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關(guān)鍵詞:服裝專業(yè) 技能實訓(xùn)課 “星級式”教學(xué)
目前,職高服裝設(shè)計專業(yè)的技能實訓(xùn)仍然未能突破傳統(tǒng)模式。新課改理念要求教師必須解放思想、大膽探索,積極改進教學(xué)模式,通過創(chuàng)新專業(yè)技能實訓(xùn),提高學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力,促進學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展和創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神的養(yǎng)成,最終達到提高學(xué)生專業(yè)實訓(xùn)技能的目的。由于服裝專業(yè)涵蓋的理論知識與操作技能比較廣泛,學(xué)生如果還在傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)習(xí),就會逐漸失去對專業(yè)理論和操作技能的學(xué)習(xí)興趣。為了改變這種現(xiàn)狀,充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,使學(xué)生“學(xué)而優(yōu),學(xué)而精”,必須改革現(xiàn)有的教學(xué)模式和方法。
筆者認為,目前服裝專業(yè)技能實訓(xùn)課教學(xué)缺乏針對性。教學(xué)并不單純是師生之間“教”與“學(xué)”的簡單結(jié)合,學(xué)生在教學(xué)中占主體地位,教師要對其進行有效的技能實訓(xùn)引導(dǎo)。此外,學(xué)生作為個體存在,有其自身的特點,因此先天與后天能力存在著差異。因而,實訓(xùn)教學(xué)應(yīng)針對學(xué)生的個體能力發(fā)展。所以筆者在服裝專業(yè)實訓(xùn)課的教學(xué)上采用了“星級式”技能教學(xué)法,取得了較好的教學(xué)效果。
一、制定服裝專業(yè)實訓(xùn)方案
專業(yè)實訓(xùn)方案應(yīng)在對學(xué)情和人才培養(yǎng)方案的綜合考量下制定。據(jù)此,筆者通過調(diào)研了解了衢州市乃至浙江省服裝專業(yè)的人才需求狀況、專業(yè)的發(fā)展趨勢、專業(yè)面向的主要崗位(群)等,最終形成服裝專業(yè)人才需求的調(diào)研報告,從而確定人才培養(yǎng)方案,并在此基礎(chǔ)上,按照相應(yīng)的技能要求,在原有方案的基礎(chǔ)上加以調(diào)整。
首先,專業(yè)教師介紹本專業(yè)的基本內(nèi)容,讓學(xué)生初步了解服裝專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備哪些知識、技能,應(yīng)抱有什么樣的學(xué)習(xí)態(tài)度。
其次,專業(yè)教師組織學(xué)生進行市場調(diào)研。讓學(xué)生走入市場、走進企業(yè)進行調(diào)查?!澳阏J為從事服裝行業(yè)應(yīng)該掌握哪些專業(yè)技能?你認為在平時教學(xué)中應(yīng)該對哪些課程做強化訓(xùn)練?”讓學(xué)生帶著問題體驗服裝行業(yè)的工作要求、專業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)精神。以學(xué)生對自己知識含量和學(xué)習(xí)狀態(tài)的思考,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課的熱情。
再次,通過書面形式了解學(xué)生對服裝專業(yè)知識的掌握情況、個人的興趣愛好以及高中三年的具體學(xué)習(xí)目標,從而制定出有效的專業(yè)實訓(xùn)方案。
二、確定“星級”標準
按照市場對人才的專業(yè)技能要求,基于生產(chǎn)實際,結(jié)合專業(yè)課(包括服裝設(shè)計、服裝結(jié)構(gòu)制圖、服裝打樣與工藝制作、服裝工藝制作、服裝材料、編織與刺繡、立體裁剪與縫制)的特點劃分星級。
1.星級劃分標準
(1)服裝專業(yè)星級主要采用五星考評制:60分為一星,61~69分為二星,70~78分為三星,79~87分為四星,88~96為五星。星級考核掛鉤學(xué)分,專業(yè)總學(xué)分210分為合格。
(2)服裝設(shè)計、手工制版、縫制工藝分別執(zhí)行各自的星級劃分標準。
(3)星級劃分中三門都達到三星,即能達到專業(yè)學(xué)分。
(4)學(xué)生未達到三星的,可繼續(xù)訓(xùn)練直到達到三星以上。若單門不足三星,可從另外兩門中取得四到五星來平衡達到210分的專業(yè)總分。
2.各專業(yè)課技能實訓(xùn)考核評分表
三、專業(yè)“星級式”實訓(xùn)推進
1.項目選修
專業(yè)教師依據(jù)培養(yǎng)目標來調(diào)整項目選修教學(xué)的教學(xué)大綱,依據(jù)當(dāng)?shù)赜霉ば枨蠹皩W(xué)生的個性特點與興趣愛好進行有選擇的設(shè)置。在組織這類選修課程時,可以多樣組合,以培養(yǎng)學(xué)生滿足崗位的職業(yè)需求。授課內(nèi)容先采用調(diào)查方法,廣泛征求學(xué)生意見。從學(xué)生年齡特點、興趣愛好和培養(yǎng)動手能力的目的出發(fā),最終確定包括服裝設(shè)計、服裝樣板制作與縫制、服裝CAD、立體裁剪與制作等門類眾多的課程內(nèi)容,開辦“選修課超市”。讓每個學(xué)生根據(jù)自己的愛好興趣“選我所愛,學(xué)我所需”。
2.項目走班
在上課的過程中,筆者打破了原有的行政班級界限,實行小班化管理,學(xué)生自由選擇,重新編班,真正“走”起來。通過走班教學(xué),專業(yè)教師變得更加耐心細致,學(xué)生們的專業(yè)技能也有了較大的提高。
3.階梯推進
在技能實訓(xùn)教學(xué)過程中,每一階梯的教學(xué)目標系統(tǒng)圍繞專業(yè)能力塑造、知識傳授、素質(zhì)培養(yǎng)進行教學(xué)模式的安排與設(shè)計,當(dāng)學(xué)生一項內(nèi)容達到三星級后再進行下一項內(nèi)容的實訓(xùn),直到完成所選項目的所有內(nèi)容。
四、專業(yè)實訓(xùn)的有效評價
教學(xué)的有效評價是構(gòu)成教學(xué)活動的重要組成部分,理想的教學(xué)評價有利于形成民主和諧的師生關(guān)系,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,點燃學(xué)生的智慧火花。在服裝專業(yè)技能實訓(xùn)過程中采用的評價方法有自我評價、實訓(xùn)小組組內(nèi)評價、指導(dǎo)老師評價、綜合評價、在班級或校內(nèi)展示學(xué)生的設(shè)計或剪裁作品等。
創(chuàng)建新型的技能教學(xué)模式,改變陳舊的教學(xué)模式,將專業(yè)能力培養(yǎng)細化,針對學(xué)生的專業(yè)能力特長,確立學(xué)生的發(fā)展方向,建立新型的評價體制,促進學(xué)生目標性學(xué)習(xí)。“星級式”技能實訓(xùn)的教學(xué)方式能充分調(diào)動學(xué)生興趣,使學(xué)生主動接受專業(yè)技能實訓(xùn)課的學(xué)習(xí),開展探究性的學(xué)習(xí),不斷增強專業(yè)技能中某方面的能力。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞: 烹飪勺工實訓(xùn)教學(xué) 備課 刀工實訓(xùn) 課后講評
烹飪勺工實訓(xùn)課是教師有計劃、有目的、有組織地按照實際工作需要對學(xué)生進行實際動手能力提升的一種課堂教學(xué)方式,是培養(yǎng)和提高學(xué)生綜合運用勺工專業(yè)知識分析和解決實際問題能力的主要場所。因此,烹飪勺工實訓(xùn)效果的優(yōu)劣,直接影響到學(xué)生今后走上工作崗位能否勝任本工種的工作。下面我就對如何上好烹飪勺工實訓(xùn)課談?wù)勛约旱目捶ā?/p>
一、備好課是上好勺工實訓(xùn)課的前提條件。
烹飪勺工技術(shù)是烹飪工作者最基本也是最重要的一項技能,是專業(yè)的基礎(chǔ),是所有烹飪班的學(xué)生首先面對和必須掌握的。專業(yè)教師首先要真正了解行業(yè)需要什么樣的實用型人才,需要掌握的基本技能和職業(yè)素養(yǎng)是什么,才能切實做到實訓(xùn)課是以實際工作過程為導(dǎo)向的培訓(xùn)練習(xí),做到校企之間的真正無縫對接。因此,教師備課不僅僅要備好將上的某節(jié)課,還要對一學(xué)期甚至整個在校學(xué)習(xí)期間培養(yǎng)和訓(xùn)練目標都應(yīng)該有一個清晰的計劃和安排。在備課方面,我把烹飪勺工實訓(xùn)課分解為興趣培養(yǎng)階段、職業(yè)道德和素養(yǎng)形成階段、基本技能掌握階段和技能素養(yǎng)提高階段。
二、加強烹飪勺工實訓(xùn)課的管理,使學(xué)生對勺工實訓(xùn)課產(chǎn)生濃厚的興趣。
進入刀工實訓(xùn)室前進行集合整隊、點名、檢查工裝。集合整隊要在上課前完成,一般要求學(xué)生提前五分鐘到達指定位置,以組呈縱隊站列,由教師點名,并檢查服裝(要求服裝整潔,長袖要挽袖,扣子全扣,系圍裙,戴帽子),依次以一種良好的精神面貌進入刀工實訓(xùn)室。
在實訓(xùn)課上必須做到:(1)遵守實訓(xùn)時間,不遲到,不早退,不隨便離開實訓(xùn)室;(2)不隨意走動,不大聲喧嘩,要保證實訓(xùn)室安靜;(3)聽從翻鍋口令,按操作流程操作;(4)各就各位,操作后必須把自己所在位置打掃干凈;(5)注意操作安全。
在實訓(xùn)管理過程中應(yīng)注意以下三方面:一是規(guī)章與感情相結(jié)合。嚴格要求學(xué)生遵守刀工實訓(xùn)室規(guī)章制度是關(guān)系到整個實訓(xùn)教學(xué)能否順利進行的關(guān)鍵,但必須注意與學(xué)生進行感情溝通,對學(xué)生的責(zé)罰,目的在于教育人、規(guī)范人,應(yīng)以感情溝通為載體。二是樹立服務(wù)意識。教師是決策者,是管理者,但更重要的是要樹立為學(xué)生服務(wù)的意識,為學(xué)生創(chuàng)造安全、安靜、便利的良好實訓(xùn)環(huán)境。三是盡可能地發(fā)揮學(xué)生的才能。教師要注意發(fā)現(xiàn)學(xué)生的個性特長,給學(xué)生設(shè)定適當(dāng)?shù)膶嵱?xùn)目標,合理安排使用。
三、在刀工實訓(xùn)中注重精講與多練相結(jié)合,注意學(xué)生的個別差異。
“精講”是指實訓(xùn)教學(xué)的示范操作。實訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)中操作演示是關(guān)鍵環(huán)節(jié),在學(xué)生實際操作前,教師通過操作過程的演示將基本技能準確、連貫地示范給學(xué)生,讓學(xué)生思索、分析、歸納,為學(xué)生操作打下扎實的基礎(chǔ)。在教學(xué)中,為了增強演示效果,應(yīng)在示范操作中進行慢速演示、分解演示、重點演示、講解演示等方法結(jié)合進行,有連續(xù)動作,有分解動作,有停頓、有變化、快慢適度,便于學(xué)生觀察,增強示范操作效果。在實訓(xùn)教學(xué)中,由于教學(xué)條件、設(shè)施設(shè)備的限制,在示范操作時學(xué)生不能完全看清,或者看不見演示的過程,教師還必須在教學(xué)中進行分組演示,確保每個學(xué)生都掌握操作步驟及基本要領(lǐng)。例如:在小翻勺的實訓(xùn)教學(xué)中,應(yīng)對小翻勺的握勺姿勢、運勺方向、左右手配合、操作關(guān)鍵等進行講解并示范操作。第一步演示握勺姿勢,要注意讓學(xué)生掌握正確的握勺方法,反復(fù)示范和檢查糾正;第二步演示小翻勺運勺方向,重點讓學(xué)生明確身體各部位如何用力;第三步演示左右手如何配合。教師邊操作邊講解,控制操作速度。
“多練”是指實訓(xùn)教學(xué)的巡回指導(dǎo)。教師在演示完畢后,下一步就是學(xué)生的操作練習(xí)。由于學(xué)生的實習(xí)態(tài)度、觀察分析能力、動手操作能力、基本技能的不同,其視覺形象和動作連貫性上會有很大差異,只有經(jīng)過長期的反復(fù)實踐、摸索和領(lǐng)悟才能找到和掌握規(guī)律,因此,教師對學(xué)生的實習(xí)指導(dǎo)就顯得非常重要。在學(xué)生實訓(xùn)操作時,教師應(yīng)加強巡回指導(dǎo),糾正學(xué)生的不規(guī)范動作,指導(dǎo)學(xué)生處理操作中出現(xiàn)的問題,針對不同問題,采用不同的指導(dǎo)方法,使學(xué)生掌握操作步驟和關(guān)鍵。對接受能力較差的學(xué)生,在練習(xí)中應(yīng)針對操作重點、關(guān)鍵部分進行反復(fù)講解演示,加深學(xué)生的理解和記憶。對學(xué)生操作中易出現(xiàn)的錯誤采用慢速反復(fù)演示的方式,使學(xué)生看清楚操作的細節(jié)。
四、有效組織課后講評。
論文摘要:課程教學(xué)改革是當(dāng)前職業(yè)教育教學(xué)改革的中心任務(wù),它承載著教育教學(xué)的思想和觀念,體現(xiàn)了教育教學(xué)的價值取向,直接影響著教育教學(xué)的質(zhì)量水平和學(xué)生的身心發(fā)展。傳統(tǒng)的教學(xué)理念已不適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育對人才的發(fā)展需求,課程教學(xué)改革的當(dāng)務(wù)之急,是讓教師必須有現(xiàn)代教育的觀念和意識,方式方法上體現(xiàn)一個“放”字,目標上體現(xiàn)一個“效”字,真正實現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量的提高。
《服裝工藝》是我校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)主干課程。本課程是一門實踐性很強且在服裝裁剪、服裝設(shè)計等方面有著廣泛應(yīng)用的專業(yè)課,是集綜合性、設(shè)計性、技術(shù)性于一身的特色課程。自1994年開設(shè)以來,通過十多年教學(xué)歷程與教學(xué)積淀,在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高教學(xué)效果、增強社會適應(yīng)能力等方面收到了良好效果,為推動本課程的教學(xué)改革、教與學(xué)方法的更新發(fā)揮了積極的作用。探索出了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)需求、與產(chǎn)業(yè)相對應(yīng)的課程體系與教學(xué)方法,形成了具有鮮明時代特色的理論與實踐教學(xué)體系,在教學(xué)中發(fā)揮了重要作用?,F(xiàn)階段為更好地適應(yīng)社會的需要,在原有課程建設(shè)的基礎(chǔ)上進行了更為廣泛的調(diào)研。結(jié)合歷屆畢業(yè)生的追蹤反饋信息及本專業(yè)對教學(xué)的要求,確定以“技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)”為主線,以“必需、夠用”為度的教學(xué)改革思想,按照“以職業(yè)崗位為課程目標,以職業(yè)標準為課程內(nèi)容,以教學(xué)模塊為課程結(jié)構(gòu),以最新技術(shù)為課程視野,以職業(yè)能力為課程核心”的原則,結(jié)合企業(yè)專家的意見,進行了大膽的課程改革:
一、課程設(shè)置建立在職業(yè)行為和能力分析的基礎(chǔ)上,采用模塊化課程模式
我們對諸多服裝專業(yè)職業(yè)崗位進行了職業(yè)分析和界定,設(shè)計了以能力為本位的模塊課程。從該崗位的職責(zé)和任務(wù)出發(fā),了解并分析服裝企業(yè)對中初級技能型人才的實際要求,特別是制板、裁剪、工藝、質(zhì)量檢驗等實際需求量較大的技術(shù)人才的具體要求,根據(jù)這些具體要求,我們確立具體崗位應(yīng)具備的職業(yè)專項能力,以此為基礎(chǔ)進一步調(diào)節(jié)實際教學(xué)的內(nèi)容、形式和方法,幫助不同特長和就業(yè)方向的學(xué)生掌握不同的專業(yè)能力和素養(yǎng)。使專項能力課程具有較強的職業(yè)針對性。同時為體現(xiàn)“以就業(yè)為導(dǎo)向”的思想,強化學(xué)生服裝設(shè)計能力和服裝制作技能的基本訓(xùn)練,選擇相應(yīng)獨立而完整的學(xué)習(xí)單元。教學(xué)內(nèi)容整合為模塊:通過女裝、男裝、職業(yè)裝、童裝、創(chuàng)藝裝等教學(xué)項目,進一步拓展校外“產(chǎn)、學(xué)、研、訓(xùn)”基地,實行“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式,從校內(nèi)實訓(xùn)逐漸過渡到校外實訓(xùn),從單一的課程實訓(xùn)到綜合性技能實訓(xùn),實現(xiàn)技能型人才的培養(yǎng)模式。
二、課程內(nèi)容中理論以“夠用、實用”為度,以實踐操作為主
我們原有的教學(xué)內(nèi)容陳舊。尤其表現(xiàn)在工藝教材上——由于受到時間性、靈活性、地區(qū)性的限制,目前中職服裝專業(yè)工藝教材所采用的款式主要是考慮到它的代表性,對學(xué)生來說,只能起到入門作用,和實用性聯(lián)系不緊。實際上,服裝業(yè)是發(fā)展最為迅速的行業(yè),永遠走在時尚的前列,服裝的款式千變?nèi)f化,新技術(shù)、新設(shè)備、新材料、新工藝不斷涌現(xiàn),服裝專業(yè)教材的編寫永遠跟不上服裝行業(yè)發(fā)展的步伐,但如果以此為借口,不去主動靠近、貼合服裝行業(yè)的實際生產(chǎn),實踐教學(xué)內(nèi)容過于陳舊,就會使我們的學(xué)生“學(xué)無所用”。
由此校本教材編定就成了重中之重了。就服裝專業(yè)而言,因為其日新月異的進步,教材建設(shè)是實踐教學(xué)體系建設(shè)的重要組成部分。校本教材應(yīng)及時反映服裝專業(yè)科學(xué)技術(shù)與行業(yè)的發(fā)展進步,在校本教材中應(yīng)該及時體現(xiàn)出知識、技術(shù)與觀念的更新;同時校本教材也應(yīng)具有良好的實用性和指導(dǎo)性,校本教材的編寫應(yīng)遵循完成服裝專業(yè)實踐教學(xué)培養(yǎng)目標的要求,在內(nèi)容上應(yīng)當(dāng)包括具體項目的操作所要求的場地、設(shè)備、安全注意事項、操作規(guī)范和考核標準等。為了緊跟技術(shù)進步,吸收最新的動態(tài),為適應(yīng)先進實踐教學(xué)手段的運用,服裝專業(yè)的校本教材也必須做好多媒體配套工作。同時應(yīng)根據(jù)企業(yè)所需及時調(diào)整課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容,突出服裝專業(yè)領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法,在掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識和基本技能的基礎(chǔ)上,及時了解掌握本領(lǐng)域的最新技術(shù)發(fā)展及相關(guān)技能,達到專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)性與先進性的統(tǒng)一。學(xué)校也可以根據(jù)實際情況把課堂設(shè)在實訓(xùn)場地,教師邊授課邊示范,學(xué)生邊學(xué)習(xí)邊操作,理論和實踐相結(jié)合。
三、“以學(xué)生為中心,以實訓(xùn)為中心”的課堂教學(xué)模式
課堂教學(xué)是一個再創(chuàng)造的過程,它不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)知識的殿堂,更是學(xué)生成長的舞臺,課堂教學(xué)要根據(jù)學(xué)生發(fā)展的需要對教學(xué)方法進行調(diào)整和重組,這就要求教師學(xué)會尋找、開發(fā)、制作、整合教學(xué)資源,學(xué)會運用現(xiàn)代化信息技術(shù),開發(fā)利用校內(nèi)外的一切課程資源,來豐富教學(xué)內(nèi)容,使學(xué)生在實踐中理解服裝造型的過程與規(guī)律,體會人體與服裝的相互關(guān)系,并從實踐中得到理論的升華及動手能力的提高。較好的解決了服裝組合、服裝造型、服裝設(shè)計與制作等重點與難點問題。職校生的能力差別很大,尤其是技能課的教學(xué)方法很忌諱單一化、模式化、公式化?!半p師型”教師要求具有豐富的專業(yè)知識和過硬的實踐能力,利用先進的教法,根據(jù)每個學(xué)生個體間的差異,實施分層教學(xué)法,布置不同程度的作業(yè)和訓(xùn)練,讓學(xué)生在動手過程中來感受專業(yè)知識,幫助學(xué)生樹立良好的專業(yè)意識,讓每個學(xué)生得實踐能力都得到發(fā)展。采用任務(wù)驅(qū)動法教學(xué),學(xué)生按照教師提供的任務(wù)去練習(xí),通過師生合作、生生共同練習(xí)、發(fā)展評價完成教學(xué)任務(wù)。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)采取與服裝產(chǎn)業(yè)運作一一對應(yīng),組建校內(nèi)服裝實訓(xùn)基地,教師學(xué)生雙重身份的教學(xué)形式,創(chuàng)造模擬仿真教學(xué)環(huán)境等,最大限度地發(fā)揮了學(xué)生的主體性作用。四、采用多媒體視聽、計算機輔助等先進教學(xué)方式
利用現(xiàn)代化教具輔助教學(xué),教學(xué)手段主要通過大量的圖片、課件、案例,同步展示進行教學(xué),直觀性地傳達知識內(nèi)容的信息。在實際的操作訓(xùn)練過程中,教師采用案例分析和示范操作等手段進行教學(xué),建了“部位操作——整體把握——藝術(shù)造型”一體化實踐教學(xué)體系,通過典型的案例分析和示范動作、技巧,將課程知識內(nèi)容直觀性地傳授給學(xué)生。即運用多媒體直觀展示進行服裝的部件練習(xí)、組裝整件服裝的技能實訓(xùn),直觀再現(xiàn)了從服裝部位小綜合到服裝整體綜合到藝術(shù)造型大綜合的漸進過程。我們在實踐教學(xué)中做到訓(xùn)練與培養(yǎng)能力相結(jié)合,強調(diào)立體造型思維,突出方法的應(yīng)用,堅持“從實踐中提出問題,教、學(xué)、做合一”的教學(xué)方法,有效調(diào)動了學(xué)生的設(shè)計、打板、制作的興趣和主動性,為個性化培養(yǎng)提供了空間。
同時信息技術(shù)的飛速發(fā)展,學(xué)生可以在網(wǎng)上尋找大量素材,了解流行時裝會的信息、動態(tài),開闊了學(xué)生的視野。另外它互動的教學(xué)形式對提高教學(xué)效率和豐富學(xué)生形象思維會產(chǎn)生很好的效果。
五、教學(xué)考核也是本課程改革的內(nèi)容之一
中職服裝專業(yè)實踐教學(xué)的訓(xùn)練是以技能項目為單位進行的,是以掌握服裝專業(yè)技能為目標的,因此實踐教學(xué)的考核也要圍繞單個項目的考核來進行;實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的考核重點是考查學(xué)生的實踐動手能力、實際操作能力;實踐教學(xué)的考核方法主要采取現(xiàn)場操作等綜合考核方法,單純筆試的形式應(yīng)該減少;對學(xué)生綜合能力的考核應(yīng)該與社會技能證書考核相結(jié)合,可以以職業(yè)技術(shù)中級工證書(具體服裝專業(yè)中級工證書,如服裝工藝中級工、服裝表演中級工)作為主要考核項目來評價教學(xué)效果。
效果預(yù)期:80%學(xué)生初步具備了服裝企業(yè)的職業(yè)素質(zhì)特征;掌握成衣工藝設(shè)計知識和技能,具有初步的對應(yīng)市場開發(fā)成衣產(chǎn)品的設(shè)計能力;70%左右的學(xué)生能對成衣品牌類型、品牌風(fēng)格、品牌運營策略及流行信息進行調(diào)查、整理和分析,并形成報告;掌握工藝設(shè)計元素、風(fēng)格在不同成衣類型的應(yīng)用設(shè)計,了解和遵循企業(yè)的設(shè)計與生產(chǎn)規(guī)范,并獨立完成單項和系列化的設(shè)計,包括策劃、設(shè)計方案、生產(chǎn)設(shè)計規(guī)范圖、工藝生產(chǎn)流程文件、成本預(yù)算等,達到了企業(yè)的標準規(guī)范要求。
綜上所述,課程改革要科學(xué)而具體,要根據(jù)學(xué)生的認知、社會的需求來隨時調(diào)整。我們應(yīng)當(dāng)不斷思考和探索,勇于實踐,讓課改的步伐更好地合上時代的節(jié)拍??傊?,只要我們堅持不懈地去探索與實踐,一定會把教學(xué)水平提高的一個嶄新的高度,為社會培養(yǎng)出更多的有用之才。
參考文獻:
[1]邢輝等.中等職業(yè)教育教學(xué)方法[J].職教論壇,2001(9)
以服務(wù)為宗旨,就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路,培養(yǎng)面向企業(yè)、面向基層,基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高、具有創(chuàng)新精神的技術(shù)型專門人才,深化教學(xué)改革,加強“校企合作,工學(xué)結(jié)合”模式,加強教學(xué)基本能力建設(shè),加強教育與生產(chǎn)勞動和社會生產(chǎn)實踐相結(jié)合,提升人才培養(yǎng)質(zhì)量和水平,促使職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)模式與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展有效對接,增強職業(yè)教育服務(wù)社會的能力,學(xué)校和企業(yè)雙方建立“緊密結(jié)合,互惠互利,優(yōu)勢互補,共同發(fā)展”的合作機制,最終達到“雙贏”的目的。
一、“校企合作”運作模式
1、‘校企合作’的本質(zhì)定位
職業(yè)教育是培養(yǎng)技能型或動手型人才的教育,是促進學(xué)生迅速適應(yīng)社會、快速就業(yè)的教育。
但它不是傳統(tǒng)的師傅帶徒弟式的教育,傳統(tǒng)的工匠具有社會實踐本能,很多事都能“自然”做成,但因相應(yīng)的知識道理懂得較少、或不透徹,就從道理上不一定讓人感到最合理。
職業(yè)教育,就是把知識融入實踐、把教育融入社會,讓人人都既會做事、又懂其中道理,更能從做事中講出道理,從而提高做事效率,本質(zhì)上是一種素質(zhì)教育。
校企合作就是實現(xiàn)素質(zhì)教育的最佳手段。在校企合作中,學(xué)生以半工半讀或工學(xué)交替形式參與“教學(xué)實習(xí)是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)的重要內(nèi)容”,也是‘校企合作’的意義所在。沒有‘校企合作’的教學(xué)實習(xí),職業(yè)教育跟普通教育和應(yīng)試教育就沒有區(qū)別,素質(zhì)教育也就會流于形式主義。
2、‘校企合作’目標定位
在‘校企合作’的總體框架下,設(shè)立教學(xué)專業(yè)部,每個有條件的專業(yè)部建立一個生產(chǎn)實訓(xùn)基地或者企業(yè)。
學(xué)校為各相對獨立的基地或企業(yè)提供場地、設(shè)施設(shè)備和后勤服務(wù)并實行宏觀調(diào)控,鼓勵教師和學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。
各專業(yè)生產(chǎn)實訓(xùn)基地或企業(yè)原則上由各專業(yè)部部長和班主任老師負責(zé)經(jīng)營管理,學(xué)生在讀期間或者畢業(yè)后可直接參與各基地企業(yè)的承包經(jīng)營管理。
基地或企業(yè)內(nèi)部設(shè)立教育科研機構(gòu)和生產(chǎn)實訓(xùn)機制,實行校企一體化和教學(xué)一體化??蒲谐晒麨楦鲗I(yè)共享,生產(chǎn)創(chuàng)收為學(xué)生、教師、學(xué)校三方分享,逐步實現(xiàn)職業(yè)學(xué)校教師和學(xué)生身份地位的轉(zhuǎn)變,使職業(yè)學(xué)校的教師和學(xué)生成為企業(yè)老板或經(jīng)營管理者,從而改變社會對職業(yè)教育的認識。
二、電子專業(yè)的‘校企合作’模式
我縣每年招商引資開銷上百萬,招商引資實屬不易,而創(chuàng)辦、經(jīng)營一個企業(yè)更是艱難。因此,通過校企合作建立起來的實訓(xùn)基地或者工廠企業(yè),不能輕言放棄。放棄了它,就放棄了職業(yè)教育的一項重要條件和一大特色,對學(xué)校發(fā)展極為不利。
學(xué)校電子實訓(xùn)工廠兩年來的生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)結(jié)果是:學(xué)生實訓(xùn)受益,校企盈虧持平。一度出現(xiàn)的校企合作危機,其根本原因是管理體制問題。 2012年學(xué)校將實行新的管理體制:
1、教學(xué)實訓(xùn)體制
參與電子工廠生產(chǎn)實訓(xùn)的必須是機電專業(yè)學(xué)生,其他專業(yè)學(xué)生原則上不能參與該廠的生產(chǎn)實訓(xùn)活動。
2、教學(xué)管理體制
電子實訓(xùn)工廠由機電專業(yè)部負責(zé)經(jīng)營管理,專業(yè)部長和班主任是企業(yè)的主人。誰擔(dān)任廠長車間主任以及如何經(jīng)營管理由該專業(yè)部自行決定,在生產(chǎn)實訓(xùn)期間,學(xué)校對工廠經(jīng)營管理者給予評優(yōu)晉職優(yōu)先考慮。電子實訓(xùn)工廠的主管部門是學(xué)校校企合作組織機構(gòu),工廠負責(zé)管理者直接聯(lián)系校企合作組織分管領(lǐng)導(dǎo)參與企業(yè)經(jīng)營管理和內(nèi)外聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)。
3、工學(xué)交替體制
機電專業(yè)教學(xué)可分基礎(chǔ)理論教學(xué)和實訓(xùn)教學(xué)兩大板塊。基礎(chǔ)理論教學(xué)可根據(jù)學(xué)生“基本夠用”原則,在保證總課時的前提下簡化濃縮教材內(nèi)容,建立教學(xué)實訓(xùn)包,將重要的知識原理嵌入實訓(xùn)課中,使教學(xué)重心由基礎(chǔ)理論教學(xué)向?qū)嵱?xùn)教學(xué)轉(zhuǎn)移。實訓(xùn)教學(xué)包含生產(chǎn)與科研兩個部分,通過教學(xué)科研形成新的職業(yè)教育教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)實踐,通過生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)提升學(xué)生綜合素養(yǎng),學(xué)生通過獲取生產(chǎn)獎勵和勞動報酬,增強自身成就感。
根據(jù)教育部、財政局《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理辦法》規(guī)定,學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)時間不超過12個月,每天工作時間不超過8小時,因此在教學(xué)與生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)交替進行時,生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)時間原則上與教學(xué)時間同步,每一屆機電專業(yè)的生產(chǎn)實習(xí)實訓(xùn)周期為1年。
4、獨立運作體制
電子廠實行學(xué)校主導(dǎo)下的自主經(jīng)營管理,作為一個相對獨立的實體,電子廠可另立賬戶,經(jīng)費結(jié)算由學(xué)校財務(wù)室統(tǒng)一核算。
5、自負盈虧體制
學(xué)校與南泰電子簽訂合作協(xié)議(機電專業(yè)部長和班主任參與),學(xué)校與專業(yè)部和班主任簽訂生產(chǎn)實訓(xùn)協(xié)議,以培養(yǎng)學(xué)生動手能力為主,通過勞動競賽和生產(chǎn)實訓(xùn)報告定期評估學(xué)生實訓(xùn)成果;在充分保障學(xué)生生產(chǎn)實訓(xùn)報酬的前提下,實行生產(chǎn)經(jīng)營自負盈虧,學(xué)校只收取總收入15%的協(xié)調(diào)管理費。在生產(chǎn)實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的安全責(zé)任,承包經(jīng)營的班主任教師承擔(dān)70%,學(xué)校承擔(dān)30%。
6、管理培訓(xùn)體制
2012年電子廠全權(quán)由學(xué)校負責(zé)生產(chǎn)管理,南泰電子只負責(zé)機械設(shè)備、耗材、訂單、銷售和技術(shù)指導(dǎo)。學(xué)校要提前選派教師到南泰電子學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理流程,形成定期輪訓(xùn)機制,參訓(xùn)教師必須參與電子廠的生產(chǎn)管理,同時要負責(zé)學(xué)生的實習(xí)管理,“建立健全學(xué)生實習(xí)管理制度,建立學(xué)生實習(xí)管理檔案,處理實習(xí)中出現(xiàn)的有關(guān)問題,確保學(xué)生實習(xí)工作的正常秩序,學(xué)校要定期檢查實習(xí)情況”(《中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生實習(xí)管理辦法》第6條),最終實現(xiàn)教育者向管理者轉(zhuǎn)變。
三、汽修專業(yè)校企合作運營模式
汽修廠的生產(chǎn)用工量不大,其運作管理相比電子廠較簡單。
1、學(xué)校將汽修專業(yè)的設(shè)備和場地租賃給汽修專業(yè)部的專業(yè)教師或其他有資質(zhì)的汽修部門,學(xué)校提供現(xiàn)行場地、現(xiàn)行設(shè)備,租賃方負責(zé)耗材費、水電費和經(jīng)營管理,按時繳納場地及設(shè)備租賃費,學(xué)校不參與管理,不參與利潤分成,但汽修廠必須滿足學(xué)校汽修專業(yè)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)需求。
2、汽修廠對外招聘技術(shù)員工,必須優(yōu)先滿足學(xué)校汽修專業(yè)學(xué)生就業(yè)需求。
3、汽修廠作為學(xué)校汽修專業(yè)的一個實習(xí)實訓(xùn)基地,汽修廠各方面經(jīng)驗成效必須列入學(xué)校辦學(xué)成果。
四、機械數(shù)控及服裝專業(yè)校企合作運營模式
(一)合作契機
1、根據(jù)財政部、國家稅務(wù)總局《關(guān)于企業(yè)支付學(xué)生實習(xí)報酬有關(guān)所得稅政策問題的通知》(財稅〔2006〕107號)文件要求,與中等職業(yè)學(xué)校簽訂三年以上期限合作協(xié)議的企業(yè)可以將支付學(xué)生的實習(xí)報酬在計算繳納企業(yè)所得稅前扣除。按實習(xí)學(xué)生占企業(yè)員工30%的比例計算,與學(xué)校合作每年至少要減免30%企業(yè)所得稅。
2,依靠學(xué)校,可以承接來自教育部門的一些生產(chǎn)加工業(yè)務(wù),特別是來自本校的生產(chǎn)加工業(yè)務(wù)。
3、合作企業(yè)無需增加建廠房和添置加工設(shè)備等成本開支,可以擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。
(二)運營模式
1、學(xué)校以加工廠房、機器設(shè)備、水電供給和限量訂單參股,占25%的股份,企業(yè)以耗材、加工技術(shù)力量和訂單銷售控股75%,分別成立以企業(yè)冠名的機械實訓(xùn)工廠和服裝廠,主要由企業(yè)負責(zé)全面管理,學(xué)校校企合作組織機構(gòu)選派1-2名干部參與管理。
【關(guān)鍵詞】 實踐教學(xué);財務(wù)管理;經(jīng)濟性績效評價
當(dāng)前,高等職業(yè)學(xué)校以政府撥款為主要經(jīng)濟來源的格局正被開放型、多渠道的籌資辦學(xué)形式所取代,各校資金緊張,要求在學(xué)校建設(shè)和發(fā)展中開源節(jié)流,精打細算,用好每一分錢。同時,隨著高職院?;A(chǔ)設(shè)施的投入不斷加大,特別是實踐教學(xué)項目的增加,使得研究職業(yè)教育實踐教學(xué)活動的效益問題顯得極為重要。面對高職院校改革發(fā)展的新形式、新要求,針對其經(jīng)費供需矛盾日益突出的新挑戰(zhàn),有必要對資金使用量大的實踐教學(xué)項目實行財務(wù)監(jiān)督,從經(jīng)濟學(xué)的角度對實踐教學(xué)項目的投入產(chǎn)出比作深入的研究,用財務(wù)的觀點評價其合理性、科學(xué)性與經(jīng)濟性。
一、實踐教學(xué)項目建設(shè)與使用現(xiàn)狀
目前,實踐教學(xué)項目建設(shè)普遍存在重投入、輕產(chǎn)出的狀況,這直接導(dǎo)致教育資源嚴重浪費和教育資源配置不合理,也使得教育資金緊張、教育成本過高。實踐教學(xué)項目投入的多少主要靠使用部門計劃預(yù)算,其預(yù)算主要考慮是否滿足當(dāng)時的教學(xué)要求,而非從經(jīng)濟效益上考慮投資回報問題,這樣會造成投資效益不高、重復(fù)建設(shè)等一系列問題,從而使學(xué)校資金不能充分發(fā)揮作用,造成使用效率低下,甚至嚴重浪費。
二、實踐教學(xué)項目財務(wù)管理的內(nèi)容
實踐教學(xué)項目財務(wù)管理就是對實踐教學(xué)項目建設(shè)和教學(xué)活動實施過程的財務(wù)監(jiān)督,定期進行經(jīng)濟性績效評價,從財務(wù)上評價實踐教學(xué)項目建設(shè)的可行性、使用的經(jīng)濟性。通過評價提出實踐教學(xué)項目建設(shè)的最佳方案,改善使用中效率低下、資金浪費等問題,指導(dǎo)財務(wù)工作正確、高效地運行。同時為實踐教學(xué)項目提出既可滿足教學(xué)任務(wù),又可提高資金使用率的指導(dǎo)性方案。實踐教學(xué)項目財務(wù)管理的過程包括預(yù)算控制,對實踐教學(xué)項目建設(shè)進行財務(wù)分析;使用過程收支跟蹤;階段性財務(wù)績效評估三個階段。
實踐教學(xué)活動是指教學(xué)中校內(nèi)外一切實驗、實習(xí)和實訓(xùn)活動。實踐教學(xué)項目建設(shè)與使用是指包括投影室、機房、實習(xí)工廠等實驗、實習(xí)和實訓(xùn)基地建設(shè)和使用管理的全過程。根據(jù)成本-效益理論:成本效益分析作為一種經(jīng)濟決策方法,通過比較項目的全部成本和效益來評估項目獲得最大的收益,從經(jīng)濟學(xué)的角度來看,高職教育實踐基地應(yīng)確保用較少投入來取得最佳的效果,因此高職教育實踐基地建設(shè)應(yīng)貫徹科學(xué)性和經(jīng)濟性相結(jié)合的基本精神。其科學(xué)性是指實踐基地能可靠實現(xiàn)實訓(xùn)教學(xué)和職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)、職業(yè)技能訓(xùn)練與鑒定等任務(wù)的基本功能,并逐步發(fā)展為培養(yǎng)高等職業(yè)教育人才的實踐教學(xué)、職業(yè)技能培訓(xùn)、鑒定和高新技術(shù)推廣應(yīng)用的重要基地;其經(jīng)濟性是指實踐教學(xué)項目建設(shè)成本得到有效控制并通過有效的教學(xué)管理和使用,在教學(xué)過程中實現(xiàn)功能和利用效率的最大化。
三、如何進行實踐教學(xué)項目建設(shè)的財務(wù)管理
要做好實踐教學(xué)項目建設(shè)的財務(wù)管理工作,應(yīng)從以下幾方面入手:
(一)預(yù)算控制,對實踐教學(xué)項目建設(shè)進行財務(wù)分析
將實踐教學(xué)活動重大投資、需使用大量資金的項目納入財務(wù)預(yù)算中,在由教學(xué)部門提出基于教學(xué)活動論證報告的同時,由財務(wù)部門提出基于財務(wù)管理的論證報告,在該財務(wù)報告中應(yīng)分析所申請的用于實踐教學(xué)活動資金是否合理,使用經(jīng)濟性如何,從全校當(dāng)年預(yù)算和未來幾年的發(fā)展分析,該投資的重要性如何,多長時間能產(chǎn)生效益,產(chǎn)生多大的效益。對于那些對教學(xué)有極大幫助的教學(xué)活動,并能產(chǎn)生較大經(jīng)濟效益的資金使用項目,要給予大力支持;反之,對于那些對教學(xué)幫助不大或只在很小范圍內(nèi)對教學(xué)有幫助的項目給予較少資金支持或暫緩?fù)度牖虿煌度?。例如學(xué)校要建設(shè)用于維修電工職業(yè)技能鑒定訓(xùn)練與考核的實訓(xùn)基地,以往常規(guī)做法是使用部門提出建設(shè)要求和意見,并提出基于滿足教學(xué)任務(wù)要求的可行性報告,學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)審批后,財務(wù)部門撥款購買設(shè)備進行基地建設(shè)。這種做法存在著極大的缺陷,即基層教學(xué)管理人員大都是教師,其所提出的實驗室、實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)方案往往是僅從滿足教學(xué)任務(wù)的角度來考量學(xué)校一切教學(xué)活動的經(jīng)濟性。這就要求財會人員會同實踐項目建設(shè)、使用人員共同研究其經(jīng)濟性,提出基于財務(wù)投入產(chǎn)出比的可行性報告。有了這樣的財務(wù)可行性報告,實踐項目建設(shè)就可以充分發(fā)揮其教學(xué)功能,實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。如前面提到的維修電工職業(yè)技能鑒定訓(xùn)練與考核實訓(xùn)基地在建設(shè)之前,進行財務(wù)可行性評價,就會在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)問題。根據(jù)職業(yè)院校教學(xué)特點,實踐教學(xué)中盡量做到人手一臺設(shè)備,使學(xué)生有更多的鍛煉機會,使學(xué)生技能得以迅速提高。這種職教特點決定了實踐基地建設(shè)管理的基層領(lǐng)導(dǎo)提出的一般可行性報告中預(yù)算很大,如僅用于滿足校內(nèi)教學(xué)的投資顯得龐大浪費,但如果投資規(guī)模小,又滿足不了校內(nèi)教學(xué)。在實際建設(shè)和使用過程中,往往只有某幾個專業(yè)班在學(xué)期某一段時間使用該實驗室,其他時間和寒暑假里實踐基地都處于閑置狀態(tài),設(shè)備、基地利用率不高,大投入的資金回收緩慢,甚至長期收不到投資回報。而當(dāng)財務(wù)部門同時做實踐基地建設(shè)與使用的經(jīng)濟性預(yù)算時,會想方設(shè)法地提高設(shè)備、基地利用率,提高投入產(chǎn)出比。這樣會促使財務(wù)部門思考如何優(yōu)化建設(shè)方案,在滿足教學(xué)的同時降低建設(shè)成本;管理上努力提高設(shè)備使用率,盡快收回成本。因此財務(wù)預(yù)算可改善、修復(fù)常規(guī)可行性報告內(nèi)容,對實踐基地建設(shè)起到了指導(dǎo)作用。
(二)使用過程收支跟蹤,實時監(jiān)控投資收益
實踐基地使用過程的財務(wù)監(jiān)控,促使實踐基地管理人員自覺轉(zhuǎn)變觀念,改善管理方法,財務(wù)部門實時掌握收入與支出情況,一旦出現(xiàn)只支不收或收少支多的狀況時,財會部門應(yīng)及時提醒項目負責(zé)人員改善管理,采取措施增加收益。學(xué)校教育實踐基地大多時候沒有直接資金流入,僅為教學(xué)服務(wù),但是可以通過學(xué)生實踐人數(shù)、項目實踐工作時間的長短,或?qū)嵺`項目的工作量等指標間接衡量,即用項目利用率的高低結(jié)合一些系統(tǒng)因素來衡量收益的大小。在滿足日常教學(xué)的基礎(chǔ)上增加實踐訓(xùn)練內(nèi)容,在課余和寒暑假進一步開放實踐基地,拓展與企業(yè)、學(xué)校、科研院所的合作范圍,加大服務(wù)社會的深度和廣度等,從而獲得較好的經(jīng)濟收益。
(三)階段性財務(wù)績效評估
在實踐教學(xué)項目建設(shè)開始到實施的每一個階段,都進行財務(wù)性評估,每一階段的財務(wù)績效評估都作為實踐教學(xué)管理者和財務(wù)管理人員以后改善管理的依據(jù)。階段性財務(wù)績效評估是對實踐教學(xué)項目及其教學(xué)活動的經(jīng)濟性績效評估,這種基于財務(wù)的教學(xué)評價,從財務(wù)的角度出發(fā),評價教學(xué)活動的經(jīng)濟性如何,從而判定投資的教學(xué)活動是否有價值,這種制度是對整個學(xué)校財務(wù)管理制度的一個補充和完善??冃гu估指標的選擇要同參加實踐學(xué)生所交納的學(xué)費掛鉤,將學(xué)費采用合理、系統(tǒng)的方法分配到實踐教學(xué)的收入中,將實踐教學(xué)項目的成本也按合理預(yù)期的使用狀況分配,計算出該項目的收益率。
四、實踐教學(xué)項目財務(wù)管理的意義
(一)有利于高校制訂合理的發(fā)展目標和規(guī)劃
通過對實踐教學(xué)項目建設(shè)和管理的財務(wù)監(jiān)督和評價,使學(xué)校的規(guī)劃科學(xué)合理,有輕有重,有緩有急;通過科學(xué)有效的評價,可以發(fā)現(xiàn)哪些投入是必要的,哪些投入是不必要的,哪些投入是高效的,哪些投入是低效甚至無效的,這樣可以不斷提升高校的管理水平,對學(xué)校整體教育戰(zhàn)略規(guī)劃實施過程和狀態(tài)采取必要的調(diào)整,引導(dǎo)學(xué)??茖W(xué)制訂教學(xué)規(guī)劃,降低成本,提高辦學(xué)效益,從而積極穩(wěn)妥地實現(xiàn)既定目標,增強學(xué)校自我發(fā)展能力,從容應(yīng)對各種考驗和挑戰(zhàn)。
(二)有利于提高學(xué)校財務(wù)管理水平
引入實踐教學(xué)財務(wù)監(jiān)督和評價機制,可以更好地幫助財務(wù)部門樹立效益觀念,合理分配教育資源,優(yōu)化支出結(jié)構(gòu),規(guī)范資金使用,提高教育經(jīng)費的使用效率,開展財務(wù)評價,并在此基礎(chǔ)上對未來財務(wù)狀況作出理性判斷,為學(xué)校加強財務(wù)管理,減少財務(wù)風(fēng)險提供準確可靠的決策依據(jù),同時利用實踐教學(xué)資源創(chuàng)收,產(chǎn)生經(jīng)濟效益,形成學(xué)校發(fā)展資金的良性循環(huán),這樣從財政上保證學(xué)校持續(xù)不斷地向社會提供優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)。
(三)有利于提高實踐教學(xué)建設(shè)和管理水平
通過對實踐教學(xué)項目建設(shè)和管理的財務(wù)監(jiān)督和評價,使教學(xué)管理者和教師樹立科學(xué)建設(shè)觀和經(jīng)濟建設(shè)觀,提高實踐教學(xué)管理者和教師的管理水平,樹立經(jīng)濟意識,統(tǒng)籌兼顧、想方設(shè)法地用較少的投入來取得較大的經(jīng)濟效益,提高資源利用率。如考察爭取政府資金支持,依托企業(yè)資源時,建設(shè)“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合實訓(xùn)基地,在實訓(xùn)基地建設(shè)和實訓(xùn)教學(xué)上,將品牌專業(yè)、特色專業(yè)的實踐教學(xué)與市場緊密結(jié)合,擴大服務(wù)范圍,拓展服務(wù)功能,成為共享性、開放性的區(qū)域?qū)嵱?xùn)基地,如機電專業(yè)學(xué)生在電機維修實習(xí)時可為社會客戶維修電機,服裝專業(yè)學(xué)生通過為社會加工服裝來實習(xí),藝術(shù)品設(shè)計專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)時提供的裝飾藝術(shù)品即學(xué)生作品,或者結(jié)合周邊學(xué)校、企事業(yè)單位的培訓(xùn)要求,將實踐教學(xué)基地提供給社會,使之資源共享,從而產(chǎn)生經(jīng)濟效益。這樣的實踐教學(xué)建設(shè)在改善教學(xué)、提高教學(xué)質(zhì)量的同時,經(jīng)濟上也有所收獲,實現(xiàn)“教學(xué)、資金雙豐收”;也可考慮與周邊學(xué)校共建實踐基地,對學(xué)生少,投資大的實訓(xùn)場所可不建,采用租賃的方式進行教學(xué),以降低教學(xué)成本。同時可以調(diào)動系部管理部門的積極性,允許實訓(xùn)場所所屬部門得到一定的管理報酬,促進廣大教職工熱心工作的有效激勵機制。
(四)有利于推廣教學(xué)資源的社會化服務(wù)
學(xué)校的有限資源可最大限度發(fā)揮作用,使教學(xué)資源得到充分合理的利用,和企事業(yè)單位、科研院所聯(lián)合起來,共享資源,使之成為“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的實踐基地。在獲得有償服務(wù)的同時,承擔(dān)起培訓(xùn)工人、農(nóng)民工的社會責(zé)任,不僅要取得學(xué)校經(jīng)濟最大化,還要達到社會效益最大化,有效發(fā)揮服務(wù)社會的功能。
實踐證明:基于財務(wù)的實踐教學(xué)項目管理能更好地監(jiān)督學(xué)校資金的使用情況,同時促進教學(xué)活動良性發(fā)展。
【參考文獻】
關(guān)鍵詞:服裝縫制工藝 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)模式 轉(zhuǎn)換
服裝縫制工藝是服裝專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程,也是學(xué)生掌握專業(yè)實踐技能的一門重要學(xué)科。近年來,筆者在教學(xué)過程中,針對教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)考核等方面進行了一些改革嘗試,并取得了較好的效果。在此,就其中的一些主要做法做如下分析。
一、明確培養(yǎng)目標,更新教學(xué)理念
中等職業(yè)教育是以培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線的中等技術(shù)應(yīng)用型人才為目標,離不開產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的需求導(dǎo)向,因此職業(yè)教育需要行業(yè)、企業(yè)的深層次參與。堅持“教、學(xué)、做合一”的原則,以實訓(xùn)實習(xí)為主,拓展技術(shù)與技能培養(yǎng)的教育資源,提高畢業(yè)生對職業(yè)崗位能力要求的適應(yīng)程度。
“授人以魚,不如授人以漁”,新的教學(xué)理念提倡自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí),強調(diào)以學(xué)生為主體,教師作為引領(lǐng)者提出問題、答疑解惑,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,模擬企業(yè)生產(chǎn),強化團隊合作精神,并加強應(yīng)用先進的教育技術(shù)和手段改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式,注重學(xué)生綜合能力的培養(yǎng),以適應(yīng)新世紀企業(yè)發(fā)展的需要。
二、注重能力培養(yǎng),精選教學(xué)內(nèi)容
1.構(gòu)建突出能力培養(yǎng)的實踐教學(xué)新體系
實踐教學(xué)是服裝工藝教學(xué)的重要組成部分,該環(huán)節(jié)從培養(yǎng)實用型人才的需要出發(fā),對學(xué)生的縫制技能進行了全面訓(xùn)練。筆者設(shè)計和建立了一個以提高教學(xué)質(zhì)量為核心,覆蓋專業(yè)實踐教學(xué)各個環(huán)節(jié),多元化的、立體的、全新的實踐教學(xué)體系,由兩大模塊、三個層次、三個培養(yǎng)階段組成。
(1)兩大模塊。基礎(chǔ)模塊和拓展模塊?;A(chǔ)模塊訓(xùn)練學(xué)生的基本技能和綜合運用;拓展模塊鼓勵學(xué)生在掌握基礎(chǔ)之上開展創(chuàng)新。
(2)三個層次。第一層次:基礎(chǔ)知識和基本技能的實踐,學(xué)生服裝縫制工藝基礎(chǔ)知識、熨燙基礎(chǔ)知識、典型的服裝部件縫制。第二層次:成衣縫制實踐,服裝的成衣制作是基礎(chǔ)知識和基本技能的綜合應(yīng)用,通過單件產(chǎn)品的制作,系統(tǒng)地學(xué)習(xí)服裝縫制的全過程。第三層次:拓展制作實踐,積極引入新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法,結(jié)合現(xiàn)代服裝企業(yè)的產(chǎn)品,具有先進性和時尚感,學(xué)習(xí)與之相適應(yīng)的一系列縫制新工序。
(3)三個培養(yǎng)階段。第一階段:第一學(xué)期,主要培養(yǎng)學(xué)生的基本操作、基本技能和創(chuàng)新意識。實踐的內(nèi)容以典型部件的縫制為主。第二階段:第二學(xué)期至第三學(xué)期,重點培養(yǎng)學(xué)生的工藝方法的積累和創(chuàng)新意識,初步訓(xùn)練分析問題、解決問題的能力,實行基本技能訓(xùn)練和綜合技能訓(xùn)練并重。第三階段:第四學(xué)期,重點培養(yǎng)學(xué)生綜合運用理論知識和實踐技能解決問題的能力和創(chuàng)新能力,以綜合性、設(shè)計性實踐為主。
2.篩選實踐教學(xué)內(nèi)容,強化創(chuàng)新意識
在課程內(nèi)容的選擇上,必須遵循崗位技能本位的原則,建立由基礎(chǔ)工藝技能與工藝拓展項目兩部分組成的實踐教學(xué)內(nèi)容。
(1)基礎(chǔ)工藝技能部分。對原有教材的內(nèi)容重新整合處理,刪除其中內(nèi)容老化、結(jié)構(gòu)不合理的實踐操作知識,保留了教材中部分具有共性的、典型的基礎(chǔ)工藝及成衣品種;增添新的工藝以及合理的專業(yè)實踐知識,優(yōu)化操作方法,并結(jié)合當(dāng)前市場的流行,對成衣品種的部分老舊款式做了更新,盡量選擇受學(xué)生歡迎的、貼近市場的樣式,使教學(xué)內(nèi)容既符合教學(xué)目標又生動、扎實。
(2)工藝拓展項目部分。一方面,依托大型的服裝企業(yè),融入企業(yè)提供的服裝樣式作為實踐內(nèi)容學(xué)習(xí),突出服裝專業(yè)領(lǐng)域的新知識、新技術(shù)、新工藝和新方法,及時了解掌握本領(lǐng)域的最新技術(shù)發(fā)展及相關(guān)技能,達到專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)性與先進性的統(tǒng)一。另一方面,依據(jù)學(xué)生掌握技能的情況,布置相關(guān)的制作任務(wù),學(xué)生通過市場調(diào)研、圖片收集等方式,確定符合任務(wù)的服裝樣式,結(jié)合制版課程進行制作。
三、變革教學(xué)方法,豐富教學(xué)手段
1.引入多媒體教學(xué)
利用現(xiàn)代化信息技術(shù)輔助教學(xué),教師借助電腦、投影儀等多媒體工具向?qū)W生展示圖文并茂的實訓(xùn)內(nèi)容,并將教師的示范操作同步展示進行教學(xué),清晰、直觀地傳達知識信息。在學(xué)生操作訓(xùn)練的過程中,循環(huán)播放服裝的縫制步驟、示范動作、技巧、要領(lǐng)等知識技能,直觀地展示技能實訓(xùn)內(nèi)容,讓學(xué)生在理解掌握技能的同時,以視聽的方式記憶、鞏固,使教學(xué)效果明顯提升。采用任務(wù)驅(qū)動法教學(xué),學(xué)生按照教師提供的任務(wù)去練習(xí),通過師生合作、生生共同練習(xí)、發(fā)展評價完成教學(xué)任務(wù)。
2.實施開放式的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)
服裝工藝課程的教學(xué)應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向,與市場接軌、與社會接軌。采用任務(wù)驅(qū)動法教學(xué),教師將服裝制作品種的拓展任務(wù)布置給學(xué)生,學(xué)生分成3~4人小組圍繞這一任務(wù)展開資料收集、市場調(diào)研、整合定款、面料采購、打版裁剪、工藝縫制等一系列實踐操作。在整個制作過程中,學(xué)生必須根據(jù)市場的服裝款式以及當(dāng)季的流行趨勢,結(jié)合自己所學(xué)專業(yè)知識對這些款式的特征、款式結(jié)構(gòu)、工藝處理方法等方面進行仔細觀察、思考、分析,而教師只給以指導(dǎo)和啟發(fā)。通過師生合作、小組成員之間的討論和練習(xí)、成果評價最終完成教學(xué)任務(wù)。在教學(xué)中更注重教學(xué)的過程,讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體,在學(xué)習(xí)中學(xué)會思考,學(xué)會創(chuàng)新,發(fā)揮潛能,提高他們的綜合能力。
3.吸納多種教學(xué)方法,提升教學(xué)成效
為最大限度地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性,在教學(xué)過程中,教師可根據(jù)具體的實踐教學(xué)內(nèi)容,采用形式多樣的教學(xué)方法進行教學(xué),如講授式、問題式、直觀演示法、討論法、案例法等。總之,在具體教學(xué)安排時,應(yīng)了解學(xué)生的個性特點,靈活多變,適時、恰當(dāng)?shù)夭捎酶鞣N教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,以提高學(xué)習(xí)效果。
四、重視技能操作,細化教學(xué)考核
服裝工藝課程的考核,以實踐操作考核為主,以掌握服裝專業(yè)技能為目標,考查學(xué)生的實踐操作能力及綜合能力。因此,實踐教學(xué)的考核應(yīng)是重技能過程和結(jié)果的雙重考核。
1.基礎(chǔ)類實踐教學(xué)模塊
根據(jù)培養(yǎng)目標和教學(xué)模式設(shè)置課程,課程內(nèi)容以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為目標,基礎(chǔ)理論以必需、夠用為度,專業(yè)教學(xué)要突出針對性和實用性。同時,應(yīng)使學(xué)生具有一定的適應(yīng)能力和可持續(xù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)。
其考核主要以服裝排料裁剪、熨燙、主要工序質(zhì)量、成品效果、實踐態(tài)度、實踐報告六部分構(gòu)成,其中成品效果與其他部分的成績各占考核成績的50%。通過對這些實踐環(huán)節(jié)的評分,增加學(xué)生對所學(xué)技能的感性認識,明確問題所在,強調(diào)實踐操作過程,為更好地掌握專業(yè)技能奠定必要的基礎(chǔ)。
2.拓展類實踐教學(xué)模塊
拓展類實踐內(nèi)容考核主要以款式稿、工藝設(shè)計、成品效果、小組互評、實踐態(tài)度、實踐報告六部分構(gòu)成,其中成品效果和工藝設(shè)計環(huán)節(jié)各占考核成績的30%,其他環(huán)節(jié)占考核成績的40%。拓展類環(huán)節(jié)實踐內(nèi)容要求學(xué)生在老師的指導(dǎo)下,自行完成具體的制作任務(wù),并對完成的作品進行展示。同時,力求做到工學(xué)結(jié)合、傳授知識與培養(yǎng)能力相結(jié)合,能力培養(yǎng)貫穿教學(xué)全過程。
筆者認為,教師需要不斷地對學(xué)科知識充實和完善,追蹤學(xué)科的發(fā)展趨勢,與時俱進,根據(jù)新情況和新問題不斷地進行探索和改革,使教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量不斷提高。
參考文獻:
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關(guān)鍵詞:內(nèi)衣紙樣;實踐;教學(xué);模擬工廠
一、內(nèi)衣紙樣教學(xué)現(xiàn)狀
目前中國內(nèi)衣行業(yè)快速發(fā)展,但國內(nèi)開設(shè)內(nèi)衣專業(yè)課程的學(xué)校不多,導(dǎo)致內(nèi)衣行業(yè)專業(yè)技能型人才嚴重欠缺,成為內(nèi)衣行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
培養(yǎng)更多內(nèi)衣專業(yè)型人才,促進內(nèi)衣產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,是當(dāng)前教育機構(gòu)培訓(xùn)的重要任務(wù)。目前國內(nèi)內(nèi)衣紙樣教學(xué)參考教材較少,且在尚沒有形成系統(tǒng)專業(yè)的教學(xué)模式條件下,如何有效開展內(nèi)衣紙樣教學(xué),成為亟待解決的問題。
二、內(nèi)衣紙樣課程開展
1.內(nèi)衣紙樣課程培養(yǎng)目標
內(nèi)衣紙樣是內(nèi)衣設(shè)計到生產(chǎn)的過程中,必不可少的一個環(huán)節(jié)。內(nèi)衣紙樣課程在中職服裝設(shè)計與工藝專業(yè)內(nèi)衣方向的教學(xué)中,占專業(yè)課時很大的比例,是必不可少的一門專業(yè)課程。內(nèi)衣紙樣課程主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握內(nèi)衣制板的技能和技巧,并將其應(yīng)用于實際工作中的實踐能力。根據(jù)目前社會上紙樣師崗位實際技能要求:熟悉內(nèi)衣制作的各道工序及工藝要求;精通看圖、看單、看板做紙樣;熟練電腦打板。
(1)熟悉內(nèi)衣制作的各道工序及工藝要求
對內(nèi)衣制衣工藝涉及的知識點都要有所認識,熟悉各種內(nèi)衣制作工藝,能夠根據(jù)樣板編寫產(chǎn)品工藝單,其包括工序名稱、車種、針型、面、底線、工藝要求等內(nèi)容。
(2)精通看圖、看單、看板做紙樣
對人體三圍了解,掌握一定的內(nèi)衣尺寸規(guī)格,掌握內(nèi)衣面料,制作工藝??梢愿鶕?jù)設(shè)計圖、制單圖打頭樣;根據(jù)內(nèi)衣樣板翻板、
改板。
(3)熟練電腦打板
為了提高工作效率,現(xiàn)在很多內(nèi)衣企業(yè)也使用了服裝類的CAD軟件,主要用于出紙樣、放碼、排料。電腦打板成為紙樣師傅必須掌握的一門技術(shù)。
2.內(nèi)衣紙樣課程開展須解決的問題
(1)實訓(xùn)場所的建設(shè)
在就業(yè)導(dǎo)向下的中職服裝專業(yè)內(nèi)衣方向的內(nèi)衣紙樣教學(xué),采用模擬內(nèi)衣工廠出紙樣流程教學(xué)方法,需匹配的實訓(xùn)場所和設(shè)備,但由于內(nèi)衣車種較多,投入較大,很多學(xué)校沒有相匹配實訓(xùn)場所和設(shè)備。在紙樣成為可用的工業(yè)板的過程中,車板成為不可省略的環(huán)節(jié),需要有相應(yīng)的衣車設(shè)備。由于實訓(xùn)場所和設(shè)備的限制,學(xué)生理論知識與實際操作銜接不夠,制約了這門課程的正常開展。
(2)模擬工廠的教學(xué)與頂崗實習(xí)存在的困難
模擬工廠的教學(xué)在實施過程中存在著一些不足:一是沒有相應(yīng)的實訓(xùn)場室和充足的設(shè)備;二是班級班額過大,很難做到一對一教學(xué)輔導(dǎo)。
頂崗實習(xí)在實施過程中同樣存在一定的難度:板房是內(nèi)衣企業(yè)的核心部門,企業(yè)為了自己的經(jīng)濟利益,必須保護其商業(yè)秘密,一般不讓學(xué)生安排到板房頂崗實習(xí)。
3.內(nèi)衣紙樣實踐教學(xué)設(shè)想
(1)內(nèi)衣紙樣課程相應(yīng)的實訓(xùn)場室
人才的專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)從實訓(xùn)場室開始,產(chǎn)品質(zhì)量決定著人才技能的優(yōu)劣。內(nèi)衣紙樣是一門理論與實踐一體化的課程。要上好這門課程,必須有匹配的實訓(xùn)場室、板房實訓(xùn)場室和CAD實訓(xùn)場室。板房實訓(xùn)場是內(nèi)衣公司重要的技術(shù)核心部門,主要是將上一道工序的設(shè)計圖紙制作成為能裁剪的紙樣和樣衣縫制業(yè)務(wù),為下一手的產(chǎn)品投產(chǎn)做好技術(shù)標準、質(zhì)量標準的檢驗和準備。學(xué)校的板房實訓(xùn)場室的建設(shè)和設(shè)計盡可能模擬工廠,有相應(yīng)的設(shè)備及內(nèi)衣材料。能夠滿足車板試板的要求,緊扣產(chǎn)品生產(chǎn)的真實性。目前,很多內(nèi)衣企業(yè)都使用CAD軟件,提高工作效率。為了更好地與社會需求相接軌,CAD實訓(xùn)場室建設(shè)也必不可少,它主要是整合手工紙樣設(shè)計與電腦打板、放碼與排板,里面配備CAD軟件、讀圖板、繪圖儀及電腦設(shè)備。
(2)“模擬工廠”幫客戶款單出紙樣圖的教學(xué)
這一門課的教學(xué),主要是側(cè)重學(xué)生實踐練習(xí),通過實踐加深對知識點的理解,提高動手能力。首先教內(nèi)衣紙樣基礎(chǔ),例如,人體工學(xué)相關(guān)知識、常用面料、產(chǎn)品各個部位名稱、制作工藝等,然后教常用板型制圖及結(jié)構(gòu)變化的方法,最后采用“模擬工廠”給客戶款單出紙樣圖的方法。在工廠幫客戶出紙樣有三種情況:一是看制單制圖,二是看成品制圖,三是看設(shè)計圖制圖。這個環(huán)節(jié)教學(xué)的過程,有三個特點:一是以學(xué)生為中心、自主性學(xué)習(xí)為主;二是學(xué)生制定計劃、實施計劃、反饋分析、評估成果;三是教師擔(dān)任板房主管角色,是學(xué)習(xí)過程的組織者、咨詢者和伙伴。
“模擬工廠”出紙樣圖的教學(xué),雖然整個制圖流程一樣,但過程操作不一樣。針對以上情況,分為三個階段教學(xué)。
第一階段:看制單制圖,用兩個月時間進行訓(xùn)練。首先制定制單完成工作任務(wù),學(xué)生根據(jù)教師提供的工廠制單規(guī)格,繪制1∶1比例的工業(yè)板,自己制作成品。在這個過程中學(xué)生可以通過討論、試板、修板,不斷摸索、練習(xí),這樣不僅加深了學(xué)生對知識點的理解,在實踐的過程也發(fā)現(xiàn)存在的問題。在這一過程中,充分發(fā)揮了學(xué)生的自主性,并激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣,增強了學(xué)習(xí)積極性。教師通過了解學(xué)生實踐的情況,可以掌握學(xué)生對所學(xué)知識的盲點,及時對練習(xí)中出現(xiàn)的種種問題進行詳細的分析、講解,對教師的教學(xué)可以起到促進作用。學(xué)生也通過教師對練習(xí)過程中出現(xiàn)的問題及解決方法的分析和總結(jié),確認和協(xié)調(diào)達到目標的最佳途徑,提高學(xué)習(xí)能力。
第二階段:看成品制圖,用一個月時間進行訓(xùn)練。首先要正確測量成品的各個部位尺寸,判斷面料彈性,分析其制作工藝。通過試板,然后與原板進行比較,基本沒有太多出入,再進行試穿,比較翻板與原板穿著效果。這一階段模擬工廠采用分客戶負責(zé)法,一般有幾個板師共同負責(zé)一個客戶的制單紙樣,在教學(xué)中,以組為單位,分發(fā)成品,安排學(xué)生擔(dān)任組長。要求做計劃、寫報告,同時要把制圖過程中存在的問題及解決方法寫入報告。在這個過程中,學(xué)生學(xué)會合作及分享,培養(yǎng)了團隊合作精神。解決出樣板制作中面臨的技術(shù)問題與款式結(jié)構(gòu)要求的差異狀態(tài),真正去親身體驗修改板、OK板的成功過程,讓他們與同學(xué)合作,教師引導(dǎo)下去分析和解決制圖過程中的技術(shù)問題,并做出和實施解決這些結(jié)構(gòu)問題的方
案和計劃,這樣能夠提高學(xué)生主動探究的學(xué)習(xí)興趣。
第三階段:看設(shè)計圖制圖,用一個月時間進行訓(xùn)練。學(xué)生交叉出設(shè)計圖紙,討論分析設(shè)計圖,根據(jù)常用尺碼規(guī)格制紙樣。在制紙樣及車成成品的過程,要學(xué)會提建議。現(xiàn)在有不少內(nèi)衣設(shè)計師,只會畫設(shè)計圖,不懂紙樣及工藝。在內(nèi)衣企業(yè),紙樣師要有很好的語言溝通能力,能夠根據(jù)設(shè)計師的圖紙出紙樣,也要根據(jù)生產(chǎn)實踐情況,給予設(shè)計師建議。同時,要與車板師溝通紙樣制作工藝。
經(jīng)過“模擬工廠”出紙樣圖的教學(xué),讓學(xué)生對內(nèi)衣紙樣有自己的理解,能夠勝任內(nèi)衣紙樣師職位的工作,讓學(xué)生提前感受企業(yè)紙樣部門的工作及在工作中學(xué)會與他人合作。
(3)頂崗實習(xí)
在學(xué)校學(xué)習(xí)見識的款式和工藝總是很有限,只有到了崗位上,才能夠真正做到與企業(yè)崗位實現(xiàn)“零對接”??梢酝ㄟ^真實的生產(chǎn)實習(xí),培養(yǎng)學(xué)生敬業(yè)守紀、實事求是、認真負責(zé)的工作態(tài)度,養(yǎng)成良好職業(yè)意識和職業(yè)習(xí)慣,練就過硬的技術(shù)實踐能力。這樣會使他們畢業(yè)后能夠很快融入企業(yè)員工團隊。除了讓學(xué)生在學(xué)校經(jīng)歷工作過程,真實生產(chǎn),也可以考慮接工廠的訂單創(chuàng)收,使消耗型實習(xí)向生產(chǎn)型實習(xí)轉(zhuǎn)變,生產(chǎn)型實習(xí)向效益型實習(xí)轉(zhuǎn)變。
中職的教學(xué)主要是為了就業(yè),在教學(xué)過程中最好能夠做到技能訓(xùn)練與崗位要求相銜接。內(nèi)衣紙樣教學(xué)要采用以實踐為主、理論為輔、學(xué)生為主、教師為導(dǎo)的教學(xué)方法,更好地提升學(xué)生的技能。
參考文獻:
關(guān)鍵詞 高校轉(zhuǎn)型;老年福祉;專業(yè)集群;社會化養(yǎng)老
中圖分類號 G648.4 文獻標識碼 A 文章編號 1008-3219(2016)14-0020-03
在我國人口逐漸老齡化、高齡化、家庭“空巢”化、家庭小型化及“未富先老”、“未備先老”的社會背景下,社會化養(yǎng)老需求不斷提高。社會化養(yǎng)老服務(wù)體系的建立,需要大量老年福祉專業(yè)人才,滿足不同老人的生活照料、醫(yī)療保健、康復(fù)護理、精神慰藉等服務(wù),提高老年人的生活質(zhì)量和健康指數(shù),推動社會化養(yǎng)老服務(wù)進程。
我國的高等教育老年福祉人才培養(yǎng)質(zhì)量直接影響我國老年服務(wù)業(yè)及社會發(fā)展進程。2013年,教育部確定了“應(yīng)用型大學(xué)改革試點研究項目”,經(jīng)過充分論證,2015年,教育部公布了轉(zhuǎn)型試點高校和轉(zhuǎn)型發(fā)展試點專業(yè)(群)。本文將結(jié)合高校應(yīng)用型轉(zhuǎn)型背景,探討如何加強老年福祉專業(yè)集群建設(shè),以為社會培養(yǎng)全面的高質(zhì)量老年服務(wù)專門人才。
一、老年福祉專業(yè)集群建設(shè)的意義
(一)高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略基礎(chǔ)
2014年2月召開的國務(wù)院常務(wù)會議上,總理明確提出要加快以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè),引導(dǎo)一批普通本科高校向應(yīng)用技術(shù)型高校轉(zhuǎn)型,以部分本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展為切入點,建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系,推動高等教育結(jié)構(gòu)性戰(zhàn)略調(diào)整[1]。經(jīng)過一系列的調(diào)研及充分論證,2015年,國家教育部公布了轉(zhuǎn)型試點高校和轉(zhuǎn)型發(fā)展試點專業(yè)(群)。自此,地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展試點拉開帷幕,通過高等教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的深刻變革,推動地方經(jīng)濟建設(shè)發(fā)展。
(二)社會化養(yǎng)老服務(wù)體系多元化的現(xiàn)實需要
從宏觀上看,隨著我國老齡化進程的加速和我國老齡化特點來看,我國已確立“老有所養(yǎng)”事關(guān)全局的政策和戰(zhàn)略布局。根據(jù)全國老齡工作委員會提供的數(shù)據(jù),2010年老年市場需求達到1萬億元以上。目前,市場上每年為老年人提供的產(chǎn)品還不足1000億元。老齡產(chǎn)業(yè)的興起必將成為國民經(jīng)濟發(fā)展新的增長點。從微觀上看,家庭養(yǎng)老功能逐漸弱化,老年人個性化服務(wù)需求不斷提高。充分利用產(chǎn)業(yè)化、社會化的運行機制,加快養(yǎng)老服務(wù)體系建設(shè),推進養(yǎng)老、安老、樂老服務(wù)的不斷提高,滿足老年人身體、精神、文化方面的特殊需求,提高老年人生活質(zhì)量。為滿足老年人多樣化需求,增加老年人所需的社會服務(wù)業(yè),包含老年人的吃、穿、用、住、行、樂等各種需求,因此,需加大各方面人才的培養(yǎng)力度,組建多學(xué)科融合的專業(yè)集群,服務(wù)多元化的養(yǎng)老需求[2]。
(三)高??沙掷m(xù)發(fā)展的核心競爭力
根據(jù)社會外部環(huán)境變化靈活調(diào)整專業(yè)發(fā)展方向,形成獨特的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和自身學(xué)科專業(yè)特色,構(gòu)建共享的實驗實訓(xùn)實踐、技術(shù)和資源庫平臺,發(fā)揮協(xié)同效應(yīng),是塑造核心競爭力和高校教育品牌的戰(zhàn)略舉措[3]。老年福祉專業(yè)集群建設(shè)正契合了國家養(yǎng)老人才專業(yè)化和多元化所需,通過設(shè)計集群鏈―專業(yè)鏈―智力鏈―產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研用良性循環(huán)系統(tǒng),實現(xiàn)專業(yè)社會化,個人發(fā)展、高校發(fā)展、社會發(fā)展相統(tǒng)一。
二、老年福祉專業(yè)集群建設(shè)的現(xiàn)實問題
(一)思想觀念尚未轉(zhuǎn)變
老年福祉專業(yè)集群建設(shè)要以老年福祉為特色專業(yè),圍繞老年吃、穿、住、行、樂等需求與老年人有關(guān)的資源和技術(shù)組成有機整體,形成老年福祉特色學(xué)科專業(yè)群。集群的組建需要相關(guān)學(xué)科專業(yè)帶頭人提高認識,增設(shè)老年福祉特色方向,形成集聚效應(yīng),但目前相關(guān)專業(yè)建設(shè)尚未形成共識,思想觀念的轉(zhuǎn)變還存在困難。
(二)體制機制建設(shè)不夠完善
高校轉(zhuǎn)型需要政府、教育主管部門群策群力做好頂層設(shè)計,出臺相應(yīng)的法律政策支持高校轉(zhuǎn)型,但目前產(chǎn)教融合、校企合作的規(guī)定還不明晰。除了支持高校要與企業(yè)合作外,應(yīng)出臺政策支持企業(yè)與高校合作,做好利益分配合理化,促進企業(yè)積極性;加快制定高校課程、學(xué)分等的再分配制度;完善高等教育法、教師法等法律性文件內(nèi)容。我國的老年服務(wù)業(yè)起步比較晚,社會觀念、教育體制機制還不夠健全,政策法規(guī)相對滯后,還沒有形成老年福祉專業(yè)集群發(fā)展的支持性政策文件。
(三)應(yīng)用型教師隊伍缺乏
高校引進教師一直都是學(xué)歷第一位,入門要求高,幾乎全部要求博士學(xué)位,所以青年教師基本是出了校門又進校門,沒有社會實踐經(jīng)驗和工作經(jīng)歷。特別是老年福祉專業(yè)剛剛起步,教學(xué)計劃往往圍繞社會養(yǎng)老服務(wù)所需而設(shè),課程設(shè)置新穎實用,但為了滿足教學(xué)任務(wù),青年教師更多是疲于備課上課,集中于理論教學(xué),很難將教學(xué)和科研緊密結(jié)合,到社區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)等部門掛職鍛煉的時間和精力不足,難以成為“雙師型”教師。
(四)專業(yè)集群建設(shè)經(jīng)費短缺
老年福祉專業(yè)集群轉(zhuǎn)型,除了理論教學(xué)外,更多的是創(chuàng)造實驗實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)環(huán)境,提高學(xué)生的操作技能。因此,要投入先進的硬件設(shè)施,設(shè)立實驗實訓(xùn)室,教學(xué)成本較高。同時,要安排學(xué)生深入國內(nèi)外社區(qū)、醫(yī)院、養(yǎng)老機構(gòu)實習(xí),都需要相應(yīng)的資金支持,投入成本很高。因此,對于老年福祉專業(yè)集群建設(shè),資金短缺是現(xiàn)實問題。
三、老年福祉專業(yè)集群建設(shè)的策略
(一)組建多學(xué)科融合的老年福祉專業(yè)集群
老年福祉專業(yè)集群的組建既要彰顯學(xué)校辦學(xué)特色,又要與地方養(yǎng)老事業(yè)緊密結(jié)合。通過校內(nèi)、校際合作,進行跨學(xué)科、跨院系合作,組建老年健康福祉(健康老人養(yǎng)生保?。?、老年社會福祉(老年介護技術(shù)、老年康樂技術(shù)、文化養(yǎng)老、社會學(xué)、老年心理學(xué)、管理學(xué)、法學(xué))、老年醫(yī)學(xué)福祉(老年康復(fù)、老年護理、老年病學(xué))、老年工學(xué)福祉(老年服裝、老年宜居設(shè)計、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù))特色學(xué)科專業(yè)集群。
(二)制定老年福祉專業(yè)人才培養(yǎng)方案
培養(yǎng)應(yīng)用型人才要與行業(yè)需求相匹配,增設(shè)以老年福祉為特色和就業(yè)方向的集群選課系統(tǒng)。根據(jù)老年服務(wù)崗位職業(yè)能力標準,與老年服務(wù)業(yè)相關(guān)部門共同開發(fā)課程,增加職業(yè)技能課程。形成“專業(yè)教育+老年福祉”人才培養(yǎng)方向;深入社區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)走訪調(diào)研,結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù),借鑒國內(nèi)外養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的行業(yè)標準和崗位標準,形成“專業(yè)教育+職業(yè)教育”培養(yǎng)模式。如在老年福祉集群課程體系內(nèi),服裝學(xué)專業(yè)學(xué)生可選擇老年福祉方向選修老年心理學(xué)、老年相關(guān)醫(yī)學(xué)選修課程,增加老年服裝設(shè)計發(fā)展方向,服務(wù)于老年群體。
(三)搭建實踐、實驗、實訓(xùn)、實習(xí)育人平臺
為培養(yǎng)應(yīng)用型老年福祉專業(yè)人才,增加學(xué)生實踐、實訓(xùn)、實習(xí)時間,精簡提純公共課及專業(yè)基礎(chǔ)課,可采用專題報告和講座形式。組建多學(xué)科融合的社會服務(wù)組織,包括多學(xué)科融合的老年服務(wù)志愿團、老年社會工作組織、老年產(chǎn)品研發(fā)工作室,作為老年福祉人才培養(yǎng)實踐基地,與國內(nèi)外養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)建立聯(lián)系,作為學(xué)生實習(xí)基地。通過校內(nèi)實驗實訓(xùn)、校外實踐實習(xí),培養(yǎng)學(xué)生愛心和實踐能力,增強學(xué)生社會責(zé)任感和從事養(yǎng)老服務(wù)工作的信心。
(四)創(chuàng)新老年福祉專業(yè)教師隊伍建設(shè)的舉措
依據(jù)人才培養(yǎng)目標,為培養(yǎng)應(yīng)用型學(xué)生,必須強化教師實踐技能,改變原有書本化教學(xué)模式,根據(jù)國家養(yǎng)老社會化體系,教師要深入社區(qū)、養(yǎng)老機構(gòu)掛職鍛煉,強化職業(yè)技能。不僅要有高校專業(yè)技術(shù)職務(wù)的晉升,還要鼓勵教師獲得與老年福祉專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書或者專業(yè)技能考評員資格。同時,采用“走出去,引進來”方式,選派青年骨干教師到國內(nèi)外進修學(xué)習(xí),聘請國內(nèi)外養(yǎng)老行業(yè)工作人員和專家為兼職教師,構(gòu)建一支穩(wěn)定的專兼結(jié)合的學(xué)習(xí)型、雙師型專業(yè)化教師隊伍,使老年福祉專業(yè)集群教師隊伍集約化、團隊化,促進應(yīng)用型教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展。
(五)設(shè)計集群鏈―專業(yè)鏈―智力鏈―產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)學(xué)研用良性循環(huán)系統(tǒng)
通過專業(yè)集群的建立,建立多學(xué)科融合的老年社會工作組織、老年服務(wù)志愿團、老年產(chǎn)品研發(fā)工作室,學(xué)生在實踐、實驗中獲得直觀體驗,通過老年服裝、老年宜居設(shè)計、老年舞蹈等的開發(fā)與研制,形成產(chǎn)業(yè)鏈條,提升學(xué)生社會服務(wù)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,實現(xiàn)專業(yè)社會化,個人發(fā)展與社會發(fā)展相統(tǒng)一,最終形成集群鏈―專業(yè)鏈―智力鏈―產(chǎn)業(yè)鏈,共同服務(wù)于老年事業(yè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
參 考 文 獻
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Abstract The transformation and development of elderly welfare specialty group is necessary to build the social endowment service system, is also a change in the development of higher learning institutes. However, the construction of elderly welfare specialty group is faced with many practical problems, such as the difficulty to form a consensus, imperfect guarantee mechanism, the lack of technology-applied teachers, and the shortage of funds for integrating specialty group. Therefore, it is crucial to form a consensus on the idea, collaborate and innovate in action, focus on the integration of multi-disciplinary and specialty, form the talent cultivation direction of “professional education+elderly welfare”and the cultivation mode of“professional education and vocational education”, construct the education platform for practice, experiment, practical training and internship, and promote the construction of professional teachers with multiple measures.
(一)對市場和流行資訊的調(diào)研
1.調(diào)研的前期準備工作
在設(shè)計男裝之前對市場的調(diào)研是獲取時尚信息的重要途徑,這個市場包括現(xiàn)實的實體市場和網(wǎng)絡(luò)市場。從市場中獲取時尚信息也是最直接和行之有效的方法。俗話說“磨刀不誤砍柴工”,一份好的調(diào)研報告對于后續(xù)的設(shè)計具有很好的指導(dǎo)作用。調(diào)研之前首先要讓每位同學(xué)明確調(diào)研目的,進行調(diào)研分組和調(diào)研計劃的編寫,可將3-4名同學(xué)編為一組,每組設(shè)組長一名,以會議商討的形式進行小組調(diào)研計劃的編寫,在調(diào)研計劃中要詳細陳述調(diào)研地點、調(diào)研方法、調(diào)研形式和調(diào)研品牌的選擇等內(nèi)容,并編寫好調(diào)研問卷,由組長安排每位同學(xué)的調(diào)研任務(wù),做到人盡其才。
2.調(diào)研的后續(xù)整合
調(diào)研之后對所調(diào)研的第一手數(shù)據(jù)和信息進行全面的分析整合,首先要對調(diào)研問卷進行分析整理,以從中提煉出我們要了解的調(diào)研對象的生活狀態(tài)、對時尚的認知程度、對產(chǎn)品的購買心理等信息。除了要對調(diào)研問卷進行分析,還要對市場中不同檔次和風(fēng)格的服裝品牌當(dāng)季所主推的款型從款式、色彩、面料、工藝細節(jié)、圖案、服飾配件、價位等方面進行分析和橫向的比較。通過對所搜集的國內(nèi)國際流行趨勢,新流行材料、技術(shù)等圖文信息的整理和分析,并將市場中的流行元素與之進行比較,通過思維模式的轉(zhuǎn)變來更新我們的設(shè)計觀念。
(二)提煉時尚元素
1.從市場和流行資訊中提煉時尚元素
將所調(diào)研的國際國內(nèi)流行趨勢、市場信息結(jié)合自身對時尚的判斷進行圖文并茂的整合。首先,引導(dǎo)學(xué)生對流行風(fēng)格進行整合。服裝風(fēng)格代表著一個時代的特色和社會面貌,反映著這個時代的潮流、體現(xiàn)著服裝與這個時代的關(guān)系,從不同的風(fēng)格中我們可以提煉出其具有代表性的關(guān)鍵性詞語,如中性風(fēng)格:中性、層疊、解構(gòu);復(fù)古風(fēng)格:新復(fù)古、浪漫、精致;前衛(wèi)傳統(tǒng)風(fēng)格:更新經(jīng)典、極繁主義、樂觀,等等。服裝風(fēng)格是由款式、面料和色彩組合反映出來的,因此對于款式、面料和色彩的整理也不容小覷。所整理的款式應(yīng)該是代表時下風(fēng)格的主流款式,并以圖文的形式簡要說明其特點和組合方式、運用方式等。對于面料的整理,需從質(zhì)感和效果等方面對面料進行說明,并要考慮面料的搭配效果。色彩的整理和歸類,首先根據(jù)季節(jié)和地域選擇合適的主色和與之相搭配的輔助色;其次還應(yīng)考慮色彩調(diào)式和傾向性,如冷暖色調(diào)的不同等。對于市場和流行資訊的整理可以使同學(xué)們的思維更清晰,使設(shè)計更具有方向性。
2.從歷史文化中提煉時尚元素
傳統(tǒng)與民族中的許多東西被沿襲了下來,留住了“根”。隨著全球化的發(fā)展,各國各地域優(yōu)秀的歷史傳遺為我們呈現(xiàn)了一幕幕視覺的饕餮盛宴。因此,越是傳統(tǒng)的東西就越容易成為“流行”。引導(dǎo)學(xué)生調(diào)整思維方向,不要把傳統(tǒng)工藝當(dāng)成過時的東西,而應(yīng)一方面學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的工藝特點,另方面深刻地領(lǐng)會其中所包含的形式規(guī)律與人性價值觀等因素,將服飾文化的精髓提煉出來,以應(yīng)用到我們現(xiàn)代的男裝產(chǎn)品設(shè)計中,形成新的設(shè)計產(chǎn)品方向,為現(xiàn)代的男裝產(chǎn)品設(shè)計注入新鮮的血液和深刻的文化內(nèi)涵。
二、將提煉的時尚元素運用于學(xué)生男裝課程裝產(chǎn)品設(shè)計中
(一)把握男裝產(chǎn)品的設(shè)計風(fēng)格
風(fēng)格是設(shè)計師個性的自然流露,夏奈爾曾說:“時尚將隨時間而逝,但風(fēng)格永存。”設(shè)計師風(fēng)格的形成也就是他成熟的標志。例如克里斯汀·迪奧(christiandior)所形成的造型夸張的浪漫主義風(fēng)格,三宅一生(IsseyMiyake)其作品線條明朗,具有較強的雕塑感與民族風(fēng)格。因此,在設(shè)計中引導(dǎo)學(xué)生逐漸形成自身的風(fēng)格尤為重要。一些學(xué)生喜歡東抄一些西借一些,不能形成獨特的風(fēng)格,這時候需要耐心地幫助和引導(dǎo)他們。首先要明確風(fēng)格的定位,從自己搜集的資料中提煉時尚元素,明確風(fēng)格定位后,總結(jié)這些風(fēng)格的款式、色彩、面料都有什么特點,從提煉的時尚元素入手運用形式美的基本法則如均衡、重復(fù)、比例等入手進行男裝產(chǎn)品設(shè)計。
(二)靈活運用時尚元素
對時尚元素運用的過程也就是設(shè)計創(chuàng)意的一個組織過程,采用發(fā)散及逆向思維的方式,以創(chuàng)作出具有新意和美感的時尚產(chǎn)品。在設(shè)計過程中,指導(dǎo)他們轉(zhuǎn)變思維方式,在教學(xué)的過程中注重師生之間的交流和學(xué)生之間的互動,相互啟迪,運用發(fā)散思維的方法進行設(shè)計,靈活地運用時尚元素,如在款式設(shè)計中,采用長短、松緊、大小、錯位、解構(gòu)、重構(gòu)等方式進行造型;在面料的設(shè)計中,采用破壞、拼貼、肌理與對比等方式進行面料的再造,形成新的視覺美感;在同種時尚元素運用上,通過夸張與反復(fù)、和諧與強調(diào)、互換與補充等方法靈活地運用在男裝產(chǎn)品設(shè)計中,形成具有創(chuàng)意的服裝造型風(fēng)格。
三、實訓(xùn)任務(wù)的安排
實訓(xùn)任務(wù)的安排如表1所示,前期市場調(diào)研注重讓學(xué)生掌握不同風(fēng)格的男裝面輔料、款式、色彩、圖案等的特點,加深對男裝市場的了解;中期實訓(xùn)任務(wù)是使學(xué)生掌握各類男裝設(shè)計的基本規(guī)律和要點,鼓勵學(xué)生大膽進行創(chuàng)新,后期男裝系列設(shè)計要使學(xué)生掌握男裝系列設(shè)計的方法,靈活運用時尚元素,形成具有系列感的男裝產(chǎn)品。在整體的課程安排上,注重與后續(xù)“男裝制版與工藝”課程的銜接,使男裝產(chǎn)品設(shè)計與產(chǎn)品統(tǒng)一起來。
四、結(jié)語