產(chǎn)業(yè)融合下休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展探析

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摘要：休閑農(nóng)業(yè)旅游是有效推動(dòng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力一二三產(chǎn)融合，帶動(dòng)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要手段。貴州省農(nóng)業(yè)資源富集，不僅擁有舒適的氣候，還是多民族聚集地，是旅游資源豐富的省份。目前，因地制宜發(fā)展各具特色的休閑農(nóng)業(yè)旅游，取得了較大的成效，但在發(fā)展過(guò)程中也存在著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)弱服務(wù)水平低、管理機(jī)制缺乏科學(xué)性、個(gè)性化發(fā)展不強(qiáng)的問(wèn)題。為此提出健全基礎(chǔ)設(shè)施，提升服務(wù)水平，合理規(guī)劃發(fā)展機(jī)制，文化品牌打造的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；產(chǎn)業(yè)融合；休閑農(nóng)業(yè)旅游

所謂休閑農(nóng)業(yè)旅游，是以農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源和鄉(xiāng)村文化為基礎(chǔ)的旅游，融合農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和休閑服務(wù)業(yè)，為游客提供觀(guān)光和休閑娛樂(lè)服務(wù)的新旅游模式。貴州省擁有豐富的農(nóng)業(yè)和文化資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游，對(duì)貴州省走出生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的新路子，破解“三農(nóng)問(wèn)題”，促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，有著非常重大的意義。

一、產(chǎn)業(yè)融合下貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2020年，在突發(fā)的新冠肺炎疫情打擊下，貴州省貧困地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)與旅游發(fā)展仍然取得了穩(wěn)定增長(zhǎng)。相關(guān)的運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)主體已超過(guò)一萬(wàn)家，接受人數(shù)近1.1億人次，完成營(yíng)業(yè)總收入120.4億元；從業(yè)者25.5萬(wàn)人，直接帶動(dòng)了22.5萬(wàn)農(nóng)戶(hù)受益。貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省文化旅游廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化旅游融合促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，引導(dǎo)全國(guó)各地農(nóng)民依據(jù)資源稟賦和消費(fèi)需要，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)格局、增加服務(wù)業(yè)種類(lèi)、培育新運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)主體、夯實(shí)文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以市場(chǎng)化辦法推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和旅游業(yè)的深入整體融合開(kāi)發(fā)，使廣大農(nóng)戶(hù)更多共享農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)收益。

（一）休閑農(nóng)業(yè)旅游的類(lèi)型豐富多樣

近年來(lái)，貴州省貧困地區(qū)進(jìn)一步積極發(fā)展農(nóng)村旅游助力脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，以蓬勃發(fā)展生態(tài)建設(shè)旅游休閑農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)；積極推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈，使閑暇農(nóng)產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品融合發(fā)展的種類(lèi)越來(lái)越多樣化，在休閑農(nóng)村觀(guān)光旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式上做出了一些成就。其一，推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)與旅行文化的深入融合發(fā)展。例如，遵義地區(qū)環(huán)繞湄潭、鳳崗建設(shè)的茶文化游覽，根據(jù)“生態(tài)貴椒，香辣天下”建設(shè)的花椒歷史文化發(fā)展景點(diǎn)。貴陽(yáng)、六盤(pán)水、興義等地根據(jù)“果品+農(nóng)村旅游業(yè)”發(fā)展模式，重點(diǎn)建設(shè)精品果蔬采集、農(nóng)事感受、農(nóng)村休閑觀(guān)光游等，加速推動(dòng)了與特色旅游、綠色飲品、傳統(tǒng)民俗歷史文化發(fā)展節(jié)日等第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。其二，根據(jù)鄉(xiāng)土人文與自然風(fēng)景建設(shè)的農(nóng)村游。例如，盤(pán)州妥樂(lè)縣利用世界古銀杏之地建設(shè)的銀杏觀(guān)賞游，與農(nóng)民利用村旅舍、農(nóng)家樂(lè)等多種形式的深入融合，農(nóng)戶(hù)切身獲益，加速促進(jìn)了農(nóng)村發(fā)展。其三，將運(yùn)動(dòng)康養(yǎng)健身項(xiàng)目與農(nóng)村游融合，積極發(fā)展了農(nóng)村主題游。國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)際高山旅行大會(huì)永久性會(huì)址和舉辦地興義將戶(hù)外運(yùn)動(dòng)和鄉(xiāng)村游活動(dòng)融為一體，徒步游、高山戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、水上運(yùn)動(dòng)也正在興義盛行。

（二）區(qū)域特色明顯

貴州省是全國(guó)唯一沒(méi)有平原的省份，山地資源優(yōu)勢(shì)突出，森林覆蓋率達(dá)到61.5%，休閑農(nóng)業(yè)旅游在貴州的發(fā)展中有著非常良好的環(huán)境，不管是自然資源或是多彩少數(shù)民族人文資源，都是非常寶貴的。在生態(tài)資源方面，一是舒適宜人的氣候。由于多梯度氣候、低緯和中亞高原的雙向調(diào)節(jié)，貴州省冬季不冷、夏季不熱、降水豐富，氣候一年四季都適合旅游。二是有“八山一水一田”理論，指的是溫泉、溶洞、瀑布、峽谷、湖泊等獨(dú)特的自然生態(tài)景觀(guān)分布在全省各地，在全省形成網(wǎng)絡(luò)布局。在文化資源方面，既是中國(guó)古人類(lèi)發(fā)源地之一，又是多民族文明交匯的地區(qū)。省內(nèi)民族文化人口數(shù)約占人口數(shù)的37.8%，豐富多彩的自然原生態(tài)民間風(fēng)俗、建筑設(shè)計(jì)、工藝美術(shù)等人文景點(diǎn)游覽資源，還有節(jié)慶歷史文化、酒文化、茶文化、蠟染歷史傳統(tǒng)文化、民族特色工藝美術(shù)等都是貴州省民族文化旅游發(fā)展的獨(dú)特條件。此外，列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目共99個(gè)159處，且有724個(gè)村落納入中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)傳統(tǒng)村落名單，是中國(guó)世界自然遺產(chǎn)總量最大的地區(qū)。

（三）品牌效應(yīng)逐步提升

貴州省擁有許多為大眾熟知的“城市名片”，如荔波小七孔、梵凈山、鎮(zhèn)遠(yuǎn)古鎮(zhèn)、赤水丹霞景區(qū)等知名景點(diǎn)。2021年，黔南州貴定縣、六盤(pán)水市六枝特區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)重點(diǎn)縣；修文縣六屯鎮(zhèn)大木村、習(xí)水縣桑木鎮(zhèn)土河村、西秀區(qū)七眼橋鎮(zhèn)本寨村等8個(gè)村、福泉馬場(chǎng)坪街道黃絲村被評(píng)為年中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村。貴州省龍里縣龍架山國(guó)家林園、龍里油畫(huà)大草場(chǎng)景點(diǎn)、灣灘河生態(tài)農(nóng)業(yè)園獲中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（春季）精品景點(diǎn)線(xiàn)路推介；荔波縣城、水甫村落、萬(wàn)畝精品水果觀(guān)光帶、瑤山古寨獲中國(guó)美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行（秋季）精品景點(diǎn)線(xiàn)路推介；貴陽(yáng)市息烽縣田園綜合體生態(tài)休閑之旅、安順市普定縣黔山秀水、黔西南州興義市入選全國(guó)最美麗鄉(xiāng)村休閑旅游行精品景區(qū)線(xiàn)路。

二、目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題

（一）基建較弱，整體綜合接待服務(wù)力量不強(qiáng)，服務(wù)水平亟待進(jìn)一步提升

貴州省各地州縣市，尤其是少數(shù)民族聚居地，休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展有著很好的基礎(chǔ)條件，但由于特殊的地勢(shì)，致使道路等基本設(shè)施脆弱，甚至連中型客車(chē)都無(wú)法通往農(nóng)村。一般的經(jīng)營(yíng)主體為農(nóng)民家庭，主要管理人員為農(nóng)村家庭成員，經(jīng)營(yíng)者并未進(jìn)行過(guò)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，多憑經(jīng)驗(yàn)開(kāi)展運(yùn)營(yíng)管理工作，且自身社會(huì)服務(wù)意識(shí)相對(duì)淡漠，因此整體綜合接待服務(wù)力量不強(qiáng)，總體的服務(wù)水平也亟待進(jìn)一步提升。

（二）管理機(jī)制和體制不夠科學(xué)

休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展所依托的就是旅游資源，但怎樣將旅游資源有效運(yùn)用好，關(guān)鍵問(wèn)題還在于管理人力。目前貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)主體一般為鄉(xiāng)村農(nóng)戶(hù)或一些投資商。他們對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展前景的理解也僅限于可以盈利，而且并沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)。在此情形下，由于貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游缺少有效的管理團(tuán)隊(duì)，也缺乏比較健全的管理機(jī)構(gòu)和體系，使得其無(wú)法朝市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。并且，由于相應(yīng)的主管部門(mén)無(wú)法對(duì)運(yùn)營(yíng)主體實(shí)施有效監(jiān)督管理，因此農(nóng)村旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也沒(méi)有保證。

（三）休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展區(qū)域個(gè)性化特點(diǎn)并不強(qiáng)，旅游項(xiàng)目單一

貴州省許多旅游景點(diǎn)仍以“門(mén)票經(jīng)濟(jì)”為主，農(nóng)村的觀(guān)光旅游部分還是停留在比較早期的初級(jí)階段，還很少深入民族文化內(nèi)容，且農(nóng)村的觀(guān)光與旅游產(chǎn)業(yè)中原先應(yīng)該大有作為的傳統(tǒng)民俗節(jié)慶、民俗、食品、工藝等并未進(jìn)行過(guò)很好的發(fā)展。貴州省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)最主要的特點(diǎn)應(yīng)該是讓游客感受獨(dú)特的民族人文習(xí)俗和鄉(xiāng)土農(nóng)耕文明等。但是，實(shí)際的旅游項(xiàng)目上往往缺少創(chuàng)造性，過(guò)多地將都市的元素符號(hào)帶到農(nóng)村來(lái)，無(wú)法表現(xiàn)貴州獨(dú)特之美。在休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)域開(kāi)發(fā)過(guò)程中商業(yè)性突出，缺乏原生態(tài)的味道，對(duì)生態(tài)與人文資源的發(fā)掘缺乏深度，無(wú)法適應(yīng)旅游者對(duì)多層次個(gè)性化和更高人文品位的需要。

三、加快休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對(duì)策和建議

（一）健全基礎(chǔ)建設(shè)，提升服務(wù)水平

蓬勃發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)，要使旅游者進(jìn)得來(lái)、出得去、住得下。首先，必須加大促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)建設(shè)工作方面的投資。為修通農(nóng)業(yè)旅游脫貧致富路，就必須對(duì)城鄉(xiāng)旅游景點(diǎn)、道路、賓館、住宿、農(nóng)家樂(lè)等基礎(chǔ)建設(shè)項(xiàng)目加以科學(xué)合理的規(guī)劃和特色建設(shè)。其次，必須不斷創(chuàng)新農(nóng)民旅游業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，推動(dòng)由個(gè)人為中心的個(gè)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展向抱團(tuán)型集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型。必須強(qiáng)力鼓勵(lì)和積極嘗試農(nóng)戶(hù)之間合作、農(nóng)戶(hù)與旅游公司合作、農(nóng)戶(hù)社區(qū)結(jié)合旅游公司等新模式，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)積極性，并通過(guò)模范的引導(dǎo)促進(jìn)農(nóng)戶(hù)增收致富、得到實(shí)惠。另外，通過(guò)定期聘請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)院校以及旅游服務(wù)行業(yè)主管部門(mén)有關(guān)專(zhuān)家學(xué)者，定期開(kāi)展關(guān)于提升接待業(yè)務(wù)素質(zhì)技術(shù)的培訓(xùn)班或座談，以進(jìn)一步提高從業(yè)人員整體綜合文化素養(yǎng)與實(shí)踐管理工作才能。

（二）對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游蓬勃發(fā)展實(shí)行科學(xué)合理的規(guī)劃，建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的機(jī)制

綠色生態(tài)健康發(fā)展宗旨是非常關(guān)鍵的，在發(fā)展方面既要金山銀山，又要綠水青山。通過(guò)構(gòu)建合作資源共享、融合健康發(fā)展制度，整合地方相關(guān)資源，與各級(jí)政府有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)合，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)健康發(fā)展與農(nóng)業(yè)、科研、教育、衛(wèi)生、文藝、非遺文化保護(hù)與傳播等領(lǐng)域的深入融合，培育休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展新型模式。同時(shí)，要建立和健全休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展機(jī)制，為休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的健康蓬勃發(fā)展提供法律規(guī)范和指導(dǎo)。另外，還要根據(jù)農(nóng)業(yè)景區(qū)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、未來(lái)發(fā)展模式和發(fā)展趨勢(shì)等制訂具體的人才培養(yǎng)計(jì)劃，以培育一批“懂農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)民”的農(nóng)村干部和農(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣人才，形成一批在鄉(xiāng)鎮(zhèn)用得上、留得住，并能真正引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展人才，為貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展提供了人才儲(chǔ)備。

（三）突出休閑農(nóng)業(yè)旅游的民族文化特色，加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的研發(fā)，打造品牌

貴州省在休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中有著大量的可發(fā)掘資源，因此必須重視開(kāi)發(fā)參與服務(wù)體驗(yàn)活動(dòng)的農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目。一改“吃農(nóng)村飯，住農(nóng)家屋，購(gòu)農(nóng)村土特產(chǎn)品”的初級(jí)產(chǎn)品形式，建立一個(gè)集旅游觀(guān)光農(nóng)耕、娛樂(lè)、療養(yǎng)和生態(tài)教育于一身的農(nóng)村生態(tài)觀(guān)光旅游產(chǎn)業(yè)鏈。為了防止農(nóng)村旅游商品的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，要因地取材、因地制宜，緊密結(jié)合地方特點(diǎn)，形成特色休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。在傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，依托稻田、花海、梯田、茶園等田園風(fēng)光，升級(jí)農(nóng)產(chǎn)品采摘、自助農(nóng)家樂(lè)等服務(wù)項(xiàng)目，發(fā)展特色型、體驗(yàn)型休閑農(nóng)業(yè)旅游；在民族村寨和傳統(tǒng)村落，依托民族文化、民俗節(jié)日、特色美食和民族服飾，發(fā)展文化深度體驗(yàn)農(nóng)村旅游。同時(shí)，要注意發(fā)掘當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)、民風(fēng)民俗、傳統(tǒng)民族工藝文化等元素的價(jià)值，形成多姿多彩的民俗特色活動(dòng)形式及特色商品。在傳統(tǒng)文物的保存、民俗文化的弘揚(yáng)等方面要注意平衡，以環(huán)境保護(hù)為原則，以合理發(fā)展經(jīng)濟(jì)為參考，運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)手段，充實(shí)農(nóng)村旅游發(fā)展的內(nèi)容，努力樹(shù)立休閑農(nóng)業(yè)旅游的國(guó)際名牌。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)完善休閑農(nóng)業(yè)旅游的基礎(chǔ)建設(shè)、合理規(guī)劃發(fā)展機(jī)制、文化品牌打造，能夠讓農(nóng)村人文、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得以有效保存與弘揚(yáng)。休閑農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展可以推進(jìn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)勞務(wù)轉(zhuǎn)化，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)增收致富，從而增強(qiáng)農(nóng)民幸福感與獲得到感。在休閑農(nóng)村產(chǎn)業(yè)旅游發(fā)展的過(guò)程中，要充分挖掘本地資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)的積極性，形成和健全農(nóng)村農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展環(huán)境的激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)貴州省休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化全面發(fā)展，對(duì)促進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展有重要意義。

作者:周宸 單位:貴州大學(xué)