低碳經(jīng)濟(jì)與都市農(nóng)業(yè)旅游探討

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一、低碳經(jīng)濟(jì)與都市農(nóng)業(yè)旅游

要想明白什么是都市農(nóng)業(yè)旅游就要先明白都市農(nóng)業(yè)的概念，所謂都市農(nóng)業(yè)，它首次被提出是在五、六十年代，指的是地處都市及其延伸地帶，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)，它的涉及區(qū)域包括大都市中、都市郊區(qū)和大都市經(jīng)濟(jì)圈以內(nèi)，為了適應(yīng)現(xiàn)代化都市生的存與發(fā)展需求而形成的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。都市農(nóng)業(yè)的主要標(biāo)志是觀光休閑農(nóng)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)以及生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)，它的主要手段是融合了農(nóng)業(yè)高科技的生產(chǎn)方式并形成了一定的規(guī)模和一套比較完善的經(jīng)營(yíng)體系，在市場(chǎng)需求的引導(dǎo)下，結(jié)合高質(zhì)高效和綠色健康、融合生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。事實(shí)上，都市農(nóng)業(yè)旅游就是以都市農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、為依托而新興的一種旅游形式。所謂低碳經(jīng)濟(jì)指的是“四位一體”的一種新的可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式，其中“四位”指的是低能耗、低物耗、低排放以及低污染。其實(shí)由低碳經(jīng)濟(jì)的內(nèi)容可以看出，要想發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì)一定要有產(chǎn)業(yè)部門的參與和配合。近年來(lái)，由于全球環(huán)境問(wèn)題以及氣候問(wèn)題的愈發(fā)嚴(yán)重，人們開始尋找一種解決途徑來(lái)緩解環(huán)境和氣候的糟糕程度，低碳經(jīng)濟(jì)由此進(jìn)入了人們的視野中，但是如何利用低碳農(nóng)業(yè)、發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游是一個(gè)值得思考和討論的問(wèn)題。除此之外，農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益之外的東西也越來(lái)越受到關(guān)注，農(nóng)業(yè)旅游會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生污染、破壞等負(fù)面影響，但是若對(duì)其加以引導(dǎo)，它會(huì)為改善環(huán)境質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)平衡以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)良性發(fā)展做出巨大的貢獻(xiàn)，也會(huì)在發(fā)揚(yáng)農(nóng)耕文化和民俗特色方面發(fā)揮作用。都市農(nóng)業(yè)旅游正是在這種情況下產(chǎn)生的一種健康的、環(huán)保的旅游方式，它增強(qiáng)了都市農(nóng)業(yè)的生態(tài)功能、生產(chǎn)功能、生活功能以及休閑娛樂(lè)功能，由此可以看出，都市農(nóng)業(yè)旅游本身就有低碳經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，與低碳經(jīng)濟(jì)有著天熱的契合點(diǎn)。所以，無(wú)論是為了提高都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益還是為了達(dá)到低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展目標(biāo)，發(fā)展低碳的都市農(nóng)業(yè)旅游都顯得特別重要。

二、低碳經(jīng)濟(jì)下都市農(nóng)業(yè)旅游的現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)和科技的發(fā)展以及社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)呈現(xiàn)出快速運(yùn)行以及相對(duì)集中的特點(diǎn)，再加上近年來(lái)大量人口涌向現(xiàn)代都市，使得都市人口密度不斷增加，人均空間相對(duì)縮小，這不僅會(huì)讓城市居民心理上感到擁擠和疲勞，而且還影響了城市的環(huán)境質(zhì)量，所以為了讓自己的身心都感到自由和放松，為了享受大自然賜予的美好，城市居民都向往著綠色、健康、舒爽的自然風(fēng)光，基于此，都市農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生。近年來(lái)都市農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展迅速，無(wú)論是在從業(yè)人員和旅游產(chǎn)品種類上，還是在消費(fèi)數(shù)量和服務(wù)質(zhì)量上都有了極大程度的提升。都市農(nóng)業(yè)旅游延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高了新產(chǎn)品和服務(wù)的價(jià)值，大大增加了從業(yè)農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，而且它有利于城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)一體化建設(shè)以及基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，同時(shí)它還促進(jìn)了民俗文化和旅游文化的相互滲透，有益于繼承和弘揚(yáng)我國(guó)的傳統(tǒng)文化。但是，都市農(nóng)業(yè)旅游所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題應(yīng)當(dāng)引起我們的重視。低碳經(jīng)濟(jì)視域下的都市農(nóng)業(yè)旅游一定要客觀認(rèn)識(shí)并平衡農(nóng)業(yè)旅游與生態(tài)環(huán)境之間的關(guān)系，這就要求我們?cè)谔岣咿r(nóng)村土地利用率、滿足了城市居民健康放松需求的同時(shí)，還要降低旅游熱點(diǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染程度以及綜合考慮在開發(fā)旅游資源過(guò)程中對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)、林業(yè)的保護(hù)和對(duì)野生動(dòng)植物的干擾、破壞問(wèn)題。世界上幾乎每一個(gè)國(guó)家在追求低碳經(jīng)濟(jì)的當(dāng)下都在盡可能的降低都市農(nóng)業(yè)旅游對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境所帶來(lái)的阻力，我國(guó)也有一些兼顧農(nóng)業(yè)旅游資源開發(fā)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)很好的例子。如北京的留民營(yíng)生態(tài)旅游度假村，它依托生態(tài)農(nóng)業(yè)，把生產(chǎn)和銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品作為自己的特色，開發(fā)了農(nóng)業(yè)生態(tài)公園、無(wú)公害有機(jī)蔬菜示范區(qū)以及沼氣太陽(yáng)能綜合利用示范等內(nèi)容。這些都是都市農(nóng)業(yè)旅游的可喜表現(xiàn)，但是它的景區(qū)污染問(wèn)題仍然很嚴(yán)重，對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成一定的影響。如游客數(shù)量超出了景區(qū)可承受的范圍，導(dǎo)致大肆興建旅游服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施，使得廢棄物以及生活垃圾過(guò)多而嚴(yán)重破壞到生態(tài)平衡；都市農(nóng)業(yè)旅游最大的特點(diǎn)就是季節(jié)性鮮明，夏秋季節(jié)是旅游旺季，大量游客涌入，由于經(jīng)營(yíng)管理水平的客觀限制造成亂采、亂丟現(xiàn)象頻發(fā)，破壞力生態(tài)環(huán)境，而到旅游淡季時(shí)，旅游景區(qū)門可羅雀，幾乎沒(méi)什么游客，導(dǎo)致旅游設(shè)施和旅游資源閑置，造成資源浪費(fèi)。事實(shí)上，縱觀我國(guó)都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)，在推崇低碳經(jīng)濟(jì)的如今，它主要存在四個(gè)方面的問(wèn)題，首先是低碳經(jīng)濟(jì)的觀念意識(shí)有待加強(qiáng)，人們對(duì)于過(guò)低碳生活、進(jìn)行低碳生產(chǎn)以及低碳生態(tài)沒(méi)有什么太深的了解與認(rèn)識(shí)；其次是政府不管是在財(cái)政方面還是在政策方面扶持力度稍顯欠缺；然后是在低碳經(jīng)濟(jì)度量評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)方面，目前缺乏明確的、統(tǒng)一的度量標(biāo)準(zhǔn)；最后是在內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力方面，開展低碳業(yè)務(wù)的企業(yè)稍顯欠缺。所以為了有效解決以上問(wèn)題，一定要充分了解都市農(nóng)業(yè)旅游中的消費(fèi)者需求并以此為依據(jù)探究科學(xué)、合理的發(fā)展模式，再根據(jù)所在地的實(shí)際情況來(lái)選擇合適的發(fā)展路徑。

三、低碳經(jīng)濟(jì)下都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式及發(fā)展路徑

（一）都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式

每一個(gè)地區(qū)都有自己的特點(diǎn)，所以受資源類型、產(chǎn)業(yè)水平、民俗文化、地理氣候以及市場(chǎng)結(jié)構(gòu)等方面差異的影響，我國(guó)的低碳都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式大多都不盡相同。通過(guò)對(duì)我國(guó)典型城市研究和分析，一般有三種發(fā)展模式，值得注意的是這種研究與分析會(huì)使我們更加深入的了解和探究我國(guó)各地區(qū)低碳都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展規(guī)律及其共性。一是農(nóng)業(yè)觀光型。這種模式堅(jiān)持“以農(nóng)為本”，以有機(jī)無(wú)公害的蔬菜水果為依托，把農(nóng)業(yè)生態(tài)的觀賞價(jià)值發(fā)揮的淋漓盡致，開發(fā)出觀光、采摘、垂釣等各種各樣的都市農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)，把低碳發(fā)展理念堅(jiān)持到底，從而使農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游環(huán)境變得環(huán)保而安全，在提高都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，保證生態(tài)環(huán)境效益。如深圳，它作為我國(guó)改革開放的先驅(qū)，目前已經(jīng)形成了光明華僑畜牧場(chǎng)、荔枝世界生態(tài)園等著名的低碳都市農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)景點(diǎn)。二是生活體驗(yàn)型。顧名思義，該種模式是把鄉(xiāng)村風(fēng)情、農(nóng)耕文化以及有特色的主題慶祝典禮等作為都市農(nóng)業(yè)旅游的資源，結(jié)合生態(tài)農(nóng)業(yè)和民俗體驗(yàn)，打造農(nóng)家樂(lè)、民俗節(jié)慶等旅游內(nèi)容以及其他的低碳旅游產(chǎn)品，充分體現(xiàn)低碳生活的理念?！稗r(nóng)家樂(lè)”是我們比較熟悉的，以地形復(fù)雜和少數(shù)民族眾多的重慶為例，截至2010年，這座城市已有兩萬(wàn)多家農(nóng)家樂(lè)，年接待量在1000萬(wàn)人次以上，營(yíng)業(yè)額每年更是超過(guò)了20億元，同時(shí)它還帶動(dòng)了其他的配套設(shè)施，儼然已成為了一條巨大的產(chǎn)業(yè)鏈。三是技術(shù)研發(fā)型。該種模式是指在發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游時(shí)，通過(guò)運(yùn)用新型低碳技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游資源的循環(huán)利用、增匯固碳以及節(jié)能減排，從而盡可能的降低環(huán)境污染以及資源浪費(fèi)，以兼顧都市農(nóng)業(yè)旅游中的經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)功能。如北京蟹島集團(tuán)，它形成了融種植、養(yǎng)殖、加工等于一體的都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)鏈，還建立了沼氣池、污水和垃圾處理系統(tǒng)等，真正實(shí)現(xiàn)了污染零排放，成為了全國(guó)的低碳都市農(nóng)業(yè)旅游技術(shù)研發(fā)型發(fā)展模式中規(guī)模最大、效益最突出的典型。

（二）都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展路徑

一是發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，為都市農(nóng)業(yè)旅游提供支持和保障。都市農(nóng)業(yè)旅游涉及到土地規(guī)劃以及農(nóng)業(yè)旅游建設(shè)等方面，需要政府充分發(fā)揮其宏觀調(diào)控職能，極大宣傳教育并制定相關(guān)的促進(jìn)政策。首先是政府要根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源特色以及實(shí)際情況并結(jié)合城市發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行科學(xué)選址、合理規(guī)劃，盡可能避免開發(fā)盲目、布局隨意問(wèn)題的發(fā)生。其次是加大資金投入力度，以給予有力的資金支持。如設(shè)立專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，還可以制定并出臺(tái)有關(guān)的優(yōu)惠政策，例如免征增值稅、營(yíng)業(yè)稅，減免企業(yè)所得稅等，以此來(lái)促進(jìn)低碳都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。然后是建立有關(guān)土壤、水源以及氣候等自然資源和生態(tài)環(huán)境的法律法規(guī)，以加大對(duì)其的保護(hù)，規(guī)范耕作方式和人工設(shè)施建設(shè)，從而建立具有良性循環(huán)特點(diǎn)的生態(tài)系統(tǒng)。二是發(fā)揮行業(yè)組織的作用，提高服務(wù)質(zhì)量。所謂行業(yè)組織，包括行業(yè)協(xié)會(huì)、中介服務(wù)機(jī)構(gòu)以及社團(tuán)組織。行業(yè)組織在調(diào)整農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)方面起組織帶頭的作用，而且它還可以最大程度的發(fā)揮旅游區(qū)域聚集效應(yīng)；其次通過(guò)現(xiàn)代信息技術(shù)，建立信息交流平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)低碳被都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)驗(yàn)和信息的共享，盡快的把這些經(jīng)驗(yàn)都轉(zhuǎn)化成實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益，而且它還可以建設(shè)有關(guān)的培訓(xùn)體系，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行定期或不定期的培訓(xùn)與進(jìn)修，提高他們的經(jīng)營(yíng)能力和服務(wù)質(zhì)量，在整合旅游資源以及樹立品牌形象方面發(fā)揮著不可替代的作用。三是增加旅游產(chǎn)品附加值，開展有效的宣傳推廣。簡(jiǎn)單趨同的旅游產(chǎn)品不但經(jīng)濟(jì)效益較低，而且還很難獲得市場(chǎng)認(rèn)同，所以要想提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，就要結(jié)合市場(chǎng)需求延伸產(chǎn)業(yè)鏈，增加旅游產(chǎn)品的附加值。如玫瑰種植園，它除了可以欣賞和采摘外，還可以推出玫瑰花餅的制作和品嘗的體驗(yàn)活動(dòng)。把一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng)、延伸，開發(fā)出與之相關(guān)的更有特色的新產(chǎn)品，不但吸引力更強(qiáng)大，利潤(rùn)回報(bào)率也會(huì)很高。在宣傳推廣方面要充分利用新媒體快、廣、便捷的特點(diǎn)。在傳統(tǒng)的都市農(nóng)業(yè)旅游宣傳推廣中，大多是低投入的宣傳廣告和口口相傳，效率太低，在新媒體上廣告或促銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)者的眼球，加大宣傳范圍和宣傳效率，突顯出自己的旅游特色，提高游客的認(rèn)同度和忠誠(chéng)度，以穩(wěn)定旅游收入。

作者：程慶