建工專業(yè)畢業(yè)論文精選(九篇)
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第1篇：建工專業(yè)畢業(yè)論文范文
學(xué)生考慮問題深入，對學(xué)生都給予較好的評語。其余學(xué)生由教研組組成答辨小姐進(jìn)行逐個(gè)答辨。畢業(yè)設(shè)計(jì)的成果，基本反映了學(xué)生獨(dú)立工作能力的水平。
這次畢業(yè)設(shè)計(jì)工作，給予我們不少啟發(fā)，下面就今后畢業(yè)設(shè)計(jì)工作談一些想法。
一、選擇結(jié)合實(shí)際任務(wù)的不同類型畢業(yè)設(shè)計(jì)課題，進(jìn)一步提高學(xué)生的獨(dú)立工作能力
建筑結(jié)構(gòu)工程專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)生畢業(yè)后既能從事建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)和研究，又能從事建筑工程的施工和管理，但他們在學(xué)校里要著重進(jìn)行的是作為結(jié)構(gòu)工程師的基本訓(xùn)練。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須在整個(gè)教學(xué)中加強(qiáng)基本理論，重視基本技能訓(xùn)綜，切實(shí)安排好實(shí)踐環(huán)節(jié)，以及認(rèn)真做好最后一個(gè)學(xué)期的畢業(yè)設(shè)計(jì)工作。
在各種教學(xué)安排中，傳授知識和培養(yǎng)能力是學(xué)校教學(xué)的兩個(gè)方面，而能力和創(chuàng)新精神卻是提髙教學(xué)質(zhì)量的重要標(biāo)志。能力和創(chuàng)新精神的丨川練應(yīng)當(dāng)貫穿在各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)之中，使學(xué)生由低到高地受到連續(xù)的訓(xùn)練和薰陶。但是畢業(yè)設(shè)計(jì)卻是貫徹理論聯(lián)系實(shí)際原則和綜合訓(xùn)練獨(dú)立工作能力的最后的也是最重要環(huán)節(jié)。它對保證學(xué)生質(zhì)量起著其它教學(xué)環(huán)節(jié)所不能代替的作用，因而必需予以髙度的重視和精心安排。
從歷史沿革看，我系本專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)曾有幾種做法：解放初期沒有畢業(yè)設(shè)計(jì)，學(xué)生祗是在臨畢業(yè)前閱讀幾篇文獻(xiàn)，寫份讀書報(bào)告；學(xué)蘇后開始設(shè)置畢業(yè)設(shè)計(jì)，做的是假擬題目，分建筑.結(jié)構(gòu)、施工三個(gè)階段進(jìn)行“總裝配”；58年后實(shí)行“真刀真槍”的畢業(yè)沒計(jì)，學(xué)生在一個(gè)小組里結(jié)合實(shí)際設(shè)計(jì)任務(wù)經(jīng)歷結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的全過程；61年后“真刀真槍'’和“真題假做”的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)題目件舉，同時(shí)引入少呈科研題目，使學(xué)生學(xué)會科研方法。
我們認(rèn)為把畢業(yè)設(shè)計(jì)作為“總裝配”也好，作為“經(jīng)歷結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)全過程”也好，作為“學(xué)會科研方法”也好，它們都有正確的一面，但也有困難的一面，而且不能概括畢業(yè)設(shè)計(jì)的基本要求。例如進(jìn)行“建筑、結(jié)構(gòu)、施工”的三階段總裝配，好處是學(xué)生能將已學(xué)知識聯(lián)系起來解決工程問題。但畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)間短，學(xué)生要忙于完成三階段任務(wù)，精力分散，不易做到深入鉆研，不能更好地培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新精神。又如“經(jīng)歷結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)全過程”的做法，好處是真刀真槍，能調(diào)動學(xué)生積極性，是一次實(shí)戰(zhàn)淚習(xí)。但生產(chǎn)和教學(xué)矛盾突出，例如設(shè)計(jì)資料常變動，各設(shè)計(jì)工種間技術(shù)矛盾很多，施工單位會提出種種實(shí)際問題要求推翻已做好的設(shè)計(jì)，因此學(xué)生會做大量重復(fù)性工作，有的不屬于基本教學(xué)要求。
我們認(rèn)為畢業(yè)設(shè)計(jì)的基本要求，槪括起來應(yīng)做到“兩彳、進(jìn)一步”一就是進(jìn)一步理論聯(lián)系實(shí)際，進(jìn)一步訓(xùn)練能力；抓住“三個(gè)性”——就是要求學(xué)生做畢業(yè)設(shè)計(jì)時(shí)具有綜合性、獨(dú)立性和創(chuàng)造性。這里所謂“進(jìn)一步”，就是把畢業(yè)設(shè)計(jì)和其它教學(xué)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來考慮，有些訓(xùn)練可以在其它教學(xué)環(huán)節(jié)中基本完成，而在畢業(yè)設(shè)計(jì)中強(qiáng)調(diào)的則是進(jìn)一步的提高。所謂“三個(gè)性”，就是在綜合進(jìn)行“總裝配”的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新精神。
為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，可供選擇的畢業(yè)設(shè)計(jì)課題是廣泛的。它可以是設(shè)計(jì)題目，可以是研究設(shè)計(jì)任務(wù)，也可以是本專業(yè)在結(jié)構(gòu)、力學(xué)、材料、施工方面的科研專題。這里有一個(gè)核心問題，就是畢業(yè)設(shè)計(jì)題目要結(jié)合實(shí)際任務(wù)，它應(yīng)該或者是一項(xiàng)實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)或者是一個(gè)有現(xiàn)實(shí)意義的課題。學(xué)生不僅在畢業(yè)設(shè)計(jì)中能經(jīng)歷一次設(shè)計(jì)的或小型科研的全過程，而且有為推動四化建設(shè)盡自己力量的責(zé)任感。有了這一點(diǎn)，學(xué)生就會有極大的主動性和極積性去研究解決各種工程實(shí)際問題，做一些有創(chuàng)新意義的工作。也就能使學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中更有目的地鉆研和運(yùn)用理論，鍛煉基本技能，自覺提高獨(dú)立工作能力，自始至終地用高標(biāo)準(zhǔn)要求自己，最后達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)要求。
二、抓好畢業(yè)設(shè)計(jì)前各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)（尤其是實(shí)踐環(huán)節(jié)），是提高畢此設(shè)計(jì)水平的重要條件
建筑結(jié)構(gòu)工程專業(yè)是設(shè)計(jì)類型的專業(yè)，培養(yǎng)目標(biāo)測重于結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和設(shè)計(jì)問題的研究。上述畢業(yè)設(shè)計(jì)安排能不能完成培養(yǎng)目標(biāo)賦予的任務(wù)？會不會削弱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方面的訓(xùn)練？這是必須認(rèn)真考慮的問題。
我們認(rèn)為，一個(gè)結(jié)構(gòu)工程師，除了有寬厚的理論基礎(chǔ)外，必須有嚴(yán)S的學(xué)風(fēng)，有熟練的運(yùn)算、繪圖和應(yīng)用規(guī)范手冊的技能，有一定的處理構(gòu)造和施工問題的能力。這三方面是進(jìn)行結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本要求。但要成為有作為的工程師，這些要求是不夠的。他還要有豐富的想象力，能做出好的設(shè)計(jì)方案，會處理新的工程問題L.這祥才能使生產(chǎn)不斷發(fā)展。所有這些學(xué)風(fēng)、技能和能力訓(xùn)練，顯然不能只在一個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)中加以完成，而是大學(xué)五年培養(yǎng)的結(jié)果。大學(xué)平時(shí)教學(xué)環(huán)節(jié)和畢業(yè)計(jì)，@；一t有整體。所以，適當(dāng)?shù)貙ζ綍r(shí)教學(xué)和畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行分工，將一些更基本的丨川練放莊F時(shí)教學(xué)中，尤其在乍時(shí)實(shí)踐環(huán)節(jié)中加以完成，而畢業(yè)設(shè)計(jì)丨則重對培養(yǎng)綜合性的理論聯(lián)系實(shí)際的能力，獨(dú)立工作能力和創(chuàng)新精神，則是可取的。
例如，學(xué)生測量實(shí)習(xí)時(shí)，我們可以要求他們在2~3周內(nèi)完成一個(gè)廣區(qū)（或地區(qū)）的實(shí)際測圖任務(wù)，學(xué)生測繪的地形地物圖作為該廠的竣工圖或在該地區(qū)進(jìn)行基建的依據(jù)。
學(xué)生肩負(fù)了生產(chǎn)任務(wù)，就能認(rèn)真地對待每一個(gè)讀數(shù)，處理每一個(gè)數(shù)據(jù)，繪制每一根線條。這樣就能在不長時(shí)間內(nèi)鍛煉嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)，為今后培養(yǎng)更好的學(xué)風(fēng)打下基礎(chǔ)。
又如我們有意地在一些課程設(shè)計(jì)和大作業(yè)中安排工程技能的訓(xùn)練。譬如在“單層廠房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”中，我們可以要求學(xué)生對一個(gè)典型廠房進(jìn)行構(gòu)件選型、主體結(jié)構(gòu)和構(gòu)件計(jì)算、處理各種構(gòu)造問題、畫出結(jié)構(gòu)布置圖、節(jié)點(diǎn)大樣圖、構(gòu)件模板配筋圖、材料表等。
他們的計(jì)算和圖紙大體應(yīng)達(dá)到生產(chǎn)用結(jié)構(gòu)計(jì)算書和結(jié)構(gòu)施工圖的水平。這樣就使學(xué)生在課程設(shè)計(jì)階段基本完成過去畢業(yè)設(shè)計(jì)中對結(jié)構(gòu)施工圖訓(xùn)練的要求，在畢業(yè)設(shè)計(jì)中就有更多時(shí)間去考慮新方案和新專題。在“髙層建筑結(jié)構(gòu)”作業(yè)中，我們還可以要求學(xué)生進(jìn)行一個(gè)較復(fù)雜的結(jié)構(gòu)構(gòu)件計(jì)算，了解一般結(jié)構(gòu)工程的計(jì)算方法、步驟以及怎樣進(jìn)行數(shù)值校核的方法。那么學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)中就能擺脫一些數(shù)值運(yùn)算釧練要求，用計(jì)算機(jī)進(jìn)行工程計(jì)算：騰出精力去研究更為復(fù)雜的問題。
施工實(shí)習(xí)時(shí)，我們選擇寶鋼工地作為實(shí)習(xí)現(xiàn)場。那里有宏偉的建設(shè)場面，有先進(jìn)的施工機(jī)械，有眾多的技術(shù)課題，有經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員指導(dǎo)。我們要求學(xué)生在完成實(shí)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，為工地解決一、兩個(gè)實(shí)際工程問題，寫出專題報(bào)告，由工地技術(shù)人員負(fù)責(zé)審閱鑒定。例如有的學(xué)生為了統(tǒng)一異型鋼模板類型，改進(jìn)了某項(xiàng)設(shè)計(jì)，可節(jié)約數(shù)十噸鋼材；有些學(xué)生對上海地區(qū)降水工程的歷史和現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)査分析，或者對寶鋼工程中的基坑邊坡穩(wěn)定問題進(jìn)行分析討論。他們都寫出有價(jià)值的專題報(bào)告，受到好評。在77和78級兩屆實(shí)習(xí)中，學(xué)生幾乎一致認(rèn)為：“施工實(shí)習(xí)使我們開闊了眼界，學(xué)習(xí)了施工知識，受到了一次從未有過的獨(dú)立工作鍛煉，在能力培養(yǎng)上有一個(gè)飛躍”。
我們體會學(xué)生經(jīng)過測量實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、施工實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練后，在學(xué)風(fēng)、技能和能力上，每次都能邁上一個(gè)臺階。如果思想抓緊，措施得力，一步一個(gè)腳印地前進(jìn)，他們的進(jìn)步將是不小的。這些訓(xùn)練都能為畢業(yè)設(shè)計(jì)打下基礎(chǔ)，有些工程技術(shù)訓(xùn)練大體得到解決，有些能力培養(yǎng)有了良好開端。在這個(gè)前提下，無疑地應(yīng)該而且可以對畢業(yè)設(shè)計(jì)提出更髙的要求。
三、不同類型畢北設(shè)計(jì)題目的做法和要求
根據(jù)上面的畢業(yè)設(shè)計(jì)要求和我們的具體條件，我們認(rèn)為畢業(yè)設(shè)計(jì)凈時(shí)間以16~17周為宜，畢業(yè)設(shè)計(jì)選題以三類為宜，即“設(shè)計(jì)類”、“設(shè)計(jì)研究類”和“其它形式研究類”。由于本專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)生畢業(yè)后崗位都側(cè)重于結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和研究工作，所以前兩類題目應(yīng)該多一些；又由于教學(xué)計(jì)劃中對結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)已有一定訓(xùn)練，所以單純設(shè)計(jì)的題目也不宜太多，以免過多重復(fù)。至于三類題目的比例，要看每屆畢業(yè)設(shè)計(jì)前的具體情況而定。
1.設(shè)計(jì)類題目，指的是學(xué)生所參加的實(shí)際設(shè)計(jì)任務(wù)，或以實(shí)際任務(wù)為背景的題目。這類畢業(yè)設(shè)計(jì)大體可分收集資料、方案、計(jì)算、繪施工圖、總結(jié)等個(gè)五階段進(jìn)行。
在第一、二階段中，要考慮建筑、結(jié)構(gòu)、施工三方面問題；在繪圖階段學(xué)生應(yīng)參加各設(shè)計(jì)工種的技術(shù)討論和匯總工作；在總結(jié)階段有人可寫專題，有人可做本工程設(shè)計(jì)的業(yè)務(wù)總結(jié)。參加這類題目的學(xué)生一般可由三種人組成：基本技能尚嫌不足的學(xué)生，對結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)有特長的學(xué)生以及少數(shù)成績優(yōu)秀、組織能力較強(qiáng)的學(xué)生。
2. 設(shè)計(jì)研究類題目，指的是學(xué)生所參加的某項(xiàng)實(shí)際工程設(shè)計(jì)任務(wù)中的研究專題。
也可以是學(xué)生在參加某項(xiàng)工程的部分設(shè)計(jì)后，著重解決一、兩個(gè)專題。做這種專題時(shí)，在設(shè)計(jì)方面要求學(xué)生達(dá)到技術(shù)設(shè)計(jì)階段的要求，有一定份量的計(jì)算和繪圖工作；在研究方面要求學(xué)生有較深入的理論分析，有自己獨(dú)立的和創(chuàng)新的見解，有一些專題論文。參加這類題目的學(xué)生人數(shù)應(yīng)該比另兩類題目多。這些學(xué)生對一般性的設(shè)計(jì)技能已有一定的訓(xùn)練，有較好的自學(xué)能力，因而在畢業(yè)設(shè)計(jì)中有可能對他們進(jìn)行進(jìn)一步提高的訓(xùn)練。
我們認(rèn)為這類題目可以多一些，原因有四：
①學(xué)生在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上至少能做到技術(shù)設(shè)計(jì)階段，在研究上有自己的專題，能夠滿足畢業(yè)設(shè)計(jì)的基本要求；
②不受生產(chǎn)任務(wù)在時(shí)間上和工作量上的限制，生產(chǎn)和教學(xué)的矛盾不大，又能為生產(chǎn)和技術(shù)改造直接服務(wù)；
③題目與教師的科研能結(jié)合。目前教師的科研大體有兩類：一類是基本理論，一類是工程技術(shù)專題。后一類更容易結(jié)合。教師指導(dǎo)這類題，花時(shí)間不多，收效卻不小。
學(xué)生又能為教師的科研提供必要的數(shù)據(jù)，所以教師愿意帶；
④與當(dāng)前土建技術(shù)發(fā)展方向結(jié)合（例如髙層結(jié)構(gòu)的某些專題，結(jié)構(gòu)優(yōu)化問題，抗震分析等），比較有生命力。
3. 研究類題目，指的是學(xué)生所參加的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以外的專題研究，
如結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)研究、施工專題研究、結(jié)構(gòu)力學(xué)專題研究、建筑材料專題研究等。有的可以實(shí)驗(yàn)研究為主，有的可以理論研究為主。本科生做專題研究，可以在教師指導(dǎo)下進(jìn)行，也可以和碩士研究生組成梯隊(duì)。本科生和碩士研究生進(jìn)行研究的區(qū)別之一是研究生一人一題，而本科生一般都由幾個(gè)人合作進(jìn)行。他們在一起做實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行理論分析，互相啟發(fā)和補(bǔ)充，但每人必須有自己的工作5得出自己的見解和結(jié)論，寫出自己的論文。參加這類題目的學(xué)生是少數(shù)。他們理論基礎(chǔ)和技能訓(xùn)練都比較好，有較強(qiáng)的自學(xué)能力，并a在平時(shí)表現(xiàn)出對結(jié)構(gòu)實(shí)驗(yàn)、施工.力學(xué).材料等方面有較大的興趣和愛好。
第2篇：建工專業(yè)畢業(yè)論文范文
關(guān)鍵詞：本科；畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）；存在問題；團(tuán)隊(duì)模式
一、引言
本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作是高等學(xué)校實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的綜合性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是本科學(xué)生開始從事科學(xué)研究的初步嘗試，是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能去分析和解決實(shí)際問題、開展獨(dú)立工作和培養(yǎng)創(chuàng)新意識的重要途徑，也是對學(xué)生能力、素質(zhì)的全面檢查，在當(dāng)今培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的人才方面尤其具有重要作用[1]。然而，新時(shí)期高校的本科畢業(yè)論文質(zhì)量整體滑坡，顯現(xiàn)出越來越多的問題，不少高校甚至存在“存”“廢”之爭，令不少教育者憂心忡忡[2]認(rèn)為，本科畢業(yè)論文存在的問題嚴(yán)重，已極大地影響到我國本科教育的質(zhì)量，必須馬上采取措施，解決這些問題。筆者從我校省級重點(diǎn)專業(yè)――食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文的實(shí)踐出發(fā)，引入團(tuán)隊(duì)模式的方式展開畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)），提高其質(zhì)量，取得了不錯(cuò)的效果。
二、食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)工作中存在的問題
我校食品科學(xué)與工程專業(yè)一直致力于實(shí)踐教學(xué)體系改革，不斷探索畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）全過程的質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建，盡管取得了一定的成績，但是畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）環(huán)節(jié)仍然是整個(gè)教學(xué)體系中的薄弱環(huán)節(jié)，還存在以下主要問題：
1. 考研、就業(yè)壓力的沖擊
學(xué)校一般把畢業(yè)論文安排在最后一個(gè)學(xué)期，而這個(gè)時(shí)間段恰好是畢業(yè)生求職、考研的關(guān)鍵時(shí)期，相互沖突，給學(xué)生帶來很大苦惱。由于大部分食工專業(yè)本科生畢業(yè)后并不從事研究工作，而且求職與論文質(zhì)量沒有什么關(guān)系，擴(kuò)招與經(jīng)濟(jì)危機(jī)雙重壓力導(dǎo)致的嚴(yán)峻就業(yè)形勢下，許多學(xué)生認(rèn)為花太多時(shí)間做論文反而會耽誤找工作。
2. 管理制度不健全，教師指導(dǎo)不到位
隨著社會發(fā)展高校畢業(yè)論文的管理制度已無法適應(yīng)時(shí)代的要求及畢業(yè)求職、考研等需要[3]。高校規(guī)模快速擴(kuò)大導(dǎo)致教師指導(dǎo)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)人數(shù)增多，相對而言，指導(dǎo)教師在每個(gè)學(xué)生身上投入的精力相對減少；大多數(shù)指導(dǎo)教師既要從事學(xué)工作，又要承擔(dān)科研任務(wù)，而教師的精力有限，因而對畢業(yè)生論文指導(dǎo)明顯不足，影響畢業(yè)論文的質(zhì)量；部分教師缺乏責(zé)任心在指導(dǎo)中不認(rèn)真，不負(fù)責(zé)，敷衍了事，如畢業(yè)論文的任務(wù)書填寫不認(rèn)真，甚至找學(xué)生。還有部分教師的知識更新緩慢，知識結(jié)構(gòu)過于陳舊，指導(dǎo)過程中往往力不從心，指導(dǎo)效果堪憂。
3. 學(xué)生重視程度不夠，綜合能力不強(qiáng)
大部分學(xué)生認(rèn)為畢業(yè)論文的成績不影響工作單位的選擇，另外多數(shù)用人單位只關(guān)心學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的成績而不重視學(xué)生畢業(yè)論文的成績，這些都促使學(xué)生不重視畢業(yè)論文。還有許多學(xué)生“學(xué)術(shù)水平與實(shí)際動手能力”和“綜合應(yīng)用基本理論的能力”兩項(xiàng)指標(biāo)存在明顯不足[4]，對很多知識的理解只停留在模糊階段，在畢業(yè)論文實(shí)踐較強(qiáng)的環(huán)節(jié)上，感到心有余而力不足，無從下手，主要表現(xiàn)為相當(dāng)數(shù)量的論文泛泛而論，缺少實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)或結(jié)果，論文內(nèi)容僅僅是現(xiàn)象、理論概念和方法的羅列與簡述等等。同時(shí)，有些學(xué)生的基礎(chǔ)知識顯得薄弱，所學(xué)的理論知識不能很好地應(yīng)用于所選問題的研究之中。
4. 選題不適切，脫離實(shí)踐
一是選題大而虛、針對性不強(qiáng)，與實(shí)踐相脫離的選題仍然存在。食工專業(yè)的老師課題申請競爭很激烈，不少老師基本沒有課題經(jīng)費(fèi)支撐研究，即使有部分老師有些小課題，也只能是小打小鬧，脫離生產(chǎn)。另外，學(xué)校擴(kuò)招，教學(xué)經(jīng)費(fèi)卻并未相應(yīng)調(diào)整，畢業(yè)論文常出現(xiàn)與生產(chǎn)脫節(jié)，炒冷飯的現(xiàn)象也不少。由于研究命題本身缺乏鮮活，也難以激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。二是涉及面狹窄，學(xué)生的選題集中在幾個(gè)方面，比較單一。因此，選題過大或過小在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中都是問題。三是多人合作課題的任務(wù)書不明確，無分工，或雖有分工但無法區(qū)別。
5. 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督與評價(jià)體系存在缺陷，難以起到導(dǎo)向作用
盡管目前已經(jīng)建立了畢業(yè)論文的監(jiān)督與評價(jià)指標(biāo)體系，但是其可操作性仍然不強(qiáng)[5, 6]。對畢業(yè)論文的評價(jià)，往往對格式、形式過于重視，對成績分布、材料是否齊全較多關(guān)注，而對于實(shí)習(xí)過程監(jiān)管、論文學(xué)術(shù)水平的評價(jià)等實(shí)質(zhì)性的方面，缺乏行之有效的監(jiān)控手段。老師們往往因?yàn)椴蝗绦挠绊憣W(xué)生畢業(yè)，也存在放水的問題。由于這些原因，畢業(yè)論文評價(jià)指標(biāo)體系并未真正起到導(dǎo)向作用。而同學(xué)們也往往因此而存僥幸心理，做論文時(shí)不好好做，寫論文時(shí)東抄西抄，甚至有造假的情況。
三、 食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)模式的構(gòu)建[7]
針對上述食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）存在的問題，我們通過構(gòu)建畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)模式，從團(tuán)隊(duì)選題模式、團(tuán)隊(duì)組建模式、團(tuán)隊(duì)管理模式、團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新模式、團(tuán)隊(duì)考核模式等五方面探討，建立符合學(xué)科和時(shí)展的本科畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)新模式，為高校更深入地進(jìn)行教學(xué)改革提供一定借鑒作用。
1. 創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)選題模式的構(gòu)建
帶教老師給學(xué)生畢業(yè)論文選題要結(jié)合學(xué)生所學(xué)知識，結(jié)合當(dāng)前食品加工或安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)和人民群眾最關(guān)注的問題，既結(jié)合科研、實(shí)驗(yàn)室的研究工作，又要考慮技術(shù)條件、時(shí)間、經(jīng)費(fèi)的可行性。有科研項(xiàng)目的教師，可讓實(shí)習(xí)學(xué)生適當(dāng)參加項(xiàng)目的研究工作，并從中完成一些子課題。課題設(shè)計(jì)以閱讀教師指定方向的文獻(xiàn)為基礎(chǔ)，讓學(xué)生自己首先尋找有待解決的問題，提出研究的思路與目的，選擇研究對象與方法，設(shè)計(jì)課題實(shí)施程序，以培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用多學(xué)科的理論知識與技能?？紤]到食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點(diǎn)，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目以工程設(shè)計(jì)和研究論文為主。設(shè)計(jì)和論文內(nèi)容涵蓋了水產(chǎn)品精深加工、水產(chǎn)資源綜合利用、海洋功能食品開發(fā)、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制工程等各個(gè)方面。
為保證畢業(yè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，對畢業(yè)環(huán)節(jié)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)人數(shù)也需進(jìn)行控制，在一般情況下，每個(gè)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)人數(shù)不超過8人，所提供的設(shè)計(jì)或論文題目約為所指導(dǎo)人數(shù)的1.2倍，以便給學(xué)生留有一定的選擇余地。導(dǎo)師在設(shè)計(jì)和布置該類課題時(shí)應(yīng)做到專業(yè)知識點(diǎn)涵蓋全面；盡可能反映當(dāng)代科技發(fā)展水平；子課體之間具有相對的獨(dú)立性，不影響團(tuán)隊(duì)成員間獨(dú)立進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）研究；子課體之間又具有系統(tǒng)性。
2. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員模式的構(gòu)建
采用“雙向選擇”的方式組建團(tuán)隊(duì)。即開展學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與老師之間、教師與教師之間的雙向選擇，相互自愿是三者之間的雙向選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)。在組建創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)時(shí)，不必全部是優(yōu)秀學(xué)生，相反應(yīng)該鼓勵(lì)不同層次的學(xué)生組隊(duì)，我校食品科學(xué)與工程專業(yè)存在二本和三本的學(xué)生，可把這些學(xué)生進(jìn)行組合搭配，另外，在人員的未來流向上也要合理搭配，如要有出國留學(xué)、保研、考研和找工作的學(xué)生搭配組成。出國留學(xué)和保研的學(xué)生除了要花一些時(shí)間去申請以外，一般都會全力以赴去做課題?？佳械膶W(xué)生在寒假前基本上無法投入課題，而找工作的學(xué)生在寒假后要去企業(yè)實(shí)習(xí)，也無法投入太多的時(shí)間，這兩種學(xué)生的時(shí)間安排正好是互補(bǔ)的。這樣，以出國留學(xué)和保研的學(xué)生為主力，課題在任何時(shí)候都有足夠的人力投入，這是保證課題能完成的重要條件之一。此外，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)成員最好是相互比較熟悉而且性格或個(gè)性比較互補(bǔ)的。最理想的是已有一定的合作經(jīng)歷和基礎(chǔ)的學(xué)生組成團(tuán)隊(duì)。通過學(xué)生選擇指導(dǎo)教師，促使教師提高自己的選題質(zhì)量及自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力改善教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的規(guī)模不應(yīng)太大，在實(shí)際操作過程中根據(jù)課題的規(guī)模和任務(wù)的難易程度而定。
3. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)管理模式的構(gòu)建
由于創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的畢業(yè)環(huán)節(jié)僅憑導(dǎo)師一人來指導(dǎo)，往往限制學(xué)生的創(chuàng)新思維。因此，在畢業(yè)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教學(xué)活動中，以科研課題作支撐，堅(jiān)持“導(dǎo)師負(fù)責(zé)、聯(lián)合指導(dǎo)”的管理模式。由責(zé)任心強(qiáng)、科研業(yè)務(wù)素質(zhì)高的老師擔(dān)任課題組長，各子課題導(dǎo)師可以由中級職稱以上的教師擔(dān)任。課題組長負(fù)責(zé)選題，安排科研任務(wù)；指導(dǎo)過程中，所有導(dǎo)師對畢業(yè)生的開題、課題討論、中期檢查、預(yù)答辯和答辯進(jìn)行互相把關(guān)，互相促進(jìn)。里的日常安排則應(yīng)由組長負(fù)責(zé)。等學(xué)生熟悉課題運(yùn)作模式后，由一名最努力和最具領(lǐng)導(dǎo)能力的學(xué)生牽頭，成為然形成的組長。小組每周必須開例會，交流一周的研究情況，討論安排下一周的工作和需要解決的問題。這種讓學(xué)生自己管理自己，在實(shí)際工作中增長才干的做法，能極大地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓他們得到真正的團(tuán)隊(duì)工作經(jīng)驗(yàn)有些導(dǎo)師讓他們的碩士生來帶本科生畢業(yè)。還可以利用在校碩士生的力量，輔助指導(dǎo)本科畢業(yè)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。在設(shè)計(jì)過程中，采取全程管理，按部就班方式進(jìn)行。畢業(yè)環(huán)節(jié)指導(dǎo)工作按以下程序進(jìn)行：選題畢業(yè)實(shí)習(xí)開題中期檢查結(jié)題驗(yàn)收答辯歸檔。
4. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新模式的構(gòu)建
鼓勵(lì)學(xué)生參加到教師的科研活動中去，注重培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實(shí)際問題的能力，增強(qiáng)他們的創(chuàng)新意識，在翔實(shí)的科研工作中，認(rèn)識食品生產(chǎn)。學(xué)生們只有到具體的生產(chǎn)實(shí)際中去體驗(yàn)，才有可能逐步培養(yǎng)專業(yè)興趣。也只有這樣，才能夠讓學(xué)生自己認(rèn)識到畢業(yè)論文將從哪里出來，同時(shí)使學(xué)生的專業(yè)理論知識和實(shí)踐技能再次升華，畢業(yè)環(huán)節(jié)水平將會有突破性進(jìn)展和質(zhì)的飛躍。采用適當(dāng)?shù)募?lì)機(jī)制，積極組織學(xué)生參加學(xué)校的科技學(xué)術(shù)活動，如創(chuàng)新作品大賽、科技論文大賽、申報(bào)“大學(xué)生科技創(chuàng)新”項(xiàng)目等。組織校內(nèi)外知名專家作本學(xué)科前沿和課題研究進(jìn)展的學(xué)術(shù)報(bào)告，激發(fā)學(xué)生的科研興趣和創(chuàng)新精神。
5. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)考核模式的構(gòu)建
按統(tǒng)一制定的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，為確保畢業(yè)論文分?jǐn)?shù)的公正性、嚴(yán)謹(jǐn)性、系統(tǒng)性，我們建立畢業(yè)環(huán)節(jié)成績由平時(shí)成績、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力成績、設(shè)計(jì)說明書交叉評閱成績及答辯成績等多部分組成的評價(jià)、考核體系。平時(shí)成績由指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在畢業(yè)環(huán)節(jié)期間的學(xué)習(xí)態(tài)度、遵守紀(jì)律及團(tuán)結(jié)互助表現(xiàn)，查閱文獻(xiàn)和綜合運(yùn)用能力、實(shí)驗(yàn)技能或?qū)嵺`能力、翻譯水平、獨(dú)立思考和解決問題的能力評定。團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力成績是在團(tuán)隊(duì)學(xué)生獨(dú)立完成設(shè)計(jì)任務(wù)后課題組給予的考核成績，考核的標(biāo)準(zhǔn)直接體現(xiàn)教師對學(xué)生的創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力要求。答辯論文采取聯(lián)合評閱和交叉評閱機(jī)制，由子課題指導(dǎo)老師給出學(xué)生子課題完成情況和質(zhì)量評價(jià)，而課題組長對其團(tuán)隊(duì)合作情況作出具體評價(jià)，交叉評閱成績由不同導(dǎo)師分別給出。答辯成績，由答辯委員會或答辯小組根據(jù)學(xué)生語言表達(dá)能力、相關(guān)知識的理解掌握情況、和答題情況評定。上述多方面成績按一定比例加權(quán)得出該學(xué)生的綜合評定成績。根據(jù)綜合評定成績，計(jì)算出每一位畢業(yè)同學(xué)的最后得分并分等級，85-100分為優(yōu)秀，70-84分為良好，69-60分為及格，
總之，通過團(tuán)隊(duì)模式的構(gòu)建增加命題的自主性，提高學(xué)生的興趣，這是提高畢業(yè)論文質(zhì)量的關(guān)鍵；充分開發(fā)和利用外援資源，必要的經(jīng)費(fèi)支持，完善管理制度，提高指導(dǎo)老師的科研能力和業(yè)務(wù)水平是提高畢業(yè)論文質(zhì)量的保證。
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