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日記里究竟應(yīng)該寫什么呢?這個(gè)問題是同學(xué)們常問的話題。簡言之,一天的生活中,你的所見,所聞,所想,所為都可以寫進(jìn)日記。日記的內(nèi)容,沒有時(shí)間、地點(diǎn)、大小、遠(yuǎn)近的限制。確切地說,就是寫你在生活中最有感受的東西,即引起某種思考或受到某種啟發(fā)的東西。寫日記的好處很多,那么如何培養(yǎng)學(xué)生寫日記的習(xí)慣呢?
一、激發(fā)學(xué)生的興趣
“興趣是最好的老師”,培養(yǎng)學(xué)生寫日記的興趣是最重要的。一是要以贊揚(yáng)為主,激發(fā)學(xué)生寫日記的興趣。在剛學(xué)會寫日記時(shí),他們大都有著極高的熱度。但日記過程會遇到許多困難,比如要?jiǎng)幽X、堅(jiān)持寫字,有往往會讓他們感到懼怕,并難于堅(jiān)持。因此,在學(xué)生剛學(xué)會寫日記的一段時(shí)間里,教師要悉心地去“扶”,并及時(shí)給予鼓勵(lì)。不要過分提高要求,給學(xué)生足夠的信心。要端正學(xué)生的態(tài)度,提倡日記的“實(shí)用性”。要照顧差異,把日記的自還給學(xué)生。二是多用激勵(lì)性德評價(jià),民主交流。一般來講,學(xué)生剛剛開始遣詞造句,還是有一定難度的,因而在日記起步中有這樣那樣的困難也是在所難免的。所以,我覺得日記也應(yīng)該作適當(dāng)?shù)呐?,但這兒的批改并不是象征性地打個(gè)鉤,或橫挑豎挑地找毛病。而是向朋友一樣地與他日記中的問題進(jìn)行對話,告訴他自己的意見、想法,并與他討論。同時(shí)盡量發(fā)掘?qū)W生學(xué)生日記中的積極因素,特別注意發(fā)現(xiàn)低差生日記的積極因素,哪怕一個(gè)詞用的好,一句話寫得好,也予以肯定、表揚(yáng)。學(xué)生在自己的本子上??吹健澳阌诌M(jìn)步了!”“相信你能行!”“你還會進(jìn)步的!”等等激勵(lì)性的評語,學(xué)生寫日記的積極性得到充分調(diào)動(dòng),再也不把寫日記當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)了。三是以多種形式展示學(xué)生的日記。以此增加學(xué)生的榮譽(yù)感??衫谜n前讀日記,也可以在班級經(jīng)常展示學(xué)生的日記。寫得好的日記可以在全班,乃至全校交流。使學(xué)生有一種成就感,從而激發(fā)學(xué)生寫日記的興趣。
二、要有適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)
一是要使學(xué)生明確日記要記些什么。要學(xué)生清楚日記可以寫觀察日記,如寫一次升旗儀式、小魚如何吃食、爸爸如何開拖拉機(jī);也可以寫活動(dòng)日記,如寫記一次班會,六一聯(lián)歡會;也可以寫興趣,愛好日記,如我如何學(xué)會打乒乓球,我的象棋水平提高了;也可以寫實(shí)驗(yàn)日記,如靜電現(xiàn)象、水結(jié)冰需要什么條件等等,總之自己想說的就可以寫什么,對什么感興趣就寫什么。二是如何去寫。寫日記就像說話話,可以不拘一格,怎么說就怎么寫,寫出來之后在考慮如何表達(dá)更好,加以必要的修改。
三、引導(dǎo)家長正確輔導(dǎo)孩子寫日記
日記是學(xué)生練筆的重要途徑,是致力于學(xué)生個(gè)人情感世界、生活軌跡以及見聞感受忠實(shí)而自由的記錄,也是積累素材、練習(xí)寫作和提升生命質(zhì)量常用且重要的方式。我校開展的日記課程已半年有余,為了深入研究,進(jìn)一步提升學(xué)生日記寫作水平,特于XX年04月10日—04月16日下午的“日記課程”時(shí)間,進(jìn)行了日記調(diào)研。
二、調(diào)研方法
(一)班級走訪
與日記老師座談,同部分學(xué)生交流,現(xiàn)場查閱學(xué)生日記。
(二)問卷調(diào)查
在三至六年級同學(xué)中,對日記課程現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查采用書面問卷,問卷采取不記名形式。
三、調(diào)研反饋
(一)走訪反饋
1、在班級走訪中,與日記老師座談了日記課程開設(shè)的整體情況,及需要完善的地方,老師們認(rèn)為日記課程地開設(shè)對學(xué)生的發(fā)展是有積極意義的, 寫日記讓學(xué)生學(xué)會觀察,學(xué)會表達(dá),學(xué)會思考。孩子在每天的自我對話中,充分認(rèn)識自我,不斷增加自己的正向需求。日記課程讓學(xué)生收獲良多。老師們紛紛表示要將這項(xiàng)工程堅(jiān)持到底!
2、同部分學(xué)生交流了日記的格式與內(nèi)容,對寫日記的認(rèn)識。學(xué)生們對日記格式與內(nèi)容都有一定的了解,多數(shù)學(xué)生都能按照日記格式要求去寫,效果明顯。學(xué)生都很有成就感,學(xué)生們都能夠認(rèn)識到日記除了是一種生活的記錄與反思,更重要的是培養(yǎng)了一種堅(jiān)持到底的精神。
3、通過現(xiàn)場查看學(xué)生的日記,發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生日記內(nèi)容單調(diào),形式單一。幾乎寫一樣的話題,甚至連句子、句式等都驚人的相似。學(xué)生的日記書面表達(dá)有困難。具體表現(xiàn)在:句子不完整,語言羅嗦,表達(dá)不準(zhǔn)確,語句不通順,容易出現(xiàn)多字漏字或錯(cuò)別字等“低級困難”。有的同學(xué)書面表達(dá)沒問題,但寫的日記沒有意義。
(三)問卷分析
通過問卷來看,96%的學(xué)生在日記課程時(shí)間里都能堅(jiān)持寫日記,95%的日記老師都能正常開設(shè)日記課程,指導(dǎo)學(xué)生。通過寫日記87%學(xué)生感覺自己的日記水平提高了,84%的學(xué)生表示自己課下經(jīng)常閱讀一些優(yōu)秀的日記,62%的學(xué)生表示自己能夠?qū)懻媲閷?shí)感,38%學(xué)生表示不知道怎么寫,在記流水賬。97%學(xué)生都表示寫日記好處很多,作文水平提高了,綜合素質(zhì)也在提升。
1、有些老師對日記課程開設(shè)思想上還是不夠重視,有應(yīng)付現(xiàn)象。
2、部分學(xué)生的寫日記興趣不夠高。日記不知道寫什么,寫日記有畏難情緒,不愿嘗試去寫。寫的話,很多在記流水賬,只有少數(shù)同學(xué)寫真情實(shí)感。
3、大部分學(xué)生能夠堅(jiān)持寫日記,日記水平有所提高,收到了一定的效果。
四、努力方向
1、傳授知識,打好基礎(chǔ)。
要指導(dǎo)學(xué)生寫好日記,必須讓學(xué)生掌握寫日記格式和內(nèi)容,寫日記的意義,明確如何寫日記。
2、閱讀優(yōu)秀日記,開拓視野。
在學(xué)生了解日記寫作知識的基礎(chǔ)上,充分利用圖書館,給學(xué)生借閱部分優(yōu)秀日記,讓學(xué)生閱讀,看看日記怎么寫的,學(xué)生從中一定會吸取營養(yǎng),開拓視野。
3、加強(qiáng)練習(xí),提高能力。
學(xué)生了解了日記寫作知識,閱讀了部分優(yōu)秀日記后,要讓學(xué)生大量練習(xí),多寫多練,才能提高寫日記水平。
4、精心輔導(dǎo),促進(jìn)發(fā)展。
要提高學(xué)生日記水平,促進(jìn)每個(gè)學(xué)生發(fā)展,教師要精心指導(dǎo)。教師要教育學(xué)生熱愛生活,做生活的“有心人”,勤于觀察,多讀好書,從而找到寫日記的材料。
5、開展日記比賽,共同提高。
在主觀上,每個(gè)學(xué)生都有表達(dá)的需求與愿望?;貞浧鹱约盒W(xué)一、二年級時(shí),看到哥哥姐姐們寫的習(xí)作很羨慕,當(dāng)時(shí)就很渴望用文字表達(dá)自己的想法,跟老師說說心理話,并展示自己??上s沒有機(jī)會。一直等到上了三年級,卻因?yàn)榱?xí)作總是規(guī)定了題材與內(nèi)容,還有諸多的限制,不能自由地寫。變得怕寫了。如今我當(dāng)了教師,就一直努力把自己小時(shí)侯沒能實(shí)現(xiàn)的愿望在學(xué)生中實(shí)現(xiàn)。教一年級時(shí),學(xué)了《秋姑娘的信》一課,我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們悄悄地在課堂上傳紙條,其實(shí)這也是因?yàn)樾枰獪贤?,而采用文字表達(dá),我告訴同學(xué)們,用文字表達(dá)你想要說的,就是習(xí)作。習(xí)作就是這么簡單,一點(diǎn)不難。一年級下學(xué)期,我就提早讓同學(xué)們用文字來表達(dá)自己想說的。
在客觀上,同學(xué)們更需要寫作。我對他們列舉了一大堆寫好習(xí)作的必要性:節(jié)假日給父母寫的祝福語;外出時(shí)給父母的留言;給親朋好友寫信;鬧矛盾時(shí)與人的交流溝通;大大小小的考試都離不開寫作;甚至發(fā)表文章、寫書當(dāng)作家……寫作太重要了!
無論從主觀上,還是從客觀上,同學(xué)們都是需要寫作的。讓需要來喚醒他們的寫作欲望,讓他們感受到寫作成為生活與情感交流的一種需要時(shí),我想他們會樂此不疲的。
二、 用恒心來支持
每新接一個(gè)班,開學(xué)第一天,我就要求學(xué)生每人準(zhǔn)備一本厚的、漂亮的、能夠長久保存的日記本,因?yàn)橐酝膶?shí)踐告訴我,這樣會有利于提高學(xué)生寫日記的興趣。
開始教學(xué)生寫日記時(shí),學(xué)生有的害怕寫,無從下手,不知寫什么好;有的虎頭蛇尾,開始挺有興趣,后來就不寫了;有的三天打魚兩天曬網(wǎng),馬虎應(yīng)付;也有的自始至終都認(rèn)真按要求寫。每次改完日記,我會認(rèn)真作小結(jié),在班上讀寫得好的日記,特別表揚(yáng)那些認(rèn)真堅(jiān)持寫日記的學(xué)生,在班上樹起榜樣。還不定期的組織日記展覽,而且常講寫日記的好處,用各種方法激勵(lì)學(xué)生寫日記。有些學(xué)生寫日記總會經(jīng)過這樣一個(gè)從怕到愛的磨合期。但教師要堅(jiān)持與引導(dǎo),習(xí)慣養(yǎng)成就好了。這樣常抓不懈,班上的學(xué)生基本能堅(jiān)持寫日記。三年下來,有的學(xué)生已經(jīng)寫完了四五本厚厚的日記,甚至迷上寫小說,到畢業(yè)時(shí),能出自己的優(yōu)秀作文了。學(xué)生看到自己的進(jìn)步,嘗到了寫日記的甜頭,在不知不覺中,已經(jīng)養(yǎng)成了寫日記的好習(xí)慣,培養(yǎng)了學(xué)生的意志力。
三、 用靈感來發(fā)展
習(xí)作、日記讓學(xué)生寫什么?我認(rèn)為師生都要做生活的有心人,例如,我讓學(xué)生回去問父母,為什么給自己取這個(gè)名字,寫寫自己名字的來歷,百分之八九十的學(xué)生寫得很好。一年級學(xué)了《放小鳥》一文,我就讓學(xué)生展開想象,寫課文中鳥媽媽與小鳥的對話,讓學(xué)生寫《小蘋果樹請醫(yī)生》。
生活是寫作的源泉,師生都要有一雙會發(fā)現(xiàn)的眼睛,讓學(xué)生有話可說,不吐不快。當(dāng)他們有了寫作的靈感時(shí),一定要及時(shí)去寫,才能激發(fā)同學(xué)們寫作的興趣與熱情,提升寫作能力。
四、 用成就來激發(fā)
我們認(rèn)為,促進(jìn)學(xué)生自主習(xí)作,關(guān)鍵是要讓同學(xué)們喜歡習(xí)作,對寫作有興趣。實(shí)踐證明,讓學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)最能激起同學(xué)們的興趣。這一年多來,我們開展了以下工作,具體做法是:(1)培養(yǎng)寫日記的習(xí)慣,改變傳統(tǒng)的習(xí)作本,讓學(xué)生們年年“出書”;(2)創(chuàng)辦學(xué)校金太陽電視臺的《寫作欄目》,讓同學(xué)們成為“小明星”;(3)創(chuàng)辦《快樂新作文》報(bào),開放辦報(bào),培養(yǎng)小作家、小編輯;(4)創(chuàng)辦綠韻閣網(wǎng)站,在鳳凰論壇開辟自主習(xí)作專輯,搭建更廣闊的交流平臺,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)互動(dòng);(5)建立學(xué)生個(gè)人優(yōu)秀習(xí)作集;(6)學(xué)會使用網(wǎng)絡(luò),鼓勵(lì)并幫助學(xué)生投稿;(7)認(rèn)真辦好展板;(8)大量閱讀,做好讀書筆記。
一、多讀書——開闊視野
(一)教師示范
古人云:“近朱者赤,近墨者黑?!奔ぐl(fā)小學(xué)生讀書興趣,語文教師起著舉足輕重典范作用。小學(xué)生因其身心發(fā)展階段,易產(chǎn)生模仿,教師愛好什么,學(xué)生會模仿愛好什么。所以教師要從我做起,首先對閱讀表現(xiàn)出極大的興趣,給學(xué)生以表率,來激發(fā)學(xué)生的讀書興趣。在課題教學(xué)中,項(xiàng)學(xué)生表露自己怎樣愛好閱讀以及閱讀的好處,并且把自己讀過的適合小學(xué)生的書推薦給他們,把自己喜歡看的書放在辦公室,讓學(xué)生知道原來教師也會讀許多書。作為語文教師每天晨讀的時(shí)候,一定要率先朗讀。在課堂上要時(shí)常采擷課外讀物中的精彩片斷,有聲有色地向?qū)W生朗讀,讓學(xué)生陶醉在美的感受中,讓自己的閱讀作用產(chǎn)生情感場,使學(xué)生能夠感受到讀書的魅力。這樣學(xué)生會情不自禁地加入到讀書的隊(duì)伍中去,去嘗試讀書的樂趣。
(二)結(jié)合課文
在講解教材中的課文后,教師要引導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)的名著名篇,使讀書從課內(nèi)向課外延伸。例如當(dāng)學(xué)到《草船借箭》時(shí),可以向?qū)W生推薦《三國演義》。學(xué)生通過課外閱讀進(jìn)一步感受到諸葛亮的有膽有識,才智過人和神機(jī)妙算。教師不僅僅向?qū)W生推薦課外相關(guān)作品,還可以讓學(xué)生介紹自己課外閱讀的心得和感受。要把課內(nèi)閱讀和課外閱讀結(jié)合起來,就要根據(jù)不同的年級,提出不同的閱讀要求。例如,低年級的學(xué)生可以講一講自己都閱讀了什么書籍,并用語言描述其中的精彩部分(越詳細(xì)越好)。對于高年級學(xué)生則寫讀書筆記書寫心得,或者采摘其中精彩文筆,或者分析故事中的人和物是怎么描寫的等。針對某些具有一定專業(yè)知識課文,教師可以引導(dǎo)學(xué)生到課外書中去搜集相關(guān)的知識,形成一個(gè)知識網(wǎng)絡(luò),然后全班同學(xué)匯報(bào)交流,相互學(xué)習(xí),既提高了課外閱讀的興趣,又增進(jìn)了知識的學(xué)習(xí)。例如學(xué)習(xí)《裝滿昆蟲的口袋》課文后,教師推薦學(xué)生閱讀該文的主人公,法國昆蟲學(xué)家法布爾的《昆蟲記》,這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的閱讀興趣,也讓他們懂得了怎樣去觀察生活中的細(xì)節(jié)。
二、勤日記——日積月累
中國寫作學(xué)會名譽(yù)會長、著名寫作學(xué)理論家、南京大學(xué)新聞學(xué)科創(chuàng)始人裴顯生教授,在回答小朋友來信問他是怎樣開始練筆時(shí)寫道:“我從小養(yǎng)成了寫日記的習(xí)慣,幾十年來一直堅(jiān)持著”。關(guān)于寫日記好處,他說:“學(xué)會堅(jiān)持寫日記,不僅可以鍛煉自己的思維能力和表達(dá)能力,提高寫作水平,而且可以積累自己文化和人生經(jīng)驗(yàn),提高思想修養(yǎng)和工作能力?!闭且?yàn)榕犸@生教授從小學(xué)三年級養(yǎng)成了寫日記的習(xí)慣,才造就了他在寫作方面的成就。小學(xué)生的年齡特點(diǎn)是讀書的時(shí)候興致高,記憶好,但忘得也快。因此,要培養(yǎng)他們寫日記的習(xí)慣,特別是讀書筆記習(xí)慣尤為重要。由于小學(xué)生認(rèn)知水平還處于發(fā)展階段,對日記和讀書筆記的要求不能太高,應(yīng)該因人而異。但不管怎樣要養(yǎng)成寫日記,寫讀書筆記的好習(xí)慣,語文教師在這個(gè)方面應(yīng)該給學(xué)生指導(dǎo)。
寫作水平的提高不是一蹴而就的關(guān)鍵在于“勤”。教師要鼓勵(lì)學(xué)生觀察自己周圍的一草一木,觀察學(xué)校、家庭和社會場所發(fā)生變化,鼓勵(lì)他們把自己所看的情景寫下來。在日記中可以抒發(fā)自己的感想、或記錄趣事、或提出疑問、或是自己的煩惱等等,只要是自己感受到的、觀察到的,哪怕一句話、一個(gè)段落,一次感動(dòng)或一個(gè)新鮮事都是可以的。
教師要倡導(dǎo)在閱讀中“不動(dòng)筆墨不讀書”的習(xí)慣。鼓勵(lì)學(xué)生們既要多讀書又要勤動(dòng)筆。動(dòng)筆,既可以是在書上畫線,做標(biāo)記符號,也可以是寫一寫自己的看法、見解和感受。通過鼓勵(lì)學(xué)生們勤動(dòng)筆,促進(jìn)他們對知識思考、理解和加工,提高文字表達(dá)能力和鍛煉思維。
為了提高學(xué)生的記筆記和日記的興趣,教師可以組織學(xué)生相互學(xué)習(xí)如何寫日記,交流讀書筆記,鼓勵(lì)他們互相借鑒,比一比哪位同學(xué)積累的日記和讀書筆記多,哪一位同學(xué)的日記寫的最好,讀書筆記做的最好。
三、精習(xí)作——妙筆生花
小學(xué)生的一舉一動(dòng)是天真的可愛的,他們的想的問題也是天真可愛的。因此教師要鼓勵(lì)小學(xué)生心理怎么想就怎么寫,寫自己的真情情感,表達(dá)自己內(nèi)心的感受和想法,只要寫出自己的經(jīng)歷與生活感悟就行。習(xí)作中不要求學(xué)生有多少妙筆連珠的語句,凡是發(fā)自內(nèi)心的作文,都會感人的。
教師要告訴學(xué)生表達(dá)自己內(nèi)心的方法,例如運(yùn)用比喻、類比和夸張等手法,放大內(nèi)心世界。對于學(xué)生的習(xí)作,教師一定要細(xì)心呵護(hù),無論是課堂隨筆還是課外習(xí)作,凡是他們寫出來的文字都要尊重,無論是多么幼稚,多么笨拙,教師都不要隨意扼殺和嘲笑。
學(xué)生的生活在一個(gè)有限的空間中,他們所能觀察到的事物有限,爸爸、媽媽、小朋友、老師、同學(xué)和校園往往成為筆下的題材。一個(gè)題材可能寫多次,但是每次都會有所不同,教師一定要認(rèn)真閱讀,發(fā)現(xiàn)每次作文的閃光點(diǎn)。將其中優(yōu)美的句子標(biāo)記下來,激發(fā)他們的寫作熱情。學(xué)生寫的作文往往存在“跑題”現(xiàn)象,教師要耐心地告訴他們,作文主要表達(dá)的是什么,哪些文字哪些段落脫離了作文的主題。我們要相信每個(gè)學(xué)生都能寫好作文,同時(shí)對小學(xué)生來說,他們都渴望得到老師的肯定。因此教師一定要尊重學(xué)生的習(xí)作,發(fā)現(xiàn)閃光點(diǎn),鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。
嗨!告訴大家一個(gè)好消息,我們班這學(xué)期又要開始寫循環(huán)日記啦!我最喜歡循環(huán)日記,它不僅提高寫作能力,而且,大家通過寫日記還了解彼此的心事,加強(qiáng)溝通理解,真是好處多多,有趣味極了!
這學(xué)期的循環(huán)日記,我想換一個(gè)小組,近距離地接近班上更多的同學(xué),與他們一起寫好日記,共同進(jìn)步。另外,我對本學(xué)期的循環(huán)日記提幾點(diǎn)建議,供老師和同學(xué)們參考。
第一,可以讓我們寫完一個(gè)輪回的日記后,開一個(gè)5人小組會,總結(jié)各人日記優(yōu)缺點(diǎn),評一個(gè)小組本期最佳組員。有時(shí)間,還可以討論下一期日記的主題,那才好玩哩!這樣的話,我們寫哪一類型的日記都不用愁了,每一次都有心理準(zhǔn)備,不用到時(shí)抓耳撓腮、冥思苦想,而是“下筆如有神”,出“手”成章,那樣豈不是更好?
健康長壽是每個(gè)人的夢想,保持心情愉快是非常關(guān)鍵的。下面的這些方法可以學(xué)習(xí)一下——
1.記錄愉快時(shí)光
記錄下愉快的事能夠提神。加利福尼亞大學(xué)研究顯示,如寫下所有值得感激的事,在未來1周會更樂觀,對他們的生活也會更為滿意。不過,這也不要做得過火。有研究顯示,那些每周寫1次感恩日記的女性,比那些每周寫3次的人更覺得幸福。因此,要找到適合你的次數(shù),以免讓它成為負(fù)擔(dān)(寫日記是否成為負(fù)擔(dān),因人而異。喜歡寫日記者,沒得寫日記就有失落感。就有每天寫日記的習(xí)慣)。
2.回憶過去
每周抽出一些時(shí)間,寫下、錄下甚至是只在心里回憶過去的重大事件。美國中心主任巴特勒說,可以以不同的時(shí)間段來撰寫你的人生史:大學(xué)時(shí)代、新婚之始、職業(yè)生涯、初為人母(父),寫下每個(gè)人生階段的勝利、失誤以及對未來的教訓(xùn)。
回憶不好的時(shí)光與回顧美好時(shí)光一樣有用。因?yàn)楹芏嗍虑橹挥性谌舾赡曛?,你才能發(fā)現(xiàn),那次“損失”為你開啟了另一扇門,并最終解開心結(jié)。
3.常打電話
美國加利福尼亞大學(xué)流行病學(xué)教授特里薩說,保持長期的友誼,對維持快樂心情和身體健康大有好處。而僅僅通過打電話與朋友聊天就讓血壓降低也不是什么奇怪的事。此外,每周至少參加1次社交活動(dòng)的人,思維會更敏銳,并有預(yù)防心臟病的作用。
4.多做好事
美國心理學(xué)索尼婭博士的研究顯示,每天做5件好事能使人變得幸福和安寧。當(dāng)然,做善事不必事先計(jì)劃,一些舉手之勞和微不足道的小事就會讓你感到意外的回報(bào)。如果你很難每天做足5件好事也不必?zé)?,索尼婭博士指出,做到本性善良就有收獲。
(摘自尋醫(yī)問藥社區(qū))
“五度”飲食養(yǎng)生法
老年人消化能力下降,應(yīng)選擇易于消化吸收的食物,并注意烹調(diào)方法,盡量少吃油煎炸的食物,另外,還要注意“五度”。
速度 老年人由于咀嚼和胃腸消化功能都有所減退,進(jìn)食不宜過快,應(yīng)細(xì)嚼慢咽。細(xì)嚼慢咽,不僅可鍛煉和提高老人的咀嚼功能,而且食物通過充分咀嚼后,口腔唾液中的消化酶與碎細(xì)的食物混合成食團(tuán),更利于食物的消化吸收。另外,細(xì)嚼慢咽還有健身防癌的作用。
硬度 老年人的牙大都不好,太硬的食物咬不動(dòng)或是不能完全嚼碎,再加上老年人消化功能差,粗糙堅(jiān)硬的食物進(jìn)入胃后不易消化,不僅會損傷胃黏膜而致病,而且還會引起消化不良。老年人的飲食,宜軟硬適度,粗細(xì)適中,對于那些纖維素較多較硬的食物,應(yīng)盡量切細(xì)煮爛后食用。
溫度 進(jìn)食過熱過燙的食物,會直接損傷口腔及消化道和胃黏膜,引起口腔、食道和胃部病變,嚴(yán)重者有致癌的危險(xiǎn)。過涼過冷的食物,會引起胃黏膜血管收縮,胃液分泌減少,從而引起消化不良,有時(shí)還會導(dǎo)致腹痛腹瀉的發(fā)生。老年人進(jìn)食食物的溫度應(yīng)適中,一般以50℃左右為宜。
飽度 老年人食勿過飽,吃得過飽一方面可增加胃腸負(fù)擔(dān),引起腹脹不適和消化不良,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致心腦血管病等危急重癥的突發(fā)而危及生命;另一方面還可因某些營養(yǎng)攝入過多,導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,從而誘發(fā)或加重心腦血管等老年性疾病,影響健康長壽。因此,老年人每餐只吃七八成飽為宜。
營養(yǎng)度 營養(yǎng)過?;蚴菭I養(yǎng)不良,都是長壽的大敵。合理膳食,均衡營養(yǎng),對于每個(gè)人來說都是很重要的,對于老年人來說就尤為重要。老年人的飲食原則應(yīng)是低鹽、低脂肪,適量蛋白、較多維生素,應(yīng)是葷素粗細(xì)合理搭配,嚴(yán)格控制高脂肪高熱量食物的攝取,適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┐旨Z、魚類、大豆制品和蔬菜水果,食鹽的攝取量應(yīng)控制在每天6克以下,患有高血壓、心腦腎等疾病者還應(yīng)減量(編者注:控制在每天5克以下),這樣才有益于健康長壽。
(摘自食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng))
起床后半小時(shí)吃早餐更健康
我的日記是記錄在一個(gè)小日記本上的,這樣,我可以隨時(shí)翻閱自己的一些往事,看看自己往日的童真、執(zhí)拗的脾氣。我的日記本從不上鎖,任何人都可以隨意翻閱。也許你會問,那你的小天地不就名存實(shí)亡了嗎?我的小天地,其實(shí)是自己的陰晴記錄表,包括自己對明天的期望、對某些事的看法。我個(gè)人覺得,這些完全都可以公開。我開心,爸爸媽媽會和我一起開心;我不開心,或者思想有些偏差,爸爸媽媽會及時(shí)教育我、幫助我。也許你會說,那日記還有寫下來的必要嗎?每天放學(xué)給家長做個(gè)匯報(bào)不就行了?那可不一樣,我想說的時(shí)候,爸爸媽媽不一定正好有時(shí)間聽我講。當(dāng)我心情極度惡劣時(shí),我也不想說,拿起紙和筆,卻可以隨意發(fā)泄自己的情緒,吐露心聲。寫完之后,我的心情也會愉悅很多。
當(dāng)然,我把我的日記公開,還有一個(gè)小秘密喲。每當(dāng)我想要某個(gè)禮物而爸爸媽媽又不給我買時(shí),我就會在日記里一而再、再而三地表達(dá)我的愿望,這樣比較容易打動(dòng)爸爸媽媽的心。過不了幾天,爸爸媽媽就會拿出一個(gè)學(xué)習(xí)目標(biāo)來和我“討價(jià)還價(jià)”,我當(dāng)然欣然接受。
你的日記對父母公開嗎?告訴你們,公開也有公開的好處喲!
陳佳俊爸爸如是說:
與孩子同學(xué)的家長閑聊時(shí),多數(shù)家長都說自己的孩子不像小時(shí)候那樣愛和家長說說笑笑了,學(xué)校里發(fā)生的事情也不和家長講了,并且日記都藏起來不允許家長看了。有的家長尊重孩子的意愿,但在好奇心的驅(qū)使下會忍不住想看,于是趁孩子不在家時(shí)偷偷翻看,真是可憐天下父母心。
兒子小時(shí)候,我愛和他說說笑笑,每天都會就某件事相互交流看法。后來他步入校園,每天放學(xué)后要做的第一件事,就是給我講述學(xué)校里的趣事或是他遇到的煩惱。他不愛寫日記,嫌麻煩。后來他給我講述時(shí),我就故意找些事情做,然后告訴他:“爸爸這會兒忙,等一會兒再聽你講,行嗎?要不,你先寫下來,爸爸一忙完就看。”孩子正講得興致勃勃,當(dāng)然不想停下??伤娢掖_實(shí)很忙,就老老實(shí)實(shí)地趴在桌子上記錄他的心情。而我在一旁觀察,看他寫完后,就會拿起他的日記,和他一起分享他的快樂和煩惱。久而久之,兒子習(xí)慣了寫日記。也習(xí)慣了和我分享他的日記,我和他一直都是最知心的朋友。
也許兒子還小,還沒有真正的隱私。我相信,將來他真的有一天不愿意告訴我們他的秘密了,那他就是真的長大了,擁有了自己獨(dú)立的思想,可以駕馭自己人生的方向盤了。那時(shí)的我們,還有必要去偷窺嗎?
雖說老爸才30出頭,卻已“未老先衰”,銀發(fā)黑發(fā)擠滿一頭,我說他“黑白相間——新時(shí)代的奶牛”,他也不慍不怒,還說什么“我家天天能喝牛奶了。”
不過老爸的精神很好,眼珠黑黑的,亮得有點(diǎn)像探照燈,臉并不白,相反經(jīng)歷了風(fēng)吹日曬(他經(jīng)常參與戶外活動(dòng)),顯得發(fā)黑油亮。我說他與非洲人沒什么兩樣,他笑笑,冒出一句:“我是喬丹?!?/p>
老爸從來不端“我是老子,你是兒子”的架子,因此,我倆像朋友一樣無話不談,經(jīng)常一起去玩。一次,我和老爸去爬山,山還挺高的,樹不多,可路卻少,估計(jì)是座荒山。
爬著爬著,汗流浹背的我腳下一滑,滾了兩米多,像個(gè)大土球。站起來,垂頭喪氣地不想走。老爸狡猾地一笑,從包里掏出一個(gè)東西,露出一角讓我看,還說:“看,快來拿!”我明知他在逗我,可又一想:莫非真是什么好東西呢。便飛一般地去抓,老爸又向上快跑,追到山頂,結(jié)果是瓶礦泉水。
老爸笑著說:“怎么樣,嘻嘻,我們到山頂了?!?/p>
我也跟著笑了起來。
老爸從不對我管頭管腳,但不能算是放任自流,少數(shù)的事對我還是提一些意見,這樣,我便養(yǎng)成了做事有自己主見的習(xí)慣。
當(dāng)然,我的學(xué)習(xí)他是挺關(guān)心的,特別是作文。別看我老爸其它方面不怎么突出,寫寫弄弄到挺在行,還發(fā)表過幾篇施旅行日記和詩歌呢。
我的作文就是被老爸“管”出來的。從前,我對日記不感興趣,但我爸為了提高我的寫作水平,便想方設(shè)法“誘”我寫日記。方法一:告訴我寫日記的好處,并說把我寫得好的拿去發(fā)表。這使我有點(diǎn)手癢了。方法二:舉例告訴我世界上的作家、偉人都是從小事記起,從日記開始的。既然你想當(dāng)三毛,就好好寫吧。
終于,我經(jīng)不住誘惑,寫作水平也日見提高。
一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),人們總是在半夢半醒一刻創(chuàng)意最濃厚,所以老板們很應(yīng)該考慮一下在辦公室里安裝睡床,以刺激員工的思考力。
東英格蘭心理學(xué)教授懷斯曼表示,研究結(jié)果顯示腦袋在放松和免卻日常壓力之時(shí)創(chuàng)意最濃。他說:“人在睡夢中常有不尋常的意念,甚至超乎現(xiàn)實(shí),而解決重大問題的驚人創(chuàng)意總是可遇不可求。”大部分英國人表示在辦公室里很難有靈光一閃的經(jīng)驗(yàn)。研究顯示,只有10%的人會在書桌前萌生好意念,逾30%受訪者表示經(jīng)常在入睡前一刻忽然萌發(fā)最佳創(chuàng)意。
根據(jù)這項(xiàng)研究報(bào)告,食物和飲品有助觸發(fā)創(chuàng)意,重組辦公室陳設(shè)的時(shí)候也可以劃出專門房間供人討論和構(gòu)思。由于安裝睡床不切實(shí)際,最好的做法是容許雇員定時(shí)休息,讓腦袋稍為清醒后重新投入思考。
學(xué)習(xí)音樂增智力
學(xué)音樂能使孩子聰明并不是什么新鮮的主意,但是一直沒有人能夠提供可靠的證據(jù)。最近,加拿大科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)為這個(gè)觀點(diǎn)提供了有力的支持。
多倫多大學(xué)心理學(xué)系的格倫?施隆博格將144名6歲小孩作為試驗(yàn)對象,測試不同類型的課外活動(dòng)對他們的智力和社交能力的影響。孩子們被任意分成4組,前三組分別學(xué)習(xí)鍵盤音樂、歌唱、戲劇,第四組什么都不學(xué)。一年后的測試結(jié)果顯示,前兩組小朋友的智商較后兩組增加的多。這項(xiàng)研究的目的在于測試音樂課程、其他需要類似技巧的藝術(shù)課程以及完全不學(xué)對兒童的影響。結(jié)果顯示:學(xué)鍵盤音樂與歌唱對提高兒童的智商有所幫助;而學(xué)戲劇的小孩在社會行為適應(yīng)方面出現(xiàn)了改善,學(xué)鍵盤音樂與歌唱的兒童則未見改變。
羊看照片能減壓
人和羊都會焦慮,尤其是在一個(gè)狹窄的空間里,沒有任何同類陪伴的時(shí)候。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),如果這時(shí)候給他們看看親切的同類照片,可以有效減輕他們的壓力。
劍橋大學(xué)認(rèn)知與神經(jīng)行為學(xué)實(shí)驗(yàn)室的凱斯?肯德里克把20只綿羊各自放在一間屋子里,給它們觀看不同類型的圖片,然后跟蹤它們的心跳。首先,每只羊的面前是4張只有一個(gè)倒三角形的照片;15分鐘后,給它們看的是4張它們同類的照片或者它們的近親山羊的照片;30分鐘后,肯德里克從羊的身上取出血樣進(jìn)行進(jìn)一步分析。
分析結(jié)果發(fā)現(xiàn),當(dāng)羊剛剛被關(guān)起來的時(shí)候,表現(xiàn)焦慮,大聲地,它們的心率也從每分鐘80次升高到100次,并且血液中的荷爾蒙腎上腺皮質(zhì)激素和可的松的濃度也有增加。而不同的照片對它們的作用迥異,對于那些只能看到倒三角的羊來說,焦慮是無法消除的,它們的心跳和荷爾蒙都維持不變;山羊的照片可以稍微解脫它們的焦慮,而同類的照片可以讓他們的心跳和荷爾蒙都恢復(fù)正常。
肯德里克說,這一發(fā)現(xiàn)提醒人們需要在單獨(dú)長途運(yùn)輸動(dòng)物的時(shí)候,可以給動(dòng)物一些同類的照片讓它們保持安靜,對于害怕孤獨(dú)的孩子,也可以讓他們帶上家人的照片幫他們渡過難關(guān)。
銀杏治療失憶癥
人一老,就容易忘事了,尤其是到了50歲以后,眼前的事往往就記不住了,記起來的都是從前的事。在英國,有70萬人有這種趨勢,其中60%的人被診斷為患有老年癡呆癥。銀杏一直被認(rèn)為對人體循環(huán)系統(tǒng)有稀釋血液、疏通血管、促進(jìn)大腦供血的功效,而且銀杏可能有抗氧化效果,防止腦神經(jīng)細(xì)胞的生物性老化。所以英國科學(xué)家猜測,銀杏也許可以減緩病人患老年癡呆的過程,在他們失去記憶的早期予以挽救。
倫敦帝國大學(xué)的精神病學(xué)家詹姆斯?沃納選擇了250名55歲以上的老人,給他們定期服用銀杏提取物,并考核他們的認(rèn)知能力、記憶力和生活質(zhì)量。沃納認(rèn)為,銀杏也許可以為病人在早期失憶癥的治療上提供一種廉價(jià)的替代品,并且這種替代品沒有傳統(tǒng)藥物諸如惡心、食欲不振、疲勞和腹瀉等副作用。
頭發(fā)泄露人行蹤
氧-16和氧-18、氫和氘分別是氧元素和氫元素的兩種同位素,在地球上不同的地方,這些同位素在水中的比例各不一樣,所以來自不同地方的動(dòng)植物由于它們吸收的水分和食物不同,體內(nèi)的同位素比例各不相同。很多領(lǐng)域的研究者利用這個(gè)特性來判斷空氣污染的來源或蝴蝶的遷徙距離,而英國雷丁大學(xué)的科學(xué)家首次把這個(gè)方法用在了人身上。斯圖爾特?布萊克教授和同事們通過檢測人的組織和體液中的同位素比例,來確定他曾經(jīng)生活過的地方?!邦^發(fā)是這種檢測十分理想的對象,因?yàn)樗粋€(gè)月才增長一厘米,它不僅會透露你到過的地方,還可以把你吃過喝過的東西留下記錄?!?/p>
目前他們正在志愿者中檢測飲食習(xí)慣對體內(nèi)氧、氫同位素的含量的影響,下一步,他們準(zhǔn)備在外交官中繼續(xù)他們的實(shí)驗(yàn)。無疑,這項(xiàng)技術(shù)對于警方和移民部門來說非常重要,可以幫助他們分析嫌疑犯到過的地點(diǎn)或移民的真實(shí)出生地。
吃咖喱防白血病
在西方國家,兒童白血病是兒童中發(fā)病率最高的癌癥,大約10萬個(gè)孩子中就有1個(gè)。但是在印度,這個(gè)比例是百萬分之一,所以科學(xué)家推測,愛吃咖喱可能是白血病發(fā)病率低的原因,因?yàn)橛《热似骄惶煲?到5克的咖喱。
芝加哥羅由拉大學(xué)醫(yī)藥中心的癌癥科學(xué)家莫基?納賈布山通過在印度的長期研究,從咖喱中發(fā)現(xiàn)了一種活性物質(zhì)――姜黃素,可能幫助兒童遠(yuǎn)離白血病的危險(xiǎn)。莫基教授發(fā)現(xiàn),姜黃素可以抑制煙霧中的致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴誘導(dǎo)突變能力,并攻擊和腫瘤生長有關(guān)的細(xì)胞,在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中,它成功抑制了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生成胃癌和皮膚癌的可能。莫基說,姜黃素是一種強(qiáng)有力的自然抗氧化劑,在嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)檢測后,可以考慮作為兒童食品的添加劑。
黑巧克力好處多
希臘科學(xué)家根據(jù)最新研究成果說,他們首次證實(shí)了黑巧克力(不加奶巧克力)具有改善血管功能的功效,它能促進(jìn)血管擴(kuò)張,防止血栓的形成。
共有17名志愿者參加了科學(xué)家的調(diào)查,其中一部分人吃100克黑巧克力,另一些人吃沒有巧克力的替代食品,第二天兩組人交換吃東西。研究發(fā)現(xiàn),吃黑巧克力的那些人的血管內(nèi)皮功能都改善了,而不吃黑巧克力的那組人就沒有改善。內(nèi)皮是覆蓋在血管內(nèi)表面的一層極薄的膜。
黑巧克力能保護(hù)心臟,可能是因?yàn)槠渲幸环N叫黃酮類化合物的天然抗氧化劑的含量很高。意大利研究人員此前通過研究發(fā)現(xiàn),食用黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以提高機(jī)體的抗氧化劑水平,從而有利于預(yù)防心臟病的發(fā)生。
研究人員說,這一發(fā)現(xiàn)提示人們在日常生活中要注意飲食搭配,特別是要注意黃酮類化合物含量較高的食物與其它食物之間的相互作用。
勤寫日記害身體
老師和家長叫我們從小養(yǎng)成記日記的好習(xí)慣,不過因?yàn)閼卸?,很多人?jiān)持不下來,沒想到反而因禍得福。
英國科學(xué)家最近的一項(xiàng)研究表明,經(jīng)常記日記的人,往往比不怎么記日記的人更多地受到頭痛、失眠、消化不良以及社交恐懼癥的影響。蘇格蘭格拉斯哥喀里多尼亞大學(xué)的心理學(xué)家艾琳?鄧肯和同事們比較了來自斯塔福德郡大學(xué)學(xué)生中的94個(gè)常寫日記者和41個(gè)不寫日記者的健康狀況和寫日記的頻率發(fā)現(xiàn),寫的越多,健康狀況越差?!氨緛砦覀兪窍虢y(tǒng)計(jì)一下寫日記的好處的,沒想到竟是這個(gè)結(jié)果?!编嚳险f。這個(gè)發(fā)現(xiàn)也駁斥了可以通過把痛苦寫出來而減輕它的想法,因?yàn)閷懴聛硗皇峭浰蔷捉浪?/p>
瘋狂音樂的危害
最新研究指出,人們聽音樂時(shí)將音量調(diào)得很大不僅會影響自己的耳朵和周圍的鄰居,還可能產(chǎn)生更可怕的后果,那就是會使自己患上一種肺部疾病――氣胸。
比利時(shí)科學(xué)家馬克?諾班醫(yī)生在最新一期醫(yī)學(xué)期刊《胸科》上發(fā)表文章,列舉了4個(gè)患有氣胸的年輕男子的病例。其中3名男子在音樂廳和俱樂部工作,另一個(gè)則喜歡在自己的汽車?yán)锎舐暡シ乓魳?。?jù)研究,這4人的癥狀都是由于常常聽大分貝的音樂而引起的。