外賣食品安全管理精選(九篇)

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第1篇：外賣食品安全管理范文

為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，2017年9月5日，國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，11月6日食品藥品監(jiān)管總局局長(zhǎng)簽署第36號(hào)令并公布，自2018年1月1日起施行。

此前2016年食藥總局也曾了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》，提到“只有取得許可證的實(shí)體餐飲店才能在網(wǎng)上接受訂餐，沒(méi)有實(shí)體店的不能在網(wǎng)上銷售餐飲產(chǎn)品，餐飲企業(yè)必須保證在網(wǎng)上銷售的餐飲產(chǎn)品與在實(shí)體店銷售的餐飲產(chǎn)品質(zhì)量是一致的”。

此前，北京市食藥監(jiān)局也明確表示，回家吃飯、丫米廚房、吃幾頓等私廚模式涉嫌違規(guī)之后，小e管飯、媽媽的菜等大批私廚平臺(tái)相繼停止運(yùn)營(yíng)。

二、行業(yè)數(shù)據(jù)

據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)的《2017年(上)中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2017年上半年，以美團(tuán)外賣、餓了么為代表的中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模約906億元，相比2016年下半年的1021億元減少了11.26%。2017年上半年中國(guó)在線餐飲外賣市場(chǎng)交易規(guī)模雖然較上半年有所下降，但2017年整體交易規(guī)模仍呈上升趨勢(shì)，預(yù)計(jì)突破2000億元。

但另?yè)?jù)中國(guó)電子商務(wù)投訴與維權(quán)公共服務(wù)平臺(tái)全年受理的大數(shù)據(jù)表明：去哪兒20.65%、飛豬19.93%、美團(tuán)14.72%、餓了么10.05%、攜程8.62%、摩拜單車7.54%、百度糯米6.10%、易到用車3.23%、大眾點(diǎn)評(píng)2.33%、同程旅游1.44%、螞蜂窩1.08%、途牛旅游0.90%、藝龍旅行0.90%、阿卡索外教網(wǎng)0.90%、百度快行0.54%、發(fā)現(xiàn)旅行0.18%、窮游網(wǎng)0.18%、百合網(wǎng)0.18%、洗衣邦0.18%、滴滴出行0.18%，成為“2017年（上）全國(guó)TOP20熱點(diǎn)被投訴生活服務(wù)電商”。 其中外賣服務(wù)平臺(tái)成為生活服務(wù)電商投訴“重災(zāi)區(qū)”，其主要存在問(wèn)題有配送延遲、訂單取消、退款遲緩、服務(wù)質(zhì)量差、售后無(wú)人、無(wú)法退單、食品安全問(wèn)題、支付系統(tǒng)癱瘓等。

此外，據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心《2016年度中國(guó)“共享經(jīng)濟(jì)”發(fā)展報(bào)告》顯示，目前除了在線外賣模式外，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)還有近年熱門(mén)的私廚類共享，大致可分為以下三類模式。

模式一：“私廚+配送”類，似于O2O外賣的模式。家庭主婦(煮夫)們先申請(qǐng)成為私廚，然后在平臺(tái)上創(chuàng)建自己的店鋪和菜單。用戶在私廚店鋪里點(diǎn)菜下單后，再由平臺(tái)或物流公司完成配送。目前做的比較好的有 “覓食”、“回家吃飯”、“丫米廚房”、“媽媽味道”等。

模式二：“家廚+堂食”。該模式類似于“家宴”，私廚們?cè)谄脚_(tái)上美食邀約，列出美食清單、預(yù)約時(shí)間和人均單價(jià)等，用戶如果對(duì)美食感興趣，則可以報(bào)名組團(tuán)入局。典型的產(chǎn)品有“我有飯”、 “隱食家”等。

模式三：美食菜譜類社區(qū)。這個(gè)模式雖然目前還沒(méi)有切入該市場(chǎng)，但卻不可小覷，典型的產(chǎn)品包括“下廚房”、“豆果美食”、“味庫(kù)”等。

三、專家點(diǎn)評(píng)

對(duì)于《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》正式施行，長(zhǎng)期關(guān)注電商行業(yè)發(fā)展的國(guó)內(nèi)知名電商研究機(jī)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)+智庫(kù)——中國(guó)電子商務(wù)研究中心(100EC.CN)特發(fā)表本熱點(diǎn)電商快評(píng)，供參考。

解讀一：網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)存在的四大問(wèn)題

中國(guó)電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)電商部助理分析師陳禮騰表示，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的出現(xiàn)促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展，方便了人們的生活，但也存在一些問(wèn)題：

一是責(zé)任落實(shí)問(wèn)題。由于之前對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)未進(jìn)行明確的責(zé)任落實(shí)，造成出現(xiàn)問(wèn)題無(wú)法明確第一責(zé)任方，導(dǎo)致監(jiān)管乏力。

二是食品安全問(wèn)題。由于部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)不高、加上經(jīng)營(yíng)管理水平有限、經(jīng)營(yíng)條件較簡(jiǎn)陋，食品安全存在隱患。

三是信息安全問(wèn)題。與傳統(tǒng)餐飲服務(wù)相比，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)營(yíng)主體和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)增加，涉及信息、第三方平臺(tái)、餐食配送等，對(duì)于用戶的信息安全管理未進(jìn)行明確規(guī)范，極易造成用戶信息泄露。

四是監(jiān)管問(wèn)題。由于網(wǎng)絡(luò)餐飲的虛擬性和跨地域等特點(diǎn)，實(shí)際上對(duì)于餐飲監(jiān)管存在取證困難、時(shí)效性差等多方面阻力。

陳禮騰指出，隨著《辦法》的正式落地，用戶的消費(fèi)安全越來(lái)越有保障。此外《辦法》明確了責(zé)任與義務(wù)，未來(lái)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管將更加高效，且有法可依。

解讀二：《辦法》體現(xiàn)三大亮點(diǎn)

陳禮騰表示，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》呈現(xiàn)三大亮點(diǎn)。

亮點(diǎn)一：線上線下一致，外賣平臺(tái)須有實(shí)體店?！掇k法》指出，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作。網(wǎng)絡(luò)銷售的餐飲食品應(yīng)當(dāng)與實(shí)體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。

亮點(diǎn)二：對(duì)送餐人員和送餐過(guò)程進(jìn)行規(guī)范?！掇k法》規(guī)定，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器，保證配送過(guò)程食品不受污染。送餐單位要加強(qiáng)對(duì)送餐人員的培訓(xùn)和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施。

亮點(diǎn)三：對(duì)小餐飲從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)進(jìn)行明確。《辦法》規(guī)定，省、自治區(qū)、直轄市的地方性法規(guī)和政府規(guī)章對(duì)小餐飲網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)作出規(guī)定的，按照其規(guī)定執(zhí)行?！掇k法》對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為的查處未作規(guī)定的，按照《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》執(zhí)行。

解讀三：網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)迎來(lái)品質(zhì)發(fā)展

陳禮騰認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)將迎來(lái)以下三大發(fā)展趨勢(shì)。

1、外賣與科技結(jié)合解決痛點(diǎn)。對(duì)于外賣平臺(tái)來(lái)說(shuō)，人工配送所帶來(lái)的成本是不可忽視的。隨著辦法的實(shí)施，監(jiān)管日益趨嚴(yán)，要想獲得更好地發(fā)展就必須在技術(shù)上進(jìn)行革新。在未來(lái)的配送調(diào)度中，類似于百度外賣所使用的人工智能調(diào)度算法將成為標(biāo)配。外賣與硬件、與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，與人工智能，會(huì)有很多結(jié)合點(diǎn)。

第2篇：外賣食品安全管理范文

現(xiàn)場(chǎng)制作應(yīng)保持整潔

對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制作的食品，《規(guī)范》中規(guī)定，加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品粗加工、切配、烹調(diào)、涼菜配制、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤(pán)、點(diǎn)心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。

食品加工從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽（操作間操作人員還需戴口罩）、鞋子，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)、戒指等外露飾物。操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒，并使用經(jīng)消毒的專用工具。

此外，《規(guī)范》中還規(guī)定，食品加工場(chǎng)所周圍環(huán)境應(yīng)整潔，保持適當(dāng)溫度濕度，食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所外衛(wèi)生狀況良好；加工間衛(wèi)生良好，采光、通風(fēng)良好，空氣質(zhì)量符合要求，并要設(shè)置滅鼠、滅蟑、防蟲(chóng)設(shè)施?，F(xiàn)場(chǎng)制作必須有足夠的用房面積，生產(chǎn)過(guò)程、所用設(shè)備、設(shè)施、公用器具、容器符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

在食品加工區(qū)暫存的食品原材料、半成品和成品應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)一定的安全距離，分別使用易于識(shí)別的專用容器，使用明確的標(biāo)簽識(shí)別。原材料和其他生食要和熟食分別使用專用冷柜或冷庫(kù)存放，避免生熟交叉污染。

散裝食品區(qū)分銷售

超市散裝食品的衛(wèi)生問(wèn)題一直受到關(guān)注。據(jù)悉，《規(guī)范》中規(guī)定，由生產(chǎn)者和超市預(yù)包裝或分裝的食品，嚴(yán)禁延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限。已上市銷售的預(yù)包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售。

對(duì)于散裝食品，應(yīng)將不同生產(chǎn)日期的食品區(qū)分銷售，先進(jìn)先出，并明確生產(chǎn)日期。如將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售，則必須在標(biāo)簽上標(biāo)注最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期限。定型包裝食品按照制造商標(biāo)注于包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期管理。散裝食品標(biāo)簽應(yīng)明確標(biāo)注包裝日期，如同時(shí)標(biāo)注生產(chǎn)日期，則生產(chǎn)日期必須與生產(chǎn)者出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期相一致。

超市自制的生鮮產(chǎn)品，如可以直接烹調(diào)的配菜、熟食鹵味等保質(zhì)期不得超過(guò)當(dāng)日。

此外，《規(guī)范》還規(guī)定，上架銷售的食品做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)就地以搗碎、染色等破壞性方式處理銷毀，不得退貨或者換貨。

出現(xiàn)問(wèn)題商品主動(dòng)撤柜

對(duì)于不符合有關(guān)食品安全規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的商品，或給消費(fèi)者的健康和安全造成潛在或現(xiàn)實(shí)危害的問(wèn)題商品，《規(guī)范》中限定，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)該立即啟動(dòng)商品撤架流程。企業(yè)有明確的問(wèn)題商品撤架工作流程。主要是門(mén)店自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，任何不恰當(dāng)?shù)?、不安全的、?biāo)簽錯(cuò)誤的或不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的商品均不得上架銷售。

對(duì)于發(fā)生的食品安全事件，一經(jīng)發(fā)生，立即啟動(dòng)食品安全事件處理流程。主要包括顧客投訴，政府部門(mén)的抽查、調(diào)查以及協(xié)查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品安全事件。

企業(yè)處理問(wèn)題商品和食品安全事件的主要方法為超市內(nèi)部的聯(lián)動(dòng)撤架。采購(gòu)、配送中心和門(mén)店應(yīng)在撤架指令下達(dá)后于48小時(shí)內(nèi)完成問(wèn)題商品下架、封存、清點(diǎn)、運(yùn)輸在途食品的跟蹤，并將有關(guān)信息反饋總部匯總。企業(yè)還應(yīng)及時(shí)提供給消費(fèi)者、公眾、媒體和政府執(zhí)法機(jī)構(gòu)準(zhǔn)確、負(fù)責(zé)和公正的信息，配合控制流通渠道避免問(wèn)題食品擴(kuò)散，把可能或已經(jīng)造成的危害降至最低。

如何選購(gòu)散裝食品

一、盡量選購(gòu)包裝食品，應(yīng)注意仔細(xì)察看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期及外包裝是否完整，有無(wú)破損現(xiàn)象。

二、選購(gòu)速凍食品如餃子、湯圓、粽子、魚(yú)丸等，要注意包裝上是否印有QS食品安全標(biāo)志，顏色是否正常、新鮮。

第3篇：外賣食品安全管理范文

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任包括事先、事中和事后三個(gè)方面，體現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程。這些義務(wù)大體上可以分為如下三類。

取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。我國(guó)的食品行政許可分為兩類：一類是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的職業(yè)許可?！皬氖率称飞a(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可”，同時(shí)，“國(guó)家對(duì)食品添加劑生產(chǎn)實(shí)行許可制度”。另一類是產(chǎn)品的生產(chǎn)許可?！妒称钒踩ā芬?guī)定，利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種應(yīng)當(dāng)依法取得許可。

依照法律、法規(guī)要求和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。為防止食品安全事故的發(fā)生，國(guó)家要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者高于法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的水準(zhǔn)制定企業(yè)的內(nèi)部規(guī)則，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行控制。如果未能符合法律、法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，則構(gòu)成違法。

建立確保食品安全的制度性保障和組織性保障。制度性保障義務(wù)：比如，食品安全追溯體系；從業(yè)人員健康管理制度；等等。企業(yè)的組織性保障義務(wù)，即必須配備專職或兼職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員，而且將配備這兩類人員作為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的條件之一。

政府及其監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任

行政機(jī)關(guān)，即狹義的政府，則承擔(dān)日常監(jiān)管的職責(zé)?；诜傻牟煌陚湫院头ㄍピV訟的不足，現(xiàn)代國(guó)家日益強(qiáng)調(diào)政府的監(jiān)管責(zé)任。

制定規(guī)則和標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)

隨著食品產(chǎn)業(yè)分工的日益細(xì)化，食品交易范圍的不斷擴(kuò)大，加之科學(xué)技術(shù)在食品生產(chǎn)工藝中的運(yùn)用，食品安全日益成為專業(yè)技術(shù)性很強(qiáng)的領(lǐng)域，而且變化迅速，需要一種專業(yè)的、持續(xù)的監(jiān)管。但正如美國(guó)法律經(jīng)濟(jì)學(xué)家波斯納所言：“立法機(jī)關(guān)雖然是最民主的，但其不具備處置具體風(fēng)險(xiǎn)的專家知識(shí)、機(jī)構(gòu)能力和時(shí)間?！睘閷?shí)現(xiàn)法律對(duì)破壞市場(chǎng)的行為的阻嚇作用和對(duì)市場(chǎng)失靈的矯正作用，政府及有關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的首要義務(wù)就是根據(jù)法律制定相應(yīng)實(shí)施細(xì)則和規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)食品安全立法的可操作性，確保食品安全立法的動(dòng)態(tài)實(shí)施。

截至2016年1月，我國(guó)關(guān)于食品安全的法律主要有7部。為實(shí)施這些法律，國(guó)務(wù)院頒布了多部行政法規(guī)以及近30件規(guī)范性文件；國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委和食藥監(jiān)總局等監(jiān)管部門(mén)頒布的規(guī)章、食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范性文件達(dá)400多件。這些法規(guī)、規(guī)章和標(biāo)準(zhǔn)在增強(qiáng)《食品安全法》的可操作性、確?！妒称钒踩ā返穆鋵?shí)方面發(fā)揮了巨大的作用。

規(guī)范和控制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的義務(wù)

政府的食品安全監(jiān)管采用的具體的規(guī)范和控制手段包括：風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估。屬于政府監(jiān)管責(zé)任的包括：制定、調(diào)整、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃；針對(duì)食品安全隱患進(jìn)行調(diào)查；等。因最初掌握食品信息的主體是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，所以，政府監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)測(cè)與評(píng)估實(shí)質(zhì)上是為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。信息監(jiān)管。主要通過(guò)以下五種方式實(shí)現(xiàn)，即食品標(biāo)簽監(jiān)管、食品廣告監(jiān)管、食品安全信息、食品安全黑名單和食品安全全程追溯等。標(biāo)準(zhǔn)控制?！皣?guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用?！笔称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度，在為食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者賦予取得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可義務(wù)的同時(shí)，也為食品安全監(jiān)管部門(mén)設(shè)定了依法許可的義務(wù)。食品安全知識(shí)普及。政府部門(mén)有食品安全知識(shí)普及方面的責(zé)任。與此同時(shí)，“鼓勵(lì)社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者”開(kāi)展食品安全知識(shí)普及工作。

法律課責(zé)

我國(guó)目前關(guān)于政府監(jiān)管的問(wèn)責(zé)主要是針對(duì)公務(wù)員個(gè)人。至于行政機(jī)關(guān)的法律責(zé)任，《食品安全法》僅限于違法實(shí)施檢查、強(qiáng)制等執(zhí)法措施的行政賠償責(zé)任，對(duì)行政機(jī)關(guān)不履行法定職責(zé)或違法行使監(jiān)管權(quán)力的情形沒(méi)有通過(guò)法律規(guī)范予以明確課責(zé)，存在一定的瑕疵。

社會(huì)其他主體的責(zé)任

社會(huì)其他主體的責(zé)任類型

監(jiān)督義務(wù)。監(jiān)督義務(wù)，是社會(huì)其他主體在確保食品安全過(guò)程中最為重要的責(zé)任。修訂后的《食品安全法》明確了四類社會(huì)組織的監(jiān)督義務(wù)：食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織、新聞媒體、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。

廣告禁止責(zé)任。廣告的責(zé)任承擔(dān)主體，首推食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。但是，社會(huì)其他主體下列行為也違反了廣告禁止性規(guī)定：第一，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者組織（以收費(fèi)或牟利方式）向消費(fèi)者推薦食品。第二，社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人為虛假?gòu)V告或者其他虛假宣傳代言，使消費(fèi)者權(quán)益受損。

法律課責(zé)。除廣告禁止責(zé)任涉及食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者組織之外，其余責(zé)任皆指向食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的被動(dòng)監(jiān)督法律義務(wù)，主要包括以罰款為主的經(jīng)濟(jì)處罰和以撤銷資格為主的行政處分。

消費(fèi)主體的隱含責(zé)任

消費(fèi)主體基本上不具有責(zé)任，尤其是消費(fèi)者。但是，這并不意味著，消費(fèi)主體只享有權(quán)利，不履行責(zé)任。在此僅簡(jiǎn)要列舉消費(fèi)主體權(quán)利所隱含的相關(guān)義務(wù)。

其一，獲取食品安全知識(shí)的權(quán)利和獲取食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息的權(quán)利，作為兩種典型的權(quán)利，具有請(qǐng)求權(quán)的特征，其核心關(guān)切在于“消費(fèi)者借助何種手段獲取知識(shí)和信息”，因此，隱含在其中的、指向消費(fèi)主體自身的相關(guān)義務(wù)便是：不得使用非法手段獲取信息和知識(shí)。

其二，改善食品安全環(huán)境的權(quán)利，是一種豁免權(quán)，亦即消費(fèi)主體本身并不承擔(dān)改善食品安全環(huán)境的義務(wù)，但是，作為一個(gè)具有實(shí)踐理性的主體，消費(fèi)主體被預(yù)設(shè)了不應(yīng)該減損食品安全環(huán)境這一義務(wù)，亦即自保的責(zé)任。如果消費(fèi)主體對(duì)食品安全環(huán)境的好壞漠不關(guān)心，那么食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和政府監(jiān)管部門(mén)也就沒(méi)有改善的責(zé)任了。

消費(fèi)主體隱含責(zé)任的開(kāi)放性和復(fù)雜性，構(gòu)成了消費(fèi)主體權(quán)利的開(kāi)放性和多樣性的基礎(chǔ)，并進(jìn)而為《食品安全法》的完善提供了空間。

第4篇：外賣食品安全管理范文

關(guān)鍵詞：互聯(lián)網(wǎng)+；餐廳；RFID技術(shù)；計(jì)算機(jī)

基金項(xiàng)目：江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃平臺(tái)《Super Speed智能餐廳站》（編號(hào)：201613571029X）

1.項(xiàng)目概述

從傳統(tǒng)的桌面時(shí)代到現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的終端時(shí)代，萬(wàn)能的互聯(lián)已蓄勢(shì)待發(fā)，發(fā)揮著當(dāng)下重要的角色。Super Speed智能餐廳將不斷迎合當(dāng)下人們對(duì)快速、高品質(zhì)的城市快節(jié)奏智慧生活的追求，Super Speed 智能餐廳擁有實(shí)時(shí)的快餐制作的流程、提前預(yù)約、支持線上線下支付、線下二維碼取餐、實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)、建議采集等功能，具有無(wú)需排隊(duì)、菜品保溫、耗時(shí)短等特點(diǎn)滿足當(dāng)下的快節(jié)奏的生活，一方面解決了顧客排隊(duì)耗時(shí)長(zhǎng)的問(wèn)題，另一方面也幫助餐廳提高效率，挽回因此損失的人流量。Super Speed智能餐廳站擁有手機(jī)終端APP軟件與智能管理終端機(jī)兩部分組成，打造餐飲行業(yè)智能餐飲，從而解決當(dāng)下人流量大的地方用餐和上班族快節(jié)奏、高品質(zhì)的生活方式。

2.智能餐廳優(yōu)勢(shì)

2.1顧客層面

Super Speed智能餐廳可以大規(guī)模的投入在火車站、地鐵站或辦公樓等多處地點(diǎn)，用戶通過(guò)APP提前預(yù)訂菜品、餐品、零食，填寫(xiě)大致的取餐時(shí)間。餐廳收到訂單將菜單直接導(dǎo)入后臺(tái)，在顧客預(yù)約取餐前的10分鐘到20分鐘的時(shí)間，后廚的顯示屏上會(huì)出現(xiàn)，保證在顧客約定取餐時(shí)間之前把餐品、零食等放到餐柜里，用戶憑借下單時(shí)的二維碼，在終端機(jī)端機(jī)上掃描二維碼進(jìn)行取餐，避開(kāi)用餐高峰帶來(lái)的餐廳擁擠，而且終端機(jī)有保溫功能，保證了菜品的溫度和質(zhì)量。線上Super Speed手機(jī)終端系統(tǒng)APP支持手機(jī)、支付寶、微支付、網(wǎng)絡(luò)等點(diǎn)餐快捷支付的支付方式，當(dāng)用戶支付成功，即可收到消費(fèi)二維碼，憑二維碼打開(kāi)終端機(jī)取餐。線下用戶可在餐廳的點(diǎn)餐機(jī)器上進(jìn)行點(diǎn)餐，通過(guò)自動(dòng)收款機(jī)來(lái)進(jìn)行支付，支付成功后根據(jù)消費(fèi)單下的二維碼進(jìn)行取餐。用戶消費(fèi)結(jié)束后還可在APP和餐廳意見(jiàn)表中，對(duì)食品及餐廳的服務(wù)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2.2技術(shù)層面

項(xiàng)目采用了RFID電子標(biāo)簽、微型QR碼技術(shù)、第三方軟件合作支付技術(shù)以及智能保溫柜微電腦控制技術(shù)，對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，解決了客戶損失大的問(wèn)題，提高了餐廳效率；對(duì)用戶來(lái)說(shuō)免去了漫長(zhǎng)的等待時(shí)間和饑餓帶來(lái)的煩惱，使生活變得高效智慧、快捷智能。RFID技術(shù)優(yōu)勢(shì)：與傳統(tǒng)的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)如磁卡、條形碼和IC卡等相比，射l識(shí)別技術(shù)具有很多突出的特點(diǎn)：可以通過(guò)這種技術(shù)識(shí)別單個(gè)的很具體的物體，而不像條形碼那樣只能識(shí)別同一類的物體。應(yīng)用無(wú)線電射頻，能透過(guò)物體的外部材料把數(shù)據(jù)讀取出來(lái)，而條形碼只能借助激光來(lái)讀取信息?？梢酝瑫r(shí)對(duì)多個(gè)物體進(jìn)行識(shí)別讀取，而條形碼則不能，它只能一個(gè)一個(gè)地讀。具有一般條形碼沒(méi)有的防磁、防水、耐高溫、讀取距離和標(biāo)簽數(shù)據(jù)的可重復(fù)讀寫(xiě)等特點(diǎn)。安全性很高，適用于高安全性的終端。數(shù)據(jù)安全方面除了有電子標(biāo)簽的密鑰保護(hù)外，數(shù)據(jù)部分可以通過(guò)加入算法來(lái)實(shí)現(xiàn)安全管理。

3.創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)

3.1花更少時(shí)間解決餐飲需求

快節(jié)奏的生活，高品質(zhì)的餐飲訴求是目前上班族需求，如何花費(fèi)更少的時(shí)間解決就餐問(wèn)題成為上班族面臨的普遍性難題。Super Speed智能餐廳系統(tǒng)是餐飲企業(yè)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)智慧發(fā)展的新嘗試，用戶可以結(jié)合自己身的條件和時(shí)間喜好選擇菜品與取餐時(shí)間，到智能餐廳取出自己選擇好的菜品，從而節(jié)省了就餐的時(shí)間，提升了上班族的需求。

3.2“智慧餐飲”是未來(lái)餐飲業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)

隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和使用，餐飲行業(yè)也將進(jìn)行一次全新的革命――互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將應(yīng)用到餐廳的運(yùn)營(yíng)中形成一個(gè)餐飲鏈，從而邁進(jìn)了“智慧潮”，減少用工實(shí)現(xiàn)智能、降低經(jīng)營(yíng)成本、提升管理績(jī)效等多種目的實(shí)現(xiàn)，才能體現(xiàn)理想意義上真正的智能。

3.3餐飲行業(yè)渴望得到顧客服務(wù)的訴求

傳統(tǒng)餐飲店經(jīng)營(yíng)正餐為主，消費(fèi)者的訴求重點(diǎn)在餐廳環(huán)境、菜品質(zhì)量與人員服務(wù)態(tài)度，而對(duì)于現(xiàn)在引領(lǐng)主流的快餐行業(yè)，消費(fèi)者更注重便捷高效的用餐，從現(xiàn)在的快餐行業(yè)來(lái)講黃金時(shí)段中晚餐的收入通常占快餐行業(yè)全天營(yíng)業(yè)額的75%以上，如何在兩個(gè)黃金期內(nèi)服務(wù)更多顧客，成了餐飲行業(yè)普遍期望得到解決的問(wèn)題，快餐行業(yè)如何運(yùn)營(yíng)能吸引更多的顧客成為一個(gè)難題。

3.4“最后一公里”成外賣送餐的挑戰(zhàn)

在店面發(fā)展受限的同時(shí)，作為餐飲行業(yè)新的發(fā)展方向外賣送餐受到餐飲企業(yè)的廣泛歡迎，然而，“最后一公里”的上門(mén)配送，也成為現(xiàn)在面臨的挑戰(zhàn)。就餐的時(shí)段集中在是人流潮，開(kāi)車路上堵，上樓電梯堵，延誤似乎變成不可避免的事情，造成不好的用戶體驗(yàn)，阻礙外賣送餐發(fā)展從引起新的一個(gè)問(wèn)題“堵”。因此Time bag智能餐廳利用當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)與設(shè)備，讓消費(fèi)者自主進(jìn)行點(diǎn)菜、支付、取餐，消費(fèi)者非常樂(lè)意接受，滿足用戶對(duì)快時(shí)代智慧生活的體驗(yàn)，幫助餐飲店吸收更多消費(fèi)者，解決“最后一公里”外送的難題，贏得消費(fèi)者認(rèn)可，促動(dòng)餐飲企業(yè)更好的發(fā)展。其次，外賣行業(yè)存在許多的安全隱患。當(dāng)下時(shí)興的餓了么APP就出現(xiàn)了315事件，造成顧客的擔(dān)心，讓一些正經(jīng)營(yíng)業(yè)的餐廳也損失了很多客戶。

參考文獻(xiàn)：

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[3]王耀球，萬(wàn)曉.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷[M].北京：清華大學(xué)出版社，2004.

作者簡(jiǎn)介：

張美琳（1995.09- ），女，漢族，江蘇鹽城人，無(wú)錫太湖學(xué)院2015級(jí)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)本科生在讀，研究方向：互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)餐廳向智能餐廳轉(zhuǎn)變的路徑；

第5篇：外賣食品安全管理范文

一、受訪對(duì)象

本次調(diào)查的受訪對(duì)象(詳情見(jiàn)表1)男女比例相當(dāng)，以一二線城市(直轄市和省會(huì)城市)為主，兼顧三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民，教育程度各種類別也均有涉及。受訪對(duì)象的收入水平以3000-8000元的工薪階層為主，這些都充分體現(xiàn)了餐飲消費(fèi)需求的普及性和本次餐飲消費(fèi)調(diào)查的大眾代表性。

值得一提的是，本次調(diào)查18-50歲受訪者占89.8%，本科以上學(xué)歷的受訪者占80%，這兩個(gè)數(shù)字一方面是充分考慮到當(dāng)前市場(chǎng)的消費(fèi)主力，以具有較高學(xué)歷的上班族為主。另一方面也與本次調(diào)查的調(diào)查方式為網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，渠道相對(duì)單一有關(guān)。

表1餐飲消費(fèi)調(diào)查受訪者基本情況

(一)追本溯源，回歸本質(zhì)，基礎(chǔ)服務(wù)成主導(dǎo)因素二、消費(fèi)習(xí)慣

在餐廳的選擇上，受訪者看重的因素依次為：就餐環(huán)境、菜系風(fēng)味、服務(wù)水平、安全衛(wèi)生、價(jià)格水平、口碑評(píng)價(jià)、地理位置和促銷信息(圖1)。環(huán)境、口味與服務(wù)是餐飲產(chǎn)品的根本構(gòu)成要素，此三項(xiàng)內(nèi)容在調(diào)查中排在前三也體現(xiàn)出整個(gè)餐飲行業(yè)重新追本溯源，回歸本質(zhì)、回歸市場(chǎng)的大趨勢(shì)。

圖1：影響消費(fèi)者選擇餐廳的因素

(二)食品安全關(guān)注度降低，消費(fèi)者信心獲提升

與2014年調(diào)查結(jié)果明顯不同的是，“安全衛(wèi)生”由第二位下降到第四因素，選擇比重僅為前次調(diào)查的三分之一。這一變化反映出，在“史上最嚴(yán)”的《食品安全法》醞釀、和宣傳過(guò)程中，國(guó)家監(jiān)管部門(mén)重拳出擊打擊食品安全犯罪的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)認(rèn)真履行依法經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)義務(wù)，加強(qiáng)食品安全管理和誠(chéng)信服務(wù)措施，得到了消費(fèi)者的一定認(rèn)可，使消費(fèi)者的安全感有所提升。

(三)餐飲O2O使口碑傳播的效果放大化

獲取餐廳信息渠道的調(diào)查結(jié)果顯示，“美食類網(wǎng)站或APP”以45.1%的占比排名第一，“他人介紹”占40.1%，“社交媒體”“報(bào)紙、電視、廣播等傳統(tǒng)媒體”和“其他渠道”合計(jì)占14.8%(圖2)。

圖2：消費(fèi)者獲取餐廳信息的一般途徑

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲業(yè)最大特征便是餐飲企業(yè)的口碑傳播被放大化。互聯(lián)網(wǎng)是一面放大鏡，它既會(huì)成倍提高優(yōu)質(zhì)餐飲品牌的知名度，同時(shí)也會(huì)加速淘汰那些誠(chéng)信度較低的品牌，要想在開(kāi)放的社交平臺(tái)占據(jù)一席之地，口碑營(yíng)銷十分重要。有接近85%的受訪者有在網(wǎng)絡(luò)(點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站、朋友圈、微博)分享美食自拍、餐飲消費(fèi)體驗(yàn)或發(fā)表評(píng)論的經(jīng)驗(yàn)。反之，這些信息也極大程度地影響著消費(fèi)者選擇餐廳的行為，其中，近90%的人會(huì)受朋友在社交媒體的分享影響(圖3)，有超過(guò)70%的受訪者會(huì)選擇美食類點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站上普遍好評(píng)的餐廳(圖4)，僅有5.0%的受訪者表示他人的評(píng)價(jià)對(duì)其沒(méi)有任何影響。

圖3：好友美食自拍及分享消費(fèi)體驗(yàn)對(duì)餐廳選擇的影響程度

圖4：美食點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站其他消費(fèi)者的評(píng)價(jià)對(duì)餐廳選擇的影響程度

(四)餐廳電話預(yù)約訂單比重大幅下降

傳統(tǒng)的電話預(yù)訂方式延續(xù)了眾多預(yù)訂方式當(dāng)中首選的地位，但比例相比于去年的52.8%已經(jīng)下降至40.0%(圖5)。越來(lái)越多的第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和企業(yè)APP都具備預(yù)訂、點(diǎn)餐和支付的綜合功能，可以為消費(fèi)者提供一站式服務(wù)。通過(guò)企業(yè)官網(wǎng)、企業(yè)APP、第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)預(yù)定的比例達(dá)到39.9%。有20.2%的受訪者無(wú)預(yù)定習(xí)慣，會(huì)直接前往餐廳。排號(hào)方面，“遠(yuǎn)程排號(hào)”和“到號(hào)提醒”兩種新式體驗(yàn)得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。

圖5：消費(fèi)者預(yù)定餐廳的一般方式

(五)餐飲消費(fèi)現(xiàn)金支付比例進(jìn)一步降低

在支付方式上，現(xiàn)金支付的比例從39.3%大幅下降至20.3%，現(xiàn)場(chǎng)第三方平臺(tái)支付、第三方平臺(tái)預(yù)付和刷卡消費(fèi)的比例都有不同程度提高(圖6)。這反映出第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的服務(wù)日趨完善，應(yīng)用日益深入，極大地方便了消費(fèi)者提前通過(guò)網(wǎng)絡(luò)支付參與團(tuán)購(gòu)等活動(dòng)，提高了消費(fèi)者的使用意愿。支付寶錢(qián)包、微信錢(qián)包等電子支付方式功能日趨強(qiáng)大，在年輕人一代中深受歡迎，并有擴(kuò)大使用群體的趨勢(shì)。

圖6：消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)時(shí)的支付方式

(六)餐飲互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)向移動(dòng)終端偏移

隨著移動(dòng)終端設(shè)備和4G網(wǎng)絡(luò)的迅猛發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用呈現(xiàn)出多元化、便捷化發(fā)展的特征。本次有超過(guò)80%的受訪者認(rèn)為手機(jī)、平板電腦等移動(dòng)終端的餐飲互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)(包括搜索、預(yù)定、評(píng)價(jià)、分享等)已經(jīng)可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)臺(tái)式電腦。

由此而來(lái)，作為移動(dòng)終端下載普及程度極高的微信則成為了企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的重點(diǎn)渠道。調(diào)查顯示，受訪者中關(guān)注或者關(guān)注過(guò)餐飲微信公眾賬號(hào)的比重超過(guò)一半，其中關(guān)注5家以上的達(dá)到30.3%(圖7)。而消費(fèi)者關(guān)注這些公眾帳號(hào)的原因多種多樣，或主動(dòng)或被動(dòng)，這也導(dǎo)致了有35.2%的受訪者很少查閱企業(yè)微信公眾賬號(hào)推送信息(圖8)。

圖7：受訪者關(guān)注餐飲微信公眾賬號(hào)的企業(yè)數(shù)量

圖8：餐飲微信公眾賬號(hào)推送信息的瀏覽情況

受訪者最關(guān)注的微信推送信息依次是，“打折或優(yōu)惠信息”“新產(chǎn)品上市嘗鮮提醒”“飲食小貼士”和“其他有趣信息”(圖9)。有20%左右的人經(jīng)常因看到微信公眾賬號(hào)的推送內(nèi)容而決定前往就餐，只有9.9%的人對(duì)這些信息“無(wú)動(dòng)于衷”。

圖9：餐飲微信公眾賬號(hào)推送信息的受歡迎程度

(七)外送服務(wù)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，滿意度仍有上升空間

O2O使餐飲外送服務(wù)實(shí)現(xiàn)了跨越式提升，近60%的受訪者表示經(jīng)常體驗(yàn)餐飲外送服務(wù)。而這其中，餓了么、美團(tuán)、百度外賣等專業(yè)綜合外送服務(wù)平臺(tái)業(yè)務(wù)份額超過(guò)80%，餐飲自建平臺(tái)份額逐年下降。

從用戶分布情況上來(lái)看，北京、上海、廣東位列前三甲，是全國(guó)餐飲O2O外送用戶覆蓋率最高的省市，餐飲O2O的發(fā)展也是從一線城市開(kāi)始展開(kāi)，并逐步向二三線城市擴(kuò)散。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省市的人口密度大，生活節(jié)奏快，市場(chǎng)很快被占領(lǐng)，在一線城市餐飲O2O接近飽和的情況下，二三線的城市就逐漸成為商家們的爭(zhēng)奪要點(diǎn)。

消費(fèi)者最關(guān)心的外送服務(wù)問(wèn)題中，送餐速度排在首位。調(diào)查顯示，實(shí)際消費(fèi)體驗(yàn)中，雖然“非常準(zhǔn)時(shí)”服務(wù)僅占5.1%，但誤差10分鐘以內(nèi)的消費(fèi)體驗(yàn)率大約占到六成，總體滿意度尚可(圖10)。

圖10：外賣訂單送達(dá)所需時(shí)間情況

三、企業(yè)建議

對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，任何時(shí)候提供的產(chǎn)品和服務(wù)都必須適應(yīng)消費(fèi)者的需求，并根據(jù)消費(fèi)者的心理變化趨勢(shì)來(lái)制定有效的經(jīng)營(yíng)策略。依據(jù)2015年度餐飲消費(fèi)調(diào)查的結(jié)果，現(xiàn)提出如下建議供廣大餐飲企業(yè)參考：

(一)順勢(shì)而為，變被動(dòng)為主動(dòng)

多年的發(fā)展情況顯示，現(xiàn)代科技逐步改變傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的服務(wù)內(nèi)容和消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)是不可逆的趨勢(shì)。在這樣的大環(huán)境下，餐飲企業(yè)與其被動(dòng)接受自下而上的顛覆，不如主動(dòng)擁抱以求得自上而下的洗禮。貼近時(shí)代、貼近需求是當(dāng)前餐飲企業(yè)的制勝法寶。

(二)注意區(qū)分“互聯(lián)網(wǎng)+”和“+互聯(lián)網(wǎng)”

O2O不是一種商業(yè)模式，也不是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，它僅僅是一種概念的歸類，是一種營(yíng)銷手段。沒(méi)有良好產(chǎn)品基礎(chǔ)的花俏營(yíng)銷行為，都是沙中筑塔。餐飲行業(yè)向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型是一個(gè)必然的趨勢(shì)，但這更應(yīng)該是“+互聯(lián)網(wǎng)”而不是“互聯(lián)網(wǎng)+”。“互聯(lián)網(wǎng)+”是以互聯(lián)網(wǎng)作為主體，顛覆傳統(tǒng)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，其本質(zhì)是互聯(lián)網(wǎng)，“+互聯(lián)網(wǎng)”則是將互聯(lián)網(wǎng)作為一種優(yōu)化工具，提升傳統(tǒng)餐飲行業(yè)自身的運(yùn)營(yíng)效率。

(三)以人為本，提高員工素質(zhì)和服務(wù)效率

無(wú)論消費(fèi)習(xí)慣如何變化，在現(xiàn)階段，人依然是提供餐飲服務(wù)的主體。在硬件條件、軟件技術(shù)、營(yíng)銷理念飛速發(fā)展的環(huán)境下，要求所有員工，特別是一線服務(wù)人員不僅要具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和溝通能力，還要有與時(shí)俱進(jìn)的技術(shù)知識(shí)和操作能力，因此，保持與技術(shù)發(fā)展相配套的員工素質(zhì)和服務(wù)效率是確保資源發(fā)揮最大效能的基本要求。企業(yè)要注意吸收和培養(yǎng)復(fù)合型人才，提高員工綜合素質(zhì)，只有這樣才能保障“技術(shù)”達(dá)到應(yīng)有的“效率”。

第6篇：外賣食品安全管理范文

撰寫(xiě)人：___________

日

期：___________

2021年半年后勤部個(gè)人工作總結(jié)

__年半年已經(jīng)過(guò)去了，回首__年半年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵，時(shí)光過(guò)得飛快，不知不覺(jué)中，下半年就已經(jīng)到來(lái)。

在這半年來(lái)按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，我主要負(fù)責(zé)后勤服務(wù)和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻(xiàn)的做事原則，在工作中從不計(jì)較個(gè)人得失，樹(shù)立愛(ài)行如家，愛(ài)崗敬業(yè)的良好作風(fēng)，充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)對(duì)這半年來(lái)的工作總結(jié)如下

一、食堂工作

對(duì)于一名食堂負(fù)責(zé)人來(lái)說(shuō)，清晰準(zhǔn)確的食堂賬目及成本的合理控制是關(guān)鍵，因此把住食品進(jìn)貨關(guān)便成了重中之重。

為了妥善完成這項(xiàng)任務(wù)，嚴(yán)守財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)都要求食堂___人以上驗(yàn)收簽字，及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?，在節(jié)約的基礎(chǔ)上為大家采購(gòu)到新鮮的原料。

其次是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。作為一個(gè)___食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，關(guān)系到每一位員工的身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進(jìn)行體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)，切實(shí)做好食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。餐具的一洗、二沖、三消毒工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令及時(shí)整改。要求全體工作人員認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。

在此，對(duì)于食堂工作人員一年來(lái)不辭辛苦，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神，大力配合我的工作，確保全年無(wú)食品安全事故發(fā)生，表示深深的感謝!

二、裝修改造工作

今年，我行多家網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了裝修改造，在裝修搬遷過(guò)程中，自己能夠積極主動(dòng)配合其它同志工作，利用下班后及休息日的時(shí)間，保證了新網(wǎng)點(diǎn)及時(shí)正常營(yíng)業(yè)。

三、水電等維修工作

我行網(wǎng)點(diǎn)多，本人負(fù)責(zé)各網(wǎng)點(diǎn)日常的水電等維修工作，在不影響各網(wǎng)點(diǎn)正常營(yíng)業(yè)的情況下，利用晚上和休息日先后對(duì)滑翔分理處整體樓內(nèi)自來(lái)水主管道進(jìn)行了更換、云六所暖氣進(jìn)行分戶改造、__支行廚房通風(fēng)及設(shè)備___改造。由于負(fù)責(zé)的事物繁雜，___不可避免，總之不論是白天、夜晚還是刮風(fēng)、下雨，只要接到事故電話，都會(huì)以最快的速度趕去支援，保證支行的用水用電安全運(yùn)行。

除此之外，還有一些較繁雜的工作，在此不一一述說(shuō)。

四、存在的不足

半年來(lái)，在支行領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績(jī)，但我也深知自己取得的成績(jī)與支行領(lǐng)導(dǎo)的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足;如面對(duì)繁忙的工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時(shí)還要求不夠嚴(yán)格，業(yè)務(wù)管理方面學(xué)習(xí)還不夠深入，工作思路不夠開(kāi)拓等。

針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我相信有領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助和支持，有堅(jiān)忍不拔的信念及對(duì)工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點(diǎn)，努力完善自我，在本職崗位上做出更多的成績(jī)、更大的貢獻(xiàn)，使自己的思想和工作都能更上一個(gè)臺(tái)階!【半年后勤個(gè)人工作總結(jié)二】

一、努力學(xué)習(xí)，不斷提高政治理論水平和業(yè)務(wù)素質(zhì)

書(shū)到用時(shí)方恨少，我越來(lái)越深刻地認(rèn)識(shí)到知識(shí)的欠缺，只有抓緊一切可利用的時(shí)間努力學(xué)習(xí)，才能適應(yīng)日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，勝任本職工作，否則，不進(jìn)則退，終究要被環(huán)境所淘汰，中國(guó)大學(xué)網(wǎng)范文之工作總結(jié):后勤部上半年工作總結(jié)。

努力學(xué)習(xí)理論知識(shí)，學(xué)___的民族___政策法規(guī)，領(lǐng)會(huì)上級(jí)部門(mén)重大會(huì)議精神，在政治上、思想上始終同___保持一致，保證在行動(dòng)上不偏離正確的軌道。同時(shí)，結(jié)合本職工作，我認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)的民族___知識(shí)、管理知識(shí)、法律知識(shí)，不斷武裝自己的頭腦。并根據(jù)工作實(shí)際情況，努力用理論指導(dǎo)實(shí)踐，解決自己在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。希望，將來(lái)回首自己所做的工作時(shí)不因碌碌無(wú)為而后悔，不因虛度時(shí)光而羞愧。

二、腳踏實(shí)地，認(rèn)真做好本職工作

我深深地感觸到辦公室綜合性協(xié)調(diào)部門(mén)的重要性，辦公室的工作擔(dān)負(fù)著參謀，監(jiān)督，協(xié)調(diào)，服務(wù)的職能，半年來(lái)的工作實(shí)踐使我體會(huì)到，干好辦公室工作并不是一件容易的事情，要干好工作就要首先清楚自己所處的位置，清楚自己所應(yīng)具備的職責(zé)和應(yīng)盡的責(zé)任。按照分工，擺正位置，做到不越位，不離任、不超位，嚴(yán)格遵守職責(zé)，完成本職工作。只有把位置任準(zhǔn)，把職責(zé)搞清，團(tuán)結(jié)同志、誠(chéng)懇待人，腳踏實(shí)地，忠于職守、勤奮工作，一步一個(gè)腳印，從小事做起，老老實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真工作，才能完成好本職工作，進(jìn)而創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。

一、在黨務(wù)政務(wù)工作方面，我負(fù)責(zé)起草局機(jī)關(guān)黨政工作有關(guān)文件、___、調(diào)研文章領(lǐng)導(dǎo)講話、對(duì)外宣傳材料和局本身__通知、信息等文件近百份，安質(zhì)按時(shí)地完成了各項(xiàng)工作，保證了全局工作的正常進(jìn)行。

做好了我局機(jī)關(guān)各類規(guī)章制度的制定工作，堅(jiān)持五中心組學(xué)習(xí)和政治學(xué)習(xí)，按照年初制定的學(xué)習(xí)計(jì)劃，認(rèn)真準(zhǔn)備好學(xué)習(xí)資料，按時(shí)___學(xué)習(xí)。在日常的工作中注意搜集、匯總、反饋及時(shí)上報(bào)各方面的意見(jiàn)和材料，為局領(lǐng)導(dǎo)班子更好地決策，服務(wù)與業(yè)務(wù)科室提供參考依據(jù)。通過(guò)半年實(shí)踐，使我不僅在政治上得到進(jìn)一步錘煉，文字上得到提高，而且在個(gè)人整體素質(zhì)上和工作能力上得到了強(qiáng)化訓(xùn)練。

二、對(duì)外接待工作是一項(xiàng)重要而又繁雜的事情，要加班加點(diǎn)，有時(shí)節(jié)假日、雙休日也不能休息，要安排客人的吃、住和行程，同時(shí)也要回答客人提出的各種問(wèn)題，在今后工作中必須進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全局總體工作、具體情況的了解和掌握。

三、在信息管理工作中，我注意從工作實(shí)際、從基層等各個(gè)渠道了解情況，捕捉重要信息，及時(shí)上報(bào)，搞好宣傳。

做好內(nèi)部局域信息網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)了我局內(nèi)部的資源共享。接通啟用了市委、市政府電子公文傳輸系統(tǒng)，使無(wú)紙辦公和有紙辦公相結(jié)合，提高了工作效率，減少費(fèi)用，加強(qiáng)了我局辦公自動(dòng)化建設(shè)。

四、做好局機(jī)關(guān)印章管理工作，捉到了各類簽章，記錄詳實(shí)，嚴(yán)格把關(guān)。

對(duì)打英復(fù)印文件和張數(shù)按要求審批，減少浪費(fèi)現(xiàn)象。對(duì)社會(huì)市民和外單位等來(lái)電詢問(wèn)和來(lái)人咨詢做到態(tài)度熱情，耐心解釋。

三、嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻警醒

要做好任何一項(xiàng)工作，都要付出辛勤的勞動(dòng)。在工作中，我努力從每一件事情上進(jìn)行總結(jié)，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因?yàn)樽约菏切峦?，在民族___工作和其他方面經(jīng)驗(yàn)不足，平時(shí)我能夠做到虛心向老同志學(xué)習(xí)，汲取他們的人長(zhǎng)處，反思自己不足。我認(rèn)為無(wú)論是在工作中和生活中只要多想他人長(zhǎng)處，多想自己不足，就能不斷提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)。

只有尊重他人，就是尊重自己，不論上級(jí)、領(lǐng)導(dǎo)交待的任務(wù)，還是同事、基層人員以及外來(lái)人員辦事，我時(shí)刻提醒自己，要誠(chéng)懇待人，態(tài)度端正，積極想辦法，無(wú)論大事小事，都要盡最大能力幫助。平時(shí)要求自己，從遵守勞動(dòng)紀(jì)律、團(tuán)結(jié)同志、打掃衛(wèi)生等小事做起，嚴(yán)格要求自己。做好辦公室工作主題是不求有功、但求無(wú)過(guò)、積極熱情、坦誠(chéng)相待。

四、存在問(wèn)題

半年來(lái)，我自己努力做了一些工作，但是還存在著不少不足之處，有些是急待解決、不容忽視的問(wèn)題，在自己主觀思想上希望多深入多了解和全面掌握情況，在工作中也努力爭(zhēng)取去做，但由于同事之間缺乏溝通交流，在某種程度上給自己和工作造成了不利的影響，在今后需要也必須注意和克服;在工作方法上還需要更加扎實(shí)，更加細(xì)致，把原則性和靈活性很好地結(jié)合起來(lái)，提高工作質(zhì)量;學(xué)無(wú)止境，一個(gè)人的能力和水平是有限的，只有不斷學(xué)習(xí)才能完善提高。

在工作中，我時(shí)常感到能力和知識(shí)的欠缺，需要進(jìn)一步提高政治業(yè)務(wù)素質(zhì)和理論水平，提高文字水平和綜合素質(zhì)，使自己圓滿出色地完成本職工作;有時(shí)工作方法欠妥當(dāng)，考慮欠周到，在這里我向領(lǐng)導(dǎo)和同志們道個(gè)歉，希望有不到之處給予原諒?！景肽旰笄趥€(gè)人工作總結(jié)三】

一、加強(qiáng)后勤部常規(guī)工作管理，努力做好總務(wù)工作

1、認(rèn)真做好校園環(huán)境常規(guī)衛(wèi)生保潔及督察和垃圾清運(yùn)工作，堅(jiān)持每月對(duì)教職工辦公室，每天對(duì)學(xué)生宿舍的衛(wèi)生檢查與內(nèi)勤考核，保持潔凈優(yōu)美的校園環(huán)境和舒適的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。

2、認(rèn)真做好校舍設(shè)施的常規(guī)維護(hù)與維修?；咀龅诫娞?、中央空調(diào)等大設(shè)備按月檢測(cè)維護(hù)，確保安全使用;水、電、木工應(yīng)急維修，做到有報(bào)即修，確保不影響教育教學(xué)工作和師生生活。

本學(xué)期水道工承接報(bào)修單共___次，其中疏通地漏、拖把池___次，更換臺(tái)盆水管170根，水龍頭___只，修補(bǔ)側(cè)石___米。電工接報(bào)維修___次，其中修理更換教室宿舍燈具及開(kāi)關(guān)、插座___只，因停電切換電源、排除因用電不當(dāng)、雨天漏電造成的電路跳閘等故障___次，修理電熱水器、電水壺___次，立式、掛壁式空調(diào)___次。木工接報(bào)維修___次，其中修理門(mén)、門(mén)拉手、櫥門(mén)162扇，修鎖、換鎖145把，更換學(xué)生宿舍移門(mén)滑輪___只，移門(mén)銅條45根，配換玻璃___塊，修理教室凳子___只，講臺(tái)___只，辦公桌___只。

為了執(zhí)行學(xué)院財(cái)產(chǎn)管理制度，我們堅(jiān)持了誰(shuí)使用誰(shuí)管理，人為損壞必須賠償?shù)脑瓌t，在三校部學(xué)生科、學(xué)工部學(xué)生管理科的大力支持配合下共落實(shí)到教室、宿舍財(cái)產(chǎn)缺損責(zé)任人的賠款___余元。

3、利用暑期對(duì)部分校舍設(shè)施進(jìn)行了整修。一是分別對(duì)學(xué)生宿舍__號(hào)樓、__號(hào)樓、實(shí)驗(yàn)樓局部，高職教學(xué)區(qū)a、b、c、d樓局部墻面進(jìn)行了粉刷。二是對(duì)三校學(xué)生宿舍15間衛(wèi)生間進(jìn)行了防滲漏的地面處理，對(duì)高職教學(xué)區(qū)16間廁所進(jìn)行了防滲漏處理和重新吊頂。三是對(duì)屋頂嚴(yán)重滲漏的三校部__號(hào)樓學(xué)生宿舍、三校部2號(hào)樓教學(xué)樓(局部)、__號(hào)教學(xué)樓(局部)屋頂、辦公樓屋頂、實(shí)驗(yàn)樓東樓平臺(tái)、高職a樓二層平臺(tái)都進(jìn)行了澆油膠工程。四是對(duì)南大門(mén)湖邊觀景臺(tái)木楞地板進(jìn)行了整修，采取了底層墊木涂柏油，層面木楞地板涂桐油的措施。

4、認(rèn)真做好校園一期綠化養(yǎng)護(hù)管理的督察工作，對(duì)校園綠化二期一、二標(biāo)段(三校部教學(xué)、生活區(qū)、高職學(xué)生宿舍5、___、__號(hào)樓區(qū)域)的苗木種植進(jìn)行了清點(diǎn)驗(yàn)收管理，對(duì)死亡的總價(jià)值___萬(wàn)余元的雪松、紅楓、合歡等苗木都適時(shí)進(jìn)行了補(bǔ)種。補(bǔ)種后又再次驗(yàn)收、正式接收。經(jīng)向市園林局咨詢養(yǎng)護(hù)管理費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)后邀標(biāo)協(xié)商，由校園一期綠化養(yǎng)護(hù)管理單位(___省園林綠化工程公司吳江分公司)，以單價(jià)___元，總面積___平方，總價(jià)___萬(wàn)元承擔(dān)校園二期一、二標(biāo)段綠化的管理養(yǎng)護(hù)任務(wù)。

5、認(rèn)真做好物質(zhì)采購(gòu)供應(yīng)。其中有一年一度教職工辦公用品的采購(gòu)分發(fā)、教室、學(xué)生宿舍衛(wèi)生用品、純凈水等物質(zhì)用品的供應(yīng)分發(fā)。更換第四會(huì)議室皮沙發(fā)___套，實(shí)驗(yàn)樓通信電子系學(xué)生辦公室、現(xiàn)教中心教師辦公室分別新___和更換掛壁式空調(diào)___臺(tái)，新增院辦檔案室，用彩鋼板隔飾，新購(gòu)辦公桌椅___套，文件柜___只，還與三校部體育教研室共同采購(gòu)了張家港金陵體育器材有限公司的室外固定式鋼架玻璃籃球架9付，排球網(wǎng)架1付，移動(dòng)球框___只。暑假，施工人員冒著地面溫度40℃—50℃的高溫酷暑開(kāi)鑿水泥地挖潭，放置籃球架地下預(yù)埋件，為保證預(yù)定工期后勤部天天派人現(xiàn)場(chǎng)督工，確保了在新學(xué)年開(kāi)學(xué)前完工投入使用。

6、認(rèn)真做好市、院的中心工作。我們配合市有關(guān)部門(mén)做好了__月份的百場(chǎng)文藝晚會(huì)開(kāi)幕式，__月份市的經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、__月份省教育現(xiàn)代化評(píng)估、中日友好“櫻花苑”植樹(shù)等重大活動(dòng)的后勤服務(wù)工作，還積極配合校企合作部__月、__月連續(xù)兩次__屆畢業(yè)生供需洽談會(huì)的后勤服務(wù)，教務(wù)部舉行的期中、期末考試及各類計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)、會(huì)計(jì)證等考試的后勤服務(wù)(搬運(yùn)課桌椅，排考場(chǎng)等等)。

二、加強(qiáng)校園安全保衛(wèi)工作，確保校園安全

1、完善校園安全保衛(wèi)、門(mén)衛(wèi)值班、夜間巡邏制度，尤其是加強(qiáng)夜間保安的檢查管理，繼續(xù)對(duì)行政樓、圖書(shū)、實(shí)驗(yàn)樓等重點(diǎn)部位實(shí)行定點(diǎn)、定崗、定人的安保工作。

加強(qiáng)對(duì)保安人員的教育，提高保安隊(duì)伍的責(zé)任心，本學(xué)期辭退了___個(gè)工作不負(fù)責(zé)的保安。

2、做好門(mén)衛(wèi)室工作，根據(jù)高職和三校對(duì)學(xué)生的不同要求進(jìn)行管理，盡力做好外來(lái)人員、車輛、外賣廢品登記等工作。

3、努力做好校園安全監(jiān)控工作，安全監(jiān)控員堅(jiān)持每天在全院五個(gè)監(jiān)控點(diǎn)上巡控，視頻回放監(jiān)控錄象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)處理。

4、努力做好校園消防設(shè)施和圍墻護(hù)欄的巡查檢修工作。因?qū)W生頻繁翻爬校園圍墻，圍墻護(hù)欄被損情況比較嚴(yán)重，幾乎天天修補(bǔ)，共修補(bǔ)扎拉鐵絲網(wǎng)___余米。根據(jù)每月水費(fèi)對(duì)比，對(duì)__月份偏高的水費(fèi)，疑有漏水情況，立即查找原因，系教師公寓正南___米處香樟樹(shù)林中一條基建時(shí)預(yù)留的備用消防水管嚴(yán)重漏水，及時(shí)關(guān)閉了閥門(mén)，減少了浪費(fèi)。

5、醫(yī)務(wù)室堅(jiān)持做好醫(yī)療服務(wù)。一是認(rèn)真做好常規(guī)門(mén)診醫(yī)療服務(wù)，每月上報(bào)藥品月份耗材表;二是___新生體檢___人;三是新生軍訓(xùn)、大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)考試期間的醫(yī)療值班;四是對(duì)職工醫(yī)療費(fèi)額外補(bǔ)助部分(___人次)、教職工子女醫(yī)療費(fèi)(___人次)報(bào)銷的審核工作;五是及時(shí)處理學(xué)生水痘病的蔓延。當(dāng)通信電子系少數(shù)學(xué)生出現(xiàn)水痘病時(shí)，采取了向___部門(mén)匯報(bào)，患者離校治療，對(duì)患者宿舍(__號(hào)樓和__號(hào)樓)迅即噴打藥水消毒等措施。

三、加強(qiáng)三產(chǎn)管理，努力做好膳食供應(yīng)

1、食堂工作。

一是食堂以穩(wěn)定為原則，由于受農(nóng)副食品、柴油等大幅度上漲，工人最低工作標(biāo)準(zhǔn)提高等影響，菜價(jià)雖然略有上漲，但食堂還是微利經(jīng)營(yíng)。

二是食堂以衛(wèi)生安全為中心，切實(shí)貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生條例》，堅(jiān)持食堂衛(wèi)生量化考核標(biāo)準(zhǔn)。

本學(xué)期在吳江市疾控中心對(duì)食堂餐具的突擊抽樣檢查中，抽取的___個(gè)樣本全部合格，通過(guò)了吳江市學(xué)校食堂衛(wèi)生量化評(píng)級(jí)檢查考核，成績(jī)優(yōu)秀，獲a級(jí)食堂證書(shū)。

三是配合市政法委、公安局、___局、建設(shè)局、衛(wèi)生局、工商局等部門(mén)加強(qiáng)整治校園周邊環(huán)境。

目前，東大門(mén)處的攤販已不再出現(xiàn)，但校園北圍墻處仍有無(wú)證攤販?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)，整治校園周邊環(huán)境是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。四是對(duì)外承包三樓食堂，開(kāi)設(shè)面類食品小吃，早中晚三餐延時(shí)經(jīng)營(yíng)，彌補(bǔ)一、二樓自主經(jīng)營(yíng)食堂的不足。

2、超市工作。

本學(xué)期進(jìn)行了學(xué)院超市門(mén)面新一輪的招投標(biāo)工作。根據(jù)公開(kāi)、公平、公正的原則，按自愿報(bào)名、各自定價(jià)，當(dāng)眾公開(kāi)競(jìng)標(biāo)的方式，經(jīng)營(yíng)者以___萬(wàn)元中標(biāo)，獲取了學(xué)院超市門(mén)面一年的租賃經(jīng)營(yíng)承包權(quán)。承包費(fèi)比上年的___萬(wàn)元上漲了___%。

問(wèn)題與不足

一學(xué)期來(lái)，盡管后勤工作沒(méi)有出大的紕漏，但仍存在維修工作不夠及時(shí)，衛(wèi)生保潔工作不夠細(xì)致，后勤保障工作不夠到位等問(wèn)題，尤其是食堂工作，師生意見(jiàn)較大，離領(lǐng)導(dǎo)和師生的要求有較大差距，為此我們將認(rèn)真聽(tīng)取，虛心接受，盡努力整改。

根據(jù)院領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，下學(xué)期我們將轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，改變經(jīng)營(yíng)模式，由學(xué)院自主經(jīng)營(yíng)改為對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。但不是一包了之，而是食堂管理的難度更大，責(zé)任更加重了。我們將對(duì)食堂的衛(wèi)生安全、飯菜價(jià)格、質(zhì)量等方面制定相關(guān)的制約措施和規(guī)范制度，以確保就餐師生的利益不受損害?！景肽旰笄趥€(gè)人工作總結(jié)四】

農(nóng)校后勤部在農(nóng)業(yè)局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，通過(guò)全體職工的共同努力，各項(xiàng)工作都取得了實(shí)效，得到了長(zhǎng)促的發(fā)展，向著既定的目標(biāo)跟進(jìn)?，F(xiàn)就上半年所做的的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)

農(nóng)校后勤部的全體職工不忘加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，無(wú)論是政治理論的學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)，尤其是___書(shū)記提出“八榮八恥”的學(xué)習(xí)，讓全體職工受益非淺，加強(qiáng)和提高了干部職工的榮辱觀，完善了干部職工的自身素質(zhì);同時(shí)不斷加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代物業(yè)管理知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)農(nóng)校后勤部的各項(xiàng)工作和管理都有及其重要的意義。

二、嚴(yán)格管理

1、嚴(yán)格上下班考勤制度：根據(jù)農(nóng)校后勤部工作的實(shí)際情況和具體要求，要求每個(gè)職工必須準(zhǔn)時(shí)上下班，并實(shí)行簽到制，遇特殊情況必須先請(qǐng)假，同時(shí)對(duì)各住戶提出的各種要求和問(wèn)題，做到隨叫隨到，及時(shí)處理(不分節(jié)假日或晚上)。

2、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，做到增收節(jié)支出效益：加強(qiáng)后勤部的財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格做到收支兩條線，對(duì)收取的資金及時(shí)上帳入庫(kù)，同時(shí)注重平時(shí)的節(jié)約，嚴(yán)格每一筆費(fèi)用的支出;特別是農(nóng)技中心旅館和停車場(chǎng)拆除后，農(nóng)校后勤部的經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重緊缺，把有限的資金用在關(guān)鍵的環(huán)節(jié)上是非常必要的，尤其是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)局老機(jī)關(guān)的房屋陳舊，各種設(shè)施設(shè)備損壞嚴(yán)重，維修費(fèi)用明顯增加，只有做到勤儉節(jié)約才能出效益。

3、嚴(yán)格安全管理，加強(qiáng)安全巡查：由于農(nóng)業(yè)局老機(jī)關(guān)的房屋陳舊，電線電路老化嚴(yán)重，水管銹損嚴(yán)重，安全隱患時(shí)有發(fā)生，對(duì)此安排了專人加強(qiáng)安全檢查，對(duì)各種隱患做到早發(fā)現(xiàn)早處理，把各種隱患消滅在萌芽狀態(tài)轉(zhuǎn)自.ZhaZ，確保國(guó)家和人民的生命財(cái)產(chǎn)不受損壞。

三、加強(qiáng)房屋維修，強(qiáng)化水、電路改造

農(nóng)業(yè)局老機(jī)關(guān)房屋修建多年，損壞嚴(yán)重，加上夏天雨水多，對(duì)此請(qǐng)了專人對(duì)幾棟房屋進(jìn)行了全面的檢修;對(duì)于水管該修的都進(jìn)行了急時(shí)的處理，保證每一戶都能正常取用水;而整個(gè)老機(jī)關(guān)的電線老化都相當(dāng)嚴(yán)重，再加上用電負(fù)荷的增加，電路維修是相當(dāng)困難的，在后勤部資金相當(dāng)緊張的情況下，都抽出部分資金對(duì)主要線路和急需改造的部分進(jìn)行了檢修和改造，確保用電的安全。

四、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的管理，醞造良好的人居環(huán)境

1、加強(qiáng)辦公室及其周邊環(huán)境衛(wèi)生的管理，創(chuàng)造良好的辦公環(huán)境。

2、加強(qiáng)老機(jī)關(guān)清潔衛(wèi)生管理，炎熱夏天的到來(lái)，各種疾病的流行，做好衛(wèi)生特別重要，后勤部安排專人負(fù)責(zé)打掃老機(jī)關(guān)的清潔衛(wèi)生，為各住戶醞造良好的居住環(huán)境，確保住戶的身心健康。

五、存在的問(wèn)題

1、農(nóng)業(yè)局老機(jī)關(guān)的房屋比較陳舊，損壞比較嚴(yán)重。

2、電線嚴(yán)重老化，并且相當(dāng)凌亂，加上用電負(fù)荷增大，安全隱患比較突出。

3、水管銹損嚴(yán)重，多數(shù)管子壞損，特別是主水管。

4、蠶桑站家屬院房屋老舊、損壞嚴(yán)重，水電路損壞老化更為明顯，安全隱患特別突出(職工私人出租)。【半年后勤個(gè)人工作總結(jié)五】

__年，后勤服務(wù)中心黨支部在局黨委和___的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)水利廳紀(jì)檢監(jiān)察工作會(huì)議精神，圍繞__年局黨委提出的的工作思路，周密結(jié)合本單位工作實(shí)際，加強(qiáng)黨員干部和重要崗位工作人員以“管理商業(yè)___”為重要內(nèi)容，提高黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員廉潔自律意識(shí)，加大從源頭上防范和治理___，為圓滿實(shí)現(xiàn)今年的廉政建設(shè)義務(wù)制內(nèi)容奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?，F(xiàn)將后勤服務(wù)中央黨支部一年來(lái)發(fā)展廉政建設(shè)工作情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

一、全面進(jìn)步黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員的廉政意識(shí)

廉政建設(shè)的關(guān)鍵在人員素質(zhì)，中心黨支部保持把黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員黨風(fēng)廉政教育作為廉政工作的主要責(zé)任，常抓不懈。每月___黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員當(dāng)真學(xué)習(xí)上級(jí)安排的有關(guān)廉政學(xué)習(xí)資料。發(fā)展__年黨風(fēng)廉政宣傳教育月活動(dòng)的學(xué)習(xí)和履行;創(chuàng)辦了一期黨風(fēng)廉政建設(shè)宣傳板報(bào);___全體黨員上警示教育課___次;___學(xué)習(xí)貫徹中___《嚴(yán)格禁止利用職務(wù)上的便利謀取分歧法利益__若干規(guī)定》。通過(guò)學(xué)習(xí)和參加一系列的廉政運(yùn)動(dòng)，黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員進(jìn)一步從思想高度和政治意識(shí)上加強(qiáng)了拒腐防變的才干，進(jìn)一步深刻了意識(shí)，強(qiáng)化了廉潔自律意識(shí)。

二、充分發(fā)揮宣揚(yáng)教導(dǎo)，盡力從源頭管理糜爛景象

一個(gè)單位或一個(gè)局部的黨風(fēng)廉政建設(shè)搞得好與壞，癥結(jié)在領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)鍵在源頭教育。為做好支部的廉潔教育工作，中央黨支部時(shí)常教育黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員談心、談話。要求他們做到：

1、作為一名黨員和重點(diǎn)崗位人員，首先在大事大非問(wèn)題面前不能含糊，政治方向上不能動(dòng)搖，樹(shù)破正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，全面提高自身思維素質(zhì)和道德修養(yǎng)。

2、要始終加強(qiáng)實(shí)際素養(yǎng)，適應(yīng)新局面的要求，面對(duì)金錢(qián)美色能掌握住自己，心不為名利所動(dòng)，志不為美色所喪，搖動(dòng)空想信念，守住自己的精力家園。

3、要在生活作風(fēng)上控制住小節(jié)，作為一名黨員跟在重點(diǎn)崗位工作的人員必須樹(shù)立浩然正氣，也必須高度重視生涯小事，切實(shí)把握住生活小節(jié)，努力使自己成為合格的廣大職工信得過(guò)的一名重點(diǎn)崗位工作的人員。

4、準(zhǔn)確對(duì)待和接受民眾監(jiān)視，將干部監(jiān)督作為一種警戒、一面鏡子，常常想一想，照一照，檢查一下自己有什么不足和弊病，及時(shí)加以改正。

5、我們手中的權(quán)利是黨委賦予的，黨委信任咱們，我們必需百分之百的用于為全部職工服務(wù)，決不能用于謀私和謀取小團(tuán)體好處。嚴(yán)厲要求本人，給職工建立良好的典范。

三、以廉政建設(shè)任務(wù)制為重點(diǎn)，抓好各科室和重點(diǎn)崗位人員廉明工作。

1、后勤服務(wù)中央年初與各科室辨別簽署了__年___倡廉責(zé)任書(shū)，嚴(yán)格按照責(zé)任書(shū)內(nèi)容，進(jìn)行對(duì)各科室負(fù)責(zé)人考察，并在寬大職工國(guó)民當(dāng)中進(jìn)行民心懂得，民主測(cè)評(píng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)矯正。

2、黨支部安排支委每季度與各科室負(fù)責(zé)人和重點(diǎn)崗位職員進(jìn)行談話，要經(jīng)常對(duì)各科室負(fù)責(zé)人跟重點(diǎn)崗位人員加強(qiáng)教誨、理解思維動(dòng)態(tài)（范本），及時(shí)敲警鐘，及時(shí)提懇求，讓他們算好“四筆帳”，首先是政治賬;第二是經(jīng)濟(jì)賬;第三是家庭張;第四是人身帳。渴望牢固樹(shù)破正確的人生觀、權(quán)力觀、價(jià)值觀。

回憶__年黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，取得了一定的成績(jī)，作了大量的工作，收到了較為明顯的成果，但在不同程度上也存在一些問(wèn)題。如個(gè)別黨員宗旨觀點(diǎn)不夠強(qiáng)，勤政廉政意識(shí)還不夠，工作有拖拖拉拉，松松垮垮氣象;由于各崗位業(yè)務(wù)工作繁忙，支部___學(xué)習(xí)有時(shí)難以集中等，這些問(wèn)題有待當(dāng)前在工作中加以克服。

四、以黨的___大精神引導(dǎo)今后的廉政工作

黨的___大對(duì)增強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)和___朽斗爭(zhēng)提出了清楚的請(qǐng)求，強(qiáng)調(diào)黨風(fēng)正則干群和、干群和則社會(huì)穩(wěn)，這是黨核心從全面建設(shè)小康社會(huì)，構(gòu)建___協(xié)調(diào)社會(huì)的策略高度提出的重大義務(wù)，要害是要抓好貫徹落實(shí)。

從當(dāng)初起到今后的一個(gè)時(shí)期，要求支部全體黨員、重點(diǎn)崗位工作人員，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹、落實(shí)___大精神，咱們要以___大精神為指針，堅(jiān)持良好的工作風(fēng)格，堅(jiān)持辦事公正，處處為人師表，當(dāng)好模范，為廣大職工把好后勤服務(wù)的廉政關(guān)口。真正做到為民、求實(shí)、清廉，為構(gòu)建和諧漢江做出踴躍貢獻(xiàn)。