高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)精選(九篇)

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第1篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞：高中生;科學(xué)素養(yǎng);培養(yǎng)與提高;實(shí)現(xiàn)化學(xué)的可持續(xù)發(fā)展

《普通高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：提高每個(gè)高中學(xué)生的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)是新課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施中的核心任務(wù)。對(duì)高中生來說，科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識(shí)過程中所形成的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和人類自身完善所需要的基本品質(zhì)和能力，科學(xué)素養(yǎng)包括了知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等。化學(xué)是一門基礎(chǔ)的自然科學(xué)，而高中化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容覆蓋面廣，利于多層次、多渠道地實(shí)施“STS（科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)）”教育，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。但學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)無法象知識(shí)那樣直接教給學(xué)生，必須通過化學(xué)教學(xué)與學(xué)生自身的需要結(jié)合起來協(xié)調(diào)一致才能真正達(dá)到目的。

一、充分挖掘教材中的科學(xué)素材，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思想水平

1. 辯證唯物主義思想水平。

化學(xué)作為一門自然科學(xué)，本身就具有豐富的辯證唯物主義素材。在化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行辯證唯物主義觀點(diǎn)的教育，應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，通過有機(jī)滲透，使學(xué)生逐步樹立起辯證唯物主義的世界觀和方法論，用對(duì)立統(tǒng)一、事物發(fā)展的矛盾性和統(tǒng)一性、量變到質(zhì)變等觀點(diǎn)學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)化學(xué)問題，提高學(xué)生應(yīng)用辯證唯物主義觀點(diǎn)觀察問題和認(rèn)識(shí)問題的能力。

2. 實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

初中化學(xué)啟蒙教育階段，應(yīng)結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、化學(xué)史教學(xué)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行堅(jiān)忍不拔的精神、實(shí)事求是的態(tài)度、嚴(yán)肅認(rèn)真的作風(fēng)等方面的教育。通過多種方法與途徑培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維、研究方法和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的治學(xué)精神。使學(xué)生認(rèn)識(shí)到一切科學(xué)知識(shí)都來源于實(shí)踐，又反過來指導(dǎo)實(shí)踐的道理。

3. 愛國主義的思想水平。

新教材結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育。如教材中介紹了祖國在化學(xué)科技方面取得的卓越成就，以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感和自信心。密切結(jié)合能源、材料、資源等教學(xué)內(nèi)容，進(jìn)行國情教育和愛國主義教育，使學(xué)生樹立起為建設(shè)社會(huì)主義祖國而努力學(xué)習(xí)的使命感和遠(yuǎn)大目標(biāo)。

加里寧說，“我沒有看到一門不能教育青年熱愛祖國，并培養(yǎng)他們具有最好的公民情感的科目?！被瘜W(xué)也不應(yīng)例外。

4. 環(huán)境保護(hù)意識(shí)水平。

人類賴以生存的水圈、大氣圈、生物圈、巖石圈的物質(zhì)在不斷運(yùn)動(dòng)變化，并按一定程序循環(huán)著，組成了環(huán)境物質(zhì)的平衡體系。而人類在生產(chǎn)、生活中產(chǎn)生的污染卻破壞著人類賴以生存的環(huán)境。新教材的有關(guān)章節(jié)注意結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防止污染、保護(hù)環(huán)境的教育。教師應(yīng)通過“我們只有一個(gè)地球”的教育，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到環(huán)境保護(hù)的緊迫性和重要性，使學(xué)生從小養(yǎng)成愛護(hù)環(huán)境，保護(hù)環(huán)境的良好意識(shí)和習(xí)慣。

二、加強(qiáng)科學(xué)方法訓(xùn)練，培養(yǎng)科學(xué)的思維方法

科學(xué)方法是人類認(rèn)識(shí)世界和改造世界的強(qiáng)大武器，也是化學(xué)教學(xué)的重要內(nèi)容和主要工具。在化學(xué)教學(xué)中，學(xué)習(xí)和應(yīng)用科學(xué)方法對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和能力培養(yǎng)有著不可替代的作用。高中化學(xué)課的一個(gè)基本的要求是：初步學(xué)會(huì)化學(xué)科學(xué)探究的一般方法，能夠運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)和方法解決日常生活中遇到的一些問題。許多基本概念、原理和規(guī)律，都是在大量研究的基礎(chǔ)上總結(jié)和概括出來的，具有嚴(yán)密的邏輯性。科學(xué)家們從來不滿足于接受現(xiàn)成的結(jié)論，而是在前人研究的基礎(chǔ)上，善于發(fā)現(xiàn)問題，研究問題，解決問題。在教學(xué)過程中，教師要善于挖掘教材中的這種潛在因素，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)方法的教育和訓(xùn)練。如通過“元素周期律”的學(xué)習(xí)，結(jié)合鹵族元素好堿金屬的學(xué)習(xí)，使學(xué)生充分領(lǐng)會(huì)化學(xué)學(xué)科的研究方法，從而加深對(duì)知識(shí)的理解和掌握程度。

三、發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)特殊作用，培養(yǎng)科學(xué)求實(shí)的精神

1. 優(yōu)化演示實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)參與意識(shí)。

演示實(shí)驗(yàn)具有鮮明、生動(dòng)和真實(shí)性，是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生參與意識(shí)的重要手段。在教學(xué)中要注意打破常規(guī)，創(chuàng)設(shè)有趣的實(shí)驗(yàn)情景，增加實(shí)驗(yàn)的趣味性。實(shí)踐表明，這種做法能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)參與意識(shí)和動(dòng)手操作能力。

2. 改進(jìn)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。

第2篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

一、利用辯證唯物主義觀點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)觀教育

科學(xué)素養(yǎng)主要培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義觀點(diǎn)與正確的科學(xué)觀,培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維,培養(yǎng)學(xué)生正確的審美理念。中學(xué)化學(xué)教學(xué)在所涉及到的化學(xué)定律與化學(xué)原理、化學(xué)理論與化學(xué)基本概念等中蘊(yùn)含著的辯證唯物主義思想均異常豐富。故此,我們有必要將辯證唯物主義教育滲透于化學(xué)教學(xué)過程中。這就要求我們?cè)诨瘜W(xué)教學(xué)過程中充分挖掘辯證唯物主義元素,最大限度地培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義觀點(diǎn)。以教學(xué)“氧化―還原反應(yīng)”這一化學(xué)概念為例,我們可以運(yùn)用辯證唯物主義中的“對(duì)立統(tǒng)一”觀點(diǎn),引導(dǎo)學(xué)生從初步認(rèn)識(shí)得氧和失氧的基礎(chǔ)上,上升到辯證唯物主義認(rèn)識(shí)的層面:氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)既是一個(gè)整體又是一對(duì)矛盾的雙方,因?yàn)樯鲜鰞煞N反應(yīng)同時(shí)發(fā)生,雙方均以對(duì)方作為反應(yīng)的前提;倘若不存在氧化反應(yīng),還原反應(yīng)也就無從談起?？梢?二者既統(tǒng)一又對(duì)立,并在特定的條件下互相轉(zhuǎn)化。通過上述引導(dǎo),學(xué)生既深刻理解了氧化反應(yīng)與還原反應(yīng),又培養(yǎng)了辯證地全面地科學(xué)地看待所有事物的觀點(diǎn),學(xué)會(huì)了用對(duì)立統(tǒng)一的觀點(diǎn)觀察問題、分析問題、解決問題,其辯證唯物主義思想與正確的科學(xué)觀也由此逐步形成。

二、利用課堂學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神

培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng),還必須培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍的治學(xué)態(tài)度。在平時(shí)的化學(xué)課程學(xué)習(xí)中,少數(shù)學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣不好:有的缺乏自主探究與積極思考問題的良好習(xí)慣,遇到問題往往依賴教師的講解來解決問題;有的學(xué)生對(duì)問題的探究一知半解敷衍了事,只限于解答問題的答案,而不善于或者根本就不樂意梳理與回顧一系列的問題,從而出現(xiàn)下次碰到同類問題時(shí)仍然無法找到正確答案的現(xiàn)象。鑒于此,在日常教學(xué)過程中,我們必須盡最大努力糾正學(xué)生的上述不良習(xí)慣,努力培養(yǎng)學(xué)生一絲不茍、嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的精神與態(tài)度,引導(dǎo)學(xué)生不斷養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在演示“空氣中氧氣的含量測(cè)定”的實(shí)驗(yàn)過程中,我們可以將之預(yù)設(shè)為學(xué)生的探究性實(shí)驗(yàn)活動(dòng),指導(dǎo)學(xué)生通過多種實(shí)驗(yàn)了解空氣中氧氣的含量等,引導(dǎo)學(xué)生明白:化學(xué)實(shí)驗(yàn)是我們開展科學(xué)探究的重要途徑之一,學(xué)生自行培養(yǎng)自己的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?有利于培養(yǎng)自身的化學(xué)科學(xué)思維,有利于培養(yǎng)自身透過化學(xué)現(xiàn)象認(rèn)知化學(xué)本質(zhì)的能力。還要引導(dǎo)學(xué)生明白:培養(yǎng)自身一絲不茍的治學(xué)精神,有助于理解與吸收課堂知識(shí),有利于活學(xué)活用課堂知識(shí),有利于提高課堂學(xué)習(xí)效率。

三、聯(lián)系實(shí)際生活培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力

要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究能力,實(shí)驗(yàn)與生活是最好的途徑。新課標(biāo)、新教材大力加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的同時(shí),還大力改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,使實(shí)驗(yàn)生活化、簡單化和微型化,以適應(yīng)21世紀(jì)綠色化學(xué)的發(fā)展要求。例如,自制酸堿指示劑,要求學(xué)生取幾種植物的花瓣或果實(shí)制取酸堿指示劑,并試驗(yàn)它們?cè)谑炒?、石灰水、鹽酸和氫氧化鈉溶液中的顏色變化。這個(gè)實(shí)驗(yàn)既應(yīng)用了所學(xué)知識(shí)――酸堿指示劑與酸或堿起作用顯示不同的顏色,又緊密結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際,使學(xué)生感到化學(xué)知識(shí)是有用的,是和他們的生活緊密相聯(lián)的。某些家庭小實(shí)驗(yàn)如利用飲料瓶、紗布、沙石等自制簡易凈水器,清洗餐具,制作葉脈書簽等內(nèi)容都貼近社會(huì)和學(xué)生的生活實(shí)際,使學(xué)生感到親切,極大地吸引著學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和創(chuàng)新欲望,教師應(yīng)因勢(shì)利導(dǎo),積極組織做好這些實(shí)驗(yàn)。

初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的終極目標(biāo)在于指導(dǎo)學(xué)生在生活實(shí)踐中運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。也即在于指導(dǎo)學(xué)生既要得心應(yīng)手地完成教材中規(guī)定的化學(xué)實(shí)驗(yàn),更要與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來,運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決日常生活中遇到的許許多多實(shí)際問題。這就要求我們必須引導(dǎo)學(xué)生明白:我們的身邊隨時(shí)隨刻都存在著化學(xué)知識(shí),我們的日常生活、社會(huì)實(shí)踐等均與化學(xué)密切相關(guān)等。以此激勵(lì)學(xué)生努力學(xué)習(xí)化學(xué),探詢化學(xué)領(lǐng)域的奧秘,用化學(xué)知識(shí)改善我們的生態(tài)環(huán)境,造福社會(huì)與人類。

第3篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

【關(guān)鍵詞】中學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)培養(yǎng)提高

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)革命，使人類社會(huì)的一切領(lǐng)域正在飛速地改變著面貌，二十一設(shè)世紀(jì)將是一個(gè)更高速發(fā)展和變化的新世紀(jì)。我們每天都通過媒介接受科技方面的新名詞、新信息。諸如“納米”、“克隆”、“干細(xì)胞”、“轉(zhuǎn)基因”“蘇丹紅”等等，在現(xiàn)實(shí)生活中，人們面臨食品的化學(xué)污染、日用化學(xué)品污染、化妝品污染等污染問題，不能正確對(duì)待，就其原因，往往是科學(xué)素養(yǎng)高低所致。因此科學(xué)素養(yǎng)已越來越成為一個(gè)現(xiàn)代人基本素質(zhì)中不可缺少的重要組成部分。

《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》確立了義務(wù)教育階段化學(xué)課程改革的重點(diǎn)：“培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣、以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨”的新課程理念，對(duì)中學(xué)生來說，科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識(shí)過程中所形成的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和人類自身完善所需要的基本品質(zhì)和能力，科學(xué)素養(yǎng)包括了知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀等?；瘜W(xué)是一門基礎(chǔ)的自然科學(xué)，而中學(xué)化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容覆蓋面廣，利于多層次、多渠道地實(shí)施“STS（科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)）”教育，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。但學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)無法象知識(shí)那樣直接“教”給學(xué)生，必須通過化學(xué)教學(xué)與學(xué)生自身的需要結(jié)合起來協(xié)調(diào)一致才能真正達(dá)到目的，筆者認(rèn)為中學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)及提高應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一、 體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用

在科技活動(dòng)中，學(xué)生是活動(dòng)的中心，教師的職責(zé)主要在于對(duì)學(xué)生鼓勵(lì)、鞭策、引導(dǎo)。從教與學(xué)的關(guān)系來說，整個(gè)教學(xué)過程是一個(gè)“從教到學(xué)”的轉(zhuǎn)化過程，也即從依賴到獨(dú)立的過程。在這個(gè)過程中，教師的作用不斷轉(zhuǎn)化為學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)能力。教師要含而不露，指而不明，開而不達(dá)，引而不發(fā)，創(chuàng)設(shè)適用于學(xué)生創(chuàng)新和動(dòng)手的教學(xué)環(huán)境，喚起學(xué)生內(nèi)在的精神動(dòng)力，為學(xué)生創(chuàng)造條件提供幫助，使學(xué)生的設(shè)想得以實(shí)現(xiàn)，在活動(dòng)中得以發(fā)展。開展科技活動(dòng)的最終目的不在于交會(huì)了學(xué)生多少高深的知識(shí)，而是教師要充分發(fā)揮主導(dǎo)作用，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生在活動(dòng)中找到樂趣，培養(yǎng)其科學(xué)素養(yǎng)，從而將學(xué)生的獨(dú)立能力、想像力、創(chuàng)新能力誘導(dǎo)出來，促進(jìn)學(xué)生能力的發(fā)展。

二、介紹生活中的化學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的濃厚興趣

新課標(biāo)提倡從生活走進(jìn)化學(xué)、從化學(xué)走向社會(huì)，學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣是學(xué)習(xí)化學(xué)的主要?jiǎng)訖C(jī)之一。生活中的化學(xué)與學(xué)生有著密切的關(guān)系，從學(xué)生熟悉的身邊現(xiàn)象入手，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)問題、展開探究，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣，加深他們對(duì)化學(xué)知識(shí)在生活中應(yīng)用的認(rèn)識(shí)。如學(xué)習(xí)煤和石油時(shí)，介紹潔凈能源的開發(fā)、目前各國開發(fā)新能源的舉措等，如英國農(nóng)村大面積種植油菜，用植物油代替石油，美國一些科學(xué)家開發(fā)利用人體能，一些超級(jí)市場將顧客門消耗的能量儲(chǔ)存起來，轉(zhuǎn)化為電能用于超級(jí)市場的電能消耗；學(xué)習(xí)酸的通性、pH時(shí)，讓學(xué)生完成家庭小實(shí)驗(yàn)：用pH試紙測(cè)定肥皂水、食醋、礦泉水、洗發(fā)劑等液體的pH值，判斷各種液體的酸堿性。再如，根據(jù)生活中有些不法商人利用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行非法活動(dòng)，教給學(xué)生打假識(shí)假的經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)，如用燒堿催發(fā)海蟄、蹄筋；為節(jié)約成本用洗衣粉和面炸油條油餅等事實(shí)，使學(xué)生親身體驗(yàn)到生活離不開化學(xué)，化學(xué)源于生活。

三、滲透化學(xué)前沿知識(shí)，充實(shí)學(xué)生的科學(xué)知識(shí)

在高科技蓬勃發(fā)展的今天，面對(duì)世界科技飛速發(fā)展的挑戰(zhàn)，面臨新課程改革的需要，教師必須轉(zhuǎn)變教育觀念，培養(yǎng)適應(yīng)未來生存和發(fā)展所必備的科學(xué)素養(yǎng)。因此，教師在課堂教學(xué)中滲透化學(xué)前沿知識(shí)，使課堂教學(xué)具有時(shí)代氣息。如學(xué)習(xí)水時(shí)可向?qū)W生介紹納米技術(shù)在凈水中的應(yīng)用，介紹環(huán)境污染、資源枯竭、生態(tài)惡化等話題；學(xué)習(xí)原子結(jié)構(gòu)時(shí)，介紹核武器的制造、層子的發(fā)現(xiàn)等，通過課堂教學(xué)中的不斷滲透，讓學(xué)生了解現(xiàn)代科技的新成果、新進(jìn)展、新成就及新問題，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)現(xiàn)代化學(xué)知識(shí)的了解及價(jià)值的培養(yǎng)，這樣既豐富學(xué)生的科技知識(shí)，又拓展學(xué)生的智力空間和思維廣度。

四、重視化學(xué)史實(shí)，進(jìn)行德育滲透，培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義思想和激發(fā)學(xué)生的科學(xué)精神

化學(xué)史是化學(xué)家認(rèn)識(shí)世界、改造自然、創(chuàng)造發(fā)明的奮斗史，在教學(xué)過程中適時(shí)地穿插講述科學(xué)發(fā)明和發(fā)現(xiàn)的歷史以及科學(xué)家的奮斗故事，能激發(fā)學(xué)生的民族自豪感和責(zé)任心，并作為一種精神動(dòng)力，激勵(lì)他們的愛國主義思想，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到世界的發(fā)展永遠(yuǎn)不會(huì)停滯，人類社會(huì)將不斷進(jìn)化，從原始、愚昧、落后的狀態(tài)一步步向進(jìn)步、文明、富裕、繁榮前進(jìn)。如學(xué)習(xí)我國化學(xué)工藝發(fā)明較早的造紙、制火藥、燒瓷器時(shí)，向?qū)W生介紹紙的發(fā)明及紙的西傳、瓷器在世界上享譽(yù)的地位、火藥的發(fā)明及應(yīng)用等。在學(xué)習(xí)Na2CO3時(shí)，介紹我國留美化學(xué)博士侯德榜毅然放棄在美國的舒適生活，回到貧窮落后的祖國，經(jīng)過潛心研究，發(fā)明了享譽(yù)世界的“侯氏制堿法”。教學(xué)中教師若能掌握時(shí)機(jī)和分寸，通過介紹表現(xiàn)出熱愛科學(xué)、崇尚科學(xué)的情感態(tài)度和價(jià)值觀，從而對(duì)學(xué)生科學(xué)精神的形成產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

第4篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞　化學(xué)教學(xué)　科學(xué)素質(zhì)　培養(yǎng)　引導(dǎo)　素質(zhì)教育

中圖分類號(hào)：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-7661（2011）08-0024-02

現(xiàn)代教學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，素質(zhì)教育是教育的核心，高中階段的化學(xué)學(xué)科在初中普及性化學(xué)常識(shí)的基礎(chǔ)上，更加深層次的對(duì)各種化學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行了闡述，并添加了大量的實(shí)驗(yàn)課程，一方面培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力，另一方面更重要的是潛移默化地引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的養(yǎng)成?？茖W(xué)素質(zhì)教育，有助于學(xué)生在牢固掌握化學(xué)知識(shí)的同時(shí)，對(duì)客觀世界形成科學(xué)的認(rèn)識(shí)，通過化學(xué)的氧化、還原、化合、分解、溶解、結(jié)晶等方式來解釋物質(zhì)的產(chǎn)生。

一、重視教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生形成科學(xué)意識(shí)

化學(xué)教學(xué)是體現(xiàn)學(xué)生主體地位最為明顯的學(xué)科之一，化學(xué)課程的內(nèi)容更加適合引導(dǎo)式教學(xué)，即由教師進(jìn)行啟發(fā)和引導(dǎo)，引領(lǐng)學(xué)生主動(dòng)的、自發(fā)的在現(xiàn)有知識(shí)的基礎(chǔ)上去總結(jié)和發(fā)現(xiàn)新的知識(shí)點(diǎn)。這是化學(xué)教學(xué)最為鮮明的特點(diǎn)之一，在這種發(fā)現(xiàn)的過程中，學(xué)生也不僅可以體會(huì)到領(lǐng)悟新知的成就感，同時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)其他有趣的、相關(guān)的化學(xué)現(xiàn)象，從而形成發(fā)散性思維。正是這種學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性的逐步養(yǎng)成，才有益于學(xué)生科學(xué)意識(shí)的培養(yǎng)，形成科學(xué)知識(shí)的積累和構(gòu)建自主式學(xué)習(xí)體系的養(yǎng)成?；瘜W(xué)知識(shí)的缺乏，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致對(duì)很多科學(xué)現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)出現(xiàn)偏差，對(duì)事物的認(rèn)識(shí)不夠全面，對(duì)自然現(xiàn)象、化學(xué)現(xiàn)象不能夠深刻理解，因此，通過化學(xué)教學(xué)的引導(dǎo)可以幫助學(xué)生樹立科學(xué)的思維，以科學(xué)的角度來解釋問題。

二、化學(xué)教學(xué)中學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)策略

科學(xué)素質(zhì)由四個(gè)方面的因素構(gòu)成，即科學(xué)知識(shí)、科學(xué)能力、科學(xué)方法和科學(xué)精神。如何培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，就應(yīng)當(dāng)著眼于以上四個(gè)方面的內(nèi)容與教學(xué)活動(dòng)的融合，在傳授化學(xué)知識(shí)與實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，有意識(shí)地對(duì)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)，從而提升化學(xué)教學(xué)的整體目標(biāo)。

1.強(qiáng)化基礎(chǔ)教學(xué)，培養(yǎng)科學(xué)知識(shí)

化學(xué)基本概念、化學(xué)理論的教學(xué)一直被認(rèn)為是枯燥的，正是這些枯燥的內(nèi)容，構(gòu)成了化學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)內(nèi)容，這些基礎(chǔ)知識(shí)來源于大量的實(shí)驗(yàn)，具有高度的總結(jié)性，因此，強(qiáng)化基礎(chǔ)教學(xué)，將有助于學(xué)生科學(xué)知識(shí)的積累和升華?；A(chǔ)知識(shí)具有“再生性”與“成長性”，隨著知識(shí)更新速度的加快，基礎(chǔ)知識(shí)內(nèi)容也在不斷增加，因此，在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)對(duì)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行篩選，以便使學(xué)生能夠?qū)⒕哂小霸偕浴迸c“成長性”的知識(shí)點(diǎn)牢牢掌握，從而以科學(xué)發(fā)展的角度來學(xué)習(xí)化學(xué)課程。

2.采用多樣化教學(xué)，重視科學(xué)方法

同樣的化學(xué)教學(xué)內(nèi)容，可以有多種多樣的教授方式，采用多樣化的教學(xué)手段，不僅可以豐富化學(xué)教學(xué)課堂，同時(shí)也可以使學(xué)生對(duì)加深對(duì)不同方法的體會(huì)，從而選擇更適于自身接受的學(xué)習(xí)方法?？茖W(xué)方法是科學(xué)知識(shí)按照科學(xué)思維而付諸實(shí)踐的行為，將科學(xué)方法滲透在化學(xué)教學(xué)過程中，可以簡化學(xué)習(xí)方法，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和運(yùn)用?；瘜W(xué)基礎(chǔ)知識(shí)較為繁雜，且知識(shí)量較大，將這一系列知識(shí)構(gòu)建成一個(gè)完整的體系，并形成科學(xué)的聯(lián)系，不僅有利于教學(xué)更加有利于學(xué)生循序漸進(jìn)的自學(xué)，因此，將科學(xué)方法融入化學(xué)教學(xué)可以逐步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)的運(yùn)用。重視科學(xué)方法，是化學(xué)教學(xué)的提高階段。

3.結(jié)合實(shí)驗(yàn)教學(xué)，樹立科學(xué)精神

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中，不僅需要向?qū)W生們傳授實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，更重要的是注重嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的科學(xué)精神的養(yǎng)成?？茖W(xué)精神是科學(xué)素質(zhì)的核心內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)科學(xué)精神就是要本著批判和創(chuàng)新的思想來看待問題。在實(shí)驗(yàn)課教學(xué)中，可以將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成為探索性實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行研究、嘗試，本著實(shí)事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)來正確的對(duì)待實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從而形成分析錯(cuò)誤的能力，審視自身的能力。此外，科學(xué)精神同樣需要面對(duì)困難不氣餒的勇氣和面對(duì)問題冷靜的分析能力，這些都是可以蘊(yùn)涵在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的，可以潛移默化地幫助學(xué)生樹立科學(xué)精神。

4.注重課內(nèi)外教學(xué)，提高科學(xué)能力

科學(xué)能力是一種綜合性的能力，不僅是觀察能力與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，還包括思維能力、自學(xué)能力、創(chuàng)新能力與自查能力等。通過化學(xué)課程的學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的觀察、分析、實(shí)驗(yàn)等方面能力的鍛煉，并通過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的驗(yàn)證和處理，形成更高層次的推理能力、推導(dǎo)能力，最終形成一系列科學(xué)能力的演變過程。敏銳的觀察力培養(yǎng)不僅在化學(xué)課堂，更多的是來自于生活，因此，延伸化學(xué)教學(xué)空間，注重課內(nèi)外教學(xué)的結(jié)合，將科學(xué)能力鍛煉延伸到學(xué)生的生活實(shí)踐中，才是提高科學(xué)能力的關(guān)鍵。生活中的化學(xué)相關(guān)問題比比皆是，鼓勵(lì)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)、思考、實(shí)踐、解決，從而完成能力的培養(yǎng)與應(yīng)用過程。

現(xiàn)代高中化學(xué)教學(xué)突破了原有課堂內(nèi)容的束縛，更多的是注重素質(zhì)教育的貫穿，科學(xué)素質(zhì)最為人成長過程中的必備素質(zhì)，將影響學(xué)生今后的發(fā)展方向與思維變化。因此，重視科學(xué)素質(zhì)與科學(xué)意識(shí)在化學(xué)教學(xué)中的滲透，是高中化學(xué)教學(xué)目標(biāo)的升華，同時(shí)也是教學(xué)工作的深層次要求，將是未來化學(xué)教學(xué)的重要側(cè)重點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

第5篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

一、理論聯(lián)系實(shí)際，提升學(xué)生的化學(xué)意識(shí)

生活中處處可以看到化學(xué)的影子.教學(xué)設(shè)計(jì)可以與學(xué)生的生活實(shí)際相聯(lián)系，將學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)延伸到課外、延伸到生活中，凡事都要想一想與化學(xué)之間的聯(lián)系，從而熟練地將自己所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中來，使學(xué)生建立“大化學(xué)”觀，以促進(jìn)學(xué)生對(duì)“事實(shí)性知識(shí)”的關(guān)注，從生活、社會(huì)和科技中尋找化學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)意識(shí).

比如在學(xué)習(xí)有關(guān)“電化學(xué)”的知識(shí)時(shí)，教師就可以從生活中出發(fā)，讓學(xué)生觀察他們經(jīng)常接觸的電動(dòng)車，利用問題來引導(dǎo)學(xué)生的思維，以激發(fā)學(xué)生的探索興趣.

問題提出：大家知道電動(dòng)車使用的是電池，是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，那么它是怎么工作的呢？

問題使得每一個(gè)學(xué)生都想知道其中的化學(xué)原理，從而積極地對(duì)課本上的知識(shí)進(jìn)行閱讀，知道了電動(dòng)車中的電池使用的是鉛蓄電池，總反應(yīng)為Pb+PbO2+2H2SO42PbSO4+2H2O.有的學(xué)生想要更深層地知道這個(gè)鉛蓄電池在工作或者充電時(shí)的工作原理，積極主動(dòng)地進(jìn)行探索、討論、合作和歸納，得出了鉛蓄電池工作時(shí)就是一個(gè)原電池，工作原理為：負(fù)極：Pb-2e-+SO2-4PbSO4；正極：PbO+2e-+SO2-4+4H+PbSO4+2H2O.學(xué)生由此聯(lián)想到了鉛蓄電池的充電原理，從而知道了充電過程就是一個(gè)電解過程，得到了放電時(shí)的負(fù)極對(duì)應(yīng)電解池的陰極、正極對(duì)應(yīng)電解池的陽極.整個(gè)課堂，學(xué)生逐步揭示了鉛蓄電池的工作原理和充電原理，感受到了化學(xué)與生活、生產(chǎn)和科技之間的聯(lián)系，感受到了化學(xué)在生活中的應(yīng)用，從而激發(fā)了學(xué)生的化學(xué)意識(shí)，使其擁有了一雙發(fā)現(xiàn)化學(xué)的眼睛.

二、實(shí)踐誕生真知，滲透學(xué)生的化學(xué)觀念

化學(xué)觀念的建立有助于學(xué)生對(duì)化學(xué)發(fā)展的深刻認(rèn)識(shí).一方面，教師要讓學(xué)生在實(shí)踐中獲取知識(shí)，給予學(xué)生切身的體驗(yàn)，從而認(rèn)識(shí)到化學(xué)知識(shí)是一種事實(shí)性知識(shí)，是客觀存在的；另一方面，教師要將學(xué)生置身于有意義的學(xué)習(xí)情境之中，使學(xué)生積極主動(dòng)地調(diào)動(dòng)已有的思維，不斷對(duì)化學(xué)知識(shí)進(jìn)行完善和補(bǔ)充，從而領(lǐng)悟化學(xué)知識(shí)的形成過程，將學(xué)習(xí)與思維發(fā)展聯(lián)系起來，在學(xué)生的心中建立形成化學(xué)的主要觀念.

比如在學(xué)習(xí)有關(guān)“乙醇”的性質(zhì)時(shí)，教師就可以讓學(xué)生從熟悉的酒精開始學(xué)起，在學(xué)生對(duì)生活中的酒精的觀察中，建立想要獲取“乙醇是什么？”的想法，從而引入科學(xué)家對(duì)物質(zhì)研究的方法.

實(shí)驗(yàn)操作：將一定量的乙醇在足量的氧氣中燃燒，然后分別通過濃硫酸和堿石灰，利用濃硫酸和堿石灰的增重量，來判斷乙醇中所含的元素.

學(xué)生在對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行操作和觀察中，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)中有水和二氧化碳生成，證明了乙醇中一定含有碳和氫兩種元素，并利用了濃硫酸的增重量求出了生成水的質(zhì)量，進(jìn)一步求出了一定量乙醇中氫元素的質(zhì)量；利用了堿石灰的增重量求出了二氧化碳的質(zhì)量，進(jìn)一步求出了一定量乙醇中碳元素的質(zhì)量；最后根據(jù)乙[HJ0.95mm]醇的質(zhì)量、氫元素的質(zhì)量、碳元素的質(zhì)量來判斷是否含有氧元素，且氧元素的質(zhì)量為多少，從而求出了乙醇的實(shí)驗(yàn)式.學(xué)生又通過質(zhì)譜儀、紅外光譜來求乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式.學(xué)生在探索過程中，不僅知道了乙醇的結(jié)構(gòu)；還在大腦中形成探索有機(jī)物質(zhì)的一般方法，使得知識(shí)的學(xué)習(xí)更具有系統(tǒng)性和概括性，建立了學(xué)習(xí)化學(xué)的觀念.

三、辯證看待問題，建立學(xué)生的化學(xué)價(jià)值

隨著霧霾天氣的加重，不少的學(xué)生將其歸結(jié)為化學(xué)的應(yīng)用，是化學(xué)給這個(gè)社會(huì)帶來了黑暗.在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生能夠辯證地看待問題，不能夠一味肯定某一物質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，也不能一味否定某一物質(zhì)的缺點(diǎn)，而是要能夠綜合性的看待問題，利用其有利的一面，避免其有害的一面，從而能夠正確地看待化學(xué)價(jià)值.

比如在學(xué)習(xí)有關(guān)“能源問題”的時(shí)候，學(xué)生對(duì)煤、石油、天然氣這三大化石燃料有了一定的了解，教師就可以利用討論的方式，讓學(xué)生闡述一下三大化石燃料的利與弊，使之能夠有深刻的認(rèn)識(shí).

討論主題：當(dāng)前的能源問題和環(huán)境問題是人們關(guān)注的兩大熱點(diǎn)問題，大家來闡述一下三大化石燃料在這方面的利與弊？

學(xué)生紛紛結(jié)合自己的認(rèn)識(shí)闡述觀點(diǎn)，有的學(xué)生認(rèn)為煤給自然帶來了酸雨，石油給自然帶來了污染，應(yīng)該取消不能再利用了，天然氣還可以利用；有的學(xué)生認(rèn)為煤、石油、天然氣使人們生活、生產(chǎn)中需要的能源，應(yīng)該進(jìn)行挖掘利用.持不同觀點(diǎn)的學(xué)生們爭論不休，教師就可以將學(xué)生所闡述的利與弊寫在黑板上，讓學(xué)生進(jìn)行對(duì)比，從而使學(xué)生體會(huì)到物質(zhì)的兩面性，不應(yīng)該因?yàn)閭彤a(chǎn)生逃避心理，也不應(yīng)該因?yàn)橛欣谏疃晃兜氖褂?，?yīng)該進(jìn)行科學(xué)合理的使用，利用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行改進(jìn)，從而辯證客觀地看待化學(xué)，感受化學(xué)的價(jià)值.

四、具體問題分析，促進(jìn)學(xué)生的化學(xué)應(yīng)用

化學(xué)的學(xué)習(xí)最終還是用來幫助人們改造自然、利用自然的.在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師要結(jié)合學(xué)生熟悉的生活，給學(xué)生創(chuàng)立一些生活性的問題，使學(xué)生在生活問題的具體分析中，積極調(diào)動(dòng)已有的認(rèn)知、思維和經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真細(xì)致地進(jìn)行分析、思考、討論和總結(jié)，并最終實(shí)現(xiàn)問題的解決，從而體會(huì)到化學(xué)知識(shí)的力量，感受到化學(xué)的應(yīng)用.

比如在學(xué)習(xí)有關(guān)“氯氣”的知識(shí)時(shí)，教師就可以利用生活問題來鞏固學(xué)生的化學(xué)知識(shí)，使學(xué)生在應(yīng)用中運(yùn)用的更靈活、理解的更深刻.

問題展示：如果發(fā)生了氯氣泄漏事件，我們應(yīng)該怎么做？

第6篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞：烹任；科學(xué)意識(shí)；營養(yǎng)意識(shí)

烹飪是根據(jù)人們的飲食需要，對(duì)菜點(diǎn)原料實(shí)施改造，使之成為菜點(diǎn)的一項(xiàng)專門技術(shù)，包含了科學(xué)理論、經(jīng)驗(yàn)知識(shí)和技能、設(shè)計(jì)能力、工具設(shè)備等要素，是這些要素在動(dòng)態(tài)過程中的有機(jī)結(jié)合。自古以來，中華民族一直追求中國烹飪的科學(xué)化和營養(yǎng)化，既有“五谷為養(yǎng)，五果為助、五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的古代平衡膳食觀念的原始記載，也有“調(diào)和五味”、“陰陽相濟(jì)”，“藥食同源”、“膳食平衡”等許多論點(diǎn)。

一、中國中烹飪中存在的偽科學(xué)營養(yǎng)化的問題

(一)菜肴傳統(tǒng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)存在偽營養(yǎng)因素

傳統(tǒng)烹飪從原料利用、加工方式，到成品及其利用，科學(xué)性和營養(yǎng)衛(wèi)生指標(biāo)均不夠明確，這是中國烹飪的最大遺憾。目前烹飪工作者對(duì)于營養(yǎng)學(xué)的認(rèn)識(shí)還停留在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、水這些營養(yǎng)素上，烹飪工藝與營養(yǎng)學(xué)還沒有達(dá)到真正的融合，往往是烹飪大師們還在用傳統(tǒng)的方式、手工技藝傳授菜點(diǎn)的制作要求，營養(yǎng)師們還僅僅向?qū)W生們傳授著烹飪?cè)现械臓I養(yǎng)價(jià)值的高低、中國居民平衡膳食寶塔的意義，在烹飪營養(yǎng)教育過程中依然存在烹飪與營養(yǎng)相脫離的“兩張皮”現(xiàn)象。

在烹飪技能考核中，隨意性、模糊性已成為評(píng)判的主流。比如地區(qū)以及全國性的烹飪比賽都采用味感、質(zhì)感、觀感和營養(yǎng)衛(wèi)生4個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)定。味感一般占30％，確定扣分原因。在烹調(diào)師國家職業(yè)資格證書技能鑒定的評(píng)定中主要從味、質(zhì)、色、形、香等方面進(jìn)行分?jǐn)?shù)評(píng)判，一般重點(diǎn)在成品調(diào)味和質(zhì)感嫩度的評(píng)價(jià)上。

(二)老百姓營養(yǎng)意識(shí)淡薄，有形式化趨勢(shì)

當(dāng)前，我國人民生活水平不斷提高，膳食營養(yǎng)水平明顯得到改善，但是老百姓雖然知道膳食應(yīng)注意熱量、維生素?cái)z入，有些餐館內(nèi)也有營養(yǎng)常識(shí)的介紹的圖片，但目前只是掛在餐館的墻上做做樣子，人們一坐到飯桌時(shí)，往往一眼便決定自己對(duì)這餐飯的喜悅程度。營養(yǎng)衛(wèi)生和科學(xué)膳食的意識(shí)還很淡薄，飲食行為甚至仍然是盲目的，還是對(duì)好吃的東西狼吞虎咽，重滋味輕營養(yǎng)已經(jīng)成為人們的習(xí)慣。部分地區(qū)盲目引進(jìn)西方人的飲食習(xí)慣，過量地?cái)z取油脂和動(dòng)物蛋白，高糖高脂高蛋白的“三高型”膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致許多所謂西洋病的大量發(fā)生。

二、加強(qiáng)中國烹飪科學(xué)化，營養(yǎng)化的措施

(一)提高烹飪教育工作者的科學(xué)意識(shí)、營養(yǎng)意識(shí)

中國烹飪高等教育必須加強(qiáng)烹飪營養(yǎng)學(xué)科的建設(shè)，重視烹飪營養(yǎng)理論研究，突出烹飪營養(yǎng)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)與營養(yǎng)知識(shí)的有機(jī)融合，探索學(xué)習(xí)中國烹飪與營養(yǎng)科學(xué)最佳結(jié)合的知識(shí)和本領(lǐng)。中國烹飪高等教育要培養(yǎng)出系統(tǒng)掌握烹飪化學(xué)、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)理論、烹飪?cè)鲜旒庸み^程_中的理化變化理論與實(shí)驗(yàn)技能，營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與指導(dǎo)的能力，烹調(diào)技藝熟練掌握，并具有一定的菜點(diǎn)研發(fā)能力，集“營養(yǎng)師”“烹調(diào)師”“膳食調(diào)查師”為一身“三師一體”復(fù)臺(tái)型人才。烹飪工藝課教師與營養(yǎng)師們應(yīng)該需要與多交談、多切磋，應(yīng)使烹飪營養(yǎng)科學(xué)在應(yīng)用上有大的發(fā)展，積極推動(dòng)和認(rèn)真探索烹飪與營養(yǎng)的有機(jī)融合。在教學(xué)中力求創(chuàng)新，著力運(yùn)用烹飪營養(yǎng)配膳知識(shí)，吸收西方餐飲的做法將中國傳統(tǒng)烹飪工藝標(biāo)準(zhǔn)化，力圖烹飪工藝學(xué)在理論上有大的突破。

(二)加強(qiáng)行政立法積極推行營養(yǎng)條例的貫徹執(zhí)行

提高學(xué)生科學(xué)飲食營養(yǎng)與健康保健是我國在二十一世紀(jì)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的—項(xiàng)重要基本國策，是培養(yǎng)世紀(jì)接班人和提高國民素質(zhì)的必由之路，同時(shí)也是每一位家長為之牽腸掛肚的頭等大事。為強(qiáng)化此項(xiàng)國策，很多上級(jí)主管部門要求各地方學(xué)校、幼兒園對(duì)學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)配餐。但各地方單位由于營養(yǎng)意識(shí)淡薄，因?yàn)榫幹坪唾Y金的因素，加之沒有國家法令強(qiáng)制實(shí)行必須有專業(yè)營養(yǎng)師參與配餐，往往是烹飪操作人員按照以往定式進(jìn)行人群配膳，沒有從根本上考慮人群的營養(yǎng)健康需求，對(duì)這項(xiàng)工作開展不利，存在流于形式的狀態(tài)。

(三)運(yùn)用科學(xué)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)策點(diǎn)的定性、定量化研究

中國烹飪要實(shí)現(xiàn)科學(xué)化就要用現(xiàn)代化的科學(xué)手段，對(duì)傳統(tǒng)菜點(diǎn)中的精華部分進(jìn)行系統(tǒng)深入的研究，尋找菜點(diǎn)原料在烹飪加工過程中的變化規(guī)律，通過調(diào)控原料成分的各種物理變化、化學(xué)變化及生物化學(xué)變化，控制菜點(diǎn)的感官性狀和營養(yǎng)價(jià)值，揭去中國烹飪的“妙不可言”的神秘面紗，逐步使中國烹飪由經(jīng)驗(yàn)型向科學(xué)型轉(zhuǎn)化。應(yīng)該在原則上以營養(yǎng)學(xué)作具體烹飪指導(dǎo)，通過量化、理化分析，選擇營養(yǎng)價(jià)值高的原料達(dá)到配制菜點(diǎn)的高營養(yǎng)價(jià)值一通過科學(xué)的原料配伍達(dá)到對(duì)不同體質(zhì)人群的補(bǔ)益。

三、加強(qiáng)烹飪高等教育，提高烹妊從業(yè)人員綜合素質(zhì)

烹飪高等教育培養(yǎng)的人員今后將在各級(jí)各類餐飲機(jī)構(gòu)工作的擔(dān)任重要的崗位，他們必須具有掌握扎扎實(shí)實(shí)的人類營養(yǎng)學(xué)理論基礎(chǔ)，能夠運(yùn)用配餐設(shè)計(jì)能力，能夠自己獨(dú)立、順利地通過掌握的烹飪工藝的技能用最美好的形式，把滿足正常人群營養(yǎng)需要或特殊營養(yǎng)需要人群的最佳營養(yǎng)素供應(yīng)得以實(shí)現(xiàn)。因此，烹飪教學(xué)中，要對(duì)以下能力的著重培養(yǎng)：

(一)注重培養(yǎng)膳食調(diào)查能力

烹飪營養(yǎng)教學(xué)應(yīng)首先把教學(xué)重點(diǎn)放在訓(xùn)練學(xué)生對(duì)不同人群、不同時(shí)間，不同場合的營養(yǎng)調(diào)查能力和營養(yǎng)供應(yīng)方案設(shè)計(jì)能力上。必須學(xué)習(xí)掌握能正確反映不同地區(qū)、不同生理?xiàng)l件下某人群或個(gè)體的飲食習(xí)慣及膳食狀況的常見膳食調(diào)查方法，才能對(duì)服務(wù)對(duì)象的營養(yǎng)水平和健康狀況作出判斷，給出膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)，才能有針對(duì)性設(shè)計(jì)營養(yǎng)保健計(jì)劃，提出改進(jìn)措施，使其合理地調(diào)配膳食，以改善人群營養(yǎng)狀況，保證健康。掌握膳食調(diào)查和營養(yǎng)評(píng)價(jià)的方法還是開展?fàn)I養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)干預(yù)項(xiàng)目實(shí)施的前提。可以通過設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、參與調(diào)查活動(dòng)、整理調(diào)查數(shù)據(jù)、調(diào)查報(bào)告的撰寫及在小組內(nèi)調(diào)查情況的匯報(bào)等多種形式訓(xùn)練學(xué)生掌握膳食調(diào)查能力?？梢园才艑W(xué)生參觀醫(yī)院、食品工廠及研究機(jī)構(gòu)，以增長感性認(rèn)識(shí)，增加案例教學(xué)的份量。

(二)培養(yǎng)針對(duì)團(tuán)體膳食提供營養(yǎng)餐食的方法

烹飪營養(yǎng)教學(xué)尤其要培養(yǎng)懂得如何在賓館、酒樓、飯店特別是在學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、工廠、企業(yè)和所有快餐及食品生產(chǎn)單位進(jìn)行營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)技術(shù)監(jiān)督工作的能力。對(duì)集體伙食單位的烹飪活動(dòng)，因其提供的服務(wù)具有長期性，就像人的一日三餐一樣。這種持久性的飲食活動(dòng)對(duì)人體健康的影響亦是長期的，如果不能進(jìn)行定量的科學(xué)配餐，則會(huì)使人體由于長期某種營養(yǎng)素過量或缺乏各種營養(yǎng)素供應(yīng)，比例失調(diào)導(dǎo)致人體慢性疾病。因此需要針對(duì)團(tuán)體就餐人群如不同年齡的學(xué)齡兒童、少年的營養(yǎng)需要，尤其針對(duì)在此時(shí)期容易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏病。

第7篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞： 高中化學(xué) 學(xué)科特點(diǎn) 學(xué)習(xí)方法

化學(xué)是一門研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及變化規(guī)律的自然學(xué)科。要想使學(xué)生學(xué)好化學(xué)，取得高分，就必須讓學(xué)生充分了解高中化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，掌握一定的學(xué)習(xí)方法。

一、高中化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)

1.抽象性

在初中，主要通過定性分析的方法，從直觀的自然現(xiàn)象入手讓學(xué)生了解化學(xué)的概念與理論，學(xué)習(xí)最基礎(chǔ)的化學(xué)知識(shí)。教師習(xí)慣于讓學(xué)生死記硬背化學(xué)概念和公式。而到了高中，化學(xué)課程中包含大量的定性與定量分析，側(cè)重于抽象思維，在抽象思維的基礎(chǔ)上建立化學(xué)概念和規(guī)律。[1]如氧化還原反應(yīng)的概念理論性就非常強(qiáng)，而且十分抽象，需要學(xué)生運(yùn)用抽象思維能力，從而掌握其含義。

2.復(fù)雜性

高中化學(xué)教學(xué)內(nèi)容有深度、有難度、化學(xué)方程式多，需要學(xué)生狠下工夫，花更多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)。初中階段的化學(xué)反應(yīng)相對(duì)比較簡單，而高中則相對(duì)較復(fù)雜，比如氯化鈉與濃硫酸制氯化氫的化學(xué)反應(yīng)，就需要在不同的情況下進(jìn)行，很多學(xué)生對(duì)類似這樣復(fù)雜的知識(shí)點(diǎn)感到難以理解。

3.以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，因此以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是高中化學(xué)的典型特征。實(shí)驗(yàn)?zāi)転榛瘜W(xué)學(xué)習(xí)提供必要的感性材料，有利于學(xué)生理解化學(xué)概念和原理，形成科學(xué)的思想和觀念。[2]同時(shí)在實(shí)驗(yàn)過程中，也能夠讓學(xué)生身臨其境，親手嘗試操作一些實(shí)驗(yàn)器具，增加學(xué)習(xí)的樂趣，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情。而且在實(shí)驗(yàn)過程中的觀察及過程后的總結(jié)，也能讓學(xué)生更深刻地理解化學(xué)反應(yīng)的過程和原理，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)高中化學(xué)的主動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)解決問題的能力。

4.需要記憶的知識(shí)點(diǎn)多

有人說，化學(xué)既是理科，又是文科，這不無道理。因?yàn)榛瘜W(xué)的內(nèi)容雜、知識(shí)點(diǎn)多，很多實(shí)驗(yàn)結(jié)論只能靠學(xué)生自己去記憶。特別是高中化學(xué)，對(duì)很多化學(xué)方程式的記憶既要聯(lián)想其實(shí)驗(yàn)的過程，又要牢記反應(yīng)的物質(zhì)、條件、結(jié)果。只有準(zhǔn)確記住了參與反應(yīng)物質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)操作方式、化學(xué)方程式，才能正確地解題。

5.注重實(shí)踐

化學(xué)是一門注重實(shí)踐的學(xué)科，它來源于生活也應(yīng)用于生活，它與人們?nèi)粘５纳a(chǎn)、生活緊密聯(lián)系。學(xué)習(xí)化學(xué)是為了在實(shí)際生活中應(yīng)用化學(xué)解決問題。所以在學(xué)習(xí)化學(xué)的過程中，要從實(shí)際生活出發(fā)，從熟知的日常生活中感受化學(xué)的產(chǎn)生發(fā)展過程，體會(huì)其中的化學(xué)機(jī)理，學(xué)會(huì)將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，解決生活中遇到的種種問題。在應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)問題的過程中，學(xué)生能夠逐漸增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

二、高中化學(xué)的學(xué)習(xí)方法

1.注重實(shí)驗(yàn)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，很多化學(xué)知識(shí)，比如化學(xué)概念、基本原理、元素化合物性質(zhì)等，都是通過實(shí)驗(yàn)獲得的。[3]在做化學(xué)實(shí)驗(yàn)之前，學(xué)生要充分了解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)過程、化合物性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)儀器，特別是需要注意的各種事項(xiàng)，確保實(shí)驗(yàn)過程安全順利地進(jìn)行。在實(shí)驗(yàn)過程中，需要讓學(xué)生規(guī)范操作、注意觀察、抓住本質(zhì)的現(xiàn)象，時(shí)刻提防可能出現(xiàn)的問題，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象、出現(xiàn)的問題做好實(shí)驗(yàn)記錄。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，與小組成員討論，對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)歸納，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，同時(shí)針對(duì)出現(xiàn)的問題，提出合理可行的解決方案。

2.加強(qiáng)記憶積累

首先，學(xué)生接觸化學(xué)的學(xué)習(xí)較語文、數(shù)學(xué)等學(xué)科晚，有個(gè)逐漸適應(yīng)的過程；其次，相對(duì)于初中化學(xué)的知識(shí)量少，內(nèi)容相對(duì)較簡單的特點(diǎn)，高中化學(xué)的知識(shí)點(diǎn)非常多，不僅需要強(qiáng)化記憶訓(xùn)練，還要對(duì)其原理規(guī)律有較深刻的理解；最后，要掌握一定的記憶方法和技巧，切不可死記硬背，要有針對(duì)性地記憶、有重點(diǎn)地記憶、有技巧地記憶，要先理解了再記憶?；瘜W(xué)規(guī)律的掌握不僅要靠長期積累，而且要依賴正確合理的記憶方法和技巧。

3.培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣

良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣是學(xué)好高中化學(xué)的保障。在學(xué)習(xí)化學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，比如：預(yù)習(xí)、聽課、記錄、實(shí)驗(yàn)、作業(yè)、復(fù)習(xí)等，都要運(yùn)用一定的方法。把課前預(yù)習(xí)發(fā)現(xiàn)的問題帶到課堂上，有針對(duì)性地聽講，課后及時(shí)復(fù)習(xí)上課內(nèi)容，做好練習(xí)，同時(shí)要把平時(shí)練習(xí)、考試做錯(cuò)的題目整理出來，細(xì)心揣摩，專心思考，最終攻克問題。遇到不懂的問題，及時(shí)向老師請(qǐng)教，把問題搞明白。

4.抓住典型與關(guān)鍵

學(xué)好高中化學(xué)，不在于老師講得多，學(xué)生做得多，而是要讓學(xué)生抓住關(guān)鍵和典型，學(xué)會(huì)總結(jié)歸納，從典型習(xí)題中獲取所學(xué)知識(shí)。[4]比如可以利用一題多解的典型習(xí)題，讓學(xué)生學(xué)會(huì)舉一反三，鍛煉學(xué)生的發(fā)散思維，讓學(xué)生從中總結(jié)化學(xué)原理和規(guī)律，達(dá)到良好的化學(xué)學(xué)習(xí)效果。

總之，要使學(xué)好高中化學(xué)，就必須讓學(xué)生了解化學(xué)科學(xué)的基本特點(diǎn)，理解化學(xué)變化的本質(zhì)規(guī)律，并且要掌握一定的學(xué)習(xí)方法，注重實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、加強(qiáng)化學(xué)知識(shí)的記憶積累、抓住典型知識(shí)、養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣等。只有正確合理地運(yùn)用這些方法，才能學(xué)好高中化學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]唐圣華.從高中化學(xué)的特點(diǎn)談學(xué)習(xí)方法的變革指導(dǎo)[J].成功（教育），2011（23）：10.

[2]賈志明.簡析高中化學(xué)教材特點(diǎn)，構(gòu)建學(xué)生化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)[J].教育與教學(xué)研究，2009（6）：24.

第8篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

這里僅就高中化學(xué)課程的任務(wù)、課程設(shè)置和課程內(nèi)容的改革，以及教材編寫等問題提出初步的構(gòu)想，以與同行們繼續(xù)深入研討。

一、高中化學(xué)課程的任務(wù) 沒有一成不變的課程任務(wù)，高中化學(xué)課程的任務(wù)也不例外。隨著社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，一些教育觀念和價(jià)值觀念會(huì)相應(yīng)地發(fā)生改變，這就需要我們不失時(shí)機(jī)地調(diào)整高中化學(xué)課程的任務(wù)，以體現(xiàn)時(shí)代的特點(diǎn)和適應(yīng)時(shí)代的需要。

確定高中化學(xué)課程的任務(wù)，應(yīng)該綜合考慮社會(huì)對(duì)高中畢業(yè)生的需求，學(xué)科的發(fā)展和學(xué)生自身的發(fā)展。從社會(huì)對(duì)高中畢業(yè)生的需求來看，要求高中學(xué)生能有較廣泛的適應(yīng)面，既能為各行各業(yè)輸送合格的就業(yè)人員，又能為高一級(jí)學(xué)校輸送優(yōu)秀的人才。也就是說，社會(huì)對(duì)高中畢業(yè)生的需求具有多重性。

但近幾十年來，化學(xué)的發(fā)展非?？?，以致有不少化學(xué)家認(rèn)為，化學(xué)將是21世紀(jì)的中心學(xué)科?；瘜W(xué)與人類、社會(huì)、科學(xué)、技術(shù)等的聯(lián)系越來越緊密，與相關(guān)學(xué)科如環(huán)境科學(xué)、材料科學(xué)、能源科學(xué)、生命科學(xué)等的相互滲透也越來越強(qiáng)烈，化學(xué)應(yīng)用于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的研究正越來越深入，信息和資料也越來越多，每天都有大量的物質(zhì)被發(fā)現(xiàn)或從實(shí)驗(yàn)室里研制出來?；瘜W(xué)在社會(huì)生活中的重要性正日益顯示出來，很難想象，一個(gè)對(duì)化學(xué)缺乏起碼認(rèn)識(shí)的人，能適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的生活。再從學(xué)生自身的發(fā)展來看，高中生的年齡一般為16－18歲，他們已初步形成了自己的興趣、愛好和特長，已具有一定的概括能力，能開始辯證地思考一些化學(xué)問題，并能在一定程度上以理論作指導(dǎo)來分類學(xué)習(xí)一些化學(xué)知識(shí)。但對(duì)于這一年齡段剛升入高中學(xué)習(xí)的學(xué)生來講,大部分人抽象思維困難,學(xué)得較死,常常局限于就事論事,不大會(huì)靈活應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)。在學(xué)習(xí)方法上，則往往更多地習(xí)慣于死記硬背，缺少對(duì)知識(shí)的理解記憶和獨(dú)立思考。在動(dòng)手能力方面則更差些。

上述諸種因素決定了高中化學(xué)課程的任務(wù)已不再是單純地傳授知識(shí)或培養(yǎng)少數(shù)未來的化學(xué)家，而主要是提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的個(gè)性特長，為學(xué)生將來參加社會(huì)主義建設(shè)和進(jìn)一步學(xué)習(xí)打好基矗具體地講，有以下幾個(gè)方面：

（一）傳授知識(shí)。在義務(wù)教育初中化學(xué)的基礎(chǔ)上，使學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)一些化學(xué)基本概念和原理以及元素化合物的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)一些化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)計(jì)算的基本技能，初步認(rèn)識(shí)化學(xué)與人類、社會(huì)、科學(xué)、技術(shù)等的密切聯(lián)系以及化學(xué)的重要應(yīng)用。

（二）發(fā)展能力。培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的能力，尤其是獨(dú)立獲取知識(shí)的能力、分析和解決問題的能力以及創(chuàng)新精神，使學(xué)生能較自覺地關(guān)心與現(xiàn)代社會(huì)生活有關(guān)的化學(xué)問題，如環(huán)境、能源、材料、衛(wèi)生、健康等，并能運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋或解決一些簡單的化學(xué)問題。

（三）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，培養(yǎng)他們的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法。

（四）結(jié)合化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義和愛國主義教育，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感以及刻苦、頑強(qiáng)、團(tuán)結(jié)合作等優(yōu)良品德。

第9篇：高中化學(xué)的學(xué)科素養(yǎng)范文

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；課堂教學(xué)；現(xiàn)狀；優(yōu)化策略

【中圖分類號(hào)】G633.8

作為高中階段理科學(xué)習(xí)的重要組成部分，化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)在高中階段的學(xué)習(xí)中歷來占據(jù)著舉足輕重的地位。學(xué)生學(xué)習(xí)效果的好壞，直接影響著學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和生活。因此，在新課程改革的背景下，在高中化學(xué)的教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)認(rèn)真分析課堂教學(xué)中存在的問題，并立足于新課程改革的新標(biāo)準(zhǔn)，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為導(dǎo)向，不斷激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)能力的不斷提升。

一、優(yōu)化原因分析

1.化學(xué)課程自身的特點(diǎn)影響學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

高中化學(xué)由于其“繁、難、亂“的特點(diǎn)，是許多高中學(xué)生感覺較難學(xué)習(xí)的科目，同時(shí)也是教學(xué)效果較為不理想的課程。一方面，高中化學(xué)引入了大量的學(xué)科語言，如基本的元素概念和其他各種各樣的化學(xué)定律及相關(guān)理論，這些引入的學(xué)科專業(yè)語言方便了化學(xué)專業(yè)的研究和交流，但同時(shí)有比較艱澀難于理解，容易令學(xué)生望而生畏，阻礙了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的提高；此外，高中化學(xué)研究的內(nèi)容，比如有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)這方面的知識(shí)，大部分是學(xué)生看不見摸不著的抽象事物，對(duì)于偏向于接受形象思維的學(xué)生，抽象的事物往往容易造成學(xué)生認(rèn)知上的障礙，使得課程內(nèi)容無法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣。

2.傳統(tǒng)教學(xué)方式阻礙了學(xué)生全面發(fā)展

高中化學(xué)課堂教學(xué)以教師為中心，教學(xué)方式依然沿用傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)法。以教師講解為主，學(xué)生參與為主的填鴨式教學(xué)方式注重的是雙基知識(shí)的教學(xué)，教學(xué)形式單一、思維陳舊。重理論輕實(shí)踐能力培養(yǎng)的方式，學(xué)生只學(xué)會(huì)了理論上的知識(shí)，實(shí)際動(dòng)手能力無法得到進(jìn)一步提升。此外，教學(xué)考核無法突破應(yīng)試教育的弊端，以分?jǐn)?shù)衡量學(xué)生學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)效果的評(píng)價(jià)方式無法體現(xiàn)學(xué)生綜合能力水平，依照這種方式培養(yǎng)出來的只是技能的勝者而非是人才的強(qiáng)者。由此又導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方式的抵制和反感。

二、高中化學(xué)課堂優(yōu)化教學(xué)策略

《高中化學(xué)新課程標(biāo)準(zhǔn)》要求，“高中化學(xué)教學(xué)應(yīng)當(dāng)從傳統(tǒng)的講授方式轉(zhuǎn)變?yōu)橐圆捎弥v授、討論、合作、探究性、網(wǎng)絡(luò)多媒體等各種各樣的適合于高中生成長學(xué)習(xí)特點(diǎn)的教學(xué)方式。”在這一背景下，當(dāng)前的高中化學(xué)課堂教學(xué)模式應(yīng)當(dāng)摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)方式，積極探索出與當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合的、能夠培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展的教學(xué)模式。高中化學(xué)課堂優(yōu)化教學(xué)的目的是提高課堂教學(xué)的有效性，提高教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生積極探索，學(xué)會(huì)與他人、團(tuán)體合作，掌握運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)自主學(xué)習(xí)的能力。具體地說，應(yīng)當(dāng)從下面幾個(gè)方面入手：

1.優(yōu)化課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

高中化學(xué)課程的學(xué)習(xí)是一個(gè)貫穿整個(gè)高中時(shí)期的長期過程，化學(xué)課程枯燥、抽象、繁雜的學(xué)習(xí)內(nèi)容極大影響到學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。因此，高中化學(xué)課堂教學(xué)應(yīng)當(dāng)注意做好調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的課堂優(yōu)化，根據(jù)高中化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)，結(jié)合該年齡段學(xué)生思想、心理特征，探尋解決的方式方法。一般認(rèn)為，高中化學(xué)課程教學(xué)過程中，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)課程的興趣是其中的難點(diǎn)，也是重點(diǎn)，只有把這個(gè)重難點(diǎn)解決，才是抓住了化學(xué)教學(xué)的關(guān)鍵。

優(yōu)化課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣首先要做好課堂導(dǎo)入，營造良好的教學(xué)情境，吸引學(xué)生注意。這就要求高中化學(xué)教師能夠根據(jù)化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容實(shí)際和學(xué)生的思想心理特點(diǎn)，聯(lián)系實(shí)際生活，創(chuàng)設(shè)出合適的課堂導(dǎo)入情境。情境的選擇可以通過科普書籍、新聞、雜志、電視、網(wǎng)絡(luò)等信息傳播渠道，選取新奇的、有意義的事件與課堂講授的內(nèi)容相結(jié)合，引出課程需要探討的問題，然后切入課程內(nèi)容。

2.創(chuàng)新高中化學(xué)教學(xué)模式，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展

高中化學(xué)作為一門理論相較強(qiáng)的學(xué)科，必不可少地具有各種概念和理論。新課改對(duì)此并未否定傳統(tǒng)教學(xué)方式，而是對(duì)這些概念和理論的教學(xué)要求更為生動(dòng)，力求能把枯燥的理形象化、通俗化、生活化。由此延伸，整個(gè)高中化學(xué)課程的教學(xué)應(yīng)當(dāng)整合學(xué)校教學(xué)資源，結(jié)合高中化學(xué)課程的教學(xué)特點(diǎn)和學(xué)生的年齡、心理、思想、個(gè)體的特點(diǎn)，探索出一個(gè)新的教學(xué)模式?；瘜W(xué)教學(xué)應(yīng)當(dāng)以實(shí)施素質(zhì)教育文本，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展，把培養(yǎng)學(xué)生綜合能力作為化學(xué)教學(xué)的主要目標(biāo)，尊重和滿足不同學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的需要，引導(dǎo)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，從而提高其科學(xué)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)，為學(xué)生下一階段的學(xué)習(xí)和終身發(fā)展奠定好牢固的基礎(chǔ)。

3、創(chuàng)造有效的學(xué)生思維、提倡學(xué)生積極參與。

教學(xué)過程好不好的標(biāo)準(zhǔn)，筆者認(rèn)為主要是：一看課堂師生互動(dòng)是否有效、學(xué)生是否人人參與、教學(xué)流程是否有創(chuàng)意、學(xué)生的思維是否產(chǎn)生碰撞和智力是否得到挑戰(zhàn)、師生的個(gè)性是否張揚(yáng)等；二看學(xué)生的智力是否集中在教學(xué)重心相關(guān)的重要觀點(diǎn)上。吸引的關(guān)鍵是教師啟發(fā)得當(dāng)，學(xué)生活動(dòng)積極有效。三看精彩的回答是否從學(xué)生嘴里表達(dá)出來，動(dòng)人的場面是否在學(xué)生身上表現(xiàn)出來，學(xué)生是否是生動(dòng)活潑的學(xué)習(xí)的主人和學(xué)習(xí)過程向前發(fā)展的動(dòng)力。因此，教師要善于重組教學(xué)內(nèi)容，尋找貼近學(xué)生生活實(shí)際與思維規(guī)律的相應(yīng)的教學(xué)序，使知識(shí)與能力的發(fā)生、發(fā)展、提升的過程有序進(jìn)行，使教學(xué)內(nèi)容真正成為一條螺旋上升的知能鏈，使學(xué)生的思維有序的展開、發(fā)展、收斂。這樣的教學(xué)過程就具有層次性、遞進(jìn)性、明確性、可操作性、可測(cè)量性。教學(xué)過程中，還要隨時(shí)反思教學(xué)活動(dòng)是否與目標(biāo)和諧一致，通過與學(xué)生的雙向信息交流，協(xié)調(diào)教與學(xué)的矛盾關(guān)系，矯正與目標(biāo)的偏差，以確保課堂教學(xué)生成的有序進(jìn)行，促使學(xué)生學(xué)會(huì)建構(gòu)、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)創(chuàng)造。因?yàn)?，“給”，永遠(yuǎn)只能給“死”的知識(shí)，而“導(dǎo)”才是“活”知識(shí)的源泉。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)[M].北京：人民教育出版社，2003.