有機食品市場前景精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的有機食品市場前景主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：有機食品市場前景范文

關鍵詞：食品安全；綠色食品；消費者心理；認知程度

中圖分類號：F063.2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）29-0093-02

改革開放以來，隨著收入水平的提高，人們對于食品安全與健康問題越來越關注，綠色食品、有機食品、無公害食品等概念就應運而生了。綠色食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為黑龍江省的支柱產(chǎn)業(yè)，到2015年底，全省綠色（有機）食品認證面積達7 309萬畝，實物總量3 750萬噸，總產(chǎn)值2 330億元，比上年增長1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家，有效使用綠色食品標志的產(chǎn)品達1 620個左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點產(chǎn)業(yè)，制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》，并投入巨資大力發(fā)展，僅在綠色食品的宣傳推廣上，每年就投入5 000萬元專項資金，在主流電視媒體和網(wǎng)絡媒體上播放廣告，宣傳黑龍江省的綠色食品。這可以大大提高提高消費者對綠色食品的認知程度，使更多的人認識綠色食品、購買綠色食品，對擴大綠色食品的市場需求有非常大的作用。為了了解消費者對綠色食品的購買行為，我們組織了一次調(diào)查，涉及消費者對綠色食品的認知現(xiàn)狀、消費者對綠色食品購買行為特征、購買決策影響因素等。基于這次調(diào)查，筆者對綠色食品認知程度進行初步分析。

一、調(diào)查過程

調(diào)查時間為2016年6月19日―24日，調(diào)查在哈爾濱市太平橋家樂福、百盛購物中心和工程學院院內(nèi)三個地點進行。此次調(diào)查以現(xiàn)場填寫調(diào)查問卷方式進行，共發(fā)放問卷140份，回收問卷140份，回收率100%。其中有效問卷128份，有效率91.43%。

調(diào)查對象的主要特征如下：

在性別中，男性占43.75%，女性占56.25%；年齡在20歲以下的為0，21―30歲的占83.75%，31―40歲占13.75%，41―50歲占0%，51歲以上占2.5%；職業(yè)分布為，專業(yè)技術(shù)人員/教師/醫(yī)生占11.25%，機關事業(yè)單位一般職員占11.25%，企業(yè)管理人員占10%，企業(yè)一般員工占21.25%，家庭主婦占1.25%，學生占28.75%，其他占16.25%；婚姻狀況中，未婚的占36.25%，已婚無小孩的占33.75%，已婚有小孩的占30%；受教育程度上，初中及以下占%3，高中/中專/職高占17%，大學本科/專科占39%，研究生及以上占21%；所在地區(qū)為城區(qū)的占46%，城市郊區(qū)的占15%，農(nóng)村占19%；家庭月收入800元及以下的占5%，801―1 500元的占19%，1 501―3 000元的占2%2，3 001―5 000元的占21%，5 000元以上的占13%。

二、調(diào)查結(jié)果

1.您是否聽說過綠色食品

在調(diào)查對象中，有98.75%的人聽說過綠色食品。說明自1990年我國發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，綠色食品的概念已經(jīng)得到了廣泛的普及，深入人心。

2.您是否知道綠色食品的含義

雖然絕大多數(shù)人知道綠色食品，但是，50.07%的人不知道綠色食品的含義，31.6%的了解一點，只有18.33%的人能夠確切地說出綠色食品的含義?？紤]到我們的調(diào)查的對象中60%以上具有高等教育學歷，可想而知，普通老百姓對綠色食品的認識還是很模糊的。

3.您是否吃過綠色食品

只有13.33%的人明確表示吃過綠色食品，還有23.34%的人表示不知道，沒有吃過的人占到了63.33%。說明在我們這里綠色食品的普及程度是比較低的。北京有過一個調(diào)查，買過綠色食品的人占87.7%，比我們這里高很多。收入水平不同，造成了消費結(jié)構(gòu)的差異。

4.您對綠色食品知識和信息的獲得渠道（可多選）

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，71.43%的消費者通過電視報紙廣告渠道來獲取綠色食品的相關信息，51.38%的人從網(wǎng)絡獲取。這兩項宣傳渠道是消費者最注意的，所以，在對綠色食品的宣傳上，商家可以多從這兩方面入手。通過別人介紹的有33.33%，通過店內(nèi)海報了解的占19.05%，通過其他渠道的占9.52%。

5.消費者如何辨認綠色食品

在這項調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，61.9%的消費者是從商品包裝的標志上分辨綠色食品的，14.29人是靠感覺，9.52%的人是通過營業(yè)員的介紹，還有14.29%的人是通過其他方式辨認綠色食品；沒有消費者以價格作為辨別綠色食品的依據(jù)。因此，商家在生產(chǎn)綠色食品時，應該在包裝上清晰地標明綠色食品標志。

6.消M者對于綠色食品標準的認識（可多選）

通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，87.51%的消費者是依靠綠色食品認證及標志來界定綠色食品的，以食用安全為標準的占74.13%，認為是營養(yǎng)豐富的占52.38%，認為是對環(huán)境無污染的占38.10%，9.52%的人是通過鮮明的包裝設計來認定的。根據(jù)這一結(jié)果，商家應對于綠色食品的鮮明標示予以高度的重視。

7.您是否能正確識別出綠色食品認證標識

60%以上的消費者能夠正確識別出綠色食品的認證標志，不能識別綠色食品認證標志的消費者不到40%。

8.您是否認為綠色食品一定有營養(yǎng)

有10%的消費者認為綠色食品一定有營養(yǎng)，50%的消費者認為不一定，另有40%的消費者不清楚。

9.您是否認為純天然食品就是綠色食品

有36.67的消費者認為綠色食品就是純天然食品，20%的消費者認為純天然食品不等同于綠色食品，還有43.33%的消費者對這個問題搞不清楚。

10.您認為現(xiàn)在各種流行疾病與飲食有關嗎

有20%的消費者認為現(xiàn)在各種惡性疾病與飲食有很大的關系，53.33%的消費者認為有一定的關系，26.67%的消費者認為沒有關系。

11.您認為我國綠色食品的市場前景如何

只有30.51%的消費者認為我國綠色食品市場前景很大，6.23%的消費者認為市場前景一般，36.59的消費者認為綠色食品市場前景很小，還有26.67的消費者不知道，對綠色食品市場前景的認識比較迷茫。高達一半以上的消費者對我國綠色食品市場前景不看好或看不清。

12.假設現(xiàn)在有企業(yè)主動找您，希望您定購綠色食品并送貨上門，您愿意嗎？

愿意的只占27%，有意向可以進一步詳談的占36%，不愿意的占37%。

三、結(jié)論與建議

調(diào)查結(jié)果表明，消費者對綠色食品認知程度的影響因素中，受教育程度、職業(yè)、收入水平、性別、對健康安全的重視程度、個人消費心理與消費習慣等是重要的影響因素。受過高等教育的消費者對綠色食品的相關知識了解比較多，另外，他們公益意識強，對環(huán)境更加關切，購買綠色食品的意愿比較強，他們比教育程度低的消費者更有可能購買綠色食品。綠色食品比一般食品的溢價水平高，收入高的消費者對于價格承受能力比較強，更愿意購買綠色食品；而低收入消費者的購買意愿就明顯偏低。對自己的生命健康越關注的消費者對綠色食品的認可程度越高，他們更加關注食品的安全、營養(yǎng)，傾向于購買綠色食品。另外，從習慣上來看，男性消費者一般對綠色食品的認識更清晰一些；但在購買食品時，女性消費者對綠色食品給予更多的關注。從這些數(shù)據(jù)可以看出，雖然我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展已有20多年了，但人們對綠色食品的認識還有許多誤區(qū)，甚至偏差。因此，提高社會對綠色食品的認知程度，仍是一個重要的課題。

1.大力加強綠色食品的宣傳

經(jīng)過了20多年的發(fā)展，綠色食品的概念比有機食品、無公害食品、轉(zhuǎn)基因食品等有更高的知名度的和消費者了解程度。但是，普通消費者對綠色食品的概念還沒有清晰的認識，部分消費者對綠色食品的品質(zhì)標準還存在認識誤區(qū)，把純天然食品等同于綠色食品。政府應加大對綠色食品的科學宣傳，使社會公眾對綠色食品有一個理性的認識。在宣傳媒體渠道上，報紙、電視廣告和網(wǎng)絡是消費者接觸最多的媒體形式，應增加在這類媒體上的宣傳力度。

2.加強綠色食品品質(zhì)管理，嚴格資質(zhì)認證

綠色食品的基石是食品安全與健康。很多消費者對綠色食品的真實性、是否真正按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)范進行生產(chǎn)、綠色食品品質(zhì)能否保證持懷疑態(tài)度。因此，我們要嚴格綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)認證，加強綠色食品認證、生產(chǎn)、流通過程的管理，切實保證綠色食品的質(zhì)量。消費者辨別是否綠色食品主要靠a品包裝上的綠色食品標志所以，我們要加強綠色食品標識的管理，嚴厲打擊市場上存在假冒、偽劣、超期綠色食品，糾正違規(guī)使用綠色食品標志等行為，改善綠色食品市場環(huán)境，促進綠色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

參考文獻：

[1] 杜紅梅，羅琳艷.湖南省綠色食品認知和購買行為研究[J].現(xiàn)代商業(yè)，2011，（12）.

[2] 周旭平，劉克鋒，范小強，茍?zhí)靵?，孫曦，.綠色食品認知與購買行為調(diào)查[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2011，（16）.

[3] 王玉花，劉興來，王海娜，趙阿勐.齊齊哈爾地區(qū)消費者對綠色食品的認知與購買行為的研究[J].科技創(chuàng)新導報，2010，（18）.

[4] 楊智，許進，姜鑫.綠色認證和論據(jù)強度對食品品牌信任的影響――兼論消費者認知需求的調(diào)節(jié)效應[J].湖南農(nóng)業(yè)大學學報：

社會科學版，2016，（3）.

[5] 陳默，尹世久，徐迎軍.消費者對生態(tài)標識食品的多層面認知行為：基于MVP模型的實證分析[J].經(jīng)濟經(jīng)緯，2015，（2）.

第2篇：有機食品市場前景范文

關鍵詞：消費者;有機食品;感知特性;主觀評價

引言

隨著我國的有機農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展和人民生活水平的日漸提高，人們更加關心所食用食品的營養(yǎng)價值、健康程度、品質(zhì)特征。但是，國內(nèi)消費者對有機食品的認知程度還比較低，大部分消費者并不能準確把握有機食品真正的概念，所以，目前國內(nèi)有機市場的發(fā)展還比較緩慢。有機食品是否會被越來越多的消費者接受，現(xiàn)在的消費者對有機食品的了解和態(tài)度，“有機”這個抽象的概念是否能具體到實際的主觀評價之中被消費者們感知，這些問題都值得被探討和研究。因此，研究消費者對有機食品感知特性差異的主觀評價，了解消費者對其的態(tài)度和認知對指導有機食品市場的發(fā)展有著非常重要的意義。

筆者擬研究消費者對有機食品和普通食品感知特性差異的主觀評價。本研究將感知特性評級指標分為三大類別，即外觀指標、口感指標、安全性指標，通過品鑒會的形式收集整理相關數(shù)據(jù)，初步了解消費者對有機產(chǎn)品的認知和評價，為日后的具體研究及實踐提供數(shù)據(jù)和實例支持。通過品鑒會觀測原本對有機食品持不同態(tài)度的消費者在品鑒中的主觀評價差異與品鑒前后的態(tài)度差異，了解有機食品和普通食品的感知特性差異能否具體到主觀評價中，分析不同消費者對有機食品與普通食品的感知特性差異的主觀評價是否具有一致性。

一、調(diào)查方案

（一）品鑒會流程

為統(tǒng)一流程，保證調(diào)查方式的一致性，在正式調(diào)查前對每一位調(diào)查人員進行3次培訓，為期一周時間。由于問卷的數(shù)量比較大，且問卷本身問題更關注被調(diào)查者的主觀評價，在實際品鑒會的調(diào)查中，均配備一名主講人及一到兩名助手。品鑒會主要分為調(diào)查所需物品準備、品鑒會內(nèi)容介紹、被調(diào)查人員基本情況的調(diào)查、兩種蘋果品鑒打分、蘋果價格的提供，和補充信息的調(diào)查這六部分進行。在調(diào)查過程中隨時專注被調(diào)查者情緒態(tài)度，要求被調(diào)查者嚴格按照設計的流程進行作答，問卷每一部分都會規(guī)定嚴格的完成步驟。

（二）抽樣方法

為保證數(shù)據(jù)樣本的廣泛性，本文研究在2013年12月到2014年5月間，在10個城市進行調(diào)查，其中包括蘋果的盛產(chǎn)地山東、河北、湖北省的城市;以及經(jīng)濟水平比較發(fā)達的省市，如廣東省東莞市。同時，也注意到了沿海與內(nèi)陸消費觀念的差異，在不同地區(qū)選擇了相應的城市進行調(diào)查?；厥諉柧淼慕y(tǒng)計結(jié)果表明，從年齡、收入等人口學特征看，本次調(diào)查范圍比較廣泛。此次調(diào)查問卷發(fā)放200份，回收率為52.5%。下表為調(diào)查問卷回收情況。

二、樣本特征

（一）消費者社會人口學特征的基本統(tǒng)計分析

在問卷中，我們把年齡歸位了5個檔，從暑期調(diào)查樣本來看：34%的被調(diào)查人群處于41―50歲之間。20―40歲的人群約占總?cè)藬?shù)的53%。被調(diào)查人群年齡分布較為平均。年齡段在20―40歲的消費群體對市場上產(chǎn)品的敏銳度、品嘗度也較高。所以，他們可以比較好的反映消費者的有機食品消費行為。從統(tǒng)計的被調(diào)查者的教育背景可以看出，本科以下學歷的人群占總體的48.57%，而本科及本科以上則占51.43%。本研究中的消費者的文化程度比較高。同時，我們考慮到，一個家庭中可能存在如老人、小孩、孕婦、過敏體質(zhì)或者慢性疾病的特殊人群，會導致家庭出于健康、安全等因素的考慮而選擇購買有機食品，所以在問卷中設置相關調(diào)查。從品鑒會調(diào)查樣本來看，78.19%的消費者家里或多或少的存在某些特殊人群，其中最多的是存在老人群體，占據(jù)了樣本的46.67%，家庭中存在0～16歲的孩子的占據(jù)被調(diào)查者的50.48%。

表 1 實驗拍賣信息披露組合

表2 品鑒會被調(diào)查者的基本統(tǒng)計特征

（二）消費者對有機食品購買現(xiàn)狀的基本統(tǒng)計分析

為調(diào)查消費者購買有機食品的現(xiàn)狀，此次調(diào)查我們分別設置了兩類問題進行展開。第一類問題調(diào)查消費者是否購買過有機食品，第二類問題調(diào)查消費者是否購買過有機蘋果。我們對第一類問題進行了統(tǒng)計，統(tǒng)計結(jié)果如表3。

表3 消費者購買有機食品的現(xiàn)狀

從圖表中我們可以看出，在所有樣本中，購買過有機食品的消費者約占41.90%。說明還是有一定的消費者選擇購買有機食品。我們認為，這可以與上面統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示的大多數(shù)家庭的教育水平比較高有聯(lián)系，同時根據(jù)對消費者家庭人員情況多數(shù)有特殊群體有關，消費者更多會考慮健康等因素。

（三）消費者對有機食品的認知程度的基本統(tǒng)計分析

對于主觀認知的第一層次（是否聽說過有機食品），80.95%的消費者經(jīng)常聽說或偶爾聽說過有機食品，僅有1.9.%的消費者表示沒有聽說過有機食品;對于主觀認知的第二層（對有機食品概念的了解程度），雖然沒有人表示可以準確把握有機食品的概念，但超過70%的消費者表示知道有機食品的概念，但是并不全面;對于主觀認知的第三個層面（對有機食品相關的法律法規(guī)和認證機制的了解），超過60%的消費者表示不了解，22.86%的消費者表示一般了解，而不到1%的消費者可以完全了解。

表4 武漢市消費者對有機食品的主觀認知程度

由表4可以看出，隨著主觀認知層次的由淺入深，消費者對有機食品的認知程度逐漸降低，說明大部分消費者對有機食品的認知程度還處于比較低的層面。繼而作者把主觀認知度的每一個問題的選項分為5個等級，為最高等級賦值為1分，最低等級賦值為0.2分。設定主觀認知度極為3題得分的算術(shù)平均值，取值范圍為0.2―1。通過計算得到消費者對有機食品的主觀認知程度為0.61，說明消費者的主觀認知水平為中等偏上。

三、數(shù)據(jù)分析

本次調(diào)查讓被調(diào)查者觀察有機蘋果和普通蘋果，并對兩種蘋果的大小、形狀、顏色分布均勻程度、顏色、蟲痕程度、表皮瑕疵程度、香味、堅硬程度和新鮮程度這9個指標進行打分。并在品嘗兩種蘋果后對蘋果成熟度、口感、鮮脆度、果汁豐富度和余味，五個指標進行打分。通過分數(shù)的高低評判消費者對兩種蘋果的感知程度。通過計算，從總體上可以看出被調(diào)查者對有機蘋果各項感知特性的打分高于普通蘋果。

將被調(diào)查者通過年齡段分為20歲以下，20―40歲和40歲以上3組，計算3組人群對兩種蘋果的14個指標打分的平均數(shù)，比較兩組的平均值之差可以發(fā)現(xiàn)，20―40歲與40歲以上的人群在蘋果大小、口感鮮脆度、果汁豐富程度、余味幾項指標上的平均值之差比較高，且相近，感知差異相對明顯。而20歲以下的人群在蟲痕，表皮瑕疵，堅硬程度和成熟度上的打分平均值之差相對較高。同時，不難發(fā)現(xiàn)在蘋果顏色和新鮮程度兩項指標上，20歲以下的人群對兩種蘋果的打分，普通蘋果的分數(shù)高于有機蘋果。40歲以上的人群對兩種蘋果的感知差異相對比較大。

表5 以年齡劃分的兩種蘋果感知特性差異

將調(diào)查人群根據(jù)性別進行分類對比，男性與女性對有機蘋果打分的平均值均高于普通蘋果。女性消費者在蟲痕程度，新鮮程度兩項指標打分的平均值之差高于與男性，而在剩余12項指標中，男性對兩種蘋果各項感知特性差異指標打分的平均值之差高于女性，女性在蟲痕程度和新鮮程度上的感知差異相對明顯，在顏色均勻、顏色和鮮脆程度3個指標上，男性的感知差異程度與女性的感知差異程度相差較大。

表6 以性別劃分的兩種蘋果感知特性差異

通過對買過有機食品和沒買過有機食品兩種人群進行分類對比，可以發(fā)現(xiàn)：沒有買過有機食品的調(diào)查者，在蘋果大小、典型形狀、顏色均勻分布情況、顏色、表皮瑕疵、香味、堅硬程度、新鮮程度、成熟度、口感、果汁豐富程度和余味這12項指標中的感知差異比買過有機食品的人群的感知差異大。其中在香味，堅硬程度和新鮮度3項指標中，沒有買過有機食品的人群的感知差異相對較大，他們對這3項指標比較敏感。

表7 以是否買過有機食品劃分的兩種蘋果感知特性差異

四、結(jié)論

本文研究表明，被調(diào)查者對有機蘋果和普通蘋果的感知具有一定差異。我國消費者對有機食品與普通食品感知特性差異的主觀評價受到消費者年齡，性別，購買經(jīng)歷等因素的影響。因此，促進我國有機食品市場的發(fā)展中，應該綜合考慮各種因素。

第一，20―40歲與40歲以上的人群對蘋果大小、口感鮮脆度，果汁豐富程度、余味等感知特性較為敏感。40歲以上的人群在蘋果的大小這一項感知特性指標上，對兩種蘋果的評價差異比較大。這兩組人群作為目前市場上主要的消費者，生產(chǎn)者可更多的關注有機蘋果這幾種感知特性的培育。

第二，在消費者中，男性對兩種蘋果的感知特性差異比較大，而女性則相對更關注蘋果的外觀。因此，在有機蘋果的生產(chǎn)銷售過程中，可以根據(jù)突出有機蘋果的外觀特征，以吸引女性顧客。

第三，由于未購買過有機食品的消費者對有機蘋果的新鮮感，這類被調(diào)查者對有機蘋果的評價普遍高于普通蘋果，說明有機蘋果市場存在較大的市場前景，容易被市場接受。中國有機食品市場的消費需求有望實現(xiàn)快速增長。已經(jīng)購買過有機食品的消費者對有機食品相對熟悉，因此會更加關注蘋果的香味，堅硬程度和新鮮度等蘋果的品質(zhì)指標，在生產(chǎn)銷售過程中，應更加注意有機蘋果的品質(zhì)，確保蘋果的新鮮，完整程度。以滿足經(jīng)常性消費者的需求。

綜上結(jié)論，有機蘋果和普通蘋果在感知特性上存在差異，目前市場上兩種蘋果存在合理的價格空間。因此，影響蘋果價格差異的因素，以及這些因素對蘋果價格影響程度的大小已成為作者進一步重點研究的問題之一。

參考文獻：

[1] 尹世久.基于消費者行為視角的中國有機食品市場實證研究[D].無錫：江南大學，2010.

第3篇：有機食品市場前景范文

一、加快有機食品基地建設的重要意義

有機農(nóng)業(yè)是以生態(tài)學及相關學科主導的現(xiàn)代高端農(nóng)業(yè)，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最高形式。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和城鄉(xiāng)生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求、對環(huán)境保護的重視越來越高，有機農(nóng)產(chǎn)品市場需求逐年大幅遞增，價格比普通產(chǎn)品高出幾倍甚至十幾倍，市場前景十分廣闊。發(fā)展有機農(nóng)業(yè)已成為搶占市場先機的一項戰(zhàn)略性任務和提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、提高農(nóng)業(yè)效益的重要舉措。加快有機食品基地建設是我縣發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展檔次和水平、增強農(nóng)業(yè)綜合競爭力的重要手段，對實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收目標、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村轉(zhuǎn)型發(fā)展、促進縣域經(jīng)濟轉(zhuǎn)型跨越具有重要意義。

二、總體思路與發(fā)展目標

（一）優(yōu)勢與基礎

我縣氣候冷涼干燥，光照充足，晝夜溫差大，生態(tài)環(huán)境好，工業(yè)污染少，耕地資源豐富，大部分耕地沒使用過化肥，農(nóng)村勞動力資源充足，具有發(fā)展有機食品生產(chǎn)得天獨厚的自然條件和優(yōu)勢。全縣農(nóng)畜產(chǎn)品基本上符合有機食品生產(chǎn)標準，部分農(nóng)產(chǎn)品已具備有機食品認證的基本條件。目前，全縣18萬畝蔬菜基地已獲得無公害認證，近10萬畝燕麥及雜糧生產(chǎn)基地和3000多畝蔬菜生產(chǎn)基地獲得了有機認證，這為發(fā)展有機食品基地建設奠定了基礎。

（二）總體思路

以科學發(fā)展觀為指導，以農(nóng)民增收為核心，以質(zhì)量效益為中心，以市場需求為導向，以科技進步為動力，按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的要求，堅持政府引導、市場運作，因地制宜、分類指導的原則，大力培育有機食品市場主體，扶持有機食品基地建設，積極穩(wěn)妥、適度超前地擴大有機食品基地種植面積和養(yǎng)殖規(guī)模，努力把資源優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢，走生產(chǎn)發(fā)展、生態(tài)良好、生活富裕的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，使我縣綠色有機食品產(chǎn)業(yè)在“十二五”期間實現(xiàn)跨越發(fā)展，力爭把我縣打造成為環(huán)京津有機保健食品供應基地。

（三）發(fā)展目標

“十二五”期間，全縣有機食品基地面積達到51萬畝以上，其中蔬菜2萬畝、馬鈴薯15萬畝、燕麥15萬畝、亞麻18萬畝、雜糧1萬畝。2011年全縣有機種植基地認證面積達到20萬畝以上，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有機認證面積達到5000畝以上，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建成1個有機農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。全縣有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社達到10家以上。

三、建設任務與工作重點

（一）全面推廣有機化生產(chǎn)

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，種植業(yè)上要以燕麥、馬鈴薯、亞麻、蔬菜、雜糧5大品種為重點，畜牧業(yè)上要以奶牛、肉羊、肉牛、肉豬、柴雞為重點。農(nóng)牧局要聯(lián)合有關部門按照有機食品生產(chǎn)標準，制定適合我縣的各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程和地方標準并全面推廣。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要大力推廣有機種植，積極鼓勵、引導農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作組織及廣大農(nóng)民嚴格按照有機化生產(chǎn)的操作規(guī)程和標準進行生產(chǎn)。每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年有機化種植新增面積不得少于5000畝，力爭用3-5年時間，全縣有機種植面積達到60萬畝以上。務必做好技術(shù)服務。農(nóng)牧局、產(chǎn)業(yè)辦等部門要主動加強與各大院校、科研機構(gòu)、技術(shù)單位的聯(lián)系與合作，切實做好有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關鍵技術(shù)的引進、研究、培訓、推廣及技術(shù)指導等各項工作，切實形成適合我縣的有機化生產(chǎn)技術(shù)，特別是要與各農(nóng)業(yè)企業(yè)和專業(yè)公司加強合作，依托大企業(yè)、大公司的技術(shù)力量提升我縣有機化生產(chǎn)水平。必要時要抽調(diào)人員、組建專門機構(gòu)，建立有機農(nóng)業(yè)科技服務體系，全面負責全縣有機化生產(chǎn)技術(shù)服務工作，保障有機農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。要切實加強有機化生產(chǎn)的監(jiān)管，要以縣農(nóng)牧、環(huán)保、質(zhì)監(jiān)等系統(tǒng)現(xiàn)有檢測站為依托，不斷完善縣鄉(xiāng)兩級質(zhì)量監(jiān)管檢測網(wǎng)絡，全面加強對有機食品生產(chǎn)基地的產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，通過嚴格監(jiān)管和強制性推行，加快有機農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（二）積極發(fā)展有機食品基地

要合理規(guī)劃有機食品基地建設布局。按照我縣“一環(huán)、五帶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，在環(huán)縣城高效設施農(nóng)業(yè)示范圈和高效綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶建設有機蔬菜種植基地；在奶牛產(chǎn)業(yè)帶建設有機奶源基地；在旱作有機特糧產(chǎn)業(yè)帶和壩頭馬鈴薯、雜糧產(chǎn)業(yè)帶建設以燕麥、馬鈴薯、亞麻、雜糧為主的有機特糧種植基地；在西南部肉牛羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)區(qū)建設有機肉牛生產(chǎn)基地。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、標準化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務的要求，突出地方特色，規(guī)劃建設一批高標準、高起點、規(guī)模大、市場競爭力強的有機食品種養(yǎng)生產(chǎn)基地。在起步階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展有機食品基地要重點依托農(nóng)業(yè)企業(yè)和專業(yè)公司，積極與縣內(nèi)外有機食品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)業(yè)進出口公司等聯(lián)系洽談，以“產(chǎn)品帶基地”的模式，依托各專業(yè)公司的有機產(chǎn)品認證資格建設我縣的有機食品基地，推進全縣有機農(nóng)業(yè)起步發(fā)展。要鼓勵縣內(nèi)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，在符合有機化生產(chǎn)的區(qū)域，按照《有機食品認證技術(shù)準則》建設有機食品基地、開展有機食品基地轉(zhuǎn)換工作。對目前尚不符合標準、但極有條件轉(zhuǎn)換成有機基地的區(qū)域，要搞好規(guī)劃，加大環(huán)境治理力度，盡快達標。

（三）加快推進有機食品基地認證

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要根據(jù)國務院頒布的《中華人民共和國認證認可條例》和國家環(huán)境保護總局頒布的《有機食品認證管理辦法》、《國家有機食品生產(chǎn)基地考核管理規(guī)定（試行）》的有關規(guī)定，認真做好有機食品生產(chǎn)基地的申報認證工作。從2011年起，要著手開展有機食品生產(chǎn)基地的申報認證準備工作，使有機食品生產(chǎn)基地建設進入為期兩年的轉(zhuǎn)換期，為兩年后正式申報有機食品生產(chǎn)基地的認證奠定基礎。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)每年有機食品生產(chǎn)基地的申報認證面積不得少于4000畝。同時，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大有機食品生產(chǎn)基地的建設力度，幫助企業(yè)獲取中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標志、中國產(chǎn)品認證標志乃至國際有機認證標志。積極組織分散種植、小規(guī)模養(yǎng)殖的農(nóng)民開展有機食品生產(chǎn)與認證工作。對獲得有機農(nóng)產(chǎn)品認證的，要加快商標注冊，用法律手段保護有機食品權(quán)效益，并接受國家認證機構(gòu)的檢查和考核，做好有機食品基地認證保持工作。

（四）加大市場開拓力度

銷售是生產(chǎn)的前提。開辟銷售市場、拓寬銷售渠道、保證有機農(nóng)產(chǎn)品高價順利銷售是推進有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的源動力和關鍵點。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要充分發(fā)揮我縣位居壩首、面臨京津的區(qū)位優(yōu)勢，引導我縣生產(chǎn)和經(jīng)營有機農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)、公司、合作組織和廣大農(nóng)民進一步解放思想，緊緊瞄準國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品高端市場，積極主動與國際、國內(nèi)食品加工企業(yè)、農(nóng)業(yè)公司、批發(fā)市場、大型超市等生產(chǎn)流通企業(yè)聯(lián)系洽談，建立長期穩(wěn)定的供銷關系，大力發(fā)展訂單式生產(chǎn)。要全面組織開展“農(nóng)超對接”、“農(nóng)企對接”活動，特別是要拓寬對接范圍，積極主動與單位、企業(yè)、超市、批發(fā)市場、星級飯店等各個渠道進行對接，建立有機農(nóng)產(chǎn)品會員專供制，切實拓寬我縣有機農(nóng)產(chǎn)品快速進入國內(nèi)、國際市場的渠道。要鼓勵引導縣內(nèi)有機食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營公司和合作組織，在重點城市設立我縣有機農(nóng)產(chǎn)品及有機食品專賣店，擴大知名度，促進產(chǎn)品銷售。

四、保障措施

（一）加強組織領導

為做好有機食品基地建設工作，縣委、縣政府成立由主管領導任組長，縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室、農(nóng)牧局、林業(yè)局、環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)局等部門為成員的有機食品基地建設工作領導小組，領導小組辦公室設在縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室，負責對有機食品基地建設工作進行全面規(guī)劃、安排部署、推動落實、綜合協(xié)調(diào)和督導檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要設立相應的領導組織機構(gòu)，把加快有機食品基地建設作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的一項戰(zhàn)略任務列入重要議事日程，制定有機食品基地建設的發(fā)展規(guī)劃，劃定具體的建設區(qū)域，確定重點行政村、建設地塊及目標任務和工作措施，全面落實有機食品基地建設及有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的任務。

（二）加大扶持力度

一是政策扶持?？h財政每年安排50萬元有機食品基地建設專項資金，支持有機食品基地建設項目。對產(chǎn)品通過有機認證或連續(xù)2年通過有機轉(zhuǎn)換認證并使用國家“有機產(chǎn)品”認證標志、產(chǎn)業(yè)帶動能力強、吸納農(nóng)民就業(yè)多、面積達到1000畝以上的，縣政府給予一次性獎勵。對獲得認證的生產(chǎn)基地，發(fā)改局要優(yōu)先安排上級有關投資項目和企業(yè)發(fā)展項目，農(nóng)牧局要優(yōu)先安排農(nóng)村沼氣工程、循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)、設施化生產(chǎn)項目，水務局要在規(guī)劃范圍內(nèi)優(yōu)先安排配套節(jié)水抗旱工程，交通局要優(yōu)先安排農(nóng)村道路建設，教科局要加大相關科技項目扶持力度。對投資規(guī)模大、銀行貸款較多的有機食品基地項目，要優(yōu)先安排農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目貸款貼息。對土壤有機質(zhì)提升工程、有機飼料生產(chǎn)項目等有機農(nóng)業(yè)項目要優(yōu)先扶持發(fā)展。二是技術(shù)支持。農(nóng)牧局、產(chǎn)業(yè)辦、教科局等部門要積極與農(nóng)業(yè)科研院校和生產(chǎn)企業(yè)合作開發(fā)推廣有機農(nóng)業(yè)新品種、新型安全肥料、生物農(nóng)藥、有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)。各相關部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)要優(yōu)先安排科技扶持經(jīng)費。三是深加工支持。對開展有機農(nóng)產(chǎn)品深加工、固定資產(chǎn)投資規(guī)模較大、銀行貸款額較多的企業(yè)技改和新擴建項目，縣金融辦、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)辦要協(xié)調(diào)有關部門給予信貸支持和貼息扶持。對有機食品深加工企業(yè)申請的新產(chǎn)品研發(fā)或技術(shù)改造項目，縣發(fā)改、國土等有關部門要優(yōu)先予以支持。

（三）狠抓宣傳引導

產(chǎn)業(yè)辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加大有機食品基地建設的宣傳力度，讓廣大群眾認識有機農(nóng)業(yè)的市場前景、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。特別是要讓廣大人民群眾了解有機食品的基本概念及其生產(chǎn)、加工、貿(mào)易的基本要求，實現(xiàn)對有機食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等各個環(huán)節(jié)的社會參與和監(jiān)督。電視臺、張北報等新聞媒體要積極主動宣傳有機食品知識，組織開展形式多樣的有機食品知識宣傳活動，宣傳發(fā)展有機食品取得成績的典型實例和先進經(jīng)驗，提高全社會發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)的積極性，逐步在全縣形成加快有機食品基地建設的良好氛圍。

第4篇：有機食品市場前景范文

關鍵詞 地方特色水稻品種；銅禾；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；黔東南

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）23-0054-01

芒嶺銅禾產(chǎn)于黎平縣孟彥鎮(zhèn)芒嶺村，該村位于孟彥鎮(zhèn)西北部，距鎮(zhèn)所在地7 km，屬北亞熱帶季風氣候區(qū)，氣候溫和，陽光充足，雨量充沛，土地肥沃，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，銅禾種植海拔高度為600～700 m，東經(jīng)109°23′，北緯26°28′。銅禾屬于秈稻品種，因芒較長、顏色呈銅褐色而得名，該品種是在芒嶺村獨特生態(tài)環(huán)境區(qū)域內(nèi)，經(jīng)過長期自然和人工選育而產(chǎn)生的一種地方特色水稻品種。

1 品種優(yōu)勢及市場潛力

1.1 銅禾基本特性

銅禾品種株型松散，高大，株高為150～160 cm，葉緣、葉耳綠色，劍葉長48～53 cm、寬1.0～1.5 cm，分蘗力為14.5～15.2個/株，穗長21.2 cm，著粒密，結(jié)實高，籽粒闊卵形狀（粒長0.6～0.8 cm、寬0.35～0.39 cm），粒型長寬比為2.0，穎殼褐色，稈黃色，芒較長（5.7～8.0 cm），千粒重為23.7 g，穗總粒數(shù)143.2粒，結(jié)實率92.28%。產(chǎn)量3 750～4 500 kg/hm2，生育期180 d左右。

1.2 獨特優(yōu)勢

芒嶺村種植的銅禾特色地方品種適應性強，在壩區(qū)和山?jīng)_田塊均能種植，其表現(xiàn)性狀良好，抗病抗蟲能力強。米質(zhì)軟和，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸及人體必需的多種維生素和微量元素，其微量元素含量優(yōu)于普通大米。因此，以前的芒嶺人僅病人、小孩和產(chǎn)婦可以享用，使得銅禾成為婦女重要的滋補保健米之一，也成為走親訪友必備品。

1.3 市場潛力

當前，消費者對食品安全、轉(zhuǎn)基因、飲食結(jié)構(gòu)和健康問題日益關注、政府加大對有機農(nóng)業(yè)的支持力度、有機標識日趨統(tǒng)一并易于識別、有機生產(chǎn)的法律法規(guī)的進一步完善、大型超市和大公司介入有機食品的營銷等原因，有機食品市場前景較為樂觀。銅禾種植區(qū)域環(huán)境優(yōu)美，無工業(yè)污染，田間管理不施任何化肥和農(nóng)藥，主要以農(nóng)家肥施用為主，產(chǎn)品品質(zhì)屬原生態(tài)食品。銅禾人體所需各種微量元素的含量是普通大米的3～5倍，具有較高的營養(yǎng)價值和科研價值，可滿足高端糧食市場需求，使其具有極佳的發(fā)展前景。

2 發(fā)展現(xiàn)狀

銅禾在芒嶺村種植已有數(shù)百年時間，由于該村以前處于交通閉塞的山區(qū)，每家每戶以種植銅禾自給自足，自古以來銅禾一直是當?shù)刂饕r(nóng)作物，清朝中期，芒嶺村曾是銅禾的盛產(chǎn)地。光緒年間，因銅禾口感極佳、香味濃等原因，被一些官員、鄉(xiāng)紳等帶到其他地區(qū)種植，促使銅禾在黔東南得以廣泛傳播。

隨著雜交稻大面積迅速推廣，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，交通條件改善，農(nóng)村勞動力減少，使銅禾需求量大幅度減少，導致其種植面積也持續(xù)下降。銅禾作為一個地方特色品種，其品種本身也存在一些不足，如植株高、不抗倒伏、不耐肥、生長周期較長和產(chǎn)量低等問題，導致該品種瀕臨滅絕，這給銅禾這一特色地方品種的發(fā)展帶來前所未有的挑戰(zhàn)，也使得銅禾的持續(xù)發(fā)展受到阻礙。近幾年，隨著生活水平的提高，芒嶺村種植戶改變思想觀念，以先輩培育的特色品種作為一項文化遺產(chǎn)進行保護與傳承，在2015年，成立銅禾種植專業(yè)合作社，目前，該合作社已發(fā)展20 hm2的留種基地，計劃在2016―2017年，發(fā)展全村及周邊鄉(xiāng)、村種植銅禾，預計種植200～300 hm2。

3 存在的問題

3.1 種植規(guī)模小，無法滿足市場需求

由于品種特性、種植觀念的改變等多種原因，銅禾種植面積從20世紀90年代開始逐年減少，到2012年，在芒X村僅僅種植5 hm2。2014年開始，芒嶺村開始籌備銅禾種植合作社以來，因銅禾獨特的品質(zhì)優(yōu)勢，已有2～3家米業(yè)公司與合作社進行意向洽談。2015年，隨著種植戶意識的提升、訂單銷售合同簽訂，銅禾種植面積逐年提高，但2015年也僅僅種植30 hm2示范基地和20 hm2的留種基地，銅禾產(chǎn)量遠遠不能滿足公司及市場的需求，導致銅禾出現(xiàn)供不應求的現(xiàn)象。

3.2 品種退化

長期以來，銅禾在當?shù)貙儆谧粤舴N，品種優(yōu)良性缺乏篩選、管理技術(shù)水平落后和經(jīng)營模式滯后等原因，容易導致品種在品質(zhì)、產(chǎn)量和抗性等方面出現(xiàn)退化。

3.3 品種保護意識淡薄

隨著人們生活水平不斷提高，種植區(qū)域的勞動力大量輸出，隨著人員的流動使這一特色地方水稻品種出現(xiàn)外流，導致銅禾品種在市場上出現(xiàn)品種變異、雜而亂等現(xiàn)象。

3.4 收割勞動力成本高

因銅禾禾芒長、且較為堅硬，使用新型打谷機采收銅禾，很難打斷禾芒，銅禾籽粒很難漏入篩孔，只能使用傳統(tǒng)榔頭錘脫粒，這種脫粒辦法勞動強度大，導致勞動力成本提高，收割效率較低。

4 發(fā)展對策

4.1 提高種植管理水平

改善種植區(qū)域基礎性建設，整修、硬化農(nóng)田路；完善農(nóng)田水利建設；聯(lián)合科研院所開展育種留種工作，不斷提高品種性能，加強銅禾特色性狀的選育，逐步恢復其優(yōu)良種性，并結(jié)合銅禾具有的獨特性狀，開展相關性研究；提高農(nóng)民種植管理水平，加強種植戶培訓工作，做好新技術(shù)、新方法的試點和推廣工作[1]。真正將這一資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

4.2 當?shù)卣哟笳叻龀至Χ?/p>

政府應加大扶持力度，建立品種保護機制和銅禾生產(chǎn)種植標準，建立生態(tài)有機的生產(chǎn)種植標準，并申請地方地理標志。充分利用財政扶持資金政策，扶持鼓勵農(nóng)戶種植銅禾，走“公司+合作社+社員”的模式，加大生產(chǎn)、加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)的支持[2]，促進銅禾健康持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，為銅禾產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎。

4.3 發(fā)展特色銅禾產(chǎn)業(yè)

加大宣傳力度，引進品牌經(jīng)營能力強，市場渠道廣的企業(yè)，按照標準化、規(guī)模化、品牌化的要求，對銅禾產(chǎn)業(yè)進行整體包裝和運營，大力發(fā)展訂單種植，提高銅禾種植面積，使其向現(xiàn)代化方向發(fā)展[3]。加大芒嶺銅禾品牌的認可力度，按照“產(chǎn)業(yè)打造景觀化，景觀打造產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展要求，將銅禾種植與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，利用芒嶺村一年一度的“燒魚節(jié)”，積極發(fā)展生態(tài)旅游觀光休閑農(nóng)業(yè)，遵循產(chǎn)品“名、特、優(yōu)”，著力將芒嶺銅禾打造成為鄉(xiāng)村旅游特色農(nóng)產(chǎn)品[4]。

5 參考文獻

[1] 潘宗東，張金明，鄭桂云，等.香禾新品種茍當1號[J].中國種業(yè)，2013（10）：77-78.

[2] 陳冬梅，夏玉蘭，王道遠.明水香稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].中國農(nóng)技推廣，2009（6）：19-20.

第5篇：有機食品市場前景范文

家住廣州天河區(qū)的張小姐近日發(fā)現(xiàn)，在廣州的許多餐飲、酒店也可以享用到她在美國留學時很喜歡吃的300G亨氏番茄醬了。

在北京、上海、廣州等城市，越來越多外資和合資品牌耗油、醬油、番茄醬、雞精等調(diào)味品在悄無聲息中進入了中高檔餐飲、酒店的廚房。

張小姐的感覺正好暗合了這種市場趨勢， 國際權(quán)威的Nelson調(diào)研機構(gòu)與CICE市場研究中心2004年中國調(diào)味品市場調(diào)查表明，2004年中國調(diào)味品消費總值約為590億元，調(diào)味品餐飲業(yè)銷售首次突破200億大關，年增幅達到了20%以上，是食品行業(yè)中增幅最快的門類之一。

和市場高速增長相對應的是，中國的調(diào)味品行業(yè)是個缺乏領導品牌集中度很低的行業(yè)。一項調(diào)查表明，消費者認為最好的調(diào)味品品牌中，只有一個品牌的提及率超過10%，以調(diào)味品中消耗量最大的醬油為例，日本最大的龜甲萬公司年產(chǎn)量為30萬噸，加上其他四個醬油品牌市場份額達到了50%，中國調(diào)味品行業(yè)顯然還沒有這種強勢品牌。

嗅覺靈敏的跨國公司意識到了這一商機，于是達能收購“老蔡”醬油，雀巢入主豪吉雞精，吞下太太樂。而聯(lián)合利華也迅速成立了聯(lián)合利華食品(中國)有限公司。

而全球著名的食品制造商美國亨氏公司于1999年涉足中國調(diào)味品市場后，近期不斷推出新產(chǎn)品、并在上海設立進出口貿(mào)易公司、加大并購本土力度，其在中國調(diào)味品市場上成就一番霸業(yè)的意圖昭然若揭。

亨氏調(diào)味品中國攻略

分析亨氏調(diào)味品的中國攻略，就會發(fā)現(xiàn)和很多跨國公司不同，亨氏調(diào)味品表現(xiàn)出“兩線作戰(zhàn)”的特點：一方面在青島建廠，廣東收購；另一方面在上海設立進出口貿(mào)易公司，進口國外調(diào)味品在中國市場銷售?！皟删€作戰(zhàn)”的背后，折射出亨氏對中國調(diào)味品市場的心態(tài)和運作手法的變化。

1999年，亨氏在青島合資成立了亨氏-天遠食品有限公司，業(yè)務是開拓瓶裝嬰兒食品，並同時提供番茄醬給亨氏餐飲業(yè)的客戶，拉開了其涉足中國調(diào)味品市場的序幕。據(jù)調(diào)味品行業(yè)人士分析，亨氏調(diào)味品首先在華東地區(qū)建廠的原因主要是亨氏在華東及華中市場品牌形象和市場基礎都比較好。亨氏在自己的眾多調(diào)味品中拿出拳頭產(chǎn)品番茄醬從餐飲渠道做起，一方面表明其對中國市場前景的看好，另一方面也表明當時亨氏對市場謹慎和試探的心態(tài)。

2002年6月1日，亨氏全資收購了廣州市美味源食品有限公司、廣州市美味源食品廠和番禺金嘜食品廠三家企業(yè)。成立了一家新的全資企業(yè)———亨氏美味源（廣州）食品有限公司，表明其進軍中國調(diào)味品市場的提速。正如當時亨氏高層表示“從全球的角度看，中國市場是增長最快的市場之一，全資收購的亨氏美味源（廣州）食品有限公司，是亨氏進軍東方的橋頭堡”。

亨氏收購廣東美味源提速中國攻略，有著特定的行業(yè)和市場背景。

從行業(yè)發(fā)展看，1999年—2002年，中國調(diào)味品行業(yè)進入快速增長期。越來越多的跨國公司和外國資本在中國調(diào)味品市場上跑馬圈地，占山為王。達能、統(tǒng)一、雀巢、聯(lián)合利華紛紛出手，對中國調(diào)味品企業(yè)要么合資，要么并購。亨氏再不下手，并購資源將越來越少，并購成本將越來越高。

從亨氏的全球戰(zhàn)略來看，中國市場的地位越來越重要。中國經(jīng)濟的快速發(fā)展使消費者對調(diào)味品的要求從“知味”到“好味”，麥當勞、肯德雞、必勝客等西餐連鎖進入中國市場，這些為主要面向中高檔市場的亨氏調(diào)味品提供了巨大空間。同時，亨氏公司在中國的業(yè)務也獲得了不錯的回報。據(jù)亨氏（中國）投資有限公司總裁齊松透露，從1999年至2003年亨氏在中國的業(yè)績每年都有雙倍的增長。

從投資方式上看，亨氏更加傾向于獨資收購，而沒有延續(xù)最初與中方合資的做法。按照亨氏（中國）投資有限公司高層的說法“兩種方式各有各的好處，合資股東的關系如果處理的特別好的話，中方的股東也許會幫你去解決一些地方性的困難”。而據(jù)行業(yè)人士分析，亨氏投資方式的變化，折射出亨氏要掌控話語權(quán)，按照自己的思路操作市場的決心。

盡管亨氏從1999年起就在中國市場上落子布局，但相對亨氏在調(diào)味品的行業(yè)地位和銷售收入，中國市場的業(yè)績?nèi)匀簧品申?。?jù)曾任美國亨氏集團高級副總裁、兩年前起擔任亨氏亞太區(qū)總裁的Bertasso先生透露：2003年，亨氏在中國所有產(chǎn)品的銷售額不到100萬美元，而亞太地區(qū)去年則達到了13億美元，在全世界亨氏調(diào)味品一年的銷售收入是25億美元。

一方面是市場蘊含巨大的潛力，另一方面是銷量難以短期大幅提升，亨氏在上海外高橋成立亨氏上海公司，進口調(diào)味品產(chǎn)品在中國市場銷售也就成為必然。

亨氏上海公司主要經(jīng)營亨氏的進出口業(yè)務，銷售及推廣亨氏番茄醬和調(diào)味料、湯料、金槍魚、速凍食品、有機營養(yǎng)食品以及餐飲業(yè)等亨氏的幾大塊主打業(yè)務，從而把更多亨氏在全球數(shù)一數(shù)二的品牌帶到中國來。

由此可以看出，亨氏上海公司的成立，顯示了亨氏中國布局的調(diào)整，隨著越來越多進口亨氏調(diào)味品和本土亨氏產(chǎn)品的涌向市場，亨氏問鼎中國調(diào)味品行業(yè)神器的攻略將彰顯于世。

但是，亨氏的中國之路也將不會平坦。

首先，進口產(chǎn)品的高額關稅無法回避。亨氏香港公司行政總監(jiān)何寶德曾表示，進口商品的關稅高達30%，“進口產(chǎn)品沒有錢賺，但是沒有錢賺也要進來?！笨鐕具M入中國都有著明確的戰(zhàn)略目標，前期主要是樹立品牌形象和進行市場培育，但是進口調(diào)味品長期的“無利生意”，不知亨氏能容忍多久？

其次，亨氏調(diào)味品主要是以西式調(diào)味品為主，中式餐飲很難用到，亨氏要面臨怎樣解決“中”口難調(diào)的問題。

第6篇：有機食品市場前景范文

一、加快綠色食品基地建設的意義和有利條件

(一)綠色食品的概念及現(xiàn)狀。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次是按一般農(nóng)產(chǎn)品、無公害:請記住我站域名農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品與有機農(nóng)產(chǎn)品逐步遞增的。綠色食品是按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品由農(nóng)業(yè)部門推廣、認證，分為A級和AA級兩種，其中A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學合成的生產(chǎn)資料；AA級綠色食品則較為嚴格，要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。1972年“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(簡稱IFOAM)”成立，專門負責組織生產(chǎn)、加工、監(jiān)制無污染、無公害的有機食品?，F(xiàn)已有100多個國家或地區(qū)的700多個團體加入該組織。1990年5月，農(nóng)業(yè)部成立了專門的綠色食品認證、管理、科研機構(gòu)一一中國綠色食品發(fā)展中心。1993年中國綠色食品發(fā)展中心加入“國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會”。截止到20__年底，全國共有1217家企業(yè)的2400個產(chǎn)品獲得綠色食品標志使用權(quán)，其中A級產(chǎn)品2347個，AA級產(chǎn)品53個。據(jù)調(diào)查，目前我縣能達到綠色食品標準的有山貨、茶油、高山四季豆、板栗、部分茶葉等，但除蘇仙石其鵬茶葉獲有機茶認證證書外，其它都未進行申報認可認證，因而，得不到市場的認可。

(二)加快綠色食品基地建設的意義。首先它是農(nóng)產(chǎn)品市場新要求的需要。從國際市場看，中國加入世貿(mào)組織后農(nóng)產(chǎn)品出口之路并不平坦，如日本針對中國農(nóng)產(chǎn)品出口設置了歧視性的“綠色壁壘”，對中國農(nóng)產(chǎn)品的檢測指標已達近百項，同時對不合格產(chǎn)品實行就地銷毀。對食品添加劑除他們認可的388種之外，其余實行全部退貨。20__年以來，國外的技術(shù)壁壘特別是綠色壁壘給我國農(nóng)產(chǎn)品出口造成的直接和間接損失非常大。從國內(nèi)市場看，20__年3月13日國家工商總局公布的消費者投訴十大熱點中，食品安全問題仍居投訴總量首位。因此，加快綠色食品基地建設已迫在眉睫。其二它是發(fā)展壯大我縣特色產(chǎn)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)效益的需要。近幾年來，在縣委、縣政府的正確領導下，充分利用自身優(yōu)勢，大力調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，樹樣板、抓龍頭，形成了以優(yōu)質(zhì)稻、山茶油、油菜、淮南豬、××麻鴨、鲇魚山鳙魚、山貨等具有相當規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品支柱產(chǎn)業(yè)。但這些產(chǎn)業(yè)目前為什么普遍存在生產(chǎn)不穩(wěn)、銷售不暢、效益不高、發(fā)展不快等諸多問題，其根本原因是沒有實行標準化生產(chǎn)，沒有注重創(chuàng)品牌和提升內(nèi)在質(zhì)量，所以不能搶占國際國內(nèi)市場。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只有來一場類似農(nóng)村、聯(lián)產(chǎn)承包的革命一一“綠色革命”，把綠色食品作為農(nóng)民增收的載體來強基固本，才能從根本上解決農(nóng)民增收問題。其三它是實現(xiàn)我縣農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，建立生態(tài)文明社會的需要。當前，發(fā)達國家已進入由工業(yè)文明向生態(tài)文明更替的時期，生態(tài)文明建設已被全世界發(fā)展中國家逐步重視起來。生產(chǎn)綠色食品，需要無公害化生產(chǎn)。因此，建綠色食品基地，實行無公害化生產(chǎn)，從而帶動全縣綠色食品的生產(chǎn)，是今后我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。從而實現(xiàn)××山更綠、水更清、天更藍，生態(tài)、經(jīng)濟、社會三大效益同增的目標。其四它是全面提高人民群眾生活質(zhì)量的需要。改革開放以來，隨著人們物質(zhì)、文化、生活水平的不斷提高，人們的消費觀念發(fā)生了根本變化，由溫飽型向健康型發(fā)展，吃上“放心菜、放心肉”，追求健康、提高生活質(zhì)量已成為當今各階層人們最迫切的要求。因此，擴大綠色食品基地建設，按標準化生產(chǎn)綠色食品，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求，已擺在了各級政府的重要工作位置。

(三)加快綠色食品基地建設的有利條件。一是××縣自然條件優(yōu)越。農(nóng)產(chǎn)品污染主要有兩個方面的原因：一方面是城市工業(yè)的“三廢”(廢氣、廢水、廢渣)對農(nóng)業(yè)的污染；另一方面是農(nóng)業(yè)內(nèi)部的原因，一般是由不合理使用農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等一些不安全的投入品和不安全生產(chǎn)造成的。所以它要求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地必須是安全的，特別是土壤、灌溉用水和空氣等應符合質(zhì)量標準?！痢吝h離大城市，境內(nèi)無大型工礦企業(yè)，工業(yè)欠發(fā)達，森林覆蓋率高，素來山青水秀，環(huán)境污染少，是國家級生態(tài)示范區(qū)建設的重點縣之一，建綠色食品基地具有得天獨厚的條件。二是××縣農(nóng)業(yè)基礎條件較好。境內(nèi)有山有水，地勢由南向北傾斜，逐級降低，形成中山、低山、丘陵、壟崗、平原五種地貌類型，其中有林地10.5萬公頃、耕地3.17萬公頃、水域1.6萬公頃、草地1.17萬公頃，土地利用類型多樣，同時地處北亞熱帶向暖溫帶過渡性地域，氣候溫和，四季分明，雨熱同期，光、熱、水資源豐富，土壤含鐵、鋅、硒等豐富，有利于氨基酸、蛋白質(zhì)等生命有效物質(zhì)的積累，為全面發(fā)展農(nóng)、林、牧、漁等生產(chǎn)出高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品提供了有利條件。近年來，我縣特色農(nóng)業(yè)規(guī)模不斷擴大，全縣已建成30萬畝優(yōu)質(zhì)糧、20萬畝優(yōu)質(zhì)油、28萬畝板栗、8萬畝茶葉、10萬頭大家畜、48萬頭生豬、26萬只山羊、1000萬只家禽、20萬畝水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，農(nóng)業(yè)基礎相當雄厚。這些都為大力發(fā)展綠色食品提供了良好的物質(zhì)基礎。三是綠色食品市場前景廣闊。隨著人們對無污染綠色食品消費期望值的提高、需求量的增大，綠色品牌的農(nóng)產(chǎn)品含金量越來越高。一般情況下，綠色品牌農(nóng)產(chǎn)品價格高于一般農(nóng)產(chǎn)品價格30—50％。目前，全國性的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和檢驗檢測制度及體系已在加速建立，京、滬、深等不少大中城市亦實行了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準市場準入制度，沿海發(fā)達地區(qū)制定了消滅“餐桌污染時間表”，為發(fā)展綠色食品提供了廣闊的市場和無限商機。然而從目前市場看，真正有綠色食品標識的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模還相當小，遠遠滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L的需求。就拿人們最常需的大米來說，規(guī)模生產(chǎn)綠色食品大米的在全國都尚處于起步階段，江西省是全國稻谷生產(chǎn)的大省，20__年生產(chǎn)的50萬畝綠色食品大米，以每斤1．5元的價格定銷一空，我市在今年農(nóng)村工作會上不失時機的提出要示范種植無污染綠色水稻3萬畝，以帶動全市400萬畝優(yōu)質(zhì)水稻的生產(chǎn)開發(fā)，直至把信陽市變成全國綠色食品大米生產(chǎn)基地。因此，××應緊緊抓住這一有利時機，搶抓市場，乘勢而上，加快綠色食品基地建設。

二、加快綠色食品基地建設應采取的措施

(一)強化領導，統(tǒng)籌 規(guī)劃。根據(jù)國務院“無公害食品行動計劃”，建議我縣盡快成立綠色食品生產(chǎn)管理領導小組，下設辦公室。工作重點是按標準化生產(chǎn)要求加強生產(chǎn)監(jiān)管，推行市場準入及質(zhì)量跟蹤，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準、檢驗檢測、認證體系、技術(shù)推廣和市場信息等工作，建立起一套既符合××實際，又與國際接軌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度和機制。20__年4月，縣政府已組織有關專家對我縣進行了廣泛的生態(tài)情況調(diào)查，并在此基礎上制訂了《××縣國家生態(tài)示范區(qū)建設總體規(guī)劃》，這個規(guī)劃符合××縣情，為我們今后加快綠色食品基地建設提供了保證。在突出抓好林果、桑、藥、茶等支柱產(chǎn)業(yè)開發(fā)的同時，繼續(xù)按照初步形成的“深山林、果、藥、茶，淺山桑、菊、藥、雜，丘陵糧油、畜禽、水產(chǎn)”的總布局，重點抓好優(yōu)質(zhì)糧油基地、蔬菜瓜果基地、茶葉生產(chǎn)基地、桑蠶生產(chǎn)基地、林果生產(chǎn)基地、油菜生產(chǎn)基地、油茶生產(chǎn)基地、中藥材生產(chǎn)基地、甜葉菊生產(chǎn)基地、速生用材林生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖基地等十大基地建設。

第7篇：有機食品市場前景范文

【關鍵詞】 鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū) 食品工業(yè) 思路 對策

食品工業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)和世界第一大產(chǎn)業(yè)，同時也是河南省和鄭州市的支柱產(chǎn)業(yè)、品牌產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。河南省以從食品工業(yè)大省向食品工業(yè)強省跨越以及從“中國糧倉”向“國人廚房”和“世界餐桌”跨越為目標，鄭州市則致力于打造食品工業(yè)強市和全國重要的食品工業(yè)基地。而作為河南省唯一的國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的規(guī)劃發(fā)展目標是打造河南省食品工業(yè)重點集聚區(qū)和中部地區(qū)有重要影響的食品工業(yè)園區(qū)。因此，為實現(xiàn)上述發(fā)展目標，鄭州市政府必須深入分析開發(fā)區(qū)食品工業(yè)的現(xiàn)狀和問題，理清發(fā)展思路，明確發(fā)展方向，加強具體保障措施的研究。

一、鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀

鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)位于河南省鄭州市東南部，成立于1993年，2000年2月被國務院批準為國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，也是目前河南省唯一的一個國家級經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。開發(fā)區(qū)原規(guī)劃面積12.49平方公里，經(jīng)過三次擴充，當前規(guī)劃控制范圍為鄭州市的隴海鐵路以南、機場高速以東、鄭民高速以北、萬三公路以西，規(guī)劃控制面積達到137平方公里，區(qū)內(nèi)常住人口、產(chǎn)業(yè)工人及從業(yè)人員10萬余人。開發(fā)區(qū)以生產(chǎn)汽車及零部件制造、裝備制造、食品工業(yè)、電子信息、現(xiàn)代物流為五大主導產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為河南省和鄭州市對外開放的先導區(qū)和重點產(chǎn)業(yè)園區(qū)，外資企業(yè)、工業(yè)企業(yè)和出口加工企業(yè)的聚集地以及鄭州東南部的綠色產(chǎn)業(yè)園。

2、食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，在“工業(yè)立區(qū)、科技興區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，開發(fā)區(qū)食品工業(yè)堅持把市場主導和政府引導相結(jié)合，依托豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源、良好的區(qū)位交通、廣闊的市場規(guī)模等優(yōu)勢條件，緊緊把握中部崛起戰(zhàn)略、東部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃和居民食品消費升級的良好機遇，以跨越式發(fā)展為主題、以產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整為主線、以項目投資為載體，形成了加快發(fā)展的良好基礎。

2008年，區(qū)內(nèi)規(guī)模以上食品工業(yè)產(chǎn)值由2006年的7.17億元提高到9.35億元，逐漸發(fā)展成為開發(fā)區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。目前區(qū)內(nèi)已擁有鄭州益輝食品、河南省天冰冷飲、河南笑臉食品、河南牧鶴飼料添加劑、鄭州紅門飼料、鄭州東海九鼎飼料、鄭州上好佳食品等七家規(guī)模以上食品類企業(yè)。同時，通過招大引強和內(nèi)引外聯(lián)的策略，一批投資規(guī)模大、產(chǎn)值效益高、帶動作用強、品牌效應突出的食品類重點項目相繼進駐，如河南中煙工業(yè)公司鄭州和新鄭卷煙廠聯(lián)合易地技術(shù)改造項目、中糧集團和益海嘉里糧油加工項目、百事可樂鄭州灌裝廠及配套吹瓶廠項目、雙匯集團肉類加工及物流配送項目等。開發(fā)區(qū)在食品工業(yè)的四大行業(yè)門類（食品加工、食品制造、飲料制造、煙草加工）都有企業(yè)涉足，形成了比較完整的食品工業(yè)體系。隨著這些項目的建成投產(chǎn)，開發(fā)區(qū)食品工業(yè)將呈現(xiàn)高速增長的跨越式發(fā)展局面。

二、食品工業(yè)存在的問題

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)配套能力較低

開發(fā)區(qū)食品工業(yè)起步較晚，近年來雖取得長足發(fā)展，但食品工業(yè)產(chǎn)值規(guī)模仍然偏小，2008年產(chǎn)值不到10億元，占開發(fā)區(qū)同期120億元工業(yè)總產(chǎn)值的比重不足8%，與鄭州市內(nèi)的新鄭薛店中原食品工業(yè)園、二七區(qū)馬寨食品工業(yè)園、以思念和三全為主體的速凍食品工業(yè)園等差距明顯，甚至不如三全、思念等食品龍頭企業(yè)的產(chǎn)值規(guī)模。同時食品機械、食品配料、食品包裝、生物制藥等食品工業(yè)的輔助產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，物流配送、金融、保險、中介、信息服務等現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展也比較滯后，不利于建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡和有效承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。

2、缺少行業(yè)龍頭企業(yè)

開發(fā)區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)規(guī)模普遍較小，缺乏具備品牌規(guī)模優(yōu)勢、支撐輻射作用強的行業(yè)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有投產(chǎn)的規(guī)模以上企業(yè)僅七家，年產(chǎn)值超過5億元的只有一家（河南牧鶴飼料添加劑有限公司2008年工業(yè)產(chǎn)值為5.71億元），超過1億元的也僅有四家，它們的輻射帶動作用極其有限，對做大做強開發(fā)區(qū)食品工業(yè)十分不利。

3、研發(fā)創(chuàng)新能力弱

區(qū)內(nèi)食品企業(yè)研發(fā)力量薄弱、新產(chǎn)品研發(fā)投入不足、技術(shù)裝備較差，僅河南牧鶴飼料添加劑有限公司設有研究中心，但也僅為市級，層次和水平不高。雖然鄭州市擁有一批食品行業(yè)的高等院校和科研機構(gòu)，但開發(fā)區(qū)以及區(qū)內(nèi)食品企業(yè)與這些機構(gòu)并無密切的聯(lián)系和合作。研發(fā)力量的薄弱和研發(fā)投入的不足導致開發(fā)區(qū)內(nèi)食品工業(yè)的自主創(chuàng)新能力有限，難以有效進行產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

4、空間布局和行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理

區(qū)內(nèi)食品企業(yè)的空間布局基本是自然形成，缺乏應有的前期規(guī)劃，無論是現(xiàn)有企業(yè)還是開工建設中的新進企業(yè)，在空間上分布比較零散，企業(yè)間的協(xié)作幾乎不存在，難以形成集聚效應。同時，現(xiàn)有食品企業(yè)主要集中于傳統(tǒng)的食品加工和食品制造，而且原料來源過分依賴本地，省外高附加值、低成本原料利用較少；食品市場、食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)原料的產(chǎn)業(yè)鏈尚未真正的形成，產(chǎn)業(yè)鏈條短且產(chǎn)品大多屬于初加工產(chǎn)品，加工的深度和廣度不夠，品種比較單一，缺少高附加值的新產(chǎn)品，而且產(chǎn)品主要供應區(qū)域和國內(nèi)市場，尚未有產(chǎn)品出口海外。

三、食品工業(yè)的發(fā)展思路

基于開發(fā)區(qū)食品工業(yè)的發(fā)展實際和存在問題，為實現(xiàn)將開發(fā)區(qū)打造成河南省食品工業(yè)重點集聚區(qū)和中部地區(qū)有重要影響的食品工業(yè)園區(qū)的發(fā)展目標，開發(fā)區(qū)必須以食品工業(yè)的跨越式發(fā)展為主線，緊緊圍繞食品安全、消費升級、精深加工、創(chuàng)新引領的總體要求，秉承“科學發(fā)展、生態(tài)環(huán)保、自然和諧、綠色健康”的發(fā)展理念，遵循“開放帶動、龍頭引領、品牌競爭、創(chuàng)新制勝”的基本宗旨，通過強化招商引資、扶持龍頭企業(yè)、實施品牌戰(zhàn)略、增強技術(shù)創(chuàng)新能力、優(yōu)化空間布局、改善投資環(huán)境、健全食品安全質(zhì)量體系等途徑，形成結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌集聚、布局合理、特色明顯、優(yōu)勢突出的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)基地。同時，應注重食品工業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)基礎較好、重點項目覆蓋面廣以及享有資源優(yōu)勢的面制品、肉類加工、飼料加工、煙草加工、食用植物油加工、飲料制造等具有一定比較優(yōu)勢的行業(yè)；積極發(fā)展市場潛力大、發(fā)展前景好以及代表未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的功能食品、綠色與有機食品、都市休閑食品、方便食品等高成長性行業(yè)；鼓勵發(fā)展食品包裝、食品機械、包裝印刷、食品物流等相關行業(yè)。

四、保障措施

1、健全食品安全保障體系

一是認真貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等食品安全方面的法律法規(guī)，強化上述法律法規(guī)的宣傳，提高公眾尤其是食品企業(yè)的安全生產(chǎn)意識。二是建立健全食品質(zhì)量保證體系，加強對原料采購、食品加工、流通、消費等重點環(huán)節(jié)的全程監(jiān)管，建立食品質(zhì)量可追溯體系和食品召回制度；嚴格實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，嚴格按標準組織生產(chǎn)，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為；引導和鼓勵食品企業(yè)開展ISO9001質(zhì)量體系認證、綠色食品認證、有機食品認證，鼓勵企業(yè)實施良好作業(yè)規(guī)范（GMP）和建立危害分析關鍵控制點（HACCP）質(zhì)量安全體系，強化食品安全全程控制。三是強化食品安全監(jiān)管和檢測體系，綜合協(xié)調(diào)各職能部門在食品安全監(jiān)管方面的職責，實施全員、全方位、全過程的食品安全監(jiān)管制度，逐步建立起以預防為主，有效干預、快速反應為核心，政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督相結(jié)合的食品安全監(jiān)管新模式和統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全監(jiān)管機制；整合現(xiàn)有的檢測資源，形成企業(yè)自檢、行業(yè)自律、部門監(jiān)督抽檢相結(jié)合的覆蓋全面的食品檢驗檢測體系。四是加強食品行業(yè)自律和企業(yè)誠信體系建設，以加強質(zhì)量誠信為核心、以守法遵章為準繩、社會道德為基礎、企業(yè)自律為重點，以保障食品產(chǎn)品質(zhì)量安全和促進行業(yè)健康發(fā)展為目標，通過“政府指導、推動，行業(yè)協(xié)會加強自律，企業(yè)履行主體責任，社會各界參與并監(jiān)督”，逐步建立誠信效果可評價、誠信獎懲制度能落實的企業(yè)誠信體系。

2、加大招商引資力度

針對開發(fā)區(qū)食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏小、產(chǎn)業(yè)鏈條短的發(fā)展現(xiàn)狀，開發(fā)區(qū)必須加強招商引資力度，按照引進大項目——上下游配套——形成完整產(chǎn)業(yè)鏈的思路，通過引進一批投資規(guī)模大、產(chǎn)值效益高、帶動作用強、品牌效應突出的重點項目和技術(shù)含量高、發(fā)展?jié)摿Υ?、市場前景廣的中小型項目，迅速壯大食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模。一是明確招商引資的原則，即“政府引導、市場運作、企業(yè)為主”。二是確定招商引資的對象，樹立“區(qū)外即外”的招商引資意識，抓住境外和沿海地區(qū)產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的機遇，充分利用各種關系資源尋找信息，重點圍繞大企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套尋找項目信息，圍繞民營企業(yè)發(fā)展壯大找項目信息。三是拓寬招商引資方式，充分利用以商招商、產(chǎn)業(yè)鏈招商、會展招商、登門招商、駐點招商、委托招商、網(wǎng)上招商、飛地招商等各種方式，提高招商引資的針對性和實效性。四是做好招商項目的包裝、推介、洽談和落實等工作，對重大項目實行責任制，實行全過程“保姆式”跟蹤服務，確保項目落地。五是明確目標責任，加強考核獎懲，建立“月統(tǒng)計、季通報、年考核”的招商引資考核機制，完善“不埋功、不藏拙、不虧待”的招商激勵機制。

3、扶持培育龍頭企業(yè)

一是充分利用區(qū)內(nèi)現(xiàn)有骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品優(yōu)勢（如牧鶴飼料公司），通過兼并、重組、合資、合作等手段，不失時機地進行企業(yè)規(guī)模擴張和品牌擴張，在不斷完善原有產(chǎn)品體系的基礎上，鞏固骨干企業(yè)地位，培育新的利潤增長點，發(fā)展成為龍頭企業(yè)。二是選擇一批機制“靈”、產(chǎn)品“精”、有發(fā)展前景的中等企業(yè)（如上好佳食品公司）作為龍頭企業(yè)的重點扶持培育對象，通過提高產(chǎn)品技術(shù)含量、加強企業(yè)間合作和重組，逐步做大做強。三是依托即將入住的大企業(yè)項目，如中糧集團、雙匯集團、河南中煙、百事可樂等，鼓勵它們以強化主業(yè)、培育核心競爭力為主線，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，通過資金注入、品牌運作、技術(shù)輸出、管理輸出等多種方式，迅速擴張，壯大規(guī)模。四是直接引進世界500強和“國家隊”大企業(yè)。為培育龍頭企業(yè)，必須從資金投入、信貸服務、稅收優(yōu)惠、用地管理、電價優(yōu)惠、改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境等方面加大扶持力度。

4、實施名優(yōu)品牌戰(zhàn)略

引導鼓勵企業(yè)樹立和強化品牌競爭意識，積極進行名優(yōu)品牌創(chuàng)建活動。一是以優(yōu)勢骨干企業(yè)為主體，通過自主創(chuàng)新、品牌經(jīng)營、地理標志保護、商標注冊、專利申請等手段，培育一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、核心技術(shù)和市場競爭力強的知名品牌。二是積極支持企業(yè)創(chuàng)建國家、河南省及鄭州市名牌，對獲得國家名牌、“中國馳名商標”及河南省和鄭州市名牌和著名商標的食品企業(yè)，分別給予相應的獎勵。三是支持企業(yè)加大品牌宣傳，對在中央一級媒體做產(chǎn)品廣告的食品生產(chǎn)企業(yè)，按照宣傳費的一定比例予以補貼，鼓勵食品企業(yè)參加國內(nèi)外重大食品交易會、展銷會、博覽會等會展活動，對參展企業(yè)進行補貼，補貼金額根據(jù)參加展會的規(guī)模、層次等具體情況而定。四是對名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，在技術(shù)改造、技術(shù)引進、科研立項、銀行貸款等到方面優(yōu)先安排財政貼息，在質(zhì)量管理、信息市場等方面提供優(yōu)先服務。五是每年選定一批基礎條件好的企業(yè)進行重點培育，聘請境內(nèi)外專家、學者建立專家咨詢委員會，幫助企業(yè)推動品牌建設。

5、鼓勵推動技術(shù)創(chuàng)新

從產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新入手，形成企業(yè)、高校、科研院所三位為一體的產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新體系，以科技水平的提升推動食品工業(yè)的升級。一是發(fā)揮企業(yè)在自主創(chuàng)新中的主體作用，支持創(chuàng)建以企業(yè)為主體，以高等院校和科研院校為支撐，自主創(chuàng)新、集成創(chuàng)新與引進消化吸收再創(chuàng)新相結(jié)合的食品工業(yè)創(chuàng)新體系。二是鼓勵食品工業(yè)關鍵技術(shù)的開發(fā)研究和成熟技術(shù)的推廣應用，提高自主研發(fā)能力和水平。三是鼓勵企業(yè)采用電子信息、生物工程等先進技術(shù)提高自動化和信息化水平，并按相關政策給予一定的補貼。四是鼓勵企業(yè)進行新產(chǎn)品開發(fā)和節(jié)能環(huán)保生產(chǎn)，用足用好國家、河南省及鄭州市對食品企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)和節(jié)能環(huán)保生產(chǎn)的支持性政策。

6、優(yōu)化投資環(huán)境

改善環(huán)境、優(yōu)化服務是增強外商投資吸引力和實現(xiàn)招商引資成功的基礎性條件。經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境中，硬環(huán)境是基礎，軟環(huán)境是核心。在硬環(huán)境的優(yōu)化方面，應繼續(xù)推進和完善以道路、水、電、氣、通信為主的基礎設施建設以及信息、技術(shù)培訓、生活設施、研發(fā)平臺、社會服務等相關配套設施。在軟環(huán)境的優(yōu)化方面，一是在用足用好國家、河南省和鄭州市支持性政策的基礎上，結(jié)合開發(fā)區(qū)食品工業(yè)發(fā)展實際，在稅收、土地、貸款貼息與金融支持等方面制定切實可行的鼓勵支持政策。二是進一步轉(zhuǎn)變政府職能，繼續(xù)推行行政審批制度改革，簡化程序、規(guī)定時限、公開透明、規(guī)范操作；推進政務誠信、商務誠信、社會誠信建設，積極落實鼓勵投資的優(yōu)惠政策，不折不扣地兌現(xiàn)承諾；樹立“親商、重商、扶商、安商、富商”的理念，建立與客商定期交流信息制度、對重點客戶進行定期走訪溝通制度、定期召開企業(yè)聯(lián)誼會制度、節(jié)日對外來企業(yè)家進行慰問走訪等制度，幫助解決好企業(yè)遇到的困難和問題，真正做到全托式服務、人性化服務、“無邊界”服務。

【參考文獻】

[1] 婁源功、戚建永：信陽市糧油食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展模式選擇[J].糧食科技與經(jīng)濟，2010（3）．

第8篇：有機食品市場前景范文

集團三產(chǎn)融合發(fā)展成效卓著

四川森肽集團有限公司是一家集種養(yǎng)殖生產(chǎn)、研發(fā)、加工、銷售、觀光、休閑、創(chuàng)意、體驗為一體的多元化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭集團企業(yè)，已初步構(gòu)建起產(chǎn)、加、銷的低碳環(huán)保、有機循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈。注冊資金5000萬元，規(guī)劃投資6億，已實現(xiàn)投資3.2億。現(xiàn)轄四川豐森有農(nóng)業(yè)科技有限責任公司、四川泰森糧油有限責任公司、四川宏森有機農(nóng)業(yè)食品有限責任公司、四川懋森生物科技有限責任公司、四川智森銷售有限責任公司等5個全資子公司。

一、簡介

1.四川豐森農(nóng)業(yè)科技有限責任公司，是集團有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈上的重要一環(huán)。公司主要是從事優(yōu)質(zhì)糧油、果蔬種植及優(yōu)良畜禽養(yǎng)殖的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)。在西充縣青獅鎮(zhèn)大石坎村、觀音寺村、苦竹埡村、青獅村、埡門村、楊柳埡村、中關村等7個村，義興鎮(zhèn)陽家廟村、武顯埡村、黑柏山村、鹽水埡村等4個村共11個村流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；M行有機水稻種植，近3年投入有機肥1.8萬噸，其中已通過有機水稻認證面積4622.59畝，年產(chǎn)有機水稻1849.036噸，用于泰森糧油有限責任公司進行深加工及儲存。年產(chǎn)稻草1849.036噸，經(jīng)由懋森生物科技有限責任公司通過隧道式二次發(fā)酵，用于四川宏森有機農(nóng)業(yè)食品有限責任公司生產(chǎn)雙孢菇原料。

2.四川泰森糧油有限責任公司，位于中國有機農(nóng)業(yè)第一縣——西充縣鳳鳴鎮(zhèn)佛歸寺村，國道212線從公司大門口經(jīng)過，占地約50畝。是一家糧油收購、深加工、銷售、儲存為一體的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，取得糧食局頒發(fā)的糧食收購資格和地方儲備糧承儲資格。建有設計倉容10萬噸的標準化儲備倉，擁有先進的儲糧監(jiān)控計算機網(wǎng)絡、電子測溫系統(tǒng)、精密檢化驗儀器、地上籠通風裝置、倉外投藥機、吸濕散熱等先進儲糧設備，倉容完好率100%。

3.四川宏森有機農(nóng)業(yè)食品有限責任公司，是森肽集團落戶西充的第一家公司，是森肽集團的起步公司，主要經(jīng)營菌種及菌系列產(chǎn)品的研發(fā)。公司位于南充經(jīng)濟開發(fā)區(qū)多扶食品工業(yè)園，占地近60畝，進行工廠化種植雙孢菇及其深加工產(chǎn)品。豐森公司所生產(chǎn)的稻草經(jīng)過公司，引進荷蘭二次發(fā)酵技術(shù)，通過隧道式二次發(fā)酵，用于宏森公司種植雙孢菇。雙孢菇所產(chǎn)生的下角料用于懋森生產(chǎn)有機肥，用于種養(yǎng)殖業(yè)。

4.四川懋森生物科技有限責任公司，位于西充縣常林鄉(xiāng)，距縣城2公里，有發(fā)酵隧道29條，有機肥廠房10000㎡。公司主要經(jīng)營有機肥、有機無機復混肥、微生物肥、有機營養(yǎng)液、無土栽培基質(zhì)、有機食用菌栽培料生產(chǎn)等。公司引進荷蘭二次發(fā)酵技術(shù)，利用農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物—秸稈及畜禽糞便，通過隧道式二次發(fā)酵。年產(chǎn)有機雙孢菇培養(yǎng)料30000噸，用于宏森公司種植雙孢菇。再將宏森公司種植雙孢菇后所產(chǎn)生的廢料用于生產(chǎn)有機肥，用于種養(yǎng)殖業(yè)。年產(chǎn)有機肥達20000噸規(guī)模。

懋森公司是整個森肽集團有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈的基礎，既減少農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境的破壞，又對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增強地力，提高產(chǎn)量提供優(yōu)質(zhì)肥料，是真正的綠色、環(huán)保產(chǎn)業(yè)。

5.四川智森銷售有限責任公司，負責經(jīng)營集團旗下所有產(chǎn)品的銷售。

二、作法

近幾年來，四川森肽集團注重三產(chǎn)融合發(fā)展探索，目前是一個比較健全的有機循環(huán)體系，取得了明顯的社會效益和經(jīng)濟效益。

（一）各司其職，共同作為

按照縣糧食局制定的《四川森肽集團三產(chǎn)融合發(fā)展示范企業(yè)培育工作方案》和本企業(yè)制定的《四川森肽集團2016-2020年糧油發(fā)展規(guī)劃及奮斗目標》要求，豐森、泰森、智森等公司主動作為，積極探索。

豐森公司建有優(yōu)質(zhì)原料基地4622.59畝，2016年至2018年共輸送28名員工參加新型職業(yè)農(nóng)民培育培訓，取得了合格證，提高了勞動者種植技能，并和68戶農(nóng)戶簽訂了訂單生產(chǎn)和訂單收購合同，保障全年基地生產(chǎn)有機稻谷1849.036噸。

泰森公司建有精深加工產(chǎn)地，占地95.81畝，總投資7000萬元，規(guī)劃建設“糧油倉儲、加工配送、有機農(nóng)產(chǎn)品展示體驗”三大功能區(qū)。目前已建成現(xiàn)代化儲糧倉，年加工糧食能力10萬噸現(xiàn)代化加工生產(chǎn)線1條日產(chǎn)200噸大米，日糧食烘干能力250噸烘干塔系統(tǒng)；打造集有機農(nóng)產(chǎn)品體驗館、綠色養(yǎng)生休閑中心為一體的百畝森林公園一座。已建成面向川東北、輻射成渝地區(qū)集糧油倉儲容量10萬噸、年交易糧油10萬噸、年加工糧油10萬噸規(guī)模于一體的區(qū)域性糧油集散中心。公司截至2018年11月未發(fā)生質(zhì)量、安全事故，創(chuàng)建了森肽充國桃花香米、森肽充國香谷蜀錦香、西充充國鄉(xiāng)谷蓮錦香、森肽充國鄉(xiāng)谷蜀錦香有機大米、西充充國鄉(xiāng)谷云錦香有機大米等品牌。

智森公司，按照現(xiàn)代營銷模式，采用訂單農(nóng)業(yè)的運營思路，結(jié)合成熟的消費觀念，邁開營銷步子，從產(chǎn)品的規(guī)劃上就把產(chǎn)品的營銷納入進去，以“農(nóng)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”為主要營銷模式，打造專門的森肽充國桃花香米、森肽充國香谷蜀錦香、西充充國鄉(xiāng)谷蓮錦香、森肽充國鄉(xiāng)谷蜀錦香有機大米、西充充國鄉(xiāng)谷云錦香有機大米等“森肽香類”系列電商品牌。目前公司通過經(jīng)銷商+網(wǎng)點+電商+體驗的多渠道銷售模式，已形成了“基地（種糧大戶+專合社）+加工（龍頭企業(yè)）+銷售+體驗”的糧食產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。2018年公司銷售主要以大眾、商超對接為主。公司品牌糧油已直接進入到“宜家”“大潤發(fā)”等全國性商超鋪貨銷售，商超渠道占營業(yè)收入30%左右；通過經(jīng)銷售進行銷售約占營業(yè)收入30%左右；通過體驗和委托加工占營業(yè)收入20%左右；通過公司自營電商“有機體驗官網(wǎng)”平臺直營銷售，約占營業(yè)收入5%左右，通過第三方電商平臺（天貓、郵樂購）約占營業(yè)收入2%左右，通過在成都、重慶、南充大中城市建有3個直營網(wǎng)點，約占營業(yè)收入13%左右。

（二）科技研發(fā)，品牌引領

1、科技研發(fā)。近三年，森肽集團每年投入600萬元及修建專門的實驗室，購買實驗設備，積極參與新產(chǎn)品研發(fā)；并且和四川農(nóng)業(yè)大學、南充職業(yè)技術(shù)學院和南充農(nóng)科院等簽訂研發(fā)協(xié)議。

2、創(chuàng)建品牌。森肽集團一直致力于龍頭企業(yè)引領作用，注重品牌創(chuàng)建，注冊并擁有“森肽”“烏托村”系列商標，其中“森肽”商標獲得省級名優(yōu)品牌、四川味道消費者最喜愛十大四川特產(chǎn)品牌。

3、品牌營銷。大力開展品牌宣傳、市場拓展、營銷方式、品牌、展銷等活動；培育出來的新產(chǎn)品在“有機體驗官網(wǎng)”、天貓、郵樂購等多媒體、自媒體等開展宣傳活動，同時注重線上線下深度融合。一直著力于直營品牌門店打造，開發(fā)和甄選優(yōu)質(zhì)商、經(jīng)銷商。公司通過線下線上互動推動渠道建設和品牌培育，定期開展大型展銷活動并實行地推銷售模式，在各個人口集中的地方設點并展覽推銷集團的產(chǎn)品，并贈送集團深加工迷你產(chǎn)品，參加全國各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會活動，并獲得四川農(nóng)業(yè)博覽會參展產(chǎn)品金獎，通過各種渠道提高了消費者的認知度，爭取做到家喻戶曉，實現(xiàn)銷售收入穩(wěn)步增長，拓展了新市場和新用戶。

（三）示范帶動，奉獻社會

1、示范教育。大力開展多種經(jīng)營，既經(jīng)營各種蔬菜、柑桔、雞、雞蛋、豬、魚，也打造了循環(huán)經(jīng)濟示范教育基地和有機生態(tài)園景區(qū)，在泰森基地園區(qū)內(nèi)設有一尺田園、酒店、餐廳、茶坊、垂釣、KTV、深加工產(chǎn)品等，讓每個人特別是幼兒和中小學生到那里后，都能了解到中國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并親身體驗以及不脫離原本生活，主要通過現(xiàn)場參觀講解、展廳宣傳片觀看、模型演示、技術(shù)座談會、采摘體驗等方式相結(jié)合進行全方位循環(huán)經(jīng)濟教育，根據(jù)參與對象的不同制定三種教育活動方案。其中實地參觀線路3條，分為專業(yè)技術(shù)線路、科普知識線路和親近田園3條參觀體驗線路。

線路1，主要為行業(yè)技術(shù)交流、技術(shù)普及。包括宏森公司雙孢菇生產(chǎn)車間、懋森公司發(fā)酵床車間、有機肥生產(chǎn)車間等生產(chǎn)線、技術(shù)資料中心、會議室專家大院等，進行參觀、研討、培訓。

線路2，主要為中小學生、社會公眾團體科普教育設計。主要線路規(guī)劃為：統(tǒng)一進入廠區(qū)（首先由領隊進入接待室登記）辦公樓外集合（進行安全事宜講解）接待大廳（宣傳片觀看、模型觀摩）-問題解答（參觀對象提問）生產(chǎn)廠區(qū)1參觀（雙孢菇生產(chǎn)車間）生產(chǎn)廠區(qū)2參觀（雙孢菇深加工車間）模擬菇房（采蘑菇體驗）接待大廳（集合整隊及有獎知識問答，領隊和參觀代表填寫意見建議表）離開（活動結(jié)束）。

線路3，作為“親近田園”線路。主要為中小學生、社會團體室外參觀學習設計，體現(xiàn)親近自然、走進田園的理念。主要線路包含兩條：以接待中心為起點的徒步線路和觀光車游覽線路。主要的教育教學點包括：1、接待大廳和生態(tài)文化長廊；2、觀光小道；3、采摘果園、蔬菜園；4、親水荷花池、睡蓮池和垂釣臺；5、大棚基地；6、觀光車線路出口。 另外回到我們園區(qū)后，根據(jù)各個家庭需求及小朋友發(fā)育階段提供相應的營養(yǎng)套餐及飯后文娛活動，我們餐桌上的食物都是來自企業(yè)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，并自身開發(fā)有機、綠色的菜品。讓每一位到來的客人都感覺有機、綠色、健康、自然、放松、舒適，印象深刻，難以忘懷。

2、鄉(xiāng)村振興。集團主動融入鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，利用自身的倉儲、網(wǎng)絡、物流、設施、場地、技術(shù)等優(yōu)勢，因地制宜、精細開發(fā)、發(fā)掘具有地方優(yōu)勢特色的土特產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和傳統(tǒng)工藝，將其做強做大，帶動西充縣海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社、西充縣觀音壩蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社、西充縣泰森糧油農(nóng)民專業(yè)合作社、西充縣綠農(nóng)植保農(nóng)民專業(yè)合作社、西充縣明飛農(nóng)機農(nóng)民專業(yè)合作社、西充縣埡門糧油農(nóng)民專業(yè)合作社等六個專業(yè)合作社、21戶種植大戶和128戶農(nóng)民共同發(fā)展。

3、精準扶貧。集團招聘人員一直遵循精準扶貧戶優(yōu)先的原則，積極配合政府打好脫貧攻堅這場硬仗，每年給在職精準扶貧戶發(fā)放糧油種子、有機肥折價款達3萬元以上、并組織精準扶貧戶去先進企業(yè)學習種養(yǎng)殖技術(shù)，培訓時發(fā)放相應的補貼，企業(yè)年輕劃撥這筆專用資金6萬元，為在職精準扶貧戶解決就醫(yī)資金短缺和子女上學資金斷缺的困難，并且為無住房的精準扶貧戶提供住房，有效整合資源，以現(xiàn)代科學技術(shù)、農(nóng)資設備和先進的生產(chǎn)管理模式替代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)管理模式。促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，走出一條符合中國特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展道路，帶動農(nóng)民增收。

（四）創(chuàng)新模式，持續(xù)發(fā)展

通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸發(fā)展，夯實利益聯(lián)結(jié)紐帶，形成“產(chǎn)、加、銷”、“農(nóng)、工、貿(mào)”于一體化的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成了“低碳、生態(tài)、高效、循環(huán)”的生態(tài)有機循環(huán)發(fā)展模式，實現(xiàn)變害為利、變廢為寶、節(jié)本增益，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。建立“企業(yè)+專合社+種植大戶+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”模式，發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭示范帶動作用，設“糧油烘儲、加工配送、有機產(chǎn)品體驗”三大功能區(qū)及糧油貿(mào)易信息平臺，可免費對外提供烘儲，讓專合社、種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)戶種出的糧食免受天氣和農(nóng)忙無曬場的影響，同時企業(yè)收購農(nóng)民產(chǎn)出的糧油并且免費幫助銷售，我們企業(yè)就回收農(nóng)業(yè)廢物，生產(chǎn)有機肥，不僅做到企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)、加、銷同時幫助周邊小企業(yè)、農(nóng)戶增收，與他們資源共享，共同發(fā)展。

三、效益

1、品牌效應。通過品牌引領，企業(yè)當年影響力明顯，一是有機食品市場擴大到南充、成都、重慶等大中城市，企業(yè)訂單達到 1256份，訂單金額達到 37680萬元，企業(yè)銷售糧油、雙孢菇等產(chǎn)品收入增加20%以上；企業(yè)利潤增長10%以上，企業(yè)品牌的到了消費者的認可，被評為四川味道消費者最喜愛十大四川特產(chǎn)品牌。二是自建立品牌以來，有機肥料的銷量急劇上升，響應國家號召，融入鄉(xiāng)村振新戰(zhàn)略，為縣內(nèi)兩萬畝柑桔園區(qū)的柑桔和有機農(nóng)業(yè)企業(yè)提供底肥有機肥每年達到5萬噸，為縣處生產(chǎn)提供有機肥3萬噸以上，并且和希望集團這樣的大企業(yè)簽訂銷售合同，有機肥銷量同比上一年度翻一翻。

2、經(jīng)濟效益。年收儲秸稈1849.036噸，對收儲的秸稈進行深加工成為生產(chǎn)食用菌的基料、然后再生產(chǎn)有機肥等，年增收218萬元。增加當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)機會，招聘企業(yè)固定員工160名，有效安置農(nóng)民 1053 個，農(nóng)民收入2016年、2017年、2018年三年分別增長18%、24%、47%。

3、社會效益。三產(chǎn)融合項目以循環(huán)農(nóng)業(yè)為發(fā)展方向，以食用菌為紐帶建立“有機食用菌-有機肥-有機種植（養(yǎng)殖）-有機深加工-有機食用菌”的有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，綜合高效利用當?shù)氐霓r(nóng)作物稻草、秸稈和畜禽糞便，使農(nóng)牧業(yè)副產(chǎn)物在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)得到 充分、高效、循環(huán)利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化增值利用效率的最大化。

4、生態(tài)效益。森肽集團建設的全產(chǎn)業(yè)鏈項目是低碳減排、環(huán)保的循環(huán)經(jīng)濟示范項目。秸稈焚燒釋放出大量的CO₂、C0是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的排放大項。項目有償收購當?shù)亟斩?，?jīng)過生產(chǎn)形成優(yōu)質(zhì)有機肥還田，整個流程不僅提高了農(nóng)田肥力，而且響應國際社會的減排呼聲，為企業(yè)生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品建立了一個良好的循環(huán)經(jīng)濟示范基地。項目實施能有效推動秸稈綜合利用，推動資源利用節(jié)約化，生產(chǎn)過程清潔化，生產(chǎn)鏈接循環(huán)化，廢物處理資源化，實現(xiàn)資源再利用的良性循環(huán)，較好的帶動當?shù)剞r(nóng)民及員工收入增加，既減少農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖廢棄物對環(huán)境的破壞，又對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增強地力，提高產(chǎn)量提供優(yōu)質(zhì)肥料，是真正的綠色、環(huán)保產(chǎn)業(yè)。

第9篇：有機食品市場前景范文

關鍵詞：

固體懸浮物；液化；厭氧菌；UASB

中圖分類號：TB

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2013）17018601

實驗簡介：

養(yǎng)牛場廢水具有COD濃度高，固體懸浮物量大等特點。針對這類廢水的特點，為了讓設計更具說服力，我們特意從養(yǎng)牛場取回廢水，進行了實驗。實驗分兩步進行，第一步是培育出適合處理養(yǎng)牛廢水的厭氧菌，第二步是利用培育好的厭氧菌去接種新鮮的養(yǎng)牛廢水。

實驗目的：

通過實驗培養(yǎng)厭氧菌，并利用厭氧菌接種養(yǎng)牛廢水。整理出實驗數(shù)據(jù)，指導養(yǎng)牛場廢水處理工程的設計。本次廢水處理的難點在于，養(yǎng)牛廢水的濃度高，難以固液分離，直接影響到廢水的輸送。實驗的主要目的，培養(yǎng)厭氧菌使廢水中的有機物液化。

實驗方式：

取水樣放入封閉容器內(nèi)，模擬工程中的厭氧池，并在廢水中投入少量的乳酸菌，加快廢水處理的效果。待養(yǎng)牛廢水中的厭氧菌成熟后，直接接種到新鮮的養(yǎng)牛廢水中去。

1培養(yǎng)厭氧菌

實驗記錄：

實驗從8月21日下午開始。我們往封閉容器中倒入50L養(yǎng)牛廢水，并倒入少量的乳酸奶作為接種使用。實驗數(shù)據(jù)從8月22開始記錄。第一天，取廢水的上清液進行過濾，過濾結(jié)果失敗，混合液過濾也失敗。第二天，廢水的上清夜可以過濾，過濾出0.5ml的時間為269秒，說明了厭氧菌已經(jīng)開始培養(yǎng)；但混合夜仍然不可以過濾。實驗進行到第七天，廢水中的上清液過濾出0.5ml清液只需要78秒；混合液也首次可以進行過濾，過濾出0.5ml清液需要260秒。實驗到了第十四天，混合液過濾出0.5ml清液只需要188秒。

數(shù)據(jù)分析：

從實驗數(shù)據(jù)可知，培養(yǎng)厭氧菌初期，由于養(yǎng)牛廢水中固體懸浮物的含量高，養(yǎng)牛廢水無論是混合液還是上清液，都不能過濾或抽濾。這種情況，正是業(yè)主和設計人員擔憂的，廢水不液化，不但會堵塞污水處理池，使池中的有效容積減少。嚴重的話還會損壞污水泵、曝氣盤等設備。在實驗進行到第三日，廢水中的上清液已經(jīng)能夠進行過濾，并且隨著時間的推移，過濾性能變得越來越好。實驗進行到第七天，廢水混合液也能夠進行過濾。第十四天后，混合液過濾速度增快，并趨于穩(wěn)定，證明了廢水的厭氧菌培養(yǎng)成功。

2接種厭氧菌

實驗方法：

從實驗（一）培養(yǎng)厭氧菌的廢水中，倒出一半的廢液（約25L）。然后倒入從養(yǎng)牛場新鮮取回的廢水，直至廢水水位與倒出前的液位相同（50L）。

實驗記錄：

厭氧菌接種時間從9月1日開始。實驗的第一天和第二天，上清液均不能進行過濾。第三天，廢水中的上清液開始可以過濾，過濾出0.5ml清液需要時間422秒。第四天，廢水的上清液過濾效果很好，過濾出0.5ml清液只需要80秒。實驗進行至此，已經(jīng)完成。

數(shù)據(jù)分析：

從實驗記錄可以看出，利用已經(jīng)培養(yǎng)成熟的厭氧菌去處理養(yǎng)牛廢水，廢水的處理效率很高。在實驗的第三天，廢水的過濾速度就能達到實驗（一）中第十四天的效果。

實驗分析：

從實驗的數(shù)據(jù)可以得知，在厭氧菌培養(yǎng)成熟的情況下，廢水停留時間只需要停留三天，就能達到固體液化的效果。從工程實際出發(fā)，我們可以進一步減少厭氧中廢水的停留時間，以便節(jié)約用地和投資。

設計上的應用：

本工程設計混合糞液處理量為400m3/d?；旌霞S液從各牛舍收集后經(jīng)集糞池收集后通過固液分離系統(tǒng)進行固液分離，分離出來的糞渣經(jīng)加工后可用于生產(chǎn)固態(tài)有機肥料。分離液自流到酸化沉淀池。酸化沉淀池的主要作用是破壞糞水中的膠體，同時使污水中的固體懸浮物容易進行分離。酸化沉淀池內(nèi)，一部分懸浮物上浮至液面，一部分沉淀到泥斗，經(jīng)處理后的污水自流到集水池一內(nèi)。集水池一設置自吸泵，定量將污水提升至兩級厭氧池進行厭氧處理。厭氧池采用UASB。UASB叫上流式厭氧污泥床反應器，又叫升流式厭氧污泥床。污水向上流過由絮狀或顆粒狀厭氧污泥的污泥床。隨著污水與污泥相接觸而發(fā)生厭氧反應，產(chǎn)生沼氣引起污泥床的擾動。在污泥床產(chǎn)生的沼氣有一部分附著在污泥顆粒上，自由氣泡和附著在污泥顆粒上的氣泡上升至處理池的上部。污泥顆粒上升撞擊到三相分離器擋板的下部，這引起附著的氣泡釋放；脫氣的污泥顆粒沉淀回到污泥層的表面。自由狀態(tài)下的沼氣和由污泥顆粒釋放的氣體被收集在三相分離器錐頂部的集氣室內(nèi)。液體中包含一些剩余的固體物和生物顆粒進入到三相分離器的沉淀區(qū)內(nèi)，剩余固體物和生物顆粒從液體中分離并通過三相分離器的錐板間隙回到污泥層。經(jīng)厭氧發(fā)酵后，產(chǎn)生的沼氣進入沼氣利用系統(tǒng)待用（可用作燃氣供企業(yè)自用及厭氧池及脫氮塔的保溫）。

UASB的設計停留時間，由實驗數(shù)據(jù)可以得出。在這里，我們設計采用兩級的UASB處理。第一級我們設計停留時間為50h，第二級停留時間為73h，共計停留時間為133h，比實驗室中污水停留的時間要稍長，這是出于對工程安全的考慮。

以下為第一級和第二級厭氧池的設計參數(shù)：

（1）第一級厭氧池：

外型尺寸：φ10.00m×6.00m；

數(shù)量：2座；

結(jié)構(gòu)型式：半地埋式鋼砼；

有效容積：860m3；

停留時間：50 h。

（2）第二級厭氧池：

外型尺寸：φ12.00m×6.00m；

數(shù)量：2座；

結(jié)構(gòu)型式：半地埋式鋼砼；

有效容積：1243m3；

停留時間：73 h。

工程建設前，養(yǎng)牛原廢水的pH值為7.5～8.5，SS為28000mg/l，CODCr為26000mg/l，BOD5為10000 mg/l，NH3-N為1500 mg/l，磷酸鹽含量為800 mg/l。工程運行后，進入一級厭氧池的數(shù)據(jù)為：pH值為6～9，SS為14000mg/l，CODCr為14300 mg/l，BOD5為19000 mg/l。而經(jīng)過第一級第二級厭氧池處理后的養(yǎng)牛廢水，其出水各項指標為：pH值為6～9，SS為11200mg/l，CODCr為2860 mg/l，BOD5為4500 mg/l。

從上述數(shù)據(jù)可以看出，二級厭氧池的處理效果非常顯著，完全符合工程設計的預期效果。

社會效益分析：

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜禽糞便及殘留物將大量增加，利用畜禽糞便產(chǎn)生沼氣或發(fā)電不僅將大大節(jié)約能源，產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益，同時，將為規(guī)模養(yǎng)殖場如何搞好環(huán)保提供一個成功的模式。

生態(tài)效益分析：

近幾年，由于農(nóng)藥、化肥的使用，越來越嚴重的危害著人們的生命健康，隨著人民生活水平的提高，人們越來越清楚的認識到這一點，綠色食品市場前景將越來越廣闊。

從以上的分析可以看出，畜禽場污水處理沼氣工程（厭氧處理）的實施，具有很好的環(huán)境效益和社會效益。

（1）為解決養(yǎng)殖場普遍存在的糞尿流失、污染河道等問題找到了一條科學的出路，畜禽場周圍的環(huán)境衛(wèi)生也將因此得到很大程度的提高。隨著該能環(huán)工程的實施，每年僅從養(yǎng)牛場排放的污水中就可削減污染物排放量。從數(shù)據(jù)中可以看出，污水處理沼氣工程項目有著很好的環(huán)境效益。

（2）由于使用有機畜禽糞便肥料，可大大改善土壤的顆粒結(jié)構(gòu)，從而增加土壤肥力，增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，符合可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要，同時農(nóng)作物的產(chǎn)品質(zhì)量也大大提高，口感較好，且化學污染少。

（3）由畜禽糞便加工成的固體有機肥料，深受有機蔬菜業(yè)戶的歡迎，這樣可以促進有機蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。

（4）切斷有毒有害病菌的生長周期，畜禽糞污經(jīng)過厭氧處理后，殺滅了大量有毒害病菌，切斷其生長周期，有利于人畜身體健康。

（5）畜禽糞便經(jīng)過治理，變廢為寶，使有害有機糞污變?yōu)樯a(chǎn)綠色無公害有機農(nóng)副產(chǎn)品必須肥料，為我國農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯提供了有利條件。

（6）為農(nóng)業(yè)提供增產(chǎn)增收，提高品質(zhì)的肥源。糞污水經(jīng)過厭氧發(fā)酵后，形成氮、磷、鉀兼?zhèn)涞挠袡C液肥，噴施于水果上，可防蟲，增產(chǎn)提高品質(zhì)；用于蔬菜噴施上，可關閉植物生長細胞，達到抗旱增產(chǎn)增收的目的。