食堂消毒工作計劃精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的食堂消毒工作計劃主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：食堂消毒工作計劃范文
為了加強管理，增強職工安全意識和服務理念，進一步提高職工的安全防范能力和后勤保障服務水平，2021年，要在分公司領導的帶領下，認真貫徹“安全第一，預防為主”和“內(nèi)緊外松”的工作方針，為全面提升管理水平、與公司同步發(fā)展，特制定2021年工作計劃，具體工作計劃如下：
一、綠化工作
加強綠化管理，做好全年度的綠化澆灌、松土、除草、施肥、病蟲害治理、修剪、補栽、道路清掃、綠化保護等日常管理養(yǎng)護工作的監(jiān)管。
1、做好全年度對綠化管養(yǎng)單位的日常巡檢、月度考核及綠化管養(yǎng)費的季度結算工作；
2、3月12日植樹節(jié)，組織一次職工植樹活動；
3、著力打造精品迎檢路線、配合分公司完成各項迎檢工作；
4、做好廠區(qū)內(nèi)掛果樹種的管養(yǎng)工作：夏季疏花疏果，冬季整形修剪；
5、監(jiān)督綠化管養(yǎng)單位對綠化工作人員進行規(guī)范管理，每月一次技能培訓或安全教育；
6、3月份和11月份進行全廠雨水井清污，督促綠化單位對垃圾池垃圾及時外運；
7、每周對綠化綠地及綠化工人臨時住房進行衛(wèi)生及安全檢查；
8、對分公司個別成活率低的綠地進行小面積的多種植被補栽及實驗種植，確保廠區(qū)綠化覆蓋率達到99%以上；
9、督促協(xié)調(diào)綠化單位、光伏單位因施工毀壞的綠地進行恢復工作；
10、完成部分綠化地灑水水管的升級改造工作。
二、食堂工作
加強食堂管理，確保食品安全，增強服務意識，切實為職工做好后勤保障，爭取做到“花的少，吃的好”。
1、以食品衛(wèi)生安全為中心，強化食品衛(wèi)生安全管理，把安全工作放在食堂工作的首位，高度重視，層層負責，環(huán)環(huán)相扣，措施到位，確保全年不出現(xiàn)一例食物中毒現(xiàn)象；
2、以職工滿意為出發(fā)點，著力打造公司標桿食堂為新目標。努力在飯菜花式品種和飯菜質量上下功夫，做到讓絕大多數(shù)職工滿意；
3、定期召開伙委會、強化后廚工作人員的責任意識和衛(wèi)生意識，做到飯菜質量達標，制作過程規(guī)范，菜品質量職工滿意；
4、確保消毒工作每日開展，并留有消毒記錄。在現(xiàn)有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，確保食堂環(huán)境安全與食品衛(wèi)生安全。做好每餐食品留樣，并做好記錄；
5、根據(jù)有關規(guī)定進行采購和驗收，確保全年度不發(fā)生采購廉政事故；
6、每天對氣房及廚房設備進行安全檢查，并做好記錄；
7、食堂爭取在2021年完成食堂大廳裝修、食堂自助取餐等工作。
三、宿舍管理及保潔工作
以職工宿舍管理為重點，加強宿舍文明與衛(wèi)生建設，倡導積極健康的宿舍文化和文明和諧的居住環(huán)境。在確保宿舍無安全事故發(fā)生的前提下，做職工宿舍的物品配備，門窗床及空調(diào)等設備設施的維修，嚴格把宿舍用電安全放在首位，把職工的需求放在首位；督促保潔人員對辦公樓及宿舍衛(wèi)生進行徹底打掃及消毒，并做好消毒記錄；每周二對辦公樓及宿舍的公共區(qū)域設施進行檢查，協(xié)調(diào)維修人員進行及時維修，并做好相應檢查記錄。
1、完成宿舍房頂防水更換工作；
2、爭取完成宿舍內(nèi)墻粉刷，面池、床、窗戶及燈具更換，宿舍大門及門口花磚路整修。
四、安保工作
嚴格執(zhí)行分公司安全保衛(wèi)管理制度，加強安保日常工作的管理，使安保人員值班時，文明執(zhí)勤，行為規(guī)范。確保廠區(qū)全年無偷盜、治安等安全事故，安保人員無違紀，失職等行為。堅持從內(nèi)部管理入手，部門結合分公司安全及業(yè)務培訓提高安保人員綜合素質，主要是增強處理突發(fā)事件的能力，提高安保人員在面臨突況時應急反應能力。建立目標管理責任，層層分解落實工作任務，有效的解決干與不干、干好干壞都一樣的被動局面，用好績效考核等有效手段，起到鼓勵先進、鞭策后進的作用。制定全面的工作目標，將各項任務分解落實到各班組，使人人有目標、有任務，個個有壓力、有動力。
1、安保人員值班時嚴格執(zhí)行我分公司安全保衛(wèi)管理制度文明執(zhí)勤、行為規(guī)范，記錄完整；
2、安保工作實行每天24小時輪流值班制度；按照公司規(guī)定對入廠人員進行健康碼識別，特殊時期進行體溫測量、車輛消毒等工作；認真填寫交接班記錄及班前班后會議記錄；做好人員及車輛進出入管理，并認真登記，記錄完整；每月進行安全教育學習、思想政治學習及業(yè)務能力學習，并記錄完整；
3、保證大門口自動門的設施安全，開啟靈活，每天要進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修；
4、做好大門口及值班室的衛(wèi)生管理工作，每周進行衛(wèi)生檢查。
五、培訓計劃
略
第2篇：食堂消毒工作計劃范文
有關2022幼兒園后勤工作計劃
一、指導思想
本學期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務實創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務素質，根據(jù)幼兒園實際情況，搞好園容園貌建設，開源節(jié)流，加強財產(chǎn)的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一個新臺階，不斷增強服務意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務于教師，服務于幼兒，服務于家長，服務于社會。
二、工作目標
1、優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強后勤人員的服務意識和工作責任感。
2、扎實有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作和日常安全工作。
3、加強日常管理，完善三大員規(guī)范操作。
三、主要工作
(一)優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強保教人員的服務意識。
1、進一步加強三大員的培訓與教育，使保育工作細化、量化，增強工作責任心，每天的工作中體現(xiàn)“勤”、“快”、“好”三個字，積極主動做好自己保潔區(qū)的清掃與消毒整理工作，盡力協(xié)助老師共同完成教育任務。
2、繼續(xù)加強員工的思想工作，引導她們牢固確立保教意識、服務意識，樹立工作主人翁精神。
3、繼續(xù)堅持每日巡視制度，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析癥結，并與相關人員交換意見，發(fā)揮指導功效。
4、繼續(xù)實施員工工作考核制度，獎優(yōu)罰劣，進一步激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性，提高工作質量。
(二)扎實有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。
1、保健制度的建立和實施,要以幼兒生理、心理發(fā)展需要為依據(jù)。在各項制度基礎上,結合我園的實際情況進行適當?shù)恼{(diào)整。使制度更加符合實際情況,真正發(fā)揮其作用。
2、保健工作的檢查力度要加強,使保健制度的各項內(nèi)容真正做到深入人心，自覺執(zhí)行好各項制度。
3、重視提高保健人員的理論水平并能結合本園實際情況制定保健計劃。
4、對身體發(fā)育出現(xiàn)異常的幼兒,要及時與家長取得聯(lián)系,認真分析原因。尋找解決問題的辦法。
5、做好幼兒保健工作的宣傳。
6、搞好幼兒午餐和午點工作，確保幼兒營養(yǎng)和生長發(fā)育需要。
有關2022幼兒園后勤工作計劃
一、工作思路
20xx年后勤工作的基本思路是：圍繞一個中心，搞好兩個服務，抓好兩項學習，全面開展五講。圍繞一個中心，即后勤工作要始終圍繞教學這個中心。搞好兩個服務，一是搞好為教育教學的服務，為教育教學創(chuàng)造良好的條件；二是搞好為師生生活的服務，解決師生的后顧之憂，讓師生們以旺盛的精力和充沛的體力投入到教學活動中去，為全面提高我校的教育教學質量而努力奮斗。抓好兩項學習，即政治理論學習和學校各項規(guī)章制度的學習。全面開展五講，即講大局，講團結，講奉獻，講文明，講實干。
二、工作目標
本年度后勤工作的總體目標是：做到三個確保、三個力爭。
三個確保是：確保校園環(huán)境建設及教育教學、辦公生活用品的維護、維修、采購、保管、供應及時到位；確保學校財務管理規(guī)范、精細，帳物相符；確保學校水電暖正常供應。
三個力爭是：力爭進一步完善服務設施；力爭進一步提高服務質量；力爭進一步提高服務效益。
三、工作措施
1、加強后勤職工的思想建設，樹立管理育人，服務育人的思想。
20xx年，學校后勤要堅持服務育人、管理育人的原則，全面優(yōu)化后勤管理，要讓后勤工作人員樹立育人的觀念和服務的觀念，后勤人員要利用與學生接觸的機會，以身立教，對學生進行勞動教育、愛護公物教育、保護環(huán)境教育、艱苦奮斗教育等。為了提高管理育人、服務育人的質量，本學期在后勤職工思想建設方面的主要舉措是：
（1）認真學習和貫徹落實教職工例會對后勤工作的各項要求，增強服務意識，提高服務質量。
（2）認真學習學校的各項規(guī)章制度，提高自身修養(yǎng)，愛崗敬業(yè)，吃苦耐勞。樹立為師生服務的思想，不斷提高職業(yè)道德水準。
（3）認真落實精細化管理的各項要求，為教育教學創(chuàng)造優(yōu)良條件，在搞好服務的過程中，實現(xiàn)自身價值，貢獻自己的力量。
2、加強校產(chǎn)管理，健全校產(chǎn)檔案
（1）嚴格材料購進，材料領出制度，非易損耗品領出新的，必須收回舊的。
（2）年終對庫房進行盤點，做到帳物相符。
（3）無論固定資產(chǎn)還是易損耗品，均形成檔案，物品的入庫、出庫嚴格登記手續(xù)。
有關2022幼兒園后勤工作計劃
過完年就迎來了XX年學年的第二個學期，在這一學期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下：
一、食堂管理及食譜制訂。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師務必持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每一天做好食品留樣工作，留樣時間持續(xù)24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每一天進行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊伍素質。
為了提高后勤隊伍素質，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡潛力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量。
三、重視安全教育工作。
為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每一天還務必做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設施。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原先的玩具進行適當?shù)男蘩?，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，
讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財務管理質量。
財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內(nèi)每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領用清楚，
使財務制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作。
本學期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
第3篇：食堂消毒工作計劃范文
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎所在，中心幼兒園在園領導的關心支持和教師們的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎上有了更大的改觀。本學期以“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹《幼兒園教育指導綱要》，抓好后勤工作，保障供給，做到責任明確，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健、財務工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作如下：
（一）做好幼兒園財務工作計劃，做好財產(chǎn)、財務管理工作：
1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實事，辦好事。
2、做好學年度的預算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴格財務制度和財經(jīng)制度。
3、嚴格財務制度，分工明確，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學期對財務賬目審查一次。
4、會計堅持每月上報結算報表，使園長能掌握資金情況，合理安排資金。
（二）事務工作方面：
1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關心幼兒生活，辦好食堂。
（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務。
（2）幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。
（3）做好開水的供應工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水。
（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。
（三）搞好園舍建設，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境也是幼兒園2009年后勤工作計劃的重點。
第4篇：食堂消毒工作計劃范文
一、事務工作方面：
1、及時做好教學用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料準備。
2、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大、中、小型玩具，消除不安全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室進行消毒。并做到消毒有記錄，各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關心幼兒生活，辦好食堂
（1）要經(jīng)常深入食堂檢查工作，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務。
（2）幼兒每天早餐、中餐、午點做到熱菜熱飯，根據(jù)幼兒身體需要做到營養(yǎng)搭配，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。（3）做好幼兒飲用水的供應工作，讓幼兒隨時能喝水。
（4）搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。
三、搞好園舍建設，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境也是幼兒園后勤工作計劃的重點。
1、管理好花木，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校園。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。
2、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個校園內(nèi)外分工到人，各活動室由班主任教師負責，做到一日一小掃，一周一大掃，保證整潔干凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。
四、加強保育員、廚房工作人員隊伍的管理。
（1）、定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓，學習討論工作職責，針對本園實際問題，開展互幫互學，談體會等活動。
（2）、組織保育員和廚房工作人員到市防疫站參加體檢，做到持證上崗。
五、加強膳食管理。
（1）、科學的的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養(yǎng)的均衡，做到粗細、甜咸、干稀搭配合理。
（2）、嚴格執(zhí)行國家有關食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用，廚房工作人員個人衛(wèi)生做到“四勤”，堅持換好工作服再進入加工間工作。
（3）、做好食物貯存工作。由專人負責食品進出倉的登記工作，所有食品隔墻離地至少公分，同時由專人負責食品的驗收和取樣工作，所留樣品標明日期，并保存在冰箱中小時。
（4）、提前到市場上物色合法的定點供貨商。在物美價廉的同時，更注意該定點商店（點）的信譽和是否有辦理經(jīng)營、衛(wèi)生管理方面的相關手續(xù)，并與定點商店的相關負責人簽訂合同。
（5）、把好采購―加工―分發(fā)―食用的每一個環(huán)節(jié)，把幼兒的健康和安全入在首位，堅決杜絕偽劣變質的食品流入幼兒園。
六、做好創(chuàng)安工作
（1）、強化全體教職工的安全意識，切實把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各班教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要考慮安全保護的內(nèi)容。提醒幼兒注意餐點和用水的溫度。同時做好幼兒來園登記、離園交接的工作，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家。
（2）、提高幼兒生活學習環(huán)境的安全系數(shù)。每班定期對教玩具進行自檢，排查不符合安全的教玩具，請專業(yè)人員定期檢修園內(nèi)的水電和消防設施，對戶外的中大型玩具器械進行保養(yǎng)、消毒，避免意外事故發(fā)生(七)七、衛(wèi)生保健工作
第5篇：食堂消毒工作計劃范文
【2017食堂管理員工作計劃一】
一、加強政治學習、提高思想覺悟。
認真學習處、站20xx年工作會議精神，準確的掌握會議內(nèi)容、提高思想認識，為自己的工作指明方向，有了明確的方向，才能更好的完成上級領導交給我們的工作任務。
二、學習食堂各項工作制度及崗位職責
1、組織培訓食堂人員學習食堂的各項管理制度。
2、學習各崗位職責的內(nèi)容。
3、組織學習慶城綜合服務處20項物業(yè)服務標準規(guī)范的內(nèi)容。
三、加強食品衛(wèi)生管理工作、認真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法、在日常采購工作中，嚴格把關，所購食物要新鮮，不能有腐爛、變質過期的食品;在以質量為前提的情況下，貨比三家，直接降低材料價格。堅持同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為站上節(jié)約成本的工作原則。
四、加強食堂管理工作
在日常工作中要加強管理、保障政令暢通，不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題，要大膽管理、不怕得罪人，一切以工作為前提。
五、提高自己的業(yè)務水平和自身修養(yǎng)
今年要多方面改變自身的好多缺點，加強政治理論學習、積極參加各項活動，平日和同事搞好團結，互幫互學、共同進步，提高自身的修養(yǎng)，做一個合格的員工。
新的一年的到來，意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，未來從來都是因為它的不確定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望，我將以更飽滿的熱情投入到各項工作中去，與二站全體員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
【2017食堂管理員工作計劃二】
為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務的順利進行，特制定食堂工作計劃如下：
一、指導思想：
踐行貫徹落實都教育局《學校衛(wèi)生工作條例》、以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神，加強我校食堂管理，消除學校食堂安全隱患，保證師生身心健康為指導思想。。
二、工作目標：
1、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。
2、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員態(tài)度好、工作質量好，遵守紀律，服從安排，努力服務于學校教學和師生生活。
3、提高學生的生活質量，在有限的條件下讓學生和教師吃好。
三、主要措施
1、把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質量關，嚴禁購買使用腐爛變質、有害有毒食物，嚴格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強食堂管理，同時加強食堂人員的業(yè)務培訓，提高業(yè)務水平和質量。積極參加政治學習，不斷提高為師生服務的自覺性
3、加強食堂物品采購管理。選點采購，對產(chǎn)品價格、質量等內(nèi)容逐一驗收。把好食品質量關。
4.加強食堂管理。食品、物品的采購要由胡主任操作，購進食品、物資要和胡主任一起驗收。抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
6.縮減成本，努力不浪費食物。每天監(jiān)督下料。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質量，供應必須及時，少采勤購，注重價格成本合算。采購伙房需用物資(餐具、炊具)及其它物資，必須由胡主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
7、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預防傳染病的發(fā)生。食品要洗干凈，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，
9、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉。
10、個人方面要注意：要球食堂人員上班時間要穿戴好工作服，工作時間嚴禁吸煙要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
四、月工作安排
九月：食堂衛(wèi)生月，徹底收拾食堂衛(wèi)生，做好員工培訓。
十月：食堂安全月，學習食堂安全知識。
十一月：食堂勞動月，組織學習各種食堂工作技巧。如：如何更快的打土豆皮。
十二月：食堂質量月，提高飯菜質量，努力做到色香味俱全，達到大部分教師和學生滿意。
20xx年一月：做好總結工作
【2017食堂管理員工作計劃三】
為進一步貫徹落實上級食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強對學校食堂管理人員和從業(yè)人員的規(guī)范化管理，建立并完善學校食堂從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓長效機制，結合學校的實際情況，制定培訓計劃如下：
一、培訓目的
通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業(yè)人員責任感，提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛(wèi)生安全工作水平不斷提升。
二、參加人員
食堂管理人員和食堂所有從業(yè)人員。
三、培訓內(nèi)容
1、法律法規(guī)知識：
《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》，以及相關的法律法規(guī)。
2、學校有關食品衛(wèi)生安全管理方面的規(guī)章制度、食品安全預案學習。
3、《學校食堂管理操作規(guī)范》教學光盤。
4、集中培訓。邀請五華區(qū)衛(wèi)生局領導進行集中培訓一次。
四、培訓的組織實施與培訓形式
1、培訓的組織實施：由餐飲管理組根據(jù)培訓內(nèi)容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學兼顧。
2、培訓的形式：采用集中培訓與業(yè)余自學相結合的原則進行培訓。但每月至少安排一次集中學習培訓時間。
第6篇：食堂消毒工作計劃范文
為全面貫徹實施國家教委、衛(wèi)生部頒發(fā)的《學校衛(wèi)生工作條例》精神，切實搞好學校衛(wèi)生工作，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，確保學生身心健康發(fā)展，結合我校實際情況，制訂以下計劃：
一、完善管理機制，突出管理職能
成立學校衛(wèi)生工作領導小組。組長：黃勇，副組長：李超員、譚偉，組員：曠毅、楊建明、馬萬元、徐定龍、李春華、曠麗華及村小主任教師。領導小組定期召開衛(wèi)生工作會議，布置研究學校衛(wèi)生工作。
二、主要工作
1、制訂并落實衛(wèi)生工作計劃、濾布健康xx計劃、學校防近措施、《學校衛(wèi)生管理制度》等。
2、通過多種形式開展衛(wèi)生知識宣傳。利用黑板報、宣傳窗、電視站、國旗下講話、班隊活動課等陣地進行衛(wèi)生知識宣傳，按規(guī)定開設衛(wèi)生健康xx課。
3、實行衛(wèi)生崗位責任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，營造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。
（1）、劃分衛(wèi)生包干區(qū)，責任落實到班級，保持校園環(huán)境整潔美觀，教室窗明幾凈。xx學生自覺遵守《小學生日常行為規(guī)范》。
（2）、辦公室、專用教室衛(wèi)生責任落實到人和班級，要求做到整潔美觀。
（3）、搞好食堂、小店衛(wèi)生。要求嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度，做到物品擺放整齊，符合衛(wèi)生要求。嚴禁“三無”食品進店，杜絕食物中毒事件。工作人員要按規(guī)定體檢和業(yè)務培訓，做到持證上崗。衛(wèi)生工作領導小組成員應定期檢查食堂、小店衛(wèi)生情況，并接受衛(wèi)生防疫部門的衛(wèi)生監(jiān)督和監(jiān)測管理。
（4）、搞好學生宿舍的衛(wèi)生及消毒滅菌工作。學生寢室生活
用品必須有序陳放，通風煩躁，實行規(guī)范化管理。要求學生勤洗被褥，學校定期噴施消毒滅菌藥劑，做好傳染病防控工作。
⑸、繼續(xù)做好滅“四害”工作，做到專人負責，經(jīng)費到位，措施落實。
⑹、衛(wèi)生檢查辦法：學校值周領導和老師、值周班級每天對校內(nèi)各區(qū)域進行衛(wèi)生監(jiān)督、檢查，檢查方式采用定期檢查和不定期抽查相結合的方式，每周公布檢查結果，壓濾機濾布發(fā)放競賽優(yōu)勝標志。
⑺、班級的衛(wèi)生工作情況作為班主任考核、評比先進班級等依據(jù)之一。
4、綠化校園，美化環(huán)境。要xx學生愛護花草樹木，愛護公共財物，愛護花壇等育人設施。
5、開展好“愛國衛(wèi)生月”活動，組織學生經(jīng)常打掃街道和清理河道垃圾。
第7篇：食堂消毒工作計劃范文
根據(jù)《幼托機構保健工作規(guī)程》，兒童是人類生存的起點，也是人類發(fā)展的未來，提高他們的生活質量，保障他們的健康成長，并且提高幼托機構保健醫(yī)務人員的素質和專業(yè)水平。
二、晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關口，晨檢是為了了解幼兒的健康狀況，檢查幼兒的個人清潔衛(wèi)生，做到對疾病的早發(fā)現(xiàn)、早隔離和早治療。
1.做好五大官的檢查（包括皮膚、眼神）。
2.詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。
3.查幼兒是否攜帶不安全物品來園。
4.做好藥物登記，了解班里傳染病情況。
5.六一體檢。
三、衛(wèi)生工作
幼兒衛(wèi)生是幼兒園的面貌，要給幼兒有一個整潔、舒適的環(huán)境，戶外衛(wèi)生及其重要。
1.衛(wèi)生人員抓好場外的衛(wèi)生，必須每天一大掃除，中午各一小掃，有垃圾就必須清理。
2.保健人員定期檢查衛(wèi)生。
3.對戶外的死角要經(jīng)常清理、清掃。
4.做好活動室衛(wèi)生，也包括各類死角和區(qū)域活動。
四、消毒工作
春天萬物蘇醒，各類傳染病開始活躍起來，消毒工作的任務也重大起來。
1.按照以往一樣，每天飯前是抗擦洗桌面。
2.毛巾三天用施康浸泡半小時，再清洗，多放在戶外暴曬。
3.幼兒棉被每周暴曬一次。
4.積木每兩周一次（包括區(qū)域活動的積木）。
5.加強午睡室的通風和消毒工作。
6.每班輪流用移動紫外線消毒，做好記錄。
7.經(jīng)常帶幼兒戶外活動。
8.要用清潔劑，經(jīng)常沖廁所，不要讓污穢堆積起來，影響空氣。
五、食堂衛(wèi)生
1.外來人員不能進入食堂。
2.食堂人員必須戴帽子，避免頭發(fā)掉入菜中。
3.每天做好餐具的情況和消毒工作。
第二學期保健工作計劃,
5.購買菜一定要指定攤位，對菜有發(fā)霉要有一定的了解，清潔人員一定要把握好清洗。
6.重點做好滅蚊蠅，保持整潔、干凈的食堂。
六、合理安排飲食
1.每周合理制定菜譜，必須每兩周有新花樣。
2.和食堂人員也要經(jīng)常討論，研究出符合幼兒需要的菜譜。
3.做好膳管會記錄，平時把反饋的情況傳給家長，提高菜譜的質量。
4.進餐過程的氣氛應是輕松、愉快，而不是令人緊張、壓抑的。
5.糾正幼兒偏食、挑食、邊吃邊玩等問題，要注重以飽為先的正面教育。
七、安全
第8篇：食堂消毒工作計劃范文
學校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學校的教學質量方可進一步提高。新年里，為再次確保學校師生安全，學校進一步落實食品藥品監(jiān)管責任，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了年學校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一責任人，對職責范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領導責任;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。
二、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作
三、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故責任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
四、積極開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
五、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全責任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
第9篇：食堂消毒工作計劃范文
一、樹立正確服務思想：
根據(jù)財務工作要求，結合我校的具體情況，嚴格執(zhí)行財務法律、法規(guī)，加強財產(chǎn)管理，勤儉節(jié)約，科學合理使用資金，以最大限度的爭取資金，改善辦學條件，使之達到新的辦學標準，為學校的教育教學提供良好的物質保障。后勤全體人員本著求實、創(chuàng)新、到位和科學的原則，全心全意地為學校廣大師生服務。
二、認真抓好常規(guī)工作：
（一）財務工作：
1、在2009年財務工作計劃中，學校要準確做好年度預算工作，并嚴格執(zhí)行。全面做好年終的決算工作，為學校教育決策提供可靠的數(shù)據(jù)，確保實現(xiàn)收支平衡。
2、加強過程管理，及時統(tǒng)計教育經(jīng)費使用情況，做到底碼清楚，信息準確，每月向校長匯報，為領導合理使用資金提供依據(jù)。年底向職工匯報資金使用情況，加強財務監(jiān)督。
3、協(xié)同教導處搞好助學金、減免教科書費的工作。
4、要求會計、出納人員嚴格執(zhí)行財務制度，遵守崗位職責，按時上報各種資料。
（二）設施設備的管理及使用：
1、加強資產(chǎn)總量管理，完善各專室借閱、使用制度規(guī)則，提高現(xiàn)有儀器設備的利用率，實驗開出率。
2、定期對各專室設備使用、管理等情況進行檢查，及時記錄和處理。
3、加強財產(chǎn)管理，新購物及時上帳，做到帳帳相符，帳實相符，年終認真完成清產(chǎn)核資工作。
（三）學校食堂工作：
1、食堂管理員和炊事員，從購買、食品與菜搭配、食品存放、衛(wèi)生等嚴格按要求做，解決好教職工午飯問題，嚴防食物中毒。
2、完善食堂的設施配備，購買消毒柜等。
（四）落實安全工作，嚴防事故的發(fā)生：
1、每學期在開學前對學校建筑、鍋爐、電線、專室進行全面安全檢查，把發(fā)現(xiàn)的隱患及時上報校長。
2、做好學校的防汛工作，成立以校長為首的領導小組，安排防汛值班人員和成立搶險隊伍，并在汛期前進行大檢查，做到有備無患。
3、做好假期的值班安排工作，以防學校被盜。
4、與后勤人員簽訂安全責任書，使之2009年后勤工作計劃明細，人人參與安全管理。
（五）做好學校的綠化美化工作，使學校變的越來越美好。
1、作好對花草樹木進行全面修剪，澆返青水等工作。
