略談企業(yè)會(huì)計(jì)的教學(xué)改革
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1高校旅游管理專(zhuān)業(yè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)課程在教學(xué)過(guò)程中面臨的主要問(wèn)題
1.1教學(xué)目的不明確
根據(jù)旅游管理的行業(yè)特點(diǎn)及學(xué)科特點(diǎn)，《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)》的教學(xué)目的應(yīng)該放在培養(yǎng)學(xué)生理解"分析和利用會(huì)計(jì)信息的能力，為把學(xué)生培養(yǎng)成一名優(yōu)秀的旅游管理人才奠定會(huì)計(jì)基礎(chǔ)，而對(duì)會(huì)計(jì)具體的一整套賬務(wù)處理"報(bào)表編制等實(shí)操性的崗位工作則作為知識(shí)點(diǎn)相應(yīng)了解。所以，旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該把實(shí)踐性"應(yīng)用性作為自己的教學(xué)定位，而不是培養(yǎng)專(zhuān)門(mén)的會(huì)計(jì)人員。我看過(guò)很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)這門(mén)課程的教學(xué)大綱，他們的教學(xué)目的基本上都和會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的一樣。主要從會(huì)計(jì)學(xué)科角度出發(fā)，過(guò)多考慮會(huì)計(jì)學(xué)科知識(shí)體系的系統(tǒng)性"完整性，對(duì)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)知識(shí)的目的認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致過(guò)度重視會(huì)計(jì)理論知識(shí)的傳授，致使學(xué)生掌握不了與專(zhuān)業(yè)實(shí)際需要相應(yīng)的會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，達(dá)不到在教學(xué)中增強(qiáng)人才的通用性，不能更好地適應(yīng)將來(lái)從事旅游專(zhuān)業(yè)工作的需要。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課的主要目的主要是學(xué)會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)信息進(jìn)行分析以及如何使用這些信息，使他們成為管理工作的“通用型”專(zhuān)業(yè)人才。
1.2教師配備不合理
目前，大部分院校給旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生上會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課的老師都是會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的老師，他們的學(xué)科專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，但是對(duì)旅游管理方面的知識(shí)卻很欠缺，對(duì)旅游業(yè)務(wù)的操作流程也不是很熟悉，他們?cè)谑谡n過(guò)程中僅僅是按照給會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的授課方法，而對(duì)旅游會(huì)計(jì)涉及很少，缺乏針對(duì)性。當(dāng)然也有部分授課老師是旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的，他們所面臨的問(wèn)題就是他們的會(huì)計(jì)知識(shí)面相對(duì)比較窄，所掌握的只是也不是很系統(tǒng)，這就要求他們?cè)趥湔n過(guò)程中大量查閱資料及平時(shí)的知識(shí)積累。同時(shí)，這些老師大部分都是大學(xué)畢業(yè)或者研究生畢業(yè)直接步入工作崗位的，即使考取了會(huì)計(jì)從業(yè)資格證，在教學(xué)過(guò)程中也缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很少具有理論和實(shí)踐的雙師人才，在工作中，由于教學(xué)任務(wù)重，資金短缺等原因，也很少有老師能到旅行社"飯店等單位進(jìn)行會(huì)計(jì)方面的見(jiàn)習(xí)。這樣就導(dǎo)致了老師在授課過(guò)程中只有理論知識(shí)的傳授，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后到工作崗位上感到學(xué)校所學(xué)的理論和現(xiàn)實(shí)相脫節(jié)。
1.3學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀(guān)能動(dòng)性不高
很多學(xué)生認(rèn)為會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課與他們所學(xué)的專(zhuān)業(yè)課不相干，甚至認(rèn)為學(xué)習(xí)該門(mén)課就是在浪費(fèi)時(shí)間，加上會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課是一門(mén)相對(duì)其他專(zhuān)業(yè)課難度比較大，知識(shí)跨度大的課程，很多學(xué)生在上這門(mén)課之初就有一種畏懼心理，感覺(jué)和他們?cè)?jīng)頭疼的高數(shù)課相似。學(xué)生在學(xué)習(xí)其它專(zhuān)業(yè)課時(shí)可以只是上課認(rèn)真聽(tīng)講下節(jié)課就能跟上老師的思路，但是會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課則不然，它的連貫性要求學(xué)生必須做到課前預(yù)習(xí)，課下復(fù)習(xí)，所有知識(shí)做到融會(huì)貫通才能在課堂上游刃有余，但是大部分同學(xué)在這門(mén)課上花的精力很少，不能積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，即使老師布置了課后作業(yè)，很多同學(xué)也當(dāng)成了一種任務(wù)去完成。在這種情況下，學(xué)生興趣不高，主動(dòng)性不高，導(dǎo)致老師備課缺乏熱情，上課缺乏激情，嚴(yán)重影響了課堂教學(xué)效果。教和學(xué)不能很好地結(jié)合，溝通，這嚴(yán)重的影響了教學(xué)效果。
1.4缺乏適合本專(zhuān)業(yè)的教材
目前，據(jù)我所了解，大部分高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》教材都是使用的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》教材，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材建設(shè)尚不完善。即使有的班級(jí)使用的教材名字叫做《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》，但是縱觀(guān)其內(nèi)容我們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的章節(jié)都是按照會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的傳統(tǒng)的“管理活動(dòng)論”編制的，包括怎樣記賬"算賬"報(bào)賬，與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》不同的僅僅是在其中加了兩章內(nèi)容：一章是旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)核算，另一章是飯店業(yè)的會(huì)計(jì)核算。這種小打小鬧根本不能從“信息系統(tǒng)論”上提高旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的教材質(zhì)量。
2旅游管理專(zhuān)業(yè)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)課程教學(xué)改革的建議
2.1進(jìn)一步明確教學(xué)目標(biāo)
由于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的目的不是直接從事會(huì)計(jì)工作，而是為掌握旅游企業(yè)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理方法奠定基礎(chǔ)，因此該課程的教學(xué)目的與會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目的相比，著重要求學(xué)生對(duì)企業(yè)信息收集"處理"報(bào)表編制過(guò)程的一般了解以及各環(huán)節(jié)知識(shí)點(diǎn)的掌握。簡(jiǎn)單地說(shuō)，旅游管理專(zhuān)業(yè)的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)學(xué)習(xí)是為了培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)及提高他們的綜合能力，而不是為了培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)會(huì)計(jì)人才，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)課是為了讓學(xué)生懂會(huì)計(jì)。例如導(dǎo)游人員在工作過(guò)程中經(jīng)常會(huì)涉及到從旅行社借款，與飯店"景點(diǎn)等進(jìn)行結(jié)算"與旅行社報(bào)賬等業(yè)務(wù)，導(dǎo)游人員只有懂得了會(huì)計(jì)知識(shí)，這些工作才能順利進(jìn)行，因此任課教師要了解不同專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)方案，明確該專(zhuān)業(yè)對(duì)知識(shí)需要的不同側(cè)重，這樣才能對(duì)癥下藥，培養(yǎng)出與社會(huì)接軌的人才。
2.2激發(fā)學(xué)生興趣提高教學(xué)效果
激發(fā)學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的興趣才能使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，而不是在老師的強(qiáng)迫下為了考試及格而學(xué)習(xí)。教師要在第一堂課就培養(yǎng)學(xué)生的興趣，通過(guò)案例法說(shuō)明這門(mén)課的重要性及在實(shí)踐中的重要地位，告訴學(xué)生這門(mén)課的主要內(nèi)容，讓學(xué)生知道學(xué)什么，學(xué)完本門(mén)課應(yīng)該有哪些收獲，并告訴學(xué)生教師會(huì)采用啟發(fā)"案例"實(shí)物"多媒體等多種教學(xué)方法，讓學(xué)生明白教師會(huì)靈活地運(yùn)用教學(xué)方法，而不是一味地采用“填鴨式”教學(xué)。旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材中，有很多會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)名詞，這些對(duì)于大部分是文科生的學(xué)生來(lái)說(shuō)，可能有很多難度，那么老師就應(yīng)該把它們用通俗易懂的語(yǔ)言加以表達(dá)，如：把會(huì)計(jì)對(duì)象比作一塊蛋糕，把這塊蛋糕切成六塊，就構(gòu)成了會(huì)計(jì)要素，六塊蛋糕再加以切割就是會(huì)計(jì)科目，學(xué)生對(duì)自己身邊的事物比較熟悉，掌握起這些名詞也比較容易。這樣學(xué)生就感覺(jué)自己與旅游會(huì)計(jì)距離拉近了許多，并樹(shù)立起學(xué)好本課程的決心和信心。因此，讓學(xué)生參與到教學(xué)中來(lái)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生變得要學(xué)，是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的有效途徑。
2.3合理制定教材
旅游企業(yè)會(huì)計(jì)教材由于其專(zhuān)業(yè)特色，決定了在教材內(nèi)容選擇上更注重廣度，而不是深度，可以選擇一些通俗易懂的教材，并且至少有兩個(gè)章節(jié)是專(zhuān)門(mén)介紹旅游企業(yè)和飯店業(yè)的會(huì)計(jì)核算內(nèi)容，使會(huì)計(jì)知識(shí)與旅游知識(shí)更好的融合。有些學(xué)校在選擇教材時(shí)不加選擇，采用專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教材，結(jié)果卻得到了事半功倍的效果。因此，在選擇教材時(shí)應(yīng)突出應(yīng)用性"創(chuàng)新性的特點(diǎn)，一切從實(shí)際出發(fā)。
2.4提高教師自身素質(zhì)
一方面，學(xué)校應(yīng)該每年拿出一部分資金，資助老師不定期的到知名的院校學(xué)習(xí)，以提高專(zhuān)業(yè)理論水平，另一方面，老師可以利用寒暑假到大酒店，旅行社進(jìn)行專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)，學(xué)酒店"旅行社的會(huì)計(jì)工作流程，加強(qiáng)使用會(huì)計(jì)電算化，會(huì)計(jì)軟件的能力，提高實(shí)務(wù)操作水平。只有這樣，才能全面提高教師的理論和實(shí)踐能力，在教學(xué)過(guò)程中做到融會(huì)貫通，培養(yǎng)出適合社會(huì)需要的人才。通過(guò)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》課程教學(xué)的積極探討，有利于本課程教師的“教”和學(xué)生“學(xué)”，真正達(dá)到教育目的，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，使《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》知識(shí)融入學(xué)生今后的學(xué)習(xí)"工作"生活，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用。
作者：張國(guó)芬 單位：赤峰學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院