廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)精選(九篇)

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第1篇：廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)范文

【關(guān)鍵詞】高層建筑；給排水；安裝；注意事項(xiàng)

0.引言

隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代城市中高層建筑越來(lái)越多，人們對(duì)居住質(zhì)量的要求也不斷提高。高層給水排水系統(tǒng)也日趨朝向大系統(tǒng)與高參數(shù)的方向不斷的迅猛發(fā)展，所以，對(duì)高層建筑的給水排水的施工技術(shù)與運(yùn)行管理的要求也就越來(lái)越嚴(yán)格。如果想要達(dá)到使管網(wǎng)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)以及高效和低能進(jìn)行運(yùn)營(yíng)的目的，除了要有比較科學(xué)合理的設(shè)計(jì)外，給水排水的科學(xué)施工也會(huì)對(duì)后續(xù)運(yùn)營(yíng)和成本等產(chǎn)生重大的影響。

2.給排水的施工順序

熟悉圖紙和有關(guān)技術(shù)資料施工測(cè)量放線溝槽開(kāi)挖及管溝砌筑配合土建預(yù)留孔洞及預(yù)埋鐵件管件加工制作支架制作及安裝管道預(yù)制及組成管道敷設(shè)安裝管道與設(shè)備連接自控儀表及其管道安裝試壓及清（吹）洗防腐和保溫調(diào)試和試運(yùn)轉(zhuǎn)竣工驗(yàn)收。

3.給水設(shè)備的安裝工藝與注意事項(xiàng)

3.1室內(nèi)給水系統(tǒng)的組成和安裝要求

室內(nèi)給水系統(tǒng)是由下列各部分組成：引入管、水表節(jié)點(diǎn)、供水設(shè)備（水泵）、水平主干管、立管、分支管及閥門(mén)部件。水泵房?jī)?nèi)的水泵、閥門(mén)等是用水樞紐，良好的安裝質(zhì)量，將能使工程的供水系統(tǒng)運(yùn)作更可靠，人身及設(shè)備的安全使用壽命也更有保障，故對(duì)其安裝提出如下要求：①設(shè)備安裝前應(yīng)對(duì)其有關(guān)資料和文件合格證進(jìn)行核對(duì)檢查。②設(shè)備不應(yīng)有缺件、損壞和銹蝕，而轉(zhuǎn)動(dòng)部分應(yīng)靈活無(wú)阻滯、卡住現(xiàn)象和異常聲音。③對(duì)設(shè)備機(jī)組的安裝是根據(jù)已經(jīng)確定的水泵機(jī)組型號(hào)、機(jī)組的臺(tái)數(shù)和機(jī)組的長(zhǎng)度尺寸合理地規(guī)劃其在水泵房中的安裝位置和縱橫排列形式，機(jī)組布置應(yīng)使管線最短，彎頭最少，管路便于連接和留有一定的走道和空間，以便于管理、操作和維修。④引放管與其他管道應(yīng)保持一定的距離，如與室內(nèi)污水排出管平行敷設(shè)，其外壁水平間距不小于1.0m，如與電纜平行敷設(shè)，其間距小于0.75m。

3.2給排水管道安裝要點(diǎn)

3.2.1給水管材多采用PP-R管，排水管多采用UPVC管

以上兩種管材與傳統(tǒng)金屬管道相比具有自重輕、耐腐蝕、耐壓強(qiáng)度高、衛(wèi)生安全、水流阻力小、使用壽命長(zhǎng)、安裝方便等特點(diǎn)。

3.2.2PP-R管材有熱熔和螺紋連接等連接方式

其中熱熔連接最為安全可靠。連接前應(yīng)清除管道及附件上的灰塵及異物。連接時(shí)應(yīng)無(wú)旋轉(zhuǎn)的把管道插入加熱套管內(nèi)，達(dá)到預(yù)定深度；同時(shí)無(wú)旋轉(zhuǎn)的把管件推到加熱頭上加熱，達(dá)到加熱時(shí)間后，立即把管子和管件從加熱套管與加熱頭上同時(shí)取下，迅速無(wú)旋轉(zhuǎn)的均勻用力插入到所要求的深度，使接頭處形成均勻凸緣。在規(guī)定的加熱時(shí)間內(nèi)，剛?cè)劢雍玫慕宇^還可進(jìn)行校正，但嚴(yán)禁進(jìn)行旋轉(zhuǎn)。管材和管件加熱時(shí)應(yīng)防止加熱過(guò)度，使厚度變薄。連接完畢時(shí)必須緊握管子與管件并保持足夠的冷卻時(shí)間，使管與管件連接牢固。

3.2.3UPVC管材用排水膠粘接

粘接劑使用前需搖勻。管道和承插口部位必須清理干凈，承插間隙越小越好。用砂紙或鋸條把承插口打毛，承口內(nèi)較薄的均勻刷一遍膠，插口部位外刷兩次膠，待膠干40秒～60秒后插入到位，同時(shí)應(yīng)注意根據(jù)氣候變化適當(dāng)增減膠干時(shí)間。粘接時(shí)嚴(yán)禁沾水。

3.2.4給水管道試壓

在管道安裝完畢后再全面檢查核對(duì)已安裝的管、閥門(mén)等，全部符合設(shè)計(jì)和技術(shù)規(guī)范規(guī)定后，把不宜和管道一起試壓的配件拆除，換上臨時(shí)短管，所有開(kāi)口處封閉，并從最低處灌水，高處放氣。系統(tǒng)試壓時(shí)須考慮應(yīng)急措施，發(fā)現(xiàn)異常立即中止，并應(yīng)有及時(shí)泄水或排水的方案和設(shè)備。試壓合格后應(yīng)對(duì)管道進(jìn)行吹洗工作。

3.3給水系統(tǒng)施工中應(yīng)注意的問(wèn)題

給水試壓，在給水施工中，會(huì)發(fā)生生活給水管道安裝結(jié)束后，沒(méi)有進(jìn)行水壓試驗(yàn)就直接進(jìn)行隱蔽，存在滲漏隱患，因此在進(jìn)行隱蔽前應(yīng)進(jìn)行給水試壓。室外明裝的塑料給水管道沒(méi)有可靠的遮光或保溫措施，管道通過(guò)沉降縫處無(wú)進(jìn)行補(bǔ)償處理。應(yīng)考慮采取有效的遮光或保溫措施，塑料給水管宜暗敷在樓板內(nèi)或墻體內(nèi)。另外管道穿越沉降伸縮時(shí)應(yīng)采取相應(yīng)的補(bǔ)償措施，否則當(dāng)建筑物的沉降量較大時(shí)，容易使管道接口破裂，出現(xiàn)漏水現(xiàn)象。當(dāng)采用塑料管作為冷、熱水管暗敷在樓層混凝土樓板內(nèi)時(shí)，有分支或接頭的管道沒(méi)有采用分水器。在用水量多的廚房、衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)采用分水器。生活用水水池的溢流管管徑選擇要合適，并且要采取合理的防污染措施。在水池溢流管的管徑小于進(jìn)水管時(shí)設(shè)置網(wǎng)罩。給水系統(tǒng)中的減壓閥前后應(yīng)設(shè)置閥門(mén)，否則會(huì)造成減壓閥無(wú)法檢修。在給水系統(tǒng)中的減壓閥前后均應(yīng)設(shè)置閥門(mén)，以方便減壓閥的檢修；減壓閥前還應(yīng)加過(guò)濾器，以便過(guò)濾除去水中雜物。水表、閥門(mén)的安裝要符合要求，水表應(yīng)安裝在便于檢修、不受暴曬和污染的地方，且須水平安裝。給水管道、水箱等貯水設(shè)備布置輻射在易受污染處，造成水質(zhì)污染，影響身體健康。

4排水管道的安裝和注意事項(xiàng)

4.1排水管道的安裝要點(diǎn)

①排水塑料管必須按設(shè)計(jì)要求及位置裝設(shè)伸縮節(jié)，如設(shè)計(jì)無(wú)要求時(shí)，伸縮節(jié)間距不得大于4m。②排水主干管及水平干管管道均應(yīng)做通球試驗(yàn)，通球球徑不小于排水管道管徑的2/3，通球率必須達(dá)到100%。③生活污水塑料管道的坡度必須符合設(shè)計(jì)或規(guī)范要求。④排水通氣管不得與風(fēng)道或煙道連接，安裝應(yīng)符合規(guī)范。

4.2排水系統(tǒng)施工中應(yīng)注意的事項(xiàng)

①要合理安裝地漏。地漏安裝不符合要求，安裝偏高或偏低。地漏設(shè)置的位置要求地面要有0.005-0.01的坡度坡向地漏，地漏的頂面標(biāo)高應(yīng)低于地面5-10cm，且地漏水封深度不小于50mm，防止臭氣反冒。②坐便器排水口位置的選擇應(yīng)該注意。在設(shè)計(jì)和施工中應(yīng)盡量選擇合理的位置，以便適應(yīng)多種坐便器型號(hào)對(duì)排水口位置的要求。坐便器排水口位置選擇經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題多為以下兩點(diǎn)：一是坐便器排水口距墻面距離不夠，二是有的工程由于設(shè)計(jì)沒(méi)有注明潔具間距，施工人員將排水口偏向中間甩口，導(dǎo)致住戶無(wú)法安裝淋浴。所以經(jīng)統(tǒng)計(jì)，排水口距墻面的距離多數(shù)為300mm，考慮裝修前的墻面的距離宜為340mm。③施工過(guò)程中將室內(nèi)雨水管道接入生活污水管道或天面雨水與陽(yáng)臺(tái)合用，導(dǎo)致雷雨季節(jié)超出生活污水管道的排水能力，污水外溢，影響環(huán)境衛(wèi)生。根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50015-2003（2003版）規(guī)定：建筑物雨水管道應(yīng)單獨(dú)排出，而且天面雨水應(yīng)與陽(yáng)臺(tái)分開(kāi)。④UPVC排水管道穿越樓板、屋面、基礎(chǔ)、地下室外墻、頂板處未設(shè)置套管，或加設(shè)的套管不滿足防水要求，存在滲漏隱患。排水管道在穿越上述部位時(shí)均應(yīng)加設(shè)、預(yù)埋剛性防水套管，且根據(jù)《建筑排水硬聚氯乙烯管道工程技術(shù)規(guī)程》CJJ/T29-98要求，當(dāng)排水立管管徑大于或等于110mm時(shí)，在樓板貫穿部位還應(yīng)設(shè)置阻火圈。

5.結(jié)語(yǔ)

給排水工程應(yīng)精心組織施工，各工序嚴(yán)格把關(guān)，并針對(duì)施工中的重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行施工組織設(shè)計(jì)。優(yōu)質(zhì)的安裝施工質(zhì)量和科學(xué)的管理是保障管網(wǎng)系統(tǒng)高效安全運(yùn)行的必要條件，而且也可以改進(jìn)和彌補(bǔ)設(shè)計(jì)施工中的某些不足。為了滿足給排水工程施工技術(shù)要求，提高施工質(zhì)量，施工人員必須不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高自身的技術(shù)素質(zhì)，在施工中優(yōu)先采用先進(jìn)技術(shù)，保證施工質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]建筑給水排水及采暖工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范[S].2012.

[2]李公藩.塑料管道施工[M].北京：中國(guó)建材工業(yè)出版社，2011.

第2篇：廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)范文

關(guān)鍵詞∶暖通工程；施工；注意事項(xiàng)

Abstract: The HVAC project construction quality is of great importance to the building users. If the leakage happened in the decoration after the completion of the first heating, for after the decoration of the housing damage is very serious. Strict implementation of construction standard specification and construction technology of HVAC engineering not only guarantee the building function and quality, but also for ", provides the basic guarantee large masses of the people property. Therefore, installation of HVAC engineering units and participate in the construction of the professional and technical personnel to HVAC engineering civil building construction points and quality standard of proficiency.

Key words: HVAC engineering; construction; note

中圖分類(lèi)號(hào)：TU96+2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：文章編號(hào)：

暖通工程的施工質(zhì)量，對(duì)于小區(qū)使用業(yè)主有著重要的意義。一旦在裝修完成后的第一年供暖期出現(xiàn)跑漏水情況，對(duì)于業(yè)主裝修后的房屋將產(chǎn)生極大的破壞。衛(wèi)浴通風(fēng)系統(tǒng)、廚房通風(fēng)系統(tǒng)等的質(zhì)量問(wèn)題也較為突出。通過(guò)嚴(yán)格的施工控制與施工要點(diǎn)的嚴(yán)格執(zhí)行保障住宅小區(qū)暖通工程的施工質(zhì)量是對(duì)人們財(cái)產(chǎn)保障的基本。因此，暖通工程安裝單位，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員必須對(duì)民用建筑暖通工程施工要點(diǎn)、質(zhì)量控制等熟記于心。

1 我國(guó)住宅建設(shè)暖通工程施工現(xiàn)狀

由于民用建筑暖通工程主要為采暖與通風(fēng)兩部分，其中通風(fēng)又分為衛(wèi)浴通風(fēng)系統(tǒng)

及廚房通風(fēng)系統(tǒng)。目前我國(guó)暖通工程的施工多數(shù)是一家單位中標(biāo)后，分包給數(shù)個(gè)小施工單位，公司只派駐幾個(gè)技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)配合管理，這種人員配備本身的不足，分管安全的專(zhuān)業(yè)人員的不足，決定了暖通工程施工過(guò)程中的安全隱患。同時(shí)也給工程質(zhì)量管理帶來(lái)了難度。因此，公司派駐專(zhuān)業(yè)暖通人員的盡職精神和專(zhuān)業(yè)技能掌握成熟很大程度上影響著工程質(zhì)量。

2 住宅建設(shè)暖通工程施工要點(diǎn)與管理

2.1住宅建設(shè)通風(fēng)工稃施工要點(diǎn)。

在住宅建設(shè)暖通工程的施工中，對(duì)于支架制作安裝、風(fēng)管安裝等諸多方面的施工重點(diǎn)，必須嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行施工，同時(shí)通過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控與施工保障暖通工程的施工質(zhì)量。在進(jìn)行支架制作安裝中，要注意所用吊桿、型鋼規(guī)格是否合格，支架能否承受管道或設(shè)備的最大荷載。防腐處理是否合格，設(shè)備和大型管道吊架應(yīng)穿樓板固定，豎向窄調(diào)管道應(yīng)設(shè)防滑支架。對(duì)于采用風(fēng)管組成通風(fēng)系統(tǒng)的丁程。風(fēng)管安裝必須平直，過(guò)變形縫或與設(shè)備連接處做軟連接，應(yīng)避免不必要拐彎造成阻力增大；水管安裝平直，轉(zhuǎn)彎或爬坡處盡量走 45°彎頭以減少空氣駐留，過(guò)建筑變形縫接軟管；有方向要求的閥門(mén)安裝應(yīng)注意是否與水流方向相一致，周?chē)欠裼虚_(kāi)啟空間，風(fēng)機(jī)盤(pán)管閥門(mén)和過(guò)濾器應(yīng)盡量把安裝位置定在積水盤(pán)以內(nèi)，以方便檢修時(shí)排水。冷凝水排水管應(yīng)單獨(dú)成系統(tǒng)，不應(yīng)與其它排水管共用。對(duì)于中高檔小區(qū)的主動(dòng)排風(fēng)系統(tǒng)，其主動(dòng)排風(fēng)設(shè)備安裝前，機(jī)房地坪應(yīng)L做好，墻面己粉刷完畢，基礎(chǔ)驗(yàn)收合格。設(shè)備擺布方位應(yīng)盡量與管道走向相對(duì)應(yīng)，還應(yīng)考慮設(shè)備四周是否有檢修空間。風(fēng)機(jī)盤(pán)管的安裝應(yīng)與裝修頂棚高度以及送回風(fēng)口位置相配合，其積水盤(pán)方位應(yīng)與排水方向相一致。對(duì)于設(shè)有大堂的住宅小區(qū)建筑其暖通施工圖應(yīng)與裝飾施工圖進(jìn)行會(huì)審，特別是大堂等大空間天花造型復(fù)雜，風(fēng)口、燈具、消防噴頭的布置要與飾面造型相協(xié)調(diào)。因此這類(lèi)房間的風(fēng)口在風(fēng)管安裝時(shí)先不開(kāi)孔，等安裝與裝飾圖紙會(huì)審風(fēng)口定位后再開(kāi)。

2.2現(xiàn)代住宅小區(qū)地暖工程施工要點(diǎn)分析。

由于低溫?zé)崴匕骞嵯到y(tǒng)的經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保性及舒適性，目前我國(guó)民用建筑多以采用這種供暖方式。對(duì)于此種供暖工程的施工控制主要集中在以下幾個(gè)方面。在進(jìn)行低溫?zé)崴匕遢椛洳膳到y(tǒng)暖通工程施工中為減少地?zé)嵯蛳聦討艉屯鈮Φ纳?傳)熱，在地?zé)峁苤潞屯鈮Ω亯|隔熱板和鋁箔熱反射膜是十分必要的，特別是采用高熱阻的擠塑板更為有利。另外在進(jìn)行衛(wèi)生間地?zé)峁こ虝r(shí)，防水層應(yīng)作在地?zé)釋拥纳厦妫阂驌?dān)心防水層被地?zé)崴茐模┕ぶ杏袑⒎浪畬幼髟诘責(zé)釋又抡?，其結(jié)果造成了衛(wèi)生問(wèn)的污水滲(竄)入地?zé)釋觾?nèi)，使防水層失效和污染擴(kuò)大。因此防水層作在地?zé)釋又蠟榧选?/p>

在冬季施工時(shí)應(yīng)特別注意，由于低溫?zé)崴匕遢椛洳膳到y(tǒng)試壓后，盤(pán)管內(nèi)存的水不能泄掉，很容易因?yàn)樗Y(jié)冰而破壞整個(gè)加熱盤(pán)管，因此試壓或沖洗后，應(yīng)將盤(pán)管內(nèi)的水全部吹出，以防凍壞管路。另外，在加熱盤(pán)管與分水器連接處，盤(pán)管外穿波紋管，以降低加熱管密集處的混凝土的膨脹裂縫和減緩加熱盤(pán)管的氧化。對(duì)于地面供暖的沙漿結(jié)尾，熱水管表面澆灌水泥沙漿是蓄熱需要，因此強(qiáng)度很重要，水泥、沙子、水的比率也很重要：水的比率、均勻的沙粒規(guī)格對(duì)強(qiáng)度有很大影響，沙漿內(nèi)不能存有氣泡：因?yàn)榻o蓄熱和強(qiáng)度帶來(lái)影響，沙漿的結(jié)尾抹光次數(shù)(表面結(jié)尾用泥刀)很重要：因水流出和除去氣泡而給表面強(qiáng)度帶來(lái)很大影響。沙漿的要點(diǎn)就是表面結(jié)尾材料的強(qiáng)度，為此強(qiáng)度很重要。決定強(qiáng)度的要點(diǎn)是掌握水泥、水和沙粒之問(wèn)的比率，并且表面結(jié)尾抹光次數(shù)是做最好的高質(zhì)量的地面供暖施工的關(guān)鍵。以此保障地暖施工的質(zhì)量。

2.3加強(qiáng)監(jiān)理工作，嚴(yán)把材料關(guān)

保障工程質(zhì)量因?yàn)楸O(jiān)理人員工作特殊性，監(jiān)理工作的是否到位也直接影響著施工現(xiàn)場(chǎng)的安全。增加監(jiān)理人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，使得監(jiān)理人員在進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控時(shí)可以及時(shí)的發(fā)現(xiàn)隱患。另外，工程施工用原材料的進(jìn)場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)質(zhì)檢人員的檢驗(yàn)和驗(yàn)收，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)于不合格原材料峰決不允許接受。通過(guò)工程施工的管理與原材料的管理兩方面著手，共同保障暖通工程施工的質(zhì)量。

3 建立暖通工程施工質(zhì)量控制點(diǎn)信息庫(kù),增加工程施工質(zhì)量控制準(zhǔn)確度

質(zhì)量控制點(diǎn)就是為了保證工程質(zhì)量而確定的重點(diǎn)控制對(duì)象、關(guān)鍵部位或薄弱環(huán)節(jié)。施工過(guò)程中通風(fēng)系統(tǒng)的施工技術(shù)、操作技術(shù)參數(shù)、材料、自然條件、施工環(huán)境等等都可以成為施工過(guò)程的質(zhì)量控制點(diǎn)。施工過(guò)程質(zhì)量控制點(diǎn)町以根據(jù)施工地域、季節(jié)、進(jìn)度的不同而不同。暖通工程施工階段是整個(gè)工程質(zhì)量形成的階段，因此，在暖通施工過(guò)程中以工序質(zhì)量控制為核心、設(shè)置質(zhì)量控制點(diǎn)、嚴(yán)格按著質(zhì)量控制點(diǎn)進(jìn)行檢查，以保證工程質(zhì)量。

在暖通工程施工過(guò)程中施工質(zhì)量控制點(diǎn)的設(shè)置是非常重要的，合理的設(shè)置町以更加有力的保證工程的質(zhì)量。目前最為先進(jìn)的質(zhì)量控制點(diǎn)是基于知識(shí)庫(kù)的質(zhì)量控制點(diǎn)設(shè)置。其一般設(shè)置流程首先要按照施工組織設(shè)計(jì)等文件確定工序銜接及并行工序。然后通過(guò)在以往工程施工數(shù)據(jù)知識(shí)庫(kù)中檢索出相同類(lèi)型工程質(zhì)量控制點(diǎn)作為基礎(chǔ)模板，以質(zhì)量通病知識(shí)庫(kù)、質(zhì)量事故分析知識(shí)庫(kù)、項(xiàng)目特定要求列表為支持，按所設(shè)計(jì)的質(zhì)量控制點(diǎn)判斷選擇規(guī)則，在所選模板的基礎(chǔ)上增加和刪除控制點(diǎn)。完成新項(xiàng)目質(zhì)量控制點(diǎn)的初步設(shè)置，再用國(guó)家規(guī)范、技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢驗(yàn)設(shè)置結(jié)果是否達(dá)到要求。確定基礎(chǔ)質(zhì)量控制點(diǎn)后，在按照以往工程質(zhì)量控制點(diǎn)監(jiān)督管理辦法數(shù)據(jù)庫(kù)的內(nèi)容及新工程特點(diǎn)制定出新工程質(zhì)量控制點(diǎn)監(jiān)督管理辦法。最后，再將新工程完成后的各種數(shù)據(jù)進(jìn)行入“庫(kù)”登記，這樣一套完整質(zhì)量控制點(diǎn)以便下次施工時(shí)繼續(xù)按照此流程進(jìn)行。通過(guò)信息庫(kù)的記錄加強(qiáng)暖通施工企業(yè)質(zhì)量控制與施工要點(diǎn)控制，以此保障暖通工程施工質(zhì)量。增加施工企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第3篇：廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)和注意事項(xiàng)范文

一、聚焦問(wèn)題，反思自省

我園將“禮儀教育”作為幼兒園的特色，開(kāi)發(fā)了禮儀教育特色課程，主要涉及以下四個(gè)方面：基本行為禮儀、文明交往禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、待人接物禮儀，并以此為基點(diǎn)，設(shè)計(jì)相關(guān)主題和活動(dòng)，并通過(guò)情境化、活動(dòng)化、過(guò)程化的方式來(lái)積極踐行“禮儀教育”，隨著課程的實(shí)施，出現(xiàn)了一些問(wèn)題。

鏡頭一：“老師，你像十萬(wàn)個(gè)為什么！”

在禮儀活動(dòng)“勤勞的人們”中，孩子和老師一起討論著：

師：你知道自己的爸爸、媽媽是做什么工作的嗎？

幼1：我媽媽是醫(yī)生

幼2：我媽媽是工廠里的。

師：他們是怎樣工作的呢？

幼1：給病人看病的。

師：哦，給病人是怎么看病的呀？

幼1：要打針。

幼2：給病人聽(tīng)來(lái)聽(tīng)去。

幼3：還要給病人配藥。

師：除了醫(yī)生還有什么職業(yè)呢？誰(shuí)給我們生活帶來(lái)了方便？

幼1：警察叔叔會(huì)抓壞人。

幼2：（站起來(lái)，撓撓頭，笑了笑，沒(méi)有說(shuō)什么）

師：圖片上有什么？誰(shuí)在做什么事情？這是一件什么工作？這份工作給大家?guī)?lái)什么方便？假如沒(méi)有他們的勞動(dòng)，我們的生活將會(huì)怎么樣？這些勞動(dòng)者這么了不起，我們應(yīng)該怎樣尊重他們？尊重他們的勞動(dòng)？

幼：老師，你像個(gè)十萬(wàn)個(gè)為什么？

音剛落，所有的孩子都笑了起來(lái)。

為了達(dá)成“育人”這一目標(biāo)，老師們總是想盡辦法緊緊圍繞“知識(shí)點(diǎn)”展開(kāi)層層深入的討論，最后，不管是用什么方法，在看是豐富多彩的背后，總是在提綱挈領(lǐng)地問(wèn)：你明白了什么道理？只注重挖掘活動(dòng)內(nèi)容中“禮儀”的形式，“一問(wèn)到底”式扭曲的活動(dòng)形式充斥在禮儀教學(xué)活動(dòng)之中，困在“教學(xué)”的圈子出不來(lái)，成了孩子眼中的“十萬(wàn)個(gè)問(wèn)題”老師。

鏡頭二： “有禮貌就是不要錢(qián)”

禮儀區(qū)域活動(dòng)開(kāi)始了，孩子們根據(jù)自己的選擇來(lái)到“西餐廳”，有的認(rèn)真地穿起服務(wù)員的衣服；有的來(lái)到餐廳找到位子拿起菜單“點(diǎn)單”；有的在廚房忙碌地制作“牛排”，一切顯得“秩序井然”。

這時(shí)，一個(gè)高個(gè)子的男孩拉著一個(gè)小辮子女孩來(lái)到西餐廳，坐下點(diǎn)餐。不一會(huì)兒，服務(wù)員端上了一盤(pán)“牛排”，并說(shuō)了一句“請(qǐng)慢用?！眱蓚€(gè)顧客拿起刀叉，這里切切，那里切切，把叉子放到嘴邊，吧唧吧唧地“吃”起來(lái)。這樣三次后，兩個(gè)顧客站起來(lái)，來(lái)到服務(wù)臺(tái)，問(wèn)：“老板，這個(gè)多少錢(qián)？”老板笑瞇瞇地，伸出兩只手比劃著說(shuō)：“十元?！眱蓚€(gè)顧客拿出一張上面寫(xiě)著5字的彩紙，說(shuō)：“我只有5元?！崩习逭f(shuō)：“那就不要錢(qián)吧?！眱蓚€(gè)顧客高興地說(shuō)：“謝謝！”手拉手，高高興興地跑開(kāi)了，多么有禮貌的顧客，多么善良的老板，原來(lái)，有禮貌是不要錢(qián)。

顯然，老師們?yōu)榱俗寘^(qū)域游戲成為孩子習(xí)得禮儀的“練習(xí)場(chǎng)”，花了很多精力，“精心”布置的區(qū)域環(huán)境，“精心”投放的游戲材料，讓孩子追尋著老師的痕跡，在目標(biāo)明確的“環(huán)境暗示”下規(guī)范地“游戲”，在這里，游戲成了你好我好大家好的“扮演”，禮儀變成了簡(jiǎn)單的標(biāo)識(shí)性語(yǔ)言“請(qǐng)”“謝謝”！這樣“精心”卻不“走心”的區(qū)域創(chuàng)設(shè)顯然是不科學(xué)的。

二、把握“三準(zhǔn)”，有效開(kāi)展

禮儀區(qū)域游戲，應(yīng)該是讓幼兒在快樂(lè)游戲的過(guò)程中感受規(guī)則的力量、體驗(yàn)交往的濃情，游戲過(guò)程中對(duì)準(zhǔn)關(guān)鍵事件，習(xí)得一些基本的禮儀規(guī)范，更好地促進(jìn)幼兒自然、自由、快樂(lè)、健康地成長(zhǎng)。因此，禮儀區(qū)域游戲應(yīng)符合幼兒生活的邏輯，以幼兒的交往、游戲的需要為主要源泉。

教學(xué)活動(dòng)中出現(xiàn)以上的問(wèn)題，關(guān)鍵是教師缺少站在幼兒發(fā)展的立場(chǎng)思考問(wèn)題的能力，是正確觀念的缺失，改變勢(shì)在必行?！?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中明確指出：“幼兒的學(xué)習(xí)是以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，最大限度地支持和滿足幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要?！被诖耍覀兘萄薪M馬上展開(kāi)了“禮儀園本課程”建構(gòu)的深入研究實(shí)踐，從主題說(shuō)明、內(nèi)容的選擇、活動(dòng)的開(kāi)展等方面入手，實(shí)踐中反思，反思中跟進(jìn)，發(fā)現(xiàn)“禮儀教育”園本課程有效開(kāi)展的落腳點(diǎn)應(yīng)體現(xiàn)在以下三個(gè)“準(zhǔn)”。

1.找準(zhǔn)切入點(diǎn)――真實(shí)生活是源泉

體現(xiàn)在主題說(shuō)明中：以往我們建構(gòu)主題時(shí)，教師考慮的是知識(shí)點(diǎn)需要，把禮儀要點(diǎn)分化到具體的教學(xué)活動(dòng)中。其實(shí)禮儀來(lái)源于生活，又付諸生活，禮儀文化育人離不開(kāi)生活這一大背景。因此，我們厘清思路，在預(yù)設(shè)“踐禮儀，從體驗(yàn)開(kāi)始”這一禮儀課程時(shí)，我們以幼兒生活經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)、以關(guān)鍵事件為支撐、以情感內(nèi)線為線索，從主題說(shuō)明中清楚地看到，課程思想緊緊圍繞生活，從孩子真實(shí)生活中來(lái)，以幼兒發(fā)展這一切入點(diǎn)，建構(gòu)主題思想，從觀念上做好引領(lǐng)。

“踐禮儀，從體驗(yàn)開(kāi)始”這一主題圍繞我園禮儀四個(gè)方面中的“公共場(chǎng)所禮儀”展開(kāi)，是幼兒禮儀重要組成部分，關(guān)系到幼兒一生的發(fā)展。要為幼兒創(chuàng)設(shè)條件與機(jī)會(huì)，提供時(shí)間與空間，組織實(shí)踐與交往，充分發(fā)揮幼兒的主體性，讓幼兒走出幼兒園走向社會(huì)進(jìn)行禮儀實(shí)踐，關(guān)鍵點(diǎn)在“體驗(yàn)”，落腳點(diǎn)是“實(shí)踐”，在此過(guò)程中激發(fā)幼兒尊重、悅納、感恩、責(zé)任等良好的親社會(huì)品質(zhì)。

結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)和生活需要，抓住與幼兒密切相關(guān)的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，確定小班――文明小乘客、中班――文明小顧客、大班――文明小游客三個(gè)子主題（詳見(jiàn)附表）。

在“文明小乘客”主題中，以親自體驗(yàn)――父母帶孩子坐一次公交車(chē)為前提，經(jīng)過(guò)公交之旅的集中交流、禮儀情景劇的欣賞、朗朗上口禮儀兒歌的吟誦、音樂(lè)游戲的開(kāi)展等，讓孩子們?cè)谇榫持兄鸩礁兄塑?chē)的基本禮儀，體驗(yàn)文明乘車(chē)的樂(lè)趣，從而激發(fā)孩子們?cè)谏钪袪?zhēng)做文明小乘客的意識(shí)和行為。

在“文明小顧客”主題中，借助家長(zhǎng)助教的平臺(tái)，把超市工作人員請(qǐng)進(jìn)來(lái)，在問(wèn)答互動(dòng)中了解超市布局的特點(diǎn)、正確購(gòu)物的流程及文明購(gòu)物的注意事項(xiàng)等。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)“逛超市”的生活體驗(yàn)，“葵花小超市”的游戲體驗(yàn)等，讓孩子們?cè)谇榫持辛?xí)得如何成為一個(gè)受歡迎的文明小顧客。

在“文明小游客”主題中，我們讓幼兒一起討論公共場(chǎng)合的禮儀行為要求，形成圖文并茂的“美麗約定”，引導(dǎo)幼兒文明出游，爭(zhēng)做文明的旅游參觀者。同時(shí)，通過(guò)“我當(dāng)小導(dǎo)游”“設(shè)計(jì)文明小標(biāo)識(shí)”等活動(dòng)，從我出發(fā)，小手牽大手，講文明、倡文明。

體現(xiàn)在內(nèi)容選擇上：我們從內(nèi)容的預(yù)設(shè)中看到這些內(nèi)容的選擇都是幼兒身邊的、孩子感興趣的。生活場(chǎng)景是幼兒教育發(fā)生的場(chǎng)所和根基，也是教育意義得以構(gòu)建的場(chǎng)所，只有融入生活之中，才能煥發(fā)和提煉其內(nèi)在的價(jià)值。在課程設(shè)計(jì)中，充分考慮到對(duì)幼兒生活的整理、修飾、提升，源于生活，超越生活，將基本的、必需的禮儀要素給以體現(xiàn)和融入，讓每一個(gè)活動(dòng)充滿生活的靈動(dòng)性。

2.瞄準(zhǔn)落腳點(diǎn)――真實(shí)體驗(yàn)是基礎(chǔ)

禮儀教育是潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的教育，要引導(dǎo)幼兒去感受、去操作、去體驗(yàn)。一方面我們積極提供與現(xiàn)實(shí)情況相適應(yīng)的禮儀情境給幼兒體驗(yàn)嘗試，另一方面合理安排幼兒走出幼兒園，走進(jìn)社會(huì)，到真實(shí)情境中充分感受、體驗(yàn)，瞄準(zhǔn)課程實(shí)施的落腳點(diǎn)，在感受中喚醒，在體驗(yàn)中習(xí)得。

如“我是文明小游客”主題中“我去過(guò)的地方”這一活動(dòng)，教師首先在區(qū)域活動(dòng)中提供了中國(guó)地圖的拼圖，讓孩子在拼圖的過(guò)程中了解中國(guó)大概的分區(qū)（為孩子找到自己去過(guò)地方在地圖上的位置做準(zhǔn)備）；接著，讓孩子和家長(zhǎng)找來(lái)孩子出游照片一起回憶印象最深的出游故事，請(qǐng)孩子用自己的方式記錄下來(lái)（為孩子和大家分享出游故事做準(zhǔn)備）；然后把這些有趣的故事、照片根據(jù)地區(qū)張貼到中國(guó)地圖上。把地圖上沒(méi)有呈現(xiàn)地點(diǎn)的集中起來(lái)，每天中午睡前請(qǐng)孩子分享自己的出游趣事，孩子聽(tīng)了以后發(fā)現(xiàn)，出游地點(diǎn)集中在自己的家鄉(xiāng)或者周邊，原來(lái)我們的家鄉(xiāng)很美，孩子愛(ài)家鄉(xiāng)的情感被點(diǎn)燃。最后，請(qǐng)孩子想想如果大家要出游，最想去什么地方？孩子們的反饋表中，大都選了幼兒園附近的公園，原因一欄中有的說(shuō)：這樣近一些很方便；有的說(shuō)：那里也很好玩；有的說(shuō)：選小伙伴都想去的地方，一起玩才開(kāi)心……顯然，這樣的活動(dòng)組織形式打破了我們以往對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)活動(dòng)的理解，它打破時(shí)間的限制，破除地點(diǎn)的約束，前后貫穿鏈接，遵循著孩子發(fā)展、思維的內(nèi)在邏輯線索，把孩子的真實(shí)體驗(yàn)融入到具體的事件當(dāng)中，我們強(qiáng)烈地感受到怎樣才能讓孩子文明出游。就是要在真實(shí)的體驗(yàn)中激發(fā)孩子愛(ài)的情感，只有在美好情感帶動(dòng)下，一切才會(huì)變得順理成章。

3.對(duì)準(zhǔn)矛盾點(diǎn)――真實(shí)問(wèn)題是關(guān)鍵

禮儀教育在實(shí)施的過(guò)程中除了轉(zhuǎn)變觀念找準(zhǔn)切入點(diǎn)，在孩子真實(shí)體驗(yàn)中進(jìn)行之外，我們還發(fā)現(xiàn)要對(duì)準(zhǔn)矛盾點(diǎn)，在真實(shí)的問(wèn)題情境中，通過(guò)矛盾的激發(fā)與解決，真正讓孩子明白真正的禮儀不是外在的約束而是自我的成長(zhǎng)與修養(yǎng)，是自我發(fā)展的需要。