茶葉栽培技術(shù)與管理精選(九篇)

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第1篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

桑葉的功效及食用化開發(fā)對策

果桑在涇縣的栽植及發(fā)展思路

秋季蠶種生產(chǎn)的問題與對策

家蠶真菌病發(fā)生原因及防治措施

淺談桑葉枯病的發(fā)生與防治技術(shù)

果葉兩用桑的栽培技術(shù)

桑園套種竹蓀栽培技術(shù)

國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南昌綜合試驗站

桑園間套增效益提高蠶業(yè)競爭力

淺析蠶繭質(zhì)量下降的原因及應對措施

《蠶桑茶葉通訊》優(yōu)秀學術(shù)論文征集與評選活動通知

我國茶葉企業(yè)電子網(wǎng)絡營銷現(xiàn)狀研究

南陽茶文化資源開發(fā)

紅茶的英國情結(jié)

江蘇茶葉發(fā)展之路

云南地方歷史名茶“十里香”古茶樹資源保護的探索

白琳工夫紅茶加工技術(shù)

2010年江西洪災對蠶桑生產(chǎn)的影響及應對措施

歡迎訂閱2011年《蠶業(yè)科學》

淺談制約蠶桑生產(chǎn)發(fā)展的因素與對策

江蘇宿豫蠶桑產(chǎn)業(yè)存在的問題與發(fā)展對策

家蠶新品種“新瑩×玉泉”春期試養(yǎng)調(diào)查

葉果兼用桑品種大10栽培技術(shù)

小蠶飼育技術(shù)要點

截干法改造老桑園技術(shù)

蠶沙沼氣循環(huán)利用模式的示范

桑園間作蔬菜的幾種模式

中國綠茶國際市場分析及提升綠茶產(chǎn)業(yè)的對策

注重科學發(fā)展做大茶業(yè)總量

創(chuàng)新模式推進“江西綠茶”品牌建設

重視發(fā)展茶葉深加工保障貴州茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

景寧惠明白茶扦插繁殖研究

冬季茶園管理技術(shù)

靖江市蠶種催青的發(fā)展階段

“原蟲凈”預防家蠶微粒子病的試驗初報

石灰性土壤桑園施用單一微肥效果初探

平附原種催青技術(shù)與操作

《茶葉科學》擴刊及征稿征訂啟事

冬閑桑園間作萵苣栽培技術(shù)

雜交桑繁育技術(shù)要點

贛中南雜交桑栽培技術(shù)

桑樹斷枝病的發(fā)生和防治對策

如何提高秋季桑葉質(zhì)量

新桑園建立模式與技術(shù)

抓蠶桑三個轉(zhuǎn)變促又好又快發(fā)展

認清形勢把握機遇努力開創(chuàng)江西茶葉生產(chǎn)經(jīng)營的新局面

婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標及措施

遂川縣茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營現(xiàn)狀與發(fā)展對策

茶葉中兒茶素類物質(zhì)含量的影響因素

生物防治在害蟲綜合治理中的作用

扁形綠茶機制加工工藝試驗

安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探

桑尺蠖危害桑樹的發(fā)生規(guī)律及其防治

家蠶氟化物中毒與防治

桑枝枯菌核病的發(fā)生特點與防治方法

中秋蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒的原因分析及預防措施

山區(qū)竹木結(jié)構(gòu)大棚養(yǎng)蠶初探

蠶繭優(yōu)質(zhì)省力化綜合配套技術(shù)的應用與推廣

寧都蠶業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)驗

家蠶補催青工作中的不足和建議

大棚內(nèi)方格簇自動上簇技術(shù)

淺談農(nóng)村小蠶飼養(yǎng)中的問題及對策

淺談提高蠶桑生產(chǎn)綜合競爭力的措施

寧州大葉龍選育初報

第2篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

關鍵詞 茶樹；無公害；種植基地選擇；高標準建園；品種選擇；茶園管理

中圖分類號 S571.1.048 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2011）21-0100-01

1 種植基地選擇

茶樹實現(xiàn)無公害栽培，一般對種植地塊要求比較嚴格，要求生態(tài)環(huán)境好、附近沒有污染源、空氣清新、水源潔凈，并且要求可持續(xù)生產(chǎn)能力比較強[1]。按照無公害茶葉生產(chǎn)標準，對土壤環(huán)境質(zhì)量、空氣質(zhì)量、茶園環(huán)境以及茶園灌溉用水等指標進行核實，以確保指標符合要求。同時，對茶園交通狀況和四周環(huán)境也有要求，一般要求茶園遠離交通干線、工廠和城鎮(zhèn)，距離保持在5 km以上，與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間要有隔離帶，寬度要達到50～100 m?？梢赃x擇河流、湖泊、自然植被等作天然屏障，或者選擇森林、果園和作物作屏障。為了保障茶園的生態(tài)環(huán)境，要求在茶園的溝邊、路邊設置防護林。

2 高標準建園

2.1 新建茶園標準

新建無公害茶園對土壤土層深度、耕作層的深度要求分別為超過1.0、0.5 m，且要求土壤含有機質(zhì)大于1.5 g/kg、pH值4.5～6.5、肥力水平高、坡度低于25°，以丘陵地或平緩山坡地為宜；因地制宜對茶園、林、水、路進行科學規(guī)劃，保證水溝、渠道路、蓄水池等排灌水利設施配置比較合理，確保茶園干道、支道、步行道設置合理[1]；做好茶園山頂、道路旁、邊緣以及園內(nèi)留植樹空間、土埂和梯壁處的植樹造林種草工作，確保茶園四周及內(nèi)部的綠化和水土達標；茶園開墾時宜按照梯層等高水平、大彎隨勢、小彎取直的原則，翻墾山表面的全部土層，深度約為50 cm，對土埂和梯壁進行修筑，達到茶園外高內(nèi)低、外埂內(nèi)溝、梯梯接路、溝溝相通、整齊協(xié)調(diào)、比較美觀的效果[2]。另外，為避免浪費，注意合理利用表土回填。

2.2 現(xiàn)有茶園技改標準

現(xiàn)有茶園的改造方法主要是園改、、樹改等，根據(jù)無公害茶園要求，逐步進行改造。其中園改主要針對水土流失比較嚴重的茶園，采取拉好等高線、開溝排灌、修筑平臺、 梯層前沿構(gòu)筑梯?。?0 cm）、梯層內(nèi)挖竹節(jié)溝（15 cm）等措施。方法有2種，即增施有機肥和深翻改土。一般要求茶園行間深施重施有機肥，可施充分腐熟的農(nóng)家肥、餅肥類以及專用肥或有機肥，施肥溝深寬規(guī)格均約為50 cm。樹改主要是對樹冠進行改造，包括輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方式。常規(guī)性效益好的投產(chǎn)茶園的樹冠改造比較適宜采用輕修剪和深修剪，半衰老或未老先衰的低效茶園宜用重修或臺刈，修剪要求完整光滑[3]。

3 品種選擇

在茶樹品種的選擇上，根據(jù)當?shù)赝寥佬誀?、氣候特點，以豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強、適應性強的品種為宜，同時根據(jù)各品種對蟲害的不同抗性，以及早、中、遲芽品種栽培時間，采取搭配種植的方式。在茶苗質(zhì)量上，以苗高超過20 cm以上、莖粗達2.5 mm、植株粗壯、無病的茶苗為宜。栽植時，各行距、叢距分別約為1.5、0.3 m，按條栽與叢栽方式進行，保證密度合理。對現(xiàn)有茶園進行換代改種，主要針對品種混雜、品質(zhì)低劣、效益比較低的茶園，尤其是樹齡長、樹勢嚴重衰退的老茶園，應選擇優(yōu)質(zhì)高效品種，以提高茶園效益。

4 茶園管理

秋季對茶園進行1次深翻，可以降低土中的越冬病蟲源。深耕結(jié)合培土進行，勤防除雜草。采取平衡施肥或者測土施肥的方法，滿足茶樹各期對養(yǎng)分的需求。還可通過種植豆科類綠肥、茶行間鋪草、放養(yǎng)蚯蚓等農(nóng)藝措施培肥土壤。在茶樹水分管理上，除了保持正常水分外，注意做好地勢低洼區(qū)的開渠排水工作[3-4]。病蟲害防治上，積極推廣應用農(nóng)業(yè)和物理防治，加強茶園管理，利用害蟲趨性進行誘殺；推廣生物防治，保護和利用好天敵資源，利用以蟲治蟲方式，或者選擇春雷霉素、顆粒體病毒、乳狀芽孢桿菌等生物類藥劑防治。禁止使用國家規(guī)定的禁用化學藥劑。另外，在茶園中放養(yǎng)雞、鴨等禽類動物也可降低病蟲的危害，實現(xiàn)茶園生態(tài)的良性循環(huán)[1]。

5 合理修剪采養(yǎng)

茶樹修剪可以采取定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪等方式[4]。其中重修剪主要是改善茶園樹冠，為防止剪口被病菌和苔蘚感染，可使用波爾多液清洗樹干。覆蓋度大的茶園為確保茶行間距合理，要求每年修剪1次，主要修剪茶樹的邊緣。修剪的枝葉除了粗干枝和病蟲枝條進行清除外，其余應保留在茶園中培肥土壤。采摘時堅持“量質(zhì)兼顧、采留結(jié)合、因園制宜”的原則。如果茶園發(fā)芽生長勢強、采摘面平整，可以進行機采，但為了防止污染茶樹、茶葉及土壤，對采茶機用油種類提出要求，以機油和無鉛汽油為宜。手工采茶不能采取抓采或者捋采的方式，以免影響芽葉的新鮮、完整、均勻程度，以提手采方式為宜，確保不夾雜鱗片、茶果、魚葉、老枝葉等。為了防止摘好的茶葉鮮葉變質(zhì)或被污染，摘后選擇干凈、通風性好的竹編網(wǎng)茶籃或簍筐進行盛裝，并及時運到茶廠加工[1]。

6 參考文獻

[1] 王肇劍.無公害茶葉栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（11）：104-105.

[2] 陳菲.無公害茶樹栽培技術(shù)要點探討[J].吉林農(nóng)業(yè)：學術(shù)版，2011（5）：201.

第3篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

關鍵詞：無公害茶葉；栽培管理

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2013）-04-0135-1

隨著人們健康意識的增強，對茶葉質(zhì)量提出了更高的要求，無公害茶葉越來越受到人們的喜愛。無公害茶葉對產(chǎn)地的土壤、水源及空氣質(zhì)量等具有較高的要求；在茶葉的加工、包裝等環(huán)節(jié)以及茶葉中的重金屬含量、農(nóng)藥殘留量、有害微生物等指標必須符合無公害標準；生產(chǎn)過程中不能對環(huán)境造成破壞。本文針對無公害茶葉的栽培管理技術(shù)問題進行了全面總結(jié)。

1 科學地規(guī)劃與建設無公害茶園

無公害茶園最好選擇在海拔較高、水質(zhì)清潔、空氣清新、附近的有機肥源較豐富、土壤沒有受到污染、茶葉的生長環(huán)境良好、植被豐富、能充分滿足茶樹生長的山地。在茶園與四周山地、農(nóng)田交界處應設置防護林帶和隔離溝，以改善茶園的生態(tài)環(huán)境。茶園水利設施要做到蓄水、供水和排水功能相結(jié)合。

2 合理地選擇、種植茶樹良種

選擇優(yōu)質(zhì)的茶樹品種，選擇的品種要具有抗寒性、抗旱性、抗病蟲害、適應性強、制優(yōu)率高的優(yōu)勢。為充分提高茶葉的品質(zhì)，增加茶園的經(jīng)濟效益，要將不同發(fā)芽期和特性的品種按發(fā)芽期的早、中、晚一定比例進行搭配，比較合理的比例為特早、早生品種約占40%左右，中生、晚生品種約各占30%左右。

3 做好無公害茶園施肥技術(shù)

3.1 合理地選擇肥料品種進行科學施肥

首先，嚴禁使用工業(yè)廢料和污染物超標的城市垃圾及氯化銨、硝酸銨等化肥?；室杂袡C肥為主，采用經(jīng)充分腐熟的有機肥料，包括無污染的各類餅肥、綠肥、作物殘體等類似物質(zhì)，于當年秋茶結(jié)束后開溝深施，施肥深度20cm以上。具體的肥料選用要根據(jù)茶園土壤特性而定，新植的幼齡茶園，要多施纖維素含量較高的草肥、廄肥和堆肥；土壤有機質(zhì)豐富、保肥能力較強的茶園，應多施含氮豐富的餅肥；對于土壤質(zhì)地黏重、通氣性差的茶園，可多施土雜肥；而質(zhì)地粗、沙性重、通氣性較好的茶園，則要多施塘泥、湖泥、河泥等。

3.2 合理搭配，平衡施肥

對無公害茶園的施肥要做到以有機肥為主，其他肥料為輔的原則，嚴格控制化肥施用量。幼齡茶園中，氮、磷、鉀的比例以1：1：1.5為宜，隨著樹齡增長，逐步提高氮素比例。無公害茶園宜使用的農(nóng)家肥料主要有堆肥、家畜糞尿、廄肥、綠肥、沼氣肥、秸稈、泥肥、微生物肥料及茶樹專用肥等。

3.3 合理間作和使用綠肥

對不同樹齡的茶園綠套種不同的綠肥作物，綠肥收獲后應及時刈青及埋青。此外，對每一次修剪下來的茶樹技葉要埋入茶園的土壤中當作肥料，也可鋪于茶園土壤表面，這樣可以保持土壤疏松，提高土壤的肥力，還可減少茶園的雜草。

4 茶園的修剪與采摘技術(shù)

4.1 茶樹的修剪方法

用科學的方法對茶樹進行修剪是培養(yǎng)高產(chǎn)茶樹，提升茶葉品質(zhì)的關鍵，還是消滅茶葉病蟲害的一項重要舉措。在修剪時要根據(jù)不同的時間不同的要求采用不同的修剪方法。為保持樹冠的基礎應采用定型修剪，輕修剪、深修剪是為樹冠面調(diào)整、維持生產(chǎn)力的修剪，重剪是為樹冠再造的修剪。

4.2 茶葉采摘

茶葉采摘可分為幼齡茶園采摘和成齡茶園采摘兩種。幼齡茶園采摘，實行打頭采摘，按以養(yǎng)為主、以采為輔、采養(yǎng)結(jié)合的原則，采用打頂留側(cè)、打高留低、采中留邊的方法。

成齡茶園采摘。一是按標準采。名優(yōu)茶的原料以采摘一芽一葉初展至一芽二葉初展的幼嫩芽葉為標準，大宗茶的原料以采摘一芽二、三葉的正常新梢和幼嫩的對夾葉為主。二是要做到及時分批采摘來提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，調(diào)節(jié)好采摘與制茶設備和勞力的矛盾。三是做到留葉采摘，不要采摘過度。

5 無公害茶葉病蟲害綜合防治措施

茶園的病蟲害防治要做到“預防為主，防治結(jié)合”及“綜合治理”，積極采用農(nóng)業(yè)、生物、物理機械防治等相結(jié)合的原則，以有效控制害蟲的蔓，減少由于茶園病蟲害造成的損失。

（1）保護和利用天敵資源，提高自然生物防治能力。如用食蟲昆蟲、寄生昆蟲、病原微生物或其他生物天敵來控制病蟲害。

（2）采用適當?shù)奈锢矸乐未胧?，有條件地使用植物源和礦物源農(nóng)藥。物理機械防治如誘殺法和人工捕殺；用植物源農(nóng)藥防治，如苦參堿、魚藤酮、除蟲菊等；用礦物源農(nóng)藥防治如石硫合劑、波爾多液、硫懸浮劑、礦物油等。

6 無公害茶葉的加工技術(shù)

在無公害茶葉的加工過程中，要防止茶葉的2次污染，嚴防銅、鋁、鉛、等重金屬的殘留，采用符合衛(wèi)生標準的包裝材料進行包裝。在茶葉加工時，要注意加工廠區(qū)、加工工藝、茶葉的包裝等要符合食品衛(wèi)生標準；為確保茶葉不受污染，保證茶葉達到無公害的要求，在運輸和貯存的過程中也要注意衛(wèi)生要求。

參考文獻

[1] 姚朝富.無公害茶園病蟲防治技術(shù)[J].植物醫(yī)生，2003，

16（1）.

[2] 傅真鵬.無公害茶葉栽培技術(shù)[J].寧波農(nóng)業(yè)科技，2003，

（4）.

[3] 陳良君.原生態(tài)無公害茶葉栽培技術(shù)研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2007，（2）.

[4] 胡發(fā)時.無公害茶園施肥技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，

第4篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

關鍵詞：茶葉；杜瓜；立體栽培；復種指數(shù)

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161033064

為提高茶葉生產(chǎn)效益，本區(qū)茶農(nóng)積極摸索發(fā)展茶葉生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，推廣農(nóng)作制度創(chuàng)新，開展茶葉與杜瓜高效立體栽培，并取得了較好的經(jīng)濟效益。通過間作顯著降低茶園樹冠及土壤溫度，增加相對空氣濕度，提高土壤含水率，改良土壤理化性質(zhì)，可以促進茶樹光合作用的進行。以茶園套種人為改善茶園光、溫、濕等環(huán)境滿足茶樹耐陰的生長特性，促進茶樹生長，增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

杜瓜（浙杜6號），安吉白茶，烏牛早。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗區(qū)的設計

對照區(qū)選擇生長環(huán)境基本相同管理水平一致的同齡茶園，安吉白茶和烏牛早各1對照小區(qū)。試驗區(qū)分別設安吉白茶和烏牛早套種杜瓜茶園各3個試驗小區(qū)，第一試驗小區(qū)杜瓜套種密度為每667 m220株（5.5m×6m），第二試驗小區(qū)杜瓜套種密度為每667m2 30株（4.5m×5m），第三試驗小區(qū)杜瓜套種密度為每667m2 40株（4m×4m），各小區(qū)試驗面積在0.09～0.10hm2（見表1）。

1.2.2 套種方法

在茶園里搭建2m 高的平面棚架，支架可用毛竹木材等以鐵絲拉緊固定，上張疏眼的塑料網(wǎng)。在3月下旬―4月上旬選擇無病蟲害的塊根，按雌雄株比10：1搭配，切成長約10cm左右的小段，開穴平埋，用松泥覆蓋5～7cm，根據(jù)土壤濕度適量澆水。隨著杜瓜藤蔓生長，人工引蔓上架。6―7月份是藤蔓生長旺季，人工引蔓，使藤生長分布均勻，并進行適當修剪，剪密留疏，剪細留強，使杜瓜藤蔓在棚頂形成30%～40%左右的遮陰率。

1.2.3 管理方法

茶園管理采用常規(guī)管理水平， 春茶開采前3周每667m2施20kg尿素作為催芽肥，9月下旬每667m2施100kg復合肥。春茶收獲結(jié)束后修剪，夏秋留養(yǎng)。6月上旬用聯(lián)苯菊酯2.5%乳油（天王星）1500倍噴霧，11月上旬以0.5波美度石硫合劑封園。4個對比小區(qū)的施肥、除草、整枝、噴藥保持一致，避免人為差異，茶葉開采標準同品種保持一致。

2 試驗結(jié)果

2.1 茶葉采摘時間提早

杜瓜棚對茶園有保溫作用，套種杜瓜茶園春季發(fā)芽提早，安吉白茶對照區(qū)采摘時間為3月24日，杜瓜套種區(qū)為3月21日；烏牛早對照區(qū)采摘時間為2月17―18日，杜瓜套種區(qū)為2月19日（見表2），杜瓜套種區(qū)比對照區(qū)平均開采期提早2～3d。杜瓜籽采收時間均為9月25日―10月15日。

2.2 經(jīng)濟效益明顯

茶葉―杜瓜立體栽培通過合理的管理措施，每667 m2茶園增收茶葉450元，增收杜瓜籽2700元，凈產(chǎn)值增加2100元，比普通茶園增收20%～30%左右（見表3）。

2.3 研究集成了茶園套種杜瓜模式圖

根據(jù)茶園套種杜瓜技術(shù)試驗結(jié)果，結(jié)合茶葉和杜瓜生產(chǎn)管理技術(shù)，提出了茶葉―杜瓜高效立體栽培技術(shù)模式圖（見圖1）。

3 分析討論

茶樹在長期系統(tǒng)發(fā)育過程中形成了喜光耐陰，2個供試品種沒有明顯的適應性差異，認為一般茶樹品種皆可套種，然白化類茶樹品種尤為適應，如白葉一號、黃金芽、天臺黃等。

杜瓜密度以每667m220～30株為宜，杜瓜密度過高藤蔓造成茶園過度遮陰，茶樹冠面陽光不足將嚴重影響茶樹生長降低茶葉產(chǎn)質(zhì)量。適宜的杜瓜密度，并在生長期間人工引導藤蔓生長，通過修剪整枝，使杜瓜藤蔓在棚頂均勻合理地分布，形成30%～40%左右的遮陰率。將有利于茶樹生長提高產(chǎn)量并改善茶葉品質(zhì)。

杜瓜棚對茶園有保溫作用，茶園春季發(fā)芽提早，杜瓜套種區(qū)比對照區(qū)開采期提早2～3d，提早上市茶葉具有價格優(yōu)勢，以增加茶農(nóng)經(jīng)濟收益。

茶-杜瓜立體栽培通過合理的管理措施，每667m2茶園增收茶葉450元，增收杜瓜籽2700元，凈產(chǎn)值增加2100元，比普通茶園增收20%～30%左右，充分利用了土地資源，提高復種指數(shù)，增加單位面積產(chǎn)出率，是茶葉生產(chǎn)中的新型農(nóng)作制度創(chuàng)新，對推動生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

第5篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅(qū)困輕身、消炎解毒等功效。近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5％左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80％可溶進水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進新陳代謝，增強心臟功能；并能促進胃液分泌，助消化，解油膩；還能加強橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。經(jīng)常飲茶還有利于降低血壓，防止動脈硬化。茶葉中含有的兒茶素和黃酮甙，具有增加微血管彈性、降低血脂以及溶解脂肪的作用，因而能防止血液中或肝臟中膽固醇和中性脂肪的積聚，對防止血管硬化有一定作用。飲茶雖然好處很多，但也有很多禁忌，如：神經(jīng)衰弱的人不宜睡前飲茶；茶葉中所含的咖啡堿有促進胃液分泌的作用，能增加胃酸濃度，故患有潰瘍病的人不宜飲茶；因茶葉中含有大量鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，

茶葉是我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)之一，全鎮(zhèn)共有茶園4200余畝，年產(chǎn)干茶3萬公斤，年產(chǎn)值達950余萬元。由于發(fā)展年代較早，以老品種（九坑種）為主，茶葉開采上市遲，經(jīng)濟效益低。又我鎮(zhèn)山多，低丘緩坡地多，適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)的土地資源充足，農(nóng)民積極性高，為此積極引進推廣茶葉新、優(yōu)品種，通過引進及自繁自育，逐年改良老品種，促進農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收。

本項目，引進的黃金芽、白茶、龍井43，是目前茶葉界所推廣的名優(yōu)良種。特別是黃金芽其茶色金黃，口感獨特，所含的揮發(fā)油、生物堿、微量元素、氨基酸等各種有效成分含量豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究認為黃金芽茶具有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力，是二十一世紀最受歡迎的純綠色生態(tài)型保健功能茶。目前市場上量少，價格昂貴，每公斤達5000元左右，高的上萬元，良種引進推廣具有較好的經(jīng)濟效益與市場前景。

一、 工作與配套的技術(shù)措施

1、 工作措施。落實三個保障，一是工作保障，建立了9個人為核心的項目領導小組與技術(shù)實施小組，制訂工作計劃與技術(shù)方案明確分工各負其責。二是技術(shù)保障，聘請了省農(nóng)科院茶葉專家為技術(shù)顧問，蕭山區(qū)首席茶葉專家為技術(shù)指導。各技術(shù)小組人員分別落實項目的技術(shù)方案與技術(shù)措施。三是資金保障，吉山、天樂、歡壇三個項目實施單位積極籌措落實項目資金79萬元，＜其中良種繁育成本9萬元＞用于新品種新技術(shù)的引進與基地建設。

2、 技術(shù)措施。綜合運用農(nóng)業(yè)技術(shù)，滿足和控制茶樹的生長發(fā)育，提供為獲取高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉所要求的一切栽培技術(shù)措施。茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的栽培技術(shù)，是在品種優(yōu)良環(huán)境適宜的前提下，有針對性地運用肥、水、剪、采、促、控相結(jié)合的措施，以調(diào)節(jié)茶樹各生育時期的生理活動，達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。它包括茶樹培育與提高土壤肥力兩個方面。培育壯枝密生，以個體植株發(fā)育健壯，群體結(jié)構(gòu)能迅速形成覆蓋度為應用的原則。

（1）單位采摘面積上生產(chǎn)小樁密集、健壯，以使有效芽數(shù)多；

（2）新梢可采部分單個重量大；

（3）發(fā)芽輪次多，每輪生長量大，即新梢伸育快而壯實；

（4）茶園覆蓋度達而采摘面積大。

利用頂端優(yōu)勢，壓低主枝，扶助側(cè)枝。調(diào)節(jié)芽數(shù)、芽重、刺激樹冠而生產(chǎn)枝育芽能力；輕修平時程度很輕平整樹冠面的修剪，起調(diào)整發(fā)芽基礎作用。

土壤管理主要是水土保持和施肥。坡地以水平線整地，等高條植，雜草，土雜肥深埋填底，每年畝施純氮40公斤以上。

二、 效益與各項指標完成和超額完成

本項目茶葉良種引進建茶園360畝，其中投產(chǎn)面積305畝，引進龍井43號180畝，白茶120畝，黃金芽60畝，良種茶開采時間早，比老品種提前7-10天上市，占領了市場價格優(yōu)勢，特別是黃金芽與白茶經(jīng)濟效益更為突出，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟效益?？偖a(chǎn)干茶4148千克，茶葉總產(chǎn)值達330.2萬元，總利潤110.3萬元。比老品種總值增78.6%，總利潤增138.7%，比計劃總增值1.9%，總利潤增2.13%。繁殖良種茶畝54萬株預計產(chǎn)值26萬元，獲利16.2萬元。實現(xiàn)總產(chǎn)值356.2萬元，總利潤126.5萬元，本項目總投入資金79萬元，投入產(chǎn)出比1:1.6.

第6篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

生產(chǎn)經(jīng)營模式

馬江鎮(zhèn)四家茶葉初制廠，都沒有自己的基地茶園，也沒有自己的品牌和包裝，都是靠收購本鎮(zhèn)茶農(nóng)的鮮葉進行加工，機器設備不配套，加工技術(shù)有限，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。除兩家初制廠在本地有自己的茶葉門市店，另兩家初制廠和茶農(nóng)均無銷售網(wǎng)絡，都是靠外地茶商上門收購，價格低利潤薄。

發(fā)展對策

1建立有機茶生產(chǎn)基地

在自然條件好，無污染的山區(qū)建立有機茶生產(chǎn)基地。加大投入力度，逐步實現(xiàn)良種化。推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，施以農(nóng)家肥和有機肥，用生物和農(nóng)業(yè)措施防治病蟲害。嚴格按有機茶生產(chǎn)規(guī)范進行栽培和加工。通過強化茶園管理，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量。

2培植龍頭企業(yè)

家庭作坊式是馬江鎮(zhèn)茶葉加工的現(xiàn)狀，要做大做強，就要進行戰(zhàn)略性調(diào)整，由鎮(zhèn)政府出面，進行重組，集中力量培植一個龍頭企業(yè)，企業(yè)與各個茶場(廠)及茶農(nóng)之間建立合作關系，實現(xiàn)資金集中，管理科學，規(guī)范生產(chǎn)，統(tǒng)一品牌，風險共擔，利益共享。

3實施品牌戰(zhàn)略

實施品牌戰(zhàn)略，是發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)化的需要，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，著力打響昭平工夫紅茶這個品牌，品牌之下開發(fā)系列產(chǎn)品，這樣就可以在激烈的市場競爭中發(fā)展壯大，迅速占領市場，取得良好的經(jīng)濟效益。

4建立新的營銷模式

馬江鎮(zhèn)茶葉銷售最大的不足是沒有自己的銷售網(wǎng)絡，主要靠商販上門收購，因此，要擴大銷售，必須采取多種營銷模式，建立營銷網(wǎng)絡。

直銷策略:在本縣、市及其他大城市，開門市店或?qū)Ｙu店，產(chǎn)品與消費者直接見面，減少流通中間環(huán)節(jié)，節(jié)約銷售費用。代銷策略:優(yōu)選信譽度好，銷售能力強的代銷商，先不要他付款，待銷完一批茶后收回貨款，利益分成。

第7篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

一、指導思想

堅持以黨的大和屆四中、五中全會精神為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，立足我市茶葉生產(chǎn)和消費潛力優(yōu)勢，圍繞做大、做強、做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，以市場需求為導向，以“建設基地、創(chuàng)建品牌、培育龍頭、文化帶動”為重點，以生態(tài)為基礎，以質(zhì)量為核心，以科技為支撐，按照規(guī)?；?、標準化、良種化、機械化和無公害有機茶的標準要求，進一步擴大茶葉種植面積，提高茶葉綜合利用率，提升茶葉精深加工能力，提高茶產(chǎn)品的消費水平，增強茶產(chǎn)業(yè)帶動增收能力，推動我市茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展。

二、目標任務

年度，茶園面積發(fā)展到2萬畝，其中盧氏縣1．9萬畝，500畝，市400畝，縣100畝。建立200畝以上重點基地6—8個；建立500畝以上示范園基地2—4個；建立無性系良種母本園200畝；建立無性系茶苗苗圃50畝以上4塊；重點培育1個龍頭企業(yè)，創(chuàng)建茶葉品牌；建立市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會；扶持3—5個農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟合作組織；培訓茶農(nóng)100000人次，技術(shù)人員500人次；培訓一批茶文化及茶藝表演人員。

三、時間安排

（一）年7月—10月：新茶園規(guī)劃、計劃發(fā)展面積申報階段；

（二）年11月—年1月：新茶園準備階段；

（三）年2月：新茶園準備情況檢查驗收階段；

（四）年3—4月：茶苗定植階段；

（五）年5—6月：種植檢查驗收階段。

四、工作重點

（一）抓好重點工程和示范工程建設。年我市安排的重點工程和示范工程項目主要包括建設200畝以上重點基地6—8個、500以上示范園基地2—4個、無性系良種母本園200畝、無性系茶苗苗圃50畝以上4塊等。相關縣（市）要按照全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的統(tǒng)一布局高起點規(guī)劃、高標準建設重點工程和示范工程，實施山、水、園、林、路統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)籌安排、合理布局，按照“生態(tài)化、良種化、規(guī)范化”的要求，抓好建園質(zhì)量，確保建設任務圓滿完成。

（二）統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程與茶苗供應。統(tǒng)一技術(shù)操作規(guī)程。選擇生態(tài)條件良好、無大氣和水源污染、土壤PH值在4．5—6．5之間、疏松肥沃的砂質(zhì)壤土、山地坡度不超過25度的園地進行建設。嚴格按照技術(shù)操作規(guī)程做好園地障礙物清除、整地修建梯田、深耕抽槽施底肥、排蓄水系統(tǒng)建設、道路網(wǎng)建設、茶園防護林建設和良種茶苗栽植等工作。栽后加強苗期管理，做好澆水、施肥、病蟲害防治、樹形培養(yǎng)、抗旱保苗及防凍工作，確保茶苗栽植成活率達到90％以上。統(tǒng)一供應優(yōu)良茶苗。優(yōu)選適合我市栽培種植的抗旱抗寒茶苗，早、中、晚品種混合搭配，嚴把選苗、起苗、運苗質(zhì)量關，實行茶苗統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一調(diào)運、統(tǒng)一技術(shù)服務。

（三）加強科技推廣工作。加強茶產(chǎn)業(yè)科研推廣工作，強化應用技術(shù)研究。重點組織推廣應用以下先進實用技術(shù)：本地無性系茶樹良種選育和快繁技術(shù)，茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，無公害、綠色食品茶、有機茶標準化生產(chǎn)加工技術(shù)，茶葉加工自動化、茶葉原料及產(chǎn)品無害化保鮮技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量安全保證技術(shù)，茶多酚等茶提取物精深加工技術(shù)。

（四）建好科技服務網(wǎng)絡。成立茶葉生產(chǎn)科技服務咨詢所，負責茶葉生產(chǎn)的科學研究與科技指導。完善市、縣、鄉(xiāng)三級茶葉科技服務體系，積極開展技術(shù)指導和服務，加強與省內(nèi)外茶葉科研單位、高等院校的技術(shù)合作，加快先進技術(shù)的引進和實用技術(shù)的示范推廣。有計劃地培養(yǎng)和引進一批茶葉生產(chǎn)技術(shù)人才、企業(yè)管理人才、茶葉深加工人才、市場營銷人才，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)團隊。利用廣播電視傳媒、電子商務、板報、墻報等信息平臺，為茶農(nóng)和茶企提供技術(shù)信息、市場信息和咨詢服務，構(gòu)建市縣鄉(xiāng)貫通、內(nèi)外呼應、預測及時的現(xiàn)代化科技服務網(wǎng)絡體系。

第8篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

[關鍵詞]武夷水仙 栽制技術(shù)

[中圖分類號]S571.1 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）02-0130-01

在光緒年問，武夷山上播種的水仙便開始傳遍各地，迄今為止大約有了120多年的種植歷史。水仙具有栽培方便、品種優(yōu)質(zhì)的特點，因而被廣泛種植。武夷山的水仙保留了地名的特征，直接命名為武夷水仙；而種植于建歐、建陽的就被命名為閩北水仙。水仙的制成品被稱為“北苑貢茶”產(chǎn)于南雅地區(qū)，在古代御為皇上貢品；種植在永春的叫做閩南水仙，而漳平地區(qū)的叫做漳平水仙。盡管都是水仙，但是由于生長的環(huán)境、地理位置、土壤、氣候條件等的不同，植株的形態(tài)也會做出一些改變。而且，各地區(qū)的制茶技藝不同，水仙也就更有差異性了，外形、香氣、色澤、滋味各具特色，極大地豐富了祖國茶葉的品飲內(nèi)涵。世人都說：“吃在中國”，從水仙茶的品飲就可窺一斑。

所屬于大葉遲芽種的武夷水仙茶，其品質(zhì)特別優(yōu)良。“水仙質(zhì)美而味醇，果奇香為諸茶冠”。此乃前人對她所做的最高榮耀的贊賞。這種水仙，葉片圓潤而飽滿，冠壓群茶，聽到老輩茶師說，在閩南的鐵觀音也是這一品種，因此在閩南也屬最佳品種。一生閩之北、一長閩之南，皆為遲芽種，香與韻俱佳，一傳統(tǒng)古樸、一新穎清象，交相輝映。

一、武夷水仙的栽培技術(shù)

扦插無性繁殖，是武夷水仙的育苗方式。扦插方式都是先整理好以紅壤土和黃壤土為基礎的苗地，然后進行基礎性夯實。在秋冬季節(jié)時，剪下約3cm左右長短在上一季留下的紅色茶枝，在準備好的苗地中扦插大約2/3的枝條部分入土，土上則保留葉和芽的部分。為避免寒凍帶來的傷害，因事先準備好薄膜覆蓋或者使用遮陰網(wǎng)和芒其草來保護幼苗。并適時澆水、施肥、打蟲、去除雜草，至翌年春節(jié)前后，移栽即可。若氣候不干旱在農(nóng)歷十月小陽春時移栽最佳。

開山種植武夷水仙茶，起點要高，并要具前瞻性。首先要遴選上等地塊，必須做到無公害、綠色、環(huán)保。在對新茶園建設方面，采取高標準更具創(chuàng)新手法的方式對其進行創(chuàng)建。在將來的茶葉市場中，環(huán)保、綠色將成為最具影響力的代名詞。茶園選擇的地段應該為無人經(jīng)營的熟荒地，可以在蔭蔽性強一點的森林植被的中間位置，擇一砂礫土壤質(zhì)地的土壤結(jié)構(gòu)開辟。在開墾這塊土地前，對土壤的重金屬含量要做一些相關的鑒定，否則不利于茶葉生長。當然，種茶最重要的還是要考慮到經(jīng)濟因素，采用科學的手段種植，以梯級形式種植最佳。新開墾的土地要進行挖溝處理，大約挖出寬和深為30-50cm左右的溝便可。然后用有機肥料將溝填充好，每半個月最好進行一次回溝整理，這樣可以提高苗木的成活率。每一個溝之間的距離都應該留出適當?shù)奈恢?，視各地的實際情況而定，一般都以1.7cm的間距左右為最好。

鋤草，對于新開墾的茶園都是非常重要的，否則會使整塊地雜草叢生。尤其是在開墾的頭幾年，合理的管理相當關鍵。而且在茶園里有這么句俗話叫做“一年失管，三年難挽”。鋤草管理的技巧有很多，最主要的還是先施以有機肥料，然后嚴格按照國際標準的除蟲劑噴灑蟲害，以求能夠達到最安全的管理效應，創(chuàng)造經(jīng)濟利益的最大化。

二、茶葉生產(chǎn)技術(shù)

武夷山水仙長勢非常之快，尤其是在大自然的生長環(huán)境下，喬木型的植株極具枝繁葉茂，具備很強的觀賞性。一般在5月中下旬后，采用其嫩芽制作綠茶乃上好的原料。不過，制作烏龍茶的標準又有不同。烏龍茶應于葉片上露水干后的早晨，到傍晚五點之前的晴朗天氣，要求茶青新鮮、無表面水，無破損，中、小開面三葉，均勻一致。采摘標準為新梢芽葉伸育較成熟，并形成駐芽之中、小開面采三葉為最佳標準。

水篩是最佳的做青方法，萎凋則是用兩晾兩曬的原則。當頂端葉片開始下垂后，表面開始灰暗無光澤表明萎凋程度達到了相應的標準。最好的萎凋方式，是將采摘的鮮葉均勻的放入水篩里，當做青的過程慢慢的展開來后，可以相應的增加厚度，依次類推。在搖青的時候，注意不要急于求成，一定要緩慢進行，而且將室溫調(diào)至最佳溫度，時間的長短可以根據(jù)做青的具體情況而定。專業(yè)的做青師傅講究又快又好，秉承“如梅斯馥蘭斯心，心閑手敏工夫細”的古訓。倘若使用機器來做青，搖動、吹風和間靜要交替著靈活變動。制作水仙茶，還有“懶水仙”的說法，就是因為水仙茶要相比起其他茶來更少的搖動。做青的人，嗅覺一定要靈敏。如果沒有聞香氣的好鼻，則難以做出一流的好茶來，聞香的步驟是做出好茶的基礎。因此，對于做茶的師傅來說，要選用經(jīng)驗老道，熟練手巧的人。尤其是對于傳統(tǒng)工藝更要了然于心，絲毫不能有一絲馬虎，對制茶沒有一定駕馭能力的師傅不算是優(yōu)秀的師傅。在殺青時，時間要保持穩(wěn)定不能減少，而且鍋爐的溫度要保持正常，前期的火力以中高火為主，后期則可以慢火調(diào)理。

當制成成品以后，對武夷水仙的銷售也有著巧妙的手法。一般的茶葉，都在產(chǎn)后一年才開始入市，那是因為水仙茶的陳茶才是上上之選。老樅水仙從50歲左右的樹齡即可開始算起，到一百歲以上的老齡水仙則會稱為百年老樅，其“百歲香”的名聲傳遍天下。隨著武夷水仙茶儲藏時間的不斷增長，烘焙次數(shù)的漸漸增加，更具焦糖香，湯色也會呈現(xiàn)金紅和金黃色，濃香四溢口感極佳。在極品陳茶中，泡出來的茶湯在杯子里會形成一圈特殊的金色圈，它對于我們的身體也是極好的，能夠起到養(yǎng)身健體的功效。不過它的口味較重，中老年人更喜愛喝。陳茶的烘焙時間可以根據(jù)個人的喜好而定，沒有硬性規(guī)定，不過個人更加偏向于三年烘焙一次。

第9篇：茶葉栽培技術(shù)與管理范文

縉云縣地處浙江省中南部山區(qū)，具有較好的生態(tài)環(huán)境，是浙江省扁型綠茶的重要產(chǎn)區(qū)，有著近十年多的輝煌歷史，在生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品質(zhì)量，營銷網(wǎng)絡，品牌創(chuàng)建等方面都有了較大的提升，隨著市場競爭日益激烈和勞動力報酬的升高，茶農(nóng)效益相對下滑。在新的形勢下，縉云茶葉必需進行轉(zhuǎn)型升級，通過科技攻關，茶園優(yōu)化，特色提升，多品種開發(fā)，進一步整合培育壯大茶葉企業(yè)等途徑，全面有效推進縉云茶葉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

縉云縣位于浙江省中南部山區(qū)，境內(nèi)茶園具有孕育名茶的優(yōu)越生態(tài)條件，茶葉是縉云縣重要的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收作出了重要貢獻。在當前農(nóng)村勞動力日趨緊張、市場競爭日益激烈的大環(huán)境下，縉云茶業(yè)如何轉(zhuǎn)型升級，走好持續(xù)發(fā)展之路， 是擺在我們面前的重大課題。為了有效推進縉云茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我們進行了相關的調(diào)查和研究工作，在此基礎上提出了相應的措施和建議。共大家商榷。

一、縉云茶業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.產(chǎn)業(yè)規(guī)模快速擴大

20世紀90年代初期時，全縣茶園面積在2萬畝以下，2012年，全縣茶葉面積達到5.5萬畝，茶葉產(chǎn)量1206噸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.88億元，茶葉加工貿(mào)易綜合產(chǎn)值2.62億元，平均畝產(chǎn)值為3774元。與2002年相比，茶園面積翻了一番多、茶葉產(chǎn)量翻了二番多、茶葉產(chǎn)值則翻了六番多。同時積極推廣機械化加工，加大機制名茶推廣力度，取代了手工名茶，目前全縣名茶加工機械達6790臺，名茶機械加工率達98.26%。

2.龍頭企業(yè)快速發(fā)展

全縣現(xiàn)有年產(chǎn)值百萬元以上的企業(yè)7家，茶葉合作經(jīng)濟組織50余家，獲得QS認證的茶葉企業(yè)7家，延伸到茶園的加工車間12家，縉云縣石上菊薯茶專業(yè)合作社等3家企業(yè)被評為市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，茶葉清潔化、連續(xù)化加工走在全市前列。

3.產(chǎn)品創(chuàng)新取得新突破

在傳統(tǒng)綠茶的基礎上，新開發(fā)出縉云黃茶等系列產(chǎn)品，由于縉云生產(chǎn)的“仙都筍峰”茶的形狀、顏色與西湖龍井茶過于相似，自身特色不夠明顯，經(jīng)濟效益不夠高，急需尋找新的出路，因此，縉云縣發(fā)展了3000畝有鮮明特色的縉云黃茶，進一步提升了縉云茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

4.銷售網(wǎng)絡初步形成

隨著面積擴大和品質(zhì)的提升，從事茶產(chǎn)業(yè)的人員不斷增加，不但在縣內(nèi)形成了多個從鮮葉到干茶的茶葉市場銷售網(wǎng)絡，而且培養(yǎng)了大量的茶葉營銷人員遍布全國各地，使“仙都筍峰茶”順利進入北京、上海、杭州、等大中城市批發(fā)市場行列，縉云縣茶葉交易市場功能不斷完善，成為我縣及區(qū)域性茶產(chǎn)品銷售主要平臺。

5.品牌建設卓有成效

首先是統(tǒng)一品牌，“十一五”期間，縣委、縣政府對全縣10多個茶葉品牌進行整合，統(tǒng)一打造“仙都筍峰”品牌，并由縉云縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會按照“仙都筍峰”茶地方標準進行品牌建設與管理。其次是打響品牌，有針對性地組織龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社參加區(qū)域性茶葉博覽會和農(nóng)產(chǎn)品交易會，并到各地舉辦各類宣傳和促銷活動。到現(xiàn)在，“仙都筍峰”茶先后榮獲“世博之旅？浙江十大旅游名茶”、“浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“中國文化名茶”、“ 中國名茶之鄉(xiāng)”等稱號。最后是大力挖掘茶文化與黃帝文化內(nèi)涵，進一步擴大縉云黃茶在全國范圍的知名度和影響力，為縉云打造養(yǎng)生休閑之都提供文化活動和現(xiàn)實依據(jù)，使縉云茶葉在全省、全國的知名度不斷提高。

6.標準化建設有新進展

首先由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、縣農(nóng)業(yè)局、縣茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會共同制訂了“仙都筍峰”茶地方標準規(guī)范，對產(chǎn)地環(huán)境、育苗及栽培技術(shù)、加工技術(shù)等作出明確要求，并由縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門予以，為全縣茶園建設、生產(chǎn)管理、采摘加工、市場營銷、品牌創(chuàng)建和茶企等提供標準規(guī)范依據(jù)。其次是推廣先進適用技術(shù)，不斷加強茶農(nóng)的生產(chǎn)加工質(zhì)量意識，全面有效控制農(nóng)藥殘留問題，到目前，全縣通過有機茶認證的基地面積達2225畝。最后是拓展良種茶園，縉云縣在2003年和2008年，兩次被評為“浙江省茶樹良種化推廣先進縣”。

7.政府扶持有新舉措

“十一五”期間，縉云縣共投入資金520萬元用于茶葉種植、加工、銷售和品牌建設等各個環(huán)節(jié)。首先在基地建設上，投入資金170萬元扶持全縣茶葉基地建設項目，建成壺鎮(zhèn)伽塘、溶江黃西弄、三溪厚仁等茶葉基地，總面積達4000余畝。其次在設施建設上，投入資金121萬元扶持全縣茶葉加工環(huán)境優(yōu)化改造項目，建成具有一定規(guī)模的標準化加工廠24家（其中有7家通過了QS認證）。最后在品牌建設上，縉云縣投入資金229萬元用于茶葉產(chǎn)業(yè)標準制訂、傳媒宣傳、品牌營銷等工作。

二、存在的主要問題

縉云茶葉雖然在全省有一定名氣，但與國內(nèi)茶業(yè)發(fā)達地區(qū)相比，跟百億產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要求，還存在較大差距，主要表現(xiàn)在：

1.品種開發(fā)單一，茶葉資源利用率低

目前全縣茶葉99%以上是純手工采摘春茶，加工中高檔龍井類扁型茶，夏、秋茶基本不采，茶葉資源利用率低，生產(chǎn)成本高，茶園效益不明顯。

2.標準茶園面積小，機械化生產(chǎn)程度低

茶葉生產(chǎn)中，單家獨戶的現(xiàn)象十分普遍，茶園零星分散且穿插交差，難以開展標準化的統(tǒng)一管理，也難以形成規(guī)模生產(chǎn)效益。

3.組織服務化程度仍然偏低，主要表現(xiàn)在專業(yè)技術(shù)人員少專業(yè)化服務有待加強；產(chǎn)后營銷服務組織化程度不夠，缺少統(tǒng)籌規(guī)范的茶葉交易市場。

三、推進縉云茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的建議

展望“十二五”，以科學發(fā)展觀為指導，實施茶業(yè)富民工程，打造中國黃茶之鄉(xiāng)，創(chuàng)建茶葉科技示范縣，為加快推動縉云縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，主要從以下幾方面推進。

1.切實加強茶產(chǎn)業(yè)的領導

加強組織建設，成立縉云縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組，重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)配有一個及以上技術(shù)人員，以加強技術(shù)指導和信息交流。修訂完善《關于加快我縣黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》，重點扶持縉云黃茶特色品種。同時，在“仙都筍峰”品牌建設、茶葉加工廠建設、清潔化生產(chǎn)流水線推廣、龍頭企業(yè)培育、品牌專賣店開設、茶葉市場建設、標準化茶園創(chuàng)建等方面加強政策扶持，用好縣政府計劃“十二五”期間安排的扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金2000萬元。推進茶葉產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售、系列化服務，促進產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)茶農(nóng)持續(xù)增收。

2.大力發(fā)展專業(yè)服務組織

一是繼續(xù)實施扶優(yōu)扶強政策，通過財政貼息、以獎代補等形式，加快培育一批上規(guī)模、科技水平高、帶動性強、且與茶農(nóng)建立穩(wěn)定產(chǎn)銷協(xié)作關系的茶產(chǎn)業(yè)合作社服務組織；二是壯大茶葉經(jīng)紀人隊伍，鼓勵一批能人走出縣外設點、布網(wǎng)、建窗口，以此加快與上海、西安、北京、濟南、沈陽等大中城市的對接，拓展“仙都筍峰茶”的國內(nèi)茶葉市場，形成以龍頭企業(yè)為支柱，營銷大戶為基礎的縉云茶葉經(jīng)營群，把茶葉企業(yè)、合作社、經(jīng)紀人聯(lián)合起來，齊心協(xié)力，共同打造“仙都筍峰”、“縉云黃茶”品牌。

3.依托縣產(chǎn)業(yè)協(xié)會打造知名品牌

首先，用“仙都筍峰”來統(tǒng)一縉云茶葉的標準和品牌，以骨干企業(yè)為龍頭，以協(xié)會和合作社的形式延伸加工車間，保證質(zhì)量，提高產(chǎn)量。其次，由協(xié)會組織會員單位，采取“走出去、請進來”的辦法，定期開展省內(nèi)外茶企業(yè)的交流合作，擴大縉云茶葉的知名度。第三，要安排一定的縣級財政資金用于“仙都筍峰茶”集體品牌打造和市場開發(fā)。

4.開發(fā)特色茶葉，打造精品名品

根據(jù)縉云黃茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，加快探索縉云黃茶生物學特性、栽培技術(shù)要求和加工產(chǎn)品形狀等，開發(fā)提升產(chǎn)品及包裝的多樣性，全力打造縉云黃茶特色產(chǎn)業(yè)，同時充分挖掘黃帝文化與黃茶淵源關系，打造中國黃茶之鄉(xiāng)稱號。

5.推廣先進技術(shù)，加強示范帶動

圍繞栽培、加工、營銷等內(nèi)容進行培訓，大力培育茶葉專業(yè)技術(shù)人才，提升縉云茶產(chǎn)業(yè)科技含量，增強市場競爭力。同時加快與中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所共建茶葉科技示范縣的步伐，全面實行標準化、規(guī)模化和生態(tài)化生產(chǎn)經(jīng)營，全面提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的生產(chǎn)水平、產(chǎn)品質(zhì)量和品牌效應。

6.加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)標準茶園建設步伐

一是對分散到戶的集中連片茶園，采取股份制的形式，或轉(zhuǎn)包流轉(zhuǎn)給專業(yè)大戶或合作社，提高茶園的規(guī)?；?、標準化程度，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高茶園生產(chǎn)經(jīng)營效益。二是根據(jù)縉云老茶園多、單產(chǎn)低的現(xiàn)狀，分批分期進行改造，挖掘增產(chǎn)提質(zhì)潛力。三是改種換植，再提高縉云無性系良種茶園比率。四是鼓勵茶葉企業(yè)、合作社及大戶投資建設 “仙都筍峰”、“縉云黃茶”現(xiàn)代化生產(chǎn)示范園。

7.開發(fā)適銷對路的中低檔茶葉品類，提高機械化操作水平，著力提高夏、秋茶產(chǎn)品開發(fā)利用