花生仁的功效與作用精選(九篇)

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第1篇：花生仁的功效與作用范文

一、所含的營(yíng)養(yǎng)

花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，因此，民間又譽(yù)其為“長(zhǎng)壽果”，并和黃豆一樣被稱為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是不飽和脂肪的含量很高，很適合制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。

二、食物的功效

1.健腦益智：花生含有維生素E和一定量的鋅，可以增強(qiáng)記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

2.止血：花生中所含的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有功效。

3.防治動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓：花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病的發(fā)生?；ㄉ泻幸环N生物活性物質(zhì)“白藜蘆醇”，能防治腫瘤類疾病，同時(shí)還有降低血小板凝集的作用，有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。

三、吃法宜忌

花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)――黃曲霉素。所以，霉變的花生千萬(wàn)不能吃?；ㄉ葧窀桑髷偭?，裝塑料袋密封貯存，并加入一小包花椒、大料、茴香，最后置于干燥、低溫、避光處，這樣就可以長(zhǎng)期貯存。

花生含油脂多，消化時(shí)需要更多的膽汁，因此膽病患者不宜食用；花生能增強(qiáng)血凝，促進(jìn)血栓形成，因此患有血液黏稠度高或者有血栓的人不宜食用；腸胃虛寒者不宜食用；花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，容易導(dǎo)致腹瀉。

四、推薦食譜

1.花生紅棗粥：花生仁50克，糯米200克，紅棗50克，冰糖適量。

將花生浸泡2小時(shí)，紅棗去核洗凈。將花生仁、紅棗和洗干凈的糯米一起下鍋熬成粥。等到粥黏稠后加入冰糖，稍微煮即可。

2.花生豬蹄湯：帶皮花生仁1000克，紅棗15個(gè)，豬蹄2只，鹽1/4小匙，米酒1小匙。

花生仁泡水8小時(shí)以上，豬蹄洗凈，放入沸水焯燙，去除毛脂，撈出，紅棗洗凈。

豬蹄、花生和紅棗連同花生的泡汁一起放入鍋內(nèi)，加入5杯水和鹽、米酒，燉至花生與豬蹄熟軟即可。

榛子

一、所含營(yíng)養(yǎng)及功效

榛子為樺木科植物，它果形似栗子，外殼堅(jiān)硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量大，吃起來(lái)特別香美，所以，為人們最受歡迎的堅(jiān)果食品，有“堅(jiān)果之王”的稱呼。榛子果實(shí)酥香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以生吃，也可以炒吃。

榛子富含油脂，對(duì)體弱、病后虛弱的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，并且含有的抗癌化學(xué)成分“紫衫酚”對(duì)防治乳腺癌，卵巢癌等有一定的療效，可以延長(zhǎng)病人的生命期。榛子還具有降低膽固醇的作用，能夠有效地防止心血管病的發(fā)生，榛子的維生素E含量很高，能有效地延緩衰老。

二、推薦食譜

榛子枸杞粥：榛子30克、枸杞15克、粳米100克，冰糖一小匙。

第2篇：花生仁的功效與作用范文

南杏仁12克，劍花干品30克（鮮劍花150克），大棗3枚，鮮豬肺300克，鹽少許。先將鮮豬肺用清水洗干凈，切大塊；南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈；劍花用清水浸潤(rùn)，洗凈；將南杏仁、劍花、大棗、豬肺一同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水適量，先用武火，后用文火煲煮1個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。本湯既能潤(rùn)肺清熱，又能補(bǔ)肺止咳。適用于口干欲飲，聲啞干咳，小便短赤，大便燥結(jié)者。

太子參百合瘦肉湯

太子參20克，百合10克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。將豬瘦肉洗凈，切大塊，太子參、百合、羅漢果洗凈，共同放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲1～2個(gè)小時(shí)，調(diào)味食用。有清潤(rùn)肺燥，益肺生津的功用。適用于氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。

沙參玉竹煲鴨湯

南沙參15克，玉竹10克，老鴨（大者半只，小者1只），鹽適量。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，剁塊備用；南沙參與玉竹分別洗凈，然后將上述用料共同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用中火燒沸，后用文火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味，即可溫?zé)崾秤谩８籼?次。本湯既有沙參和玉竹滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，清熱涼血的功效，又有鴨的補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥和胃消食的作用，三味合用，既清補(bǔ)又養(yǎng)生，對(duì)于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實(shí)乃清補(bǔ)之良湯。

木瓜花生排骨湯

木瓜1個(gè)（約500克），花生仁100克，豬排骨250克，鹽、味精各適量。將木瓜洗凈，除去皮、核，切成大塊；花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，豬排骨用清水洗凈血污，剁成塊，并加鹽拌勻，然后將上述用料一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入適量清水，先用武火，后用文火煲煮，至花生仁熟透軟爛為宜，加少許鹽及味精調(diào)味即可。每天或隔天1次。有清熱潤(rùn)肺，平肝和胃，滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便的功效。適用于食欲不振，咳嗽，口干少津，消化不良，小便短赤，大便秘結(jié)者。

冰糖銀耳湯

銀耳10克，冰糖30克。銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開(kāi)水浸泡1個(gè)小時(shí)后，手撕大塊，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，加入冰糖和冷開(kāi)水，隔水蒸1～1.5小時(shí)即成。每日1次。有清熱健胃，滋陰潤(rùn)肺、生津止咳的功效。適用于肺熱咳嗽，肺燥干咳，胃熱疼痛，便秘等。對(duì)胃炎、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

粥

10克（鮮品30克），粳米60～100克，白糖適量。將大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改文火再煮30分鐘，放入、白糖（亦可不加），稍煮即成。每日早晚佐餐食用。有清熱潤(rùn)燥，疏散風(fēng)熱，清心除煩，清肝明目的功效。適用于身熱煩渴，咽喉腫痛，頭暈?zāi)垦＃矢纱皆?，熱傷風(fēng)者。

雙冬粳米粥

天冬15克，麥冬10克，粳米60克，冰糖適量。將天冬、麥冬放入鍋內(nèi)，加水600～800毫升，煎煮40分鐘，去渣取汁。加入粳米慢火煮粥，粥成后加入冰糖適量調(diào)味即成。早晚佐餐食用。有滋陰潤(rùn)肺，生津止咳，清心除煩的功效。適用于肺陰虛引起的口干舌燥，傷津口渴，肺燥咳嗽，腸燥便秘者。

第3篇：花生仁的功效與作用范文

冬季潤(rùn)膚補(bǔ)鈣好幫手

中國(guó)人將“雞爪”稱為“鳳爪”，足見(jiàn)對(duì)它的喜愛(ài)。廣式茶點(diǎn)的鎮(zhèn)山之寶，就是豉汁蒸鳳爪，入口綿軟筋道，豉香回味無(wú)窮。常與雞爪相提并論的，是鴨掌和鵝掌，但其實(shí)三者的營(yíng)養(yǎng)功效并不相同。重慶師范大學(xué)客座教授、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、毋米粥五行宴總經(jīng)理王雪林稱，雞爪最適合用于冬天滋補(bǔ)。

眾所周知，雞爪含有豐富的膠原蛋白，可以增加皮膚彈力，使得皮膚更潤(rùn)澤。除此之外，雞爪還含有鈣質(zhì)，不僅可以補(bǔ)鈣，還有軟化血管的功效，非常適合中老年人食用。冬季氣候干燥，皮膚需要滋潤(rùn)；陽(yáng)光稀少，需要加強(qiáng)補(bǔ)鈣，吃雞爪正好潤(rùn)膚補(bǔ)鈣，一舉兩得。

鵝掌含有的鈣質(zhì)和膠原蛋白都不輸雞爪，但中醫(yī)認(rèn)為鵝掌是發(fā)物，那些體內(nèi)有濕或者是有疔瘡等熱毒的人就沒(méi)法放心食用了。并且，鵝掌向來(lái)量少價(jià)高，不利于長(zhǎng)期當(dāng)藥膳食用。而鴨掌清熱的作用強(qiáng)，比較適合夏季食用。

細(xì)挑粗做營(yíng)養(yǎng)更好

做雞爪有粗有精。民間粗放一點(diǎn)，燒一鍋十三香的鹵水，把雞爪鹵熟即可。餐廳的做法就精致多了，洗凈雞爪、剪去趾甲、用姜蔥飛水烹煮，最后還可能澆上點(diǎn)鮑魚汁。王雪林說(shuō)，其實(shí)做雞爪大可做得粗一些，烹飪前折騰太久可能把雞爪的營(yíng)養(yǎng)都弄沒(méi)了。比如保留趾甲能防止骨肉分離。

精細(xì)的工夫最好先花在挑選上。王雪林稱，雞爪要挑個(gè)頭大的，越大膠原蛋白越豐富，并且看起來(lái)要沒(méi)有淤積的污血，摸起來(lái)還要光潤(rùn)有彈性。

雞爪可鹵燉，可蒸煎，但唯有廣西柳州人吃雞爪最特別。其精髓就在于帶皮鹵煮(指雞爪最外層的老皮，顏色發(fā)黃)，將雞爪所有的膠原蛋白都包裹住了，吃時(shí)剝?nèi)ダ掀ぃ秤美锩娌糠旨纯??？上е貞c難見(jiàn)帶皮雞爪，所以最好用來(lái)煲養(yǎng)顏湯。加黑豆湯可補(bǔ)腎、加酸蘿卜湯能開(kāi)胃，加塊瘦肉，還能增加湯的厚度，更宜冬季滋補(bǔ)。

一爪三吃口齒留香

雞爪黑豆湯

特色：雞爪加黑豆，冬天補(bǔ)腎好。

材料：雞爪0.5公斤、豬瘦肉一塊(約100克)、黑豆150克、姜、鹽、雞精

步驟：1.黑豆最好先用水泡，至少兩小時(shí)；雞爪洗凈，瀝干備用；

2.燒一鍋水，倒入雞爪、瘦肉、姜片，開(kāi)大火煮至水開(kāi)，撇去浮沫；

3.改小火，保持湯沸繼續(xù)煲，直至食材熟爛，用鹽、雞精調(diào)味即可。

原味鹵雞爪

特色：醬油鹵煮，原汁原味。

材料：雞爪0.75公斤、醬油、醋、白糖、姜一塊、獨(dú)蒜兩個(gè)、八角4枚、啤酒半瓶、花椒5克

步驟：1.去除雞爪掌上的繭，洗凈、瀝干；取煮鍋裝小半鍋水，入雞爪、醬油、姜、蒜、八角、啤酒、花椒；

2.開(kāi)大火煮沸，加白糖、醋，改小火煮40分鐘關(guān)火，煮鍋離灶，不揭蓋燜3分鐘，撈出裝盤即可。

雞爪紅燒花生仁

特色：廣州人用雞爪燉花生仁，養(yǎng)顏補(bǔ)血。加點(diǎn)五花肉，口感更濃厚。

材料：雞爪0.5公斤、花生仁、五花肉100克、白糖、醬油、姜、八角、鹽、料酒、雞精

步驟：1.雞爪洗凈，燒一鍋水，入雞爪、五花肉、姜片、鹽和八角，水開(kāi)去浮沫。一刻鐘后撈出，五花肉切塊；

第4篇：花生仁的功效與作用范文

【關(guān)鍵詞】 花生油； 花生殼； 花生種皮； 藥用價(jià)值

花生Arachis hypogaea L.，又稱落花生，番果，長(zhǎng)生果等，屬豆科，一年生草本植物。本文對(duì)近年來(lái)花生仁、花生油、花生紅衣、花生殼、花生莖葉及花生芽，還有花生粕的藥用價(jià)值研究進(jìn)展作一綜述，以利進(jìn)一步的研究開(kāi)發(fā)利用。

1 花生仁

花生仁是指去掉花生殼的部分?；ㄉ屎胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、以及生物體內(nèi)必須元素鈣、磷、鐵等，還含有少量多種維生素，如：VitB1、VitB2、煙酸、抗壞血酸等?；ㄉ幸嬗谛哪X血管的保健，可降壓、降血脂、止血、防治脂肪肝血管硬化。哈佛大學(xué)的研究人員表示，每周吃兩次花生及其制品，突發(fā)心臟病死亡的幾率減少40%，經(jīng)常吃花生制品可降低心臟病危險(xiǎn)性50%?；ㄉ捌渲破放c其他食物同吃，可幫助減輕飯后的血糖升高反應(yīng)［1］?；ㄉ字械墓潜绕渌穷愑懈嗟牧u基能很快的被利用且不會(huì)形成脂肪沉積。墨西哥醫(yī)學(xué)家通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證明，天然植物固醇β-谷固醇能預(yù)防心臟病及腸癌、前列腺癌、子宮癌、乳腺癌等疾病，β-谷固醇廣泛存在于花生及其制品中?；ㄉ局械牟伙柡椭舅崮苁辜∧w潤(rùn)澤，細(xì)膩，使頭發(fā)豐厚有光澤，其中豐富的維生素E，能防止不飽和脂肪酸被氧化，具抗衰老作用。花生中有一定量的卵磷脂，延緩腦功能衰退，提高智力，加強(qiáng)記憶力?；ㄉ鞍踪|(zhì)中的天冬氨酸和谷氨酸可解除疲勞，促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育；花生蛋白對(duì)腸道菌群有調(diào)節(jié)作用［2］。吃炒熟、煮熟或生的花生米，可使胃痛減輕或消失，還可以使胃酸分泌減少，對(duì)胃炎、消化性潰瘍有輔助療效［3］。

2 花生油

花生油是花生種子經(jīng)過(guò)壓榨等方式制作出來(lái)的食用油?；ㄉ透缓伙柡椭舅?，可降低人體血液中的膽固醇，它與多不飽和脂肪酸最大的不同點(diǎn)在于：在降低血液中總膽固醇和有害膽固醇的同時(shí)卻不降低高密度脂蛋白等有益膽固醇?；ㄉ团c橄欖油的理化特性指標(biāo)相近［4］，其中的脂肪酸組成很相近，花生油可當(dāng)作老年人合理膳食的營(yíng)養(yǎng)用油。彭珊珊等［5］對(duì)花生油中具有抗氧化活性的物質(zhì)黃酮類化合物和酚酸進(jìn)行研究，它們?cè)谟?水體系中有明顯的抗氧化活性；以甲醇萃取花生油中的黃酮醇化合物，得到了具抗氧化活性的棟精和毒葉素。用花生油灌胃對(duì)大鼠浸水應(yīng)激性胃潰瘍和胃運(yùn)動(dòng)影響的研究發(fā)現(xiàn)，花生油能抗應(yīng)激性胃潰瘍的形成［6］。花生油對(duì)術(shù)后早期炎性腸梗阻療效顯著［7］，花生油可排除腫瘤性梗阻、絞窄性腸梗阻及其他需要急診手術(shù)的腹部手術(shù)后粘連性小腸梗阻病癥（ASBO），花生油胃管灌注治療可作為難治性ASBO的一種有效的非手術(shù)療法?；ㄉ瓦€可外用治療新生兒尿布皮炎［8］。

3 花生種皮

花生種皮，呈紅褐色、粉色和紫色?；ㄉN皮有抗纖維蛋白溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮，調(diào)整凝血因子缺陷作用。臨床上利用花生種皮為原料制成的寧血片、止血片注射液和寧血糖漿等，對(duì)于消化道出血、肺結(jié)核及支氣管擴(kuò)張咯血、泌尿系統(tǒng)出血、齒齦出血及外傷性滲血等均有良好的止血作用［9］?；ㄉN皮止血的有效成分為D（+）-兒茶素［10］，花生種皮中的另一種成分二聚原花色苷元A型化合物對(duì)大鼠有短暫的降壓作用，能降低離體兔腸的張力，可使離體兔耳血管收縮?；ㄉN皮中還含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)：白藜蘆醇。白藜蘆醇是腫瘤疾病的預(yù)防劑，也可降低血小板凝聚，還可預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病等；同時(shí)它也是生物體自我保護(hù)延續(xù)種群生命所需要的物質(zhì)。白藜蘆醇在花生種皮中的含量?jī)H次于根和莖［11］，而花生葉、花生仁中不含白藜蘆醇。花生衣含有大量多酚物質(zhì)，對(duì)花生衣紅抗氧化活性的研究表明［12］，花生紅衣在豬油中抗氧化能力不明顯，但對(duì)羥基自由基有一定的清除能力，有利于食品保存及人體抗衰老功效。

4 花生殼

花生殼為植物落花生果實(shí)的果殼部分?；ㄉ鷼ぶ谐写罅康奶妓衔锿猓€含有多酚類和黃酮類物質(zhì)。成熟的花生殼中多酚類物質(zhì)的含量約為3.34%～7.13%，人工提取可用作具有保健功能的食品抗氧化劑。此外，花生殼中含有的黃酮類化合物既有降低血膽固醇、α-脂蛋白、β-脂蛋白結(jié)合膽固醇及動(dòng)脈脂質(zhì)的作用，對(duì)于治療高血壓病和冠心病等有明顯的療效。在臨床中，以花生殼為原料生產(chǎn)的“脈舒膠囊”是治療高血脂癥的純中藥制劑，已載入《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部部頒標(biāo)準(zhǔn)》［13］。

5 花生莖葉及花生芽

花生葉性寒、味甘、微苦澀?；ㄉ~入肝、心、肺三經(jīng)，具有平肝潛陽(yáng)、安神健腦、鎮(zhèn)咳止血的功能，主治各種原因引起的失眠癥，以及腦動(dòng)脈硬化、高血壓病、小兒夜啼、多動(dòng)癥、氣管炎等，落花生枝葉提取物可減少小鼠自發(fā)活動(dòng)，有鎮(zhèn)靜、催眠作用（對(duì)老年人失眠癥患者療效更好）［14］。趙一［15］以花生莖葉與花生衣配合使用，發(fā)現(xiàn)對(duì)血小板、白細(xì)胞計(jì)數(shù)的升高均有明顯療效，而且對(duì)出血癥狀的改善效果顯著。中醫(yī)也給予兩者療效的肯定：兩者合用有清熱解毒、涼血止血、散瘀的功效，且止血不留瘀。

花生芽為花生胚發(fā)育出來(lái)的未成熟枝條，為一種可食用的蔬菜?；ㄉ康臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在培育花生芽時(shí)需要加入硒，硒被人體合理攝取之后，可有增強(qiáng)體內(nèi)免疫力，達(dá)到防治疾病和抗衰老的作用［16］。

6 花生粕

花生粕是花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后剩下的殘?jiān)猩倭康幕ㄉ鷼?。花生粕中含有黃酮類、酚類、氨基酸、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)、油脂類、糖類、三萜類或甾體類化合物［17］。其中，總黃酮的含量達(dá)1.905 mg/g ，VitE含量達(dá)0.87 mg/100 g。此外，花生粕還有含量很高的鎂、鉀、鈣、鐵、鈉、鋅等礦質(zhì)元素，針對(duì)老年市場(chǎng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，花生粕可作為改善膳食結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的良好來(lái)源［18］。同時(shí)，花生粕還有促進(jìn)微生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝之功效，可用于生產(chǎn)酸性及營(yíng)養(yǎng)飲品，也可制成口服劑、沖劑、口服液膠囊等乳酸菌制劑。

7 食用禁忌

發(fā)霉的花生可產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是迄今為止最強(qiáng)的致癌物，它不易降解，易引起肝損傷，誘發(fā)肝癌?；ㄉ秤脮r(shí)應(yīng)避免用鹽、糖高度調(diào)味，因其會(huì)增加鈉潴留機(jī)會(huì)，加重心、腎負(fù)擔(dān)，使血壓升高，對(duì)心血管病人不利?；ㄉ椭^(guò)高，也不適合高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者食用?；ㄉ椭瘯r(shí)需要多耗膽汁，膽病患者不宜食用［19］；而且花生衣具有凝血的作用，不適于血液粘稠度偏高的人，否則易引起血栓?；ㄉ谢ㄉ鞍?，花生油及花生制品可為過(guò)敏原引起人體過(guò)敏［20］，花生過(guò)敏主要影響兒童，是少數(shù)嚴(yán)重的急性過(guò)敏之一，如不及時(shí)治療，會(huì)使兒童第一次發(fā)病時(shí)致命。

花生在我國(guó)廣泛種植，是營(yíng)養(yǎng)豐富的種子之一。對(duì)花生多方面、多層次的開(kāi)發(fā)，還需在醫(yī)藥方面進(jìn)行廣泛的探索，為充分利用花生這一資源優(yōu)勢(shì)找到新的途徑。

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［18］張 巖，肖更生.花生粕的應(yīng)用進(jìn)展［J］.食品工業(yè)科技，2006，27（8）：197.

第5篇：花生仁的功效與作用范文

冬天皮膚毛細(xì)血管受寒冷刺激，血流量減少，大腦的血流量相對(duì)增加，供氧充足使頭腦清醒。冬去春來(lái)氣溫回升，尤其是在比早春溫暖得多的仲春時(shí)節(jié)，空氣也由干寒趨向暖濕，皮膚的毛孔及毛細(xì)血管舒張，體表血液循環(huán)旺盛，對(duì)大腦的供氧量就減少了。由此，大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)處于鎮(zhèn)靜、抑制狀態(tài)。又因這一時(shí)令晝長(zhǎng)夜短，人的睡眠時(shí)間縮短，就容易出現(xiàn)睡不醒、乏力困倦的生理現(xiàn)象。春眠不覺(jué)曉，這在中老年人中尤其多見(jiàn)。

要解除春困現(xiàn)象，無(wú)需追加賴床時(shí)間，只要按照人體四時(shí)變化的自然規(guī)律，并遵循春季養(yǎng)生原則，順應(yīng)仲春陽(yáng)氣升發(fā)的特點(diǎn)，刺激感官，調(diào)攝精、氣、神，即可奏效。具體有以下八“招”：

一、保證充足氧氣。勤開(kāi)窗、保持室內(nèi)空氣流通，增加新鮮空氣的進(jìn)入，避免空氣中氧氣減少和二氧化碳增多；多進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，散步、慢跑、做操，一方面呼吸新鮮空氣，另一方面促進(jìn)全身血液循環(huán)，增加供氧量。

二、適度刺激大腦。運(yùn)動(dòng)時(shí)可選擇富有節(jié)奏感的音樂(lè)，休息時(shí)多聽(tīng)多看幽默滑稽小品，多觀察欣賞桃花吐蕊、鴛鴦戲水等冬去春來(lái)特有的景色，讓自己動(dòng)起來(lái)、笑起來(lái)、思考起來(lái)，促使大腦進(jìn)入興奮狀態(tài)。

三、香熏療法除倦?，F(xiàn)在流行香熏療法，很多品種的香熏油，比如檸檬、葡萄柚、茶樹(shù)、迷迭香精油等，加熱揮發(fā)于空氣中都有提神醒腦作用。不想趕時(shí)髦的，在居室里點(diǎn)一支衛(wèi)生香，或者困倦時(shí)嗅一下風(fēng)油精、清涼油、花露水，既濟(jì)又立竿見(jiàn)影。

四、熱氣蒸騰雙目。倘若經(jīng)常感到眼睛酸澀、眼皮沉重，可沖杯茶，將雙眼輪番伏在杯口，以熱氣熏蒸之；或者取熱氣騰騰的毛巾，折疊數(shù)層后敷于眼上，同時(shí)用手指按摩太陽(yáng)穴。這些操作時(shí)要注意溫度控制，以免燙傷。

五、蒜炒豬肝入菜。這是解春困的首選食療方。取豬肝250克，去筋膜后切薄片，上漿；取青大蒜葉200克，洗凈切段。兩者入熱油鍋，以旺火炒熟后調(diào)味。大蒜與維生素B1合成的蒜胺，是參與葡萄糖能量轉(zhuǎn)化的重要物質(zhì)，配以養(yǎng)血明目的豬肝，可充分發(fā)揮補(bǔ)血提神的功效。

六、早餐山藥核桃粥。 取山藥100克，核桃、扁豆各50克，粳米60克，共煮成粥，加蔥、姜、鹽調(diào)味服食。山藥益氣養(yǎng)精，所含多巴胺可改善血循環(huán)；核桃補(bǔ)益氣血，所含卵磷脂是大腦組織的重要成分；配以益氣佳品扁豆，共奏振作、解除困倦之功。

第6篇：花生仁的功效與作用范文

大豆味甘、性平，具有健脾寬中，潤(rùn)燥消腫、清熱解毒、益氣的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，大豆含有卵磷脂、異黃酮類、大豆蛋白、油脂等，有類雌激素功效，并具有抗溶血、抗高血脂等作用，對(duì)高血脂、動(dòng)脈粥樣硬化以及更年期綜合征患者有益。

推薦食療簡(jiǎn)方

大豆決明粥 決明子10克，大豆30克，粳米250克，煮粥食用。適用于便秘兼有高血脂及動(dòng)脈粥樣硬化患者。

豆瓜薏仁湯 大豆30克，冬瓜100克，薏苡仁30克，加水適量，煮湯食用。適用于心血管病患者、肥胖者和腦力工作者。

黑芝麻

黑芝麻味甘、性平，具有補(bǔ)肝腎、益精血，潤(rùn)腸燥的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣，鐵、鉻等營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、降低膽固醇、防止膽結(jié)石形成、延年益壽的作用。

推薦食療簡(jiǎn)方

芝麻五味葛根露葛根250克，五味子120克，共入鍋，水煎2次，去渣合計(jì)，與炒香的黑芝麻，蜂蜜各250克，共置瓷盆內(nèi)，加蓋，隔水蒸2小時(shí)，離火，冷卻。裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補(bǔ)腎養(yǎng)心、涼血止血、潤(rùn)燥生津之功。血熱、津枯，便秘的動(dòng)脈粥樣硬化患者，常食有益。

降脂粥 黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米50克。將黑芝麻，桑葚，大米洗凈后，一同放入盤中搗碎，再放入鍋內(nèi)加清水3碗，煮成糊狀后，加入白糖即可食用。每日服2次。本粥有降脂、補(bǔ)血作用。適用于高膽固酵血癥，血脂異常以及血虛患者。

花生

花生性平，味甘，有健脾和胃、理氣通乳、扶正補(bǔ)虛、潤(rùn)肺化痰、利水消腫、止血、清咽的作用?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花生含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、硫胺素、核黃素，尼克酸、礦物質(zhì)等，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、止血、滋潤(rùn)皮膚、降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病等作用。

推薦食療簡(jiǎn)方

醋花生 花生仁浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。長(zhǎng)期食用可防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化。

花生粥 花生仁50克，粳米50克，冰糖適量。將粳米洗凈，與花生一起放入鍋中熬煮。粥成后加入冰糖調(diào)勻即可食用。本粥有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺祛痰，益氣養(yǎng)血、降脂的作用。適用于高脂血癥以及營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者。

玉米

玉米味甘、性平，有調(diào)中開(kāi)胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老、降脂等功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玉米中含蛋白質(zhì)，脂肪、糖類、鈣、磷，鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E、胡蘿卜、素、煙酸，硒、鎂、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，可降低血膽固醇并防止其沉積于血管壁，對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

推薦食療簡(jiǎn)方

玉米茶 玉米30克，玉米須30克。加水適量，煎湯，代茶飲服。有利尿消腫，降脂的作用。適用于高脂血癥以及水腫、膽囊炎、膽石癥等患者。

玉米豆棗粥 玉米50克，白扁豆30克。大棗30克。三物洗凈，煮粥。每日1次。本粥有健脾，益氣，利水，降脂的作用。適用于高脂血癥以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等患者。

綠豆

綠豆甘寒，無(wú)毒?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，綠豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸，鈣、磷，鐵等物質(zhì)，有降血脂、降膽固醇、抗過(guò)敏、抗菌、抗腫瘤，增強(qiáng)食欲、保肝護(hù)腎等作用。

推薦食療簡(jiǎn)方

綠豆粥　綠豆50克，粳米50克，綠豆洗凈后用溫水浸泡2小時(shí)，與粳米一起入鍋中，加水，煮至米熟豆?fàn)€即可。本粥有清暑熱、養(yǎng)陰利水，降壓，降脂的作用。適用于高脂血癥，高血壓以及膽囊炎、膽石癥患者。

綠豆百合湯　綠豆20克，百合20克，冰糖適量。加水同煮，此湯可潤(rùn)喉利咽、清熱、降脂。適用于高脂血癥以及咽喉炎患者。

山藥

山藥味甘、性溫平，無(wú)毒，具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎，固腎益精、聰耳明目，補(bǔ)五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神，延年益壽的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、維生素及微量元素等物質(zhì)，有降血糖、阻止脂肪顆粒在血管壁沉淀的作用。適用于糖尿病、心血管疾病等患者。

推薦食療簡(jiǎn)方

土雞燉山藥 鮮山藥1000克，雞塊500克，蔥2根(切段)，姜3片，麻油、鹽、胡椒粉各少許。用高壓鍋將雞塊燉至三成熟，然后鍋內(nèi)放入山藥段，并加入輔料用微火燒20分鐘即可。 本湯有益氣養(yǎng)血，軟化血管的作用。適用于氣血虧虛、動(dòng)脈粥樣硬化患者。

清炒山藥片　鮮山藥500克，蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋，麻油、鹽、胡椒粉各少許。其做法與醋炒藕片相似。適用于動(dòng)脈硬化、高血壓，糖尿病患者。

燕麥

燕麥味甘、性溫，有補(bǔ)虛損、止汗止血的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，燕麥含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鐵、鈣、水溶性膳食纖維，B族維生素，尼克酸、葉酸、泛酸、維生素E等物質(zhì)，能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病，也適用于糖尿病和肥胖病等患者。

推薦食療簡(jiǎn)方

燕麥小米粥燕麥100克，小米，紅糖適量。燕麥磨粉，小米、紅糖加水煮粥，半熟時(shí)加入燕麥粉，邊燒邊攪勻。早晚服用，有降脂安神、止汗止血的功效。適用于高脂血癥、心神不安，失眠多夢(mèng)、自汗盜汗等患者。

燕麥甘草粥 燕麥100克，生甘草10克。燕麥、生甘草加水煮粥，早晚各服1次。本粥有補(bǔ)肺、清熱，止咳、止汗、降脂的作用。適用于高脂血癥以及肺虛表熱引起的咳嗽，少痰，身熱、多汗等患者。

核桃仁

核桃味甘、性溫、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，核桃仁含有多種維生素，糖、磷脂、不飽和脂肪酸、鋅，錳、鉻等物質(zhì)，有防治動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。

推薦食療簡(jiǎn)方

核桃粥核桃仁300克，粳米300克，熬煮，常食此粥，不僅可防治動(dòng)脈粥樣硬化，還有養(yǎng)顏的作用。

核桃烏發(fā)方 將核桃仁碾碎與黑芝麻糊混合在一起服食，日久天長(zhǎng)，可以令須發(fā)不白，烏黑亮澤，并可預(yù)防心血管疾病。

紅棗

紅棗味甘、性溫，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽(yáng)、治虛勞損的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、有機(jī)酸、維生素A、維生素c、鈣等物質(zhì)。有促進(jìn)白細(xì)胞生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟的作用?？捎糜趧?dòng)脈粥樣硬化，肝炎等患者。

推薦食療簡(jiǎn)方

紅棗粥 紅棗50克，冰糖15克，粳米50克。先將粳米，紅棗一同入鍋，熬煮成粥，加冰糖調(diào)味。此粥有補(bǔ)血，解毒等功效。適用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化伴頭昏眼花，失眠健忘等患者。

銀杏葉紅棗綠豆湯紅棗20～30克，綠豆60克，鮮銀杏葉18克(或干品9克)，白糖適量。將銀杏葉洗凈，切碎后入鍋，加水100克，用小火煮沸，20分鐘后去渣取汁。再將浸泡片刻的紅棗和綠豆一起倒入鍋內(nèi)，加白糖，煮至綠豆酥爛為止。有養(yǎng)心氣、補(bǔ)心血，降壓降脂、消暑解毒的功效。適用于高血壓和冠心病患者。

向日葵子

向日葵子味甘、性平，具有補(bǔ)肝腎，驅(qū)蟲(chóng)的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，向日葵子含豐富的亞油酸以及磷脂，甾醇，還含有蛋白質(zhì)、糖類，有機(jī)酸及胡蘿卜素等。有預(yù)防高脂血癥和高膽固醇血癥、抑制血栓形成的作用。

推薦食療簡(jiǎn)方

第7篇：花生仁的功效與作用范文

急性肝炎應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)，慢性肝炎除在醫(yī)生指導(dǎo)下服用防治肝炎的藥物外，應(yīng)著重用一些輔助的自然療法，以提高身體素質(zhì)，增強(qiáng)自身免疫力。

經(jīng)絡(luò)拔毒治肝炎

在上臂三角肌的后緣于手少陽(yáng)三焦經(jīng)循行處外敷拔毒膏（牛黃、熊膽等適量，研末，蒜泥調(diào)成膏狀）。此經(jīng)循行胸腹部位，分布胸中，聯(lián)絡(luò)心包，向下通過(guò)橫隔從胸至腹（屬于上中下三焦）。在此經(jīng)穴位外敷拔毒膏，可以祛除經(jīng)絡(luò)濕毒疫邪，疏通三焦經(jīng)氣，恢復(fù)陰陽(yáng)平衡，調(diào)節(jié)人體臟腑氣血的功能，從而達(dá)到治療乙肝的目的。本方可配合中藥內(nèi)服。（羅衛(wèi)東）

肝炎的“噓”字治療方

以下是兩種以“噓”字功法為基礎(chǔ)化裁而來(lái)的自然療法。前者為“噓”字靜坐法，適合于慢性肝炎體質(zhì)偏虛的患者采用；后者為“噓”字站立法，適合于慢性肝炎體質(zhì)偏實(shí)的患者采用。

一、疏肝補(bǔ)元―“噓”字靜坐法

在床上或凳上坐好，兩腿伸直，兩手重疊（左手在里，右手在外，女性相反），內(nèi)外勞宮穴相對(duì)，以魚際穴壓住肚臍，勞宮穴對(duì)丹田呼氣時(shí)讀“噓”字，兩眼盡量睜大并內(nèi)視肝區(qū)。呼盡氣后吸氣，做6次。呼吸要求自然，深而慢，上吸下呼。呼氣發(fā)“噓”字時(shí)舌尖輕抵上顎，口中唾液下咽。呼氣時(shí)，以意領(lǐng)氣，肝經(jīng)之脈氣由足大趾外側(cè)大敦穴上行，環(huán)繞陰器，經(jīng)少腹，絡(luò)膽入肺，上喉嚨，過(guò)眼、經(jīng)前額、到百會(huì)穴，沿肺經(jīng)下行到拇指內(nèi)側(cè)少商穴。

二、疏肝通絡(luò)――“噓”字站立法

開(kāi)始松靜站立，兩腳與肩等寬，下肢微曲。雙臂下垂，兩掌心相對(duì)丹田。采用均勻深長(zhǎng)呼吸，吸氣用鼻，呼氣用口，同時(shí)嘴發(fā)“噓”字。意守下丹田。擺好姿勢(shì)后，微閉兩目留一線之縫，寧神調(diào)息，放松入靜守丹田片刻。兩手做抱球狀從丹田部升起。雙手抱氣壓于百會(huì)穴（頭頂正中），意識(shí)想著一團(tuán)清氣進(jìn)入百會(huì)，然后雙手從額前通過(guò)兩目徐徐下降，經(jīng)頰過(guò)缺盆（肩胛上窩），經(jīng)大包穴內(nèi)側(cè)（腋前線），下移至期門穴（下，約第六肋間隙部位），雙手掌輕按雙側(cè)期門穴片刻，然后兩掌輕按期門穴向內(nèi)側(cè)旋轉(zhuǎn)6圈，反過(guò)來(lái)向外旋轉(zhuǎn)6圈，然后，兩掌停按在期門穴上，左右側(cè)身5或4次，雙手重新由內(nèi)而外再按上述動(dòng)作做一遍。然后雙手下滑至腰部（即帶脈）褲帶上側(cè)。身體前后屈身各4次。然后雙手合攏至丹田，再分開(kāi)經(jīng)雙側(cè)腹股溝下移（沿足厥陰肝經(jīng)），此時(shí)彎腰呼氣，雙手經(jīng)曲泉穴下滑經(jīng)小腿內(nèi)側(cè)過(guò)大沖、行間、大敦穴（足大趾內(nèi)側(cè)端），手中指尖對(duì)準(zhǔn)大敦穴（但不接觸），然后身體起立，雙手收回到開(kāi)始預(yù)備時(shí)位置，重復(fù)上述動(dòng)作10遍以上，最后雙手按背后肝俞穴（即第九、十胸椎棘突兩側(cè)），按揉片刻后，雙手從后向前滑向丹田處，即氣息歸元，兩手似抱球狀停留在丹田。意守丹田呼吸片刻。隨后輕搓兩手擦顏面部，睜開(kāi)眼睛，活動(dòng)身體。做幾下保健功，即可收功。（齊平）

慢性肝炎自我推拿

1、肝腫大、疼痛推拿法

①按壓足三里穴：以拇指或食指端部按壓雙側(cè)足三里穴。指端附著皮膚不動(dòng)，由輕漸重，連續(xù)均勻地用力按壓。此法能舒肝理氣，通經(jīng)止痛，強(qiáng)身定神。

②揉肝炎穴：下肢膝關(guān)節(jié)屈曲外展，拇指伸直，其余四指緊握踝部助力，拇指指腹于內(nèi)踝上2寸之“肝炎穴”處進(jìn)行圓形揉動(dòng)。此法可疏經(jīng)絡(luò)，補(bǔ)虛瀉實(shí)，行氣止痛。

2、低燒推拿法

①捏大椎穴：坐位，頭略前傾，拇指和食指相對(duì)用力，捏起大椎穴處皮膚，作間斷捏揉動(dòng)作。此法能疏通經(jīng)絡(luò)、祛風(fēng)散寒，扶正祛邪。

②掐內(nèi)、外關(guān)穴：以一手拇、食指相對(duì)分別按壓內(nèi)關(guān)、外關(guān)穴位，用力均勻，持續(xù)5分鐘，使局部有酸重感，有時(shí)可向指端放射。此法能通經(jīng)脈血?dú)?，氣調(diào)則低燒止。

治療慢性肝炎的穴位及指壓法

治療肝炎，恢復(fù)肝功能的穴道是第9、10胸椎中間左右一厘米的“肝俞”和肝俞正下方的“膽俞”以及第2、3腰椎中央左右一厘米的“腎俞”。

這些穴道指壓時(shí)由上而下，一面吐氣一面強(qiáng)壓6秒鐘，每回壓5次，每天壓5次。如果指壓肚臍正上方5厘米處的“中脘”也很有效，中脘指壓法是由左右向中壓，其他要領(lǐng)同前。

肝炎的拔罐療法

急性肝炎選穴：至陽(yáng)（第7胸椎棘突下）、中脘（臍上4寸）、肝俞（第9胸椎下，旁開(kāi)1．5寸）、膽俞（第10胸椎下，旁開(kāi)1．5寸）、脾俞（第11胸椎下，旁開(kāi)1．5寸）。方法：取上穴，采用刺絡(luò)罐法，先用三棱針點(diǎn)刺各穴，然后用閃火法將罐吸拔在點(diǎn)刺穴位上，留罐5～10分鐘，每日1次。亦可在隔俞至腎俞段進(jìn)行挑刺走罐，即拔罐前，先在罐口及應(yīng)推部位涂一些劑，如水、香皂水、酒類、油乳。罐具吸住后，用手扶住罐底，用力在應(yīng)拔部位上下來(lái)回推拉，將罐具前進(jìn)方向的半邊略提起，以另半邊著力來(lái)回推拉，待皮膚潮紅出現(xiàn)痧點(diǎn)后，用三棱針挑刺明顯的痧點(diǎn)，再在針挑部用閃火法，將罐吸拔在點(diǎn)刺部位，留罐5～10分鐘，隔日1次。

慢性肝炎選穴：大椎（第7頸椎棘突下）、肝俞、期門（直下，第6肋間隙）、胃俞（第12胸椎下，旁開(kāi)1．5寸）、身柱（第3胸椎棘突下）、膽俞、脾俞穴。方法：取上穴，采用刺絡(luò)罐法，先用三棱針點(diǎn)刺各穴，然后用閃火法將罐吸拔在點(diǎn)刺的穴上，留罐5～10分鐘，隔日1次，兩組穴交替應(yīng)用；或在督俞（第6胸椎下，旁開(kāi)1．5寸）至胃俞段涂上劑，施以走罐至皮膚潮紅，然后在走罐部位用三棱針點(diǎn)刺或皮膚針叩刺，再用罐吸拔至微出血，隔日1次，此法對(duì)消除抗原陽(yáng)性有明顯作用，本病患者用過(guò)罐具必須嚴(yán)格消毒，防止交叉感染。

花生仁治肝炎

花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克花生仁含蛋白質(zhì)27．6克，而同量的瘦肉含蛋白質(zhì)16．7克，牛肉為16～21．4克?；ㄉ世锖罅康闹寡?，有凝血止血的作用，可使損傷的肝臟血管得到修復(fù)和加固，使其重新?lián)?fù)起“肝藏血”的功能，所以肝炎病人最好吃煮花生仁，這樣可將花生仁和花生衣同吃。花生同紅小豆、紅棗煮食，療效更佳。因?yàn)榧t棗能安神補(bǔ)血，紅小豆有利尿消腫、解毒排膿的作用，是民間治肝病的良方。（黃一兵）

無(wú)肝炎村的特效秘方

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)患肝病者占總?cè)丝诘?3～14％?？墒?，在廣西玉林市城區(qū)南面三里路外的四方塘村，全村200多人，卻找不出一個(gè)患甲肝或乙肝的病人。為什么？原來(lái)該村群眾自制有一防治肝病的良方――清肝湯。平時(shí)，村民常把此湯當(dāng)茶飲預(yù)防肝炎，若誰(shuí)家有人患肝炎，服幾日即愈。清肝湯不僅能治肝炎，而且可療雞瘟病，若發(fā)現(xiàn)有雞瘟疫病流行，急煎清肝湯灌服，即能藥到病除。

筆者慕名走訪了四方塘，村里的男女老少都爭(zhēng)相介紹清肝湯的方藥：鮮田基黃60～90克，鮮金錢草50克，鮮路邊菊50～60克，鮮一點(diǎn)紅60克，鮮竹黃40克，均系叢生于田野，或丘陵草地上的中草藥。藥源足，治療簡(jiǎn)便不花錢，效果好，可謂人禽同治的療病良方。（飄落的葉）

治肝炎驗(yàn)方

1．姜糖棗有利于肝病治療：鮮姜、紅糖、棗各500克，先將姜洗凈切碎加500～750克水煮，水開(kāi)后文火煮一小時(shí)，再加進(jìn)棗煮十幾分鐘，最后放進(jìn)紅糖，待糖化攪勻，使姜糖裹在棗上或成粥狀，涼后即可零食。零食次數(shù)不限，每次吃三四個(gè)棗或一兩匙棗粥。

2．草河車湯

[處方]：草河車30克，青皮12克，蘇木6克。

[功效]：清熱活血，舒肝止痛。

[主治]：肝經(jīng)郁熱，兩脅脹痛，心煩急躁，舌紅苔黃，脈象弦數(shù)等。本方適用于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所診斷的急性肝炎和慢性肝炎活動(dòng)期，或單項(xiàng)轉(zhuǎn)氨酶增高。臨床改善肝功能的作用明顯而肯定。

第8篇：花生仁的功效與作用范文

夏病冬治　重在治本

夏病之發(fā)作或加重的主要原因在于暑熱為患或氣津兩虧。盛夏之時(shí)，暑熱炎炎，或暑熱耗傷陰液，以致陰虛津虧；或出汗較多，陽(yáng)氣隨汗液而泄，氣津兩虧，導(dǎo)致臟腑功能失調(diào)。冬季是大自然萬(wàn)物收藏的季節(jié)，人體也不例外，此時(shí)調(diào)治進(jìn)補(bǔ)容易被人體吸收。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為腎在四季屬冬，腎主藏精，內(nèi)寓元陰元陽(yáng)，腎為先天之本，腎陽(yáng)溫煦五臟六腑而使臟腑功能充實(shí)或恢復(fù)，冬季治療最能有效滋補(bǔ)腎精而改善患者體質(zhì)，使原來(lái)常發(fā)的夏季病癥大大減輕或消除。除此之外，選擇夏病冬治還有一個(gè)重要的原因，那就是“夏病”多兼有暑熱或暑濕，夏季治療時(shí)只能急則治標(biāo)，或清解暑熱，或清化暑濕，因?yàn)榛颊叱２凰硷嬍场⑸嗵S膩，不能接受培補(bǔ)根本的補(bǔ)益藥物，所以補(bǔ)益之法難以奏效。而中醫(yī)治病又非常重視“治病必求其本”，只有培補(bǔ)根本、扶助正氣，才能正氣內(nèi)存、邪不可干，因此，夏季疾病欲除其根，只有在冬季培補(bǔ)才是最有效的方法。以腸功能紊亂為例，中醫(yī)認(rèn)為腸功能紊亂的本質(zhì)是脾虛濕盛，其病理狀態(tài)在冬季進(jìn)行調(diào)治具有獨(dú)到好處。冬季人體代謝相對(duì)緩慢，紊亂的機(jī)能相對(duì)容易恢復(fù)平衡，機(jī)體虛損的狀態(tài)更容易在冬季調(diào)治過(guò)程中得到糾正和改善，從根本上治愈疾病，恢復(fù)機(jī)體的陰陽(yáng)平衡。

夏病冬治也需辨證施治

實(shí)踐證明，在冬季時(shí)，不失時(shí)機(jī)地進(jìn)行“夏病冬治”的方法是行之有效的，只要堅(jiān)持?jǐn)?shù)年，往往能收到意想不到的效果，甚至可達(dá)到根治的目的。夏病冬治的方法有多種，除了可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下辨證地服用一些中藥，還有膳食調(diào)理、針灸、穴位貼敷、溫泉浴、中藥熏浴等方法。本文將以腸功能紊亂為例，向大家推薦一些適合“夏病冬治”的食療藥膳。

附子羊肉煲：取熟附子6克，羊肉300克，花椒3克，小茴香1克，料酒，生姜、蔥白，食鹽、味精各適量。先將羊肉洗凈，切片后與附子、花椒、小茴香、生姜、蔥白一起置砂鍋內(nèi)，加入清水適量及料酒，先用武火加熱，煮沸后改用文火直到羊肉煲爛為度，?；鸷蠹由倭课毒滋钦{(diào)味，即可服食。具有溫補(bǔ)脾腎，澀腸止瀉的功效，尤其適用于腸功能紊亂中醫(yī)辨證為脾腎陽(yáng)虛者食用。

芡實(shí)紅棗花生湯：芡實(shí)60克，紅棗15克，花生仁30克，紅糖30克。先將芡實(shí)、紅棗、花生仁用清水浸泡30分鐘后，連同紅糖一起放入砂鍋中，加水適量，用小火煮至爛熟即可食用。每日1次。芡實(shí)有健脾和胃，增進(jìn)食欲的作用，花生可補(bǔ)益脾胃，潤(rùn)肺化痰，紅棗具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津的功效，三者一起煮湯食用，具有很好的健脾益氣的作用，適合脾氣虛弱、食欲不振者食用。

第9篇：花生仁的功效與作用范文

重陽(yáng)節(jié)與除、清、盂三節(jié)也是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日里祭祖的四大節(jié)日。只是近年來(lái)，人們對(duì)老人的推重，故此節(jié)日又被稱為老人節(jié)。2021年重陽(yáng)節(jié)喝什么湯最好你知道嗎?共同閱讀2021年重陽(yáng)節(jié)喝什么湯最好，請(qǐng)您閱讀!

重陽(yáng)節(jié)喝什么湯最好1、花生陳皮豬腳湯

材料:花生仁100克、陳皮1片、豬腳3只、生姜2——3片。

烹制:花生、陳皮洗凈，稍浸泡;豬腳刮凈毛，洗凈，斬件。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽與少許生油便可。此量可供3——4人用，花生、豬腳可撈起拌入醬油(油食品)佐餐用。

功效:此湯健筋骨、益氣血、潤(rùn)肌膚。

湯中花生性平味甘，入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用;陳皮補(bǔ)氣健脾，滋而不膩;豬腳性平味甘、咸，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)潤(rùn)燥、填腎益精。因而此湯既適用于登山郊游的健筋骨，又適合于初秋風(fēng)燥的潤(rùn)肌膚，還能合適于秋涼時(shí)節(jié)的溫補(bǔ)氣血。同時(shí)廣東民間還用于婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)陰血不足之乳汁缺少等。

2、雪耳木瓜鯽魚湯

原料:雪耳20克，木瓜400克，鯽魚500克、瘦肉20克。調(diào)味料:植物油10毫升，姜2片，蜜棗3顆，鹽5克。

做法:

鯽魚去鱗、腮、腸臟，洗凈，斬件;燒鍋下植物油、姜片，將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗凈，切成絲。

雪耳浸泡，去除根帶硬結(jié)部分，浸泡，撕成小朵，洗凈;木瓜去皮、核，切成塊狀;蜜棗洗凈。

將1600毫升清水放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入所有原料:和蜜棗，火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效:秋季的木瓜正當(dāng)時(shí)，木瓜雪耳是潤(rùn)燥佳品，鲗魚理氣健胃，一家老小都可以進(jìn)補(bǔ)。在秋季的時(shí)候多喝木瓜湯既可以清潤(rùn)又能夠達(dá)到補(bǔ)益的功效。

3、白果南杏生魚湯

原料:白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個(gè)、生魚1條(約500克)、生姜2-3片。

做法:

白果去殼，開(kāi)水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開(kāi)水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗凈，切為兩半;生魚鋇凈，去鱗、腮、腸臟、洗凈，然后將全部用料一起放在瓦煲內(nèi)。

加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸騰后，改用文火煲2個(gè)半小時(shí)至3個(gè)小時(shí)。

調(diào)入適量食鹽和少量花生油便可，此量可供2-3人用。白果、生魚可撈起伴花生油和醬油佐餐用。

功效:白果南杏生魚湯氣味清潤(rùn)可口，具潤(rùn)肺化痰，斂肺止咳之功效。同時(shí)能輔助治療咳喘日久，耗傷氣陰，或平素陰虛氣弱，證見(jiàn)口干渴，胃納差，動(dòng)則氣短等。

重陽(yáng)節(jié)敬老習(xí)俗的由來(lái)首先，重陽(yáng)節(jié)是夕陽(yáng)紅的象征。重陽(yáng)時(shí)節(jié)，秋高氣爽，五谷飄香，是收獲的季節(jié)，是成熟的季節(jié)。把重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)，象征年節(jié)成熟，象征夕陽(yáng)紅。

其次，“九九”與“久久”同音，含有生命長(zhǎng)久、健康長(zhǎng)壽的意思。九九重陽(yáng)是雙九重疊、日月并陽(yáng)，人們認(rèn)為這個(gè)日子很特殊，是一個(gè)特別值得慶賀的日子，應(yīng)該特別對(duì)待。用它來(lái)象征年高德劭、年德并應(yīng)的老年人最為貼切恰當(dāng)。因此把重陽(yáng)節(jié)定為老人節(jié)也是順理成章。

再次，為了弘揚(yáng)中華民族“敬老孝親”的傳統(tǒng)美德。

重陽(yáng)節(jié)的演變過(guò)程重陽(yáng)節(jié)已有2000多年的歷史。“重陽(yáng)節(jié)”名稱見(jiàn)于記載卻在三國(guó)時(shí)代。據(jù)《九日與鐘繇書》中載:“歲往月來(lái),忽復(fù)九月九日。九為陽(yáng)數(shù),而日月并應(yīng),俗嘉其名,以為宜于長(zhǎng)久,故以享宴高會(huì)。”

魏晉時(shí)期有了賞菊、飲酒的習(xí)俗。

唐朝時(shí),重陽(yáng)節(jié)才被定為正式節(jié)日。從此以后,宮廷、民間一起慶祝重陽(yáng)節(jié),并且在節(jié)日期間進(jìn)行各種各樣的活動(dòng)。

到了明代,九月重陽(yáng),皇宮上下要一起吃花糕慶祝,皇帝要親自到萬(wàn)歲山登高,以暢秋志。