廚房設(shè)計特點(diǎn)精選(九篇)

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第1篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

[關(guān)鍵詞] 思品課堂 教學(xué)法 設(shè)計

教學(xué)設(shè)計是教師從學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)為出發(fā)點(diǎn)，確定學(xué)生的需求和教學(xué)中需要解決的問題，并提出滿足學(xué)生需求和解決問題的方法和步驟。

當(dāng)前，思想政治課教學(xué)設(shè)計就是要求政治教師改變過去以教師的教為中心的傳統(tǒng)教案形式，而學(xué)會以新的課程理念為指導(dǎo)，注重對學(xué)生的學(xué)為中心的師生雙邊活動的預(yù)設(shè)性與生成性相統(tǒng)一的有效展開的策劃。人教版初中思品課程的教材呈現(xiàn)了如下具體特點(diǎn)：情景化、生活化、思維化、活動化、綜合性。教材的這些特點(diǎn)體現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生生活相結(jié)合的特色。既為課堂教學(xué)設(shè)計與課堂教學(xué)活動提供了實(shí)行的準(zhǔn)則依據(jù)。為了保證課程教學(xué)特色內(nèi)容不失真，課堂教學(xué)設(shè)計必須優(yōu)先考慮設(shè)計方案的可行性和有效性。

首先，課堂教學(xué)可以從以下幾個方面來考慮教學(xué)設(shè)計的可行性。

第一，教學(xué)方法的設(shè)計必須體現(xiàn)“活學(xué)”。即讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)，活動即學(xué)習(xí)。新教材的每一個觀點(diǎn)體現(xiàn)都都借助了活動，不僅使課文生動形象，具有可讀性和可操作性，也有利于學(xué)生能自然而然地參與到教學(xué)中來，有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性。所以，教師必須準(zhǔn)確把握教材特點(diǎn)與熟悉教學(xué)內(nèi)容，開展生動活潑、富于生活情趣的教學(xué)活動，保證課堂教學(xué)的活力。

第二，教學(xué)方法的設(shè)計要體現(xiàn)“樂學(xué)”。教學(xué)活動的主體是學(xué)生，教學(xué)設(shè)計的“樂學(xué)”功能體現(xiàn)的是“我要學(xué)”而不是“要我學(xué)”。新教材以圖片、故事、心理測試等方式創(chuàng)設(shè)了學(xué)習(xí)的情景，為學(xué)生的思考提供了平臺。那么，教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，必須創(chuàng)設(shè)具有活力、有空間的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性主動性，才能達(dá)到有效教學(xué)。

第三，教學(xué)方法的設(shè)計要“生活化”。即讓教學(xué)設(shè)計具有“生活學(xué)”與“學(xué)生活”相結(jié)合的功能。

新教材的內(nèi)容是以學(xué)生不斷擴(kuò)展的生活為背景，注重從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)、解決學(xué)生面臨的生活問題、注重從學(xué)生生活感受中總結(jié)提高，感悟升華的。所以，教學(xué)設(shè)計要具有使學(xué)生通過在課堂中體驗(yàn)感受“身臨其境”而“躬身自省”的功能，不能離開生活，特別是不能離開學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)實(shí)際。

第四，教學(xué)方法的設(shè)計要體現(xiàn)思維過程化。新教材用設(shè)問思考、討論爭辯等方式呈現(xiàn)了思維的過程，在過程中注重形成概念、觀點(diǎn)、結(jié)論，鼓勵學(xué)生的感悟與思考。同時還體現(xiàn)了主題探究活動，突出了研究性學(xué)習(xí)，合作學(xué)習(xí)，調(diào)動學(xué)生積極參與教學(xué)活動，并通過實(shí)踐活動內(nèi)化，感悟知識；運(yùn)用所學(xué)知識解決實(shí)際問題等等。這就要求教師的教學(xué)設(shè)計必須考慮課堂教學(xué)活動過程的“思想”層次的功能。這是課堂教學(xué)設(shè)計的靈魂所在。缺少了這一點(diǎn)，意味著課堂教學(xué)的意義已經(jīng)缺失。

其次，要確保課堂教學(xué)設(shè)計的有效性。即保證師生學(xué)習(xí)共同體的互動與發(fā)展。實(shí)現(xiàn)這個目標(biāo)必須做到：

1、教學(xué)目標(biāo)設(shè)計的有效性：目標(biāo)具體、層次清楚，切合不同學(xué)生目標(biāo)完整、體現(xiàn)知識、能力、情感態(tài)度價值觀的統(tǒng)一。教學(xué)設(shè)計要突出保證預(yù)設(shè)性和生成性的統(tǒng)一。教學(xué)目標(biāo)是根據(jù)國家課程標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定的，因此，它帶有“規(guī)范性”。但由于教學(xué)內(nèi)容的豐富性、學(xué)生憑借自身經(jīng)驗(yàn)與體驗(yàn)對它解讀而產(chǎn)生的多義性、教學(xué)活動中教師與學(xué)生對話碰撞產(chǎn)生的“意義”的新異性以及現(xiàn)代課程資源的廣袤性，一些新的目標(biāo)就會引發(fā)和生成出來。這就是教學(xué)目標(biāo)的生成性。因此，一個好的教師，應(yīng)該能夠很好地將教學(xué)目標(biāo)預(yù)設(shè)性和生成性統(tǒng)一起來，取得最佳的教學(xué)效益。

2、有效處理教材。能夠體現(xiàn)教師處理教材有效性的基本要求是：在一定教學(xué)目標(biāo)的指引下，教師能創(chuàng)造性的使用教材。教師創(chuàng)造性使用教材包括：①靈活運(yùn)用教材。如調(diào)整進(jìn)度、與其他學(xué)科內(nèi)容進(jìn)行交叉整合等；②教學(xué)內(nèi)容不以“定論”方式呈現(xiàn)。如增減教學(xué)內(nèi)容、重組教學(xué)單元、整合內(nèi)容等；③對于教輔、教具課間等能根據(jù)自主開發(fā)；④能開創(chuàng)具有鮮明的個性色彩的，適合自己教師個人、班級教學(xué)需要的特色教學(xué)。

3、教學(xué)方法設(shè)計的有效性：依據(jù)教學(xué)目標(biāo)與內(nèi)容的特點(diǎn)、學(xué)生特點(diǎn)與教師特點(diǎn)，選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法方法多樣靈活且優(yōu)化組合，利于學(xué)生學(xué)習(xí)自主創(chuàng)新與個性發(fā)展。

第2篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

廚房操作比較勞累，為了滿足廚房的使用要求，需要在家具、設(shè)備上進(jìn)行合理的布置。櫥柜的設(shè)計除了水平面分區(qū)布局的規(guī)劃，在垂直方向上也要依據(jù)人體工程學(xué)和烹飪者的習(xí)慣來設(shè)計出功能合理、造型美觀的整體廚房。設(shè)計時不僅要考慮櫥柜的尺寸與廚房的尺寸相適應(yīng)，還要注意櫥柜的設(shè)計應(yīng)適合烹飪者的身高。臺面的高度應(yīng)以主婦站立時手指能觸及水盆底為準(zhǔn)，過高過低都會使人操作起來疲勞，一般高度在900mm左右，深度在600mm左右，寬度是760mm左右，依據(jù)人的站立工作時，手臂與身體左右夾角15度時所占的寬度。操作臺上方的吊柜的位置要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜，高度值在1450mm至1750mm，深度是300mm至400mm。吸油煙機(jī)與灶臺的距離一般為690mm至800mm，要根據(jù)主人操作時不碰頭為宜。

二、廚房的設(shè)計風(fēng)格

室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格是不同的地域文明經(jīng)過歷史的積累而形成的一種文化現(xiàn)象。在設(shè)計時應(yīng)該從不同風(fēng)格的設(shè)計特點(diǎn)出發(fā)，使空間呈現(xiàn)不同的風(fēng)格和特點(diǎn)。

(一)古典風(fēng)格廚房，包括古典中式風(fēng)格和古典歐式風(fēng)格。古典中式風(fēng)格廚房設(shè)計是以宮廷建筑為代表的中國古典建筑設(shè)計，色彩講究的是對比，裝飾材料以木材為主，圖案多為龍、鳳、龜、獅等，精雕細(xì)琢。古典歐式風(fēng)格廚房對生產(chǎn)工藝和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的櫥柜，古典櫥柜從不同的原木色澤與紋理，使它造型風(fēng)雅優(yōu)美，富于變化。色彩華麗且常以金線、金邊裝飾，以直線和曲線協(xié)調(diào)處理，雕塑和繪畫也是古典歐式空間裝飾的主要元素，構(gòu)成室內(nèi)莊重、豪華的氣氛。

(二)田園風(fēng)格廚房，使用木材以及清新貼近自然的色彩作為主要材料及顏色。墻面多以瓷磚為主，花紋突出的方磚用的較多，來突出鄉(xiāng)土氣息，還有的是以最簡單的方式來處理墻面，只是刷上油漆，感覺上更純粹。

(三)現(xiàn)代風(fēng)格廚房，是當(dāng)前室內(nèi)設(shè)計市場中最為常見、最為流行的一種設(shè)計風(fēng)格。其注重采用清晰的線條造型來使廚房空間的造型具有強(qiáng)烈的幾何感。這種風(fēng)格特別注重依靠新材料，大膽運(yùn)用對比鮮明的色彩，無論是空間還是家具均以簡潔新穎、實(shí)用為目的，注重的是廚房的布局合理與使用功能的完美結(jié)合，充分的突出設(shè)計中的經(jīng)濟(jì)原則。

三、廚房設(shè)計中色彩的應(yīng)用

一般居室環(huán)境中的廚房空間都不是很大，有時廚房和餐廳連成一體，那整體色彩視覺上以餐廳的色彩統(tǒng)一。

(一)廚房的功能決定了色彩常用偏暖的色調(diào)。比如:用淡雅祥和的淺橙色、粉紅色、米黃色等，這些顏色帶有甜蜜、溫暖的色彩效果，可以營造和滿足進(jìn)餐和促進(jìn)食欲的色彩環(huán)境。

(二)廚房的色彩應(yīng)以單存、明快為主，純度較高的顏色為主，常用明度較高的色彩來擴(kuò)大空間感，在視覺上營造出干凈、清爽的心理效果。

(三)廚房不宜使用不新鮮的色調(diào)。鮮艷的黃、紅、藍(lán)及綠色都是令人心情愉快的廚房顏色。

四、廚房的材料設(shè)計

在廚房的材料選擇上必須嚴(yán)格按照其使用功能來進(jìn)行設(shè)計，應(yīng)從耐火、耐水、耐污、易清掃的角度去考慮。

(一)墻面材料。在建筑裝飾工程中，主要用內(nèi)墻面磚和陶瓷錦磚，內(nèi)墻面磚是用于內(nèi)墻裝飾的薄片陶瓷建筑制品，它不僅品種多，而且有白色、彩色、圖案、無光、亞光等多種樣式，并可拼接成各種圖案、字畫等，裝飾性較強(qiáng)。陶瓷錦磚又稱馬賽克，它具有抗腐蝕、耐磨、耐火、吸水率小、強(qiáng)度高以及易清洗、不褪色等特點(diǎn)，常用于衛(wèi)生間、餐廳、廚房等內(nèi)墻或地面的裝修。

(二)地面材料。根據(jù)廚房應(yīng)用特點(diǎn)，地面材料應(yīng)具備防水、耐磨、易清洗等特點(diǎn)，因此多采用陶瓷地面磚做材料。陶瓷地面磚因其質(zhì)地堅實(shí)、耐熱、耐磨、耐酸、耐堿、不滲水、易清洗、吸水率小、色澤統(tǒng)一美觀，樣式圖案多，易于批量生產(chǎn)等特點(diǎn)，因此特別適合于廚房的地面。

(三)吊頂材料。目前，在廚房吊頂材料可以選用礦棉板、石膏板，塑料扣板和金屬扣板，其中應(yīng)用最多的是塑料扣板和金屬扣板。塑料扣板又稱PVC扣板，它具有輕質(zhì)、隔熱、保溫、防潮、阻燃、施工簡便等特點(diǎn)。PVC扣板的規(guī)格、色彩、圖案繁多，極富裝飾性。金屬扣板又稱鋁扣板，其表面通過吸塑、噴涂、拋光等工藝，光澤艷麗、色彩豐富，正在逐漸取代塑料扣板。金屬扣板耐久性強(qiáng)、不易變形、不易開裂，質(zhì)感和裝飾感方面優(yōu)于塑料扣板，具有防火、防潮、防腐、抗靜電、吸聲隔聲、美觀耐用等性能。金屬扣板分為吸音板和裝飾板兩種，其形狀有方形和條形。

第3篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：功能需求；人機(jī)工程學(xué)；布局

中圖分類號：J59 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1005-5312（2012）18-0201-01

從設(shè)計的角度出發(fā)，設(shè)計必須以人為本，人體工程學(xué)應(yīng)用在室內(nèi)設(shè)計中，就是在對人的生理和心理的正確了解和認(rèn)識的基礎(chǔ)上，根據(jù)人的生理結(jié)構(gòu)、心理形態(tài)和活動需求了解及認(rèn)識基礎(chǔ)上，通過合理布局，最大限度的滿足人的需要。廚房作為室內(nèi)家居設(shè)計的重要空間，在解決與整體風(fēng)格配套及美觀的同時，更重要的是讓使用者能盡可能便利、愉悅的使用該空間的各種功用。

廚房整體設(shè)計所包含的部分主要從功能需要、材料選擇、顏色搭配和尺寸設(shè)計上展開，也正因?yàn)槊考颐繎舻闹魅耸褂脧N房的情況都不同，才衍生出現(xiàn)人們對整體櫥柜的設(shè)計及需求，在具體的設(shè)計中，不能只局限于人體共有的基本尺寸和人體資料的簡單積累，對人體工程學(xué)中尺寸的研究也正是從不一樣的個體得到最適合的尺寸對空間或產(chǎn)品加以設(shè)計，達(dá)到真正的為“人”服務(wù)，本文通過簡歐風(fēng)格案例的整體櫥柜設(shè)計展開對廚房中涉及到的各項(xiàng)尺寸的研究和分析：

該戶型原始結(jié)構(gòu)（見圖一）進(jìn)廚房后左邊有一扇門通往陽臺位置（陽臺可從客廳進(jìn)出），為了使得廚房操作更加人性化、合理化以及適當(dāng)增加廚房的使用面積，將通往陽臺的門封閉，在U型廚房設(shè)計中，將水池設(shè)計在操作者的左邊可以讓熱鍋、清洗后的蔬菜等在水池及灶臺間合理挪動，因此封閉的橫向空間1900mm正好做廚房水盆的位置。水盆左邊預(yù)留放做碗盤的位置，右邊放洗好菜后的盛菜位置，廚房的平面布置圖如圖二。

該居室居住為年輕的新婚夫婦，上班族，廚房工作分工明確，女主人做飯，男主人洗碗，女主人身高158cm，男主人177cm，根據(jù)男女主人在廚房的分工不同，以及廚房空間設(shè)計的功能布局特點(diǎn)，將廚房設(shè)計成U型，且兩個面不在同一水平線上，左手短邊為洗菜區(qū)，高度設(shè)計為850，方便男主人不要彎腰洗碗，也更不容易往外濺水，長邊為烹飪區(qū)，高度為750，適合女主人較小個子，烹飪時高度合適，做菜時也更省力。

同時該廚房的縱深寬度為1900，寬度不算很充裕，結(jié)合年輕的生活習(xí)慣，為此設(shè)計成開放式廚房，滿足人的心理空間需求，體現(xiàn)家庭的完整和增加娛樂性。廚房設(shè)計從外觀效果、功能使用、材料成本等綜合因素考慮，該戶型的整體廚房采取訂制門板及線條來滿足歐式櫥柜的外觀效果，用櫥柜設(shè)計的要求和戶主的使用要求來滿足功能，用人工打造柜體和臺面來降低材料成本，柜體的基座（地柜）用瓷磚中間空余空間灌注水泥來做地柜的隔斷，配套瓷磚不留縫做櫥柜臺面，瓷磚下澆筑8cm的水泥并內(nèi)嵌鋼筋增加臺面的承受能力。

廚房臺面的平面操作區(qū)域的進(jìn)深尺度一般以400mm至600mm為宜。該廚房空間總進(jìn)深為1900，設(shè)計成600mm的寬度既可以使300*300的瓷磚不用加工貼臺面，也最大可能的增加切菜區(qū)域及墻壁的使用率。做飯、切菜時不會把東西放到太里或太外，伸手就能夠到。

按照東方人的體形，下柜的高度多會控制在850—900mm，只要使用者站立時手指能碰到水槽底部就可以了。該廚房區(qū)域是分工合作，根據(jù)實(shí)際用戶的需求，將水槽區(qū)域定位850 mm，抬高十公分，以滿足男主人洗碗不彎腰及濺水的可能，烹飪區(qū)域750 mm，方便個子偏小的女主人炒菜更省力，這也是該廚房設(shè)計以人為本最有特點(diǎn)的地方。同時下柜下邊沿留出80 mm高，方便使用者做飯時靠近操作臺操作，符合人體工程學(xué)。

操作臺上方的吊柜要能使主人操作時不碰頭為宜。吊柜與操作臺之間的距離應(yīng)在550mm以上。很多家庭進(jìn)廚房操作的是家庭主婦，因此，取放物的最佳高度應(yīng)設(shè)計為950mm至1600mm。此廚房吊柜高度1450mm，同樣是為了方便女主人的開取方便。柜子的間隔寬度不大于70厘米，以保證合理開啟以及長久使用門板不變形，該廚房上柜的門板寬度為450mm,下柜的門板寬度為600mm為一間.每間設(shè)兩扇門。大多數(shù)上柜的高度為450mm，深度為300—350mm，這樣既能保證做飯身體前傾時不會碰到頭，又能方便存放碗碟.廚房里的電器尺寸相對固定,要根據(jù)不同產(chǎn)品的散熱窗、排氣孔位置在電器與櫥柜間留出200—400mm的空間保證它正常散熱。

一個好廚房的基本要求是：合理布局、美觀耐用、輕松安全。廚房空間動作尺寸是以人和臺面、人和墻壁、人和吊柜之間的關(guān)系，所以廚房廚柜的設(shè)計與尺寸關(guān)系緊密相關(guān)。通過對該個案的設(shè)計和設(shè)計分析，充分反映出人體工學(xué)在設(shè)計中承擔(dān)著舉足輕重的作用，對設(shè)計中涉及到的各項(xiàng)尺寸指標(biāo)都要根據(jù)使用者的實(shí)際情況進(jìn)行客觀的分析，通過結(jié)合功能需求確定各項(xiàng)尺寸，才能讓主人在廚房內(nèi)安全、健康、舒適且提高效率的使用各項(xiàng)功能。從廚房設(shè)計對尺寸的要求也進(jìn)一步看出在設(shè)計中，只要與人直接參與的設(shè)計因素都應(yīng)該從人出發(fā)，最大可能的滿足個體的使用習(xí)慣、需求。這也正是研究人與各項(xiàng)尺寸關(guān)系的最大意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]田蘅.人體工程學(xué)在結(jié)構(gòu)設(shè)計中的應(yīng)用[J].繼電器,1981年02期.

[2]謝和鵬.人體工程學(xué)在室內(nèi)設(shè)計中的應(yīng)用[J].黎明職業(yè)大學(xué)學(xué)報,2005年04期.

第4篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

(1)教學(xué)內(nèi)容翻轉(zhuǎn)———裝飾施工現(xiàn)場與課堂相結(jié)合。課題二:廚房設(shè)計項(xiàng)目案例。當(dāng)教學(xué)計劃進(jìn)行到廚房設(shè)計項(xiàng)目時，教師提前給出幾個線索，進(jìn)行思考訓(xùn)練。根據(jù)業(yè)主實(shí)際需求進(jìn)行考慮和整體設(shè)計要求，一體式櫥柜、開放式空間、法式風(fēng)格、智能五個關(guān)鍵詞。讓學(xué)生自己先去廚房進(jìn)行現(xiàn)場考察，布出平面布置圖滿足于客戶關(guān)鍵詞需求，進(jìn)行草圖設(shè)計。教師根據(jù)五個關(guān)鍵詞進(jìn)行廚房設(shè)計的教學(xué)，讓學(xué)生根據(jù)業(yè)主和廚房實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)計分析，廚房設(shè)計中櫥柜設(shè)計形式，廚房設(shè)計類型和風(fēng)格選擇，廚房電氣設(shè)備與智能設(shè)置，廚房設(shè)計中材質(zhì)與施工表現(xiàn)等方面進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)，學(xué)生在整個教學(xué)中就能找到自己想要的答案。如圖1、圖2所示。(2)教學(xué)模式翻轉(zhuǎn)———小組研討與師生共同研討。課題三:通道及樓梯設(shè)計項(xiàng)目。教學(xué)模塊進(jìn)行到通道與樓梯設(shè)計時，本項(xiàng)目對于學(xué)生來講是最大的難度。通道及樓梯設(shè)計采用驗(yàn)證式教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)翻轉(zhuǎn)，當(dāng)學(xué)生將整體方案進(jìn)行設(shè)計后，通道的設(shè)計將對以往設(shè)計進(jìn)行系統(tǒng)論證。業(yè)主要求有獨(dú)立客廳和餐廳，就意味著通道不能在客廳電視墻和次臥室位置進(jìn)行打通設(shè)計，陽臺，主臥室和衛(wèi)生間是否可以，這樣設(shè)計難題讓學(xué)生設(shè)計陷入困境。先讓學(xué)生以小組進(jìn)行討論，進(jìn)行論證通道設(shè)計位置，樓梯的表現(xiàn)形式。當(dāng)所有小組辯論結(jié)束后，要選出設(shè)計師代表進(jìn)行闡述其小組設(shè)計方案。闡述過程中小組成員可進(jìn)行補(bǔ)充，闡述后，其他小組成員進(jìn)行提問，給予解答，進(jìn)行現(xiàn)場辯論。這時教師要總結(jié)每小組出現(xiàn)問題與優(yōu)缺點(diǎn)，引出本課題設(shè)計的基本原理和方法，教師要給出合理化建議，講出通道和樓梯的功能、設(shè)計要點(diǎn)及設(shè)計形式，基本設(shè)計原理的闡述，給出每組同學(xué)設(shè)計的優(yōu)缺點(diǎn)，讓學(xué)生學(xué)會換位思考，角色互換，心理定位分析，實(shí)際問題預(yù)判能力等綜合能力的發(fā)覺與正確指導(dǎo)。教師給出自己的設(shè)計及思考，讓同學(xué)進(jìn)行比較。如圖3所示。

2翻轉(zhuǎn)課堂在設(shè)計類課堂教學(xué)中的幾點(diǎn)思考

加強(qiáng)課程教學(xué)內(nèi)容按教學(xué)計劃章節(jié)或項(xiàng)目內(nèi)容的視頻錄制，進(jìn)行實(shí)際翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)際應(yīng)用，現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義。由于建筑裝飾設(shè)計類課程在專業(yè)上有自身的特點(diǎn)，受到諸多制約，軟硬件圖3樓梯間原始與現(xiàn)場實(shí)景對比圖環(huán)境的支持都很重要。(1)云平臺及網(wǎng)絡(luò)的技術(shù)支持建設(shè)。為專業(yè)課程教學(xué)提供網(wǎng)絡(luò)平臺，學(xué)生可根據(jù)需求進(jìn)行自主的課堂學(xué)習(xí)。教師將課程內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場錄制，放入云平臺，進(jìn)行資源共享，并可定期在線與授課教師進(jìn)行專業(yè)交流，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的課堂無處不在，教師可利用平臺進(jìn)行作業(yè)上傳與批改。學(xué)生可根據(jù)課程教學(xué)中比較難懂或不理解部分內(nèi)容，選擇點(diǎn)擊進(jìn)行重新試聽。(2)教學(xué)設(shè)計靈活性的把握與實(shí)施。根據(jù)課程的安排，有時受到很大限制，比如商業(yè)類空間設(shè)計中難度更大，根據(jù)裝飾工程的季節(jié)性、階段性、偶然性等特點(diǎn)，在課堂教學(xué)中安排教學(xué)內(nèi)容的實(shí)操性，這就要求授課教師提前準(zhǔn)備好授課視頻和影像資料。例如，居住空間設(shè)計中廚房設(shè)計環(huán)節(jié)，從現(xiàn)場量房到櫥柜設(shè)計安裝需要40～60天的時間，可能沒安裝完，此內(nèi)容已結(jié)束。教師要把握整個教學(xué)設(shè)計與教學(xué)進(jìn)程，并根據(jù)裝飾工程現(xiàn)場，進(jìn)行靈活安排教學(xué)計劃和內(nèi)容。(3)教師專業(yè)知識與能力的要求與展現(xiàn)。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)對專業(yè)教師提出很高的要求，不但要熟練掌握專業(yè)理論知識，還要對裝飾工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰μ岢龊芨咭?。需要對課程中要求的裝飾工程整體把握能力，將裝飾工程項(xiàng)目融入課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)中，從實(shí)踐中引出基本理論知識。(4)學(xué)生專業(yè)能力與素質(zhì)，近年來，設(shè)計類學(xué)生在專業(yè)基本素質(zhì)和學(xué)生興趣都有明顯下降趨勢，專業(yè)基本功比較弱的情況下，就要對學(xué)生主導(dǎo)性學(xué)習(xí)進(jìn)行研究，把課堂還給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生興趣，提高專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)能力?！傲矿w裁衣”根據(jù)學(xué)生基本能力和素質(zhì)，進(jìn)行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容的實(shí)施。

3結(jié)束語

第5篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

冬日廚房里的熱水,手部保養(yǎng)、油漬清除都離不開。這時候,燃?xì)鉄崴魇潜ＷC充足熱水的一個好選擇。

廚房里的物品總是很多,鍋碗瓢盆、瓜果蔬菜,一不小心就擺滿了灶臺。這時候,收納的用具和方法不可少。

制造大餐的火力

達(dá)人專訪:夠“火力”灶具的3大關(guān)鍵詞

YOYO:廚房家電達(dá)人,燒得一手好菜,對灶具的選購和使用有自己的心得,并能給出前瞻性意見。

老板8210免拆洗吸油煙機(jī)

這是一款灶具的好搭檔,能保證你的廚房保持無油煙的狀態(tài)。它采用了革命性的雙“芯”驅(qū)動,實(shí)現(xiàn)了雙渦輪的增壓設(shè)計,從而大大提高了風(fēng)壓,獲得了油煙排放效率和速度的革命性提升。8210的雙“芯”十分強(qiáng)勁,強(qiáng)勁的電機(jī)動能,確保雙面均勻進(jìn)風(fēng),提升了渦輪轉(zhuǎn)速,實(shí)現(xiàn)了內(nèi)腔不積油的效果。

聚能火

我大力推薦這種新技術(shù),它真的很適合我們的烹飪習(xí)慣!聚能火是一種獨(dú)特的內(nèi)藏旋轉(zhuǎn)火焰,是日本專利技術(shù),也是未來燃?xì)庠畹闹髁靼l(fā)展方向,它有幾大好處:

相同熱負(fù)荷下,聚能火可以比普通灶具更迅速加熱,使菜中營養(yǎng)損失最小,并殺滅細(xì)菌。

聚能火的內(nèi)藏式火焰結(jié)構(gòu),能使灶具面板避免火焰的直射,使溢出的燒煮物(如牛奶、濃湯等)不易變焦,清洗方便,廚房也不會有刺鼻的焦煳味。

聚能火還能避免普通灶具火焰逃逸,以及鍋底中心部位加熱不足的問題,使火焰合理地連續(xù)分布在鍋底,隨鍋底的形狀變化而變化,加熱更均勻,鍋柄也不易發(fā)燙。

聚能火不受外側(cè)風(fēng)影響,烹飪時可放心打開窗戶,小火也不易被吹滅,同時還可避免袖口被點(diǎn)燃的危險。

智能控制保證安全

灶具畢竟是家里的一大火源,我們在使用過程中需要小心翼翼。在有老人、孩子的家庭,灶具的安全就更加重要了?，F(xiàn)在市場上有的灶具是帶智能控制的,如林內(nèi)灶具、西門子灶具等。我們在選擇時,要注意灶具是否能做到以下這些:

智能溫度傳感斷線檢測,能夠自動防止油溫過高發(fā)生意外。

當(dāng)鍋內(nèi)沒有烹飪物(空燒)或火力過大時,灶具能夠自動切斷燃?xì)?保證安全。

定時關(guān)火裝置,灶具能夠根據(jù)你的需要自動關(guān)火,防止因忘記關(guān)火而發(fā)生意外。

蜂鳴器故障提示,一旦出現(xiàn)安全隱患,灶具能發(fā)出蜂鳴聲。

林內(nèi)聚能火臺式灶具R-2CNB

大火爆炒,小火煲湯,相當(dāng)于4.0kW熱負(fù)荷的輸出功率,符合中式烹調(diào)大火爆炒的需要。獨(dú)特的超小火(火焰無級調(diào)節(jié))仍能保證均勻加熱鍋底,讓你輕松成為煲湯高手。熱量集中不分散,內(nèi)藏式旋轉(zhuǎn)火焰,不受外側(cè)風(fēng)影響。

節(jié)能

在大力提倡環(huán)保的今天,我們在選擇灶具時,也要考慮節(jié)能。關(guān)注灶具的熱效率,高熱效率能在更短的時間內(nèi)煮熟食物,從而降低能耗。有的灶具采用了上進(jìn)風(fēng)結(jié)構(gòu),可以獲得一次空氣二次空氣的充分補(bǔ)給,廢氣低排放。我們應(yīng)該關(guān)注這些特點(diǎn)。

林內(nèi)聚能火燃?xì)庠頡B-2HNMG

右燃燒器特別增設(shè)智能溫度傳感斷線檢測,具有定時關(guān)火裝置。右燃燒器1小時、左燃燒器2小時自動關(guān)火。聚能火內(nèi)藏式火焰結(jié)構(gòu),加熱更迅速,高效節(jié)能,能省時15%,省氣15%,具有高安全性、潔凈易擦洗等特點(diǎn)。

如何輕松清洗灶臺?

把百潔布在啤酒中浸泡一會兒,然后擦拭有頑漬的灶臺,灶臺即可光亮如新。此外使用剩下的蘿卜或青瓜碎屑,蘸清潔劑刷洗,之后再用清水沖洗一遍,除污效果也很好。

不能缺少的熱水系統(tǒng)

達(dá)人專訪:燃?xì)鉄崴?符合廚房需求

靜靜:曾供職熱水器電器公司,對熱水器有一定的研究。

跟電熱水器相比,燃?xì)鉄崴饔谐鰺崴?、熱水恒溫、熱水量大等特點(diǎn)。當(dāng)然,燃?xì)鉄崴髟诤芏喾矫嬉哺m合廚房的需求,不管在安裝還是使用方面,都能為廚房帶來更方便快捷的熱水系統(tǒng)。在冬天需要大量熱水的時候,特別新年期間需要頻繁清洗廚房用具的時候,燃?xì)鉄崴鞲馨l(fā)揮巨大的作用。

雖然目前不少家庭并不使用燃?xì)鉄崴鱽斫o廚房提供熱水,但是在未來,我們將進(jìn)入家庭中央熱水系統(tǒng)時代。那時候,燃?xì)鈱l(fā)揮巨大的作用,按普通家庭使用計算,每年可節(jié)約用水8〜10噸。綠色節(jié)能的燃?xì)鉄崴骱腿細(xì)獗趻鞝t快速、功率大的優(yōu)點(diǎn),能滿足大家取暖和熱水的需求,同時還能節(jié)能減排。

目前,燃?xì)鉄崴饕呀?jīng)有了很多新的技術(shù),我們可以重點(diǎn)關(guān)注以下這些新特點(diǎn):

節(jié)約燃?xì)?/p>

有的燃?xì)鉄崴骶邆銭CO節(jié)能功能,專門設(shè)置了“ECO”功能鍵。使用時,輕輕一按,熱水器會自動降低輸出功率,可大量節(jié)約燃?xì)?。有的還采用開關(guān)電源供電,大大減少不必要的浪費(fèi)。

微電腦智能控制系統(tǒng)

采用微電腦智能控制系統(tǒng)和智能化電腦操縱的燃?xì)鉄崴?具有無級變速鼓風(fēng)機(jī)和高負(fù)荷燃燒裝置,在使用時只需輕輕一按,熱水龍頭即可流出你所設(shè)定溫度的熱水,全過程自動控制,使用極為便利。

冬夏季節(jié)自動調(diào)整出水流量

現(xiàn)在的燃?xì)鉄崴饕呀?jīng)能夠自動調(diào)整出水量。它針對冬夏季節(jié)冷水溫差大的特點(diǎn),裝配了采用記憶合金材料的溫度型自動水量調(diào)節(jié)裝置,能根據(jù)進(jìn)水溫度的高低,自動調(diào)整出水流量。當(dāng)夏天進(jìn)水溫度高時,保證提供大的出水流量。冬天進(jìn)水溫度太低時,降低出水流量,保證得到較高的熱水溫度。

溫度記憶

當(dāng)你讓熱水器停止工作1〜2分鐘后,再次打開熱水器時,微電腦將自動感知水管內(nèi)殘余水流的水溫,保持后續(xù)出水溫升小于1℃,避免溫升過高,熱水太燙。

巧用熱水清洗廚房用具

▪鍋

家里的鍋用久了就會有一層厚厚的油垢,用去污劑擦費(fèi)時又費(fèi)力。有一種簡捷又有效的方法:在鍋內(nèi)倒入少許滾燙的熱水(可放一點(diǎn)洗潔精),將鍋蓋反蓋在鍋上,讓蒸汽熏蒸鍋蓋,待油垢變得發(fā)白柔軟時,再用軟布輕輕擦拭,鍋蓋就光亮如新了。

▪水槽

水槽容易積垢,清理時,抓一把細(xì)鹽,均勻撒在池壁,稍待片刻,用熱水一沖,污垢可除,水槽四角可用廢牙刷蘸細(xì)鹽刷洗。

▪墻磚

廚房里的墻磚最容易沾上食物殘汁和油污,可先用溫?zé)岱试硭⑾?再用清水抹干凈。

裝備推薦

林內(nèi)Icolour彩韻熱水器

采用了精煉優(yōu)美的外觀設(shè)計,分別有雅致金、清新綠兩種顏色。特別配有配管面罩(另購品),可使接口不外露,與現(xiàn)代式廚房相吻合。具備溫度記憶功能,給你最合適的水溫。通過水溫傳感器,控制出水溫度,并把信息及時傳遞到微電腦,根據(jù)溫差瞬間調(diào)整比例閥和水量伺服裝置,自動保持出水溫度等于你所設(shè)定的溫度。

博洛尼嵌入式洗碗機(jī)

嵌入式柜體,體積小,節(jié)省空間,一次可清洗12套餐具,自動洗滌循環(huán),將油膩膩的碗和盤子清洗潔凈,還帶有自動停水安全裝置。將飯后的餐具交給它,主婦就可以放心休息了。

林內(nèi)10L恒溫?zé)崴?/p>

鼓風(fēng)密閉式燃燒方式,空氣和燃?xì)膺_(dá)到優(yōu)質(zhì)配比,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)燃燒,熱效率高達(dá)88%,達(dá)到二級能效以上。特有ECO節(jié)能功能,按下“ECO”功能鍵,熱水器會自動降低輸出功率,最高設(shè)定溫度限定在45℃。啟動此設(shè)置,最多可節(jié)約20%燃?xì)?。開關(guān)電源供電,待機(jī)功耗僅為2.7W。冬夏季節(jié)自動調(diào)整出水流量,以保證熱水溫度。

繁雜物品的收納

廚房收納9招

同樣的東西要一起收納。廚房里是柜子最集中的地方,特別是還有各種各樣的抽屜、掛籃等,弄不好,經(jīng)常連自己也找不著要用的東西,所以最好的辦法就是碗盆、干貨、雜物、飲料分類放置,這是一種非常好的收納習(xí)慣。

考慮廚房物品的使用頻率來分別收納。比如經(jīng)常使用的碗盤放在低處,而一些不常用的魚盤、煮鍋等放在高處,這樣再也不用費(fèi)勁地到處找盤子了。

購買適當(dāng)尺寸的收納柜子。如果廚房有足夠的空間,可以充分利用所有可利用的角落,比如墻壁上的吊柜,如果可能最好做滿墻面,空間利用率將大大提升。

增加架子,減少空間的浪費(fèi)。架子是廚房里較好的一種儲物形式,如果做吊柜費(fèi)用太高、或使空間過滿,那么就可以用架子來解決,比如用三角架把微波爐吊起來,就可讓臺面的可用“地盤”更大了。

依東西的特色決定立放、并排、隔開、重疊或吊掛等方式收納。比如炒勺、毛巾等最好掛起來,而醋瓶等瓶類物品最好并排隔開放置,這樣都可以節(jié)省空間。

零碎物品歸類收納。小部件是廚房里最礙眼的東西,別看個小卻非常占地兒,不如把那些小東西都分門別類用盒子或托盤集中放置,找起來會很便利。

要有備用空間來收納新近購買的物品,這一點(diǎn)非常重要。因?yàn)槊看螐某谢貋?都會購買一大堆廚房必需品,這些東西可要及時處理,否則又會成為新的“雜物”。

不要累積過多的物品。要學(xué)會放棄才能真正解決廚房里的零亂,沒用的東西盡量丟掉,這樣廚房才會清清爽爽。

劃分好隱藏式收納還是開放式收納的不同功能區(qū)。劃分區(qū)域在設(shè)計之初就該做好,現(xiàn)在處理也不晚,人為地劃分一下,可以讓那么零亂的東西都看不見了。

專家指導(dǎo)

▪你知道嗎?經(jīng)過精心考慮,合理布局的廚房與其他廚房相比,完成相同內(nèi)容家務(wù)活動的勞動強(qiáng)度、時間消耗均可降低1/3左右。

▪三角形工作路線是最省時的設(shè)計,通過對食品儲備區(qū)、物品存儲區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)的合理布局,減少交叉三角的操作,可大大節(jié)省操作時間。

▪區(qū)域設(shè)計混亂的廚房,每日行走240米,每年走87600米。

區(qū)域設(shè)計合理的廚房,每日行走210米,每年走76650米,少走10950米(20%)。

▪設(shè)計合理、正確的臺面高度,不僅讓操作更加順暢、舒適,更能有效防止扭曲姿勢造成的腰背部疾病。正確的臺面高度與用戶的身高密切相關(guān),一般的合理高度為:操作臺――肘下10〜15cm,水槽――肘下0〜5cm,灶臺――肘下25cm。

▪抽屜的設(shè)計優(yōu)于地柜。一則,與柜門相比抽屜可以避免一些不必要的下蹲,方便拿取物品。再則,全拉出式抽屜增加了可視角度,查找物品一目了然。櫥柜的設(shè)計要考慮物品的收納,采用全拉出式的抽屜,不僅能夠使物品擺放一目了然,更減少拿取物品時不必要的下蹲。

小訣竅

垃圾桶的收納方法

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn),美國的廚房很少看見 “垃圾桶”。 因?yàn)楹芏嗝绹膹N房設(shè)計,都是把垃圾桶藏在水槽下方的那個柜子里。因?yàn)樽霾说臅r候,水槽下方是丟垃圾最近最方便的位置。傳統(tǒng)的做法,只是把柜子門打開, 然后在里面的空間擺個垃圾桶。比較好用的軌道式垃圾桶,就是把垃圾桶建在抽屜里,拉開就可以直接使用。

博洛尼怪物拉籃

外觀氣派大方,正如它的名字,超強(qiáng)的儲物能力讓人驚訝,分區(qū)存放,拿取物品一目了然,同時配有防滑裝置,宴會中不同客人的口味需求都被它收納懷中。

第6篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

KEWA高效清洗裝置

設(shè)計者：Pietro Russomanno，意大利

這種高效清洗裝置其實(shí)是一種較為獨(dú)特的洗碗機(jī)，它不是單純利用水流，而是利用氣壓來對餐具進(jìn)行清洗，類似于在廚房中內(nèi)置了一個清洗汽車的高壓噴頭，它能夠引導(dǎo)水流通過水槽里的動力噴頭射出，形成“水刃”，清洗碗碟。同時這套裝置還配備了一個手持的清潔器，將殘留在碗碟和操作臺上的污漬更徹底地清除。這套裝置能夠高效地利用水資源，同時減少清潔劑的使用，對保護(hù)人體健康和水環(huán)境都有積極作用。

Aeolus智能排氣扇

設(shè)計者：許智榮，中國臺灣

Aeolus在英文中是“風(fēng)神”的意思，這款智能排氣扇的特點(diǎn)就是具有強(qiáng)大的吸收和排放能力，能夠在幾乎一瞬間就凈化廚房，而且在框架上還預(yù)留了懸掛炊具和杯子的空間。這種框架式的結(jié)構(gòu)與現(xiàn)有的抽油煙機(jī)形狀不同，簡單、智能而且高效。

CLEAiR空氣凈化器

設(shè)計者：Ariadna Tellez Rossell，墨西哥

這是一款可以隨時更新家庭空氣的凈化器，能夠自動根據(jù)家庭中的空氣狀態(tài)工作，包括三個獨(dú)立的桌式清潔器，還可以手持使用，清潔特定區(qū)域的空氣。這套造型小巧的設(shè)備不止可以放在廚房，也可以安裝在家庭中的各個角落。

Breathe廚房凈化器

設(shè)計者：Beyza Dogan，土耳其

這是一款結(jié)合了照明功能和清潔功能的吸頂燈，名為“呼吸者”，它能夠通過電離作用，吸入空氣中的污染物，呼出新鮮的空氣。它就像生存在廚房中的一種特殊的生物，設(shè)計者通過改造產(chǎn)品外觀讓家電更和諧地融入廚房和家庭中。

Jumble電磁爐

設(shè)計者：Zahira Ivelisse Crespo，波多黎各

這是一整套大小不同的電磁爐板，可以根據(jù)不同的烹飪溫度需求隨意更換，也可以疊放起來使用，配有遙控器，能夠?qū)θ齻€操作區(qū)進(jìn)行獨(dú)立控制，這個設(shè)計同時能夠釋放出寶貴的操作臺空間。

Wine葡萄酒展示柜

設(shè)計者：Jung Kun Choi，韓國

這是一個立式的葡萄酒展示柜，在儲存和展示美酒的同時，也能夠讓酒處于最佳溫度。同時還配套有一個冷藏柜，儲存品嘗葡萄酒時搭配的食品。

Celcius發(fā)電垃圾箱

設(shè)計者：Marcela Vanesa Cespedes，阿根廷

這是一款可以進(jìn)行廢物處理和回收的裝置，作為廚房的垃圾處理和回收設(shè)備，它能夠利用酶來分機(jī)有機(jī)廢物，同時為家庭日常生活和一些小家電提供電力或熱量，減少能源消耗。

Fulcruml組合式廚房

設(shè)計者：Surbhi Singhal，印度

組合式廚房設(shè)備的魅力在于模塊化，可以通過自定義家電的位置來適應(yīng)自己廚房的空間，抽油煙機(jī)、操作臺、咖啡機(jī)等設(shè)備都可以重新排列。組合式廚房的另一個優(yōu)點(diǎn)就是比傳統(tǒng)廚房更緊湊、更節(jié)省空間。

Chefiamo虛擬菜潛

第7篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

[論文摘要]隨著建筑業(yè)的不斷發(fā)展，住宅排水的相關(guān)問題逐漸成為大家的關(guān)注焦點(diǎn)之一。以此為研究對象，分別講述現(xiàn)代住宅中衛(wèi)生間和廚房的排水方式，提出改進(jìn)措施，希望能夠給相關(guān)領(lǐng)域的研究帶來幫助。

長期以來，我國衛(wèi)生間、廚房排水方式一直沿用將用水器具排水管敷設(shè)在下層房間上部的方法。隨著住宅的商品化，這種傳統(tǒng)的敷設(shè)方式已經(jīng)明顯地不適應(yīng)時展的要求。傳統(tǒng)的敷設(shè)方式最大的問題是衛(wèi)生器具排水管道吊裝再樓板下，把最有可能出現(xiàn)問題的部分留在別人家中，使下層住戶衛(wèi)生間廚房需要為上層住戶設(shè)置吊頂如果管道滲漏或堵塞需檢修時會給下層住戶造成不良影響有時甚至引起鄰里糾紛；其次上層住戶夜間沖水的噪聲對下層住戶也存在干擾。雖然傳統(tǒng)的敷設(shè)方式在我國沿用至今，但所存在的問題一直沒有得到根本的解決。

一、改進(jìn)住宅衛(wèi)生間排水管敷設(shè)方式的探討

為了滿足現(xiàn)代住宅對衛(wèi)生間排水管敷設(shè)方式的基本要求，國內(nèi)先后出現(xiàn)了墊高衛(wèi)生間地面敷設(shè)排水管的排水方式、后排水方式和下沉衛(wèi)生間樓面敷設(shè)排水管的排水方式，這三種排水方式目前在國內(nèi)同時存在，本文將分別對它們進(jìn)行介紹，并針對它們各自的技術(shù)特點(diǎn)不足之處和適用性對三者進(jìn)行比較。

（一）墊高衛(wèi)生間地面敷設(shè)排水管的排水方式

1．墊高式排水方式的技術(shù)特點(diǎn)

（1）不但要做好原樓板和衛(wèi)生間墻面的防水，而且要做好衛(wèi)生間墊高部分側(cè)面墻防水設(shè)置，防止衛(wèi)生間由于墊高造成滲水到其它房間的問題，這是墊高式衛(wèi)生間要注意的技術(shù)難點(diǎn)。墊高部分衛(wèi)生間側(cè)墻常采用素混凝土澆筑并加設(shè)防水層。（2）要特別注意組織好衛(wèi)生間地面的排水。由于地面比相應(yīng)的原地面高出許多，地面排水如果出現(xiàn)倒坡將難以處理。

2．墊高式排水方式的不足之處

（1）衛(wèi)生間地面荷載加大，相應(yīng)地加大了土建費(fèi)用。（2）由于把衛(wèi)生間墊高，對用戶來說造成許多不便，同時不便于地面排水地組織。

3．墊高式排水方式的適用性

（1）受建筑專業(yè)布置位置影響的衛(wèi)生間。如設(shè)衛(wèi)生間位置下層是其它活動空間，不允許改變空間尺寸，并且不允許造成視覺上的任何不良感覺。（2）舊房衛(wèi)生間的裝修不影響下層衛(wèi)生間的使用。（3）適用于任意層住戶要增加或者增大衛(wèi)生間，如果加設(shè)一間成品式衛(wèi)生間等。

（二）后排水方式

1．后排水方式的技術(shù)特點(diǎn)

（1）要組織好衛(wèi)生間地面的排水。地面的坡向?qū)?cè)向地漏很重要，應(yīng)適當(dāng)加大衛(wèi)生間地面的坡度。（2）由于后排水的需要，注意做好衛(wèi)生間側(cè)面的防水處理，特別是衛(wèi)生器具放置處外墻與管道井隔墻防水處理，不然這個地方是滲漏的重點(diǎn)之處。（3）內(nèi)管式衛(wèi)生間管道井需要考慮足夠的安裝尺寸、檢修位置。

2．后排水方式的不足之處

（1）衛(wèi)生間排水管在地面以上接至管道井或室外排水主管，水力條件相對較差，尤其當(dāng)排水立管距離坐便器較遠(yuǎn)、排水橫支管較長時，往往使坐便器虹吸力遭到破壞，坐便器沖洗不干凈或用水量較大。（2）使用局限性較大，首先。外管式衛(wèi)生間應(yīng)至少有一面靠外墻或管道井，造成衛(wèi)生器具布置相對固定；其次，衛(wèi)生器具的選擇局限性較大，特別是后出水式大便器當(dāng)前我國這類品種較少，進(jìn)口的品種也不多而且價格均較高。（3）當(dāng)管道安裝在外墻時，維修有一定困難。（4）從實(shí)踐工作情況來看，側(cè)式地漏容易造成排水不暢、污水返溢。

3．后排水方式的適用性

適用小康以上住宅衛(wèi)生間的排水管道作法。特別是外管式排水方式，將排水立管和各層衛(wèi)生間排水管道設(shè)在外墻或管道井內(nèi)，從而避免了排水管道滲漏帶來的污染，同時管道噪聲干擾也被隔絕在衛(wèi)生間以外。 轉(zhuǎn)貼于

（三）下沉衛(wèi)生間樓面敷設(shè)排水管的排水方式

1．下沉式排水方式的技術(shù)特點(diǎn)

（1）做好下沉空間排水、防水，不填充材料做法的箱體通風(fēng)問題。對于金屬管道作為排水管道的衛(wèi)生間，造成金屬管道的快速銹蝕，加速了衛(wèi)生間的滲漏。特別對于不填充材料的下沉式衛(wèi)生間，上一層樓板是后澆的或是預(yù)制的都很難做到不滲漏，因此下沉式排水方式的關(guān)鍵問題是下沉后結(jié)構(gòu)層樓板積水的排除。（2）密切與其它專業(yè)的配合。設(shè)計中要樹立衛(wèi)生間設(shè)計好壞不僅是給排水專業(yè)的事，必須與其它專業(yè)密切配合。對下沉式衛(wèi)生間在住宅放置的位置以及如何設(shè)置管道井來解決排水、通風(fēng)和檢修等問題是下沉式作法要解決的另一個關(guān)鍵技術(shù)。（3）減少在下沉部分設(shè)置存水彎。如洗臉盆的存水彎設(shè)置在樓面標(biāo)高以上便于檢修，地漏設(shè)計時選用防臭、防蟲、防溢的高水封新型地漏以及自帶水封的大便器等。如果存水彎需設(shè)在下沉部分時，盡可能減少存水彎高度，以減少下沉尺寸。這就需要相對應(yīng)的材料與配件。

2．下沉式排水方式的不足之處

(1)荷載增加。由于衛(wèi)生間的板面下降，這就需要回填材料或做成兩層樓板，給土建方面增加了不少費(fèi)用。(2)要求與土建之間的配合更加密切。遇到雙衛(wèi)或特殊做法的衛(wèi)生間時，要求土建在梁上預(yù)留孔洞是常有的事。(3)管道發(fā)生堵漏或漏水時，必須破壞地面，檢修比較困難，工作量大。

3．下沉式排水方式的適用性

由于這種作法使衛(wèi)生間的布置更加靈活和方便，滿足各種品牌和檔次衛(wèi)生器具布置的需要，增加的費(fèi)用也不多，較適合商品化住宅衛(wèi)生間布置的需要。

二、廚房排水方式

廚房的排水管道一般只有兩個排水口，一個是洗滌盆，一個是廚房地漏，對于前者因洗滌盆出水管本身即帶有存水彎，該存水彎均在樓板以上，因此洗滌盆的水管經(jīng)過該存水彎后可直接沿墻敷管坡向排水立管，而不必穿過樓板后再經(jīng)排水橫管與立管相連對于廚房地漏目前存在四種方式：

1．鑒于廚房散落于地面的水終究不多，少量的水可考慮人工用抹布清除，因此廚房內(nèi)可不設(shè)地漏。

2．當(dāng)廚房外連著陽臺時，可與陽臺的排水一同考慮，即廚房地面在找坡時，即與陽臺一起找坡，一同坡向陽臺排水地漏，廚房萬一有大量水時，通過廚房與陽臺的連接門流到陽臺地漏排走。

3．在廚房外墻的位置且排水坡度方向的低處設(shè)側(cè)排地漏，地漏穿墻后與排水立管相連。

4．下沉廚房樓面敷設(shè)排水管的排水方式，此方法與衛(wèi)生間下沉式排水方式相同。

至于上述陽臺內(nèi)的地漏排水口及排水立管，仍需穿過樓板敷設(shè)，但是可使地漏及排水橫管盡量靠近排水立管，減少支管的距離和陽臺地漏排水管的露出范圍，目前住戶對陽臺一般不裝修，萬一出現(xiàn)問題易解決。

參考文獻(xiàn)

[1]鄧宏毅，建筑設(shè)施給排水設(shè)計施工的探討[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報. 2008.(21).

第8篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：住宅設(shè)計家庭裝修

1.廚房中油煙污染嚴(yán)重

由于中國傳統(tǒng)烹飪方式中炒、炸等操作產(chǎn)生大量的油煙，對廚房以其他房間都形成一定程度的油煙污染，以前的廚房設(shè)計對此基本未作特殊考慮。而很多居民自發(fā)采取的一種對策是，將廚房陽臺封閉改建為熱炒間，部分住宅將原廚房加入餐桌改為餐廳。在我們進(jìn)行的全國入戶調(diào)研中表明，中國的住戶把廚房陽臺封閉后改成熱炒間的比例很高，如大連地區(qū)甚至達(dá)到90%.

由于廚房陽臺在設(shè)計中并沒有考慮上下水、煤氣管線等問題，給住戶改造帶來極大困難。并且由于廚房陽臺空間狹窄，難以組織合理的操作動線，造成使用不便。北方地區(qū)還因陽臺沒有足夠的保溫和采暖措施使烹飪作業(yè)條件很差。此外擯棄原煙道將抽油煙機(jī)直接對窗外排煙的方式，雖有排煙效率高的優(yōu)點(diǎn)，卻產(chǎn)生倒灌，影響立面、污染上層住戶。

2.廚衛(wèi)管線布置缺乏協(xié)調(diào)

目前國家在廚衛(wèi)管線布局接口等方面沒有嚴(yán)格的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，造成各工種各自為政，各種管道的配置任意性過大，各專業(yè)過分強(qiáng)調(diào)本身的特點(diǎn)，而不是服從使用功能，考慮放置設(shè)備及裝修的要求。特別是煤氣管任意穿行廚房，造成廚房布置櫥柜困難。

3.小面積住宅衛(wèi)生間比例偏大

目前中國的衛(wèi)生間設(shè)計中存在著盲目追求增加衛(wèi)生間個數(shù)的傾向，如兩室兩廳的戶型中，就有2衛(wèi)（主臥衛(wèi)和共用衛(wèi)）甚至3衛(wèi)（主臥衛(wèi)、共用衛(wèi)、工人間衛(wèi)生間），特別是北京這類的設(shè)計很多。而在我們?nèi)霊粽{(diào)研中感到住戶更需要的是儲藏間。

4.衛(wèi)生間干濕不分，設(shè)計不細(xì)

目前中國大部分住宅的衛(wèi)生間中便器和淋浴器共處一室，造成淋浴后便器及地面全被打濕，帶來很多不便。而隨著住區(qū)集中管道供熱水及熱水器的普及，每天洗澡已經(jīng)成為大多數(shù)人的習(xí)慣，使這一問題更具有普遍性。

5.沒有考慮應(yīng)對老齡化社會的需要

中國已經(jīng)開始進(jìn)入老齡化社會。針對這種趨勢，需要住宅設(shè)計積極加以應(yīng)對，使住宅更加能夠適合老年人的使用要求，而廚房和衛(wèi)生間則是首當(dāng)其沖的關(guān)鍵部位。但就現(xiàn)狀而言，住宅的設(shè)計還很少考慮老年人的需要，特別是廚衛(wèi)空間從老年人使用的角度看存在許多問題。主要包括：1、地面存在高差，不利于老年人安全行走和輪椅進(jìn)出；2、地面材料過于光滑；3、廚房的設(shè)備和布局不能適合老年人的生理特點(diǎn)；4、衛(wèi)生間中缺少必要的扶手；5、洗浴設(shè)備不能滿足老年人安全使用的需要等等。

那么中國住宅廚衛(wèi)的發(fā)展方向是什么呢？

1.雙廚將成為主流

在近一兩年的新項(xiàng)目中，雙廚的設(shè)計開始出現(xiàn)，發(fā)展商及建筑師將住戶改造的意愿納入設(shè)計中，一些項(xiàng)目將此稱為中西廚房。中廚即為油煙大的熱炒間，可用門隔開并對外有窗，西廚則是制作冷餐，使用微波爐、電飯煲操作的場所。

2.衛(wèi)生間需要干濕分離和彈性分隔

由于生活水平的提高帶來入浴行為的日?；?，將浴室作為濕空間單獨(dú)分離出來將變得十分必要，衛(wèi)生間干濕分離、小間化將是一個必然趨勢。

另一種可能的趨勢是，衛(wèi)生間以輕質(zhì)材料分隔使衛(wèi)生空間的重新劃分和彈性增加成為可能。如將緊鄰衛(wèi)生間的部分空間在必要時方便地改為衛(wèi)生間。此外，空間的彈性分隔也是為新功能的增加預(yù)作準(zhǔn)備的需要。

3.廚衛(wèi)的整合設(shè)計將受到重視

住宅廚衛(wèi)是住宅中科技含量最高、涉及面廣、需要各工種配合、綜合設(shè)計的部位，所謂整合設(shè)計就是從整體出、全面考慮，注重長久的綜合效益。

因此，廚衛(wèi)設(shè)計中各種管線必須進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，統(tǒng)一施工，不得以各自的特殊性破壞整體布局。管線應(yīng)集中、隱蔽，設(shè)立集中管井、管道夾墻或管道間，使壓力管線盡可能集中布局，并且方便檢修、更換、計量。

暖氣布置應(yīng)考慮不妨礙廚具和潔具的布置為主，此外在廚房中應(yīng)注意避免切斷流線，在衛(wèi)生間中應(yīng)盡量放在不妨礙行動的位置以避免造成燙傷。

便器的排水口距墻的距離必須標(biāo)準(zhǔn)化，以提高產(chǎn)品的互換性、適應(yīng)性，方便設(shè)計、施工及住戶選用。

4.設(shè)置設(shè)備層以適應(yīng)廚衛(wèi)的更新和靈活布置

今后住宅建筑的結(jié)構(gòu)體系將越來越堅固，而內(nèi)部戶型隔墻劃分和設(shè)備更新越來越頻繁。占建筑費(fèi)用1/3以上的結(jié)構(gòu)部分如因不能適應(yīng)改變而被摧毀將是一種巨大的浪費(fèi)。

5.重視廚衛(wèi)的通用設(shè)計

這里所說的通用設(shè)計，指的是在考慮適合老年人、殘疾人等特別人群使用的同時，也適合或不妨礙正常人群的使用。住宅中的廚房和衛(wèi)生間是典型的需要通用設(shè)計的空間。針對中國的實(shí)際情況，筆者認(rèn)為主要應(yīng)注意以下幾個方面：

①消除廚衛(wèi)與相鄰地面的高差。

②設(shè)置必要的安全裝置。老年人由于生理功能下降，感知危險和自我保護(hù)的能力相應(yīng)降低。對此，需要通過設(shè)置必要的安全裝置來加以彌補(bǔ)。

③櫥柜布局應(yīng)兼顧坐輪椅者的使用。

④衛(wèi)生間中應(yīng)設(shè)置扶手。衛(wèi)生潔具旁均應(yīng)根據(jù)受力的關(guān)系在合適的位置設(shè)置扶手，并應(yīng)特別注意使可扶物之間具有連貫性，以免老人在途中因無處扶靠而發(fā)生危險。在暫無設(shè)置扶手必要的住宅中也應(yīng)在墻內(nèi)安裝預(yù)埋件，以便在需要設(shè)置時可以方便地安裝。

⑤浴盆的外側(cè)邊應(yīng)加寬，便于老人以坐姿進(jìn)入浴盆。在浴盆外設(shè)置淋浴空間及坐凳，以避免在浴盆內(nèi)滑倒。

6.追求人性化設(shè)計

①注重舒適性，使設(shè)備和器具的設(shè)計更加符合人體工效學(xué)的要求。

②注重健康性，使采光、照明、通風(fēng)、換氣和采暖等條件得到改善。

③注重安全性，使用綠色環(huán)保材料，注意防滑防燃，設(shè)置必要的安全警報系統(tǒng)。

④注重方便性，如廚房和衛(wèi)生間的儲藏會分類更細(xì)，設(shè)置的位置更便于人使用。

第9篇：廚房設(shè)計特點(diǎn)范文

【關(guān)鍵詞】住宅設(shè)計；問題；分析

1、現(xiàn)代住宅建筑設(shè)計的基本理念

1）住宅建筑主題的確定

住宅建筑在一個項(xiàng)目開始設(shè)計前， 根據(jù)該項(xiàng)目制定一個主題， 根據(jù)不同的品質(zhì)定位、居住人群， 地理位置、環(huán)境因素， 首先考慮住宅建筑應(yīng)該有一個設(shè)計方向， 以滿足不同的受眾群體， 凸現(xiàn)自身的設(shè)計理念和特點(diǎn)， 做到在眾多的設(shè)計中， 有自己鮮明的設(shè)計個性。

首先是以人為本、綜合考慮。住宅建筑的最終服務(wù)目標(biāo)是人， 所以， 設(shè)計中無論采取何種形式， 都應(yīng)該方便人群的使用， 在自己鮮明主題的思路下， 充分發(fā)揮設(shè)計思路，尋找主題特點(diǎn)和元素， 從總體、平面、立面、設(shè)備、綜合管線、景觀等多角度綜合因素考慮， 避免只注重片面因素所產(chǎn)生的缺陷。應(yīng)該考慮隨著新技術(shù)所產(chǎn)生的先進(jìn)功能，如監(jiān)控系統(tǒng)、電子商務(wù)服務(wù)系統(tǒng)、節(jié)能節(jié)水系統(tǒng)等在設(shè)計中應(yīng)用， 保持住宅建筑的相對先進(jìn)性。

其次滿足綜合技術(shù)指標(biāo)。住宅建筑的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)， 它既決定了居住建筑的建造成本， 在一定程度上， 決定了居住人群的舒適程度。

另外注重建筑與藝術(shù)的結(jié)合。居住建筑詩人活動頻繁的空間， 在一定程度上， 需要結(jié)合制定的主題， 進(jìn)行藝術(shù)的創(chuàng)造， 它不僅體現(xiàn)在景觀設(shè)計上， 還體現(xiàn)在單體和群體上。將單體、群體和景觀環(huán)境完美結(jié)合， 保持獨(dú)特的韻律和文化品質(zhì)， 以特有的藝術(shù)主題和符號裝點(diǎn)建筑， 整齊而不呆板， 賦有韻律； 變化而不凌亂， 展現(xiàn)均衡。做到建筑、藝術(shù)、文化、景觀的完美結(jié)合。

2、住宅建筑設(shè)計中存在的問題

由于住宅商品化、市場化以后。大大地推動了住宅建筑設(shè)計的發(fā)展。各種各樣的住宅都涌現(xiàn)出來，不可避免地出現(xiàn)了一些設(shè)計不合理的現(xiàn)象，目前住宅建筑設(shè)計中主要存在以下問題。

1）不分場合地采用錯層式

錯層在一些情況下是一種行之有效的處理手法，但是錯層住宅也存在一些弊端，如果不分對象不分場合地濫用，那就欠妥當(dāng)，以下兩種情況就不適合采用錯層。

①小面積戶型不應(yīng)采用錯層式。有的住宅，面積不大。為了做出錯層.免不了踏步的設(shè)置，而踏步卻占了一定的面積，這不但減少了使用面積。而且由于踏步的空間分界作用使房屋空間顯得小氣。

②在地震區(qū)避免采用錯層式。根據(jù)抗震規(guī)范要求， 在建筑物的整體布置上.應(yīng)盡量保持體形上的對稱和簡單.質(zhì)量和剛度的對稱和均勻分布。避免平面上和立面上的突然變化和不規(guī)則的形狀。

2）小面積選用躍層

在多層、高層住宅中， 國內(nèi)近幾年比較喜歡設(shè)計躍層式住宅，躍層式住宅一般是在獨(dú)戶式一層住宅中采用，在戶內(nèi)設(shè)置樓梯為垂直交通。一般每戶在同層內(nèi)布置房間.完全可以滿足使用功能的要求。目前在多層、高層住宅的中間層大量出現(xiàn)的躍層式住宅，主要是為追求變化和氣派的室內(nèi)空間，并無其他功能的要求。在戶內(nèi)設(shè)樓梯的躍層不利于老弱及兒童上下使用，且樓梯要占用一定的房間面積，對于面積不太大的套型更不適用。為追求形式，在多層、高層住宅中間層且每戶面積不大的套型做躍層式是不可取的。另外，不少住宅戶內(nèi)樓梯坡度設(shè)計太陡，步寬尺寸不足，存在很大居住隱患。

3）廚房和衛(wèi)生間的不足

廚衛(wèi)管線布置缺乏協(xié)調(diào)。由于目前國家在廚、衛(wèi)管線布局等方面沒有嚴(yán)格的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，造成各工種各自為政，各種管道的配置任意性大，各專業(yè)過分強(qiáng)調(diào)本身的特點(diǎn)，而不是服從使用功能，考慮放置設(shè)備及裝修的要求。特別是煤氣管任意穿行廚房，造成廚房布置櫥柜困難。小面積住宅衛(wèi)生間比例偏大。目前中國的衛(wèi)生間設(shè)計中存在著盲目追求增加衛(wèi)生間個數(shù)的傾向。在小面積住宅及經(jīng)濟(jì)適用住宅中設(shè)多個衛(wèi)生間既不經(jīng)濟(jì)也無必要。衛(wèi)生間干濕不分，設(shè)計不細(xì)。目前中國大部分住宅的衛(wèi)生間中坐便器和淋浴器共處一室.甚至“三大件”加洗衣機(jī)共處一室，造成淋浴后，坐便器、洗衣機(jī)及地面全被打濕，使洗衣機(jī)的使用年限降低，帶來很多不便。

4）住宅外觀“歐式”成風(fēng)

一些地區(qū)住宅外觀歐式成風(fēng).造成這種現(xiàn)象的原因主要有兩點(diǎn)：

①抄襲成風(fēng).住宅設(shè)計存在“克隆”，當(dāng)前的住宅設(shè)計是“大城市克隆外國、小城市克隆大城市，村鎮(zhèn)克隆城市”，不考慮“因地制宜”.不講是否適用.不顧及經(jīng)濟(jì)條件，不追求個性特色。

②包裝重于功能， 把過多的精力放在追求造型的時髦、新潮上，而忽視住宅使用功能的完善和提高。

3、結(jié)合建筑細(xì)部設(shè)計

細(xì)部設(shè)計不僅包括室內(nèi)也包括室外。如功能房室外設(shè)空調(diào)板，外墻統(tǒng)一設(shè)置予留空調(diào)管線予留孔、保溫層封口，以防破壞外墻保溫層導(dǎo)致外墻保溫性能降低。室內(nèi)的細(xì)部設(shè)計與人的IEI常生活息息相關(guān)，密不可分。因此每一個細(xì)部都應(yīng)根據(jù)人體尺度，舒適度及使用要求進(jìn)行設(shè)計。如在平面設(shè)計時應(yīng)考慮好家具的布置，電器插座位置也應(yīng)以家具的布置為基礎(chǔ)，各功能用房方式外結(jié)構(gòu)的梁柱布置不應(yīng)影響房間的使用和觀感。門窗的五金構(gòu)件和細(xì)部構(gòu)造應(yīng)滿足防火、隔音、防水、防盜、保溫、隔熱等要求。同時應(yīng)從人性化角度出發(fā)，應(yīng)考慮室外無障礙設(shè)計，如入口設(shè)坡道加扶手，臺街設(shè)夜間照明地?zé)?，臺階設(shè)夜光條等。

4、針對住宅建筑設(shè)計中存在的問題提出一些建議

針對住宅建筑存在的問題，結(jié)合細(xì)部的設(shè)計原則.根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)住宅建筑設(shè)計采用如下的方法，可使住宅建筑更適合于居住。

1）套型的功能空間分離

居住水平的提高，反映在居民功能上的一大特征，就是功能空間專用程度的提高.功能空間的專用程度越高。功能的使用質(zhì)量也就越高。文明的分室標(biāo)準(zhǔn)要求是食寢分離，起居與主臥室分開，工作同學(xué)習(xí)空間獨(dú)立。

公私分離。就是把家庭生活空間分為私密區(qū)和公共區(qū)。把臥室、工作室、專用衛(wèi)生問等私密性要求高的房間劃分為私區(qū)。把起居室、餐廳、廚房、公用衛(wèi)生間、門廳等劃分為公區(qū).按公私分離原則進(jìn)行生活行為單元組合設(shè)計。

餐寢分離、居寢分離。將用餐功能從臥室分離出來，同時又將起居功能從臥室分離出來。起居、進(jìn)餐、就寢分離，在面積條件許可的情況下應(yīng)優(yōu)先考慮設(shè)置專用的餐廳。也可將用餐空間附帶在起居空間內(nèi)，或附帶在廚房內(nèi)形成餐室廚房，也可附帶在門廳內(nèi)。

2）平面布局面的多元性、變異性和差異性

居住者層次不同， 審美意向和價值取向不同， 家庭結(jié)構(gòu)各異，對住宅要求就不同：同一居住者不同時期對空間的使用也有不同的要求與選擇，因此，在住宅建筑設(shè)計時，除了提供豐富多樣的套型平面外。同時也要求住宅的平面布局能適應(yīng)這種變異性和差異性。“部分靈活”的單元大開間，雖有固定的廚房、衛(wèi)生間、人口和單元的形狀，但可劃分成不同的平面布局，滿足不同層次的需要。

3）廚、衛(wèi)布局完善合拍

廚房是家務(wù)勞動集中的地方，是否適用不僅取決于有一定的使用面積，而且也取決于形狀和尺寸是否適合布置設(shè)備及操作。根據(jù)洗、切、燒的操作過程，廚房的臺面呈L型及H 型柜式布置較合理，并要求有足夠長的臺面能置放電飯煲、微波爐等家電。衛(wèi)生間應(yīng)隨套型面積的擴(kuò)大也相應(yīng)增加，一般衛(wèi)生間有浴缸、坐便器（馬桶）、洗臉盆（池）等。盥洗室分設(shè)后，上部空間可設(shè)吊柜，也可與廚房入口結(jié)合，留出一個完整的墻面作為用餐空間。

5、結(jié)束語

總而言之，建筑師應(yīng)隨時順應(yīng)時代的發(fā)展，在設(shè)計中只有本著安全經(jīng)濟(jì)美觀的基本原則，才會營造出一個個真正高質(zhì)量、高技術(shù)、高情感的居住環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：