餐廳創(chuàng)業(yè)方案精選(九篇)

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第1篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

服務(wù)員未來(lái)會(huì)消失嗎

阿里巴巴集團(tuán)淘點(diǎn)點(diǎn)事業(yè)部總經(jīng)理王煜磊回應(yīng)道：“我們正處在一個(gè)劇烈變化的時(shí)代――移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，很多傳統(tǒng)的東西都會(huì)被改變，這是時(shí)代的必然。有了淘點(diǎn)點(diǎn)，一些餐廳的點(diǎn)菜服務(wù)員可能會(huì)減少，但同時(shí)也會(huì)促進(jìn)更多有價(jià)值的崗位和機(jī)會(huì)誕生。”淘寶網(wǎng)購(gòu)曾經(jīng)催生了無(wú)數(shù)的網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)者，和網(wǎng)店客服、淘女郎、快遞員等崗位，作為生活服務(wù)領(lǐng)域的淘寶天貓，淘點(diǎn)點(diǎn)一定也會(huì)降低創(chuàng)業(yè)門檻，帶來(lái)更多新的業(yè)態(tài)成長(zhǎng)，比如在手機(jī)上賣水果的小夫妻，比如在網(wǎng)絡(luò)上招攬生意的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)員，比如專注于外賣配送的城市區(qū)域快遞公司……

每個(gè)桌子配一臺(tái)pad，大廳里布置幾臺(tái)點(diǎn)餐機(jī)……不久前看起來(lái)還挺新潮的點(diǎn)菜方式，現(xiàn)在看來(lái)也快落伍了。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及，這些基于硬件設(shè)備的點(diǎn)餐收銀解決方案，注定將被虛擬的手機(jī)軟件所取代。

這款叫做“淘點(diǎn)點(diǎn)”的手機(jī)軟件，為餐館提供的解決方案是這樣的――

莊先生晚上想約朋友到一家熱門餐廳吃飯，可自己下班后再過(guò)去等位估計(jì)要排隊(duì)一個(gè)小時(shí)，他打開淘點(diǎn)點(diǎn)，搜索到這家餐廳，付了100元定金，預(yù)定了晚上7點(diǎn)一個(gè)靠窗的位置，順便領(lǐng)了一張20元的優(yōu)惠券。下班后，莊先生在去餐廳的路上，打開淘點(diǎn)點(diǎn)，進(jìn)入預(yù)約餐廳的手機(jī)店鋪，翻看電子菜單查看菜品圖片和介紹，點(diǎn)了幾個(gè)店家推薦菜和網(wǎng)友評(píng)價(jià)最好的菜。這時(shí)餐廳的后臺(tái)系統(tǒng)就顯示出莊先生的點(diǎn)菜單，開始配菜備料。20分鐘后，莊先生和朋友到達(dá)餐廳，這時(shí)餐廳門口排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，而他們則直奔預(yù)約的座位，也不用叫服務(wù)員，拿出淘點(diǎn)點(diǎn)掃了一下桌上的二維碼，后廚就根據(jù)自動(dòng)打印出來(lái)的菜單炒菜上菜。飽餐之后，莊先生打開淘點(diǎn)點(diǎn)選擇買單，核對(duì)菜單后發(fā)現(xiàn)自己吃了8個(gè)菜一共200塊，減去定金付掉的100元和領(lǐng)的20元優(yōu)惠券，還需要付80元。莊先生使用淘點(diǎn)點(diǎn)綁定的支付寶賬號(hào)或銀行卡號(hào)，2秒鐘完成了付款。餐廳收銀臺(tái)立馬彈出買單提示消息。莊先生向收銀臺(tái)老板微笑著打了個(gè)招呼，隨后跟朋友離開了餐廳，順便打開淘點(diǎn)點(diǎn)給這頓飯打了個(gè)五分好評(píng)，寫了句“來(lái)過(guò)很多次了，這里的紅燒獅子頭超級(jí)贊”。

零成本變身手機(jī)餐廳

這種新潮的方式，對(duì)一家餐廳而言意味著什么呢？淘點(diǎn)點(diǎn)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人王磊表示，以前很多生意好的餐廳不太愿意把座位拿出來(lái)預(yù)定，因?yàn)楹芏嗳擞喠俗蛔詈笥植粊?lái)，導(dǎo)致浪費(fèi)。而淘點(diǎn)點(diǎn)新上線的定金訂座功能，餐廳老板可以通過(guò)“點(diǎn)點(diǎn)掌柜”軟件一次性設(shè)置好座位時(shí)間和數(shù)量，并收取一定金額的定金，如果顧客沒(méi)能按時(shí)就餐，預(yù)付的定金將自動(dòng)轉(zhuǎn)化為這家店鋪的現(xiàn)金券（30天有效），可在下次消費(fèi)時(shí)使用。

一直以來(lái)，餐廳的管理者們，都在思考能提高點(diǎn)菜收銀效率的解決方案。按照傳統(tǒng)方式，餐廳每隔幾個(gè)月就要重新印制一遍紙質(zhì)菜單，每一桌客人點(diǎn)菜，平均要花掉10分鐘，同時(shí)需要一名服務(wù)員在旁等候，點(diǎn)完菜后，服務(wù)員得跑回收銀臺(tái)花5分鐘手動(dòng)錄入信息，買單時(shí)得再花上5分鐘。也就是說(shuō)，當(dāng)客人使用淘點(diǎn)點(diǎn)自助點(diǎn)單時(shí)，每桌能節(jié)約20分鐘的時(shí)間，服務(wù)員的工作量大大減少，翻桌率提高三分之一。

王磊說(shuō)：“由于智能手機(jī)的普及，餐飲商戶接入淘點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)餐廳，只需要安裝‘點(diǎn)點(diǎn)掌柜’軟件即可，不需要再額外添置設(shè)備，甚至省下數(shù)萬(wàn)元的收銀點(diǎn)餐設(shè)備。目前我們也沒(méi)有收取任何入駐費(fèi)用，對(duì)商家而言可以說(shuō)是零成本?！?/p>

第2篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

餓了么不是只能使用支付寶付款，除了用支付寶付款還可以使用微信錢包付款。

餓了么主營(yíng)在線外賣、新零售、即時(shí)配送和餐飲供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)，整合了線下餐飲品牌和線上網(wǎng)絡(luò)資源，用戶可以方便地通過(guò)手機(jī)、電腦搜索周邊餐廳，在線訂餐、享受美食。

“餓了么”整合了線下餐飲品牌和線上網(wǎng)絡(luò)資源，用戶可以方便地通過(guò)手機(jī)、電腦搜索周邊餐廳，在線訂餐、享受美食。于此同時(shí)，“餓了么”向用戶傳達(dá)一種健康、年輕化的飲食習(xí)慣和生活方式。除了為用戶創(chuàng)造價(jià)值，餓了么率先提出C2C網(wǎng)上訂餐的概念，為線下餐廳提供一體化運(yùn)營(yíng)的解決方案?！梆I了么”隸屬于上海拉扎斯信息科技有限公司，“拉扎斯”來(lái)源于梵文“Rajax”，寓意著“激情和能量”。公司始終將自己定位成一家創(chuàng)業(yè)型公司，充滿激情，充滿能量。公司秉承“極致、激情、創(chuàng)新”的信仰，致力于推進(jìn)餐飲行業(yè)數(shù)字化的發(fā)展進(jìn)程。

（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）

第3篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

面對(duì)積壓在手厚厚的一疊訂單，謝利軍既欣慰又著急。欣慰的是自己的努力和真誠(chéng)沒(méi)有白費(fèi)，終于迎來(lái)了事業(yè)之春，同時(shí)又幫助別人尋找到了致富之門；著急的是這么多的創(chuàng)業(yè)者信任自己，認(rèn)準(zhǔn)了神奇萬(wàn)潔布這個(gè)產(chǎn)品，可由于眼前供貨量有限，現(xiàn)生產(chǎn)又需要一定的周期，一時(shí)根本無(wú)法滿足所有創(chuàng)業(yè)加盟者的進(jìn)貨需求。為此，謝利軍只好要本刊代他向廣大的創(chuàng)業(yè)加盟者致歉，希望得到大家的諒解，同時(shí)表示一定不會(huì)辜負(fù)眾人的期望，盡快解決問(wèn)題，保證產(chǎn)品供應(yīng)的及時(shí)暢通。

一塊小小的萬(wàn)潔布，何以能得到如此的青睞？何以能引發(fā)如此火爆的加盟場(chǎng)面？說(shuō)到底主要原因無(wú)非兩點(diǎn)：一是萬(wàn)潔布的去污效果確實(shí)神奇，二是萬(wàn)潔布門檻極低。

首先，萬(wàn)潔布的神奇去污效果讓人驚嘆！它是以天然菜瓜為原料制作而成，具有不粘油、易清洗、超強(qiáng)吸水、特效去污，抗菌、耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點(diǎn)，可廣泛用于鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機(jī)械等的清潔去污，不僅是居家主婦的好幫手，更是各大餐廳、酒樓、工廠、機(jī)械廠等清污工作的理想換代產(chǎn)品。針對(duì)于洗碗來(lái)說(shuō)可以達(dá)到不用洗潔精的效果。

另一方面，為幫助苦尋無(wú)門的小本創(chuàng)業(yè)者盡快脫貧致富，也是貧苦出身的謝利軍特別制定了超級(jí)優(yōu)惠的產(chǎn)品政策。即拿貨一箱即可做?。ㄒ幌渑鷥r(jià)僅600元！單價(jià)4.5元/包。且隨貨配有產(chǎn)品的詳細(xì)資料、宣傳單、海報(bào)及營(yíng)銷方案）

這些對(duì)小本創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)實(shí)在是太實(shí)惠了，無(wú)怪乎會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品供不應(yīng)求的現(xiàn)象！

為了針對(duì)不同的加盟者做一些切實(shí)可行的幫扶工作，讓他們百分百盈利，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低，謝利軍還特別提供了三種營(yíng)銷方法：

一、擺地?cái)偭闶?/p>

這種方式最適合小本經(jīng)營(yíng)者，銷售地點(diǎn)靈活，市場(chǎng)、小區(qū)等人流密集的地方均可。把萬(wàn)潔布及宣傳單張擺好，同時(shí)準(zhǔn)備一些自來(lái)水、醬油、油、一個(gè)碟子、一個(gè)口杯，以便于現(xiàn)場(chǎng)演示，這樣做效果更直觀，銷售市場(chǎng)也能輕松打開。

二、發(fā)展團(tuán)購(gòu)

即到各大餐廳、酒樓、機(jī)械廠或工業(yè)區(qū)等進(jìn)行大額推銷，此種方式較容易贏得大宗額戶，從而在數(shù)量上取得可觀效益。

三、發(fā)展代銷商

有實(shí)力者還可以發(fā)展代銷商，把貨鋪給各大、中、小型商場(chǎng)，超市等，讓其代賣，如此不僅能保證產(chǎn)品銷售數(shù)量而且也能保證產(chǎn)品的銷售額。

神奇萬(wàn)潔布的全國(guó)銷售謝利軍真誠(chéng)地希望能攜手廣大創(chuàng)業(yè)者共同收獲成功，締造財(cái)富夢(mèng)想！

地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃岐嘉洲花園1號(hào)

第4篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

打工辛苦不甘平庸

神奇萬(wàn)潔布讓他叩開創(chuàng)業(yè)們

24歲的徐思凡在陽(yáng)江打工已有一段時(shí)間了，在工廠要上10個(gè)多小時(shí)的班，每月的工資卻只有800元。工廠里的生活讓他越來(lái)越疲倦，每天都是吃些蘿卜蔬菜，住的是20多個(gè)人在一起的房子。上級(jí)對(duì)下級(jí)的管理也是要求嚴(yán)格，一點(diǎn)自由的都沒(méi)有。當(dāng)時(shí)徐思凡在想，難道說(shuō)這一輩子我就這樣過(guò)嗎？為什么別人都可以過(guò)上好日子，而我卻像是在關(guān)在牢里，每天聽從別人的指揮，活在別人的世界里?？墒遣蛔鲭x開又能做些什么？雖然說(shuō)一直不甘心就這樣打工，也萌發(fā)過(guò)創(chuàng)業(yè)的念頭，但現(xiàn)實(shí)中的一些虛假信息讓人上當(dāng)血本無(wú)歸的事實(shí)讓他一直對(duì)創(chuàng)業(yè)望而止步。2010年10月，當(dāng)他在雜志上看到萬(wàn)潔布這個(gè)信息后，有了試一試的想法。萬(wàn)潔布的總經(jīng)銷地點(diǎn)就在廣東佛山，離自己也不遠(yuǎn)，于是，他抽了一個(gè)休息日去了佛山。

在那里，總經(jīng)理謝利軍親自接待了他，并給他詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的功能：萬(wàn)潔布是以天然絲瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強(qiáng)吸水、去污能力強(qiáng)，主要針對(duì)鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機(jī)械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點(diǎn)。謝經(jīng)理用花生油和醬油現(xiàn)場(chǎng)做了試驗(yàn)給他看，還教給他一些銷售方案和順口溜。根據(jù)他的情況，招商負(fù)責(zé)人建議他先別作，拿些產(chǎn)品回去試銷。等試銷成功，自己有了經(jīng)驗(yàn)然后在做。于是，徐思凡拿了兩箱貨回到了陽(yáng)江。

擺地?cái)備N路暢

小產(chǎn)品也能穩(wěn)賺錢

因?yàn)樽约涸缟?點(diǎn)要到工廠上班，徐思凡決定早上9點(diǎn)以前去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擺攤，早上7點(diǎn)，他用自行車托著產(chǎn)品和試驗(yàn)用的工具來(lái)到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，然后將萬(wàn)潔布擺好，一邊做試驗(yàn)，一邊大聲吆喝：“洗碗不用洗潔精，讓你吃飯更放心。神奇萬(wàn)潔布，只賣10元一包，一包三片，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好用！”在市場(chǎng)的家庭主婦，聽到他的吆喝都過(guò)來(lái)看他的演示。而這時(shí)，他將一杯水倒入剛剛洗過(guò)盆子的萬(wàn)潔布上，輕輕擰一下萬(wàn)潔布，萬(wàn)潔布就干凈了。油污清潔是家庭主婦最煩惱的事情，洗潔精會(huì)造成二次污染，傷害人的身體健康?，F(xiàn)在有這種除油的產(chǎn)品，而且價(jià)錢不高，她們毫不猶豫就買了，這個(gè)一包，那個(gè)一包，徐思凡帶去的20多包萬(wàn)潔布就賣完了。按每包進(jìn)價(jià)4.5元算，一包他可以賺5.5元，一會(huì)的功夫就賺了90多元，是自己一天工作10小時(shí)工資的好幾倍！

接下來(lái)徐思凡每天都抽空去市場(chǎng)擺攤，然后9點(diǎn)鐘在去上班。最好的時(shí)候一個(gè)早上凈賺了165元，最差的時(shí)候也賺了50多元?，F(xiàn)在他進(jìn)的270包已經(jīng)剩幾十包了，我們采訪他的時(shí)候，他說(shuō)在做一段時(shí)間，就得把工作給辭了，全職做生意。還說(shuō)早上可以擺一下地?cái)偅形绾拖挛缈梢匀ヅ芤幌虏蛷d、酒樓、飯店、賓館、機(jī)械廠、工業(yè)區(qū)推銷，同時(shí)也會(huì)把產(chǎn)品推入超市，聽到他說(shuō)的這么有信心，我們相信他一定做得到。雖然說(shuō)他賺的錢不是很多，但鍛煉了自己的銷售能力，為將來(lái)創(chuàng)造自己的事業(yè)做好了準(zhǔn)備。

好產(chǎn)品受關(guān)注

低門檻周到扶持到位

吉林長(zhǎng)春的李小娟女士，在看到這個(gè)產(chǎn)品信息后，產(chǎn)品最低進(jìn)貨才600元的投資門檻讓她喜出望外。于是，她打通了總經(jīng)銷的電話，了解了一下產(chǎn)品的功能和用途過(guò)后，李女士便說(shuō)以前沒(méi)有做過(guò)生意，擺地?cái)傄矝](méi)有經(jīng)驗(yàn)，溝通能力也不強(qiáng)，這樣會(huì)不會(huì)做不了……知道李女士有了顧慮，負(fù)責(zé)人便給她講了一些方法，比如說(shuō)在你向餐廳、酒樓、飯店等這些地方推銷的時(shí)候，如果因?yàn)樽陨淼脑驔](méi)有談妥，可以要張他們負(fù)責(zé)人的名片，把電話遞給我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。聽到這里，李女士便不在害怕什么，公司有這樣的服務(wù)還是第一次聽說(shuō)，也是同其它公司都沒(méi)有的制度。于是，李女士便進(jìn)了貨，開始干起來(lái)。

為了讓更多想創(chuàng)業(yè)而又沒(méi)有多少資金的小本經(jīng)營(yíng)者多一次成功的機(jī)會(huì)，萬(wàn)潔布總經(jīng)銷制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策，區(qū)縣級(jí)最少拿貨6箱（每箱550元），且不收任何費(fèi)及保證金，配送錄好音的喇叭和廣告招牌，且每箱貨均配有詳細(xì)資料，宣傳單，海報(bào)，營(yíng)銷方案。（萬(wàn)潔布一箱單價(jià)600元，共135包）。省級(jí)需要通過(guò)公司三個(gè)月時(shí)間的考核才可以申請(qǐng)。我們相信萬(wàn)潔布這個(gè)好產(chǎn)品一定會(huì)讓投資者賺錢！讓所有創(chuàng)業(yè)者從這里找到出路！走向成功！

最后在此說(shuō)一句：只要你行動(dòng)了，你才會(huì)成功！行動(dòng)就是成功的開始！相信別人能做到的，自己也一定可以！

特別提示：公司鄭重承諾產(chǎn)品要是有質(zhì)量問(wèn)題，可無(wú)條件退換貨。如果按照公司營(yíng)銷方案銷售不出，公司可以退貨，讓投資者無(wú)任何損失。另外提醒廣大讀者找項(xiàng)目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營(yíng)時(shí)間是不會(huì)很長(zhǎng)的，在此祝愿大家都能找到一個(gè)合適的項(xiàng)目。

舒雅日用品有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃歧嘉洲花園1號(hào)

第5篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

組織原生態(tài)食材品鑒交流會(huì)

為了更好地宣傳推廣湘菜，周智佳積極組織食品交流會(huì)?！霸谏洗蔚氖称方涣鲿?huì)上，我們重點(diǎn)突出原生態(tài)食品的介紹。針對(duì)于湖南菜中的壇子菜、臘味、紅薯粉、調(diào)味料、各種湖南時(shí)令蔬菜等200多個(gè)品種精心擺飾，這一舉動(dòng)引來(lái)各個(gè)湘菜館老板、廚師們拍照、品鑒。尤其是在制作壇子菜的原料以及解說(shuō)上大家最感興趣，因?yàn)槠渲械牟糠质巢牡倪x擇很有講究。比如，剁辣椒，是湖南本地紅辣椒手工傳統(tǒng)工藝制作，在恒溫恒濕地窖自然發(fā)酵（氣溫18-21攝氏度）而成。茶籽油來(lái)自沅陵，沒(méi)雜質(zhì)水分，有小時(shí)候茶油的醇香。青辣椒、苦瓜、絲瓜等時(shí)令蔬菜來(lái)自長(zhǎng)沙望城區(qū)茶亭鎮(zhèn)，此地山清水秀，沒(méi)一家工廠。從農(nóng)家田頭空運(yùn)到北京不超過(guò)24小時(shí)，夠新鮮吧?！彼€坦言交流會(huì)不僅僅是一個(gè)關(guān)于原料的品鑒會(huì)，同時(shí)也是一個(gè)廚藝的交流會(huì)。“在交流會(huì)當(dāng)天，一位廚師當(dāng)場(chǎng)用食材制作一道很受顧客歡迎的‘粉絲煲’，一個(gè)個(gè)步驟毫不藏私地傳授，頓時(shí)被團(tuán)團(tuán)圍住取經(jīng)。其實(shí)這是對(duì)民族、民間、民俗、民風(fēng)的原生態(tài)文化進(jìn)行的一個(gè)宣傳。從這點(diǎn)出發(fā)，交流會(huì)也告訴食客每一個(gè)品牌在出品時(shí)都力求保持產(chǎn)品的本味、時(shí)令、新鮮?！?/p>

用細(xì)節(jié)和匠心贏得尊嚴(yán)

不論是從廚還是創(chuàng)業(yè)，周智佳都一直懷著匠人之心。他認(rèn)為人的一生中不論做什么事情都需要注意細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)可以打動(dòng)人心?！霸趪?guó)內(nèi)，我們常說(shuō)，餐飲行業(yè)門檻低、從業(yè)人員素質(zhì)差、從業(yè)者不受人尊重。遠(yuǎn)赴法國(guó)參加交流會(huì)之后我深有體會(huì)，尊嚴(yán)要靠自己贏得，從細(xì)節(jié)中贏得。法國(guó)上至米其林餐廳，下至路邊小店，只要是法國(guó)人開的餐廳，著裝上始終體現(xiàn)出紳士與淑女的感覺(jué)。即使天氣炎熱的八月，幾乎看不到穿著短袖的服務(wù)人員，而且著裝的每個(gè)細(xì)節(jié)都非常得體。服務(wù)上，應(yīng)該說(shuō)法國(guó)的整體服務(wù)水準(zhǔn)是比較高的，隨時(shí)能從他們的服務(wù)中感受到熱情、尊重、關(guān)懷，而且感動(dòng)服務(wù)無(wú)處不在。在米其林三星餐廳Epicure用餐時(shí)，當(dāng)員工無(wú)意中得知我是專程來(lái)考察的，立即為我復(fù)印了當(dāng)天的菜單，并由主廚親筆簽名后送給我，還全程為我講解每道菜的選材和創(chuàng)意。當(dāng)客戶感受到你細(xì)節(jié)中所體現(xiàn)出來(lái)的用心，便可以贏得尊嚴(yán)?！彼€坦言不要抱怨經(jīng)濟(jì)不景氣，不要抱怨消費(fèi)者苛刻，哪怕只有一家三平方米的小店，哪怕只賣兩種產(chǎn)品，一樣能取得驚人的業(yè)績(jī)，成為一家受人尊敬的公司。關(guān)鍵在于，你有沒(méi)有一顆“將產(chǎn)品做到極致”的匠人之心。說(shuō)出這句話的周智佳神情從容而又堅(jiān)毅，讓我從他的眼睛中看到了對(duì)餐飲事業(yè)的熱愛和堅(jiān)持。

切入上游產(chǎn)業(yè)鏈

將富有民族民風(fēng)性的原料做成意境菜在交流會(huì)上展示是未來(lái)周智佳的工作重心。“餐飲上游”食材供應(yīng)商到餐廳的這段發(fā)展機(jī)會(huì)已然顯現(xiàn)，周智佳看準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)會(huì)，日后會(huì)將重心轉(zhuǎn)移到這上面。其中包括有機(jī)、生態(tài)、無(wú)公害新奇特農(nóng)副產(chǎn)品訂制、也包括從大眾平價(jià)生鮮蔬菜切入的食材采配網(wǎng)站?！安惋嬌嫌问巢牟膳洳煌趫F(tuán)購(gòu)?fù)赓u可以迅速席卷全國(guó)，其業(yè)務(wù)地域化特性非常明顯，餐廳對(duì)接、供應(yīng)商整合、運(yùn)輸配送等需要專業(yè)人員。所以，短時(shí)間內(nèi)不能形成巨頭獨(dú)攬局面，創(chuàng)業(yè)者機(jī)會(huì)依然很大，先穩(wěn)踞本地城市再逐步拓展壯大全然有望?！碑?dāng)你手中掌握著大量餐廳資源時(shí)，你應(yīng)該把握時(shí)機(jī)，攜下游以令上游。創(chuàng)業(yè)者可從聚集餐廳開始，向供應(yīng)商尋求利益分享。成都三餐美食團(tuán)隊(duì)提出：為餐廳提供免費(fèi)的收銀管理軟、硬件系統(tǒng)，以此引導(dǎo)入食材采購(gòu)服務(wù)。三餐團(tuán)隊(duì)更倡導(dǎo)：讓各地創(chuàng)業(yè)者合作共建產(chǎn)業(yè)鏈的思路，地域化服務(wù)一定是本地團(tuán)隊(duì)做得更好更持久。

比能力更重要的是品格

能力很重要，可有一樣?xùn)|西比能力更重要，那就是人品。人品，是人真正的最高學(xué)歷，是人能力施展的基礎(chǔ)，是當(dāng)今社會(huì)稀缺而珍貴的品質(zhì)標(biāo)簽。人品和能力，如同左手和右手：?jiǎn)斡心芰?，沒(méi)有人品，人將殘缺不全。人品決定態(tài)度，態(tài)度決定行為，行為決定著最后的結(jié)果。人品意義深遠(yuǎn)，沒(méi)有人會(huì)愿意信任、重用一個(gè)人品欠佳的員工。好人品已成為現(xiàn)代人職業(yè)晉升的敬業(yè)標(biāo)桿與成功人生的堅(jiān)實(shí)根基。

第6篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

經(jīng)記者幾年來(lái)的跟蹤，萬(wàn)潔布這個(gè)產(chǎn)品是真實(shí)的，項(xiàng)目是可靠的。而該公司總經(jīng)理謝利軍也鄭重向有心投資者承諾，請(qǐng)不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量和招商信用，放心大膽投資!若有質(zhì)量問(wèn)題，可無(wú)條件退換貨。如按照公司營(yíng)銷方案銷售不出，公司可以退貨，讓投資者無(wú)任何損失。另外提醒廣大讀者找項(xiàng)目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營(yíng)時(shí)間是不會(huì)很長(zhǎng)的。

24歲的徐思凡在陽(yáng)江打工已有一段時(shí)間了，每天要上10多個(gè)小時(shí)的班，每月的工資卻只有1000多元。工廠里每天都是蘿卜蔬菜，20多個(gè)人住在一間房子，上級(jí)對(duì)下級(jí)的管理十分嚴(yán)格，一點(diǎn)自由都沒(méi)有，工廠里的生活讓他越來(lái)越疲倦。徐思凡常想，難道自己這一輩子就這樣過(guò)嗎?為什么別人都可以過(guò)上好日子，而我卻像是在關(guān)在牢里。如果不打工自己又能做什么呢?雖然說(shuō)一直不甘心就這樣打工，也萌發(fā)過(guò)創(chuàng)業(yè)的念頭，但現(xiàn)實(shí)中的一些虛假信息讓人上當(dāng)血本無(wú)歸的事實(shí)讓他一直對(duì)創(chuàng)業(yè)望而止步。

2010年10月份，當(dāng)他看到萬(wàn)潔布這個(gè)信息后，有了試一試的想法。萬(wàn)潔布的總經(jīng)銷地點(diǎn)就在廣東佛山，離陽(yáng)江也不遠(yuǎn)，于是，他抽了一個(gè)休息日去了佛山。在那里，謝利軍為他詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的功能，萬(wàn)潔布是以天然絲瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強(qiáng)吸水、去污能力強(qiáng)，主要針對(duì)餐具、家用電器、家具地板、機(jī)械等油污，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點(diǎn)。謝利軍并用花生油和醬油現(xiàn)場(chǎng)做了試驗(yàn)給他看，還教給他一些銷售方案和順口溜。根據(jù)他的情況，招商負(fù)責(zé)人建議他先別做，拿些產(chǎn)品回去試銷；等試銷成功，有了經(jīng)驗(yàn)然后再做。于是，徐思凡拿了兩箱貨回到了陽(yáng)江。

徐思凡的工廠是早上9點(diǎn)開始上班，他決定早上9點(diǎn)以前去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擺攤。早上7點(diǎn)，他用自行車帶著產(chǎn)品和試驗(yàn)用的工具來(lái)到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，然后將萬(wàn)潔布擺好，一邊做試驗(yàn)，一邊大聲吆喝：“洗碗不用洗潔精，讓你吃飯更放心，神奇萬(wàn)潔布，只賣10元一包，一包三片，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好用。”買菜的家庭主婦聽到他的吆喝都過(guò)來(lái)看他的演示。他將一杯水倒入剛剛洗過(guò)盆子的萬(wàn)潔布上，輕輕擰一下萬(wàn)潔布，萬(wàn)潔布就干凈了。清潔油污是家庭主婦最煩惱的事情，洗潔精會(huì)造成二次污染，傷害人的身體健康。見到萬(wàn)潔布的特殊功能，而且價(jià)錢不高，家庭主婦毫不猶豫就買了，這個(gè)一包，那個(gè)一包。徐思凡帶去的20多包萬(wàn)潔布就賣完了。按每包進(jìn)價(jià)4.5元算，一包他可以賺5.5元，一會(huì)的功夫就賺了90多元，是自己一天工作10小時(shí)工資的好幾倍。

其后，徐思凡每天一早都抽空去市場(chǎng)擺攤，最好的時(shí)候一個(gè)早上凈賺了165元，最差的時(shí)候也賺了50多元?，F(xiàn)在他進(jìn)的270包已經(jīng)剩幾十包了。徐思凡說(shuō)，再做一段時(shí)間，就得把工作給辭了，全職做生意。早上可以擺一下地?cái)?，中午和下午可以去餐廳、酒樓、飯店、賓館、機(jī)械廠、工業(yè)區(qū)推銷，同時(shí)也會(huì)把產(chǎn)品推入超市。雖然說(shuō)他賺的錢不是很多，但鍛煉了自己的銷售能力，為將來(lái)創(chuàng)造自己的事業(yè)做準(zhǔn)備。

吉林長(zhǎng)春的李小娟看到萬(wàn)潔布最低進(jìn)貨才600元的信息后，如此低投資門檻讓她喜出望外。但擔(dān)心自己以前沒(méi)有做過(guò)生意，擺地?cái)傄矝](méi)有經(jīng)驗(yàn)，溝通能力也不強(qiáng)，這樣會(huì)不會(huì)做不了。懷著猶豫的心情，她打通了總經(jīng)銷的電話。聽了李小姐的訴說(shuō)，謝利軍便給她講了一些方法，“比如說(shuō)在向餐廳、酒樓、飯店等地方推銷的時(shí)候，如果因?yàn)樽陨淼脑蚝退麄儧](méi)有談妥，可以要張他們負(fù)責(zé)人的名片，把電話遞給我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通?！甭牭竭@里，李小姐便不害怕，公司有這樣的服務(wù)還是第一次聽說(shuō)。于是，李小姐便進(jìn)了貨，開始干起來(lái)。

第7篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

一、 緣起：

【兩岸咖啡】石家莊店于20xx年10月成立，作為全國(guó)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)店，【兩岸咖啡】融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國(guó)特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國(guó)商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。

根據(jù)目前現(xiàn)狀，【兩岸咖啡】石家莊店因開業(yè)前期市場(chǎng)宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無(wú)法體現(xiàn)出來(lái)。臨近冬季，正是餐飲市場(chǎng)火爆階段，【兩岸咖啡】應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)，達(dá)到快速盈利的目的。金喜文化傳播有限公司經(jīng)過(guò)充分市場(chǎng)調(diào)研，以獨(dú)到的創(chuàng)意、多年酒店成功操作的經(jīng)驗(yàn)，在臨近圣誕節(jié)之際，為【兩岸咖啡】策劃了“‘兩岸咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大【兩岸咖啡】石家莊店的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、 活動(dòng)時(shí)間： 12月10日——12月25日

三、 活動(dòng)主題： 成功溝通 始于兩岸

四、 組織形式：

主辦單位：【兩岸咖啡】石家莊店

承辦單位：金喜文化傳播有限公司

五、 活動(dòng)可操作性分析：

地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國(guó)際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國(guó)超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會(huì)北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無(wú)同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢(shì)，但因競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場(chǎng)“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時(shí)代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動(dòng)北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場(chǎng)新型標(biāo)桿！

六、 活動(dòng)內(nèi)容：

（一）真情【兩岸】——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

時(shí)間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時(shí)間）

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場(chǎng)

內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在兩岸咖啡門前廣場(chǎng)擺一操作臺(tái)（見圖），操作臺(tái)整體緊隨于【兩岸咖啡】企業(yè)形象主題，標(biāo)語(yǔ)。廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭(zhēng)相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的兩岸咖啡，派4名禮儀小姐（含服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：（正面）圣誕節(jié)快樂(lè)（反面）成功溝通，始于兩岸負(fù)責(zé)，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)烹制咖啡，向消費(fèi)者講述【兩岸咖啡】的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁(yè)（單頁(yè)主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，【兩岸咖啡】菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng)），敬請(qǐng)消費(fèi)者光臨。（—中國(guó)面、最專業(yè)的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)）

活動(dòng)寓意：圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國(guó)，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)【兩岸咖啡】近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠(chéng)信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入【兩岸咖啡】深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。

建 議：由金喜為商家提供形象展臺(tái)的設(shè)計(jì)方案含制作，宣傳單頁(yè)的設(shè)計(jì)制作，商家派禮儀小姐做促銷活動(dòng)。（待定）

（二）【兩岸咖啡】圣誕親善大使贈(zèng)送禮物活動(dòng)

時(shí)間：12月23日——12月25日

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳

內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無(wú)聲的的飄落，風(fēng)捎來(lái)醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們?cè)僖淮卧跉g歌笑語(yǔ)的圣誕節(jié)相遇。

為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在【兩岸咖啡】消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有【兩岸咖啡】的主題標(biāo)語(yǔ)或祝福語(yǔ)。（例：成功溝通 始于兩岸 兩岸咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂(lè)?。┏跹┑氖仪f到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來(lái)了圣誕祝福，也送來(lái)了溫暖了【兩岸】情懷。

活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過(guò)目不忘的印象，起到推動(dòng)【兩岸咖啡】品牌廣告效應(yīng)。

（三）【兩岸咖啡】中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案

時(shí)間：12月24日20：00

地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓

邀請(qǐng)嘉賓：省會(huì)部分外教老師及留學(xué)生

內(nèi)容：12月24日晚，在兩岸咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，省會(huì)部分外教老師在二樓餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺(jué)，給他們營(yíng)造家的享受，在歡樂(lè)祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國(guó)的浪漫、英國(guó)的含蓄、美國(guó)的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。文字內(nèi)容同上。

寓意：通過(guò)外教嘉賓的參與引發(fā)【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)的，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，【兩岸咖啡】西餐文化得到了的渲染，使本次活為【兩岸咖啡】前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出【兩岸咖啡】深厚的文化底蘊(yùn)。

七、 形象宣傳制品促銷投放策略：

1、臺(tái)歷：

制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

2、DM宣傳單頁(yè)：

制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來(lái)，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過(guò)夾報(bào)的形式和現(xiàn)場(chǎng)品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：

制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡(jiǎn)約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂(lè)，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂(lè)。

4、咖啡品嘗操作臺(tái)：

制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡(jiǎn)明的精典物語(yǔ)，得到消費(fèi)者對(duì)【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

5、 易拉寶：

制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡(jiǎn)介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。

6、 吊旗：主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語(yǔ)，“成功溝通 始于兩岸”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長(zhǎng)，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)選擇。

7、大型菜品展牌：

制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長(zhǎng)的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來(lái)就可自行挑選菜品。

8、圣誕節(jié)通票（略）

八、 活動(dòng)意義：

第8篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

首先，我們要告訴讀者朋友的是，這個(gè)產(chǎn)品是真實(shí)的，項(xiàng)目是可靠的。通過(guò)對(duì)方負(fù)責(zé)人親自寄樣品和在本地做促銷的反映，產(chǎn)品真實(shí)可靠。在此，我們告訴廣大讀者朋友：請(qǐng)不用擔(dān)心產(chǎn)品質(zhì)量和招商信用，放心大膽投資！萬(wàn)潔布總經(jīng)銷同時(shí)也愿意接受《創(chuàng)業(yè)》雜志社的監(jiān)督。

愛心企業(yè)家，幫助更多人

謝利軍說(shuō)，萬(wàn)潔布不但適合沒(méi)經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)的人擺地?cái)?、鋪貨，也適合那些開雜貨店的經(jīng)營(yíng)者，增加自己店鋪的品種和附加值，希望萬(wàn)潔布能帶給更多人成功的機(jī)會(huì)。而根據(jù)自己親身做市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于沒(méi)有做過(guò)生意，溝通能力也不強(qiáng)的經(jīng)銷商，公司便給出了幫助銷售的方案，比如說(shuō)在你向餐廳、酒樓、飯店······等這些地方推銷的時(shí)候，如果因?yàn)樽陨淼脑蚝退麄儧](méi)有談妥，可以要張他們負(fù)責(zé)人的名片，把電話遞給我們，由我們這邊專業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。對(duì)于那些信心不足的經(jīng)銷商，公司可指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)思路。同時(shí)還有VCD銷售光盤配送。

2012年，舒雅日用品有限公司總經(jīng)理謝利軍在開年之外，就做出了一個(gè)扶持經(jīng)銷商的重大決定。已經(jīng)獲得成功的他，希望用自己的愛心行動(dòng)回報(bào)社會(huì)，用實(shí)際行動(dòng)來(lái)幫助更多渴望通過(guò)創(chuàng)業(yè)致富的人們。他鄭重承諾：凡是退伍軍人、殘疾人、五保戶、革命烈屬、低保戶等特殊人群，憑有效證明，打進(jìn)電話萬(wàn)潔布的，一律按成本價(jià)供貨。

特別提示：公司鄭重承諾產(chǎn)品要是有質(zhì)量問(wèn)題，可無(wú)條件退換貨。如果按照公司營(yíng)銷方案銷售不出，公司可以退貨，讓投資者無(wú)任何損失。另外提醒廣大讀者找項(xiàng)目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營(yíng)時(shí)間是不會(huì)很長(zhǎng)的，在此祝愿大家都能找到一個(gè)合適的項(xiàng)目。

經(jīng)營(yíng)萬(wàn)潔布六大保障，無(wú)后顧之憂

1.產(chǎn)品質(zhì)量保障，任何產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題公司均無(wú)條件退換貨。

2.銷售技巧保障，任何一位或經(jīng)銷商公司都會(huì)一對(duì)一指導(dǎo)其銷售，并定期回訪客戶。幫助每位商賺錢。

3.廣告宣傳保障，公司免費(fèi)給經(jīng)銷商提供海報(bào)，營(yíng)銷方案，招牌展架，營(yíng)銷光碟等宣傳資料。

4.獨(dú)家保障，公司規(guī)定每個(gè)區(qū)域只發(fā)展一家和經(jīng)銷商，防止串貨和市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，保障各位經(jīng)銷商利益最大化。

5.售后服務(wù)保障，對(duì)于商由于自身原因，長(zhǎng)時(shí)間銷售業(yè)績(jī)不理想的，公司可以給予退貨。

6.價(jià)格優(yōu)惠保障，對(duì)于一次性進(jìn)貨5箱公司贈(zèng)送一個(gè)錄好音的擴(kuò)音器，一次性進(jìn)貨10箱以上，公司免費(fèi)送一箱。

舒雅日用品有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃歧嘉洲花園1號(hào)樓

第9篇：餐廳創(chuàng)業(yè)方案范文

ENJOY精選限量美食的前身――飯本其實(shí)也有個(gè)前身，它是2012年―2013年微博上一個(gè)專門用來(lái)吐槽北京壞餐廳的賬號(hào)。飯本聯(lián)合創(chuàng)始人陳子宇親自上手，貢獻(xiàn)了絕大部分毒舌段子。那些吐槽大多帶著一點(diǎn)情緒，再加上一點(diǎn)機(jī)靈和幽默，沒(méi)多久就輕而易舉地俘獲了數(shù)萬(wàn)粉絲。

不過(guò)跟之后飯本和ENJOY這種“真正的創(chuàng)業(yè)”比起來(lái)，吐槽吸粉實(shí)在是太小聰明了，何況飯本三年的運(yùn)營(yíng)讓創(chuàng)始人兼CEO陳萌滄發(fā)現(xiàn)書寫美好餐廳體驗(yàn)的用戶遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于吐槽。這倒也不意外，北京已經(jīng)沒(méi)幾個(gè)藍(lán)天，好不容易有興致出門吃個(gè)飯干嗎還要專門記住糟心事呢。

當(dāng)大眾點(diǎn)評(píng)宣告自己服務(wù)了中國(guó)最廣大的人群也包括高端人群時(shí)，飯本是有點(diǎn)不服氣的。陳萌滄也不認(rèn)為高端用戶真的認(rèn)可大眾點(diǎn)評(píng)的指南性，他曾經(jīng)想讓飯本用更豐富的評(píng)價(jià)維度、更客觀的內(nèi)容、更靠譜的榜單去挑戰(zhàn)大眾點(diǎn)評(píng)，但最初那套想法今天被定論為“可以說(shuō)完全沒(méi)實(shí)現(xiàn)”。

不過(guò)，飯本近三年的心血至少是ENJOY少走彎路的保障，后者干脆放棄了拉攏美食達(dá)人大談“地道的小籠包應(yīng)該有幾個(gè)褶子”，直奔限量精選美食電商路線去了。從2015年初ENJOY推出至今，日成交已經(jīng)突破6000單，客單價(jià)都在200元以上，又順利完成了紅杉資本領(lǐng)投的1500萬(wàn)美元C輪融資?？礃幼舆@次為中產(chǎn)階級(jí)省去判斷過(guò)程，直接將“吃這個(gè)就好”的解決方案呈上的路沒(méi)走偏。

這次不吐槽了

ENJOY生正逢時(shí)。2014年3月，飯本完成IDG資本領(lǐng)投的B輪融資，不久后就開始醞釀ENJOY。2015年1月ENJOY推出后，很快就受到用戶的歡迎，到2015年6月時(shí)日成交已經(jīng)達(dá)到1000單。

飯本時(shí)期用戶對(duì)餐廳的大量點(diǎn)評(píng)是一個(gè)不小的積累，幫ENJOY形成了一些對(duì)商戶的判斷能力。然后，ENJOY從兩個(gè)層面去把控商戶和用戶的利益平衡問(wèn)題。首先，BD團(tuán)隊(duì)對(duì)吃足夠了解，知道如何在一家五星級(jí)酒店的餐廳里點(diǎn)到好吃而不貴的菜，并且把一整套點(diǎn)菜方案推薦給用戶;其次，談商戶時(shí)，ENJOY不會(huì)預(yù)設(shè)任何偏見，但它有快速糾錯(cuò)機(jī)制，如果用戶對(duì)一家商戶的反饋不佳，這家商戶很快會(huì)下架。

兩個(gè)App隱隱傳達(dá)著一致的價(jià)值觀：正因?yàn)橛酗埍揪虏酆皖A(yù)警了太多壞餐廳，才會(huì)有精選好餐廳的ENJOY。但ENJOY最大的變化是堅(jiān)決不再上過(guò)重的點(diǎn)評(píng)體系，它只在商戶頁(yè)面呈現(xiàn)一個(gè)飯本時(shí)期愛用的心動(dòng)指數(shù)，為用戶提供參考。而飯本的老用戶還可以在二級(jí)頁(yè)面下找到過(guò)去的內(nèi)容，只是飯本主頁(yè)面現(xiàn)在變成了為ENJOY商戶導(dǎo)流。

餐廳美選只是ENJOY上產(chǎn)品的第一種形態(tài)，用戶對(duì)吃總有各種需求，在家吃湊合吃也是剛需，又高頻。大部分人也都有在半夜12點(diǎn)對(duì)著顏值極高的美食圖片內(nèi)心交戰(zhàn)的時(shí)候。

抓住用戶心理正是這門生意的關(guān)鍵。陳萌滄經(jīng)常說(shuō)，感覺(jué)ENJOY的團(tuán)隊(duì)分成了兩部分，一部分在和用戶玩心理游戲，另一部分才負(fù)責(zé)專業(yè)。ENJOY要抓住用戶，就得格外注重圖片的呈現(xiàn)效果。它現(xiàn)在進(jìn)駐了六個(gè)城市，每座城市都有幾位全職攝影師專門為商戶拍照，他們的作品要負(fù)責(zé)給大家心理暗示：在這家餐廳用餐是一件美好的事。

美食家不是ENJOY的服務(wù)對(duì)象，中產(chǎn)階級(jí)和向往美好生活的人才是。雖然這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是全人類，但服務(wù)好這群購(gòu)買能力不錯(cuò)的人也是個(gè)不小的市場(chǎng)。ENJOY的客單價(jià)都在200元以上，剛好是一個(gè)不便宜但又花得起的數(shù)字，最重要的是用戶消費(fèi)之后感覺(jué)值得。

用戶需要的是決策方案

ENJOY的前身飯本對(duì)大眾點(diǎn)評(píng)的挑戰(zhàn)不成功，總讓人覺(jué)得有點(diǎn)可惜。大眾點(diǎn)評(píng)的指南性和客觀性已經(jīng)隨著用戶數(shù)量猛增和餐廳商戶數(shù)量膨脹而連年下降，但即便是最有希望打造一套更客觀、更權(quán)威的點(diǎn)評(píng)體系的飯本，也遇到了嚴(yán)重的邏輯問(wèn)題。

飯本最早的理念是一群朋友的品位相似，所以試著用朋友之間的推薦來(lái)解決問(wèn)題，但沒(méi)過(guò)多久就發(fā)現(xiàn)每個(gè)用戶身邊并沒(méi)有多少抱著熱情推薦或吐槽餐廳的朋友，即便有也沒(méi)法天天對(duì)著食物花樣翻新地評(píng)論。用戶拿不出多少形容詞，來(lái)來(lái)去去不過(guò)是“好吃”“入口即化”“正宗”……。這樣的評(píng)價(jià)對(duì)另外一群人又有多少參考價(jià)值？還有，這個(gè)做評(píng)論的人，是不是和看評(píng)論的人生活水平相近？

于是飯本開放好友關(guān)系，又引入餐飲達(dá)人、網(wǎng)紅，這時(shí)又難以避免商業(yè)化因素，但凡有點(diǎn)粉絲基數(shù)的達(dá)人，都得考慮盈利。

這些無(wú)非說(shuō)明了一件事：吃沒(méi)有絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)，給用戶創(chuàng)造那么多維度寫評(píng)論也許并沒(méi)有那么大意義。再出一個(gè)打分更權(quán)威的餐廳指南，恐怕也沒(méi)什么意義。

進(jìn)入2015年的用戶，也沒(méi)那么多時(shí)間花在垂直社區(qū)App上了，他們是否還需要那么重的點(diǎn)評(píng)體系？陳萌滄的態(tài)度是悲觀的，但他對(duì)吃有了一點(diǎn)新結(jié)論：

第一， 當(dāng)一個(gè)人或一群人想吃飯的時(shí)候，想法其實(shí)并不那么具體，所以找餐廳是個(gè)模糊決策的過(guò)程;

第二， 不同階層的人的決策也不會(huì)太一樣，又會(huì)受到很多影響，小時(shí)候的味道、身邊朋友在流行吃什么、周邊有什么樣的餐廳等等。

因此，“用戶最需要的是你能快速告訴他一個(gè)地方，這個(gè)地方能打80分以上，價(jià)格也還可以接受。”他說(shuō)。

瞄準(zhǔn)中產(chǎn)階級(jí)生活門戶

即便是對(duì)飯本，陳萌滄也不太喜歡它被打上“小眾”“高冷”等標(biāo)簽，現(xiàn)在對(duì)ENJOY就更不喜歡了：“ENJOY上還有火鍋專場(chǎng)、面條專場(chǎng)，哪里高冷？?jī)r(jià)格不親民嗎？”也許這些標(biāo)簽多少跟ENJOY用黑色調(diào)宣告品位有點(diǎn)關(guān)系，但陳萌滄反駁說(shuō)，不是所有App都要做成粉紅色才不代表高冷。據(jù)說(shuō)女性用戶喜歡粉紅色，但他做了不少民意調(diào)查后認(rèn)為女生們其實(shí)是被代表了?！拔覀兛诳诼暵曇o用戶消費(fèi)升級(jí)，為什么還要給用戶粉紅色？”

“以前我沒(méi)有消費(fèi)，而現(xiàn)在要去了”，陳萌滄從這個(gè)角度理解消費(fèi)升級(jí)。它并不以價(jià)格來(lái)區(qū)分，重點(diǎn)仍然是讓用戶感覺(jué)到美好。因此只要升級(jí)就有門檻――用戶是否了解這個(gè)品牌，怎么挑選和去哪里挑選這個(gè)商品等等。很難相信ENJOY曾經(jīng)賣過(guò)兔頭和鴨脖子，但以后肯定不會(huì)再有，并不是因?yàn)樗鼈兲阋嘶蛱拥貧猓撬鼈冋娴臎](méi)什么挑選門檻，和消費(fèi)升級(jí)也就沒(méi)有關(guān)系。

現(xiàn)在ENJOY每天成交的6000單中，餐廳占比仍然最高。隨著它盡力滿足用戶各種吃的需求，餐廳比例一定會(huì)被稀釋。陳萌滄不在意這件事，他在意的是ENJOY能否一直抓住這群人。因?yàn)镋NJOY要先把食物的美好呈現(xiàn)給他們，但它準(zhǔn)備盯住中產(chǎn)階級(jí)，接下來(lái)還要繼續(xù)為他們呈現(xiàn)生活中其他方面的美好。

對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，如果2015年的生活與2014年有一點(diǎn)點(diǎn)不同，那就是消費(fèi)升級(jí)不可逆轉(zhuǎn)地發(fā)生，這群22?35歲之間的年輕人（還有很多大學(xué)生）已經(jīng)沒(méi)那么執(zhí)著于“性價(jià)比”。飯本走通了轉(zhuǎn)型ENJOY這條路，抓住了日趨精細(xì)化的、真正的用戶需求。但路上又出現(xiàn)了很多潛在的對(duì)手，其中很多也是媒體化電商，扮演著各種領(lǐng)域里的ENJOY，都是把握調(diào)性和販賣生活方式的高手，也許過(guò)不了多久就會(huì)和ENJOY相遇。

[Q&A]

Q：對(duì)模仿ENJOY的產(chǎn)品是什么態(tài)度？

A：我想世界上很少有模仿可以成功的事情，除非是擁有絕對(duì)渠道優(yōu)勢(shì)的公司的戰(zhàn)略級(jí)模仿。它的概率才會(huì)變大。否則等到這些模仿者做好1.0，我們已經(jīng)是2.0了。

Q：美好的圖片是否一定能主觀提升吃的體驗(yàn)，如果用戶循著美好的圖片去餐廳但體驗(yàn)有落差怎么辦？

A：當(dāng)然，有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生落差，但我想它仍然會(huì)比那些展示上就不美的東西強(qiáng)很多。