水對(duì)人體健康的重要性精選(九篇)

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第1篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

【摘 要】隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，整個(gè)國(guó)民的健康都面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，化學(xué)學(xué)科憑借著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了自己的化學(xué)健康教育目標(biāo)體系，并形成自己的教學(xué)模式，保障了人類的健康。

關(guān)鍵詞 高中化學(xué)；健康教育；實(shí)踐與研究

健康教育是高中化學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的一個(gè)重要內(nèi)容，在高中化學(xué)的教材中，專門設(shè)置了一個(gè)主題就是“化學(xué)與健康”。健康教育已不僅是化學(xué)學(xué)科的發(fā)展要求，更是社會(huì)生活的發(fā)展趨勢(shì)。所以，我們?cè)谶M(jìn)行化學(xué)教學(xué)的過程中，要積極進(jìn)行健康教育，讓學(xué)生通過化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)化學(xué)處處與自己的健康有關(guān)，從而提高他們學(xué)習(xí)的積極性。

一、化學(xué)健康教育的內(nèi)容目標(biāo)體系

健康教育是涉及眾多領(lǐng)域的教育主題，每個(gè)科目都不同程度的承載著健康教育的職責(zé)，但是，因?yàn)榛瘜W(xué)學(xué)科的特殊性，化學(xué)學(xué)科承載了較多的健康教育的責(zé)任，因?yàn)樗瘜W(xué)與人類有著極為特殊的關(guān)系?；瘜W(xué)關(guān)注環(huán)境，化學(xué)關(guān)注能源和材料等，這些也都是在關(guān)注人類生存，這些自然將化學(xué)與健康聯(lián)系在了一起。

隨著化學(xué)新課程改革的逐步深入，健康教育的內(nèi)容在化學(xué)學(xué)科課程結(jié)構(gòu)中逐步形成體系，也不斷得到了強(qiáng)化。下表就概括了化學(xué)學(xué)科健康教育的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)：

1.內(nèi)容：認(rèn)識(shí)并欣賞化學(xué)科學(xué)對(duì)提高人類生活質(zhì)量和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的重要作用。

學(xué)習(xí)方式：討論：合成氨、藥物合成、合成材料、環(huán)境保護(hù)等對(duì)提高人類生活質(zhì)量的影響。

所屬模塊和主題：化學(xué)1,認(rèn)識(shí)化學(xué)學(xué)科

2.內(nèi)容：了解氯、氮、硫、硅等非金屬及其重要化合物的主要性質(zhì)，認(rèn)識(shí)其在生產(chǎn)中的應(yīng)用和對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。

學(xué)習(xí)方式：無

所屬模塊和主題：化學(xué)1，主題：常見無機(jī)物及其應(yīng)用

3.內(nèi)容：認(rèn)識(shí)食品中對(duì)人類健康有重要意義的常見有機(jī)物。

學(xué)習(xí)方式：討論：食用油脂對(duì)人體健康的意義。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

4.內(nèi)容：說明氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)，能列舉人體必需的氨基酸。

學(xué)習(xí)方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

5.內(nèi)容：通過實(shí)例了解人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑。了解維生素在人體中的作用。

學(xué)習(xí)方式：調(diào)查：礦泉水中的微量元素及其作用。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

6.內(nèi)容：認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體健康的重要作用。

學(xué)習(xí)方式：查閱資料并討論：鉛、碘元素對(duì)人體健康的影響。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

7.內(nèi)容：了解合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。

學(xué)習(xí)方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

8.內(nèi)容：了解人體新陳代謝過程中的某些生化反應(yīng)。

學(xué)習(xí)方式：

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

9.內(nèi)容：知道常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用。

學(xué)習(xí)方式：查閱某些食品的標(biāo)簽，了解其中的營(yíng)養(yǎng)成分和所含的添加劑。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

10.內(nèi)容：通過實(shí)例了解某些藥物的主要成分和療效。

學(xué)習(xí)方式：查閱資料：常用藥物的成分、結(jié)構(gòu)與療效。

所屬模塊和主題：選修，主題1化學(xué)與健康

11.內(nèi)容：舉例說明生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分及其性能，評(píng)價(jià)高分子材料的使用對(duì)人類生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響。

學(xué)習(xí)方式：查閱資料并討論：復(fù)合材料的應(yīng)用和發(fā)展前景。

所屬模塊和主題：選修，主題2生活中的材料

12.內(nèi)容：知道主要的居室空氣污染物；了解其對(duì)人體的危害。

學(xué)習(xí)方式：討論：如何減少或避免甲醛等揮發(fā)性有機(jī)物、氡等對(duì)居室空氣的 污染

所屬模塊和主題：選修，主題3化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

13.內(nèi)容：能說出氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)，查閱資料了解氨基酸、蛋白質(zhì)與人體健康的關(guān)系。

學(xué)習(xí)方式：閱讀與討論：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性。實(shí)驗(yàn)：蛋白質(zhì)的性質(zhì)。

所屬模塊和主題：5.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)，主題3糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)

從以上內(nèi)容我們可以看到，化學(xué)健康教育的內(nèi)容極為廣泛，既包含了健康意識(shí)，也有健康知識(shí)，甚至還教會(huì)學(xué)生一些健康技能，這些都體系了化學(xué)學(xué)科與人類健康的密切關(guān)系，凸顯了化學(xué)學(xué)科對(duì)保障人類健康的重要價(jià)值和作用。

二、化學(xué)健康教育的模式。

在上面內(nèi)容可以看到，化學(xué)健康教育的內(nèi)容，基本是通過討論，閱讀，查閱資料，實(shí)驗(yàn)等方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，這些學(xué)習(xí)方式體現(xiàn)了一個(gè)共同的特點(diǎn)就是“探究和體驗(yàn)”，還有一些內(nèi)容需要教師自己決定和安排，我們也可以從“探究和體驗(yàn)”的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)。這種教學(xué)模式對(duì)學(xué)生樹立健康意識(shí)，形成健康習(xí)慣，具有極大的促進(jìn)作用。也就是說，化學(xué)健康教育適合這種教學(xué)模式，有利于教學(xué)效果的提高。

總之，健康教育關(guān)系到整個(gè)民族的身心健康，它不僅僅是化學(xué)學(xué)科的責(zé)任，更是我們每個(gè)人的義務(wù)。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，整個(gè)國(guó)民的健康都面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，化學(xué)學(xué)科憑借著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮著重要的價(jià)值和作用，這就是構(gòu)建化學(xué)健康教育的意義之所在。

參考文獻(xiàn)

[1]王建平,張漢卿,盧志強(qiáng),張?zhí)?康海霞.健康與化學(xué)是一門受歡迎的素質(zhì)教育課[J].大學(xué)化學(xué).2007(03)

[2]于英.淺談化學(xué)元素與人體健康[J].長(zhǎng)春教育學(xué)院學(xué)報(bào).2008(04)

[3]武曉麗.從化學(xué)與健康的角度談改變偏食習(xí)慣的重要性[J].內(nèi)蒙古石油化工.2001(03)

[4]I.Thornton,李方林.9O年代環(huán)境地球化學(xué)與健康——全球展望[J].地質(zhì)科學(xué)譯叢.1993(03)

第2篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)性粉塵 工人健康 粉塵作業(yè)

中圖分類號(hào)：R195 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1005-0515（2012）2-377-01

焦化業(yè)是常見的有害生產(chǎn)作業(yè)，在生產(chǎn)中主要接觸有害因素為煤塵。經(jīng)呼吸道進(jìn)入人體，對(duì)人體健康造成不同程度的影響，為探討生產(chǎn)性粉塵對(duì)人體健康的影響，擬定本次調(diào)查。

1 調(diào)查對(duì)象及方法

1.1 調(diào)查對(duì)象

對(duì)烏海市德晟煤焦化廠和海通煤焦化廠共151名粉塵作業(yè)人員進(jìn)行了調(diào)查，此次調(diào)查工人均為男性工人，年齡范圍正在21歲~51歲之間，平均年齡35.9歲。

1.2 調(diào)查方法

按體檢表進(jìn)行問診和詳細(xì)的體格檢查,項(xiàng)目有職業(yè)史、 既往史、 內(nèi)科、 血常規(guī)、 尿常規(guī)、 肝功能、 心電圖、 高千伏胸片、 肺功能等, 結(jié)果以率為指標(biāo)進(jìn)行分析。

1.2.1 血常規(guī)

1. 儀器名稱：SWELAB血液分析儀 型號(hào)：AC910EO+ （生產(chǎn)商：Boule Medical AB 公司）

1.2.2 尿常規(guī)

產(chǎn)品名稱：尿液分析儀 產(chǎn)品型號(hào)：Uritest-300（產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：YZB\桂0013-2007）

1.2.3 肝功能（一對(duì)半）

酶聯(lián)免疫法

1.2.4 肺功能

儀器名稱： 肺功能ST-75測(cè)試儀

1.2.5 心電圖

儀器編號(hào)：16-01 儀器型號(hào)：FX-7402

1.2.6 胸片X線檢查

1.2.7 空氣粉塵濃度測(cè)定

在不同的工種，根據(jù)生產(chǎn)情況選擇生產(chǎn)污染最重的工作日進(jìn)行采樣，在工人生產(chǎn)崗位設(shè)置采樣點(diǎn)，采樣高度為呼吸帶，采樣要求按時(shí)間加權(quán)平均容許濃度（TWA）進(jìn)行；用濾膜稱量法分析測(cè)定[1]。

2 結(jié)果

表1 不同工種空氣粉塵濃度（mg/m3）

由表2可知本次體檢共151例 , 各檢查項(xiàng)目異常人次240, 總檢出率 158.9%。各項(xiàng)異常檢出項(xiàng)目情況見表 2。血紅蛋白異常檢出率最高 , 占總檢出率的 36.7%，肺功能異常檢出率最低。經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，胸片異常在不同工齡組間有顯著性差異（P小于0.05）。其它指標(biāo)異常檢出率與工齡均無顯著性差異（P大于0.05）。

3 討論

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)職業(yè)性粉塵危害的嚴(yán)重性以及控制的重要性與迫切性越發(fā)突出，目前這一嚴(yán)峻形勢(shì)說明，預(yù)防和控制職業(yè)性粉塵危害與提高塵肺的防治水平已成為我們當(dāng)前和今后職業(yè)衛(wèi)生工作的重點(diǎn)[2]。表1可見, 對(duì)巡檢工、皮帶工、鍋爐工3個(gè)作業(yè)地點(diǎn)進(jìn)行了煤塵濃度的測(cè)定及分析, 2個(gè)采樣點(diǎn)煤塵濃度小于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值, 說明上述作業(yè)點(diǎn)煤塵的環(huán)境粉塵污染較輕,對(duì)人體的危害較??；而鍋爐工的接塵環(huán)境污染較重。長(zhǎng)期接觸生產(chǎn)性粉塵除導(dǎo)致塵肺外，還與慢性阻塞性肺病、急慢性呼吸系統(tǒng)炎癥和癌癥發(fā)病增加相關(guān)，近年報(bào)道還顯示，長(zhǎng)期煤塵接觸與心腦血管疾病發(fā)病率升高有關(guān)[3] 。本次調(diào)查表2中顯示根據(jù)烏海市德晟煤焦化廠和海通煤焦化廠共151名粉塵作業(yè)人員的健康調(diào)查，血常規(guī)、尿常規(guī)、肝功能、肺功能、心電圖異常檢出率與工齡間經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理沒有顯著性差異（P>0.05）?？赡苁且?yàn)楣と私訅m環(huán)境中煤塵濃度較低環(huán)境污染較輕對(duì)工人的健康影響較小；而且工齡5年以下工人占有較大比例有關(guān)。胸片異常檢出率與不同工齡之間經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理差異有顯著性（p0.05），表明不同工種對(duì)工人的健康水平無明顯影響。這可能是因?yàn)榻訅m工人的護(hù)措施較以往有所改善 , 而且大部分工人個(gè)體防護(hù)意識(shí)較強(qiáng)，多數(shù)工種的煤塵污染較輕有關(guān)。生產(chǎn)性粉塵危害極大，關(guān)鍵在于預(yù)防。具體包括改革不合理的生產(chǎn)過程，建立粉塵檢測(cè)制度，切實(shí)落實(shí)綜合防塵措施，減少吸入粉塵的機(jī)會(huì)，對(duì)于粉塵作業(yè)的工人定期體檢，做到早期檢查、早期診斷。隨著現(xiàn)代社會(huì)文明的發(fā)展，對(duì)環(huán)保的要求也越來越高，因此，粉塵治理是關(guān)系到環(huán)境保護(hù)，人體健康的重大工程，是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，受到世界各國(guó)普遍重視。

4 結(jié)論

煤塵作業(yè)工人不同工齡對(duì)血常規(guī)、尿常規(guī)、肺功能、肝功能、心電圖異常檢出率沒有明顯影響，對(duì)胸片異常檢出率有一定的影響；而不同工種對(duì)上述指標(biāo)異常檢出率影響不甚明顯。

參考文獻(xiàn)

[1]金泰癔，孫貴范 職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)[M]第六版 北京：人民衛(wèi)生出版社，2008.190-191.

第3篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

大豆膳食纖維的主要來源

豆皮。大豆皮是大豆種子的表皮結(jié)構(gòu)，一般占種子總重量的8%左右，但是這和種子的大小和品種類型有著密切的聯(lián)系，一般情況下，種子的顆粒越大，那么皮所占的比例則越小。經(jīng)過相關(guān)的研究和調(diào)查，主要對(duì)大豆的細(xì)胞壁中多糖類的化學(xué)特性和物理特性，包括其在蒸炒過程中出現(xiàn)的相關(guān)變化。最終發(fā)現(xiàn)在大豆的細(xì)胞壁中，大約含有50%以上的半纖維素和20%纖維素。由此可見，大豆皮是膳食纖維的一個(gè)重要來源和獲取途徑。

作為大豆加工的副產(chǎn)品，大豆皮在軋胚前需要將豆皮進(jìn)行分離。但是由于大豆皮具有較強(qiáng)的沙粒感，因此在這個(gè)過程中要對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)研磨。豆皮經(jīng)過相關(guān)的工作步驟，被廣泛的應(yīng)用在早餐食品、休閑食品和面包中。

大豆子葉。大豆分離出蛋白，在實(shí)際生產(chǎn)過程中會(huì)獲得不溶性殘留物，這主要是由各種半纖維素組成的，只要適當(dāng)?shù)膶?duì)其進(jìn)行干燥，就可以作為大豆的纖維進(jìn)行販賣，一般情況下，這種纖維中含有80%的膳食纖維成分。

大豆?jié)饪s蛋白中含有不溶性和可溶性纖維，所以在實(shí)際提取過程中，大豆的濃縮蛋白加工食品也是一種很好的纖維來源。

大豆膳食纖維在烘焙食品中的應(yīng)用

大豆纖維只要經(jīng)過相應(yīng)加工，那么其就能成功的添加在食品體系中，比如我們經(jīng)常食用的飲料、面包，特別是烘焙食品中的曲奇和松餅等。在含有混合纖維的多谷物面包中，大豆纖維的用量通常會(huì)控制在面粉的5%到20%左右。

將大豆皮作為烘焙食品為高達(dá)10%的纖維配料，在對(duì)大豆皮進(jìn)行應(yīng)用的過程中，其中鐵的含量要占到整個(gè)大豆種子中鐵含量的三分之一左右，因此通常被用在烘焙和早餐食品的搭配上。幾種常見的大豆纖維被應(yīng)用在面包的烘焙過程中，還可以被用在曲奇餅的烘焙和休閑食品中，從而為人類提供高蛋白的營(yíng)養(yǎng)，并相應(yīng)的幫助人們降低膽固醇的含量。為了盡可能的將熱量和谷蛋白的相容性進(jìn)行降低，不溶性纖維就像被粉碎后的纖維渣，都已經(jīng)被較成功的應(yīng)用。

大豆纖維還可以被應(yīng)用在擠壓的休閑食品或早餐食品中，但是卻不會(huì)對(duì)擠壓食品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。細(xì)粉碎的大豆纖維在擠壓的過程中也不會(huì)影響其自身的膨化效果。

大豆膳食纖維的主要保健作用

大豆纖維具備很多其他植物中的纖維功能。其中主要的一個(gè)特征就是它保持水分的能力和促進(jìn)消化的作用。來自于子葉和豆皮的纖維對(duì)于糞便的成型將起到很大的幫助作用，同時(shí)還能在一定程度上縮短排便的時(shí)間。經(jīng)過筆者對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)的分析，發(fā)現(xiàn)在20q左右的年輕人中，在流質(zhì)配料的食品中分別添加20、30和40 g的大豆纖維，對(duì)增加水的含量和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)將起到十分重要的幫助。同時(shí)，每天吸收20g左右的大豆纖維將在一定程度上增加糞便的重量，對(duì)其密度也有著改善作用。當(dāng)一個(gè)人的大豆纖維攝入量超過了26g，其每天平均排便量將明顯的從65g左右直接上升到125g左右。由此可見，可溶性纖維細(xì)對(duì)降低血清膽固醇的含量有著十分重要的幫助作用。

同時(shí)根據(jù)筆者對(duì)其他資料的研究和調(diào)查發(fā)現(xiàn)，血液中的葡萄糖含量和胰島素含量在很大程度上也將受到身體中纖維素的含量影響。比如在對(duì)高血脂的病人進(jìn)行葡萄糖的耐受性研究，將約為25g左右的大豆纖維添加進(jìn)其食用的食物中，能對(duì)結(jié)合葡萄糖和胰島素產(chǎn)生一定的減少作用。

第4篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

肝臟是人體的重要器官，它能將來自體內(nèi)和體外的許多非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)如藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，通過新陳代謝將它們分解或以原形排出體外。肝臟還可以將從小腸吸收來的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存起來，以備不時(shí)之需。因此，健康的肝臟對(duì)人體健康的重要性是不言而喻的。

影響肝臟健康的因素很多，病毒的侵襲（比如肝炎病毒，特別是乙型肝炎病毒）、藥物、酒精或者毒素?fù)p傷、寄生蟲感染（如血吸蟲，造成血吸蟲肝?。伎捎绊懜闻K功能。研究發(fā)現(xiàn)，硒的缺乏也會(huì)影響肝臟的健康。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家施瓦茨在研究肝壞死病因時(shí)首先發(fā)現(xiàn)，除了含硫氨基酸和維生素E可以保護(hù)肝臟外，硒也有此作用。進(jìn)而發(fā)現(xiàn)硒是人必需的微量元素。

后來的研究發(fā)現(xiàn)，肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶（可以清除有害物質(zhì)的酶）的活性對(duì)硒攝入量的反應(yīng)非常靈敏，當(dāng)攝入食物的含硒量達(dá)正常水平時(shí)，肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性可達(dá)到正常水平；而攝入量為低硒水平時(shí)，谷胱甘肽過氧化物酶的活性就會(huì)降到正常水平的18％。這種急劇下降，導(dǎo)致肝臟在清除代謝過程中所產(chǎn)生的有毒過氧化的能力嚴(yán)重受阻，最終造成肝細(xì)胞損害。因此，攝入充足的硒以防止有毒過氧化物的積聚，這對(duì)肝病的防治是有益的。

一項(xiàng)研究測(cè)定表明，病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化患者，血清硒濃度比正常人明顯要低。

病毒（包括肝炎病毒）對(duì)人類產(chǎn)生危害，有3個(gè)基本過程。第一要逃過人體免疫防御進(jìn)行入侵；第二是催毀人體抗氧化防御機(jī)制造成損傷；第三在人體內(nèi)繁殖、甚至變異，以更強(qiáng)的攻擊力破壞人體組織和器官。當(dāng)人體缺硒時(shí)，上述危害過程會(huì)更加厲害。因此，補(bǔ)硒正是從增強(qiáng)免疫防御、增強(qiáng)抗氧化防御和阻斷病毒突變3條防線上抵抗這些病毒。肝病患者如果缺硒，可考慮把補(bǔ)硒作為輔助治療方式之一。

第5篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)于美容具有特殊的意義

世界膠原蛋白之父——布蘭特博士認(rèn)為皮膚的衰老過程就是膠原蛋白被分解而流失的過程。隨著年齡的增長(zhǎng)，膠原蛋白會(huì)逐漸流失。因此，補(bǔ)充膠原蛋白對(duì)于美容具有特殊的意義。從世界范圍來看，膠原蛋白在美容市場(chǎng)上被廣泛應(yīng)用，其美容效果已被消費(fèi)者所接受；早在2006年，可口可樂旗下的Minute Maid品牌已在日本推出了針對(duì)女性的美容飲品；在歐洲，近八成女性通過口服精純膠原蛋白美容；中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)有近60%的女性常年使用精純膠原蛋白。2011年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)當(dāng)前膠原蛋白原料的年消耗量約在4000噸，而日本接近8000噸；與此同時(shí)，中國(guó)人口是日本人口的10倍多，從數(shù)字上的對(duì)比上看，膠原蛋白在中國(guó)具有巨大的潛力與市場(chǎng)空間。

隨著人們生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，軟飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯的變化，從品類結(jié)構(gòu)的變化看，近年來我國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，健康型飲料比重不斷上升，碳酸飲料份額呈下降趨勢(shì)。而主打“中藥牌”、“美容牌”、“健康牌”的保健飲品因?yàn)榍泻狭水?dāng)下消費(fèi)者對(duì)天然、綠色以及養(yǎng)生的消費(fèi)追求理念，正迅速崛起成為新的飲料市場(chǎng)主力軍，而挖掘保健美容飲品市場(chǎng)是眾多飲料巨頭、制藥企業(yè)的共同目標(biāo)。據(jù)了解，苗藥領(lǐng)軍企業(yè)貴州百靈進(jìn)軍飲料產(chǎn)業(yè)，并主打膠原蛋白果汁飲品；哈藥集團(tuán)推出了“純中純”水飲料和苗條淑女瘦身飲料等產(chǎn)品；可口可樂公司和法國(guó)制藥商賽諾菲安萬(wàn)特已建立合作關(guān)系，將聯(lián)手推出一系列保健、美容飲品。據(jù)估算，此類美容保健飲料的市場(chǎng)份額目前或接近百億元，且其市場(chǎng)份額或?qū)⒁悦磕?0%～30%的速度遞增。

那么，是什么推動(dòng)了美容食品的快速增長(zhǎng)？分析其原因，不外乎社會(huì)和環(huán)境兩大因素。首先，人口老齡化的發(fā)展，使得人們?cè)敢饣ǜ嗟木θチ糇∧贻p和美麗，消費(fèi)者在美容方面的意識(shí)不斷提高；其次，Spa文化的興起，也使得傳統(tǒng)的依靠注射來維持肌膚年輕的方式漸漸失去了市場(chǎng)，轉(zhuǎn)向更為健康、天然的美容方式。這些都成為推動(dòng)美容食品快速增長(zhǎng)的重要因素。

在這些美容食品中，世界上不同國(guó)家和地區(qū)所采用的美容成分也有所不同。在美容食品的發(fā)源地日本，靈感主要來源于護(hù)膚品，采用的美容原料主要包括膠原蛋白、輔酶Q10、維生素及透明質(zhì)酸等；以中國(guó)為代表的其他亞洲國(guó)家則在美容食品中體現(xiàn)了很多的中草藥元素，如蘆薈、白芷、茯苓等。西方國(guó)家則多采用在食品中添加天然抗氧化成分，如藍(lán)莓、蔓越莓、石榴等水果。但無論在哪個(gè)國(guó)家或地區(qū)，膠原蛋白都被公認(rèn)為是皮膚維持年輕健康狀態(tài)的不二之選。

腸道微生態(tài)環(huán)境對(duì)人體健康的重要性

那么如何更有效地實(shí)現(xiàn)美麗容顏？美麗主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：內(nèi)在和外在。外在，主要通過使用一些美容護(hù)膚品進(jìn)行調(diào)節(jié)和改善，要想長(zhǎng)久的實(shí)現(xiàn)美麗，從根本上還是從內(nèi)調(diào)節(jié)。傳統(tǒng)的中醫(yī)文化也告訴我們，美麗不僅僅源于外表，更多的則是內(nèi)在健康的體現(xiàn)，人體機(jī)體內(nèi)部達(dá)到自然平衡，營(yíng)養(yǎng)充沛，體內(nèi)毒素得到清除，體現(xiàn)在外部則表現(xiàn)為健康的肌膚、毛發(fā)、身材等，相比較外用的美容護(hù)膚品而言，內(nèi)在的腸道健康、腸道微生態(tài)平衡對(duì)于長(zhǎng)久的美麗更為重要。1908年的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者梅契尼可夫提出，腸道菌群產(chǎn)生的毒素是人體衰老和得病的主要原因，因此，呵護(hù)腸道對(duì)于美容具有重要意義。

鑒于腸道微生態(tài)環(huán)境對(duì)人體健康的重要性，許多研究人員對(duì)腸道菌群也進(jìn)行了大量研究，目前調(diào)節(jié)腸道、維持腸道微生態(tài)平衡常用的原料主要有①益生菌，主要包括了乳酸菌、雙歧桿菌等，如達(dá)能推出的Essensis，宣稱具有滋養(yǎng)皮膚的功效，其中加入了綠茶提取物和益生菌等，其中益生菌起到腸道調(diào)節(jié)功能。②膳食纖維，主要是指水溶性膳食纖維，聚葡萄糖作為一種低能量、加工性能良好且兼具益生元功效的水溶性膳食纖維在眾多的產(chǎn)品中得以廣泛應(yīng)用，其中膳食纖維可以起到改善腸道功能的作用，并可以宣稱有助于維持正常的胃腸道功能和低能量。③功能性低聚糖，即益生元，益生元作為人體不消化或難消化的食品成分，它可以通過選擇性的刺激一種或幾種細(xì)菌的生長(zhǎng)或活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響，從而增進(jìn)寄主健康。大多商業(yè)用益生元為寡糖或稱低聚糖，如低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等，它們都具有顯著促進(jìn)益生菌增殖、改善腸道、防止便秘、清除體內(nèi)毒素的功效。

益生元用于膠原蛋白飲料中的優(yōu)勢(shì)

（1）益生元大多具有良好的水溶性，粘度較低，口感清爽，并且益生元的酸、熱穩(wěn)定性比較好，儲(chǔ)存穩(wěn)定性也很好，無不良質(zhì)構(gòu)和風(fēng)味。因此，益生元用在膠原蛋白飲料中既保持飲料原有的風(fēng)味，又具有一定的保健功能。

（2）調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖有益菌、抑制有害菌、抑制內(nèi)毒素。益生元在胃腸道內(nèi)既不能被水解，也不能被消化吸收；能選擇性刺激腸道中有益菌的增長(zhǎng)繁殖和激活其代謝功能，使腸道菌群向有益于健康方向的轉(zhuǎn)化。有益菌可通過菌群優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)生抗菌類物質(zhì)抑制有害菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，也就減少了其有毒代謝物的產(chǎn)生，如氨、吲哚、對(duì)位甲酚等，從而減少腸道中內(nèi)毒素及尿酶素的含量，使血液中內(nèi)毒素和氨含量下降。

（3）降低腸道pH值，幫助消化和排泄，防止便秘。益生元在大腸中被有益菌發(fā)酵而生成短鏈脂肪酸（SCFA），主要是醋酸、丙酸和丁酸。使腸道pH值降低，既抑制了有害菌的生長(zhǎng)，又可刺激腸道蠕動(dòng)，縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，大大減少了其中的有害成份被腸道吸收的機(jī)會(huì)，并防止便秘發(fā)生，快速將毒素等炎癥因子排除體外。

（4）抗齲齒作用。益生元不能被口腔微生物（主要是突變鏈球菌）所利用，因此不會(huì)導(dǎo)致齲齒。

（5）促進(jìn)礦物質(zhì)吸收。研究表明，益生元具有可促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的能力，特別是絕經(jīng)后的婦女、老年人等易發(fā)生骨質(zhì)疏松等問題具有改善作用。

市場(chǎng)上的產(chǎn)品應(yīng)用

作為功能性飲料市場(chǎng)創(chuàng)新走在前列的日本，在膠原蛋白飲料上引領(lǐng)著產(chǎn)品創(chuàng)新的方向，幾大著名的膠原蛋白生產(chǎn)廠都不約而同的推出了幾款添加益生元的膠原蛋白飲料，益生元起到調(diào)節(jié)腸道的功能，與膠原蛋白形成互補(bǔ)，由內(nèi)而外實(shí)現(xiàn)美麗。

如資生堂推出的膠原蛋白飲品，里面主要添加了膠原蛋白、益生元、膳食纖維，以及益生菌和維生素等，其中益生元、聚葡萄糖、益生菌起到呵護(hù)腸道、維持腸道健康的功能。

第6篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

關(guān)鍵詞：食品安全；問題

一、食品安全的重要性

（一）食品安全關(guān)系到人們的身體健康

衡量食品安全的直接指標(biāo)就是食源性疾病，目前食源性疾病是危害人體健康的最常見

疾病之一。據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家食源性疾病漏報(bào)率達(dá)到90%，發(fā)展中國(guó)家漏報(bào)率達(dá)到95%。由此可見，我國(guó)目前發(fā)現(xiàn)的食品安全危機(jī)事件只是其中微乎其微的一小部分。所以食品安全嚴(yán)重威脅著人們的身體健康。

（二）食品安全直接影響經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

食物中毒和其他食源性疾病所造成的影響，加重了政府的醫(yī)療負(fù)擔(dān)，給受害地區(qū)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。我國(guó)還沒有食源性疾病造成損失的具體數(shù)據(jù)，但從2004年禽流感疫情的情況來看，食品安全問題導(dǎo)致的損失是非常嚴(yán)重的。

（三）食品安全影響我國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力

食品是我國(guó)主要的出口商品之一，食品出口有利于消費(fèi)者改善營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，有利于增強(qiáng)我

國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。一旦食品安全出現(xiàn)問題，貿(mào)易保護(hù)主義就會(huì)設(shè)各種技術(shù)壁壘，從而嚴(yán)重影響國(guó)際貿(mào)易，食品業(yè)也會(huì)受到沉重打擊。

（四）食品安全影響社會(huì)穩(wěn)定

食品安全在影響人們身體健康的同時(shí)，還給人們帶來了嚴(yán)重的心理障礙和心理恐慌。如

我國(guó)出現(xiàn)的三鹿奶粉事件使人們對(duì)乳制品產(chǎn)生了心理恐慌。

二、我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀

（一）企業(yè)違法操作、加工食品現(xiàn)象不容忽視

一方面少數(shù)企業(yè)違法使用過量的食品添加劑，影響惡劣。另一方面，手工操作和家庭加工食品占有較大比例，這就使食品衛(wèi)生大打折扣。少數(shù)小作坊的食品加工人員未經(jīng)過身體健康檢查，農(nóng)村無證加工食品現(xiàn)象屢禁不止，給食品安全帶來嚴(yán)重隱患。

（二）食品經(jīng)營(yíng)秩序不規(guī)范

為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，包裝水平低，有的甚至使用不合格的包裝材料。很多小企業(yè)在食品加工生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)倪^程中使用過多的添加劑和保鮮劑。部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒劣質(zhì)食品，有的銷售者還在農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和校園附近兜售“三無”食品（無生產(chǎn)廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期），對(duì)廣大農(nóng)民和青少年的身體健康造成嚴(yán)重威脅。

（三）新技術(shù)新資源的應(yīng)用帶來新的安全隱患

隨著食品業(yè)的發(fā)展，出現(xiàn)了新食品資源、新型添加劑、新型包裝材料、新工藝和新技術(shù)，當(dāng)然直接或間接作用于食品的化學(xué)物質(zhì)也增多了，也帶來了新隱患。

三、食品安全存在的問題及原因分析

（一）食品安全存在的問題

1.藥品殘留

據(jù)相關(guān)調(diào)查報(bào)告顯示造成食品污染的直接原因是源頭污染。絕大多數(shù)農(nóng)民不知道國(guó)家明

令禁止使用的農(nóng)藥和獸藥；近一半的農(nóng)民在使用農(nóng)藥和獸藥時(shí)沒有技術(shù)指導(dǎo)人員在場(chǎng)；有些農(nóng)民在利益的驅(qū)使下，在農(nóng)藥還沒有過休眠期就將蔬菜采摘上市。我國(guó)因農(nóng)藥殘留而引起的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生，特別是食物中有機(jī)磷中毒。獸藥也是食品污染的主要問題，有些飼養(yǎng)廠為了利益給動(dòng)物使用的藥劑量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過標(biāo)準(zhǔn)量，導(dǎo)致動(dòng)物和動(dòng)物性食品的安全性降低。某些商人利欲熏心非法使用違禁藥物，造成嚴(yán)重的后果。上世紀(jì)90年代以來國(guó)內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)都致力于“瘦肉精”技術(shù)研究，這項(xiàng)技術(shù)研究旨在使用藥物重新分配豬肉的營(yíng)養(yǎng)以提高瘦肉率，但該藥的藥物殘留已經(jīng)嚴(yán)重影響人體健康。

2.基因食品

雖然迄今為止還沒能證明轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體有害，但是轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體健康的安全性還是存在風(fēng)險(xiǎn)的。人們甚是擔(dān)憂這種潛在的風(fēng)險(xiǎn)，轉(zhuǎn)基因食品是否對(duì)人體健康無毒、無害，轉(zhuǎn)基因食品與非轉(zhuǎn)基因食品是否等同，這些疑問到現(xiàn)在為止都沒有足夠的證據(jù)加以證明。由于轉(zhuǎn)基因食品的安全性問題尚無定論，所以對(duì)人體健康還是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的。轉(zhuǎn)基因食品在打開一種目的基因的同時(shí)，也有可能提高了某些毒素的表達(dá)率。

3.添加污染

是指食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)倪^程中使用過多的添加劑和保鮮劑等造成的污染，加上保管不善，導(dǎo)致食品原材料超過保質(zhì)期、食品變質(zhì)等。如2009年上海衛(wèi)生監(jiān)督局對(duì)一批兒童果凍、果脯進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)所含的防腐劑、甜味添加劑和合成色素等都嚴(yán)重超標(biāo)。此外，一些大米、面粉中添加的增白劑，變質(zhì)的有色饅頭等等都是食品中的添加污染。

（二）問題的原因分析

1.政府監(jiān)管不靈

（1）政府職能部門對(duì)食品的產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷等環(huán)節(jié)監(jiān)管不力。我國(guó)在打擊假冒偽劣

食品、進(jìn)行食品質(zhì)量檢查管理過程中缺乏規(guī)范性?？偸窃诔霈F(xiàn)重大食品安全事故之后，監(jiān)管部門才開始追查該企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。事件過后，不法分子又開始行動(dòng)起來。政府職能部門的職權(quán)沒有通過法律手段規(guī)范，這就使生產(chǎn)低劣食品的企業(yè)有機(jī)可乘。

（2）管理理念落后。我國(guó)現(xiàn)在還采用市場(chǎng)調(diào)查、定點(diǎn)檢查和抽樣檢測(cè)等老方法來管理市場(chǎng)，還沒重視系統(tǒng)管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)信息交流等現(xiàn)代管理理念。絕大多數(shù)質(zhì)檢部門還沒有水平對(duì)食品中的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行全面的檢測(cè)。

（3）監(jiān)督管理缺乏持續(xù)性。我國(guó)食品安全監(jiān)管方式大多是以發(fā)宣傳材料這樣的活動(dòng)為主?；蛘呤窃诎l(fā)生了重大的食品安全事故之后進(jìn)行嚴(yán)肅檢查處理，處理的過程大多是沒收不合格食品，對(duì)不法分子處以罰款。但存在處罰不到位等問題，而且平時(shí)的監(jiān)管沒有得到充分重視。所以我國(guó)的食品安全和監(jiān)督就存在“食品安全問題猖獗――打擊――食品安全問題暫時(shí)緩解――再打擊――再猖獗”這樣奇怪的循環(huán)圈，沒能從本質(zhì)上解決食品安全與監(jiān)管的關(guān)系。

（4）農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管薄弱。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，國(guó)家一直在強(qiáng)調(diào)“三農(nóng)”問題。但是我國(guó)一直存在“先城市，后農(nóng)村”這樣的思維模式，往往忽視了對(duì)農(nóng)村食品安全監(jiān)管的力度。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊加工的食品和小門市出售的商品都是監(jiān)管的盲點(diǎn)，這些地方的食品安全存在著很大的問題。

2.企業(yè)經(jīng)營(yíng)失信

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，絕大多數(shù)消費(fèi)者能夠識(shí)別食品的外在特征，但無法得知食品

從原料到成品這一系列過程的信息。經(jīng)營(yíng)企業(yè)從原料的培植到加工到包裝再到運(yùn)輸最后到銷售市場(chǎng)，整個(gè)食品供應(yīng)鏈上任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能對(duì)食品安全造成直接或間接危害。在食品生產(chǎn)過程中，企業(yè)不按工藝要求操作、擅自添加違禁物品、過量使用防腐劑和保鮮劑。如有些企業(yè)在加工食品時(shí)使用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的甜味劑，消費(fèi)者是很難通過個(gè)人的力量掌握這些信息的。還有一些信息是消費(fèi)者更難以想象的，如食品加工企業(yè)的操作環(huán)境，從事食品生產(chǎn)人員的健康狀況更是無從得知。在我國(guó)食品生產(chǎn)加工行業(yè)中，很多小規(guī)模的廠家技術(shù)設(shè)備落后，工作人員素質(zhì)低下，涉及到專業(yè)的技術(shù)信息，有些生產(chǎn)者都不了解。如劣質(zhì)奶粉的生產(chǎn)廠家在事后仍不了解蛋白質(zhì)是什么，起什么作用。正是由于這些安全信息的隱蔽，才顯得食品安全監(jiān)管的重要性。

3.社會(huì)作用缺失

消費(fèi)者利益受到侵害的主要原因是消費(fèi)者與企業(yè)之間存在信息的差異，這就需要社會(huì)的信息傳播系統(tǒng)發(fā)揮足夠的作用。當(dāng)消費(fèi)者需要眾多信息時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)社會(huì)上可提供的信息太少，沒有企業(yè)的信用信息，沒有同類商品的比對(duì)信息等。當(dāng)消費(fèi)者權(quán)益受到侵害時(shí)，需要代表消費(fèi)者權(quán)益的非政府組織如消費(fèi)者協(xié)會(huì)來為消費(fèi)者維權(quán)。但由于非政府組織法律賦予的地位有限，加上資金不足，做事缺乏創(chuàng)新精神，好多消費(fèi)者的侵權(quán)問題得不到解決。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量；質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督；意義

一、食品質(zhì)量監(jiān)督的意義

最近幾年，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，食品產(chǎn)業(yè)也隨之快速發(fā)展，食品質(zhì)量監(jiān)督工作也在不斷進(jìn)步，然而，現(xiàn)實(shí)中仍然存在一些食品質(zhì)量問題，這些問題嚴(yán)重影響著人們的正常生活。例如，現(xiàn)在每天都能看到、聽到一些關(guān)于肉類、奶粉、飲品等食品的質(zhì)量問題，這些不僅影響了人們的健康，還讓人們產(chǎn)生了危機(jī)意識(shí)，對(duì)相似產(chǎn)品也產(chǎn)生了懷疑，這將影響食品業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。國(guó)內(nèi)的食品質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，這些與社會(huì)的快速發(fā)展形成了鮮明的對(duì)比。在食品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制方面不夠健全，相應(yīng)的規(guī)章制度還沒有得到完善，使我國(guó)的食品質(zhì)量存在很多的問題，主要表現(xiàn)如下：

（1）衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)嚴(yán)重，在我們平時(shí)飲用的飲料中，會(huì)加入一定劑量的糖精和色素，如果加入的劑量適中可以增加飲料的美味感，但是如果超量加入的話，就會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生極大的危害，屬于是衛(wèi)生指標(biāo)的超標(biāo)現(xiàn)象。

（2）在現(xiàn)階段的有些食品中，包裝上的標(biāo)簽和實(shí)際產(chǎn)品嚴(yán)重不符，有些食品在分量上弄虛作假，食品的凈含量指的是在去除了一切外包裝和盛裝的容器后實(shí)際的重量，而如今的許多產(chǎn)品在凈含量實(shí)際產(chǎn)品和外包裝部分的標(biāo)識(shí)嚴(yán)重不符。

（3）食品添加劑的過量，現(xiàn)在有些商販在販?zhǔn)凼称返臅r(shí)候，只顧自己的利益，而不顧消費(fèi)者的健康，在食品上添加對(duì)人體健康有害的物質(zhì)或者是添加過量的添加劑。比如說在銷售的糖葫蘆中，為了使其顏色好看或者是掩飾自身的缺陷，而使用色素，人體如果食用過量的色素將會(huì)對(duì)身體健康造成極大的影響。

（4）食品的包裝方面，有些企業(yè)為了節(jié)省成本，而在食品的包裝方面節(jié)省開支，使用不符合標(biāo)準(zhǔn)的材料。有些材料在長(zhǎng)時(shí)間的外露環(huán)境中，由于和空氣中的化學(xué)物質(zhì)或者是相鄰的物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，將會(huì)生成對(duì)人體不利的物質(zhì)，從而使食品受到污染，對(duì)人體的健康造成極大的危害。

以上種種狀況都是在食品的質(zhì)量監(jiān)督方面不夠完善，沒有加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)管體系的建立，使不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流通到市場(chǎng)上，對(duì)人們的身體健康造成危害，危害到社會(huì)的穩(wěn)定，所以加強(qiáng)食品的質(zhì)量監(jiān)督工作意義重大。

二、當(dāng)前食品質(zhì)量存在問題的原因

使食品的質(zhì)量產(chǎn)生問題的原因會(huì)有多方面的因素，經(jīng)過多年的分析研究，主要有以下幾個(gè)方面：

（1）很多的食品生產(chǎn)企業(yè)在設(shè)備和技術(shù)上還處于傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，沒有對(duì)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的更新，這些方面的老化直接導(dǎo)致了食品的質(zhì)量跟不上現(xiàn)代社會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)要求，是制約食品質(zhì)量的一個(gè)因素。

（2）對(duì)于食品市場(chǎng)的管理不夠規(guī)范，在制度方面不夠健全，很多不具備生產(chǎn)資質(zhì)的小作坊自行生產(chǎn)，自行銷售，對(duì)食品的質(zhì)量沒有保證，虛假偽劣食品充斥著市場(chǎng)，對(duì)人們的身體健康存在巨大的威脅。

（3）在一些企業(yè)中沒有形成完善的質(zhì)量管理體系，企業(yè)在生產(chǎn)的過程中，只注重產(chǎn)量，而忽略了質(zhì)量管理，只是追求利益最大化。并且在原材料的使用方面沒有進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量的檢查，生產(chǎn)出來的食品在質(zhì)量上也沒有保證。

（4）對(duì)于食品的保存條件是非常嚴(yán)格的，保存的環(huán)境對(duì)食品的質(zhì)量問題有很大的關(guān)系。很多企業(yè)沒有規(guī)范的倉(cāng)庫(kù)，在保存食品的過程中，容易發(fā)生變質(zhì)，使食品造成污染，影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

三、如何加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督

為了加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，保證食品質(zhì)量安全，保證廣大消費(fèi)者身體健康，我認(rèn)為應(yīng)做好以下幾方面工作：

1.要建設(shè)一支強(qiáng)大的技術(shù)監(jiān)督隊(duì)伍

要確保每一個(gè)工作人員都有能力做好質(zhì)量監(jiān)督工作，員工需要不斷學(xué)習(xí)提升自己的工作水平，還要定期對(duì)員工進(jìn)行思想政治方面的教育。堅(jiān)持經(jīng)常在職工中開展愛國(guó)主義理想和敬業(yè)精神等方面的教育，組織員工對(duì)方針政策業(yè)務(wù)技術(shù)等辦面的學(xué)習(xí)。通過專業(yè)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)訓(xùn)練崗位練兵等形式，提高隊(duì)伍的政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)，從而完善執(zhí)法崗位責(zé)任，使質(zhì)量監(jiān)督行政執(zhí)法工作納入到制度化規(guī)范化的軌道。

2.要加大執(zhí)法力度，拓寬執(zhí)法領(lǐng)域

為了不斷創(chuàng)新質(zhì)量監(jiān)督工作，我們需要在食品生產(chǎn)和流通兩個(gè)環(huán)節(jié)增加執(zhí)法力度，要讓人們看到食品質(zhì)量監(jiān)督工作的改變，特別是對(duì)廣大群眾反映強(qiáng)烈的食品質(zhì)量問題，要集中力量進(jìn)行檢查，研究制定措施，切實(shí)保障《食品安全法》的貫徹落實(shí)。調(diào)整工作重點(diǎn)全部落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)安全意識(shí)，凋整監(jiān)管重點(diǎn)，監(jiān)督企業(yè)建立健全食品安全制度；實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度，認(rèn)真履行衛(wèi)生審查職責(zé)。從源頭上規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，把好食品安全關(guān)，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置安全隱患，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。搭建風(fēng)險(xiǎn)研判、預(yù)警、應(yīng)急處置三個(gè)平臺(tái)，做到對(duì)食品質(zhì)量安全問題早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預(yù)警，早處置；搭建檢測(cè)資源管理平臺(tái)，加強(qiáng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)，將食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)法定任務(wù)的檢測(cè)報(bào)告上傳網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，加強(qiáng)食品實(shí)驗(yàn)室的監(jiān)督管理，提高技術(shù)支撐和保障能力。加強(qiáng)溝通協(xié)作，形成工作合力，加強(qiáng)與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門的溝通協(xié)凋，互通信息，密切配合。共同做好食品安傘監(jiān)管工作。對(duì)違反質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督法律法規(guī)的案件要依法處理，要凈化食品市場(chǎng)環(huán)境，保護(hù)消費(fèi)者利益。要加強(qiáng)廉政建設(shè)樹立良好的社會(huì)形象，在開展食品質(zhì)最監(jiān)督執(zhí)法工作中，要堅(jiān)持反腐倡廉，秉公執(zhí)法。堅(jiān)決杜絕亂收費(fèi)、亂罰款、重復(fù)檢驗(yàn)、等行為，采取公開辦事制度，對(duì)違法違紀(jì)的職工要嚴(yán)肅處理。要經(jīng)常開展多種形式的黨風(fēng)黨紀(jì)教育，道德和廉政教育。增強(qiáng)廣大職工抵制不正之風(fēng)，保持清政廉潔的自覺性。采取主動(dòng)征求食品經(jīng)銷企業(yè)對(duì)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部的意見，設(shè)立舉報(bào)電話舉報(bào)箱，廣泛接受群眾的監(jiān)督。只有這樣才能在工作中樹立良好的社會(huì)形象。

四、結(jié)論

總而言之，我們一定要以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，創(chuàng)新食品質(zhì)量監(jiān)督工作，使其充分發(fā)揮自身作用，爭(zhēng)取為食品質(zhì)量監(jiān)督工作打開一個(gè)新的局面。使食品質(zhì)量監(jiān)督工作更上一層樓，更好地為人民服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 潘虹. 關(guān)于食品質(zhì)量監(jiān)督管理及標(biāo)準(zhǔn)探討 [J]. 黑龍江科技信息，2011-04-25.

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第8篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

化學(xué)是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，它與人類生活密不可分，它是人類認(rèn)識(shí)世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見。它們形形、無所不在，使人類社會(huì)的物質(zhì)生活更加豐富多彩。放眼回顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象[1]?？梢?，人們的生活離不開化學(xué)。

化學(xué)與生活是學(xué)生在學(xué)習(xí)中較感興趣的部分，通過介紹化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，可促進(jìn)科學(xué)素養(yǎng)的提高。在教學(xué)時(shí)，讓學(xué)生充分地從生活中發(fā)現(xiàn)化學(xué)，走進(jìn)化學(xué)，應(yīng)用化學(xué)。由于生活方式的不斷改變，化學(xué)與生活之間的聯(lián)系不斷增多，隨處可見。

通過化學(xué)知識(shí)在教學(xué)和生活中應(yīng)用的學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在促進(jìn)人類健康、提供生活材料和保護(hù)環(huán)境等方面的重要作用，能應(yīng)用所學(xué)化學(xué)知識(shí)對(duì)生活中的有關(guān)問題做出判斷和解釋，認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展對(duì)提高人類生活質(zhì)量起積極作用，形成可持續(xù)發(fā)展的思想。

因此，在備課時(shí)，盡量整理出一條較為明晰的教學(xué)線索，盡可能把重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)納入這一線索中，以保證教學(xué)進(jìn)程的流暢。要突出化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，體現(xiàn)化學(xué)視角，以相關(guān)的化學(xué)知識(shí)作為載體，突出化學(xué)科學(xué)在促進(jìn)身心健康、材料科學(xué)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)等方面所起到的重要作用，以便于老師教、利于學(xué)生學(xué)，以學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，貼近生活、貼近社會(huì)，同時(shí)突出學(xué)生的探究活動(dòng)。

一、教學(xué)過程中應(yīng)注意的事項(xiàng)

1.注意把握好化學(xué)原理的應(yīng)用

人類最基本的需要是生存，而潔凈安全的生存環(huán)境是滿足這個(gè)需要的前提。在人體健康得到保證的情況下，人們考慮更多的是從衣、住、行等多方面提高生活質(zhì)量?；瘜W(xué)原理的應(yīng)用要適合于身邊發(fā)生的化學(xué)現(xiàn)象，合理、正確的化學(xué)原理解釋對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)有較大的幫助，在教學(xué)中也可給學(xué)生提供適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)原理基礎(chǔ)，做到有的放矢。

2.注重從實(shí)際情況出發(fā)，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式

布魯姆曾經(jīng)說過：對(duì)教學(xué)影響最大的是學(xué)生已有的知識(shí)。心理學(xué)研究告訴我們，學(xué)生的個(gè)性差異往往會(huì)影響到其參與活動(dòng)的整個(gè)過程，學(xué)生的個(gè)性不同往往會(huì)使其關(guān)注的焦點(diǎn)不相同。因此，我們?cè)诮虒W(xué)時(shí)不僅要考慮化學(xué)自身的特點(diǎn)，更應(yīng)遵循學(xué)生學(xué)化學(xué)的心理規(guī)律，從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)引導(dǎo)學(xué)習(xí)[2]。在教學(xué)中鼓勵(lì)學(xué)生帶著問題去思考，通過問題的分析與綜合，得出正確的結(jié)論。嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)、有效的思考方式對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和今后的生活、工作將有不可替代的作用。

3.注意板書安排和把握好教材內(nèi)容范圍

板書在教學(xué)中的目的主要是體現(xiàn)教學(xué)意圖、突出教學(xué)重點(diǎn)、揭示教材思路、強(qiáng)化直觀形象、便于集中注意和提高教學(xué)效率。合理安排板書，把握好教材內(nèi)容范圍有利于提高學(xué)生成績(jī)?；瘜W(xué)與生活是讓學(xué)生利用化學(xué)知識(shí)，結(jié)合化學(xué)現(xiàn)象對(duì)身邊的現(xiàn)實(shí)生活加以解釋，不因?yàn)槁?lián)系生活而漫無邊際地聊天，從而影響教學(xué)質(zhì)量和進(jìn)度?；瘜W(xué)與生活知識(shí)的教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生熱愛化學(xué)，熱愛生活，培養(yǎng)和提高學(xué)生的“與生活相關(guān)的化學(xué)素養(yǎng)”。

二、化學(xué)知識(shí)在實(shí)際中的應(yīng)用

1.化學(xué)與生活

應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決身邊的實(shí)際問題，如去除水壺中的水垢，對(duì)不同成分的衣物使用適宜的洗滌劑等等；注意飲食衛(wèi)生，認(rèn)識(shí)到食物的合理搭配，使?fàn)I養(yǎng)更均衡，還可以防范食物中毒事件的發(fā)生；能夠應(yīng)用化學(xué)知識(shí)更好的提高保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，打破封建迷信，認(rèn)識(shí)科學(xué)現(xiàn)象；能夠正確的處理突發(fā)事件，例如氯氣泄漏、煤氣泄漏等，采取有效措施進(jìn)行處理，避免災(zāi)禍發(fā)生。

2.化學(xué)與健康

認(rèn)識(shí)食品中對(duì)人類健康有重要意義的常見有機(jī)物、氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)。能列舉人體必需的氨基酸，通過實(shí)例了解人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑。了解維生素在人體中的作用，認(rèn)識(shí)微量元素對(duì)人體健康的重要作用，了解合理攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要性。認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系，了解人體新陳代謝過程中的某些生化反應(yīng)。知道常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，通過實(shí)例可了解某些藥物的主要成分和療效。

3.化學(xué)與材料

列舉生活中的常用材料，能通過實(shí)例認(rèn)識(shí)化學(xué)在發(fā)展生活用材料中的重要作用。了解居室裝修材料的主要成分及其作用，認(rèn)識(shí)金屬與合金在性能上的主要差異，知道生活中常見合金的組成、金屬腐蝕的化學(xué)原理，知道金屬防護(hù)的常用方法，認(rèn)識(shí)防止金屬腐蝕的重要意義，知道水泥、玻璃和陶瓷的主要化學(xué)成分、生產(chǎn)原料及其用途，舉例說明生活中常用合成高分子材料的化學(xué)成分及其性能，評(píng)價(jià)高分子材料的使用對(duì)人類生活質(zhì)量和環(huán)境質(zhì)量的影響。

4.化學(xué)與環(huán)境保護(hù)

通過典型的水污染實(shí)例認(rèn)識(shí)水污染造成的危害，能說出污水處理中主要的化學(xué)方法及其原理，知道大氣主要污染物，能說出減少大氣污染物的原理和方法，知道主要的居室空氣污染物，了解其對(duì)人體的危害，認(rèn)識(shí)“白色污染”的危害和防治方法、根據(jù)防治土壤污染、保護(hù)環(huán)境的要求，舉例說明廢水處理、垃圾和其他生活廢棄物處置的方法。

第9篇：水對(duì)人體健康的重要性范文

1.清早起床就吃早餐

上班族習(xí)慣早起，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無益，還可能誤傷腸胃。健康863網(wǎng)的保健專家指出，人在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄铮ǔ５搅璩坎耪嬲M(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。

健康提示：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20-30分鐘后，再吃早餐比較合適。

2.早餐吃得過于營(yíng)養(yǎng)

很多人因?yàn)橐庾R(shí)到早餐的重要性，因此在早餐食物的選擇上盡量豐富，大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪的食品，比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。但過于營(yíng)養(yǎng)的早餐只會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無益。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯。飲食營(yíng)養(yǎng)過量會(huì)超過胃腸的消化能力，食物不易被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。

健康提示：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。

3.“純牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必備之選，不少人在選擇時(shí)經(jīng)常把“純牛奶”和“早餐奶”混為一談，但二者其實(shí)是有區(qū)別的。純牛奶和早餐奶雖然都有牛奶成分，但配料和營(yíng)養(yǎng)成分都不同。純牛奶就只是鮮牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等；早餐奶的蛋白質(zhì)含量一般為2.3%以上，而純牛奶的蛋白質(zhì)含量通常在2.9%～3.1%。個(gè)人在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意區(qū)別選擇，并調(diào)整相應(yīng)的食物搭配，才更有利健康。早餐該喝純牛奶還是早餐奶？

健康提示：相比而言，早餐奶的營(yíng)養(yǎng)均衡，更適于早餐飲用；純牛奶的碳水化合物比例相對(duì)較低，進(jìn)食時(shí)最好能搭配一些淀粉類食物、堅(jiān)果類食品。

4.“牛奶加雞蛋”代替主食

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。

健康提示：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

5.“油條加豆?jié){”作為早餐