造紙?jiān)砼c工程教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐
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理論教學(xué)最直接和普遍的體現(xiàn)就是各類課程的教學(xué)過程，專業(yè)課即是其中重要的一部分。造紙原理與工程就是這樣一門理論性很強(qiáng)的專業(yè)課。我校制定的造紙?jiān)砼c工程課程教學(xué)大綱明確規(guī)定：“課程的教學(xué)目的是使學(xué)生掌握紙張生產(chǎn)的基本原理及各生產(chǎn)階段、環(huán)節(jié)的指導(dǎo)理論、工作機(jī)理，掌握生產(chǎn)工藝過程中條件，參數(shù)的運(yùn)用和控制技術(shù)，使學(xué)生初步具備從事專業(yè)研究、工藝技術(shù)管理的能力?！痹谠O(shè)計(jì)造紙?jiān)砼c工程這門課程時(shí)，我們始終秉持這一宗旨，突出課程的理論性。當(dāng)然，突出理論性是不能脫離實(shí)踐的，因?yàn)楣こ汤碚摫旧砭褪菍?shí)踐的集中體現(xiàn)。課程講授時(shí)，對(duì)每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)的討論，都在其工藝過程的表象下用三方面的理論加以闡釋，即從工程角度找機(jī)理，從基礎(chǔ)理論找根據(jù)，從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)找支撐，從而使工藝問題既有理論依據(jù)，又有實(shí)踐驗(yàn)證，最后歸納出工程意義上的結(jié)論。我們的造紙?jiān)砼c工程課的特點(diǎn)就是很多知識(shí)點(diǎn)的講述，都從為什么開始，最終得到一個(gè)機(jī)理而結(jié)束。學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了一個(gè)機(jī)理，還學(xué)會(huì)了一個(gè)方法，對(duì)專業(yè)理論理解透了，印象也深了。實(shí)踐證明，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)對(duì)學(xué)生后來的發(fā)展是大有益處的。讀研的學(xué)生在進(jìn)入高一層次的學(xué)習(xí)時(shí)會(huì)很快適應(yīng)探索性工作，而從事本專業(yè)生產(chǎn)性工作的學(xué)生，在熟悉了工作環(huán)境后，則能夠很快地獨(dú)立分析、處理生產(chǎn)問題，明顯要優(yōu)于基礎(chǔ)和專業(yè)理論功底弱的學(xué)生。
我們的體會(huì)是不同層次的教育必須有不同水平的要求，而這個(gè)“水平”的體現(xiàn)很重要的指標(biāo)就是理論和實(shí)踐兩項(xiàng)。本科教育中理論這條水平線無疑是應(yīng)該畫得高一些。具體體現(xiàn)在課程上，就是理論教學(xué)一定要過硬，要上水平。明確了課程的宗旨，就有了方向，課程的特點(diǎn)也就顯現(xiàn)出來了。
精心設(shè)計(jì)課程結(jié)構(gòu)，構(gòu)建周密的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)
教育部高等學(xué)校《輕化工程專業(yè)規(guī)范》提出“根據(jù)高等院校理工科本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式，專業(yè)人才的培養(yǎng)要體現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的原則。要設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)闹R(shí)體系為載體來進(jìn)行能力培養(yǎng)和素質(zhì)教育，要強(qiáng)化知識(shí)結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)與建設(shè)，使每一個(gè)知識(shí)平臺(tái)構(gòu)成一個(gè)適當(dāng)?shù)挠?xùn)練系統(tǒng)。”無疑，造紙?jiān)砼c工程這門課程的知識(shí)平臺(tái)要保證課程宗旨的實(shí)現(xiàn)，必須有一套保障體系，其中重要的一項(xiàng)內(nèi)容就是建立合理、有效的課程結(jié)構(gòu)。這個(gè)結(jié)構(gòu)要圍繞課程宗旨，形成縱向與橫向交匯的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，把課程所應(yīng)涉及的知識(shí)串聯(lián)起來，使學(xué)生經(jīng)過學(xué)習(xí)，在頭腦中形成系統(tǒng)的、完整的知識(shí)體系，而不是零散的知識(shí)碎片。只有這樣，再加上實(shí)踐環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，才能達(dá)到知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的目標(biāo)。
合理的課程結(jié)構(gòu)的形成是需要長時(shí)間的、不斷的琢磨來完善的。這里面包括對(duì)教材內(nèi)容體系的深入理解，對(duì)兄弟院校課程的借鑒，對(duì)學(xué)生反饋意見的甄別，對(duì)本專業(yè)教學(xué)經(jīng)歷的反思，經(jīng)過篩選沉淀、去粗取精，才能建立起一個(gè)比較合理、切合實(shí)際的課程構(gòu)架。在課程結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，我們以造紙工藝過程為拉動(dòng)整個(gè)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的綱，以打漿、調(diào)料、流送、成形、壓榨、干燥、壓光、卷取和完成整理等工序?yàn)槿舾蓷l經(jīng)線，再以保證產(chǎn)品和操作質(zhì)量為緯線，穿插于條條經(jīng)線之間，織成一張涵蓋整個(gè)造紙工藝過程的網(wǎng)。在生產(chǎn)過程中，每一道工序要保證操作順利，保證不影響產(chǎn)品質(zhì)量，就必須有正確的理論來指導(dǎo)生產(chǎn)。課程中體現(xiàn)出的就是原理、機(jī)理的討論，并延伸到對(duì)生產(chǎn)實(shí)際問題的解釋、剖析。例如，打漿部分，從打漿目的和紙張強(qiáng)度概念切入，引出打漿為什么能賦予紙張某些性能的問題。很自然地又會(huì)引出解釋（即打漿機(jī)理）。再從曾有過的多種解釋中比較出“氫鍵學(xué)說”的合理性。打漿機(jī)理清楚確定了，接著擴(kuò)展到打漿方式等工藝?yán)碚?。這樣就很流暢地解決了打漿工藝的指導(dǎo)理論問題。我們?cè)诖嘶A(chǔ)上討論有關(guān)打漿的工藝問題，就有了理論依據(jù)，也可以很好地解釋一些生產(chǎn)實(shí)踐中的現(xiàn)象。再如干燥部分，首先明確紙張?jiān)诩垯C(jī)上干燥是一個(gè)傳熱、傳質(zhì)的過程，由此就可解釋紙張?jiān)诩垯C(jī)上干燥的周期性和不等速性。每一個(gè)機(jī)理相當(dāng)于網(wǎng)上的一個(gè)結(jié)點(diǎn)，把經(jīng)緯線逐漸結(jié)系起來，網(wǎng)便逐漸牢固并擴(kuò)大起來。課程學(xué)完，學(xué)生也就獲得了一門完整的、系統(tǒng)的造紙?jiān)砼c工程的知識(shí)。
我們認(rèn)為課程結(jié)構(gòu)合理的設(shè)計(jì)，是實(shí)現(xiàn)課程宗旨的有力保證。同時(shí)，課程結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)也是一門藝術(shù)，同樣的內(nèi)容構(gòu)成不同的結(jié)構(gòu)傳遞給學(xué)生，收到的效果是不一樣的。結(jié)構(gòu)合理的課程內(nèi)容，再加上教師熟練、生動(dòng)的講述，就會(huì)如潺潺流水般注入學(xué)生的心中，留下深刻的印象。所以說課程結(jié)構(gòu)的合理設(shè)計(jì)對(duì)一門課程的成功講授是至關(guān)重要的。
合理調(diào)動(dòng)各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，最大限度地發(fā)揮課程功能
通過一門課程使學(xué)生掌握一定的理論知識(shí)是課程設(shè)置的宗旨，但不是教學(xué)的終極目的，教學(xué)的終極目的是堅(jiān)持能力為重、優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)、強(qiáng)化能力培養(yǎng)、著力提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力（《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020）》）。要實(shí)現(xiàn)這樣的目的，僅靠課堂上的講授是不能圓滿完成的，必須與其他教學(xué)環(huán)節(jié)配合起來才能實(shí)現(xiàn)。特別是工科這樣實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，必須把實(shí)踐教學(xué)等實(shí)訓(xùn)性教學(xué)環(huán)節(jié)與理論性教學(xué)環(huán)節(jié)緊緊結(jié)合在一起，有針對(duì)性地設(shè)置相應(yīng)的驗(yàn)證、探索、實(shí)訓(xùn)、調(diào)查等實(shí)踐環(huán)節(jié)，使理論知識(shí)落到實(shí)處，得以具體化。造紙?jiān)砼c工程是典型的工科專業(yè)課，自然需要多環(huán)節(jié)配合教學(xué)，以使學(xué)生能在有限的教學(xué)時(shí)段里獲取的知識(shí)量達(dá)到最大化，專業(yè)課的作用發(fā)揮到最大限度。
各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的配合需要合理、自然、協(xié)調(diào)，而不是生硬的湊合、堆砌，這就需要教師對(duì)課程本身熟悉、熟練，對(duì)各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)運(yùn)用自如，做到各環(huán)節(jié)之間結(jié)合自然，天衣無縫，能讓學(xué)生受到潛移默化的教育，在很自然的、流暢的狀態(tài)下獲取知識(shí)。我們?cè)谡n程設(shè)置時(shí)圍繞理論教學(xué)設(shè)置了課堂討論、產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計(jì)、行業(yè)調(diào)研收資、課程設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，以強(qiáng)化理論教學(xué)效果。課堂討論穿插于課堂講授過程中，可以根據(jù)學(xué)生掌握情況靈活進(jìn)行，主要用以解決難點(diǎn)、疑點(diǎn)，可讓學(xué)生對(duì)知識(shí)掌握得更明晰、透徹，時(shí)間可由教師根據(jù)實(shí)際情況掌握、調(diào)度；產(chǎn)品生產(chǎn)設(shè)計(jì)則是以作業(yè)的形式進(jìn)行，主要用以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)紙張性質(zhì)、特點(diǎn)及其與生產(chǎn)工藝的關(guān)系方面知識(shí)的掌握情況，訓(xùn)練學(xué)生區(qū)分、設(shè)計(jì)產(chǎn)品的能力和初步的工藝設(shè)計(jì)能力，作業(yè)過程可以進(jìn)行有教師指導(dǎo)的方案比較、討論，不須占用課堂時(shí)間；行業(yè)調(diào)研收資安排在課程結(jié)束后的專題實(shí)踐中，可以兩種方式進(jìn)行，一種是讓學(xué)生深入市場(chǎng)、企業(yè)，了解、掌握第一手資料，如各種紙品的市場(chǎng)銷售價(jià)格、份額及品牌、產(chǎn)地，與造紙行業(yè)相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)情況，造紙行業(yè)的輔助產(chǎn)業(yè)情況等方面的資料，整理成調(diào)研報(bào)告。另一種是讓學(xué)生通過各種途徑查閱不同紙張品種、不同區(qū)域的產(chǎn)銷情況、原料供應(yīng)、消耗情況、漿、紙產(chǎn)品進(jìn)出口情況等方面的資料，整理成綜述報(bào)告；課程設(shè)計(jì)安排在生產(chǎn)實(shí)習(xí)后，其目的之一就是檢驗(yàn)專業(yè)課程的教、學(xué)效果，我們?cè)谡n程設(shè)計(jì)中分別設(shè)置制漿和造紙兩類題目，以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)工藝?yán)碚摵图夹g(shù)的掌握程度，訓(xùn)練學(xué)生運(yùn)用專業(yè)理論的技能。這些環(huán)節(jié)與理論教學(xué)穿插、交織，互為補(bǔ)充，使理論落到實(shí)處，學(xué)生的專業(yè)能力得到有效的提升。
我們?cè)诮虒W(xué)實(shí)踐中體會(huì)到，多環(huán)節(jié)對(duì)課堂理論教學(xué)的支撐是必要的，而且是有效的。用這些環(huán)節(jié)隨時(shí)檢驗(yàn)教和學(xué)的效果，有問題及時(shí)解決，可以避免問題間隔時(shí)間太長，容易淡忘。實(shí)踐性的訓(xùn)練確實(shí)有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。這樣多環(huán)節(jié)的結(jié)合，會(huì)使理論教學(xué)活起來，使理論知識(shí)深入融會(huì)到學(xué)生的思維中去，變成他們自己思維的一部分，真正達(dá)到教會(huì)、學(xué)會(huì)的目的。一門專業(yè)課對(duì)學(xué)生的知識(shí)獲取、能力提升具有不可忽視的作用，特別是在專業(yè)能力方面甚至起著決定作用，因此專業(yè)課的教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要，教師必須精心設(shè)計(jì)，精心磨煉，不斷改進(jìn)，不斷提高。造紙?jiān)砼c工程是輕化工程（制漿造紙）專業(yè)的核心課，尤其需要教師精心打造。我們?cè)概c同行加強(qiáng)交流，共同努力，把這門課教得更好，為培養(yǎng)更多優(yōu)秀的制漿造紙技術(shù)人才作出貢獻(xiàn)。（本文作者：于鋼、蘇文強(qiáng)、劉文波、金海蘭 單位：東北林業(yè)大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院）
