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關(guān)鍵詞 動物生物技術(shù);課程建設(shè);教學(xué)改革
中圖分類號 G642;G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739(2013)01-0326-02
21世紀(jì)是生命科學(xué)的世紀(jì)。生物技術(shù)是人類科學(xué)技術(shù)發(fā)展歷史中最悠久、對人類社會具有重大貢獻(xiàn)的學(xué)科之一。隨著分子生物學(xué)前沿學(xué)科的不斷進(jìn)步,生物技術(shù)也得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。動物生物技術(shù)是一門現(xiàn)代生物科學(xué)理論和技術(shù)相結(jié)合的綜合性學(xué)科,主要涉及動物基因工程、動物細(xì)胞工程、動物胚胎工程等幾大領(lǐng)域,在諸多行業(yè)都得到了廣泛的應(yīng)用,如農(nóng)業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)學(xué)行業(yè)等[1]。生物技術(shù)這門學(xué)科在各大高校中都占有很重要的地位,可見該門學(xué)科的重要性,因此學(xué)好生物技術(shù)這門學(xué)科對今后的就業(yè)至關(guān)重要。筆者在介紹生物技術(shù)的概念的基礎(chǔ)上,總結(jié)了動物生物技術(shù)課程的建設(shè)與改革措施,以期為學(xué)生的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)[1]。
1 生物技術(shù)的概念
生物技術(shù)是指在現(xiàn)代生命科學(xué)的基礎(chǔ)上,利用各種先進(jìn)的技術(shù)手段和其他類科學(xué)的原理和技術(shù)來對生物體或生物原料等進(jìn)行加工或改造等,目的是生產(chǎn)出人類所需的產(chǎn)品。先進(jìn)的工程技術(shù)包括基因工程、細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、酶工程和蛋白質(zhì)工程等新技術(shù)。對生物體的改造是指按照人類的需要,改造或加工生物包括植物、動物、微生物等,使其能夠生產(chǎn)出對人類有利的產(chǎn)品[1-2]。
2 教學(xué)現(xiàn)狀與分析
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)自1996年開始招生,2006年成為品牌專業(yè),經(jīng)過了16年的專業(yè)建設(shè),首先于2003級生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生中開設(shè)36學(xué)時的動物胚胎工程課程(專業(yè)選修課),隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的迅猛發(fā)展,36學(xué)時的理論講授明顯不足,于2005級學(xué)生中更改教學(xué)大綱,內(nèi)容上增加了動物組織、細(xì)胞的培養(yǎng)技術(shù)、基因工程技術(shù)等,理論教學(xué)增加到54學(xué)時,并增加18學(xué)時實驗教學(xué),課程性質(zhì)首次轉(zhuǎn)為專業(yè)必修課,并創(chuàng)新性地更名為動物生物技術(shù),當(dāng)時整個生物領(lǐng)域還未出現(xiàn)命名為動物生物技術(shù)的課程,直到2009年5月1日,科學(xué)出版社出版了普通高等教育十一五規(guī)劃教材《動物生物技術(shù)》,至此這一新課程有了正式出版的教材可參考。筆者調(diào)查了部分農(nóng)林院校生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)的主干課程,主要有11門(動物學(xué),植物學(xué),微生物學(xué),生物化學(xué),遺傳學(xué),細(xì)胞生物學(xué),分子生物學(xué),基因工程,細(xì)胞工程,發(fā)酵工程和酶工程),在調(diào)查的農(nóng)林院校中(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué),西北農(nóng)林科技大學(xué),山東農(nóng)業(yè)大學(xué),湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),吉林農(nóng)業(yè)大學(xué),東北林業(yè)大學(xué),青島農(nóng)業(yè)大學(xué),江西農(nóng)業(yè)大學(xué),福建農(nóng)業(yè)大學(xué),華中農(nóng)業(yè)大學(xué),華南農(nóng)業(yè)大學(xué),云南農(nóng)業(yè)大學(xué)),都開設(shè)《細(xì)胞工程》課程,目前只有內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)與《細(xì)胞工程》相近課程《動物生物技術(shù)》和《植物生物技術(shù)》課程。
3 動物生物技術(shù)課程建設(shè)與改革
3.1 教學(xué)思想與目標(biāo)改革
落實科學(xué)發(fā)展觀,逐步樹立“以學(xué)生為中心”、“一切為了學(xué)生”的意識。教師要改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念[3],正確處理傳授知識與提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力之間的關(guān)系,使學(xué)生在學(xué)習(xí)一些課程基礎(chǔ)知識的情況下,掌握一種主動學(xué)習(xí)課程相關(guān)知識的能力,成為富有知識和具有學(xué)習(xí)知識能力的復(fù)合型人才。
3.2 師資隊伍建設(shè)
組建教學(xué)團(tuán)隊,將教學(xué)內(nèi)容分為不同的教學(xué)模塊,打破傳統(tǒng)的一人一課的教學(xué)模式,每一模塊由具有相應(yīng)專業(yè)背景的教師承擔(dān),業(yè)務(wù)上要精益求精,力爭緊跟各教學(xué)內(nèi)容的學(xué)科前沿。定期開展教學(xué)研討,督導(dǎo)組專家聽課、評課,同時不定期開展自評和互評及學(xué)生評教,以促進(jìn)整體教學(xué)水平的提高。
3.3 教材建設(shè)與改革
根據(jù)調(diào)研,筆者選用了科學(xué)出版社出版的普通高等教育十一五規(guī)劃教材――蔣思文教授主編的《動物生物技術(shù)》作為教材,該書比較全面系統(tǒng)地介紹了動物生物技術(shù)的概況、基本原理、技術(shù)方法和最新發(fā)展。同時,由于課時的限制,在教學(xué)過程中,不可能做到面面俱到,且課程知識更新速度較快,一些最新熱點在教材中沒有體現(xiàn)的,自行編寫部分講義,以文本形式拷貝給學(xué)生,并推薦其閱讀中外文的優(yōu)秀參考書。
3.4 課程內(nèi)容改革
動物生物技術(shù)屬于多學(xué)科交叉課程,也是各國科研工作者研究的熱點領(lǐng)域,大量的研究成果層出不窮,也在不斷地更新和充實著這一新興學(xué)科的知識。無論是教師的教,還是學(xué)生的學(xué)都具有一定的難度,這就要求在授課內(nèi)容的選擇上,既要注意授課內(nèi)容的完整性,又要保證實用性和先進(jìn)性,同時做好與其他課程交叉內(nèi)容的增、減和銜接。在課程內(nèi)容上,首先介紹緒論,動物胚胎工程技術(shù)概述,體外受精,胚胎移植,性別控制,胚胎分割,嵌合體;其次,介紹分子生物學(xué)及基因工程基礎(chǔ);最后重點介紹細(xì)胞核移植技術(shù)、干細(xì)胞技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)、動物生物反應(yīng)器、動物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù),動物細(xì)胞融合技術(shù),雜交瘤技術(shù)和單克隆抗體技術(shù)。通過精心的安排,使學(xué)生能在有限的時間內(nèi),全面系統(tǒng)地了解動物生物技術(shù)課程體系的基本內(nèi)容。
3.5 教學(xué)方法改革
3.5.1 利用重大科研成果,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,提高其學(xué)習(xí)的主動性。如美國科學(xué)家馬里奧?卡佩基、奧利弗?史密斯和英國科學(xué)家馬丁?埃文斯,利用“基因靶向”技術(shù)讓小鼠體內(nèi)的特定基因失去活性,培養(yǎng)出研究價值極高的“基因敲除”小鼠,為人類遺傳病研究提供了藥物試驗的動物模型。有了這些動物模型后,人類就能更有效地找到治療各種遺傳病的新療法,徹底攻克遺傳病就為時不遠(yuǎn)了,這一成果使得他們一起獲得2007年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。羅伯特?杰弗里?愛德華茲爵士,英國生理學(xué)家,生殖醫(yī)學(xué)的先驅(qū)者,因創(chuàng)建了“體外受精技術(shù)”,被授予2010年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。一門課程的講授,不但要使學(xué)生掌握和了解課程相關(guān)的一些基礎(chǔ)知識,更重要的是要教會學(xué)生如何通過有效途徑盡可能的獲取更多的、更豐富的相關(guān)知識,特別是對于像動物生物技術(shù)這樣一門新興的學(xué)科領(lǐng)域,許多知識都處于動態(tài)更新和完善的過程中[1]。
3.5.2 跟蹤學(xué)科科研動態(tài),開拓學(xué)生視野,培養(yǎng)創(chuàng)新思維。本科生的課堂教學(xué)過程不僅僅是傳授書本知識,更重要的是啟發(fā)學(xué)生的開拓性思維能力和創(chuàng)新意識,培養(yǎng)和提高其發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力[3-5]。因此,在應(yīng)用范圍廣、知識更新快的動物生物技術(shù)教學(xué)過程中,介紹學(xué)科研究的新動態(tài)和新進(jìn)展,有意識地拓寬學(xué)生視野,打開學(xué)生思路,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新性思維是十分必要的。例如誘導(dǎo)多能干細(xì)胞(Induced pluripotent stem cell,IPS cell),由日本的2位科學(xué)家于2006年發(fā)表于世界頂級雜志《Cell》上。通俗地講,就是通過某種方法,把高度分化的成體細(xì)胞去分化,使之成為多能干細(xì)胞,重新獲得分化成多種細(xì)胞的能力。IPS技術(shù)是干細(xì)胞研究領(lǐng)域的一項重大突破,它回避了歷來已久的倫理爭議,解決了干細(xì)胞移植醫(yī)學(xué)上的免疫排斥問題,使干細(xì)胞向臨床應(yīng)用又邁進(jìn)了一大步,該成果的研究者獲得了2012年的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。隨著IPS技術(shù)的不斷發(fā)展以及技術(shù)水平的不斷更新,它在生命科學(xué)基礎(chǔ)研究和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的優(yōu)勢也已日趨明顯[6]。
3.5.3 創(chuàng)新教學(xué)形式,提高教學(xué)效果。在課堂教學(xué)過程中,要認(rèn)真傾聽學(xué)生意見,像朋友一樣對待學(xué)生,拉進(jìn)教師與學(xué)生的距離,讓學(xué)生感受課堂文化,使其融入其中,積極思考,成為課堂的主體。同時可適當(dāng)增加專題討論會,通過學(xué)生準(zhǔn)備ppt演講等形式,一改以往整節(jié)課教師講、學(xué)生記,缺乏溝通的模式,使學(xué)生處于主動學(xué)習(xí)的狀態(tài)[7]。
3.5.4 優(yōu)化多媒體教學(xué),引入現(xiàn)代信息技術(shù)。利用有限的課時,著重講授課程的重點、難點、關(guān)鍵點、知識點間的聯(lián)系,引導(dǎo)學(xué)生自覺地去思考,對于容易掌握的部分課程內(nèi)容可安排學(xué)生自學(xué)。利用計算機(jī)和Internet等手段,從國外引進(jìn)和下載原版圖書和動感圖像,進(jìn)行多媒體教學(xué),可以有效提高教學(xué)組織效率,充實教學(xué)內(nèi)容。不僅可以多層次、多角度地向?qū)W生提供豐富多彩的教學(xué)信息,還可以提供更加生動形象的人機(jī)交互界面,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性[8]。例如,細(xì)胞融合,精卵受精,細(xì)胞核移植等內(nèi)容。在多媒體教學(xué)中,堅持適度運(yùn)用原則和有機(jī)結(jié)合原則,留出足夠的時間給學(xué)生理解、思考,且結(jié)合使用板書、實物等各種教學(xué)媒體,取長補(bǔ)短,將教學(xué)內(nèi)容化繁為簡,增強(qiáng)教學(xué)的生動性和創(chuàng)造性,使學(xué)生喜歡學(xué)習(xí)[2]。
3.6 考核方法改革
首先,改變以往的考核方法,將重視課本上的知識轉(zhuǎn)變成重視實踐、將重視成績轉(zhuǎn)變成重視課堂教學(xué),今后不以單一的考試成績?yōu)榭偝煽?,而要加上一定比例的實踐考核成績,讓教師、學(xué)生都能重視實踐;其次,增減考核方式的多樣性,以平時成績、實驗成績、期中成績和期末考試等作為綜合考查學(xué)生學(xué)習(xí)成績的考核體系,即20%平時成績、20%實驗成績、20%期中成績和40%期末成績[9]。
4 結(jié)語
隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展,動物生物技術(shù)方面的研究也會更加深入,因此各個高校要建設(shè)好動物生物技術(shù)專業(yè)已迫在眉睫。課程組立足于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院自身特色,通過分析生物工程、生物技術(shù)、制藥工程3個專業(yè)之間的內(nèi)在聯(lián)系,準(zhǔn)確把握動物生物技術(shù)課程的教學(xué)地位,注重該門課程特點,圍繞課程內(nèi)容,加強(qiáng)教學(xué)建設(shè),創(chuàng)新教學(xué)形式及考核體系,逐步完善優(yōu)化動物生物技術(shù)多媒體教學(xué),提高教學(xué)質(zhì)量,達(dá)到人才培養(yǎng)的目的和要求[10]。
5 參考文獻(xiàn)
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有人會把生物科學(xué)與轉(zhuǎn)基因結(jié)合在一起。事實上,轉(zhuǎn)基因只是生物科學(xué)技術(shù)中的一部分,從業(yè)者都需要具有很高的職業(yè)道德。這么高端的科學(xué)技術(shù),其實是能夠運(yùn)用到日常生活用品中的,比如化妝品、美容膏、綠色食品等。目前熱銷的運(yùn)用生物科學(xué)的化妝品、食品,雖然不能夠起到像廣告中所述的“延緩衰老”這樣夸張的作用,但卻昭示了一個趨勢,就如同喬布斯預(yù)言:“如果未來有一種專業(yè)的發(fā)展前景可以超過蘋果機(jī),那便是生物科學(xué)技術(shù)?!?/p>
生物科學(xué)(技術(shù))是科學(xué)技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物,是近十年來才出現(xiàn)并發(fā)展起來的學(xué)科,目前位于最具發(fā)展?jié)摿κ髮I(yè)排名之首。“十一五”期間,我國生物技術(shù)進(jìn)入大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化階段,并開始進(jìn)入產(chǎn)業(yè)盈利期。生物技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化將是我國“十二五”布局的重點。“十二五”規(guī)劃中,將進(jìn)一步推動具有自主知識產(chǎn)權(quán)的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化,促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)集群化和國際化發(fā)展。這無疑將為生物技術(shù)從業(yè)者帶來更多的機(jī)遇。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè):不是“四不像”,而是“潛力股”
據(jù)河北農(nóng)大生命科學(xué)學(xué)院副院長楊學(xué)舉教授介紹,生物技術(shù)專業(yè)是一個涉及面廣泛且技術(shù)要求很高的專業(yè)。楊院長主攻植物新品種選育(小麥高產(chǎn)超高產(chǎn)新品種選育、優(yōu)質(zhì)專用小麥新品種選育),植物遺傳資源的鑒評與創(chuàng)新,以及小麥產(chǎn)量性狀與品質(zhì)性狀的遺傳與相關(guān)工作等。
目前生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)主干課程不但有高等數(shù)學(xué)、無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科,還有植物學(xué)、動物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)等多種類似的學(xué)科,更有細(xì)胞工程、基因工程、微生物工程、酶工程等高科技學(xué)科。除了要學(xué)習(xí)書本上的專業(yè)知識外,還要進(jìn)行大量的實驗,比如生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備等方面的基本實驗技能。而除了技術(shù)操作層面的知識,生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生還要熟悉國家生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策、知識產(chǎn)權(quán)及生物工程安全條例等有關(guān)政策和法規(guī);了解生物技術(shù)的理論前沿、應(yīng)用前景和最新發(fā)展動態(tài),以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r。因此,這是一門對學(xué)生綜合素質(zhì)要求極高的學(xué)科。
針對社會上流傳的生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生的“四不像”處境——“當(dāng)生物老師比不過師范畢業(yè),進(jìn)工廠比不過化工專業(yè),去藥廠比不過制藥專業(yè)”的看法,楊院長給予了否認(rèn)的態(tài)度。在他眼里,生物技術(shù)廣泛的課程涉及工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、微生物、發(fā)酵各個方面,也是生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生的優(yōu)勢所在,因此生物技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生基礎(chǔ)更廣泛、就業(yè)選擇面更寬、可塑性更強(qiáng)。
生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)
根據(jù)記者的調(diào)查,僅河北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2009年、2010年畢業(yè)生便約有75%的人選擇了繼續(xù)深造,研究生畢業(yè)后有的人選擇留校從事教育工作,有的人在生物醫(yī)藥、生物化工、輕工、食品、能源、環(huán)保等行業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品、工藝及裝備的研究、開發(fā)、設(shè)計、管理及市場營銷等工作,也有的在環(huán)保、商檢、藥檢、海關(guān)、工商、稅務(wù)和政府管理部門從事相關(guān)的監(jiān)督管理工作,或在高等院校、科研院所從事教學(xué)和科研工作。而如今的畢業(yè)生,還可以去高科技生物醫(yī)藥類的公司,如果自己創(chuàng)業(yè),國家還有優(yōu)惠政策和創(chuàng)業(yè)資金。我國政府正在從不同層面大力推動生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。無論是技術(shù)研發(fā)還是產(chǎn)業(yè)化示范,都有政策、財政以及稅收等不同方面的支持。
其中,一些生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生,找到了令人艷羨的“歸宿”。有的在醫(yī)藥器械廠當(dāng)了醫(yī)藥代表;有的去了生物醫(yī)藥公司從事發(fā)酵工藝有關(guān)的工作;有的進(jìn)了事業(yè)單位技術(shù)監(jiān)督局,有的進(jìn)了中科院研究所從事有關(guān)DNA測序、轉(zhuǎn)基因作物的研究以及新能源的開發(fā)工作等等。
就業(yè)故事
去年從中國科技大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的小劉稱,自己目前在石家莊某藥廠做藥廠質(zhì)檢員,雖然藥廠的規(guī)模不是很大,但是效益還是不錯的,她工作也比較得心應(yīng)手。今年藥廠打算送她繼續(xù)深造,以增強(qiáng)自己的專業(yè)技能知識。畢竟做這一行,小劉說,上升空間非常大,而且實用性也很強(qiáng)。只要對自己及所學(xué)的生物技術(shù)有足夠的信心,在大學(xué)期間不斷充實自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能,將來就會有廣闊的發(fā)展平臺。
隨著社會對生物科學(xué)行業(yè)需求的增加,國家對該專業(yè)的重視程度也在不斷提高,在行政事業(yè)單位也設(shè)置了一些關(guān)于生物技術(shù)的崗位。此外也可以選擇去中小型企業(yè)做醫(yī)藥代表、化妝品工程師,從基層做起。
化妝品研發(fā)工程師:時髦,但不等于化妝師!
隨著社會的進(jìn)步,經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們觀念的轉(zhuǎn)變,化妝品不再只是舞臺上表演所需的東西了,在日常生活中越來越多的人需要化妝產(chǎn)品,過去人工合成單一的化妝品已經(jīng)不能再滿足人們的需求,人們追求更高質(zhì)量的產(chǎn)品。這么大的化妝品市場需求要求化妝行業(yè)有專門的技術(shù)人員來開發(fā)、研制、改進(jìn)、改良化妝品配方。
去日化公司做化妝品研發(fā)工程師絕對算千萬個女生心目中的“白富美”工作之一。這種職業(yè)就是根據(jù)市場需求,使用符合化妝品安全標(biāo)準(zhǔn)的日用化工原料,進(jìn)行化妝品配方研發(fā)并組織試產(chǎn),測試其作用機(jī)理及功效。
而不同于很多女生心目中的暢想,化妝品研發(fā)工程師的日常工作實際上是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模ǎ贺?fù)責(zé)化妝品原材料的測試、開發(fā)以及測試方法的建立; 根據(jù)開發(fā)計劃進(jìn)行新化妝品的配方開發(fā)和研制工作,進(jìn)行新化妝品的配方穩(wěn)定性、包材相容性測試,以及微生物競爭測試; 總結(jié)新化妝品的開發(fā)經(jīng)驗,改善老化妝產(chǎn)品配方,提高化妝品品質(zhì);組織新化妝品試產(chǎn)并制訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范、化妝品檢驗規(guī)范,指定化妝品內(nèi)控以及化妝品原料的檢驗指標(biāo)。這四個方面,每一個方面都對從業(yè)者的自身技術(shù)素養(yǎng)及心理素質(zhì)有著很高的要求。
而生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生,從事化妝品工程師這份職業(yè)就很有優(yōu)勢,這主要體現(xiàn)在他們所學(xué)的專業(yè)課與日常實踐上。首先,植物學(xué)、植物生理學(xué)奠定了他們充分的知識儲備,有利于化妝品工程師從植物中提取天然無害物質(zhì)作為化妝品的原材料;無機(jī)及其分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)能夠幫助他們在工作中改善老化妝產(chǎn)品配方,提高化妝品品質(zhì),持續(xù)改進(jìn)化妝品性能;微生物學(xué)的理論知識能夠讓他們從事微生物競爭測試,提高產(chǎn)品效能。更不用提生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)生大部分時間在實驗室中度過,動手操作能力較強(qiáng),符合化妝品工程師職業(yè)技能的要求。
生物技術(shù)專業(yè)對口的畢業(yè)生從事化妝品工程師,工作第一年可拿到月薪5000元左右,待積累更多經(jīng)驗后月薪可達(dá)10000~20000元左右。
生物技術(shù)專業(yè):從業(yè)者道德先行,再談技術(shù)
生物技術(shù)的快速發(fā)展,已引起國際社會的普遍關(guān)注,有人高興,有人擔(dān)憂。然而在這個領(lǐng)域,關(guān)于人類胚胎學(xué)的研究始終受到法學(xué)界、社會倫理界、社會學(xué)家的普遍批評,他們強(qiáng)烈呼吁禁止人類胚胎干細(xì)胞的研究。對于從業(yè)者來講,就務(wù)必做到恪守基本的倫理道德了。
首先,與其他科研類專業(yè)相同,生物技術(shù)的從業(yè)者要有正確的人生觀價值觀、基本道德素質(zhì)。二十一世紀(jì)是生物科學(xué)的世紀(jì),生物科學(xué)將會在本世紀(jì)發(fā)展到一個新的高度,從而對人類產(chǎn)生重要的影響力。但是從業(yè)者在工作的過程中,還要堅守住固有的倫理道德,比如面對一些克隆雜交、基因重組的技術(shù)手段,我們要適可而止,不能夠讓這些相悖于自然規(guī)律的成果危及子孫后代。
拿破侖因拒絕了富爾頓用鐵造船的建議,認(rèn)為用鐵造船是天方夜譚,致使強(qiáng)大的拿破侖帝國如曇花一現(xiàn)。
曾經(jīng)的諾基亞、摩托羅拉也因不能與時俱進(jìn)而無法重鑄昔日的輝煌。
……
時勢造英雄,一場技術(shù)革命的發(fā)生會造就一個企業(yè)、也會毀滅一個企業(yè),特別在一個特定環(huán)境下,如果固步自封只能自取滅亡。當(dāng)前,中國宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)疲軟,作為國民經(jīng)濟(jì)支柱的食品工業(yè)發(fā)展增速也隨之減緩,同時近年來食品安全事件頻發(fā),企業(yè)發(fā)展及品牌建設(shè)也遭到了前所未有的挑戰(zhàn)??梢?,整個行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。隨著國家戰(zhàn)略“中國制造2025”的出臺,以及被稱為史上最嚴(yán)的新《食品安全法》的實施,促進(jìn)“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型”、實現(xiàn)“節(jié)能增效”、保障“食品安全”已經(jīng)成為企業(yè)、行業(yè)乃至全社會密切關(guān)注的話題。2015年12月10日,全球能效管理和自動化領(lǐng)域?qū)<沂┠偷码姎庠趶B門舉辦2015食品飲料與生命科學(xué)行業(yè)創(chuàng)新峰會。本次峰會探討了在新的背景下,中國食品工業(yè)未來發(fā)展前景。
時勢下的智慧工廠
施耐德電氣食品飲料行業(yè)全球業(yè)務(wù)總裁Mike Jamieson針對全球食品和飲料產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,向大家分析了行業(yè)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。他認(rèn)為,在當(dāng)前全球人口總量增加、食品需求井噴式增長,以及供應(yīng)鏈體系越來越復(fù)雜、環(huán)境污染日益嚴(yán)重的背景下,實現(xiàn)安全高效、可追溯且可持續(xù)的發(fā)展運(yùn)營是全球食品飲料行業(yè)的共同訴求。同時,他介紹了施耐德電氣是如何通過改變消費(fèi)方式、優(yōu)化工業(yè)流程、實現(xiàn)多樣化的整體布局和市場策略,來最終達(dá)到提高產(chǎn)品質(zhì)量,保障食藥安全的目的。
施耐德電氣全球解決方案事業(yè)部食品飲料行業(yè)總監(jiān)何曉柯在接受采訪時講道:“中國經(jīng)濟(jì)在2013年進(jìn)入新常態(tài)發(fā)展模式,在2013年之前中國經(jīng)濟(jì)靠投資、消費(fèi)、凈出口三駕馬車的拉動使GDP的增大達(dá)到兩位數(shù),現(xiàn)在這三駕馬車的動力越來越小,要使中國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)健康發(fā)展就需要新的增長方式作為支撐,而新的經(jīng)濟(jì)拉動方式就是技術(shù)革新,很多發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)增長方式反復(fù)驗證這一點。當(dāng)傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)增長模式出現(xiàn)問題的時候,采用新技術(shù)能成為經(jīng)濟(jì)增長的一個強(qiáng)心針,將它比喻成強(qiáng)心劑不是說馬上可以為社會帶來大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)效益,而是它會讓整個生態(tài)系統(tǒng)變得簡單。雖然中國經(jīng)濟(jì)在下滑,但食品飲料行業(yè)今年的增速仍為8%~9%。食品行業(yè)是與人們生活息息相關(guān)的行業(yè),在城鎮(zhèn)化、老齡化不斷加快的背景下該行業(yè)會持續(xù)增長,而且二孩政策的出臺也將會增加更多的人,社會也需要更多的食物。但這并不意味著每個企業(yè)都可以盈利,因為一些產(chǎn)能、管理理念落后的自然會被淘汰掉,這是優(yōu)勝劣汰的過程,也是產(chǎn)業(yè)升級的過程?!?/p>
埃森哲大中華區(qū)副總裁李曉東出席峰會并表示:“中國制造業(yè)正面臨著從2.0向4.0的巨大轉(zhuǎn)變,要實現(xiàn)智能制造,就需要通過‘產(chǎn)品+服務(wù)’的混合模式實現(xiàn)業(yè)務(wù)創(chuàng)新,同時將服務(wù)融入產(chǎn)品研發(fā),以智能技術(shù)推動創(chuàng)新,將產(chǎn)品及運(yùn)營全面數(shù)字化,從而實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級?!?/p>
別人在變,你不得不變
建立智慧工廠的過程是一個企業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變的過程,這個過程對于企業(yè)的員工以及高層領(lǐng)導(dǎo)來說是一個巨大的挑戰(zhàn),而智慧工廠的實施更是一個緩慢的過程,在此過程中企業(yè)要犧牲很多眼前的利益,能否把握現(xiàn)實利益與長遠(yuǎn)利益的關(guān)系,將智慧工廠實施并堅持下去,對于企業(yè)來說至關(guān)重要,可見企業(yè)要建立智慧工廠必須有全局和長遠(yuǎn)的意識?!坝行┢髽I(yè)覺得現(xiàn)在的工廠挺好,盈利也不錯,不需要建立智慧工廠,那么他們是否知道外面發(fā)生了什么變化?競爭對手發(fā)生了什么變化?消費(fèi)者的需求又發(fā)生了什么變化?今天可能他們工廠在同行業(yè)中處于領(lǐng)先的地位,但如果今天、明天不改進(jìn),后天可能就會被別人超越?!焙螘钥略诓稍L中說道。
何曉柯接著介紹道:“施耐德電氣不會比飲料企業(yè)更了解飲料的生產(chǎn)工藝,我們幫助他們的是怎樣用好、管理好設(shè)備,這是我們更擅長的事情。施耐德電氣全球解決方案事業(yè)部從以前的一個部門成為現(xiàn)在的一個大團(tuán)隊,與客戶一起一步步驗證了我們當(dāng)初很多前瞻性的想法。在與他們合作的過程中我們了解到國內(nèi)很多企業(yè)都是在低頭看路,而沒有抬頭看天,而施耐德電氣則是在一邊抬頭看天,一邊低頭看路,在合作的過程中來幫助企業(yè)‘看’的更遠(yuǎn),而智慧工廠正是施耐德看到的明天。智慧工廠最終是什么樣子沒有人能講清楚,因為只要技術(shù)在改進(jìn),智慧工廠就不會有盡頭,而我們所做的是用當(dāng)前最先進(jìn)的智能化技術(shù)為客戶打造成最先進(jìn)的工廠,與客戶一起向前走,共同探索智慧工廠的未來?!?/p>
施耐德電氣曾幫助一個客戶在國內(nèi)建立一個工廠,這個工廠從選址到建成處處都有施耐德電氣的身影。選址時,施耐德電氣幫助客戶考察中國各個省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況,施耐德電氣把中國看成了一個世界,把中國每個省看成一個“國家”,然后將各個省的GDP和其他國家的GDP進(jìn)行比較,這樣將中國各個省、甚至各個大城市的GDP情況直觀地呈現(xiàn)給了客戶,客戶在了解之后非常震撼。接下來施耐德電氣幫助客戶進(jìn)行了一系列市場調(diào)研并咨詢一些專業(yè)人士,和客戶一起與當(dāng)?shù)卣㈤_發(fā)商接觸洽談,然后幫助客戶選址并做工廠基礎(chǔ)性設(shè)計,包括所有電氣設(shè)備、自動化設(shè)備等的選擇、安裝、使用等,到最后工廠建成,施耐德電氣都在全程參與?,F(xiàn)如今,該工廠仍然有兩位施耐德電氣的工程師,這兩名工程師幫助他們管理生產(chǎn)線,維修生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題,同時保證他們的生產(chǎn)線不斷改進(jìn),時時處于領(lǐng)先的地位。此外,施耐德電氣還為客戶的質(zhì)量體系提供信息化工具,為他們提供KPI分析結(jié)果。
智慧工廠的構(gòu)成
在采訪中何曉柯介紹了施耐德電氣在相關(guān)行業(yè)的集成化解決方案。該方案融合了集成化管理平臺、過程和機(jī)器管理、電力管理、樓宇管理、關(guān)鍵電源管 理等五大領(lǐng)域的前沿技術(shù)和專業(yè)經(jīng)驗,施耐德電氣將幫助客戶實現(xiàn)“從生產(chǎn)到規(guī)劃”的全管理層可視化,并實現(xiàn)智能制造。同時,借助卓越制造、精益能效、高級服務(wù)、智造信息化等解決方案,并憑借在智慧工廠、世界級制造WCM、GMP驗證等領(lǐng)域的咨詢服務(wù),施耐德電氣將為工廠提供涵蓋全生命周期的整體解決方案,并最終幫助客戶提高生產(chǎn)效率,降低能源消耗,促進(jìn)食品安全,保障工廠可靠運(yùn)行,實現(xiàn)世界級制造工廠。
何曉柯表示:“中國食品工業(yè)面臨換擋降速、利潤放緩的新常態(tài)時期,中國食品工業(yè)在全球市場的失位也迫使行業(yè)開始修復(fù)、調(diào)整、升級?;ヂ?lián)網(wǎng)+時代,IT技術(shù)和大數(shù)據(jù)服務(wù)手段緊密結(jié)合使‘智能制造’得以真正運(yùn)用到企業(yè)生產(chǎn)、運(yùn)營中。作為全球能效管理和自動化領(lǐng)域的專家,施耐德電氣圍繞‘智慧工廠’助力食品企業(yè)彎道超車,智勝未來”。