安全質(zhì)量論文精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的安全質(zhì)量論文主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：安全質(zhì)量論文范文

根據(jù)全國7000臺高壓氧艙的統(tǒng)計(jì)看,高壓氧艙事故的總發(fā)生概率是0.9%,2001年1月石家莊某醫(yī)院一臺高壓氧艙設(shè)備發(fā)生火災(zāi)事故,造成患者死亡。從上述事故看,艙內(nèi)起火造成的后果是極其嚴(yán)重的,究其原因還是絕大部分因違規(guī)操作和運(yùn)行等引發(fā)的質(zhì)量安全管理問題,為醫(yī)院和患者帶來巨大的損失和痛苦,同時(shí)帶給我國高壓氧醫(yī)學(xué)事業(yè)沉重的打擊。由此看來,建立高壓氧艙質(zhì)量安全管理的體系并使其有效運(yùn)行勢在必行[2]。

2高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系的建立和運(yùn)行

2.1質(zhì)量安全管理體系文件的建立

根據(jù)相關(guān)的法律法規(guī)對醫(yī)學(xué)高壓氧艙的要求,首先應(yīng)撰寫一份高壓氧艙質(zhì)量安全體系的文件,其中包括質(zhì)量安全管理手冊、相關(guān)程序文件、運(yùn)行指導(dǎo)及記錄和標(biāo)識等幾個(gè)內(nèi)容。質(zhì)量安全管理手冊在文件中處于指導(dǎo)地位,是綱領(lǐng)性文件,對其中各部分提供原則性的描述和指導(dǎo);程序文件包括建立的目的、適用范圍、人員的職責(zé)以及工作的程序等;運(yùn)行指導(dǎo)供操作人員使用,圍繞質(zhì)量安全管理手冊和程序文件的相關(guān)要求,用以指導(dǎo)相關(guān)操作的細(xì)節(jié)工作;執(zhí)行質(zhì)量安全體系活動需要通過各類記錄表格進(jìn)行記錄,標(biāo)識具有指示作用和警示的意思,例如記錄氧艙設(shè)備主要信息的示意圖中就有“嚴(yán)禁煙火”的標(biāo)識[3]。

2.2質(zhì)量安全管理體系文件的運(yùn)行

根據(jù)初步建立的高壓氧艙治療安全管理工作中的內(nèi)容,為保證體系的持續(xù)運(yùn)行,首先要設(shè)立質(zhì)量控制與安全管理的專業(yè)小組,由他們負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督與評估活動,同時(shí)制定各個(gè)成員的工作職責(zé)、診療項(xiàng)目的指導(dǎo)和工作制度等。其次要進(jìn)行人員的相關(guān)培訓(xùn)工作,質(zhì)量安全管理小組負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)工作,培訓(xùn)的內(nèi)容包括質(zhì)量安全管理體系文件的滲透和學(xué)習(xí)、高壓氧設(shè)備儀器的安全操作以及不定期的應(yīng)急預(yù)案的演練等等,一段時(shí)期后對培訓(xùn)的內(nèi)容進(jìn)行檢測和考核,并記錄好檢測的結(jié)果。最后要確保管理體系正常、穩(wěn)定、持續(xù)的運(yùn)行,在建立起高壓氧艙的質(zhì)量安全管理體系之后要定期進(jìn)行安全檢查的工作,要有效識別體系中的不符合項(xiàng)目,并制定與之相應(yīng)的糾正措施,同時(shí)要對質(zhì)量安全管理體系中的管理和技術(shù)要素定期審核,對體系的實(shí)施運(yùn)行的情況和效果進(jìn)行評價(jià),針對當(dāng)中存在問題做出及時(shí)的改進(jìn)。醫(yī)用高壓氧艙中的各項(xiàng)設(shè)備技術(shù)要求的指標(biāo)要符合文件運(yùn)行的標(biāo)準(zhǔn),為質(zhì)量安全管理體系提供依據(jù),可建立高壓氧艙的技術(shù)檔案并由專人管理,同時(shí)建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和各項(xiàng)設(shè)備的安全操作流程,高壓氧設(shè)備由相關(guān)工作人員進(jìn)行分享管理及操作,在固定的位置設(shè)置消防器材并在相關(guān)場所張貼醒目的標(biāo)志如“嚴(yán)禁煙火”等標(biāo)記,工作人員對高壓容器壓力表、安全閥等設(shè)備進(jìn)行不定期的檢查和校準(zhǔn),及時(shí)檢修和更換。所有高壓設(shè)備在壓力負(fù)荷的情況下要想進(jìn)行裝拆和調(diào)整,必須首先解除壓力。防治高壓容器溫度過高可通過遮陽、通風(fēng)等措施進(jìn)行降溫,此外,高壓氧艙在每次使用前要進(jìn)行各方面的檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并立刻采取措施,工作中必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程并隨時(shí)了解各項(xiàng)設(shè)備的使用情況[4]。高壓氧艙質(zhì)量安全管理體系建立初期一定會有不完善的地方,在運(yùn)行的過程中需要逐漸改進(jìn)和補(bǔ)充,需要定期開展質(zhì)量控制和安全管理的活動,工作人員可以針對體系當(dāng)中存在的問題各抒己見,提出并制定應(yīng)對措施和方案,全面審核與整改質(zhì)量安全管理體系中的所有要素。

3結(jié)語

第2篇：安全質(zhì)量論文范文

1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題

新的經(jīng)濟(jì)背景下，我國農(nóng)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也備受關(guān)注。食物必須無毒、無公害才算的上是安全食品，我國溫飽問題得到解決之后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也越來越突出。

1.1農(nóng)產(chǎn)品污染問題

長期以來，農(nóng)產(chǎn)品投入不合理，收獲不科學(xué)，市場監(jiān)督不善，農(nóng)產(chǎn)品餐桌污染現(xiàn)象比較嚴(yán)重。市場上流通有毒、有害物質(zhì)超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品，可引發(fā)中毒事件，危害公眾健康。有學(xué)者指出，農(nóng)產(chǎn)品的化學(xué)投入數(shù)量較多，每年應(yīng)用的農(nóng)藥中，有30%的農(nóng)藥含有有機(jī)磷。有機(jī)磷農(nóng)藥對消費(fèi)者健康影響重大，應(yīng)合理控制其應(yīng)用比例?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果顯示，80%的癌癥是由環(huán)境因素引起的，在環(huán)境因素中，因有毒化學(xué)物質(zhì)造成的污染占8%，農(nóng)藥引起的食物污染可直接增加疾病發(fā)生率，目前，我國癌癥發(fā)病率、病死率日益增高，并出現(xiàn)了諸多怪病、奇病。

1.2化學(xué)添加劑濫用

食品添加劑的濫用可增加食品種植時(shí)間。為促使瓜果蔬菜早日上市，多數(shù)農(nóng)民不顧農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量濫用化學(xué)劑、激素、催生劑，以上舉動不但降低了農(nóng)產(chǎn)品的食用口感，還降低了食品的安全性。有研究顯示，每年衛(wèi)生部均會接受大量因農(nóng)藥污染引發(fā)的中毒報(bào)告。此外，近年來，人們生活水平不斷提高，人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品安全性要求、營養(yǎng)性要求日益增高。目前，農(nóng)業(yè)有著集約化發(fā)展趨勢，集約化農(nóng)業(yè)環(huán)境下，一旦發(fā)生病蟲災(zāi)害，就會導(dǎo)致大片農(nóng)業(yè)面積受損。為應(yīng)付病蟲災(zāi)害，種植者必然會大面積施肥，大量應(yīng)用農(nóng)藥產(chǎn)品，而農(nóng)產(chǎn)品的大量應(yīng)用不但會增加種植者種植成本，還會降低農(nóng)產(chǎn)品安全性。

1.3食品污染

近年來，人們生活水平不斷提高，食品污染問題也愈演愈烈，燃燒煤中的氟，重金屬鉛、砷、農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染可長期在機(jī)體體內(nèi)蓄積，嚴(yán)重時(shí)可引起急性中毒，影響機(jī)體生命健康。具體而言，鉛中毒可影響小兒智力發(fā)育；氟污染食物可導(dǎo)致氟骨癥；有機(jī)汞污染可引發(fā)肝、腎器臟損傷，增加胎兒畸形發(fā)生率。

2提高糧食生產(chǎn)能力確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制關(guān)鍵點(diǎn)分析

2.1提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的關(guān)鍵控制點(diǎn)

2.1.1在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術(shù)

新的科技技術(shù)能提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力，農(nóng)產(chǎn)品抵御自然災(zāi)害的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。政府應(yīng)加強(qiáng)地區(qū)科技建設(shè)，鼓勵農(nóng)民選用良種播種，合理控制農(nóng)產(chǎn)品栽培密度，做好農(nóng)作物保護(hù)工作，此外，政府還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行資金投入加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品科技建設(shè)，不斷引入高科技人才，對科技創(chuàng)新進(jìn)行支持、鼓勵。農(nóng)戶應(yīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術(shù)，比如農(nóng)業(yè)航化作業(yè)技術(shù)、大農(nóng)業(yè)機(jī)械化栽培技術(shù)、抗寒良種繁育技術(shù)等，不斷推動農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

2.1.2改造低產(chǎn)農(nóng)田

部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地塊因低洼、干旱、交通不暢等因素容易發(fā)生病蟲災(zāi)害，致使農(nóng)作物不能健康成長，單產(chǎn)水平較低。為提高農(nóng)作物生產(chǎn)量，應(yīng)對低洼、干旱、交通不暢地塊進(jìn)行改造，最大限度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。

2.2確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制點(diǎn)

2.2.1利用多種形式開展安全教育

若想保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，首先應(yīng)向農(nóng)產(chǎn)品種植者進(jìn)行安全教育，提高農(nóng)產(chǎn)品安全意識。筆者認(rèn)為，可借助電視媒體、村委會講座、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)傳單等形式開展安全教育，教育過程中應(yīng)注重應(yīng)用趣味性語言，并通過實(shí)例分析吸引公眾注意力，提高公眾認(rèn)知水平。

2.2.2制定農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)

為保證農(nóng)產(chǎn)品安全，促使我國農(nóng)業(yè)朝著高效、高質(zhì)量、國際化、可持續(xù)的方向發(fā)展，國家應(yīng)制定相關(guān)法規(guī)，并嚴(yán)格執(zhí)法，提高公眾對農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)法規(guī)的關(guān)注度，增強(qiáng)他們的法制觀念和意識。

2.2.3健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證體系

行政主管部門應(yīng)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做準(zhǔn)備，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專家評審體系、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)安全認(rèn)證體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系，為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品進(jìn)行認(rèn)證，對知名農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行管理，與此同時(shí)，適當(dāng)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)安全監(jiān)測和管理。

3結(jié)語

第3篇：安全質(zhì)量論文范文

茶園環(huán)境的選擇應(yīng)注意兩個(gè)方面。一是土壤的選擇，是否適合種植茶樹，土壤環(huán)境是否受到農(nóng)藥、重金屬、稀土元素和氟等其他環(huán)境污染物的污染。必須對烏龍茶茶樹生長的土壤進(jìn)行定期檢測，以防止其遭受污染。二是地理位置的選擇，包括周邊環(huán)境、周邊植物種群、大氣和水是否遭受污染等。有研究表明，茶園土壤鉛含量與離公路的距離呈明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)高達(dá)-0.978，而工廠的廢棄物隨風(fēng)漂移，也會嚴(yán)重污染附近茶園的土壤，影響茶樹生長[1]。

2種植安全質(zhì)量管理

種植管理是烏龍茶安全質(zhì)量控制的第一關(guān)鍵控制點(diǎn)，如果茶鮮葉出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，茶葉成品是無法得到消除或減少，其主要的安全質(zhì)量因素是化學(xué)方面的?？茖W(xué)的茶園管理，必須對每個(gè)鮮葉生產(chǎn)工序進(jìn)行控制管理。茶鮮葉生產(chǎn)工序可以簡單歸納為種植、保水保肥、修剪、病蟲害防治和鮮葉采摘。正確的保水保肥，可以促進(jìn)茶樹生長發(fā)育，控制茶樹遭受重金屬的污染，要求水不受污染，肥料選擇無害化和合理施用；病蟲害防治控制得當(dāng)，可以最大程度控制和降低鮮葉的農(nóng)藥殘留。因此，可把正確保水保肥和病蟲害防治列為茶鮮葉生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點(diǎn)，把肥料和農(nóng)藥品種的正確選擇、合理噴施、采摘安全期的控制，以及機(jī)械采摘、污染防治等列為控制點(diǎn)控制的內(nèi)容，采摘下來的鮮葉要進(jìn)行農(nóng)殘和重金屬的檢測驗(yàn)證，從而實(shí)現(xiàn)源頭控制。在種植安全質(zhì)量管理過程中，應(yīng)建立定期的蟲害和環(huán)境檢測，以便采取適當(dāng)?shù)南x害治理和環(huán)境改善的預(yù)防措施，適時(shí)進(jìn)行茶鮮葉的采摘生產(chǎn)，使茶鮮葉的衛(wèi)生安全得到保障。

3加工安全質(zhì)量管理

3.1制造加工環(huán)境管理

環(huán)境管理貫穿著整個(gè)烏龍茶產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，從茶園選擇到初、精制加工環(huán)境都直接影響到烏龍茶產(chǎn)品的安全質(zhì)量。加工環(huán)境對烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響關(guān)系緊密，特別是初制加工，在毛茶原料的非茶類雜物檢測中，通常檢出有草、木、沙土、塑料、毛發(fā)、線、紙、金屬、油漆塊、煙頭、骨頭、糞便、動物尸體、食物種子等雜物。因此，必須對環(huán)境的衛(wèi)生條件通過以下措施強(qiáng)化管理：一是加工環(huán)境要保持清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染源，茶廠最好要隔絕封閉，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入；二是改善加工環(huán)境的硬件設(shè)施，涼曬青不能直接攤在地面上；三是蟲害防治，特別是烏龍茶初制，夜間加工時(shí)，必須采取防蟲措施。

3.2機(jī)械設(shè)備管理

加工設(shè)備如果維護(hù)管理或操作不當(dāng)，可能會造成設(shè)備緊固件、表面油漆的脫落混入和機(jī)械用油的污染等；設(shè)備制造的材料選擇也可帶來重金屬殘留危害，特別是與茶葉直接接觸的金屬部件，初制加工機(jī)械是烏龍茶初制過程鉛污染的主要源頭；設(shè)備的清潔不良可以帶來生物危害，如設(shè)備和工具上附著的未被清理干凈的茶葉和粉塵經(jīng)檢測含有大量霉菌和大腸桿菌等。因此，對機(jī)械設(shè)備應(yīng)從以下進(jìn)行管理：第一，設(shè)備用材的選擇，特別是與茶葉直接接觸的表面，應(yīng)選用環(huán)保、污染危害小的材料，淘汰陳舊、破損設(shè)備，鼓勵使用微波、氣熱、遠(yuǎn)紅外殺青、干燥及光電揀梗機(jī)等環(huán)保加工設(shè)備；第二，設(shè)備的清潔，徹底清除殘留在設(shè)備工作面或兩側(cè)的茶葉或粉塵，并配置必備的吸塵裝置和潔凈衛(wèi)生制茶器具，避免產(chǎn)生生物危害；第三，定時(shí)對設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證和提高設(shè)備消除物理、生物危害能力，同時(shí)，避免產(chǎn)生機(jī)械油污等的化學(xué)危害。

3.3原材料管理

目前，烏龍茶初、精制加工的茶原料收購普遍存在注重感官品質(zhì)，而對原料所帶來的物理、化學(xué)和生物危害的嚴(yán)重性并不重視。事實(shí)上，烏龍茶產(chǎn)品的技術(shù)壁壘和安全質(zhì)量控制，最重要也是最難于控制的關(guān)鍵點(diǎn)就是原料質(zhì)量。初制過程中對鮮葉的安全質(zhì)量控制，包括農(nóng)藥殘留、重金屬、稀土的檢測，以及防止非茶類雜物混入非常關(guān)鍵；在精制過程中對原料的檢測控制是最后的防線和最下策的控制。

3.4加工過程管理

加強(qiáng)員工生產(chǎn)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，持證上崗，按生產(chǎn)許可認(rèn)證、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系要求進(jìn)行全程衛(wèi)生質(zhì)量管理。如通過揀剔將非茶類雜物剔除干凈，利用良好的烘焙技術(shù)消除生物危害，并防止二氧化硫危害的產(chǎn)生。因此，加工技術(shù)管理除了不斷的技術(shù)創(chuàng)新外，還必須建立和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，做好定期驗(yàn)證改善。

3.5人員管理

在毛茶制造和精制拼配烏龍茶產(chǎn)品過程中，進(jìn)入生產(chǎn)場所的人員可能會帶進(jìn)頭發(fā)、煙頭、打火機(jī)、手表、石頭、沙子等物理危害品，化妝品、香水等化學(xué)危害品，以及大腸桿菌污染等。因此，首先是建立個(gè)人衛(wèi)生、疾病管理制度和生產(chǎn)場所的衛(wèi)生管理制度；第二應(yīng)對員工的個(gè)人衛(wèi)生和進(jìn)入生產(chǎn)場所的衛(wèi)生控制加強(qiáng)管理；第三是對員工的衛(wèi)生安全意識培訓(xùn)，嚴(yán)禁無關(guān)人員的進(jìn)入，防止人員給加工安全質(zhì)量帶來的危害。

4包裝、貯存、運(yùn)輸及銷售的烏龍茶產(chǎn)品質(zhì)量安全管理

烏龍茶加工過程中的包裝材料、貯存場所、運(yùn)輸工具同樣會出現(xiàn)污染問題。銷售、貯藏場所的環(huán)境、茶葉存放器皿的用材、包裝材料的用材、銷售人員的衛(wèi)生狀況及茶葉與外界環(huán)境的接觸等都會影響茶葉的質(zhì)量安全[2]。包裝、存放的物料在采購驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)選用符合食品衛(wèi)生要求的無異味、無異物、無化學(xué)或熒光物質(zhì)等污染。同時(shí)，通過對保管、銷售人員相關(guān)知識的培訓(xùn)，加強(qiáng)其對烏龍茶質(zhì)量安全管理的意識。

5重視安全質(zhì)量管理的可追溯性控制

可追溯性控制是一種促使技術(shù)和管理水平提高的良好手段，可以保證和改善茶鮮葉的安全質(zhì)量，必須充分重視。如何進(jìn)行茶產(chǎn)品的安全質(zhì)量控制，可以采用5W1H1R分析法，就是對工作進(jìn)行科學(xué)地分析，對某一工作在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，就其工作內(nèi)容（What）、責(zé)任者（Who）、工作崗位（Where）、工作時(shí)間（When）、怎樣操作（How）、為何這樣做（Why）以及記錄（Record）所產(chǎn)生的一切現(xiàn)象和結(jié)果的方式來進(jìn)行。追溯產(chǎn)生問題的環(huán)節(jié)，就可以采取有效的預(yù)防控制措施，來保證茶產(chǎn)品的安全質(zhì)量。

第4篇：安全質(zhì)量論文范文

多年來，在監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)固態(tài)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品容易出現(xiàn)的一些質(zhì)量安全問題，主要集中在：食品添加劑超標(biāo)，如糖精鈉、甜蜜素、防腐劑、色素等；產(chǎn)品重金屬指標(biāo)超標(biāo)，如鉛；產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，如菌落總數(shù)、大腸菌群；原料帶入污染物，如氯丙醇；成品含有國家禁止使用的非食用物質(zhì)，如蘇丹紅；標(biāo)簽混亂，產(chǎn)品屬性不明。

1．1防腐劑、甜味劑、合成色素等食品添加劑超標(biāo)

復(fù)合調(diào)味料中配料成分復(fù)雜，為了達(dá)到預(yù)期的調(diào)味效果，需要使用一些添加物和添加劑，生產(chǎn)企業(yè)對食品添加劑認(rèn)識不夠，認(rèn)為食品添加劑加的越多，效果越好，沒有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，隨意添加，造成添加劑超標(biāo)。一般的食品添加劑都是90％以上的純品，所以在使用過程中稍有偏差，就容易超標(biāo)。超量、超范圍使用防腐劑、甜味劑、合成色素等食品添加劑的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760－2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（以下稱GB2760）中規(guī)定，雞精調(diào)味料甜蜜素限量值為0．65g／kg。在城鄉(xiāng)結(jié)合部流通市場上抽取樣品，雞粉調(diào)味料出現(xiàn)甜蜜素不合格；城市未見不合格樣品。有的樣品甜蜜素含量高達(dá)1．75g／kg，是國家標(biāo)準(zhǔn)的2．69倍。流通領(lǐng)域合格率較低，可能的原因是市場上存在假冒偽劣產(chǎn)品。同時(shí)，甜蜜素是作為食品添加劑添加到調(diào)味料中，甜蜜素含量超標(biāo)，說明企業(yè)生產(chǎn)投料環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)疏漏。不排除企業(yè)故意以甜蜜素代替蔗糖，以降低企業(yè)成本。造成食品添加劑不合格的主要原因有以下幾方面。

1．1．1原料控制不嚴(yán)

現(xiàn)在一些復(fù)合添加劑愈來愈多，為了便于生產(chǎn)，企業(yè)使用復(fù)合食品添加劑的情況愈來愈多，有些食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)對國家的法律法規(guī)不了解，為保密配方，在配料清單中沒有標(biāo)出里面的添加劑品種，致使企業(yè)也不清楚產(chǎn)品中到底加了什么，在成品中檢出某種添加劑時(shí)，企業(yè)還覺得冤枉，后對添加劑檢測后，方知道是使用復(fù)合添加劑惹的禍。所以企業(yè)在食品添加劑采購過程中，一定要注意復(fù)合添加劑中各種配料的成分，是否有超范圍使用的品種。

1．1．2認(rèn)識不到位

企業(yè)的管理者和員工質(zhì)量意識差，不能及時(shí)掌握并切實(shí)貫徹落實(shí)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，對調(diào)味料生產(chǎn)中各工藝的要求認(rèn)識理解不到位，工藝流程控制不嚴(yán)，在生產(chǎn)中具有很大的盲目性，在生產(chǎn)投料上具有很大的隨意性。投料計(jì)量不準(zhǔn)確也是造成食品添加劑超限量使用的原因之一。對食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)掌握不夠，超范圍使用食品添加劑。大家在使用添加劑時(shí)，首先要查詢一下該種添加劑是否可以用于液體復(fù)合調(diào)味料中，大家對GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》應(yīng)該很熟悉，但是怎樣使用該標(biāo)準(zhǔn)可能還不是很精通。我們在使用該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，首先要確定產(chǎn)品的種類，固態(tài)復(fù)合調(diào)味料屬于調(diào)味品（食品分類號12．0），它又屬于復(fù)合調(diào)味料（12．10），只要是調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味料允許使用的添加劑均適用于固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，而固態(tài)復(fù)合調(diào)味料（12．10．01）規(guī)定的食品添加劑品種是單獨(dú)使用；香辛料在2760分類中區(qū)別于固態(tài)復(fù)合調(diào)味料為（12．09．01）規(guī)定的食品添加劑品種是單獨(dú)用；其他調(diào)味料不適用，按照這個(gè)思路，就可以很容易查到哪些食品添加劑可以用于不同的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料中，不致于用錯。像甜味劑防腐劑，可以用于復(fù)合固體調(diào)味料中，但是不可以用于香辛料中，因?yàn)镚B2760中未把香辛料列入復(fù)合調(diào)味料中，而企業(yè)往往容易忽視這一點(diǎn)，造成產(chǎn)品不合格。

1．1．3企業(yè)的故意行為

企業(yè)的管理者和員工明知國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，但其質(zhì)量安全意識淡薄，在生產(chǎn)過程中具有行為主觀故意性，為了一味追求產(chǎn)品的外觀和口感，彌補(bǔ)自身生產(chǎn)工藝上存在的不足，而肆意在生產(chǎn)過程中違規(guī)超范圍使用添加劑改善口感，提高其保質(zhì)期，從而造成產(chǎn)品質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

1．2鉛、砷

GB2762－2005《食品中污染物限量》中明確規(guī)定了食品中鉛的限量標(biāo)準(zhǔn)，但對于固態(tài)調(diào)味料的鉛含量沒有明確規(guī)定。但也有部分企業(yè)的單一品種采用GB／T15691《香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件》，該國家標(biāo)準(zhǔn)中對鉛指標(biāo)沒有限量要求。新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB2762－2012《食品中污染物限量》（以下稱GB2762）替代原標(biāo)準(zhǔn)，對香辛料鉛含量規(guī)定小于3．0mg／kg，其他固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的鉛含量規(guī)定小于1．0mg／kg市場上抽檢出一個(gè)五香粉產(chǎn)品鉛含量高達(dá)10mg／kg，五香粉產(chǎn)品的生產(chǎn)多為粉碎、混合等簡單工藝，鉛含量高的原因主要可能為原料帶入或生產(chǎn)加工中混入。市場抽檢的其他產(chǎn)品的鉛含量都在1mg／kg以下，砷未出現(xiàn)不合格。并且對原料進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)八角、桂皮、陳皮、肉桂粉、白胡椒粒、味精等原料中鉛含量的檢測結(jié)果均≤1mg／kg，說明這個(gè)五香粉產(chǎn)品鉛不合格只是個(gè)例。造成鉛不合格的原因可能有以下兩個(gè)方面：首先是原料帶入，原料標(biāo)準(zhǔn)中對鉛指標(biāo)沒有控制，企業(yè)在進(jìn)貨把關(guān)及索證索票時(shí)未涉及此類項(xiàng)目，使得最終產(chǎn)品中鉛含量超標(biāo)。其次也可能是加工過程污染，可能企業(yè)在粉碎、混合加工等工藝中混入含鉛的雜質(zhì)，使鉛含量上升。

1．3菌落總數(shù)、大腸菌群

菌落總數(shù)、大腸菌群測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。有1批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)指標(biāo)不合格，為16000cfu／g，超過標(biāo)準(zhǔn)值15000cfu／g。同時(shí)在未判定樣品中，有5批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)指標(biāo)超過30000cfu／g，主要集中于白胡椒粉和黑胡椒類產(chǎn)品。國家標(biāo)準(zhǔn)對黑胡椒和白胡椒的微生物指標(biāo)沒有限制，是基于胡椒類產(chǎn)品需烹調(diào)后食用的。在實(shí)際日常生活中，黑胡椒和白胡椒粉常用來直接撒湯中或蘸食，屬于即食類產(chǎn)品，建議此類產(chǎn)品今后在發(fā)證檢驗(yàn)和制訂企標(biāo)時(shí)應(yīng)增加微生物指標(biāo)，如僅用于烹調(diào)的產(chǎn)品應(yīng)在標(biāo)簽中注明僅適用于烹調(diào)。菌落是指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數(shù)以萬計(jì)相同的細(xì)菌集合而成。當(dāng)樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個(gè)能夠生長繁殖的細(xì)菌細(xì)胞都可以在平板上形成一個(gè)可見的菌落。菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的基本生產(chǎn)流程主要為：原料前處理（分選、干燥或殺菌）粉碎（制粉）調(diào)配（篩分）包裝成品。從以上生產(chǎn)工藝可以看出，固態(tài)復(fù)合調(diào)味料出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的情況一般有四種原因：一是由于生產(chǎn)原料存在變質(zhì)，生產(chǎn)工藝中滅菌不徹底，包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售過程中被微生物污染等原因造成。二是生產(chǎn)加工工藝過程不符合衛(wèi)生要求，物料加熱殺菌不徹底或車間環(huán)境溫度較高，生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生較差，物料冷卻滯留時(shí)間過長，造成微生物的二次繁殖。三是企業(yè)對設(shè)備器具清洗不徹底，消毒不嚴(yán)格，造成物料滯留在設(shè)備縫隙內(nèi)，難以清除，使得微生物在縫隙內(nèi)大量繁殖。四是企業(yè)在生產(chǎn)過程中不注重操作人員個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)加工過程中對操作人員的衛(wèi)生監(jiān)督管理薄弱，從而使產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。香辛料產(chǎn)品的菌落總數(shù)較高與產(chǎn)品在加工過程中的滅菌方式也有關(guān)聯(lián)。由于香辛料產(chǎn)品的特殊性，生產(chǎn)企業(yè)不能采用傳統(tǒng)的高溫滅菌，往往僅能采用紫外線照射的方式進(jìn)行滅菌，由于紫外線的穿透能力較差，用紫外線滅菌的方法只能對產(chǎn)品接受照射的表面部分有殺菌效果，處于中底層的產(chǎn)品接受不了照射的依然會有微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。還有些調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)只對原料進(jìn)行滅菌，加工之后直接包裝，有可能在加工過程中污染微生物，造成菌落總數(shù)超標(biāo)。另外，一些企業(yè)認(rèn)為自己的產(chǎn)品是非即食產(chǎn)品，生產(chǎn)過程粗放，使得產(chǎn)品中的菌落總數(shù)指標(biāo)不能得到很好的控制。

1．4氯丙醇

水解植物蛋白，它是由酸解或酶解植物蛋白質(zhì)而來，其目的是用蛋白質(zhì)來生產(chǎn)氨基酯，產(chǎn)品在歐美被稱為HVP（hydrolyzedvegetableproteins），在日本被稱為氨基酸液，在我國它被稱為水解氨基酸調(diào)味液，是復(fù)合調(diào)味料的常用原料。工業(yè)化生產(chǎn)的酸水解工藝會因殘存的植物油脂在鹽酸的作用下水解成脂肪和丙三醇，丙三醇在高溫與濃鹽酸反應(yīng)會產(chǎn)生氯丙醇。氯丙醇的產(chǎn)生，主要是所使用的蛋白質(zhì)原料（如豆粕、豆餅、花生粕、花生餅、菜籽粕等）中所含的殘留油脂與參與水解的鹽酸發(fā)生反應(yīng)而生成的，原料殘留的油脂含量越高，生成氯丙醇的量就可能越多，這與生產(chǎn)過程的工藝條件控制有著密切的關(guān)系，其中l(wèi)，3－氯－2－丙醇（1，3－DCP）和3－氯－1，2－丙二醇（3－MCDP）具有致癌性。如果使用含有氯丙醇的基礎(chǔ)原料生產(chǎn)復(fù)合液體調(diào)味料，勢必會在產(chǎn)品中殘留氯丙醇，危害人體健康。

1．5非食用物質(zhì)的帶入

為了滿足人們對辣味的需求，很多復(fù)合調(diào)味料中加入辣椒粉，配成固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。一些辣椒的供應(yīng)商在辣椒粉中加入蘇丹紅，因?yàn)樘K丹紅不容易褪色，這樣可以掩蓋辣椒放置久后變色的現(xiàn)象，此外還有一些企業(yè)將玉米芯等植物粉末用蘇丹紅染色后，混在辣椒粉中，以降低成本，謀取利益。原輔材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用來源不明確的辣椒粉，造成非食用物質(zhì)的帶入。

1．6標(biāo)簽混亂，產(chǎn)品屬性不明

調(diào)味料產(chǎn)品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）中明確規(guī)定產(chǎn)品有即食類與非即食類之分，其差別在于即食類調(diào)味品需要檢測微生物項(xiàng)目，但是許多生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)品標(biāo)簽上未明示相關(guān)產(chǎn)品為即食類或是非即食類，使得判定時(shí)有法難依，難于判定。

2針對上述問題的對策

調(diào)味料行業(yè)存在的問題主要體現(xiàn)在：一是一些小微企業(yè)法人代表以及從業(yè)人員文化素質(zhì)偏低，對相關(guān)法律法規(guī)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的理解不透徹；二是相關(guān)法律法規(guī)對違法違規(guī)行為的處罰力度過輕，對企業(yè)的威懾力不夠；三是企業(yè)數(shù)量多、分布廣，基層監(jiān)管力量不足；四是企業(yè)整改之后，效果難以長期保持。

2．1監(jiān)管部門注重總結(jié)和分析，從技術(shù)、管理層面為企業(yè)提供行政指導(dǎo)

定期匯總?cè)粘１O(jiān)督檢查、產(chǎn)品抽檢、投訴舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)和反映的問題，調(diào)查原因，通過求助專家、學(xué)習(xí)先進(jìn)等形式，探索解決途徑，形成階段性分析報(bào)告。組織相關(guān)企業(yè)法人代表、質(zhì)量負(fù)責(zé)人召開問題分析會，指導(dǎo)幫助企業(yè)解決生產(chǎn)中遇到的一些現(xiàn)實(shí)問題?；蛘呓M織行業(yè)內(nèi)企業(yè)相互學(xué)習(xí)，通過你講我學(xué)、你問我答的方式，形成行業(yè)溝通交流、共同促進(jìn)的良好氛圍。監(jiān)管部門推行食品企業(yè)負(fù)責(zé)人生產(chǎn)許可證發(fā)證前食品安全知識考試和檢驗(yàn)員現(xiàn)場考核制度，將考核結(jié)果與許可現(xiàn)場審查結(jié)果直接掛鉤，進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)負(fù)責(zé)人的質(zhì)量安全意識，確保企業(yè)原料和成品質(zhì)量把控的能力。同時(shí)加強(qiáng)抽檢力度，嚴(yán)防重金屬和污染物超標(biāo)。

2．2監(jiān)管部門加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提升從業(yè)者對法律法規(guī)和生命安全的敬畏意識

當(dāng)前，我國實(shí)行的是“行政部門監(jiān)管、經(jīng)營者自律、社會監(jiān)督”三位一體的食品安全保障體系。實(shí)踐證明，這三個(gè)方面缺一不可。根據(jù)我們?nèi)粘１O(jiān)管掌握的情況看，一些從業(yè)者思想上還存在認(rèn)識的誤區(qū)，不能做到自律，自覺或不自覺地出現(xiàn)了食品安全上的問題。因此，在當(dāng)前國家高度重視、百姓高度關(guān)注食品安全的形勢下，進(jìn)一步強(qiáng)化廣大食品經(jīng)營者質(zhì)量安全意識，提升從業(yè)者對法律法規(guī)和生命安全的敬畏意識極為重要。監(jiān)管人員要在加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)研究的基礎(chǔ)上，針對食品生產(chǎn)企業(yè)尤其是小微型食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人，開展法律法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)班，通過舉辦培訓(xùn)班、典型案例警示教育、送法上門等形式，面對面、手把手，以通俗、白話的形式進(jìn)行講解，使他們真正掌握有關(guān)規(guī)定和要求，個(gè)個(gè)會算違法成本賬。

2．3監(jiān)管部門實(shí)施退出機(jī)制，觸“紅線”企業(yè)堅(jiān)決清退出食品行業(yè)

第5篇：安全質(zhì)量論文范文

風(fēng)險(xiǎn)交流缺失或不當(dāng)?shù)氖“咐驍?shù)不勝數(shù)。例如20世紀(jì)90年生的“瘋牛病”事件，英國前后矛盾的做法導(dǎo)致巨大的經(jīng)濟(jì)損失并因此農(nóng)業(yè)部部長引咎辭職；比利時(shí)“污染雞”事件處理不當(dāng)，歐盟委員會公開指責(zé)比利時(shí)“知情不報(bào)，拖延處理”，導(dǎo)致比利時(shí)衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部部長相繼被迫辭職，并最終導(dǎo)致內(nèi)閣的集體辭職。我國四川廣源橘蛆事件、香蕉艾滋謠言等種種真真假假安全事件發(fā)生后，缺乏有效風(fēng)險(xiǎn)信息交流，相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴跌，嚴(yán)重打擊了國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)效益和降低農(nóng)民收入，引發(fā)社會問題。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流存在的問題

（一）風(fēng)險(xiǎn)交流制度不完善，缺乏專業(yè)專職機(jī)構(gòu)支持

目前我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流建設(shè)尚屬起步階段，既缺乏流程規(guī)范的制度又缺乏經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人員。目前風(fēng)險(xiǎn)交流工作開展主要法律依據(jù)是《政府信息公開條例》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《中華人民共和國食品安全法》。從法律規(guī)范和運(yùn)行情況來看，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全共享協(xié)調(diào)機(jī)制不完善，統(tǒng)一權(quán)威的風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)構(gòu)尚未形成。各主要發(fā)達(dá)國家或地區(qū)均建立起了有效的風(fēng)險(xiǎn)交流制度，專職的風(fēng)險(xiǎn)交流人員在機(jī)構(gòu)總編制中的占比一般為5％～10％。歐洲食品安全局于2009年《2010年至2013年歐洲食品安全局交流戰(zhàn)略》，明確了其在風(fēng)險(xiǎn)交流方面的工作目標(biāo)、所應(yīng)該采取的交流策略和交流方法。美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）于2009年制定了《FDA風(fēng)險(xiǎn)交流策略計(jì)劃》，確立了自身風(fēng)險(xiǎn)交流工作的目標(biāo)、策略和所采取的方法。日本政府于2003年《食品安全基本法》，設(shè)立了直屬內(nèi)閣的食品安全委員會作為上層監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和風(fēng)險(xiǎn)交流工作。

（二）風(fēng)險(xiǎn)交流定位等同于危機(jī)交流，缺乏長遠(yuǎn)考慮和持續(xù)的有力支持

我國目前對風(fēng)險(xiǎn)交流缺乏長遠(yuǎn)考慮和有力支持?，F(xiàn)在不少人把風(fēng)險(xiǎn)交流簡單理解為出了事情之后的危機(jī)管理和科普宣傳，將風(fēng)險(xiǎn)交流的工作重點(diǎn)放在危機(jī)應(yīng)對，將危機(jī)應(yīng)對的重點(diǎn)放在應(yīng)付媒體即危機(jī)公關(guān)上。將風(fēng)險(xiǎn)交流手段作為平息事態(tài)和安撫公眾的工具，忽略了風(fēng)險(xiǎn)交流與日常工作的融合，這直接導(dǎo)致在風(fēng)險(xiǎn)交流問題上的短視，使這類的交流缺乏科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)評估依據(jù)，消費(fèi)者對風(fēng)險(xiǎn)管理者（政府）和風(fēng)險(xiǎn)評估者（科研機(jī)構(gòu)）的信任度下降。風(fēng)險(xiǎn)交流工作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，卻又很難有立竿見影的產(chǎn)出，因此很難得到持續(xù)的支持，人員、經(jīng)費(fèi)等保障條件也很難得到滿足。

（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息報(bào)道紛雜，缺少統(tǒng)一的權(quán)威發(fā)聲

目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題很多時(shí)候是“媒治”，不是法治，媒體說了算，媒體說它有問題就有問題，監(jiān)管部門忙于應(yīng)對，這就造成了公眾的混亂。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息的不對稱，專家、群眾、媒體、政府、各個(gè)部門的說法都不一致，這種狀況使得公眾無所適從，也為錯誤言論混淆是非提供了可乘之機(jī)。從美國的經(jīng)驗(yàn)來看，根據(jù)美國法律、法規(guī)的規(guī)定，聯(lián)邦有關(guān)部門按照各部門監(jiān)管范圍和職責(zé)權(quán)限的劃分，形成了以聯(lián)邦政府信息披露為主，地方各州政府信息披露為輔，分工明確、全方位的信息披露主體。歐盟則規(guī)定了歐洲食品安全局（EFSA）為唯一權(quán)威安全信息機(jī)構(gòu)]。日本專門成立了食品安全局食品安全狀況以及消費(fèi)安全局負(fù)責(zé)研究與探討農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息（包括消費(fèi)者反映）的搜集、溝通等。

（四）公民意識的覺醒與公民現(xiàn)階段科學(xué)素養(yǎng)

較低的現(xiàn)狀對風(fēng)險(xiǎn)交流工作提出巨大的挑戰(zhàn)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，公眾以不滿足于溫飽而提出更高的訴求，例如對環(huán)境污染的關(guān)心、對食品安全的關(guān)注等。但根據(jù)2010年11月公布的中國第八次公民科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，全國公民具備基本科學(xué)素養(yǎng)的比例僅為3.27％，僅相當(dāng)于歐美發(fā)達(dá)國家20年前的水平。同時(shí)又由于人們普遍缺乏獨(dú)立思考和批判性思維，結(jié)果導(dǎo)致公眾很容易形成錯誤的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)識，增大風(fēng)險(xiǎn)交流的困難。而且目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件引發(fā)的輿論壓力越來越大，政府被動屈從于公眾輿論壓力，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全已逐步呈現(xiàn)政治化趨勢，偏離客觀、科學(xué)的風(fēng)險(xiǎn)交流軌道。

三、對國內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)交流制度建設(shè)的建議

結(jié)合我國當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，建議以政府、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和公眾（包含媒體）為利益共同體，建立一個(gè)相互信任、科學(xué)告知、溝通有效、公眾理性的風(fēng)險(xiǎn)交流體系。在這個(gè)體系中，各利益體既分別承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)，又相互協(xié)作，共同參與。

（一）政府作為風(fēng)險(xiǎn)交流的主體，對風(fēng)險(xiǎn)交流工作起到頂層設(shè)計(jì)和主導(dǎo)、推動作用

1.建立風(fēng)險(xiǎn)交流制度，完善各方協(xié)作機(jī)制。在現(xiàn)有的法律法規(guī)和規(guī)范性文件的框架下，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)交流制度和機(jī)制。風(fēng)險(xiǎn)交流是各方信息互動、交換意見的過程，不僅要求融于日常的風(fēng)險(xiǎn)管理工作中，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件突發(fā)和應(yīng)急時(shí)，更需要顯示出其必要性和重要性，為突發(fā)事件處理和關(guān)切熱點(diǎn)回應(yīng)提供制度保障。

2.強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)交流的基礎(chǔ)性工作，制定風(fēng)險(xiǎn)管理方案。以強(qiáng)化公共服務(wù)為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)立我國大宗及特色農(nóng)產(chǎn)品（例如大宗果蔬農(nóng)產(chǎn)品等）的質(zhì)量安全長期和定點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測以及風(fēng)險(xiǎn)評估計(jì)劃，支持有關(guān)科學(xué)技術(shù)研究（例如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測新技術(shù)研究等）。在科學(xué)研究基礎(chǔ)上，組織制定科學(xué)實(shí)用的風(fēng)險(xiǎn)管理方案（例如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程等）。

3.建立以“風(fēng)險(xiǎn)評估、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、應(yīng)急處置、信息”為目標(biāo)的公共服務(wù)平臺。風(fēng)險(xiǎn)交流是個(gè)互動的過程，在風(fēng)險(xiǎn)交流體系中的各個(gè)利益體需要對風(fēng)險(xiǎn)情況以及風(fēng)險(xiǎn)管理方案和實(shí)施有個(gè)認(rèn)知和反饋。例如，公眾希望了解農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估的結(jié)果；企業(yè)需要了解政府制定的風(fēng)險(xiǎn)管理方案在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中是否可行并及時(shí)反饋實(shí)施效果；政府需要了解所制定的風(fēng)險(xiǎn)管理方案實(shí)施效果如何、有沒有需要完善和修改。因此，風(fēng)險(xiǎn)交流方式和渠道顯得尤為重要。建立不同形式的公共服務(wù)平臺，例如專題網(wǎng)站、微博、電視報(bào)刊專欄、手機(jī)微信、展覽會、論壇、研討會、培訓(xùn)班、講座等。政府部門可根據(jù)不同的風(fēng)險(xiǎn)交流內(nèi)容，選擇合適的形式，邀請利益相關(guān)方進(jìn)行交流?？偟脑瓌t是各利益相關(guān)方能順暢地獲取所需要的信息、反饋想反饋的意見和建議。例如，組織利益相關(guān)方參與的工作研討會或小型論壇，交流風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估研究結(jié)果、商討風(fēng)險(xiǎn)管理方案、反饋和評估風(fēng)險(xiǎn)管理成效；通過講座、微博、報(bào)刊專欄、電視廣播采訪等方式對公眾進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普，幫助公眾樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識；邀請知名媒體人與科研機(jī)構(gòu)及政府監(jiān)管部門交換意見和信息；向公眾提供農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)等。

4.組建一支專業(yè)專職風(fēng)險(xiǎn)交流人才隊(duì)伍。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部門組建從事風(fēng)險(xiǎn)交流的專門機(jī)構(gòu)或人才隊(duì)伍，職責(zé)是建立和管理風(fēng)險(xiǎn)交流平臺、組織和開展各種形式的風(fēng)險(xiǎn)交流活動、收集和反饋各方面的意見和建議、開展風(fēng)險(xiǎn)交流機(jī)制研究等。這支隊(duì)伍不但擁有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專業(yè)背景，而且具備良好的組織、溝通、協(xié)調(diào)、應(yīng)急、研究能力。

（二）科研機(jī)構(gòu)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)交流基礎(chǔ)性工作，為風(fēng)險(xiǎn)交流提供科學(xué)支撐

1.受政府委托，開展風(fēng)險(xiǎn)評估監(jiān)測與風(fēng)險(xiǎn)評估研究。風(fēng)險(xiǎn)交流的基礎(chǔ)是對風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測以及風(fēng)險(xiǎn)危害的科學(xué)研究與判斷。農(nóng)產(chǎn)品是否存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，必須基于科學(xué)證據(jù)；風(fēng)險(xiǎn)知識與信息的專業(yè)化，使得公眾對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知存有差異，不同主體之間對風(fēng)險(xiǎn)的接受度不同，也需要專家的評估意見；政府制定風(fēng)險(xiǎn)管理方案和措施，需要風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估的科學(xué)數(shù)據(jù)支撐。因此，科研機(jī)構(gòu)成為開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估研究的中堅(jiān)力量。

2.協(xié)助政府部門實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)交流活動。科研機(jī)構(gòu)應(yīng)協(xié)助政府開展風(fēng)險(xiǎn)交流活動，例如研討會、論壇、培訓(xùn)等。在風(fēng)險(xiǎn)交流活動中，對各利益相關(guān)方提供風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測與評估結(jié)果，用科學(xué)數(shù)據(jù)解答農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)疑問。

3.協(xié)助政府培養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)交流人才隊(duì)伍?？蒲袡C(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，在需要的時(shí)候，協(xié)助政府主管部門培養(yǎng)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專業(yè)知識背景的風(fēng)險(xiǎn)交流人才。

（三）企業(yè)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)交流，實(shí)施政府風(fēng)險(xiǎn)管理方案

并及時(shí)反饋方案實(shí)施效果等企業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體，在風(fēng)險(xiǎn)交流基礎(chǔ)上，實(shí)施政府風(fēng)險(xiǎn)管理方案，例如實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程、生產(chǎn)符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品等。作為生產(chǎn)主體，企業(yè)最了解實(shí)際生產(chǎn)狀況，因此，在風(fēng)險(xiǎn)交流過程中，企業(yè)需要承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)管理方案的可行性建議、風(fēng)險(xiǎn)管理方案實(shí)施效果反饋等職責(zé)。企業(yè)參與風(fēng)險(xiǎn)交流，可以有效促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理措施的完善。

（四）公眾在風(fēng)險(xiǎn)交流中尋求對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的科學(xué)認(rèn)知

第6篇：安全質(zhì)量論文范文

六河高速公路起于河池市六寨鎮(zhèn)龍里（黔桂界），上接貴州省都勻至新寨高速，終點(diǎn)為廣西河池市，下接宜州至河池高速。本項(xiàng)目地處云貴高原向廣西丘陵過渡地帶，地貌以低山丘陵為主。設(shè)計(jì)時(shí)速80km/h，是一條典型的山區(qū)高速公路。

（一）天生橋隧道工程概況

天生橋隧道為分離式隧道，上行線隧道長1462.661m，起點(diǎn)樁號為YK28+429.339，下行線隧道長1486.661m，起點(diǎn)樁號為ZK28+433.339。六寨端洞口斜坡上段地形坡度約為60°~70°，下段地形為陡崖，呈直立狀，洞口巖層產(chǎn)狀為70°∠24°，中風(fēng)化灰?guī)r出露，巖質(zhì)較硬，陡崖底為一沖溝，隧道軸線與直立陡崖呈直角度相交，左右洞距41.3m。右幅右側(cè)山體一道巖石裂縫（幾與洞口同里程）呈橫向貫穿，長度約75m，左右幅洞口間存在一較大孤石，影響天生橋水庫大橋墩柱安全。隧道東北側(cè)為天生橋水庫，其最高蓄水位低于隧道路面設(shè)計(jì)高程，水庫對隧道無影響，隧道進(jìn)出口處的進(jìn)場條件均較差，交通十分不便。

（二）橋隧相接概況

天生橋水庫大橋3#橋臺深入天生橋隧道六寨端右幅10.661m，左幅20.161m（變更后），經(jīng)實(shí)際施工顯示，左右幅3#橋臺均處于結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)硬的巖石上，橋面標(biāo)高距原地面標(biāo)高深處達(dá)50m，墩高32~35m，隧道進(jìn)口無進(jìn)場施工開挖進(jìn)洞條件。

二、橋隧相接質(zhì)量安全監(jiān)理控制要點(diǎn)

第一，天生橋隧道施工采用由河池端開挖進(jìn)洞，向六寨端逐步推進(jìn)，直至隧道貫通。施工過程應(yīng)做好超前地質(zhì)預(yù)報(bào)，洞身開挖后及時(shí)施做初期錨噴支護(hù)，根據(jù)監(jiān)控量測及開挖掌子面情況及時(shí)調(diào)整支護(hù)參數(shù)，二襯緊跟，整個(gè)施工過程嚴(yán)格遵循“管超前，嚴(yán)注漿，弱爆破，短進(jìn)尺，強(qiáng)支護(hù)，早封閉”的原則。第二，隧道開挖距六寨端約20m左右，采取分臺階開挖方式，嚴(yán)格按淺孔控制爆破方法操作施工，控制爆破藥量，直至隧道貫通。隧道貫通后對圍巖進(jìn)行擴(kuò)挖，直至滿足隧道凈空要求，及時(shí)施做初期支護(hù)。第三，天生橋隧道進(jìn)口危石對橋梁施工及后期運(yùn)營存在安全隱患，在天生橋水庫大橋孔樁施工前采取弱爆理，消除安全隱患。第四，天生橋水庫大橋滿足施工條件后，橋墩臺施工及樁基開挖與隧道六寨端洞口施工同時(shí)進(jìn)行。樁基施工應(yīng)滿足嵌巖深度及最小入土深度要求，遇溶洞時(shí)應(yīng)同時(shí)滿足嵌入完整的中風(fēng)化灰?guī)r不小于1.5米，保證基礎(chǔ)承載力滿足承載要求。第五，隧道六寨端出洞口施工與天生橋水庫大橋施工建立統(tǒng)一指揮體系，隧道出洞破施工時(shí)，橋梁樁柱等不得同時(shí)施工，爆破完成后觀察洞口巖石狀況，確定無安全隱患后再行橋梁相關(guān)施工。第六，梁板安裝，因T梁預(yù)制在天生橋隧道河池端一側(cè)，且預(yù)制T梁無法通過其它路線運(yùn)至天生橋進(jìn)行安裝，只能通過天生橋隧道運(yùn)至天生橋水庫大橋橋尾（3#臺），由橋尾向橋頭逐跨架設(shè)。受隧道建筑限界及架橋設(shè)備尺寸影響，將不能采用常規(guī)安裝方法，該橋左右幅深入隧道的一跨梁板安裝需對架橋機(jī)進(jìn)行改裝。1.橋隧相接隧道建筑限界2.改裝架橋機(jī)因受隧道建筑限界限制，該架橋機(jī)無法直接行走至隧道進(jìn)口，若拆除后分散運(yùn)輸，因無法啟用起重機(jī)等起重設(shè)備，也無法拼裝，故必須將該架橋機(jī)進(jìn)行改裝后，才能通過天生橋隧道到達(dá)架橋點(diǎn)并進(jìn)行梁板安裝（圖2）。圖2原架橋機(jī)示意圖為了保證能夠正常通過隧道到達(dá)3#橋臺進(jìn)行梁板安裝，根據(jù)隧道建筑限界要求，將圖2中①所示部分縮短，降低高度，將圖2中天車導(dǎo)梁縮短為600cm，主桁架間距改為500cm，如下圖示。圖3改裝后架橋機(jī)示意3.架橋機(jī)跨孔安全監(jiān)理要點(diǎn)第一，檢查架橋機(jī)后配重量，復(fù)核配重量是否滿足過孔要求。第二，監(jiān)控過孔時(shí)主梁前支腿、中支腿穩(wěn)定狀況，觀察是否有移動和晃動現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)有變化時(shí)及時(shí)停止前移。第三，監(jiān)控過孔時(shí)前移速度，不能超規(guī)。第四，導(dǎo)梁前支腿到達(dá)前方墩頂時(shí)，及時(shí)將導(dǎo)梁前支腿支固好。第五，及時(shí)將導(dǎo)梁前支腿支固好后，馬上將主梁前支腿沿導(dǎo)梁滑道移至墩頂并支固好。第六，主梁前支腿支固好后，才能將架橋機(jī)主梁前移到位。主梁到位后詳細(xì)檢查整機(jī)狀況。第七，調(diào)整架橋機(jī)位置、主梁寬度、使其滿足安裝要求。第八，檢查個(gè)支撐點(diǎn)作用情況，是否平穩(wěn)、密貼支承面。第九，檢查橫移滑道是否水平，天車軌道間距是否符合要求，橫移滑道下枕木是否有間隙，如有及時(shí)墊支。第十，將天車沿主梁頂軌道反復(fù)運(yùn)行，查看有無擠軌情況，前后天車是否同步運(yùn)行，剎車裝置是否靈敏，掌握剎車的慣性距離。第十一，查看天車運(yùn)行時(shí)整機(jī)的穩(wěn)定剛度。4.梁板吊裝由圖4可知，改裝后，架橋機(jī)可以在隧道內(nèi)吊梁、喂梁，且第一跨除邊梁外均能按常規(guī)方式安裝。由于架橋機(jī)與運(yùn)梁平車的自身高度，兩片邊梁無法直接安裝到位。邊梁安裝：（根據(jù)設(shè)計(jì)圖將梁板編號，第一跨從右至左分別為1-1、1-2、1-3、1-4、1-5，墊石采用相應(yīng)編號（如圖6示）。安裝1-3梁板后，即安裝1-1梁板（其架梁順序?yàn)?-3、1-1、1-5、1-4或1-2、1-2或1-4）。在河池端1、2號墊石之間鋪設(shè)鋼軌、鋼板，在鋼板上放置φ36鋼棒，然后將1-1梁板放置在2#墊石位置，六寨端用架橋機(jī)提梁，將河池端放置在2#位置鋼棒上，如下圖所示，用千斤頂配合手拉葫蘆勻速向1號墊石靠近（六寨端同時(shí)向1#墊石位置橫移，兩端勻速），就位后，采用千斤頂將其抬高，取下鋼棒并安裝支座，最后將千斤頂泄壓，將梁板安裝到位（左側(cè)1-5梁板按同樣方法處理）。圖4邊梁安裝示意圖5.架梁安全監(jiān)理要點(diǎn)第一，安裝現(xiàn)場統(tǒng)一指揮，在吊裝過程中，除現(xiàn)場指揮人員外，任何人不得指揮操作。第二，參加安裝的操作人員分工明確，號令統(tǒng)一。第三，吊裝作業(yè)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)，所有人員不得在起吊過程中和運(yùn)行的吊物下穿越、停留。第四，平車運(yùn)梁時(shí)，梁端支承點(diǎn)要設(shè)在規(guī)定的范圍內(nèi)，且運(yùn)行速度不得過快。第五，橫移落梁時(shí)，梁的起落，橫移和運(yùn)送不得同時(shí)進(jìn)行，在梁下落過程中，要勻速平穩(wěn)，不得發(fā)生急落和沖擊現(xiàn)象。第六，安裝邊梁時(shí)，嚴(yán)格控制六寨端天車速度和河池端千斤頂速度，兩端速度保持一致。第七，邊梁安裝時(shí)，千斤頂著力點(diǎn)與中梁支撐盡量保持在同一中心線，防止出現(xiàn)梁板側(cè)翻。第八，河池端到位后，千斤頂起梁及落梁時(shí)應(yīng)盡量緩慢、勻速，不得過快，防止失穩(wěn)。第九，遇下列情況必須立即停止吊運(yùn)安裝作業(yè)：5級以上大風(fēng)或雷雨天氣；操作人員不全，影響工作進(jìn)行。

三、結(jié)論

第7篇：安全質(zhì)量論文范文

在建立一個(gè)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理信息系統(tǒng)，需要系統(tǒng)具備以下幾種功能：

（1）該系統(tǒng)能夠快捷方便地檢索與煤礦安全有關(guān)的文獻(xiàn)與條款，且能夠隨時(shí)查詢各部門的獎懲、排名情況，從而為煤礦企業(yè)提供方便有效的信息，方便員工及時(shí)了解企業(yè)的情況。

（2）煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理信息系統(tǒng)能夠讓人易懂，這樣就能使得該煤礦企業(yè)也能夠自己動手操作，且能夠簡單操作。

（3）開發(fā)的系統(tǒng)簡單易變，能夠隨著各種動態(tài)信息及時(shí)更新，并時(shí)常處于一個(gè)比較活的狀態(tài)。

（4）該系統(tǒng)具有安全儲存、檢索以及管理各個(gè)部門的文件資料，能夠做到隨用隨取。在設(shè)計(jì)系統(tǒng)的同時(shí)，還應(yīng)該考慮一些可能的安全隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理。

2系統(tǒng)模式開發(fā)

目前，煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理系統(tǒng)采用的事一種以Web技術(shù)為基礎(chǔ)的B/S模式，該系統(tǒng)采用這種模式具有以下特點(diǎn)：

（1）在安裝和使用時(shí)更為簡便。當(dāng)煤礦企業(yè)在安裝系統(tǒng)時(shí)，不需要在不同的位置安裝不同的程序，只需要安裝通用的瀏覽器，打開瀏覽器就能夠查詢所需的信息，這樣就簡化了安裝，節(jié)省了大量的工作時(shí)間，提高了工作效率。

（2）降低操作的難度，并能簡單實(shí)現(xiàn)信息的。過去的C/S模式相對于現(xiàn)在的B/S模式，C/S模式要求煤礦企業(yè)員工具有良好的計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)，且這種模式無法實(shí)現(xiàn)信息的工作，這不僅需要企業(yè)對員工進(jìn)行計(jì)算機(jī)能力的培訓(xùn)，還降低了效率。而現(xiàn)在的B/S模式只要求員工能進(jìn)行簡單的計(jì)算機(jī)操作。

（3）該模式還能簡化系統(tǒng)的開發(fā)。B/S模式只需要將系統(tǒng)所需要的功能轉(zhuǎn)移到Web服務(wù)器上，使得每個(gè)用戶都能在系統(tǒng)允許的范圍內(nèi)查詢和使用各類資料。

3設(shè)計(jì)系統(tǒng)的流程

（1）先給需要使用系統(tǒng)信息的用戶注冊一個(gè)獨(dú)立的屬于個(gè)人的賬號以及密碼，然后由管理整個(gè)系統(tǒng)的管理員對每個(gè)賬戶的權(quán)限進(jìn)行設(shè)置。

（2）對不同部門進(jìn)行權(quán)限管理后，生產(chǎn)部門的管理者能夠利用自己的權(quán)限，將每個(gè)規(guī)劃都上傳到系統(tǒng)中，讓每個(gè)員工能夠清楚每個(gè)月取得的成效。

（3）將生產(chǎn)規(guī)劃到首頁，讓各個(gè)生產(chǎn)部門的領(lǐng)導(dǎo)者能夠?yàn)g覽與自己任務(wù)相關(guān)的信息，然后將任務(wù)分配給各個(gè)工人去工作。制定一個(gè)合理的檢查時(shí)間，及時(shí)對工作動態(tài)進(jìn)行檢查。針對檢查情況進(jìn)行記錄，最后將記錄的信息保存在系統(tǒng)中。

4開發(fā)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理信息系統(tǒng)要注意的問題

（1）提高對建設(shè)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理信息系統(tǒng)的認(rèn)識。在建設(shè)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的系統(tǒng)前，對工作人員進(jìn)行宣傳教育，從而加強(qiáng)工作人員對保障煤礦安全的重視，讓工作人員隨時(shí)做好開展煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)備。同時(shí)，讓員工認(rèn)識到在煤礦工作中存在的安全隱患，最大可能地保障員工的生命安全。

（2）處理好煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的工作。建設(shè)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，明確分配好管理機(jī)構(gòu)和管理人員的工作，管理人員還要明確安排好分管部門的日常工作，以帶動他們積極建設(shè)煤礦安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化。在每一個(gè)工作崗位，安排合適的專業(yè)人員，定期對工作情況進(jìn)行檢查，并根據(jù)檢查情況制定合理的解決辦法，從而提高煤礦企業(yè)的運(yùn)作效率。

第8篇：安全質(zhì)量論文范文

（一）工作運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)不足

近年來，政府不斷地加大對建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的財(cái)政投入，為河南省各縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的工作提供了保障，各檢測機(jī)構(gòu)檢測室面積基本上都達(dá)到了檢測要求，配備了主要的檢測儀器。但儀器設(shè)備維護(hù)成本大，檢測所需試劑、耗材、標(biāo)品等價(jià)格偏高，各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)普遍反映經(jīng)費(fèi)不足，另有個(gè)別質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測經(jīng)費(fèi)仍未納入財(cái)政預(yù)算，開展日常工作較困難。由于人員或資金配備不到位，存在檢測范圍偏小、儀器設(shè)備閑置、利用率低的問題。

（二）專業(yè)技術(shù)人員偏少

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)考核評審細(xì)則》中規(guī)定檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)配備與檢驗(yàn)工作相適應(yīng)的管理人員和技術(shù)人員。每個(gè)部門至少配備1名質(zhì)量監(jiān)督員，質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)具有中級以上職稱，了解檢驗(yàn)工作目的、熟悉檢驗(yàn)方法和程序，以及懂得如何評定檢驗(yàn)結(jié)果。但目前河南省基層檢測機(jī)構(gòu)擁有中級和高級職稱的人數(shù)相對偏少?？h級農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)人員少，學(xué)歷大多偏低，檢測水平參差不齊，缺少骨干檢測技術(shù)人員和實(shí)驗(yàn)室管理人員。由于縣級檢測機(jī)構(gòu)人員工資待遇較低，無法留住優(yōu)秀的檢測技術(shù)人才，無法調(diào)動人員的工作積極性，檢測隊(duì)伍不穩(wěn)定，檢測技術(shù)水平也有待提高。

二、對今后工作的建議

（一）加大基層檢測機(jī)構(gòu)人員技

術(shù)和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)力度省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心幾年來多次舉辦檢測技術(shù)人員培訓(xùn)班，基本上達(dá)到了各縣級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)至少有1名檢測技術(shù)骨干人員的目標(biāo)。但由于檢測設(shè)備和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更新速度快，仍然需要加大檢測技術(shù)人員的培訓(xùn)力度?？h級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)多數(shù)存在一人多崗、工作內(nèi)容有交叉的情況，在加強(qiáng)檢測技術(shù)培訓(xùn)的同時(shí)，也需加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理知識的相關(guān)培訓(xùn)。形成由縣級到市級培訓(xùn)為點(diǎn)、市級之間互相學(xué)習(xí)補(bǔ)充為線、省級集中培訓(xùn)為面的培訓(xùn)模式，實(shí)現(xiàn)每個(gè)檢測機(jī)構(gòu)至少有2名精通多臺主要儀器設(shè)備、從樣品抽取到樣品檢測能夠熟練操作、對實(shí)驗(yàn)室管理知識有一定的了解的技術(shù)骨干，由這2名技術(shù)骨干帶動機(jī)構(gòu)其他的工作人員逐步提高檢測技能和業(yè)務(wù)水平，從而提高整個(gè)檢測系統(tǒng)人員的工作能力。

（二）加大政府的財(cái)政投入力度

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中規(guī)定：縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，并安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費(fèi)，用于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。由于儀器設(shè)備維護(hù)成本大，檢測所需試劑、耗材、標(biāo)品等價(jià)格偏高，縣級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)開展檢測工作每年經(jīng)費(fèi)應(yīng)不少于30萬元。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大人民群眾切身利益的民生問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)是非營利性的公益性事業(yè)單位，為保障縣級質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的持續(xù)運(yùn)行，發(fā)揮縣級檢測機(jī)構(gòu)的作用，就需要政府加大財(cái)政支持力度。

（三）加強(qiáng)內(nèi)部管理體制，優(yōu)化資源配置

1、規(guī)范內(nèi)部設(shè)置：質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)至少設(shè)立業(yè)務(wù)室和檢測室2個(gè)部門，檢測室根據(jù)檢測內(nèi)容分農(nóng)殘、重金屬、理化等組，每組至少2人。業(yè)務(wù)室負(fù)責(zé)收樣、下達(dá)檢測任務(wù)通知單、匯總檢測結(jié)果、編寫檢驗(yàn)報(bào)告以及各類檔案的管理。檢測室負(fù)責(zé)樣品檢測、填寫原始記錄單、儀器設(shè)備的管理以及檢測結(jié)果質(zhì)量控制等工作。

2、落實(shí)規(guī)章制度：質(zhì)檢機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)制定質(zhì)量管理體系文件，并確保其持續(xù)有效的運(yùn)行。檢測工作涉及到抽樣、樣品制備、樣品檢測、編寫檢驗(yàn)報(bào)告等多個(gè)環(huán)節(jié)，為確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確、可靠，實(shí)驗(yàn)室所有人員必須嚴(yán)格按照管理體系文件中的要求規(guī)范操作。

3、強(qiáng)化資質(zhì)認(rèn)定：《中華人民共和國計(jì)量法》中規(guī)定：為社會提供公證數(shù)據(jù)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)必須經(jīng)省級以上人民政府計(jì)量行政部門計(jì)量認(rèn)證。只有經(jīng)計(jì)量認(rèn)證合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所提供的數(shù)據(jù)，才具有法律效力。計(jì)量認(rèn)證是政府對實(shí)驗(yàn)室的強(qiáng)制認(rèn)可，是質(zhì)檢機(jī)構(gòu)應(yīng)開展檢驗(yàn)監(jiān)督工作的先決條件，所以質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要開展工作就要先通過計(jì)量認(rèn)證。

第9篇：安全質(zhì)量論文范文

論文摘要：隨著建筑智能化的發(fā)展，電氣工程在建筑工程中將占有越來越重要的地位，涉及專業(yè)及領(lǐng)域更多，技術(shù)更新更快，也將更加復(fù)雜，要想把此項(xiàng)工作做好管好，電氣工程師需要不斷地積累經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)。

一、電氣工程的重要地位

電氣工程（本文所指的電氣工程泛指工業(yè)與民用建筑中強(qiáng)電及弱電工程）是工程項(xiàng)目的重要組成部分，如果把建筑比作計(jì)算機(jī)，結(jié)構(gòu)相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的硬件，建筑裝飾相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的外觀，通風(fēng)相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的散熱通風(fēng)，那么電氣工程就相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的中央處理器（CPU），同時(shí)提供所有硬件運(yùn)行所需的能源。隨著建筑智能化的迅速發(fā)展，電氣工程的地位和作用越來越重要，直接關(guān)系到整個(gè)工程的質(zhì)量、工期、投資和預(yù)期效果，工程質(zhì)量直接影響到建筑物整體設(shè)備的安全運(yùn)行、節(jié)能效果及建筑物投入使用后的使用功能，包括工作、生活在其中的人員的舒適性、安全性、高效性。

二、電氣工程的質(zhì)量控制

工程的質(zhì)量是幾代人的事，工程建設(shè)不同于科學(xué)實(shí)驗(yàn)，不能有失敗，不能拿工程做“實(shí)驗(yàn)”。電氣工程質(zhì)量的好壞直接影響建筑物功能是否正常運(yùn)行，影響該建筑的社會效益及經(jīng)濟(jì)效益。

（一）施工準(zhǔn)備階段的質(zhì)量控制

電氣工程師不能只停留在按圖施工的水平，要全面熟悉設(shè)計(jì)圖紙，努力并善于發(fā)現(xiàn)圖紙中的不足，及時(shí)提出處理意見，對業(yè)主而言是維護(hù)其利益，對自己也是提高。

好的工程質(zhì)量是由高素質(zhì)高水平的施工人員完成的，這就要求施工前要對施工隊(duì)伍及人員進(jìn)行考核和評估，并調(diào)整好技工和普工的比例。要對技工進(jìn)行持證上崗，但也不能偏信證件，因?yàn)楝F(xiàn)在假證存在較多，主要還要看實(shí)際操作水平。

根據(jù)業(yè)主及土建工程的總體進(jìn)度編制電氣工程進(jìn)度計(jì)劃、人員計(jì)劃、機(jī)具計(jì)劃并組織落實(shí)，工程過程中要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修改及補(bǔ)充。

（二）施工階段的質(zhì)量控制

施工中必須根據(jù)已會審后的電氣設(shè)計(jì)圖紙和有關(guān)技術(shù)文件，按照國家現(xiàn)行的電氣工程施工及驗(yàn)收規(guī)范，地方有關(guān)工程建設(shè)的法規(guī)、文件，經(jīng)審批的施工組織設(shè)計(jì)（施工技術(shù)方案）進(jìn)行。施工中若發(fā)現(xiàn)圖紙問題應(yīng)及時(shí)提出并處理，不允許未經(jīng)同意私自變更設(shè)計(jì)。要求嚴(yán)格堅(jiān)持執(zhí)行和落實(shí)“三檢”制，關(guān)鍵部位，實(shí)施旁站監(jiān)理。

嚴(yán)格推行規(guī)范化操作程序，編制符合規(guī)范、工藝標(biāo)準(zhǔn)、可操作的質(zhì)量控制程序。平時(shí)注意及時(shí)收集和整理資料，特別是隱蔽工程的驗(yàn)收資料及隱蔽簽證。未經(jīng)有關(guān)人員在隱蔽驗(yàn)收表上簽字，不得進(jìn)行下道工序，防止監(jiān)督流于形式。記錄好施工日志。

1.主體施工階段重點(diǎn)注意以下幾個(gè)問題：嚴(yán)把電氣管材、線盒的質(zhì)量關(guān)，將不合格材料拒之于工程之外。如鍍鋅鋼管的壁厚，厚管不小于2.5mm，薄管不小于1.5mm，鍍鋅層應(yīng)完好，PVC管應(yīng)采用中型以上，一般采用重型管，必須是阻燃型。每次進(jìn)材料都應(yīng)填報(bào)審表，經(jīng)監(jiān)理審查同意后方能用于工程。為不影響結(jié)構(gòu)、保證保護(hù)層厚度，預(yù)埋電線管不能敷設(shè)在鋼筋的外側(cè)，管路在同一處交叉不能超過三條，線管不能并排綁扎在一起。管與管、管與盒連接應(yīng)牢固、緊密，要防止堵塞，綁扎必須牢固。住宅部分的墻體上一般均有開關(guān)和插座，墻體定位必須準(zhǔn)確。強(qiáng)弱電的線盒間距符合要求。

均壓環(huán)、避雷帶、防雷引下線等對建筑的安全非常重要，是否漏焊，焊接長度及質(zhì)量是否滿足規(guī)范及設(shè)計(jì)要求。每處都要仔細(xì)檢查，特別是結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)換層，由于柱子主筋調(diào)整，防雷引下線容易錯焊、漏焊，所以電氣工程師要提醒施工人員引起重視，這也是監(jiān)理檢查內(nèi)容的重點(diǎn)，必須認(rèn)真檢查，確保工程質(zhì)量。

2.安裝及調(diào)試階段重點(diǎn)注意以下幾個(gè)問題：要求先對配電箱、線盒內(nèi)壓線做樣板，布線整齊、壓接牢固，多股線搪錫，然后再全面展開，防止做了大量工作后才發(fā)現(xiàn)存在的問題，返工困難，而且影響進(jìn)度。

接地線的連接，接地端子的預(yù)留應(yīng)符合規(guī)范要求；外墻的金屬門窗、欄桿防及屋面的金屬大件部分防雷作為關(guān)鍵，搞好工序銜接，防止遺漏；設(shè)備外殼接地應(yīng)完善。

要求工作按程序進(jìn)行，如所有電纜、插接母線、導(dǎo)線、設(shè)備必須經(jīng)絕緣測試合格后方能送電調(diào)試，嚴(yán)禁憑“經(jīng)驗(yàn)”、憑感覺冒然送電。

設(shè)備運(yùn)行調(diào)試要按先空載后帶負(fù)荷、先單體后聯(lián)動進(jìn)行。并應(yīng)先對可調(diào)元件如熱繼電器調(diào)整至設(shè)計(jì)規(guī)定值，調(diào)試運(yùn)行還要持續(xù)運(yùn)行規(guī)定的時(shí)間，驗(yàn)證電氣及機(jī)械性能的可靠性。

重點(diǎn)檢查吊頂內(nèi)的線路，導(dǎo)線穿管敷設(shè)必須符合要求。

發(fā)電機(jī)自啟動、與市電切換，雙電源末端切換的調(diào)試，盡管實(shí)施時(shí)比較簡單，但往往因?yàn)樘唵巍⒉恢匾暬蚋鞴しN之間協(xié)調(diào)不好而出現(xiàn)問題。（如：有的工程出現(xiàn)過，柴油發(fā)電機(jī)帶不了負(fù)荷，只因開關(guān)的整定值未按設(shè)計(jì)要求設(shè)定；雙電源末端切換箱在發(fā)電機(jī)供電時(shí)無法自動切換，只因二次回路轉(zhuǎn)換開關(guān)未打到自動位置；發(fā)電機(jī)供電回路未核對相序，因相序反了而導(dǎo)致電機(jī)反轉(zhuǎn)。）

消防泵的控制，因涉及降壓起動、現(xiàn)場手動、消防控制室手動、自動起動、備用互投等控制，且往往涉及幾家安裝調(diào)試（供貨）單位，很容易發(fā)生技術(shù)上、協(xié)調(diào)配合上的問題，加上個(gè)別設(shè)計(jì)存在一些小缺陷，影響調(diào)試和驗(yàn)收，電氣工程師必須提前熟悉設(shè)計(jì)圖紙及廠家提供的二次線路圖、控制原理圖，及早發(fā)現(xiàn)或預(yù)見可能發(fā)生的問題，并作出處理。這部分調(diào)試很關(guān)鍵，有時(shí)很小的一點(diǎn)問題就會影響整個(gè)消防工程的驗(yàn)收。

總之，在施工階段質(zhì)量控制方面需注意的細(xì)節(jié)問題很多，要抓住關(guān)鍵點(diǎn),重點(diǎn)檢查和控制。

三、電氣工程施工的安全工作

要堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，對新進(jìn)場員工要根據(jù)工程的特點(diǎn)進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)。要編制針對本工程的安全技術(shù)措施及安全組織措施。并對施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底。并應(yīng)設(shè)專職持證上崗的安全員。

要求施工班組每天上班前要根據(jù)當(dāng)天的工作安排進(jìn)行安全交底。安全工具及設(shè)施要落實(shí)到位。電氣設(shè)備要符合有關(guān)臨時(shí)用電的管理規(guī)定。

臨時(shí)安全用電技術(shù)措施應(yīng)包括下列內(nèi)容：

1）臨時(shí)用電系統(tǒng)一般應(yīng)采用TN-S供電系統(tǒng)。它是把工作零線N和專用保護(hù)線PE在總供電電源處嚴(yán)格分開的供電系統(tǒng)，也稱三相五線制。它的優(yōu)點(diǎn)是正常情況下PE專用保護(hù)線上無電流，此線專門承接故障電流，確保其保護(hù)裝置動作。應(yīng)該特別指出，PE線不許斷線。在距離較遠(yuǎn)的供電干線末端應(yīng)將PE線做重復(fù)接地。

2）設(shè)置漏電保護(hù)器，應(yīng)堅(jiān)持三級保護(hù)和“一機(jī)一閘、一漏一箱”的原則。

3）特殊場所應(yīng)根據(jù)有關(guān)要求使用相應(yīng)安全電壓等級供電。安全電壓指不戴任何防護(hù)設(shè)備，接觸時(shí)對人體各部位不造成損害的電壓。我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB3805--83《安全電壓》中規(guī)定，安全電壓值的等級有42、36、24、12、6V五種。同時(shí)還規(guī)定：當(dāng)電氣設(shè)備采用了超過24V時(shí)，必須采取防直接接觸帶電體的保護(hù)措施。

4）電氣設(shè)備的制造、安裝及防護(hù)、安裝位置、配電分級、導(dǎo)線選擇及布線、接線等均要符合臨時(shí)用電規(guī)范要求。電氣設(shè)備應(yīng)由專人操作及負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)檢查。并留有記錄。