化學(xué)史教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)

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摘要：化學(xué)史既是發(fā)現(xiàn)物質(zhì)結(jié)構(gòu)和變化規(guī)律的歷史，也是科學(xué)工作者人格、信念和智慧的歷史，既有傳奇的靈感與科學(xué)的思維，也有挫折和失敗的教訓(xùn)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)起著重要的作用。

關(guān)鍵詞：化學(xué)史；培養(yǎng)；科學(xué)情感；科學(xué)素養(yǎng)

俗話(huà)說(shuō)得好：興趣是最好的老師。要使學(xué)生對(duì)化學(xué)有興趣，首先要激發(fā)他們的好奇心。把化學(xué)史引入課堂教學(xué)是誘發(fā)學(xué)生好奇心很好的教學(xué)素材，初高中課本就引入了許多化學(xué)史。不管是哪種形式，若是選用得當(dāng)，巧妙合理運(yùn)用，既可以增進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，也有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、啟迪學(xué)生的學(xué)科思維，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。但是很少有學(xué)生對(duì)閱讀化學(xué)史感興趣，這就要求我們改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采用靈活多變的教學(xué)手段來(lái)提高課堂效率。

一、改變化學(xué)史的呈現(xiàn)方式，培養(yǎng)科學(xué)情感

教師是讓學(xué)生對(duì)學(xué)科產(chǎn)生興趣的指路人，教師在利用化學(xué)史教學(xué)時(shí)，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，可采用各種直觀的教學(xué)手段，如激情演說(shuō)、表演體會(huì)、實(shí)物展示、PPT圖片、Flash或小視頻等，把化學(xué)史知識(shí)生動(dòng)形象地展現(xiàn)出來(lái)，讓學(xué)生從聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)等多感官刺激，仿若親身游歷在歷史的長(zhǎng)河中。1.巧編歷史小故事人們大多都喜歡聽(tīng)故事，學(xué)生也不例外，將化學(xué)史改編成小故事引入化學(xué)課堂，很容易吸引學(xué)生的注意力，生動(dòng)有趣的故事情節(jié)也可激發(fā)學(xué)生的好奇心，故事中的懸念可以緊緊抓住學(xué)生的心弦，使學(xué)生進(jìn)入驚奇猜想的最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。2.在歷史對(duì)話(huà)中巧設(shè)問(wèn)題在化學(xué)史的教學(xué)中,結(jié)合化學(xué)史知識(shí)巧設(shè)問(wèn)題，一步一步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入歷史，不但能使學(xué)生掌握化學(xué)知識(shí)，了解化學(xué)發(fā)展史對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，亦能體驗(yàn)科學(xué)家客觀地觀察物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,、實(shí)事求是地分析觀察實(shí)驗(yàn)的科學(xué)態(tài)度。（1）湯姆生質(zhì)疑道爾頓原子結(jié)構(gòu)模型的依據(jù)是什么？（2）盧瑟福通過(guò)什么實(shí)驗(yàn)否定了湯姆生的原子結(jié)構(gòu)模型？（3）玻爾對(duì)盧瑟福的帶核原子結(jié)構(gòu)模型有何新的見(jiàn)解？通過(guò)層層設(shè)問(wèn)，學(xué)生不僅知道了湯姆生發(fā)現(xiàn)電子才有了葡萄干面包式原子結(jié)構(gòu)模型、盧瑟福源于多次的α粒子散射實(shí)驗(yàn)才有了帶核原子結(jié)構(gòu)模型，也使學(xué)生明白人類(lèi)對(duì)物質(zhì)微觀結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)需經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而艱辛的探索過(guò)程，要完全揭示物質(zhì)結(jié)構(gòu)的奧秘還需要人們堅(jiān)持不懈地深入研究。

二、以化學(xué)史為主線(xiàn)構(gòu)建知識(shí)體系，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維能力

在化學(xué)史的教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)家們的創(chuàng)新思維和科學(xué)探究精神，有助于學(xué)生科學(xué)思維的形成。史料1：19世紀(jì)初期,歐洲許多國(guó)家開(kāi)始使用煤氣照明，最早是將鱈魚(yú)放在燒熱的爐子上產(chǎn)生煤氣，同時(shí)殘留下一種黑乎乎粘稠的油狀液體（后來(lái)稱(chēng)它為煤焦油），后來(lái)人們改用煤炭來(lái)生產(chǎn)煤氣，由于大量的煤氣需求，也導(dǎo)致副產(chǎn)物煤焦油大量產(chǎn)生和被廢棄。結(jié)合課本知識(shí)讓學(xué)生交流與討論，找出19世紀(jì)人們綜合利用煤的方式和所產(chǎn)生的環(huán)境問(wèn)題，在交流討論中煤的綜合利用的方式得以辨析，煤的氣化、液化和煤的干餾也能輕松區(qū)別，煤焦油的大量廢棄造成嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題也仿若初見(jiàn)，不僅培養(yǎng)了學(xué)生宏觀辨識(shí)能力，也增強(qiáng)了環(huán)境保護(hù)意識(shí)。史料2：1821年英國(guó)科學(xué)家法拉第對(duì)煤焦油發(fā)生了興趣。他想要變廢為寶,就對(duì)這種油狀物進(jìn)行分離和提純。歷時(shí)五年,終于利用蒸餾的方法將油狀液體進(jìn)行分離，于1825年6月正式對(duì)外宣布,發(fā)現(xiàn)一種被稱(chēng)之為“氫的重碳化合物”新的碳?xì)浠衔?。他向人們展示這種無(wú)色油狀液體，有特殊氣味，比重是0.85，熔點(diǎn)：5.5℃,沸點(diǎn)：82.2℃，不導(dǎo)電，微溶于水，易溶于油、醚和醇中。宏觀辨識(shí)：1、讓學(xué)生從上述史料中找出法拉第從煤焦油中得到苯的方法，2、結(jié)合課本，找出史料中苯的性質(zhì)，與課本相比有哪些相同和不同的地方。通過(guò)對(duì)比學(xué)生不難發(fā)現(xiàn)：苯的色態(tài)味，溶解性，密度，熔點(diǎn)：5.5℃，幾乎和法拉第發(fā)現(xiàn)和測(cè)得的一樣，沸點(diǎn)稍有偏差為80.1℃。法拉第用蒸餾方法得到了苯，說(shuō)明苯存在于煤焦油中，那么煤焦油中的苯來(lái)源于煤的干餾或煤的氣化，進(jìn)一步說(shuō)明煤的干餾和氣化是化學(xué)變化。史料3：1834年,德國(guó)化學(xué)家米希爾里希用苯甲酸和堿石灰加熱也制得了苯,當(dāng)時(shí)命名為“benzin”,之后日拉爾等人測(cè)定了苯的相對(duì)分子質(zhì)量78和分子式。1845年，德國(guó)化學(xué)劑霍夫曼也證實(shí)煤焦油中確實(shí)存在芳香類(lèi)化合物，并正式將它命名為“苯”。知識(shí)技能：苯的分子式、相對(duì)分子質(zhì)量。史料4：苯分子結(jié)構(gòu)的確定曾是困擾19世紀(jì)科學(xué)家的一大難題，1834年冬，德國(guó)化學(xué)家凱庫(kù)勒也正為苯分子的結(jié)構(gòu)殫精竭慮，雖然畫(huà)出無(wú)數(shù)個(gè)苯分子的結(jié)構(gòu)，但沒(méi)有一個(gè)令他滿(mǎn)意，他失望地將稿紙扔進(jìn)了壁爐，然后靠在壁爐前不知不覺(jué)睡著了。睡夢(mèng)中忽見(jiàn)一條蛇咬住了自己的尾巴并不停地旋轉(zhuǎn)起來(lái)，他猛然驚醒，立即拿起筆畫(huà)出苯分子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)許多次修正后，他決定用正六邊形來(lái)描述苯分子的結(jié)構(gòu)。微觀探析：從結(jié)構(gòu)中可見(jiàn)苯分子中含有碳碳雙鍵，推測(cè)：苯可使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也能使溴水褪色。

三、創(chuàng)設(shè)歷史情境，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力

要讓學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容感興趣，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)一定的情境進(jìn)行教學(xué)是必不可少的，對(duì)提高學(xué)生的學(xué)科核心素養(yǎng)具有關(guān)鍵性的作用。而創(chuàng)設(shè)怎樣的情境既能吸引學(xué)生的注意力，又能讓學(xué)生快速地吸收所學(xué)知識(shí)，是每個(gè)老師一直在研究的問(wèn)題?；瘜W(xué)是實(shí)驗(yàn)、觀察和思維相結(jié)合的一門(mén)學(xué)科，無(wú)論是物質(zhì)的性質(zhì)、變化規(guī)律，還是一些概念的形成、化學(xué)上的重大發(fā)現(xiàn)，大多都是在觀察實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行思維的結(jié)果。目前效果比較好的情境創(chuàng)設(shè)是將化學(xué)史制作成情境小視頻，讓學(xué)生在真實(shí)的情境中體驗(yàn)觀察，然后提出問(wèn)題，學(xué)生再根據(jù)視頻中的信息進(jìn)行交流、加工處理，形成正確的結(jié)論。通過(guò)化學(xué)史的學(xué)習(xí)，使學(xué)生徜徉在化學(xué)發(fā)展的歷史長(zhǎng)河中，學(xué)習(xí)科學(xué)家為化學(xué)發(fā)展而獻(xiàn)身的精神和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，為科學(xué)家孜孜以求、忘我研究的科學(xué)精神所感染?；瘜W(xué)史中涉及很多科學(xué)家，他們能有所成就，建功立業(yè)，絕不是一帆風(fēng)順的，可以說(shuō)是經(jīng)歷了重重磨難而終不放棄，終于登上了科學(xué)的高峰，為后世所景仰。化學(xué)史呈現(xiàn)了很多新物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程，循著前人的足跡，我們參與探究，積極動(dòng)手，從而培養(yǎng)了學(xué)生的探究精神和科學(xué)素養(yǎng)。

作者：許敏 顧麗萍 單位：蘇州市吳中區(qū)東山中學(xué)