農(nóng)村經(jīng)濟名優(yōu)茶機完善

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茶葉在我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中占有舉足輕重的位置。但近年來，茶葉產(chǎn)銷出現(xiàn)危機，特別是粗制濫造、品質(zhì)低劣的大宗茶葉壓庫嚴(yán)重，致使茶農(nóng)和國家經(jīng)濟收人嚴(yán)重滑坡。分析其原因，一是傳統(tǒng)的手工制茶效率太低，難以使名優(yōu)茶生產(chǎn)形成規(guī)模和批量;二是千家萬戶手工作坊式制作的成品茶外觀質(zhì)量差異大，即使是同種類同一等級的茶，其色、形、味也不一致，這些原因制約了茶葉的銷售。造成:一方面我省山區(qū)擁有上乘的鮮葉資源，但又因加工跟不上，茶葉提不到相應(yīng)的檔次;另一方面名優(yōu)茶葉銷售行情越來越看好，但手工制作因規(guī)模無法擴大而滿足不了需要。

這些問題已直接影響了我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。針對上述情況，我站自1996年起，按照省農(nóng)機局“山區(qū)農(nóng)機化以名優(yōu)茶機加工為突破口”的發(fā)展思路，加大了名優(yōu)茶機加工技術(shù)的推廣力度。1997年~1999年協(xié)助省局在黃山區(qū)、徽州區(qū)、歇縣、休寧、徑縣、郎溪、族德、霍山、金寨、舒城、六安等地建立名優(yōu)茶機加工示范區(qū)，投人120多萬元，購置6csT一30、6CST一40型微型滾筒殺青機，6GLZ一60型振動式理條機，6CHM一8型烘干機共79臺(套)投放示范點。通過幾年的示范推廣，使示范區(qū)茶農(nóng)大大提高了對名優(yōu)茶機加工技術(shù)的認(rèn)識，僅示范區(qū)就新增名優(yōu)茶機械近萬臺套，名優(yōu)茶機加工程度提高到30%左右，名優(yōu)茶機加工產(chǎn)值達(dá)2億元以上。

名優(yōu)茶機加工技術(shù)的推廣，為什么會如此之快的被山區(qū)廣大茶農(nóng)所接受，并取得如此之大的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益呢?首先，名優(yōu)茶機加工提高和穩(wěn)定了名優(yōu)茶的質(zhì)量，具有茶條形好、香氣足、色澤正、保持了名優(yōu)茶的內(nèi)質(zhì)，克服了手工制作質(zhì)量參差不齊及外形松散、焦邊多等毛病，不含雜質(zhì)。機制茶比手工制茶至少提高一個茶葉等級;其次，大大提高了工作效率，減輕了茶農(nóng)的勞動強度。手工制作毛峰每天最多只能制1千克，而機制茶每人每個工日可加工茶葉15千克，每千克至少節(jié)省0.8個工日，提高工效10倍以上;再次，節(jié)約木柴40~50%，并可用煤代柴，有效地減少了山林的采伐量。以烘干機為例，用柴作燃料，每天需500多千克，而用煤只需90千克，柴以每50千克15元計，煤以每50千克12元計，燒煤每天每臺套可節(jié)約燃料成本128.4元;另外，茶葉品質(zhì)的提高，增強了市場競爭力，優(yōu)化了山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有效地緩解了茶季勞動力不足的矛盾，改善了山區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了多種經(jīng)營的發(fā)展。1999年4月黃山市黃山區(qū)的清溪、廣陽兩個機制名優(yōu)茶中心正式收購鮮葉加工。作業(yè)期間，機組性能穩(wěn)定，操作簡便、省工省料，該中心春茶一季約生產(chǎn)14天，加工140小時，共制作干茶1200千克，獲毛利近4萬元，加工增值達(dá)1.2萬元以上。

據(jù)反映:名優(yōu)茶機加工，不僅改善了作業(yè)條件，也大大減輕了勞動強度，作業(yè)工效提高5倍以上，燃料消耗減少50%以上，茶葉均勻一致，色澤翠綠，其加工質(zhì)量明顯優(yōu)于手工制作.通過去年茶葉銷售情況來看，機制名優(yōu)茶市場競爭力強，平均售價在50元以上，比手工制作的每千克高出10元以上。示范點中的桃源鄉(xiāng)機制名優(yōu)茶中心，是由當(dāng)?shù)貎蓚€茶葉大戶承包經(jīng)營的，去年春茶加工近一個月時間，加工干茶800千克，夏茶加工近20天，加工干茶1400千克，在當(dāng)?shù)夭枞~銷售市場很不景氣的情況下，該中心加工的茶葉基本銷售完，獲毛利6萬余元，加工增值達(dá)1.6萬元以上。茶葉大戶嘗到了機械化的甜頭。戴縣漳潭、雄村兩個機制名優(yōu)示范茶廠已成為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)化的龍頭，去年制作名優(yōu)茶5500千克，獲利5.32萬元，上繳稅收1.63萬元，并帶動了周圍地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，茶農(nóng)向茶廠出售鮮葉，人均年增收50一55元。

名優(yōu)茶機加工的示范已產(chǎn)生輻射效應(yīng)，該縣名優(yōu)茶機械已銷售1000余臺，名優(yōu)茶規(guī)模不斷擴大。全縣在春茶減產(chǎn)12.1%的情況下，仍實現(xiàn)增值3.6%。黔縣由于名優(yōu)茶機加工技術(shù)的推廣，使名優(yōu)茶機加工比例提高到60%以上，全年節(jié)約制茶能耗26萬元，節(jié)省工日36萬個，提高收人1500萬元。該縣對加工每50千克干茶生產(chǎn)作了對比，效益十分顯著。名優(yōu)茶機加工技術(shù)的推廣已引起各級政府和有關(guān)單位的高度重視。茶葉是我省山區(qū)農(nóng)林的支柱產(chǎn)業(yè)，名優(yōu)茶機加工技術(shù)的推廣有著廣闊的發(fā)展空間和潛力，它適應(yīng)了我省山區(qū)農(nóng)林經(jīng)濟的發(fā)展要求，滿足了新形勢下茶葉銷售市場的客觀需求。因此，農(nóng)機部門將進(jìn)一步推廣該項技術(shù)，加快名優(yōu)茶機加工的步伐，促進(jìn)我省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟的繁榮。