前言:一篇好文章的誕生,需要你不斷地搜集資料、整理思路,本站小編為你收集了豐富的秋冬季養(yǎng)生湯主題范文,僅供參考,歡迎閱讀并收藏。
四時(shí)氣候雖有異,
泡湯卻是一件四季皆宜的享受。
天目湖御水溫泉來(lái)自于溧陽(yáng)的
山水饋贈(zèng),置身萬(wàn)畝竹海,
四周群山環(huán)繞。從云海到竹海,
每一綠都是天地恩賜;
從山泉到溫泉,
每一水都是厚德載物;
從竹尖到指尖,
可以放下一路的風(fēng)塵仆仆。
隱于竹海,潤(rùn)以美泉
“桃花潭水深千尺”的桃花澗溝瀑布池,人有情泉水也有情,望瀑布淙淙,聆溪流潺潺,在這里與友人家人一起泡溫泉更顯情誼濃厚;山居小資的庭院湯屋是專屬于您的私密享受,俏竹環(huán)抱玲瓏雅致,是您的秘密庭院;此外,新增的人參、當(dāng)歸、枸杞各類中草藥構(gòu)成中草藥養(yǎng)生泡池、清新舒心的千采旬茶湯泡池和浪漫主題的紅酒泡池、以及兒童專區(qū)親子溫泉。
御水溫泉擁有57處戶外露天泡池,6大泡池區(qū),秀美竹林環(huán)抱之下,溫?zé)岬娜疇坷@著竹林。溫泉項(xiàng)目以自然生態(tài)為主,更加多樣化。露天泡池如同鑲嵌在竹海山嶺的碧玉,隱于竹海頗有高潔隱士之風(fēng)。
安靜恬淡泉竹相容,讓人們?cè)陴B(yǎng)身理療的同時(shí),養(yǎng)心悅目,陶醉自然,達(dá)到身心愉悅、物我兩忘的境界。
竹尖溫泉,高處亦可暖
御水溫泉中新增的竹尖溫泉,是國(guó)內(nèi)唯一的竹尖溫泉。整個(gè)竹尖溫泉被竹海山林秀美景色所環(huán)抱,是景區(qū)內(nèi)遠(yuǎn)眺竹海美景的最佳觀賞處。與其他溫泉不同之處在于,竹尖溫泉的泡池立于竹梢,擁有層疊式的竹梢泡池,心形泡池交相融合,獨(dú)具設(shè)計(jì)感。
浸泡在竹尖溫泉里的時(shí)候,竹尖的葉子觸手可及,萬(wàn)畝竹海近在眼前,山間的云霧繚繞與溫泉升騰的霧氣相融合,有種如沐云端、似仙似夢(mèng)的感覺(jué)。蘇軾常說(shuō),“又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒”,而在竹海高處泡溫泉,望竹海綠秀,卻能得到“高處亦可暖,一覽眾山小”的獨(dú)特體驗(yàn)。
博物館里的溫泉秘境
新建的御水溫泉博物館,秉承文化調(diào)性:尊貴中的清雅,在科普與人文方面,體現(xiàn)御水溫泉的自然養(yǎng)生之道。御水溫泉博物館是集溫泉科普、溫泉旅游、溫泉養(yǎng)生、溫泉文化、溫泉感悟于一體的綜合性主題博物館,也是國(guó)內(nèi)旅游景區(qū)內(nèi)第一個(gè)溫泉主題博物館。天然溫泉是對(duì)大自然的饋贈(zèng),泡在溫泉中,可健體養(yǎng)生,可怡情養(yǎng)性,可參悟冥思,御水溫泉博物館從科普和人文兩個(gè)層面,引領(lǐng)探索溫泉的秘密,從生命的最初到如今的御水溫泉,打開自然密碼,展示溫泉四大主題內(nèi)容、四大故事、四大景觀。
最是持螯賞蟹時(shí)
秋冬季出游,需要身心的放松,亦不辜負(fù)美景美食。11月起,正是天目湖的“蟹候御水溫泉,養(yǎng)生美食”,山間珍饈、湖中鮮味早已準(zhǔn)備妥當(dāng),恭候饕客鑒賞。這里不僅有鮮美的螃蟹免費(fèi)大派送,更有百種當(dāng)?shù)靥厣朗除R出招,搭配健康食譜更養(yǎng)生,讓你在泡湯之余,盡享舌尖上的美味。
無(wú)論你是喜歡品嘗美食的吃貨,還是想要放松舒心的度假,天目湖“蟹候御水溫泉,養(yǎng)生美食節(jié)”將帶給你身心雙重享受的旅游體驗(yàn),溫暖整個(gè)秋冬季。
Tips:
天目湖御水溫泉
從時(shí)令上看,秋冬作為由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣,也是陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(zhǎng),由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨?,是中醫(yī)上講的人體現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。這個(gè)時(shí)期既有時(shí)令疾病,又有因?yàn)榧竟?jié)更替導(dǎo)致的疾病,所以需要預(yù)防、保健的問(wèn)題是很多的,茶療是你解決這些問(wèn)題的一個(gè)好辦法,讓你秋冬養(yǎng)生,安度時(shí)光。
何以茶療可養(yǎng)生
經(jīng)典理論為本
首先,從季節(jié)特點(diǎn)來(lái)看,《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰”。秋時(shí)陰收,冬時(shí)陰藏,春溫夏暑易傷陰,秋涼冬寒易傷陽(yáng),秋冬的氣候?qū)儆陉幮裕瑒t秋氣多入肺,其性(氣機(jī))為收;冬氣多入腎,其性(氣機(jī))為藏。也就是肺為金臟,腎為水臟,肺腎兩臟皆為陰臟。所以這個(gè)陰就是根本,秋冬養(yǎng)生,我們最主要的就是維護(hù)這個(gè)陰。要養(yǎng)護(hù)陰氣,不能沒(méi)有陽(yáng)氣的,所以我們要用一點(diǎn)溫暖的東西使陰得陽(yáng)而生、陰得陽(yáng)而化,這樣才能達(dá)到最好的狀態(tài)。同時(shí),秋季多燥,冬季多寒,總體來(lái)說(shuō),天氣干燥,氣溫低,西北風(fēng)肅殺,屬?zèng)鲈铮虼藴貪?rùn)之物就是飲食養(yǎng)生的基本所需;而茶療以水為體,以潤(rùn)為本,以溫為性,以和為能,恰恰是符合秋冬養(yǎng)生的原則的。
簡(jiǎn)便效廉為王
茶劑作為液體制劑,口服后不存在崩解和溶出過(guò)程,進(jìn)入胃腸道后可直接被吸收,所以具有吸收快、顯效迅速的特點(diǎn)。秋冬季由于夏、秋季節(jié)交替,氣溫變化較大,空氣干燥,如果機(jī)體不能適應(yīng)這一變化,抵抗力下降,則易感冒,一些老毛病也特別容易復(fù)發(fā),尤其是呼吸系統(tǒng)疾病。因此從防治保健上來(lái)說(shuō),茶療是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
中藥茶療比較方便,既可以隨時(shí)根據(jù)要求自制或者醫(yī)生的處方配用,也可以到超市、藥店買一些成品泡用,不用專門的方法去炮制。只要一壺?zé)崴?、一個(gè)杯子,你就可以安享中藥茶療帶來(lái)的秋冬養(yǎng)生保健了,何樂(lè)而不為。
茶療中藥數(shù)一數(shù)
常可代茶飲的中藥有人參、西洋參、靈芝、杜仲、龍眼肉、枸杞子、陳皮、番瀉葉、黃芪、草決明、蓮子心、生姜、胖大海、薄荷、烏梅、山楂、紫蘇、羅漢果、青果(橄欖)、茵陳、金錢草、鮮佩蘭、鮮藿香、西瓜皮、白茅根、桃花、金銀花、槐花等,但要特別注意,不是所有茶療中藥都適合秋冬養(yǎng)生保健的。中藥泡茶和煎劑一樣,須辨證,要根據(jù)中藥的性能,結(jié)合自身體質(zhì)、病證、氣候、時(shí)令等使用,才能達(dá)到預(yù)期效果,絕不可信手拈來(lái)。如胖大海性寒,可清肺熱,利咽喉,清腸通便,對(duì)風(fēng)熱邪毒所致的咽痛、音啞、便秘有效,而對(duì)聲帶閉合不全或煙酒過(guò)度引起的咽痛嘶啞則無(wú)效。又如金銀花清熱解毒,對(duì)夏季傷暑上火者比較適合,但脾胃虛寒的人就不能用,濫用會(huì)引起腹瀉,秋冬服用也應(yīng)注意。先給大家推薦兩味秋冬交替時(shí)茶療養(yǎng)生的中藥。
推薦一杏仁
“蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)?!鼻锒粑到y(tǒng)疾病比較多,所以秋后是養(yǎng)肺、補(bǔ)肺或治療肺部疾患的關(guān)鍵,首選的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中秋冬作為茶療最好的,非杏仁莫屬。《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤(rùn)肺,清積食,散滯。杏仁茶潤(rùn)肺止咳的功效眾所周知,還可以起到美容、防治便秘的作用。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效,對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。甜杏仁和烤過(guò)的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。作潤(rùn)肺、美容等日常食療,以甜杏仁(南杏)為主;若咳嗽多痰,則用苦杏仁(北杏)。廣東家庭煲湯用的潤(rùn)肺止咳食療,常以南、北杏混合,但以南杏為主,北杏約占南杏分量的1/10~1/6,茶療也可以采用這種配方,或者自行選擇。使用時(shí),可將杏仁放入有過(guò)濾網(wǎng)的小茶壺內(nèi),沖入沸水泡十多分鐘即可飲用,連飲兩三個(gè)星期,每天1~2杯,有潤(rùn)肺、美肌、潤(rùn)腸、通便的作用。
杏仁茶療方精選
杏仁蜂蜜茶
配方: 杏仁粉20克、蜂蜜5克。
服法: 杏仁粉放入杯中,先以少量熱水充分拌勻;接著倒入200毫升冷開水及蜂蜜攪拌即可。便秘者每天喝1~2杯;有腹瀉現(xiàn)象或體弱的人,則不宜飲用。
功效:潤(rùn)肺止咳。
適用:經(jīng)??人浴獯?、胸悶、感冒的人;在空氣污染的環(huán)境中工作者;有過(guò)敏性咽干咳嗽者。
二花杏仁茶
配方:旋復(fù)花5克,款冬花、杏仁各10克,紅糖30克。
服法:將旋復(fù)花、款冬花、杏仁一同放入沙鍋內(nèi),加水煎湯,去渣,調(diào)入紅糖,帶茶飲用。每日1~2劑。
功效:疏風(fēng)散寒,宣通肺氣。
適用:風(fēng)寒咳嗽。
推薦二陳皮
陳皮,對(duì)于廣東人來(lái)說(shuō)不用太多介紹,當(dāng)年“陳皮、老姜、禾稈草”被民間稱為廣東三寶,而陳皮又稱“廣皮”,它是三寶之首,有化痰、理氣、疏肝、健胃等多種益處,為民間常用的煮食及藥用佳品。其實(shí),陳皮就是我們平時(shí)吃的橘子皮,由于放置的時(shí)間越久,藥效越強(qiáng),故名陳皮(當(dāng)然,中藥方的陳皮有一定的炮制工序)。在秋冬季節(jié),寒熱更替,陳皮味辛、苦,性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人使用。陳皮在超市和藥店都可以買到,顏色和形狀有些差異,但功效是相同的,也可以用鮮橘皮自制。陳皮和鮮橘皮也可以作為茶療養(yǎng)生,用時(shí)開水沖泡,或和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開胃、通氣、提神的功效。但現(xiàn)在的鮮橘皮上往往殘留農(nóng)藥,經(jīng)開水一泡便會(huì)溶解,人們喝了這種茶,便吸收了毒素。因此,用未經(jīng)處理的橘皮泡茶對(duì)人體有害。因此,莫隨意拿鮮橘皮泡水喝,最好還是稍微處理做成陳皮或者干橘皮使用??梢詴窀桑瑫窀傻年惼は阄侗容^淡,口感有點(diǎn)兒苦;或者將橘皮放入烤箱中層,用140攝氏度左右的溫度,烘20分鐘(隨時(shí)查看,不要烤煳),取出冷卻后,再陰干,味道最好。陳皮用時(shí)一定要洗干凈。
陳皮茶療方精選
陳皮茶
配方:茶葉2克,陳皮2克。
服法:將茶葉、陳皮用沸水沖泡10分鐘即可。每日1劑,沖泡2次,于飯后溫飲。 功效: 止咳化痰,理氣和胃。
適用:腸胃不舒,咳嗽痰多。
花旗參陳皮茶
配方:花旗參5~10克,陳皮2~3小塊。
服法:將花旗參、陳皮放入杯中,用開水泡洗一次,倒掉。再注入開水,泡10分鐘,待完全出味后,即可飲用。亦可加入蜜糖調(diào)味。
功效:止咳化痰,清心潤(rùn)肺。
說(shuō)起冬令進(jìn)補(bǔ),大家并不陌生,民間有諺稱“冬令進(jìn)補(bǔ),開春打虎”、“三九補(bǔ)一冬,來(lái)年無(wú)病疼”。由此可見(jiàn),進(jìn)補(bǔ)唯冬令最宜。適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)不但能提高機(jī)體的抗病能力,還能把滋補(bǔ)品中的有效成分儲(chǔ)存在體內(nèi),達(dá)到無(wú)病者強(qiáng)身健體,有病者扶正祛邪,為明年開春乃至今后的健康打下物質(zhì)基礎(chǔ)。
如今進(jìn)補(bǔ),不再流行吃藥,代之而起的是喝湯。進(jìn)入冬季,你會(huì)突然發(fā)現(xiàn)身邊的各大酒樓、食肆都抓住了這一商機(jī),推出了各種滋補(bǔ)燉湯,掛出大大的招牌、醒目的條幅吸引食客的眼球。不少酒店里,大堂里一溜鍋排成陣勢(shì),紅紅的火苗舔著陶瓷的鍋,鍋中煙氣氤氳,香氣四溢;還有那紫砂燉盅端上桌,清澈的湯里是無(wú)窮的回味……想想就令人口舌生津。
喝湯是否真能進(jìn)補(bǔ)、喝湯如何進(jìn)補(bǔ)?燉湯、煲湯有何區(qū)別?靚湯滋味如何品評(píng)?今天咱就邊喝邊學(xué)吧。
都說(shuō)喝湯之風(fēng)是從廣東傳來(lái)的,從小在廣東長(zhǎng)大的粵廚梁偉朝開始傳授“湯經(jīng)”:中醫(yī)食療十分重視保養(yǎng)脾胃。從烹調(diào)方法上講,炸、烤、煎、爆易破壞食物的有效成分或改變其性質(zhì),從而降低治療作用,并使食物難以被消化吸收。所以,食補(bǔ)的膳食多采用蒸、燉、煮或煲湯等方法。
喝湯進(jìn)補(bǔ)大有講究。廣式滋補(bǔ)湯品講究的是材料與火候。市場(chǎng)上可以用來(lái)做滋補(bǔ)湯品的原料有很多,但不是所有的都適合秋冬食用。因?yàn)榍锒瑲夂蚋稍?,容易出現(xiàn)口干、唇干、干咳、皮膚干燥等,并由于肺損傷導(dǎo)致感冒、支氣管炎等疾病的發(fā)生,因此,飲食不當(dāng)容易損傷脾胃,造成消化不良、痢疾、腹瀉等腸胃方面的疾病,所以秋冬進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循生津潤(rùn)肺的原則,多吃養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴、平補(bǔ)肺氣的食物。
喝湯進(jìn)補(bǔ)也要因人而異。滋補(bǔ)湯是一種飲食調(diào)養(yǎng)品,它具有口味鮮、醇和、食用后不口干、針對(duì)性強(qiáng)、效果明顯等特點(diǎn),可以在美食享受中達(dá)到保健養(yǎng)生的目的。但功效的體現(xiàn)是因人而異的,不同性別、不同年齡、不同健康狀況的人,可分別選擇適合自身的湯品進(jìn)行調(diào)理和滋補(bǔ)。只有熟知自身體質(zhì),各取所需,才能取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果。如果你的身體火氣旺盛,就要選擇性甘涼的湯料,如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類的。如果你的身體寒氣過(guò)剩,那么就應(yīng)該選擇一些性熱的湯料,如參等。諸如冬蟲夏草、參之類的中草藥,在夏季是不宜人湯的。即使在秋冬季,滋陰壯陽(yáng)類的大補(bǔ)草藥,也并不適合年輕人和小孩子。還有,在湯料的選擇上,用來(lái)燉的一定不能用來(lái)煲,如參、茸、燕窩等。
說(shuō)起煲湯、燉湯,許多北方人都把煲湯、燉湯混為一體,其實(shí)它們是兩種不同的烹調(diào)方式。它們都是功夫活兒,煲是將鍋直接放于火上燜煮,而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少,食材酥軟,燉湯則是原汁不動(dòng),清而不渾濁。一般來(lái)說(shuō),無(wú)論是“煲”還是“燉”都要熬足三個(gè)小時(shí)以上。廣東有句俗語(yǔ)叫“三煲四燉”,即煲湯一般需要三個(gè)小時(shí),燉湯一般需要四到六個(gè)小時(shí)。再好的靚湯也不宜久放,最好在24小時(shí)內(nèi)食用,既保證了它的口感鮮美又使它的營(yíng)養(yǎng)可以被充分吸收,功效可以完全發(fā)揮出來(lái)。
大多數(shù)北方人煲湯認(rèn)為要加香料,諸如蔥、姜、蒜、花椒、大料、雞精、味精、料酒之類。事實(shí)上,從廣東人煲湯的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,這些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。喝湯講究原汁原味,只要煲得時(shí)間夠,湯的鮮美味道自然會(huì)飄溢出來(lái)。
以氣養(yǎng)肺:中醫(yī)認(rèn)為,肺主氣,司呼吸。清氣和濁氣在肺內(nèi)進(jìn)行交換,吸入氣體的質(zhì)量對(duì)肺的功能有很大影響。要想使肺保持清靈,首先要戒煙,避免二手煙的危害,不要在空氣污濁的地方長(zhǎng)期逗留。聞到異常氣味時(shí),要迅速用手絹或紙巾把鼻子捂住,避免有害氣體吸入,進(jìn)而保護(hù)肺不受傷害。有條件可以經(jīng)常到草木茂盛、空氣新鮮的地方,做做運(yùn)動(dòng)和深呼吸。通過(guò)深長(zhǎng)的呼氣,將體內(nèi)的濁氣排出,吸入新鮮空氣。定期到森林、草原、海邊,散散步,吹吹風(fēng),更有利于肺的調(diào)養(yǎng)。
以水養(yǎng)肺:肺是一個(gè)開放的系統(tǒng),從鼻腔到氣管再到肺,構(gòu)成了氣體循環(huán)的通路。人體的水分可以隨著呼吸而散失。特別是在干燥的秋冬季,呼吸時(shí)水分揮發(fā)較多,容易造成肺黏膜和呼吸道的損傷。這就是中醫(yī)所說(shuō)的,燥邪容易傷肺。因此,及時(shí)補(bǔ)充水分,是養(yǎng)肺的重要措施。一般而言,一個(gè)健康的成年人,每天應(yīng)該至少喝1500毫升的水,而在氣候干燥的季節(jié),則需要喝水2000毫升以上才能保證肺和呼吸道的。因此,在天氣干燥的季節(jié),每天最好在清晨和晚上臨睡之前各飲200毫升水,白天兩餐之間再各飲水800毫升左右。肺潤(rùn)澤了,皮膚也會(huì)光鮮,這可是最低廉的美膚秘方喲。
以食養(yǎng)肺:甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿卜、黑芝麻、豆?jié){、豆腐、核桃、松子等食物,有滋養(yǎng)潤(rùn)肺的功能,可以有選擇地經(jīng)常食用,通過(guò)食療來(lái)養(yǎng)肺??诒瞧つw干燥的朋友,也可以根據(jù)自己的喜好,選擇上述食物做成藥膳。①百合蜂蜜湯:用新鮮百合50克泡洗干凈,與蜂蜜30克一起煎湯,每日服用一次,可潤(rùn)肺止咳,潤(rùn)腸通便。②川貝燉秋梨:新鮮秋梨2個(gè),川貝5克打粉,加水共同燉服,可以滋陰清熱,化痰止咳。③百合小米粥:百合5克,小米100克,煮粥食用,一日一次,可以溫潤(rùn)補(bǔ)肺。
以藥養(yǎng)肺:中藥南沙參、北沙參、麥冬、五味子、冬蟲夏草、燕窩等,都有養(yǎng)肺的功能,可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選用。肺陰虛的朋友,在秋冬季節(jié)用中藥膏方進(jìn)補(bǔ),也是不錯(cuò)的選擇。
以笑養(yǎng)肺:人們?cè)谇锛救菀桩a(chǎn)生悲愁的情緒,容易傷及肺臟。如《紅樓夢(mèng)》中的林黛玉多愁多憂,最后是肺病吐血。要減少悲傷憂愁,應(yīng)該多笑一笑。笑既是一種情緒調(diào)節(jié),也是一種健身運(yùn)動(dòng)。能使胸廓擴(kuò)張,胸肌伸展,肺活量增大。有助于宣發(fā)肺氣,利于人體氣機(jī)的升降。每日笑一笑,能夠解除抑郁,寬胸理氣,增進(jìn)食欲,消除疲勞,恢復(fù)體力。
以動(dòng)養(yǎng)肺:適當(dāng)運(yùn)動(dòng),可以增進(jìn)肺的功能。各人根據(jù)自身?xiàng)l件,選擇一些合適的運(yùn)動(dòng)方式,如慢跑、爬山、踢毽、跳繩、練功、舞劍等,可以鍛煉人體的御寒能力,預(yù)防感冒等各種疾病。但需注意,健身鍛煉不能過(guò)量,以周身微熱、尚未出汗或輕微出汗為度。
陰虛者的“低溫養(yǎng)生”
琳文
低溫養(yǎng)生是一類以養(yǎng)陰為原則的養(yǎng)生方式,之所以稱其為“低溫”,是相對(duì)于陰虛之人容易發(fā)熱而言,是一種適合陰虛者的養(yǎng)生方式。
堅(jiān)持低溫飲食 減少上火現(xiàn)象
年過(guò)半百的穆先生常年有盜汗、手足心發(fā)熱的癥狀。曾多次去看中醫(yī),醫(yī)生診斷為脾胃陰虛,認(rèn)為是年輕時(shí)三餐不定、饑飽無(wú)時(shí)落下的病根。
穆先生自己也發(fā)現(xiàn),只要稍稍吃一些辛辣食品,立即就會(huì)喉嚨發(fā)炎或口腔潰瘍。因此,他聽從醫(yī)生建議,逐漸養(yǎng)成吃“低溫食物”的習(xí)慣。比如水鴨、魚蝦、蓮藕、竹筍、大白菜、蘿卜、冬菇、蘋果等涼性食物。對(duì)于麻辣燙、火鍋等絕對(duì)不沾,還帶動(dòng)全家人一起堅(jiān)持“低溫烹調(diào)”,不吃或少吃油炸、煎炸的食物,各種食品能水煮就水煮,能蒸就蒸。每餐飯只吃八成飽。堅(jiān)持幾年下來(lái),穆先生的口干舌燥、煩熱、盜汗等癥狀有所改善。
堅(jiān)持低溫家裝 換取舒暢心情
對(duì)于陰虛的人,其所處環(huán)境的變化也會(huì)影響心情,尤其是長(zhǎng)期處于喧囂、雜亂、色彩濃重的環(huán)境里,會(huì)感覺(jué)煩躁不安。
吳先生經(jīng)常應(yīng)酬,長(zhǎng)期的酒精作用,讓他患上了酒精肝,中醫(yī)辨證屬于肝陰虛類型。肝陰虛的人特別容易生氣,吳先生經(jīng)營(yíng)的餐飲店在裝修時(shí)由于刻意追求另類,以大紅和大黑為主色調(diào),墻壁繪上濃墨重彩的涂鴉畫。在如此的環(huán)境里待久了,吳先生的脾氣顯得非常暴躁,他經(jīng)常生起一股無(wú)名火,把店員臭罵一頓。
后來(lái),吳先生買了一套新房,他愛(ài)人將新房裝修得非常清新。窗簾是輕薄淡雅的輕紗,家具是簡(jiǎn)潔的藤制品,吳先生一回到家,就感覺(jué)舒心暢快,煩惱急躁等情緒很快消除。于是,他花重資,將餐飲店重新裝修了一遍,改用一種清新的風(fēng)格,從此無(wú)名火少了很多。
堅(jiān)持低溫睡眠 促進(jìn)和諧
文凱由于長(zhǎng)期熬夜工作,睡眠晝夜黑白顛倒。逐漸變成陰虛體質(zhì),發(fā)展到腎陰虛,同房時(shí)往往。后來(lái),去看了醫(yī)生,醫(yī)生告訴他必須戒掉熬夜的習(xí)慣。于是,文凱改變習(xí)慣,每天晚上10時(shí)左右入睡。過(guò)了半年多時(shí)間,身體逐漸恢復(fù)正常。
專家談“低溫養(yǎng)生”
“低溫養(yǎng)生”對(duì)陰虛的人是一種很好的養(yǎng)生法。主要是改變身體內(nèi)環(huán)境的“溫度”,例如通過(guò)飲食、作息等調(diào)理陰虛發(fā)熱,使陰陽(yáng)平衡,從而達(dá)到“降溫”的效果。
對(duì)于低溫養(yǎng)生,有專家形容為“傍晚澆水”。陰虛的人,就像一棵干渴待飲的植物,傍晚澆水,其原因在于春夏陽(yáng)氣盛,養(yǎng)陰猶如中午澆水,會(huì)被蒸費(fèi)掉大半;而秋冬陰氣盛,養(yǎng)陰猶如傍晚澆水,不但蒸發(fā)減少,還可以兼得夜露補(bǔ)充。因此秋冬之季進(jìn)行低溫養(yǎng)生,就好比傍晚澆水,可以說(shuō)是陰虛者養(yǎng)生的最佳季節(jié)。
鏈接:陰虛自測(cè)
1 雖秀發(fā)如絲,但發(fā)梢常開叉。
2 經(jīng)常覺(jué)得臉上皮膚干燥。
3 有時(shí)候眼睛干澀,甚至疼痛。
4 嘴唇常發(fā)干起皮,甚至可以撕下來(lái),或是口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。
5 經(jīng)??诳?,需要飲用大量的水,但作用不大。
6 夜間常咽干,有時(shí)會(huì)咳醒。
7 經(jīng)常感到記憶力減退。
8 睡眠多夢(mèng)或經(jīng)常睡不著。
9 皮膚沒(méi)光澤,蒼白或者萎黃。
10 指甲薄,而且干、脆。
11 月經(jīng)量比一般人少,經(jīng)期短。
12 關(guān)節(jié)能夠彈響。
陽(yáng)氣若足千年壽
“陽(yáng)氣是人身上最好的治病良藥”“養(yǎng)生治病首要扶陽(yáng)”“80%的現(xiàn)代人都陽(yáng)氣不足”……在市面上熱銷的養(yǎng)生保健書籍中,常能看到這樣的話語(yǔ)。確實(shí),陽(yáng)氣對(duì)人體至關(guān)重要?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中《素問(wèn)?生氣通天論》中提到,“陽(yáng)氣者,若天與日,失其所則折壽而不彰。”“陽(yáng)者,衛(wèi)外而為固”。也就是說(shuō),人體的陽(yáng)氣就像天上的太陽(yáng)一樣,若天上沒(méi)了太陽(yáng),地上就沒(méi)有生命;人若沒(méi)有陽(yáng)氣,生命就會(huì)停止。人的壽夭就要落實(shí)在陽(yáng)氣上面。長(zhǎng)壽的人往往是陽(yáng)氣足的,相反,若陽(yáng)失其所,則有折壽短命之虞。我們的身體壯不壯實(shí),能不能抵御外邪的侵襲,就要看這個(gè)陽(yáng)的衛(wèi)外作用。
中醫(yī)認(rèn)為,人體陽(yáng)氣主要有三大作用:一是生化作用,人體靠陽(yáng)氣生化氣血、精血津液;二是宣化作用,人體的氣血、津液主要精微要靠陽(yáng)氣輸送、散布;三是衛(wèi)外作用,陽(yáng)氣有防御和衛(wèi)外作用,即抵御疾病。
陽(yáng)氣出入有規(guī)律
陽(yáng)氣既然這么重要,大家一定很想知道,身體內(nèi)的陽(yáng)氣有怎樣的脾性?又是怎樣被損耗掉的?
陽(yáng)氣有升降出入的規(guī)律,春天陽(yáng)氣開始生發(fā),夏天生發(fā)至極限,秋天開始收斂,到了冬天則潛藏起來(lái)。若以一天來(lái)算,白天相當(dāng)春夏,夜晚相當(dāng)秋冬。也就是說(shuō),每天早上當(dāng)我們醒來(lái)睜開眼睛時(shí),體內(nèi)陽(yáng)氣開始生發(fā)。到了中午,陽(yáng)氣生發(fā)到極限,然后漸漸衰退。傍晚時(shí)陽(yáng)氣入陰,到了夜晚則潛藏起來(lái)。陽(yáng)氣入陰,人就準(zhǔn)備睡覺(jué)了。人的生物鐘實(shí)際上就是根據(jù)陽(yáng)氣規(guī)律來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)的。
個(gè)例一、作息紊亂傷陽(yáng)氣
一位因?yàn)樯镧娢蓙y導(dǎo)致陽(yáng)氣不足的患者,她是一位實(shí)習(xí)護(hù)士,23歲,主要癥狀是“不管睡多長(zhǎng)時(shí)間,每天醒來(lái)人總是很困倦”。經(jīng)醫(yī)生細(xì)問(wèn)之后,找到了她的病因:三天兩頭上夜班,每天總要忙到凌晨?jī)扇龝r(shí)才睡。作息時(shí)間與陽(yáng)氣升降出入規(guī)律相違背,體內(nèi)陽(yáng)氣就消耗得快,而陽(yáng)氣不足,人就沒(méi)精神,所以她即使每天睡到快中午才起床,還是會(huì)感到疲倦困乏。
個(gè)例二、過(guò)度勞累耗陽(yáng)氣
劇烈運(yùn)動(dòng)、過(guò)度勞累也會(huì)加速陽(yáng)氣耗損。人體內(nèi)的陽(yáng)氣處于一種動(dòng)態(tài)的狀態(tài),但當(dāng)人進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí),陽(yáng)氣就會(huì)向外發(fā)散。曾經(jīng)接診過(guò)一位患者,每當(dāng)勞累時(shí)就會(huì)發(fā)燒,該患者屬于內(nèi)傷發(fā)熱?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)“陽(yáng)氣者,煩勞則張”,張即騰躍的意思。中醫(yī)主張以靜養(yǎng)生,尤其是傍晚、夜晚或秋冬季節(jié)陽(yáng)氣潛藏的時(shí)候,要避免進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。
個(gè)例三、過(guò)食生冷損陽(yáng)氣
南寧長(zhǎng)年天氣炎熱,不少市民有喝冷飲吃寒涼食物的習(xí)慣。市民覃女士吃冰凍食物,很容易就拉肚子。醫(yī)生表示,這實(shí)際上就是陽(yáng)氣不足的表現(xiàn)。陽(yáng)氣在春天開始生發(fā),逐漸往人的體表走。到了夏天,陽(yáng)氣最旺盛,人體內(nèi)的陽(yáng)氣基本都散發(fā)到體表,留在體內(nèi)的陽(yáng)氣就少,抵御疾病的能力就隨之減弱,此時(shí)過(guò)食寒涼食物,就容易引起身體不適。
肺陽(yáng)不足易外感
肺陽(yáng)虛的人最大的特點(diǎn),就是容易感冒、咳嗽,且病的時(shí)間也較長(zhǎng)。肺陽(yáng)不足的小孩,常會(huì)面色晃白,容易外感。中醫(yī)認(rèn)為“形寒食冷則傷肺”,因此肺陽(yáng)不足的人調(diào)理最關(guān)鍵的地方是“服食節(jié)其冷熱苦酸辛甘咸”,也就是說(shuō)飲食要根據(jù)自身狀況,不宜過(guò)食五味,并要隨著氣候變化來(lái)添減衣服。
腎陽(yáng)不足多疾患
曾接診過(guò)一位病人,患者為60多歲的男性,因骨頭痛來(lái)就診。經(jīng)過(guò)詳細(xì)問(wèn)診,了解到患者年輕時(shí)有冬泳習(xí)慣,這正是他的病因所在,因?yàn)槎鞎r(shí)陽(yáng)氣閉藏,此時(shí)過(guò)度運(yùn)動(dòng)或劇烈運(yùn)動(dòng),會(huì)使陽(yáng)氣往外宣泄。腎陽(yáng)不足的表現(xiàn)多樣,主要有兩大類表現(xiàn),一是表現(xiàn)為腎氣化濾水功能失常,即表現(xiàn)為小便頻多或小便排不出;二是表現(xiàn)為生殖功能異常,如男性的陽(yáng)痿、女性的月經(jīng)不調(diào)。
此類情況平時(shí)飲食宜多吃溫補(bǔ)食物如羊肉,傍晚及秋冬季節(jié)避免劇烈運(yùn)動(dòng),冬天陽(yáng)氣閉藏的時(shí)候,盡量早睡晚起,使陽(yáng)氣得到很好的儲(chǔ)藏。
心陽(yáng)不足血運(yùn)差
初次留意到這個(gè)男人,是在《少年包青天》里那個(gè)戲份不多的利小刀,
雖然還有新人青澀的感覺(jué),但眼神里的凌厲已有逼人之勢(shì),
當(dāng)時(shí)覺(jué)得:恩,這個(gè)捕快,不一般。
最近,又在熱播的《漢口碼頭》中見(jiàn)到了他——憨厚可愛(ài)的“黑皮”,這個(gè)男人就是張政勇。
張政勇曾經(jīng)學(xué)習(xí)過(guò)武術(shù)散打,也做過(guò)模特,身材十分健碩,而且他說(shuō)自己屬于熱性體質(zhì),所以對(duì)他來(lái)說(shuō)冬天的寒冷并沒(méi)有什么。“我冬天在俄羅斯生活過(guò),那里的小伙子常年只穿一條單褲。他們都不怕冷,經(jīng)??吹剿麄兒壬弦槐璿odka在零下幾十度的雪地里跑步。我也經(jīng)常嘗試,反而不容易感冒。不得不說(shuō)喝點(diǎn)兒白酒是冬日御寒的好方法。當(dāng)然依然離不開運(yùn)動(dòng)御寒?!?/p>
對(duì)于運(yùn)動(dòng)御寒,張政勇十分提倡,“冬天保持必要的運(yùn)動(dòng)能夠有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力,能夠預(yù)防感冒等疾病的發(fā)生,提高身體的抵抗力,鍛煉的方式可以因人而異的,但必須要?jiǎng)悠饋?lái)。我會(huì)盡可能的往南方走,選擇熱帶海邊,會(huì)有太多運(yùn)動(dòng)讓自己保持活力,例如游泳、爬山、帆板、潛水……如果沒(méi)有辦法去南方,必須在北方嚴(yán)寒地帶過(guò)冬的話,就可以選擇室內(nèi)熱能瑜伽,健身房訓(xùn)練。有條件的話可以去滑雪?!?/p>
在冬天,我們身體各方面機(jī)能的新陳代謝會(huì)自然的減慢,是開始保養(yǎng)的時(shí)候了。張政勇說(shuō):“根據(jù)冬日節(jié)氣夜長(zhǎng)晝短,好的睡眠能幫助我們恢復(fù)身體機(jī)能。冬天皮膚很容易干燥,甚至處處產(chǎn)生靜電。尤其是在北方地區(qū)室內(nèi)有暖氣的城市,室內(nèi)溫濕度甚至低于30%,要多喝煮開的純凈水(最好少喝飲料)以維持新陳代謝?!?/p>
很多人都認(rèn)為冬天應(yīng)該吃麻辣火鍋,多吃熱性的東西暖胃御寒,其實(shí)不然,冬季天氣比較干燥、寒冷,根據(jù)天氣的特征,需要遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則,反而應(yīng)該多吃清涼瀉火的食物,讓身體保持平衡。張政勇建議大家可以多煲湯并吃一些滋陰潤(rùn)肺的食物,例如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥等。還有多吃些蔬菜水果類的食物,少吃些辛辣的食品。因?yàn)閺堈伦婕畯V東,自然離不開煲湯?!拔彝扑]一款能讓自己保持活力和皮膚年輕的老火靚湯:山藥茯苓雞湯。選用材料: 雞1只、黨參、茯苓、山藥、當(dāng)歸、熟地、桂圓少許。將雞剖凈將備用料一齊放入湯鍋內(nèi),加凈水適量,用中火煲至見(jiàn)蒸氣關(guān)小火,再煲1小時(shí)半至2小時(shí)就可以了。冬天補(bǔ)氣養(yǎng)血,健脾益腎美容并且可以御寒,尤其是對(duì)于冬天鍛煉的人很適用。”
其實(shí),冬季和夏季的養(yǎng)生是有所不同的,在張政勇看來(lái)冬季晝短夜長(zhǎng),所以人們可以遵循早睡晚起的作息,“因?yàn)楸3州^長(zhǎng)的休息時(shí)間,可以讓意志安靜,人體潛伏的陽(yáng)氣不受干擾。秋冬季節(jié)人體很容易乏困、精神不振作,所以說(shuō)要多加注意休息,養(yǎng)成好的睡眠習(xí)慣。”
秋冬季節(jié)是個(gè)干燥的季節(jié),同時(shí)也是人體也容易缺水的季節(jié),張政勇說(shuō)正因?yàn)楦稍锼匀藗兠刻旄WC充足的水分,吃一些新鮮的水果和蔬菜,尤其是多喝水。
張政勇深信可以成為一名好演員。在他看來(lái)成為藝人不是自己所希望的,能夠成為真正的藝術(shù)家才是自己一直追求的理想。張政勇坦言自己的自信來(lái)自于知識(shí)量的積累和多年的美學(xué)基礎(chǔ)。他說(shuō):“隨著時(shí)間的流逝,我們的形體和容顏會(huì)逐漸衰老,只有知識(shí)會(huì)讓自己充滿力量。”生活中的他喜歡背起行囊去旅行,他覺(jué)得能用一生去游走世界各地是一件特別浪漫的事兒,不過(guò)他希望在不久的將來(lái)這樣的旅行可以由獨(dú)自一人變成兩個(gè)人同行。
Q:生活中的你是一個(gè)怎樣的人?
A:生活中我是一個(gè)居家型的人。喜歡把家布置得很藝術(shù)感很溫馨舒適,在家里聽音樂(lè)畫油畫,或者邀請(qǐng)朋友來(lái)家中喝茶小聚給他們做飯吃。
Q:情緒低落的時(shí)候你會(huì)怎么辦?
A:無(wú)數(shù)次我是自己一個(gè)人面對(duì)的,我選擇了孤獨(dú)??赡苓@是天蝎座男人的本性,如果能找到一個(gè)懂自己的人可以分享那是一件快樂(lè)的事。
Q:你是個(gè)善于表達(dá)自己的人嗎?
A:不,很多時(shí)候自己還是比較內(nèi)向的,我希望用自己的作品來(lái)傳達(dá)內(nèi)心。
Q:對(duì)生活的態(tài)度是什么?
A:我一直是積極向上的,無(wú)論任何時(shí)候都讓自己保持一顆孩子的內(nèi)心。
Q:對(duì)時(shí)尚怎么理解?
A:我個(gè)人認(rèn)為時(shí)尚是一種風(fēng)格。并不是一味兒地追求流行,是個(gè)性的張揚(yáng),是藝術(shù)的。
Q:最喜歡怎樣的穿衣搭配方式?
A:我還是喜歡歐美范兒,尤其是很酷的軍版搭配??ㄆ渖男蓍e褲、大皮靴、皮衣,很收身的T恤、圍巾、墨鏡……
Q:你給自己定位的時(shí)尚風(fēng)格是什么?最喜歡的造型?
A:適合自己的著裝。動(dòng)感,野性,個(gè)性,藝術(shù)氣息。
去中藥店購(gòu)買適量的扁豆花、陳皮和白茯苓。如果自家種有白扁豆,可以在扁豆花開時(shí),取未完全開放的扁豆花曬干也可以。將扁豆花、陳皮和茯苓一起打成粉末,每天用勺子舀取10克左右的粉末,放入茶杯中,然后倒入開水沖泡,燜上5分鐘,代茶飲用,以沖淡為度。
白扁豆花入脾、胃、大腸經(jīng),是百花中少有的健脾良藥?!端拇ㄖ兴幹尽飞暇陀小鞍妆舛够ǎ臀附∑?,清熱除濕。消暑熱神昏,濕滯中焦,下痢膿血,夏日腹瀉及赤白帶下”的記載。
說(shuō)到陳皮,大家應(yīng)該不會(huì)太陌生。陳皮,顧名思義,就是存放時(shí)間較長(zhǎng)的柑橘皮,其中,冬季出產(chǎn)的柑橘皮最為優(yōu)質(zhì)。柑橘皮經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的晾曬后,成為干品,便是陳皮,放置時(shí)間越長(zhǎng),效用越好。在冬季,南方的許多農(nóng)家都會(huì)自己動(dòng)手做地瓜干,這地瓜干中就放了許多陳皮,咬上一口,橘香四溢,甘甜可口。許多人在熬湯或做菜時(shí),也喜歡放上幾片陳皮,不僅能解油膩、去腥味,還能讓湯水更甘甜清新,可以使色、香、味別具一格。
別看這小小陳皮其貌不揚(yáng),除了飲食上的多用,它還能入藥,其藥用功效也是非同小可?!侗静菥V目》上說(shuō),“其治百病,總是取其理氣燥濕之功,同補(bǔ)藥則補(bǔ),同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。脾乃元?dú)庵?,肺乃攝氣之龠,故橘皮為二經(jīng)氣分之藥,但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。”陳皮味辛苦、性溫,入肺脾二經(jīng),有理氣、健脾、燥濕、化痰的作用。適用于消化不良、胃部脹滿、咳嗽痰多等癥狀。因此陳皮在調(diào)理脾胃或在配制中成藥時(shí)被廣泛應(yīng)用,古方“二陳湯”和“陳皮半夏湯”中的主要成分便是陳皮,是理氣和中、燥濕化痰的良藥。
不只是中醫(yī)這么認(rèn)為,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn),陳皮中含有大量的揮發(fā)油,對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用,能促進(jìn)消化液的分泌,排除腸道內(nèi)的積滯之氣,增進(jìn)食欲,同時(shí)還能使體內(nèi)的痰液更容易咳出。
秋冬季節(jié),老年人容易出現(xiàn)咳喘、多痰的現(xiàn)象,此時(shí),不妨用陳皮泡水服用,或是多喝陳皮煲的湯,對(duì)于化痰止咳有很好的效果。
古代醫(yī)學(xué)家認(rèn)為:“陳皮辛能散,苦能燥能瀉,溫能補(bǔ)能和。為脾肺氣分之藥,調(diào)中快膈,導(dǎo)滯消痰,利水破瘕,宣通五臟,理氣燥濕,能統(tǒng)治百病。陳久者良,鮮者不堪用?!毙迈r橘皮和陳皮雖然是同是橘子皮,但兩者性質(zhì)大為不同,功效也迥異。陳皮的作用是理氣化痰、健脾燥濕,而新鮮橘皮的作用是疏肝破氣、消積化滯,它主要用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅脹痛、疼痛以及食積氣滯所導(dǎo)致的胃脘脹痛等癥。所以兩者不可同日而語(yǔ)。
花茶中的最后一個(gè)成分,便是白茯苓了。白茯苓的養(yǎng)生功效,古已有證。它是慈禧太后的養(yǎng)生珍品,據(jù)《清宮醫(yī)案》記載,慈禧太后十分喜歡吃茯苓餅,認(rèn)為它味美爽口,易于消化,而且有很好的祛病延年的作用。慈禧太后除了喜歡吃茯苓餅外,日常的保健藥方中,也大多用到了白茯苓這味藥材。
白茯苓是健脾養(yǎng)胃的良藥,中醫(yī)認(rèn)為它有健脾和胃、利水滲濕、寧心安神之功用,其健脾之功效尤為突出。脾胃是后天之本,脾胃功能的正常與否,在很大程度上決定了一個(gè)人的身體強(qiáng)弱狀況。白茯苓有健脾的作用,脾胃強(qiáng)壯了,人體自然能長(zhǎng)壽,所以慈禧將白茯苓作為強(qiáng)身健體、延年益壽的食物,是十分明智的。痰濕體質(zhì)是因?yàn)槠⑽柑撊醪荒苓\(yùn)化水濕,造成聚飲生痰,服用白茯苓可以健脾又能利水滲濕,從而幫助化解水濕,消除痰飲。而且白茯苓“補(bǔ)而無(wú)礙胃之虞,利而無(wú)傷津之憂”,可以長(zhǎng)期食用。
這道花茶,去濕化痰的效果非常好,只是茶中的陳皮偏于溫燥,所以氣虛、燥咳及陰虛體質(zhì)者不宜多食用,正在服用其他藥物的患者在食用前最好先咨詢一下醫(yī)生,以免因陳皮影響藥效的發(fā)揮。
當(dāng)然,脾胃虛弱并非是無(wú)來(lái)由的,多是由于過(guò)度食用膏粱厚味、肥膩濃厚之物所造成的,所以想要保護(hù)好脾胃,最好少吃這類食物。
(作者為著名養(yǎng)生保健專家、中國(guó)保健養(yǎng)生協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng))
小貼士
百病皆由痰作祟
正常情況下,食物和水進(jìn)入人體后,都會(huì)經(jīng)過(guò)脾胃的運(yùn)化,變成津液等精微物質(zhì)運(yùn)化到全身。如果食物和水不能被正常地運(yùn)化吸收,就變成了中醫(yī)上常說(shuō)的“水濕”。當(dāng)然,吃進(jìn)體內(nèi)的食物和水能否轉(zhuǎn)化為人體所需的精微,關(guān)鍵在于脾胃的功能是否強(qiáng)健,因?yàn)槭瞧⑽甘呛筇熘荆⑶摇爸鬟\(yùn)化水濕”。如果脾胃出現(xiàn)疲軟的現(xiàn)象,水谷進(jìn)入人體后不能轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有用的精微,而是轉(zhuǎn)化為病理產(chǎn)物――水濕。中醫(yī)認(rèn)為,“濕聚為水,積水成飲,飲凝成痰”,水濕積聚過(guò)多就會(huì)變成飲,飲聚集久了,慢慢會(huì)變化成痰。
范文一:立冬節(jié)氣的習(xí)俗
被稱為四立之一的立冬擁有許多立冬習(xí)俗文化,例如吃餃子、冬泳、補(bǔ)冬等,在立冬時(shí)各地均按照立冬習(xí)俗慶祝立冬。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。在現(xiàn)在,人們?cè)诹⒍眨惨獞c祝一下。
“立冬”節(jié)氣在每年的11月7日或8日,我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開始,《月令七十二候集解》說(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也。”其實(shí),我國(guó)幅員廣大,除全年無(wú)冬的華南沿海和長(zhǎng)冬無(wú)夏的青藏高原地區(qū)外,各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開始的。按氣候?qū)W劃分四季標(biāo)準(zhǔn),以下半年候平均氣溫降到10℃以下為冬季,則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區(qū)的氣候規(guī)律基本吻合。我國(guó)最北部的漠河及大興安嶺以北地區(qū),9月上旬就早已進(jìn)入冬季,首都北京于10月下旬也已一派冬天的景象,而長(zhǎng)江流域的冬季要到“小雪”節(jié)氣前后才真正開始。
我國(guó)古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。” 此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開始凍結(jié);三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見(jiàn)了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。
對(duì)“立冬”的理解,我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源,古人對(duì)“立”的理解與現(xiàn)代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡(jiǎn)單了,在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是:“冬,終也,萬(wàn)物收藏也”,意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫(kù),動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠??磥?lái),立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō),立冬是表示冬季開始,萬(wàn)物收藏,歸避寒冷的意思。
立冬習(xí)俗吃餃子
立冬節(jié)氣,有秋收冬藏的含義,我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì),勞動(dòng)了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。立冬時(shí),到市場(chǎng)買倭瓜,已很少見(jiàn)。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺(tái)上,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。
立冬習(xí)俗吃團(tuán)子
以前無(wú)錫過(guò)立冬,一大習(xí)俗就是“吃團(tuán)子”。立冬時(shí)節(jié)恰逢秋糧上市,用新糧食做成的團(tuán)子特別好吃。據(jù)老專家介紹,鄉(xiāng)下以自己做團(tuán)子為主,而城市則以買現(xiàn)成的為主。團(tuán)子的餡有豆沙的、蘿卜的、豬油的,尤其是用醬油做成的餡味道特別好。
在我國(guó)南方,立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
在我國(guó)北方,特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。因我國(guó)以農(nóng)立國(guó),很重視二十四節(jié)氣,“節(jié)”者,草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。
“立冬”到,“立冬”峭,立冬來(lái)了吃餃子。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié),所以,“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。
立冬習(xí)俗餃子
北方有句老話叫“再好吃的,不如自家的餃子”意思就說(shuō)再好吃的東西,也趕不上咱自家人親手包完再下出來(lái)的一碗熱熱乎乎的餃子。其實(shí),如今大魚大肉人們什么沒(méi)吃過(guò),餃子的口味也不是很特別,但是一說(shuō)到餃子人們還是會(huì)流口水。歸根到底,還是因?yàn)?,記憶中,年少時(shí)每次吃餃子,一家人無(wú)論平時(shí)多忙都會(huì)聚到一起,爸爸媽媽叔叔阿姨姑姑嬸嬸齊上陣,和面的和面,調(diào)餡的調(diào)餡,搟皮的搟皮,忙的不亦樂(lè)乎。茴香餡、韭菜餡、豬肉大蔥餡、每一種都能充分勾起我們的饞蟲。待到下鍋滾三滾以后,一盤盤晶瑩剔透圓滾滾的大餃子就出鍋啦!香噴噴、熱乎乎,沾上奶奶親自腌的臘八醋,再咬一口早已包好的大蒜,怎一個(gè)香字了得!一口一個(gè)塞滿整個(gè)嘴巴,讓餃子的香味溢出滿滿的,最后,再來(lái)一碗溫軟的餃子湯。絕了!日子就這樣美美的,一個(gè)小小的餃子就能讓人很滿足,難怪外出的游子最想念的就是媽媽包的餃子了。
范文二:立冬節(jié)氣的習(xí)俗
立冬之養(yǎng)生
--- 飲食起居以“養(yǎng)藏”為主
“立冬”節(jié)氣過(guò)后,就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度,起居調(diào)養(yǎng)應(yīng)以“養(yǎng)藏”為主,建議早睡晚起,飲食上多吃滋陰的食物,可以開始適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
起居:早睡晚起 晨練推遲
在生活起居方面,洪敏建議早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,適當(dāng)睡個(gè)懶覺(jué)也是可以的,有利于陽(yáng)氣潛藏、蓄積。年輕人要避免夜生活豐富,睡覺(jué)過(guò)晚。老年人要避免晨練起得太早。
情志:恬淡安靜 暢快心情
從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中最冷的時(shí)節(jié)。廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師洪敏說(shuō),有些地區(qū)雖然還不冷,但還是要順應(yīng)自然的變化,入冬以后起居調(diào)養(yǎng)都應(yīng)該以“養(yǎng)藏”為主。
情志方面,中醫(yī)講究入冬后,情志要恬淡安靜、寡欲少求,這樣可以使得神氣內(nèi)收,利于養(yǎng)藏。冬季萬(wàn)物凋零,常會(huì)使人觸景生情、郁郁寡歡,改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂(lè)活動(dòng),如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂(lè)等,這樣可以消除冬季低落情緒,振奮精神。
飲食:以滋陰潤(rùn)燥為主
俗語(yǔ)說(shuō):“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。洪敏建議,入冬后的飲食可以適當(dāng)厚重,食材以滋陰為主。中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生的基本原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”,這是因?yàn)榍锒?yáng)氣潛藏,蓄積,順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)養(yǎng)陰,效果要比其他時(shí)候要好。好比一株干渴的鮮花,春夏養(yǎng)陰猶如中午澆花,澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半,而秋冬養(yǎng)陰就如同傍晚澆花,同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā),還可兼得晨露的滋養(yǎng)。
水為陰氣之源。因此,冬季宜多喝溫水,養(yǎng)陰的同時(shí)還可以潤(rùn)燥。此外,還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無(wú)花果、銀耳、枸杞、甲魚、羅漢果等養(yǎng)陰的食物煲湯或燉煮。
藥補(bǔ):膏方進(jìn)補(bǔ)未必適宜
冬令進(jìn)補(bǔ),是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗。立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣,又是人們進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)期。每逢這天,南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)。
近年來(lái),膏方進(jìn)補(bǔ)非常流行。膏方是把藥材煲成湯藥后加入蜂蜜等材料調(diào)味,并制成膏狀,因?yàn)榭诟泻?,服用方便,越?lái)越受到歡迎。膏方最早流行于自江浙一帶,近年來(lái)在廣東也有越來(lái)越多人選擇膏方進(jìn)補(bǔ)了。洪敏提醒,膏方一般來(lái)說(shuō)比較滋膩,易生濕,而南方的地理和氣候特點(diǎn)讓人非常容易惹濕,因此,膏方進(jìn)補(bǔ)在南方并非人人適宜。她建議,在選擇膏方進(jìn)補(bǔ)前,一定要咨詢過(guò)醫(yī)生,辨明體質(zhì)后再做決定。
運(yùn)動(dòng):戶外運(yùn)動(dòng)要謹(jǐn)慎
很多人認(rèn)為,立冬后天冷了,要開始堅(jiān)持多運(yùn)動(dòng),才能提高免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),避免生病。其實(shí)這種觀點(diǎn)專家們并不認(rèn)同。
立冬后,人的免疫力和體質(zhì)會(huì)下降,從而進(jìn)入一個(gè)相對(duì)低谷階段,經(jīng)常鍛煉確實(shí)能提高抵御各種疾病入侵的能力,從這方面來(lái)說(shuō),冬天提倡多運(yùn)動(dòng)是對(duì)的。但是,在冬天還像春夏一樣大運(yùn)動(dòng)量過(guò)度運(yùn)動(dòng),并非明智選擇。
夏至,是二十四節(jié)氣之一,也是二十四解其中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣,夏天對(duì)人體的消耗也是較大的,因?yàn)槌圆缓谩⑺粚?shí),受到炎熱的煎熬,因此稱為枯夏。下面是小編精心推薦的廣東人夏至節(jié)氣吃什么,僅供參考,歡迎閱讀!
廣東人夏至吃什么夏至吃狗肉和荔枝,是嶺南一帶的人以借名想吃的“專利”。廣州粵語(yǔ)地區(qū)和廣西的欽州、玉林等地區(qū)的人也是非常喜歡吃夏至的狗肉和荔子的。據(jù)說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱,有“冬至魚生夏至狗”之說(shuō),故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。
夏至食狗肉的風(fēng)俗,民間有“夏至狗,沒(méi)路走”的俗語(yǔ),意思是夏至這天,許多狗被殺掉,沒(méi)路可逃。民間說(shuō)法是,狗肉性溫,大補(bǔ)元?dú)猓瑢傩栽餆?,僅適宜秋冬季節(jié)食用,夏天吃狗肉會(huì)上火,外熱加上內(nèi)熱,對(duì)身體不利。但夏至這天例外,夏至這天吃了狗肉,不但不會(huì)熱氣,不會(huì)對(duì)身體引起不適,反而會(huì)對(duì)身體有益。大概是相生相克的道理吧。當(dāng)然,夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。
對(duì)夏至吃狗肉何以如此熱衷?當(dāng)?shù)亓鱾髦@樣一種說(shuō)法,稱夏至這天吃狗肉能祛邪補(bǔ)身,抵御瘟疫等?!俺粤讼闹凉?,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨(dú)特的民間飲食文化。
廣東人素有喜吃狗肉之習(xí),陽(yáng)江地區(qū)尤甚。而據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補(bǔ)身,相傳源于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽(yáng)畜,能辟不祥”之說(shuō),命令臣民殺狗避邪,后來(lái)形成夏至殺狗的習(xí)俗?!傲⑾娜眨匝a(bǔ)食”的民謠,也說(shuō)明補(bǔ)食從立夏就開始了。
夏至養(yǎng)生應(yīng)該注意些什么1、夏至養(yǎng)生先養(yǎng)心
中醫(yī)專家指出,在中醫(yī)理論中,人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體,自然界的四季消長(zhǎng)變化和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。心對(duì)應(yīng)“夏”,也就是說(shuō)夏季心陽(yáng)最旺,同時(shí)提醒人們,在_要順應(yīng)天氣的變化,重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。
2、夏至養(yǎng)生須防暑
夏至期間,全國(guó)氣溫高、光照足、雨水也多,農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛。夏至過(guò)后,一年中最熱的時(shí)期就要到了。人的胃腸功能因受暑熱刺激,其功能就會(huì)相對(duì)減弱,容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適,甚至引起中暑,傷害健康。天氣熱,盡量避免在強(qiáng)烈陽(yáng)光下進(jìn)行戶外工作或活動(dòng),特別是午后高溫時(shí)段和老、弱、病、幼人群;在進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)時(shí),要避免長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬,同時(shí)采取防曬措施:穿淺色或素色的服裝,帶遮陽(yáng)帽、草帽
或打遮陽(yáng)傘;多喝水,特別是鹽開水,隨身攜帶防暑藥物,如:人丹、清涼油、風(fēng)油精等。在高溫作業(yè)場(chǎng)所,企業(yè)要采取有效的防暑降溫措施,加強(qiáng)對(duì)工人防暑降溫知識(shí)的宣傳,合理調(diào)配工人的作業(yè)時(shí)間,避免高溫時(shí)段室外作業(yè),減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
還可以在飲食上加以調(diào)節(jié),喝些綠豆湯,用蓮子、薄荷、荷葉與粳米、冰糖煮粥不僅香甜爽口,還是極好的清熱解暑良藥,可以有效地防暑降溫,避免發(fā)生中暑。一旦發(fā)生中暑,應(yīng)將病人抬到陰涼通風(fēng)的地方,躺下休息,給病人解開衣扣,用冷毛巾敷在病人的頭上和頸部,然后送往附近的醫(yī)院治療。
3、飲食養(yǎng)生
夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱,人的消化功能相對(duì)較弱,因此,飲食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食雜糧以寒其體,不可過(guò)食熱性食物,以免助熱;冷食瓜果當(dāng)適可而止,不可過(guò)食,以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多,以免化熱生風(fēng),激發(fā)疔瘡之疾。
4、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生
運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行,場(chǎng)地宜選擇在河湖水邊,公園庭院等空氣新鮮的地方,有條件的人可以到森林、海濱地區(qū)去療養(yǎng)、度假。鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好,不宜做過(guò)分劇烈的活動(dòng),若運(yùn)動(dòng)過(guò)激,可導(dǎo)致大汗淋漓,汗泄太多,不但傷陰氣,也宜損陽(yáng)氣。在運(yùn)動(dòng)鍛煉過(guò)程中,出汗過(guò)多時(shí),可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯,切不可飲用大量涼開水,更不能立即用冷水沖頭、淋浴,否則會(huì)引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
5、起居養(yǎng)生
起居調(diào)養(yǎng),以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化,宜晚睡早起。夏季炎熱,“暑易傷氣”若汗泄太過(guò),令人頭昏胸悶,心悸口渴,惡心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時(shí),應(yīng)避開烈日熾熱之時(shí),加強(qiáng)防護(hù)。合理安排午休時(shí)間,一為避免炎熱之勢(shì),二可恢復(fù)疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施,不僅可以洗掉汗水、污垢,使皮膚清潔涼爽消暑防病,而且能起到鍛煉身體的目的。
因?yàn)?,溫水沖澡時(shí)的水壓及機(jī)械按摩作用,可使神經(jīng)系統(tǒng)興奮性降低,體表血管擴(kuò)張,加快血液循環(huán),改善肌膚和組織的營(yíng)養(yǎng),降低肌肉張力,消除疲勞,改善睡眠,增強(qiáng)抵抗力。另外,夏日炎熱,腠理開泄,易受風(fēng)寒濕邪侵襲,睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng),有空調(diào)的房間,室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大,更不宜夜晚露宿。
6、夏至養(yǎng)生念好“三字經(jīng)”
6月21日,夏至。酷暑來(lái)了,飲食自然不能再按秋冬“菜單”來(lái),否則很可能造成部分營(yíng)養(yǎng)成分不足和失衡,進(jìn)而影響正常神經(jīng)調(diào)節(jié)與免疫調(diào)節(jié)等生理機(jī)能,引發(fā)疾病。專家表示:“念好‘均、堿、水’這三字訣就好辦了!
廣東人夏至飲食特點(diǎn)在農(nóng)歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天。此時(shí)天氣炎熱,人們食欲不振,開始消瘦,即“枯夏”。民間開始偷閑消夏,注意飲食補(bǔ)養(yǎng),官府也停止辦公事。 江蘇夏令飲食有三鮮:地上三鮮為莧 菜、蠶豆和杏仁,樹上三鮮為櫻桃、梅子和香椿,水中三鮮為海絲、鮒魚和咸鴨蛋。
浙江杭州喜吃烏飯,據(jù)傳說(shuō)是紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)龐涓。浙江建德民謠說(shuō):“立夏日,吃補(bǔ)食?!闭f(shuō)明夏至補(bǔ)食從立夏就開始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞,以滋補(bǔ)身體,為投入緊張的秋季農(nóng)業(yè)勞動(dòng)做準(zhǔn)備。廣東有喜吃狗肉之習(xí),俗語(yǔ)說(shuō):“夏至狗,沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)。”夏至殺狗補(bǔ)身,使當(dāng)天的狗無(wú)處藏身,但不能在家宰殺,要在野外加工。北京流行有“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子,夏至面”。
防暑主要注重兩個(gè)方面: 首先是多吃冷食、涼食、瓜果。古代的斗茶、涼湯都是極好的防暑品。蘇州立夏節(jié)喝“七家茶”,小孩要吃“貓狗飯”。同時(shí)多飲食涼粉、酸梅湯,服用冰塊。早在周代已有掌冰的官吏和冰窖設(shè)備,(近代在曾侯乙墓出土冰鑒,其以冰柜的形式一直沿用到近代)冬季貯冰,夏季食用。商業(yè)繁華的宋代就有人當(dāng)街列凳售冰飲,明清時(shí)有刨冰。清廷在立夏這一天,賞賜文武大臣冰塊。此時(shí)又是瓜季,人們坐在瓜棚下乘涼,品賞西瓜。西瓜、苦瓜都是清熱消暑食品,是夏至季節(jié)的重要佳品。