農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)

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［摘要］隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游市場呈現(xiàn)多樣化發(fā)展趨勢，其中農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長。本文針對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題展開分析，提出加強(qiáng)管理部門監(jiān)管、提升農(nóng)家樂經(jīng)營水平、開發(fā)融資渠道等有效對策來促進(jìn)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

［關(guān)鍵詞］農(nóng)村經(jīng)濟(jì)；農(nóng)家樂；經(jīng)營水平

1農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)家樂這一新型旅游模式出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代，是由鄉(xiāng)村旅游演變而來的。自政府出臺旅游扶貧政策以來，農(nóng)家樂呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。由于都市人群長期處于喧囂緊張的生活狀態(tài)中，需要回歸自然尋求一種輕松的旅游方式，由此農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國鄉(xiāng)村旅游客流量已達(dá)3億人次，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)收入已達(dá)800億元［1］?，F(xiàn)如今大江南北都可看到農(nóng)家樂的身影，極大程度地促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，不但增加了農(nóng)民的收入，而且解決了農(nóng)村居民的就業(yè)問題。另外，農(nóng)家樂的發(fā)展對實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合有著重要意義，對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展起著決定性作用。雖然農(nóng)家樂在我國各地均取得了一定的發(fā)展成效，被越來越多的人認(rèn)可，但在實(shí)際發(fā)展中仍存在諸多問題。

2農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在的問題

由于農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展起步較晚，在發(fā)展過程中不可避免地會(huì)出現(xiàn)問題，具體表現(xiàn)如下。第一，整體發(fā)展規(guī)劃不合理，落后的農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施得不到有效改進(jìn)，旅游產(chǎn)品較為單一，農(nóng)民的文化水平不高。第二，部分餐飲門店證照不齊全，無證經(jīng)營現(xiàn)象較為嚴(yán)重。由于缺乏資金，普遍經(jīng)營規(guī)模較小，一些未經(jīng)防火審核的建筑存在安全隱患，而且經(jīng)營者缺乏安全自救常識。此前，我國農(nóng)家樂項(xiàng)目開發(fā)較為盲目，出現(xiàn)資源浪費(fèi)及管理思想落后的現(xiàn)象，經(jīng)營者通常對旅游市場預(yù)測不敏感，缺乏具體營銷策略，對于旺季和淡季經(jīng)營不平衡。由于經(jīng)營者文化素養(yǎng)的限制，旅游產(chǎn)品的開發(fā)缺乏文化內(nèi)涵，服務(wù)質(zhì)量也較低。此外，政府方面對于農(nóng)家樂的扶持力度不夠，參與度較低，沒有積極做出引導(dǎo)，使原有的鄉(xiāng)村味道遭到破壞，甚至?xí)斐赊r(nóng)戶間的惡性爭斗。

3農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)發(fā)展對策

3.1強(qiáng)化管理部門自身責(zé)任

政府部門應(yīng)加強(qiáng)對農(nóng)民的引導(dǎo)，使其重視服務(wù)質(zhì)量。為了促進(jìn)農(nóng)家樂健康可持續(xù)發(fā)展，政府的規(guī)范與引導(dǎo)不可缺少。相關(guān)管理部門應(yīng)對農(nóng)家樂的開發(fā)與經(jīng)營管理進(jìn)行全方面的指導(dǎo)，制定扶持政策，引導(dǎo)農(nóng)民建設(shè)多樣化的休閑娛樂項(xiàng)目，促進(jìn)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。管理部門應(yīng)明確行業(yè)準(zhǔn)則，成立農(nóng)家樂行業(yè)協(xié)會(huì)，增加經(jīng)營者的自律性，整體提高農(nóng)家樂發(fā)展水平。應(yīng)對農(nóng)家樂經(jīng)營人員展開培訓(xùn)，如在旅游知識、禮儀服務(wù)規(guī)范、管理水平、烹飪技能等方面加強(qiáng)培訓(xùn)，使其為游客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在一定程度上提高農(nóng)家樂品質(zhì)與等級。對農(nóng)家樂實(shí)施等級劃分政策，加強(qiáng)管理部門的整頓，對相關(guān)場所進(jìn)行綜合評定，對基礎(chǔ)設(shè)施、安全條件、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等幾項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行綜合考評，對于評定不合格的商家進(jìn)行警告、整頓［2］。在執(zhí)行檢查時(shí)，要求經(jīng)營管理人員出示營業(yè)執(zhí)照，必須達(dá)到證件齊全的要求，否則將不予開放。農(nóng)家樂協(xié)會(huì)應(yīng)對經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)范管理，保障旅游者的合法權(quán)利并體現(xiàn)出經(jīng)營者的基本義務(wù)。對農(nóng)家樂的發(fā)展方向應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色來確定，不可盲目發(fā)展，具體表現(xiàn)在增添新穎娛樂項(xiàng)目，同時(shí)保留生態(tài)特色。

3.2提高農(nóng)家樂經(jīng)營水平

農(nóng)家樂經(jīng)營者應(yīng)立足當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)特色，從基本服務(wù)起步。在農(nóng)家菜上體現(xiàn)出當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，為游客提供農(nóng)家屋，為游客提供可采摘、垂釣等休閑娛樂地域，將田園風(fēng)光展現(xiàn)出來。農(nóng)家樂長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵在于充分發(fā)揮自身特色，提高經(jīng)營水平，研發(fā)出他人無可復(fù)制的項(xiàng)目。農(nóng)家樂最大的特點(diǎn)在于“農(nóng)”，所以經(jīng)營者應(yīng)充分開發(fā)可供游客實(shí)踐的農(nóng)事項(xiàng)目，運(yùn)用農(nóng)村風(fēng)光與農(nóng)事活動(dòng)吸引都市人群的目光。例如，河南省三門峽市的農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，由于旺季帶來較多的游客，使現(xiàn)有食物無法滿足游客的需求。因此，許多經(jīng)營戶帶領(lǐng)游客進(jìn)行農(nóng)事采摘，游客在農(nóng)事活動(dòng)中體驗(yàn)到了前所未有的快樂，不同的山水成就了不同趣味的農(nóng)家樂，游客被當(dāng)?shù)氐牡胤教厣c風(fēng)土人情所感染。由此可見，農(nóng)戶應(yīng)充分利用現(xiàn)有資源，挖掘趣味旅游項(xiàng)目?，F(xiàn)有資源指的是土地資源、景觀資源、文化資源等，使游客參與到趣味項(xiàng)目的體驗(yàn)中，領(lǐng)略獨(dú)特的自然風(fēng)光與農(nóng)村生活體驗(yàn)，體會(huì)農(nóng)家樂獨(dú)有的魅力。

3.3加強(qiáng)政府引導(dǎo)

政府需要對農(nóng)家樂的長遠(yuǎn)發(fā)展給予支持，科學(xué)合理地對其進(jìn)行規(guī)劃布局。制定的規(guī)范管理體制要符合實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，加強(qiáng)對農(nóng)家樂的管理，從物價(jià)、衛(wèi)生、質(zhì)檢等各個(gè)方面入手。定期做市場調(diào)研工作，收集市場信息與旅游動(dòng)態(tài)，對市場行情做出預(yù)測，為農(nóng)家樂業(yè)主提供正確的指導(dǎo)，研發(fā)適應(yīng)市場的旅游產(chǎn)品。同時(shí)，政府應(yīng)加大對農(nóng)家樂的扶持力度，維護(hù)公共關(guān)系，將農(nóng)家樂優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境與優(yōu)質(zhì)服務(wù)宣傳至更多地區(qū)，利用政府優(yōu)勢擴(kuò)大本地農(nóng)家樂的影響力，吸引更多人群來休閑度假，從而提高農(nóng)家樂的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。此外，政府應(yīng)輔助農(nóng)戶積極開發(fā)新景點(diǎn)，充分展現(xiàn)本地特色。由于大量游客長此以往的蜂擁而入會(huì)導(dǎo)致農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施遭到損壞。政府應(yīng)加大投資力度，對農(nóng)村薄弱的基礎(chǔ)設(shè)施展開建設(shè)，完善相關(guān)旅游設(shè)施，同時(shí)提供便捷的交通旅游路線，如開設(shè)旅游大巴通道，使游客體會(huì)到舒適與便捷感。

3.4拓寬融資渠道

農(nóng)戶應(yīng)尋求更多的融資通道，解決農(nóng)家樂資金短缺的現(xiàn)狀，改善設(shè)施管理與服務(wù)質(zhì)量方面的問題，也可促進(jìn)其在健康穩(wěn)定的狀態(tài)下不斷增加新的項(xiàng)目，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，形成連鎖產(chǎn)業(yè)鏈，使農(nóng)家樂逐漸形成星級檔次。金融企業(yè)需適當(dāng)降低對農(nóng)民的貸款門檻，使農(nóng)家樂得到發(fā)展所需的資金。同時(shí)，對商業(yè)銀行來講，可以拓寬貸款營銷的渠道，從而達(dá)到與農(nóng)家樂旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展的目的。此外，建立網(wǎng)絡(luò)營銷平臺，用現(xiàn)代化經(jīng)營理念進(jìn)行管理，打破傳統(tǒng)營銷模式，依照科學(xué)流程展開管理，利用互聯(lián)網(wǎng)快速傳播的優(yōu)勢，為農(nóng)家樂開拓旅游市場。這可在一定程度上增加客流量與經(jīng)濟(jì)效益，使農(nóng)家樂旅游業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展。

4結(jié)語

農(nóng)家樂作為特色鄉(xiāng)村旅游的一種，各地區(qū)政府應(yīng)大力扶持發(fā)展，運(yùn)用科學(xué)合理的管理模式，加強(qiáng)對生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，充分利用現(xiàn)有資源，提高農(nóng)家樂發(fā)展水平，從而推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，逐步實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化，提升農(nóng)村生活水平。

參考文獻(xiàn)

［1］梁繼香.談農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)“農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)”［J］.農(nóng)民致富之友，2013（13）：127.

［2］曹溪，劉竹.關(guān)于“農(nóng)家樂”經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的分析與對策研究［J］.中國證券期貨，2012（8）：151.

作者：陳侃 單位：浙江農(nóng)林大學(xué)