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過程控制工程在牧場中應(yīng)用探析

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過程控制工程在牧場中應(yīng)用探析

摘要:現(xiàn)代化牧場是指超過一定數(shù)量規(guī)模,采用大量機(jī)械化設(shè)備,集中治療、擠奶、飼喂、繁殖、污糞集中無害化處理的牧場。傳統(tǒng)的管理方式給牧場生產(chǎn)帶來諸多困擾,使牧場的經(jīng)濟(jì)效益不能保持在一個(gè)穩(wěn)定的水平。本文引入全局化思維,將化學(xué)工程中的過程控制技術(shù)應(yīng)用于牛只乳房炎監(jiān)控、繁殖監(jiān)控、攪拌車故障監(jiān)控和生乳菌落總數(shù)監(jiān)控領(lǐng)域,以提升牧場管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵字:牧場;過程控制;應(yīng)用;提升管理

0引言

過程控制(ProcessControlSystems)的定義:以表征生產(chǎn)過程的參量為被控制量,使之接近給定值或保持在給定范圍內(nèi)的自動(dòng)控制。這里的“過程”是指在生產(chǎn)裝置或設(shè)備中進(jìn)行的物質(zhì)和能量的相互作用和轉(zhuǎn)換過程,即在生產(chǎn)全過程中,通過各種技術(shù)手段,對產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量等結(jié)果進(jìn)行分析、診斷和監(jiān)控。擠奶環(huán)節(jié)是奶牛養(yǎng)殖中非常重要的環(huán)節(jié),擠奶過程中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都關(guān)系著牛奶最終的產(chǎn)量和品質(zhì)[1],也關(guān)系著泌乳牛只的健康和牧場收益,只要出現(xiàn)微小失誤,就會(huì)產(chǎn)生直接或間接損失。如擠奶廳停電超過2h,就會(huì)延遲擠奶,奶牛會(huì)因?yàn)閼?yīng)激而減產(chǎn),甚至?xí)黾优V蝗榉垦装l(fā)病率,也會(huì)導(dǎo)致飼喂時(shí)間推遲,打亂牧場的整體節(jié)奏,造成多方面的損失,從而降低牧場養(yǎng)殖效益。因此,本文在對牛只乳房炎監(jiān)控、繁殖監(jiān)控、攪拌車故障監(jiān)控和生乳菌落總數(shù)監(jiān)控方面運(yùn)用過程控制,為牧場管理提供參考。

1乳房炎監(jiān)控

牛只乳房炎是世界性難題,影響因素非常多[2]。各個(gè)牧場管理水平不同會(huì)影響乳房炎發(fā)病率。但在過程控制監(jiān)測中,泌乳牛只的乳房炎發(fā)病率會(huì)維持在一個(gè)穩(wěn)定的水平,突然升高或降低都值得分析和判斷[3]。如乳房炎發(fā)病率通常控制在2%以內(nèi),某段時(shí)間突然升高到3%~4%,就需要查明原因,主要措施為:(1)查看牛群發(fā)病整體分布,確認(rèn)牛只發(fā)病率增長的圈舍;(2)分析乳房炎發(fā)病牛只泌乳胎次和泌乳天數(shù),查看是否為年齡較大牛只或泌乳天數(shù)較高牛只;(3)分析奶廳設(shè)備,檢查真空度和收杯流量;(4)檢查擠奶設(shè)備保養(yǎng)情況和上次設(shè)備測試時(shí)間;(5)檢查奶廳和病牛擠奶廳真空度是否一致,包含病牛擠奶設(shè)備保養(yǎng)是否到位;(6)檢查人員操作和新擠奶員培訓(xùn)和工作程度;(7)檢查待擠區(qū)通風(fēng)和冬季保暖情況,是否有賊風(fēng)(從牧場建筑縫隙漏出的陰冷且流速較大、風(fēng)量偏小的風(fēng))傷害奶牛乳頭的情況;(8)檢查牛舍衛(wèi)生和牛床墊料是否達(dá)標(biāo);(9)檢查奶廳消毒和奶牛乳頭消毒狀態(tài),并檢查病牛擠奶環(huán)境衛(wèi)生和乳頭消毒狀況;(10)檢查牧場飼草料等原料是否合格;(11)檢查奶牛乳頭藥浴液和橡膠內(nèi)襯更換頻次是否合格;(12)確認(rèn)牧場近期是否有引起牛只應(yīng)激的事件發(fā)生,如停水、停電、人員變動(dòng)等。

2牛只繁殖監(jiān)控

牛只繁殖是奶牛養(yǎng)殖中非常重要的環(huán)節(jié),根據(jù)牧場規(guī)模和牛只年齡分布,會(huì)達(dá)到一定的繁殖率,若某段時(shí)間發(fā)現(xiàn)繁殖率有所下降,可以通過過程控制分析找到解決方案[4]。主要措施為:(1)首先檢查牛只年齡胎次和是否已經(jīng)配種;(2)檢查凍精和配種員操作順序及相應(yīng)的操作器材;(3)檢查發(fā)情檢測系統(tǒng)是否正?;蛳灩P涂蠟檢測是否到位;(4)檢查流產(chǎn)牛只是否正常,查明流產(chǎn)原因,如牛只過于肥胖或飼草料中黃曲霉毒素超標(biāo);(5)檢查牧場消毒等環(huán)節(jié)是否做到位;(6)檢查近期飼料等方面是否有大變動(dòng);(7)檢查圍產(chǎn)群和大育成牛只整體狀態(tài)(吃、喝、拉、臥)和環(huán)境;(8)檢查環(huán)境中是否有異常聲音和氣味;(9)檢查發(fā)情探測項(xiàng)圈完好性和數(shù)據(jù)維護(hù)是否到位。

3牧場攪拌車故障監(jiān)控

牧場飼喂是奶牛飼養(yǎng)管理關(guān)鍵的一環(huán)[5],傳統(tǒng)拖拉機(jī)帶全混合日糧(TMR)飼喂的模式[6]已非常普遍,飼喂牛只的準(zhǔn)確性、準(zhǔn)時(shí)性、攪拌質(zhì)量關(guān)系著牛只是否高產(chǎn)和有無產(chǎn)量波動(dòng)。如車輛突然出現(xiàn)故障,會(huì)影響牧場的正常飼喂工作,此時(shí)可通過過程控制方法查明原因,及時(shí)排除故障。主要措施為:(1)區(qū)分是拖拉機(jī)故障還是攪拌車故障,若是拖拉機(jī)故障應(yīng)首先排除電器類故障還是動(dòng)力供油故障,電器類故障需要啟動(dòng)馬達(dá)繼電器和其他線路;動(dòng)力油故障則需要檢查電子油泵、動(dòng)力油過濾系統(tǒng)和各個(gè)位置傳感器;(2)檢查后動(dòng)力輸出變速箱和傳感器;(3)如果拖拉機(jī)部分正常啟動(dòng),再檢查攪拌車部分,攪拌車首先將料斗中剩余飼料清除(如車廂內(nèi)有異物卡住絞龍,應(yīng)清除),檢查傳動(dòng)軸及其保險(xiǎn)螺栓;(4)檢查齒輪箱是否正常。

4生鮮乳中菌落總數(shù)監(jiān)控

牧場最終目的就是將合格的生鮮乳提供給乳品企業(yè),其中菌落總數(shù)是非常重要的指標(biāo)[7]。一般乳品企業(yè)要求:細(xì)菌數(shù)在30萬CFU/mL內(nèi)為合格,10萬CFU/mL以內(nèi)會(huì)有獎(jiǎng)勵(lì)。如在正常情況下,牧場生鮮乳菌落總數(shù)控制在合格范圍內(nèi),但某段時(shí)間逐步升高或無規(guī)律的超標(biāo),可通過過程控制方法來排除異常因素[8]。主要措施有:(1)檢查清洗水溫度是否達(dá)到80℃;(2)檢查清洗水量是否滿足生產(chǎn)需求;(3)檢查清洗劑是否按照標(biāo)準(zhǔn)添加;(4)檢查牛只乳頭擦拭是否符合要求;(5)檢查制冷設(shè)備是否按照規(guī)范迅速使生鮮乳達(dá)到目標(biāo)溫度;(6)檢查擠奶區(qū)域和生鮮乳儲(chǔ)存區(qū)域衛(wèi)生及消毒是否合格;(7)檢測牛只隱性乳房炎發(fā)病情況和體細(xì)胞數(shù)量;(8)檢查清洗用水和環(huán)境空氣;(9)檢查擠奶設(shè)備浪涌裝置是否運(yùn)行正常。

5小結(jié)

過程控制最早被應(yīng)用在連續(xù)生產(chǎn)的化工領(lǐng)域,隨著社會(huì)發(fā)展進(jìn)而走向各行各業(yè)。采用過程控制方法排除故障或查明原因已經(jīng)成為常態(tài)。分析、解決單一問題不再是未來牧場工作的重點(diǎn),將化學(xué)工程中的過程控制技術(shù)應(yīng)用于牧場養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié),提升牧場管理水平,并取得更好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益,是未來發(fā)展的方向。

作者:馮海清 曹立坤 孫志軼 單位:天津嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)有限公司第十一牧場分公司 寧夏農(nóng)墾賀蘭山奶業(yè)有限公司生產(chǎn)技術(shù)部