對(duì)茶文化的建議精選(九篇)
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第1篇：對(duì)茶文化的建議范文
關(guān)鍵詞：職工 醫(yī)院文化 現(xiàn)狀 認(rèn)知情況調(diào)查
1.醫(yī)院文化概述
組織文化作為文化的一個(gè)分支雖然也同樣沒(méi)有統(tǒng)一的定義，但是各家都認(rèn)為它應(yīng)該具有兩個(gè)特點(diǎn)：一是組織文化應(yīng)該被內(nèi)部成員認(rèn)可并遵循，二是具有能區(qū)別于其他組織的特征。醫(yī)院作為醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，也是一種向社會(huì)提供健康服務(wù)的組織機(jī)構(gòu)。最初的醫(yī)院文化基本是對(duì)企業(yè)組織文化的簡(jiǎn)單復(fù)制。隨著中國(guó)改革開(kāi)放的深入，中國(guó)的各種組織或多或少都受到了這股浪潮的波及和沖擊，其中醫(yī)院似乎面對(duì)的問(wèn)題更為復(fù)雜，例如多種資本進(jìn)入醫(yī)療市場(chǎng)，政府財(cái)政補(bǔ)償嚴(yán)重不足，醫(yī)患矛盾空前緊張等等。醫(yī)院文化在這種情況下迅速豐富起來(lái)，并脫離了企業(yè)文化，成為組織文化的另外一個(gè)重要分支。
醫(yī)院文化是指處于一定經(jīng)濟(jì)社會(huì)背景下的醫(yī)院，在長(zhǎng)期醫(yī)療服務(wù)過(guò)程中逐步形成和發(fā)育起來(lái)的日趨穩(wěn)定的獨(dú)特的價(jià)值觀和醫(yī)院精神，以及以此為核心而生成的道德規(guī)范、行為準(zhǔn)則、理想信念、醫(yī)院傳統(tǒng)等，并在此基礎(chǔ)上生成的醫(yī)院服務(wù)意識(shí)、服務(wù)理念、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略等，是醫(yī)院職工在加工服務(wù)產(chǎn)品的過(guò)程中所創(chuàng)造的觀念形態(tài)文化、物質(zhì)形態(tài)文化和制度形態(tài)文化構(gòu)成的復(fù)合體。醫(yī)院文化的結(jié)構(gòu)層次與組織文化一脈相承，醫(yī)院文化作為組織文化的旁支，可據(jù)此劃分為物質(zhì)文化，行為文化、制度文化以及精神文化。物質(zhì)文化在最表層，包括醫(yī)院建筑、醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)院環(huán)境、檔案文書(shū)等其他與醫(yī)院工作有關(guān)，以物質(zhì)形態(tài)呈現(xiàn)出來(lái)的要素。行為文化在第二層，行為文化的主體既可以是整個(gè)醫(yī)院，也可以是工作中的醫(yī)院職工，具體包括為患者提供服務(wù)時(shí)的醫(yī)療行為、醫(yī)院對(duì)外的宣傳行為、醫(yī)院內(nèi)部舉辦的各種活動(dòng)等與醫(yī)院有關(guān)行為。第三層制度文化是以各種技術(shù)規(guī)范、管理制度、行為準(zhǔn)則等形式呈現(xiàn)出來(lái)，是行為文化的基礎(chǔ)，對(duì)后者進(jìn)行約束。最核心的精神文化被層層包裹，它對(duì)外面的三層起到?jīng)Q定性作用，是醫(yī)院文化的核心。
2.醫(yī)院文化建設(shè)現(xiàn)狀的認(rèn)知情況調(diào)查
2.1調(diào)查對(duì)象
在開(kāi)封市選取四家不同經(jīng)濟(jì)類型、不同等級(jí)、不同類別的醫(yī)院作為樣本源，分別對(duì)四家醫(yī)院的院領(lǐng)導(dǎo)、中層管理人員以及普通職工進(jìn)行調(diào)查。共發(fā)出問(wèn)卷 615份，回收問(wèn)卷521份，其中有效問(wèn)卷513份，問(wèn)卷有效回收率為83.4%。
2.2調(diào)查方法
本研究采用了自制量表，分為兩個(gè)部分，第一部分為個(gè)人情況，第二部分為對(duì)本院醫(yī)院文化現(xiàn)狀的態(tài)度。
2.3統(tǒng)計(jì)分析
資料統(tǒng)計(jì)采用SPSS19.0統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)問(wèn)卷資料進(jìn)行錄入和統(tǒng)計(jì)分析，運(yùn)用的統(tǒng)計(jì)分析方法有頻數(shù)分析。
3.結(jié)果
本次調(diào)查513人，其中開(kāi)封市第一人民醫(yī)院238人，占總?cè)藬?shù)的46.4%；開(kāi)封市第二人民醫(yī)院176人，占總?cè)藬?shù)的34.3%；開(kāi)封市口腔醫(yī)院48人，占總?cè)藬?shù)的9.4%；開(kāi)封市眼病醫(yī)院51人，占總?cè)藬?shù)的9.9%。
職工對(duì)本院文化建設(shè)的總體認(rèn)知情況和態(tài)度見(jiàn)表1。調(diào)查職工對(duì)本院文化建設(shè)的態(tài)度，設(shè)置了四個(gè)選項(xiàng)，其中認(rèn)為“本院文化建設(shè)形成自己特色”的有262人，占51.1%，認(rèn)為“與別的醫(yī)院大同小異”的有176人，占34.3%，認(rèn)為“理論與實(shí)踐風(fēng)馬牛不相及”的有57人，占11.1%，認(rèn)為“是領(lǐng)導(dǎo)作秀，應(yīng)付檢查”的有49人，占9.6%?？梢?jiàn)，接近一半的職工都認(rèn)為各自醫(yī)院文化建設(shè)缺乏自己的特色。
二是單選題，調(diào)查職工對(duì)醫(yī)院文化建設(shè)的整體感知，設(shè)置了四個(gè)選項(xiàng)，其中認(rèn)為在日常工作中對(duì)文化的感受與本院倡導(dǎo)文化“完全一致”的，有72人，占14%，選擇“基本一致”的，有265人，占51.7%，選擇“一般或說(shuō)不清”的123人，占24%，選擇“基本不一樣”的44人，占8.6%，選擇“完全不一樣”的9人，占1.8%。具體情況見(jiàn)表2.
表2職工對(duì)醫(yī)院文化整體感知情況
4.討論
醫(yī)院文化基本囊括了與醫(yī)院有關(guān)的一切物質(zhì)與非物質(zhì)。從內(nèi)容上，可以從七個(gè)方面來(lái)總結(jié)：醫(yī)院精神文化、醫(yī)院道德文化、醫(yī)院管理文化、醫(yī)院制度文化、醫(yī)院物態(tài)文化、醫(yī)院科技文化以及醫(yī)院安全文化。醫(yī)院精神文化包括醫(yī)院的戰(zhàn)略部署、道德規(guī)范、職工的工作態(tài)度、行為傾向等醫(yī)院的價(jià)值理念，醫(yī)院整體的價(jià)值觀是精神文化的核心。醫(yī)院道德文化的基礎(chǔ)是社會(huì)責(zé)任和民眾的期望。由于醫(yī)療行業(yè)提供的是健康服務(wù)，而且由于技術(shù)的局限性，只能相對(duì)公平客觀去評(píng)價(jià)，所以對(duì)醫(yī)院職工有很高的道德要求，這體現(xiàn)在醫(yī)德醫(yī)風(fēng)考核上，基本沒(méi)有其他的組織像醫(yī)院一樣，堅(jiān)持常年且廣泛的對(duì)行業(yè)道德進(jìn)行監(jiān)督，甚至為此設(shè)立專職人員負(fù)責(zé)。醫(yī)院管理文化是指醫(yī)院的管理操縱系統(tǒng)，例如管理體制與管理人員的技術(shù)等具體的管理要素，體制的完善與技巧的運(yùn)用，可以提升醫(yī)院的管理水平，保證醫(yī)院有序地運(yùn)轉(zhuǎn)。醫(yī)院制度文化是醫(yī)院為維持正常工作而制定的相關(guān)工作規(guī)程。制度管理曾經(jīng)是醫(yī)院管理的一個(gè)重要階段，是經(jīng)驗(yàn)管理向文化管理的過(guò)渡，即便是現(xiàn)在，醫(yī)院的制度仍然是醫(yī)院文化中一個(gè)不可或缺的環(huán)節(jié)。制度文化不僅僅是指醫(yī)院需要遵守的法律法規(guī)、行為準(zhǔn)則等等書(shū)面化的規(guī)定，它應(yīng)該具有生命力，能夠隨著社會(huì)的發(fā)展，與醫(yī)院實(shí)際結(jié)合，不斷進(jìn)行自我修復(fù)和調(diào)整，使醫(yī)院適應(yīng)新的社會(huì)環(huán)境。醫(yī)院物態(tài)文化相當(dāng)于醫(yī)院的物質(zhì)文化，不同點(diǎn)在于前者還應(yīng)該包括傳播特定精神文化的某些物質(zhì)載體，比如醫(yī)院宣傳以及內(nèi)部文娛活動(dòng)等。醫(yī)院科技文化在信息時(shí)代顯得尤為重要。醫(yī)療行業(yè)的特殊性決定了醫(yī)院對(duì)科技的重視。作為一門實(shí)踐性科學(xué)，醫(yī)院擁有大量的研究人員和素材，研究成果可以直接作用于臨床，因此很多醫(yī)院都獨(dú)立或者聯(lián)合建立了實(shí)驗(yàn)室，同時(shí)鼓勵(lì)醫(yī)院職工開(kāi)展醫(yī)療類的科技研究，這些都是醫(yī)院科技文化的內(nèi)容。醫(yī)院安全文化是醫(yī)院文化的一個(gè)新內(nèi)容。由于各種社會(huì)原因，醫(yī)患矛盾空前緊張，2003年“安全文化”被引入醫(yī)院管理當(dāng)中，首次有人提出了醫(yī)院安全文化這個(gè)概念，將安全文化作為醫(yī)院文化的一部分，醫(yī)院安全文化要求醫(yī)院不僅僅要保證患者在醫(yī)療過(guò)程中的安全，還要應(yīng)該保證醫(yī)院以及醫(yī)院職工在工作中的安全，比如醫(yī)院保障水電安全，防止醫(yī)院財(cái)產(chǎn)盜搶，保護(hù)職工在工作中的各種權(quán)益等等。目前有些醫(yī)院在推行文化管理的同時(shí)，僅僅重視文化建設(shè)本身，忽略了職工個(gè)體的主觀能動(dòng)性，從而引起職工對(duì)醫(yī)院文化的不理解乃至抵觸，造成醫(yī)院管理混亂。因此，了解職工對(duì)醫(yī)院文化的認(rèn)知和態(tài)度是非常必要的，它既可以呈現(xiàn)醫(yī)院運(yùn)行中受到職工歡迎的政策與管理方式，又可以暴露管理中的問(wèn)題、進(jìn)行及時(shí)地補(bǔ)救，在總結(jié)分析后，可以對(duì)醫(yī)院戰(zhàn)略進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，我市目前醫(yī)院文化建設(shè)方面仍然缺乏醫(yī)院的特色，大多數(shù)員工對(duì)于醫(yī)院文化的感知甚至說(shuō)不清楚或者是沒(méi)有感知，這對(duì)于文化建設(shè)來(lái)說(shuō)并不是一種好的結(jié)果，因此醫(yī)院在構(gòu)建自己的文化時(shí)，要充分考慮以上七個(gè)方面的內(nèi)容，打造屬于自己獨(dú)特的醫(yī)院文化就要由內(nèi)而外地全方位來(lái)審視自身，在建設(shè)醫(yī)院文化時(shí)，要廣泛征集職工與患者的意見(jiàn)，尋找醫(yī)院的優(yōu)勢(shì)，在亮點(diǎn)上做文章，同時(shí)根據(jù)醫(yī)院發(fā)展，不斷補(bǔ)充、吸收新的內(nèi)容，保障醫(yī)院文化的活力。
參考文獻(xiàn)：
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第2篇：對(duì)茶文化的建議范文
關(guān)鍵詞:民生新聞 和諧社會(huì) 差異化
近幾年來(lái),民生新聞以鋪天蓋地之勢(shì)不斷發(fā)展壯大,但在其發(fā)展過(guò)程中也存在很多問(wèn)題。構(gòu)建和諧社會(huì)是當(dāng)下中國(guó)社會(huì)面臨的重要任務(wù),同時(shí)也為民生新聞的持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
內(nèi)容“劍走偏鋒”、節(jié)目?jī)?nèi)容失衡帶來(lái)的受眾結(jié)構(gòu)失衡等等這些問(wèn)題都或多或少的存在于目前的民生新聞中,然而更突出的問(wèn)題在于盲目跟風(fēng)導(dǎo)致同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。在全國(guó)民生新聞熱潮中,各地電視臺(tái)競(jìng)相推出自己的民生新聞節(jié)目,視民生新聞為挽回收視率的殺手锏。于是,我們看到了這樣一種現(xiàn)象,一個(gè)省會(huì)城市在晚間黃金時(shí)段至少有兩至三檔民生新聞,更有多者達(dá)七至八檔,出現(xiàn)民生新聞“共生”的局面。
在同一傳媒市場(chǎng),大量信息產(chǎn)品風(fēng)格趨近,形式相仿,內(nèi)容也雷同,多個(gè)欄目爭(zhēng)奪同一資源,這種內(nèi)耗式的競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)讓各自的市場(chǎng)空間越來(lái)越小,同時(shí)也是對(duì)媒體資源的浪費(fèi)?！肮采辈灰欢堋肮矘s”。就目前電視民生新聞總體發(fā)展?fàn)顩r來(lái)看,其收視率滑落已成不爭(zhēng)的事實(shí),甚至有很多跟風(fēng)而新開(kāi)辦的民生新聞欄目,其收視率始終處于低谷,“民生新聞是提高收視率的殺手锏”也受到質(zhì)疑。
當(dāng)高收視率的神話被打破之后,尋求差異化的戰(zhàn)略應(yīng)是民生新聞發(fā)展的必由之路。何為差異化戰(zhàn)略?事實(shí)上,差異化戰(zhàn)略就是特色戰(zhàn)略,即企業(yè)設(shè)法使自己的產(chǎn)品或服務(wù)或者經(jīng)營(yíng)理念、管理方法、技術(shù)等有別于其他企業(yè),在全行業(yè)范圍內(nèi)樹(shù)立起別具一格的經(jīng)營(yíng)特色,從而在競(jìng)爭(zhēng)中獲取有利地位。實(shí)施差異化戰(zhàn)略的企業(yè)需要為差異化支出額外成本,但其產(chǎn)品或服務(wù)突出的特色優(yōu)勢(shì)使該企業(yè)可以制定高于市場(chǎng)平均水平的價(jià)位,從而獲取超額利潤(rùn)(如圖1所示)。
圖1:差異化如何實(shí)現(xiàn)超額利潤(rùn)
差異化戰(zhàn)略對(duì)中國(guó)傳媒組織的現(xiàn)實(shí)意義在于:市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,使傳媒組織必須走出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的誤區(qū),只有以獨(dú)特性才能贏得消費(fèi)者,而這兩點(diǎn)也正是差異化的主要驅(qū)動(dòng)力。(如圖2所示)
圖2 :差異化的主要驅(qū)動(dòng)力
依據(jù)戰(zhàn)略管理理論,結(jié)合大眾傳媒行業(yè)的特點(diǎn),傳媒組織實(shí)施差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)有:一是以信息內(nèi)容為基礎(chǔ)的產(chǎn)品差異化;二是以細(xì)分市場(chǎng)為基礎(chǔ)的受眾差異化;三是以品牌形象為基礎(chǔ)的聲譽(yù)差異化。下面我們就具體談?wù)劽裆侣劦牟町惢瘧?zhàn)略。
一、內(nèi)容差異化
針對(duì)民生內(nèi)容存在的低俗化、庸俗化傾向,民生新聞在報(bào)道過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn):
1、正確對(duì)待群眾利益。雖然說(shuō)“群眾利益無(wú)小事”,但實(shí)際上,不少小事既不關(guān)系群眾,又不涉及利益。媒體應(yīng)以有限資源,去解決、反映真正關(guān)系群眾利益的普遍性、共同性問(wèn)題。
2、理智對(duì)待受眾需求。作為傳播者的傳媒與作為接受者的受眾是傳播過(guò)程中的主體,也是重要組成部分?！皞鳌迸c“受”是一種雙向的互動(dòng)的關(guān)系,所以我們既反對(duì)“媒體中心論”,也反對(duì)“受眾中心論”。對(duì)于受眾的需求,媒體應(yīng)加以引導(dǎo),而不能屈從于受眾。家長(zhǎng)里短似的民生內(nèi)容,如果說(shuō)起初還能夠讓受眾感覺(jué)到親切,但時(shí)間長(zhǎng)了,受眾就會(huì)覺(jué)得民生新聞?dòng)悬c(diǎn)像個(gè)“長(zhǎng)舌婦”,對(duì)民生新聞產(chǎn)生審美疲勞和視覺(jué)疲勞。迎合了受眾的需求卻適得其反,可謂出力不討好,所以,不要低估受眾的需求。
3、新聞報(bào)道忌浮于表層。民生新聞的定位雖然不在于調(diào)查性、深入性報(bào)道,但其報(bào)道的新聞也不應(yīng)止于表層。從“小”見(jiàn)“大”,從尋常小事中挖掘一些不尋常的意義,這樣的報(bào)道不僅更能吸引受眾的注意力,也更具影響力。
針對(duì)上述問(wèn)題,我們借用“小民生”和“大民生”這樣兩個(gè)理念來(lái)尋求一些對(duì)策。
我們把民生新聞分成大民生新聞和小民生新聞。所謂的小民生,就是將關(guān)注的著力點(diǎn)放在百姓的柴米油鹽、衣食住行等尋常生活中,為百姓提供度身定做的生活信息和服務(wù)訊息,成為他們須臾而不能離的生活參考;所謂的大民生,則是更多注目于那些與百姓生活息息相關(guān)的國(guó)家宏觀政策及走勢(shì)等新聞,同時(shí)還包含從民生角度對(duì)這些政策走勢(shì)的解讀和詮釋。目前,中國(guó)最大的國(guó)計(jì)是構(gòu)建和諧社會(huì),而和諧構(gòu)建也是關(guān)乎全民的最大的民生。因此,我們?cè)趫?bào)道與受眾生活直接相關(guān)的題材時(shí),完全可以從民生角度出發(fā),找到結(jié)合點(diǎn),解讀那些未必同民生直接相關(guān),但確實(shí)關(guān)乎百姓的大民生。這樣既可以滿足受眾不同層次的需求,民生內(nèi)容又不至于“俗化”;既能貼近百姓的小民生,為百姓解決一些實(shí)實(shí)在在的難題,又能從大民生的高度引導(dǎo)受眾,讓百姓關(guān)注與他們利益相關(guān)的大民生,并進(jìn)而可以借助民生媒體參與討論,讓百姓的呼聲能夠被真正地傾聽(tīng),對(duì)黨和政府決策起到一定的參考作用。
二、受眾差異化
針對(duì)存在的受眾結(jié)構(gòu)性失衡問(wèn)題,民生新聞應(yīng)當(dāng)注意以下兩個(gè)問(wèn)題:
1、注意城鄉(xiāng)報(bào)道的平衡。作為以人為本的民生新聞要擴(kuò)大報(bào)道范圍,分散部分人力深入田間地頭,把鏡頭對(duì)準(zhǔn)農(nóng)村,關(guān)注農(nóng)民的生產(chǎn)、生活狀況,關(guān)注農(nóng)業(yè)的發(fā)展,全面真實(shí)地展示農(nóng)村概況,讓更多人了解農(nóng)民的所盼所思所需所求、鄉(xiāng)村的巨大變化及農(nóng)民的生存狀況,為政府了解農(nóng)村搭建橋梁,為城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌發(fā)展構(gòu)建和諧的輿論環(huán)境。
2、注意市區(qū)周邊與邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村報(bào)道的平衡。城市周邊地區(qū)借助城市優(yōu)勢(shì)發(fā)展較快,現(xiàn)有的民生新聞報(bào)道較多;但邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村遠(yuǎn)離城市,在自然條件、交通條件、信息流通等方面明顯落后,給信息采集帶來(lái)了一定的難度,因此民生新聞報(bào)道很少。民生新聞要增強(qiáng)對(duì)邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的報(bào)道,要求民生新聞工作者發(fā)揚(yáng)老一輩新聞工作者吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng),深入邊遠(yuǎn)農(nóng)村,深入群眾,扎實(shí)采訪,讓更多人了解邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的貧窮落后與發(fā)展變化,讓黨和政府及更多人參與到邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的發(fā)展中來(lái),把整個(gè)農(nóng)村真正建設(shè)成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)中的和諧農(nóng)村。
與內(nèi)容差異化相對(duì)應(yīng),民生新聞不應(yīng)該擱置農(nóng)民的呼聲,而應(yīng)當(dāng)把農(nóng)民作為受眾的一大中心。通過(guò)研究農(nóng)民收視特點(diǎn)、文化心理,并結(jié)合各地農(nóng)村發(fā)展現(xiàn)狀,辦一檔農(nóng)民喜歡,又能切實(shí)服務(wù)于農(nóng)民的新聞欄目。
三、從內(nèi)容競(jìng)爭(zhēng)到品牌競(jìng)爭(zhēng)
媒介品牌是指媒體(頻道)名稱,節(jié)目標(biāo)志,節(jié)目風(fēng)格和特色,節(jié)目宗旨,節(jié)目包裝,節(jié)目結(jié)構(gòu),觀眾認(rèn)同等的總和,是媒體的無(wú)形資產(chǎn)。電視品牌濃縮了媒體精神、節(jié)目個(gè)性品質(zhì)和觀眾的忠誠(chéng)和偏好。
品牌競(jìng)爭(zhēng)是媒介注意力競(jìng)爭(zhēng)的新舉措。注意力競(jìng)爭(zhēng)是媒介競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì),但由于信息產(chǎn)品自身的特性以及越來(lái)越嚴(yán)重的信息同質(zhì)化現(xiàn)象,加劇了受眾消費(fèi)行為的隨意性,而消費(fèi)行為的隨意性直接沖擊的就是注意力競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。品牌競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的產(chǎn)物,媒介競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。
1、頻道作為品牌。首先,從臺(tái)標(biāo)、臺(tái)標(biāo)系統(tǒng)的包裝打造民生頻道的品牌形象。其次,頻道通過(guò)舉辦一些公益活動(dòng)和系列大型報(bào)道活動(dòng)建立品牌形象。天津電視臺(tái)《都市報(bào)道60分》提出了“以活動(dòng)帶節(jié)目,以節(jié)目帶隊(duì)伍;以活動(dòng)樹(shù)品牌,以品牌促效應(yīng)”的基本思路。他們用一年的時(shí)間關(guān)注青藏高原的藏羚羊,發(fā)了100多條新聞、十幾個(gè)新聞專題,拍了一部紀(jì)錄片《可可西里守護(hù)神》,其中,新聞短消息《長(zhǎng)江源頭楚瑪爾河出現(xiàn)斷流》獲得了中國(guó)新聞一等獎(jiǎng),實(shí)現(xiàn)了效果最大化;在中法文化年期間,他們主辦了“塞納河的婚禮”將影響擴(kuò)大到境外。
2、欄目作為品牌。欄目名稱要與眾不同,恰當(dāng)表現(xiàn)節(jié)目的特定宗旨。此外,欄目片頭、片花等要與欄目的風(fēng)格吻合,體現(xiàn)品牌意識(shí)。隨著民生新聞在全國(guó)各地的大量涌現(xiàn),也隨之產(chǎn)生了一大批深得觀眾喜愛(ài)的民生新聞主持人。比如原《南京零距離》的光頭主持人孟非引起的所謂“孟非現(xiàn)象”,杭州臺(tái)的“阿六頭說(shuō)新聞”……這些主持人準(zhǔn)確地把握了民生新聞欄目的定位,并使自身定位與欄目定位相統(tǒng)一,以“親民性”贏得了觀眾的喜愛(ài)。
品牌是一種標(biāo)準(zhǔn),是品質(zhì)的保證。只有那些輕松而不輕浮、通俗而不庸俗的主持人,才有可能樹(shù)立起民生新聞節(jié)目的品牌。要想在民生新聞節(jié)目“說(shuō)新聞”的口語(yǔ)大戰(zhàn)中脫穎而出,民生新聞主持人就要體現(xiàn)出自己與眾不同的語(yǔ)言風(fēng)格、韻味十足的表達(dá)方式、視角獨(dú)特的語(yǔ)言著力點(diǎn)和見(jiàn)解獨(dú)到的思想內(nèi)涵,使自己成為民生新聞節(jié)目的品牌標(biāo)志。作為節(jié)目品牌的主持人,一方面要以其“擬人際傳播”的親近性,來(lái)增強(qiáng)觀眾的收視愉悅,樹(shù)立起節(jié)目在觀眾中的美譽(yù)度;另一方面 還要以“見(jiàn)多識(shí)廣”、“頗有見(jiàn)地”、個(gè)性鮮明的朋友形象,來(lái)取得觀眾的收視信任,樹(shù)立起觀眾對(duì)節(jié)目的忠誠(chéng)度。通過(guò)迎合獵奇心理而吸引到的觀眾,往往并不穩(wěn)定,并不忠實(shí)。
構(gòu)建和諧社會(huì)為民生新聞的進(jìn)一步發(fā)展提供了機(jī)遇,也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。民生新聞能否抓住機(jī)遇應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn),這不僅需要傳媒研究者在理論研究上做出努力,也需要不斷的傳媒實(shí)踐。民生新聞只有將理論與實(shí)踐很好地結(jié)合在一起,才能更上一層樓。
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第3篇：對(duì)茶文化的建議范文
關(guān)鍵詞：茶文化旅游 旅游開(kāi)發(fā) 海南
我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展，茶葉已突破物質(zhì)形態(tài)，深入到文化和精神層面，形成了獨(dú)特的茶文化。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)外游客文化旅游需求的日益旺盛，茶文化旅游逐漸受到人們的重視。許多地方開(kāi)發(fā)的茶文化旅游，取得了顯著成效。學(xué)術(shù)界有關(guān)茶文化旅游的研究起步于20世紀(jì)90年代初，近年來(lái)隨著茶文化旅游的發(fā)展，成為學(xué)術(shù)界的研究熱點(diǎn)。海南省是我國(guó)產(chǎn)茶大省， 但茶文化旅游的發(fā)展相對(duì)滯后。筆者在論述茶文化旅游及其開(kāi)發(fā)意義的基礎(chǔ)上，分析海南茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的開(kāi)發(fā)對(duì)策，以期為海南茶文化旅游的發(fā)展提供理論依據(jù)。
一、茶文化旅游及其開(kāi)發(fā)意義
茶文化旅游是指以茶和茶文化為主題，以達(dá)到積極的休息、娛樂(lè)和獲得知識(shí)與體驗(yàn)人生價(jià)值等為目的，而展開(kāi)的形式多樣、內(nèi)容豐富的系列旅游活動(dòng)。茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，不僅會(huì)帶來(lái)旅游持續(xù)增長(zhǎng)，帶動(dòng)相關(guān)服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)，也利于茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成“以茶促旅，以旅促茶”的良好氛圍。更重要的是以“和”為核心的茶道精神，其提倡和誠(chéng)處世、以禮待人，對(duì)人多奉獻(xiàn)愛(ài)心、理解，建立和睦相處、相互尊重、相互關(guān)心的新型人際關(guān)系。弘揚(yáng)茶文化有利于精神文明建設(shè)與和諧社會(huì)的構(gòu)建。目前在許多國(guó)家和地區(qū)，都開(kāi)展以茶為媒介的旅游活動(dòng)。茶文化旅游的開(kāi)發(fā)，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定等具有重要的作用。
1.1推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展
茶文化旅游是將茶文化與旅游有機(jī)結(jié)合的一種旅游方式。其將茶葉的采摘、制作、飲用、銷售等環(huán)節(jié)直觀地展示給游客，有較強(qiáng)的參與性，游客在旅游過(guò)程中不但了解了當(dāng)?shù)氐牟栉幕?，而且或多或少?huì)對(duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)，這無(wú)疑起到了良好的宣傳促銷作用，有利于當(dāng)?shù)夭杵放频男纬珊筒璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
1.2推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，游客的旅游需求逐漸轉(zhuǎn)向更深層次的文化旅游、體驗(yàn)旅游。茶文化旅游將文化旅游與體驗(yàn)旅游完美地結(jié)合在一起，順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。茶文化旅游不僅豐富了當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品，而且可以與其他形式的旅游相聯(lián)系，相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游聯(lián)合開(kāi)發(fā)，增加客流量，延長(zhǎng)游客停留時(shí)間。
1.3增加茶農(nóng)收入，解決部分剩余勞動(dòng)力
茶文化旅游涉及茶葉的采摘、制作、茶藝、茶俗展示等，使茶農(nóng)在種茶之外獲得更多的額外收入；同時(shí)為游客提供的“食住行游購(gòu)?qiáng)省毕嚓P(guān)配套設(shè)施的建造與運(yùn)營(yíng)，不僅可以增加當(dāng)?shù)鼐用竦氖杖?，而且可以解決很多剩余勞動(dòng)力，這對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)穩(wěn)定具有重要意義。充分利用茶葉的社會(huì)功能，改變茶農(nóng)單純以茶葉經(jīng)濟(jì)為主的銷售模式，變成以茶葉的發(fā)展帶動(dòng)茶文化旅游的發(fā)展，調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的積極性，提高茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。
1.4培育“專業(yè)化、知識(shí)化”的復(fù)合型人才
茶文化旅游重視的是游客物質(zhì)享受之外的精神體會(huì)，而這種精神體會(huì)只靠游客自身感悟往往是不夠的，它需要導(dǎo)游人員等的適時(shí)引導(dǎo)和深刻講解?，F(xiàn)在我們所缺少的正是這些茶文化旅游的“形象大使”，因而培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)人才，實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游的完美銜接成為開(kāi)展茶文化旅游的關(guān)鍵所在。通過(guò)開(kāi)展茶文化旅游，可以培養(yǎng)出一批具有豐富茶知識(shí)文化素養(yǎng)的茶人。讓她們?cè)诓栉幕糜蔚陌l(fā)展中起到一種先鋒帶頭的作用，通過(guò)他們的深刻講解，給旅游者一種徹底的身心感受，讓他們從茶文化的旅游當(dāng)中得到切實(shí)的體會(huì)。
二、海南茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題
2.1茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)層次低，缺少文化內(nèi)涵
以海南省現(xiàn)有的茶文化旅游產(chǎn)品來(lái)分析，茶文化旅游節(jié)、茶鄉(xiāng)采茶以及茶樓品茶是產(chǎn)品的主要類型。旅游產(chǎn)品多依托茶鄉(xiāng)優(yōu)美的自然風(fēng)光、鄉(xiāng)土特色的農(nóng)家飯來(lái)吸引游客，淡旺季明顯，缺少以茶文化為主題的度假村，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還處于較低層次，缺少文化內(nèi)涵。多數(shù)游客很少在目的地做長(zhǎng)時(shí)間停留，這一方面和我國(guó)目前大多數(shù)旅游消費(fèi)還處在觀光活動(dòng)為主的旅游初級(jí)階段有關(guān)，另一方面也和茶文化旅游產(chǎn)品缺少文化內(nèi)涵有直接的關(guān)系，造成茶文化旅游僅僅停留在表面，容易誤導(dǎo)游客把簡(jiǎn)單的喝茶、買茶等同為茶文化消費(fèi)。
2.2茶文化旅游產(chǎn)品組合單一，缺少創(chuàng)意
在已有的產(chǎn)品組合中，大多數(shù)是結(jié)合茶文化旅游節(jié)來(lái)進(jìn)行旅游線路的設(shè)計(jì)，節(jié)慶活動(dòng)是賣點(diǎn)但不是主角。旅游活動(dòng)也是以采茶、喝茶、買茶為主，目前海南還沒(méi)有真正能體現(xiàn)茶文化主題的景點(diǎn)，茶文化旅游產(chǎn)品在創(chuàng)意表現(xiàn)上顯得后勁不足，比如充滿藝術(shù)氣息的茶道、茶宴、茶具設(shè)計(jì)等在海南市場(chǎng)上幾乎沒(méi)有。單一的產(chǎn)品組合不利于茶文化旅游的推廣，也無(wú)法為茶區(qū)帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。
2.3茶產(chǎn)業(yè)集約化程度低，沒(méi)有形成規(guī)模效益
茶葉生產(chǎn)主要以茶農(nóng)自發(fā)為主，土地資源分割，科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)條件難以得到提高和改善。茶葉深加工水平不高，產(chǎn)品附加值較低，難以形成規(guī)模效益。在茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，受到產(chǎn)地規(guī)模等方面的限制，在資源整合、景區(qū)規(guī)劃等方面難度較大。
2.4茶葉品牌的影響力較弱，難以形成品牌效應(yīng)
海南是產(chǎn)茶大省，但茶葉品牌的知名度和市場(chǎng)份額與產(chǎn)茶大省的地位不夠相稱，海南省茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)知名度高的品牌不多，難以形成品牌效應(yīng)。與西湖龍井、鐵觀音、普洱茶等在國(guó)內(nèi)熱銷的情況相比，海南省茶葉傳統(tǒng)品牌影響力較弱，市場(chǎng)占有份額不高，急需盡快培育茶葉品牌，充分發(fā)揮海南茶葉資源的優(yōu)勢(shì)，提高茶產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
三、海南茶文化旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)策與建議
3.1突出茶文化旅游的文化內(nèi)涵
加強(qiáng)茶文化研究與宣傳，提升茶文化旅游價(jià)值。茶如果拋開(kāi)它與禪、器、水、詩(shī)、畫(huà)、歌舞、習(xí)俗、健康、食用等方面的諸多關(guān)系，便只剩下解渴的意義，與旅游就無(wú)甚相關(guān)了。因此茶文化旅游的開(kāi)展必須突出它的文化內(nèi)涵，通過(guò)學(xué)術(shù)研究，挖掘豐富茶文化內(nèi)涵。因?yàn)槲幕栽綇?qiáng)，游客的愉悅感就越高。這也對(duì)從事茶文化旅游的工作人員提出了更高的要求：必須加強(qiáng)對(duì)茶文化宣傳的力度，使各界對(duì)茶文化有全面的認(rèn)識(shí)和了解。
3.2加強(qiáng)區(qū)域合作
建立現(xiàn)代旅游營(yíng)銷系統(tǒng)在區(qū)域合作方面，一方面要加強(qiáng)省內(nèi)區(qū)域茶文化旅游的合作，打造茶文化旅游區(qū)，共創(chuàng)區(qū)域旅游品牌；另一方面要加強(qiáng)省區(qū)間茶文化旅游的合作，打造精品線路，實(shí)施客源共享。在旅游營(yíng)銷方面，要在主要客源市場(chǎng)建立銷售聯(lián)盟，組織當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)旅行社、直航航空公司作為營(yíng)銷同盟，聯(lián)合銷售海南茶文化旅游產(chǎn)品。同時(shí)，通過(guò)舉辦一系列茶文化慶典活動(dòng)等措施，加強(qiáng)茶文化旅游的宣傳，努力打造茶文化旅游品牌。
3.3不斷開(kāi)發(fā)茶文化旅游新產(chǎn)品
“以旅促茶，以茶促旅”。旅游購(gòu)物是旅游者完整體驗(yàn)的一部分，茶文化旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)重視旅游商品開(kāi)發(fā)研制。茶文化旅游產(chǎn)品應(yīng)包括各種品牌的茶葉以及茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶工藝品等。應(yīng)發(fā)揮特色優(yōu)勢(shì)，將具有海南地方特色的茶文化創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，設(shè)計(jì)出令游客滿意的旅游商品?，F(xiàn)在，茶肴盛行，各種調(diào)飲茶、茶食品也越來(lái)越豐富，茶具茶葉，特別是名茶，正在成為人們喜愛(ài)的旅游贈(zèng)品。應(yīng)該抓住這種消費(fèi)心態(tài)，開(kāi)發(fā)既美味又具保健功效的茶菜茶點(diǎn)，同時(shí)還可開(kāi)發(fā)更多的既裝潢精美，又質(zhì)量上乘的茶文化禮品，有效地表現(xiàn)茶文化內(nèi)涵，系統(tǒng)綜合地開(kāi)展配套服務(wù)，擴(kuò)大茶文化旅游的延伸度。好的茶文化旅游副產(chǎn)品不僅能引起旅游者的購(gòu)買欲，增加旅游收入，而且也能反過(guò)來(lái)作為一種旅游吸引物。
3.4發(fā)掘茶文化民俗風(fēng)情資源
茶文化資源的核心層是文化風(fēng)情，也是動(dòng)態(tài)活文化，如茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗、宗教茶儀等。利用這些重要的民俗旅游資源，可開(kāi)展茶民俗風(fēng)情游，提高茶文化旅游的競(jìng)爭(zhēng)力。憑借內(nèi)容豐富的茶文化藝術(shù)景觀類資源，我們可以開(kāi)展各種以茶為題的歌舞戲曲表演、賦詩(shī)填詞、吟詠古詩(shī)名句、書(shū)法繪畫(huà)、茶文化知識(shí)競(jìng)賽、茶文化聯(lián)誼等多項(xiàng)專項(xiàng)旅游活動(dòng)，它們往往集表演性、民俗性、群眾性和參與性于一體。
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第4篇：對(duì)茶文化的建議范文
摘要：
茶文化從中國(guó)傳入歐洲，由歐洲傳到北美，已成為一種世界性文化現(xiàn)象。在茶文化傳播過(guò)程中，不斷與當(dāng)?shù)匚幕诤?，形成了多樣的茶文化亞類。本文從不同文化背景視角研究亞洲、歐洲及北美文化背景群體對(duì)茶文化感知的特征及異同，并通過(guò)數(shù)據(jù)定量分析得出對(duì)茶文化傳播趨勢(shì)的預(yù)測(cè)與建議。
關(guān)鍵詞：
茶文化;文化背景;定量研究
1世界主要茶文化
茶不僅是商品，而且是一種附有傳播性的文化產(chǎn)品。在傳播過(guò)程中，茶文化的融合與變遷導(dǎo)致了茶文化多元性和不同亞類茶文化的出現(xiàn)，形成了諸如“中國(guó)茶藝”、“日本茶道”、“韓國(guó)茶禮”、“英國(guó)下午茶文化”、“俄羅斯茶文化”等具有不同地域風(fēng)格的茶文化［1］。正因?yàn)槿绱?，茶文化的定義也十分廣泛。廣義的茶文化是指人類社會(huì)實(shí)踐過(guò)程中形成的與飲茶相關(guān)且具有傳承性和連續(xù)性特征的物質(zhì)創(chuàng)造和精神創(chuàng)造，內(nèi)容包括物質(zhì)文化(如茶生產(chǎn)工具、飲茶器具等)、行為文化(如茶藝表演、茶葉展覽和茶文化節(jié)慶)和精神文化(包括茶美學(xué)、茶宗教和茶藝術(shù))［2］。本文擬以中國(guó)為代表的亞洲茶文化，以英國(guó)為代表的歐洲茶文化，以及以美國(guó)為代表的北美茶文化進(jìn)行比較分析。
1．1中國(guó)茶文化
茶文化起源于中國(guó)，中國(guó)茶文化的歷史最早可追溯到公元前2700年之前，當(dāng)時(shí)茶葉被當(dāng)作一種草藥使用;而茶葉正式被作為飲品大約在公元前59年［3］。到唐代，飲茶已經(jīng)變得非常流行。唐代的陸羽(公元733－840年)被譽(yù)為“中國(guó)茶圣”，其著作《茶經(jīng)》被認(rèn)為是世界上第一部關(guān)于茶葉和飲茶的著作，對(duì)茶葉起源和歷史、茶葉生長(zhǎng)和加工過(guò)程、飲茶方法、茶藝等問(wèn)題進(jìn)行了描述，對(duì)當(dāng)時(shí)和后代具有深遠(yuǎn)影響。在唐代以前，中國(guó)茶葉已經(jīng)出口到日本、韓國(guó)、印度和中亞地區(qū)，成為世界上主要茶葉出口國(guó);到了17世紀(jì)，中國(guó)茶葉第一次被出口到歐洲。伴隨著茶葉貿(mào)易的繁榮發(fā)展，中國(guó)茶葉被源源不斷輸送到世界各地并與當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合，逐漸形成不同特色的茶文化。Yang(2007)認(rèn)為中國(guó)茶文化的核心是和諧，融合了社會(huì)、歷史、宗教、民族、音樂(lè)、舞蹈、繪畫(huà)、美術(shù)、食品、烹飪等各個(gè)方面［4］。Wang(2001)則認(rèn)為中國(guó)茶文化是“可見(jiàn)的藝術(shù)和不可見(jiàn)的道”相結(jié)合的產(chǎn)物，而“道”的內(nèi)涵卻非常豐富，自然法則是其主要內(nèi)涵之一。從哲學(xué)視角看，中國(guó)茶文化的形成受儒家、道家和佛家文化的三重影響［5］。“和諧”和“中庸”是儒家文化的核心思想之一:茶文化強(qiáng)調(diào)“以茶會(huì)友”和“以茶交友”，主張通過(guò)以飲茶構(gòu)建良好的人際關(guān)系，是“和諧”思想的體現(xiàn);而茶藝表現(xiàn)過(guò)程也要求泡茶的水溫不高不低，則正是“中庸”思想的體現(xiàn)。道家文化強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一，而茶葉的種植、采摘和后期加工均具有嚴(yán)格的時(shí)間和季節(jié)限制，要求遵循自然規(guī)律和自然法則。佛家思想強(qiáng)調(diào)“無(wú)欲”和“自省”，而中國(guó)茶藝則強(qiáng)調(diào)通過(guò)飲茶達(dá)到放松自我、反省自我的目的。中國(guó)茶文化博大而精深，對(duì)一品好茶的要求可謂良多，包括顏色、香味、形狀、口感、茶具、水、時(shí)間、溫度等［6］。茶圣陸羽認(rèn)為泡茶的水最好來(lái)自于山泉，其次為河水，再次為井水。而最好的泡茶工具則是來(lái)自宜興的紫砂茶壺，不僅能夠保持茶的原始味道，而且能夠提升茶的芳香［7］。
1．2英國(guó)茶文化
茶葉由荷蘭東印度公司于17世紀(jì)早期引入歐洲;到17世紀(jì)中葉，茶葉被出口到英國(guó);英國(guó)最早的茶葉廣告出現(xiàn)在1658年;到18世紀(jì)時(shí)，茶葉已經(jīng)成為英國(guó)最流行的飲品;到了19世紀(jì)，喝下午茶已經(jīng)成為英國(guó)人日常生活的一部分［8］。綠茶是中國(guó)最初向歐洲出口的茶葉種類，但由于綠茶在運(yùn)輸過(guò)程中容易變質(zhì)，容易保存的發(fā)酵型紅茶逐漸成為中國(guó)出口英國(guó)的主要茶葉種類，并流行至今。在英國(guó)茶文化中，下午茶是當(dāng)之無(wú)愧的代表。根據(jù)Pettigrew(2001)的研究，下午茶最早出現(xiàn)在19世紀(jì)三四十年代(1830－1840)的英國(guó)上層社會(huì)，因飲用時(shí)間在下午和傍晚之間而得名［9］。在英國(guó)，下午茶有時(shí)也被稱為“低茶”(LowTea)。因?yàn)轱嫴钑r(shí)經(jīng)常坐在較低的椅子和桌子旁，飲茶同時(shí)配有面包、黃油等點(diǎn)心，且與糖、牛奶、奶油等搭配飲用。而與“低茶”相對(duì)應(yīng)，英國(guó)茶文化中還有“高茶”(HighTea)的說(shuō)法。在下午茶普遍流行于英國(guó)上流社會(huì)的同時(shí)，另一種飲茶形式“高茶”逐漸在英國(guó)普通家庭中流行起來(lái)。由于普通工薪階層會(huì)承擔(dān)更多的體力勞動(dòng)，在兩餐之間需要更多的食物補(bǔ)給。在“高茶”中人們擺脫了高雅卻略顯束縛的低矮茶椅，把更為豐富的食物擺放在高大的餐桌上，在飲茶時(shí)食用肉類、土豆、奶酪、面包和蛋糕等食品，份量更接近于一頓正餐。隨著飲茶作為一種生活方式在英國(guó)流行開(kāi)來(lái)，茶會(huì)逐漸成為了英國(guó)社會(huì)時(shí)髦的社交活動(dòng)。與此同時(shí)，與茶有關(guān)的詩(shī)歌、小說(shuō)甚至歌舞等文化形式也逐漸出現(xiàn)。早在18世紀(jì)，英國(guó)鄉(xiāng)村就逐漸開(kāi)辟了各式茶園，在每周六與周日對(duì)外開(kāi)放，人們可以聚在一起飲茶跳舞。這種形式一直保持到二戰(zhàn)前期，現(xiàn)在茶舞依然作為一種英國(guó)傳統(tǒng)舞蹈而流傳。從19世紀(jì)起，茶館就逐漸在英國(guó)流行，一度成為英國(guó)女性最熱衷的社交場(chǎng)所。現(xiàn)今的茶館業(yè)依然火熱，當(dāng)然更多是因?yàn)樗軌驗(yàn)槿藗兲峁┛煽诘氖澄锛安栾嫞瑫r(shí)又保留了一種英國(guó)傳統(tǒng)茶文化的氛圍。
1．3美國(guó)茶文化
根據(jù)Yang(2007)的研究，茶葉第一次進(jìn)入北美是在17世紀(jì)中葉，由荷蘭東印度公司從中國(guó)引入。但由于此后英國(guó)控制了北美茶葉貿(mào)易，從中國(guó)出口到北美的茶葉并不多。而英國(guó)統(tǒng)治者又不斷提升茶葉關(guān)稅，最終導(dǎo)致了“波士頓傾茶”事件的發(fā)生，使茶葉為美國(guó)歷史填上了濃墨重彩的一筆。從美國(guó)獨(dú)立后，自1784年起開(kāi)始直接從中國(guó)進(jìn)口茶葉。美國(guó)人最早的飲茶習(xí)慣主要由來(lái)自歐洲的移民引入，在茶葉由北向南的傳播過(guò)程中，由于北美南部地區(qū)干燥炎熱，飲茶方式由以前的熱飲變成了冷飲，由單一茶飲變成了與檸檬、糖等混合的茶飲，并逐漸被多數(shù)美國(guó)人所接受。如今，冰檸檬茶可謂是美國(guó)南方茶飲的代表，并逐漸通過(guò)罐裝、軟包裝等形式向全世界范圍傳播，逐漸被亞洲市場(chǎng)所接受，這是茶文化由西向東的逆向傳播。美國(guó)茶文化的另一個(gè)典型特征就是袋泡茶包的發(fā)明。20世紀(jì)初，紐約茶商Sullivan將茶葉裝入絲織的小麻袋中作為樣品送給客戶。但客戶在泡茶時(shí)卻誤將整個(gè)茶包放入杯中，這個(gè)偶然的誤會(huì)卻使袋泡茶方便易掌控的優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來(lái)，使之逐漸在美國(guó)廣泛流行起來(lái)，并在其他國(guó)家得以推廣。
2研究問(wèn)題
茶文化經(jīng)歷了由東向西，又自西而返的傳播過(guò)程，已經(jīng)成為世界性文化現(xiàn)象。這樣就使得茶文化研究應(yīng)當(dāng)跨越地域的限制，探討不同文化背景下人們對(duì)茶文化的感知有何異同。本文正是從這一視角進(jìn)行探索性研究。
3數(shù)據(jù)收集
本文數(shù)據(jù)由第一作者在美國(guó)北卡羅萊納攻讀碩士學(xué)位期間收集。采用簡(jiǎn)便抽樣的網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷形式，問(wèn)卷包括中文和英文兩個(gè)版本，共收回有效問(wèn)卷246份。調(diào)研對(duì)象分別來(lái)自于美國(guó)、中國(guó)大陸及中國(guó)臺(tái)灣等地區(qū)。由于美國(guó)是移民國(guó)家，近半數(shù)被調(diào)查者聲明具有歐洲文化傳統(tǒng)，因此按照文化背景進(jìn)行劃分，可得出亞洲、北美、歐洲三大文化背景群體。
4數(shù)據(jù)分析
4．1不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)
在對(duì)不同文化背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)分析中發(fā)現(xiàn)，亞洲背景群體的飲茶動(dòng)機(jī)在保持清醒、遵循文化傳統(tǒng)、對(duì)茶文化感興趣及家族傳統(tǒng)方面都明顯高于歐洲和北美洲群體;但是，在喜愛(ài)茶的味道方面，其動(dòng)機(jī)卻沒(méi)有歐洲及北美群體敏感。這顯示出亞洲背景群體對(duì)茶的訴求更偏向文化傳統(tǒng)，而歐美群體更注重茶的味覺(jué)體驗(yàn)。
4．2不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度
從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的熟悉程度來(lái)看，亞洲文化背景群體對(duì)于中國(guó)茶文化更加了解，而歐洲及北美文化背景群體對(duì)于英式茶文化更加熟悉。由此可以看出，英式茶文化在西方茶文化中仍占據(jù)統(tǒng)治地位，而中國(guó)茶文化在亞洲文化群體中則有較好的傳承。這說(shuō)明茶文化的傳承并沒(méi)有因地域的阻隔而中斷，如在美國(guó)的歐洲移民及亞洲移民依然對(duì)其傳統(tǒng)茶文化更為熟悉。
4．3不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣
從不同文化背景群體對(duì)不同茶文化的興趣來(lái)分析可以看出，只有亞洲群體對(duì)中國(guó)茶文化的興趣明顯高于歐美群體。這表明，亞洲群體對(duì)于中國(guó)茶文化不僅更加熟悉，而且更加熱愛(ài)，可以預(yù)見(jiàn)中國(guó)茶文化在未來(lái)的傳承中更具有生命力。
4．4不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知
關(guān)于不同文化背景群體對(duì)茶文化要素重要性的感知，亞洲群體相較歐美群體而言，認(rèn)為知道茶的原產(chǎn)地、飲用高品質(zhì)的茶、了解原產(chǎn)地的茶文化、看到茶葉生產(chǎn)的過(guò)程以及體驗(yàn)傳統(tǒng)茶文化更為重要。這說(shuō)明亞洲群體對(duì)于飲茶及其背后所代表的茶文化有更多的訴求。同時(shí)，三種群體都認(rèn)為飲用高品質(zhì)的茶是最重要的要素。這說(shuō)明在不同的茶文化當(dāng)中，追求高品質(zhì)的茶葉，滿足人們對(duì)味覺(jué)及健康的需要，始終是第一要素。
4．5不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式
通過(guò)對(duì)不同文化背景群體獲取茶文化知識(shí)的方式分析可以得出，亞洲群體更多從文化傳統(tǒng)中繼承茶文化知識(shí)，而歐美群體則傾向于從旅行經(jīng)歷中獲取。同時(shí)，亞洲群體在家族遺傳、來(lái)自書(shū)本、電視或其他媒體、受周圍朋友的影響以及通過(guò)社交途徑等方面獲取茶文化都高于歐美群體。這說(shuō)明茶文化在亞洲有更深的積淀與更豐厚的土壤，無(wú)論是家庭內(nèi)部傳統(tǒng)、對(duì)外社交禮儀、書(shū)本電視媒體，無(wú)一不滲透著茶文化的熏陶。
4．6不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣
而不同文化背景群體對(duì)茶文化組成部分的興趣也有不同。歐洲群體對(duì)茶文化最感興趣的部分在于精美的茶具，北美與亞洲群體則對(duì)飲茶方式最感興趣。但是亞洲群體較歐美群體而言，在茶葉加工過(guò)程、茶葉沖泡過(guò)程、飲茶方式、茶具及與茶相關(guān)的藝術(shù)等方面都顯示出更多興趣。這說(shuō)明對(duì)茶文化更加了解的亞洲群體，精細(xì)于茶文化的各個(gè)方面，對(duì)于茶文化越了解，就越有興致。這將進(jìn)一步促使茶文化在亞洲的發(fā)揚(yáng)光大。
5結(jié)論及建議
中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從中國(guó)到歐洲，從歐洲到北美，茶文化經(jīng)歷著不斷的融合與變遷。雖然隨著近代歐美經(jīng)濟(jì)的擴(kuò)張，茶文化又出現(xiàn)了由西向東的逆流之勢(shì)，但以亞洲地區(qū)尤其是中國(guó)豐厚的茶文化土壤，悠久的茶文化歷史，深刻的茶文化內(nèi)涵，必將孕育出更加蓬勃的茶文化生命力。當(dāng)然在此過(guò)程中，也要吸取西方茶文化的精髓，對(duì)于不同的文化背景群體，應(yīng)尊重其茶文化傳統(tǒng)及飲茶偏好。例如招待英國(guó)客人應(yīng)侍以紅茶，并以糖、奶等佐之;而招待美國(guó)客人更應(yīng)提供冰茶，而不是全部以中國(guó)傳統(tǒng)的熱茶來(lái)接待。同時(shí)，中國(guó)茶文化也應(yīng)當(dāng)隨著中國(guó)茶葉的出口走向西方，通過(guò)電視媒體，互聯(lián)網(wǎng)，社交網(wǎng)絡(luò)，以及出版更多的英文茶文化書(shū)籍，將中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與精髓全面地展示給西方群體。另一方面，中國(guó)豐富的茶文化旅游項(xiàng)目也能在吸引西方游客的同時(shí)，將自身悠久的茶文化傳統(tǒng)傳播出去。這樣的“一出一進(jìn)”，將會(huì)促進(jìn)中西方茶文化的交流，并使得中國(guó)茶文化在未來(lái)展現(xiàn)出其新的生命力。
參考文獻(xiàn)：
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5郭丹英．儒、道、佛與中國(guó)茶文化．茶葉，2006，32(1):55－59．
第5篇：對(duì)茶文化的建議范文
所謂新媒體是一個(gè)相對(duì)的概念，“新”，相對(duì)“舊”而言。它是指在傳統(tǒng)的報(bào)刊、廣播、電視等傳統(tǒng)媒體以后因技術(shù)推動(dòng)而發(fā)展起來(lái)的新媒體形態(tài)。宮承波等人從技術(shù)上對(duì)新媒體做了更詳細(xì)的說(shuō)明，將新媒體界定為依托數(shù)字技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動(dòng)通信技術(shù)等新技術(shù)的新型媒體形式、軟硬件或信息服務(wù)方式，例如，網(wǎng)絡(luò)電視、手機(jī)電視、移動(dòng)電視、虛擬社區(qū)、博客、播客、搜索引擎、簡(jiǎn)易聚合（RSS）等。旅游資源的開(kāi)發(fā)與媒體息息相關(guān)，媒體的變革必然會(huì)促使旅游業(yè)的變革。在這個(gè)信息化的時(shí)代，新媒體是人們獲取旅游信息最重要的渠道，旅游資源的開(kāi)發(fā)越來(lái)越依賴于新媒體。當(dāng)人們有旅游欲望的時(shí)候，往往首先會(huì)借助新媒體去查詢，然后針對(duì)去哪里，行程如何安排，游客也會(huì)通過(guò)新媒體平臺(tái)與旅游商家溝通。游客還可以通過(guò)新媒體，比如，網(wǎng)絡(luò)論壇等結(jié)伴邀約，尋找“驢友”。旅行歸來(lái)，他們會(huì)將旅行的經(jīng)歷、照片或視頻等上傳到微信、論壇、空間等社交媒體，吸引其他旅游者。因此，新媒體為旅游業(yè)的發(fā)展提供了無(wú)限可能。四川茶文化作為四川旅游重要的組成部分，面對(duì)巨大的新媒體市場(chǎng)，必須占有一席之地，否則就失去了寶貴的市場(chǎng)資源。
二、四川茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀
四川是我國(guó)栽培茶樹(shù)最早的地區(qū)，早以盛產(chǎn)茶而聞名于世。西漢時(shí)期，吳理真在蒙頂山發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功能，于是，開(kāi)辟茶園，種植茶樹(shù)。蒙頂山成為世界茶樹(shù)栽植的發(fā)源地。四川擁有豐富的茶文化旅游資源。時(shí)至今日，四川茶葉產(chǎn)業(yè)成為四川十大優(yōu)勢(shì)種植業(yè)之一。峨眉山的禪茶文化、青城山的道茶文化、雅安的藏茶文化、蒙頂山茶文化、成都的茶館文化早已名聲在外。僅以雅安地區(qū)為例，雅安的茶葉種植面積達(dá)全市可耕種面積的50%以上，優(yōu)越的自然生態(tài)，成片的茶園風(fēng)貌，為雅安生態(tài)茶文化旅游發(fā)展提供了不可多得的資源。僅名山縣茶企就多達(dá)1000余家，名山縣確立了“旅游興區(qū)、茶業(yè)富區(qū)”的戰(zhàn)略，興起了以種茶、賣茶、看茶、采茶等特色生態(tài)茶文化旅游，策劃了蒙頂山景區(qū)、中國(guó)茶都等一系列茶文化旅游項(xiàng)目，形成了獨(dú)特的“茶文化風(fēng)景線”。四川對(duì)茶山景區(qū)、茶鄉(xiāng)生態(tài)觀光、茶文化博物館、茶文化遺址、茶藝茶俗、茶館、茶商品和“茶家樂(lè)”等文化旅游資源的開(kāi)發(fā)已初顯成效。
三、四川茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題
四川茶文化歷史悠久，有很多極富地域色彩的茶禮、茶俗和名人典故，四川茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)已初顯成效。但是，現(xiàn)在對(duì)四川茶文化旅游資源的開(kāi)發(fā)還是不夠的，主要存在以下幾個(gè)問(wèn)題：第一，缺乏新媒體的推廣營(yíng)銷。四川茶文化旅游推廣大部分還是依賴于報(bào)紙、電視、戶外廣告、會(huì)展等形式，缺乏新媒體的主動(dòng)推廣和營(yíng)銷。在國(guó)內(nèi)大型旅游網(wǎng)站，比如攜程、去哪兒、途牛網(wǎng)、同程網(wǎng)上從未看到過(guò)四川茶文化旅游的推介。但事實(shí)上，新媒體在推介旅游產(chǎn)品的過(guò)程中，有著傳統(tǒng)媒體沒(méi)有的優(yōu)勢(shì)。新媒體更強(qiáng)調(diào)點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的傳播，通過(guò)互動(dòng)環(huán)節(jié)更能調(diào)動(dòng)起消費(fèi)者的興趣。近年來(lái)，四川茶文化旅游在運(yùn)用電子商務(wù)上有一定的嘗試，例如，蒙頂山茶在淘寶上建立了自己的旗艦店——蒙頂山茶貢名苑旗艦店。一些雅安的茶企也設(shè)立了自己的網(wǎng)店，但這些網(wǎng)店的點(diǎn)擊率和成交率都不高，網(wǎng)頁(yè)的設(shè)計(jì)也缺乏對(duì)四川茶文化內(nèi)涵、產(chǎn)品特色、制作流程、沖泡流程等延伸內(nèi)容的宣傳，因此，在大眾心中的影響力還不夠。第二，缺乏龍頭品牌支撐和特色專項(xiàng)旅游參與。雖然四川茶企眾多，僅名山縣就有上千家茶企，但大部分企業(yè)都各自為陣，以占領(lǐng)中低端市場(chǎng)為主。在中國(guó)十大名茶中，昔日的貢茶輝煌早已不在。古有“蒙頂山上茶，揚(yáng)子江心水”美譽(yù)的“蒙頂茶”在各地后起之秀的名茶品牌前，黯然失色。取而代之的是福建、杭州、安徽等地的名茶。川茶像一個(gè)“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的大家閨秀被人遺忘。在雅安市企業(yè)服務(wù)網(wǎng)評(píng)選的雅安十強(qiáng)茶企中，其中有六家以生產(chǎn)綠茶為主：四川省茗山茶業(yè)有限公司、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川省蒙頂山皇茗園茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川蒙頂山味獨(dú)珍茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川禹貢蒙頂茶業(yè)集團(tuán)有限公司、四川省老茶客茶業(yè)有限公司；四家以產(chǎn)銷藏茶為主：雅安市友誼茶葉有限公司、四川省雅安茶廠有限公司、雅安市名山縣朗賽茶廠、四川吉祥茶業(yè)有限公司。縱觀十家茶企，在國(guó)內(nèi)名茶品牌的地位甚微。同時(shí)，由于是分散經(jīng)營(yíng)，對(duì)茶文化旅游的推介參與度不高。另外，雖然在四川旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)程中早就提出了專項(xiàng)旅游的口號(hào)，但很少有人選擇將川茶文化旅游作為一項(xiàng)專項(xiàng)旅游，將茶文化當(dāng)作一個(gè)專項(xiàng)旅游仍需進(jìn)一步發(fā)展。第三，缺乏有影響力的民俗文化旅游活動(dòng)。目前，四川茶文化旅游活動(dòng)主要有茶園茶山觀光游覽、茶家樂(lè)、茶事體驗(yàn)和舉辦一些茶文化旅游節(jié)。例如，每年蒙頂山都會(huì)舉辦國(guó)際茶文化旅游節(jié)，在旅游節(jié)上有很多茶文化活動(dòng)，如龍行十八式茶藝表演、采茶能手大賽等。但這些旅游節(jié)項(xiàng)目大都缺乏文化內(nèi)涵，參與度和互動(dòng)度不高，而且持續(xù)時(shí)間很短，與國(guó)內(nèi)武夷山茶文化旅游節(jié)等相比還有很大差距。并且在旅游節(jié)上過(guò)于宣傳茶葉的生產(chǎn)，沒(méi)有突出茶文化旅游，大多只能吸引本地和周邊居民，沒(méi)有對(duì)全國(guó)形成影響力。
四、新媒體視角下的四川茶文化旅游資源開(kāi)發(fā)策略
針對(duì)上述問(wèn)題，在新媒體背景下，單獨(dú)使用傳統(tǒng)的方式來(lái)推廣四川茶文化已經(jīng)不能滿足信息化時(shí)代和旅游者的要求了，而互動(dòng)性強(qiáng)、傳播性廣的新媒體無(wú)疑對(duì)川茶旅游文化的開(kāi)發(fā)有重要作用。建議搭建以下推廣平臺(tái)：
1、建立社區(qū)網(wǎng)絡(luò)推廣平臺(tái)
現(xiàn)在大多數(shù)旅游者在策劃旅游時(shí)都會(huì)先在網(wǎng)絡(luò)廣泛收集目的地的信息。特別是知名網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的旅游板塊更是熱門。在這些旅游板塊中，很多人會(huì)發(fā)帖講述自己的旅游經(jīng)歷，進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，并且發(fā)帖一般都圖文并茂，甚至帶有視頻，很有吸引力。很多原來(lái)名不見(jiàn)經(jīng)傳的冷門景區(qū)就是先在論壇被追捧者炒熱，然后帶動(dòng)了更多的人前去，一躍成為熱門旅游地。例如，成都周邊的“楠木溪”、“王婆巖”等等。因此，如果要發(fā)展川茶旅游文化，就應(yīng)該特別關(guān)注這類社區(qū)，尤其是天涯、搜狐、第四城等知名社區(qū)的旅游板塊。可以在這些網(wǎng)絡(luò)社區(qū)組織活動(dòng)，邀請(qǐng)社區(qū)名人來(lái)游玩，然后以游記形式發(fā)表，期待網(wǎng)絡(luò)推廣。
2、建立微信互動(dòng)平臺(tái)
微信，是基于用戶關(guān)系信息分享、獲取以及傳播的平臺(tái)，用戶可以組建個(gè)人社區(qū)，并通過(guò)文字、圖片、視頻、鏈接等，即可實(shí)現(xiàn)即時(shí)信息分享。微信，已不單單只是一個(gè)充滿創(chuàng)新功能的手機(jī)應(yīng)用。它已成為中國(guó)電子革命的代表。覆蓋90%以上的智能手機(jī)，并成為人們生活中不可或缺的日常使用工具。根據(jù)騰訊的數(shù)據(jù)來(lái)看，2015年第一季度統(tǒng)計(jì)，微信每月活躍用戶已達(dá)到5.49億，用戶覆蓋200多個(gè)國(guó)家、超過(guò)20種語(yǔ)言。此外，各品牌的微信公眾賬號(hào)總數(shù)已經(jīng)超過(guò)800萬(wàn)個(gè)，移動(dòng)應(yīng)用對(duì)接數(shù)量超過(guò)85000個(gè)。相比傳統(tǒng)媒體，微信的傳播具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。因此，專門建立四川茶文化旅游的微信互動(dòng)平臺(tái)已是時(shí)代需求。通過(guò)微信互動(dòng)平臺(tái)發(fā)起話題或者優(yōu)惠活動(dòng)，吸引游客的參與、點(diǎn)評(píng)和轉(zhuǎn)發(fā)，在公眾平臺(tái)上對(duì)旅游者的疑問(wèn)和建議進(jìn)行回復(fù)，對(duì)反映的問(wèn)題積極回應(yīng)，了解粉絲的市場(chǎng)需求，微信中的粉絲就是實(shí)際或潛在的顧客。另外，微信公眾號(hào)還可以與四川茶文化旅游業(yè)的專家、名人合作、知名驢友合作，因?yàn)樗麄兊囊谎砸恍卸紩?huì)受到廣泛的關(guān)注。旅游部門可以加強(qiáng)與他們的合作，邀請(qǐng)其觀光、參與旅游活動(dòng)，對(duì)旅游地品牌進(jìn)行推廣和宣傳，使品牌知名度得到迅速傳播。
3、打造特色體驗(yàn)之旅配合以新媒體推廣
第6篇：對(duì)茶文化的建議范文
1認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)對(duì)于跨文化交際基本的立場(chǎng)主張
整體性來(lái)看，認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)（cognitivelinguistic）雖然是語(yǔ)言學(xué)的一種新型分支，但其基本的知識(shí)體系卻來(lái)源于心理學(xué)和認(rèn)知科學(xué)，是一種多學(xué)科互相交融、互相交叉的產(chǎn)物，整體上成型于20世紀(jì)80年代后期，主要的創(chuàng)立者是語(yǔ)言學(xué)家喬治•雷可夫。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)不純粹是一種關(guān)于“語(yǔ)言”的學(xué)問(wèn)，更多地是作為一種“研究范式”來(lái)被學(xué)術(shù)界廣泛認(rèn)可的。本文從跨文化交際的角度出發(fā)建構(gòu)出來(lái)的“茶文化英譯”———作為一種翻譯也能夠被納入到認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的范疇中去，這是它保持持久的生命力的一種特質(zhì)所在。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)對(duì)于跨文化交際、翻譯實(shí)踐等的基本立場(chǎng)主張包括這樣幾個(gè)部分：1.1語(yǔ)言的語(yǔ)義不僅僅是客觀的真值條件，而是主觀和客觀的結(jié)合。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)與形式語(yǔ)言學(xué)之間最為本質(zhì)的分歧在于如何看待語(yǔ)言的屬性上。傳統(tǒng)的主流語(yǔ)言學(xué)范式“形式語(yǔ)言學(xué)”認(rèn)為語(yǔ)言雖然是人類特有的一種認(rèn)知能力和獨(dú)立的能力，但是，就語(yǔ)言的結(jié)構(gòu)、規(guī)律等來(lái)看，語(yǔ)言就是語(yǔ)言，語(yǔ)言的每一個(gè)概念在客觀上都對(duì)應(yīng)著一個(gè)客觀的存在物（即特殊的指向），并且這種語(yǔ)言與萬(wàn)物之前的聯(lián)系、語(yǔ)言的語(yǔ)義是不以特定人的立場(chǎng)、認(rèn)知等變更為變更的。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)則認(rèn)為，盡管語(yǔ)言客觀上確實(shí)存在著一定的語(yǔ)義“特殊指向”，并且這種特殊指向具有一定的中立性，但是，在一個(gè)跨文化交際的環(huán)境下任何語(yǔ)義都會(huì)跟不同的主體采取的不同立場(chǎng)、不同利益觀、不同文化背景等有關(guān)，所以，語(yǔ)義本身就不是“放之四海而皆準(zhǔn)的”，是“主觀與客觀相結(jié)合”的產(chǎn)物。1.2不同的文化體系中具有不同的文化“隱喻”。在語(yǔ)言學(xué)上，文化隱喻的概念和范疇一直存在，并且飽受爭(zhēng)議。認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)家們則將文化隱喻的重要性拔高到了一個(gè)新的高度，認(rèn)為語(yǔ)言語(yǔ)義的“主觀認(rèn)知”差異最為重要的一個(gè)來(lái)源就是“文化隱喻”的差異，或者說(shuō)對(duì)于同一概念的內(nèi)涵及其外延，由于不同的“文化隱喻”存在，由于跨文化交際的參與，所以導(dǎo)致了人們對(duì)于特定概念認(rèn)知的差異。比如說(shuō)人文社會(huì)科學(xué)領(lǐng)域的“自由”、“民主”、“平等”等就是飽受爭(zhēng)議的概念，在認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)看來(lái)人們對(duì)于這些概念的認(rèn)知差異形成的重要原因之一就是不同國(guó)家的國(guó)情不同，也即“文化隱喻”的差異。用認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的話語(yǔ)來(lái)說(shuō)，這種文化隱喻指的就是“從一個(gè)認(rèn)知域或概念域向另一個(gè)認(rèn)知域的映射”，這種映射并不是一種嚴(yán)格的對(duì)稱關(guān)系，而是極有可能帶有一定的扭曲、變形。1.3跨文化交際要注重兩種文化的“互文性”置換。對(duì)于翻譯實(shí)踐這種較為典型的跨文化交際來(lái)講，從語(yǔ)言符號(hào)到文化內(nèi)涵的翻譯轉(zhuǎn)換并不是一種單向度的“直譯”過(guò)程，而是帶有一定的“互文性”安排。在此處，所謂的互文性，一方面既指兩種文化之間的互相對(duì)照，另一方面也指單種文化內(nèi)部之間知識(shí)脈絡(luò)的互相關(guān)照、互相引用，從而用一種整體的知識(shí)結(jié)構(gòu)而不是碎片化的知識(shí)點(diǎn)和語(yǔ)義呈現(xiàn)在受眾眼前。
2當(dāng)前茶文化對(duì)外傳播視域下茶文化英譯中存在的主要問(wèn)題
我國(guó)作為世界茶葉的原產(chǎn)地、茶文化的發(fā)源地、茶學(xué)科技的重大發(fā)明國(guó)，無(wú)論是人文性的茶文化知識(shí)還是科技性的茶文化技術(shù)，在世界范圍內(nèi)都具有重要的影響力。但是，受制于翻譯理論和翻譯實(shí)踐的約束，我國(guó)茶文化的英譯還存在這樣幾個(gè)問(wèn)題：2.1對(duì)外傳播的茶文化專有名詞翻譯錯(cuò)亂。在對(duì)外傳播中，中國(guó)茶文化相關(guān)的文本主要包括茶文化文學(xué)作品、茶文化商務(wù)交際傳播文本、茶學(xué)相關(guān)的學(xué)術(shù)論文或?qū)Ｖ?、基于新媒體的茶文化影視作品等，由于不同的翻譯者基于不同的翻譯目的和翻譯水平差異，在對(duì)外翻譯時(shí)一些專有名詞往往存在典型的翻譯錯(cuò)亂的問(wèn)題。比如說(shuō)，茶葉名稱“六安瓜片”有些人經(jīng)常采取拼音直譯的方式翻譯為“LuAnGuapian”，稍微有些知識(shí)面的翻譯者則將其翻譯為“Li原uanLeaf”，在對(duì)待最起碼的名稱方面竟然存在著這樣錯(cuò)亂的翻譯，嚴(yán)重影響到了中國(guó)茶文化的“整合營(yíng)銷傳播”的問(wèn)題。2.2茶文化內(nèi)涵翻譯的不到位。受特定的文化傳統(tǒng)和“文化隱喻”之影響，中國(guó)茶文化自唐代陸羽所著《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)就高舉起了“精神修行”的大旗，將茶文化作為一種高尚的道德修行、道德準(zhǔn)則、道德交際等來(lái)看待，因此，中國(guó)的茶文化蘊(yùn)含著十分豐富的道家思想、儒家思想和佛家思想內(nèi)涵。從這樣的角度分析，茶文化的英譯不僅僅是對(duì)交際語(yǔ)言符號(hào)的轉(zhuǎn)換，更重要的是要對(duì)這些語(yǔ)言符號(hào)背后的“文化內(nèi)涵”進(jìn)行挖掘。比較典型的例子比如人們對(duì)于“工夫紅茶”和“功夫紅茶”統(tǒng)統(tǒng)譯為“kongfublacktea”，完全忽視和漠視了兩者在文化內(nèi)涵上的差異，給國(guó)外受眾提供了一種輕視茶文化內(nèi)涵的暗示。2.3茶文化英譯的“文化融入”不足。用認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的邏輯來(lái)看，如同“自由”、“民主”等概念的語(yǔ)義存在著較大的分歧一樣，東西方人們?cè)诳创安栉幕睍r(shí)也具有一定的認(rèn)知分歧。因此，茶文化的英譯就變得十分困難，一方面既要突出中國(guó)茶文化的精神內(nèi)涵，另一方面又要用西方人喜聞樂(lè)見(jiàn)的表達(dá)方式和文化符號(hào)來(lái)讓西方社會(huì)正確地接受“茶文化”，想要取得這種平衡就變得十分困難。我國(guó)茶文化英譯不注重文化融入是慣有的問(wèn)題，比如“龍井茶”被翻譯為“dragon-welltea”，盡管在中國(guó)文化中“龍”是一種代表尊貴和高尚的圖騰，但在西方社會(huì)，“龍”是一種兇暴、邪惡的化身，也就是說(shuō)，我們的翻譯沒(méi)有正視到這種文化之間的差異，所以帶來(lái)了跨文化交際的失敗。
3基于認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)的茶文化英譯策略建議
認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)屬于一種人的主觀屬性偏重的語(yǔ)言理論，它所重視的“文化差異”、“文化隱喻”等理念對(duì)于我們創(chuàng)新茶文化的英譯具有重要的啟示：
3.1基于茶文化專有詞匯平行語(yǔ)料庫(kù)的翻譯策略
鑒于中國(guó)茶文化的復(fù)雜性、專有詞匯（比如特殊的地名、特殊品種的茶名、特殊的茶學(xué)科技詞匯等）的復(fù)雜性等，為了較好地向國(guó)外受眾呈現(xiàn)出一種統(tǒng)一的文化形象，我們建議由高等院校、翻譯機(jī)構(gòu)、企業(yè)、對(duì)外文化交流機(jī)構(gòu)等聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，將中國(guó)茶文化的專有詞匯翻譯進(jìn)行統(tǒng)一，確保中國(guó)茶文化“語(yǔ)義”界定的相對(duì)邊界清晰。
3.2基于接受理論的歸化翻譯策略
把我國(guó)茶文化翻譯為英語(yǔ)的本質(zhì)是將我國(guó)國(guó)民的“認(rèn)知邏輯”轉(zhuǎn)化為西方社會(huì)可以看得懂、摸得透、聽(tīng)得明白的“認(rèn)知邏輯”，也就是要確保我們的文本交際符號(hào)轉(zhuǎn)換、茶文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)換要讓西方社會(huì)的正常認(rèn)知邏輯能夠“接受”，這就是一種“歸化翻譯”策略。歸化翻譯強(qiáng)調(diào)“在翻譯處理中要求譯者向目的語(yǔ)的讀者靠攏，采取讀者所習(xí)慣的目的語(yǔ)的表達(dá)式來(lái)傳達(dá)原文的內(nèi)容”。比如仍以上文中提到的“龍井茶”的翻譯為例，如果翻譯為“dragon-welltea”在文化融入上會(huì)形成一種“異化翻譯”效應(yīng)，不僅達(dá)不到讓西方人了解這種茶的目的，還會(huì)帶來(lái)一定的文化反感。反之，我們不如將其翻譯為“Longjinggreentea”，其中的“Longjing”采取直譯的方式保留了“龍井”品牌的音譯，而后面的“greentea”則體現(xiàn)出了龍井茶的本質(zhì)是一種“綠茶”，會(huì)讓他們更加容易理解這種茶的內(nèi)涵。
作者:蔡維娜 單位:鄭州工商學(xué)院
參考文獻(xiàn)
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第7篇：對(duì)茶文化的建議范文
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的籌備，今天，海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)正式成立了。我和陳樺同志在此謹(jǐn)代表福建省委、省政府對(duì)協(xié)會(huì)的成立表示熱烈的祝賀，對(duì)各位嘉賓的到來(lái)表示熱烈的歡迎!
大家知道，福建氣候溫和濕潤(rùn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，有著悠久的種茶制茶歷史。豐富的茶樹(shù)資源，眾多的茶樹(shù)品種，獨(dú)特的制茶經(jīng)驗(yàn)，精湛的制茶技藝，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多彩多姿的茶文化積淀，在中國(guó)茶業(yè)發(fā)展乃至世界茶業(yè)發(fā)展史上都具有重要地位。
福建省委、省政府對(duì)發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)、弘揚(yáng)茶文化十分重視，堅(jiān)持把茶葉作為特色產(chǎn)品，出臺(tái)政策舉措，實(shí)施品牌帶動(dòng)，加大科技投入，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，使茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛，茶文化事業(yè)蒸蒸日上。2007年全省茶園254萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)值50億元，產(chǎn)量22.4萬(wàn)噸，其中出口1.8萬(wàn)噸，擁有國(guó)優(yōu)和省優(yōu)茶樹(shù)良種40個(gè)，茶葉平均單產(chǎn)99公斤／畝，全省茶葉主產(chǎn)區(qū)茶葉收入占農(nóng)民年均收入的30％。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省從事茶業(yè)生產(chǎn)人口400萬(wàn)，涉茶人員1200萬(wàn)，涉茶行業(yè)產(chǎn)值超200億元，全省180家企業(yè)獲有機(jī)茶、綠色食品、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證。20家企業(yè)獲中國(guó)馳名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品和福建名牌產(chǎn)品。9個(gè)品牌獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)?？傊?，福建茶葉無(wú)論在產(chǎn)量、品種、出口總量方面，還是在國(guó)家級(jí)茶樹(shù)品種、無(wú)性系茶樹(shù)良種率、對(duì)臺(tái)茶業(yè)合作規(guī)模等方面，均居全國(guó)第一，充分體現(xiàn)出“茶之鄉(xiāng)、茶之祖、茶之源、茶之韻”的重要地位和獨(dú)特魅力。正因?yàn)槿绱耍＝ㄊ∽鳛槲覈?guó)茶葉的主產(chǎn)區(qū)，今年再次被國(guó)家農(nóng)業(yè)部列入國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)扶持項(xiàng)目，福建連續(xù)五年每年投入5500萬(wàn)元在重點(diǎn)品種開(kāi)發(fā)上給予支持，另?yè)苜Y金在茶葉的檢驗(yàn)檢測(cè)上給予支持。這必將有力地推動(dòng)我省茶產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展。
我在這里特別要提到，福建與臺(tái)灣茶緣同根，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。1992年以來(lái)，臺(tái)商已在閩創(chuàng)辦茶企60多家，還在漳浦、漳平、安溪等地開(kāi)發(fā)高標(biāo)準(zhǔn)茶園5萬(wàn)多畝。同時(shí)，臺(tái)灣茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、加工機(jī)械以及包裝、市場(chǎng)營(yíng)銷入閩，大大促進(jìn)了福建茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。閩臺(tái)茶業(yè)界優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，長(zhǎng)期相互合作取得了顯著成效。隨著祖國(guó)大陸惠及廣大臺(tái)灣同胞政策措施的深入實(shí)施，依托海峽兩岸農(nóng)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)、臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園等各種載體平臺(tái)，攜手發(fā)展兩岸茶產(chǎn)業(yè)，合力打造中國(guó)茶品牌，共同弘揚(yáng)中華茶文化，對(duì)于進(jìn)一步拓展“五緣六求”，促進(jìn)兩岸同胞交流交往，使彼此感情更融洽、合作更深化，具有十分重大的意義。
今年我省“兩會(huì)”期間，政協(xié)委員提出了“組建一個(gè)全省性、綜合性的茶葉中介服務(wù)組織”的建議，省委、省政府對(duì)此高度重視，決定由張家坤同志牽頭籌建海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)。我們希望以協(xié)會(huì)的成立為契機(jī)，進(jìn)一步整合資源，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，努力把閩茶推向全國(guó)、推向世界，促進(jìn)兩岸茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展繁榮，加強(qiáng)兩岸文化的交流融合，發(fā)揮茶文化在建設(shè)中華民族共有精神家園中的重要作用。
當(dāng)前，福建全省上下正在認(rèn)真貫徹黨的十七屆三中全會(huì)精神，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，優(yōu)先發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。我們相信，海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)的成立。必將有力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化蓬勃發(fā)展，為加快海峽西岸“兩個(gè)先行區(qū)”建設(shè)，為農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民富裕作出積極貢獻(xiàn)。
第8篇：對(duì)茶文化的建議范文
關(guān)鍵詞：茶文化；紹興；茶館；經(jīng)營(yíng)；發(fā)展
中圖分類號(hào)：F719.3
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：16749944（2016）08023102
1 引言
中國(guó)的茶館有著非常悠久的歷史文化，茶館的起始階段可以追溯至兩晉時(shí)期，之后經(jīng)歷了幾個(gè)發(fā)展階段，包括唐代正式形成茶館、宋代至清代得到發(fā)展、解放后茶館的新生期，直到在當(dāng)前形成了現(xiàn)代茶館。茶館是紹興地區(qū)群眾的重要休閑場(chǎng)所，也是紹興地區(qū)發(fā)展的組成部分。但是縱觀當(dāng)前紹興茶館市場(chǎng)可以發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，存在一些問(wèn)題，其中包含自身存在的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，例如缺乏自己獨(dú)特性，經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)不強(qiáng)等；也有其它行業(yè)或者同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，例如分布集中帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)外咖啡引起的競(jìng)爭(zhēng)等。對(duì)此，筆者在文中對(duì)紹興茶館未來(lái)的發(fā)展模式提出了一些建議，以期能夠?qū)B興茶館的未來(lái)發(fā)展起到幫助作用。
2 茶文化與茶館的關(guān)系
茶文化是人們?cè)陲嫴杌顒?dòng)中形成的，是一種以茶作為傳播藝術(shù)載體的文化現(xiàn)象，其中包含茶道、茶德、茶藝等相關(guān)內(nèi)容，其核心是茶藝。茶的起源地是中國(guó)，而茶文化的起源地也是中國(guó)，并且茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化體系的重要構(gòu)成部分，有著十分悠久的歷史。這種文化在這漫長(zhǎng)的歷史之中經(jīng)歷了復(fù)雜的演變，由物質(zhì)層面的飲茶，逐步上升到了精神層面，形成了與茶相關(guān)的詩(shī)詞歌賦、茶道、飲茶禮儀等內(nèi)容。自古以來(lái)，茶受到中國(guó)人民的普遍喜愛(ài)，因此有著廣大的群眾基礎(chǔ)。茶館是以銷售以經(jīng)營(yíng)茶及茶產(chǎn)品為主，并兼具休閑和娛樂(lè)功能的活動(dòng)場(chǎng)所，同時(shí)也是人民生活的一個(gè)窗口，可以稱其為一種社會(huì)的“縮影”，其能從側(cè)面反映一個(gè)地區(qū)乃至一個(gè)國(guó)家的民族文化和群眾精神生活水平。
茶館是茶文化得以傳承的主要路徑，其可以作為載體，體現(xiàn)茶文化、茶禮儀以及地區(qū)的人文風(fēng)俗。我們知道茶文化的核心是茶藝，而茶館則是最能直接領(lǐng)略、學(xué)習(xí)以及研究茶藝的地方，因此茶文化與茶館有著非常密切的關(guān)系，兩者是不可分割的，因?yàn)闆](méi)有了茶館，茶文化就失去了重要的傳播和傳承的途徑；而如果沒(méi)有茶文化，茶館也失去了深厚的文化底蘊(yùn)，缺失了人文情懷。所以，茶文化是茶館的內(nèi)在涵養(yǎng)，而茶館是對(duì)茶文化的傳承媒介。
3 紹興茶館起源與功能
紹興茶館有著非常悠久的發(fā)展歷史。眾所周知，紹興地區(qū)每年會(huì)產(chǎn)大量的茶葉，因此飲茶的風(fēng)氣代代相傳，茶館也是隨處可見(jiàn)。在清朝乃至之前的古代社會(huì)中，紹興茶館還會(huì)請(qǐng)戲班唱戲或者請(qǐng)人說(shuō)書(shū)，是紹興人民休閑娛樂(lè)的不二場(chǎng)所。而作為正宗紹興人的作家魯迅先生也經(jīng)常在作品中提到紹興茶館，例如《孔乙己》、《藥》等。紹興茶館作為茶行業(yè)的一個(gè)窗口，并不單單是一味地追求經(jīng)濟(jì)效益的，還始終承擔(dān)著一定的社會(huì)責(zé)任：其一是為人們飲茶、品茶提供一個(gè)優(yōu)雅別致的場(chǎng)所，使人們?cè)诓栉幕难罩刑找绷饲椴?，身心得到放松。尤其?dāng)代人生活節(jié)奏過(guò)快，產(chǎn)生了巨大的壓力，因此在工作之后，許多人們會(huì)經(jīng)常約上老友品茶、交流，而紹興茶館就為此提供了一個(gè)好的場(chǎng)所；其二是紹興茶館能夠傳承茶文化，傳播茶知識(shí)，促進(jìn)文化交流，許多茶館中會(huì)在舉辦多種活動(dòng)中滲透茶文化，如民俗文化講座等，而這里就為各種豐富多彩的文化交流提供平臺(tái)；其三，紹興茶館為商業(yè)活動(dòng)提供了好的場(chǎng)所，茶館中靜謐、和諧、儒雅的氛圍，使人緩解了原本的緊張和焦慮，被茶帶入一個(gè)安靜祥和的境界，整個(gè)人變得更加的心平氣和、睿智，而這樣安逸的環(huán)境為商人們提供了良好的談事場(chǎng)所；其四，增加茶葉銷量，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展。眾所周知，紹興地區(qū)盛產(chǎn)茶葉，如果茶葉銷售良好，則必然將對(duì)整個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到推動(dòng)作用。
4 當(dāng)前紹興茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，人民生活水平大幅度提高，使得更多人開(kāi)始追求精神層面的享受生活。而紹興茶館也迎來(lái)了很好的發(fā)展，不僅茶館的數(shù)目大幅度增長(zhǎng)，而且在種類上也有了擴(kuò)展，如出現(xiàn)了茶室、以豐富飲食為主的茶樓等。另外，紹興茶館不僅僅是數(shù)目和種類增多，許多茶館還為適應(yīng)當(dāng)前的發(fā)展，將自身內(nèi)部裝修得美輪美奐。但是，伴隨著茶館行業(yè)的慢慢成熟，當(dāng)前紹興茶館在行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈，部分茶館由于經(jīng)營(yíng)不善而破產(chǎn)，亦或是服務(wù)質(zhì)量與口碑較差。
當(dāng)前，紹興茶館面臨的競(jìng)爭(zhēng)有如下幾個(gè)方面：①現(xiàn)有茶館之間的競(jìng)爭(zhēng)。喝茶作為娛樂(lè)休閑的方式之一，受到大家的歡迎，因此部分茶館為了吸引顧客而大搞裝修，并且紛紛推出各種服務(wù)，比如自助式茶點(diǎn)、邀請(qǐng)茶道表演等，因此形成了異常激烈的競(jìng)爭(zhēng)。②面臨著新加入的茶館的威脅。部分新的主題茶館的出現(xiàn)使得傳統(tǒng)茶館逐漸失去了對(duì)消費(fèi)者的吸引力。③咖啡廳和西式快餐的競(jìng)爭(zhēng)，如星巴克越來(lái)越成為上班族休閑、歇息的首選。
5 未來(lái)紹興茶館的發(fā)展模式分析
5.1 細(xì)分市場(chǎng)，選擇主要服務(wù)對(duì)象
當(dāng)前紹興多數(shù)茶館主要是面向大眾，符合大眾消費(fèi)需求。但是就長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展而言，應(yīng)該根據(jù)自身茶館的規(guī)模、資金、定位以及茶館消費(fèi)水平，然后為主要面向的消費(fèi)者群體有一個(gè)大致的定位。因?yàn)楦餍懈鳂I(yè)的消費(fèi)者都會(huì)有去茶館的需求，但是一個(gè)茶館不可能滿足所有人的要求，對(duì)此紹興茶館應(yīng)該細(xì)分，不同的茶館針對(duì)不同的顧客群體來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)，使得每一個(gè)茶館集中精力為自己的主要服務(wù)對(duì)象來(lái)服務(wù)，并制定有效的營(yíng)銷策略，才能在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。
5.2 合理選址，服務(wù)目標(biāo)市場(chǎng)
紹興茶館經(jīng)營(yíng)過(guò)程中凸顯的另一個(gè)問(wèn)題就是分布過(guò)于集中，這種集中狀況加劇了競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。因此，在開(kāi)茶館之前對(duì)選址工作一定要做好市場(chǎng)調(diào)查，了解周圍已有茶館的數(shù)量、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況以及消費(fèi)特點(diǎn)等，一定要避免茶館數(shù)量已經(jīng)達(dá)到飽和的地方。另外，不同的茶館要針對(duì)不同的消費(fèi)者群體，在自己的消費(fèi)群體集中的地方建設(shè)茶館。再次，要考慮周圍的交通情況與環(huán)境條件，盡量讓茶館建立在交通便利、風(fēng)景優(yōu)美的地方，在不同的條件不能兼得時(shí)，就需要決策者自行抉擇。
5.3 強(qiáng)化個(gè)性，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
紹興茶館之所以缺乏個(gè)性，是因?yàn)椴糠植桊^消費(fèi)種類單一，缺乏多元化的經(jīng)營(yíng)。對(duì)此，部分存在此問(wèn)題的紹興茶館應(yīng)該進(jìn)行大刀闊斧的改革，經(jīng)營(yíng)豐富多樣的消費(fèi)品種，包括餐飲、表演等，也可以嘗試主題茶館、特色茶館、體驗(yàn)茶館等模式，適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展要求；并且提供選擇性消費(fèi)的休閑品，滿足不同顧客的需要。紹興茶館應(yīng)該強(qiáng)化個(gè)性，建立自己的特點(diǎn)，將茶館明顯與其他休閑餐飲區(qū)分的標(biāo)志。并且，紹興茶館想要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存，應(yīng)該多凸顯自己的特性，走特色化道路，同時(shí)要規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中進(jìn)步、共贏，才能實(shí)現(xiàn)持久的發(fā)展。
5.4 加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高整體素質(zhì)
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)前，企業(yè)品牌建設(shè)是尤其重要的，因此紹興茶館非常有必要形成自己的品牌文化，營(yíng)造品牌優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然，最重要的保證就是提升服務(wù)的質(zhì)量，塑造美譽(yù)度，贏得消費(fèi)者的信任；建立卓越的品質(zhì)，形成自己的品牌特色與品牌形象，只有這樣，才能在以后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)樹(shù)一幟，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
6 結(jié)語(yǔ)
雖然紹興茶館經(jīng)營(yíng)目前存在著些許問(wèn)題，但是筆者認(rèn)為，經(jīng)營(yíng)者只要著力于改革，相信隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，將會(huì)贏得更高的社會(huì)效益， 從而為構(gòu)建和諧社會(huì)的目標(biāo)做出自己的貢獻(xiàn)。
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第9篇：對(duì)茶文化的建議范文
關(guān)鍵詞：茶文化；綠色生態(tài)旅游資源；管理模式；分析
綠色生態(tài)旅游資源（下文簡(jiǎn)稱：綠色資源）是生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的對(duì)象，也是擁有綠色資源區(qū)域的自然比較優(yōu)勢(shì)。隨著綠色生活理念不斷深入到社會(huì)公眾的心里，以及對(duì)城市工作壓力的緩解，生態(tài)旅游項(xiàng)目方興未艾的發(fā)展起來(lái)。其中，圍繞著茶文化而展開(kāi)的生態(tài)旅游項(xiàng)目也比比皆是。那么如何來(lái)看待茶文化對(duì)綠色資源管理的助力作用呢？筆者認(rèn)為，這需要結(jié)合綠色資源管理職能內(nèi)容來(lái)展開(kāi)。就茶文化而言，本文將其歸納為兩個(gè)層面：顯性層面和隱性層面。顯性層面諸如茶道、茶具等，這些看得見(jiàn)的茶文化元素往往承載了本土文化的基因。而作為隱性茶文化，則主要指向一種圍繞著“茶”而提煉出的精神和民族性的東西?？梢?jiàn)，將茶文化融入到綠色資源的管理之中，則能提升生態(tài)旅游項(xiàng)目的品味和區(qū)域差異性。為此，筆者將就文章主題展開(kāi)討論。
1對(duì)綠色生態(tài)旅游資源管理的職能分析
從管理學(xué)視角，可以從以下三個(gè)方面來(lái)分析綠色資源管理職能：
1.1計(jì)劃職能
計(jì)劃職能將其引入到具體的情景中，便是對(duì)綠色資源的開(kāi)發(fā)計(jì)劃，以及對(duì)未來(lái)生態(tài)旅游項(xiàng)目商業(yè)化運(yùn)作的規(guī)劃?，F(xiàn)實(shí)表明，當(dāng)前生態(tài)旅游項(xiàng)目的數(shù)量繁多，且質(zhì)量良莠不齊。之所以會(huì)存在這一現(xiàn)象歸因于生態(tài)旅游項(xiàng)目所依托的綠色資源在各個(gè)地區(qū)都唾手可得。特別在我國(guó)的欠發(fā)達(dá)地區(qū)，當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源也主要以“青山綠水”為主線。那么如何提升本地生態(tài)旅游項(xiàng)目的商業(yè)價(jià)值，則需要事先完成一系列的計(jì)劃和規(guī)劃。因此，這就構(gòu)成了職能之一。
1.2組織職能
這里的“組織”可作動(dòng)詞來(lái)講，即將各種資源組織起來(lái)推動(dòng)生態(tài)旅游項(xiàng)目的商業(yè)化運(yùn)營(yíng)。根據(jù)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)原理可知，建立起區(qū)域差異化將提高旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)識(shí)別度，所以這里就需要圍繞著“突出差異化”來(lái)組織各類資源。鑒于各地都在大力發(fā)展自己的生態(tài)旅游項(xiàng)目，并依托本地自然稟賦條件來(lái)開(kāi)發(fā)綠色資源。因此，提煉出具有本土特色的文化元素，以及借助顯性和隱性方式釋放出來(lái)，便能增大本地旅游產(chǎn)品的市場(chǎng)識(shí)別度。
1.3創(chuàng)新職能
在現(xiàn)代管理學(xué)理論中，創(chuàng)新已經(jīng)成為了管理職能之一。根據(jù)熊彼特對(duì)創(chuàng)新的解釋，其不僅體現(xiàn)為舊事物的覆滅和新事物的產(chǎn)生，還體現(xiàn)在創(chuàng)新成果商業(yè)化應(yīng)用后所帶來(lái)的利潤(rùn)增值。不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)人關(guān)注最多的卻是前者。為此，對(duì)綠色資源的管理還在于引入創(chuàng)新職能，促使其在商業(yè)化運(yùn)營(yíng)中獲得增值。那么將茶文化融入到綠色資源管理之中，本身就構(gòu)成了創(chuàng)新.
2茶文化的功能解析
將茶文化融入到綠色資源管理之中，意味著茶文化具有使用價(jià)值，進(jìn)而具有自身的功能屬性。那么在茶文化的功能主要體現(xiàn)在哪些方面呢？為此，筆者從以下三個(gè)方面進(jìn)行功能解析：
2.1提升品質(zhì)的功能
相對(duì)于傳統(tǒng)的景點(diǎn)游，生態(tài)旅游項(xiàng)目本身就上升到了更高的層次，而且該項(xiàng)目更能適應(yīng)目前消費(fèi)者文化層次、家庭收入的群體。那么在數(shù)量龐大的生態(tài)旅游項(xiàng)目中，通過(guò)引入茶文化元素便能提升整體旅游項(xiàng)目的品質(zhì)。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化本身所含有的清風(fēng)雅致便能對(duì)現(xiàn)階段浮躁的社會(huì)環(huán)境帶來(lái)“清涼”，從而這就具備了提升品質(zhì)的功能。
2.2滿足偏好的功能
與西方經(jīng)濟(jì)學(xué)將消費(fèi)者的偏好做同質(zhì)化處理不同，現(xiàn)實(shí)中的消費(fèi)者群體具有不同的消費(fèi)偏好，而消費(fèi)者個(gè)體在不同的時(shí)間維度、空間緯度上也可能會(huì)改變?cè)械钠?。?duì)于旅游產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其就是要滿足消費(fèi)者多樣性的需求。通過(guò)融入茶文化，茶文化的顯性元素和隱性元素，便能覆蓋不同消費(fèi)者的需求偏好。事實(shí)表明，如何滿足消費(fèi)者多樣性的旅游消費(fèi)需求，一直是困擾綠色資源開(kāi)發(fā)者的難題。通過(guò)融入茶文化，便能在一定程度上解決這一難題。
2.3增強(qiáng)識(shí)別的功能
我國(guó)作為產(chǎn)茶大國(guó)，產(chǎn)茶地都擁有屬于本區(qū)域的茶文化。如，四川的峨眉地區(qū)，其茶文化就與佛教文化聯(lián)系起來(lái)；四川的青城山，其茶文化就與道教文化聯(lián)系起來(lái)。再如，云南和貴州的少數(shù)民族地區(qū)，當(dāng)?shù)氐牟栉幕闩c其民族性聯(lián)系起來(lái)。可見(jiàn)，這就體現(xiàn)了茶文化增強(qiáng)市場(chǎng)識(shí)別的功能。
3茶文化與綠色資源開(kāi)發(fā)融合的切入點(diǎn)
如何將茶文化融入其中，涉及到實(shí)施的問(wèn)題。對(duì)此，筆者從以下四個(gè)方面來(lái)闡述：
3.1茶文化與茶葉生態(tài)觀賞相融合
茶葉生態(tài)觀賞在許多產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)得以商業(yè)化推廣，觀賞的載體一般為生態(tài)茶園，這樣消費(fèi)者就能在相對(duì)完善和集中的場(chǎng)地內(nèi)感受到茶葉種植的自然之美。那么茶文化與之相融合的切入點(diǎn)是什么呢？從域外經(jīng)驗(yàn)中可以獲知，消費(fèi)者最為感興趣的便是茶葉的品種、功效、種植歷史、典故等方面的信息，所以這也就構(gòu)成了切入點(diǎn)。
3.2茶文化與茶葉生產(chǎn)制作相融合
從產(chǎn)業(yè)鏈的視角來(lái)看待綠色資源開(kāi)發(fā)，茶葉生產(chǎn)制作構(gòu)成了其中的一環(huán)。在突出生態(tài)主題下，手工制茶應(yīng)成為消費(fèi)者所感興趣的地方。那么此時(shí)茶文化的融合切入點(diǎn)又在哪里呢？不難發(fā)現(xiàn)，將茶文化中的茶道和茶具融入其中，使之承接已經(jīng)制作好的茶葉，那么將能提升消費(fèi)者的飲茶欲望?？梢?jiàn)，這也是生態(tài)旅游所要達(dá)到的效果。
3.3茶文化與茶葉休閑品茗相融合
茶葉休閑品茗本身就構(gòu)成了茶葉的消費(fèi)環(huán)節(jié)，而該環(huán)節(jié)也可以出現(xiàn)在消費(fèi)者的休息、閑暇之時(shí)。因此，茶文化在這一環(huán)節(jié)的融入可以設(shè)計(jì)在中途休息期間，也可以作為一種專門項(xiàng)目而存在。那么此時(shí)的茶文化應(yīng)更多包含其隱性的元素，如具有哲理性的文化元素。
3.4茶文化與農(nóng)家休閑娛樂(lè)相融合
筆者認(rèn)為，綠色資源在開(kāi)發(fā)中還應(yīng)考慮到拉動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，特別是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶家庭經(jīng)濟(jì)。為此，在這里提出了茶文化與農(nóng)家休閑娛樂(lè)相融合的議題。那么這里的切入點(diǎn)便可以定位于提煉出具有本土、農(nóng)家特色的區(qū)域文化。
4茶文化融入的管理模式構(gòu)建
根據(jù)上文所述，茶文化融入的管理模式可從以下四個(gè)方面展開(kāi)構(gòu)建：
4.1規(guī)劃茶文化的融入階段
規(guī)劃茶文化的融入階段構(gòu)成了管理的計(jì)劃職能內(nèi)容，而本文也將茶文化界定為綠色資源開(kāi)發(fā)的組成部分。根據(jù)以上切入點(diǎn)分析可知，融入階段包括：生態(tài)茶園觀賞階段、茶葉生產(chǎn)制作階段、消費(fèi)者空閑品茗階段、農(nóng)家樂(lè)階段。為了增強(qiáng)區(qū)域差異性，應(yīng)重點(diǎn)規(guī)劃第一和第四個(gè)階段的融入途徑。究其原因在于，第一個(gè)階段受到自然稟賦條件的決定，各地區(qū)是具有差異性的。同樣，農(nóng)家樂(lè)承載了當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)，而這也是具有區(qū)域差異性的。
4.2完成茶文化元素的提煉
這里體現(xiàn)為管理的組織職能，那么要完成茶文化元素的提煉工作，則需要從人力資源和物力資源兩個(gè)方面進(jìn)行組織。首先提煉茶文化元素一定要建立起區(qū)域植根性的效果，那么可以將民俗專家、茶葉種植專家、綠色資源開(kāi)發(fā)主體組織起來(lái)，圍繞著本區(qū)域的生態(tài)游項(xiàng)目商業(yè)化的具體目標(biāo)，來(lái)分別開(kāi)展顯性和隱性文化元素的提煉。那么就物力資源而言，目前應(yīng)在“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略下充分挖掘線上資源，并在線上建立起組織學(xué)習(xí)系統(tǒng)。
4.3創(chuàng)新茶文化的融入模式
毫無(wú)疑問(wèn)，這里構(gòu)成了管理的創(chuàng)新職能。而如何創(chuàng)新茶文化的融入模式，則成為當(dāng)前綠色資源管理的難點(diǎn)。筆者建議，創(chuàng)新的思路可圍繞著：觀摩與游客體驗(yàn)相結(jié)合的模式來(lái)展開(kāi)。具體而言，在觀賞茶園時(shí)可以設(shè)計(jì)出消費(fèi)者動(dòng)手采茶或培植茶樹(shù)的環(huán)節(jié)，這樣能提高消費(fèi)者的參與。在生產(chǎn)制茶環(huán)節(jié)，可以設(shè)計(jì)出消費(fèi)者親自動(dòng)手炒茶的環(huán)節(jié)，并將消費(fèi)者炒好的茶折價(jià)銷售給他們。如此種種，都是緊密抓住了提高消費(fèi)者的個(gè)體體驗(yàn)感來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新的。
4.4控制茶文化融入的效果
控制職能也是管理職能的構(gòu)成部分，在對(duì)綠色資源進(jìn)行管理時(shí)需要控制茶文化的融入內(nèi)容和程度。即，對(duì)于那些具有大眾化的茶文化內(nèi)容則需要給予盡可能的規(guī)避；同時(shí)，對(duì)于那些過(guò)度融入的問(wèn)題也需要給予控制。
5展望
今后還須夯實(shí)以下管理內(nèi)容：
5.1充分利用現(xiàn)有茶園資源
開(kāi)設(shè)茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)在于可以借助現(xiàn)有的茶園資源，而且茶園中植被的生長(zhǎng)也有較長(zhǎng)的周期性需求，從而也使得利用現(xiàn)有茶園資源成為必然。從開(kāi)設(shè)生態(tài)旅游的案例中可以知曉，茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目無(wú)論在規(guī)模、項(xiàng)目?jī)?nèi)容設(shè)計(jì)、路線規(guī)劃上都比普通旅游項(xiàng)目要廣博和復(fù)雜。因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門在充分利用現(xiàn)有茶園資源時(shí)，也應(yīng)考慮到不同資源之間的空間距離和其它關(guān)聯(lián)效應(yīng)。當(dāng)然，做好這項(xiàng)工作的第一步，便是深入到茶園基地去調(diào)研。
5.2合理規(guī)劃整合茶園資源
由于茶園生態(tài)旅游項(xiàng)目應(yīng)植根于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化之中，所以合理規(guī)劃整合茶園資源的重心便在于將茶葉種植、茶葉制作、茶道等要件整合在旅游項(xiàng)目之中。從管理學(xué)原理可知，這里整合的本質(zhì)在于對(duì)相關(guān)專業(yè)人才進(jìn)行整合，因此，農(nóng)業(yè)發(fā)展管理部門應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施的人才需求，在域內(nèi)和域外引進(jìn)相關(guān)專業(yè)人員?？傊?，合理規(guī)劃整合茶園資源，應(yīng)重視發(fā)揮人的主體作用。
6小結(jié)
本文認(rèn)為：就茶文化而言，需要大力挖掘茶文化中的顯性層面、隱性層面。在討論和分析的基礎(chǔ)上，茶文化融入綠色生態(tài)旅游資源的管理模式可圍繞著：規(guī)劃茶文化的融入階段、完成茶文化元素的提煉、創(chuàng)新茶文化的融入模式、控制茶文化融入的效果等四個(gè)方面下功夫。
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