休閑農(nóng)業(yè)多功能創(chuàng)建

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一、引言

多功能農(nóng)業(yè)以其對(duì)傳統(tǒng)發(fā)展觀指導(dǎo)下農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的深刻反思，使人們從產(chǎn)量主義的狹隘思維中解放出來(lái)，認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)多重功能對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的重要意義。目前，理論界與政策界都承認(rèn)農(nóng)業(yè)非經(jīng)濟(jì)功能的重要價(jià)值，承認(rèn)這些功能存在于一系列“非經(jīng)濟(jì)品(Non-commodities)”之中，承認(rèn)這些非經(jīng)濟(jì)品與經(jīng)濟(jì)品(Commodities)同時(shí)地、不可避免地出現(xiàn)在同一生產(chǎn)過(guò)程中，即它們是聯(lián)合生產(chǎn)的結(jié)果，承認(rèn)經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品、經(jīng)濟(jì)品與經(jīng)濟(jì)品、非經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品之間的相互影響，承認(rèn)非經(jīng)濟(jì)品的外部性和公共產(chǎn)品性質(zhì)。由于經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)對(duì)于經(jīng)濟(jì)收益的追求，必然破壞經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品之間的自然結(jié)構(gòu)與正常關(guān)系，從而引起一系列經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)問(wèn)題。在生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)施、化學(xué)制品大規(guī)模使用的今天，這些問(wèn)題將會(huì)越來(lái)越突出，向多功能農(nóng)業(yè)的回歸無(wú)疑是避免這些問(wèn)題的明智選擇。休閑農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)多功能農(nóng)業(yè)的有效途徑之一。它是以農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)系統(tǒng)、自然與人文地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)家生活方式等為基礎(chǔ)，圍繞農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行的一系列生產(chǎn)與消費(fèi)活動(dòng)。它將消費(fèi)者需求、社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)的期望、傳統(tǒng)文化的保護(hù)、自然資源的保護(hù)以及農(nóng)民收入回報(bào)等因素有效地結(jié)合在一起，較好地兼顧了農(nóng)業(yè)的多種功能。我國(guó)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、自然地理?xiàng)l件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與文化等差異，休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出非常多樣的形式。隨著休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，不同組織形式或經(jīng)營(yíng)主體的行為差異對(duì)于農(nóng)業(yè)功能的兼顧與融合必然產(chǎn)生不同的影響，從長(zhǎng)期看，由于涉及經(jīng)營(yíng)規(guī)模、土地集中、投資主體、受益主體、傳統(tǒng)文化保護(hù)、糧食安全、食品安全與生態(tài)環(huán)境等問(wèn)題，必須充分考慮到不同模式與經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展趨向，探索合適的方式與途徑。本文將在多功能農(nóng)業(yè)的視角下，考察不同休閑農(nóng)業(yè)模式的長(zhǎng)期效果。為此，構(gòu)建了一個(gè)系統(tǒng)思考復(fù)式模型，以浙江省個(gè)體農(nóng)戶為主、合作社以及大公司式農(nóng)莊三種現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為例進(jìn)行動(dòng)態(tài)模擬。以觀察不同組織模式的長(zhǎng)期表現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上探索有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多種功能的休閑農(nóng)業(yè)模式。

二、理論背景與系統(tǒng)思考方法

(一)多功能農(nóng)業(yè)

首先，學(xué)者們同意多功能農(nóng)業(yè)的核心是經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)，進(jìn)而致力于構(gòu)建多功能農(nóng)業(yè)中的聯(lián)合生產(chǎn)模型，探索聯(lián)合生產(chǎn)情況下引起的均衡問(wèn)題以及這些問(wèn)題對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易的影響。OECD指出，經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的關(guān)系既可以是聯(lián)合的(互補(bǔ)的)，也可以是競(jìng)爭(zhēng)的(OECD，2001)。但許多學(xué)者指出，常見(jiàn)的關(guān)系是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系(Bryden，etal，2006);其次，理論界都認(rèn)同多數(shù)非經(jīng)濟(jì)品的外部性與公共產(chǎn)品特征，因而承認(rèn)市場(chǎng)或不存在、或失靈;再次，在政策層面，多功能農(nóng)業(yè)的研究將視野延伸到農(nóng)業(yè)之外，從關(guān)心產(chǎn)業(yè)到關(guān)心農(nóng)民再到關(guān)心農(nóng)村，主張以多功能農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，重構(gòu)農(nóng)村發(fā)展政策的基礎(chǔ)。以上研究突破了單獨(dú)生產(chǎn)、私人產(chǎn)品、無(wú)外部性、市場(chǎng)主導(dǎo)的教條，讓人們認(rèn)識(shí)到多功能農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征，農(nóng)業(yè)是整體的、系統(tǒng)的、多元的、多層次的，從而改變了半個(gè)世紀(jì)以來(lái)的農(nóng)業(yè)觀，為“三農(nóng)”問(wèn)題的研究提供了全新的思路。但就經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的關(guān)系而言，研究存在以下缺陷:(1)關(guān)于聯(lián)合生產(chǎn)，如果將農(nóng)村發(fā)展或與之相關(guān)的地理、資源、社會(huì)、傳統(tǒng)文化等因素包含在內(nèi)，這一理論就顯得不夠，因?yàn)橹虚g并沒(méi)有與特定經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)，競(jìng)爭(zhēng)也就不必要存在(OECD，2006);(2)農(nóng)業(yè)的各種非經(jīng)濟(jì)功能，從理論上說(shuō)也是一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的外部性問(wèn)題。但區(qū)域發(fā)展、集群經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以及非農(nóng)企業(yè)的活動(dòng)也同樣具有外部性，從而也就不能確立農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的特殊地位，OECD的古典分析法在此同樣顯得過(guò)于狹窄(OECD，2007);(3)多功能農(nóng)業(yè)的研究涉及多種學(xué)科，而經(jīng)濟(jì)學(xué)方法很難將各種學(xué)科的理論有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而導(dǎo)致研究者對(duì)其理論前途的懷疑;(4)多功能農(nóng)業(yè)為指導(dǎo)方針的農(nóng)村政策工具非常缺乏，政策設(shè)計(jì)者盡管意識(shí)到系統(tǒng)與整體的重要性，但最終都難免頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳;(5)在方法上，多功能農(nóng)業(yè)的研究不能擺脫計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的影響，但對(duì)于這樣一個(gè)涉及眾多諸如糧食安全、動(dòng)物福利、田園風(fēng)光、文化傳承、景觀、民生等“軟概念”的非純物質(zhì)系統(tǒng)，構(gòu)建一個(gè)龐大的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型的努力注定是徒勞的，而局部的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型勢(shì)必會(huì)犧牲系統(tǒng)的整體功能，因?yàn)檎w并不是局部的簡(jiǎn)單加總，正如一個(gè)大象如果被肢解，其整體功能將會(huì)消失一樣。受工業(yè)化、城市化發(fā)展觀以及國(guó)內(nèi)政策GDP化傾向的影響，國(guó)內(nèi)多功能農(nóng)業(yè)的研究在多數(shù)情況下被直接用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、功能開(kāi)發(fā)與農(nóng)民增收，這種理解帶有強(qiáng)烈的功利性與解析性質(zhì)，與多功能農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)整體性與系統(tǒng)性的精髓相去甚遠(yuǎn);至于農(nóng)村發(fā)展與農(nóng)村建設(shè)，很難突破產(chǎn)業(yè)視角和單純的經(jīng)濟(jì)視角，所以在各地的實(shí)踐中，相繼出現(xiàn)一些打著多功能農(nóng)業(yè)旗號(hào)而違背多功能農(nóng)業(yè)精神的做法。以上缺陷主要起因于多功能農(nóng)業(yè)本身的系統(tǒng)性、復(fù)雜性與規(guī)范性，同時(shí)也反映出研究工具的缺乏。為此，迫切需要系統(tǒng)的方法去理解。

(二)系統(tǒng)思考方法

系統(tǒng)思考方法(SD)也叫系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)，是在運(yùn)籌學(xué)的基礎(chǔ)上，綜合系統(tǒng)理論、控制論、信息反饋理論、決策理論、系統(tǒng)力學(xué)、仿真與計(jì)算機(jī)等科學(xué)而形成。它以現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為前提，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和系統(tǒng)內(nèi)在關(guān)系構(gòu)建動(dòng)態(tài)模型，對(duì)各種影響因素可能引起的系統(tǒng)變化進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)，以觀察系統(tǒng)行為、尋求改善途徑。與計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型相比，系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)具有如下優(yōu)勢(shì):(1)定性與定量相結(jié)合。真實(shí)世界中存在大量既說(shuō)不清楚又無(wú)法量化的“軟概念”或“軟變量”，SD不會(huì)因?yàn)槎康睦щy而犧牲結(jié)構(gòu)的完整性與結(jié)論的正確性;(2)在數(shù)據(jù)缺少條件下仍可進(jìn)行研究，由于SD模型的結(jié)構(gòu)是以反饋環(huán)為基礎(chǔ)的，而多重反饋環(huán)的存在使得系統(tǒng)行為對(duì)某些參數(shù)并不敏感，因此，盡管數(shù)據(jù)缺乏會(huì)對(duì)參數(shù)的估計(jì)帶來(lái)一定困難，但只要選擇的參數(shù)在允許的范圍內(nèi)，系統(tǒng)行為仍顯示出相同的模式;(3)擅長(zhǎng)處理周期性問(wèn)題與長(zhǎng)期性問(wèn)題;(4)擅長(zhǎng)處理非線性問(wèn)題。以上這些優(yōu)勢(shì)使得系統(tǒng)思考的方法特別適合于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、心理等一系列復(fù)雜行為的定量與定性研究(陶在樸，2010)。近年來(lái)，系統(tǒng)動(dòng)態(tài)方法在企業(yè)組織與策劃中被廣泛應(yīng)用，但很少被用于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村問(wèn)題分析(Bergman等，2008)，而多功能農(nóng)業(yè)卻具備了復(fù)雜系統(tǒng)所具備的一切特征，正是這一工具最合適的用武之地(Johnsonet等，2006)。

三、模型

(一)模型結(jié)構(gòu)

模型結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1，圖型由模型所使用的軟件自動(dòng)生成。模型利用STELLA系統(tǒng)思考軟件，參考?xì)W盟POMMARD模型來(lái)構(gòu)建，偏向供給分析。模型包括政策變量、指標(biāo)、人口、土地利用、收入、經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、非經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)旅游等八大模塊。這些模塊以多功能農(nóng)業(yè)為主線，通過(guò)一系列因果關(guān)系與反饋關(guān)系相互關(guān)聯(lián)、相互影響。模型以現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為依據(jù)，系統(tǒng)的表現(xiàn)顯然是資源、自然地理、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與人文環(huán)境、組織模式等綜合作用的結(jié)果，故在技術(shù)上很難識(shí)別由組織模式的差異引起的行為差異。對(duì)這一問(wèn)題，分兩個(gè)層次解決。第一層次即樣本的選擇，最主要突出了組織模式的差異;第二層次即系統(tǒng)參數(shù)的設(shè)計(jì)，盡可能內(nèi)化組織模式差異因素。因而不同樣本點(diǎn)系統(tǒng)行為的表現(xiàn)明確顯示了模式差異因素，如就業(yè)人數(shù)，在大公司制農(nóng)莊中，農(nóng)莊會(huì)盡可能減少雇傭人數(shù)，而在以農(nóng)戶為主體的經(jīng)營(yíng)方式中就業(yè)人數(shù)則傾向于隨市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大而擴(kuò)大;生產(chǎn)函數(shù)中的技術(shù)系數(shù)A，個(gè)體農(nóng)戶最小、合作社次之、公司最大;市場(chǎng)力量體現(xiàn)在產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)上，個(gè)體農(nóng)戶最小、公司最大、合作社居中。土地利用是該模型的主要引擎，它決定了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的規(guī)模，也決定了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就業(yè)規(guī)模。農(nóng)業(yè)旅游與土地利用、經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、非經(jīng)濟(jì)品種類與數(shù)量等均有關(guān)，反過(guò)來(lái)影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、就業(yè)水平、環(huán)境、人口變化等社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)方面。政策變量提供了模型分析的參數(shù)，指標(biāo)用來(lái)監(jiān)測(cè)主要變量的變化并說(shuō)明系統(tǒng)的特性。

(二)數(shù)據(jù)采集與樣本介紹

本文以浙江省臨安市白沙村、余姚市臨山鎮(zhèn)味香園葡萄專業(yè)合作社和富陽(yáng)市永安高山農(nóng)莊為樣本，數(shù)據(jù)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與走訪以及有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料獲得。問(wèn)卷只在白沙村進(jìn)行，選擇50個(gè)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶，調(diào)查時(shí)間為2010年9—10月。數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)處理后，輸入模型，模型中所有存量的基始值是由調(diào)查得到，大部分獨(dú)立轉(zhuǎn)換量的基始值也由調(diào)查獲得，部分參數(shù)設(shè)定為軟變量，以圖表函數(shù)形式出現(xiàn)，圖形繪制參考實(shí)際情況并結(jié)合作者自身的認(rèn)知與判斷。三個(gè)樣本點(diǎn)的共同之處是都經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)旅游，而且達(dá)到了一定規(guī)模。不同之處在于采取了不同組織形式，白沙村以個(gè)體農(nóng)戶為主，味香園是葡萄專業(yè)合作社，永安山莊是公司式大農(nóng)莊。

1.白沙村。白沙村位于臨安市太湖源鎮(zhèn)的最北端，太湖水系南苕溪源頭，距臨安市區(qū)34公里，杭州市區(qū)70公里，是典型的山區(qū)村。1998年通過(guò)招商引資開(kāi)發(fā)了臨安首個(gè)生態(tài)旅游景點(diǎn)———太湖源，并開(kāi)始經(jīng)營(yíng)以“農(nóng)家樂(lè)”為主的農(nóng)業(yè)旅游。經(jīng)過(guò)10多年發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)初具規(guī)模。

2.味香園葡萄專業(yè)合作社。味香園葡萄專業(yè)合作社處于浙江省余姚市臨山鎮(zhèn)，位于杭州灣南岸，余姚西北。合作社前身為余姚市臨山區(qū)蘭海鄉(xiāng)葡萄協(xié)會(huì)，成立于1986年，2003年6月改組為味香園葡萄專業(yè)合作社。經(jīng)營(yíng)葡萄面積3800畝，帶動(dòng)全鎮(zhèn)葡萄種植面積11500畝，合作社有大棚等設(shè)施葡萄面積3020畝，噴滴灌面積2015畝，2009年大棚葡萄平均每畝凈利潤(rùn)超過(guò)15000元。以葡萄種植為依托，合作社有葡萄觀光專用道路及長(zhǎng)廊、科普宣傳窗，同時(shí)發(fā)展采摘、攝影等參與性休閑觀光項(xiàng)目，形成品牌、觀光、產(chǎn)銷、培訓(xùn)等一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。2004年開(kāi)始每年7月底到8月底舉辦江南葡萄節(jié)，吸引了大量游客。

3.永安高山農(nóng)莊。永安高山農(nóng)莊位于富陽(yáng)市常安鎮(zhèn)永安山，2008年8月在原承包荒山的基礎(chǔ)上，通過(guò)承包鎮(zhèn)集體土地和看管周邊一些村莊的土地形成，山莊內(nèi)已建成1000余畝林果基地，其中香榧600畝，茶葉、毛竹200畝，甜柿、桃、蜜梨1320畝，高山果蔬基地200畝，并配套飼養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝10000余只。農(nóng)莊內(nèi)還建有100萬(wàn)方的景觀水庫(kù)，有號(hào)稱亞洲最大的人工滑翔基地和中國(guó)滑翔傘基地，5000余平方米的三星級(jí)永安賓館，7000余平方米供游客吃、住、娛樂(lè)、會(huì)議和管理用房，修建5.5公里盤(pán)山公路到山莊，境內(nèi)還有一座尼姑庵和寺廟。

四、運(yùn)行結(jié)果及分析說(shuō)明

(一)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

為了便于比較，一般用數(shù)組說(shuō)明問(wèn)題，數(shù)組表達(dá)方式為(a，b，c)，依次代表白沙村、永安山莊和味香園的相應(yīng)數(shù)字。數(shù)據(jù)顯示，2019年人均收入為(48564，180645，31487)元，永安山莊一直遙遙領(lǐng)先，白沙村居中，味香園最低。三個(gè)樣本的人均收入均以增長(zhǎng)為主趨勢(shì)，相對(duì)于基始量的增長(zhǎng)率為(135%，106%，139%)?？偸杖氚咨炒遄罡撸断銏@次之，永安山莊最低，但后兩地相差不明顯。從走勢(shì)上看，白沙村上升速度較快，后兩地上升較緩。旅游收入走勢(shì)與人均收入和總收入基本相同，說(shuō)明三地的收入與旅游的發(fā)展有較大的相關(guān)度。但旅游收入在味香園中，無(wú)論在份額上還是總量上都最小。旅游在經(jīng)濟(jì)中的份額，白沙村與永安山莊相當(dāng)，兩地均有小幅上升。味香園份額最小，但上升最快。床位數(shù)分別為(5836，966，1676)，白沙村絕對(duì)量最多。但相對(duì)于(3960，156，180)的基始量，增長(zhǎng)速度分別為(47%，519%，831%)，可見(jiàn)味香園增速最快，永安山莊次之，白沙村最慢。

(二)環(huán)境指標(biāo)

環(huán)境指標(biāo)包括土地利用山農(nóng)指數(shù)、森林與耕地面積變化，表3列出了這些指標(biāo)的變化量。為了便于比較與分析，本模型使用的面積單位均為畝。山農(nóng)指數(shù)變化不大，10年后分別為0.96、2.10、2.59，說(shuō)明白沙村景色單調(diào)，分布不均衡;永安山莊為2.10，農(nóng)業(yè)環(huán)境相對(duì)較好;味香園為2.59，其環(huán)境最適合農(nóng)業(yè)活動(dòng)。主要原因是自然地理?xiàng)l件差異，與組織模式相關(guān)性不強(qiáng)，如白沙村面積的90%為森林和陡坡地。味香園森林初期稍微有增加外，森林面積和耕地面積都在減少，這與建筑、住房開(kāi)發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施等占用農(nóng)地的大趨勢(shì)相符合，但因?yàn)楦丶t線及占補(bǔ)平衡政策，耕地減少幅度并不大。味香園因?yàn)榈貏?shì)較平，易受城市發(fā)展的沖擊，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，土地的減少幅度要大于其余兩地。

(三)社會(huì)指標(biāo)

社會(huì)效益指標(biāo)包括收入分配不均等程度、就業(yè)量。就業(yè)量等于勞動(dòng)力需求量，由農(nóng)業(yè)就業(yè)和旅游就業(yè)決定，就業(yè)已經(jīng)折算為全職當(dāng)量，包括當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力在內(nèi)。從數(shù)據(jù)看，白沙村就業(yè)規(guī)模最大，味香園次之，永安山莊最小，前兩地均呈大斜率直線增長(zhǎng)之勢(shì)，而永安山莊雖有增長(zhǎng)卻緩慢許多。在模擬期末，就業(yè)人數(shù)為(2553，473，1273)人，相對(duì)于期初的就業(yè)量(773，305，486)，增加量為(1780，168，787)，增長(zhǎng)率為(230%，55%，162%)。收入分配不均等程度是以從事旅游業(yè)的家庭人均收入除以整個(gè)地區(qū)人均收入得到，表明了地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展成果的分享程度。倍數(shù)越高，表明財(cái)富越在少數(shù)人手中集中，其社會(huì)效益越差。最終數(shù)據(jù)為(2.23，25.79，4.92)?？梢?jiàn)，白沙村的收入差距最小，永安山莊最大，味香園居中。

(四)綜合指標(biāo)

指標(biāo)包括吸引力指數(shù)和惠及人口數(shù)量變化，吸引力指數(shù)表示單位可進(jìn)入地面每天潛在的吸引的旅客數(shù)量，但不一定是真實(shí)付諸行動(dòng)的旅客。圖2中，白沙村每單位可進(jìn)入地面平均吸引旅客數(shù)量始終高于后兩地，但白沙村對(duì)旅客潛在的吸引力在明顯下降，永安山莊也略有下降。對(duì)于白沙村來(lái)說(shuō)，最主要的原因是山農(nóng)指數(shù)偏低，導(dǎo)致長(zhǎng)期吸引力下降，其他原因有競(jìng)爭(zhēng)加劇、擁擠、趨同化等。對(duì)于永安山莊而言，價(jià)格相對(duì)偏高是其吸引力下降的主要原因。從惠及人口數(shù)量來(lái)看，各地情況為(3291，646，2595)，與自身人口比為(2.83，1.29，4)。由此可見(jiàn)，合作社的惠及人口最多，白沙村表現(xiàn)也不錯(cuò)，而永安山莊與周圍村民關(guān)系不大。

五、不同政策下的動(dòng)態(tài)

(一)收入支持

以轉(zhuǎn)移支付為例，模擬4種情況:轉(zhuǎn)移支付水平不變、增加1倍、增加2倍、增加3倍。以味香園為例，觀察人均收入水平的變化，結(jié)果如圖3示。顯然，人均收入對(duì)轉(zhuǎn)移支付的變化缺乏彈性，如轉(zhuǎn)移支付在原基礎(chǔ)上增加3倍即300%時(shí)，人均收入的增加僅為3.3%，沒(méi)有明顯效果。

(二)收入中個(gè)人可支配比例的變化

收入中個(gè)人可支配比例可以與許多政策掛鉤，如稅收政策、農(nóng)資價(jià)格等，這些直接影響經(jīng)營(yíng)者的成本。圖4是在原基礎(chǔ)上進(jìn)行20%增減的模擬，結(jié)果顯示，這一比例對(duì)于農(nóng)民人均收入的影響較轉(zhuǎn)移支付敏感很多。如增加20%時(shí)，人均收入增加約16%，彈性系數(shù)約為0.8。

(三)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格政策

模型中，農(nóng)產(chǎn)品是除旅游消費(fèi)品與服務(wù)之外所生產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，包括了農(nóng)民的自給性消費(fèi)。模型中通過(guò)價(jià)格指數(shù)的變化已經(jīng)反映了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格對(duì)于農(nóng)民收入的影響。價(jià)格政策作為外生變量，通過(guò)逆市場(chǎng)風(fēng)向操作起到穩(wěn)定價(jià)格的作用，圖5顯示，價(jià)格調(diào)整使得農(nóng)民人均收入下降。

(四)土地政策

土地政策限制土地用途的變更，在浙江省主要表現(xiàn)為對(duì)林地、耕地轉(zhuǎn)換為建設(shè)用地的限制，而并不限制耕地在糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物之間的變換。在模型中，土地政策通過(guò)土地利用變換系數(shù)作用于土地利用類型的變化。在原基礎(chǔ)上，進(jìn)一步嚴(yán)格將林地、耕地的減少率控制在5個(gè)百分點(diǎn)以內(nèi)，結(jié)果如圖6所示，這一系數(shù)的設(shè)置，使得農(nóng)民收入降低。

(五)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣政策

本模型中，對(duì)技術(shù)的影響通過(guò)兩個(gè)途徑，第一是技術(shù)系數(shù)A，第二是β，或α與β之和。首先考察對(duì)A的影響。在經(jīng)濟(jì)理論中，A代表一個(gè)社會(huì)的技術(shù)水平，在一定時(shí)期內(nèi)具有相對(duì)穩(wěn)定的性質(zhì)。此處假定所分析的農(nóng)場(chǎng)普遍具有改進(jìn)技術(shù)的內(nèi)在沖動(dòng)。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)品的產(chǎn)量，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，卻并不一定能直接轉(zhuǎn)換成農(nóng)民收入的增加以及對(duì)環(huán)境的積極影響。圖7、圖8是技術(shù)系數(shù)分別為1、1.1、1.2、1.3時(shí)對(duì)產(chǎn)量和人均收入的影響。圖9、圖10是β分別等于0.45、0.48、0.5、0.52時(shí)產(chǎn)量的變化和人均收入的變化。由圖可知，改變A和β對(duì)于產(chǎn)量的影響都非常明顯，尤其是β的微小改變，可以使產(chǎn)量成倍提高，如β由0.45提高到0.48時(shí)，2019年經(jīng)濟(jì)品的產(chǎn)量由15507925元提高到26178647元，提高幅度為10670722元、69%，但對(duì)于農(nóng)民收入的影響卻非常微小。

六、結(jié)論

本文通過(guò)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)等指標(biāo)綜合考察可見(jiàn)，在多功能農(nóng)業(yè)的視角下，就農(nóng)村休閑旅游來(lái)說(shuō)，個(gè)體小農(nóng)戶帶動(dòng)的經(jīng)營(yíng)模式與合作社模式各有千秋，大公司式農(nóng)莊綜合表現(xiàn)最差。如小農(nóng)戶帶動(dòng)型的白沙村不僅可以獲得較為可觀的經(jīng)濟(jì)收入，而且對(duì)于就業(yè)的促進(jìn)最大，不平等程度最低，惠及人口面也較大。味香園合作社的人均收入在三地中總量最小，但增長(zhǎng)率最高，在旅游份額最低的情況下，總收入仍然高于永安山莊，同時(shí)，其對(duì)于就業(yè)的促進(jìn)也非常顯著，不平等程度較低，山農(nóng)指數(shù)最高，開(kāi)展旅游惠及人數(shù)最多，在經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)綜合方面表現(xiàn)均佳。大公司永安山莊在人均收入方面最高，就其最小的經(jīng)濟(jì)總量而言，恰恰說(shuō)明其成果分享面狹小，收入分配不均衡。從就業(yè)、惠及人口比例、森林面積變化、耕地面積變化等看，其效果相對(duì)較差，不宜推廣。在政策方面，轉(zhuǎn)移支付對(duì)于農(nóng)民收入沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的政策對(duì)于農(nóng)民收入有負(fù)面影響，對(duì)土地用途的限制有利于環(huán)境保護(hù)，但不利于農(nóng)民收入增長(zhǎng)，政府對(duì)農(nóng)民的技術(shù)指導(dǎo)具有提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的作用，但這種作用并沒(méi)有轉(zhuǎn)化為農(nóng)民收入的提高。