文旅融合下的旅游管理深化校企合作路徑

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［摘要］“產(chǎn)教融合、校企合作”是中國職業(yè)教育發(fā)展的重要途徑，本文以寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，探討高職旅游管理專業(yè)深化校企合作的策略與路徑，旨在利用校企雙方的優(yōu)勢，本著“優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，不斷提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

［關(guān)鍵詞］旅游管理；職業(yè)教育；校企合作

2019年，國務(wù)院印發(fā)了《國家職業(yè)教育改革實施方案》，對職業(yè)教育提出了全方位的改革設(shè)想，指出推進(jìn)“產(chǎn)教融合、校企合作”是我國高等職業(yè)教育發(fā)展的重要路徑，是提升我國高職人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要手段。根據(jù)《國家職業(yè)教育改革實施方案》的要求，商學(xué)院旅游管理專業(yè)按照“課證融通、辦學(xué)多元”的原則，努力落實好立德樹人根本任務(wù)，健全德技并修、工學(xué)結(jié)合的育人機(jī)制，完善評價機(jī)制，規(guī)范人才培養(yǎng)模式，建立健全師資隊伍、教學(xué)教材、旅游教學(xué)信息化建設(shè)。為了適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”發(fā)展需求，運用現(xiàn)代信息技術(shù)改進(jìn)教學(xué)方式方法，建立信息化教學(xué)資源；積極探索“1+x”職業(yè)資格模式，實現(xiàn)學(xué)歷證書和職業(yè)技能等級證書互通銜接；通過開展教育部創(chuàng)新行動計劃——旅游管理骨干專業(yè)建設(shè)，創(chuàng)建國家文化和旅游部——“校企合作”全國示范性基地，充分利用學(xué)校和企業(yè)雙方的優(yōu)勢，本著“優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，不斷提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)自2004年成立以來，一直以立足寧夏、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，在“文旅融合”思想的指導(dǎo)下，在完善“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新校企合作模式，樹立“職業(yè)素質(zhì)與能力培養(yǎng)”并重的理念，旨在為旅行社、旅游景區(qū)、星級飯店及研學(xué)旅行教育機(jī)構(gòu)，培養(yǎng)具備優(yōu)良的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)、扎實的專業(yè)技能和創(chuàng)新型、學(xué)習(xí)型地高素質(zhì)復(fù)合型技能型人才，學(xué)生畢業(yè)后可以在旅行社從事導(dǎo)游、計調(diào)、前臺、銷售，在旅游景區(qū)從事講解和接待，在研學(xué)旅行機(jī)構(gòu)從事研學(xué)導(dǎo)師，在旅游電子商務(wù)企業(yè)從事策劃和自媒體營銷等工作。

2深化校企合作路徑探索

2.1校企共育，培養(yǎng)復(fù)合型高技能型人才

旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上注重突出人才的“應(yīng)用型”與“適應(yīng)性”，注重校企深度合作，以真實的職業(yè)崗位要求為目標(biāo)，以就業(yè)實習(xí)為導(dǎo)向，依托旅游行業(yè)和相關(guān)企業(yè)，建立職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)知識、專業(yè)能力并重的課程體系，建全校內(nèi)外實訓(xùn)、實踐、實習(xí)的教學(xué)機(jī)制，建立與工作崗位需求相適應(yīng)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，通過課堂教學(xué)與實習(xí)實訓(xùn)一體化，實現(xiàn)教學(xué)過程的職業(yè)性和開放性，著力培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力、溝通協(xié)調(diào)能力和學(xué)習(xí)能力，提升學(xué)生的就業(yè)競爭力。專業(yè)建設(shè)中，多次召開旅游管理專業(yè)研討會，邀請寧夏文化和旅游廳領(lǐng)導(dǎo)、寧夏旅游協(xié)會負(fù)責(zé)人及旅游企業(yè)專家，共同探討專業(yè)人才培養(yǎng)方案，參與課程建設(shè)及人才的培養(yǎng)。積極與全區(qū)知名旅游企業(yè)建立合作關(guān)系，建立校外實訓(xùn)基地，進(jìn)行人才聯(lián)合培養(yǎng)。根據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程計劃定期邀請企業(yè)專家走進(jìn)校園、走進(jìn)課堂開展各類專題講座，定期組織學(xué)生前往旅游景區(qū)開展現(xiàn)場教學(xué)與實訓(xùn)。

2.2適應(yīng)市場需求，創(chuàng)新工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式

近年來，旅游管理專業(yè)積極探索產(chǎn)教融合、校企合作模式，牢牢把握“職業(yè)素質(zhì)與能力培養(yǎng)”并舉的理念，努力把學(xué)生培養(yǎng)成具有良好職業(yè)道德和素養(yǎng)，具備扎實專業(yè)技術(shù)和能力的應(yīng)用型技能人才，積極聯(lián)絡(luò)政府、旅游協(xié)會、旅游企業(yè)、相關(guān)院校，創(chuàng)建多元化的育人平臺，為實習(xí)生提供優(yōu)質(zhì)、充足的實訓(xùn)、實習(xí)和就業(yè)機(jī)會。寧夏的旅游淡旺季非常明顯，每年5月到10月是旅游旺季，旅游企業(yè)用人需求十分旺盛，為了適應(yīng)這一現(xiàn)狀，人才培養(yǎng)與企業(yè)的季節(jié)性需求形成對接，一般在每年的五月份安排學(xué)生到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實踐，這樣既解決了企業(yè)旺季用工難的實際問題，又讓學(xué)生在真實的工作崗位上學(xué)習(xí)了專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的溝通協(xié)作能力和創(chuàng)新精神等。在“工學(xué)交替”頂崗實習(xí)環(huán)節(jié)中，我們不僅為每一名學(xué)生分配校內(nèi)指導(dǎo)教師，要求學(xué)生通過“習(xí)訊寧夏”軟件，每天打卡定位，每周向校內(nèi)指導(dǎo)教師匯報實習(xí)情況，還積極聯(lián)系企業(yè)為每名學(xué)生安排企業(yè)“師傅”，由企業(yè)“師傅”指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)崗位操作技能，提升專業(yè)技能。這種適應(yīng)旅游淡旺季，面向旅游企業(yè)一線崗位人才需求的靈活實習(xí)安排，既服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，又體現(xiàn)了旅游高職教育的責(zé)任和使命。

2.3進(jìn)一步拓展校內(nèi)外實訓(xùn)實習(xí)基地

學(xué)院堅持產(chǎn)教融合、校企合作辦學(xué)的理念，不斷優(yōu)化校內(nèi)外實習(xí)、實訓(xùn)基地的建設(shè)與拓展，近年來相繼與寧夏知名的旅行社和旅游景區(qū)建立校企合作關(guān)系，包括寧夏中國旅行社有限公司、寧夏光大旅行社、寧夏博物館、新文化旅行社、寧夏中國國際旅行社、鎮(zhèn)北堡西部影城、西吉龍王壩、張裕摩塞爾十五世酒莊等旅游企業(yè)。一方面我們通過簽定校企合作協(xié)議建立長期穩(wěn)定的實習(xí)就業(yè)合作關(guān)系，為旅游管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)提供了必要的保障。另一方面，隨著文化和旅游的融合，旅游新業(yè)態(tài)、新職業(yè)、新崗位的不斷涌現(xiàn)，為了適應(yīng)文旅行業(yè)對人才的需求，我們逐步拓展了與旅游新業(yè)態(tài)相關(guān)的校外實訓(xùn)基地，如寧夏絲路風(fēng)情電子商務(wù)公司、寧夏杞里香有限公司、寧夏百瑞源枸杞有限公司、寧夏教育振興旅行社等，這些校外實訓(xùn)基地可以為學(xué)生提供旅游自媒體運營、會展服務(wù)、旅游購物品銷售、研學(xué)旅行策劃與服務(wù)等方面的認(rèn)知和實訓(xùn)。同時我們正在積極進(jìn)行區(qū)外實習(xí)基地的建設(shè)和開拓，在條件允許的情況下，將實習(xí)生輸送到區(qū)外著名景區(qū)開展頂崗實踐，豐富視野，提升技能。通過學(xué)校與旅游企業(yè)的深入合作，在“產(chǎn)、學(xué)、研”等方面相互結(jié)合、相互支持，不僅有助于推動學(xué)院職業(yè)教育的發(fā)展和全區(qū)旅游人才隊伍建設(shè)，也對全域旅游示范區(qū)建設(shè)產(chǎn)生積極的推動作用。

2.4依托行業(yè)協(xié)會，搭建校企合作用人平臺

積極發(fā)揮旅游行業(yè)協(xié)會的作用，由行業(yè)協(xié)會牽線搭臺，建全校內(nèi)外實訓(xùn)、實踐、實習(xí)地教學(xué)機(jī)制，開拓學(xué)生實習(xí)就業(yè)渠道，邀請寧夏旅游協(xié)會負(fù)責(zé)人及旅游企業(yè)專家，共同探討專業(yè)人才培養(yǎng)方案，融入課程建設(shè)、教材開發(fā)及課題研究中。根據(jù)人才培養(yǎng)方案和課程計劃定期邀請企業(yè)專家走進(jìn)校園、走進(jìn)課堂開展各類專題講座和課程實訓(xùn)指導(dǎo)，定期組織學(xué)生前往相關(guān)旅游企業(yè)開展現(xiàn)場教學(xué)與實訓(xùn)。

2.5校內(nèi)外專兼職師資隊伍建設(shè)

2.5.1專職教師隊伍建設(shè)（1）根據(jù)師資隊伍培養(yǎng)計劃，每年選派教師外出參加專業(yè)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，取得雙師素質(zhì)資格證書，如導(dǎo)游資格證、研學(xué)指導(dǎo)師、酒店管理師等職業(yè)資格證書，打造“雙師型”教師團(tuán)隊。（2）按照學(xué)校要求，每年寒暑假分批選送專業(yè)教師到簽定校企合作的企業(yè)開展頂崗實踐或參與課題、項目咨詢與建設(shè)，培養(yǎng)一批既懂專業(yè)知識，又會企業(yè)實際運營操作的“工匠型”教師。（3）每年實習(xí)期，指定教師負(fù)責(zé)學(xué)生的頂崗實習(xí)，與企業(yè)師傅共同參與實習(xí)指導(dǎo)，逐步探索“學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式。最終通過企業(yè)掛職鍛煉、輪崗交流、指導(dǎo)實習(xí)等措施，使得專業(yè)教師的教學(xué)能力、實踐能力、科研及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力得到較大提升。今年我們選派2名教師到寧夏共享集團(tuán)開展“校企合作”、“工業(yè)旅游”專題實踐，1名教師前往寧夏光大旅行社開展為期三個月的“工匠型”教師企業(yè)實踐。通過教師企業(yè)頂崗實踐，一方面提升了教師的專業(yè)技能，另一方面可以幫助企業(yè)提升管理和服務(wù)水平。

2.5.2兼職教師隊伍建設(shè)按照旅游管理專業(yè)建設(shè)需要，根據(jù)具體教學(xué)任務(wù)要求，從合作企業(yè)選聘多名專業(yè)基礎(chǔ)扎實、實踐經(jīng)驗豐富、操作技能突出、熟悉地區(qū)和行業(yè)情況的管理人員或一線服務(wù)人員作為專業(yè)兼職教師，他們走進(jìn)校園、走入課堂，主要承擔(dān)新生入學(xué)教育、職業(yè)認(rèn)知、專題講座、專業(yè)課實訓(xùn)指導(dǎo)、技能大賽指導(dǎo)等任務(wù)，兼職教師的引入，受到了同學(xué)們的歡迎和好評，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)師資隊伍的“雙元化”，通過他們的講授和指導(dǎo)，同學(xué)們能夠及時了解文旅行業(yè)的新動態(tài)、新發(fā)展、新方向。

2.6積極探索“1+X研學(xué)旅行策劃與服務(wù)”職業(yè)等級技能證書制度

2019年5月，國家發(fā)展改革委、財政部、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于在院校實施“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點方案》，部署啟動“學(xué)歷證書+若干職業(yè)技能等級證書”制度試點工作。試點工作堅持以學(xué)生為中心，深化復(fù)合型技術(shù)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)模式和評價模式改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，暢通技術(shù)技能人才成長通道，拓展就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。目前與旅游管理專業(yè)相關(guān)的證書有“研學(xué)旅行策劃與服務(wù)”、“旅游策劃師”、“景點講解”和“民宿管家”，商學(xué)院旅游管理專業(yè)按照學(xué)校要求，積極組織申報“研學(xué)旅行策劃與服務(wù)”職業(yè)等級證書，按計劃安排培訓(xùn)輔導(dǎo)，組織學(xué)生參加考試，以此提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。

2.7服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，積極開展社會服務(wù)

旅游管理專業(yè)教師團(tuán)隊還積極參與到社會服務(wù)中，為寧夏地方經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展貢獻(xiàn)自已的力量。1.依托國家文化和旅游部“萬名英才計劃”項目，旅游管理專業(yè)教師多次組織學(xué)生赴鎮(zhèn)北堡西部影城開展“文明旅游”宣講活動，利用周末組織學(xué)生赴寧夏博物館開展景區(qū)導(dǎo)覽、講解活動，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生趕上張裕十五世摩塞爾酒莊開展志愿服務(wù)，赴沙湖、賀蘭山巖畫景區(qū)開展景區(qū)導(dǎo)覽咨詢服務(wù)，前往寧夏交通集散地開展文明旅游宣講、全域旅游宣講，這類活動普遍受到企業(yè)的歡迎和好評，并為校企深度合作奠定良好的基礎(chǔ)。2.旅游管理專業(yè)選派優(yōu)秀教師為銀川市旅游局、鎮(zhèn)北堡西部影城、寧夏農(nóng)墾培訓(xùn)中心等單位開展旅游專業(yè)講座、禮儀培訓(xùn)及導(dǎo)游技能大賽賽前指導(dǎo)。3.2020年，旅游管理專業(yè)聯(lián)合寧夏光大旅行社舉辦第二屆研學(xué)旅行發(fā)展論壇，共同探討寧夏研學(xué)旅行市場合作模式與后備人才培養(yǎng)相關(guān)問題。積極參與寧夏中國旅行社有限公司研學(xué)旅行市場調(diào)研，為其研學(xué)旅行業(yè)務(wù)拓展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，提供咨詢服務(wù)。4.組織師生前往西吉縣龍王壩鄉(xiāng)開展鄉(xiāng)村旅游扶貧工作，并將其作為商學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐基地。

3結(jié)語

通過開展“產(chǎn)教融合、校企合作”，旅游管理專業(yè)整體實力顯著增強(qiáng)，與旅游企業(yè)、行業(yè)對接更加緊密、人才培養(yǎng)目標(biāo)更加明確、課程體系更加完善、校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)逐步深化、專業(yè)教師教學(xué)能力不斷提升，人才培養(yǎng)質(zhì)量不斷提高。學(xué)生畢業(yè)后主要活躍在寧夏旅游行業(yè)的第一線，通過市場反饋，旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生專業(yè)知識和專業(yè)技能扎實、團(tuán)隊合作意識強(qiáng)，職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ蟆Ｋ麄円粤己玫穆殬I(yè)道德和扎實的專業(yè)技能贏得了社會的贊許，受到用人單位的好評與歡迎。

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作者：陳麗 單位：寧夏職業(yè)技術(shù)學(xué)院