實(shí)習(xí)管理精選(九篇)

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第1篇：實(shí)習(xí)管理范文

一、提升學(xué)生的自身素質(zhì)應(yīng)對(duì)實(shí)習(xí)崗位

頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生對(duì)社會(huì)、對(duì)工作進(jìn)行逐步了解和認(rèn)識(shí)的過(guò)程。由于學(xué)生長(zhǎng)期在校學(xué)習(xí)，思想過(guò)于單純，并且有的學(xué)生對(duì)專業(yè)及專業(yè)技能的理解和認(rèn)知還存在差距，因此學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生與社會(huì)、工作、同事之間的不合諧現(xiàn)象。針對(duì)這一問(wèn)題，我們可以從以下幾方面入手：

1．提升學(xué)生職業(yè)認(rèn)知。職業(yè)認(rèn)知是影響學(xué)生實(shí)習(xí)的首要因素，此項(xiàng)工作應(yīng)從教學(xué)入手，首先，應(yīng)制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案。根據(jù)學(xué)生的層次，真正做到科學(xué)的培養(yǎng)，人性化的教育。其次，要求專業(yè)教師在教學(xué)工作中認(rèn)真疏導(dǎo)、指引，明確學(xué)生對(duì)專業(yè)及職業(yè)的認(rèn)知。再次，學(xué)校應(yīng)當(dāng)重視《職業(yè)升涯規(guī)劃》、《就業(yè)指導(dǎo)》等課程的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)以專業(yè)為單位，安排經(jīng)驗(yàn)非富并與專業(yè)相匹配的教師授課指導(dǎo)，使學(xué)生深入了解職業(yè)，認(rèn)識(shí)職業(yè)，從而讓學(xué)生在其所學(xué)的專業(yè)上有所展望，進(jìn)而發(fā)揮這兩門課程的實(shí)際作用。

2．提升學(xué)生職業(yè)道德。職業(yè)道德是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)及將來(lái)就業(yè)的操守與準(zhǔn)則。在樹(shù)立學(xué)生良好思想、優(yōu)秀品德的同時(shí)，應(yīng)從專業(yè)的角度入手，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思維的能力與習(xí)慣，使思想道德教育職業(yè)化。

3．提升學(xué)生職業(yè)技能。職業(yè)技能是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)及就業(yè)的保障。首先，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)踐能力。其次，教師在加強(qiáng)專業(yè)能力的同時(shí)，應(yīng)把專業(yè)課程與實(shí)際工作相結(jié)合，真正做到“工學(xué)結(jié)合”。并認(rèn)真設(shè)計(jì)課程內(nèi)容，結(jié)合最先進(jìn)的教學(xué)方法，使學(xué)生“知識(shí)、技能、素養(yǎng)”多方面提升。從而幫助學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中迅速適應(yīng)崗位。

二、實(shí)習(xí)單位的選擇與合作模式的建立

近年來(lái)，酒店伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，但也出現(xiàn)了專業(yè)人才不足等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。高職類院校的興起正好能解決酒店人才匱乏的問(wèn)題。同時(shí)由于高職類院校對(duì)學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)等方面的要求，使兩者之間的合作越來(lái)越緊密。

1．選擇合格的企業(yè)。現(xiàn)今中國(guó)的酒店企業(yè)，可以說(shuō)良莠不齊。選擇適合學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的酒店是學(xué)生順利實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)。首先，酒店企業(yè)必須保障學(xué)生的人身及財(cái)產(chǎn)安全。其次，應(yīng)認(rèn)真篩選、甄別，盡可能選擇在市場(chǎng)中具較大規(guī)模，在社會(huì)各界有良好信譽(yù)酒店企業(yè)。再次，該酒店企業(yè)在對(duì)待學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)同上必須與校方保持一致。第四，在選擇之前校方一定要安排相關(guān)專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)地考察，進(jìn)而確定該企業(yè)的真實(shí)性。

2．合作模式的選擇與建立。校方與酒店企業(yè)的合作模式也會(huì)影響到學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的效果。因此要注重合作的長(zhǎng)期性。校方應(yīng)當(dāng)與酒店企業(yè)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，簽定相關(guān)協(xié)議。同時(shí)，可以采用學(xué)校定時(shí)安排專業(yè)教師到企業(yè)中實(shí)踐，企業(yè)定時(shí)安排員工到學(xué)校授課的方式，最大程度地讓學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)崗位有所認(rèn)識(shí)，進(jìn)而更好地適應(yīng)實(shí)習(xí)工作。

3．簽訂集體勞動(dòng)合同。學(xué)校應(yīng)代表學(xué)生與酒店企業(yè)簽訂集體勞動(dòng)合同，明確各方的義務(wù)，努力維護(hù)學(xué)生的利益。在協(xié)議中應(yīng)對(duì)三方的權(quán)利、義務(wù)做明確詳細(xì)的規(guī)定。特別是實(shí)習(xí)學(xué)生關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，如：學(xué)生的工作時(shí)間、實(shí)習(xí)截止時(shí)間、實(shí)習(xí)過(guò)程中的管理、入職培訓(xùn)、輪崗制度、生活條件、薪酬待遇、傷病處理、實(shí)習(xí)生激勵(lì)與考核機(jī)制、學(xué)生實(shí)習(xí)保險(xiǎn)的投保問(wèn)題、實(shí)習(xí)往返交通費(fèi)用等。同時(shí)，也要明確實(shí)習(xí)生和學(xué)校應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，做到三方共贏。

4．建立健全頂崗實(shí)習(xí)法律法規(guī)。在研究酒店管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理問(wèn)題的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生的角色不適用相應(yīng)的法律法規(guī)。在其利益遭受侵犯之時(shí)，實(shí)習(xí)生無(wú)法得到法律的全面保護(hù)。這無(wú)疑為教育部“校企合作、工學(xué)結(jié)合”指導(dǎo)思想實(shí)施帶來(lái)一定的阻礙。為了改變這一局面，國(guó)家應(yīng)當(dāng)加速相關(guān)法律法規(guī)的制定與修改，明確企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方的權(quán)利與義務(wù)以及各方違反義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。

三、完善頂崗實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)結(jié)

1．學(xué)校與酒店企業(yè)雙方樹(shù)立“以人為本”的管理理念。學(xué)校與酒店企業(yè)雙方在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)制度的制定方面，必須要秉承“以人為本”的理念。使學(xué)生在實(shí)際工作中真正做到“理論與實(shí)踐相結(jié)合”，“知識(shí)、能力、素養(yǎng)”提升，進(jìn)而在思想上對(duì)社會(huì)、對(duì)職業(yè)、對(duì)工作形成初步的認(rèn)知。同時(shí)遇到大型節(jié)假日校方應(yīng)指派相關(guān)人員回訪和慰問(wèn)學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒。酒店企業(yè)也應(yīng)做好學(xué)生身份互換工作過(guò)程中的理解與鼓勵(lì)工作。

2．建立、完善酒店專業(yè)實(shí)綱。為確保學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的順利進(jìn)行，頂崗實(shí)綱的制定是要讓學(xué)生熟悉現(xiàn)代酒店業(yè)的組織及整體運(yùn)作模式，掌握酒店企業(yè)主要業(yè)務(wù)部門的工作程序與操作方法，提高學(xué)生對(duì)相關(guān)問(wèn)題分析和解決能力，從而培養(yǎng)良好的職業(yè)素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)合作精神。使學(xué)生具備崗位獨(dú)立工作能力，為學(xué)生的就業(yè)和專業(yè)發(fā)展積累一定基礎(chǔ)。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生在酒店企業(yè)中的實(shí)際狀況對(duì)大綱進(jìn)行改進(jìn)和完善。

3．健全、細(xì)化頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生評(píng)定考核制度，并與企業(yè)相銜接。依據(jù)現(xiàn)今酒店專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的狀況，我院制定了相關(guān)的評(píng)定考核制度，如：《頂崗學(xué)生實(shí)習(xí)日志》、《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生月報(bào)表》、《頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生鑒定》、《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》、《指導(dǎo)教師工作記錄》等，以上制度由院系領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)教師和酒店三方共同進(jìn)行執(zhí)行與管理，并以實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師具體負(fù)責(zé)實(shí)施。形成 “校企共同管理、專人負(fù)責(zé)實(shí)施”的管理模式。

第2篇：實(shí)習(xí)管理范文

關(guān)鍵詞：酒店 實(shí)習(xí)生 管理

一、引言

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)物質(zhì)資源交流日益頻繁，酒店行業(yè)得以快速發(fā)展。這是一個(gè)由來(lái)已久的行業(yè)，顧客對(duì)于酒店的最高評(píng)價(jià)莫過(guò)于“賓至如歸”四個(gè)字，而想做到賓至如歸，就必須從管理入手，提高酒店員工的整體素質(zhì)，從而為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在酒店員工中，有一個(gè)特殊的群體，他們就是實(shí)習(xí)生。酒店安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，一方面能夠節(jié)省成本，緩解季節(jié)壓力，另一方面學(xué)生可以在這個(gè)過(guò)程中，獲得實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而提高自己的專業(yè)素質(zhì)?，F(xiàn)階段，酒店對(duì)于實(shí)習(xí)生的管理還不夠全面，需要我們從酒店的實(shí)際發(fā)展水平出發(fā)，尋找切實(shí)可行的措施。

二、酒店實(shí)習(xí)生管理存在的問(wèn)題

1.管理不夠人性化

我們知道，人除了物質(zhì)追求之外，還有心理追求。對(duì)于即將畢業(yè)的高校學(xué)生來(lái)講，他們?cè)趯W(xué)校中努力學(xué)習(xí)，目的就是有一天能夠?qū)W以致用，在推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值?，F(xiàn)階段，人性化管理已經(jīng)成為企業(yè)一項(xiàng)重要的管理理念。但是，酒店管理者由于工作壓力大、自身素質(zhì)不高等原因，經(jīng)常對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行呵斥，實(shí)習(xí)生的積極性受到嚴(yán)重打擊，日常工作毫無(wú)熱情。現(xiàn)代人思維活躍、情感豐富，不遵循人性化管理，很難留住人才。

2.激勵(lì)制度不完善

現(xiàn)代企業(yè)必須要建立一套完整的激勵(lì)制度，它可以激發(fā)員工的斗志，為企業(yè)的發(fā)展提供持久動(dòng)力。酒店行業(yè)季節(jié)性較強(qiáng)，人員流動(dòng)性較大，因此在多數(shù)酒店都忽視了完善激勵(lì)制度。實(shí)習(xí)生在工資、待遇方面比不上老員工，長(zhǎng)期被安置在同一崗位，得不到鍛煉，工作量大，壓力大等等，學(xué)生最初來(lái)到酒店的那股沖勁逐漸被消磨殆盡，對(duì)酒店工作也會(huì)失去興趣，這顯然是對(duì)實(shí)習(xí)生不利的。為了提高實(shí)習(xí)生工作的積極性，酒店管理者必須要對(duì)激勵(lì)制度加以完善，從而使實(shí)習(xí)生更加積極的看待酒店工作。

3.實(shí)習(xí)生對(duì)酒店缺乏歸屬感

部分酒店具有嚴(yán)重的排外現(xiàn)象，比如酒店管理者對(duì)于實(shí)習(xí)生工作狀態(tài)、情感漠不關(guān)心，甚至有些老員工存在欺負(fù)實(shí)習(xí)生的行為，酒店管理者也不聞不問(wèn)，嚴(yán)重打擊了實(shí)習(xí)生的工作心態(tài)。酒店的管理制度、激勵(lì)制度也降低了實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的歸屬感，比如實(shí)習(xí)生在工作過(guò)程中，其工作的質(zhì)量與自身的利益掛鉤較少，酒店對(duì)于實(shí)習(xí)表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生也不會(huì)給予獎(jiǎng)勵(lì)等等。這些因素都導(dǎo)致了實(shí)習(xí)生對(duì)酒店缺乏歸屬感，工作態(tài)度不端正，大大降低了實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

三、加強(qiáng)酒店實(shí)習(xí)生管理的建議

1.推行人性化管理

現(xiàn)代企業(yè)將顧客視為上帝，企業(yè)所有的產(chǎn)品與服務(wù)都是以滿足顧客為最終目的。而企業(yè)管理者往往并不與顧客有直接往來(lái)，與顧客打交道的是企業(yè)的員工，從某個(gè)層面上來(lái)講，滿足員工的需求是滿足顧客需求的一個(gè)前提。當(dāng)然，滿足員工需求，并不意味著縱容員工，無(wú)限制地滿足員工，而是在制度允許的范圍內(nèi)給予員工更多的人文關(guān)懷。特別是實(shí)習(xí)生，他們即將走出校園，融入社會(huì)，因此酒店管理者必須要推行人性化管理，能夠消除員工對(duì)社會(huì)的恐懼感，而且員工也更愿意服從管理。

2.完善激勵(lì)制度

我們知道，實(shí)習(xí)生在酒店實(shí)習(xí)的過(guò)程中，他們承擔(dān)的工作量不比老員工要差，而且由于實(shí)習(xí)生的業(yè)務(wù)還不熟練，他們往往需要付出更多的努力，在工作過(guò)程中也更容易疲勞。因此，為了提高實(shí)習(xí)生工作的積極性，酒店有必要完善激勵(lì)制度，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生給予物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。這樣做一方面可以調(diào)動(dòng)其他實(shí)習(xí)生的工作積極性，另一方面對(duì)于那些獲得獎(jiǎng)勵(lì)的實(shí)習(xí)生能夠在精神上堅(jiān)定自己的信念，投身于酒店事業(yè)，從而為我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展提供人才保障。

3.增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的歸屬感

實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的認(rèn)同程度取決于酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的關(guān)注程度。實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中，往往是第一次融入社會(huì)，對(duì)于社會(huì)的認(rèn)知往往是單純、幼稚的，而當(dāng)代大學(xué)生在心理層面上更多是敏感而脆弱的?；谶@些特點(diǎn)，酒店一是要對(duì)實(shí)習(xí)生的學(xué)習(xí)、工作與生活給予更多的關(guān)注，從改善最基本的住宿條件、伙食條件開(kāi)始，同時(shí)為每一位實(shí)習(xí)生安排一位業(yè)務(wù)熟練、熱情真誠(chéng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)師傅。二是酒店有必要定期召開(kāi)實(shí)習(xí)座談會(huì)，在會(huì)上要求每一位同學(xué)做實(shí)習(xí)報(bào)告，將自己在實(shí)習(xí)過(guò)程中所遇到的困難以及解決困難的思路、獲得的幫助闡述出來(lái)，酒店管理者便可以從中了解實(shí)習(xí)生的具體情況，從而更有效地幫助實(shí)習(xí)生。三是提醒正式員工樹(shù)立端正的工作態(tài)度，積極、主動(dòng)地幫助實(shí)習(xí)生，對(duì)于歧視、謾罵實(shí)習(xí)生的正式員工要嚴(yán)肅處理。

四、結(jié)論

綜上所述，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的酒店行業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展空間。酒店行業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，帶有很強(qiáng)的季節(jié)性，接納實(shí)習(xí)生能夠降低成本、緩解季節(jié)壓力、為酒店發(fā)展儲(chǔ)備人才。但是現(xiàn)階段，我國(guó)酒店在實(shí)習(xí)生管理方面還存在著一定問(wèn)題，需要我們從推行人性化管理、完善激勵(lì)制度、增強(qiáng)實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的歸屬感等方面入手，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理工作，從而為企業(yè)帶有更多經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1]嚴(yán)輝華.淺析高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（02）

第3篇：實(shí)習(xí)管理范文

一、加強(qiáng)人力資源管理，創(chuàng)“學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型”企業(yè)。

嚴(yán)把員工招聘關(guān)。物業(yè)在招聘管理人員須畢業(yè)于物業(yè)管理專業(yè);招聘維修人員須具備相關(guān)技術(shù)條件的多面手，并持有《上崗證》;招聘安保人員須屬退伍軍人，對(duì)其身高、體能、知識(shí)、品格、心理素質(zhì)等都進(jìn)行嚴(yán)格考核挑選。

做好員工的入職、在職培訓(xùn)工作。物業(yè)對(duì)新招聘的員工進(jìn)行上崗前的相關(guān)培訓(xùn)工作，使員工對(duì)小區(qū)的基本情況、應(yīng)開(kāi)展的工作心中有數(shù)，減少盲目性;隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，知識(shí)、技能的不斷更新，對(duì)在職員工提供各類專業(yè)性的培訓(xùn)機(jī)會(huì)。物業(yè)提倡“工作就是學(xué)習(xí)，工作就是創(chuàng)新”，每位員工都爭(zhēng)做“學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型”員工，員工中形成了一種積極向上的比幫趕超的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。從而，使員工個(gè)人素質(zhì)得以提高，管理處的管理服務(wù)水平和管理效益得以提高，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

從實(shí)際出發(fā)，管理處嚴(yán)格參照l(shuí)S09000質(zhì)量體系運(yùn)作，制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度和崗位規(guī)程、工作標(biāo)準(zhǔn)、考核標(biāo)準(zhǔn)。管理處根據(jù)員工的工作職責(zé)，制定全方位的上級(jí)、平級(jí)、下級(jí)的360度考核辦法;制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行定性和定量考核相結(jié)合，增強(qiáng)了考核的可操作性，減少考核時(shí)人為因素的影響;建立完善考核機(jī)制，實(shí)行末位淘汰制，避免了考核走過(guò)場(chǎng)的現(xiàn)象，通過(guò)考核機(jī)制的建立，增強(qiáng)了員工的危機(jī)感、緊迫感，促使員工不斷提高自身素質(zhì)。

二、培育自身核心專長(zhǎng)，創(chuàng)特色服務(wù)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在實(shí)習(xí)中，我看到一套由物業(yè)合作自行設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的“一站式物業(yè)管理資迅系統(tǒng)”物業(yè)管理服務(wù)軟件。該軟件包括：“一站式客戶服務(wù)、一站式資迅管理、一站式數(shù)碼社區(qū)”三大體系，是一個(gè)利用網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)、科技手段來(lái)提高物業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量，有效地開(kāi)發(fā)、整合、利用客戶資源的資迅系統(tǒng)。管理處全面提倡“一站式服務(wù)”、“最佳保安”的特色管理服務(wù)。從而，實(shí)現(xiàn)了高效的管理運(yùn)作，解決了業(yè)主的奔波之苦，創(chuàng)造了一種無(wú)微不至、無(wú)所不在的服務(wù)，提升了服務(wù)效率，提高了業(yè)主滿意度，提升了物業(yè)管理服務(wù)的水平和服務(wù)質(zhì)量，最終提升了公司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

三、推行“顧客互動(dòng)年”，促進(jìn)公司與業(yè)主之間的良性互動(dòng)。

物業(yè)在與業(yè)主關(guān)系管理方面，在實(shí)習(xí)中我了解到，在20年重點(diǎn)開(kāi)展了“顧客互動(dòng)年”活動(dòng)。成立了俱樂(lè)部，設(shè)立新生活服務(wù)中心，開(kāi)通客戶服務(wù)熱線，及根據(jù)小區(qū)居住的業(yè)主不同的年齡、不同的愛(ài)好與興趣、不同的層次等，有針對(duì)性地開(kāi)展日常的社區(qū)活動(dòng)與主題活動(dòng)。如：三月份，開(kāi)展了學(xué)雷鋒義務(wù)服務(wù)活動(dòng);“六一”兒童節(jié)，與幼兒園聯(lián)誼開(kāi)展游戲活動(dòng);十月份，組織小區(qū)業(yè)主觀看露天電影;十二月份，圣誕節(jié)由圣誕老人派發(fā)圣誕禮物……通過(guò)開(kāi)展各類豐富多彩的互動(dòng)活動(dòng)，加強(qiáng)了公司與業(yè)主、業(yè)主與業(yè)主之間的溝通交流，創(chuàng)建了互動(dòng)的顧客關(guān)系，營(yíng)造了濃厚的社區(qū)氛圍和良好的居住環(huán)境。

四、重視物業(yè)管理的重要基礎(chǔ)工作——設(shè)備管理。

對(duì)于設(shè)備管理，我在實(shí)習(xí)中看到，管理處著重建立和完善設(shè)備管理制度;對(duì)各類設(shè)備都建立設(shè)備卡片;做好設(shè)備的日常檢查巡視，定期進(jìn)行檢查、保養(yǎng)、維修、清潔，并認(rèn)真作好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。如對(duì)水池、水箱半年清洗消毒一次，進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，以保證水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);發(fā)電機(jī)每月試運(yùn)行一次;消防泵每月點(diǎn)動(dòng)一次，以確保發(fā)生火災(zāi)險(xiǎn)情時(shí)，消防泵能正常使用。等等。

五、管理處一道亮麗的風(fēng)景線——安保隊(duì)伍。

管理處的保安管理設(shè)大堂崗、巡邏崗、監(jiān)控崗、指揮崗，崗與崗之間密切聯(lián)系，對(duì)小區(qū)實(shí)行24小時(shí)的安全保衛(wèi)。建立并完善各項(xiàng)治安管理規(guī)章制度;對(duì)新招聘的安保員進(jìn)行上崗前崗位的基本知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，加大對(duì)在職安保員的培訓(xùn)力度，注重崗位形象、禮節(jié)禮貌、應(yīng)急處理能力等培訓(xùn)，從而增強(qiáng)安保員的工作責(zé)任心和整體素質(zhì);強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，樹(shù)立“友善與威嚴(yán)共存、服務(wù)與警衛(wèi)并在”的服務(wù)職責(zé)，安保人員在做好治安管理職能外，還為業(yè)主提供各種服務(wù)，形成了管理處一道亮麗的風(fēng)景線。

第4篇：實(shí)習(xí)管理范文

關(guān)鍵詞：人本管理；酒店；實(shí)習(xí)生

中圖分類號(hào)：F24文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：16723198（2013）23008102

1前言

在激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，對(duì)于勞動(dòng)密集型的酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，人力資源是企業(yè)的一項(xiàng)最重要的資源，人才的培養(yǎng)和引進(jìn)是重中之重，高素質(zhì)的人才是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵支撐。除對(duì)外招聘員工外，專業(yè)院校實(shí)習(xí)生的利用也是酒店人力資源開(kāi)發(fā)的核心之一。在一些飯店中，實(shí)習(xí)生所占比例將近一半。因此極具發(fā)展?jié)摿Φ膶?shí)習(xí)生實(shí)際上是酒店方面儲(chǔ)備的重要力量，實(shí)習(xí)期對(duì)雙方都很重要。酒店如果能夠使用好實(shí)習(xí)生，無(wú)論對(duì)于院校還是酒店自身都大有裨益。那么酒店如何才能做到對(duì)實(shí)習(xí)生資源的最優(yōu)化配置？現(xiàn)代社會(huì)，凡事都講求“以人為本”，對(duì)實(shí)習(xí)生的管理當(dāng)然也應(yīng)如此。

2人本管理內(nèi)涵

（1）人文精神。人文精神具體體現(xiàn)在，能夠促進(jìn)人與所在組織共同進(jìn)步與發(fā)展。傳統(tǒng)管理凸顯理性思想，將獲取最大利益作為人類生存的方向。對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的員工來(lái)講，工作不單單為生活，更需要表達(dá)自己的理想和實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，這個(gè)價(jià)值是員工所推崇的價(jià)值。對(duì)員工來(lái)說(shuō)，是否能夠努力完成被分配的工作和組織的目標(biāo)，往往依賴于員工依托自身價(jià)值體系對(duì)工作的認(rèn)可度。

（2）人性思考。人性思考是要從各個(gè)方面尊重人，能夠滿足其合理訴求。某著名跨國(guó)企業(yè)總裁認(rèn)為，需要尊重一個(gè)人的價(jià)值，認(rèn)同其思想，促進(jìn)其對(duì)超越自我的追求，幫助他們盡快成長(zhǎng)與發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的成功。人性在整個(gè)管理中要放在十分顯眼的位置，企業(yè)要想持續(xù)的長(zhǎng)久發(fā)展，必須依賴源源不斷的被激發(fā)出的員工創(chuàng)造力，而這種創(chuàng)造力的激發(fā)需要人性化管理思想的引導(dǎo)，方能形成企業(yè)發(fā)展不竭的動(dòng)力。

（3）人生關(guān)懷。人性關(guān)懷是關(guān)注人的情感需要，關(guān)心生活，注重與人進(jìn)行情感交流。根據(jù)馬斯洛需要層次理論，人有多層次需要，依次漸進(jìn)實(shí)現(xiàn)，得到高層次的滿足，是他們工作的動(dòng)力，也是激勵(lì)的依據(jù)。人本管理需要要關(guān)注員工的很多方面的需要，充分尊重員工，關(guān)注其情感變化，關(guān)心其家庭和生活需要。只有在日常生活中將員工需要放在重要的位置，員工才能為企業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)最大的力量。

（4）人員激勵(lì)。人員激勵(lì)是要相信每個(gè)員工的自身實(shí)力，最大程度的發(fā)揮員工的內(nèi)在潛力，為企業(yè)發(fā)展提供動(dòng)力。激勵(lì)是管理中的重要手段，效果良好。對(duì)于人本管理來(lái)講，需要科學(xué)的使用這種手段，激發(fā)人們的潛力，合理引導(dǎo)其行為，最終調(diào)動(dòng)其積極性，保證企業(yè)的發(fā)展一直處于良性狀態(tài)。要依據(jù)企業(yè)具體情況，借助不同激勵(lì)手段，盡可能引導(dǎo)員工釋放最大的能量。

（5）人才開(kāi)發(fā)。人才開(kāi)發(fā)，是酒店不斷發(fā)展的能量來(lái)源，是人本管理的重要方面，是為發(fā)揮人的能力而展開(kāi)的多元化活動(dòng)。伴隨企業(yè)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的加劇。企業(yè)應(yīng)有危機(jī)感，注重人的價(jià)值，聚攏人才。在具體開(kāi)發(fā)人力資源中，將人的精神和物質(zhì)因素等結(jié)合起來(lái)嗎，為企業(yè)發(fā)展提出助力。

3酒店實(shí)習(xí)生管理現(xiàn)狀

（1）制度的不公平性。著名的管理學(xué)家法約爾認(rèn)為，在待人上，管理者必須做到“善意與公道相結(jié)合”，即公平。但在實(shí)際的管理當(dāng)中，酒店的實(shí)習(xí)生并沒(méi)有享受到與正式員工相同或者甚至沒(méi)有享受到獎(jiǎng)勵(lì)制度，而在過(guò)失懲罰上，對(duì)實(shí)習(xí)生卻照罰不誤。一般員工除了基本的工資，還會(huì)有相應(yīng)的獎(jiǎng)金，如餐廳的開(kāi)瓶費(fèi)、餐券提成，前臺(tái)的上門客提成，客房自費(fèi)升級(jí)提成等。實(shí)習(xí)生正式當(dāng)班后，也一定量的提高了酒店的盈利，但卻沒(méi)有享受到獎(jiǎng)勵(lì)。只罰不獎(jiǎng)的制度往往導(dǎo)致實(shí)習(xí)生的不滿和抵觸情緒，從而影響服務(wù)質(zhì)量。

（2）崗位安排不合理。酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的崗位安排，基本上是根據(jù)自己的需要來(lái)確定的。實(shí)習(xí)生在進(jìn)入職場(chǎng)之前，總是對(duì)自己的職業(yè)抱有很高的期望，認(rèn)為自己所學(xué)的理論知識(shí)到酒店后就能有“舞臺(tái)”予以施展。然而事實(shí)上，進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生在進(jìn)入酒店后，大多數(shù)的實(shí)習(xí)生被安排到了餐飲部與客房部，只有極少數(shù)被安排在了前廳部，且實(shí)習(xí)生一般都是一崗到底，沒(méi)有機(jī)會(huì)輪崗。在長(zhǎng)期繁重而乏味的重復(fù)工作中，實(shí)習(xí)生對(duì)于酒店的憧憬也在逐漸的被抹滅。

（3）缺乏人性化關(guān)懷。在外人眼里，酒店工作環(huán)境優(yōu)美，裝潢考究，空間舒適。但是真正的員工食堂，員工宿舍卻與之有著天壤之別。酒店有獨(dú)立的員工食堂，也配有專門的廚師，但食堂伙食卻很少有花心思去配置。三班倒的工作時(shí)間制度使得每個(gè)時(shí)間段都會(huì)有下班的實(shí)習(xí)生回宿舍休息，如此嘈雜的環(huán)境下，實(shí)習(xí)生根本無(wú)法安心的休息，而且存在很大的安全隱患。

（4）工資待遇的不平等。實(shí)習(xí)生是雙重身份的個(gè)體，酒店給予實(shí)習(xí)生的工資和正式員工歷來(lái)是有所區(qū)別，甚至在福利待遇上也體現(xiàn)出來(lái)。在相同的崗位上，飯店實(shí)習(xí)生的工作時(shí)間和勞動(dòng)強(qiáng)度即使和老員工一樣，得到的報(bào)酬卻也與老員相差甚遠(yuǎn)。酒店實(shí)習(xí)工資水平較低而且有違公平原則，同工不同酬，是實(shí)習(xí)生覺(jué)得不平衡的主要原因。往往加班加點(diǎn)是很平常的事，卻沒(méi)有任何的酬勞，久而久之工作就沒(méi)有了積極性。

4人本管理視角下的上海浦江酒店實(shí)習(xí)生管理思路

（1）建立有針對(duì)性的實(shí)習(xí)生規(guī)章制度。規(guī)章制度是酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常運(yùn)行和完成各項(xiàng)工作任務(wù)的基本保證。酒店實(shí)習(xí)生一旦進(jìn)入實(shí)習(xí)階段，其工作行為，在顧客心目中就代表著企業(yè)形象，酒店實(shí)習(xí)生需要遵守和正式員工一樣的規(guī)章制度，如工作態(tài)度、儀容儀表、職業(yè)道德等。但實(shí)習(xí)生既是員工，同時(shí)也是學(xué)生，酒店應(yīng)充分考慮到此特殊性，與院校加強(qiáng)溝通，建立一套有針對(duì)性的實(shí)習(xí)生規(guī)章制度。

（2）妥善安排實(shí)習(xí)生的輪崗。實(shí)習(xí)生到酒店實(shí)習(xí)，希望通過(guò)一段時(shí)間（通常為半年）的實(shí)習(xí)，能夠接觸到較多的不同部門，他們有輪崗的要求。而酒店對(duì)實(shí)習(xí)生直接采取定崗的方式，這種做法的背后反映了對(duì)實(shí)習(xí)生資源價(jià)值的短視，不利于激勵(lì)實(shí)習(xí)生的積極性。實(shí)習(xí)前，酒店可以采取調(diào)查問(wèn)卷的形式，了解下實(shí)習(xí)生的職業(yè)理想，盡可能的滿足其職業(yè)需求安排相應(yīng)的崗位。在入職后一到兩個(gè)月內(nèi)對(duì)相應(yīng)的職位進(jìn)行績(jī)效考核評(píng)估，對(duì)于考評(píng)結(jié)果好的員工，給予優(yōu)先輪崗的機(jī)會(huì)，為實(shí)習(xí)生提供了一個(gè)良好、健康的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

（3）改善實(shí)習(xí)生活環(huán)境。人有物質(zhì)、社會(huì)、心理等方面的需求。實(shí)習(xí)生是酒店最寶貴的財(cái)富與資源，管理者就應(yīng)該像“家長(zhǎng)”一樣關(guān)心、愛(ài)護(hù)、照顧這個(gè)家的每一個(gè)成員。因此，實(shí)習(xí)生活環(huán)境的好壞在一定程度上影響著實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)效果。首先酒店在宿舍方面，最基本的生活設(shè)施應(yīng)該予以滿足。生活用用品方面也應(yīng)加強(qiáng)重視，保證其舒適與安全性。實(shí)習(xí)生在工作之余還會(huì)有學(xué)習(xí)、娛樂(lè)方面的要求，酒店可盡量提供網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)宿舍應(yīng)合理選址，盡量遠(yuǎn)離嘈雜的工作環(huán)境，給實(shí)習(xí)生一個(gè)安全寧?kù)o的休息空間。

（4）加大情感投資，搭建溝通平臺(tái)。良好的交流與溝通可以塑造酒店和諧的環(huán)境氛圍，提高實(shí)習(xí)生的主人翁感，增強(qiáng)酒店的凝聚力和向心力，從而形成強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)力量。為促進(jìn)交流與溝通，酒店應(yīng)定期召開(kāi)座談會(huì)，傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)，對(duì)學(xué)生提出的有價(jià)值建議要給予表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)，使其感受到酒店對(duì)他們的重視，增強(qiáng)他們的自信心。讓實(shí)習(xí)生參與豐富多彩的團(tuán)隊(duì)活動(dòng)。如分批穿插安排酒店員工與實(shí)習(xí)生共同旅游，給予實(shí)習(xí)生參加酒店技能大賽的權(quán)利等，在互動(dòng)中產(chǎn)生相互的信任與尊重。

（5）制定合理薪酬。一般來(lái)講，實(shí)習(xí)生待遇不高，許多酒店接受實(shí)習(xí)生是基于節(jié)約成本的想法。但現(xiàn)實(shí)中，許多實(shí)習(xí)生受過(guò)高等教育，素質(zhì)高，而且在工作中服務(wù)質(zhì)量好，發(fā)揮著越來(lái)越重要的重要，不比正式員工差，所以較低的實(shí)習(xí)生待遇問(wèn)題就引起很多人的關(guān)注。酒店應(yīng)該放棄節(jié)約成本的片面想法，將實(shí)習(xí)生能力、工作表現(xiàn)與其工資待遇掛鉤，盡最大可能的調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生的積極性，發(fā)揮其注重能動(dòng)的作用。同時(shí)，酒店還可以效仿大學(xué)獎(jiǎng)學(xué)金政策，對(duì)于優(yōu)秀的實(shí)習(xí)生，給予優(yōu)秀實(shí)習(xí)生獎(jiǎng)金。

（6）提供發(fā)展機(jī)會(huì)。目前，酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激勵(lì)，人才競(jìng)爭(zhēng)同樣如此，酒店應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，今天的實(shí)習(xí)生是明年的重要人才。因此，酒店應(yīng)該多考慮實(shí)習(xí)生的情感需求，根據(jù)實(shí)習(xí)生個(gè)人條件，多為他們創(chuàng)造良好的發(fā)展條件。同時(shí)為實(shí)習(xí)生做出一定的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，這樣的做法有助于酒店使用好人才，也有利于留住實(shí)習(xí)生。在實(shí)習(xí)生中經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的鍛煉，肯定有不少優(yōu)秀者，酒店的相關(guān)部門可以通過(guò)一定的考察程序，發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才，作為酒店發(fā)展的后備人才。

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第5篇：實(shí)習(xí)管理范文

專業(yè)實(shí)習(xí)是高校旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的重要環(huán)節(jié)，酒店實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)生是實(shí)習(xí)過(guò)程的共同受益者。為了更好地實(shí)現(xiàn)共贏，可以從酒店實(shí)習(xí)基地、學(xué)校和實(shí)習(xí)學(xué)生三方共同努力。酒店實(shí)習(xí)基地需加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生隊(duì)伍的認(rèn)識(shí)和重視、建立良好的實(shí)習(xí)生管理制度；學(xué)?？梢赃x擇合適的企業(yè)實(shí)習(xí)基地，安排合適的實(shí)習(xí)時(shí)間，做好實(shí)習(xí)全程輔導(dǎo)工作；學(xué)生也應(yīng)調(diào)整實(shí)習(xí)的心態(tài)，主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極把握實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

關(guān)鍵詞：

旅游管理；實(shí)習(xí)生；實(shí)習(xí)酒店；高校

一、高校旅游管理實(shí)習(xí)生概述

專業(yè)實(shí)習(xí)是高校旅游管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐的重要環(huán)節(jié)，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能，促進(jìn)學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)踐、了解和適應(yīng)社會(huì)有著重要的作用。目前高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)基地主要集中在酒店，旅游管理實(shí)習(xí)生已經(jīng)逐漸成為酒店行業(yè)的一支特殊力量，既可以幫助酒店緩解旅游旺季人員招聘難題，也為酒店減少了招聘、工資、保險(xiǎn)等費(fèi)用和成本，同時(shí)也為酒店員工隊(duì)伍增添了新鮮力量，有利于提高企業(yè)整體服務(wù)與管理水平。酒店和實(shí)習(xí)生是實(shí)習(xí)過(guò)程的重要參與方和受益方，然而在目前的實(shí)習(xí)現(xiàn)狀中，存在一些酒店對(duì)實(shí)習(xí)生不夠重視，實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)管理不夠滿意，實(shí)習(xí)生不愿留在實(shí)習(xí)酒店繼續(xù)工作等現(xiàn)象和問(wèn)題。為了找到更好地實(shí)現(xiàn)酒店和實(shí)習(xí)生雙方共贏的策略和方式，筆者以自己工作所在院校的旅游管理實(shí)習(xí)單位和實(shí)習(xí)生為對(duì)象開(kāi)展了調(diào)研工作，采用了重點(diǎn)案例分析、小組座談、個(gè)體訪談等方式，匯總出影響共贏效果的原因，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，嘗試從酒店實(shí)習(xí)基地、學(xué)校和實(shí)習(xí)學(xué)生三個(gè)方面提出措施建議。

二、共贏效果現(xiàn)狀分析

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，酒店和實(shí)習(xí)生雙方都對(duì)實(shí)習(xí)整體認(rèn)可和滿意，酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生整體綜合素質(zhì)高，適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，希望實(shí)習(xí)生能繼續(xù)留在酒店繼續(xù)工作，也希望和學(xué)校長(zhǎng)期合作。實(shí)習(xí)生普遍認(rèn)為通過(guò)實(shí)習(xí)增長(zhǎng)了專業(yè)技能、積累了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。然而對(duì)比來(lái)看，酒店對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的滿意度要大于實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的滿意度。酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生存在的問(wèn)題主要集中在部分實(shí)習(xí)生的主動(dòng)溝通不足，個(gè)別學(xué)生個(gè)性較強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)合作能力不足。同時(shí)許多酒店認(rèn)為大部分學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后不會(huì)留下，所以擔(dān)心為實(shí)習(xí)生花費(fèi)更多的成本和精力會(huì)不值得。實(shí)習(xí)生對(duì)酒店的意見(jiàn)主要集中在認(rèn)為存在不公平待遇，工作比較辛苦，人際關(guān)系復(fù)雜等方面。大部分實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)選擇離開(kāi)酒店。

三、影響共贏效果原因分析

（一）部分酒店對(duì)實(shí)習(xí)生不夠重視

在實(shí)習(xí)過(guò)程中，大部分酒店對(duì)實(shí)習(xí)隊(duì)伍都非常重視，但仍存在一些酒店或酒店的一些部門對(duì)實(shí)習(xí)生隊(duì)伍不夠重視的現(xiàn)象。例如一些酒店招聘實(shí)習(xí)學(xué)生的主要目的是解決人力資源短缺問(wèn)題、節(jié)約企業(yè)成本，因此酒店很少給予實(shí)習(xí)學(xué)生系統(tǒng)的培訓(xùn)；一些酒店認(rèn)為實(shí)習(xí)生只是臨時(shí)員工，不能長(zhǎng)期為酒店產(chǎn)生效益，所以不值得為實(shí)習(xí)生提供更多的待遇和關(guān)注；有些酒店管理人員認(rèn)為實(shí)習(xí)生不會(huì)長(zhǎng)期在實(shí)習(xí)酒店工作，又沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、比較膽小怕事，所以在工作中容易偏袒正式員工而委屈實(shí)習(xí)生。這類觀念的存在不僅影響實(shí)習(xí)生的工作積極性和實(shí)習(xí)效果，同時(shí)對(duì)酒店的組織管理、未來(lái)的長(zhǎng)期發(fā)展也是不利的，需要酒店管理人員去認(rèn)識(shí)和改變。

學(xué)校對(duì)于實(shí)習(xí)工作是高度重視的，然而受條件的限制，很難做到充分的指導(dǎo)工作。例如盡管在實(shí)習(xí)前學(xué)校會(huì)召開(kāi)實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，然而很難針對(duì)每一個(gè)學(xué)生的心理特征做好個(gè)體輔導(dǎo)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中盡管學(xué)校會(huì)為每個(gè)酒店實(shí)習(xí)基地安排指導(dǎo)教師，然而指導(dǎo)教師往往要兼顧學(xué)校日常的工作，受時(shí)間、地點(diǎn)和精力的限制，很難進(jìn)行充分地指導(dǎo)。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，對(duì)酒店和實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)反饋調(diào)研和匯總工作還有待加強(qiáng)。（三）學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)和主動(dòng)性不足一些學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的目的和意義認(rèn)識(shí)不足，在工作中主動(dòng)性不夠。例如在實(shí)習(xí)工作中，一些學(xué)生容易將實(shí)習(xí)待遇和正式員工相比較，認(rèn)為一樣的工作量卻沒(méi)有相同的待遇，產(chǎn)生不平衡的心理。一些學(xué)生認(rèn)為自己將來(lái)不準(zhǔn)備從事酒店行業(yè)，所以把實(shí)習(xí)當(dāng)成一項(xiàng)任務(wù)被動(dòng)完成，工作中存在敷衍的心理，對(duì)實(shí)習(xí)不夠重視。還有一些學(xué)生從小受家庭寵溺，缺乏社會(huì)鍛煉，難適應(yīng)酒店實(shí)習(xí)工作。還有一些學(xué)生遇到問(wèn)題不能主動(dòng)與酒店和指導(dǎo)教師溝通等。這類問(wèn)題實(shí)習(xí)生應(yīng)加以認(rèn)識(shí)和改善。

四、促進(jìn)共贏效果措施及建議

（一）酒店實(shí)習(xí)基地方面

實(shí)習(xí)酒店的實(shí)習(xí)生管理制度和措施在實(shí)習(xí)效果方面起著重要作用。通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，筆者所在學(xué)校一家實(shí)習(xí)酒店（A酒店）2016年的學(xué)生滿意度評(píng)價(jià)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于2015年。通過(guò)重點(diǎn)分析A酒店的管理方式變化，以及收集、分析其他幾家合作酒店的學(xué)生反饋和與酒店溝通了解，總結(jié)出實(shí)習(xí)酒店可以從加強(qiáng)重視、崗位分配、工作排班、薪酬激勵(lì)、培訓(xùn)支持、精神鼓勵(lì)以及生活關(guān)懷等方面建立良好的實(shí)習(xí)生管理制度。1.加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生隊(duì)伍的認(rèn)識(shí)和重視。在目前酒店行業(yè)用工難的背景下，實(shí)習(xí)生已經(jīng)成為了許多實(shí)習(xí)酒店員工隊(duì)伍的重要力量，比如在一些酒店的餐飲部門，出現(xiàn)了一線員工全部由實(shí)習(xí)生組成的現(xiàn)象。實(shí)習(xí)生用較低的成本為酒店創(chuàng)造效益，他們的價(jià)值需要酒店給以肯定和重視。對(duì)于有招聘需求的酒店，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的重視有利于發(fā)現(xiàn)和選拔優(yōu)秀學(xué)生補(bǔ)充正式員工隊(duì)伍。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理有利于優(yōu)化酒店整體管理制度和文化氛圍，盡管大部分實(shí)習(xí)生會(huì)在實(shí)習(xí)結(jié)束后選擇離開(kāi)酒店，但是他們會(huì)保留對(duì)酒店的印象和評(píng)價(jià)帶到以后的工作中，或者分享給他們身邊的家人和朋友，良好的實(shí)習(xí)印象可以為酒店做免費(fèi)的口碑宣傳，這對(duì)于實(shí)習(xí)酒店和整個(gè)酒店行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展都是有好處的。實(shí)習(xí)酒店不僅要加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的重視和管理，還應(yīng)針對(duì)實(shí)習(xí)生的特點(diǎn)給予更多的、特別的關(guān)注。2016年酒店從最高領(lǐng)導(dǎo)層至上而下加強(qiáng)了對(duì)實(shí)習(xí)生工作的重視，在實(shí)習(xí)初期召開(kāi)了實(shí)習(xí)生座談會(huì)，酒店最高領(lǐng)導(dǎo)和人事部門領(lǐng)導(dǎo)及各業(yè)務(wù)部門參與了會(huì)議，在會(huì)上聽(tīng)取了每位學(xué)生的意見(jiàn)和建議，對(duì)于學(xué)生提出來(lái)的薪資、排班、宿舍安全等問(wèn)題，在會(huì)后及時(shí)得到落實(shí)解決。這些讓實(shí)習(xí)生切實(shí)感受到酒店領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)他們的關(guān)注和重視，也有更多的信心和責(zé)任感來(lái)做好接下來(lái)的實(shí)習(xí)工作。2.崗位分配更加合理公平。2015年筆者所在學(xué)校在A酒店的實(shí)習(xí)生有一部分分配在餐飲部門，一部分分配在客房部門，分到客房部的學(xué)生又被分到不同的樓層。不同崗位的分配其實(shí)沒(méi)有問(wèn)題，問(wèn)題在于崗位間待遇出現(xiàn)了較大的差別。比如學(xué)生反映客房部的工作量相對(duì)比餐飲部門大、休息時(shí)間沒(méi)有餐飲部門多；客房部各樓層由于接待業(yè)務(wù)的區(qū)別，有的樓層長(zhǎng)年接待量較大，而有的樓層接待量較小，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生工作量差別較大；另外各樓層領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格和性格特點(diǎn)不同也使有的學(xué)生比較好適應(yīng)，有些學(xué)生覺(jué)得壓力很大等。實(shí)習(xí)學(xué)生間待遇差別很大時(shí)不可避免地會(huì)產(chǎn)生比較，進(jìn)而容易產(chǎn)生失落、反感等情緒，對(duì)于開(kāi)展實(shí)習(xí)工作是不利的。2016年A酒店進(jìn)行了酒店管理方式改革，客房部的工作主要通過(guò)向社會(huì)聘請(qǐng)勞務(wù)人員來(lái)負(fù)責(zé)，通過(guò)按勞計(jì)酬的方式充分調(diào)動(dòng)勞務(wù)人員的積極性。筆者所在學(xué)校的13名實(shí)習(xí)生被統(tǒng)一分配在餐飲部門，適宜的工作量和相同的崗位待遇使學(xué)生們能更好地適應(yīng)實(shí)習(xí)工作。3.建立適宜的工作排班制度。合理的排班制度對(duì)于實(shí)習(xí)生非常重要。實(shí)習(xí)生們往往在實(shí)習(xí)的時(shí)候還要兼顧校內(nèi)學(xué)業(yè)等事務(wù)，合理的時(shí)間安排可以讓他們更加從容地應(yīng)對(duì)。A酒店在2016年實(shí)習(xí)初期延用之前的排班制度，每個(gè)實(shí)習(xí)生一周工作6天，每天工作約7個(gè)小時(shí)，每周需要輪包括早班、中班、晚班等不同的班次，這樣的排班制度使實(shí)習(xí)生的休息時(shí)間比較分散和零碎。在2016年的實(shí)習(xí)生座談會(huì)上，實(shí)習(xí)生提出希望休息時(shí)間能集中一些。A酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視學(xué)生提出的建議，迅速地制定出解決方案，將實(shí)習(xí)生排班調(diào)整成上一天休一天的模式。這個(gè)方案深得實(shí)習(xí)生們的認(rèn)可，因?yàn)檫@樣他們就可以在集中起來(lái)的休息時(shí)間里更加從容地安排安排學(xué)習(xí)、休息等其他事務(wù)，同時(shí)也能更加放心地工作。4.適當(dāng)提高薪酬待遇。實(shí)習(xí)生薪資待遇較低是實(shí)習(xí)生們普遍反應(yīng)的一個(gè)問(wèn)題，適當(dāng)提高薪資待遇能有效地調(diào)動(dòng)實(shí)習(xí)生工作積極性。A酒店在2016年地實(shí)習(xí)生待遇方面進(jìn)行了改善，在基本工資的基礎(chǔ)上實(shí)行了績(jī)效工資獎(jiǎng)勵(lì)制度，每月根據(jù)工作表現(xiàn)對(duì)實(shí)習(xí)生額外提供200~300元的獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于還沒(méi)有其他經(jīng)濟(jì)來(lái)源的實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)能起到很好的激勵(lì)作用。5.提供良好的培訓(xùn)支持。B酒店反饋酒店為實(shí)習(xí)生提供了充分的培訓(xùn)指導(dǎo)，一位前臺(tái)接待實(shí)習(xí)生反饋通過(guò)酒店培訓(xùn)可以讓她在較短的時(shí)間里快速地掌握前臺(tái)接待、退房流程、酒店系統(tǒng)的使用等。其他部門的學(xué)生也反饋系統(tǒng)的培訓(xùn)對(duì)于他們做好實(shí)習(xí)工作的信心和能力非常重要。培訓(xùn)支持需包括入職培訓(xùn)、崗位技能培訓(xùn)、工作過(guò)程指導(dǎo)等多方面。學(xué)徒制、師傅帶是很好的也是酒店常用的一種培訓(xùn)方式，在這種方式中，一位有經(jīng)驗(yàn)、耐心友好的指導(dǎo)“師傅”非常重要。許多實(shí)習(xí)生通過(guò)實(shí)習(xí)與指導(dǎo)“師傅”建立起深厚的師徒情感，這種情感交流可以幫助他們更好地做好實(shí)習(xí)工作，而一些實(shí)習(xí)生會(huì)因?yàn)椤皫煾怠辈粔蛴押枚a(chǎn)生很大的壓力。6.進(jìn)行精神鼓勵(lì)。實(shí)習(xí)生初踏入工作崗位，往往對(duì)自己的工作能力不夠自信，希望得到領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵(lì)，及時(shí)的鼓勵(lì)可以產(chǎn)生工作信心和動(dòng)力。例如筆者所在學(xué)校2名實(shí)習(xí)生起初被分到C酒店客房樓層做客房清掃的工作，后來(lái)酒店剛好空缺客房部文員的崗位，讓這2名實(shí)習(xí)生換到這個(gè)崗位實(shí)習(xí)一段時(shí)間。一名實(shí)習(xí)生比較適應(yīng)，另一名實(shí)習(xí)生因?yàn)椴涣?xí)慣倒班表示想回原來(lái)的樓層。樓層主管知道這個(gè)情況后并沒(méi)有批評(píng)她，而是找到這位實(shí)習(xí)生談心，對(duì)她想放棄的想法表示理解和認(rèn)可，并鼓勵(lì)她在任何崗位都可以發(fā)揮自己的價(jià)值。這種及時(shí)溝通和鼓勵(lì)的方式讓實(shí)習(xí)生非常感激和釋懷。C酒店還組織實(shí)習(xí)生參與酒店優(yōu)秀員工評(píng)比，并將獲獎(jiǎng)的實(shí)習(xí)生照片在酒店櫥窗向全酒店員工展示，給實(shí)習(xí)生們很大的鼓舞。D酒店在酒店領(lǐng)導(dǎo)與實(shí)習(xí)生的關(guān)系處理上也值得借鑒。D酒店餐飲部實(shí)習(xí)生反饋，餐廳部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理以及酒店的總經(jīng)理都非常親切隨和，工作上遇到問(wèn)題可以隨時(shí)和部門領(lǐng)導(dǎo)溝通，并得到及時(shí)的指導(dǎo)，這種輕松的溝通方式讓她們能很好地適應(yīng)實(shí)習(xí)工作。7.加強(qiáng)生活關(guān)懷。企業(yè)實(shí)習(xí)基地可以在員工宿舍等物質(zhì)方面、員工關(guān)懷與鼓勵(lì)等精神方面為實(shí)習(xí)生提供更多支持。筆者所在學(xué)校安排在C酒店的實(shí)習(xí)生都是女生，C酒店的實(shí)習(xí)生反饋，C酒店在員工宿舍方面特別關(guān)照實(shí)習(xí)生，把酒店院內(nèi)的員工宿舍留給實(shí)習(xí)生住宿，正式員工都安排在離酒店較遠(yuǎn)的地方住宿。C酒店的宿舍管理也非常規(guī)范，實(shí)行嚴(yán)格的出入刷卡制度，一般不允許外人入內(nèi)，安全措施周到全面。同時(shí)宿舍管理阿姨非常熱情，如有問(wèn)題會(huì)及時(shí)為實(shí)習(xí)生們解決，比如有實(shí)習(xí)生覺(jué)得比較冷，阿姨就馬上向酒店反映，很快為她加了被子。這些細(xì)節(jié)讓實(shí)習(xí)生們非常感激，她們覺(jué)得在酒店員工宿舍里感受到了家的溫暖。實(shí)習(xí)生到了一個(gè)陌生的環(huán)境，接觸社會(huì)的經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)外界充滿擔(dān)心，一個(gè)安全、充滿關(guān)懷的住所可以有效提升實(shí)習(xí)生的認(rèn)同感和歸屬感。同時(shí)，C酒店還為包括實(shí)習(xí)生在內(nèi)的所有員工提供了瑜伽課程。

（二）學(xué)校方面

1.選擇合適的企業(yè)實(shí)習(xí)基地。實(shí)習(xí)基地的簽訂工作是學(xué)校實(shí)習(xí)工作的基礎(chǔ)，為了更好地開(kāi)展專業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)校應(yīng)做好企業(yè)實(shí)習(xí)基地的調(diào)研、選擇工作。盡量選擇安全性高、管理規(guī)范、重視實(shí)習(xí)生隊(duì)伍的企業(yè)。同時(shí)，在此前提下應(yīng)盡量選取離學(xué)校較近的企業(yè)，方便學(xué)生兼顧校內(nèi)學(xué)業(yè)，同時(shí)也便于指導(dǎo)教師前往酒店指導(dǎo)。筆者所在學(xué)校的實(shí)習(xí)基地均與學(xué)校在同一個(gè)城市，當(dāng)指導(dǎo)教師前往企業(yè)看望、指導(dǎo)學(xué)生時(shí)，其他來(lái)自外地院校的學(xué)實(shí)習(xí)表示非常羨慕。同時(shí)學(xué)校還應(yīng)形成對(duì)酒店實(shí)習(xí)基地的評(píng)價(jià)、反饋機(jī)制，加強(qiáng)與良好酒店實(shí)習(xí)基地的合作，淘汰不適宜的酒店。2.安排合適的實(shí)習(xí)時(shí)間。調(diào)研表明，實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)學(xué)校的實(shí)習(xí)時(shí)間安排是總體滿意的。筆者所在學(xué)校旅游管理高職學(xué)生的企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間安排在大三上學(xué)期，經(jīng)過(guò)前兩年在校理論學(xué)習(xí)，奠定了較好的實(shí)習(xí)工作基礎(chǔ)，便于學(xué)生快速適應(yīng)實(shí)習(xí)工作。筆者所在學(xué)校旅游管理企業(yè)實(shí)習(xí)期是半年，學(xué)生反映這個(gè)時(shí)間長(zhǎng)度是比較好的，如果實(shí)習(xí)期太短學(xué)生就不能很好地掌握實(shí)踐技能、鍛煉社交能力，企業(yè)一般也不太好安排；如果實(shí)習(xí)期太長(zhǎng)，學(xué)生就容易產(chǎn)生厭倦心理。同時(shí)，經(jīng)過(guò)大三上學(xué)期半年統(tǒng)一安排的企業(yè)實(shí)習(xí)，大三下半年學(xué)生就可以根據(jù)自己的興趣和就業(yè)目標(biāo)進(jìn)行自主實(shí)習(xí)，為良好的就業(yè)打下基礎(chǔ)。

（三）做好實(shí)習(xí)全程輔導(dǎo)工作

學(xué)生在走上實(shí)習(xí)崗位前往往缺乏社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)習(xí)有很多的擔(dān)心，在實(shí)習(xí)過(guò)程中也很容易產(chǎn)生不良情緒，需要學(xué)校和指導(dǎo)教師做好實(shí)習(xí)的全程輔導(dǎo)工作。1.幫助學(xué)生打好實(shí)習(xí)基礎(chǔ)。在實(shí)習(xí)前的教學(xué)、學(xué)生管理工作中，幫助學(xué)生做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備、打好基礎(chǔ)。一些專業(yè)基礎(chǔ)課程，要嚴(yán)格要求學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握。在教學(xué)的過(guò)程中可以多介紹酒店相關(guān)信息，采用情景模擬、案例教學(xué)等方法分析酒店實(shí)際工作情景和問(wèn)題，讓學(xué)生掌握基本操作流程和解決問(wèn)題的方法。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生在假期去做專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，積累專業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)。2.做好實(shí)習(xí)前的引導(dǎo)工作。實(shí)習(xí)前要做好學(xué)生的引導(dǎo)、咨詢、答疑等工作。首先要讓學(xué)生明確實(shí)習(xí)的目的。調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有許多學(xué)生會(huì)抱怨實(shí)習(xí)工資比正式員工低，會(huì)覺(jué)得自己做同樣的工作卻沒(méi)有同樣的待遇。面對(duì)這類學(xué)生要讓他們清楚地認(rèn)識(shí)到實(shí)習(xí)生的特點(diǎn)和實(shí)習(xí)的目的。對(duì)于實(shí)習(xí)生，酒店需要花大量的時(shí)間和成本去做培訓(xùn)的工作，同時(shí)錄用沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生酒店也要承擔(dān)著一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，而學(xué)校也是做了大量的工作才最后選取和簽訂合適的實(shí)習(xí)基地，學(xué)生要珍惜來(lái)之不易的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。同時(shí)要讓學(xué)生明白，專業(yè)實(shí)習(xí)的目的并不是要在這幾個(gè)月的時(shí)間里獲得多少物質(zhì)報(bào)酬，而是要利用這個(gè)機(jī)會(huì)去鞏固所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，了解酒店管理的運(yùn)營(yíng)模式和崗位工作流程，掌握酒店管理服務(wù)的基本技能，學(xué)會(huì)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，積累社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)要讓學(xué)生做好心理準(zhǔn)備。學(xué)生在實(shí)習(xí)前主要是在校學(xué)習(xí)，實(shí)踐機(jī)會(huì)比較少，人際關(guān)系比較簡(jiǎn)單。而酒店實(shí)習(xí)工作對(duì)知識(shí)和能力以及心態(tài)等都提出了新的要求，實(shí)習(xí)工作時(shí)會(huì)面臨體力、腦力的雙重壓力，同時(shí)新的人際關(guān)系對(duì)于學(xué)生也是一個(gè)嶄新的考驗(yàn)。在實(shí)習(xí)前要讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到可能會(huì)出現(xiàn)的狀況和問(wèn)題，提前做好心理準(zhǔn)備。3.做好實(shí)習(xí)過(guò)程中的輔導(dǎo)工作。在學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)校和指導(dǎo)教師要做好輔導(dǎo)工作，為學(xué)生實(shí)習(xí)提供堅(jiān)實(shí)的后盾。學(xué)生剛進(jìn)入實(shí)習(xí)酒店踏上實(shí)習(xí)崗位時(shí)，對(duì)崗位技能的不熟練、對(duì)酒店環(huán)境的不熟悉都可能會(huì)讓學(xué)生內(nèi)心充滿擔(dān)心和著急，需要輔導(dǎo)老師給予鼓勵(lì)和安慰，告訴實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)工作有一個(gè)適應(yīng)期，不要著急，用心學(xué)習(xí)都可以做好。在實(shí)習(xí)中期學(xué)生可能會(huì)遇到一些新的問(wèn)題，調(diào)研中發(fā)現(xiàn)比較常見(jiàn)的問(wèn)題有宿舍管理問(wèn)題、對(duì)工作的不適應(yīng)、與同事和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系等，指導(dǎo)教師一方面可以通過(guò)定期去看望實(shí)習(xí)生，了解學(xué)生思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)，另一方面也可以在平時(shí)利用電話、微信、網(wǎng)絡(luò)等方式與實(shí)習(xí)生保持聯(lián)系，在實(shí)習(xí)生有需要時(shí)，給以及時(shí)有效的指導(dǎo)。同時(shí)也要鼓勵(lì)學(xué)生在遇到問(wèn)題時(shí)學(xué)會(huì)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，把每一次問(wèn)題的出現(xiàn)當(dāng)成一次學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)后期實(shí)習(xí)生往往容易出現(xiàn)懈怠情緒，指導(dǎo)教師要做好督促、鼓勵(lì)的工作，自始至終保持良好的狀態(tài)。同時(shí)，指導(dǎo)教師還要幫助實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期間做好與學(xué)校及酒店實(shí)習(xí)基地之間的溝通、傳達(dá)工作，為實(shí)習(xí)生解決后顧之憂。4.做好實(shí)習(xí)反饋工作。在實(shí)習(xí)過(guò)程中和實(shí)習(xí)結(jié)束后，指導(dǎo)教師要做好實(shí)習(xí)反饋的工作。了解企業(yè)實(shí)習(xí)基地對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，為今后的教學(xué)工作提升打下基礎(chǔ)。同時(shí)也應(yīng)將學(xué)生對(duì)酒店實(shí)習(xí)基的意見(jiàn)和建議予以總結(jié)，向酒店溝通和反饋，為今后更好地合作、實(shí)現(xiàn)更好地實(shí)習(xí)效果打下良好的基礎(chǔ)。

（四）實(shí)習(xí)生方面

實(shí)現(xiàn)企業(yè)實(shí)習(xí)基地和實(shí)習(xí)生的共贏離不開(kāi)實(shí)習(xí)生的努力。實(shí)習(xí)生要明確實(shí)習(xí)目的，調(diào)整好實(shí)習(xí)的心態(tài)，積極把握實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。例如有些學(xué)生雖然不準(zhǔn)備將來(lái)從事酒店行業(yè)，但是要意識(shí)到酒店工作過(guò)程中所注重的主動(dòng)服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，所要求的溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力等，對(duì)于今后做好任何工作都是很有幫助的，要把實(shí)習(xí)看成一個(gè)適應(yīng)社會(huì)、鍛煉能力、提升自我的好機(jī)會(huì)。學(xué)生們要在學(xué)校里認(rèn)真學(xué)習(xí)，在實(shí)習(xí)前打好基礎(chǔ)，做好實(shí)習(xí)準(zhǔn)備。在工作中主動(dòng)學(xué)習(xí)，在遇到問(wèn)題時(shí)不著急、不慌亂，及時(shí)與酒店和學(xué)校指導(dǎo)教師溝通。在實(shí)習(xí)后總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、分析不足，為將來(lái)踏入正式工作崗位奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

第6篇：實(shí)習(xí)管理范文

1高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)

頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)可以為學(xué)校、企業(yè)、教師、學(xué)生及其家長(zhǎng)等參與方提供交流的平臺(tái)，極大地提高頂崗實(shí)習(xí)管理的效率，降低管理成本。頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)的用戶有學(xué)院管理員、輔導(dǎo)員、學(xué)院指導(dǎo)老師、企業(yè)管理員、企業(yè)指導(dǎo)老師、學(xué)生等。根據(jù)用戶的需求，整個(gè)系統(tǒng)可劃分為公告通知模塊、管理員模塊、學(xué)院指導(dǎo)老師管理模塊、企業(yè)管理模塊、學(xué)生管理模塊等五大模塊。

1.1公告通知模塊

學(xué)院可以在公告通知模塊頂崗實(shí)習(xí)的要求、規(guī)定、安全注意事項(xiàng)以及實(shí)習(xí)企業(yè)和就業(yè)信息等；學(xué)生可以通過(guò)查看該模塊的信息，完成學(xué)院規(guī)定的頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)。

1.2管理員模塊

根據(jù)管理權(quán)限的不同，該模塊劃分為系部管理員、學(xué)院管理員和開(kāi)發(fā)企業(yè)管理員。其中系部管理員可以導(dǎo)入或新增指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)學(xué)生的個(gè)人信息，并對(duì)這些信息進(jìn)行統(tǒng)一維護(hù)；可以將學(xué)生分配給相應(yīng)的指導(dǎo)老師；也可以根據(jù)企業(yè)的用人需求，、修改、禁用、啟用實(shí)習(xí)崗位，并將該崗位分配給適合的學(xué)生。學(xué)院管理員則可以對(duì)全院實(shí)習(xí)學(xué)生的崗位、工資、實(shí)習(xí)和論文答辯成績(jī)等基本信息進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)實(shí)習(xí)單位的企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和測(cè)評(píng)。

1.3學(xué)院指導(dǎo)老師管理模塊

1.3.1查閱學(xué)生基本信息。指導(dǎo)老師可以查看自己指導(dǎo)的學(xué)生的基本信息，如實(shí)習(xí)企業(yè)的名稱、地址、崗位、企業(yè)指導(dǎo)老師的姓名和聯(lián)系方式等。1.3.2學(xué)生實(shí)習(xí)文檔管理。老師可以查看學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間提交的實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告，并做出回復(fù)。每位同學(xué)的文檔都有提交時(shí)間和次數(shù)，方便老師及時(shí)提醒沒(méi)有按時(shí)提交的同學(xué)補(bǔ)交，因此該模塊可有效的督促學(xué)生定期完成實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告。實(shí)習(xí)過(guò)程中，如果學(xué)生有疑問(wèn)，也可通過(guò)此模塊提出，以便于老師幫助解決。老師通過(guò)該模塊批閱學(xué)生的周記和報(bào)告，答復(fù)學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的疑問(wèn)，能讓指導(dǎo)老師更好地掌握學(xué)生近期在企業(yè)中的實(shí)習(xí)情況。1.3.3學(xué)生論文管理。指導(dǎo)老師可以方便的查看學(xué)生論文的進(jìn)度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并對(duì)學(xué)生的論文進(jìn)行有效的指導(dǎo)。1.3.4成績(jī)管理。實(shí)習(xí)結(jié)束后，由指導(dǎo)老師評(píng)定學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)，成績(jī)分為優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)檔次。學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)由實(shí)習(xí)答辯成績(jī)和企業(yè)指導(dǎo)老師成績(jī)加權(quán)得到。

1.4企業(yè)管理模塊

通過(guò)該模塊，企業(yè)可以管理本單位的信息，根據(jù)企業(yè)的用人需求，、修改用人崗位信息；可以新增、修改或刪除企業(yè)指導(dǎo)老師，給企業(yè)指導(dǎo)老師分配實(shí)習(xí)學(xué)生；對(duì)來(lái)企業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一管理，給學(xué)生分配實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師。此外，企業(yè)指導(dǎo)教師也可以通過(guò)該模塊查看自己所帶學(xué)生的信息、學(xué)校通知、意見(jiàn)反饋、填寫指導(dǎo)記錄、成績(jī)?cè)u(píng)定等。

1.5學(xué)生管理模塊

1.5.1瀏覽崗位。學(xué)生查看學(xué)校和企業(yè)的崗位信息，對(duì)有意向的崗位可以提出申請(qǐng)，等待系部管理員和指導(dǎo)老師審核。1.5.2實(shí)習(xí)文檔管理。實(shí)習(xí)學(xué)生根據(jù)指導(dǎo)老師的要求，按時(shí)提交實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告等實(shí)習(xí)文件，使指導(dǎo)老師了解實(shí)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題及收獲，同時(shí)在有疑問(wèn)的情況下也可以及時(shí)向指導(dǎo)老師反饋，由指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生的疑問(wèn)進(jìn)行解答。1.5.3論文資料管理。上傳撰寫的論文資料，以便學(xué)院指導(dǎo)老師查看，并對(duì)論出相應(yīng)指導(dǎo)。1.5.4查詢成績(jī)。查看由學(xué)院指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程做出的考核評(píng)價(jià)以及最終成績(jī)。

2高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)關(guān)鍵問(wèn)題的實(shí)現(xiàn)

通過(guò)頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)的描述可知，系統(tǒng)的開(kāi)發(fā)應(yīng)該以實(shí)習(xí)學(xué)生和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師為核心，以實(shí)習(xí)流程和實(shí)習(xí)任務(wù)為主要內(nèi)容。該文采用基于UML的面向?qū)ο蟮姆椒ㄟM(jìn)行建模，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)過(guò)程中的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題的實(shí)現(xiàn)描述如下。

2.1實(shí)習(xí)周記和報(bào)告的提交

在頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)學(xué)生管理模塊中，應(yīng)用較為頻繁的是實(shí)習(xí)周記和報(bào)告的提交功能。對(duì)于這一問(wèn)題，該研究采用的是無(wú)刷新頁(yè)面提交的Ajax技術(shù)。學(xué)生在填寫好周記之后，直接點(diǎn)擊提交按鈕，這時(shí)就會(huì)觸發(fā)一個(gè)DHTML事件并調(diào)用Javascript事件處理函數(shù)，該函數(shù)調(diào)用XMLHttprequest對(duì)象，這一對(duì)象在函數(shù)中將會(huì)被初始化，然后根據(jù)具體情況向服務(wù)器發(fā)起異步通信請(qǐng)求，再將用戶的請(qǐng)求提交到服務(wù)器中。服務(wù)器在接收到用戶的請(qǐng)求后，可以對(duì)用戶的行為進(jìn)行判斷和處理，然后再將處理結(jié)果以html的形式顯示給客戶端。服務(wù)器將結(jié)果輸出的時(shí)候，執(zhí)行Javascript回調(diào)函數(shù)，并根據(jù)返回的數(shù)據(jù)更新相應(yīng)的實(shí)習(xí)周記和實(shí)習(xí)報(bào)告列表，顯示新的頁(yè)面。頁(yè)面更新后，結(jié)束一次Ajax處理過(guò)程。

2.2報(bào)表設(shè)計(jì)

對(duì)于報(bào)表的設(shè)計(jì)，一定要根據(jù)不同用戶進(jìn)行有針對(duì)性的設(shè)計(jì)。報(bào)表輸出的信息量，因?yàn)橛脩籼岢龅母鞣N各樣的需求而變得非常龐大，幾種簡(jiǎn)單的格式已經(jīng)滿足不了用戶的需求。老師指導(dǎo)情況、學(xué)生實(shí)習(xí)情況、實(shí)習(xí)崗位安排、實(shí)習(xí)單位情況、實(shí)習(xí)地域分布以及就業(yè)合同簽訂情況等都是報(bào)表輸出模塊中涉及到的東西。而且報(bào)表針對(duì)的是不同的用戶和對(duì)象，每位用戶對(duì)數(shù)據(jù)的要求也是不盡相同。因此，本系統(tǒng)采用分類統(tǒng)計(jì)的方法來(lái)滿足各個(gè)用戶的需求。在報(bào)表輸出系統(tǒng)中，可以根據(jù)用戶的身份對(duì)用戶可查詢統(tǒng)計(jì)的范圍進(jìn)行判斷。報(bào)表的分類統(tǒng)計(jì)功能可以方便用戶的數(shù)據(jù)分析，很大程度上提高了數(shù)據(jù)分析的準(zhǔn)確性和有效性。

2.3分頁(yè)技術(shù)

在頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)中，師生之間的互動(dòng)記錄和學(xué)生提交的實(shí)習(xí)周記內(nèi)容較多，往往會(huì)超出一個(gè)頁(yè)面，所以該文運(yùn)用Displaytag標(biāo)簽來(lái)處理分頁(yè)問(wèn)題，該技術(shù)對(duì)JSP具有較好的兼容性，并且其是一款免費(fèi)開(kāi)源的框架，還能支持?jǐn)?shù)據(jù)分頁(yè)。主要的處理方法是在web.xml文件taglib-location元素中將Displaytag標(biāo)簽庫(kù)文件進(jìn)行導(dǎo)入，再在JSP頁(yè)面中將該標(biāo)簽的別名進(jìn)行設(shè)置，其標(biāo)簽代碼是<%@tagliburi="/displaytag"prefix="d"%>，然后在后臺(tái)的代碼就會(huì)對(duì)其進(jìn)行匹配的顯示控制。

3結(jié)語(yǔ)

根據(jù)該院的實(shí)際實(shí)習(xí)情況，采用以WEB平臺(tái)為基礎(chǔ)的Java技術(shù)，設(shè)計(jì)了頂崗實(shí)習(xí)管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)具有實(shí)習(xí)申請(qǐng)、實(shí)習(xí)審核、成績(jī)查詢以及通知列表等功能模塊，實(shí)現(xiàn)了教師和學(xué)生之間的聯(lián)系溝通，對(duì)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程管理具有一定的應(yīng)用價(jià)值。

作者:張世亮 單位:濟(jì)南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]高馨,張世亮.高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中的問(wèn)題及對(duì)策[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào),2013(19):168-169.

第7篇：實(shí)習(xí)管理范文

關(guān)鍵詞：校外實(shí)習(xí)灑店，多專業(yè)實(shí)習(xí)管理

三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院院級(jí)科研項(xiàng)目（編號(hào)：XY200938）

現(xiàn)代教育越來(lái)越趨向于素質(zhì)及能力教育，各高職院校除了注重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)外，也越來(lái)越重視其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。“校企”共建，“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合已成為很多高職院校辦學(xué)的一種理念，頂崗實(shí)習(xí)已成為高職院校對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的必備環(huán)節(jié)。我院旅游與酒店管理系多個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的模式采均用“2+1”方式，即學(xué)生在校學(xué)習(xí)兩年理論知識(shí)，最后一年進(jìn)入相關(guān)崗位實(shí)習(xí)。

我院在與校外實(shí)習(xí)酒店的合作中了解到，酒店除了接納旅游管理、酒店管理專業(yè)的實(shí)習(xí)學(xué)生外，對(duì)其他相關(guān)專業(yè)，如：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、物業(yè)管理專業(yè)、營(yíng)銷專業(yè)、高爾夫?qū)I(yè)等方面的人才也有大量需求。所以我院從實(shí)際情況出發(fā)，我們安排了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)、物業(yè)管理專業(yè)、營(yíng)銷專業(yè)和高爾夫?qū)I(yè)的學(xué)生和酒店管理、旅游管理專業(yè)的學(xué)生一同前去酒店企業(yè)實(shí)習(xí)，并進(jìn)行統(tǒng)一的實(shí)習(xí)管理。這種跨學(xué)科、跨專業(yè)組織學(xué)生實(shí)習(xí)的做法，不僅更好地滿足了企業(yè)的用人需求，也為相關(guān)專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)和就業(yè)開(kāi)辟了新通道。

但是實(shí)習(xí)酒店接收我院學(xué)生多，且跨專業(yè)，給學(xué)生實(shí)習(xí)指導(dǎo)和實(shí)習(xí)管理也帶來(lái)了一些困難，針對(duì)這些問(wèn)題我們不斷摸索，從而總結(jié)出積極有效的管理辦法，探索出了校外實(shí)習(xí)酒店多專業(yè)實(shí)習(xí)的管理模式。

一、多專業(yè)實(shí)習(xí)管理存在的問(wèn)題

1.實(shí)習(xí)前教育培訓(xùn)針對(duì)性不強(qiáng)。我院多個(gè)專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)前，會(huì)有學(xué)院的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和酒店的管理人員對(duì)學(xué)生開(kāi)展實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)、教育，多個(gè)專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店，涉及的實(shí)習(xí)崗位種類較多，如酒店管理和旅游管理的學(xué)生主要實(shí)習(xí)崗位為前廳部、客房部，烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)實(shí)習(xí)崗位為餐飲部，物業(yè)管理的學(xué)生實(shí)習(xí)以安保部門為主，高爾夫的學(xué)生進(jìn)入康樂(lè)部實(shí)習(xí)，雖然酒店在實(shí)習(xí)前會(huì)派人事部門來(lái)學(xué)院宣講和培訓(xùn)，但是針對(duì)即將去往各個(gè)崗位的實(shí)生，培訓(xùn)缺乏針對(duì)性，以前廳部、客房部為主，其他崗位涉及較少。

2.非酒店專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店適應(yīng)性差，心理不穩(wěn)定。對(duì)于非酒店專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，由于平時(shí)較少接受這方面的教育，因此更容易在實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)實(shí)習(xí)目的不明確，實(shí)習(xí)角色轉(zhuǎn)換不到位，適應(yīng)不了高強(qiáng)度的體力勞動(dòng)，人際關(guān)系處理不協(xié)調(diào)等等各種各樣的心理問(wèn)題。

3.實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)院的實(shí)習(xí)管理、實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作較難展開(kāi)，評(píng)價(jià)體系不夠完完善。對(duì)于單一的酒店管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)，學(xué)院會(huì)派出酒店管理專業(yè)輔導(dǎo)員和專業(yè)教師對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)和其他方面進(jìn)行管理。

另外考核評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)實(shí)習(xí)質(zhì)量的重要手段，如果實(shí)習(xí)的其他方面都得到優(yōu)化，而考評(píng)方法不合理，同樣會(huì)影響實(shí)習(xí)效果。目前，針對(duì)酒店實(shí)習(xí)生的評(píng)價(jià)體系，形式單一，只需要學(xué)生交一份實(shí)習(xí)報(bào)告和實(shí)習(xí)酒店出具的一張實(shí)習(xí)鑒定，而酒店給學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定內(nèi)容大同小異，沒(méi)有突出本崗位特點(diǎn)，考核不夠科學(xué)。這樣單一的考評(píng)方式不能真正體現(xiàn)實(shí)習(xí)學(xué)生的能力，對(duì)學(xué)生沒(méi)有很強(qiáng)的約束力和激勵(lì)作用，從而使學(xué)生認(rèn)為在實(shí)習(xí)期間干好干壞一個(gè)樣，對(duì)自己沒(méi)有太大的影響。

二、多專業(yè)實(shí)習(xí)管理的有效措施

1.有效做好實(shí)習(xí)前的相關(guān)教育培訓(xùn)工作。校方和實(shí)習(xí)酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的培訓(xùn)工作都很重要，而且教育培訓(xùn)工作是一個(gè)系統(tǒng)長(zhǎng)期的過(guò)程，單純依靠大二實(shí)習(xí)前的短期強(qiáng)化是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。所以我院與實(shí)習(xí)酒店建立“訂單班”的形式，在大一就將學(xué)生的實(shí)習(xí)酒店定下來(lái)，每個(gè)月定期的聘請(qǐng)酒店各個(gè)部門經(jīng)理來(lái)我院進(jìn)行培訓(xùn)。學(xué)生得到的是更加穩(wěn)定、系統(tǒng)和全面的崗前培訓(xùn)，這對(duì)學(xué)生如何正確認(rèn)識(shí)即將從事的工作，酒店工作對(duì)于人的素質(zhì)、能力要求是什么有一個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，從而為其在酒店的實(shí)習(xí)工作打下良好的基礎(chǔ)。

而針對(duì)沒(méi)有受過(guò)專業(yè)教育的非酒店專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，學(xué)院應(yīng)更多的對(duì)諸如實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的正確認(rèn)識(shí)、優(yōu)秀的職業(yè)道德素質(zhì)的培養(yǎng)、明確的職業(yè)生涯規(guī)劃等，承擔(dān)教育培訓(xùn)任務(wù)。

2. 酒店針對(duì)實(shí)習(xí)生要?jiǎng)?chuàng)造學(xué)生輪崗和科學(xué)的人才培養(yǎng)機(jī)制，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和要充分擔(dān)當(dāng)起實(shí)習(xí)生心理指導(dǎo)工作。實(shí)習(xí)期進(jìn)行一次或幾次崗位輪換，為實(shí)習(xí)生創(chuàng)造在不同部門輪崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，有利于學(xué)生全面了解酒店各部門的業(yè)務(wù)流程和運(yùn)作情況，找到最適合自己的崗位，做到人盡其才。這不僅是企業(yè)對(duì)學(xué)生和學(xué)校的一種負(fù)責(zé)任的態(tài)度體現(xiàn)，也是符合企業(yè)及校企合作的長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的。

3. 組建臨時(shí)的實(shí)習(xí)工作小組。鑒于參加實(shí)習(xí)的學(xué)生有不同的專業(yè)背景和要完成的實(shí)習(xí)任務(wù)。針對(duì)一個(gè)實(shí)習(xí)基地，不同專業(yè)各派出一名教師組建實(shí)習(xí)管理小組指導(dǎo)對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo)。這些老師各負(fù)其責(zé)，而又合作共事，他們具備從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、熟悉操作規(guī)程、掌握服務(wù)技能，懂得思想教育管理，能有效地保證實(shí)習(xí)指導(dǎo)質(zhì)量。我們要求指導(dǎo)教師既要教育學(xué)生樹(shù)立吃苦精神和敬業(yè)精神，又要在業(yè)務(wù)上對(duì)他們進(jìn)行有力的指導(dǎo)，還要及時(shí)了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)、工作表現(xiàn)、生活情況，幫助他們解決在工作中、生活中遇到的困難。同時(shí)與酒店保持經(jīng)常溝通，聽(tīng)取他們對(duì)實(shí)習(xí)生表現(xiàn)的匯報(bào)和意見(jiàn)。配合酒店開(kāi)展相關(guān)工作，把實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中所遇到的問(wèn)題和困難，反映給企業(yè)，和企業(yè)協(xié)商解決。

經(jīng)過(guò)幾年摸索，這些管理方法在多專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的實(shí)習(xí)管理中已經(jīng)產(chǎn)生了較好的效果，同時(shí)得到了實(shí)習(xí)酒店的肯定，學(xué)院已與海南多家酒店建立了很好的合作關(guān)系。 通過(guò)建立多專業(yè)學(xué)生進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)的管理模式，同時(shí)方便院校與酒店方進(jìn)行統(tǒng)一、高效的管理，也為高職院校的實(shí)習(xí)、就業(yè)拓寬了渠道，真正使學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)達(dá)到了“校、企、生”三贏的局面。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：實(shí)習(xí)管理范文

（一）高校方面在高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)流程中，高校方面共有五個(gè)方面的任務(wù)。（1）制訂實(shí)綱：旅游管理專業(yè)除了要制訂教學(xué)大綱、考試大綱，還要制訂實(shí)綱。實(shí)綱一般包括實(shí)習(xí)的目的和意義、實(shí)習(xí)時(shí)間安排、實(shí)習(xí)單位挑選、實(shí)習(xí)組織辦法以及實(shí)習(xí)考核標(biāo)準(zhǔn)。大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)采取的都是統(tǒng)籌安排的方法，這樣一方面便于高校對(duì)學(xué)生的統(tǒng)一管理，另一方面便于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，同時(shí)也有利于高校與企業(yè)的長(zhǎng)期合作。（2）端正態(tài)度：學(xué)生對(duì)于實(shí)習(xí)的態(tài)度有所不同，有的學(xué)生認(rèn)為通過(guò)實(shí)習(xí)可以將專業(yè)知識(shí)用于實(shí)踐，對(duì)于實(shí)習(xí)是積極的態(tài)度；有的學(xué)生認(rèn)為高校學(xué)習(xí)應(yīng)以理論知識(shí)為主，以后工作將會(huì)有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，實(shí)習(xí)占用了理論知識(shí)的學(xué)習(xí)時(shí)間，對(duì)于實(shí)習(xí)是消極的態(tài)度。介于此，高校應(yīng)該提前做好思想動(dòng)員工作，申明實(shí)習(xí)的目的和意義，端正學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度。（3）實(shí)地參觀：在實(shí)習(xí)之前，有必要帶領(lǐng)學(xué)生到實(shí)習(xí)酒店進(jìn)行實(shí)地的參觀考察，一方面是讓學(xué)生對(duì)酒店整體情況有所了解，做到心中有數(shù)，另一方面也可以通過(guò)學(xué)生參觀考察后的反饋了解學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，以便及時(shí)溝通，幫助學(xué)生快速適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境。（4）中期檢查：實(shí)習(xí)的中期檢查也是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，中期檢查可以通過(guò)學(xué)生自我總結(jié)、個(gè)別談話、與實(shí)習(xí)主管聯(lián)系等方式及時(shí)了解學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。（5）實(shí)結(jié)：實(shí)結(jié)主要由學(xué)生獨(dú)立完成，通過(guò)自己的實(shí)習(xí)情況，除了談自身感受外，還應(yīng)對(duì)酒店發(fā)展提出一些建設(shè)性的意見(jiàn)和建議。（二）酒店方面（1）素質(zhì)面試：酒店通過(guò)與學(xué)生會(huì)談，了解學(xué)生的理論知識(shí)水平和各個(gè)學(xué)生的專業(yè)特長(zhǎng)，以便分配實(shí)習(xí)部門。（2）技能培訓(xùn)：由于在校期間多為理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，而酒店實(shí)習(xí)更注重的是操作流程、業(yè)務(wù)技能和酒店的規(guī)矩規(guī)范，因此技能培訓(xùn)這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)提高學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，促進(jìn)實(shí)習(xí)順利完成有著至關(guān)重要的作用。（3）崗位實(shí)習(xí)：酒店根據(jù)人員配備情況、學(xué)生素質(zhì)及學(xué)生意向分配實(shí)習(xí)部門，并為實(shí)習(xí)學(xué)生指派主管或指導(dǎo)。（4）實(shí)習(xí)座談：實(shí)習(xí)結(jié)束后召集人力資源部等相關(guān)部門組織學(xué)生開(kāi)座談會(huì)，了解學(xué)生的實(shí)習(xí)心得，獲取酒店管理及發(fā)展建議。（5）實(shí)習(xí)鑒定：酒店對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括工作態(tài)度、專業(yè)知識(shí)、實(shí)操技能、工作效果等。

二、高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)的選擇分析

（一）實(shí)習(xí)時(shí)間的選擇高校一般是根據(jù)教學(xué)進(jìn)度和課程設(shè)置來(lái)安排實(shí)習(xí)的，時(shí)間通常為3到5個(gè)月（有的高校還會(huì)占用第六個(gè)學(xué)期后的暑假時(shí)間）。這樣的安排雖然有利于高校教學(xué)計(jì)劃的順利完成，但未必滿足酒店需要和市場(chǎng)需求。高校應(yīng)將時(shí)間安排到旅游旺季或者有重大會(huì)議、賽事、節(jié)慶的時(shí)間段，因?yàn)檫@些時(shí)間段酒店的客流量大，員工配備不足，而學(xué)生則可在此接觸更多的客人，受到多方位的鍛煉，實(shí)習(xí)效果更明顯。（二）實(shí)習(xí)酒店的選擇隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店業(yè)也在逐步的規(guī)范化、星級(jí)化，高校在選擇實(shí)習(xí)酒店的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：（1）應(yīng)選擇高星級(jí)酒店，以五星級(jí)為好，星級(jí)越高，配套設(shè)施越為完善，服務(wù)越為標(biāo)準(zhǔn)化、人性化；（2）應(yīng)選擇全國(guó)連鎖的酒店，這樣學(xué)生就有機(jī)會(huì)到其他地區(qū)實(shí)習(xí)或工作，有利于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；（3）應(yīng)選擇多次承擔(dān)重大接待任務(wù)且將要承擔(dān)重大接待任務(wù)的酒店，便于學(xué)生了解接待工作的整個(gè)流程，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)；（4）應(yīng)選擇國(guó)際知名酒店管理集團(tuán)下屬的酒店，有利于學(xué)生了解國(guó)際品牌的經(jīng)營(yíng)管理理念和管理風(fēng)格；（5）應(yīng)選擇外賓較多的酒店，有利于學(xué)生練習(xí)英語(yǔ)口語(yǔ)，了解異國(guó)風(fēng)情和文化。（三）實(shí)習(xí)部門的選擇關(guān)于實(shí)習(xí)部門的選擇，要從三個(gè)方面來(lái)分析：一方面是校方，高校希望學(xué)生能在有限的時(shí)間內(nèi)熟悉酒店的所有部門，便于學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)充分用于實(shí)踐；一方面是學(xué)生，他們根據(jù)自己的興趣愛(ài)好多會(huì)選擇營(yíng)銷部、人力資源部、餐飲部、前廳部等；另一方面則是酒店，他們根據(jù)人員配備情況，按照各部門的需求對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行分配，而這樣的分配方案很難完全滿足校方和學(xué)生的要求。因此，高校和酒店應(yīng)在結(jié)合三者利益的基礎(chǔ)上，以重點(diǎn)滿足學(xué)生意向來(lái)選擇實(shí)習(xí)部門。

三、高校旅游管理專業(yè)酒店實(shí)習(xí)教學(xué)重點(diǎn)分析

第9篇：實(shí)習(xí)管理范文

本次實(shí)習(xí)的主要目的：生產(chǎn)實(shí)習(xí)是工程管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中一項(xiàng)重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié)。它是學(xué)生學(xué)完基礎(chǔ)課后，在學(xué)習(xí)專業(yè)方向課程前，去有關(guān)企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)證、充實(shí)、鞏固、提高的過(guò)程，也是參加工作的預(yù)演。我計(jì)劃在滄州市的一個(gè)監(jiān)理公司完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)單位為渤海監(jiān)理有限公司。位于滄州市運(yùn)河區(qū)西環(huán)中街65號(hào)，主要承擔(dān)二、三等房屋建筑工程和二、三等市政公用工程的監(jiān)理。

由于去年我以在該公司提前進(jìn)行了為期一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，而且在頤和廣場(chǎng)總監(jiān)理郭春起郭工（同為滄州設(shè)計(jì)院副院長(zhǎng)）及技術(shù)總監(jiān)王維新王工（退休前為滄州市一建安總工程師）的細(xì)心幫助下，今年我以助理監(jiān)理的身份參與該單位的管理工作。計(jì)劃從XX年8月15日至9月15日。實(shí)習(xí)期間共分三個(gè)階段。

1.階段：熟悉單位或工地，熟悉施工圖紙和單位工程施工組織設(shè)計(jì)文件，結(jié)合工程實(shí)際情況在工長(zhǎng)或技術(shù)人員指導(dǎo)下擬定個(gè)人實(shí)習(xí)計(jì)劃。實(shí)習(xí)計(jì)劃內(nèi)容可包括：了解工程項(xiàng)目概況、學(xué)習(xí)工程管理的有關(guān)理論及知識(shí)、參加工程實(shí)際工作、進(jìn)行專題調(diào)查研究。

2.實(shí)習(xí)階段：深入實(shí)習(xí)施工技術(shù)與管理，參加技術(shù)或管理工作或勞動(dòng)，積累第一手資料，進(jìn)行專題調(diào)查研究等。

3.與考核階段：整理總結(jié)實(shí)習(xí)收獲，寫出生產(chǎn)與管理實(shí)習(xí)報(bào)告，并離開(kāi)實(shí)習(xí)單位，返校準(zhǔn)備答辯。

二、工程概況

建設(shè)單位：東塑房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司

施工單位：中天建設(shè)有限公司

設(shè)計(jì)單位：滄州晶程建筑設(shè)計(jì)公司

監(jiān)理單位：渤海監(jiān)理有限公司

我所在的監(jiān)理辦公室，有1個(gè)總監(jiān)理工程師，1個(gè)土建專業(yè)監(jiān)理工程師，1個(gè)土建專業(yè)監(jiān)理員，1個(gè)水電專業(yè)監(jiān)理員。土建監(jiān)理員要負(fù)責(zé)文案工作，打印通知等。

建筑設(shè)計(jì)概況：本工程為主樓地上11層，裙樓地上二層，建筑面積19986㎡，建筑物占地面積3784㎡，主樓11層，建筑高度42.30m，其中一、二層層高為4.2米，三－九層層高為3.6米，總建筑面積為24450㎡，北側(cè)為兩層裙房，建筑高度9.6米，建筑物長(zhǎng)103.90米，寬36.40m，a-d軸為主樓，d-f軸為裙房，主樓和裙房的一層均作為商業(yè)門市，二樓是分別為下部店面服務(wù)的辦公用房，三層以上均為辦公用房。

建筑分類：一類高層屋面防水等級(jí)：二級(jí)抗震設(shè)防烈度：七度

建筑結(jié)構(gòu)形式：框架剪力墻結(jié)構(gòu)建筑基礎(chǔ)形式：肋梁筏板基礎(chǔ)

墊層為c10砼，承臺(tái)為c30砼，主樓基礎(chǔ)頂面～四層框架柱砼為c40，裙樓基礎(chǔ)、框架柱、主樓四層以上框架柱、剪力墻、梁板、現(xiàn)澆樓梯砼均為c30，其余砼構(gòu)件為c25.鋼筋采用hpb235級(jí)鋼筋，hrb335級(jí)鋼筋，hrr400級(jí)鋼筋。砌體：土體中采用mu10普通粘土磚，采用m5水泥砂漿砌筑。

總工期及進(jìn)度安排：本工程計(jì)劃開(kāi)工時(shí)間為XX年7月20日，竣工時(shí)間為XX年10月20日。工期目標(biāo)為457日歷日。