經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：以賽促教；企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)軟件；情景模擬“體驗(yàn)式”教學(xué)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）32-0064-03

一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件角色分工介紹

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件是一種以沙盤(pán)為載體，融角色扮演、案例分析和專家診斷于一體的體驗(yàn)互動(dòng)、學(xué)習(xí)競(jìng)賽并存的活動(dòng)，是企業(yè)生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理以及信息技術(shù)等多種學(xué)科相結(jié)合的綜合產(chǎn)物，是一個(gè)集組織模型、企業(yè)規(guī)范、管理方法為一體的綜合管理應(yīng)用體系，是一種嶄新的管理理念。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件借助沙盤(pán)模具，基本再現(xiàn)了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的過(guò)程，將企業(yè)的主要部門(mén)和工作對(duì)象制作成類似的軟件模塊，將企業(yè)運(yùn)行過(guò)程設(shè)計(jì)為動(dòng)作規(guī)則，進(jìn)而模擬企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程，這樣就將“企業(yè)”搬進(jìn)了課堂。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件是圍繞企業(yè)三大核心職能（營(yíng)銷、生產(chǎn)、財(cái)務(wù)）的工作流程進(jìn)行角色定位，包括CEO首席執(zhí)行官、CSO營(yíng)銷總監(jiān)、CFO財(cái)務(wù)總監(jiān)、COO運(yùn)營(yíng)總監(jiān)，每名學(xué)生扮演一個(gè)角色，并承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。CEO需要有過(guò)人的膽識(shí)、決策和全盤(pán)思考的能力，并需要具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力來(lái)協(xié)調(diào)經(jīng)營(yíng)中各崗位人員的工作；CSO需要具有較強(qiáng)的分析能力，能夠綜合分析各個(gè)不同市場(chǎng)上產(chǎn)品的價(jià)格、需求和競(jìng)爭(zhēng)狀況，并結(jié)合企業(yè)自身的生產(chǎn)能力做出廣告投放決定，需要具有敏銳的洞察力，洞悉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在各個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的銷售情況；COO負(fù)責(zé)企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃、原材料訂購(gòu)，根據(jù)市場(chǎng)狀況擴(kuò)充改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，需要具備較強(qiáng)的計(jì)算能力；CFO負(fù)責(zé)籌集和管理現(xiàn)金，做好現(xiàn)金預(yù)算，核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果，做好財(cái)務(wù)分析。

二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽感悟

為了提升高職、高專管理類專業(yè)大學(xué)生的動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，企業(yè)聯(lián)合高校推行以“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)軟件為載體”的專業(yè)技能大賽是一種值得推行的培養(yǎng)途徑。用友、金蝶和中教暢享等企業(yè)已成功推行了“ERP大學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬沙盤(pán)大賽”、“大學(xué)生管理決策模擬大賽”、“ITMC大學(xué)生企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬沙盤(pán)大賽”，得到了廣大高校大學(xué)生的積極參與。作為指導(dǎo)教師，我全程參與了從企業(yè)管理沙盤(pán)大賽校賽到全國(guó)總決賽整個(gè)比賽流程，親眼見(jiàn)證了學(xué)生在比賽中付出的努力，在這里談?wù)勚笇?dǎo)學(xué)生的一些感悟。

1.引導(dǎo)入門(mén)，打好專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽是一個(gè)仿真企業(yè)環(huán)境、業(yè)務(wù)流程、模擬職能崗位的操作軟件，學(xué)生初次接觸到這個(gè)軟件，需要了解各個(gè)崗位的角色分工及相應(yīng)的崗位職責(zé)；需要掌握整個(gè)操作經(jīng)營(yíng)規(guī)則，如：各個(gè)角色操作權(quán)限、經(jīng)營(yíng)年限、得分規(guī)則等。在沙盤(pán)大賽校賽初賽中，共有300多名學(xué)生報(bào)名參加，百分之九十的學(xué)生從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)沙盤(pán)軟件，基本上是零基礎(chǔ)。為了提高比賽的水平，在初賽開(kāi)始前，進(jìn)行了一個(gè)月的沙盤(pán)軟件入門(mén)培訓(xùn)，由指導(dǎo)老師講解操作經(jīng)營(yíng)規(guī)則、操作流程，通過(guò)入門(mén)培訓(xùn)，可以大大提高學(xué)生的自信心。因此，指導(dǎo)老師引導(dǎo)學(xué)生入門(mén)，是練習(xí)沙盤(pán)模擬大賽的基礎(chǔ)。

2.培養(yǎng)戰(zhàn)略思維。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽仿真現(xiàn)實(shí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，實(shí)行小組對(duì)抗比賽，根據(jù)實(shí)際情況可以分為6～12組，小組的每位成員分別擔(dān)任CEO、CFO、CSO、COO等職務(wù)，模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)6年。各組分別代表不同的企業(yè)，是同一行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，各組必須根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，決定本企業(yè)的產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售、融資、生產(chǎn)等方面的長(zhǎng)、中、短期策略。每一年末用會(huì)計(jì)報(bào)表結(jié)算經(jīng)營(yíng)結(jié)果，分析經(jīng)營(yíng)結(jié)果，制定改進(jìn)方案，然后繼續(xù)經(jīng)營(yíng)下一年。在沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生要對(duì)廣告費(fèi)用投入、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開(kāi)拓、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)能力調(diào)整、貸款以及資金使用等一系列企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)作出決策，形成決策方案。因此，通過(guò)平時(shí)的沙盤(pán)練習(xí)，要鼓勵(lì)學(xué)生敢于嘗試不同的戰(zhàn)略方案，并在實(shí)際操作中及時(shí)總結(jié)各種戰(zhàn)略方案的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并能根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)向，適時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略方案。

3.建立良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。團(tuán)隊(duì)管理指在一個(gè)組織中，依據(jù)成員工作性質(zhì)、能力組成各種小組，參與組織各項(xiàng)決定和解決問(wèn)題等事務(wù)，以提高組織生產(chǎn)力和達(dá)成組織目標(biāo)。團(tuán)隊(duì)管理要運(yùn)用成員專長(zhǎng)，鼓勵(lì)成員參與及相互合作，致力于組織發(fā)展。因此，有效的團(tuán)隊(duì)管理，對(duì)于激發(fā)成員潛能、協(xié)助問(wèn)題解決、增進(jìn)成員組織認(rèn)同、提升組織效率與效能，具有非常重要的意義。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)大賽是一個(gè)模擬企業(yè)中四個(gè)角色CEO、CFO、CSO、COO操作的融合，各個(gè)角色既要明確各自的操作權(quán)限和崗位職責(zé)，同時(shí)又是一個(gè)整體。在整個(gè)團(tuán)隊(duì)中，CEO起著關(guān)鍵的作用。

4.養(yǎng)成良好的參賽心態(tài)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽是以季度為經(jīng)營(yíng)周期，模擬企業(yè)連續(xù)經(jīng)營(yíng)6年的操作軟件。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，當(dāng)資金斷流就顯示破產(chǎn)信號(hào)，退出比賽。在經(jīng)營(yíng)的24個(gè)周期內(nèi)，會(huì)發(fā)生各種各樣的問(wèn)題，比如：廣告投放錯(cuò)誤、資金短缺、原材料訂購(gòu)不及時(shí)、產(chǎn)能跟不上、沒(méi)有及時(shí)交貨等，這個(gè)時(shí)候就需要沉著冷靜，快速找到最佳的解決策略。企業(yè)所有的經(jīng)營(yíng)決策都要考慮全盤(pán)的需要，在保證企業(yè)存活地前期下，提高企業(yè)經(jīng)營(yíng)的績(jī)效和分?jǐn)?shù)。在經(jīng)營(yíng)的前三、四年，做到驕不躁、敗不餒，在小組團(tuán)隊(duì)共同努力下，經(jīng)營(yíng)到第六年，并保持較高的分?jǐn)?shù)才是最后的成功。因此，在沙盤(pán)模擬比賽中，不僅比的是技術(shù)、策略，更比的是良好的心態(tài)。

5.心系學(xué)生，隨時(shí)給予學(xué)生幫助與鼓勵(lì)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng)，要經(jīng)過(guò)校賽、省賽、國(guó)賽層層篩選和考驗(yàn)。指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)不辭勞苦，犧牲了很多休息時(shí)間，以投入于學(xué)生培訓(xùn)工作中：擴(kuò)展學(xué)生專業(yè)知識(shí)、指導(dǎo)學(xué)生軟件操作、組織校內(nèi)選拔賽；在隨后的省賽、國(guó)賽中，做好后勤工作，在生活上給予學(xué)生無(wú)微不至的關(guān)心，讓學(xué)生全身心地投入到比賽中。當(dāng)學(xué)生在訓(xùn)練中第一次經(jīng)營(yíng)到600分時(shí)，我們比學(xué)生還要高興和欣喜，并鼓勵(lì)他們?cè)俳釉賲枺划?dāng)學(xué)生出現(xiàn)策略失誤時(shí)，也不能過(guò)于責(zé)備，要鼓勵(lì)學(xué)生擺正心態(tài)，調(diào)整策略。

三、以賽促教，推進(jìn)工商管理類專業(yè)課程“體驗(yàn)式”教學(xué)改革

1.以賽促學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生在參與中主動(dòng)學(xué)習(xí)所需的專業(yè)知識(shí)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件是一種能夠引起學(xué)生濃厚學(xué)習(xí)興趣的操作軟件，應(yīng)該鼓勵(lì)并支持學(xué)生組織相關(guān)的“沙盤(pán)協(xié)會(huì)、社團(tuán)”，或者以開(kāi)設(shè)《企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策管理》公共選修課的形式，讓更多有興趣的學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)作方式、過(guò)程，滿足相關(guān)專業(yè)學(xué)生的需求。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽之所以得到學(xué)生的廣泛關(guān)注和全身心地投入與學(xué)生的興趣是分不開(kāi)的。沙盤(pán)模擬中每位角色扮演者要想做好自己的角色都會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，扮演CEO角色的學(xué)生會(huì)去圖書(shū)館查閱戰(zhàn)略管理、財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)書(shū)，培養(yǎng)預(yù)測(cè)、分析和決策等綜合能力；扮演CFO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理、會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)分析等相關(guān)課程，通過(guò)分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況、資產(chǎn)狀況和現(xiàn)金狀況，為CEO決策提供相應(yīng)的依據(jù)；扮演CSO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)地去學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷、統(tǒng)計(jì)學(xué)等相關(guān)知識(shí)，學(xué)習(xí)如何在激烈地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中通過(guò)博弈取勝；扮演COO角色的學(xué)生會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理、管理學(xué)等相關(guān)內(nèi)容，培養(yǎng)敏銳的市場(chǎng)分析能力和精準(zhǔn)的生產(chǎn)計(jì)算能力。這將極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并且讓學(xué)生有明確的學(xué)習(xí)目的，讓學(xué)生真正理解所學(xué)專業(yè)知識(shí)在企業(yè)工作崗位中的作用。

2.以賽促教，把沙盤(pán)練習(xí)和專業(yè)課程相結(jié)合激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。以工商管理專業(yè)核心課程《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的教學(xué)為例，該課程主要介紹生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本概念、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃編制、生產(chǎn)能力分析、生產(chǎn)進(jìn)度控制等。這些理論知識(shí)的分析和運(yùn)用需要借助實(shí)訓(xùn)任務(wù)來(lái)完成，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬大賽就是模擬現(xiàn)實(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)的操作軟件。在安排教學(xué)任務(wù)時(shí)，老師可以先講述主要的理論知識(shí)點(diǎn)，在對(duì)理論知識(shí)有了整體地把握之后，安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬操作，并將實(shí)訓(xùn)操作過(guò)程和成績(jī)列入課程考核的一部分，并要求學(xué)生在完成企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)任務(wù)后，及時(shí)總結(jié)心得和體會(huì)，并上升到一定的理論高度，真正做到理論知識(shí)和沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)操作相結(jié)合。

3.以賽促訓(xùn)，提高《工商管理專業(yè)畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)》課程的實(shí)踐性?！豆ど坦芾韺I(yè)畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)》課程具有很強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐性，該課程的定位是將分散的專業(yè)知識(shí)整合起來(lái)，企業(yè)從設(shè)立初創(chuàng)、成長(zhǎng)發(fā)展到倒閉的完整生命周期中，需要經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)具有戰(zhàn)略規(guī)劃、整合資源、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷管理、生產(chǎn)管理、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、信息化管理和企業(yè)文化管理等多方面的知識(shí)和能力。根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理所需要具備的知識(shí)、能力和素質(zhì)，將課程內(nèi)容分為十個(gè)實(shí)訓(xùn)模塊，即企業(yè)創(chuàng)立實(shí)訓(xùn)（4學(xué)時(shí)）、戰(zhàn)略制定實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）、全面預(yù)算編制實(shí)訓(xùn)（12學(xué)時(shí)）、營(yíng)銷管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、財(cái)務(wù)管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、人力資源管理實(shí)訓(xùn)（18學(xué)時(shí)）、企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）、企業(yè)文化管理實(shí)訓(xùn)（8學(xué)時(shí)）和企業(yè)對(duì)抗模擬綜合實(shí)訓(xùn)（模擬企業(yè)運(yùn)營(yíng)6年，32學(xué)時(shí)），共計(jì)144學(xué)時(shí)。通過(guò)強(qiáng)化學(xué)生畢業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生真正理解所學(xué)專業(yè)知識(shí)在企業(yè)工作崗位中的作用，幫助學(xué)生結(jié)合自己的興趣專長(zhǎng)更好地實(shí)現(xiàn)職業(yè)定位。

四、情景模擬“體驗(yàn)式”教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的推廣

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬對(duì)抗實(shí)訓(xùn)課程，通過(guò)搭建一個(gè)仿真企業(yè)平臺(tái)，用仿真企業(yè)環(huán)境、仿真業(yè)務(wù)流程、模擬職能崗位，讓學(xué)生們身臨其境，真正感受到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈與殘酷，體驗(yàn)承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)與責(zé)任。在成功與失敗的體驗(yàn)中，學(xué)生加強(qiáng)了彼此間的溝通與理解，體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作的力量和優(yōu)勢(shì)，學(xué)會(huì)如何建立起一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)，掌握了團(tuán)隊(duì)管理的一些技巧，從而全面提高學(xué)生經(jīng)營(yíng)管理的素質(zhì)與能力。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬軟件操作不僅可以運(yùn)用于工商管理類專業(yè)基礎(chǔ)課程的實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革環(huán)節(jié)中，還可以進(jìn)一步推廣到工商管理類專業(yè)的精品資源課程建設(shè)、重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)以及對(duì)外校企合作服務(wù)等。通過(guò)這種情景模擬“體驗(yàn)式”教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，通過(guò)在參與過(guò)程中發(fā)現(xiàn)知識(shí)的缺陷，由“被動(dòng)學(xué)習(xí)”變“主動(dòng)學(xué)習(xí)”。在沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中可以為工商管理類專業(yè)的精品資源課程建設(shè)和重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)積累豐富的資源素材。同時(shí)，可以為周邊中小企業(yè)管理人員提供企業(yè)戰(zhàn)略制定、生產(chǎn)計(jì)劃編制、財(cái)務(wù)報(bào)表分析、營(yíng)銷策略比較、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等對(duì)外技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)，進(jìn)一步推動(dòng)高校和企業(yè)的深度合作。

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第2篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【文章摘要】

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》是高職教學(xué)中一門(mén)較為新興的課程，如何在課程教學(xué)中進(jìn)行改革創(chuàng)新適應(yīng)高職教育培養(yǎng)應(yīng)用能力的特點(diǎn)是課程教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，文章從開(kāi)設(shè)專業(yè)和該課程在不同專業(yè)課程體系中的位置入手，分析了該課程現(xiàn)有主要教學(xué)模式及其優(yōu)勢(shì)與不足之處，反思和總結(jié)了高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)今后改進(jìn)和發(fā)展的幾個(gè)方面。

【關(guān)鍵詞】

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》；高職教育；課程教學(xué)；校企合作

1 高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程開(kāi)設(shè)的專業(yè)與地位

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程是伴隨高職院校開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而設(shè)置的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)核心課程，該課程一般開(kāi)始在第一學(xué)年，在整個(gè)專業(yè)課程體系中處于一個(gè)承上啟下的關(guān)鍵位置，一方面引導(dǎo)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)和掌握連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式和行業(yè)發(fā)展，另一方面使學(xué)生可以對(duì)后續(xù)各門(mén)專業(yè)課程有基本的了解。近幾年，隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展，許多行業(yè)和企業(yè)都引入了連鎖經(jīng)營(yíng)形式，一些相關(guān)專業(yè)也開(kāi)始開(kāi)設(shè)《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程作為重要專業(yè)拓展課程，一般開(kāi)設(shè)在該專業(yè)課程教學(xué)體系的后期。

不同專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)各不相同，課程的教學(xué)內(nèi)容安排、教學(xué)方法采用就有了不同的選擇，也就形成了現(xiàn)在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)各不相同的教學(xué)現(xiàn)狀。建設(shè)有中國(guó)特色的高職教育，特別是在高職課程教學(xué)版塊，需要有結(jié)合實(shí)際教學(xué)現(xiàn)狀和地區(qū)、行業(yè)、企業(yè)發(fā)展需求而進(jìn)行改革的創(chuàng)新精神?！哆B鎖經(jīng)營(yíng)管理》作為一門(mén)新興的高職專業(yè)課程，更是需要去探索新的教學(xué)方法和教學(xué)模式。

2 高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1 純粹的課程理論

延續(xù)多年的高等院校理論教學(xué)模式，主要以課本為主，采用教師講授的形式，將連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀，模式等內(nèi)容教授給學(xué)生，中間會(huì)穿插一些經(jīng)典課程案例，把教學(xué)重點(diǎn)放在連鎖經(jīng)營(yíng)的理論學(xué)習(xí)，目的是讓學(xué)生了解連鎖經(jīng)營(yíng)的核心理念和性質(zhì)，簡(jiǎn)言之知道什么是連鎖經(jīng)營(yíng)即可。這種模式能夠?qū)⑦B鎖經(jīng)營(yíng)理論體系知識(shí)傳授給學(xué)生，但缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)，與現(xiàn)實(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)脫節(jié)。所以，除了剛開(kāi)設(shè)該課程或者非本專業(yè)核心課程的情況下，高職院校很少采取這種模式講授《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程。

2.2 基本理論+綜合實(shí)訓(xùn)

純粹的理論化教學(xué)不能適應(yīng)高職教育的要求，為了突出高職教育貼近實(shí)際需求、強(qiáng)調(diào)應(yīng)用技能的特點(diǎn)，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)進(jìn)行了一些調(diào)整。在理論教學(xué)版塊進(jìn)行了一定的刪減，只保留最核心的重要知識(shí)點(diǎn)。在講授這些知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候，大量引用最新的行業(yè)、企業(yè)發(fā)展資訊和案例作為輔助材料幫助學(xué)生理解，讓專業(yè)課程學(xué)習(xí)更貼近現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀。因?yàn)閯h減理論教學(xué)內(nèi)容而多出的學(xué)時(shí)，則會(huì)用于開(kāi)展綜合實(shí)訓(xùn)。例如，參觀校企合作的連鎖企業(yè)來(lái)認(rèn)識(shí)連鎖企業(yè)的構(gòu)成和經(jīng)營(yíng)，操作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備和軟件來(lái)模擬連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)，參加由連鎖企業(yè)提供的假期兼職來(lái)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等。這種教學(xué)模式是目前《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)主要采取的形式之一，既有基礎(chǔ)理論教學(xué)，又貼近連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程教學(xué)能夠起到承上啟下，對(duì)其他專業(yè)教學(xué)能夠拓展視野和知識(shí)面。但這種模式也有一定的不足之處，主要是綜合實(shí)訓(xùn)版塊的內(nèi)容設(shè)置比較基礎(chǔ)，只能做到參觀、考察、模擬等各種短期認(rèn)識(shí)和了解，不能提供一個(gè)更廣、更深入的平臺(tái)。

2.3 深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)

隨著高職院校與連鎖企業(yè)校企合作的深入，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)上進(jìn)行了一些新的探索。一是在課程實(shí)訓(xùn)這個(gè)環(huán)節(jié)上進(jìn)行了深入校企合作與改革，綜合實(shí)訓(xùn)不在是簡(jiǎn)單的校內(nèi)模擬操作，校外參觀考察，學(xué)生在課程理論學(xué)習(xí)完成后進(jìn)入連鎖企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，由校內(nèi)教師和企業(yè)指導(dǎo)老師共同完成對(duì)學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)課程學(xué)習(xí)，這個(gè)過(guò)程能讓學(xué)生更深入了解連鎖經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。二是在課程理論教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行改革，除連鎖經(jīng)營(yíng)核心共通內(nèi)容之外，其余部分完全按照校企合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生完全掌握合作企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)方式，為后期的頂崗實(shí)習(xí)和訂單培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。兩種方式都是《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程深入校企合作企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)，學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中會(huì)掌握到最實(shí)用、最具體的實(shí)踐知識(shí)和能力。但是，這種模式也存在一些未能解決的問(wèn)題，如具體教學(xué)內(nèi)容設(shè)置和安排如何既滿足高職教育專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，又符合連鎖企業(yè)的要求，同時(shí)又適應(yīng)不同學(xué)生畢業(yè)后的個(gè)性化發(fā)展需求。

3 對(duì)高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀的反思

3.1 課程教學(xué)模式應(yīng)按專業(yè)發(fā)展需要而定

高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程應(yīng)該怎樣教才符合高職教學(xué)特色一直都是該課程專業(yè)教師思考的問(wèn)題。無(wú)論是純理論式教學(xué)，理論+綜合實(shí)訓(xùn)的改進(jìn)式教學(xué)，還是深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)，都有值得借鑒和學(xué)習(xí)的地方，也有需要改進(jìn)的方面，關(guān)鍵是不同專業(yè)在選擇《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》加入專業(yè)課程體系時(shí)，應(yīng)思考本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與所在專業(yè)服務(wù)的行業(yè)或企業(yè)的需求，準(zhǔn)確把握理論與實(shí)踐教學(xué)比例。若該課程是作為專業(yè)拓展領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，那么在有條件的情況下可以按照理論+綜合實(shí)訓(xùn)模式來(lái)進(jìn)行教學(xué)。如果沒(méi)有相應(yīng)的校內(nèi)外資源，那么純理論式教學(xué)，同時(shí)注意結(jié)合實(shí)際也未嘗不可。但若該課程是專業(yè)核心課程，如在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程體系中，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》承擔(dān)著承上啟下的作用時(shí)，那么理論+綜合實(shí)訓(xùn)模式的教學(xué)模式是必須的，如果能有更好的校企合作平臺(tái)，深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)模式就是更好的選擇。

3.2 課程教學(xué)環(huán)節(jié)的校企合作要加大改革力度

開(kāi)展課程教學(xué)環(huán)節(jié)的校企合作一直是高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)改革的重點(diǎn)，但也是一個(gè)難點(diǎn)。一是，校企合作對(duì)象單一。目前，與高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)展校企合作的連鎖企業(yè)基本上都是超市，業(yè)態(tài)種類過(guò)于單一。但連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后能夠最終在超市就業(yè)的比例相對(duì)較小，大部分畢業(yè)生都會(huì)進(jìn)入到其他零售業(yè)態(tài)中去。單純只跟或者只能跟超市進(jìn)行校企合作來(lái)開(kāi)展《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)，會(huì)使教學(xué)內(nèi)容、方法上受到一定限制，不適應(yīng)畢業(yè)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展。所以，今后校企合作對(duì)象應(yīng)該更廣，百貨、專營(yíng)店、餐飲、教育培訓(xùn)等各行業(yè)，只要開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)的，都應(yīng)該納入校企合作的考慮中。二是，缺乏“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)?！哆B鎖經(jīng)營(yíng)管理》現(xiàn)階段的教學(xué)仍以學(xué)校教師為主，校企合作企業(yè)多提供場(chǎng)地供老師和學(xué)生參觀與實(shí)習(xí)，具體教學(xué)過(guò)程仍由學(xué)校專業(yè)教師來(lái)承擔(dān)。學(xué)校專業(yè)教師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)牢固，但在連鎖企業(yè)工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少。因此，聘請(qǐng)連鎖企業(yè)專業(yè)人員作為課程教學(xué)的指導(dǎo)老師，依托他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力提高課程整體教學(xué)水平，是課程教學(xué)改革的一個(gè)重要方面，即構(gòu)建高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3.3 課程教學(xué)內(nèi)容中應(yīng)加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

鼓勵(lì)大學(xué)生開(kāi)展創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)一直是高職教育中的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，許多高職畢業(yè)生都會(huì)選擇創(chuàng)業(yè)作為自己的就業(yè)之路，而大多創(chuàng)業(yè)成功的畢業(yè)生選擇了具有創(chuàng)新意義的事業(yè)。以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生為例，對(duì)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新，然后開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)就是他們創(chuàng)業(yè)之路。事實(shí)上，高職學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中對(duì)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)都有很大興趣，但現(xiàn)實(shí)教學(xué)環(huán)境卻過(guò)于注重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)則比較偏重于校企合作部分。因此，高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)內(nèi)容中除傳統(tǒng)的理論知識(shí)，綜合實(shí)訓(xùn)等之外，還應(yīng)當(dāng)結(jié)合課程不同模塊適當(dāng)加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。其中，結(jié)合現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的特色課程內(nèi)容是最為關(guān)鍵的部分。例如，做一份某行業(yè)連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，或者設(shè)計(jì)一種新型的零售產(chǎn)品銷售模式等，來(lái)提高學(xué)生的思維能力、開(kāi)拓創(chuàng)新能力、激發(fā)課程學(xué)習(xí)的積極性。

3.4 課程專業(yè)教師應(yīng)不斷學(xué)習(xí)提升自我

雖然學(xué)校與企業(yè)一直希望能夠構(gòu)建“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，但按照現(xiàn)有高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)模式來(lái)看，高校專業(yè)教師依然是課程教學(xué)的主力軍。除了專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)外，缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力、對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的不了解都是專業(yè)教師在日常教學(xué)中遇到的困難。許多高職院校開(kāi)展了專業(yè)教師下企業(yè)掛職鍛煉學(xué)習(xí)，也在引進(jìn)新教師的環(huán)節(jié)增加了對(duì)應(yīng)聘者必須具備相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)的要求，這些都在一定程度上改進(jìn)了專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體水平。但從專業(yè)和教師個(gè)人長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，教師還應(yīng)通過(guò)各種途徑不同提升自我專業(yè)水平，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的發(fā)展速度，適應(yīng)連鎖企業(yè)對(duì)人才不斷變化的需求，適應(yīng)不同高職學(xué)生對(duì)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃多樣化特點(diǎn)。

【參考文獻(xiàn)】

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第3篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

經(jīng)管類專業(yè)，尤其強(qiáng)調(diào)實(shí)踐實(shí)驗(yàn)課程的重要性。為此，許多高校都引進(jìn)了商業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)課程，“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”就是目前高校管理類專業(yè)開(kāi)設(shè)較為普遍的一門(mén)實(shí)訓(xùn)課程。沙盤(pán)最早是軍事戰(zhàn)爭(zhēng)中戰(zhàn)地指揮的一種工具，它在我國(guó)有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，公元32年，東漢伏波將軍馬援“堆米成山”，以代地形模型，給漢光武帝劉秀分析軍事形勢(shì)、進(jìn)軍計(jì)劃，講得十分明了，這就是最早的沙盤(pán)［1］。借鑒沙盤(pán)推演在軍事上的成功經(jīng)驗(yàn)，英美知名商學(xué)院和管理咨詢機(jī)構(gòu)對(duì)沙盤(pán)應(yīng)用于模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐進(jìn)行了大量研究，成為世界500強(qiáng)企業(yè)中高層管理者的必學(xué)培訓(xùn)課程之一，也被歐美的商學(xué)院普遍地應(yīng)用于MBA和EMBA的教學(xué)。20世紀(jì)80年代后，中國(guó)開(kāi)始引進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)模擬訓(xùn)練，尤其是隨著國(guó)內(nèi)用友、金蝶等軟件公司相繼開(kāi)發(fā)出了ERP沙盤(pán)模擬演練的教學(xué)版，企業(yè)經(jīng)營(yíng)沙盤(pán)模擬實(shí)踐課程在高校經(jīng)管類專業(yè)的教學(xué)中得到了廣泛的推廣［2］?！捌髽I(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”課程不同于傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)的課程模式，它以學(xué)生為中心，融合了管理游戲、角色扮演等情景模擬的培訓(xùn)方法，最大限度地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課程虛擬市場(chǎng)上生產(chǎn)相似產(chǎn)品的若干家相互競(jìng)爭(zhēng)的公司，連續(xù)從事數(shù)個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，內(nèi)容涉及市場(chǎng)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、財(cái)務(wù)、采購(gòu)等方方面面，是學(xué)習(xí)戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)組織、財(cái)務(wù)管理的有效方法。課程通過(guò)體驗(yàn)和角色扮演的方式，讓學(xué)生置身于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的虛擬環(huán)境中，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中扮演CEO、財(cái)務(wù)經(jīng)理、生產(chǎn)經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理等不同的角色，擔(dān)當(dāng)不同的任務(wù)，在“CEO”的領(lǐng)導(dǎo)下各司其職，各盡其責(zé)，齊心協(xié)力去贏得企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成功。課程集知識(shí)性、趣味性、對(duì)抗性于一體，使學(xué)生進(jìn)一步熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)流程，加深對(duì)管理的認(rèn)識(shí)與理解，培養(yǎng)學(xué)生的成本意識(shí)和應(yīng)變能力;提高其理論聯(lián)系實(shí)際、分析和解決問(wèn)題的能力;同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生全局觀念和團(tuán)結(jié)合作精神的有效方法［3］。

二、“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”教學(xué)過(guò)程中容易出現(xiàn)的問(wèn)題分析

“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”課程不能用傳統(tǒng)的灌輸式單一教學(xué)方式，提高其實(shí)訓(xùn)效果的最關(guān)鍵之處在于師生間良好積極的互動(dòng)和團(tuán)隊(duì)間密切的配合。教學(xué)過(guò)程中往往容易出現(xiàn)以下問(wèn)題，從而影響教學(xué)效果。(一)傳統(tǒng)教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變問(wèn)題。剛開(kāi)始上這門(mén)實(shí)訓(xùn)課的時(shí)候，師生往往都未能轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，學(xué)生對(duì)教師的依賴性較大，而教師也容易忽視對(duì)學(xué)生團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，對(duì)學(xué)生的操作干預(yù)過(guò)多。學(xué)生不習(xí)慣遇到問(wèn)題在團(tuán)隊(duì)內(nèi)討論解決，第一反應(yīng)就是問(wèn)老師，期待老師直接給他們解決方案。而作為教師也往往沒(méi)有引導(dǎo)學(xué)生思考，讓學(xué)生通過(guò)團(tuán)隊(duì)協(xié)作自己找到解決問(wèn)題的方法，而是直接告訴他們要怎么操作，甚至直接幫他們操作。(二)對(duì)授課教師綜合管理知識(shí)的要求較高。這門(mén)課對(duì)教師要求較高，教師不但要懂得團(tuán)隊(duì)建設(shè)技巧，還要具備綜合的企業(yè)管理知識(shí)，才能有效協(xié)助學(xué)生總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到良好的實(shí)訓(xùn)效果。這門(mén)實(shí)訓(xùn)課程涉及戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)組織、財(cái)務(wù)管理等管理知識(shí)，如果教師本身不具備完整的知識(shí)體系，就不能給學(xué)生一個(gè)很好的引導(dǎo)，導(dǎo)致該課僅停留在一個(gè)游戲的層面，無(wú)法讓學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)綜合地應(yīng)用于實(shí)訓(xùn)中，全面提升學(xué)生對(duì)企業(yè)管理的整體理解?，F(xiàn)在很多教師由于長(zhǎng)期教授一兩門(mén)課程，使得其對(duì)所教授課程以外的相關(guān)知識(shí)掌握不深，例如有些專注營(yíng)銷方向課程的教師，在財(cái)務(wù)方面的知識(shí)可能有所欠缺，就不能很好地引導(dǎo)學(xué)生分析經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本、利潤(rùn)、資產(chǎn)負(fù)債等問(wèn)題，而這些問(wèn)題的存在，往往會(huì)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的失敗。(三)不容易控制操作時(shí)間。這門(mén)實(shí)訓(xùn)課程通常將學(xué)生分為12－16組，模擬市場(chǎng)上互相競(jìng)爭(zhēng)的不同公司。游戲的規(guī)則通常是所有公司都結(jié)束一年的經(jīng)營(yíng)后才能開(kāi)始下一年的訂貨會(huì)。但是每組學(xué)生的配合不同，導(dǎo)致有些組完成得比較快;但有些組事先沒(méi)有做好整體籌劃，總是出現(xiàn)操作失誤，使得操作時(shí)間嚴(yán)重拖后，使其他組一直處于等待過(guò)程，消磨了這部分先完成任務(wù)的學(xué)生的積極性，達(dá)不到預(yù)期的實(shí)訓(xùn)效果。

三、改進(jìn)“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”教學(xué)的對(duì)策

根據(jù)以上出現(xiàn)的問(wèn)題，在教學(xué)過(guò)程中，我們也積極探索問(wèn)題的解決方案，以達(dá)到預(yù)期的實(shí)訓(xùn)效果。(一)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的以教師為中心的灌輸式授課方式。教師要從師傅的角色轉(zhuǎn)變?yōu)榻叹毜慕巧?，不再是?jiǎn)單地告知學(xué)生操作的方法，而是要運(yùn)用企業(yè)教練技術(shù)，讓學(xué)生發(fā)揮自主積極性，協(xié)商找到最適合自己團(tuán)隊(duì)的解決方法，有效而快捷地達(dá)到目標(biāo)。教師要注重學(xué)生的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部密切合作，解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的難題。因此在課程導(dǎo)入階段，教師要花費(fèi)一定的時(shí)間，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)。在課程的時(shí)間安排上，實(shí)訓(xùn)第一天的內(nèi)容不可安排過(guò)緊。教師可以在介紹該課程意義和游戲規(guī)則的基礎(chǔ)上，給學(xué)生充分的時(shí)間進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括進(jìn)行團(tuán)隊(duì)成員性格測(cè)試，以加深團(tuán)隊(duì)成員的互相了解;團(tuán)隊(duì)共同探討公司名字;思考公司的理念、口號(hào);進(jìn)行角色分工;向全體同學(xué)展示團(tuán)隊(duì)風(fēng)采等。這些前期的團(tuán)隊(duì)組建工作，是培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)的重要鋪墊。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，還可以通過(guò)團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)分享的方式，在加深學(xué)生對(duì)游戲規(guī)則掌握和專業(yè)知識(shí)運(yùn)用的同時(shí)，也加深團(tuán)隊(duì)成員間的相互理解和信任。例如，由于沙盤(pán)的規(guī)則相對(duì)較多，初次接觸這門(mén)課程的學(xué)生往往覺(jué)得比較復(fù)雜，無(wú)從下手。教師可以給學(xué)生試運(yùn)營(yíng)1－3年，在試運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，讓學(xué)生充分討論產(chǎn)品生產(chǎn)戰(zhàn)略、市場(chǎng)戰(zhàn)略等等。在試運(yùn)營(yíng)結(jié)束后，讓團(tuán)隊(duì)總結(jié)試運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，并跟全體同學(xué)進(jìn)行交流分享。在這個(gè)過(guò)程中，教師要及時(shí)給予點(diǎn)評(píng)和反饋，鼓勵(lì)學(xué)生好的策略，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合理的分工。通過(guò)這種方式，讓學(xué)生了解團(tuán)隊(duì)合作對(duì)經(jīng)營(yíng)成功的重要性。(二)聘請(qǐng)有業(yè)界工作經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師擔(dān)任該門(mén)課程的任課教師。1．擔(dān)任這門(mén)課的教師要熟練掌握沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)的規(guī)則，并具備綜合管理知識(shí)，尤其是涉及財(cái)務(wù)和生產(chǎn)運(yùn)作方面的知識(shí)我們以用友開(kāi)發(fā)的“創(chuàng)業(yè)者企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”為例，該管理沙盤(pán)的設(shè)計(jì)背景是市場(chǎng)上若干家同樣生產(chǎn)P系列產(chǎn)品的企業(yè)，在產(chǎn)品生產(chǎn)的原料采購(gòu)、生產(chǎn)、廣告投放以及各項(xiàng)費(fèi)用的耗費(fèi)等環(huán)節(jié)都有其特定的游戲規(guī)則，教師若不能熟練掌握這些規(guī)則，必定會(huì)造成混亂，不能引導(dǎo)學(xué)生在掌握游戲規(guī)則的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)。2．任課教師還必須具備綜合管理知識(shí)在這個(gè)實(shí)訓(xùn)中，資金斷流或所有者權(quán)益為負(fù)都會(huì)導(dǎo)致公司無(wú)法繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。任課教師如果不具備財(cái)務(wù)知識(shí)，就無(wú)法指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行報(bào)表分析，注意資產(chǎn)結(jié)構(gòu)的合理布局、費(fèi)用的合理支出和利潤(rùn)的最大化。在實(shí)訓(xùn)中，公司的運(yùn)營(yíng)是環(huán)環(huán)相扣的，特別是采購(gòu)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的銜接尤為重要，因此教師要掌握生產(chǎn)管理的關(guān)鍵技巧，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)運(yùn)用甘特圖，有效安排采購(gòu)和生產(chǎn)(如圖1所示)。利用甘特圖列出每種產(chǎn)品和生產(chǎn)線的研發(fā)周期，再根據(jù)原料的訂購(gòu)周期和產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，及時(shí)統(tǒng)計(jì)原料的需求量，安排原料的采購(gòu)，以便高效地開(kāi)展生產(chǎn)。避免出現(xiàn)原料供應(yīng)不足，使生產(chǎn)無(wú)法開(kāi)展，從而造成訂單無(wú)法提交的違約情況的發(fā)生;也可避免由于原料囤積過(guò)多而占用過(guò)多資金的情況發(fā)生。此外，運(yùn)用表格協(xié)助管理，在企業(yè)的管理工作中也是需要經(jīng)常用到的，是進(jìn)行有效管理不可缺少的工具。例如，教師可以通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)表格，幫助團(tuán)隊(duì)對(duì)訂單提交時(shí)間、應(yīng)收款的收款時(shí)間等進(jìn)行有效管理(如圖2所示)。利用這樣的表格可以提醒學(xué)生及時(shí)提交訂單和收回應(yīng)收款，避免延遲交訂單造成的違約罰款，或未及時(shí)回收應(yīng)收款形成的資金壓力。(三)在時(shí)間控制上培養(yǎng)學(xué)生時(shí)間管理的意識(shí)?？梢酝ㄟ^(guò)訂立一些規(guī)則，控制每一年度的操作時(shí)間，提高效率，使學(xué)生感受到高效的工作節(jié)奏，給學(xué)生適度的時(shí)間壓力，加深學(xué)生對(duì)真實(shí)工作環(huán)境的體驗(yàn)。例如，可以限定每一年的經(jīng)營(yíng)時(shí)間不得超過(guò)1小時(shí)，一旦超過(guò)就要扣最終的得分;在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，可以適當(dāng)?shù)貙?duì)每組的剩余時(shí)間進(jìn)行提醒，等等。

四、結(jié)語(yǔ)

“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”實(shí)訓(xùn)課程整合了企業(yè)管理的各方面知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生系統(tǒng)綜合地運(yùn)用所學(xué)的管理知識(shí)，同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和全局觀念的有效手段。但由于這門(mén)課程不同于傳統(tǒng)的以“教”為中心的教學(xué)模式，要使這門(mén)課達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)教師和學(xué)生都提出了新的要求，尤其是對(duì)教師的要求更高。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師要轉(zhuǎn)變灌輸式的教育方式，以學(xué)生為中心，扮演好“教練”式的引導(dǎo)角色，而不是像傳統(tǒng)“師傅”那樣占據(jù)主導(dǎo)地位。教師要充分掌握游戲規(guī)則和綜合的管理知識(shí)，并通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)、進(jìn)行時(shí)間控制等方式，提高“企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”的實(shí)訓(xùn)效果。

作者:張妍芳 單位:閩江學(xué)院

［參考文獻(xiàn)］

［1］楊昌義，周亞中．沙盤(pán)的起源［J］．中國(guó)民兵，1991，(8):15．

第4篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞： 翻轉(zhuǎn)課堂 教學(xué)模式 連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè) 課程改革

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是從英語(yǔ)“Flipped Class Model”翻譯過(guò)來(lái)的術(shù)語(yǔ)，一般被稱為“反轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式”。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是老師在課堂上講課，布置作業(yè)，讓學(xué)生在課外時(shí)間練習(xí)。在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，學(xué)生在課外時(shí)間完成知識(shí)的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間互動(dòng)的場(chǎng)所，包括答疑解惑、知識(shí)的運(yùn)用等，從而達(dá)到更好的教育效果。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和計(jì)算機(jī)技術(shù)在教育領(lǐng)域的應(yīng)用，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式變得可行，而且越來(lái)越受學(xué)生歡迎。學(xué)生可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)使用優(yōu)質(zhì)的教育資源，不再單純依賴授課老師教授知識(shí)。在寶貴的課堂教學(xué)時(shí)間中，老師角色也發(fā)生了變化，老師更多的責(zé)任是解答學(xué)生的問(wèn)題和引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用知識(shí)。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式是一種手段，能夠加強(qiáng)學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與老師之間的互動(dòng)。

目前，這一新型教學(xué)模式在廣大中小學(xué)課堂教學(xué)中被廣泛嘗試，取得了良好的教學(xué)效果。這種教學(xué)模式包含多種教育理念，如以人為本的理念、創(chuàng)造性理念、主體性理念等。所以，不僅是中小學(xué)的課堂教學(xué)需要這種創(chuàng)新變革，高職教育，更應(yīng)該嘗試翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，充分調(diào)動(dòng)高職學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)討論、愛(ài)鉆研，變被動(dòng)的課堂接受為主動(dòng)的知識(shí)追求。

一、高職學(xué)生及連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課堂教學(xué)的特點(diǎn)

隨著我國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的迅猛發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的需求越來(lái)越旺盛，很多綜合性大學(xué)、以學(xué)生高技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高職院校紛紛開(kāi)設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，為連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)輸出配套的專業(yè)人才。然而，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，很多高職院校的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生走出校門(mén)，進(jìn)入企業(yè)工作后，并沒(méi)有充分展示高職教育的優(yōu)越性，很多學(xué)生存在專業(yè)理論知識(shí)掌握不足、眼高手低等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，這一現(xiàn)狀對(duì)于高職院校的專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高要求。那么，高職院校如何在人才培養(yǎng)中克服這些問(wèn)題？在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的課堂教學(xué)中，有哪些需要改進(jìn)的地方？為解決這些問(wèn)題，我們有必要先了解高職學(xué)生及連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課堂教學(xué)的特點(diǎn)。

1.高職學(xué)生的特點(diǎn)。

目前高職的學(xué)生，基本上是90后。這一代高職學(xué)生的身上有很多明顯特征：怕吃苦、貪圖享樂(lè)；對(duì)學(xué)習(xí)缺乏興趣，主觀能動(dòng)性發(fā)揮不夠；認(rèn)為專業(yè)知識(shí)枯燥無(wú)味，缺乏實(shí)際意義。在課堂上，不認(rèn)真聽(tīng)講的學(xué)生較多，通過(guò)玩手機(jī)、刷屏、看無(wú)關(guān)專業(yè)的書(shū)籍、睡覺(jué)、發(fā)呆等方式打發(fā)課堂時(shí)間；課外的業(yè)余時(shí)間，大多花在上網(wǎng)、玩游戲、逛街、談戀愛(ài)上；追求物質(zhì)生活的享受，研究化妝、穿著、游戲、高檔的電子消費(fèi)。所以，相當(dāng)一部分高職學(xué)生在短短的三年大學(xué)生活中，學(xué)不到東西，一旦走上工作崗位就暴露出很多問(wèn)題，諸如對(duì)專業(yè)理論知識(shí)的掌握很淺薄，社會(huì)實(shí)踐的操作能力有限，眼高手低。

2.高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課堂教學(xué)的特點(diǎn)。

高職的課堂教學(xué)效果如何，人才培養(yǎng)是否成功，除了受到高職學(xué)生自身特點(diǎn)的影響外，各專業(yè)課程的課堂教學(xué)方法也有一定弊端。以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)為例，目前依然采用以傳授專業(yè)理論知識(shí)為目的的傳統(tǒng)教學(xué)觀念，具體教學(xué)方法是以教師為中心，以課堂為主要教學(xué)平臺(tái)，以知識(shí)傳授為主要任務(wù)。然而，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程，與現(xiàn)實(shí)實(shí)踐的聯(lián)系非常緊密，課程中講解的專業(yè)知識(shí)必須以現(xiàn)實(shí)的連鎖企業(yè)案例分析作為基礎(chǔ)，因此就對(duì)傳統(tǒng)的書(shū)本理論知識(shí)的課堂教學(xué)提出了挑戰(zhàn)。

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課的教學(xué)，主要以教室授課為主，部分有一定連鎖企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)的高職教師雖然在課堂教學(xué)中能給學(xué)生分享一些其自身的工作經(jīng)驗(yàn)，但是由于學(xué)生缺乏實(shí)踐，難于理解，因此，很難取得較好的教學(xué)效果；一部分老師自身缺乏連鎖企業(yè)實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，因而在課堂教學(xué)中，往往紙上談兵，無(wú)法讓學(xué)生深入理解和掌握連鎖企業(yè)工作的實(shí)際操作技能。隨著信息科技的發(fā)展，90后的學(xué)生廣泛接觸了靈活多樣的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，傳統(tǒng)的教學(xué)方法越來(lái)越難調(diào)動(dòng)學(xué)生們學(xué)習(xí)書(shū)本理論知識(shí)的積極性，呆板的課堂教學(xué)必須反思變革，如果不進(jìn)行變革，不采用新鮮的教學(xué)模式，則會(huì)很難吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，很難達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，不利于高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程中的創(chuàng)新運(yùn)用

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，不只在中小學(xué)課堂教學(xué)中推廣，在高職的專業(yè)理論知識(shí)課堂教學(xué)中，也可以大力借鑒。根據(jù)高職的專業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，探討翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程中的創(chuàng)新運(yùn)用。

1.轉(zhuǎn)換老師與學(xué)生角色，構(gòu)建師生互動(dòng)的教學(xué)模式。

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的精髓是轉(zhuǎn)換老師與學(xué)生角色。在課堂教學(xué)中，學(xué)生通過(guò)利用課外時(shí)間進(jìn)行資料的收集、整理、學(xué)習(xí)，可以走上講臺(tái)，向同學(xué)和老師分享自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)體驗(yàn)；老師可以在課堂聽(tīng)取學(xué)生講解，并運(yùn)用自己的知識(shí)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生講解中的優(yōu)點(diǎn)，指出并分析學(xué)生專業(yè)知識(shí)講解中的不足。同樣在課堂上聽(tīng)講的同學(xué)，也可以積極發(fā)言，提出問(wèn)題，大家共同討論、共同分析、共同學(xué)習(xí)。師生在教學(xué)過(guò)程中，互換角色，教學(xué)過(guò)程中教師與學(xué)生之間及學(xué)生與學(xué)生之間，充分交流、相互學(xué)習(xí)、相互促進(jìn)，形成一種師生互動(dòng)的新型教學(xué)模式。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)有一門(mén)專業(yè)課《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》，每一章節(jié)的課后都有實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在課堂教學(xué)中，對(duì)班級(jí)學(xué)生進(jìn)行分組管理，放手讓學(xué)生自己動(dòng)手、動(dòng)腦。每章的實(shí)訓(xùn)作業(yè)，選擇2個(gè)組PK操作，讓每組學(xué)生做好分工，明確自己在小組中的職責(zé)和任務(wù)。領(lǐng)到任務(wù)的小組利用課余時(shí)間，走出校園，進(jìn)入社會(huì)中的各類型連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，按照每章節(jié)實(shí)訓(xùn)任務(wù)中的要求，對(duì)照該章節(jié)書(shū)本上的理論知識(shí)，結(jié)合要考察的連鎖企業(yè)實(shí)際，進(jìn)行資料的收集、整理、分析，制作PPT。實(shí)訓(xùn)作業(yè)完成后，走上講臺(tái)運(yùn)用PPT講解。同學(xué)們和老師作為評(píng)委及學(xué)習(xí)者共同聽(tīng)取學(xué)生的講解，老師點(diǎn)評(píng)后，師生之間、生生之間展開(kāi)討論，總結(jié)實(shí)訓(xùn)作業(yè)中的優(yōu)點(diǎn)與不足，為下一次的實(shí)訓(xùn)作業(yè)提供經(jīng)驗(yàn)參考。并且，臺(tái)下聽(tīng)課的學(xué)生作為評(píng)委，根據(jù)講臺(tái)上學(xué)生的表現(xiàn)，進(jìn)行評(píng)分，作為最后該門(mén)課程成績(jī)?cè)u(píng)定的一個(gè)依據(jù)。

2.實(shí)行啟發(fā)式、探討式教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性。

在高職課堂運(yùn)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，要處理好傳授知識(shí)與培養(yǎng)能力的關(guān)系，注重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立性和自主性，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、調(diào)查、探究，使學(xué)習(xí)過(guò)程成為學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的過(guò)程。只有這樣，課堂教學(xué)才有生氣、活力。推廣啟發(fā)式和探討式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新的意識(shí)。啟發(fā)式就是要求教師根據(jù)教材和學(xué)生實(shí)際，認(rèn)真設(shè)計(jì)問(wèn)題，在學(xué)生解決教學(xué)設(shè)計(jì)的問(wèn)題過(guò)程中就能基本理解和掌握課本的知識(shí)，教師通過(guò)啟發(fā)性問(wèn)題的解決帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)教材；討論式就是運(yùn)用小組分工合作模式，通過(guò)學(xué)生間的分工與協(xié)作，引發(fā)思維碰撞，相互吸收，相互完善，從而各自有新收獲。

在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程教學(xué)中，在教學(xué)方式、方法與教學(xué)手段上，要大力推廣案例式、互動(dòng)式、啟發(fā)式、討論式、辯論式等多種方式、方法的教學(xué)。利用現(xiàn)代的多媒體教學(xué)設(shè)備，大力推進(jìn)多媒體現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，積極推進(jìn)教學(xué)方法與教學(xué)手段改革，發(fā)揮翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生轉(zhuǎn)變專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)從興趣不高到積極主動(dòng)探索的轉(zhuǎn)變。通過(guò)分組完成實(shí)訓(xùn)作業(yè)，鼓勵(lì)廣大學(xué)生走進(jìn)連鎖企業(yè)，感受、研究，并通過(guò)現(xiàn)代的多媒體教學(xué)手段在課堂上開(kāi)展討論，營(yíng)造一種積極向上、氣氛熱烈、生動(dòng)有趣的課堂學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、熱愛(ài)學(xué)習(xí)。

3.培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)方法，掌握技巧，深化技能。

對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)和培養(yǎng)是高職課堂教學(xué)、人才培養(yǎng)的重中之重，讓學(xué)生在自覺(jué)學(xué)習(xí)、自主探究的過(guò)程中，在與老師、同學(xué)互動(dòng)交流的過(guò)程中，掌握理論與實(shí)踐知識(shí)學(xué)習(xí)的方法與技巧，提高自身綜合素養(yǎng)。教師應(yīng)努力成為學(xué)生專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的顧問(wèn)、導(dǎo)師，把課堂變成學(xué)生鍛煉、交流、展示風(fēng)采的平臺(tái)。

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程的授課老師在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，應(yīng)明確高職教學(xué)指導(dǎo)思想是以能力培養(yǎng)為核心，以專業(yè)技能訓(xùn)練為突破口，要求學(xué)生在實(shí)踐能力方面達(dá)到從事連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)基層經(jīng)營(yíng)管理工作的培養(yǎng)目標(biāo)的要求。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，讓學(xué)生自主完成實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)職業(yè)技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手、動(dòng)腦、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；通過(guò)學(xué)生走出校園走進(jìn)企業(yè)調(diào)研與走上講臺(tái)做老師相結(jié)合的新型教學(xué)手段，讓高職學(xué)生認(rèn)識(shí)到理論與實(shí)踐相結(jié)合的重要意義，讓學(xué)生掌握學(xué)習(xí)技巧，使他們愛(ài)學(xué)習(xí)、會(huì)學(xué)習(xí)，提高自信心。

4.改革專業(yè)課程考核方式，輕考試，重過(guò)程性評(píng)價(jià)。

目前很多高職院校的專業(yè)課程考核都是采用期末一次性考試的方式，到學(xué)期末，老師針對(duì)考試劃出復(fù)習(xí)范圍，學(xué)生突擊背幾天就可以考試合格，平時(shí)上課與否都沒(méi)有關(guān)系。這種考核方式不僅讓平時(shí)的課堂教學(xué)可有可無(wú)，也容易滋長(zhǎng)考試作弊的不良學(xué)習(xí)風(fēng)氣，不利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)推行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，必須配套改革專業(yè)課程的考試內(nèi)容和考核方式，加大實(shí)際應(yīng)用內(nèi)容的考核比例，變期末的一次性考核為貫穿于整個(gè)課堂教學(xué)的過(guò)程性考核，加大實(shí)踐教學(xué)和改革的力度，放手讓學(xué)生鍛煉，讓學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)。通過(guò)完成不同鍛煉目的的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，在小組中發(fā)揮各自的主觀能動(dòng)性，開(kāi)展團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深入各類型的連鎖企業(yè)，并把實(shí)踐作業(yè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題帶入課堂與學(xué)生、老師共同開(kāi)展討論，豐富專業(yè)知識(shí)，活躍課題氣氛，深入理解連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)理論，加強(qiáng)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力的培養(yǎng)。

在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理》課程中，有一項(xiàng)實(shí)訓(xùn)作業(yè)是如何處理顧客投訴，成為一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)。在上課前，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，每個(gè)小組設(shè)一名店長(zhǎng)和若干店員，在課堂上設(shè)置一家連鎖超市門(mén)店日常經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)景，老師扮演投訴的顧客，看店員與店長(zhǎng)如何應(yīng)對(duì)，其他小組成員擔(dān)當(dāng)評(píng)委進(jìn)行打分，以此類推。每個(gè)小組都有情景模擬的機(jī)會(huì)，每位同學(xué)都有給表演的同學(xué)評(píng)分的權(quán)利。在這種翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式下，老師扮演學(xué)生的角色，和學(xué)生一起進(jìn)入模擬情景現(xiàn)場(chǎng)；學(xué)生充當(dāng)了老師的角色，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)表演，按照自己的理解打出評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)。情景模擬結(jié)合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的課堂講解，加上平時(shí)考勤和最后的期末考試卷面成績(jī)，按照一定的比例組合，綜合給出最終期末成績(jī)。事實(shí)證明，這種注重過(guò)程的評(píng)定方式更能考核連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的綜合能力。

總之，在高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)推行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，讓學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，讓老師從傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)方法。在課堂教學(xué)中，順應(yīng)時(shí)代與科技的發(fā)展，迎合90后學(xué)生對(duì)于新科技的熱愛(ài)，積極運(yùn)用多媒體教學(xué)手段開(kāi)展教學(xué)，并且對(duì)于專業(yè)課程的考核作出改革，把學(xué)生在講臺(tái)上的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目講解及情景模擬作為考核依據(jù)，讓學(xué)生重視利用課外時(shí)間對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行深入學(xué)習(xí)及實(shí)踐資料的收集、整理，真正引導(dǎo)學(xué)生熱愛(ài)課堂，熱愛(ài)學(xué)習(xí)，發(fā)揮自我學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，從而實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]余文森.略談主體性與自主學(xué)習(xí)[J].教育探索，2001（12）.

[2]張金磊，王穎，張寶輝.翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究[J].遠(yuǎn)程教育雜志，2012（4）.

第5篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：高職教育 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 人才培養(yǎng)方案

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2014）01（a）-0039-01

高等職業(yè)教育是教育事業(yè)的組成部分，是為社會(huì)輸送專業(yè)技術(shù)人才的搖籃，他們步入社會(huì)后會(huì)參與到管理、生產(chǎn)、服務(wù)等等領(lǐng)域，他們也會(huì)是將來(lái)這些領(lǐng)域的骨干力量，因此，在高職人才培養(yǎng)過(guò)程中要注重其基礎(chǔ)技能和專業(yè)知識(shí)的培養(yǎng)，因?yàn)楦呗氃盒２煌诒究圃盒Ｉ婕暗睦碚撋疃龋呗氃盒８觾A向于動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，因此要把握住這一特點(diǎn)來(lái)為高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)提供恰當(dāng)?shù)姆桨?，?duì)職業(yè)定位進(jìn)行詳細(xì)的分析研究。

1 連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位

1.1 高等性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)定位的基準(zhǔn)

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)屬于高等教育的范疇，所以人才的培養(yǎng)定為應(yīng)該是高等性，可是需要和其他普通高等教育進(jìn)行區(qū)分。

1.2 職業(yè)性是高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)定位的根本

職業(yè)教育的目標(biāo)是傾向于企業(yè)需求和實(shí)踐能力，對(duì)理論部分的研究沒(méi)有本科那么的深入，注重實(shí)踐動(dòng)手能力，因此，常常需要在學(xué)習(xí)階段就參與到實(shí)習(xí)中來(lái)，所以定為比較傾向于實(shí)踐。連鎖經(jīng)營(yíng)管理領(lǐng)域所面對(duì)的都是一些管理工作，其需要管理者對(duì)于該項(xiàng)工作的所有分支都有所了解，因此，實(shí)踐是積累的重要過(guò)程，是完成管理工作的基礎(chǔ)，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)和該項(xiàng)工作的要求是比較相符的。

2 人才培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)思路

（1）以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為核心，促學(xué)生全面發(fā)展。

將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)作為高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)的核心內(nèi)容，始終貫穿于教學(xué)當(dāng)中，注重對(duì)學(xué)生的全面性發(fā)展培養(yǎng)，能夠幫助學(xué)生建立定向能力，為其將來(lái)的就業(yè)提供有力的幫助，培養(yǎng)他們的遷移能力，為其今后的學(xué)習(xí)發(fā)展提供基礎(chǔ)。

（2）以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位，構(gòu)建、完善課程體系。

職業(yè)能力是從事相關(guān)工作的一種能力，是勝任這項(xiàng)工作的保證，因此高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)對(duì)于學(xué)生的培養(yǎng)要將這種職業(yè)能力放在本位，通過(guò)對(duì)課程體系的構(gòu)建來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)這種能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)生在步入社會(huì)和工作領(lǐng)域后能夠適應(yīng)其環(huán)境，能夠很快的融入其中，在今后的發(fā)展中能夠有所用，這是我們對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)的主要目的。

（3）合理的設(shè)置課程，讓課程的非知識(shí)相關(guān)性得到加強(qiáng)，以實(shí)踐來(lái)教會(huì)學(xué)生如何做、為什么要這樣做，這也是符合高職教學(xué)的特性―― 傾向于實(shí)踐。通過(guò)理論和實(shí)踐的結(jié)合，形成一種知識(shí)的轉(zhuǎn)化，將知識(shí)轉(zhuǎn)化成能力，這樣就能夠讓學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力得到增強(qiáng)，在進(jìn)入工作后的動(dòng)手能力就更強(qiáng)。課程的設(shè)置不是單純的理論課程和實(shí)踐課程的加減，而應(yīng)該是兩者的融合，在理論中融入實(shí)踐，實(shí)踐中加入理論，這種課程設(shè)置才更加的能夠起到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和理論聯(lián)系的能力。

（4）以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力。

工學(xué)結(jié)合主要是有三個(gè)內(nèi)容：課程實(shí)訓(xùn)、綜合實(shí)訓(xùn)和上崗實(shí)訓(xùn)，三者分布要在校內(nèi)、校外基地以及實(shí)訓(xùn)單位三個(gè)場(chǎng)所進(jìn)行。校內(nèi)可以在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行仿真訓(xùn)練，在校外的基底進(jìn)行強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)，到企業(yè)中去真實(shí)的體驗(yàn)上崗實(shí)訓(xùn)，這樣能夠一步步的加深學(xué)生的實(shí)踐能力，掌握工作流程，等到踏出學(xué)校就能夠立刻投入到工作當(dāng)中。

3 人才培養(yǎng)方案的具體設(shè)計(jì)

基于高等性與職業(yè)性相融合的人才培養(yǎng)定位，確定了其職業(yè)素質(zhì)貫穿人才培養(yǎng)過(guò)程始終的、以培養(yǎng)學(xué)生普適性能力與可遷移能力為導(dǎo)向、專業(yè)技術(shù)能力為核心的工作過(guò)程系統(tǒng)化的能力型課程架構(gòu)體系。

3.1 確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格

通過(guò)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理所屬行業(yè)（主要針對(duì)零售業(yè)）人才需求的調(diào)研，確定專業(yè)就業(yè)服務(wù)面向和崗位（群）要求，對(duì)崗位（群）進(jìn)行職責(zé)任務(wù)分析，在這里的崗位分析對(duì)象不是相對(duì)孤立的一個(gè)個(gè)單項(xiàng)能力，而應(yīng)是一個(gè)完整的工作過(guò)程，以此對(duì)專業(yè)的人才培養(yǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確定位，并確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，在此基礎(chǔ)上確定專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格。根據(jù)商科行業(yè)背景，最終確定連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)面向?yàn)楝F(xiàn)代零售業(yè)的超市、大型綜合超市、專賣店、百貨店、購(gòu)物中心業(yè)態(tài)的服務(wù)、管理領(lǐng)域，從事的工作崗位有門(mén)店的理貨員、收銀員、超市及專賣店店長(zhǎng)、大型綜合超市部門(mén)負(fù)責(zé)人及總部商品部采購(gòu)、配送中心庫(kù)管等。

3.2 設(shè)置逐漸遞進(jìn)的能力培養(yǎng)體系，按照職業(yè)能力發(fā)展階段來(lái)確定相應(yīng)的典型工作任務(wù)，確立專業(yè)技術(shù)能力結(jié)構(gòu)與要素

在此基礎(chǔ)上，構(gòu)建以通識(shí)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，專業(yè)技術(shù)能力培養(yǎng)為核心，提升學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力的理論課程與實(shí)踐課程相融合的能力型課程體系。在課程設(shè)置中充分重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)高等職業(yè)教育所具有的理論適度、專業(yè)技能強(qiáng)、知識(shí)面較寬、綜合素質(zhì)較高的人才培養(yǎng)特色。實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是體現(xiàn)高職教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性的三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，在實(shí)踐課程體系的構(gòu)建中，應(yīng)將實(shí)踐教學(xué)的全部?jī)?nèi)容融于三個(gè)環(huán)節(jié)，并貫穿教學(xué)過(guò)程的始終，體現(xiàn)理論教學(xué)課程與實(shí)踐教學(xué)課程相輔相成，既相互融合又相對(duì)獨(dú)立的功能。

3.3 以學(xué)生為中心，注重學(xué)生個(gè)性發(fā)展

人才培養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)該要體現(xiàn)學(xué)生的主體性，計(jì)劃的最終目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)學(xué)生的全面發(fā)展和再發(fā)展能力，因此，對(duì)于學(xué)生的初次就業(yè)和未來(lái)的發(fā)展都需要進(jìn)行考慮，這樣才能夠?yàn)槠渚蜆I(yè)和發(fā)展提供幫助。學(xué)生的個(gè)體性比較明顯，因此，在發(fā)展過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)不同的差異，培養(yǎng)過(guò)程中要把握住這些個(gè)體性，除了依照教育部的規(guī)定來(lái)進(jìn)行授課，還應(yīng)該要靈活的對(duì)課程進(jìn)行改變和設(shè)計(jì)，使其更加的能夠符合學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。教學(xué)過(guò)程要注重社會(huì)實(shí)踐，雖然有模擬實(shí)踐，但是和社會(huì)實(shí)踐還是存在很大的差距，所以社會(huì)實(shí)踐是必不可少的。

3.4 產(chǎn)學(xué)合作，多方介入，共同培育“教育產(chǎn)品”

高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)要和不同的社會(huì)企業(yè)進(jìn)行合作，通過(guò)產(chǎn)學(xué)合作來(lái)提升教學(xué)的品質(zhì)。人才教育要聯(lián)系企業(yè)實(shí)踐，而企業(yè)實(shí)踐實(shí)在企業(yè)和學(xué)校的合作基礎(chǔ)上建立的，因此，為了能夠讓學(xué)生獲得更多的機(jī)會(huì)，要加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)合作，積極的取得和社會(huì)企業(yè)的聯(lián)系和支持，這樣才能夠在培養(yǎng)人才方案中逐步的完善和改進(jìn)，企業(yè)也能夠在這種培養(yǎng)模式中獲得更多的優(yōu)秀人才。

4 結(jié)語(yǔ)

第6篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

【關(guān)鍵詞】高職人才培養(yǎng)模式，高層次管理人才

目前，我國(guó)酒店行業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展階段，特別是國(guó)際酒店集團(tuán)的加盟使得業(yè)內(nèi)提高了從業(yè)人員的任職資格。根據(jù)我院酒店管理專業(yè)畢業(yè)生三至五年跟蹤調(diào)查，在高星級(jí)酒店從事主管以上管理崗位的學(xué)生很少，這就說(shuō)明酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生較少能夠達(dá)到酒店行業(yè)對(duì)高層次管理人才的需求；另一方面，依據(jù)企業(yè)的反饋信息，酒店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后從事基層工作上手快、適應(yīng)能力強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)就業(yè)的零距離，但是在職位晉升方面出現(xiàn)了“瓶頸”狀態(tài)，主要表現(xiàn)為學(xué)生缺乏系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，經(jīng)營(yíng)管理能力實(shí)操性不強(qiáng)，可持續(xù)發(fā)展能力較弱，因此學(xué)生不得不另辟新徑，致使企業(yè)出現(xiàn)人才流失和用人荒的問(wèn)題。因此必須構(gòu)建符合用人單位需求的高職人才培養(yǎng)模式，使學(xué)生具備系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)，實(shí)操性較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力以及良好的可持續(xù)發(fā)展能力，為酒店行業(yè)輸送符合用人需求的高層次管理人才，使育人單位和用人單位之間形成良性互動(dòng)，真正達(dá)到“雙贏”的目的。

一、國(guó)內(nèi)外人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀

國(guó)外職業(yè)教育的人才培養(yǎng)模式主要有德國(guó)的“雙元制”教育模式；瑞士洛桑酒店管理學(xué)院的“教室―酒店（或集團(tuán)公司）―教室”職業(yè)運(yùn)行模式；新加坡“教學(xué)工廠”的學(xué)校、實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)三位一體的綜合教育模式等。國(guó)內(nèi)職業(yè)教育進(jìn)行了許多有益的嘗試，提出了多種培養(yǎng)模式，如“訂單式培養(yǎng)”、“工學(xué)交替”等。

以上幾種模式都不符合酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的需求，因此需要探索出一條適合酒店行業(yè)實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的人才培養(yǎng)模式。

二、酒店行業(yè)高層次管理人才應(yīng)具備的能力

酒店行業(yè)高層次的管理人才具有較強(qiáng)的復(fù)合型和實(shí)務(wù)型，既要具備酒店管理專業(yè)的相關(guān)理論，又要具有服務(wù)、管理、營(yíng)銷、策劃、溝通、應(yīng)變等的實(shí)務(wù)技能。因此一個(gè)成功的經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)具備專業(yè)、方法、社會(huì)、個(gè)人特質(zhì)四大職業(yè)能力。

（一）專業(yè)能力表現(xiàn)為：1、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)能力。能在相關(guān)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)上經(jīng)常在產(chǎn)品種類、樣式上推陳出新。2、市場(chǎng)營(yíng)銷能力。能及時(shí)獲得市場(chǎng)信息并做出預(yù)測(cè)，展開(kāi)多種樣式的促銷。3、企業(yè)文化、品牌培育能力。4、識(shí)人用人能力。5、成本控制、預(yù)算及財(cái)務(wù)報(bào)表分析能力。6、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、服務(wù)意識(shí)。

（二）社會(huì)能力包括：1、人際交往能力。擁有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力，使企業(yè)內(nèi)部建立良好的信息渠道，企業(yè)外部有良好的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。2、團(tuán)隊(duì)合作能力。能鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員相互合作，使團(tuán)隊(duì)力量最大化。3、協(xié)調(diào)應(yīng)變能力。能夠根據(jù)外界變化積極調(diào)整自身或者企業(yè)發(fā)展，對(duì)于突發(fā)事件能夠冷靜判斷處理。

（三）方法能力主要有：1、計(jì)劃組織能力。2、學(xué)習(xí)能力。3、邏輯與形象思維，感性與理性認(rèn)識(shí)。4、經(jīng)驗(yàn)積累和總結(jié)評(píng)價(jià)能力。

（四）個(gè)人特質(zhì)包括：1、具有承擔(dān)壓力和樂(lè)觀積極的態(tài)度。2、具有廣闊視野、冒險(xiǎn)意識(shí)和創(chuàng)新精神。3、良好的職業(yè)道德。4、熟練操作電腦與使用網(wǎng)絡(luò)。5、良好的外語(yǔ)能力和多語(yǔ)言的世界觀。

三、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院為了適應(yīng)國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育的發(fā)展趨勢(shì)，為酒店行業(yè)輸送符合用人需求的高層次管理人才，實(shí)施了“教師經(jīng)理一體化、教學(xué)與經(jīng)營(yíng)管理一體化、課堂與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所一體化”的“一體化”人才培養(yǎng)模式。

什么是“一體化”教學(xué)模式呢？酒店管理學(xué)院的運(yùn)營(yíng)過(guò)程就是生產(chǎn)過(guò)程，把課堂搬到了生產(chǎn)第一線，將教學(xué)融入到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，運(yùn)營(yíng)過(guò)程中教師就是經(jīng)理，學(xué)生就是員工，邊運(yùn)營(yíng)邊教學(xué)，用教學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)，用生產(chǎn)產(chǎn)品檢驗(yàn)教學(xué)效果，同時(shí)不斷完善教學(xué)內(nèi)容，從而形成良性循環(huán)，既完成了教學(xué)任務(wù)又完成了生產(chǎn)任務(wù)，既鍛煉了老師，又培養(yǎng)了學(xué)生。

那么，怎樣才能使學(xué)生具備合格的管理型人才所具備的能力呢？這就要求我們依托石家莊信息工程職業(yè)學(xué)院酒店管理學(xué)院三個(gè)運(yùn)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)基地將教學(xué)與生產(chǎn)過(guò)程有機(jī)結(jié)合起來(lái)，在酒店管理學(xué)院“一體化”教學(xué)改革模式實(shí)施過(guò)程中，首先通過(guò)“一體化”教學(xué)，使教師從在教學(xué)、技能方面具備較高水平的“雙師”，到在教學(xué)、技能、經(jīng)營(yíng)管理方面都具備較高水平的“三師”的轉(zhuǎn)變；使教師改變教學(xué)理念，切身體會(huì)典型崗位任務(wù)及崗位所需要的職業(yè)能力，提升職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)解決問(wèn)題的能力，為進(jìn)行綜合項(xiàng)目教學(xué)打下良好的基礎(chǔ)；其次轉(zhuǎn)變學(xué)生思想觀念，樹(shù)立職業(yè)意識(shí)。充分利用校內(nèi)實(shí)際運(yùn)營(yíng)的三個(gè)實(shí)訓(xùn)基地的有利條件，培養(yǎng)學(xué)生的經(jīng)營(yíng)管理能力，使學(xué)生具備“懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、善溝通、重合作”的綜合職業(yè)能力，體驗(yàn)工作的艱辛與樂(lè)趣，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，不斷提升職業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力；第三依據(jù)人才培養(yǎng)方案實(shí)施“經(jīng)營(yíng)管理與教學(xué)一體化”，把教學(xué)融入到經(jīng)營(yíng)管理的每一環(huán)節(jié)，使學(xué)生在學(xué)中做，做中學(xué)，真正實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做、用一體化”；第四找出切實(shí)可行的政策支持，拓寬學(xué)生的實(shí)習(xí)部門(mén)，提升學(xué)生的實(shí)習(xí)層次，從管理機(jī)制上保證教師學(xué)生能夠參與到校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的經(jīng)營(yíng)管理中。

第7篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

（一）當(dāng)前管理會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)困境

1.案例教學(xué)難以擺脫抽象、枯燥的怪圈。目前管理會(huì)計(jì)課堂實(shí)踐教學(xué)形式主要是案例分析。其主要做法是教師根據(jù)課程內(nèi)容，一方面參照相關(guān)教材中的案例，另一方面通過(guò)網(wǎng)絡(luò)等媒體收集一些典型企業(yè)相關(guān)資料，然后編成案例，供學(xué)生將教材上所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理決策分析，但不管是參考教材中的案例還是收集整理的案例，大都設(shè)置了一些假設(shè)條件，和企業(yè)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景有很大偏離，并且設(shè)置的討論問(wèn)題基本是一些理論和方法的驗(yàn)證性分析，所以學(xué)生在分析討論時(shí)仍覺(jué)得枯燥、抽象。以抽象的理論來(lái)分析抽象的企業(yè)場(chǎng)景，學(xué)生很難形成必要的感性認(rèn)識(shí)，因此學(xué)習(xí)興趣也就很難提高，更難達(dá)到提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題能力的教學(xué)目標(biāo)。

2.企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)平臺(tái)短缺。企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是實(shí)現(xiàn)學(xué)生與職業(yè)崗位“零距離”對(duì)接的重要實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。但是，我國(guó)很多高校的經(jīng)管類專業(yè)都沒(méi)有建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，大部分都是學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位，實(shí)習(xí)地點(diǎn)非常分散，更沒(méi)有實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，這種缺乏職業(yè)目標(biāo)的盲目實(shí)踐很難達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、提高學(xué)生職業(yè)能力的目的。即使有的學(xué)校為學(xué)生建立了實(shí)習(xí)基地，但由于管理會(huì)計(jì)進(jìn)行預(yù)測(cè)、決策、考核評(píng)價(jià)所依據(jù)的財(cái)務(wù)信息及相關(guān)信息屬于企業(yè)商業(yè)秘密，并且這些管理活動(dòng)主要是企業(yè)內(nèi)部管理層的工作，這就使得“局外人”的學(xué)生難以深入觸及與專業(yè)課程相關(guān)的實(shí)踐內(nèi)容，企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)無(wú)法做到“貨真價(jià)實(shí)”。

（二）ERP沙盤(pán)模擬引入管理會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的必要性

陳朝暉在其研究中闡述“閱讀信息能記住10%，聽(tīng)到的信息能記住20%，親身經(jīng)歷的知識(shí)能記住80%。”這說(shuō)明，管理會(huì)計(jì)的實(shí)踐教學(xué)對(duì)于提高學(xué)生認(rèn)知效果的重要性。而讓學(xué)生到企業(yè)中親歷各個(gè)職位的角色，又有著很大的難度。因此，有必要采取沙盤(pán)模擬教學(xué)的方式讓學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。ERP沙盤(pán)模擬教學(xué)完全不同于傳統(tǒng)理論教學(xué)及案例教學(xué)，是將學(xué)生學(xué)習(xí)與企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理接軌，通過(guò)沙盤(pán)模擬市場(chǎng)運(yùn)作，學(xué)生在一起組建公司進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，每小組代表不同的公司，模擬公司6年的全面經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，期間涉及企業(yè)整體戰(zhàn)略制定、產(chǎn)品銷售與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)與資格認(rèn)證、原材料供應(yīng)、設(shè)備投資改造、資金需求計(jì)劃、財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析、團(tuán)隊(duì)合作與建設(shè)等多方面，每位學(xué)生都能直接參與模擬企業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作,將企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的理論和方法與實(shí)際模擬操作緊密結(jié)合起來(lái)，從而將專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與專業(yè)技能培養(yǎng)有機(jī)融合在一起，為學(xué)生提供了由課堂向職場(chǎng)、由知識(shí)向能力的轉(zhuǎn)換平臺(tái)。

二、管理會(huì)計(jì)ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)組織實(shí)施

在ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，教學(xué)活動(dòng)從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心。學(xué)生成為模擬對(duì)抗中的“運(yùn)動(dòng)員”，教師變成幕后“教練員”，指導(dǎo)學(xué)生如何把已學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)戰(zhàn)演練中，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。

（一）構(gòu)建課程實(shí)踐教學(xué)情境

1.介紹企業(yè)背景及運(yùn)營(yíng)規(guī)則。在開(kāi)課前1周左右，發(fā)給學(xué)生一些介紹企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及運(yùn)營(yíng)規(guī)則方面的資料手冊(cè)，讓他們了解市場(chǎng)劃分、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及準(zhǔn)入、參加訂貨會(huì)選取訂單、廠房生產(chǎn)線購(gòu)買及管理、原材料采購(gòu)、產(chǎn)品研發(fā)與ISO認(rèn)證、產(chǎn)品生產(chǎn)、籌資方案設(shè)計(jì)、競(jìng)賽對(duì)抗規(guī)則等方面的規(guī)定。2.布置好沙盤(pán)教學(xué)用具。ERP沙盤(pán)模擬實(shí)踐教學(xué)是以一套沙盤(pán)教具為載體。ERP沙盤(pán)教具主要包括：6張（或6張以上）代表6個(gè)相互競(jìng)爭(zhēng)的模擬企業(yè)的沙盤(pán)盤(pán)面、若干桶代表現(xiàn)金的硬幣模具、若干代表原材料的彩色模具、若干空桶、市場(chǎng)預(yù)測(cè)資料等。3.人員崗位設(shè)置及職責(zé)分工。ERP沙盤(pán)模擬課程開(kāi)始時(shí)，教師將參加課程的學(xué)生分成6組（或6組以上），每組5-6人構(gòu)成一個(gè)公司。每名學(xué)生具體分工為：總經(jīng)理（CEO）、營(yíng)銷總監(jiān)（CSO）、生產(chǎn)總監(jiān)（CPO）、財(cái)務(wù)總監(jiān)（CFO）、采購(gòu)總監(jiān)（CLO）組成一個(gè)經(jīng)營(yíng)公司，最終以每個(gè)經(jīng)營(yíng)公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及權(quán)益情況參考?xì)v年的經(jīng)營(yíng)走勢(shì)決定成敗。

（二）企業(yè)經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)模擬對(duì)抗

ERP沙盤(pán)模擬是學(xué)生首次接觸管理會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)的實(shí)踐課程，學(xué)生沒(méi)有任何實(shí)踐基礎(chǔ)，因此應(yīng)遵循由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、由模塊模擬到綜合仿真的步驟來(lái)進(jìn)行。1.通過(guò)實(shí)習(xí)教材進(jìn)行模塊化模擬實(shí)驗(yàn)。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生分別按照管理會(huì)計(jì)的基本職能完成專題性角色扮演模擬實(shí)驗(yàn)，其目的是讓學(xué)生通過(guò)親身情景體驗(yàn)，熟悉每個(gè)模塊的分析方法和流程，將專業(yè)知識(shí)運(yùn)用于具體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情境之中，不僅提高其學(xué)習(xí)興致，而且提高其綜合決策判斷能力和解決問(wèn)題的能力。具體包括：

（1）預(yù)測(cè)銷售、成本、利潤(rùn)和資金需要量。根據(jù)前述資料中介紹的產(chǎn)品以前年份市場(chǎng)需求情況，讓扮演CSO角色的學(xué)生運(yùn)用定量回歸分析方法分析出各年市場(chǎng)產(chǎn)品需求量和價(jià)格分布情況，預(yù)測(cè)出市場(chǎng)未來(lái)銷售額的增長(zhǎng)趨勢(shì)；讓扮演CPO角色的學(xué)生根據(jù)銷售預(yù)測(cè)對(duì)產(chǎn)品的目標(biāo)成本進(jìn)行預(yù)測(cè)。讓扮演CFO角色的學(xué)生根據(jù)銷售預(yù)測(cè)和產(chǎn)品成本預(yù)測(cè)進(jìn)行利潤(rùn)預(yù)測(cè)和資金需要量的預(yù)測(cè)。

（2）編制全面預(yù)算。在前面經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，讓扮演CMO角色的學(xué)生根據(jù)銷售預(yù)測(cè)編制計(jì)劃年度的銷售預(yù)算，讓扮演CPO角色的學(xué)生根據(jù)銷售預(yù)算編制生產(chǎn)預(yù)算和生產(chǎn)設(shè)備購(gòu)置預(yù)算，讓扮演采購(gòu)總監(jiān)的學(xué)生根據(jù)生產(chǎn)預(yù)算和存貨管理策略編制材料采購(gòu)預(yù)算，讓扮演CFO角色的學(xué)生根據(jù)前面的經(jīng)營(yíng)預(yù)算編制資產(chǎn)負(fù)債表預(yù)算、利潤(rùn)表預(yù)算和現(xiàn)金預(yù)算。

（3）經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析。模擬經(jīng)營(yíng)一年后，模擬公司要對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)年度的運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行總結(jié)，采用杜邦分析法進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，寫(xiě)出業(yè)績(jī)分析報(bào)告，比較實(shí)際和預(yù)算之間的差異，根據(jù)差異原因找出具體改進(jìn)措施，為改善企業(yè)以后年度經(jīng)營(yíng)管理提供有利信息。2.運(yùn)用ERP沙盤(pán)進(jìn)行仿真實(shí)訓(xùn)。主要是讓學(xué)生獨(dú)立地將模擬實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容運(yùn)用于仿真企業(yè)。在這一階段，各團(tuán)隊(duì)成員要模擬企業(yè)高層管理的各個(gè)角色，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中各司其職進(jìn)行企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。仿真實(shí)訓(xùn)開(kāi)始時(shí)每個(gè)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)完全一樣，在一個(gè)信息對(duì)稱的市場(chǎng)環(huán)境下各企業(yè)之間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，從企業(yè)整體戰(zhàn)略制定到具體經(jīng)營(yíng)策略，從爭(zhēng)取訂單到采購(gòu)原料、從投入生產(chǎn)到產(chǎn)品完工銷售、從產(chǎn)品研發(fā)到設(shè)備投資改造，從成本控制到編制分析報(bào)表，均仿真企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)流程。雖然各企業(yè)起始資金相同，面對(duì)的規(guī)則相同，但在模擬的6個(gè)連續(xù)會(huì)計(jì)年度里，通過(guò)采用不同的經(jīng)營(yíng)手段和策略，幾個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效會(huì)產(chǎn)生很大的差異。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，公司如何能夠持續(xù)地發(fā)展是每位員工面臨的重大挑戰(zhàn)。

（三）模擬經(jīng)營(yíng)結(jié)束后的總結(jié)和點(diǎn)評(píng)

為了便于評(píng)價(jià)各小組的成績(jī)，在模擬經(jīng)營(yíng)6年結(jié)束后，指導(dǎo)教師要及時(shí)統(tǒng)計(jì)各小組結(jié)束時(shí)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。例如盤(pán)面上展示的完成研發(fā)并已經(jīng)銷售的產(chǎn)品市場(chǎng)、目前資金狀況、目前生產(chǎn)線狀況及擁有的廠房等。然后是各小組CEO進(jìn)行總結(jié)發(fā)言。各小組CEO要對(duì)6年中每年的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)策略、資金狀況及經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)進(jìn)行剖析，對(duì)經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，對(duì)一些問(wèn)題大家可以各抒己見(jiàn)地展開(kāi)討論，這樣學(xué)生既學(xué)有所樂(lè)，又學(xué)有所成。最后是指導(dǎo)教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。經(jīng)過(guò)6年的模擬經(jīng)營(yíng)，指導(dǎo)教師已對(duì)各組的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和業(yè)績(jī)很清楚，此時(shí)結(jié)合沙盤(pán)系統(tǒng)中的信息進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。可按經(jīng)營(yíng)年度順序進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，點(diǎn)評(píng)內(nèi)容包括各組廣告投入、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)線構(gòu)建、資金投入及籌集、市場(chǎng)地位的確立和變遷、財(cái)務(wù)分析及團(tuán)隊(duì)合作等。在此基礎(chǔ)上引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行深層次思考，如是否建立企業(yè)聯(lián)盟、是采用專業(yè)化還是多元化戰(zhàn)略，各種策略的權(quán)衡使用等。

（四）對(duì)各組學(xué)生模擬實(shí)訓(xùn)成績(jī)給出合理評(píng)價(jià)

ERP沙盤(pán)模擬實(shí)驗(yàn)側(cè)重于操作實(shí)踐、團(tuán)隊(duì)合作、思考領(lǐng)悟以及能力提高。學(xué)生的最后成績(jī)應(yīng)包括以下三點(diǎn)：1.平時(shí)成績(jī)，主要包括出勤率、參與度及創(chuàng)新意識(shí)等，這部分大約占總成績(jī)的百分之三十。2.綜合成績(jī)，即每一組的成績(jī)。以各組六年經(jīng)營(yíng)結(jié)束時(shí)的凈資產(chǎn)、資源狀況及生產(chǎn)能力等進(jìn)行評(píng)分，這部分大約占總成績(jī)的百分之四十。3.總結(jié)報(bào)告成績(jī)，模擬實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，每位學(xué)生按照自己的職責(zé)分工寫(xiě)出一份針對(duì)性的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，根據(jù)遞交報(bào)告的及時(shí)性、報(bào)告的細(xì)致性和深刻性給出每個(gè)人的成績(jī)，這部分大約占總成績(jī)的百分之三十。

三、管理會(huì)計(jì)ERP沙盤(pán)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題

（一）規(guī)則的說(shuō)明和演示

模擬實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前指導(dǎo)教師在學(xué)生預(yù)習(xí)資料手冊(cè)的基礎(chǔ)之上，要再向?qū)W生詳細(xì)講解一下整個(gè)規(guī)則體系。包括市場(chǎng)劃分及市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則，市場(chǎng)競(jìng)單規(guī)則，市場(chǎng)模塊與訂單處理規(guī)則，廠房購(gòu)建、租賃及出售規(guī)則，生產(chǎn)線購(gòu)買、使用及維護(hù)規(guī)則，材料采購(gòu)與產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)則，產(chǎn)品研發(fā)與認(rèn)證規(guī)則，融資規(guī)則以及成本費(fèi)用的處理規(guī)則等。為了讓學(xué)生充分理解各項(xiàng)規(guī)則，指導(dǎo)教師在講授時(shí)可以動(dòng)態(tài)演示一個(gè)經(jīng)營(yíng)年度，同時(shí)選擇一個(gè)小組進(jìn)行模擬對(duì)抗。

（二）適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥提醒

指導(dǎo)教師在ERP沙盤(pán)模擬開(kāi)始時(shí)，要積極引導(dǎo)學(xué)生用戰(zhàn)略的眼光進(jìn)行運(yùn)營(yíng)和決策，根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)環(huán)境的變化靈活運(yùn)用各種策略。比如，第一年投入廣告時(shí)，可以提醒學(xué)生首先要思考經(jīng)營(yíng)策略，是先入為主的廣告策略，還是產(chǎn)能領(lǐng)先勝出策略或其他策略。在第一次競(jìng)單時(shí)，要提醒學(xué)生能否確保按時(shí)交貨，逾期交貨時(shí)結(jié)算的貨款只能是該份訂單銷售額的四分之三。在第二年，可以提醒學(xué)生考慮開(kāi)拓新市場(chǎng)和研發(fā)新產(chǎn)品，但是不同級(jí)別的市場(chǎng)開(kāi)拓成本和開(kāi)發(fā)期間是不一樣的，要考慮資金安排問(wèn)題。另外可以提醒學(xué)生要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)情況做一些記錄。每年經(jīng)營(yíng)結(jié)束時(shí)，要提醒學(xué)生對(duì)本年的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行總結(jié)反思，分析企業(yè)成在何處，敗在何處，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手經(jīng)營(yíng)怎么樣，要不要調(diào)整企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。在學(xué)生模擬經(jīng)營(yíng)對(duì)抗過(guò)程中，指導(dǎo)教師要來(lái)回到各組“視察”，根據(jù)各組整體情況，找出大家普遍困惑的問(wèn)題，結(jié)合案例當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行剖析，引導(dǎo)學(xué)生如何把所學(xué)的知識(shí)與管理實(shí)踐對(duì)接。但指導(dǎo)教師要注意不要一開(kāi)始就教學(xué)生具體的經(jīng)營(yíng)方法，不要指點(diǎn)學(xué)生要用什么樣的經(jīng)營(yíng)策略，不要干涉各組的經(jīng)營(yíng)決策。自己該做哪些事情，不該做哪些事情，什么時(shí)間該做什么事情，指導(dǎo)教師要做到心中有數(shù)，以輕松靈活地控制課程內(nèi)容、進(jìn)度和課程效果。

（三）注重課程組織的靈活性

在課程進(jìn)行期間，有些情況是可以靈活對(duì)待的。比如，模擬對(duì)抗三年后，曾有一小組凈資產(chǎn)已為負(fù)，并且連續(xù)兩年虧損，理應(yīng)已經(jīng)破產(chǎn)，但教師作為“銀行”，根據(jù)其資源狀況及未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略判定他們還有東山再起的可能，就沒(méi)有讓他們破產(chǎn)，并且繼續(xù)給他們提供貸款，6年經(jīng)營(yíng)結(jié)束后，該小組經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)還真扭虧為盈了。這個(gè)典型事例不僅引發(fā)了學(xué)生積極思考面對(duì)不利情況如何調(diào)整戰(zhàn)略，而且還增強(qiáng)了學(xué)生戰(zhàn)勝困難的信心和決心。另外，教師根據(jù)需要，可以增加或改進(jìn)一些規(guī)則或環(huán)節(jié)。比如，教師在沙盤(pán)模擬課程中除扮演規(guī)定的角色（采購(gòu)商、供應(yīng)商等）外，還擔(dān)任第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，團(tuán)隊(duì)成員要同心協(xié)力進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，但是如果團(tuán)隊(duì)對(duì)市場(chǎng)規(guī)則不很清楚，或者是財(cái)務(wù)報(bào)表很難試算平衡，不得不請(qǐng)教教師，這時(shí)教師就是咨詢機(jī)構(gòu)，企業(yè)只有付費(fèi)后，教師才提供相應(yīng)服務(wù)。這種改革一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生自主解決實(shí)際問(wèn)題的能力，另一方面，也在很大程度上減輕了教師的負(fù)擔(dān)。

四、總結(jié)

第8篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：高等學(xué)校；ERP課程；實(shí)訓(xùn)教學(xué)

一、ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)緊迫性與意義

（一）ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程建設(shè)的緊迫必要性

ERP是一種先進(jìn)的管理思想和管理模式，它的應(yīng)用可以有效地適應(yīng)日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)要求，促進(jìn)企業(yè)管理的科學(xué)化、現(xiàn)代化，因此，得到我國(guó)企業(yè)，尤其是我國(guó)中小企業(yè)越來(lái)越多的關(guān)注。而中國(guó)的中小企業(yè)有850多萬(wàn)家，對(duì)市場(chǎng)上種類繁多的ERP的挑選、認(rèn)識(shí)、實(shí)施正是許多中小企業(yè)所面臨的問(wèn)題。在企業(yè)管理中導(dǎo)入相應(yīng)的ERP，已經(jīng)成為首要任務(wù)。與此同時(shí)，面臨就業(yè)的經(jīng)管類畢業(yè)生認(rèn)知能力欠缺，常常是理論與實(shí)踐脫節(jié)，不了解企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程，適應(yīng)不了當(dāng)今社會(huì)對(duì)實(shí)踐型人才的需要。因此，高等學(xué)校應(yīng)注重ERP課程的教學(xué)，尤其是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，為社會(huì)培養(yǎng)實(shí)用型的人才。

（二）ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程建設(shè)的重要意義

首先，ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)有利于創(chuàng)新教學(xué)手段及教學(xué)改革。傳統(tǒng)的教學(xué)方式中，教師以講授為主，學(xué)生只能作為被動(dòng)的“接受者”，且通常只針對(duì)同一專業(yè)或?qū)I(yè)相近的學(xué)生，不僅沒(méi)有進(jìn)行相關(guān)其他專業(yè)知識(shí)的拓展、實(shí)踐和整合，還忽視了學(xué)生的動(dòng)手能力。而這種“體驗(yàn)式”教學(xué)方式，通過(guò)軟件及ERP沙盤(pán)對(duì)抗演練，促使學(xué)生自主思考、規(guī)劃實(shí)驗(yàn)的過(guò)程和步驟，完全不同于理論課堂的狀態(tài)，通過(guò)模擬經(jīng)營(yíng)活動(dòng)完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使學(xué)生置身于仿真的企業(yè)環(huán)境。

其次，ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)有利于學(xué)生實(shí)習(xí)困境的解決，提高大學(xué)生就業(yè)能力。目前，經(jīng)管類專業(yè)的學(xué)生實(shí)習(xí)基本都是由專門(mén)的教師帶隊(duì)到企業(yè)去觀摩、體驗(yàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程。這種實(shí)習(xí)方式存在很多問(wèn)題，從企業(yè)方面考慮，企業(yè)員工工作壓力較大，無(wú)暇對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行詳細(xì)指導(dǎo)；從學(xué)校方面考慮，實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)不足，并且實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散，不利于指導(dǎo)；從學(xué)生方面考慮，對(duì)于實(shí)習(xí)基本都是走馬觀花，甚至有些實(shí)習(xí)過(guò)程流于形式，有名無(wú)實(shí)，難以達(dá)到預(yù)期效果。ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)正是解決這些問(wèn)題的有效途徑。

最后，ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)有利于縮短學(xué)校與企業(yè)的距離，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。在模擬實(shí)驗(yàn)中，由學(xué)生模擬企業(yè)不同部門(mén)的不同崗位，獨(dú)立完成業(yè)務(wù)處理，明晰不同類型業(yè)務(wù)的處理流程同時(shí)，讓每一個(gè)學(xué)生都找到相應(yīng)的“職業(yè)角色”的感覺(jué)。這種實(shí)踐教學(xué)方式將企業(yè)的各個(gè)部門(mén)聯(lián)系在一起，以整個(gè)信息鏈、供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)鏈之間的關(guān)系為出發(fā)點(diǎn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中就能夠深刻體驗(yàn)到經(jīng)營(yíng)管理企業(yè)的感受，有助于培養(yǎng)精通本專業(yè)、熟悉其他相關(guān)專業(yè)的復(fù)合型人才。

二、ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)現(xiàn)狀

（一）ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1.寓教于樂(lè)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

ERP沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)課程采用競(jìng)爭(zhēng)性限制的教學(xué)模式，極富游戲的成分，而游戲正是大部分學(xué)生的興趣所在，極具吸引力。這種類似游戲的教學(xué)使每位學(xué)生都充當(dāng)一定的角色，使學(xué)生像做游戲那樣投入學(xué)習(xí)，充分提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

2.教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)新，拓展學(xué)生知識(shí)體系

ERP沙盤(pán)課程是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的全方位展現(xiàn)，突破了專業(yè)壁壘，集經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、財(cái)務(wù)管理學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)學(xué)等各學(xué)科為一體，涉及企業(yè)財(cái)務(wù)、采購(gòu)、生產(chǎn)、營(yíng)銷等各個(gè)方面。通過(guò)ERP課程學(xué)習(xí)，可以將各單個(gè)學(xué)科知識(shí)互相聯(lián)系起來(lái)，促進(jìn)學(xué)生將整合后的知識(shí)綜合運(yùn)用到工作中，用以解決實(shí)際問(wèn)題。

3.強(qiáng)化溝通技能與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)

ERP沙盤(pán)教學(xué)融角色扮演、案例分析和專家指導(dǎo)為一體，每一團(tuán)隊(duì)的每個(gè)成員都是自己負(fù)責(zé)的某一方面的專才，分別扮演著企業(yè)中的重要職位。各小組在競(jìng)爭(zhēng)中尋求合作，使得企業(yè)獲得無(wú)限發(fā)展機(jī)遇，培育了學(xué)生們的共贏理念。同時(shí)，在遵守“游戲規(guī)則”的同時(shí)，使學(xué)生樹(shù)立了誠(chéng)信原則，進(jìn)而全面提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)。

（二）ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)存在的問(wèn)題

1.教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，教學(xué)目標(biāo)定位模糊

ERP是一個(gè)高度集成的企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)，包含了眾多的模塊，只有各模塊協(xié)調(diào)工作，才能體現(xiàn)出其優(yōu)越性。而目前ERP課程教學(xué)中普遍存在的問(wèn)題是教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性，而且教學(xué)目標(biāo)定位模糊。如大多數(shù)院校是以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)調(diào)知識(shí)以夠用為原則。選用軟件過(guò)程中按照專業(yè)割裂了軟件的各個(gè)子系統(tǒng)，過(guò)分強(qiáng)調(diào)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)的使用，又由于教學(xué)目標(biāo)定位不清，導(dǎo)致在教學(xué)內(nèi)容上往往各行其是，破壞了ERP系統(tǒng)的整體性。

2.ERP師資力量薄弱，缺乏掌握管理的復(fù)合型師資

ERP課程是一門(mén)新興的、綜合性很強(qiáng)的課程，對(duì)教師本身有很高的要求，不但應(yīng)具備財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理、運(yùn)營(yíng)管理等相關(guān)專業(yè)的管理知識(shí)，而且要具有扎實(shí)熟練的計(jì)算機(jī)操作技能以及實(shí)際的ERP實(shí)施的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，目前87%的ERP專職任課教師為計(jì)算機(jī)專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)出身，通常只具備單方面的專業(yè)知識(shí)，大多數(shù)是自學(xué)而來(lái)的，致使從事管理的不懂操作技術(shù)，從事軟件操作技術(shù)的不懂管，教學(xué)效果自然不盡如人意。

3.教學(xué)實(shí)踐過(guò)于形式化，缺乏真實(shí)企業(yè)場(chǎng)景

ERP沙盤(pán)模擬對(duì)抗實(shí)驗(yàn)中的模擬企業(yè)是理想化、簡(jiǎn)單化的，即沙盤(pán)操作的模型過(guò)于理想，數(shù)據(jù)過(guò)于簡(jiǎn)單，而真實(shí)企業(yè)所處的環(huán)境因素變化存在不確定性，人為干預(yù)較多，并且與政府部門(mén)的關(guān)系復(fù)雜。因此模擬企業(yè)難以與企業(yè)經(jīng)營(yíng)所面臨的激烈殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境相符。

三、ERP實(shí)訓(xùn)教學(xué)新思路

（一）課程設(shè)置創(chuàng)新

ERP的課程是一門(mén)新興的體驗(yàn)式課程，可以較為直觀的感受企業(yè)的運(yùn)營(yíng)，課程設(shè)置就需要結(jié)合專業(yè)有所側(cè)重。為了順利進(jìn)行REP實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生能夠正確掌握ERP理念和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的最新需要，我們必須適當(dāng)調(diào)整傳統(tǒng)培養(yǎng)計(jì)劃或修正個(gè)別課程的教學(xué)大綱。但ERP本身就是一個(gè)系統(tǒng)，如果要拆分系統(tǒng)或者將其融入其他課程就會(huì)破壞ERP課程本身的系統(tǒng)性，因此最好在不改變?cè)姓n程體系的前提下單獨(dú)開(kāi)設(shè)ERP實(shí)訓(xùn)課程。

（二）教學(xué)資源創(chuàng)新

1.ERP教學(xué)要從師資力量薄弱問(wèn)題上著手

想要解決這一問(wèn)題，就需要充分利用校外資源，對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，或者聘請(qǐng)軟件公司中資深的技術(shù)人員或ERP實(shí)施顧問(wèn)給學(xué)生培訓(xùn)、開(kāi)設(shè)講座，也可將相關(guān)專業(yè)不同教師配合主講教師一起組成教學(xué)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的方法，這樣既可提升任課教師的自身素質(zhì)，也有益于整個(gè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)的提升。

2.ERP教學(xué)要注重實(shí)訓(xùn)教材的綜合適用性

教材應(yīng)既能培養(yǎng)學(xué)生最基本的操作能力，又能培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)操作后可獨(dú)立完成任務(wù)，成功實(shí)施ERP的能力。這要求我們不能完全依賴于ERP沙盤(pán)提供商所配備的教材，而應(yīng)聯(lián)合企業(yè)界的管理精英、軟件專家等多方合作共同研究開(kāi)發(fā)真正適合ERP沙盤(pán)操作的綜合性教材，實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，適應(yīng)教學(xué)要求。

（三）實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法創(chuàng)新

ERP沙盤(pán)模擬是一種開(kāi)放式的教學(xué)思想，要以學(xué)生為中心，教學(xué)核心就是要充分鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題。但由于虛擬的環(huán)境與現(xiàn)實(shí)情況不符的地方較多，比如在現(xiàn)實(shí)中銀行貸款困難重重，所以需要我們教師在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上首先要細(xì)化經(jīng)營(yíng)規(guī)則，增強(qiáng)模擬真實(shí)度，達(dá)到仿真真實(shí)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的效果。學(xué)生要在掌握相關(guān)知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，將理論知識(shí)融合于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐。

首先，自主學(xué)習(xí)、及時(shí)點(diǎn)評(píng)。要充分發(fā)揮學(xué)生自身的主觀能動(dòng)性，可對(duì)教師確定的專題進(jìn)行分組討論，鼓勵(lì)學(xué)生積極思考，在學(xué)習(xí)討論中自主解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。并且教師應(yīng)該及時(shí)做出點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)生總結(jié)積累經(jīng)驗(yàn)；其次，角色扮演、設(shè)計(jì)總結(jié)?？勺寣W(xué)生在實(shí)際操作練習(xí)中體驗(yàn)不同角色，以分組實(shí)訓(xùn)的形式，自行設(shè)計(jì)企業(yè)運(yùn)作流程，分工合作，運(yùn)營(yíng)企業(yè)，在進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)抗的同時(shí)，收獲喜悅，歸納總結(jié)問(wèn)題，并提出未來(lái)發(fā)展方向；最后，資源共享、注重實(shí)踐。通過(guò)多學(xué)科多專業(yè)共同參與的形式，促使專業(yè)互補(bǔ)，同時(shí)在教師與學(xué)生間共享資源，交流心得體會(huì)，以ERP課程為平臺(tái)，充分整合各專業(yè)各學(xué)科知識(shí)，注重培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)習(xí)工作中的綜合實(shí)踐能力。

參考文獻(xiàn)：

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第9篇：經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

（一）邊緣性和綜合性?，F(xiàn)代企業(yè)管理是一門(mén)邊緣學(xué)科，廣泛運(yùn)用自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)以及其他現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果?，F(xiàn)代企業(yè)管理是工商企業(yè)管理專業(yè)的核心課程之一，主要介紹現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的基本知識(shí)、基本原理和基本方法。不同于其他專門(mén)的管理學(xué)，該課程是從多門(mén)管理課程中概括、抽象、提煉出一般企業(yè)管理共同的東西，形成系統(tǒng)的企業(yè)管理理論?，F(xiàn)代企業(yè)管理課程綜合涵蓋了廣泛的內(nèi)容，包括企業(yè)組織結(jié)構(gòu)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)財(cái)務(wù)、生產(chǎn)過(guò)程組織、質(zhì)量管理、人力資源開(kāi)發(fā)與管理、企業(yè)物流管理等，與工商企業(yè)管理專業(yè)其他的很多專業(yè)課程如管理學(xué)原理、戰(zhàn)略管理，市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)、生產(chǎn)運(yùn)作管理、人力資源管理、生產(chǎn)運(yùn)作管理和物流管理等都存在一定的交叉。因此，單一的理論教學(xué)方法很難滿足該課程學(xué)習(xí)的需要，必須借助親驗(yàn)式教學(xué)模式將理論知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)與企業(yè)管理的實(shí)際密切聯(lián)系起來(lái)。

（二）實(shí)踐性?，F(xiàn)代企業(yè)管理是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，學(xué)習(xí)的目的就是要將理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)以致用。進(jìn)行企業(yè)管理的理論學(xué)習(xí)，就是要將系統(tǒng)化和規(guī)范化的企業(yè)管理理論運(yùn)用到指導(dǎo)企業(yè)管理的實(shí)踐中，提高管理效率，為企業(yè)創(chuàng)造效益。另外，現(xiàn)代企業(yè)管理受到企業(yè)眾多內(nèi)外部因素的影響，很難找到一套放之四海而皆準(zhǔn)的管理模式，所以采用權(quán)變的管理思維，在具體的實(shí)踐環(huán)境中提高將理論與實(shí)際結(jié)合的能力，是該課程學(xué)習(xí)的重要目標(biāo)。因此，靠枯燥的理論、空洞的說(shuō)教、傳統(tǒng)的填鴨式教學(xué)，或者僅僅在現(xiàn)代企業(yè)管理課程的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中加入案例分析和討論，而很少有與企業(yè)的直接接觸，將很難達(dá)到理想的教學(xué)效果。

二、親驗(yàn)式教學(xué)模式在現(xiàn)代企業(yè)管理課程中的具體運(yùn)用

企業(yè)管理活動(dòng)具有復(fù)雜性、動(dòng)態(tài)性和權(quán)變性的特點(diǎn)，要想讓學(xué)生全面系統(tǒng)地了解和掌握企業(yè)管理的各種原理和方法，單靠空洞、單向的理論知識(shí)講授是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須借助多種教學(xué)手段尤其是實(shí)踐性教學(xué)手段，通過(guò)設(shè)計(jì)能讓學(xué)生參與其中的實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)和主動(dòng)思考，從而直觀形象地了解企業(yè)管理的基本知識(shí)，掌握企業(yè)管理的專業(yè)技能，為學(xué)生今后進(jìn)入真實(shí)崗位積累前期經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)思維和能力。筆者總結(jié)了親驗(yàn)式教學(xué)模式在現(xiàn)代企業(yè)管理課程教學(xué)中運(yùn)用的五種主要形式，具體如下。

（一）參觀企業(yè)。組織學(xué)生到企業(yè)中參觀，讓學(xué)生到現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)真實(shí)的企業(yè)是如何經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的。親眼所見(jiàn)和親身的感受能讓學(xué)生對(duì)企業(yè)氛圍和企業(yè)環(huán)境等有直接的感性認(rèn)識(shí)，通過(guò)企業(yè)的介紹，學(xué)生也能對(duì)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、管理模式和企業(yè)文化等有所了解，一些可直接觀測(cè)的企業(yè)活動(dòng)如生產(chǎn)運(yùn)作流程和質(zhì)量控制管理等，也能將課本上的理論真實(shí)動(dòng)態(tài)地展現(xiàn)在學(xué)生面前，從而加深學(xué)生對(duì)課本知識(shí)的理解，獲得良好的學(xué)習(xí)效果。

（二）案例分析。案例教學(xué)是一種開(kāi)放式、互動(dòng)式的新型教學(xué)方式。案例教學(xué)要經(jīng)過(guò)事先周密的策劃和準(zhǔn)備，使用特定的案例并指導(dǎo)學(xué)生提前閱讀，組織學(xué)生開(kāi)展討論或爭(zhēng)論，形成反復(fù)的互動(dòng)與交流。案例教學(xué)一般要結(jié)合一定的理論，通過(guò)各種信息、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、觀點(diǎn)的碰撞來(lái)達(dá)到啟示理論和啟迪思維的目的，能很大提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。此種教學(xué)方法能很好地將理論與實(shí)際相結(jié)合，學(xué)生可以從案例中認(rèn)知抽象理論在實(shí)際應(yīng)用中的表現(xiàn)，在加深對(duì)理論知識(shí)理解的同時(shí)，能夠?qū)W到理論知識(shí)的運(yùn)用技能，擴(kuò)展思維，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。在案例分析過(guò)程中，教師要積極引導(dǎo)學(xué)生參與討論，鼓勵(lì)學(xué)生從企業(yè)的角度，用所學(xué)的理論知識(shí)嘗試解決企業(yè)在實(shí)際管理過(guò)程中碰到的問(wèn)題，從而提高學(xué)生的理論應(yīng)用能力。要做好案例分析，需要做好充分的準(zhǔn)備、有效的課堂組織和正確的總結(jié)和評(píng)價(jià)。因此，選擇合適的案例、作出正確的分析引導(dǎo)、自由而有序地討論組織、恰當(dāng)?shù)膶W(xué)生觀點(diǎn)評(píng)價(jià)和正確的總結(jié)，都是用好案例分析法的重要保證，這也對(duì)教師提出了較高的能力要求。

（三）情景模擬。情景模擬是指模擬現(xiàn)實(shí)工作情境中出現(xiàn)的情況和問(wèn)題，賦予參與者一定的角色，由參與者在設(shè)定的角色下對(duì)問(wèn)題進(jìn)行應(yīng)對(duì)和處理，并對(duì)參與者的表現(xiàn)作出評(píng)價(jià)的方法。情景模擬讓學(xué)生置身于仿真的情景中，使學(xué)生獲得面臨實(shí)際問(wèn)題的切身體會(huì)，角色的設(shè)定使學(xué)生必須從崗位要求的角度提出解決問(wèn)題的辦法，從而使得學(xué)生加深對(duì)實(shí)際崗位的理解，提高解決實(shí)際問(wèn)題的能力。模擬之后對(duì)參與者表現(xiàn)的評(píng)價(jià)和總結(jié)，更能使學(xué)生認(rèn)識(shí)并改進(jìn)自身的不足，提高職業(yè)能力，積累職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)職業(yè)信心。使用情景模擬法，應(yīng)注意圍繞教學(xué)目的和學(xué)生實(shí)際情況選擇合適的模擬情景，并且提前幫助學(xué)生理解設(shè)定的角色，組織和配合學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)演練，鼓勵(lì)學(xué)生用職業(yè)的身份和創(chuàng)新的思維嘗試解決各種實(shí)際問(wèn)題。模擬結(jié)束后鼓勵(lì)學(xué)生自評(píng)、互評(píng)和自由討論，最后教師進(jìn)行總結(jié)，肯定亮點(diǎn)，指出不足，以加深學(xué)生的理解。企業(yè)人力資源管理中的招聘部分，市場(chǎng)營(yíng)銷管理中的客戶管理、促銷技術(shù)等內(nèi)容可適用此法。

（四）沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)是將學(xué)生分成若干團(tuán)隊(duì)，接手一個(gè)同一經(jīng)營(yíng)起點(diǎn)的制造型企業(yè)，連續(xù)從事6個(gè)會(huì)計(jì)年度的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。通過(guò)直觀的企業(yè)沙盤(pán)，模擬企業(yè)實(shí)際運(yùn)行活動(dòng)，內(nèi)容涉及企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)組織、采購(gòu)組織、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、銷售、融資、財(cái)務(wù)核算等每一個(gè)運(yùn)行細(xì)節(jié)，所有公司在同一個(gè)市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)，讓學(xué)生在競(jìng)賽游戲般的企業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)中，體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，感悟正確的經(jīng)營(yíng)思路和管理理念。在實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生們將遇到企業(yè)經(jīng)營(yíng)中常出現(xiàn)的各種典型問(wèn)題以及市場(chǎng)中變幻莫測(cè)的各種情況。他們需要一起發(fā)現(xiàn)機(jī)遇，分析問(wèn)題，制定決策，并且加以執(zhí)行。企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)模擬訓(xùn)練是一種更加系統(tǒng)真實(shí)和有效的實(shí)訓(xùn)，具有很強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)操性，在沙盤(pán)實(shí)操中的表現(xiàn)，能有效地反映和鍛煉參與學(xué)生的自信心、計(jì)劃能力、溝通能力、分析能力、口頭表達(dá)能力和壓力承受能力等。沙盤(pán)模擬經(jīng)營(yíng)可以是物理沙盤(pán)也可以是電子模擬沙盤(pán)，一般要求有一定的實(shí)習(xí)場(chǎng)地。如廣西工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院比較常用的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)有“ITMC企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理沙盤(pán)”、“用人之道”、“銷售之星”和“創(chuàng)業(yè)之星”等系列經(jīng)營(yíng)模擬軟件，并通過(guò)組織專業(yè)技能比賽的形式強(qiáng)化學(xué)生對(duì)沙盤(pán)的運(yùn)用，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果。