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摘要:隨著科技進步和社會的不斷發(fā)展,人們生活水平日益提高的同時,對飲食的要求也隨之上升。在此環(huán)境下,雞肉的質量和口感得到越來越多人的廣泛關注。要想提高雞肉質量,必須加強雞的養(yǎng)殖技術,本文將針對雞的養(yǎng)殖模式展開分析并對養(yǎng)殖技術提出具體策略,旨在提高養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平,加強我國綜合實力。
關鍵詞:雞;養(yǎng)殖模式;養(yǎng)殖技術
1常見雞的養(yǎng)殖模式
1.1雞舍養(yǎng)殖
這種方式是在搭建的雞舍上進行養(yǎng)殖工作,雞舍內要提供好水供水設備,使雞在固定場所進行喂養(yǎng)和活動。這種養(yǎng)殖方法需要加強通風管理,使雞舍空氣保持暢通,以防雞舍氨氣濃度過高;時刻關注雞舍溫度,使溫度保持在合理的范圍內;此外重視雞的優(yōu)化配置,使其數(shù)量保持在雞舍承受范圍內。這種飼養(yǎng)方式能將空間得以充分利用,實現(xiàn)科學養(yǎng)殖,病原體侵入相對較少。但也同時存在一些缺點,需要養(yǎng)殖者有專業(yè)的養(yǎng)殖知識和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗,不能有一絲紕漏,否則會帶來嚴重經(jīng)濟損失。而且長期在固定區(qū)域內生長,雞的口感和質量相對低一些,這種飼養(yǎng)方式也會導致雞本身免疫力的下降。
1.2區(qū)域放養(yǎng)
這種飼養(yǎng)方法比較適用于大規(guī)模專業(yè)養(yǎng)殖者,一般會選擇地勢高的區(qū)域作為養(yǎng)殖場所,比如植物覆蓋率大的山區(qū)、林區(qū)等進行放養(yǎng)。這種飼養(yǎng)形式可以提高對大自然資源的利用率,比如陽光、水源、土壤等。在場所內能比較方便雞自主尋找食物進食,減少養(yǎng)殖者工作量。不僅可以節(jié)約成本,還能提高雞的口感和質量,這種養(yǎng)殖方法得到大部分消費者的認可,屬于無公害產(chǎn)品。但也相應存在缺點,比如全方面都滿足其生長條件的放養(yǎng)場所比較難發(fā)現(xiàn),幼雞生存環(huán)境得不到保障,導致成活率低,這就要培養(yǎng)優(yōu)良品種,不斷提高幼雞抵抗力來適應環(huán)境。放養(yǎng)的雞與自然充分接觸,導致病原體繁多,雞十分容易患病。同時還極易受天氣影響,增加養(yǎng)殖者管理工作[1]。
2雞的養(yǎng)殖技術具體措施
2.1選擇品種方面
不同品種的雞肉質也相應不同,導致養(yǎng)殖技術也有所不同。養(yǎng)雞過程的第一任務便是選擇雞的品種,要想達成這一任務,必須要進行細致的比較和果斷的決策。當前,一些雞品種比較受市場追捧,比如三黃雞、宮廷黃雞等。這些種類的雞都是經(jīng)過長時間歷史驗證、適者生存才得以留存下來的。因此,對于其他品種的雞,更加傾向于具有皮薄肉厚、抗逆性高、雞肉健碩等特點。養(yǎng)殖雞的體型選擇上以中小型為最佳,也可以根據(jù)當?shù)貙嶋H情況和養(yǎng)殖習慣等進行選擇。
2.2雞的放養(yǎng)
雞的放養(yǎng)雖然看起來可有可無,但其實是一種提高雞肉質量的有效途徑。一般來說,在幼雞養(yǎng)殖一個月后,方可進行戶外放養(yǎng)。實際開始放養(yǎng)時間以溫度作為衡量標準。比如:在溫度比較炎熱的夏季,幼雞喂養(yǎng)1個月就可以在室外圈養(yǎng);在溫度適宜的春秋季,可以增加半個月時間,也就是幼雞喂養(yǎng)1個半月時便可進行室外圈養(yǎng);而在寒冷的冬季,則需要將幼雞喂養(yǎng)到2個月時才能進行室外圈養(yǎng)。放養(yǎng)地點的選擇也是需要加以重視的,應該選擇陽光充裕、環(huán)境安靜、土壤肥沃干燥的地點實施放養(yǎng)。比較理想的放養(yǎng)場地,如桑園、茶園、果園等。因為這些區(qū)域內蟲料比較豐富,而且雞的糞便同時也可以作為園內肥料。放養(yǎng)期間可以在場地中較多的設置沙坑,為雞的“沙浴”提供有利條件,以此保障雞健康生長,減少患病幾率。放養(yǎng)期間,必須加強雞的管理工作,防止雞危害其他農作物或者走失,應該在放養(yǎng)場地添加圍欄,保護雞的同時也保證農作物正常生長??刂齐u養(yǎng)殖密度,群雞數(shù)量在500只左右為最佳,每667m2地上大概放養(yǎng)50只左右,放養(yǎng)工作一直維持到雞出售為止。
2.3飼料的供給
2.3.1幼雞飼料的選擇。幼雞消化系統(tǒng)比較不發(fā)達,所以在喂養(yǎng)時應該注重蛋白的攝入,而且要使用多餐少食的方法,這樣能保障幼雞在消化系統(tǒng)不發(fā)達的情況下還能攝入適中的營養(yǎng),從而達到健康生長的目的。2.3.2快大雞的飼料選擇。幼雞時期一過,其身體將會得到大幅度的生長發(fā)育,消化系統(tǒng)也隨之逐漸完善。這期間,就必須及時更改雞的進食結構。使用青草喂養(yǎng)雞滿足其營養(yǎng)需求。并且在放養(yǎng)過程中減少飼料供應,只需要在晚間歸宿時供應一些粗糧型食物搭配即可。雞成長到中后期時,還需相應減少飼料的供應。若雞成長體型較為清瘦,則可以供應一些高蛋白食物進行催肥。在放養(yǎng)過程中,拒絕使用人工合成飼料以改善雞肉質量,在喂食中可以加入一些大蒜、生姜等作物,以此使雞具有鮮味。雖然雞的養(yǎng)殖工作在我國十分普遍,但現(xiàn)階段,很多養(yǎng)殖技術不夠專業(yè)合理化,要想促進養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展,養(yǎng)殖者需要形成競爭意識,不斷學習新知識,掌握新技術,養(yǎng)殖出高口感、高質量的雞。從而在滿足人們對雞肉的高需求的前提下,提高養(yǎng)殖者經(jīng)濟效益。
參考文獻
[1]陳天樂.分析果園優(yōu)質高效土雞養(yǎng)殖新技術[J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016,46(21):114-116.
作者:孫靜 王文娟 單位:陜西省咸陽市彬縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所