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營銷員個(gè)人工作總結(jié)精選(九篇)

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營銷員個(gè)人工作總結(jié)

第1篇:營銷員個(gè)人工作總結(jié)范文

2017年上半年?duì)I銷人員個(gè)人工作總結(jié)【1】

我是xx銷售部門的一名普通員工,剛到房產(chǎn)時(shí),該同志對房地產(chǎn)方面的知識不是很精通,對于新環(huán)境、新事物比較陌生。在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,我很快了解到公司的性質(zhì)及其房地產(chǎn)市場。作為銷售部中的一員,該同志深深覺到自己身肩重任。作為企業(yè)的門面,企業(yè)的窗口,自己的一言一行也同時(shí)代表了一個(gè)企業(yè)的形象。所以更要提高自身的素質(zhì),高標(biāo)準(zhǔn)的要求自己。在高素質(zhì)的基礎(chǔ)上更要加強(qiáng)自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能。此外,還要廣泛了解整個(gè)房地產(chǎn)市場的動態(tài),走在市場的前沿。經(jīng)過這段時(shí)間的磨練,我已成為一名合格的銷售人員,并且努力做好自己的本職工作。

房地產(chǎn)市場的起伏動蕩,公司于20XX年與xx公司進(jìn)行合資,共同完成銷售工作。在這段時(shí)間,我積極配合本公司的員工,以銷售為目的,在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,完成經(jīng)營價(jià)格的制定,在春節(jié)前策劃完成了廣告宣傳,為xx月份的銷售奠定了基礎(chǔ)。最后以xx個(gè)月完成合同額xx萬元的好成績而告終。經(jīng)過這次企業(yè)的洗禮,我從中得到了不少專業(yè)知識,使自己各方面都所有提高。

20XX年下旬公司與xx公司合作,這又是公司的一次重大變革和質(zhì)的飛躍。在此期間主要是針對房屋的銷售。經(jīng)過之前銷售部對房屋執(zhí)行內(nèi)部認(rèn)購等手段的鋪墊制造出xx火爆場面。在銷售部,我擔(dān)任銷售內(nèi)業(yè)及會計(jì)兩種職務(wù)。面對工作量的增加以及銷售工作的系統(tǒng)化和正規(guī)化,工作顯得繁重和其中。在開盤之際,該同志基本上每天都要加班加點(diǎn)完成工作。經(jīng)過一個(gè)多月時(shí)間的熟悉和了解,我立刻進(jìn)入角色并且嫻熟的完成了自己的本職工作。由于房款數(shù)額巨大,在收款的過程中該同志做到謹(jǐn)慎認(rèn)真,現(xiàn)已收取了上千萬的房款,每一筆帳目都相得益彰,無一差錯(cuò)。此外在此銷售過程中每月的工作總結(jié)和每周例會,該同志不斷總結(jié)自己的工作經(jīng)驗(yàn),及時(shí)找出弊端并及早改善。銷售部在短短的三個(gè)月的時(shí)間將二期房屋全部清盤,而且一期余房也一并售罄,這其中與我和其他銷售部成員的努力是分不開的。

20XX年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。公司在每一名員工的努力下,在新的一年中將會有新的突破,新的氣象,能夠在日益激烈的市場競爭中,占有一席之地。

2017年上半年?duì)I銷人員個(gè)人工作總結(jié)【2】

XX年4月8日,我進(jìn)入**公司。對于我實(shí)習(xí)期間有很多不足之處,領(lǐng)導(dǎo)又讓我實(shí)習(xí)一個(gè)月,很感謝領(lǐng)導(dǎo)多給我這一次機(jī)會。經(jīng)過這四個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我對我的崗位有了初步的了解,也對自己有了深刻的認(rèn)識。

一、對**公司的印象。

**公司,領(lǐng)導(dǎo):徐領(lǐng)導(dǎo),趙領(lǐng)導(dǎo)。同事:小于,小鄭。**公司就像是一個(gè)家一樣。給人家一樣的溫暖,多了一份人情味,少了一份世故和冷漠。

二、工作內(nèi)容

1工作伊始,對專業(yè)知識進(jìn)行了解和學(xué)習(xí)。如銅的各國牌號,材質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

2.前兩個(gè)月,在網(wǎng)上尋找客戶,如汽車散熱器,開關(guān)彈片,led支架,沖壓端子,插片,高頻加熱設(shè)備,互感器,五金機(jī)械,等等產(chǎn)品的生產(chǎn)商,然后摘錄下來,登記成表。

3.打電話。尋找表中可能會用銅帶的客戶,給他們打電話,詢問他們的情況??从檬裁床馁|(zhì),什么型號,什么狀態(tài)的銅帶,有多少用量,記得留下他們的聯(lián)系方式,如:qq。

4.后兩個(gè)月,領(lǐng)導(dǎo)把一些客戶交到我的手中。有駿業(yè),萬安達(dá),正標(biāo),安卡,鵬得五金,廣隆,靈龍。我負(fù)責(zé)這些客戶的溝通。包括催貨,發(fā)貨(發(fā)貨時(shí)檢查一下),確認(rèn)貨到?jīng)]貨,客戶的一些問題和領(lǐng)導(dǎo)反映。

5.還有一些其他工作,如:記每天銅價(jià),網(wǎng)上宣傳。

三、工作感想

1對自己的對自己的崗位有了初步的認(rèn)識。我現(xiàn)在的工作就是做好領(lǐng)導(dǎo)的篩子。給他挑選有潛力的客戶。并且做好公司與客戶之間的溝通。

2.看到小于的工作狀態(tài),使我感觸很多。覺得她做什么事都是一把好手。做任何事都很認(rèn)真。也讓我明白了,文員不是簡單的往凳子上一坐,聽聽電話,發(fā)發(fā)文件就可以,需要的是眼活手快、會寫能跑。因此,今后我要加強(qiáng)這方面的鍛煉與學(xué)習(xí)。向小于看齊。

3.以往自己有點(diǎn)懶,兩耳不聞窗外事。經(jīng)過同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助,自己漸漸的適應(yīng)了新的工作環(huán)境,也學(xué)到了學(xué)校書本上沒有的知識--與同事相處的方法和積極地工作態(tài)度。也學(xué)會了主動與同事交流,聽取同事對自己的批評和建議。

四、個(gè)人收獲。

這四個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我收獲很多。

1每次發(fā)過傳真后,過三五分鐘都要打電話跟本人確認(rèn)她收到?jīng)]有。隨時(shí)跟進(jìn)客戶的貨出來沒有,什么時(shí)候發(fā),貨到了沒有。這些教會了我做事,做人都要有責(zé)任心。對自己負(fù)責(zé),對公司負(fù)責(zé),對客戶負(fù)責(zé)。這樣別人才能更信任你。

2.對于一些敏感客戶,說話要注意措辭,語氣。由于我現(xiàn)在對公司情況不是特別清楚,加上也沒有打電話的經(jīng)驗(yàn)。說話記得要嚴(yán)謹(jǐn)。所以我學(xué)會了多聽多學(xué)。聽小于,領(lǐng)導(dǎo)是怎么和客戶談的。他們怎么談交期,談匯款。他們怎么處理客戶的問題。只有多聽多學(xué)才能進(jìn)步。

3.有的時(shí)候我太過專注做自己的事,有時(shí)也不是太專注,是沒有聽別人講電話的習(xí)慣。所以有時(shí)小于,領(lǐng)導(dǎo)他們打電話自己也不是很注意。所以會有這情況出現(xiàn)我剛才打電話你沒聽見嗎?。所以我又學(xué)會了,當(dāng)辦公室來電話時(shí),我放下手里的工作,聽聽有什么事。這不是什么壞習(xí)慣,因?yàn)榇蠹业墓ぷ鞫际窍⑾⑾嚓P(guān)的,都有聯(lián)系。所以很有可能他們打電話的內(nèi)容會涉及到自己的工作。

4.剛開始時(shí),接電話總是忘問對方是誰,以致于后來領(lǐng)導(dǎo)問,誰打來的,或是要回電話都不知道給誰回。所以接電話也是要學(xué)習(xí)的。誰打來的,打誰,有什么事,有什么聯(lián)系方式都是要記錄的。

5.學(xué)會了做付款通知,材質(zhì)報(bào)告,小于也在不不厭其煩的給我檢查,糾正。也都會了我如果做合同,銷合用。學(xué)會了看sgs報(bào)告。

6.學(xué)會了溝通,我的客戶如果聯(lián)系方式或地址有變動要及時(shí)與小鄭溝通??蛻粲杏嗀?,催貨,等和小于溝通??蛻粲惺裁磫栴}或需要和領(lǐng)導(dǎo)溝通。

7.對每個(gè)客戶的聯(lián)系人,付款方式,訂的什么貨,交期什么時(shí)候,貨路上需要多少天都要有印象。

8.學(xué)會了對事情要有統(tǒng)籌安排。哪天做什么事,都要有規(guī)劃。

9.和同事相處的都很開心,最大的收獲就是得到了同事的幫助,和同事相處融洽,收獲了好朋友。

趙領(lǐng)導(dǎo)給我們講過一個(gè)故事,說有一老板讓他的下屬去菜市場看看土豆多少錢。他回來了說1塊錢一斤。老板問他,土豆還有多少貨啊,豆角多少錢一斤啊?他答不上來了。

通過這個(gè)故事,我就知道我的工作能力還差得遠(yuǎn)呢。我要了解的永遠(yuǎn)不是一個(gè)點(diǎn),而是一個(gè)面。我要能舉一反三的想到很多問題,因?yàn)槲业墓ぷ髀氊?zé)是助理,所以我更要把領(lǐng)導(dǎo)需要用到的一切信息都搜集齊全。

五、認(rèn)識自己的不足。

經(jīng)過四個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲良多,同時(shí)也認(rèn)識到自己的不足。

在工作上,有時(shí)比較粗心大意,不夠細(xì)心,有時(shí)干事謹(jǐn)慎有余,以至于縮手縮腳。

1)一次換標(biāo)簽,我把批號都寫成了1-1.糾其原因就是大意。因?yàn)榇笠猓瑳]把標(biāo)簽的批號看得重要,只注意別把型號,規(guī)格寫錯(cuò),就忽略了批號。沒用動腦子。

2)還有就是做事慌。尤其是自己負(fù)責(zé),怕做不好,怕讓大家著急,結(jié)果就自己急了,結(jié)果反而做不好了。就像靈龍發(fā)貨換標(biāo)簽?zāi)谴?,小霍和付師傅等著打包,還有領(lǐng)導(dǎo)看著,心里就慌了,加上是第一次自己做,就慌了。做事慌是因?yàn)闆]有經(jīng)驗(yàn),所以沒有自信。所以容易出錯(cuò),而且都是低級錯(cuò)誤。我認(rèn)為這些在后期是可以通過鍛煉改正的。

3)有時(shí)出錯(cuò)多了,就過分小心了,一點(diǎn)小事也不敢做了,怕出錯(cuò)。所以有時(shí)會事事問,不免有時(shí)會讓人覺得煩。我覺得這是一個(gè)很不好的現(xiàn)象。也是自己的一個(gè)弱點(diǎn)。怕挨罵,怕?lián)?zé)任。不過以后我會改進(jìn)的。沒有錯(cuò)誤怎么會有改進(jìn),不犯錯(cuò)誤又怎么知道什么是對的。不挨罵就更不知道自己錯(cuò)在哪,更不會對自己有全面的認(rèn)識。

4)打電話不積極。雖然每天都有打電話的規(guī)劃,但是每次要打時(shí)總是要先盯著電話幾分鐘。感覺很難。有時(shí)辦公室里太安靜,大家都在忙自己的事,這時(shí)我就不想破壞這種氣氛。也不好意思打。有時(shí)辦公室里大家都在說話,也不想打了。小于總是很忙,不少時(shí)候,總是有電話打進(jìn)來。而且小于的座機(jī)對電話干擾挺大的,她那一通電話,這個(gè)電話上就聽不清對方說什么了。所以我總是想下一分鐘再打吧。

這心里很明白這是個(gè)極差的事情。我的工作內(nèi)容就是這兩大塊??蛻暨@邊我不擔(dān)心,給客戶打電話,確認(rèn)傳真什么的我從來沒有這種感覺。就是打陌生電話時(shí),我覺得還是心里沒底。說白了就是不知道電話通了以后會怎么樣。但是當(dāng)打幾個(gè)電話后,或是有時(shí)問出有效信息后,反而有時(shí)有一種上癮的感覺,想再打一個(gè)。就是每天打第一個(gè)電話時(shí)很難。

5)做事缺乏主動性。領(lǐng)導(dǎo)說一句就做一句。今天提散熱器,就找散熱的生產(chǎn)廠商,記錄,做表,打電話。別的,以前的就不管了。明天提變壓器,這幾天就一直忙變壓器,就不管散熱器了。這也是一個(gè)不好的習(xí)慣。以后改,一定改。

六、今后努力的方向。

1、加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),打電話技巧,與客戶溝通技巧,處理問題的方法等。

2.學(xué)習(xí)會計(jì)。藝多不壓身,各個(gè)行業(yè)都是相關(guān)的。對自己的工作也會有所幫助。

3、愛崗敬業(yè)。向小于學(xué)習(xí),把公司的事當(dāng)成自己的事,做事細(xì)心,用心。

4.做事細(xì)心,謹(jǐn)慎,踏實(shí)。避免低級錯(cuò)誤的發(fā)生。

5.提高工作主動性。對工作投入。

通過四個(gè)月的實(shí)習(xí),我有付出也有收獲,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)幫助下,我已適應(yīng)了公司的工作環(huán)境。我清楚的感覺到自己在成長、在成熟。但同時(shí),也深深的體會到眾多的不足,如由于工作時(shí)間不長,對待自己的工作并不是很得心應(yīng)手及由于自己年齡輕,在開展工作時(shí)有時(shí)缺乏魄力等種種問題。在今后的工作中,我會繼續(xù)保持良好的心態(tài),擺正學(xué)習(xí)者的位置,努力學(xué)習(xí)工作,勤于思考,找出不足,進(jìn)一步熟悉分公司業(yè)務(wù),針對性深化理論學(xué)習(xí),并加強(qiáng)鍛煉獨(dú)立解決事務(wù)的能力,爭取實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍,為企業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。

最近我一直在看《杜拉拉升職記》,我的目標(biāo)不是升職,而是成長。像杜拉拉一樣,變成熟,變自信,提高自己的工作能力。

2017年上半年?duì)I銷人員個(gè)人工作總結(jié)【3】

xx-xx年,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴(yán)格要求自己,較好的履行一名督導(dǎo)的職責(zé),較好的完成工作任務(wù),總結(jié)起來收獲很多.

一、在工作中學(xué)習(xí),不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

作為一名督導(dǎo),首先,只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,才能贏得同事們的支持,也才能夠帶好、管好下面的人員。這對我一個(gè)剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生來說,更是有太多的東西讓我去學(xué)習(xí),隨著公司規(guī)模不斷的擴(kuò)大,對我們督導(dǎo)的工作提出了新的要求,通過學(xué)習(xí),我總能提前學(xué)習(xí)好各方面的能力,為下面的員工做好指導(dǎo)。

二、員工管理,要做好了員工的管理,指導(dǎo)工作,督志雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),但也管著一堆人,是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任,因此,在工作中,我總是對他們嚴(yán)格要求,無論是誰,有了違紀(jì),決不姑息遷就,正是因?yàn)槲夷車?yán)于律已,大膽管理,在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,因此他們都非常尊重我,都服從我的管理,半年下來,我們從這些煩瑣的工作中也能總結(jié)出一個(gè)屬于自己的管理方法。

三、現(xiàn)場的管理,這是一個(gè)很大的概念,它包含了好多的內(nèi)容,我從以下幾個(gè)小的方面來總結(jié)一下我的工作:

1、現(xiàn)場行為規(guī)范,從整體來說我覺得控制得不是太好,其中儀容儀表這一塊的話由于不是由公司發(fā)的工裝,這就導(dǎo)致員工有機(jī)會找借口,而我還沒有一個(gè)自己的辦法去控制這一情況的出現(xiàn),我要從以后的工作中吸取教訓(xùn)來應(yīng)對和管-理-員工的現(xiàn)場行為規(guī)范。

2、現(xiàn)場環(huán)境一樓是公司的門面,平時(shí)的人流量也是比較大的,衛(wèi)生做得還不錯(cuò),但是我覺得我自己在有些應(yīng)該急的情況下我還不能完全的想到所有的辦法來應(yīng)對,同時(shí)我想對保潔的管理我也做得不到位。

3、體外循環(huán)本來在這一個(gè)環(huán)節(jié)已經(jīng)比別人落后了,也因?yàn)檫@一次我害得一樓所有管理人員都受了處份,但同時(shí)我也通過這一次學(xué)費(fèi),讓我從中學(xué)會了很多東西。我相信我通過這件事之后會對這些事更加的警惕。

4、商品管理這一環(huán)節(jié),在經(jīng)理我?guī)ьI(lǐng)下,控制得很有錯(cuò),總經(jīng)理總是要求我們不停的對他們的產(chǎn)品進(jìn)行檢查,當(dāng)然通過這些檢查也從中發(fā)少問題并能及時(shí)的反映出來,把這些問題扼殺在萌芽狀態(tài)。

四、抓好一級工作,給領(lǐng)導(dǎo)分憂,做為一個(gè)督導(dǎo),能夠在營業(yè)員一級解決的問題,我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),對商場里的大事,不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報(bào)。

通過xx-xx年的總結(jié),我有幾點(diǎn)感觸同時(shí)也是xx-xx年的一個(gè)計(jì)劃:

第2篇:營銷員個(gè)人工作總結(jié)范文

1:2月份,由于燈杯電鍍廠的電鍍材料問題,導(dǎo)致我司4-5月份出貨給客人部分的直插筒燈燈杯有大量嚴(yán)重變色的異常情況發(fā)生;10月份,又因環(huán)電鍍廠問題,導(dǎo)致客人投訴鐵皮環(huán)易生銹的問題。但因公司及時(shí)查出導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)各種質(zhì)量異常的根本原因,及時(shí)向客人解釋,重新將出現(xiàn)質(zhì)量異常的產(chǎn)品賠償給客人,并向客人承諾我們在今后會努力完善工作,以確保產(chǎn)品的質(zhì)量不再出現(xiàn)更多的問題,從而使得老客戶沒有放棄與我們合作的關(guān)系。但第一次和我們合作的客人,由于我們出貨給客人所有產(chǎn)品的燈杯全部嚴(yán)重變色,終造成了客人無法正常銷售,雖然之后我們有全部賠償新的燈杯給客人,但客戶最終還是對我們的產(chǎn)品質(zhì)量失去信賴,同時(shí)也使客人打消了與我們長期合作的念頭,使得我們失去了一個(gè)理想的大客戶。

2:9月份,客人,由于客人支付貨款不及時(shí),且多次溝通都無法取得好的結(jié)果,使我們對客人失去了信譽(yù),從而不得不安排其客人訂單暫停生產(chǎn),同時(shí)造成其客戶訂單的產(chǎn)品庫存,資金不能正常運(yùn)作,給公司帶來了嚴(yán)重?fù)p失。此問題至今還在緊密與客人溝通,直到問題得到解決為止。

對于發(fā)生的種種異常問題,使我認(rèn)識到了自己各方面的不足,也使我從中深深吸取了教訓(xùn),獲得了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。在今后的工作中我將努力學(xué)習(xí),以取得更多的工作經(jīng)驗(yàn),使得犯錯(cuò)的機(jī)率逐漸降低。

年工作計(jì)劃及個(gè)人要求:

1.對于老客戶、固定客戶和潛在客戶,定期保持聯(lián)系和溝通,穩(wěn)定與客戶關(guān)系,以取得更好的銷售成績;

2.在擁有老客戶的同時(shí)還要不斷發(fā)掘更多高質(zhì)量的新客戶;

3.發(fā)掘東南亞區(qū)域目前還沒有合作關(guān)系往來的國家的新客戶,使我們的產(chǎn)品銷售得更為廣泛;

4.加強(qiáng)多方面知識學(xué)習(xí),開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,以提高業(yè)務(wù)水平,把銷售工作與交流技能結(jié)合;

第3篇:營銷員個(gè)人工作總結(jié)范文

加油站站長個(gè)人工作總結(jié)范文一

20xx年來在我們?nèi)w員工積極努力和緊密配合下,加油站在站容站貌,規(guī)范服務(wù),以及員工素質(zhì)都有了較大的改善,綜合水平得到了全面提。一年來在上級公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,以強(qiáng)化內(nèi)部管理鑄造精品站為重點(diǎn),以降本減費(fèi)為中心,確保加油站安全生產(chǎn)無隱患為目的,完成上級下達(dá)汽柴油、滑油小包裝、非油等銷售任務(wù),大幅提升加油站管理水平,完成上級交給的各項(xiàng)任務(wù),我現(xiàn)將一年的工作匯報(bào)如下:

一、經(jīng)營情況

今年公司加強(qiáng)加油站數(shù)質(zhì)量管理,油品統(tǒng)一購進(jìn),密度統(tǒng)一執(zhí)行,嚴(yán)把數(shù)質(zhì)量關(guān),給加油站的經(jīng)營提供了良好的保證,同時(shí)也樹立了中石化質(zhì)優(yōu)量足品牌形象。

進(jìn)入20xx年,在公司提供數(shù)質(zhì)量保證的基礎(chǔ)上,積極投身開拓市場中,千方百計(jì)挖掘潛力客戶,拓展市場。我們對周邊的企事業(yè)單位進(jìn)行溝通,使他們成為我們站的長期加油客戶,還有下谷至沿渡河的公交車,因?yàn)槲覀兊挠推焚|(zhì)量有保障,在油品緊張的時(shí)候,能夠保證他們車輛的正常用油,他們也是我們站的忠實(shí)客戶。

二、加強(qiáng)職工素養(yǎng)的培養(yǎng)、創(chuàng)一流的服務(wù)質(zhì)量

1、 站里開展“比、學(xué)、趕、幫、超”活動。組織員工學(xué)習(xí)政治理論,認(rèn)真貫徹紀(jì)律作風(fēng)整頓的會議精神,端正工作態(tài)度,改進(jìn)紀(jì)律作風(fēng),促進(jìn)作好工作。在工作中比敬業(yè)精神,在技術(shù)操作中比過硬本領(lǐng),這才能體現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀、世界觀。才能具備熱情的服務(wù)素質(zhì),樹立全心全意為人民服務(wù)的思想。為了提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),采取邊上崗、邊培訓(xùn)、邊交流、邊總結(jié)、邊提高的崗位練兵形式,提高了每個(gè)員工的崗位技能和綜合素質(zhì)。

2、開展工作作風(fēng)整頓活動:根據(jù)公司會議精神,我站經(jīng)過周密安排部署,組織學(xué)習(xí),懸掛橫幅1條、張貼標(biāo)語2幅,提升我站的規(guī)范管理水平,在此過程中提升自身的價(jià)值。

三、安全管理

1、我站在保證安全生產(chǎn)同時(shí),對員工進(jìn)行安全思想教育,強(qiáng)化員工安全責(zé)任感,安全是第一,第一就是要安全,加強(qiáng)員工安全培訓(xùn)。做到員工懂安全,學(xué)安全,再到我要安全,落實(shí)崗位責(zé)任制,加強(qiáng)崗位練兵,做到強(qiáng)化管理。熟知崗位令,杜絕各類事故發(fā)生,加強(qiáng)各種預(yù)案演練,做到來之能戰(zhàn),戰(zhàn)無必勝,把一切不安全隱患處理在萌芽之中。

2、堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)上崗值班制度。由站長每天做到每天到崗,監(jiān)督負(fù)責(zé)處理好當(dāng)日的安全、銷售、衛(wèi)生、成品油如庫等工作,對現(xiàn)金、對票據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格審核管理。上崗人員在工作內(nèi)不能吸煙,不能擅離職守,下班時(shí)辦理交接手續(xù),方可離開。

3、每周組織一次加油機(jī)、加油槍、油罐等設(shè)備的安全檢查,落實(shí)隱患的補(bǔ)救措施,確保站內(nèi)安全,銷售暢通無阻。

4、把安全工作落實(shí)到每個(gè)工作日,對經(jīng)營現(xiàn)場作業(yè)的安全管理,設(shè)備、設(shè)施的安全管理以及安全檢查做到“以防為主,防消結(jié)合”,使安全工作達(dá)到預(yù)期目的。

四、服務(wù)方面

1、從現(xiàn)場服務(wù)水平來看,我們加油的服務(wù)水平在不斷提升,現(xiàn)場服務(wù)能做到車到人到,服務(wù)以“微笑服務(wù)、溫馨服務(wù)、快捷服務(wù)為載體。嚴(yán)格使用“加油八步”。在服務(wù)中與每一位司機(jī)拉近距離,讓一路勞累的他們稍感一絲溫暖,也許在這不經(jīng)意間多了一位回頭客。我們要牢記“顧客就是上帝”是親人、是朋友的理念。在服務(wù)中做實(shí)事感動每一位顧客。俗話說“有耕耘就有收獲”,為顧客提供幫助。企業(yè)發(fā)展不是一個(gè)人的事,只要我們齊心協(xié)力把公司的各項(xiàng)經(jīng)營管理方針認(rèn)真落實(shí)到位,我們的企業(yè)才能像種子一樣在陽光下發(fā)芽,茁壯成長。

五、抓站容站貌管理,做好員工思想工作

環(huán)境衛(wèi)生是一項(xiàng)常抓不懈的工作,我站的做法是每天早上交接班前對衛(wèi)生進(jìn)行交接,由接班人員對衛(wèi)生進(jìn)行巡視檢查驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)問題就地解決。

六、20xx年工作規(guī)劃和工作安排

20xx年銷售上我們重點(diǎn)抓好幾個(gè)大客戶。1.白磷巖電站2.道路修建工程3.客車和大貨車,確保全年銷售任務(wù)順利完成。非油銷售、滑油小包裝我們做到早下手、早安排、早落實(shí)、抓住機(jī)遇,擴(kuò)大宣傳,保證完成任務(wù)。抓好站容站貌、環(huán)境衛(wèi)生。安全是我們明年工作重重之重,教育員工學(xué)好用好消防知識。做好防盜防搶、滅火等各種預(yù)案演練,確實(shí)把問題解決萌芽之中,讓安全為企業(yè)增效保駕護(hù)航。

20xx年即將過去,新的一年腳步離我們越來越近,讓我們展望未來,劈荊斬浪,遠(yuǎn)航,在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下完成各項(xiàng)工作任務(wù),為中石油中石化事業(yè)作出我們的貢獻(xiàn)。

加油站站長個(gè)人工作總結(jié)范文二

我叫xx,現(xiàn)任油站站長工作,在20xx年4月我從計(jì)量的崗位競聘為中心站站長?;貞涍^去的一年,對于我來說,就像是一本厚厚的書,書中所有的故事都是那么讓我回味無窮。當(dāng)我回過頭來,看看走過的這一年,雖然在這一年里有過許許多多,酸甜苦辣和不如意不順心的事。但是,我知道人正是在經(jīng)歷了這些之后才能夠茁壯成長成熟。所以我告訴自己"我的選擇無怨無悔,我會更加的努力工作,開創(chuàng)新的局面"。一年來,我在公司的各級領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞公司的經(jīng)營理念,開拓市場,促進(jìn)銷量。同時(shí)也受到全站員工的大力支持和共同幫助,使我盡心、盡職、盡責(zé)的完成好每一項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)在我把近一年來的學(xué)習(xí)、工作和體會,等各個(gè)方面的情況匯報(bào)一下。

一.加強(qiáng)學(xué)習(xí),注重思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)提高:

自從2008年競聘為和平站站長助理之后,深感自己肩上的職責(zé),確認(rèn)自己該怎么做,在這短短的幾年期間,在分公司的嚴(yán)格要求下幫助指導(dǎo)下,無論在政治上還是在思想上都有很大的提高,明確了一個(gè)奮斗目標(biāo),一個(gè)如何打開市場,搞好經(jīng)營理念的目標(biāo)。我作為一名加油站管理人員,以身作則積極投身到,加油站如何加強(qiáng)安全管理,提高經(jīng)濟(jì)效益中去,我時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,以高度的政治責(zé)任感,認(rèn)真履行工作職責(zé),積極向老黨員老員工學(xué)習(xí),要帶頭學(xué),主動學(xué)充分利用業(yè)余時(shí)間刻苦學(xué)習(xí)安全管理和消防知識,油品知識,不斷完善自己,使自己成為一名合格的加油站站長,

二.盡職,盡責(zé),努力工作:

1.抓住安全教育,抓好安全管理。加油站是經(jīng)營易燃易爆場所,要是員工的安全意識不強(qiáng),操作不正確都可能有危險(xiǎn),因此我在平時(shí)的管理中,十分重視安全工作,一是要提高員工的安全意識,時(shí)刻注意互相提醒,每月要消防演練培訓(xùn)并教育。二是每位員工在上班之前要有警惕心,不能疏忽車輛不熄火加油,顧客在站內(nèi)打手機(jī)和塑料桶加油等;三是檢查上,要做到勤檢查,勤保養(yǎng),杜絕隱患,發(fā)現(xiàn)加油機(jī)和加油槍有滲漏及時(shí)處理。對設(shè)備保養(yǎng)一定要達(dá)到重維護(hù),保養(yǎng),維修并檢測做好每一項(xiàng)安全工作。

2.采取靈活性的手段抓經(jīng)營工作。去年4月我剛接上站上的重任,我就緊緊的抓住優(yōu)質(zhì)服務(wù),努力爭取更多的顧客,要求員工要對每一位來站的顧客,來有迎聲,走有送聲,做到熱情周到微笑服務(wù),對于有困難的顧客一定要幫助。努力實(shí)現(xiàn)加大輕油的銷售量。就在6月底我站所屬地段,道路擴(kuò)建施工,道路泥濘塵土飛揚(yáng),每天站上污染太大,沙塵就像霧一樣大,站內(nèi)的衛(wèi)生比平時(shí)加強(qiáng)了好幾倍,站外修路的時(shí)間又比較長,差不多三個(gè)月才能竣工,然而員工還是認(rèn)真清掃衛(wèi)生保持站內(nèi)的加油機(jī)設(shè)備整潔如一,四個(gè)月的和平路終于修好了。站要開業(yè)了,站內(nèi)員工都像清理自己家里東西一樣,男生把從上到下的墻壁全部清洗,女生把所有的加油機(jī)從里到外的擦拭清理,準(zhǔn)備迎接新的開業(yè),今年站上目標(biāo)的輕油銷售3200噸,實(shí)際銷量2538噸,其中持卡銷量903多噸,非油銷售114274.2元,就在這8個(gè)月中我站每月都能按時(shí)完成上級下達(dá)的任務(wù),平均每月都超額完成任務(wù),到了每年的冬季柴油進(jìn)入油荒期間,我及時(shí)調(diào)理工作思路,在努力保護(hù)老客戶的同時(shí),做好了限量和客戶的解釋工作,再解釋中,要耐心細(xì)致的對客戶講清楚,要排好隊(duì),限量加油。總之,我站在201x年根據(jù)不同的市場形勢和上級的要求,較好的完成站內(nèi)的輕油和非油任務(wù)。

三:團(tuán)結(jié)、融洽和諧

和諧的工作氛圍是我們都希望的,只有團(tuán)結(jié)融洽才能體現(xiàn)出,全站員工親如一家。如:10月22日的那一天站上要開業(yè)了,計(jì)量局來站檢測加油機(jī),查到4號機(jī)的時(shí)候,4號機(jī)計(jì)量器壞了,郭經(jīng)理速把維修員叫來修理,就在維修的那一刻突然把汽油噴出,噴到楊站長和我的頭部留到了眼睛里,當(dāng)時(shí)我什么都看不見,只是捂著眼睛流淚,當(dāng)時(shí)臉部燙的就好像在火爐里烤著,站上同事迅速把我護(hù)理到水龍頭幫我清洗,清洗的時(shí)候汽油把我嗆的換不氣來,休克了幾秒中,就在暈倒迷迷糊糊時(shí)候聽到郭經(jīng)理正在打120急救中心,楊站長和同事們扶著我喊我名字,醒來看見同事們的擁護(hù),讓我感覺我是世上最幸福的人,讓我深深體會到只有和睦相處,取長補(bǔ)短,互相幫助,才能步調(diào)一致把效益搞上去,團(tuán)結(jié)就是力量。

四:自己對20xx年的工作計(jì)劃和打算

1.我認(rèn)為加油站作為銷售企業(yè)的終端,最終的目標(biāo)就是提高銷售效益,增強(qiáng)市場的競爭力,在確保加油站安全的前提下,作為站長肩負(fù)著油品營銷和站內(nèi)管理的雙重任務(wù),站長是站里的第一責(zé)任人,成敗都取決于影響公司的利益和員工的切身利益,要想增加今年比去年的銷售量,主要還的抓住管理是否到位,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),為顧客營造一個(gè)安全,舒適,整潔,溫馨的加油環(huán)境,這樣就能鎖住新老顧客,只要自己工作讓員工滿意了,員工讓顧客滿意了,以誠相待每一個(gè)顧客,銷量一定會增加。

2.要對油品的一定要自己把關(guān),卸油前一定要檢驗(yàn)油品是否合格,數(shù)量是否相對,要對計(jì)量員嚴(yán)格執(zhí)行每天測量罐內(nèi)核算,校準(zhǔn)加油機(jī)的精確度,努力把油品降到最低損耗。

3.督促收款員要按時(shí)把銷售金額交回銀行,把賬表單當(dāng)日做好。做到賬賬相符,表里如一。

五:另外我還有許多不足之處及努力方向。一年來本人盡了自己最大的努力,做了一些工作,這一切都離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),同時(shí)也離不開每天和我朝夕相處的站上每一位兄弟姐妹,與她們大力支持和團(tuán)結(jié)奮斗,是分不開的,俗話說"上下齊心,其力斷金",相信只要我們共同努力,我們中心站加油站,一定能再上一個(gè)臺階,打造出完美的高績效團(tuán)隊(duì)!在此我深深地感謝,成績屬于過去,可是挑戰(zhàn)還在未來,我清醒的認(rèn)識到,只有自己的自身素質(zhì)提高,才能積累更多的工作經(jīng)驗(yàn),同時(shí)在工作方面也有了更大的轉(zhuǎn)變,促進(jìn)業(yè)務(wù)水平,擴(kuò)展與進(jìn)步。今后我一定要多學(xué)習(xí),多思考發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),克服不足,堅(jiān)持干中學(xué),學(xué)中干,不斷提高業(yè)務(wù)知識和自身素質(zhì)的能力。在今后工作中繼續(xù)努力,得到大家的指點(diǎn)和幫助。以上有不妥的述職請領(lǐng)導(dǎo)批評指正。謝謝大家!

加油站站長個(gè)人工作總結(jié)范文三

進(jìn)入加油站這個(gè)行業(yè)快兩年了,我從加油員、計(jì)量員到站長,一步一個(gè)腳印的走了過來,從中初步積累了一些工作經(jīng)驗(yàn),特別是經(jīng)過中國石化公司的幾次培訓(xùn),使我思想素質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。中國石化規(guī)范的服務(wù),先進(jìn)的管理,整潔的站容站貌,和諧高效的團(tuán)隊(duì),讓我深受啟發(fā),對今后的工作也有了基本的輪廓??偨Y(jié)來說主要有以下幾點(diǎn)想法

一、抓落實(shí)

作為基層管理人員,要將上級的指示精神宣貫到基層,堅(jiān)決執(zhí)行,保質(zhì)保量完成上級下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)任務(wù),同時(shí)將加油站的問題及時(shí)反饋到上層。要不斷總結(jié)加油站的各項(xiàng)工作情況,經(jīng)常為員工通報(bào)這些情況,鼓舞士氣,推動油品銷售工作。

二、抓銷售

1、要深入研究本地油品市場客戶需求特點(diǎn),對市場進(jìn)行深入調(diào)查和理性分析,不斷捕捉市場機(jī)會,擴(kuò)大油品銷售,一是固定客戶群。這個(gè)群體是加油站的“鐵桿”合作伙伴。他們是加油站的義務(wù)宣傳員和編外營銷員,為加油站形象起到一定傳播作用。所以對固定客戶群,要定期溝通以了解情況,經(jīng)常交流以完善服務(wù),增進(jìn)了解,促進(jìn)友情,鞏固合作。二是零散客戶群。他們雖然不是固定客戶,卻應(yīng)受到特別關(guān)注。

因?yàn)橹挥嘘P(guān)心他們的利益,以熱情的服務(wù)感動他們,才能使他們逐漸成為加油站的???,由零星加油的散戶發(fā)展成為新增的固定客戶。三是新增客戶群。隨著私家車和商務(wù)車的增加,這個(gè)客戶群每天都在擴(kuò)大。

這個(gè)群體有著選點(diǎn)咨詢、選站加油的迫切需求,正需要加油員耐心指導(dǎo),熱心幫助和真心服務(wù)。他們一旦認(rèn)可你的產(chǎn)品和服務(wù),就很有可能成為固定客戶,對提升加油站的經(jīng)濟(jì)效益大有好處。四是潛在客戶群。

這是一個(gè)不容易看出來的客戶群,他們今天路過加油站,也許明天就到這里加油。也許他們不加油,卻可能影響著家人、同事和朋友們的選擇。所以,要贏得這個(gè)群體,首先要保證整潔的站容站貌,熱情規(guī)范的服務(wù),要使服務(wù)被全社會贊許,贏得所有人滿意。

2、深入研究競爭對手優(yōu)缺點(diǎn),明確自己的主要競爭對手,了解競爭對手的主要營銷策略,做到知己知彼揚(yáng)長避短,對市場進(jìn)行深入調(diào)查和理性分析,制定詳細(xì)具體的實(shí)施方案,制定有針對性的營銷策略,取長補(bǔ)短,不斷捕捉市場機(jī)會,擴(kuò)大油品銷售,切實(shí)把終端銷售搞好

3、充分結(jié)合石化品牌的質(zhì)量優(yōu)勢,品牌優(yōu)勢,管理優(yōu)勢,服務(wù)優(yōu)勢,塑造自身獨(dú)特優(yōu)勢來更好的滿足消費(fèi)需求。一是縱向創(chuàng)新,對現(xiàn)有市場的挖掘和深化,并積極開拓新市場,全面提高油品的市場滲透率,二是橫向創(chuàng)新,對非油品業(yè)務(wù)的重視與開展,主動引導(dǎo)消費(fèi),以便利店的非油品經(jīng)營激活加油站油品經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)兩項(xiàng)業(yè)務(wù)的相互促進(jìn)。

三、抓管理

一是規(guī)范操作和規(guī)范服務(wù),按標(biāo)準(zhǔn)按流程規(guī)范操作,不但能保證安全經(jīng)營,還能樹立良好的企業(yè)形象。二是示范作用,自身業(yè)務(wù)過硬,才能更好地指導(dǎo)站上其他員工,管好員工,首先要成為工作的榜樣,打掃衛(wèi)生,引導(dǎo)車輛,提槍加油……樣樣能行,為員工樹立一個(gè)學(xué)習(xí)的好榜樣,長此以往,才能帶動員工逐漸養(yǎng)成良好的習(xí)慣。三是以人為本,要經(jīng)常關(guān)心員工的身體健康、生活和家庭,培養(yǎng)與員工的感情,用情動人,只有和員工建立起真誠的感情,才能充分調(diào)動員工的積極性。那么管理效果將會明顯提高。四是安全第 一,嚴(yán)格安全管理,嚴(yán)格操作規(guī)程,堅(jiān)持勤檢查,及時(shí)處理,及時(shí)匯報(bào),牢固樹立安全第一的思想,必須把安全管理工作做深、做細(xì)、落到實(shí)處。

四、主要工作方法,一是依靠骨干,發(fā)揚(yáng)民主,統(tǒng)一思想,行動一致。二是切實(shí)發(fā)揮帶頭作用,“喊破嗓子,不如做出樣子”,凡是自己提倡或要求員工做到的事情,自己都要身體力行,帶頭去做,并努力做好,才能有說服力和號召力。

作為基層管理人員,除了以上的一些不成熟的想法,在今后的工作中,我還要不斷完善提高,首先要嚴(yán)于律己做到公正廉潔,實(shí)事求是,有全局大局觀念,要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任心、進(jìn)取心和實(shí)干精神,時(shí)刻牢記自己的職責(zé),樹立以站為家的思想,以高度的事業(yè)心和責(zé)任感,全力以赴抓好各項(xiàng)工作。努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)能力、營銷能力、決策能力、管理能力和組織協(xié)調(diào)能力。

我相信,做一個(gè)優(yōu)秀的基層管理人員并不是多難的事,難的是堅(jiān)持,難的是持久地用心經(jīng)營、用心管理,把中國石化的成品油銷售事業(yè)當(dāng)作我自己的事業(yè),做一名優(yōu)秀基層管理人員的目標(biāo)將不會遙遠(yuǎn)。

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總結(jié)報(bào)告是對一定時(shí)期內(nèi)的工作加以總結(jié),分析和研究,肯定成績,找出問題,得出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),摸索事物的發(fā)展規(guī)律,下面就讓小編帶你去看看餐飲管理個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告范文5篇,希望能幫助到大家!

餐飲管理總結(jié)報(bào)告 1轉(zhuǎn)眼間入職___公司工作已一年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將_年度工作情況作總結(jié)匯報(bào),并就_年的工作打算作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。

各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長,時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。

并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力

餐飲管理總結(jié)報(bào)告 2時(shí)間過得真快,茫茫碌碌中已近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂的'時(shí)間又過了一年了。

回顧過去的每一天,我作為一名食堂管理員,深感到責(zé)任的重大,工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚(yáng)長避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來的工作情況總結(jié)如下:

第一、作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。

第二、作為一個(gè)集體食堂,食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位學(xué)生身體健康的大事。首先,我們要求每位食堂工作人員上崗前,都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方,也是對疾病最為敏感的地方,為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,作為食堂的工作人員,我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工作臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。第三、每天,我一有空閑,就下廚房巡視,與食堂人員取得溝通聯(lián)系,對食堂工作方面的所需或不足,作詳細(xì)了解,如有不周,及時(shí)作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況:由于用餐人數(shù)多,前段時(shí)期食堂人員不定,使大家身心疲憊,有時(shí)沒能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不夠整齊。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自為他們出謀劃策,親臨廚房,指揮他們或配合他們一起工作。使天花板、墻壁、灶臺、蒸箱等煥然一新,地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來了愉悅。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了,大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

餐飲管理總結(jié)報(bào)告 3為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力

資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?,正试伹色转化,弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?,使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急?,缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。

餐飲管理總結(jié)報(bào)告 420__年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20__年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營,這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),__年度,在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:

1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場,百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場服務(wù),對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議,探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,由各餐廳4-5級管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。

在研討會上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會人員積極參與,各抒己見,敢于面對問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺,對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使管理更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽,展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,編寫了競賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場,新人入職培訓(xùn)3場,專題培訓(xùn)9場,課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:

1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識,本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識,提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識,提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識,服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力,就沒有競爭力”的重要道理,各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:

1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱,對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會較少,減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語速太快,使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會,削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、20__年工作打算

20__年是一個(gè)機(jī)會年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,爭取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量,建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容,擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。

4、以貴賓房為平臺,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心,20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識,鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮,對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎勵(lì),培養(yǎng)知識型管理人才,為酒店升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平

20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對性、實(shí)效性。

8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。

20__年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。

新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)??偨Y(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲管理總結(jié)報(bào)告 5__年在公司全體人員的努力下,我們?nèi)〉昧丝上驳臉I(yè)績,年銷售額連續(xù)三個(gè)年頭突破了千萬元大關(guān),員工人數(shù)突破了二百人。同時(shí)我們跟客戶的關(guān)系穩(wěn)步發(fā)展,新發(fā)展了一批大客戶,下面是公司一年來的工作總結(jié)。

一、回顧__年工作:

①、各部門工作進(jìn)步顯著:

【銷售部】

銷售部總體業(yè)績從__年的1646萬到__年的__萬,平均每月從138萬到166萬,達(dá)到了整體營業(yè)額的50%,這就是對銷售部工作的良好的體現(xiàn);迎賓部儀態(tài)、形象、接待,標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,熱情周到,其進(jìn)步有目共睹,打造了進(jìn)入店里的第一道風(fēng)景。

【樓面部】

201_年樓面干部團(tuán)隊(duì),在人員調(diào)整、支持分店的前提下,整體隊(duì)伍建設(shè)有條不紊,干部隊(duì)伍并沒有放松,整個(gè)的凝聚力和責(zé)任心、團(tuán)結(jié)性都上升到了一個(gè)新的高度。員工是企業(yè)的基礎(chǔ),是服務(wù)的保障,__年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉(zhuǎn),干部加強(qiáng)了與員工的溝通,能更準(zhǔn)確的了解員工的心思,給予更直接的幫助,保障了基層員工良好的服務(wù)狀態(tài)。

【出品部】

在廚師長的帶領(lǐng)下,在原材料驗(yàn)收、考勤紀(jì)律、日常管理、新菜開發(fā)方面都有很出色的表現(xiàn)。特別是對于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范認(rèn)識,通過幾次的檢查也達(dá)到了新的高度。菜式出品質(zhì)量穩(wěn)定較好,成本控制觀念加強(qiáng),水電氣的節(jié)約也有進(jìn)步,骨干力量的帶頭作用逐步顯現(xiàn)。

【行政部】

財(cái)務(wù)部對各種數(shù)據(jù)的分析準(zhǔn)確及時(shí),監(jiān)督工作一絲不茍,使各部門都能更好、更有效的開展工作;工程部對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行及時(shí)有效的維護(hù),積極配合及時(shí)處理各類突發(fā)事件;采購部應(yīng)對各種突擊采購、庫房按照規(guī)范化倉儲管理流程操作,這一切都給了我們的后勤保障,確保了工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

②、培訓(xùn)工作堅(jiān)持不懈:

各部門積極響應(yīng),以總公司制定的《培訓(xùn)大綱》為依據(jù),把培訓(xùn)工作當(dāng)做我們提高標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)到統(tǒng)一的途徑。每個(gè)月的培訓(xùn)工作,干部都力求采取更新穎、獨(dú)特的方法,并結(jié)合實(shí)際,讓培訓(xùn)成果達(dá)到化,取得了良好的效果。

③、配合協(xié)調(diào)顯著提高:

通過長達(dá)三年多的磨合,四個(gè)大部門,幾十個(gè)小組,在配合溝通上都有不同的進(jìn)步。

能進(jìn)一步認(rèn)識到這不僅僅是本部門(小組)的工作,更是整個(gè)企業(yè)和團(tuán)隊(duì)的,這種質(zhì)的飛躍,使出現(xiàn)失誤和問題的頻率越來越少。

④、員工整體形象和服務(wù)氛圍都有進(jìn)步:首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中,全體干部和員工也充分認(rèn)識到這一點(diǎn),大家齊心協(xié)力,在儀表形象和禮節(jié)禮貌上狠下功夫,尋找好的方法和突破口,這樣就有了現(xiàn)在的進(jìn)步和改觀;從而提高了對客服務(wù)的反饋滿意度和認(rèn)可程度,也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力,營造了一個(gè)好的工作氛圍和生活環(huán)境,給企業(yè)贏得了好的口碑,樹立了良好的形象,使企業(yè)的品牌價(jià)值進(jìn)一步增值。

⑤、員工對企業(yè)的認(rèn)可程度在上升:

隨著企業(yè)的發(fā)展,對員工的需求和福利也在不斷改善,盡可能的滿足員工的需求,解決員工困難。員工也深知自身的發(fā)展是依附著企業(yè)的發(fā)展,從工作的熱情和態(tài)度上都有很大的改觀,任勞任怨、埋頭苦干的企業(yè)主人翁精神無處不在。

⑥、解決問題的及時(shí)性:

各部門干部都能認(rèn)真對待自己部門出現(xiàn)的問題,及時(shí)的找出原因和解決的辦法,妥善處理,避免事態(tài)的后續(xù)嚴(yán)重和重復(fù)出現(xiàn)。

⑦、安全工作常抓不懈:

永遠(yuǎn)把安全工作擺在第一高度。大小會議的強(qiáng)調(diào),新進(jìn)員工必須的崗前培訓(xùn),讓所有員工了解其重要性,時(shí)時(shí)保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松,兢兢業(yè)業(yè),不放過任何不安全因素。

二、__年已經(jīng)過去,在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上,我們也看到了我們的不足:

①、銷售業(yè)績增長未達(dá)到理想的目標(biāo),銷售個(gè)人業(yè)績兩級分化的狀況并未好轉(zhuǎn),整體業(yè)績比例增長幅度不大。

②、檔次化、細(xì)節(jié)化服務(wù)更待提高,各個(gè)樓層和人員的服務(wù)接待水準(zhǔn)存在差異,接待標(biāo)準(zhǔn)和水平參差不齊,檔次化服務(wù)有待進(jìn)一步提高。

③、后廚內(nèi)部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進(jìn)步,但菜品的異物,出品速度,質(zhì)量都有一定的失誤,內(nèi)部的衛(wèi)生、紀(jì)律及人員的管理等方面都渴望得到進(jìn)一步提高。

④、對制度的完善和執(zhí)行力的要求未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

2017年,新的開始,我們要提高標(biāo)準(zhǔn),不斷學(xué)習(xí),繼續(xù)努力,使我們的工作穩(wěn)步提高。

三、201_年主要工作計(jì)劃:

①、樹立良好的品牌意識,共同維護(hù)企業(yè)品牌,推動企業(yè)持續(xù)發(fā)展。

②、更好的樹立全員服務(wù)觀念和營銷觀念,人人都是營銷員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。

③、更好的發(fā)揮榜樣的力量,在全店?duì)I造爭當(dāng)先進(jìn),向先進(jìn)學(xué)習(xí)的氛圍,促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

④、內(nèi)挖潛力,外拓客源。繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)工作,提升員工綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提升管理團(tuán)隊(duì)的綜合水平,再上新的臺階。

⑤、繼續(xù)完善各項(xiàng)管理,加強(qiáng)全員節(jié)能意識,力求做到利益化。

⑥、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí),相互促進(jìn),共同提高。