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關(guān)鍵詞:高職;養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè);就業(yè)導(dǎo)向;人才定位;培養(yǎng)模式
中圖分類(lèi)號(hào):S3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B 文章編號(hào):1007-273X(2013)03-0113-03
高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)養(yǎng)殖高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才的重要組成部分。一方面,隨著高校擴(kuò)招,畢業(yè)生人數(shù)劇增,高職畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻。而高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向多為養(yǎng)殖場(chǎng)、獸藥飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)和獸醫(yī)門(mén)診等,工作崗位對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力要求較高[1],另一方面,當(dāng)前,我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)已逐步轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化和現(xiàn)代化,迫切需要大量專(zhuān)業(yè)人才,尤其是高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才的需求在進(jìn)一步加大[2]。如何在人才需要與人才培養(yǎng)間駕設(shè)一座橋梁是當(dāng)前高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革的重要課題。筆者從事高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)教學(xué)多年,現(xiàn)結(jié)合工作實(shí)踐就高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才的定位與培養(yǎng),如何構(gòu)建靈活開(kāi)放、特色鮮明、結(jié)構(gòu)合理、自主發(fā)展的職業(yè)教育體系進(jìn)行探究行。
1 構(gòu)建人才培養(yǎng)模式的原則
1.1 堅(jiān)持適應(yīng)社會(huì)需要的人才培養(yǎng)目標(biāo)
社會(huì)需求是教育發(fā)展的最大動(dòng)力,職業(yè)教育與普通教育相比較,周期較短、實(shí)用性都較強(qiáng),為受教育者創(chuàng)造就業(yè)和發(fā)展的基礎(chǔ)條件是最大優(yōu)勢(shì)。因此,了解社會(huì)需要什么樣的人才是培育人才基本前提[3]。養(yǎng)殖業(yè)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一,無(wú)論是處在第一線(xiàn)的大中型畜牧場(chǎng),水產(chǎn)、家畜與特種動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng),還是養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和獸醫(yī)門(mén)診等為家庭及社會(huì)養(yǎng)殖提供服務(wù)的機(jī)構(gòu),從事獸藥、飼料生產(chǎn)、加工及經(jīng)營(yíng)的企業(yè)都是高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)學(xué)生的可用之地。隨著我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;同F(xiàn)代化方向發(fā)展,高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才的需求正在不斷加大,那么,養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才的基本要求是好用、實(shí)用,即易上崗,留得住,能適應(yīng)變化。教學(xué)中計(jì)劃大綱、課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)等都要圍繞這一目標(biāo)進(jìn)行。
1.2 堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)結(jié)合辦學(xué)模式
養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的技術(shù)性和實(shí)踐性非常強(qiáng),學(xué)生掌握操作技能比學(xué)習(xí)理論知識(shí)更難, 養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的學(xué)習(xí)和掌握不可能一蹴而就、一勞永逸,那么專(zhuān)業(yè)教育也應(yīng)擴(kuò)展到整個(gè)職業(yè)生涯。一方面要教育學(xué)生樹(shù)立終身學(xué)習(xí)觀念,人才教育要由“終結(jié)教育”變?yōu)椤敖K身教育”;另一方面,要積極摸索出“雙向合作、互惠互利”的產(chǎn)學(xué)結(jié)合之路,將課堂延伸到實(shí)習(xí)基地,把崗前、崗后的培訓(xùn)和教育結(jié)合起來(lái),把實(shí)習(xí)鍛煉與技能提高結(jié)合起來(lái)。
1.3 立足學(xué)校辦學(xué)條件及生源情況因地制宜、因材施教
與普通高校相比,高職學(xué)生基礎(chǔ)較差,接受能力相對(duì)較強(qiáng),而高職的教學(xué)條件和資金的累積都十分有限,尤其是師資力量相對(duì)缺乏,因此必須充分、合理地利用人力、物力、財(cái)力資源,爭(zhēng)取要素效能的最大化。一方面要集中優(yōu)勢(shì)辦好辦強(qiáng)品牌專(zhuān)業(yè),立足為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù);另一方面要面向自由、寬松的就業(yè)環(huán)境選優(yōu)汰劣,培養(yǎng)高級(jí)應(yīng)用型人才。在建立和完善崗位培訓(xùn)制度的基礎(chǔ)上,改革課程設(shè)置和考試考核制度,探索出“校企合作,工學(xué)結(jié)合”的養(yǎng)殖業(yè)高技能人才的培養(yǎng)模式。
2 高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才定位標(biāo)準(zhǔn)
高職專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的原則是面向市場(chǎng),以就業(yè)為導(dǎo)向,以服務(wù)為宗旨,以高技能人才和高素質(zhì)勞動(dòng)者為目標(biāo),按“社會(huì)需要什么人才就培養(yǎng)什么人才”的指導(dǎo)思想,高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的人才定位標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是“以堅(jiān)持培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的,能適應(yīng)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)和管理需要的,能夠從事養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣、動(dòng)物疾病防治、養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理,并能適應(yīng)職業(yè)崗位變化的需要,具有終身學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力的高等應(yīng)用型人才”[4]。高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的合格人才在就業(yè)上突出“三個(gè)去向”,即畢業(yè)后可從事三個(gè)方向的崗位:一是在大中型養(yǎng)殖場(chǎng)從事養(yǎng)殖技術(shù)的開(kāi)發(fā)、推廣和管理工作;二是在飼料、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)從事科研與管理工作;三是在畜牧技術(shù)推廣部門(mén)或獸醫(yī)門(mén)診從事動(dòng)物防疫工作。要在這“三個(gè)去向”中易上崗,留得住,干得好、能適應(yīng)變化就必須具備的三項(xiàng)“能力”:一是扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能,了解并掌握科學(xué)養(yǎng)殖方法,能診斷治療家畜的常見(jiàn)病,防治傳染病,要了解新型飼料的成分及科學(xué)配方等;二是大中型養(yǎng)殖場(chǎng)和飼料、獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理和經(jīng)營(yíng)能力,包括集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理;三是適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新能力,其中涉及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、綠色環(huán)保養(yǎng)殖、現(xiàn)代養(yǎng)殖設(shè)施的開(kāi)發(fā)等方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與理念、技術(shù)創(chuàng)新。
定位“三個(gè)去向”,培養(yǎng)“三種能力”不是空泛的,堅(jiān)持“以職業(yè)技能訓(xùn)練為中心”的教學(xué)指導(dǎo)方針,強(qiáng)化職業(yè)道德、知識(shí)結(jié)構(gòu)、職業(yè)實(shí)踐等三方面的教學(xué),推行“思想教育-基礎(chǔ)教育-專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能培訓(xùn)-生產(chǎn)實(shí)習(xí)-后續(xù)教育”的培養(yǎng)模式,首先要能適應(yīng)崗位,縮短學(xué)習(xí)與崗位的距離。要能積極工作、細(xì)心工作養(yǎng)殖業(yè)的就業(yè)崗位多在生產(chǎn)的第一線(xiàn),養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)性強(qiáng),風(fēng)險(xiǎn)性高,任何專(zhuān)業(yè)技術(shù)上的疏忽都可能造成很大損失。因此,堅(jiān)持“以職業(yè)技能訓(xùn)練為中心”的教學(xué)指導(dǎo)方針,強(qiáng)化職業(yè)道德、知識(shí)結(jié)構(gòu)、職業(yè)實(shí)踐等三方面的教學(xué),在教學(xué)方法上建立以學(xué)生為主體、互動(dòng)式的教學(xué)方法;在教學(xué)手段上,采取現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段,一切以實(shí)用為標(biāo)準(zhǔn)。
3 人才培養(yǎng)途徑及方法
人才定位是人才培養(yǎng)的前提,而人才培養(yǎng)需要一定途徑,這就取決于教學(xué)內(nèi)容與方法是否科學(xué)。
3.1加強(qiáng)職業(yè)道德教育
職業(yè)教育必須把學(xué)做人和學(xué)技能結(jié)合起來(lái),且把職業(yè)道德教育放在首位,這對(duì)于養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)尤為重要, 這是因?yàn)轲B(yǎng)殖業(yè)的就業(yè)崗位多在生產(chǎn)的第一線(xiàn),工作條件和環(huán)境比較艱苦,且養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)性強(qiáng),風(fēng)險(xiǎn)性高,缺少職業(yè)道德絕不可能將職業(yè)規(guī)范轉(zhuǎn)化為從業(yè)人員的職業(yè)行為[5]。過(guò)去的學(xué)徒式培訓(xùn)尚且注重品德方面的傳幫帶,現(xiàn)代高等職業(yè)教育更不能輕視職業(yè)道德品質(zhì)這一重要重要環(huán)節(jié)。職業(yè)道德包括職業(yè)理想、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)義務(wù)、職業(yè)技術(shù)、職業(yè)紀(jì)律、職業(yè)良心、職業(yè)榮譽(yù)和職業(yè)作風(fēng)等,加強(qiáng)職業(yè)道德教育不是簡(jiǎn)單的告誡和說(shuō)教,而是要貫穿在課堂教學(xué)與技能實(shí)習(xí)操作的每一個(gè)環(huán)境,在長(zhǎng)期潛移默化中逐步影響和滲透。
3.2 突出應(yīng)用性和針對(duì)性
高等職業(yè)教育培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生應(yīng)該是既懂理論,又會(huì)技術(shù)操作的體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)相結(jié)合的新型勞動(dòng)者。理論聯(lián)系實(shí)際,學(xué)以致用必須貫穿到各個(gè)地區(qū)教學(xué)環(huán)節(jié)中去。
3.2.1 構(gòu)建合理的課程體系 高職教育不同于普通高等教育,培養(yǎng)目標(biāo)是技能型應(yīng)用人才,而不是研究型人才,培養(yǎng)的畢業(yè)生要能適應(yīng)養(yǎng)殖生產(chǎn)第一線(xiàn)崗位且在工作中能解決實(shí)際問(wèn)題。高職養(yǎng)殖教學(xué)絕不是為養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行現(xiàn)行生產(chǎn)的操作工培訓(xùn),培養(yǎng)對(duì)象是高級(jí)養(yǎng)殖技術(shù)人員,而不是普通飼養(yǎng)員和農(nóng)村獸醫(yī),學(xué)生應(yīng)掌握一定的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論和較高的、可持續(xù)發(fā)展的操作技能。因此,課程體系設(shè)置應(yīng)突出“文化高移、基礎(chǔ)寬厚、技能復(fù)合、素質(zhì)全面”[6]。理論課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容關(guān)系上把握好必需與夠用的關(guān)系,專(zhuān)業(yè)操作技能同要求一是熟練,二是融合,三是突破。要圍繞著能夠“承擔(dān)該職業(yè)崗位的主要工作任務(wù)”這一高職教學(xué)目標(biāo)要求開(kāi)展課程改革[7],如恩施山區(qū)目前群養(yǎng)動(dòng)物量少,單個(gè)動(dòng)物飼養(yǎng)多,獸醫(yī)人員缺少,就有意識(shí)增加動(dòng)物傳染病防治、寄生蟲(chóng)病防治、中獸醫(yī)等課程教學(xué)比重;根據(jù)當(dāng)前動(dòng)物交易市場(chǎng)活躍的現(xiàn)狀,新增了動(dòng)物防疫檢疫、畜牧獸醫(yī)法規(guī)課程;在社會(huì)普遍興趣養(yǎng)寵物熱的背景下,不僅新增寵物診療與美容技術(shù),還加重了寵物醫(yī)療的課程分量。傳統(tǒng)教材中養(yǎng)豬、養(yǎng)禽、養(yǎng)牛羊三門(mén)課技術(shù)含量偏低,且教學(xué)內(nèi)容重復(fù),合并為一門(mén)課程,而新增特種獸類(lèi)養(yǎng)殖與特種禽類(lèi)養(yǎng)殖,為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。
3.2.2 堅(jiān)持“以技能訓(xùn)練為中心”改進(jìn)教學(xué)模式 所謂應(yīng)用性和針對(duì)性就是要注重實(shí)用和適用,前者強(qiáng)調(diào)學(xué)什么而不是強(qiáng)調(diào)為什么,不必追求理論的系統(tǒng)性與科學(xué)化,而注重實(shí)際應(yīng)用,要針對(duì)具體職業(yè)崗位強(qiáng)化知識(shí)、技能和職業(yè)特性教學(xué),面向行業(yè),后者要求貼近地方經(jīng)濟(jì)特色,適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求[8]。在具體的教學(xué)實(shí)踐中,以就業(yè)為導(dǎo)向,教學(xué)方式成績(jī)??傊麄€(gè)教學(xué)木工都推行“思想教育-基礎(chǔ)教育-專(zhuān)業(yè)知識(shí)及技能培訓(xùn)-生產(chǎn)實(shí)習(xí)-后續(xù)教育”系列化,目標(biāo)始終鎖定在掌握規(guī)模化生產(chǎn)和管理技術(shù)上。
3.3 強(qiáng)化師資力量
培養(yǎng)高技能應(yīng)用型人才,必需要有一支技術(shù)過(guò)硬專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。而教師缺乏專(zhuān)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是高職院校中較常見(jiàn)的問(wèn)題,現(xiàn)在很大的一部分年輕教師都是從“學(xué)校到學(xué)校”,缺乏相關(guān)的生產(chǎn)實(shí)踐知識(shí)。要培養(yǎng)動(dòng)手能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才,要求專(zhuān)業(yè)課教師不單要有足夠的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí),而且要有豐富的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和很強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力。這需要鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師利用假期進(jìn)行鍛煉,在“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合中,培養(yǎng)不單會(huì)“說(shuō)”,而且會(huì)“做”的“雙師型”隊(duì)伍。
時(shí)代在進(jìn)步、社會(huì)在發(fā)展,高職養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式也必須與時(shí)俱進(jìn),要立足高職現(xiàn)狀及養(yǎng)殖業(yè)對(duì)人才的需求,突出解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題能力,要在對(duì)職業(yè)崗位能力結(jié)構(gòu)與人才知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面分析的基礎(chǔ)上,強(qiáng)化職業(yè)道德、知識(shí)結(jié)構(gòu)、職業(yè)實(shí)踐的教學(xué),改革教學(xué)方法,以不斷適應(yīng)掌握規(guī)模化生產(chǎn)和管理技術(shù)的應(yīng)用型高等技術(shù)人才的時(shí)代要求。
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