談食品專業(yè)課程融合思想政治教育實踐

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作為高校課程體系的重要組成部分，大學生思想政治教育在知識傳授和價值引導過程中所蘊含的愛國情懷、人文精神和社會責任意識等價值范式，都有助于引導高校學生形成正確的認知觀和價值觀，能夠為學生的成長發(fā)展起到正確的引領作用。然而，在傳統(tǒng)教學觀念和方式的影響下，高校思政教育課堂教學往往枯燥乏味，無法充分發(fā)揮課程自身的吸引力并達到預期的思想教化效果。加之當代青年大學生信息接收的多渠道化和思想文化發(fā)展的多元化，在一定程度上也弱化了思政教育的育人功能。基于此，積極開創(chuàng)多元有趣的思政教育形式并以更具吸引力的方式加強高校學生的思想政治教育成為高校思政教師探索的新方向。由中共四川省委教育工委與四川省教育廳聯(lián)合編著、四川大學出版社出版的《大學生思想政治教育案例》一書，總結和凝練了四川省高校在大學生思想政治教育與日常管理方面的成功經驗和優(yōu)秀成果，以豐富的案例涵蓋了廣泛而多元的思政教育內容，充分體現了思政教育的育人作用，是對我國部分高校德育成果的集中展示。該書收集了大學生思想政治教育案例100余件，借助案例展示開展青年大學生的思政教育工作，是四川高校多年來開展大學生思想政治教育工作的智慧結晶，可為我國其他高校進行科學、合理、高效思政教育提供指南。

《大學生思想政治教育案例》全書共分為七個部分:第一部分是制度思想部分，該部分從制度研究入手，以實事求是和期末考題等為例進行了誠信制度案例解析，幫助學生樹立良好品行。第二部分是網絡思政教育部分，該部分以網絡平臺為媒介，介紹了高校教師借助網絡平臺進行思政教育的方式，加強對高校學生的思政教育引導，為高校教師的網絡思政教育實踐提供借鑒。第三部分為校園文化部分，該部分通過“迷途知返”“充分發(fā)揮‘成電講壇’育人功能，深入開展大學生素質教育”“塑造校園新偶像，打造時尚校園文化”等案例具體介紹如何打造積極健康向上的校園文化，積極開展大學生誠信教育，促使學生全面成才。第四部分將班級和輔導員的關愛作為主要論述主題，通過展示班級同學和輔導員對貧困同學的關愛案例講述高校對貧困生的資助過程，積極傳遞社會正能量。第五部分以教師對學生和班級的管理為重點，通過輔導員的批評藝術———“一次特殊的批評”“學生低落情緒教育引導”等案例展示，進一步為高校輔導員關注班級和學生的思想變化情況并及時予以正確指導提供借鑒。第六部分從學生的心理健康問題出發(fā)，旨在引導當代青年大學生樹立積極健康向上的思想，使其成為綜合素質全面發(fā)展的新型社會人才。第七部分從學校危機管理內容出發(fā)，為高校突發(fā)事件危機處理提供指導借鑒。該書案例典型、發(fā)人深省、語言流暢、可讀性強，既能有效提高學生的思想政治水平，又可為教師教學提供有力的案例借鑒，能夠有效促進新時代高校思想政治工作的科學化發(fā)展。在全國高校政治思想工作會議上多次指出:“要堅持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿于教育教學全過程”。

因此，高校開展大學生思想政治教育不能單純依賴于思想政治課程，還應充分發(fā)揮“課程思政”的重要作用，將專業(yè)課程與思想政治理論課程有機融合，把思想政治教育貫穿于課堂教學的全過程。教師在課堂教學過程中不僅要注重專業(yè)知識的傳授，更要強調價值引領的巨大作用，通過深入挖掘專業(yè)課程中的思政教育資源，將專業(yè)知識與思政內容充分結合，構建新時代思政教育課程體系，實現協(xié)同效應，才能有效促進高校教育價值的最大化。在此基礎上，將思想政治教育與食品專業(yè)相融合成為當前形勢下高校食品專業(yè)課程教育現狀所需。對于目前高校食品專業(yè)課程教育來說，教師在教育教學中應全面貫徹思想政治教育任務，積極探索專業(yè)知識與思政內容的合理融合點，從而幫助學生在課堂中即可充分理解課程思想政治教育的內涵，指引學生在成才路上健康成長，努力促進“課程思政”目標及全方位育人效果的實現。因此，高校及教師促進食品課程教學與思想政治教育融合具有重要意義。

首先，食品專業(yè)課程與思政教育融合能夠加強對食品專業(yè)學生的“德行”引領。“國無德不興，人無德不立”“厚德載物”是我國當代高校教育教學精神的重要體現。充分發(fā)揮高校食品專業(yè)教育的課程思政“德行”引領作用，要求教師在傳授專業(yè)知識過程中積極挖掘其中所蘊含的“道德”元素，并及時找到其與思政課程的融合點，適時地對學生進行理想、信念、價值觀的引領，在課堂環(huán)境中對學生滲透社會主義核心價值觀理念，在潛移默化中使專業(yè)知識與思政課程同向而行，從而形成巨大的協(xié)同效應，培養(yǎng)當代青年大學生的思想道德觀和責任使命感。其次，食品專業(yè)課程與思政教育融合能夠加強對食品專業(yè)學生的文化價值引領。我國高等教育的基本目的在于幫助學生在成長過程中樹立正確的道德觀、世界觀和價值觀，從而進一步培養(yǎng)學生成為有用之才。但在互聯(lián)網時代，大學生獲取知識信息的渠道更為廣泛，獲取的文化價值信息也更為多元，在多元文化思潮的價值影響下，許多大學生的價值取向也產生了一定的偏差，容易在不經意間誤入歧途。

因此，在食品專業(yè)課程思政的建設過程中，教師要利用課堂教學的主渠道，積極挖掘和傳遞中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髓，加強文化價值引領的同時幫助學生樹立文化自信，借助《大學生思想政治教育案例》一書中的典型案例，以正確的價值取向為榜樣，為學生進行積極的正能量傳播和塑造。只有這樣，才能在豐富課程思政教育內涵的同時增強大學生的價值判斷、價值選擇和價值塑造能力，幫助學生樹立正確的歷史使命感，從而指引學生在成長成才的路上健康成長，使其成為德才兼?zhèn)涞男聲r代人才。傳統(tǒng)的高校思想政治教育只將思想政治課堂作為思政教學育人的主渠道，在這種教育模式下，思政教學與專業(yè)課程教學是相對獨立的兩個主體，教師基本處于孤軍奮戰(zhàn)的狀態(tài)，沒有形成聯(lián)動效應，教學任務繁重且教學效果不佳，成為傳統(tǒng)思政教育的固有局限性。而在“課程思政”模式下，教師突破傳統(tǒng)思政教學的瓶頸并與食品專業(yè)課程教師形成有效聯(lián)動，在各門課程中都融入思想政治教育，使每一位專業(yè)教師都肩負起對學生進行思想政治教育的重任，從而形成系統(tǒng)化的教育團隊。這就要求各科教師根據本校食品專業(yè)課程思想政治教育的教學要求，結合實際教學環(huán)境提供切實可行的教學實踐方法和經驗借鑒。第一，食品專業(yè)課程教師應積極了解本學期思政教育課程系統(tǒng)安排規(guī)劃和教學目標，并與思政教師進行充分交流和相關思政課程學習，將思政知識充分融入到食品專業(yè)課程的設計中。如教師學期教學目標、教學大綱、教學內容、課程考核方法等方面都能夠涵蓋思政知識要素，在課程體系的各個環(huán)節(jié)全方位體現“專業(yè)課程思政”的教育教學目標。在此基礎上，專業(yè)教師也可以加入到“課程思政”案例及相關講義的編寫和整理過程中，將其作為對專業(yè)學生進行思政教育的依據，從而為食品專業(yè)的課程教學提供鮮活的素材。在這一系列準備過程中，教師將思想政治教育課程與專業(yè)課程充分結合，從而在相互交流了解中為創(chuàng)新思想政治教育尋找切入點。第二，在食品專業(yè)課程教育教學過程中，教師也可抓住個別專業(yè)知識點來將思想政治教育融入到食品專業(yè)課程教育當中，并根據課程的不同特點進行靈活恰當的發(fā)揮。

但在這一過程中，教師要注意專業(yè)課程講解仍是課堂教學的主要內容，思想政治教育內容只是課堂教學過程中的輔助角色。如在食品安全法律法規(guī)的課程講授過程中，教師可結合當前熱門的食品安全問題進行案例分析，從而對學生開展食品行業(yè)從業(yè)人員在道德品質與誠信教育等方面的思想政治道德教育。通過案例分析，教師容易與學生產生情感共鳴，進一步對學生在思想政治方面進行正確引導，幫助學生樹立良好的價值取向，從而激發(fā)學生對于思政課程的學習興趣并完善自身人格，最大限度發(fā)揮高校思政教學的育人作用。第三，教師進行宏觀課堂思政教育的同時也要注意學生個人的思想變化問題，從細節(jié)入手全面貫徹落實高校的思想政治教育。高校學生多數正處于青春期，其思想價值觀正處于形成的關鍵時期。因此，食品專業(yè)教師在課堂進行正面引導的同時也要注意學生的思想問題，在學生思想出現不良變化時，借助思政內容對學生進行積極引導，幫助學生及時轉變思想觀念，增強學生的價值判斷、價值選擇和價值塑造能力，從而樹立正確的價值觀。

《大學生思想政治教育案例》作為一本案例集，匯集了多個領域、多個層次的典型思政教育教學案例，將當代青年大學生在成長過程中可能遇到的思想政治問題集中涵蓋在內，借助青年讀者易于接受的形式，通過一個個案例來答疑解惑，并進一步提出了切實可行的思想政治教育策略，是多元思政教育思想的集中匯總，推動著我國高校思政教育的持續(xù)、深入進行，發(fā)人深省，啟迪思考。此外，該書在保留同類書籍案例敘述特點的同時，又以獨特的案例視角展開針對性的思政教育解析，從學生的思想、心理及教師的引導方式等方面出發(fā)，以理論與實踐兩個層面為基礎點，圍繞當代青年大學生普遍存在的思想政治問題展開，可進一步促進我國高校思想政治工作的全面開展，為我國高校思想政治教育工作提供積極借鑒，是一本將典型性、指導性、借鑒性充分融合的實用性圖書，既具有相應的學術價值，也有一定的實踐指導意義。

作者：冉勇 單位：樂山師范學院科研部