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摘要:循環(huán)經(jīng)濟(jì)是可持續(xù)發(fā)展能得以執(zhí)行的一種非常值得借鑒的具有優(yōu)勢(shì)的模式,如今從它的發(fā)展腳步和借鑒范圍來看,循環(huán)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為當(dāng)下世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì),并且成為了當(dāng)下經(jīng)濟(jì)遵循的時(shí)尚。同時(shí),由3R可知,循環(huán)經(jīng)濟(jì)對(duì)酒店業(yè)的發(fā)展有著非常重要的意義。循環(huán)經(jīng)濟(jì)運(yùn)用在酒店管理中主要體現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)更高效、環(huán)境更友好、服務(wù)更生態(tài)。為發(fā)展酒店業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì),還需要同時(shí)對(duì)環(huán)保加以宣傳,對(duì)環(huán)保的法律體系加以完善等。
關(guān)鍵詞:循環(huán)經(jīng)濟(jì);原理;酒店;管理;應(yīng)用
引言
如今,隨著我國經(jīng)濟(jì)迅猛的發(fā)展和進(jìn)步,我國的資源環(huán)境同時(shí)受到了極大的壓力,基于此,“循環(huán)經(jīng)濟(jì)”的理念隨之而生。循環(huán)經(jīng)濟(jì),CircularEconomy,從字面就可以看出來它的指導(dǎo)思想是可持續(xù)發(fā)展,同時(shí)將要通過運(yùn)用的生態(tài)學(xué)等相關(guān)的規(guī)律和知識(shí),從而做到重新組構(gòu)人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。循環(huán)經(jīng)濟(jì),在國內(nèi)外都得到了關(guān)注和重視,并都在著手研究它,然而它的定義一直頗有爭議,但皆認(rèn)同的是循環(huán)經(jīng)濟(jì)遵循的是3R的原則,即Reduce,Recycle,Reuse(減量化、資源化和再利用化)。
一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)
從初始經(jīng)濟(jì)模型到現(xiàn)今推崇的經(jīng)濟(jì)模型來看。1.線性經(jīng)濟(jì)模型。改革開放至今,我國在如今這些年里始終如一地在實(shí)行“資源—產(chǎn)品—污染排放”的線性經(jīng)濟(jì)模型,這就使得我們會(huì)為了產(chǎn)品而以自己最大的能力去開采自然的資源,并且在開采的過程中會(huì)不斷排放很多的污染和廢物放回到原有的自然生態(tài)環(huán)境。從上述的分析來看,我們就很明顯地發(fā)現(xiàn),如此進(jìn)行下去的經(jīng)濟(jì)模型首先會(huì)使得資源浪費(fèi)損耗并且消耗量巨大,很多自然資源都是不可再生的,或者僅僅以目前來看是不可再生的,比如石油、煤炭,這樣就會(huì)造成類似于煤炭石油這樣的資源甚至其他可循環(huán)的資源逐漸枯竭直至消失。其次,對(duì)自然環(huán)境造成的污染和廢物的排放會(huì)讓自然生態(tài)環(huán)境極大地遭到破壞,污染環(huán)境,不僅不利于環(huán)境也不利于人的生存環(huán)境,如此絕對(duì)不利于可持續(xù)發(fā)展。基于此種不好的影響,很多國家都開始尋找更為有優(yōu)勢(shì)的經(jīng)濟(jì)模型,比如知識(shí)經(jīng)濟(jì)和循環(huán)經(jīng)濟(jì)這兩個(gè)比較新型的模型,這樣才可以借此來達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。2.循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)模型。從知識(shí)經(jīng)濟(jì)來看,它是通過人類對(duì)知識(shí)和思考的運(yùn)用之后來去開發(fā)智力資源,然后通過知識(shí)來盡可能地減少需要使用的自然資源,從而讓經(jīng)濟(jì)更加健康、更加迅猛地進(jìn)步。而循環(huán)經(jīng)濟(jì)是建立在生態(tài)規(guī)律下的一種經(jīng)濟(jì)模型,通過資源的不斷循環(huán),把清理、制造和廢料全部化多為宜,把全人類的一種經(jīng)濟(jì)模型編制成一個(gè)“資源—產(chǎn)品—消費(fèi)—再生資源”的持續(xù)不斷的循環(huán)的生態(tài)經(jīng)濟(jì)模型。這樣才能做到,首先盡最大可能地使用最少的資源,達(dá)到最大限度地使用和達(dá)成最多的結(jié)果以及可能性,并且在整個(gè)過程中盡量減少對(duì)資源的浪費(fèi)和損耗,盡量減少污染并且減少廢物和廢料的排放。當(dāng)然,如果能做到不損耗資源、不浪費(fèi)資源、不污染環(huán)境、不排放廢物和廢料是最好的,這樣才能提高經(jīng)濟(jì)效益,并能提高整體的工程質(zhì)量。不僅提高了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和進(jìn)步,同時(shí)還保護(hù)了環(huán)境,節(jié)約了資源,甚至實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。3.從各國角度分析。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步和資源的開采,可以讓經(jīng)濟(jì)離開自然資源和環(huán)境得以獨(dú)立生存和發(fā)展,這樣反而對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)有促進(jìn)發(fā)展的作用。而發(fā)展了循環(huán)經(jīng)濟(jì),則進(jìn)一步減少了環(huán)境污染和資源浪費(fèi),讓廢料可以在循環(huán)中進(jìn)行二次使用,而這整個(gè)過程中運(yùn)用到的知識(shí)、科技、制造水平、循環(huán)能力等過程和環(huán)節(jié),這些全都無法離開知識(shí)經(jīng)濟(jì)與智力的支持而保持獨(dú)立且長久地存在。同時(shí),我們知道,無論國內(nèi)還是國外,世界各國都從關(guān)注循環(huán)經(jīng)濟(jì)到重視循環(huán)經(jīng)濟(jì),雖然在整個(gè)的過程中,各國對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)還有一些不能達(dá)成一致的觀點(diǎn)認(rèn)同,但也在某些方面得到了空前一致的認(rèn)同,比如發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)必須遵循減量化(Reduee)、再利用(Recycle)和資源化(Resourceful)的“3R”原則。從世界各國的態(tài)度和所采取的行動(dòng)來看,發(fā)達(dá)國家把循環(huán)經(jīng)濟(jì)模型作為本國發(fā)展的目標(biāo),也作為國家操作進(jìn)程中所依賴和信仰的一種意識(shí)形態(tài)和效仿標(biāo)準(zhǔn)。我國自然也意識(shí)到了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)一個(gè)國家無論從生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境等都起到了非常重要的作用。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展,人民生活水平空前提高,旅游業(yè)因此迎來了空前絕后的發(fā)展新氣象。然而因?yàn)槌跗诘姆睒s,旅游領(lǐng)域里的個(gè)體主導(dǎo)者開始過度、不按規(guī)定地去盡可能地開采旅游資源,如此造成旅游景點(diǎn)的資源浪費(fèi)、消耗、枯竭,又因?yàn)椴荒芎芎玫乇Wo(hù)旅游景點(diǎn),導(dǎo)致當(dāng)?shù)丨h(huán)境遭到污染并且短期內(nèi)并沒有什么改善。綜合來看,旅游領(lǐng)域內(nèi)的發(fā)展也要遵從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的經(jīng)濟(jì)模型,采取戰(zhàn)略性、綜合性、預(yù)防性的手段用來彌補(bǔ),保證旅游企業(yè)既能賺錢,又能保證生態(tài)環(huán)境不再被浪費(fèi)、不再被過度開發(fā)、并且不被污染,同時(shí)使得社會(huì)也得到持續(xù)不斷的發(fā)展。
二、酒店運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的意義
綠色酒店是目前酒店行業(yè)的發(fā)展的新目標(biāo),循環(huán)經(jīng)濟(jì)由此就成為了各個(gè)酒店發(fā)展的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。而深究綠色酒店的含義,則是用來形容一家酒店以保證安全、無污染你、環(huán)保、健康來作為營銷信念,始終如一地進(jìn)行綠色的管理,并且從員工到顧客提倡建議人們進(jìn)行綠色的消費(fèi),同時(shí)還保護(hù)生態(tài)環(huán)境,合理地使用生態(tài)自然資源和非自然資源。1.降低資源的浪費(fèi),減少運(yùn)營的成本,從而讓酒店獲得利益。酒店在運(yùn)營的過程中要把每一條運(yùn)營的規(guī)章制度全都按照“3R”的原則來制定,舉例來講,水資源的循環(huán)再利用、熱量循環(huán)再利用、節(jié)能燈的使用、環(huán)保乳膠漆的使用等等,這樣就可以避免浪費(fèi)資源、過多地排放廢料、減少資源的損耗和浪費(fèi),從而可以節(jié)約資源,節(jié)省資金,不僅可以使得酒店在金額上獲益,還可以把獲益的錢財(cái)再利用,從而讓酒店在行業(yè)內(nèi)的地位升高。實(shí)施綠色管理?xiàng)l例不僅節(jié)約自然資源還能減少經(jīng)營的成本,使得酒店可以降價(jià)來對(duì)客人實(shí)施更好的服務(wù),這樣客人享受得越舒適,客流量越大,酒店不僅因?yàn)楣?jié)約成本而獲益,還因?yàn)榭土髁看蠖^續(xù)獲益,無論對(duì)酒店自身還是對(duì)客人自身,都是非常有意義的。2.滿足客人對(duì)綠色消費(fèi)的需要心理,使得酒店在行業(yè)內(nèi)的排行上升。顧客的消費(fèi)導(dǎo)向是受環(huán)境導(dǎo)向而改變的,在經(jīng)濟(jì)水平和生活水平如此進(jìn)步的當(dāng)前,人們已經(jīng)不僅僅滿足于酒店“睡”的需求,而有了更高質(zhì)量且范圍更廣泛的需求,這也符合我們眾所周知的馬斯洛需求的原理。當(dāng)前,無論是媒體還是人們生活的環(huán)境,人們從自身或者被別人所驅(qū)使,對(duì)生活質(zhì)量的提高和生態(tài)質(zhì)量的滿足有了更大的需求,酒店如果可以達(dá)到綠色的標(biāo)準(zhǔn),光顧的顧客會(huì)越來越多。并且由于很多公司指定其工作人員必須下榻綠色管理的酒店,所以綠色管理也成為酒店發(fā)展的一大趨勢(shì)。3.進(jìn)一步提升酒店的管理水平。酒店在推行清潔生產(chǎn)過程中,必須進(jìn)行系統(tǒng)化、規(guī)范化和程序化管理,包括培養(yǎng)員工清潔生產(chǎn)的環(huán)保意識(shí)和技術(shù),并且要符合相關(guān)的規(guī)章制度。而恰好融清潔生產(chǎn)于環(huán)境保護(hù)的想法是一種新型的管理思想,有利于吸引高水平、高層次、高素質(zhì)的員工,吸引而來的員工將更樂于為公司奉獻(xiàn),為公司更忠誠、更踏實(shí)地工作,使得酒店的服務(wù)水平更加進(jìn)步。
三、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的合理運(yùn)用
1.加強(qiáng)旅游環(huán)保的宣傳教育,培養(yǎng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念。要提高酒店的工作人員和來酒店入住的客人們環(huán)保的概念,讓人們切身體會(huì)環(huán)保的必要性,并且把環(huán)保時(shí)時(shí)刻刻當(dāng)作己任,從而實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)并且促進(jìn)酒店的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。2.完善環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī),針對(duì)酒店進(jìn)行規(guī)劃。環(huán)保部門應(yīng)該制定比較完善的環(huán)境保護(hù)法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并針對(duì)酒店進(jìn)行相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃。這樣才可以讓清潔生產(chǎn)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念深化到酒店管理和執(zhí)行甚至服務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié),從酒店管理者、工作人員到享受酒店服務(wù)的顧客都體會(huì)到這種理念的好處。3.開發(fā)綠色食品和開展綠色活動(dòng)。酒店應(yīng)該滿足客人對(duì)綠色的需求,在綠色入住、綠色飲食、綠色行動(dòng)等一系列相關(guān)過程中都設(shè)置綠色理念。將環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益結(jié)合在一起,將顧客需求和酒店需求結(jié)合在一起,以人為本,以自然環(huán)境為本,更可以創(chuàng)造出客人喜歡的酒店,從而為酒店創(chuàng)造收益。結(jié)語隨著經(jīng)濟(jì)水平和生活水平的發(fā)展,人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越發(fā)提高,酒店應(yīng)該適應(yīng)于人們的需求,滿足人們對(duì)綠色的需要,創(chuàng)造一個(gè)綠色經(jīng)營的酒店,在酒店的管理中始終如一地堅(jiān)持始終循環(huán)經(jīng)濟(jì)的原理。從上述的分析來看,酒店應(yīng)該加強(qiáng)旅游環(huán)保的宣傳,對(duì)管理層和工作人員進(jìn)行綠色理念的培訓(xùn),然后把酒店的服務(wù)提升到符合綠色管理標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平,讓人們更加體會(huì)到綠色管理已經(jīng)深入到酒店的另一個(gè)層次,讓入住的客人感到舒適綠色的良好服務(wù)。
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作者:邵照國 殷向南 單位:菏澤家政職業(yè)學(xué)院
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