發(fā)酵工程論文精選(九篇)

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第1篇：發(fā)酵工程論文范文

作者：尤培波 宋帥奇 劉恒 單位：河南城建學院

教師應(yīng)順應(yīng)潮流，充分利用網(wǎng)絡(luò)資源進行教與學的活動。授課教師可以專門創(chuàng)建一個橋梁工程的課程網(wǎng)站，介紹國內(nèi)外橋梁建設(shè)的最新進展和研究成果，橋梁文化和橋梁人物，設(shè)置系列課程鏈接，引入兄弟院校專欄，不斷更新和豐富網(wǎng)站內(nèi)容，打造特色鮮明的網(wǎng)站風格。將課程相關(guān)內(nèi)容，如多媒體課件、工程案例、課外閱讀資料、各種橋梁結(jié)構(gòu)的實際工程的圖片和視頻資料等到網(wǎng)站上，供學生下載閱讀和欣賞。同時開辟留言板塊，方便學生與教師的交流。通過提供這樣一個課外學習與交流的平臺，可大大激發(fā)學生對橋梁工程自主學習的興趣，充分培養(yǎng)學生的空間想象力和創(chuàng)造力，既有力彌補了課堂容量的不足，又增強了教學效果，大大提高了教學質(zhì)量。

優(yōu)化課堂內(nèi)容課堂教學是高等院校教育的主陣地，理論課講授時切忌追求面面俱到，但求學會，必須注意處理好重點和難點的關(guān)系。根據(jù)教學大綱合理安排教學內(nèi)容，在優(yōu)化課程教學的基礎(chǔ)上重視對本課程重點與難點的處理。首先要明白學生在學習這些知識前需要哪些前期知識，其次要清楚學生學習的難點何在，然后認真?zhèn)湔n，讓學生掌握重點，幫助學生理解難點。如橋梁結(jié)構(gòu)構(gòu)造教學，這部分內(nèi)容規(guī)定性的東西多、內(nèi)容零散，在授課時應(yīng)進行適當歸納與分類，盡量使其條理化和簡單化，便于學生理解和記憶。同時，積極探索N+1的教學模式。比如教學任務(wù)15周，教師授課14周，學生有1周的時間練習、討論、答疑等。具體操作過程：教師選定某一章節(jié)的內(nèi)容，將學生分為幾個小組，提前讓學生自己看教材，查找相關(guān)論文等課外資料，自己動手制作課件，然后將課件發(fā)送給教師。教師負責篩選一至兩個優(yōu)秀課件，讓學生課堂上現(xiàn)場教學，然后讓其他學生提出疑問和建議，最后教師本人做總結(jié)。采用探索N+1的教學模式，可有效激發(fā)學生自主學習的動力和興趣，尊重學生的課堂主體，提高課堂教學質(zhì)量。

由于許多條件的限制，現(xiàn)場教學往往被很多高校所忽視，若條件許可一定要安排這一環(huán)節(jié)，并應(yīng)給予充分的重視，切忌走馬觀花，使現(xiàn)場教學流于形式，喪失現(xiàn)場教學所應(yīng)達到的效果?，F(xiàn)場教學需要和課堂教學緊密結(jié)合，合理安排時間及現(xiàn)場教學地點，應(yīng)注意選取比較有代表性的已建、新建及在建橋梁工程。現(xiàn)場教學時，首先將學生分成若干小組，先安排學生自由參觀，然后由教師一一介紹?，F(xiàn)場教學更應(yīng)注意組織教學秩序，否則既不能保證學生安全，又無法達到預(yù)期的教學效果。通過現(xiàn)場教學與課堂教學的結(jié)合，可以使教師所講的橋梁工程專業(yè)知識更加切實、生動、易接受，同時也提高了學生的工程實踐能力，增強了學生作為道橋人的責任感和自豪感。

橋梁工程是一門專業(yè)性很強的課程，其教學效果直接影響到道路橋梁與渡河工程專業(yè)學生的專業(yè)素養(yǎng)，而且對學生的實踐能力要求很高。所以，應(yīng)大力改革傳統(tǒng)的教學方式，采用多媒體、網(wǎng)絡(luò)教學與傳統(tǒng)教學相結(jié)合的方法，積極優(yōu)化課堂內(nèi)容，加大現(xiàn)場教學力度，注意與工程實際相結(jié)合，大力改革作業(yè)教學，促進整個教學質(zhì)量的提高。

第2篇：發(fā)酵工程論文范文

1工程的概念

目前有關(guān)工程的概念很多，但意思相近。普遍認為工程具有造福人類社會的目的，分歧是它究竟屬于科學還是藝術(shù)范疇。目前有學者認為，工程既不是單純的藝術(shù)，也不是單純的科學，而是溝通藝術(shù)與科學的橋梁，存在于科學、藝術(shù)與社會的交界點之上，不是三者簡單的疊加[3]。作為一個獨立自主的范疇，工程具有鮮明的社會目的性，即造福人類。

2工程教育的本質(zhì)

工程教育是根據(jù)一定社會要求和受教育者身心發(fā)展規(guī)律，由工程教育者有目的、有計劃、有組織地對受教育者身心施加全面系統(tǒng)的影響以達到預(yù)期培養(yǎng)目的的社會活動過程[3-5]。它除了具有普通教育的特征外，還具有如下屬性。

1）實踐性：工程的社會性決定了工程教育的實踐性。

2）復(fù)合性：工程教育應(yīng)當培養(yǎng)具備復(fù)合型知識背景的工程人才。

3）倫理性：工程活動必須符合法律以及倫理道德規(guī)范。

4）全球性：工程應(yīng)具有全球視野，即培養(yǎng)出的人才能滿足全球大環(huán)境的需要。

3我國工程教育認證的要求

為了與全球工程教育接軌，我國對工程教育人才培養(yǎng)提出一些要求[6]：1）具備較好的人文科學素養(yǎng)、較強的社會責任感和職業(yè)道德；2）具備從事工程工作所需的數(shù)學、自然科學以及一定的經(jīng)濟管理知識；3）具備綜合運用科學理論和技術(shù)手段分析和解決工程問題的能力；4）具備運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取所需信息的技能；5）了解國家對本專業(yè)職業(yè)和行業(yè)導(dǎo)向，熟悉環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展等方面的政策和法規(guī)，正確認識工程對社會的影響；6）具備一定的組織管理能力、較強的表達能力和人際交往能力以及在團隊中發(fā)揮作用的能力；7）具備終身學習的能力；8）具備國際視野和跨文化交流、競爭和合作的能力。從我國對工程教育的要求來看，就一門單獨的課程而言，成功的工程教育必須讓學生具備積極主動學習和思考的能力、良好的溝通能力、優(yōu)秀的團隊合作精神、對工程過程良好的認知能力和終身學習的能力。這是本文教學方法改革的依據(jù)。

2過程流體機械課程的特點

1理論性強，需要良好的基礎(chǔ)知識

要想較好地學習過程流體機械專業(yè)課程，學生不僅需具備扎實的力學基礎(chǔ)知識（如流體力學、工程熱力學、傳熱學、理論力學以及材料力學知識），還需具備良好的專業(yè)基礎(chǔ)知識（如機械原理、機械設(shè)計等）。對于以“講授”為主的傳統(tǒng)的教學方法而言，學生要想在課堂上完全理解教師講授的教學知識點，緊跟教師的備課思路，就必須對這些現(xiàn)行課程有良好的認識和理解。

2專業(yè)性強，內(nèi)容復(fù)雜、繁多

過程流體機械專業(yè)課程涉及的內(nèi)容非常廣泛，包括機構(gòu)原理、熱力學計算、流體力學原理、動力學計算、結(jié)構(gòu)設(shè)計、運行維護、故障診斷、總體方案設(shè)計與選型等。每一個知識點似乎都涉及一門獨立的基礎(chǔ)課或者專業(yè)課程。如果學生沒有充分的準備，聽課時似乎很難對教師講授的知識做出敏捷的反應(yīng)，極大地影響課堂的互動氣氛。3知識點與工程實踐緊密聯(lián)系過程流體機械專業(yè)課程涉及的知識點與工程生產(chǎn)實踐緊密聯(lián)系，其理論水平遠高于實際，可用于指導(dǎo)流體機械在企業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用中的穩(wěn)定操作和運行，以及機器的技術(shù)改造與新機型的開發(fā)。課程講授過程中需要注重培養(yǎng)學生的工程意識與理論聯(lián)系實際的意識和能力。結(jié)合課程的學習，勢必要學生開展一定的工程訓練，以加強學生的工程觀念，讓學生做到實踐與理論相結(jié)合，以及理論與實踐相結(jié)合。

3過程流體機械課程教學存在的問題

1基礎(chǔ)知識欠缺

不可否認的是，隨著教學改革的推進，一些非常重要的基礎(chǔ)課程（如工程熱力學和傳熱學）由于學時短缺而被逐漸砍掉。有的課程（如流體力學）雖在開設(shè)，但由于學時短或為選修課程，得不到足夠的重視，學習效果不理想，導(dǎo)致學習過程流體機械課程時，學生連最基本的概念（如內(nèi)能、焓、熵等）都不知道，當涉及一些運用基礎(chǔ)課程知識點來理解工程問題時感到非常吃力。這就導(dǎo)致以講授為主的傳統(tǒng)教學方法很難適應(yīng)目前的教學形勢，而且教學效果不佳，出現(xiàn)死記硬背、不善于理解應(yīng)用的學習局面。

2實踐教學環(huán)節(jié)薄弱

實踐教學環(huán)節(jié)薄弱似乎是工程教學的通病[7]。實踐教學主要包括實驗、實習、實訓、課程設(shè)計、畢業(yè)論文（設(shè)計）等環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)工科專業(yè)學生的必備環(huán)節(jié)，對學生工程意識與能力的培養(yǎng)至關(guān)重要。對于工程性極強的過程流體機械課程而言，實踐環(huán)節(jié)尤為重要。然而目前普遍存在一些問題。1）實習與實驗教學環(huán)節(jié)需要加強。就本專業(yè)的實習而言，目前主要集中于化工設(shè)備制造廠和化工產(chǎn)品生產(chǎn)車間的參觀和學習，基本上忽略了有關(guān)流體機械制造廠的參觀和學習，導(dǎo)致學生對流體機械沒有感官認識。而且實驗學時在不斷縮減，目前僅開設(shè)往復(fù)壓縮機示功圖測試和高速轉(zhuǎn)子靜平衡兩個實驗。離心泵汽蝕實驗被砍掉，導(dǎo)致學生對離心泵主要性能得不到很好的理解。2）畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)需要加強。鑒于一系列原因（比如工程熱力學知識的欠缺、有關(guān)流體機械書籍和標準的缺乏），目前絕大多數(shù)畢業(yè)課題僅局限于化工設(shè)備設(shè)計，基本上很少布置有關(guān)流體機械課程方面的畢業(yè)課題。這嚴重限制了學生對流體機械課程的進一步理解和工程應(yīng)用能力的鍛煉。

3課程評價存在問題

由于課程學時的縮減，目前過程流體機械課程評價基本上是“一錘定音”——期末考試，忽略了大作業(yè)的訓練和熱點研究方向文獻的閱讀和總結(jié)。這種考核方式不能實事求是地反映學生對知識點的掌握和理解，更談不上運用所學知識分析和解決工程實際問題的能力。因此，教師也很難及時對教學存在的問題給予修正和彌補。

4過程流體機械課程教法改革思路

眾所周知，教學方法并不是一成不變的，它隨著社會的進步和科技的發(fā)展不斷地發(fā)展和演變。工程教育也是如此。大約二戰(zhàn)時期，工程教育從工程實際技術(shù)教育過渡到工程科學教育，這就要求涉及工程教育的教學方法也必須進行相應(yīng)的調(diào)整和改革。傳統(tǒng)的教學方法是單向性的，類似“學徒式”的教育，即以教師的“教”為主，學生只是被動地接受教學內(nèi)容。這種教育方式僅適用于以技術(shù)教育為主的工程教育，很難適應(yīng)以科學教育為主的工程教育方式。為此，發(fā)展了以學生為中心，積極主動的、學習式的教學方法，即將學生視為教師的角色[8]。學生能夠從教學活動過程中隱性地獲取知識，而教師主要的任務(wù)是開展有效的指導(dǎo)。教師和學生的角色界限模糊，二者有效地完成自身的任務(wù)，即教師良好的教學任務(wù)、學生有效的學習任務(wù)。過程流體機械課程教學方法的改革正是沿著該思路進行的。針對過程流體機械課程教學存在的問題，同時為了適應(yīng)現(xiàn)階段工程教育的目的，下面從課程的準備、課程的講授和課程效果評價三個階段提出相應(yīng)的改革措施。

1課程準備

首先，為了有效地完成教學任務(wù)，教師必須全面深入地理解教學內(nèi)容。這必然要求教師大量查閱和學習與教學內(nèi)容相關(guān)的資料（如與過程流體機械有關(guān)的國內(nèi)外專著和書籍），彌補所選教材的缺點。查閱資料時，教師必須注意角色的轉(zhuǎn)換，查閱資料是為了更有效、更準確、更生動地給學生講解，而不是為了個人學習。教師通過大量地閱讀文獻，將教學內(nèi)容給予重新組織和編排，以最合理的順序?qū)⒔虒W內(nèi)容呈現(xiàn)給學生，便于學生理解接受，而不是照本宣科。其次，教師備課時要充分了解學生前期課程的學習情況，從而合理安排教學內(nèi)容，彌補存在的問題，避免影響學生對本課程知識點的理解；同時教師要了解學生個體在前期課程學習上存在的差異，這樣分組討論學習時便于優(yōu)良搭配，學生之間互相學習，克服個人因前期課程學習不足而對本課程知識點理解帶來的障礙。再次，鑒于當前的教學方法，以引導(dǎo)和啟發(fā)學生自主學習和討論為主，教師的講解和訂正為輔。這就要求教師在備課時要制訂引導(dǎo)學生開展自主學習的教學方案。對教師備課提出更高的要求，教師課前要告知學生：1）每節(jié)課要學的教學知識點；2）理解知識點需具備的基礎(chǔ)知識；3）學生需要查閱的書籍和準備的內(nèi)容；4）本節(jié)課內(nèi)容在課程中和工程實際中的重要程度?？梢哉f，備課是否充分直接決定了教學是否成功，因此，備課必須要做到備內(nèi)容、備學生和備方法。

2課堂學習

課堂學習是教學的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接決定了教學效果的好壞。課堂教學，不是以教師單向傳輸為主的教學，而是教師根據(jù)備課時制訂的教學方案，引導(dǎo)學生積極主動地討論教學內(nèi)容，避免學生消極被動地思考教師到底在講或者要講什么內(nèi)容。教師通過學生對教學內(nèi)容積極主動地討論，發(fā)現(xiàn)和記錄教學存在的不足，便于課后進一步的思考、改進和反饋。教師上課時應(yīng)做到：1）上課時，教師首先要給出本節(jié)課主要的學習內(nèi)容、重點和難點；2）教師要給出每節(jié)課的“引子”，提出問題，并組織學生討論，評價每組學生給出的討論結(jié)果；3）最后教師要給出總結(jié)，要評價本節(jié)課程內(nèi)容在工程實際應(yīng)用中的重要性；4）對于難以理解的、抽象的概念，教師要引導(dǎo)學生與日常生活聯(lián)系起來，使之形象化，便于學生理解。比如“余隙容積”這個概念，如果僅是書上給出的解釋“活塞行至終端止點時氣缸剩余的容積”，學生很難理解，很難想象這部分空間是怎么回事；但如果將其與蓋房子用到的“公攤面積”類比的話，就很容易理解：二者對于用戶來講都是有害的，但是必須具備的，只能盡力減小，卻不能避免。

3課程評價

教學活動的最終環(huán)節(jié)是評價學生的學習效果。通過教學評價，教師一方面可以了解每個學生對知識點的理解程度，發(fā)現(xiàn)和思考教學存在的問題，便于及時反饋；另一方面能夠了解學生運用所學知識解決實際問題的情況。為了保證教學質(zhì)量，及時了解學生對知識點的掌握情況和對所學知識的應(yīng)用情況，課程的評價應(yīng)從多個角度出發(fā)，絕不能是僅以考試為基準“一錘定音”。為此，教師應(yīng)從兩個方面對學生的學習效果進行評價。1）對知識點理解的評價。通過課堂上觀察學生的一系列反應(yīng)，如面部表情、提出的問題，及時了解學生存在的問題，并給予及時的解釋和補充；另一方面通過作業(yè)、課程考試來綜合評價學生對知識的掌握程度和理解情況，便于教師在以后的教學中調(diào)整和彌補不足的地方和存在的問題。特別是學生提出的問題非常重要，一方面，可以測試教師對內(nèi)容的理解程度；另一方面，教師可以了解學生存在的困惑，明白師生間對知識點理解存在的偏差和分歧。教師應(yīng)對學生的問題積極反思，對教學內(nèi)容給予重新編排和闡釋，以便改進教師本身對基礎(chǔ)知識的理解。2）對學生運用所學知識解決實際問題能力的評價，可以通過實訓、大作業(yè)、課程設(shè)計乃至畢業(yè)設(shè)計的形式進行，并將存在的問題匯總和分析，彌補教學存在的問題?？傊虒W評價是個連續(xù)的過程，合理的教學評價是為了保證教學質(zhì)量和促進教學改革，而不僅僅是為了給學生一個“成績”。

5教學改革對工程教育的促進

簡單的講，通過上述教學方法的運用和實施，學生獲得的技能基本能滿足工程教育的要求。具體體現(xiàn)在：1）通過對所學內(nèi)容的思考、提問和討論，學生獲得了良好的交流技術(shù)；2）通過對教學內(nèi)容的準備和講解，學生具備了一定的職業(yè)責任感；3）通過對教學內(nèi)容和大作業(yè)的分組準備和討論，教學在團隊內(nèi)相互進行，學生改進和具備了一定的團隊合作精神；4）通過“教”這一環(huán)節(jié)，學生對所學內(nèi)容進行精選和重組，增加了學生對知識的理解程度，拓寬了學生的視野；5）通過一定的工程訓練，學生對待工程的態(tài)度和信心發(fā)生積極的變化，增加了對工程設(shè)計過程的理解；6）通過學生自己對知識的準備和理解，學生掌握了學習方法，具備了終身學習的素養(yǎng)。

6結(jié)束語

第3篇：發(fā)酵工程論文范文

1項目教學法

1．1項目教學法的理論指導(dǎo)———CDIO理論指導(dǎo)

CDIO理論由美國麻省理工學院（MIT）發(fā)起，其中C代表構(gòu)思（Conceive）、D代表設(shè)計（Design）、I代表實施（Implement）、O代表運行（Operate）?；贑DIO的項目教學法以實際產(chǎn)品項目為依托，重在培養(yǎng)學生對于項目的構(gòu)思、設(shè)計、開發(fā)和實施能力。在參與并實施項目的過程中，學生將吸收世界先進的工程理念，不斷提高創(chuàng)新能力、組織溝通能力、協(xié)調(diào)能力和工程素質(zhì)。CDIO理論是工程訓練項目教學法有力的理論指導(dǎo)。

1．2項目教學法在工程訓練中的實施要求

工程訓練項目教學法要求工程訓練的環(huán)境向準企業(yè)轉(zhuǎn)型。項目教學法要求學生完成實際產(chǎn)品生產(chǎn)，實踐教學環(huán)境也應(yīng)該突出現(xiàn)場、突出實踐，也就是說工程訓練環(huán)境應(yīng)該向模擬企業(yè)或模擬工程的方向發(fā)展。學生需要在接近企業(yè)實際生產(chǎn)的工程訓練中完成具體的生產(chǎn)過程，進行真實產(chǎn)品的生產(chǎn)、組裝、調(diào)試和運行，從而保證了學生“現(xiàn)在所學的”與“現(xiàn)在企業(yè)所用的”相一致，更進一步保證了學生“將來要做的”與“畢業(yè)時企業(yè)所要求的”相符合。

1．3項目教學法的課程目標

項目教學法要達到教學目的，對教學項目的甄選尤為重要。工程訓練項目教學法的教學重點在于培養(yǎng)學生的實踐動手能力。教學項目應(yīng)該能體現(xiàn)工程訓練的各個環(huán)節(jié)，在完成項目的過程中，學生在教師的指導(dǎo)下參與完整的構(gòu)思、設(shè)計、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試及運行全過程。在構(gòu)思、設(shè)計環(huán)節(jié)特別強調(diào)學生充分地發(fā)揮創(chuàng)新精神。通過實際項目產(chǎn)品的生產(chǎn)把以往的單機訓練模式轉(zhuǎn)變?yōu)橛啥鄠€實踐訓練環(huán)節(jié)有機結(jié)合的訓練模式。

1．4項目教學法的評估

項目教學法的評估即為學生的工程訓練成績，包括學生的動手實踐操作能力的評價、參與項目的團隊協(xié)調(diào)能力評價、產(chǎn)品生產(chǎn)責任感評價、產(chǎn)品生產(chǎn)效率、產(chǎn)品的運行情況評價等。指導(dǎo)教師在項目實施的各個環(huán)節(jié)根據(jù)學生的各項表現(xiàn)，給予打分，最后分數(shù)總和即為工程訓練成績。

2工藝手電筒項目實踐實例

手電筒在日常生活中使用較多，學生對其結(jié)構(gòu)特點比較熟悉，研發(fā)生產(chǎn)相對簡單。工藝手電筒項目，主要培養(yǎng)學生的實際產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計能力以及實踐動手能力。

2．1項目立項

工藝手電筒的項目研發(fā)要求是滿足照明功能，外觀設(shè)計美觀大方，握持舒適，攜帶方便。

2．2整體結(jié)構(gòu)設(shè)計，確定設(shè)計方案

學生進行市場調(diào)研，分析觀察，在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下，確定手電筒設(shè)計方案：第一，根據(jù)節(jié)能原理，確定選擇LED燈頭，耗電小，發(fā)光強；第二，根據(jù)外觀要求，滿足美觀耐用的特點，同時還要能夠形成導(dǎo)電回路，從而確定手電筒材質(zhì)為鋁合金；第三，滿足握持舒適，方便攜帶的要求，確定手電筒整體外形尺寸為：高110mm左右，最大直徑30mm左右；第四，要求能夠支撐固定燈頭、電源及電池，手電筒選用金屬材料，結(jié)構(gòu)可分為燈頭、套筒、端蓋3個部分，為保證各部分之間緊密相連，方便組裝及更換電池，采用螺紋連接的方式。

2．3具體零部件設(shè)計

2．3．1燈頭部分高度30mm，直徑28mm，一端設(shè)有臺階，用于安裝玻璃罩，另一端為M30×1的內(nèi)螺紋，用于與筒套連接。如圖1所示。

2．3．2套筒部分高度90mm，直徑28mm，外壁加工出花紋，美觀的同時，還可以防滑，方便使用者握持；套筒左端為M30×1外螺紋，用于與燈頭連接；距離此端25mm處有一直徑9mm的電源開關(guān)孔；套筒右端為M26×1內(nèi)螺紋，與端蓋連接。

2．3．3端蓋部分高度25mm，直徑28mm，一端為M26×1的外螺紋，與筒套連接。如圖3所示。

2．3．4其他配件考慮到制作成本等原因，其他配件，如LED燈頭、按鈕開關(guān)、電池架等、塔形彈簧等，可采用外購形式，由學生進行組裝。

2．4項目實施過程

2．4．1加工燈頭材料為直徑32mm鋁合金管材，通過普通車削加工成形，使用機床型號C6132車床，刀具為普通端面車刀、外圓車刀、內(nèi)孔車刀和切斷刀。螺紋用M30×1機用絲錐及自制工裝進行加工。

2．4．2加工筒套材料為直徑30mm鋁合金管材，通過普通車削加工成形，使用機床型號C6132車床，刀具為普通端面車刀、外圓車刀、內(nèi)孔車刀、滾花刀和切斷刀。兩端螺紋分別用M30×1板牙、M26×1機用絲錐及自制工裝進行加工。電源開關(guān)孔的加工采用臺式鉆床和自制夾具，鉆頭為9mm麻花鉆頭。

2．4．3加工端蓋材料為直徑30mm鋁合金棒料，通過車削加工成形，使用機床型號C6132車床，刀具為普通端面車刀、外圓車刀、內(nèi)孔車刀、和切斷刀。螺紋用M26×1機用絲錐及自制工裝進行加工。

2．4．4測試、改裝外購配件用萬用表對外購的LED燈頭、開關(guān)等配件進行測試，并對所購電池架進行改裝。

2．4．5產(chǎn)品整體組裝調(diào)試學生將已加工完成的手電筒及各種配件進行組裝，并進行調(diào)試、檢驗。

2．5項目評價根據(jù)工藝手電筒產(chǎn)品的構(gòu)思設(shè)計理念、產(chǎn)品外觀、使用功能以及學生在生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的加工操作情況，指導(dǎo)教師給予最終的項目評價。

3結(jié)語

第4篇：發(fā)酵工程論文范文

《工程流體力學》是工科專業(yè)的一門基礎(chǔ)學科，是力學的一個重要分支，主要目的是為了將流體力學知識充分運用到生產(chǎn)生活當中。工程流體力學的研究方法主要包括實驗研究、理論分析以及數(shù)值計算等。其中實驗研究主要是利用各種實驗儀器對流體現(xiàn)象進行觀測分析，總結(jié)出流體運動的規(guī)律，并在此基礎(chǔ)上進行預(yù)測，通常采用模型進行實驗分析；理論分析主要是根據(jù)質(zhì)量守恒、動量守恒以及能量守恒等定律，加以數(shù)學分析的手段，對流體運動進行分析研究；數(shù)值計算則是利用數(shù)學語言將流體運動的普遍規(guī)律表達出來，從而獲得質(zhì)量守恒、動量守恒以及能量守恒的計算方程，這些方程組合在一起成為流體力學基本方程組。《工程流體力學》課程設(shè)置的根本目的是為了讓學生熟練地掌握流體的機械運動規(guī)律，將其運用到實際生活當中，以此來解決各種與流體力學相關(guān)的問題，但是長久以來我們在課堂教學中所強調(diào)的是知識點的灌輸，學生進行機械化的記憶，缺乏創(chuàng)新，因此需要對傳統(tǒng)的教學理念進行徹底改變。

（一）幫助學生建立流體力學的思維方式

《工程流體力學》的教學大綱要求學生能夠了解及應(yīng)用流體力學的基本運動規(guī)律，掌握流體力學的理論研究方法。在傳統(tǒng)教學理念中，課堂教學過分注重基本概念、基本理論和計算方法的學習，學生在應(yīng)試教育的環(huán)境中對書本上的知識進行機械化的記憶，很大一部分學生對于知識點的記憶僅僅是為了完成考核任務(wù)，因此無法形成系統(tǒng)的知識體系，也無助于培養(yǎng)學生的科學的思維方式，使其在日后工作和學習當中遇到關(guān)于流體力學相關(guān)的問題時，無從下手。鑒于此，在現(xiàn)代教育理念下需要教師引導(dǎo)學生建立系統(tǒng)的流體力學知識體系，并學會運用科學的思維方式對流體力學相關(guān)的問題進行分析研究。

（二）提高學生綜合分析應(yīng)用能力

《工程流體力學》課堂教學不僅要求學生建立科學的思維方式，還需要具備對流體力學知識的綜合分析和應(yīng)用能力。在傳統(tǒng)教學理念的影響下，學生被動地接受知識，嚴重缺乏學習的積極性和熱情，對知識和計算公式的機械化記憶，無助于培養(yǎng)學生的發(fā)散思維。因此需要在《工程流體力學》課堂教學過程中引導(dǎo)學生對知識進行自主總結(jié)，通過對知識點的歸納總結(jié)，形成鮮明形象的記憶；與此同時在課后練習中需要增加綜合性，促進學生對流體力學知識的綜合應(yīng)用。

（三）培養(yǎng)學生的實踐操作能力

實驗是《工程流體力學》教學活動的重要組成部分，通過實驗設(shè)計來檢驗一個理論或證實一種假設(shè)而進行的一系列操作或活動，從而更加清晰地理解和認識流體力學規(guī)律。通常實驗要預(yù)設(shè)“實驗?zāi)康?rdquo;、“實驗環(huán)境”，進行“實驗操作”，最終以“實驗報告”的新聞形式發(fā)表“實驗結(jié)果”。在傳統(tǒng)教學模式下，學生只能在有限的范圍內(nèi)進行實驗操作，根本無法鍛煉學生的實踐操作能力，因此需要學生自主獨立的進行試驗操作，讓學生自行設(shè)計實驗內(nèi)容，確定實驗方案，在實踐中不斷提高自己的操作和知識的運用能力。

（四）充分體現(xiàn)學生的主體地位

傳統(tǒng)教學與現(xiàn)代教學理念嚴重背離之處在于課堂教學活動中，教師往往處于主導(dǎo)地位，而作為教學活動關(guān)鍵核心的學生群體則成為了知識的被動接受者，單方面機械地完成課堂教學任務(wù)，無法真正達到教學的目的。這就要求，在課堂教學過程中，教師必須時刻關(guān)注教學同步，充分調(diào)動學生的參與熱情，通過討論、提問等方式，讓學生真正參與到學習活動當中，學會發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的方法。

二、啟發(fā)式教學的具體應(yīng)用

（一）啟發(fā)式教學的實質(zhì)

啟發(fā)式教學源遠流長，歷久彌新，“啟發(fā)”一詞最早源于古代教育家孔丘的“不憤不啟，不悱不發(fā)”。朱熹解釋說“：憤者，心求通而未得之意；悱者，口欲言而未能之貌。啟，謂開其意；發(fā)，謂達其辭。”憤與悱是內(nèi)在心理狀態(tài)在外部容色言辭上的表現(xiàn)。就是說在教學前務(wù)必先讓學生認真思考，已經(jīng)思考相當長時間但還想不通，然后可以去啟發(fā)他；雖經(jīng)思考并已有所領(lǐng)會，但未能以適當?shù)难赞o表達出來，此時可以去開導(dǎo)他。在現(xiàn)代教育理念當中，啟發(fā)式教學主要是指教學活動中教師依據(jù)課程學習的客觀規(guī)律，引導(dǎo)學生積極主動自覺地掌握知識的教學方法。啟發(fā)式教學可以很好地詮釋教育學之間的關(guān)系，通過設(shè)置問題情境，充分調(diào)動學生參與的積極性和主動性，啟發(fā)學生獨立思考，發(fā)展學生的邏輯思維能力，并且通過教師的適當引導(dǎo)培養(yǎng)學生的動手操作能力和獨立解決問題的能力。

（二）設(shè)置問題情境

啟發(fā)式教學的關(guān)鍵在于設(shè)置問題情境，同時也是激發(fā)學生創(chuàng)新思維的一種有效方式。這就要求教師在《工程流體力學》課程教學中有目的、有意識地創(chuàng)設(shè)各種情境，鼓勵學生主動發(fā)現(xiàn)問題，讓學生獨立地進行探索分析。在《工程流體力學》課程教學過程中，學生遇到任何疑問都應(yīng)該及時提出，向同學和老師進行探討。大量的教學實踐表明，提問可以充分調(diào)動學生的注意力和學習的積極性，通過提問鍛煉學生的探索欲和邏輯思維能力。學生在啟發(fā)式教學模式下還應(yīng)該增加主動性，尋找自己的興趣點，去鉆研。這樣學生才會有問題意識，可以提出問題，而不是在別人背后去解答問題。另外，設(shè)置問題情境要與實際生活相融合?？梢酝ㄟ^創(chuàng)設(shè)生活或工作式的教學情境，讓學生真正感受到《工程流體力學》課程教學的多樣性以及前瞻性，通過不斷探索激發(fā)出學生潛在的學習興趣以及好奇心。

（三）充分調(diào)動學生的主動性

在啟發(fā)式教學過程中，需要充分調(diào)動學生的主動性和積極性，讓學生真正意義上成為學習活動的主導(dǎo)者?！豆こ塘黧w力學》課程需要打破傳統(tǒng)應(yīng)試教育的束縛，讓學生的積極性和主動性得到充分釋放。教師組織學生進行討論時，要注意學生的反映，激發(fā)起學生發(fā)的求知欲望，引導(dǎo)學生通過收集資料了解流體運動的基本規(guī)律以及這些規(guī)律在工程實際中的應(yīng)用，幫助他們對問題的獨立思考。例如教師可以列舉一些流體力學在生活和生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的實例，使學生了解流體處于平衡及運動狀態(tài)下的力學規(guī)律，加強理論概念與現(xiàn)實生活的相互聯(lián)系?？傊?，只有主動參與其中，學生才能對問題有一個深入的了解，并且能夠切身地投入自身全部的精力想方設(shè)法去解決當前所面臨的問題，而教師則完全不用花費大量的精力進行講解，只需要進行適當?shù)闹敢ぷ?，使學生的自學能力能夠充分發(fā)揮。實驗是檢驗學生動手操作以及對知識運用的最佳方式，借助實驗也可以充分調(diào)動學生學習的積極性和主動性。在問題情境環(huán)節(jié)中，學生大膽假設(shè)和創(chuàng)新提問以后，就需要通過實驗對問題進行模擬分析，并得到結(jié)論。在安全的保障下，進入實驗室，在教師的引導(dǎo)下，自己動手去做，積極探索。這樣會對學習更有幫助，而這一過程會提高學生的研究熱情，也可以提高學生團隊的協(xié)作能力。此外，在《工程流體力學》課程教學過程中，學生還可以自由組合進行某一問題的研究，當假設(shè)足夠成立的情況下，通過查詢相關(guān)的文獻資料，并進入實驗室去尋找答案。這樣一來，學生在今后的學習或者工作中，如果遇到問題，就可以真正獨立地進行思考和研究。

（四）建立輕松愉悅的學習氛圍

建立輕松愉悅的學習氛圍是啟發(fā)式教學實現(xiàn)的前提。而長久以的來灌輸式教學，讓教師成為課堂教學的主體，其高高在上的形象，讓不少學生產(chǎn)生畏懼感，這也使得學習氛圍過于凝重、刻板甚至拘束。因此在教學方式上需要打破傳統(tǒng)教學模式的束縛，改掉以往死氣乏味的課堂教學，教師應(yīng)該是教學活動的組織者和設(shè)計者，通過營造出民主、和諧、愉悅的課堂氣氛等方式更好地幫助學生調(diào)動他們的主觀能動性和積極性，鼓勵學生親自動手，并且給學生提供更多的進行流體力學討論研究的空間和機會，讓學生在獨立思考、互相討論以及動手操作中完成問題的發(fā)現(xiàn)與解決過程。此外，教師還需要引導(dǎo)學生相互尊重、相互理解，課堂氣氛做到張弛有度。讓學生在合作交流中真正理解和掌握《工程流體力學》的理論知識和基本技能，使他們真正成為學習的主人。

三、結(jié)語

第5篇：發(fā)酵工程論文范文

1  構(gòu)建微生物工程綜合實驗的重要性和必要性

近年來，國家對高校投入不斷加大，實驗室的硬件設(shè)施有顯著地改善，實驗教學內(nèi)容和形式也從封閉的課堂小實驗改變?yōu)槿旌虻拈_放式綜合大實驗。以前教改形成的微生物制藥大實驗，發(fā)酵工程大實驗等整合若干有聯(lián)系的實驗技術(shù)，教學方式上強調(diào)培養(yǎng)學生獨立操作能力，但大實驗之間尚缺少實驗內(nèi)容與實驗技術(shù)上的剛性聯(lián)系，學生們在不同的大實驗課程上學到的實驗理念和操作技能不能形成一個知識鏈條，難以綜合運用學到的知識和技能解決一個較大的科學問題或生產(chǎn)實踐活動。以科研提升教學，將科研實驗轉(zhuǎn)化為教學內(nèi)容，并進一步實現(xiàn)教學內(nèi)容向科研工作的延伸，對于學生了解前沿性的實驗技術(shù)與手段，提高創(chuàng)新能力具有不可比擬的效果。

如何選擇恰當?shù)漠a(chǎn)品，作為生物工程綜合實驗的突破點？產(chǎn)品選擇的標準應(yīng)包括：時代性、前沿性、市場價值、技術(shù)綜合性、微生物遺傳操作可能性。達托霉素是一種新型環(huán)脂肽抗生素，用于治療耐藥革蘭氏陽性菌感染，2003 年在美國上市，上市后其銷售額逐年上升，2016 全球年銷售額超過 20 億美元，已成為控制耐藥菌感染的最后一道防線。2016 年我國食品藥品監(jiān)督總局批準了華東醫(yī)藥和恒瑞醫(yī)藥生產(chǎn)達托霉素。達托霉素是一種微生物次級代謝產(chǎn)物，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，產(chǎn)量非常低，通過微生物工程系統(tǒng)改造是提高達托霉素產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本的重要策略。通過國內(nèi)外科學家的努力，克隆了達托霉素生物合成基因簇，并對達托霉素生物合成調(diào)控有了較為深入了解。達托霉素具備的突出特點以及課程教師長期從事達托霉素的代謝工程和合成生物學研究，形成了較為豐富的教學材料，使達托霉素產(chǎn)生菌菌株選育成為生物工程實驗的突破點。在此基礎(chǔ)上提出以達托霉素產(chǎn)生菌基因工程改造為主線，有機的整合基因工程，代謝工程和發(fā)酵工程的生物工程綜合實驗課程，學生將系統(tǒng)地學習現(xiàn)代生物技術(shù)的實踐理念，基因克隆，質(zhì)粒構(gòu)建，鏈霉菌發(fā)酵，抗生素含量測定等分子生物學，微生物學和發(fā)酵工程的基礎(chǔ)實驗方法及原理。本科學生通過該大實驗不僅夯實了相關(guān)課程的基礎(chǔ)理論知識，而且掌握了現(xiàn)代微生物學實驗技術(shù)，培養(yǎng)了團隊合作意識，獨立工作能力和科研創(chuàng)新能力。

2 以達托霉素產(chǎn)生菌菌株改造為主線的微生物工程綜合實驗課程的內(nèi)容架構(gòu)

為了追蹤微生物工程的發(fā)展前沿，提升本科生的實踐能力和創(chuàng)新能力，我們的生物工程綜合實驗包含基因工程，代謝工程和發(fā)酵工程三個模塊。以基因工程改造達托霉素產(chǎn)生菌-玫瑰孢鏈霉菌（Streptomyces roseosporus）為研究材料，以提高抗生素的產(chǎn)量為實驗?zāi)繕耍ㄟ^目的基因的克隆，重組質(zhì)粒的構(gòu)建和驗證，重組質(zhì)粒整合到鏈霉菌基因組獲得工程菌，工程菌的發(fā)酵，抗生素效價的測定等一系列實驗為主線，貫穿基因工程實驗，代謝工程實驗和發(fā)酵工程實驗，重排實驗課程順序，建立以微生物學，基因工程和發(fā)酵工程為核心的實驗?zāi)K組合的生物工程綜合實驗教學平臺。。通過該系列課程的學習，增強學生的基礎(chǔ)理論和掌握扎實的實驗技術(shù)，并體驗用現(xiàn)代生物技術(shù)構(gòu)建工業(yè)生產(chǎn)菌株的完整過程。

2.1 基因工程實驗

基因工程模塊是整個綜合實驗的重要環(huán)節(jié)，負責構(gòu)建后續(xù)代謝工程實驗所需重組質(zhì)粒。實驗主要由 PCR 擴增抗生素高產(chǎn)相關(guān)基因，重組質(zhì)粒的構(gòu)建和驗證，感受態(tài)細胞的制備和轉(zhuǎn)化等一系列整套相互關(guān)聯(lián)的實驗，獲得一系列可用于后續(xù)代謝工程實驗的重組質(zhì)粒。本模塊共學習 9 項基因工程實驗技術(shù)。學生通過本模塊的實驗課程學習，將增強基因工程的基本概論，掌握基因工程常用的核酸操作技術(shù)。

2.2 代謝工程實驗

經(jīng)典的菌株改良技術(shù)是通過菌株的隨機誘變和選擇高產(chǎn)菌株。隨著研究的深入，通過代謝工程技術(shù)理性選育高產(chǎn)菌株得到了日益廣泛的利用。代謝工程實驗?zāi)K利用基因工程實驗?zāi)K制備的含有目的基因的重組質(zhì)粒，通過轉(zhuǎn)化大腸桿菌 ET12567，通過接合轉(zhuǎn)移技術(shù)將目的基因整合到鏈霉菌基因組，獲得重組菌株。實驗包括接合轉(zhuǎn)移條件的摸索，重組菌株基因組 DNA 的提取和 PCR 驗證等。本模塊包含 4 個實驗。通過本模塊的實驗操作學生將會掌握 DNA 轉(zhuǎn)化，利用接合轉(zhuǎn)移將外源 DNA 導(dǎo)入鏈霉菌，以及通過 PCR擴增鑒定重組菌株等一系列鏈霉菌代謝工程實驗技術(shù)，加深對微生物遺傳學和代謝工程理論的理解。

2.3 發(fā)酵工程實驗

發(fā)酵工程模塊利用代謝工程實驗?zāi)K構(gòu)建的重組菌株，摸索最優(yōu)發(fā)酵條件，測定抗生素的效價和重要發(fā)酵參數(shù)。本模塊包含 5 個實驗。通過本模塊的實驗操作，學生將增加對發(fā)酵罐的工作和使用，發(fā)酵條件優(yōu)化，抗生素含量測定等一系列微生物發(fā)酵的原理的認識，掌握生產(chǎn)實踐中常用的發(fā)酵技術(shù)，獲得達托霉素。

3 生物工程綜合實驗的教學安排及效果

微生物工程大實驗由一系列的微生物學實驗和分子生物學實驗組成，學生需要具備遺傳學，發(fā)酵工程和基因工程的知識。遺傳學和基因工程在我校是大三上下學期開課，微生物學和發(fā)酵工程原理是大二開課。為了保證效果，在學院的支持下，其他課程的教學和考試在大學三年級下學期提前一個月結(jié)束，避免與生物工程綜合實驗的沖突。本課程在的最后一個月統(tǒng)一開課，持續(xù)四周，共 96 學時，全天候進行，以保證三個模塊的連續(xù)性，實驗完整性，實驗操作和科研思路訓練的連貫性。

3.1 教學模式

將教師的科研項目轉(zhuǎn)化為本科生綜合實驗，是一個新的嘗試和探索，具有相當?shù)碾y度和不確定性。為了全面鍛煉學生的綜合素質(zhì)和保證實驗的順利進行，我們采用了基于問題的教學模式，并采用模塊化的教學設(shè)計?；谔岣哌_托霉素產(chǎn)量的問題，引導(dǎo)學生查閱中英文文獻，產(chǎn)生候選改造基因，通過學生的小組討論以及和指導(dǎo)老師討論確定最終的基因，在指導(dǎo)老師的幫助下自行設(shè)計引物開展基因擴增和克隆，整個過程以學生為中心，基于問題的學習，極大地激發(fā)了學生的實驗熱情和鍛煉他們的綜合能力。實驗進行中，每個模塊都以目標導(dǎo)向的項目形式進行，學生有機會在規(guī)定的時間內(nèi)重復(fù)某個失敗的實驗，有助于學生探究實驗成功的秘訣和總結(jié)失敗的教訓。通過綜合實驗，學生深刻體會到了微生物工程的連貫性，綜合性和前瞻性。

3.2 考核方式

本實驗的教學內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)，具有上中下的時間順序，相對獨立，對于每個模塊的具體實驗教學由各模塊實驗教師對實驗操作進行考核。整個實驗按照科研項目的形式展開，每個研究小組選擇的目的基因各不相同，學生在進入實驗室之前查閱文獻資料，撰寫開題報告，詳細陳述立項依據(jù)，實驗方案和預(yù)期實驗結(jié)果，全部實驗結(jié)束后按照西南大學畢業(yè)論文格式提交實驗論文。每個研究小組整理實驗結(jié)果進行匯報答辯，并針對實驗結(jié)果及在實驗過程中出現(xiàn)的問題進行討論。最終的實驗成績基于上述表現(xiàn)綜合判定。

第6篇：發(fā)酵工程論文范文

我校生物技術(shù)專業(yè)的學生實踐能力的提高主要通過以下幾個層次進行：首先是基礎(chǔ)課實踐能力培養(yǎng)，主要是通過生物基礎(chǔ)、生物化學、分子生物學、細胞生物學、微生物學、免疫學和遺傳學課程的實驗與生物基礎(chǔ)課的野外實習得到初步的鍛煉；其次是在學習基因工程、發(fā)酵工程及設(shè)備、細胞工程、生物工程下游技術(shù)等專業(yè)課程中的實驗及實習得到進一步的訓練，主要涉及一些專業(yè)基本技術(shù)的培養(yǎng)；最后就是本科畢業(yè)論文的設(shè)計、研究及畢業(yè)實習。但在實踐能力培養(yǎng)過程逐漸發(fā)現(xiàn)存在諸多問題。

（一）實驗課內(nèi)容陳舊重復(fù)

實驗教學是培養(yǎng)學生實踐能力的重要環(huán)節(jié)。生物技術(shù)是21世紀發(fā)展最快的學科，生物技術(shù)的研究內(nèi)容、方法及設(shè)備日新月異。為了適應(yīng)生物技術(shù)的發(fā)展，實驗教學要不斷地革新。而我校由于師資力量條件的限制，儀器設(shè)備年更新率不足5%，致使有些課程的實驗內(nèi)容無法更新。比如，發(fā)酵工程及設(shè)備的實驗有3個：豆醬的生產(chǎn)、酸奶的發(fā)酵和固定化酵母細胞及酒精的生產(chǎn)，實驗內(nèi)容仍舊停留在20年前的水平。而發(fā)酵工程及設(shè)備、酶工程兩門課程均有固定化細胞的實驗內(nèi)容，基因工程、分子生物學也存在實驗內(nèi)容重復(fù)的問題。實驗課內(nèi)容的陳舊及重復(fù)，使培養(yǎng)的學生不能適應(yīng)社會的發(fā)展，競爭力不強。

（二）課程實習實施效果良莠不齊

生物技術(shù)專業(yè)的課程實習主要涉及三門課，一是生物學基礎(chǔ)，在帽兒山進行為期1周的標本采集及鑒定實習，該課程的實習由學生直接參與，加之有豐富經(jīng)驗的老教師帶隊，歷年實施效果較好，得到學生歡迎。另兩門是發(fā)酵工程及設(shè)備、生物工程下游技術(shù)專業(yè)課，也均有1周的課程實習，但該兩門課程的實習均是采用參觀實習的形式，由于該部分的實習均是參觀發(fā)酵車間，噪音大，學生聽不清楚，學生在實習過程中走馬觀花，預(yù)計的實習時間很難達到，存在著實習實際學時達不到理論學時及實習效果差的問題。另外，發(fā)酵車間均大同小異，選擇參觀好幾個發(fā)酵工廠，學習效果差異不大，學生通過實習學到的知識量少。

（三）畢業(yè)論文研究不能有效提高學生的動手和創(chuàng)新能力

學生是在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進行畢業(yè)論文的設(shè)計、實施和撰寫，畢業(yè)論文的完成可以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力和實踐能力。但目前存在著老師指導(dǎo)學生數(shù)量過多的現(xiàn)象，有的老師會指導(dǎo)10名左右本科生；同時需要老師填寫及督促、檢查學生完成的表格有選題執(zhí)行情況統(tǒng)計表、指導(dǎo)教師情況統(tǒng)計表、教師工作總結(jié)、畢業(yè)論文執(zhí)行情況檢查表、中期檢查表、工作進度表、教師指導(dǎo)記錄表、工作日志、學生工作總結(jié)和優(yōu)秀論文推薦表等，這些均加重了老師的工作量，使老師平均指導(dǎo)每個學生的精力減少，不可避免地造成學生畢業(yè)論文完成質(zhì)量不高的問題。

（四）畢業(yè)實習實施困難

教學計劃中安排學生在第八學期的1至15周進行畢業(yè)實習，是將四年所學的理論和實踐相結(jié)合的重要階段，可促進學生基本理論、基本知識、基本技能的融會貫通，提高學生運用知識解決問題的能力。而目前就業(yè)的嚴峻形勢、學校對就業(yè)率的要求使學生不能安心去實習，因為利用實習階段去找工作的學生較多，而學院為了完成就業(yè)的任務(wù)，也放松了對畢業(yè)實習的管理。另外，長期的教學實踐表明，由于學生的動手能力差，學生進入實習單位后不能很快適應(yīng)角色，用人單位也不愿意接收實踐能力不強的學生。

二、工程中心建設(shè)的實踐條件

寒區(qū)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化綜合利用工程技術(shù)研發(fā)中心依托單位為黑龍江八一農(nóng)墾大學，共建單位為哈爾濱世宏環(huán)保工程有限公司。中心目前擁有包括35L-500L-1000L發(fā)酵系統(tǒng)、厭氧操作臺、大型高速離心機、凝膠成像系統(tǒng)、高分辨率顯微鏡、蛋白質(zhì)純化系統(tǒng)、高效液相色譜等儀器設(shè)備100多臺套，價值500多萬元。中心學術(shù)帶頭人王偉東教授目前為國家“十一五”科技支撐計劃項目首席專家、黑龍江省“十一五”重大科技攻關(guān)項目首席專家、黑龍江省普通高校新世紀優(yōu)秀人才、黑龍江省杰出青年基金獲得者。研究團隊多年來在木質(zhì)纖維素的微生物分解與轉(zhuǎn)化、畜禽糞便和秸稈資源化處理生產(chǎn)生物有機肥、沼氣發(fā)酵技術(shù)與工程和秸稈微生物發(fā)酵生產(chǎn)飼料技術(shù)等方面取得了眾多的研究成果。共建企業(yè)哈爾濱世宏環(huán)保工程有限公司是一家環(huán)保工程設(shè)計及施工、農(nóng)林廢棄物及污水處理的生物技術(shù)與生物質(zhì)能源工程公司。公司涉及農(nóng)業(yè)廢棄物處理、環(huán)境污染（水、氣、固體廢棄物）防治厭氧處理工程、大型沼氣發(fā)電工程、發(fā)酵料液制肥工程、環(huán)保設(shè)備集成、環(huán)保產(chǎn)品、環(huán)境工程等諸多方面。公司自成立以來，完成了雞西市梨樹區(qū)堿廠村、阿城濱圣養(yǎng)殖基地、通河龍口等多處大型沼氣工程。公司通過多起大型沼氣工程的建設(shè)，具備了豐富的建設(shè)經(jīng)驗，能夠承擔大型沼氣工程的建設(shè)與機械設(shè)備的開發(fā)、安裝、調(diào)試等工作。公司不僅致力于沼氣工程的建設(shè)工作，還致力于先進技術(shù)的開發(fā)與利用，開展畜禽糞便堆肥化、生物質(zhì)能源工藝技術(shù)及相關(guān)工程設(shè)備研發(fā)、技術(shù)熟化、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)服務(wù)等。

三、依托工程中心的實踐教學改革措施

（一）優(yōu)化實驗課設(shè)置，整合實驗內(nèi)容

針對實驗教學過程中存在的問題，參考國內(nèi)高校生物技術(shù)專業(yè)課程實驗的設(shè)置進行實驗項目的整合，把重復(fù)的內(nèi)容進行了歸類，開設(shè)新的實驗項目。每門課程的實驗內(nèi)容、方法及目的均由授課教師進行開會論證，參與者為生物技術(shù)專業(yè)所有的授課教師及學院主管領(lǐng)導(dǎo)，特別邀請共建企業(yè)技術(shù)人員進行指導(dǎo)，對實驗課的開設(shè)實行嚴格的論證，并對有些課程的實驗進行了整合，形成一門課程：生物技術(shù)綜合大實驗課程，總學時為40學時，在第六學期開課；教學內(nèi)容主要是融會貫通生物與分子生物學、微生物學、發(fā)酵培養(yǎng)的實驗技能，綜合考慮學校的教學條件及今后進入企業(yè)進行實習的要求開展實驗；教學方式采用學生自行查閱資料、設(shè)計方案，由指導(dǎo)老師對實驗方案修正后實施。

（二）調(diào)整專業(yè)課程實習為生產(chǎn)實習

鑒于專業(yè)課程實習與畢業(yè)實習存在的諸多問題，對生物技術(shù)的教學計劃進行修訂，保留了生物基礎(chǔ)課程實習，取消了專業(yè)課程實習，在第五學期的開學之初增加4周的生產(chǎn)實習，主要是進入發(fā)酵企業(yè)進行頂崗實習。為了讓學生能在實習單位盡快適應(yīng)生產(chǎn)單位的條件，充分利用工程中心擁有的發(fā)酵設(shè)備條件，在工程中心進行1周的操作訓練后分散進入實習單位，如大慶志飛生物化工有限公司、肇東日成酶制劑廠、大慶華理能源生物技術(shù)有限公司等10多個企業(yè)，采用學校教師與企業(yè)技術(shù)人員共同指導(dǎo)負責制對學生的實習進行指導(dǎo)和管理。

（三）建設(shè)“多師結(jié)構(gòu)”的實踐教師教學團隊

在培養(yǎng)理論與實踐兼?zhèn)浣處煼矫妫以哼M行了有益的探索。[5]為了進一步提高教師和學生的實踐能力，本科畢業(yè)論文的指導(dǎo)教師打破完全由教師承擔的制度，采用企業(yè)技術(shù)人員和教師共同指導(dǎo)方式。一方面減輕老師的工作量，另一方面研究的課題在一定程度上也解決了企業(yè)的一些問題，同時學生的綜合能力也得到了提高。

（四）鼓勵學生依據(jù)工程中心的條件申請創(chuàng)新訓練項目

為推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式改革，強化學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓練，進一步提升大學生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力，培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國家發(fā)展戰(zhàn)略需要的高水平創(chuàng)新人才，我省及學校從2012年起設(shè)立創(chuàng)新訓練項目、創(chuàng)業(yè)訓練項目和創(chuàng)業(yè)實踐項目。獲批省級項目，學校支持8000元/項；獲批校級項目，學校支持5000元/項。鼓勵學生利用工程中心的條件進行創(chuàng)新訓練項目申請，申請成功后，工程中心將依據(jù)項目的內(nèi)容提供實驗條件。

四、人才培養(yǎng)效果實驗

課程整合后，改變了以往以小的實驗為主，實驗內(nèi)容簡單，僅僅為理論中某一知識點驗證的弊端，將有相關(guān)的知識內(nèi)容有機地結(jié)合在一起，對學生系統(tǒng)掌握理論知識起到了很好的詮釋作用。生產(chǎn)實習的安排在解決了專業(yè)課程實習僅是參觀而得不到實際鍛煉的問題的同時，還為更好地開展畢業(yè)實習奠定了基礎(chǔ)，在此過程中工程中心起到了良好的銜接作用?！岸鄮熃Y(jié)構(gòu)”的實踐教師教學團隊使學生的畢業(yè)論文質(zhì)量得到了進一步提高，解決實際問題的選題內(nèi)容比例增加。2009級畢業(yè)生選題中，針對實際問題的選題占32.4%，雖然比例還不是很高，但比2008級畢業(yè)生增加了近10%。2009級畢生中有15人參加到創(chuàng)新研究項目中，有5人次獲得優(yōu)秀畢業(yè)論文，投稿論文3篇。

五、結(jié)語

第7篇：發(fā)酵工程論文范文

根據(jù)國家教指委的專業(yè)規(guī)范以及社會需求與各類人才的專業(yè)特點，在大量調(diào)研和充分論證的基礎(chǔ)上，結(jié)合辦學特色，研究確定了生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)出具備生物工程基本知識、掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學原理、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計等基礎(chǔ)理論和技能，能在生物技術(shù)與工程及中醫(yī)藥領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。在培養(yǎng)方向上，既要培養(yǎng)學生掌握生物工程的基本技能、基本理論和基本知識，又要注重現(xiàn)代生物工程在傳統(tǒng)中醫(yī)藥中的應(yīng)用與交叉融合，注重工程技術(shù)素養(yǎng)的培育，注重培養(yǎng)具有中藥發(fā)酵工程技術(shù)、中藥活性成分分離工程技術(shù)、能將細胞工程、基因工程應(yīng)用于中醫(yī)藥研究的人才，充分發(fā)揮中醫(yī)藥背景的優(yōu)勢和特色，培養(yǎng)出社會真正需求，并能在中醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)揮一技之長的復(fù)合型人才。

二、具有中醫(yī)藥背景的生物工程復(fù)合型人才的培養(yǎng)模式

建立科學的人才培養(yǎng)模式是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)性工作。圍繞著培養(yǎng)具有中醫(yī)藥背景的生物工程復(fù)合型人才這一目標，我校生物工程專業(yè)加強課程及教材建設(shè)，突出實踐能力的培養(yǎng)，堅持繼承與創(chuàng)新相結(jié)合，注重特色項目的培育，重視中藥發(fā)酵工程、中藥酶工程、中醫(yī)藥基因工程等中醫(yī)藥生物工程技能的培養(yǎng)，這也成為了專業(yè)建設(shè)的一大特色。

1實施課程改革，優(yōu)化課程體系，注重中醫(yī)藥生物工程技術(shù)的培養(yǎng)

課程是教育的核心，課程水平?jīng)Q定了人才培養(yǎng)的水平。生物工程專業(yè)在課程設(shè)置上以優(yōu)化學生知識結(jié)構(gòu)、提高學生綜合素質(zhì)為主線，注重其多學科交叉的特點。在廣泛學習調(diào)研國內(nèi)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家教指委制定的專業(yè)規(guī)范要求，對現(xiàn)有的課程體系進行了整體優(yōu)化和調(diào)整。為加強學生實踐能力的培養(yǎng)，增設(shè)了工程類基礎(chǔ)課程，并增設(shè)了實訓環(huán)節(jié)，以更好地促進學生綜合素質(zhì)的提高。我校生物工程專業(yè)在培養(yǎng)學生具備生物工程基本技能的基礎(chǔ)上，注重中醫(yī)藥生物工程技術(shù)的培養(yǎng)，具有鮮明的中醫(yī)藥特色。除了開設(shè)細胞工程、酶工程、基因工程等通用課程以及工程制圖、化工原理等工程技術(shù)基礎(chǔ)課程以外，還充分利用學校在長期辦學過程中形成的中醫(yī)藥學這一優(yōu)勢學科，開設(shè)了中醫(yī)學概論、中藥藥劑學、中藥復(fù)方藥動學等課程。同時，在專業(yè)實驗課中也融入了中醫(yī)藥相關(guān)的內(nèi)容，而學生開放實驗項目、本科畢業(yè)論文中與中醫(yī)藥相關(guān)的比例均高達50%左右。

2選用優(yōu)秀教材，編寫特色教材，融合鮮明的中醫(yī)藥特色

教材建設(shè)是制定人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置必備的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，教學內(nèi)容和課程體系的改革必然反映到教材上。制訂教材建設(shè)規(guī)劃，完善教材選用機制，以此保證教材選用的先進性及中醫(yī)藥特色。針對我校生物工程專業(yè)的特色，編寫并出版了符合專業(yè)方向需要的中醫(yī)藥生物工程教材《生物與制藥工程實驗》，該教材既注重基礎(chǔ)知識，又著眼于實用性及學科發(fā)展性，并結(jié)合了中醫(yī)藥特色的實驗內(nèi)容。這些實驗內(nèi)容在生物工程基本理論的基礎(chǔ)上，注重中醫(yī)藥特色，對培養(yǎng)學生的動手能力和實驗設(shè)計能力具有很強的指導(dǎo)性。

3構(gòu)建實踐教學體系，強化工程能力、實踐能力的培養(yǎng)

實踐能力的培養(yǎng)是高等教育教學的重點和特點，實踐教學不但是生物工程專業(yè)本科教學的重要組成部分，而且是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐活動的高素質(zhì)工程技術(shù)人才的重要環(huán)節(jié)。生物工程作為一門實踐性及應(yīng)用性較強的專業(yè)，不僅要求學生具備深厚的理論基礎(chǔ)，還應(yīng)具備較強的實踐動手能力。因此在人才培養(yǎng)過程中，如何強化工程能力及實踐能力的培養(yǎng)是一個非常重要的問題。

（1）積極推進實驗教學改革我校生物工程專業(yè)非常重視實驗教學工作，在實驗教學體系、實驗教學內(nèi)容、課程整合與優(yōu)化、完善管理機制等方面進行了改革，以滿足生物工程專業(yè)發(fā)展的需要。

①在實驗教學體系方面，實行多層次改革，對課程實驗教學、學生參與教師科研、畢業(yè)設(shè)計實驗、開放實驗項目、企業(yè)實訓教學、實驗設(shè)計競賽等多個環(huán)節(jié)進行優(yōu)化，建立更完善的實驗教學體系。

②在實驗教學內(nèi)容方面，增加能更好地提高學生實踐動手能力的設(shè)計性、綜合性實驗項目，減少驗證性、認知性實驗項目，促進科研成果向本科實驗教學內(nèi)容轉(zhuǎn)化，并根據(jù)學科發(fā)展更新實驗教學內(nèi)容，引入特色實驗項目。

③在課程整合與優(yōu)化方面，對實驗教學內(nèi)容相關(guān)相承的課程，打破課程壁壘，進行課程整合，開設(shè)專業(yè)模塊大實驗，如將“基因工程”“、生化制藥學”的實驗課整合為“基因工程實驗”，將“工業(yè)微生物學”“、生物工藝學”“、發(fā)酵設(shè)備”的實驗課整合為“發(fā)酵工程實驗”?！盎蚬こ虒嶒灐睂⒒蚬こ坛Ｓ玫膶嶒灱夹g(shù)串聯(lián)起來，涉及基因克隆、菌種構(gòu)建、工程菌的發(fā)酵、蛋白分離純化、產(chǎn)品電泳與檢測等環(huán)節(jié)，讓學生在整個產(chǎn)品生產(chǎn)流程中了解各項技術(shù)，既有“點”、又有“面”，改變了過去實驗課時少、實驗內(nèi)容孤立、交叉重復(fù)等現(xiàn)象。

④在完善管理機制方面，建立開放式實驗教學平臺，通過該平臺實現(xiàn)信息、師生交流、資源共享、實驗管理等功能。

（2）建設(shè)特色實驗室，加大實驗室開放力度我校生物工程專業(yè)建有生化分離工程、發(fā)酵工程、細胞工程、基因工程、化學合成和化工原理等特色實驗室，面向全校開放。每年承擔150余項開放實驗項目供全校學生選擇，內(nèi)容涉及生物工程各個方面，通過這些實驗項目可以提高學生的綜合素質(zhì)及科研能力。同時，根據(jù)學生的科研興趣及就業(yè)方向，分不同專業(yè)方向，通過實行科研導(dǎo)師制、撰寫論文以培養(yǎng)學生的實踐動手能力和創(chuàng)新意識，如采用發(fā)酵工程技術(shù)培育藥用菌（中藥）、中藥成分分離分析工程、中藥制劑工藝、細胞工程、生物制劑等不同方向。

第8篇：發(fā)酵工程論文范文

關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)；實驗教學改革；生物技術(shù)

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）15-0045-02

20世紀70年代現(xiàn)代分子生物學的誕生促進了現(xiàn)代生物技術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展，使生物技術(shù)躋身高新技術(shù)之列。它是21世紀科技發(fā)展中最富魅力的領(lǐng)域，成為推動世界經(jīng)濟發(fā)展的巨大動力[1]。我國在1998年正式列入教育部專業(yè)目錄，隸屬理科辦學專業(yè)，培養(yǎng)應(yīng)用型的專業(yè)技術(shù)人才。實驗教學是整個教學體系的重要組成部分，與理論教學相輔相成，是全面實施教學大綱、提高教學質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。作為一門實驗性很強的學科，生物技術(shù)實驗教學在應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中顯得尤為重要，因此，對實驗技能培養(yǎng)體系進行改革，對于培養(yǎng)社會需要的高級應(yīng)用型專業(yè)人才極其重要，同時服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟，創(chuàng)造良好的社會和經(jīng)濟效益。隨著高等教育的發(fā)展，應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的具體內(nèi)涵是“以能力為中心，以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用型專門人才為目標”[2]。因此在教學過程中，我們以此為目標，對專業(yè)課實驗教學進行改革，形成了較為健全的實驗教學體系和實驗教學平臺，教學效果良好。

一、突破傳統(tǒng)教學觀念，建立獨立的實驗教學體系，進行單獨考核

實驗教學按“基礎(chǔ)性實驗—技能提高性實驗—綜合性實驗—研究型實驗”四個層次推進實驗教學內(nèi)容改革進程，使各一級學科及專業(yè)能更好地結(jié)合，基礎(chǔ)課實驗教學與學科專業(yè)實驗進行有機銜接。因此建立厚基礎(chǔ)、寬專業(yè)、大綜合的實驗課程新體系是教育創(chuàng)新和時展的需要。在傳統(tǒng)的教學體系中，實驗教學以理論教學為中心，實驗的目的只是用來驗證理論結(jié)果，這種觀念導(dǎo)致重理論、輕實驗的現(xiàn)象長期存在，實驗教學得不到應(yīng)有的重視3]。因此必須加大對高校實驗室的管理和結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，改變其長期從屬地位。實驗教學獨立設(shè)課并進行單獨考試，可以引起學生對實驗課程的重視，改變重理論、輕實踐的思想，同時保證了實驗教學的系統(tǒng)性，使學生切實掌握基本實驗操作技能，培養(yǎng)學生獨立思考、綜合分析能力。根據(jù)各實驗課程的特點，以基本操作、實驗設(shè)計和分析問題的能力及實驗結(jié)果等按比例評定實驗成績，并以占總成績20%～30%的比例計入學生期末總成績。單獨考核增強了學生對實驗的重視程度，促進了學生基本技能和操作能力的提高，促進了實驗教學的質(zhì)量的提高。

二、改革實驗教學內(nèi)容，增加綜合設(shè)計性實驗項目

根據(jù)社會對人才的需求，我們將專業(yè)課程實驗課的內(nèi)容進行系列化、單元化的調(diào)整，這樣有利于學生對專業(yè)知識及實驗技能的掌握，更有利于培養(yǎng)學生的綜合運用知識的能力、創(chuàng)新能力和實踐能力[3]。在實驗項目的選擇上突出為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)和培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，增加綜合性和研究性實驗比重，引入科研成果和與地方經(jīng)濟結(jié)合的實驗項目，使實驗內(nèi)容與科研項目以及社會應(yīng)用密切聯(lián)系，充分體現(xiàn)基礎(chǔ)與前沿、經(jīng)典與現(xiàn)代的有機結(jié)合，使學生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)得到了培養(yǎng)和提高。例如新的培養(yǎng)方案增加了《生物化學大實驗》、《發(fā)酵工程大實驗》等綜合性實驗內(nèi)容。以《發(fā)酵工程大實驗》為例，實驗教學內(nèi)容幾乎囊括整個發(fā)酵工程從生產(chǎn)用菌到發(fā)酵，再到發(fā)酵產(chǎn)物的提取和實際應(yīng)用的所有技術(shù)環(huán)節(jié)，從而使學生從整體上駕馭發(fā)酵工程技術(shù)的能力大大提高。通過本課程的學習，不僅使學生加深理解和鞏固發(fā)酵工程的基本原理、方式、實驗技術(shù)等理論知識，同時使學生切實掌握發(fā)酵工程的基本實驗操作技能，并能對實驗結(jié)果進行分析討論，培養(yǎng)學生獨立思考、綜合分析、科學思維以及創(chuàng)新能力。這些實驗的開展，培養(yǎng)了學生們的系統(tǒng)運用知識的能力，最終達到了培養(yǎng)應(yīng)用性、創(chuàng)新性人才的目的，使學生能夠接受較為完整的現(xiàn)代化發(fā)酵工程實驗技能的訓練。

三、專業(yè)實習、畢業(yè)實習與教師的科研項目相結(jié)合，鞏固學生的知識體系

引導(dǎo)本科生把生物技術(shù)專業(yè)實習、畢業(yè)實習和教師科研結(jié)合起來作為一種實習的可操作模式，制訂相配套的實踐環(huán)節(jié)的管理條例來保障實驗教學效果。例如我院在大三學生中組織專業(yè)實習，成立科研項目興趣小組，每組有一位指導(dǎo)教師，課題內(nèi)容自擬或是教師的科研項目。在整個實習過程中，學生在教師的指導(dǎo)下，參與實驗從設(shè)計、準備、操作、結(jié)果分析等各個環(huán)節(jié)，激發(fā)了學生的學習興趣，使學生全面、扎實地強化了基本的實驗技能，培養(yǎng)了學生嚴肅認真的工作態(tài)度和嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L。同時鼓勵學生積極申請學校省級、國家級的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)規(guī)劃大賽等多種科學研究項目。通過實驗，獲得了較理想的實驗結(jié)果的學生可作為第一作者撰寫研究論文，發(fā)表在國內(nèi)核心期刊上。這樣的方式給學生一個獨立思維的接近實際科研的環(huán)境，充分發(fā)揮了學生的主觀能動性，有利于學生了解最新的學科發(fā)展動向，拓寬學生的知識面，激發(fā)學生求新、創(chuàng)新的欲望，為今后盡快進入工作角色奠定了基礎(chǔ)。

四、建立穩(wěn)定的企業(yè)綜合實習基地，提高實驗教學效果

當前高等教育中的實踐教學改革應(yīng)確立新型的“大實踐觀”為前提。實踐教學基地的建設(shè)與實施對學生實踐動手能力的培養(yǎng)十分重要。以提高學生的綜合實踐能力為核心的實踐教學課程體系，并通過實踐教學的手段與方法改革，全面提升實踐教學水平。在加大力度建設(shè)專業(yè)實驗室的同時，注重與企業(yè)建立學生實習實訓基地，為培養(yǎng)學生的實踐動手能力和綜合素質(zhì)提供良好條件。由此建立“教學、科研、實踐”結(jié)合的教學模式，增強學生的創(chuàng)新能力與實踐能力。目前，我院已與衡水老白干釀酒集團、衡水湖自然保護區(qū)等聯(lián)系建立了實習實訓基地。

五、增加儀器設(shè)備投入，完善實驗教學條件

學生基本實驗技能的訓練，創(chuàng)新能力、綜合分析問題能力、科學素養(yǎng)的培養(yǎng)離不開實驗條件的支持。為了使實驗條件能夠滿足實驗教學的需要，我院投資300萬元用于建設(shè)和改造省級動物學示范教學中心、衡水湖研究所、發(fā)酵工程實驗室等，構(gòu)建了一個完善、先進的實驗教學平臺，為教學改革和實驗課教學質(zhì)量的提高提供了硬件支撐。

隨著高等教育“大實踐觀”理念的普及，我國高等教育中的實踐教學改革會更加深入。我院將在鞏固、完善現(xiàn)有實驗教學改革成果的基礎(chǔ)上，進一步加快推進培養(yǎng)大學生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的步伐，對高等學校人才培養(yǎng)與社會需要準確定位，滿足社會對人才的需求，在國家經(jīng)濟和社會發(fā)展中做出更大的貢獻。

參考文獻：

[1]馬超，蔣一婷，徐桂娟，鄭彩霞.深化人才培養(yǎng)模式改革建設(shè)生物技術(shù)特色專業(yè)[J].中國林業(yè)教育，2012，1（30）：28-32.

[2]王長全，邢幫圣.本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革初探[J].職業(yè)圈，2007，（24）：70-71.

[3]韓文軍，李雄華，邢偉一，何鋼，王義強.生物技術(shù)基礎(chǔ)實驗教學的改革與實踐[J].實驗室研究與探索，2006，25（12）：1577-1580.

第9篇：發(fā)酵工程論文范文

文書檔案管理教學方法改革技能《文書與檔案管理》課程作為文秘專業(yè)的核心課程之一，教學目的是培養(yǎng)學生處理文書、管理檔案的能力。市場對文秘人才的技能要求越來越高，《文書與檔案》課程教學方法改革勢在必行。

一、《文書與檔案管理》教學方法改革的必要性

隨著社會發(fā)展、學校擴招，大批畢業(yè)生涌向市場。市場上出現(xiàn)了“就業(yè)難、招工難”的現(xiàn)象，為何？因為企業(yè)缺的是技能人才，而應(yīng)屆畢業(yè)生實踐技能水平低。隨著計算機技術(shù)的普及以及新型辦公設(shè)備的出現(xiàn)、公文和檔案電子化，傳統(tǒng)模式的辦公室文書、檔案工作方法得到改進。這些對技工學校文秘專業(yè)學生處理文書、管理檔案的技能提出了新要求。

另外，技工學校的學生學習基礎(chǔ)相對薄弱，自我控制能力較弱，缺乏學習興趣。只有通過改變教學方法，提高學生學習興趣，培養(yǎng)他們的動手能力，提高專業(yè)技能。

二、《文書與檔案管理》教學中存在的問題

1.教學方法單一

以往該課程教學以理論講授為主，教學方法老套，上課枯燥，嚴重制約了學生的學習積極性和創(chuàng)新性。

2.教學中理論脫離實踐

教學中，主要講授知識點，甚至有些實踐內(nèi)容都改為口頭傳授。比如，講授關(guān)于電腦處理公文、檔案等知識時，學生基本上接觸不到電腦、檔案辦公環(huán)境、文書處理的辦公設(shè)備等。學生的動手能力得不到鍛煉，只能紙上談兵。

3.教材落后

我國公文處理、檔案管理在逐步優(yōu)化，不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的教材沒有與時俱進，知識陳舊。比如，計算機輔助管理在檔案管理中的地位日益突顯。教材中闡述這方面的內(nèi)容比重太少，不足以讓學生深入了解該知識點。又如教材理論知識多，內(nèi)容很少涉及到實踐環(huán)節(jié)、工作情景模擬等，不能為學生提供工作環(huán)境所要求的知識。

三、《文書與檔案管理》課程教學改革方法

《文書與檔案管理》課程要改變以往教學中的弊端，除了采用傳統(tǒng)的講授方式之外，可采取以下教學方式：

1.案例分析法

案例分析法是以學生為中心、對現(xiàn)實問題進行交互式探討的過程，改變了過去教師“滿堂灌”、學生被動學習的局面。在案例分析教學的過程中，可靈活使用講授法、討論法和角色互換法等進行教學，以取得更好的教學效果。

比如，講解檔案庫房管理要求時，要求學生分析一個新建檔案館內(nèi)照明條件的案例，大家討論、分析這個檔案館設(shè)計是否有問題，運用所學知識發(fā)表見解，教師總結(jié)，得出此檔案館設(shè)計違背了防光原則。又如播放北京衛(wèi)視《檔案》欄目中的紀錄片《溥儀新生記》，片中有證明清朝末代皇帝溥儀如何改造成功的檔案資料。要求學生討論分析紀錄片中出現(xiàn)了何種類型的檔案，以及分析檔案利用的途徑和重要性問題。這些方法能讓學生鞏固所學知識，提高實踐運用能力，培養(yǎng)分析能力、判斷能力、解決問題的能力。

2.課堂專題討論法

課堂專題討論是針對教學重點和難點內(nèi)容開設(shè)的參與式教學環(huán)節(jié)，能以學生為中心，讓學生多參與課堂，培養(yǎng)他們獨立思考、解決問題的能力以及創(chuàng)新性思維。

《文書與檔案管理》教學中，首先，教師要選擇好難度適中、值得討論的選題；選題要考慮技工學校學生的知識積累，能讓學生結(jié)合理論聯(lián)系實際展開討論，避免討論冷場。比如采用“比較紙質(zhì)檔案、新型載體檔案保管，并舉例說明各自的優(yōu)缺點”的選題。這兩種檔案的很多原始資料是學生經(jīng)常在生活中接觸的，如文件、照片、錄像帶等，學生容易理解。

其次，是課堂分小組討論，一般以5人左右為宜。技校的學生自我控制能力有待加強，學習主動性不夠高。人數(shù)過多，個別學生濫竽充數(shù)或者干私事。人數(shù)過少，達不到集思廣益的效果。在討論會上，每個學生都有機會暢所欲言，甚至那些平時不愛發(fā)言的學生在比較輕松的課堂氣氛中也能加入小組討論中來。在學生討論期間，教師要巡堂指導(dǎo)，起到監(jiān)督、指導(dǎo)作用。

討論結(jié)束，每組派代表發(fā)言，促進各組交流意見，擴大他們的思考角度，保證討論效果。最后，教師小結(jié)。

3.講練相結(jié)合

《文書與檔案管理》課程知識是技工學校文秘專業(yè)學生必考證――秘書資格證的重要內(nèi)容。教師要結(jié)合考證內(nèi)容，布置適合學生做的練習，讓學生多思考，鞏固所學知識，為文秘專業(yè)學生考證打下良好的基礎(chǔ)。同時，教師可從學生做練習中掌握學生的學習情況，改進教學方法。

4.專題講座法

文秘專業(yè)教師的知識面、實踐能力有限，需要請一些企事業(yè)單位的檔案管理人員不定期地做有關(guān)文書與檔案管理的專題講座。通過講解他們的工作體會，學生能更多地了解工作實際情況，從而借鑒他們寶貴的經(jīng)驗，在今后的學習、工作中少走彎路。

5.實踐教學法

實踐教學法，即安排一定課時組織學生在校內(nèi)檔案室、辦公室或校外實習基地從事具體的文書處理、檔案管理環(huán)節(jié)，將理論知識直接運用于實踐工作，培養(yǎng)動手操作能力，增加工作體驗感。實習期間，學校還可聘請檔案專家講課、現(xiàn)場指導(dǎo)，進一步提高學生技能。

6.情境模擬教學法

教學中可加大實訓比重，進行角色扮演、情景模擬等形式的情景模擬教學。比如，設(shè)定一個收文、發(fā)文的工作情景，學生扮演各種角色，模擬收發(fā)文的工作流程，完成情景中所要求的文書寫作內(nèi)容。學生能深刻理解收發(fā)文的流程以及文書的寫作格式，培養(yǎng)他們的團隊合作能力。教師還可將學生的情景模擬錄成視頻文件，播放給學生看，學生找出情景模擬中出現(xiàn)的問題，教師及時指正，達到最終教學效果。

又如，教師指導(dǎo)學生模擬進行檔案紙質(zhì)分類，擬寫案卷標題，編制立卷類目、檔號、目錄、備考表等。教師還可提供部分新型載體文件，讓學生上機房模擬管理電子文件、對新型載體文件歸檔。這培養(yǎng)學生熟練應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)、從事文件與檔案管理和各類信息處理的能力。

7.參觀調(diào)查法

教學中，教師不定期組織學生參觀檔案管理部門，比如檔案館、檔案室、辦公室等。讓他們實地了解檔案部門的工作現(xiàn)狀以及不同種類檔案管理方法等。要求學生結(jié)合所學專業(yè)知識，撰寫調(diào)查報告。參觀調(diào)研能培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)和調(diào)查研究能力，讓他們深刻理解檔案管理實際情況。

除了以上七種教學方式之外，還可以通過更新教學內(nèi)容、改變考核方式等來改變《文書與檔案管理》課程傳統(tǒng)的教學模式。該課教師可與校外文書檔案實訓基地共同制定教學大綱、授課計劃、實訓計劃和方案，編寫適合技校學生學習且與時俱進的校本教材?？己朔绞缴?，將實訓成績、測驗成績、課堂提問、課后作業(yè)、調(diào)研報告、課堂練習、期末閉卷考試相結(jié)合，促進學生技能操作能力的提高，以適應(yīng)社會對文秘人才的要求。

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