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關鍵詞:實訓教學 教學環(huán)節(jié) 教學方法 體驗式
中圖分類號:D03 文獻標識碼:A 文章編號:1672-3791(2015)10(c)-0171-02
人民警察在公共安全突發(fā)事件的應急處置過程中承擔著現(xiàn)場控制的重要責任。他們不僅是現(xiàn)場處置者,還承擔著指導監(jiān)督企業(yè)事業(yè)單位以及社區(qū)開展應急管理的重任。因此,該校開設的《公共安全危機管理》課程屬于專業(yè)核心課程,但是在該課程40學時的教學中,實訓教學課時僅有10學時。為了實現(xiàn)公安院?!敖獭W、練、戰(zhàn)”一體化教學和人才培養(yǎng)的要求,授課教師必須精心設計實訓教學環(huán)節(jié),改進教學方法,激發(fā)學生們的獨立思考能力和創(chuàng)新能力,使學生真正做到“做中學,學中做”。
1 《公共安全危機管理》課程實訓教學環(huán)節(jié)設計
1.1 完成實訓準備
實訓是師生共演的舞臺,學生是主演,教師是導演。所以教師在每次實訓前首先要撰寫實訓計劃,包括實訓目的、實訓內容、實訓要求、實訓步驟、實訓人員分組及實訓準備材料等內容。然后將實訓計劃告知學生,要求學生完成分組和材料準備各項工作,同時要強調實訓中的注意事項,如:紀律要求、操作要求、安全要求等等。除此之外,還要及時對學生實訓準備工作開展進行及時檢查,如在對大學生安全意識現(xiàn)狀進行調查的實訓項目準備時,要求學生先制作調查問卷,如果老師沒有及時跟進檢查把關的話,就會發(fā)現(xiàn)有的組的調查問卷明顯地粗制濫造,缺少答案的,錯別字的,問題缺乏導向性的情況十分突出。
1.2 創(chuàng)設實訓情境
波莉亞曾經說過:“任何知識的最佳途徑是由自己去發(fā)現(xiàn),因為這種發(fā)現(xiàn)理解最深、也最容易掌握其中的規(guī)律、性質和聯(lián)系。 ”因此老師在實訓教學過程中,應該有目的地引入或創(chuàng)設具體的場景,使抽象的知識具體化、形象化,使學生身臨其境或如臨其境,激發(fā)學生的探索的樂趣,增強學生的感性認識。創(chuàng)設實訓情境包括實地實訓情境和模擬實訓情境,如在宿舍樓和教學樓開展安全疏散演習,帶學生到火車站參觀公安民警反恐備勤工作都是創(chuàng)設實地實訓情境;在安防實驗室進行模擬安全檢查,在布置好的教室召開模擬記者招待會就是創(chuàng)設模擬實訓情境。
1.3 進行實訓引導
葉圣陶指出:“教師之為教,不在全盤授予,而在相機誘導?!崩蠋熢趯嵱栔械囊龑紫仁且詫嵱柲繕藶橹敢?,通過有效的提醒或提示使學生理解實訓要求,更加規(guī)范、有效完成實訓任務。如在校園行政樓安全防范檢查的時候,提示學生注意辦公室門的材質,并且觀察不同材質門的作用,并進一步探究安裝不同材質門的原因,使同學們深刻領會重點保衛(wèi)對象的措施與一般保衛(wèi)對象的區(qū)別。其次,老師在實訓引導中能夠及時解決學生們實訓中遇到的問題。如學生要求進入校園監(jiān)控室進行檢查時,往往會被工作人員拒絕,由老師在場進行協(xié)調,事情一般都會得到順利解決。從實訓完成的質量來看,一般有老師帶隊的實訓小組,實訓完成質量比沒有實訓老師帶隊的要高。
1.4 開展實訓總結
實訓結束后,要及時對實訓活動進行總結和評價,使學生加深對實訓的感受和體悟。如在校園安全檢查實訓完成后,授課老師要求每組學生將自己檢查中拍攝的照片、視頻及安全檢查總結制作成為PPT文件,并在課堂上進行演示。演示完成后,首先由下一組同學對前一組同學的實訓進行點評和打分;其次再由教師對完成情況及存在的問題進行點評和打分。這樣的流程不僅提高了每組同學的活動參與度,還提高了學生團隊協(xié)作能力和發(fā)現(xiàn)問題、解決問題能力。
2 《公共安全危機管理》課程實訓教學方法實踐
2.1 “體驗式”教學法
《公共安全危機管理》課程涵括了安全危機管理預防、處置及恢復三個管理流程,要求學生通過學習,具備安全危機知識宣傳教育、現(xiàn)場秩序維護、現(xiàn)場救護、現(xiàn)場疏散、應對媒體危機、心理輔導等危機預防與處置的基本能力。因此,教師在教學中設計了重大事故現(xiàn)場模擬記者招待會、“犧牲公民自由以維系社會公共安全是否合理”辯論賽、制作安全防范預案、校園防火安全宣傳和校園安全疏散演習等實訓活動?!绑w驗式”教學法讓學生產生角色代入感,使學生主動加入、主動準備、主動思考。如在進行重大事故現(xiàn)場模擬記者招待會實訓活動時,根據(jù)老師提供的案例,學生們認真在網(wǎng)上收集了相關資料,自行分配了招待會中主持、發(fā)言人、新聞媒體等角色,撰寫了發(fā)言稿,還制作了話筒、座位標簽、證件等道具,使學生完成了從“要我學”到“我要學,我要做”的轉變。
2.2 “參觀式” 教學法
“參觀式”教學法就是教師組織學生以旁觀者的身份,觀察實戰(zhàn)部門的工作狀況,并撰寫觀察筆記。如教師多次組織學生參觀安全技術防范產品博覽會,帶學生到火車站等人員密集場所觀察火車站反恐備勤和安全檢查等工作的開展,然后要求學生撰寫觀察小論文。這種教學一般在校外進行,一方面拓展了實訓場地,解決了學校實訓場地不足的問題;另一方面也使理論與實踐結合更加緊密,讓實訓教學能夠更好地為實戰(zhàn)服務。如在火車站實訓時,火車站的備勤民警當場向學生示范了民警單警八件套裝備的使用,還展示了各種最新的消防設備,這是學校模擬教學場地和器材無法比擬的,因此,學生在參觀過程中興致勃勃,流連忘返,極大地提高了學生的感性認識。但是“參觀式” 教學法實施時,一般是以班級為單位開展的,室外參觀場地較大,而帶隊老師一般為2~3人,因此,對于學生的引導工作難于同時進行,有的同學難免處于“打醬油”狀態(tài)。另外外出實訓還需要考慮場地和管理人員聯(lián)系、車輛安排及學生的安全管理等問題,這就需要教師具備較高的組織和管控能力。
2.3 “協(xié)作式”教學法
每次實訓時,學生至少有6組同時開展實訓,一位實訓教師很難把控住實訓場面。考慮到《公共安全危機管理》是一門綜合性較強的專業(yè)課,如現(xiàn)場秩序維護和現(xiàn)場疏散與《保衛(wèi)學》課程有關,現(xiàn)場救援與處置與《現(xiàn)場急救》課程內容有關,聯(lián)系相關科目的教師聯(lián)合開展了“協(xié)作式”實訓教學。如參觀湖南省防災教育館,進行火災報警、火場逃生等演習,就是由《消防管理》課程的教師和該課程授課教師聯(lián)合開展的。除此之外,為了更加貼近實戰(zhàn),還加強了與實戰(zhàn)部門的聯(lián)系,請實戰(zhàn)部門的同事對實訓進行指導,如在校園安全疏散演習和學院安全檢查的實訓活動中,特意請來學院保衛(wèi)處的領導為學生進行了事前講解,實訓完成后,又把實訓過程中學生發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋給學院保衛(wèi)處,這樣的實訓教學既解決了實訓老師缺少的問題,又促進了學生與實戰(zhàn)部門的聯(lián)系與交流。
2.4 “啟發(fā)式”教學法
“啟發(fā)式”教學法主要是由教師在課前提供社會熱點問題,或最新案例,或一些前瞻性的觀點,然后要求學生在課余查找相關資料,然后組織課堂討論,一方面培養(yǎng)學生自主學習的意識、口頭表達能力和語言組織能力;另一方面也促使學生加強對課程理論研究的深入。
當然,在《公共安全危機管理》實訓教學過程中還遇到了實訓場地不足,實訓器材陳舊,實訓操作不夠規(guī)范,實訓經費欠缺、部分學生的積極性難以調動等問題,因此,在未來的實訓教學中,還要更加注重實訓條件的完善,提高實訓教學的質量。
參考文獻
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【關鍵詞】中職汽修 課題式 五步教學法
【中圖分類號】G718.1 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089(2014)6-0219-02
傳統(tǒng)教學重理論輕實踐,教學效果差,學生對專業(yè)知識學習失去信心。本文針對以上現(xiàn)象,從調動學生學習興趣出發(fā),強調在理論教學中應打破常規(guī)教學方法,筆者在教學實踐中,采用了"以課題為中心"的五步式新型教學方法,實踐證明,教學效果顯著。
一、設疑預習
"學起于思,思起于源"。發(fā)現(xiàn)問題是思維的起點,也是思維的源泉和動力。教學中,教師要善于挖掘教材創(chuàng)設問題情境,用疑問激發(fā)學生的學習興趣和積極思維。設疑預習是在上一課題結束后,讓學生利用自習或課余時間將下一課題超前完成學習。因職教生缺乏學習的自覺性和主動性,所以教師要圍繞課題主要內容,聯(lián)系學生的實際,巧妙設置疑問,以此來調動學生學習的積極性,變不愿學習為主動學習。如在《汽車底盤間隙的調整》課題教學前,筆者給學生提出這樣一系列問題:底盤間隙的的測量問題,間隙的調整方法,如何進行錯誤間隙的處置?學生接觸到這些問題,就會積極的學習課題內容,尋求答案。但設置的問題難易程度要適度,太淺了無需動腦,太深了,無從下手,達不到應有的目的。為保證預習效果,教師還要根據(jù)課題的教學目標和側重點,精心擬定預習提綱,讓學生按照提綱的路子進行預習。通過設疑預習,使學生逐句閱讀理解課題內容,因疑導思,大膽思考,從而培養(yǎng)自學能力,養(yǎng)成自學習慣。
二、參觀釋疑
課時開始時,教師先不急于講授理論知識,而是組織學生到實習車間或是工廠去參觀,讓學生帶著預習時的提綱及疑問親眼觀察實物。參觀過程中教師要告訴學生主要看什么東西,注意什么問題等;同時教師還要讓學生對照實物解釋有關疑難問題,考察學生對課題知識的理解情況,從中了解學生對課題的預習情況。通過參觀,學生接觸到了真實具體的實物,增加了感性認識,同時也培養(yǎng)了分析問題和解決問題的能力。
三、演示精講
演示教學是指教師在課堂教學中運用教具或教學儀器進行表演和示范操作,利用實物和各種掛圖、多媒體等向學生提供感性資料,并指導學生進行觀察、分析、歸納以獲得知識的行為方式。演示精講是指學生參觀后回到課堂,進行理論知識的講授,教師要充分利用掛圖、模型、實物等直觀教具及電教手段來系統(tǒng)詳細地講授課題的重點和難點問題,同時教師還要把參觀中了解和收集的學生疑問及預習中設置的疑問歸納到一起,在精講過程中重點點撥;給學生逐個解疑。如:汽車底盤間隙的調整是本課題的重點,也是教學難點。教師可以利用模具,邊演示,邊講解,使學生直接觀察到底盤間隙的調整。在此基礎上,使學生加深印象,這樣通過直觀演示,使學生的感性認識升華到理性認識,理清了思路,有助于加深理解。
四、學生實訓
演示精講階段完成后,將學生實踐教學場所直接設在實訓室(或修理車間),進入學生的實訓階段。
首先教師和學生要變換角色,課堂由教師為主轉向以學生為中心,突出以學生"做"為主。
其次把實踐課程分為幾大模塊,每一個模塊又分成幾個項目實施,每一個項目又可劃分成幾個小任務,這些項目或小任務分別由幾個或幾組學生去完成。學生按照已經確定好的工作步驟和程序進行實踐操作。教師巡視并作個別指導,教師根據(jù)學生實際操作中遇到的問題和自己的觀察及經驗分析難點,在個別演示講解后,學生再繼續(xù)做,師生雙方邊教邊學邊做,理論和實踐交替進行,直觀和抽象交錯出現(xiàn),理中有實,實中有理,突出學生動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng),充分調動和激發(fā)學生學習興趣。學生真正變成了學習的主人,而老師只是一個引導者或答疑解惑者,可以培養(yǎng)學生的終生學習能力,對加強學生的動手操作能力和解決實際問題的能力。
最后在學生實訓課程結束前教師要留一些支配時間,要求學生對所實踐項目(或任務)內容展開討論,充分發(fā)表個人見解,指出實訓過程中的錯誤,相互啟發(fā),相互學習。這樣既活躍了實踐課堂氣氛,又開拓了學生的思維空間。教師還要適時啟發(fā),引導學生進行奇思妙想,大膽求異創(chuàng)新。通過討論創(chuàng)新,拓寬學生的知識面,使學生認識自已在實踐操作過程的要領錯誤。提高學生的動手能力,促進學生個性的發(fā)展,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
五、技能比賽
為了及時總結檢查實踐教學效果,了解學生的學習達標情況,課題實踐實訓結束后要進行技能比賽。比賽題目根據(jù)課題教學目標擬定,要求有典型性,讓學生獨立思考完成。教師要巡回指導,及時發(fā)現(xiàn)和解決遺留問題,最后交代正確答案。
六、歸納總結
比賽結束后首先讓學生對課題內容和比賽中的問題進行解惑驚醒回顧、寫出實踐小結,對自己的學習情況有一個正確的認識,最后由教師對整體內容有一個全面、系統(tǒng)的歸納總結。通過總結,不僅使學生鞏固知識,而且還可以使教師及時得到反饋信息,使教學效果在課堂上充分體現(xiàn)出來。
以上是我在汽修專業(yè)教學中總結出的方法,專業(yè)課教學面臨的困難還很多需要大家一起努力解決。隨著時展,科技的進步,中職汽修專業(yè)教學一定會朝著健康有序的方向發(fā)展。我們要扎扎實實搞好教學工作,使專業(yè)課教學真正走上正規(guī)化、規(guī)范化和專業(yè)化。
參考文獻:
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[3]李克東.教育技術學研究方法[M].北京師范大學出版社。2003
校企深度合作的多層次實訓模式探索
經過調研、試點、總結等多方面的努力,我院畜牧專業(yè)建設充分利用市場資源,加強與企業(yè)的緊密合作.逐步形成了具有自己特色的、貫穿大學三年的多層次實訓模式。入學教育每年新生入校初期,我們都要進行新生入學教育,其中包括參觀企業(yè)以及邀請企業(yè)的中高層管理人員給學生開設講座,他們的講座實戰(zhàn)經驗豐富、語言生動有趣,很受學生歡迎。參觀校企合作單位也是一項很好的實訓內容,通過參觀,可引導學生走進企業(yè),感受企業(yè),讓他們認識到今后可能面對的崗位和真是的工作場所,培養(yǎng)學生的職業(yè)意識、崗位意識和競爭意識。課程實訓包括課程實訓和教學實訓周根據(jù)教學要求,我院的某些核心課程如《豬生產》、《牛生產》等,由學校教師和企業(yè)人員共同設計綜合性項目,讓學生進行實際操練,如畜禽場建設規(guī)劃與畜舍建筑、畜禽生產設備與環(huán)境控制、畜禽飼料籌劃與引種選育、畜禽配種接產與雜交利用、畜禽飼養(yǎng)管理與獸醫(yī)保健、畜禽養(yǎng)殖成本與效益分析等。調研項目如場址選擇、飼料來源等讓學生先分組完成,最后匯總,全班共同討論,完成調查報告供企業(yè)參考;方案設計如畜禽場規(guī)劃設計、飼料供應計劃等也是先將學生分成若干小組,設定目標,由學生獨立完成方案設計、總結報告等各個環(huán)節(jié),每組用PPT展示,學生組成評委團進行打分;涉及技術訓練的實訓項目,首先是現(xiàn)場教學,然后與企業(yè)進行溝通,學生分到相關崗位進行實際操作。這種教學實訓項目與職業(yè)技能鑒定考核項目融合,與其他實訓形式相比,更具真實性,對于培養(yǎng)學生的職業(yè)意識,鍛煉他們的綜合知識運用能力以及吃苦耐勞和協(xié)作精神有重要意義。參加實踐操作技能比賽我院每年都組織和鼓勵學生參與各種操作技能比賽。融理論、實踐及樂趣于一體,充分調動學生的積極性,提高學生的綜合素質。我院最吸引學生并且參與面最廣泛的比賽主要有孵化技術和人工授精技術操作相關的一些項目,這些競賽與畜牧專業(yè)知識緊密相連.有助于提高學生的實踐操作能力,完成實踐教學目標。課余兼職利用周末、寒暑假進行生產實踐。周末兼職每到周末,我院養(yǎng)殖實訓中心和附近的合作單位都會提供一些兼職崗位,如雛雞的銷售、豬場飼養(yǎng)管理等。這樣學生可以選擇自己感興趣的崗位進行鍛煉,同時也為學生帶來一定的收入,磨練了學生的勞動意志。寒暑假實踐每個假期來臨前,我院都事先與合作單位聯(lián)系,落實一部分崗位。這樣,一方面,學生對企業(yè)有一個較長時間的認識,能夠較好地適應企業(yè)文化、了解企業(yè)的生產、銷售流程與方法,學到的東西較多;另一方面,也有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)合適的學生,以備將來留用。創(chuàng)業(yè)訓練我院畜牧專業(yè)的學生創(chuàng)業(yè)的熱情很高。根據(jù)專業(yè)特點,設立了一個“大學生創(chuàng)業(yè)協(xié)會”。該協(xié)會所開展的項目主要為:種蛋孵化、雛雞培育、雞苗銷售和無公害肉雞生產。每年新入學的學生先寫書面申請,然后要經過面試、初選、復選等階段,挑選出一部分確實對此興趣濃厚且有實干能力的學生加入。協(xié)會成員參與生產、銷售的每一個環(huán)節(jié),這樣對于鍛煉學生的創(chuàng)業(yè)策劃、生產技術、團隊合作能力都有很大的推動作用。廣泛參與社會實踐活動畜牧專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)要努力做到提高學生的生產技能與工作能力。除了在學校的實習以外,社會實踐也是一個重要途徑,近三年來,我院共組織了18個師生團隊到鄉(xiāng)下去,利用寒暑假時間開展社會實踐活動。深入農家,了解當?shù)亟洕l(fā)展及種養(yǎng)業(yè)的發(fā)展狀況和疫病流行情況:開展科技咨詢,給農民上課,傳授養(yǎng)殖防病知識,開展義診活動,為農戶解決生產上的難題,為農民出科技板報。贈送科普資料,舉辦科技講座,播放種養(yǎng)科技教育光碟等。通過社會實踐活動,學生學到了知識,鍛煉了能力,增強了責任感,提高了素質。頂崗實習頂崗實習是學生大學學習階段重要的實踐性教學環(huán)節(jié)之一。通過實習,將理論與實踐相結合,學生進一步了解社會,加深對專業(yè)理論知識的理解與運用,培養(yǎng)解決生產管理方面實際問題的能力;通過生產系列問題的調研、訓練、總結,為寫畢業(yè)論文收集有關信息資料。畢業(yè)頂崗實習是職業(yè)學校突出培養(yǎng)學生職業(yè)能力的另一種教學方式,能較好地檢驗學生在校期間的學習情況和綜合職業(yè)素質,使學生的職業(yè)能力在實踐運用中進一步深化。除了按照學院的統(tǒng)一要求制定《畜牧專業(yè)頂崗實習教學大綱》等一整套文件外,我院還與企業(yè)共同制定《頂崗實習計劃》,明確學生必須完成的學習任務,包括了解企業(yè)概況、了解企業(yè)的組織結構、規(guī)章制度、工作流程,熟悉具體部門和崗位的業(yè)務流程、工作規(guī)范、處理方法,掌握相應崗位的操作技能等。企業(yè)領導精心挑選部門主管擔任指導教師,做好學生的業(yè)務指導工作。指導師傅對學生進行全方面全過程指導,一段時間后給予總結,并及時進行反饋,循序漸進地增加學生的工作內容和難度,不斷提升學生的職業(yè)能力。
多層次實訓模式取得的成果
課堂教學與企業(yè)實訓深度融合在課堂實訓上,訓練學生家畜的鑒定、配種、早期妊娠診斷、接產技術和家禽孵化等職業(yè)技能。生產實訓部分則由甘肅省畜牧技術推廣總站良種場、甘肅省秦王川奶牛試驗場、甘肅金昌種豬場和學院種雞場負責制定輪訓計劃。根據(jù)各場的實際情況和學生的時間來安排,一個輪訓周期內學生對畜禽場的每個崗位都要實習過一遍,專業(yè)教師進行過程性管理。根據(jù)企業(yè)崗位需要,校企共同開發(fā)設實訓項目,使課堂“模擬實訓———企業(yè)輪訓———頂崗實習”成為一個新的有效模式。建立了企業(yè)人員與專業(yè)教師共同育人的實訓模式學生的實習方式采取“師傅帶徒弟”的方式,企業(yè)人員指導學生的日常實訓。學生在養(yǎng)殖場各生產環(huán)節(jié)輪崗實習,學生有了“看”和“干”的場所。在實訓單位,學生以雙重身份完成學習與工作兩重任務。專業(yè)教師一方面巡回檢查指導,做好學生的日常管理;另一方面協(xié)助企業(yè)規(guī)范門店管理的操作流程。這樣的一個循環(huán),學生對整個畜禽場的運營管理全部進行了實踐,大大增強了他們的實際工作能力。提高了專業(yè)教師的實踐技能教師作為學生的專業(yè)指導者,經常到企業(yè)指導學生實踐,針對學生實踐中出現(xiàn)的問題不斷與企業(yè)人員共同研究探討解決,不僅強化了教師的理論水平,也豐富了教師的實踐技能。職業(yè)院校市場營銷專業(yè)的校企合作實訓模式是一直在探索的問題。如何能更有效地進行校企合作加強學生的實習實訓呢?除了政府出臺政策扶持外,學校要積極爭取,企業(yè)應盡量配合,社會應大力提倡,教師應轉變觀念主動參與,學生應有職業(yè)精神并樂于實踐。
本文作者:郭小會李和國郭志明王璐菊劉瑞玲賈萬臣郭全奎苗旭劉輝工作單位:甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院
隨著高等職業(yè)教育教學改革的發(fā)展,人才培養(yǎng)過程中遵循“以學生為主體”的教育理念,已經成為學界的普遍共識。落實這一教育理念的關鍵要素在于調動學生的積極性和能動性,讓學生全面參與教學過程。這就要求教師在進行課程設計時,要考慮如何給學生提供充分的“自學的機會、動手的機會、表達的機會、創(chuàng)新的機會”,同時,在教學過程中,還要考慮如何改善教學環(huán)境或創(chuàng)造條件將這些設計付諸實踐,真正做到讓學生在參與教學過程中學會學習、學會做事、學會做人。酒店管理專業(yè)是一個實踐性和應用型較強的專業(yè),因此,需要我們在課程實踐中,通過各種途徑創(chuàng)造機會和可能,與校內外的實習實訓基地緊密結合,讓學生能在更多更好的實踐環(huán)境、動手環(huán)境中去完成課程的學習,培養(yǎng)自己的職業(yè)能力。
二、以就業(yè)需求為導向設置課程教學目標
作為一名將來要從事酒店行業(yè)工作的新生來說,首先,要了解酒店行業(yè)的發(fā)展動態(tài)和從業(yè)特點,培養(yǎng)專業(yè)的學習興趣,樹立崗位工作的榮譽感和職業(yè)忠誠;此外,還需要明確一名優(yōu)秀的酒店員工需要具備的良好職業(yè)能力和職業(yè)素質,找準如何成為酒店優(yōu)秀員工的途徑,為自己今后的學習設立目標;最后,要明確今后發(fā)展崗位的特點和要求,樹立工作的自信心。因此,在酒店管理專業(yè)新生入門教育中,教師需要根據(jù)酒店企業(yè)的崗位工作特點,結合學生的學習水平和認知特點,整合校內外優(yōu)勢資源,探索符合學生學習規(guī)律的教學方法,激發(fā)學生的專業(yè)學習興趣,讓學生通過課程學習,在專業(yè)能力目標上,能了解本專業(yè)的基本情況、能了解酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢、能了解酒店從業(yè)人員的綜合素質要求,以及掌握專業(yè)學習的方法和技巧;在方法能力目標上,具有學習資料的獲取能力、分析判斷能力,具有積極主動的學習能力,以及對自身職業(yè)發(fā)展的思考能力;在社會能力目標上,初步樹立積極、誠實、自信的職業(yè)態(tài)度,具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊合作意識。
三、以職業(yè)生涯發(fā)展為背景進行課程整體設計
我院酒店專業(yè)的《新生專業(yè)入門教育》課程設計,是以酒店專業(yè)學生的職業(yè)生涯發(fā)展為背景,以工作需求為導向,強調“校企共建”,以講座、座談及實地見習為主要形式,在與麗笙酒店、柳州飯店、柳州賓館、麗晶大酒店、南疆賓館等本地四、五星級酒店共建過程中,多渠道、多途徑開拓學生對酒店行業(yè)及專業(yè)的認識,主動思考和規(guī)劃自己的大學之路。通過多次調研走訪,我們將該門課程整合為七個模塊,具體如下:(一)專業(yè)介紹模塊教學內容包括系部介紹、專業(yè)介紹、專業(yè)人才培養(yǎng)方案解讀,參觀校內酒店專業(yè)實訓基地(包括中餐實訓室、西餐實訓室、調酒實訓室、客房實訓室、前廳及會議實訓室、洗衣房等),目的是讓學生增強對專業(yè)的認可度。(二)酒店行業(yè)認知模塊教學內容包括酒店行業(yè)的發(fā)展趨勢、酒店的工作環(huán)境和特點、國內外著名酒店品牌介紹,并以一兩家合作較緊密的校外酒店為例,介紹該酒店的員工待遇、發(fā)展空間、職業(yè)前景等,目的是讓學生了解酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、未來趨勢,以及職業(yè)發(fā)展前景,讓學生初步形成自己的職業(yè)愿景。(三)職業(yè)角色認知模塊按照酒店工作的崗位類型劃分,初步分為酒店職業(yè)經理人角色認知和酒店服務員角色認知等兩項內容。其中,酒店服務員部分又可根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標,選取就業(yè)面向比較廣的崗位進行介紹,比如中餐服務員、西餐服務員、前臺接待、客房服務員、市場專員、酒店培訓生等。目的是讓學生能了解酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質及能力要求等,為今后的學習樹立一個目標。(四)體驗現(xiàn)代酒店模塊根據(jù)酒店的類型,我們選取兩家在本地比較有代表性的五星級酒店為參觀對象,分別是政務型酒店代表“柳州飯店”以及商務型酒店代表“麗笙酒店”,讓學生親身體驗國內最高等級現(xiàn)代酒店的魅力,重點感受餐飲工作環(huán)境、客房工作環(huán)境、會議工作環(huán)境、前廳工作環(huán)境以及員工活動環(huán)境。目的是讓學生能獲得對酒店行業(yè)的感性認知,在真實的工作環(huán)境體驗中建立起對專業(yè)的歸屬感,并培養(yǎng)專業(yè)的學習興趣。(五)優(yōu)秀畢業(yè)生座談該模塊的教學內容包括轉變心態(tài)適應大學生活、學會在校學習的方法、學會在酒店中學習的方法等內容,目的是讓新生掌握專業(yè)學習的方法和技巧,為自己樹立學習的目標,從容面對今后的學習和就業(yè)。(六)職業(yè)經理人講座通過邀請本地酒店的總經理做專題報告,由高管現(xiàn)身說法,通過自身的奮斗經歷闡述酒店職業(yè)經理人的專業(yè)技能要求、職業(yè)素質要求以及社會能力要求,目的是讓新生了解職業(yè)崗位的發(fā)展前景,為自己樹立奮斗的目標。(七)“我的未來我做主”主題總結會本課程學習的最終目標是讓學生對專業(yè)、行業(yè)和職業(yè)有自己的見解和思考,因此,在這個模塊教學中,我們采取的是主題發(fā)言的形式,讓學生圍繞“我眼中的酒店、我眼中的酒店職業(yè)人、我對未來職業(yè)的憧憬”等三個方面進行自我總結,考察學生的學習成果及對專業(yè)、行業(yè)和職業(yè)的理解。
四、以學生需要為主體開展考核評價
[關鍵詞] :造價專業(yè);“教學做”一體化;教學模式;實施
中圖分類號: TU723文獻標識碼: A
職業(yè)院校作為承上啟下的層級,培養(yǎng)人才的目標應是高素質的技能型人才。如何提高學生的技能水平及綜合能力,是職業(yè)教育面臨的一個重要課題?!蛾P于全面提高高等職業(yè)教育教學質量的若干意見》(教高[2006]16)一文當中明確指出,要“改革教學方法和手段,融‘教、學、做’為一體,強化學生能力的培養(yǎng)”,為解決高職教育發(fā)展中所遇到的上述問題提供了政策依據(jù)和明確的行動方向。
為適應學科的發(fā)展和人才培養(yǎng)要求,在充分學習和借鑒經驗的基礎上,我院近年來在部分造價班中開展“教學做”一體化教學模式的研究。這是一種理論和實踐密切結合的教學模式,即將理論教學內容與實踐性教學環(huán)節(jié)科學地分解、組合成若干教學模塊。教學安排在有專業(yè)教學設備或教學軟件的專業(yè)教室里進行, 師生雙方共同在專業(yè)教室里邊教、邊學、邊做來完成教學任務。
一、實施“教學做”一體化的前提
(一) “教學做”一體化課程結構的準備
高職院校課程設置的目標就是要培養(yǎng)職業(yè)能力,滿足企業(yè)對技能型人才的需求。因此課程設置不能圍繞學科,而是要圍繞職業(yè)能力尤其是學生的應用能力。
以造價專業(yè)為例:在具體實施時,首先,通過行業(yè)調研分析造價員崗位所需要的核心技能,然后比照現(xiàn)有教學大綱找出需改進之處,根據(jù)職業(yè)需求制定職業(yè)教育課程目標;同時,成立由行業(yè)專家組成的專業(yè)指導委員會,全程參與課程的建設和督導,以保證課程內容先進、實用。在進行課程結構調整時采用的程序如圖1所示,形成崗位能力分析表,詳見表1。
圖1 課程結構調整程序圖
表1 工程造價專業(yè)崗位能力分析表
專業(yè)對應的崗位 崗位應具備的技能 技能所應掌握的
專業(yè)知識 專業(yè)知識所對應的課程
造價員
建筑、裝飾、安裝工程工程量的計量與計價及軟件應用能力 識圖的能力 準確識讀施工圖紙 房屋構造與識圖、建筑制圖與識圖、
造價的基礎知識 建設工程費用組成 建筑工程造價管理
工程定額原理
工程費用全過程控制
手工算量及計價的能力 建筑工程造價確定 建筑裝飾工程計量與計價
裝飾工程造價確定
安裝工程造價確定 安裝工程計量與計價
算量及計價軟件的應用能力 圖形算量軟件的應用 造價電算化
鋼筋算量軟件的應用
工程計價軟件的應用
安裝工程算量軟件的應用
(二)“教學做”一體化課程內容的準備
1)建筑制圖與識圖
基本要求:掌握正投影的基本理論,熟悉國際現(xiàn)行制圖標準;掌握建筑施工圖與結構施工圖的圖示方法與識讀方法;能熟練識讀一般民用建筑施工圖。
“教學做”一體化教學改革措施:通過上一階段分析崗位的核心能力發(fā)現(xiàn),作為造價崗位主要要求能夠識讀本專業(yè)工程樣圖,而對于建筑施工圖及結構施工圖的繪制能力要求其實并不高,而“教”跟“學”都要為“做”做準備,因此在課堂講授的過程中應適當降低施工圖繪制的要求,加強施工圖識讀能力的訓練。
2)建筑裝飾工程計量與計價
基本要求:掌握建筑及裝飾工程造價組成及計算程序,掌握分部分項工程及措施項目費的工程量計算規(guī)則,熟練使用定額,要求學生進行能夠進行施工圖預算的編制。
“教學做”一體化教學改革措施:該課程在講授時首先是理論教學,重點講解工程量計算規(guī)則及套價準則,參觀實訓基地對理論知識進行鞏固,然后為案例實訓,將由學生們親自手算完成施工圖的預算,在完成任務的過程中,教師應隨時觀察學生學做過程中存在的問題,及時糾正。
3)造價電算化
基本要求:根據(jù)所學建筑及裝飾裝修工程計量與計價的基礎理論知識,利用造價軟件,結合具體工程圖紙,進行軟件算量和造價計算,并掌握建筑工程施工圖預算的編制、造價軟件的應用等內容。
“教學做”一體化教學改革措施:鑒于目前概預算對軟件的依賴性越來越強,我院及時增加了電算化這門課程,課時也由最初的一周兩節(jié)調整為一周四節(jié),并配備了專門的實訓周。該課程更注重學生的“做”,但學生“做”之前離不開教師的“教”。先由老師講授相關知識并演示軟件的操作方法,然后布置任務,再由學生自己利用軟件完成老師布置的任務。教、學、做在一堂課當中穿行,提高了學生們學習的積極性。
(三)“教學做”一體化師資的準備
“教學做”一體化教學模式實施最有效的辦法是給課程配備學校老師和企業(yè)導師,形成教學團隊。但這樣做成本太高,并且人員緊張,目前還難以做到。因此,將學校老師培養(yǎng)、鍛煉成具備雙師素質的教師是一條捷徑。但目前多數(shù)高職院校的老師,是從學校到學校,很少經過實踐鍛煉。針對這種情況,近幾年來,我專業(yè)對“雙師型”教師隊伍的建設方面采取了一系列措施:
第一 定期選派教師到企業(yè)一線掛職鍛煉,提高專業(yè)能力,積累實踐經驗
建立專業(yè)教師定期到企業(yè)輪訓制度,專業(yè)教師每兩年必須有兩個月時間到行業(yè)企業(yè)或生產一線實踐,教師在這些企業(yè)學習的不僅僅是技術,而且感受到了技術最前沿的信息和觀念。
第二 創(chuàng)造條件鼓勵和支持教師參加專業(yè)培訓和職業(yè)資格鑒定
例如:擔任《建筑工程計量與計價》課程的老師必須取得造價員證書,擔任《造價案例分析》課程的老師必須取得造價工程師的職業(yè)資格證書等等。
第三 積極從企業(yè)一線引進培訓教師
聘請有企業(yè)實踐經驗的技術人員對本專業(yè)教師進行現(xiàn)場培訓,進而全面提升教學團隊整體素質。
(四)“教學做”一體化實訓教室的準備
“教學做”一體化教學模式的一個核心問題是不再將理論講授的教室和實訓室分開,而是合二為一,因此對實訓基地的建設要求更高。
近年來,我院加大了對工程造價專業(yè)實訓基地建設的投入,目前我院造價專業(yè)校內實訓場地可以開展工程計量與計價、會計模擬操作、CAD繪制、鋼筋綁扎等模擬仿真施工現(xiàn)場的實訓項目。并且在實訓場地內配備了“教學做”一體化實訓教室,不僅裝配了相應的計價軟件,還配備了相關的規(guī)范、圖集、定額等實際預算工作中經常用到的工具,以方便教學和學生獲取信息。
上課時,老師在實訓教室先講授理論知識,然后帶領學生進入實訓場地實地參觀,有了實訓場地真實的接觸,原本抽象難懂的理論知識變得容易接受了,接下來由老師布置任務由學生在實訓教室完成。這樣的集知識傳授、實驗驗證和技能操作于一體的一體化教室,實現(xiàn)了邊教、邊學、邊做、邊交流、邊反思、邊提升,有利于學生工作過程觀念的生成和專業(yè)工具的使用,有利于綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。
二、“教學做”一體化教學的實施
(一)理論知識講授
教師通過文字、圖像、視頻等多種教學方法講解,明確知識點,理清易混淆概念。以《建筑裝飾工程計量與計價》這門課程當中的現(xiàn)澆混凝土板這一節(jié)為例。講解有梁板、無梁板及平板之間的區(qū)別及其各自的工程量計算規(guī)則,并熟悉定額子目。
(二)參觀實訓基地
參觀實訓基地,在建筑實物里讓學生分辨有梁板、無梁板及平板,并指引學生觀察板在計算工程量時具體的范圍,掌握計算板的工程量時與梁、柱的分界線。有了實地的參觀,之前的理論知識更加形象直觀,掌握情況良好。
(三)構建小組,分配任務
根據(jù)完成任務的需要,構建學習小組。比如找出相關項目的施工圖讓學生計算現(xiàn)澆混凝土板的計量與計價,并分解任務。
(四)實施學做,交流討論
學生親自動手進入實際操作環(huán)節(jié),認真審閱圖紙并查閱圖紙當中涉及到的圖集或規(guī)范等資料,然后進行圖紙當中板的工程量的計算并從定額當中選取對應的子目,套取價格并調整相應的價差,在完成任務的過程中,教師應隨時觀察學生學做過程中存在的問題,及時記錄,提示學生糾正,觀察學生的變化過程和結果。
(五) 檢查評價,反思完善
學生完成學習報告、小組評價,教師根據(jù)崗位要求和學生的現(xiàn)場表現(xiàn)進行總體評價,并對知識點進行總結。
結束語
總之,通過“教學做”一體化教學模式在我院工程造價專業(yè)2009級和2010級學生的應用,提高了學生的實踐能力和綜合能力,實現(xiàn)學生“零距離” 就業(yè),達到了良好的教學效果。希望我們的實踐總結,對類似專業(yè)“教學做”一體化教學模式的落實有指導和借鑒作用。
參考文獻:
【1】嚴希清. 基于工作過程的“教學做”一體化教學模式探索與實踐.職業(yè)教育研究 2009.4
關鍵詞:多媒體教學法;參觀法;四階段教學法;模擬教學法;項目教學法 現(xiàn)階段中職學校培養(yǎng)的對象已不是企業(yè)的技術骨干,更多的是直接面向生產一線的操作工人。目前,中職學校的學生普遍存在整體素質較低、基礎知識薄弱、自信心不強、學習興趣不高的現(xiàn)象,而學習興趣是影響學生學習的一個重要因素,如何提高學生的學習興趣對學好課程是至關重要的。
一、合理運用多媒體教學法、參觀法上好第一堂實訓課
現(xiàn)在的中職學生自學能力和綜合素質較差,自身對理論學習不感興趣,在日常的教學中,我們不難發(fā)現(xiàn)其實中職學校的學生對于專業(yè)的實訓課還是比較重視的,他們很清楚實訓課學習的好壞對他們意味著什么。
首先,課前精心準備,通過多媒體教學法,用視頻、聲音向學生介紹數(shù)控這個專業(yè),激發(fā)學生學習的目的,讓他們對自己的未來充滿信心。
其次,安排上課地點在實訓車間,通過學生的參觀、教師的講解,讓學生感覺他們現(xiàn)在所要學習的數(shù)控車床和視頻上工廠里的機床幾乎是一樣的,同時更好地明白現(xiàn)在所學的知識將會是今后工作要用到的必備知識,以此激發(fā)他們學習的興趣。
最后,我會通過一些工廠的安全視頻和事例,強調文明生產和安全操作規(guī)程,讓學生認識到安全文明生產是未來幸福生活的根本前提和保障。
二、合理運用四階段教學法,讓學生逐步掌握所學知識,提高技能
在數(shù)控車床的實訓中,四階段教學法以對某具體知識和技能的掌握作為主要的教學目的,它體現(xiàn)“在做中學”“教、學、做合一”的特點,以專業(yè)技術完成實際工作任務為核心,注重學生的實踐技能訓練活動,師生處于協(xié)作關系,遵循“學生是主體,教師為主導”的現(xiàn)代教育理念,調動學習者的個人能動性,不斷培養(yǎng)與提高學生的學習興趣和工作積極性。
第一階段:教師講解
教師先以提問的方式了解學生已有的知識結構、專業(yè)水平等,以便根據(jù)他們的情況有效地展開教學活動,然后通過演示某器械的功能等方式,生動、有趣地引入教學的主題。
第二階段:教師示范
教師要讓學生明確學習的目標,即學生在教學活動結束以后應該掌握的知識和技能,并從做什么、怎么做、為什么這樣做等三個方面來實施教學計劃,安排教學內容的展開。
第三階段:學生模仿
由學生進行學習活動,即按照教師的示范,自己動手模仿操作。
第四階段:歸納總結
教師對整個教學活動進行總結,對教學的重點、難點進行反復講解,也可以通過提問了解學生對知識的掌握程度。
三、合理運用模擬教學法,為學生提供近似真實的訓練環(huán)境,提高學生的職業(yè)技能
模擬教學法是一種針對某一教學內容,設置特定的教學環(huán)境和條件,通過實施周密的過程控制以達到一定的教學目的的一種行動導向教學方法。模擬教學能在很大程度上彌補了客觀條件的不足,為學生提供近似真實的訓練環(huán)境,提高學生的職業(yè)技能。
在數(shù)控實習課中,主要采用的是基于設備的模擬教學,以此達到讓學生掌握零件的加工過程,熟悉機床界面,刀具對刀參數(shù)的設定等等,減少在實際操作機床時的錯誤,以大大提高學生的實際操作技能水平。
在運用仿真模擬軟件中,要及時總結學生在仿真過程中存在的問題,嚴格按照在機床上加工給定的切削參數(shù),避免在模擬加工中大背吃刀量,給實際加工造成影響。
四、合理設計項目,根據(jù)學生的實際技能水平,運用項目教學法,提高學生的綜合應用能力
所謂項目教學法是一種典型的以學生為中心的教學方法,即在老師的指導下,將一個相對獨立的項目交由學生自己處理。信息的收集、方案的設計、項目實施及最終評價,都由學生自己負責,學生通過該項目的進行,了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)中的基本要求。因此“項目教學法”最顯著的特點是“以項目為主線、教師為主導、學生為主體”,改變了以往“教師講、學生聽”被動的教學模式,創(chuàng)造了學生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型教學模式。
在運用項目教學法時,要求教師具有較高的理論知識和實踐動手能力,在指導過程中,要能及時解決學生的各種問題和困難,以保障項目的順利進行,其教學模式為:“信息―計劃―決策―執(zhí)行―評價―遷移”。
數(shù)控實習上課形式要根據(jù)學校的實際教學條件合理開展,可以運用多種教學方法提高學生的技能水平。除了以上幾種教學方法外,還可以運用角色扮演法,模擬工廠的操作工、維修工、檢驗工、工藝員、程序員等角色進行任務的學習,角色的交換,體會各個角色在實際工作過程中的位置和作用。
各校教學實訓條件、教師水平、學生素質不同,特別在中職學校,學生素質相對差,在數(shù)控教學和實訓條件有限的情況下,合理科學地運用多種教學方法,循序漸進,使學生掌握至少一種數(shù)控系統(tǒng)數(shù)控機床的熟練操作能力;根據(jù)圖紙制定數(shù)控加工工藝、編寫加工程序的能力;根據(jù)零件加工需要正確選用刀具的能力;運用數(shù)控車床加工真實產品的能力,為以后的就業(yè)打下良好的基礎。
參考文獻:
一、以學生為主,教師為輔
在教學中,教師起著穿針引線的作用,應注意培養(yǎng)學生自信心,充分啟發(fā)學生,發(fā)揮他們的主體功能,增強其自身的能動性。教過工程力學的教師都知道,學生覺得這門課程很難,主要原因是這門課程需要計算,而學生最頭疼的就是計算。在講受力分析部分時,學生覺得還能接受,作業(yè)也做得不錯,但從課本第二章起就有計算內容,很多學生開始就放棄,有的甚至連課也不聽。此時提振學生的學習信心非常關鍵,若還使用以教師為主的教學方法,不論你講得多么精彩都是沒有任何效果的。因此筆者設計了一種教學方法,利用學生在初中已學過的力矩計算知識,在講合力矩定理時,采取以下例題的教學方法。如圖1所示:已知F1=F2=100N,AB=BC=100mm,要求學生算出F1、F2對A點的力矩。
學生很快就算出MA(F1)=MA(F2)=10N?m。學生完成這一步后,教師再要求學生算出圖2中F力A點的矩:AB=BC=100mm,F(xiàn)=100N,請一學生把AC相連,并提示AC與F的作用線的位置關系。學生很快發(fā)現(xiàn)AC即F的力臂,所以MA(F)=F?AC=0.1=20N?m。學生完成此計算后,教師提示F與F1、F2的關系。很多學生其實在教師畫出圖2后已經發(fā)現(xiàn)F是F1、F2的合力。由以上計算可見MA(F)=MA(F1)+MA(F2)。此時由學生得出合力矩定理——平面匯交力系的合力對平面內任意點之力矩,等于力系中各分力對同一點力矩的代數(shù)和。
實踐證明,參與這樣的教學過程,學生相當自信、活躍,教學效果相當好。在教學中遇到學生有一定基礎的教學內容時,教師均可采用這樣的教學方法。
二、走出課堂讓學生在實踐中掌握理論知識
有些理論課程,如機械制造工藝基礎與實際聯(lián)系是相當密切的,如果教師只在教室里用掛圖講解,不會有好的教學效果,即使采用多媒體教學,學生還是覺得一頭霧水,畢竟教材中講的設備離現(xiàn)實生活太遠,沒有一定的感性認識是無法理解掌握的。因此這樣的課程,需要讓學生觀看每一種加工方法的實際加工過程,最好能動手操作。所以在講授這門課程時,教師一般會安排2/3的課時讓學生在校實訓場地參觀學習實際操作。學校沒有的設備,教師則組織學生到企業(yè)參觀。在授課中教師不一定按教材的順序,而是要根據(jù)操作、參觀項目安排教學內容,并要求學生事先預習有關內容。若能在校內實訓場地完成的教學內容,教師預先與實訓老師聯(lián)系,溝通課程內容和教學計劃,由實訓教師把教學內容結合到參觀學習中。在實訓現(xiàn)場,學生2~3人一組分配在每臺實訓設備的工位,由現(xiàn)場實訓的學生及實訓教師逐一指點。若有條件,教師可以讓實訓學生手把手地指導參觀學習的學生操作,這樣不僅可以讓學生提高興趣,而且因為有了很強烈的感性認識,學生很容易掌握所學理論知識。此外,實訓老師還發(fā)現(xiàn),給同學做實訓指導的學生也能更好地掌握實訓內容。這樣一來雖然教師要付出更多的時間和精力,但會收到很好的教學效果。
另外,很多專業(yè)基礎課的理論教學,學生都沒有感性認識,如機械基礎的機械傳動、常用機構等課程很難讓學生感興趣,教師也很難講得讓學生明白,這樣的課程教學最好的方法就是走出教室,讓學生到現(xiàn)場去看、去感受所涉及的實際內容。
三、利用形象的比喻、生動的語言
形象的比喻、生動的語言很重要,有時還需要加上生動的表演。專業(yè)基礎課的教學,教師要想吸引學生就必須做到講解生動、形象,有時甚至要讓學生來“表演”,如在機械基礎課的差動螺旋傳動位移計算式L=n(Sa±Sb)的講解時,筆者與學生進行以下對話。
教師:假如,我坐在汽車上不動,汽車往前開了2米后停下。我的位置相對原位距離有多遠?(以公路為參照物)。
學生:2米。
教師:假如車向前開了2米的同時,我在車上往前走了0.5米,這時車停下來。我的位置離原位有多遠?
學生:2.5米。
教師:假如車往前開了2米的同時,我在車上向后走了0.5米,車停下。我的位置離原位有多遠?
學生:1.5米。
教師:若車往前開了2米的同時,我在車上向前走了2.1米,車停下。我的位置離原位多遠?向前偏還是向后偏?
學生:向前偏了0.1米。
教師:若我是向后走了2.1米,情況又如何?
學生:向后偏0.1米。
接著畫出圖3分析:
L=n(Sa±Sb)式中,取“+”“-”。
計算的原因及計算結果為“+”或“-”,表示活動螺母的位移大小及方向。學生很快就掌握了。有時學生對活動螺母的位移方向與螺稈相同還是相反,還是很難理解,筆者就采用了表演的方式幫助學生理解:在講臺下教師畫出兩排平行的格子,兩排格子的間隔一樣,然后讓兩個學生手拉著手按格子間隔跨步,讓代表活動螺母的學生與代表螺桿的學生分別按Sa與Sb各走一次。在走的過程中,其他同學在旁邊就可以看出活動螺母的位移方向與螺稈相同還是相反的關系了。
商務英語是一個實踐性很強的專業(yè),但是在學校學習的理論知識也很重要:理論知識是實踐操作的基石,同時理論知識的強化與運用需要通過實踐活動去見證。因此,除了基本理論知識的學習和教材的講解,實訓是教學的重要環(huán)節(jié)。實訓活動能夠培養(yǎng)學生綜合運用所學知識的能力;通過所學理論知識分析和解決問題,能夠幫助學生將所學理論知識轉化成實際工作場合的運用能力。該文探討如何通過專業(yè)實訓培養(yǎng)學生在實際操作中的能力,從而使學生明確日后工作崗位需要的技能。
關鍵詞:
商務英語;專業(yè)實訓;實訓模式
中等職業(yè)技術學校教育與普通中學教育最大的不同點就是中職教育要學習專業(yè)的知識與技能。專業(yè)知識的學習可以從書本上及教材上習得,但專業(yè)技能的習得卻要依靠實際的技能練習與操作。因此職業(yè)教育的核心是實訓教學。商務英語的培養(yǎng)目標是:培養(yǎng)扎實的英語語言理論知識和較強的英語口語交際能力,以適應全球經濟一體化的需要,特別是我國加入世界貿易組織后商貿活動第一線工作的需要,能夠勝任外企、外貿、金融等涉外商務工作、語言服務工作和文秘工作的復合型、應用型中高級商務英語專業(yè)人才。培養(yǎng)中等職業(yè)教育商務英語專業(yè)學生的綜合應用能力,必須通過理論教學加實訓環(huán)節(jié)來完成。商務英語專業(yè)的教學應根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)的目標,在深入了解貿易實務流程及職業(yè)崗位對從業(yè)人應具備的能力與素質要求的基礎上,在學校的課程設置上就應該注重專業(yè)技能的培養(yǎng),如開展專項課程實訓、綜合實訓、頂崗實訓等要求依次遞進的實訓模式,通過實訓把理論知識上升到技能操作層次,提高學生的就業(yè)率。
1專業(yè)商務英語實訓教學的要求與目標
商務英語培養(yǎng)目標所要求的基本知識有基礎英語、商務英語聽說、國際貿易與進出口貿易、商務單證、商務函電、商務禮儀等方面的知識。但這些商務領域的知識實踐性比較強,所以商務英語專業(yè)教學經常是“知識+技能”的一個模式。下面就依據(jù)商務英語專業(yè)的課程設置及各項專業(yè)實訓內容進行分類,提出具體的要求與目標,旨在提高學生的的技能操作運用能力。
1.1商務英語函電實訓的要求與目標商務英語函電課程的教學宗旨為:培養(yǎng)學生在處理進出口業(yè)務中的一般商務往來函電、簽訂合同或填寫有關單證中英語的運用能力。通過函電的學習使學生對國際商務英語函電的基本知識有了一定的掌握,對外貿函電的各種行文方法和模式有了熟練的應用,對各種專業(yè)術語也有了進一步的運用,從而提高了學生在進出口貿易工作中正確書寫外貿函電的水平與能力。實訓內容可劃分為詢盤、發(fā)盤、還盤、接受的撰寫;支付方式的選擇與確認;包裝、標記信函的撰寫;裝運、保險單、通知的撰寫等。
1.2商務單證實訓要求與目標商務英語單證是商務英語專業(yè)的核心課程之一,是學生應當具備的知識和掌握繕制國際進出口業(yè)務單據(jù)技能的課程之一,在商務英語專業(yè)的學習中,有著非常重要的地位。這項課程主要講述外貿單證的概念、種類以及各種單證的基本內容與格式,以及制單、審單的基本要求與方法。
1.3企業(yè)參觀學習與頂崗實訓要求與目標通過企業(yè)參觀使學生對實習單位組織機構設置、職能分配及相關崗位部門的運作方式有直觀的了解;在企業(yè)頂崗實習則讓學生融會貫通地將所學專業(yè)知識靈活地運用在實際工作中,從而提高學生的綜合工作能力和擇業(yè)能力。
2專業(yè)商務英語實訓模式
2.1企業(yè)參觀見習依托本地服裝企業(yè)較多的優(yōu)勢,可以聯(lián)系企業(yè)帶本專業(yè)學生參觀企業(yè)經營運作的流程,讓學生對外貿業(yè)務流程有一定具體的認知。學生企業(yè)參觀學習回來后都反映,在商務英語課堂上學習的進出口貿易實務、商務單證、商務函電和商務禮儀等課程都相當實用,在企業(yè)貿易實務中此類知識運用很廣泛。但與此同時,課本知識和實際業(yè)務中的操作還是有一定的出入,在企業(yè)參觀見習中不僅強化了學生的理論知識,也能理論聯(lián)系實際,同時也能發(fā)現(xiàn)自己在學校學習中的缺漏點,教師要鼓勵學生在以后的學習中更有針對性地學習專業(yè)知識。
2.2單項實訓針對不同課程的教學目標與要求開展針對性的實訓,例如進出口貿易實務與單證,通過實訓使學生在學習國際貿易基本理論的基礎上能更加熟練地掌握進出口實務的基本流程,主要為進出口貿易合同的商訂與履行,運輸保險業(yè)務的辦理,國際貨款的收付辦理、報關報檢的辦理,出口單證的制作、審核辦理等。通過學生分組分工分角色的操作,形成一條進出口貿易業(yè)務的操作鏈條。六個同學一組,分別扮演買方、賣方、運輸公司、保險公司、銀行和海關人員,自己設定買賣商品的各項事宜,并完成一系列的業(yè)務操作。通過這個實訓操作,學生明確掌握貿易實務的交易流程,在自己角色扮演的討論合作中,對于商品條件的各項要求的磋商,付款方式的明確定義和發(fā)貨日期的確定等,都讓學生明白在商務業(yè)務活動必要的嚴謹和認真是非常必要的。
2.3企業(yè)中的頂崗實訓頂崗學習是商務英語專業(yè)教學中的重要組成部分,是學生提高實踐能力和專業(yè)技能的重要教學環(huán)節(jié),是理論教學的延續(xù)。我校商務英語專業(yè)的學習在第四學期會有為期四個星期的企業(yè)頂崗實訓。針對商英就業(yè)班學生,開設了實操性較強的科目:單證實訓和電子商務。通過單證實訓課程,培養(yǎng)學生以單證員從業(yè)人員的角度,進行貿易環(huán)節(jié)各個單據(jù)的繕制和操作。通過電子商務課程,讓學生站在消費者的角度進行電子商務體驗,認知利用互聯(lián)網(wǎng)開展的各類商務活動。將本專業(yè)兩年所學的國際貿易,從實體過渡在網(wǎng)絡,能夠做到自主創(chuàng)業(yè),開設淘寶網(wǎng)店,或適應目前公司、企業(yè)的電子商務產品營銷模式。針對以上兩項,聘請企業(yè)專業(yè)人員進行指導,并外派學生去企業(yè)實訓,如力高制衣廠電子商務營銷部、靚鴻達服裝有限公司跟單部。通過在企業(yè)的實訓,學生更深入了解貿易實務流程及職業(yè)崗位對從業(yè)人應具備的能力,主要分為幾個方面。
2.3.1辦公方面業(yè)務學生將所學知識進出口貿易實務、函電、單證等課程技能與知識融匯運用于商務辦公實踐中。通過企業(yè)實訓學生能熟悉辦公設備的使用,熟悉并掌握外貿企業(yè)的日常工作流程與操作,如貿易磋商、接待客戶、安排會議、介紹產品、推廣產品等;掌握外貿企業(yè)公文的基本草擬;英文商務信函的擬草及發(fā)送;商品業(yè)務信息查詢工作以及外事翻譯工作。
2.3.2外貿方面業(yè)務將所學的國際貿易理論與實務課程技能運用到企業(yè)的實際運營中,了解有關管理制度以及外貿公司的機構設置;熟悉企業(yè)外貿的類型;基本掌握外貿企業(yè)業(yè)務的工作流程;外貿企業(yè)中各個交易環(huán)節(jié)的操作流程以及相互之間的聯(lián)系。
2.3.3進出口方面業(yè)務學生將所學商務英語寫作、外貿單證、國際貿易、電子商務等課程知識與技能運用于進出口實際業(yè)務中。了解在企業(yè)實訓中對國家對有關進出口貿易實施的有關規(guī)定,熟悉重要的涉外法律法規(guī)、關稅政策、外匯政策等;并對進出易的基本程序和主要操作技能有一定程度的掌握。在企事業(yè)單位工作人員的指導下,學習并掌握對外貿易中業(yè)務函電的擬定、出口報價核算、交易條件的協(xié)商及合同的簽訂、貨物的托運訂艙、報檢通關、信用證的審核及貿易單證的審核;之前在校學習的理論比較枯燥的函電和單證,學生也在企業(yè)實訓中運用英語處理進出口業(yè)務往來函電、簽訂合同和制作單證的技能。
3總結
培養(yǎng)能適應職業(yè)崗位需要的人才,是職業(yè)教育的出發(fā)點和落腳點。為適應市場需要,中職學校商務英語專業(yè)應調整課程設置,加強專業(yè)實訓的內容,提高學生實際的操作能力,以便適應以后工作崗位的要求。通過企業(yè)參觀見習、單項實訓、企業(yè)頂崗實訓等形式,不僅能豐富商務英語專業(yè)的教學內容和形式,更多的是提升了學生的專業(yè)學習興趣,明確自己的職業(yè)要求,在各類實訓中把所學知識聯(lián)系到實際運用中,學生的綜合操作技能和職業(yè)規(guī)劃定位有了顯著地改善。
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關鍵詞:理論教學 實訓 并重
《基礎會計》是會計專業(yè)的一門基礎課程,是進一步學習和理解后續(xù)各門專業(yè)課程的先修課程。由于該門課程涉及的概念多,理論抽象,核算復雜,學生學習起來比較困難。而會計學本身是一門操作性、技術性很強的課程,講授起來顯得比較枯燥,如果教師一味的講述理論知識,不輔助一定的實訓或實訓工具,面對一群對會計知識一無所知的學生,要提起他們對該課程的興趣和一定的感觀認識是非常困難的。因此教師在日常課堂教學過程中應在注重理論知識的同時注重實訓的重要性。通過實訓增強學生的感官認識,從而激發(fā)學生的學習興趣?;A會計專業(yè)知識分為陳述性知識和過程式知識,分別通過會計理論教育和會計實踐兩條途經獲取。這兩條途徑是相輔相成缺一不可的。
一、扎實的理論知識是實訓的基礎
眾所周知,中國教育正朝著把大學教育普及的方向快速發(fā)展,就業(yè)成了教育中最突出的一個問題。在“千軍萬馬”過獨木橋的年代,大學生是不愁工作的,但在教育全面擴招的今天,就業(yè)成了國家、企業(yè)、家庭中最大的問題。是工作機會減少了嗎,不全是;是我們的用人單位太挑了嗎,也不全是。因此,我們的教育單位“覺醒”過來了,是我們培養(yǎng)的學生不能適應了。所以很多院校都在改革,針對用人單位的普遍意見(學生缺少實踐能力),都在加強學生動手能力培養(yǎng)上花了很多的成本。但在改革的過程中,又走入了一個誤區(qū)—忽略的理論知識。在近十年的會計教學中,筆者發(fā)現(xiàn),會計實訓是很重要的,但理論知識的學習也是必不可少的。面對初學會計的學生來說,應如何打好他們的基礎呢?筆者認為教師在教授課程中應做到語言風趣,盡可能的列舉生活中的例子幫助學生理解很抽象的概念。比如,在基礎會計教學中,大多學生對于生產成本這個會計科目非常難理解,我舉了一個炒“宮爆雞丁”的例子幫助學生理解,取得了較好的效果。把“直接材料”的投入、“直接人工”的投入、“其他直接支出”的投入和“制造費用”的分配轉入比喻成 “雞丁”的投入、“花生米”的投入、“油鹽”的投入和“水電煤氣”的分配轉入,增強了學生的感官認識,激發(fā)了學生的學習熱情。
二、實訓和實訓工具是理論知識的保障
注重理論,加強實踐,培養(yǎng)學生的動手能力是基礎會計教學的根本任務。在基礎會計教學中,每當碰到會計憑證、賬簿、報表等內容時,在課堂上很難下定義和解釋,如果教師只是照本宣科,即使花費了大量精力,其效果仍不理想。如果我們在會計實驗室中進行實物教學,復印一些典型的原始憑證, 購買各種格式的記賬憑證、報表,要求學生完成填寫、鑒別、審核原始憑證,正確填制記賬憑證,自己動手裝訂憑證,編制匯總記賬憑證,登記各種明細賬和總賬,編制會計報表,依次完成整個會計循環(huán)。若有條件可領學生到實習企業(yè)進行參觀, 在參觀中讓學生多了解一些工廠的生產流程、業(yè)務內容; 在實習企業(yè)會計工作室, 讓學生多看一些不同類型的原始憑證, 了解從原始憑證到會計報表的整個核算過程和會計工作組織知識。這樣學生所接受的將不再是空洞的理論,而是實戰(zhàn)演習,從初始記賬、算賬、報賬到關鍵的用賬、可以彌補理論與實踐脫節(jié)的缺憾,可以為我們培養(yǎng)出理論夠用、技能過硬、素質全面的會計人才。