插花的方法與技巧精選(九篇)

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第1篇：插花的方法與技巧范文

中國式插花概述

插花藝術(shù)在中國距今已有4500余年歷史，中國是東方式插花的發(fā)源地和代表國。主要用途：一是佛前供花、二是民間生活與習(xí)俗。但在人類文化藝術(shù)的漫漫長河里，中國式插花藝術(shù)歷經(jīng)坎坷，幾度興衰，但是最終仍伴隨著中華民族的文明與進步形成頑強的生命力給世人留下閃亮光芒。

20世紀(jì)80年代，是改革開放發(fā)展的初期，中國式插花藝術(shù)已經(jīng)步入成長期。中央和地方的插花機構(gòu)相繼成立，全國各地先后設(shè)立專業(yè)花店及各類插花培訓(xùn)班和學(xué)校。插花被首次被列入國家的職業(yè)工種之內(nèi)，勞動部公布了《插花員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，出版了插花員職業(yè)培訓(xùn)教材。當(dāng)今，插花藝術(shù)已成為國事活動，我國插花雖恢復(fù)較晚，但在各地政府重視和支持下；在行業(yè)同仁的積極參與和民眾熱情鼓勵下：在國外插花愛好者的影響下等；促進了中國式插花藝術(shù)的快速發(fā)展。無論是東方的、西方的、傳統(tǒng)的、還是現(xiàn)代的，各流派的插花都得到很快的展現(xiàn)。中國傳統(tǒng)插花作為國家級唯一的插花項目，并且被列入中國第二批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，標(biāo)志著中國插花藝術(shù)將進入興旺發(fā)展時期。

在進入21世紀(jì)的今天，插花藝術(shù)隨時代的進步不斷發(fā)展和完善，世界的交流、融合、撞擊與發(fā)展，在吸收外來因素的技術(shù)層面推動下，從插花藝術(shù)方面能反映出民族、時代、地域的特征，故中國東方式插花可分為當(dāng)代中國式插花和中國傳統(tǒng)式插花，當(dāng)代中國式插花的發(fā)展是繼承中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)及國外的經(jīng)驗相互吸收、相互滲透的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

當(dāng)代中國式插花的七大特點

所謂插花通俗來講，插花即插花藝術(shù)的簡稱，是用植株上剪切下來和的根莖、葉、花果、實等為主要素材，經(jīng)過藝術(shù)構(gòu)思、造型、配色和適當(dāng)?shù)募夹g(shù)修剪、整枝、彎曲加工后插入瓶、盆、盤、筒、缸、碗中，制作出表現(xiàn)自然美與生活美的一門造型藝術(shù)。

隨著我國人民生活水平、文化素養(yǎng)、文化意識、社會環(huán)境等不斷的提高，同時受現(xiàn)代與國際新潮兩大文化的影響，對中國傳統(tǒng)插花藝術(shù)發(fā)展提出了新要求，而且中國傳統(tǒng)插花在表現(xiàn)手法、制作技巧，藝術(shù)內(nèi)涵，創(chuàng)作理念等也要有所更新，方可符合現(xiàn)代人的精神生活與時尚情操。當(dāng)今，新奇的花材、及其配飾被應(yīng)用于插花當(dāng)中，使插花藝術(shù)外延更廣泛，現(xiàn)代社交場合，禮儀活動、節(jié)日慶典等都需要當(dāng)代中國式插花風(fēng)格，所以強調(diào)中國傳統(tǒng)式插花的表現(xiàn)手法是有必要的，使之更適應(yīng)現(xiàn)代人的心理要求、符合當(dāng)今發(fā)展潮流，才能給中國傳統(tǒng)插花注入新生命力，才能推進具有中國特色的當(dāng)代中國式插花發(fā)展。

當(dāng)代中國式插花有自己民族特色

在傳統(tǒng)插花中，人們往往認(rèn)為插花藝術(shù)這種形式是為了陶冶情操、修身養(yǎng)性、點綴居室，探親訪友，增進友情和傳遞信息等。民族特色，就是要體現(xiàn)特色之處，所以要做好一件插花作品不是非常單純地造型，也不是簡單地模仿而為的。因此，在繼承與發(fā)揚民族特色時，都脫離不開當(dāng)?shù)乇久褡宓臍v史傳統(tǒng)、文化素質(zhì)、風(fēng)俗習(xí)慣等。如果在制作一件當(dāng)代中國式插花創(chuàng)作品中失去民族特色，自然也就不受人民群眾喜愛。

當(dāng)代中國式插花還要借助其它藝術(shù)之長

在歷史的長河中，花藝師受各個時期的文化及其它藝術(shù)的熏陶，根據(jù)自己的追求、品位，自由使用幾種手法，利用一些設(shè)計元素來創(chuàng)造出自己特定的風(fēng)格。當(dāng)代中國式插花與其他藝術(shù)如雕塑、盆景、造園、建筑、繪畫、書法、攝影等藝術(shù)學(xué)科存在共性，都是借用所創(chuàng)作的具體形象來表現(xiàn)主題和意境的，充分展示形式美和內(nèi)涵美的一種造型藝術(shù)。豐富當(dāng)代中國式插花的欣賞氛圍，創(chuàng)作出更多有個性、有活力的插花作品。

當(dāng)代中國式插花花材選用上更加靈活

當(dāng)代中國式插花的用材領(lǐng)域內(nèi)容各有不同，花材的選擇上也具靈活性，除了線條之美外，選擇范圍更廣泛，不僅僅是植物的花、根、莖、葉、果等；植物材料的處理方法也越來越豐富，如：作品中加入分割、編織、噴漆、鍍漆等等。表現(xiàn)當(dāng)代中國式插花作品。雖各有范疇，但畢竟本質(zhì)總是一致的。要以花藝師靈敏的思緒、豐富的情感，源于生活中的靈感，找尋更多的素材，努力地設(shè)計出最符合民眾需求的當(dāng)代中國式插花藝術(shù)作品。

當(dāng)代中國式插花花器選擇更廣泛

花器在中國傳統(tǒng)插花中占很大地位，是插花作品中不可分割的一部份，當(dāng)代中國式插花在花器的選擇上除運用傳統(tǒng)的陶、瓷、竹等，還選用異質(zhì)材料為花器，如：玻璃、塑膠、金屬等，或不使用花器，使用花泥試管等。由于當(dāng)代中國現(xiàn)代式插花作品自由、抽象的外型，與之配合的花器一般造型奇特，選材廣泛，色彩豐富。只要有想象力，任何花材和物體都可以用來創(chuàng)作非凡的當(dāng)代中國式插花藝術(shù)作品。

當(dāng)代中國式插花創(chuàng)作手法新穎

中國傳統(tǒng)插花不對稱式構(gòu)圖三主枝是造型的主要特性，當(dāng)代中國式插花在創(chuàng)作法上除傳統(tǒng)插花三主枝外，花藝師把它們當(dāng)成點、線、面、體。有一個或多個構(gòu)圖中心，既有平面觀賞，也有立體觀賞，使花材在創(chuàng)作中產(chǎn)生空間與律動。當(dāng)代中國式插花在吸收東、西方插花藝術(shù)和其它藝術(shù)的優(yōu)點和精髓后，取長補短，創(chuàng)作出更多具有中國式插花藝術(shù)特色的作品。

當(dāng)代中國式插花吸收外來精華

傳統(tǒng)中國東方式插花的特點除崇尚自然、注重意境，講究線條以外，同時也融入一些西方插花的特征，例如，裝飾性強、追求塊面和群體等。博采眾長，突破傳統(tǒng)特性融入現(xiàn)代元素，使得傳統(tǒng)花型煥發(fā)出現(xiàn)代的活力。既有優(yōu)美的線條，也有明快艷麗或淡雅色彩和現(xiàn)代的圖案。更滲入了現(xiàn)代人的意識，不受拘束，自由發(fā)揮。追求造型美，既具傳統(tǒng)、也有裝飾性，還具有一些抽象的意念。

第2篇：插花的方法與技巧范文

【關(guān)鍵詞】藝術(shù)插花；美術(shù)課堂；教學(xué)；實踐；反思

當(dāng)前，我們實行的美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)的核心理念就是以學(xué)生發(fā)展為本，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神，注重學(xué)生的實踐能力。確實，隨著時代的發(fā)展，學(xué)生知識面的擴大，他們需要能夠激發(fā)學(xué)習(xí)興趣、點燃創(chuàng)造激情、貼近現(xiàn)實生活的課堂。這種需求對教師提出了更高的要求，教師需要有先進、民主的教學(xué)理念，需要營造平等、寬松、和諧的教學(xué)氛圍，師生需要平等的交流、溝通、互動，共同感受、體驗、探究，教師需要創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，滿足學(xué)生發(fā)展的需要。為此，筆者進行了將藝術(shù)插花引進美術(shù)課堂的嘗試。

一、確定教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)初中學(xué)生的年齡特點和認(rèn)知情況，從具體班級實際出發(fā)，擬定教學(xué)目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)本課，欣賞、了解插花藝術(shù)的相關(guān)知識，結(jié)合自身的審美體驗，運用多種材料，設(shè)計制作一件插花作品；2、培養(yǎng)學(xué)生對傳統(tǒng)藝術(shù)的鑒賞能力，提高學(xué)生主動探究，并運用美術(shù)手段，創(chuàng)作藝術(shù)作品的能力；3、通過本課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生開闊眼界，增長知識，熱愛傳統(tǒng)藝術(shù)形式，熱愛生活；4、培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作精神和創(chuàng)新能力。

二、教學(xué)過程實踐

1.精彩導(dǎo)入

采用視頻并配以解說：藝術(shù)插花是利用自然界中千姿百態(tài)的花木、枝葉、果實組合成不同類型的藝術(shù)造型，插花是一門高雅藝術(shù)，它能美化生活，陶冶情操，是一種有品位的精神活動，能給人創(chuàng)造喜悅和情趣。所以，插花藝術(shù)深受社會各界的重視和廣大人民群眾的喜愛，近年來，姹紫嫣紅的鮮花正在不知不覺地進入我們的生活之中。而且，越來越多地受到人們的青睞和追求，鮮花是大自然中美的使者，它具有一股盎然蓬勃的生機，只要經(jīng)過精心的設(shè)計，就能創(chuàng)造出一個婀娜多姿的優(yōu)美形體來。盡管現(xiàn)代人的生活正處于忙碌的節(jié)奏中，但是，每當(dāng)繁忙之余，去找尋綠色的世界和舒適的精神生活，去欣賞一下藝術(shù)插花，那么，這一件件藝術(shù)插畫就像是一首動人的詩，一幅迷人的畫，一首優(yōu)美的曲，叫人心情舒暢，其樂無窮。

2.師生探究

教室里擺放著老師制作的插花作品，讓同學(xué)們回答是否喜歡插花，喜歡插花的原因是什么？有的同學(xué)說喜歡的原因是因為插花五彩繽紛、非常漂亮，有的說插花能帶給人一種美的享受，還有的說插花能點綴環(huán)境、美化生活、陶冶情操。同學(xué)們回答得非常好，課堂氣氛一下子活躍了起來。接下來，教師引導(dǎo)學(xué)生欣賞插花，看看插花常用于哪些場合。學(xué)生回答插花用途廣，可以用在賓館、飯店、商場、家庭、婚禮等場合。還用于喜慶宴會、迎接貴賓、簽約儀式、開業(yè)大典、探親訪友等活動。接下來，了解一下插花的主要風(fēng)格。欣賞幾組插花作品，有中式插花，有西式插花。

3.歸納辨識

首先歸納出中式和西式插花的普遍規(guī)律。如中式插花：用花簡潔（只需插幾支起畫龍點睛的效果）；色彩淡雅（用色樸素大方，一般只用二、三種顏色）；普遍采用均衡的形式。西式插花：用花數(shù)量多，有花葉繁盛之感；色彩艷麗濃重，創(chuàng)造出熱烈的氣氛，具有富貴豪華之感；通常采用對稱的形式。

然后再欣賞二組插花，請同學(xué)們分辨出哪些是中式插花，哪些是西式插花。插花的風(fēng)格，主要是中式、西式插花，插花的形式又可分為哪幾種呢？插花的形式主要有垂直形、L形、三角形、圓形、水平形。教師出示圖片，邊欣賞邊介紹這五種形式的插花。接下來，再出示圖片，請學(xué)生分辨出插花的五種形式。

4.教師示范

欣賞了插花后，同學(xué)們很感興趣，他們想這么漂亮的插花是用什么方法制作的，需要哪些工具、材料呢？教師展示插花的工具、材料，然后，演示插花的制作步驟，插花要注意形式美，要注意曲直、疏密、高低、大小、輕重、虛實等變化。

5.作業(yè)評價

學(xué)生分組練習(xí)，集體制作，完成作品后，每組討論一下，給作品起個名，談一下構(gòu)思并相互評價作品。

三、教學(xué)診斷與反思

1.根據(jù)教與學(xué)的實際需求，選擇創(chuàng)設(shè)問題情境，模仿真實情景，合作性教學(xué)情境，具有豐富學(xué)習(xí)資源的情景等，各類教學(xué)情境不是彼此割裂的，而是相互聯(lián)系的。在現(xiàn)實的教與學(xué)中，對其進行優(yōu)化組合，以取得教與學(xué)的最佳效果。如：教室里可以擺放兩件教師制作的插花，渲染氣氛，上課開始，課件展示一段用鮮花裝點生活場景的錄像，創(chuàng)設(shè)模擬真實情境，學(xué)生把自己制作的小品插花擺放到講臺上，暢談自己的創(chuàng)作感受，互相交流、探討。最后，可以隨著音樂，再次展示另一段用鮮花裝點生活場景的錄像，再次為學(xué)生提供欣賞的機會，開拓他們的眼界，進一步理解插花的藝術(shù)性，再次激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，強化情境，升華情境。

2.合作性教學(xué)情境有利于開拓學(xué)生的思路，改善課堂氛圍，培養(yǎng)團隊合作精神，能充分調(diào)動學(xué)生的主動性、積極性，合作中有競爭，又能促進學(xué)生之間相互團結(jié)，密切配合，增強集體榮譽感。如：學(xué)生在進行探索性的研究，構(gòu)思和解決問題時，小組成員相互協(xié)作，最終能夠大膽地對花卉的形象進行概括、提煉、升華、再創(chuàng)造。

3.“將藝術(shù)插花引進美術(shù)課堂”以美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以教材為出發(fā)點，創(chuàng)造性地使用教材，采用“情境創(chuàng)設(shè)教學(xué)模式”創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境，有助于學(xué)生產(chǎn)生積極的情感，激發(fā)求知欲，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神，使學(xué)生很快掌握課堂所學(xué)知識。筆者借助多媒體展示，引導(dǎo)學(xué)生主動探索求知，培養(yǎng)學(xué)生的想象力、觀察力、動手能力、創(chuàng)新能力，使學(xué)生對本課有基本的了解、認(rèn)識。教師抓住時機，引導(dǎo)學(xué)生多角度、多方位地對情境內(nèi)容進行分析、比較、綜合、抽象、概括。學(xué)生以學(xué)習(xí)小組的組織形式開展合作學(xué)習(xí)，學(xué)生一方面按照教師的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)進行練習(xí)，以鞏固新知識，另一方面，憑借想象、再現(xiàn)表象、展開聯(lián)想，親自體會解決問題的樂趣，得到成功的體驗。

4.“將藝術(shù)插花引進美術(shù)課堂”根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的理念，不能把美術(shù)學(xué)習(xí)單純的理解為技能、技巧的訓(xùn)練，而應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和創(chuàng)新精神。插花藝術(shù)有著悠久的歷史，藝術(shù)樣式比較豐富，與現(xiàn)代生活聯(lián)系密切，學(xué)生在欣賞插花藝術(shù)的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)制作并展示，從而加深對傳統(tǒng)文化的認(rèn)識。

5.將藝術(shù)插花引進課堂教學(xué)，使之成為課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)更加貼近現(xiàn)實生活，在課堂教學(xué)中把藝術(shù)插花和新課程標(biāo)準(zhǔn)緊密結(jié)合，從學(xué)生的興趣愛好出發(fā)，激發(fā)學(xué)生探究的欲望，讓學(xué)生跨出原有的美術(shù)課程的范圍，進入綜合性的藝術(shù)活動中，從而使學(xué)生獲得更多的綜合、創(chuàng)造和表現(xiàn)的機會，獲得更多的親身參與合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的體驗。充分體現(xiàn)“以人為本”提高學(xué)生綜合素質(zhì)的新課程標(biāo)準(zhǔn)的教育發(fā)展理念，通過《藝術(shù)插花》的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生深刻認(rèn)識到藝術(shù)插花的獨特魅力，體會到藝術(shù)來源于生活，又高于生活，在今后的生活中多觀察，多體驗從而獲得更多的生活經(jīng)驗，用于探究學(xué)習(xí)中，同時，也鼓勵學(xué)生用所學(xué)到的知識和技能美化生活。

6.每個學(xué)生都希望自己能夠獲得成功，因此，在課堂教學(xué)實踐活動中，教師應(yīng)給每個學(xué)生表現(xiàn)機會，充分發(fā)揮每個學(xué)生的特長，通過小組成員之間的分工合作，以集體的形式來創(chuàng)作。如審美能力強的學(xué)生可以選取花材，負(fù)責(zé)花卉顏色的搭配；動手能力強的學(xué)生，可以制作插花；文學(xué)水平較高的學(xué)生，可以給他們的插花作品命名，然后，談一下創(chuàng)作的構(gòu)思，想法。每個學(xué)生分工明確，各司其職，這就需要學(xué)生之間開展討論、交流、切磋，學(xué)生之間要發(fā)揚團隊合作精神，配合默契，通過合作學(xué)習(xí)的方式取得集體的成功。當(dāng)學(xué)生在實踐過程中出現(xiàn)問題時，師生要共同分析、解決問題，在整個實踐過程中，教師始終是一個參與者，要突出學(xué)生的主體地位，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和實踐能力。

7.在教學(xué)實踐中，筆者通過語言、笑臉、眼神、手勢，將肯定、贊賞的信息傳遞給學(xué)生，面對學(xué)生們絞盡腦汁、冥思苦想創(chuàng)作出來的作品，我表現(xiàn)出非常驚喜的神態(tài)，并稱贊道：很好，真漂亮，有創(chuàng)意！得到老師的贊揚，學(xué)生對學(xué)習(xí)更感興趣，對自己更有信心了。確實，學(xué)習(xí)了藝術(shù)插花，學(xué)生們真正感受到民間傳統(tǒng)文化的藝術(shù)魅力，提高了學(xué)生的審美能力和創(chuàng)造能力，增強了學(xué)生人際交往的能力也使學(xué)生體會到成功的樂趣。

第3篇：插花的方法與技巧范文

雷朝兵

今天，我們領(lǐng)航工程的第三次培訓(xùn)又開始了，回想上周我都是在忙碌中度過的，學(xué)院組織召開畢業(yè)生招聘會，我從打電話聯(lián)系招聘單位每天打上百個電話，到借器材布置場地每天早上都是6點起來了，說實話周末本是想好好的睡一個飽覺的！但是我要參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)，我不能睡我不能半途而廢，領(lǐng)航不是誰逼我去參加的是我自愿加入的，選擇了他我就會堅持到底！

今天的活動可以說是美麗優(yōu)雅，在前幾天的活動通知里我看到了今天我們要進行插花和茶藝的培訓(xùn)，說實話插花這個詞對我很陌生，我都不知道插花是什么所以帶著一種好奇的感覺去參加這個插花培訓(xùn)，來到教室，看到桌子上好多花我只認(rèn)識玫瑰，其他的我都不知道，我打小就不喜歡花，所以對花也沒有什么了解，插花培訓(xùn)學(xué)校請到了園林園藝的老師給我們進行專業(yè)的培訓(xùn)，從理論開始，再到實踐操作，由于我好久沒有休息好，我在聽老師講理論的時候我聽到一半就什么都請不進了，雖然強忍著不睡著但是我不知道老師再說什么，想想現(xiàn)在很后悔，為什么當(dāng)時自己不站起來清醒清醒，這是一項很有用的技能。

老師的理論結(jié)束后我們開始了實際操作，我們自由分組去領(lǐng)到了所需要的花和工具，我們之前沒有做好分工，但是在領(lǐng)到材料后，我們就自覺分工，一個人準(zhǔn)備一種材料，為了能夠做出最好看的插花，在插的過程中我們反反復(fù)復(fù)的做了好多次，看著這里不合適我們又重新弄，那不行了我們就重新拿了再補上去，弄到最后我們的花泥都了全都是小洞，導(dǎo)致最后我們插的效果沒有其他組的好，但是我們也并不有什么心里阻礙，做的好與不好，那都是我們小組親手做出來的，我們付出過，做不好只是因為我們還不熟練，后來我們各個組都拿著自己的成果拍照合影，展示自己的勞動成果！結(jié)束了早上的培訓(xùn)。

我們1點又開始了下午的茶藝培訓(xùn)，進到我們學(xué)校的大益愛心茶室，看到老師著裝整齊，很專業(yè)的在那里等著我們的到來，內(nèi)容形式也和上午一樣，先學(xué)習(xí)理論知識在進行實踐操作，我們在那做著，老師就讓工作人員給我們送來剛泡好的茶，我是一個非常喜歡喝茶的人我每天都喝茶，我也會品嘗茶的味道，比起早上的插花我更喜歡茶，我很認(rèn)真的聽老師給我們講的理論知識，首先是老師自己的自我介紹，從三個我是什么角色介紹了自己，后來老師進入主題給我們介紹茶藝，和與茶相關(guān)的知識，我記得最清楚的就是每天喝茶的人能夠長壽，茶象征數(shù)字的一百零八，代表了喝茶的人能夠長壽，能夠至少能活到一百零八歲，茶是我們云南的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一，喝茶也是我們南方人最大的一個愛好，雖然喝茶不一定就能夠活到一百零八歲，但是也有很多益處的！

老師的理論課結(jié)束后，她給我們實際操作了一次，邊做邊解釋，后來我們就開始做，開始做的時候他們把茶具弄的叮當(dāng)響，動作挺僵硬，我還在邊上看笑他們，但是到我來操作的時候我比他們做的還差，我僵硬的手都不會動，我想這種看似簡單的東西不一定就是操作簡單的，每種技能都有自己的深奧之處。

我感到奇怪為什么領(lǐng)航工程會給我們安排這種類型的培訓(xùn)，是讓我們拓展自己的認(rèn)識還是什么，一般情況下都是給我們安排管理時間，合理作息的課程，插花和茶藝與他們完全不相同，我覺得領(lǐng)航工程是一個非常好的領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)的活動，我的選擇沒有錯，我會堅持到底！

你若盛開，蝴蝶自來

李三多

轉(zhuǎn)眼又是兩周過去了，我們迎來了第三次領(lǐng)航活動，清風(fēng)徐來水波不清，以茶會友，以花得情，就在星期六，我度過了一個充實并且愉快的時光。

天還是那么的藍(lán)，云還是那么的白，我的心情也是那么的快樂，早上我們?nèi)M參加了插花的活動，很開心可以認(rèn)識到園林園藝的老師給我們認(rèn)真講解中國花道的講究和古時候與現(xiàn)代花藝的差異，讓我覺得花藝花道并不像表面上看上去那樣簡簡單單。那其中蘊含的可是五千年以來的中華文化和智慧結(jié)晶在里面。老師的PPT演講的很精彩，我們也饒有興致的聽，接著就是插花環(huán)節(jié)?？蓱z我大三組組長居然被組員嫌棄，十一個人五人一組我就這樣那個被無情的拋棄了，我只好想一個孤魂野鬼一樣游離在個各大組織群體里面刺探敵情，不過那只是說說玩的。

插花講究的是技巧和手法，當(dāng)然天馬行空的創(chuàng)意我覺得也是必不可少的，琳瑯滿目的花朵如何將他們巧妙的擺列起來讓他更具有觀賞價值是一門高深的藝術(shù)，也是園林園藝小伙伴們所需要去追求的。一花一世界，一草一枯榮。離離原上草，歲月靜可好。插花不僅僅可以陶冶情操，更可以讓人的心情變得舒緩，使人開朗，富有創(chuàng)造力。

到了下午，我們?nèi)M到了大益愛心茶社進行茶藝茶道的培訓(xùn)，那是一位美女姐姐為我們講解中華文化五千年上下茶道的文化。茶香濃私語，茶淡屋滿香，一個懂茶的人他一定懂得去享受生活，一個懂茶的人他一定為人謙和，一個懂茶的人他一定具有魅力。你若盛開，蝴蝶自來，茶藝就是這樣，茶所給予你的，你也會從茶中學(xué)到。

圖茶余半生，未清易可行。茶從絲綢之路以來就是全世界最受歡迎的生活品之一，它是人們那飯后的悠閑時光中的一抹清香，它是勞苦生活中的一抹芬芳，它是茶農(nóng)伯伯手中的一抹余香。茶，所寄托的是中國文化的積淀，我們組分為兩個分隊每個人都在為各自的小細(xì)節(jié)抓著不放而開懷大笑，那是茶道帶給我們的囧，是給我們帶來的歡樂。說實話我一大老粗實在是品不出什么味道，老是感覺在喝白開水一樣，不過我知道是因為我的心不夠?qū)庫o，心是浮的品茶自然只能感受到其中的苦澀。茶藝茶道，講究頗深，那是待人之道，是禮數(shù)之道。

一束好花，一抹芬芳；

一品好茶，一份淡然。

花中美，茶之韻

吳凱嫻

這次的培訓(xùn)項目，都比較的修身養(yǎng)性，有一種高雅的氛圍在其中。我自己本身的專業(yè)跟這一次的培訓(xùn)的插花和茶藝都有一定的關(guān)系，所以才看到培訓(xùn)項目的時候，我就特別的高興。

那天滿懷期許的到達了目的地，還沒走進教室，就看到了許多的紅玫瑰、滿天星、百合、巴西葉和蓬萊松擺在地上，自己就在腦中幻想著：老師今天用這些植物會教我們插出什么樣的花束。

開了教室的門以后，大家合伙把相關(guān)的植物和工具搬進教室，雖然玫瑰和蓬萊松上面都有很多的刺，會刺傷大家的手，但是大家都毫不畏懼，爭著的去拿紅玫瑰和蓬萊松，展現(xiàn)出了大家有一種吃苦耐勞和不懼危險的精神，男生也都特別具有紳士風(fēng)度，主動的去拿重的物品，非常高興能認(rèn)識這樣一群小伙伴。

老師開始講課，向我們介紹了插花藝術(shù)的歷史、分類和展示了一些相關(guān)的作品圖。在這個過程中我記住了插花在宋代普遍盛行起來，宋代有點茶、插花、焚香和畫畫四藝，從中可以看出插花藝術(shù)在我國有著非常悠久的歷史，也受到了國人的喜愛，作為一個中國人，我覺得了解一些插花藝術(shù)的知識是非常有必要的。插花分為東方插花和西式插花，東方插花又分為日本插花和中國插花，但是日本插花藝術(shù)是來源于中國的，東方插花偏向于木本，西式插花偏向于草本。插花中還可以搭配一些水果、谷物等，特別記得老師說的涉及到農(nóng)大我，我們可以搭配著麥子、柑橘、玉米、茄子、芭蕉葉等，這激起我極大大的興趣。插花要"密不透風(fēng)，疏可跑馬",就像做人一樣要該有嚴(yán)肅時要有嚴(yán)肅，該放松要放松，要懂得調(diào)節(jié)自我，使自己保持一種最佳的狀態(tài)。老師特別提到了一種花—，不能插成雙數(shù)，雙數(shù)只能用在葬禮上，如果不了解這些，可能會鬧出很大的笑話。

最后開始實踐，五人一組，各組領(lǐng)取相關(guān)材料，在老師的講解下一步一步的完成，我們組五個人在插花過程中，都是大家你插一朵我插一朵，共同完成，插出了一盆非常漂亮的花束，許多組的人多跑來看我們組的花，都認(rèn)為我們插的很漂亮，使我們特別的有自豪感。在這過程中，我明白了團結(jié)就是力量，這個力量會創(chuàng)造出無限可能，創(chuàng)造出許多你意想不到的東西和驚喜。

下午剛走進愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會是什么樣的老師來教我們呢？有種躍躍欲試的沖動。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質(zhì)，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關(guān)的一些文化。茶是我們云南最有特色東西之一，也是經(jīng)濟支柱之一，我們作為一個云南人，是不是應(yīng)該了解茶、喝茶，來支持我省的經(jīng)濟發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應(yīng)該做個愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因為茶四季常綠，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀！使我對茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話："人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，"它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風(fēng)，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會吸引來別人對你的投資和心思，就像學(xué)茶一樣，不是只有漂亮的人能學(xué)，只要你想，你可以在這個過程中提升自我，變得越來越好，自然會變得漂亮和有氣質(zhì)的。

最后開始實踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時候卻是錯誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的："臺上一分鐘，臺下十年功"這一句話的內(nèi)涵所在。但是因為我們小組有一個茶學(xué)院的學(xué)姐，所以我們每個都學(xué)姐的指導(dǎo)下操作了一遍泡茶技術(shù)。在這個過程中每個人或多或少都有一些錯誤，但是學(xué)姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認(rèn)真的看著，并細(xì)心的指導(dǎo)我們，糾正我們的錯誤，感謝認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動，我們小組不為所動，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個沒操作，我們每一個人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會失去很多美好的東西。感謝小組中每個的不放棄，不拋棄，尊重每個人。

這是既美好，又有趣的一天，也讓我在花中，茶中學(xué)到了很多人生道理。

心得體會

夏夢佳

5月6日，新校區(qū)7棟B區(qū)106,領(lǐng)航第三次活動——插花和茶藝 ,在我們的期望中開展了。

文化之美，需要有心人靜下心去感受、去捕捉。

插花藝術(shù)，即指將剪切下來的植物的枝、葉、花、果作為素材，其中，以"花"為主要素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪，整枝，彎曲）和藝術(shù)（構(gòu)思，造型，設(shè)色等）加工，重新配置成一件精致完美，富詩情畫意 ,能再現(xiàn)自然之美和生活之美的花卉藝術(shù)品。插花藝術(shù)起于人們對花卉的熱愛，通過對花卉的定格，表達一種意境來體驗生活的美好與真實。插花藝術(shù)對中國人而言， 插花作品被認(rèn)為是一個天人合一的宇宙生命之融合。

學(xué)習(xí)插花，需要一顆溫潤而有靈動的心，一雙巧手。插花老師教我們最簡單的一種插花方法，半球形插花，材料有：玫瑰花若干朵，滿天星若干，蓬萊松若干，花泥，類似芭蕉葉的一種葉子。工具：剪刀，盒子，去刺鉗。初次插花，按著步驟一步一步，小組協(xié)作。(范文先生網(wǎng) fanwen.chazidian.com)最后成型時，由于長度把握上有一小點失誤，球形不是很明顯，不過，整體還是滿意的。

在插花過程中你的每一個小點子，都會讓你的作品更加不一樣，貼上了自己的標(biāo)簽。

在室內(nèi)放一束花，是一種生活態(tài)度。

茶藝，茶藝?yán)蠋熖岬桨鬃?三道茶",依次苦茶、甜茶、淡茶。蘊含人生哲理，先甜后苦，平淡回憶過往。茶藝，是我們心中忘不了的儒雅，它表達出來的情意是生活余后的一陣微風(fēng)，直達我們的心懷；是夢醒余后的一記朦朧，淡然我們的憧憬；是遠(yuǎn)方的的一聲詩歌；暖曲我們的愛意。茶藝，不僅僅是茶的藝術(shù)，更是生活的藝術(shù)，是對人生的見解與縮影，藏在我們每一個人的心中用藝術(shù)貫通茶葉傳遞給每一人。

茶道，與中國待客之道緊密相關(guān)。"鳳凰三點頭"表達對客人的尊敬。"逆時針方向轉(zhuǎn)動",迎客。泡茶過程中的一個小小的舉動都有著特定的文化。中華五千年的文化凝聚在了茶道之中。

茶香怡四座，茶暖溫人心。不待以濁酒，不待以瑣物。

待人以物需以茶，那是一種自然，給予他人淡然；那是一種心意，直通我倆心懷。以茶會友，多一份悠閑，少一份浮躁。

很幸運能夠在這次活動去品味茶藝與道，讓我心中少去了些許浮躁，多了些寧靜。

你若盛開，蝴蝶自來

張瑞

這一次的領(lǐng)航活動是一種放松心情，陶冶情操的活動。

上午，我們組參加的是插花培。下午我們組參加的是茶藝。我們的培訓(xùn)很簡單就是理論加實踐，但是同時也是最有效率的培訓(xùn)。畢竟離開理論，實踐就沒有依托。離開實踐，理論就會變得很枯燥，空洞，我們也很難接受。經(jīng)過插花和茶藝的理論的培訓(xùn)，我很震驚，插花和茶藝原來他們不僅僅是單純的插花和泡茶，他們有他們的內(nèi)涵和神韻，他們有濃厚的文化背景。我被他們的內(nèi)韻給深深地吸引住了。同時也發(fā)現(xiàn)以前的自己是多么的孤陋寡聞。在實踐中，我很陶醉于一個團隊全力以赴的為一個目標(biāo)而努力。比如插花剛開始的時候，我們團隊也很迷茫，也有爭執(zhí)，畢竟之前沒接觸過，但是慢慢的在大家的分工與合作中我們完成的很出色，我們組插的花得到好多人的認(rèn)可以及導(dǎo)師的認(rèn)可。心里有一種說不出來的感動和幸福，我很感謝我們的小團隊，很感謝他們的陪伴和支持。

除了這些，讓我記憶最深刻的一句話就是：你若盛開，蝴蝶自來。其實這句話我們平時也都聽過，但是我所感受最深的是老師在講解的過程中講到‘樹立自己的品牌意識’。這個詞我還是第一次聽到。我覺得對于我來說受益匪淺。其實對于我們每個人來說，沒有差異就沒有優(yōu)勢。比如，我們大學(xué)生必須要面臨的找工作，你有什么優(yōu)勢來讓用人單位選擇你而不選擇你的競爭對手？你有什么優(yōu)勢能讓你擁有高新職位？等等。其實這些問題都需要我們?nèi)シ此?。但是，如果一個人他有他個人的品牌。好多機會都會青睞與你。什么是個人品牌呢？我也思考了，我個人的理解是，個人品牌就是當(dāng)別人提到你名字的時候只會想到你是一個獨一無二的人，而不是可以聯(lián)想到一大批人。你，別人無法替代。想要培養(yǎng)個人品牌需要不斷積累的過程，最終從量變達到質(zhì)變。

我很感謝領(lǐng)航，每一次的領(lǐng)航活動都給我以不同的視覺來重新看待我所遇到的問題。我期待更好的自己，我希望自己成為盛開的鮮花，吸引翩翩的蝴蝶。

你若盛開，蝴蝶自來

周建成

在2017年5月的第一個周六我們接受了"領(lǐng)航工程"的第三次培訓(xùn)，這次的培訓(xùn)的主要內(nèi)容是插花藝術(shù)和茶藝。作為一個粗枝大葉的男生，我很抗拒這次的培訓(xùn)，覺得自己并不適合這次的培訓(xùn)，自己在這次培訓(xùn)中的表現(xiàn)一定會表現(xiàn)得一塌糊涂。但因為上次的培訓(xùn)讓我覺得自己可能并不是這么的不堪，所以自己帶著一絲絲的抗拒但更多的卻是期待的參加了這次培訓(xùn)。

早上我首先接受了插花藝術(shù)的培訓(xùn)，老師一開始給我們講了插花的分類和一些特點，還有就是一些基本的審美眼光。比如紅色是暖色調(diào)，綠色是冷色調(diào)，在這兩種色調(diào)之間就需要加上一些如同白色這樣的無色調(diào)來調(diào)和，讓紅綠兩色在一塊不顯得如此的突兀等等。他也和我們說了一些原來插花的由來，原來古人們的生活便是琴棋書畫，詩酒花茶，如此的閑適安逸，自己也曾幻想過那樣的生活，但自己一個粗枝大葉的人并不適合。之后老師就開始教我們插花，這次插花的造型為一個半球形，主要用到了玫瑰、滿天星還有蓬萊松。在經(jīng)過我們組一個多小時的努力，一簇美麗的插花便在我們手中顯現(xiàn)了出來，之后在老師的指導(dǎo)下又進行了改進，最終的作品我們組的成員都十分的滿意，并一直認(rèn)為我們的作品是今早的作品中最漂亮的。

早上的活動結(jié)束之后，經(jīng)過一個小時的短暫的休息我們便開始了下午的培訓(xùn)——茶藝培訓(xùn)。在茶藝培訓(xùn)的同時，老師也給我們普及了一些基本的禮儀，這些禮儀也不僅僅能在茶藝表演時適用，在平時的生活中也依然有用。老師在給我們介紹了一些茶的歷史和種類之后便教授了我們茶藝。在老師的教授下，我也改正了自己原來自己學(xué)的一些錯誤的地方。也學(xué)習(xí)到了一些基本的形體禮儀，有利于自己在以后的日子里與他人的交流中給他人留下一個更好的印象。

雖說這次的培訓(xùn)很輕松，但是我所學(xué)到的東西對于自己依然有用，這是一次對于自身的審美觀的提升，這是一次對于自己性情的培養(yǎng)。對于美，它具有隨意性，也具有大眾性。造型的美，一千個人眼中有一千個哈姆雷特；色彩的美，其色彩搭配柔和、恰當(dāng)，大多數(shù)人對色彩的審美是大致相同的。

粗枝大葉的人也有細(xì)膩的地方，只是原來一直沒有被發(fā)現(xiàn)而已，而這次的培訓(xùn)，讓自己知道了自己也是一個細(xì)膩的人。這也正是我參加"領(lǐng)航工程"的意義所在：發(fā)現(xiàn)一個不一樣的自己，成為一個更好的自己！直到某一天，在屬于自己的地方綻放開來！

你若盛開，蝴蝶自來！

花與茶藝

畢梅麗

對于插花和茶藝這個培訓(xùn)，總的來說，如果有機會還想再參加一次。學(xué)到不僅僅是一門技術(shù)，也感受到一門藝術(shù)。

早上插花培訓(xùn)，老師事先準(zhǔn)備好花材，供大家挑選，進行創(chuàng)作。在這樣的環(huán)境中學(xué)習(xí)，很好很快樂。

老師給我們介紹說插花藝術(shù)具有生命性、隨意性、創(chuàng)造性、裝飾性的特點。它可以陶冶人地性情，是一種很好的修身養(yǎng)性之道；它可以美化環(huán)境，增加情趣；它可以傳遞情感，增進感情交流……介紹完花材、花語和相關(guān)歷史，最讓人期待的實操部分就來了。

很榮幸有機會上老師的插花課，并與老師一起學(xué)習(xí)插花，這是我以前從來都沒有接觸過的。以前只知道聽老師說插花喝茶可以修身養(yǎng)性，培養(yǎng)自己的自身素養(yǎng)，能讓自己的生活變得更愜意，也能讓自己變得優(yōu)雅。那時候還不以為真，總覺的哪有那么厲害，插個花就能修身養(yǎng)性了。

而這次上了插花課以后，發(fā)現(xiàn)自己真的是受益匪淺，而且也從中感受到插花是一門優(yōu)雅插的藝術(shù)，也能很好的熏陶人的情操，老師在講臺上面用圖片給我們首先認(rèn)識花的種類，看了以后我才知道自己眼拙，沒想到花的種類各式各樣，名字也挺好聽的，老師還向我們介紹花與花的顏色和花樣之間怎么搭配。本來以為老師親自在講臺上實踐的教一遍給我們看，我們記住步驟就肯定能做出來，還甚至自負(fù)的以為，肯定插出來比大多數(shù)同學(xué)的要漂亮?？墒聦嵪喾?，插花看似容易，實則難。最后就是插花的位置，點綴啊之類的，真是怠慢不得。然而從這個過程當(dāng)中也讓我明白了插花是需要我們用耐心和細(xì)心，才能插出一盆好花。也能讓自己心情更加愉悅并有成就感。

下午的茶藝培訓(xùn)了解到了茶文化，茶并不僅僅是一種飲品，而是人與人，心與心之間交流的一個重要媒介。是的，茶，平凡卻不簡單；泡茶，不僅是一種禮儀，也是一種修養(yǎng)。細(xì)細(xì)品茶，品得出自己的甘甜苦澀，品得出他人的喜怒哀樂，茶中窺人，學(xué)會享受一泡茶的冷暖甘苦，也是一份達觀大度的心境。

那些我們時常見到的泡茶器具，今天得以重新認(rèn)識和熟悉。老師完整地演示完畢基礎(chǔ)泡茶法后，帶領(lǐng)大家重新認(rèn)識茶具，熟識每個器具的使用方法。

在半天的學(xué)習(xí)過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。半天的學(xué)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，雖然我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

領(lǐng)航過程開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程，不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當(dāng)代社會，能有機會以茶會友，是很風(fēng)雅的一件事，大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。

領(lǐng)航培訓(xùn)心得體會

黃自蘭

參加領(lǐng)航工程的培訓(xùn)每次都會有驚喜和收獲，這是第三次寫心得體會了，這次學(xué)習(xí)的插花和茶藝也像前兩次一樣的給了我驚喜和收獲。一整天培訓(xùn)下來，我感覺自己好像重拾了自己丟失太久的少女心，自從選擇了體育，我好像就在"漢子"的這條路上愈走愈遠(yuǎn)，衣柜里幾乎全是運動服，鞋子全是運動鞋，生活中好像也很少去關(guān)注女孩子該關(guān)注的很多東西。但是今天培訓(xùn)下來我好開心，原來我也向其他女孩子一樣喜歡花花草草，也可以安安靜靜的感受一下高雅的生活。

說說一天的培訓(xùn)吧！上午我參加的是學(xué)習(xí)插花，這也是我感覺自己重拾少女心的關(guān)鍵一課。老師所講的理論部分首先是讓我們知道了什么是插花，插花的類型和不同種類的插花。后面就是實踐了，在老師的指導(dǎo)下，我們開始了作品的創(chuàng)作，我們小組的同學(xué)分工明確，每個同學(xué)都有積極地參與進來，有負(fù)責(zé)修剪的、有負(fù)責(zé)擺插的、有負(fù)責(zé)弄造型的，大家齊心協(xié)力，制作出了一個很是漂亮的作品，可能是自己也有參與其中一起制作的緣故吧，我覺得我們組今天的這個插花好漂亮，我超級喜歡，最后我們組的作品也由我?guī)Щ亓怂奚?，非常感謝我的隊友們，他們讓我感到溫暖，讓我在領(lǐng)航工程這個大家庭里面感覺到幸福，大家互相包容，共同進步。

下午是學(xué)習(xí)茶文化，通過這半天的學(xué)習(xí)，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，我只迫不及待想要更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。老師告訴我們喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，我們只有不斷地塑造自己，把自己變得更優(yōu)秀，我們的生活才能過得更精彩。人就像茶一樣，越泡越有味道，耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打，當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工，當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。

當(dāng)你只顧埋頭請進的時候，當(dāng)你累的時候，當(dāng)你想要休息一下的時候，不如就放慢腳步停下來休息一下，感受一下生活的樂趣，把自己的生活過得更加有情調(diào)一些，偶爾的休息或許會讓我們走得更遠(yuǎn)。

雅趣

雷正東

中國傳統(tǒng)文化博大精深、源遠(yuǎn)流長。作為其中精髓部分的茶藝和插花藝術(shù)更是如此。以前總認(rèn)為"吟詩，作畫，品茶，插花"是文人的高雅愛好，離我們很遠(yuǎn)。這次的培訓(xùn)給了我們一把打開"茶藝"和"插花"潘朵拉魔盒的鑰匙，讓我們可以接觸到這些高雅的文化活動。

早上老師給我們進行插花培訓(xùn)，對于插花課程起初我是一點都不了解的，但我對于插花藝術(shù)有著很高的興趣，所以當(dāng)接到培訓(xùn)通知時我非常高興。周六早上我滿懷期待的來到教室等待老師上課，一開始老師用熱情飽滿的聲音給我們講授插花的相關(guān)知識，我就花藝術(shù)深深吸引了。接著老師又給我們進行實踐教學(xué)，我們跟著老師的步驟，一步步的創(chuàng)作我們小組的作品。最后大家齊心協(xié)力，一起動手，完成了我們小組的作品，心里滿滿的都是成就感！插花看似簡單容易，然而要真正插出一個好的作品卻非易事。因為它并不單純的是各種花材的組合，而是要以形傳神，形神兼?zhèn)洌€要融入美學(xué)的概念。有句佛語說："一花一世界，一葉一菩提"每一支花都是有生命的，我們需要用心去思考，才能創(chuàng)作出好的插花作品。我覺得插花藝術(shù)有陶冶情操的作用 ,插花作品多姿多彩，制作過程中作者傾注了自己的思想和情感，無形中培養(yǎng)了我們的藝術(shù)情趣。

下午進行的是茶藝培訓(xùn)，以前我也喝茶，也泡過茶，但對于茶藝卻一竅不通。經(jīng)過一個下午的茶藝培訓(xùn)，我對中國茶文化有了初步的了解，也對茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。沒想到小小的一杯清茶竟然蘊含了那么多文化。一片樹葉，一壺好水，一杯清茶，一縷清香，用一生品味。茶道欲可引申到為人處世之道，做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣，當(dāng)還沒有被摘采的時候，要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打；當(dāng)被摘采下來之后，還要修剪加工；當(dāng)被人品嘗的時候，要經(jīng)得起評價和回味。因為時間的原因，未能更為詳盡的學(xué)習(xí)茶藝，但我對茶藝的興趣絲毫未減，學(xué)習(xí)茶藝是個循序漸進的過程，我以后還會找機會學(xué)習(xí)茶藝。同時，希望每一個泡茶人，無論何時何地，都能以自己的心入茶，泡茶一杯屬于自己的好茶。

很感激領(lǐng)航工程的這次培訓(xùn)，我們以后要學(xué)會去接觸這些高雅的文化，讓我們的心慢慢沉淀下來，做一個優(yōu)雅的人！

雅事

王開賢

這周活動我們進行了插花和茶藝培訓(xùn)，這是我們大家都盼望已久的。

插花，顧名思義，即指將剪切下來的植物之枝、葉、花、果作為素材，經(jīng)過一定的技術(shù)（修剪、整枝、彎曲等）和藝術(shù)（構(gòu)思、造型、設(shè)色等）加工，重新配置成一件精制完美、富有詩情畫意，能再現(xiàn)大自然美和生活美的花卉藝術(shù)品。

我們學(xué)習(xí)插花的時間只有短短一個上午，但是通過老師的耐心解說、指導(dǎo)，也使我們了解了很多插花的基本常識、技法、以及花卉的識別，總的來說還是很有用的，可以提高我們的見識，為以后我們更好的學(xué)習(xí)和享受生活打下了堅實基礎(chǔ)。

通過老師的解說，我發(fā)現(xiàn)插花看似容易其實不簡單，老師教導(dǎo)我們：插花除了要心靈手巧外，還要有文學(xué)藝術(shù)方面的知識和修養(yǎng)，必須掌握一定的基本理論知識，這樣才能達到烘托氣氛、傳遞感情，使人獲得美感和愉悅的目的，從而得到啟迪、鼓舞或遐想。

通過為期不長的插花學(xué)習(xí)和了解，我懂得了插花不僅可以隨時隨地用來點綴自己的居室環(huán)境，時常與花作伴，以花為友，還可以起到修身養(yǎng)性的作用。而且女孩子學(xué)插花不僅僅可以學(xué)到手藝，也是對審美能力、氣質(zhì)的一種提高。而且插花是一門很好的手藝，如果以后有機會，我一定會更深入的學(xué)習(xí)，因為我覺得插花是具有實用性、趣味性和知識性的，插花既可以讓自己開心，又可以給別人帶來快樂，而且象征美好的愿望，可以使每個人更加的熱愛生活。

在茶藝培訓(xùn)中，我們學(xué)習(xí)了有關(guān)于茶藝的相關(guān)知識。在以前不懂為什么人們老是喜歡茶藝，在我看來不過就是喝口茶而已，但在學(xué)習(xí)了相關(guān)知識后，我才真正的了解茶藝。

在沒有進行進一步的了解時，我知道的茶類很少，但在學(xué)過之后，才知道竟然還有那么多的種類。基本茶類就是綠、紅、白、黃、青、黑。

后來，學(xué)習(xí)了各種茶的沖泡方法和技巧，聽著老師的講解，看到老師的泡茶動作是那么的優(yōu)雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。

實際操作中有幾分羞澀，但我想若是再有一次機會，我一定要努力學(xué)到老師那般的優(yōu)雅氣質(zhì)。

花藝與茶道都是極雅之事，我希望能有朝一日，日日得閑，終日與其相伴。

美好的一天

莊紹偉

這個周又是雙周了，我期待的領(lǐng)航工程的活動又開始了，每次都有不同的收獲，我很愛領(lǐng)航，我愛小伙伴們，還有暖心的老師陪著你。

今天的活動是插花和茶藝，由于人數(shù)太多，我們是3組一起開展，其他三組在同一時間段參加另一個活動，下午我們又交換，早上9點在7棟B區(qū)106的教室集合，進行插花培訓(xùn)，聽著老師講理論課，看著老師PPT上美麗的插花圖片，很羨慕那些人能插出這么美的花。

插花理論課中，我印象最深的是老師說到，在他在一次插花技能大賽中擔(dān)任評委中，有一個人來參加他們的比賽，而且插出了最美的花，而這個人是盲人，最后他獲得的冠軍，代表云南省去參加全國比賽。當(dāng)我聽到他是盲人的時候，我很是吃驚，一個盲人能插出這么美的花而且還獲得了冠軍，真的很厲害，在想想我自己，決定自己更要加油，向這個盲人學(xué)習(xí)，不要放棄自己的夢想。實踐課，我們開始了插花，在老師的指導(dǎo)下，小伙伴的配合下，我們一步一步的完成老師的任務(wù)，教室里有很多玫瑰花，滿天星等，若不是這次插花，我可能好多花都沒見過，插花真的是一門藝術(shù)，就像你手中的畫筆能畫出你心中所想的東西，同時插花還能陶冶你的情操，培養(yǎng)你的興趣。

第4篇：插花的方法與技巧范文

俗話說“活到老學(xué)到老”，你的退休日程中，是否為學(xué)習(xí)留有一席之地呢?

或多或少的，我們都有一些想做卻有心無力的事情，很多興趣愛好往往就這樣與我們擦肩而過，兒時的理想也多半無法成為現(xiàn)實。想要彌補遺憾，可就要好好利用退休光陰了。都說年輕時是學(xué)習(xí)的最佳時機，可即便錯過了待退休后再補救也不失為圓夢的好方法。

退休族的學(xué)習(xí)能力雖然不及年輕人，但在時間上卻顯得充裕很多。此外，年輕人參與學(xué)習(xí)多半是為了將來更好地發(fā)展，有時候并非興趣所在，而退休族則無需太刻意地選擇，簡言之“喜歡就好”。這樣一來，可供退休族學(xué)習(xí)的內(nèi)容變得海闊天空了，大大超出了外語、電腦等年輕人扎堆的項目范圍，只要自己不會的、不夠擅長的，或是年輕時心動沒行動的，都可以嘗試一下。特別在文藝體育方面，既為單調(diào)的退休生活增色，又有益身心健康。讓我們一起來看看老年學(xué)習(xí)都能有哪些豐富多彩的內(nèi)容吧。

推薦科目一――舞蹈

參與指數(shù)

花銷指數(shù)

快樂指數(shù)

2006年春節(jié)聯(lián)歡會上皮影舞蹈《俏夕陽》給大家留下深刻印象，12名平均年齡60歲、最大年齡74的舞者一展老年人風(fēng)采。的確，舞蹈并非年輕人的專利，秧歌、扇子舞、劍舞、交際舞、暖身操等等都很適合老年人。在舞蹈中，老年人既能夠達到愉悅身心、強健體格的目的，還可以獲得自信，沒準(zhǔn)年輕時被埋沒的舞蹈天賦還能得以挖掘呢。

如今供老年人跳舞的場所越來越多，社區(qū)綠地、公園、老年舞蹈班等等，都為想要參與舞蹈的老年人提供方便，可以說只要你想跳就不愁沒處跳。學(xué)習(xí)舞蹈的成本可高可低，如果你為了學(xué)習(xí)舞蹈而跳舞，那么可以選擇專門的培訓(xùn)機構(gòu)、舞蹈老師，每小時的費用少則幾十元、多則幾百元，而如果你只是希望借舞蹈的過程達到交發(fā)、健身的目的，不防在社區(qū)、公園與同樣有著舞蹈愛好的朋友相互學(xué)習(xí)交流，學(xué)費自然也就省下了。正式一些的“業(yè)余舞蹈隊”成本會稍微高一些，隊員需要有自己的服裝、舞鞋等，甚至需要請專業(yè)人上編排舞蹈參加比賽。

老年人需要注意根據(jù)自身生理特點來跳舞，比如不宜跳過于劇烈的舞蹈。老年人心血管彈性較差，激烈的舞蹈可使交感神經(jīng)過度興奮，導(dǎo)致呼吸加劇、心跳加快、血壓驟升，可誘發(fā)或加劇心血管疾病。另外還不宜飽腹起舞、驟然降溫、穿硬底鞋、帶病跳舞以及在空氣不流通的場所跳舞等，還要切忌酒后跳舞。

中國式插花的歷史可以追溯到近2000年前，這門藝術(shù)的起源應(yīng)歸于人們對花卉的熱愛，通過對花卉的定格，表達一種意境來體驗生命的真實與燦爛。以“花”為主要素材，在瓶、盤、碗、缸、筒、籃、盆等七大花器內(nèi)造化天地?zé)o窮奧妙的一種盆景類花卉藝術(shù)，其表現(xiàn)方式頗為雅致。

一束鮮花不僅僅帶給人美的享受，更為整個房間增添一抹生氣。老年人學(xué)習(xí)插花不僅能表達內(nèi)心對美的追求，還能沉靜心靈、修身養(yǎng)息。為了讓這門藝術(shù)更加普及化，各類插花班接踵而至，不少市區(qū)還成立了自己的插花協(xié)會，給了插花愛好者學(xué)習(xí)交流的平臺。不過，插花班的學(xué)費可不便宜，一般按等級收費，包含花材、配件等，一般一套基礎(chǔ)課程就需要1000―2000元，高級班的學(xué)費就更加昂貴了。

與舞蹈不同，插花的快樂源自靜態(tài)的美，只要有一顆追求美、欣賞美的心靈，相信插花藝術(shù)可以帶給你不一般的感受，甚至?xí)鸷车侥愕男撵`。不過需要提醒的是，隨著季節(jié)變化，老年朋友可能對某些花卉有所過敏，應(yīng)注意適時避讓。

推薦科目三――茶道

參與指數(shù)

花銷指數(shù)

快樂指數(shù)

茶道文化與插花藝術(shù)的共同點在于兩者都能修身養(yǎng)性。通過沏茶、聞茶、飲茶來靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，與“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。

隨著現(xiàn)代人對茶文化的認(rèn)識逐步加深，人們漸漸從喝茶過渡為品茶，再慢慢升級為茶藝，對茶葉、水、器皿、環(huán)境等各種要素的要求也逐步提高。無論從養(yǎng)身的角度還是養(yǎng)心的角度來看，老年人都很適合學(xué)習(xí)茶道文化。

學(xué)習(xí)茶道可要花上不小的成本，即使不上茶道班自學(xué)成才，一套專業(yè)茶具的費用就需要成百上千元，而好的茶葉更是百里挑一、價格不菲。不過對熱愛茶道文化的人來說，再高的投入都是值得的。

茶一般分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、清茶(烏龍茶)和白茶，不同的茶對人體有著不同的功效。大家比較熟悉的普洱茶既可降脂、降壓、抗動脈硬化，還能防癌、養(yǎng)胃；烏龍茶有抗腫瘤、防老化、改善皮膚過敏等作用；白茶不僅能防暑、解毒、治療牙痛，還可防癌抗癌。老年人不妨通過學(xué)習(xí)找出適合自己的品種，養(yǎng)心養(yǎng)身兩不誤。

推薦科目四――烹飪

參與指數(shù)

花銷指數(shù)

快樂指數(shù)

中國的食文化享譽海內(nèi)外，魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘菜系各具特色，你是否想過學(xué)幾個特色菜呢?即便往日不善廚藝，但能在特別的日子為家人獻上一桌美味、或是在朋友來訪時一展身手，這樣的驚喜不是更大嗎?如果你曾經(jīng)或現(xiàn)在是個忙碌的上班族，沒有充足的時間和精力完成一桌美味，那么可以考慮退休后成為家中的“廚神”，讓自己和家人每天都能享用美味，悅己悅?cè)素M不更快樂?

其實想要學(xué)習(xí)烹飪并不難，書籍、電視都是不錯的途徑，對初學(xué)者來說還可以向家人、朋友或鄰居請教，匯集五湖四海的美食經(jīng)驗，通過不斷地嘗試快速提升水平。如果你想變得更加專業(yè)一些，還可以參加美食培訓(xùn)班，不少老年大學(xué)就開有烹飪課程，學(xué)費自然比專業(yè)廚師培訓(xùn)班便宜很多。在課堂上，不僅有老師所教授的做菜技巧，還可以與其他學(xué)員交流心得，志同道合者一同學(xué)習(xí)自然更帶勁。

老年人可不能太貪嘴，重油、重味的菜肴雖然美味，但經(jīng)常食用卻不利于健康。還要注意葷素搭配，保證膳食平衡，必要時請教一下醫(yī)生，選擇更有利于身體的食物，盡量回避“垃圾食品”。

推薦科目五――理財

參與指數(shù)

花銷指數(shù)

快樂指數(shù)

無論從參與指數(shù)、成本指數(shù)還是快樂指數(shù)來比較，理財這門課的評級都是五門學(xué)科中最低的，特別當(dāng)投資受阻、本盒受損時，更是難以體會理財?shù)目鞓?。不過也正是因為這樣，其重要程度位列五科之首，成了“不得不上的一課”。

或許你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，單靠退休金過日子緊巴巴的，需要自己有點積蓄；或許你已經(jīng)經(jīng)歷過投資的失利，迷迷糊糊中悟出了一點道理；或許在面對紛繁的產(chǎn)品推薦時，你難以把握自己，無法找到那個“Mr.Right”。這些問題、煩惱都需要通過理財學(xué)習(xí)、實踐來解決?？梢哉f，理財已不是上幾個小時的課、做一些筆記、看看書、聽聽專家指導(dǎo)那么簡單，而是生活的一部分。只有經(jīng)濟上有了保障，生活的其他目標(biāo)、理想才更有可能實現(xiàn)。

第5篇：插花的方法與技巧范文

仿真花有著悠久而龐大的市場，其生產(chǎn)工藝也不斷發(fā)展變化，紙、布、絹、紗、塑料等不斷地應(yīng)用在假花制作上，更真、更像可以說是仿真花的目標(biāo)所在。現(xiàn)在，隨著新科技的發(fā)展和應(yīng)用，這一現(xiàn)狀正在被我廠研制新工藝新材料所替代。能凈化空氣并具有驅(qū)蚊功能的超級仿真鮮花它不僅香飄四溢、造型與顏色上跟真花無異，花的紋理豐富細(xì)膩、連細(xì)小的葉脈、花紋都清晰顯現(xiàn)，手觸及具有極強鮮花肉質(zhì)感，被公認(rèn)為“永不凋謝的神奇之花”。產(chǎn)品已通過國家環(huán)保產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測。

產(chǎn)品特點

能凈化空氣的超級仿真花是現(xiàn)代仿真花領(lǐng)域的一項全新技術(shù)，該產(chǎn)品采用歐美公認(rèn)的環(huán)保材料制作而成。采用現(xiàn)代新科技巧妙處理方法讓產(chǎn)品能一年四季神奇般的輪換色彩。而且還具有凈化空氣，驅(qū)蚊功能、消除甲醛、去除異味、吸收房屋中θ頌逵瀉ξ鎦實墓δ堋H新工藝制作出的多種高仿真花單枝、插花、盆景、蔬菜、水果等產(chǎn)品都可與從大自然采摘的新鮮產(chǎn)品媲美。從鮮艷自然多顏色、到質(zhì)感可見的脈紋都極度像真，用手觸摸它能讓您感覺到花瓣的肥厚肉質(zhì)感。由于采用從天然植物中提煉出的特質(zhì)香料，并運用固香技術(shù)，使永久性發(fā)散真花一樣的芬芳。近距離觀看能聞到鮮花的醉人清香。

花卉已不僅僅再是一件裝飾品，而被賦予了一種新的個性化訴求，加入了凈化空氣、殺菌消毒等等許多具有開創(chuàng)性的功能，變成一件超越一切價值的珍藏品。擺放在生活空間，如居室、客廳、辦公室等場合，讓你觸目所及，時刻都能看到細(xì)膩嬌艷的花兒，聞到那若有若無，卻又綿綿不絕的芳香，仿佛置身清晨盛開的花叢里，與大自然親切的擁抱。

市場前景分析

具有關(guān)資料統(tǒng)計，我國每年花卉市場消費額達540個億以上，并且消費逐年呈直線上升趨勢。說明仿真花卉領(lǐng)域蘊含著巨大的潛力與商機，隨著室內(nèi)裝飾業(yè)每年以40%以上的速度遞增，仿真花產(chǎn)品一年的市場需求也在數(shù)百億元以上。不要說全國，即使是一個地區(qū)、一個市、一個縣來計算每年需求量也是驚人的，而恰恰這種既能凈化空氣又能美化環(huán)境的環(huán)保產(chǎn)品，必然潛在極大的市場商機。眾所周知，養(yǎng)花種草是現(xiàn)代家庭及公共場所必不可少的高品位產(chǎn)物，況且越是名貴花木越難養(yǎng)活，一般家庭及單位每年都要花高價錢買上很多名貴花卉，大多都因不懂技術(shù)一年半載而枯萎。能凈化空氣的超級仿真花產(chǎn)品問世、徹底解決了購買名貴鮮花投資大、難管理、不易成活的難題。生產(chǎn)該產(chǎn)品無疑會給家庭工廠或中小型企業(yè)帶來廣闊市場發(fā)展前景和巨大效益空間。

投資少 見效快

因本產(chǎn)品生產(chǎn)無需三相電和水管安裝，設(shè)備總投資1.68萬元及2.9萬元兩種合作方法。只需5000―1萬元左右的流動資金即可生產(chǎn)出多種能凈化空氣高級仿真花產(chǎn)品。然后根據(jù)市需求來組織擴大生產(chǎn)。因此決不會造成產(chǎn)品和資金積壓，并能獲得可觀的經(jīng)濟效益。如果您善于經(jīng)營懂技術(shù)會管理，短期內(nèi)就能發(fā)展壯大。例如：生產(chǎn)一枝株高50公分玫瑰花生產(chǎn)成本1元左右、市場售價5元以上。一枝高70公分的高仿真大馬蹄蓮，生產(chǎn)成本不足1元，市場售價4―8元，一枝株高80公分三頭百合花，生產(chǎn)成本2元左右，市場售價10元以上。一大盆仿真蝴蝶蘭盆景，生產(chǎn)成本不足10元，市場銷售價60―80元并且很受歡迎、極為暢銷。

市場大 銷路廣

本產(chǎn)品因仿真度極高、手摸有超仿真肉質(zhì)感，生產(chǎn)成本又低，很容易打入各地銷售市場。并且產(chǎn)品還具有凈化空氣、殺滅空氣中的浮游細(xì)菌、分解室內(nèi)甲醛、苯、甲苯等有害氣體，還可根據(jù)客戶要求加入天然香料，讓產(chǎn)品常年散發(fā)出花香。

隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和提高，這種不是鮮花勝似鮮花能凈化空氣的超級仿真花正成為家庭生活必不可缺少的裝飾佳品。況且各地天天有那么多家開業(yè)慶典、結(jié)婚喜慶，喬遷新居、賓館飯店、辦公美化、家庭裝飾、娛樂場所等需求。全國還有那么多的仿真花批發(fā)市場、鮮花市場、家具商場、工藝品店、鮮花店、禮品店、百貨、商場、超市、裝飾公司，美容機構(gòu)，旅游紀(jì)念品店等都是你推銷本品的理想地方！還可采取貨到付款、加盟連鎖，產(chǎn)品代銷，來樣加工，定點專賣等方式搞活銷售渠道。本廠常年幫助加盟戶提品訂單、可包銷全部產(chǎn)品。

單 位： 商丘市高技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心

地 址： 河南省商丘市歸德路與南京路交叉路口應(yīng)天國際A 座

手 機： 13903708659 15903703168

電 話： 0370-2955376 2696891

聯(lián)系人： 姚先生

聯(lián)系QQ： 1050729146

第6篇：插花的方法與技巧范文

關(guān)鍵詞：餐飲服務(wù)技能；服務(wù)禮儀；心理素質(zhì)；職業(yè)美感

中圖分類號：F127 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）26-0281-02

引言

餐飲服務(wù)技能大賽在每個比賽環(huán)節(jié)都制定了其特定的操作方法、程序和標(biāo)準(zhǔn)，因此，大賽要求參賽選手必須掌握過硬的中西餐服務(wù)基本技能。但是，在以往的餐飲服務(wù)技能大賽中，參賽選手總會在比賽的某些環(huán)節(jié)中或多或少地出現(xiàn)一些失誤，從而影響到參賽選手的比賽成績。

一、餐飲服務(wù)技能大賽參賽選手在技能訓(xùn)練中的問題分析

餐飲服務(wù)技能是指與餐飲業(yè)務(wù)相關(guān)的基本技能或技巧。主要包括托盤、餐巾折花、中西餐擺臺、斟酒、分菜、餐臺插花等環(huán)節(jié)。在餐飲服務(wù)技能大賽比賽的過程中，首先要求參賽選手在完成技能操作時，力求達到規(guī)范化、程序化和標(biāo)準(zhǔn)化；其次，還要求參賽選手動作得體、姿態(tài)優(yōu)美，給人以美的享受。

（一）托盤使用不規(guī)范

托盤是餐飲服務(wù)中運送各種物品的基本工具，各種餐具、飲品、食物等無不用托盤運送。在對選手進行托盤使用的單項訓(xùn)練的過程中，參賽選手一般都能按照操作要求逐一完成，但在擺臺的實際操作過程中，托盤使用不規(guī)范的問題就會暴露出來。如裝盤時餐具在盤中的位置擺放不合理，起托和落托時下蹲的動作不夠規(guī)范，擺放餐具時左手托盤與身體保持的一字不能達標(biāo)，右手?jǐn)[放餐具左手托盤缺乏穩(wěn)定性等。這些問題的出現(xiàn)，勢必要影響到參賽選手在比賽過程中對時間的消耗、身體的協(xié)調(diào)性、動作的控制性、操作的規(guī)范性等方面大打折扣。

（二）餐具用品定位的準(zhǔn)確性不夠穩(wěn)定

擺臺是指為賓客就餐擺放餐桌、確定席位、提供必要的就餐用具的行為。擺臺又分中餐擺臺和西餐擺臺。擺臺是餐飲技能比賽中要求較高的一項基本技能，它是考核參賽選手綜合實力的主要內(nèi)容。在擺臺訓(xùn)練過程中，要求參賽選手從鋪臺布、餐椅定位、擺放餐具到擺放酒具的每一個環(huán)節(jié)都要定位準(zhǔn)確，參賽選手往往會把注意力放在餐具和酒具的定位上，而忽略了餐椅定位的重要性。但事實上是只要餐椅之間的間距不均等，餐位上擺放的餐具之間的距離就會有較大的出入。再加上參賽選手在訓(xùn)練過程中有時注意力不夠集中，每套餐具、酒具之間的定位不夠準(zhǔn)確，就會造成擺放好的臺面餐具、酒具之間的距離疏密不均，破壞了臺面整齊美觀的視覺效果，從而難以達到比賽的評判標(biāo)準(zhǔn)。

（三）餐巾折花用時太長

餐巾在美化席面、烘托宴席的氣氛、保持清潔衛(wèi)生等方面起著重要的作用，現(xiàn)已成為宴會酒席中不可缺少的既可欣賞又可實用的擺設(shè)。餐巾花還可標(biāo)明賓主的座次，以其無聲的形象語言，交流賓主之間的感情，起到了獨特的媒介作用。在餐飲服務(wù)技能比賽中，以中餐擺臺為例，一般都要求參賽選手折疊十種不同造型的杯花；花型可為植物、動物、實物類，在造型上要有主次之分。要求一次成型，形象逼真，拿褶均勻，美觀大方，并符合衛(wèi)生要求；餐巾折花完畢按要求放入啤酒杯中，按照主次賓客的位置，高矮錯落擺放得當(dāng)。在折花訓(xùn)練中，參賽選手在這一環(huán)節(jié)所用的時間較長，其主要原因是折疊手法不規(guī)范、對每款花的要點掌握不夠、動作不夠嫻熟、個人習(xí)慣難以改變、喜歡重復(fù)等。一看到別的選手動作比自己快，心里就開始著急，一著急動作就開始慌亂，這時也就難以取得臺面布置協(xié)調(diào)、美觀的效果。

（四）自信心不足，意志力薄弱

自信心是一種反映個體對自己是否有能力成功地完成某項活動的信任程度的心理特性，是一種積極、有效地表達自我價值、自我尊重、自我理解的意識特征和心理狀態(tài)。自信心能使人謙虛、果斷；自信的人更能正確對待自己的優(yōu)點和缺點，從而可以更加全面地認(rèn)識自己、謙虛待人、不斷進步。有些參賽選手在準(zhǔn)備階段對專業(yè)技能和技巧掌握的熟練程度不夠，或是本身的性格特質(zhì)就比較自卑，因此，會導(dǎo)致選手在參賽前對自己缺乏信心，從而容易產(chǎn)生焦慮、緊張、注意力不集中的現(xiàn)象。參賽選手為了在比賽中取得優(yōu)異的成績，因此需要對比賽的流程、評分標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技能、比賽技巧等內(nèi)容進行持續(xù)地重復(fù)性的訓(xùn)練。這種反復(fù)訓(xùn)練持續(xù)一段時間后，意志力缺乏的選手就會出現(xiàn)懈怠情緒，訓(xùn)練時不夠積極主動，對指導(dǎo)老師和隊友的意見產(chǎn)生抵觸，心理負(fù)擔(dān)加重，在比賽中不能發(fā)揮出平時的訓(xùn)練水平。

（五）動作缺乏職業(yè)美感

愛美是人的天性，美感是人類天性的一部分，職業(yè)美感源于職業(yè)本身的魅力和從業(yè)者勤懇工作的態(tài)度。餐飲技能大賽不僅僅是要求選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成規(guī)定的動作任務(wù)，而更重要的是在完成任務(wù)的過程中，選手應(yīng)通過自己的肢體語言，把行業(yè)的美傳遞給在場的觀看人員。賽場是選手的考場，更是選手表演的舞臺，它不僅具有可操作性，還應(yīng)該具有較強的觀賞性。多數(shù)選手往往只注重完成動作，而忽略了面部表情，當(dāng)指導(dǎo)老師強調(diào)注意面部表情，要求面帶微笑時，參賽選手的操作動作就會變得遲緩，甚至出錯。而優(yōu)秀的選手應(yīng)該是臉上始終帶著甜美的微笑，以優(yōu)美的身姿投入到操作過程中去，舉手投足間流露出端莊文雅的氣質(zhì)，傳遞出對工作任務(wù)游刃有余并樂在其中的達觀精神，因為“工作著是美麗的”。

二、餐飲服務(wù)技能大賽參賽選手技能訓(xùn)練模式

（一）確定參賽選手的選拔標(biāo)準(zhǔn)

餐飲服務(wù)技能大賽，是對選手專業(yè)技能和理論知識進行綜合考核的一項活動。在比賽過程中既強調(diào)參賽選手的專業(yè)素養(yǎng)，又考驗其臨場的個人發(fā)揮能力，團隊的合作能力，以及對客的服務(wù)意識。因此，在選拔參賽選手的過程中，應(yīng)注重對選手的服務(wù)技能、專業(yè)知識、外語水平、心理素質(zhì)、形象氣質(zhì)等方面的選拔。在選拔選手時，學(xué)校可以采取由學(xué)生自我推薦、老師推薦，餐飲或酒店企業(yè)可采取由部門推薦、自我推薦、嚴(yán)格篩選等相結(jié)合的方式進行選拔。參賽選手的選拔標(biāo)準(zhǔn)首先具備較強的專業(yè)能力，其次應(yīng)充分考慮選手是否具備積極樂觀、開朗自信、意志堅強、精力充沛、勇于競爭、不怕挫折的良好心理素質(zhì)。再者還應(yīng)考慮選手的形象和氣質(zhì)，通過嚴(yán)格篩選，以便選拔出綜合素質(zhì)較高的參賽選手。

（二）制訂科學(xué)合理的訓(xùn)練計劃并有效地實施

計劃是行動之前擬定的方案和步驟，是完成任務(wù)的前提保障。制定選手技能訓(xùn)練計劃時要考慮如在校學(xué)生的上課時間、酒店員工的工作時間及工作性質(zhì)、參賽選手的自身特點等因素，在明確訓(xùn)練任務(wù)的同時，分階段、分步驟的進行制定。

例如，在制定餐飲服務(wù)技能訓(xùn)練大綱時，根據(jù)參賽選手的實際情況，大綱的內(nèi)容可由淺到深、由簡到繁，理論知識與實際操作如熟悉比賽規(guī)則、儀表儀態(tài)訓(xùn)練、賽前準(zhǔn)備、餐巾折花、擺臺、斟酒、餐臺插花等內(nèi)容穿插交替進行，這樣可以有效地避免簡單枯燥的重復(fù)訓(xùn)練。同時運用不同的訓(xùn)練方法如個別輔導(dǎo)、分組訓(xùn)練、角色扮演、模擬比賽、綜合素質(zhì)測評等，對參賽選手進行客觀公平的點評、激勵、贊美等方法來提升參賽選手對訓(xùn)練內(nèi)容的興趣和增強自信。有效的訓(xùn)練計劃除了要保證訓(xùn)練的持續(xù)性外，還要保證循序漸進地增加訓(xùn)練的強度，在明確訓(xùn)練任務(wù)的同時，熟練掌握訓(xùn)練要點，快速提高選手的技能技巧。

（三）加強心理素質(zhì)訓(xùn)練

在餐飲服務(wù)技能大賽中，要想使選手在大賽中取得優(yōu)異成績，不僅需要對專業(yè)技能進行集中訓(xùn)練，還應(yīng)對選手進行科學(xué)合理的心理素質(zhì)訓(xùn)練。在參賽過程中，選手容易產(chǎn)生緊張焦慮、自信心不足、注意力不集中、缺乏意志力等心理問題。針對這些問題，指導(dǎo)老師在訓(xùn)練的過程中應(yīng)有目的和有意識地對選手的心理和大腦活動過程進行專門的培養(yǎng)，指導(dǎo)選手運用表情訓(xùn)練、呼吸調(diào)節(jié)、自我宣泄、音樂疏導(dǎo)等心理調(diào)節(jié)手段，培養(yǎng)選手的抗壓能力和抗干擾能力，以達到消除其緊張和焦慮不安情緒的目的。在指導(dǎo)訓(xùn)練的過程中，指導(dǎo)老師還應(yīng)根據(jù)每個選手的實際情況不同對其進行客觀的輔導(dǎo)，幫助選手挖掘自身的潛能，彌補其自身的不足，在提高技能的過程中，不斷提升選手的自信心。通過激勵法，增強選手對比賽的興趣，激發(fā)對比賽的欲望，培養(yǎng)其吃苦耐勞的意志力，克服心理障礙，從而在比賽中取得更好的成績。

（四）注重服務(wù)禮儀訓(xùn)練

禮儀是指在人際交往活動中，以一定的、約定俗成的程序和方式來表現(xiàn)的律己敬人的行為，是現(xiàn)代社會做人做事必備的基本功，是體現(xiàn)個人素質(zhì)能力的綜合指數(shù)。禮儀訓(xùn)練包括對選手“表”和“里”兩方面的訓(xùn)練?！氨怼睘閮?yōu)雅得體的言行舉止，“里”是培養(yǎng)選手為人為善的道德觀念?！袄铩钡拿烙伞氨怼钡拿浪故?，形體美是“表”的具體表現(xiàn)，是個體在舉手投足之間表現(xiàn)出的自然優(yōu)雅的氣質(zhì)。

通過對選手在表情禮儀、儀態(tài)禮儀及溝通禮儀等幾個方面的培訓(xùn)，讓選手擁有親切動人的微笑，炯炯有神的目光，亭亭玉立的服務(wù)站姿，步履輕盈的服務(wù)走姿，端莊大方的服務(wù)坐姿，大方得體的服務(wù)蹲姿，規(guī)范明確的服務(wù)手勢，親切優(yōu)雅的行禮方式，有效的對客戶服務(wù)溝通技巧。規(guī)范的服務(wù)禮儀是樹立自身形象及提高競爭力的前提。

結(jié)語

餐飲服務(wù)技能大賽是對參賽選手綜合素質(zhì)的考察，要想使參賽選手在比賽中取得優(yōu)異的成績，則需要對參賽選手制訂科學(xué)、合理、系統(tǒng)的訓(xùn)練計劃。由于參賽選手在性格、經(jīng)歷和心智成熟度等方面存在較大的個體差異，因此，在訓(xùn)練時應(yīng)采取有針對性的方法進行有效的實施。通過對參賽選手進行集中的專業(yè)技能訓(xùn)練，在豐富其專業(yè)知識、提高技能技巧的同時，應(yīng)逐步提升參賽選手的情緒調(diào)控能力，培養(yǎng)其自然平和、樂觀自信的良好心態(tài)，以嫻熟的技能技巧和最佳的競技狀態(tài)去迎接比賽，從而贏得理想的比賽成績。

參考文獻：

第7篇：插花的方法與技巧范文

美國教育家杜威說過這樣一句話：“我們所需要的是學(xué)生以整個的身體和整個的心靈來到學(xué)校，并以更圓滿發(fā)展的心靈和甚至是更健全的身體離開我們的學(xué)?！?。在課堂教學(xué)中，對學(xué)生實施心理健康教育是黨和國家的要求，是時代的要求，是現(xiàn)代教育的要求，更是學(xué)生全面和諧發(fā)展的要求。每一位教師都有著不可推卸的責(zé)任。

1 激發(fā)學(xué)生積極性

心理學(xué)研究表明，愉快、輕松的心境能使心腦清醒，大大提高學(xué)習(xí)的積極性和理解力。反之，壓抑的心情會使大腦受到制抑，思維混亂，學(xué)習(xí)效率大減。如果教師上課時精神煥發(fā)、情緒激昂、循循善誘就能激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生積極、主動的心理。一次美術(shù)課上，我提了一個很簡單的問題，舉手的人卻不多。我心里很納悶?，F(xiàn)在的學(xué)生都怎么了？積極性和激情都到哪去了？課后，我思索著這個問題。無意中我想起了奧運會冠軍得了金牌的情形。于是，我收集了一連串他們得了冠軍時的開心，勝利的表情，把它制作成課件。那天，我提前十分鐘進入了教室。學(xué)生都疑惑的看著我，我微笑著說：“請你們把雙手舉起來?！睂W(xué)生一個一個地舉起了手。我笑著說：“你們看，你們的手不是很重吧。舉起手對于你們來說是多么簡單的一件事情呀?，F(xiàn)在請你們看看奧運會冠軍們是怎么舉手的，在看的同時請你們和他們一起揮動雙手，高喊，他們怎么表現(xiàn)你也怎么表現(xiàn)?！蔽野旬嬅孢B續(xù)地放給學(xué)生看，一開始學(xué)生還有點拘束，后來就完全放開了，跟著他們一起歡呼，用力地?fù)]動著雙手，好像他們也真的得了冠軍一樣。課堂氣氛異?；钴S。每個人的臉上都洋溢著勝利的喜悅。我笑著說：“你們看，現(xiàn)在我們?nèi)喽汲晒谲娏?，你們的手舉得可真高啊。”學(xué)生也會意的笑了。接下來的這堂課上得真是棒極了。再提問題時，全班幾乎都舉手了?？梢?，課堂的氛圍是多么的重要。要營造這樣良好的、和諧的、活潑的課堂心理氛圍，教師不妨多一些幽默，多一些手段，如講一個笑話、用個諧音打個趣等等。教師應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生在愉悅的氛圍中學(xué)習(xí)，變苦學(xué)為樂學(xué)，變要我學(xué)為我要學(xué)。

2 培養(yǎng)學(xué)生的自信心

德國著名教育家斯蒂多惠說過：“教學(xué)的藝術(shù)不在于本領(lǐng)，而在于激勵、喚醒、鼓舞?！苯處煹募?，引導(dǎo)會逐步增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的成功。因此，教師在教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)運用激勵的手段，對學(xué)生進行積極的心理暗示，這將不僅有利于學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)，更有利于學(xué)生心理的健康成長。五年級教學(xué)《字的聯(lián)想》一課對學(xué)生想象力的激發(fā)尤為重要。剛開始，我用多幅范例來引導(dǎo)學(xué)生了解字的聯(lián)想，讓學(xué)生的想像力得到拓展。使學(xué)生學(xué)會把一個字聯(lián)想出的圖形和那個字結(jié)合起來，用自己喜歡的形式表現(xiàn)出來。然后進行全班交流，如果就你一個人想到了那個字，那你就會得到一個“獨一無二”的獎?wù)?，十分鐘交流一次，看誰得到的獎?wù)伦疃?，誰就能得到一個“我是冠軍”的大獎?wù)隆．?dāng)學(xué)生第一次拿到“獨一無二”獎?wù)聲r，那種自信、驕傲，溢于言表。學(xué)生的自信心一下子增強了起來，為課堂教學(xué)的氣氛增加了一股清新的動力。到了課后，我準(zhǔn)備的獎?wù)戮谷徊粔虬l(fā)了?？梢?，學(xué)生的情緒是多么的高漲啊！激勵的方法的有很多?？梢詫W(xué)生進行正面強化式的表揚，如，你真棒、你能行、有創(chuàng)意等等，也可以給予側(cè)面鼓勵式的表揚，如，你勇氣、你是動了腦筋了、離最佳答案不遠(yuǎn)了等等。一個動作、一個手勢、一個贊許的眼神對學(xué)生都有積極的心理暗示。蘇霍姆林斯基曾說過：“如果你想做到使兒童愿意好好地學(xué)習(xí)，使他竭力以給父母到來快樂，那你就要愛護，培植和發(fā)展他身上的勞動自豪感。這就是說，要讓兒童看見和體驗他在學(xué)習(xí)上的成就。不要讓兒童由于功課落后而感到一種沒有出路的憂傷，感到自己低人一等。”我想，這也正是我們教育要努力的方向。

3 讓學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)

在求知的過程中，學(xué)生難免會遇到種種困難：聽不懂了、不會畫了、沒見過等等。這時學(xué)生就會產(chǎn)生認(rèn)知上的心理障礙，如果此時給予壓力，學(xué)生就會表現(xiàn)為苦悶急躁，情緒低落，對學(xué)習(xí)喪失信心。反之，如果此時教師能理解學(xué)生的這種困境，給予及時的援助，就有可能從此激起學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。所以，在美術(shù)課上時，我經(jīng)常采用小組合作的形式開展活動。在五年級教學(xué)《插花》一課時，我讓學(xué)生四人為一小組，由一人具體負(fù)責(zé)分工好每個人要帶、要做的東西，當(dāng)我教會學(xué)生制作紙花的方法和基本的插花技巧后，就由學(xué)生自己創(chuàng)作，討論到底做什么樣的紙花，把花插成什么風(fēng)格。每一組里肯定都會有個別很會制作的人，當(dāng)小組與小組之間開始產(chǎn)生競爭意識時，不怎么會制作的人就會向會的人學(xué)習(xí)。為了自己小組的勝利，會的人也會去幫助不會的人，這樣學(xué)生之間就產(chǎn)生了一種互學(xué)、互助的關(guān)系。當(dāng)然，學(xué)生也可以邀請我加入他們一組，那種和諧的氣氛可以使學(xué)生隨時向我發(fā)出提問，我也就成了“援助中心”。可以想象這種課堂氣氛下的教學(xué)是多么的輕松，效果會有多好。所以，每當(dāng)我采用這種小組合作的方式時學(xué)生的那種開心是可見一斑的。讓學(xué)生成長為樂于助人的人，這樣也就不會缺少“雷鋒式”的好少年了。在教學(xué)過程中，只有教師尊重了學(xué)生，滿足了學(xué)生的自尊心，才能激發(fā)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動機，也只有給學(xué)生更多的自我表現(xiàn)，自我實現(xiàn)的機會，學(xué)生才能真正的成長起來。

4 培養(yǎng)學(xué)生健全的人格

成功的教學(xué)不在于教師教給學(xué)生多少知識，而在于教師能否在平常的教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生健全的人格。知識是一個網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，學(xué)生在自覺解決問題的教程中，不僅可以學(xué)到知識，而且可以通過知識間的互相啟發(fā)，創(chuàng)造知識，從而提高能力，發(fā)展個性。在二年級教學(xué)《快樂的小隊》一課時，我先讓學(xué)生自行地組合成若干個小隊，隊員共同為自己的小隊取一個好聽的隊名，然后用一種形式為你們自己的小隊做一個標(biāo)志，如，帽子、頭飾、袖章、胸花、面具等等，要有自己小隊的特色，不能和別的小隊相同。標(biāo)志做好后，我們到操場上集合，帶好自己小隊的標(biāo)志，來做兩項活動，先是接力賽，到最后看哪一小隊最先到達終點。比賽后，自由活動，由隊員共同設(shè)計好活動方案。下課時，每一隊由一個隊員總結(jié)性地說出你們這一隊今天活動的感受。由此評出“最快樂小隊”，本課結(jié)束時，學(xué)生們的快樂可多了，你一言我一句的說個不定。通過小隊的活動，增加了學(xué)生間的凝聚力，增進了學(xué)生間的交流，通過對小隊標(biāo)志的設(shè)計，充分調(diào)動了學(xué)生動手動腦的積極性。激發(fā)了他們的想象力和創(chuàng)造力，設(shè)計出的標(biāo)志可謂是千姿百態(tài)?？梢?，健康，活潑的課堂活動能提高學(xué)生的各種能力。作為教師，應(yīng)該有意識地有針對性地多給學(xué)生活動的機會。方法還有很多很多，如通過注意訓(xùn)練提高學(xué)生的注意力和注意品質(zhì)，通過記憶訓(xùn)練提高學(xué)生的記憶力和記憶品質(zhì)，通過思維訓(xùn)練提高學(xué)生的思維能和思維品質(zhì)等等。

5 教師以自身為榜樣，為學(xué)生作表率

社會的發(fā)展離不開榜樣和表率，而青少年又是社會前進的主力軍。模仿是青少年一個顯著的特點。因此，在學(xué)生人格完善的教程中，模仿就成了學(xué)生的一種主要的學(xué)習(xí)形式。而教師往往成為學(xué)生模仿的主要對象。因為，學(xué)生對教師有一種特殊的信任感。在學(xué)生心目中，教師是有威信的，教師的一切言行都是正確的，教師是最值得信賴的。教師的儀、體態(tài)、言行舉止等等，都對學(xué)生起了很大的示范作用，對學(xué)生的心理狀態(tài)和心理變化有著深遠(yuǎn)的影響。所以，課堂就為學(xué)生提供了最直接的模仿機會，教師在課堂上的一言一行都對學(xué)生的心理發(fā)展具有塑造作用。因此，每一次的范作，我都是在黑板上直接演示給學(xué)生看，每一次的板書，我都把字寫端正。每次我都及時地把學(xué)生的優(yōu)秀作品展示出來，并讓他們說出自己這樣畫的想法和原因，讓那些學(xué)生也感覺自己成了別人的榜樣。感受自己被別人崇拜的滋味，無形中培養(yǎng)了學(xué)生的自信心。記得看到過這樣兩句話：只有人格才能影響人格的形成和發(fā)展。個人范例對于青少年是任何東西都不能代替的。因此，對于教師而言，掌握和提高自身的心理素質(zhì)就尤為重要了。

第8篇：插花的方法與技巧范文

共同點一：朝陽行業(yè)催生全新職業(yè)

在過去的二十年間，我國的醫(yī)藥業(yè)蓬勃發(fā)展，醫(yī)藥企業(yè)也由1990年的500余家激增到2000年的近6000家，銷售模式也從傳統(tǒng)的廠家直接向醫(yī)院供貨開始進入完全競爭的市場狀態(tài)?！搬t(yī)藥代表”作為這一行業(yè)獨有的銷售人員，無疑是廠家向醫(yī)院進行產(chǎn)品推廣最為有效和快捷的法寶，從1988年上海施貴寶公司出現(xiàn)首批醫(yī)藥代表到如今二十余年的職業(yè)發(fā)展過程中，醫(yī)藥代表始終是醫(yī)藥行業(yè)院線產(chǎn)品不可替代的銷售推廣人員。

由于專業(yè)化妝品業(yè)在國內(nèi)的發(fā)展歷史才短短十余年，美容導(dǎo)師成為一種職業(yè)也不過是近些年的事。早期的美容產(chǎn)品銷售幾乎沒有專職人員跟進，基本上處于賣方市場的自然銷售狀態(tài)，可選擇也只有為數(shù)很少的幾家香港公司的產(chǎn)品。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，專業(yè)化妝品行業(yè)逐漸以其寬松的發(fā)展環(huán)境、滯后的行業(yè)法規(guī)及誘人的經(jīng)營利潤成為后工業(yè)時代的發(fā)展熱點。據(jù)統(tǒng)計，目前，專業(yè)化妝品擁有每年近200個億的市場容量，并且以20%的年增長率快速發(fā)展。巨大的市場潛力使作為銷售骨干的美容導(dǎo)師逐漸成為人們關(guān)注的焦點。在專業(yè)化妝品企業(yè)聚集的廣州，發(fā)行量最大的《廣州日報》招聘版上，幾乎每天都有大大小小數(shù)十家化妝品公司在招聘與美容導(dǎo)師相關(guān)的各種職位，美容導(dǎo)師正在逐漸成為無數(shù)有志青年，甚至是天子嬌女們的就業(yè)新選擇。

共同點二：專業(yè)銷售造就豐厚收入

由于醫(yī)藥代表最主要的工作是向臨床醫(yī)生推薦廠家的藥品，這就要求從業(yè)人員必須具備深厚的醫(yī)學(xué)或藥學(xué)教育背景才能勝任日常工作。在我國，臨床醫(yī)學(xué)大學(xué)本科都是五學(xué)年制，所以，說醫(yī)藥代表是現(xiàn)今各類行業(yè)中平均文化素質(zhì)最高的銷售人員也不為過：一般中型企業(yè)醫(yī)藥代表的學(xué)歷都在大專以上。在一些外企，研究生做醫(yī)藥代表也不足為奇。一般來說，一位普通的醫(yī)藥代表平均底薪都在2000元左右，在醫(yī)藥行業(yè)蓬勃發(fā)展的時期，也就是2001年醫(yī)藥體制改革之前，這種底薪基本上都是無責(zé)任底薪。醫(yī)藥代表的提成(傭金)比率大概都在5%左右。通常一個醫(yī)藥代表每月都能夠在指定的銷售區(qū)域內(nèi)完成至少10萬元的銷售額。那么，可以得到的收入至少就有7000元，當(dāng)然，這只是一個平均的數(shù)字（有的外企會采取高底薪加獎金的薪酬方式，獎金按醫(yī)藥代表所負(fù)責(zé)產(chǎn)品的銷量、整個大區(qū)所完成的任務(wù)比例等因素來綜合計算）。醫(yī)藥代表之所以一直是無數(shù)人趨之如騖的擇業(yè)熱門，還有一個重要的原因就是每個月醫(yī)藥代表手里都一筆可觀的“臨床費用”，也就是通常人們所說的“醫(yī)藥回扣”。這筆錢的金額一般都在銷售額的10%左右，醫(yī)藥代表主要以這筆錢作為醫(yī)生的促銷推廣費用。由于通常都是以現(xiàn)金兌付，企業(yè)基本上無法監(jiān)控此項費用的實際使用情況，這就造就了醫(yī)藥代表可觀的灰色收入可能。有時候，這樣的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)比他們所得到的傭金還要高得多。在早幾年，只要入行一兩年的醫(yī)藥代表，基本上都可以掙夠買房的錢。盡管在醫(yī)改后，受招標(biāo)和降價的影響，醫(yī)藥代表的收入有所下滑，但從整體來看，仍然要比其他一些行業(yè)要豐厚得多。

要想入職成為美容導(dǎo)師其實很簡單，只要取得由各省市勞動局下屬職業(yè)技術(shù)鑒定所頒發(fā)的美容師技術(shù)資格證書就可以了。美容師的資格證又分為初級、中級和高級、技師、高級技師五個級別。(其中高級技師相當(dāng)于其他行業(yè)的工程師職稱)。美容導(dǎo)師的底薪一般在1200元左右，提成則在2-4%之間，月平均收入在3500元以上。目前專業(yè)線還處于市場發(fā)展的初級階段，一個美容導(dǎo)師通常要兼顧至少一個省區(qū)的商跟進和美容院維護。幾乎全年都處于出差狀態(tài)。由于食宿一般都由當(dāng)?shù)氐纳特?fù)責(zé)，30-80元/天的補貼大部分就可視為收入。銷售能力強的美容導(dǎo)師，月收入更可能接近萬元。盡管相比其他一些行業(yè)的銷售代表，這樣的收入或許并不算特別豐厚，但是，考慮到美容導(dǎo)師整體偏低的文化素質(zhì)(平均教育水平還不到中專)，確實可算是同等學(xué)歷中的收入之冠了。

這兩個職業(yè)豐厚收入的一個重要原因還在于其隔山打牛的行銷方式：都要依靠專業(yè)的服務(wù)人員(醫(yī)生和美容院的美容師)來間接完成產(chǎn)品的銷售，他們的產(chǎn)品通過中間的專業(yè)服務(wù)環(huán)節(jié)產(chǎn)生了增值。同時，這種專業(yè)服務(wù)又促使消費者無法直接對產(chǎn)品進行完全自主的選擇，這也是他們所在行業(yè)的終端競爭始終不及傳統(tǒng)消費品那樣激烈的一個主要原因。醫(yī)藥代表和美容導(dǎo)師在與專業(yè)服務(wù)人員和特殊零售終端的周旋之中，實現(xiàn)了自身收益的最大化。

共同點三：現(xiàn)場推廣會議為銷售推波助瀾

醫(yī)藥代表作為一種泊來的職業(yè)，基本上保持了其作為“學(xué)術(shù)推廣專員”的基本職責(zé)。只要一有新的藥品進入了醫(yī)院，各種類型的產(chǎn)品推廣會就會接踵而至。比如，一個藥廠的某種呼吸系統(tǒng)用藥進入了醫(yī)院，那么，負(fù)責(zé)此醫(yī)院銷售跟進的醫(yī)藥代表就會組織有可能用到該藥品的醫(yī)生召開推廣介紹會。如果進藥醫(yī)院是一家三級甲等醫(yī)院，廠家還有可能會邀請呼吸系統(tǒng)頗具名氣的醫(yī)學(xué)專家進行現(xiàn)場學(xué)術(shù)講座以增強推廣效果。當(dāng)然，一些規(guī)模較小的科室推廣會則由醫(yī)藥代表自己或是公司的產(chǎn)品經(jīng)理進行現(xiàn)場講解。類似會議的形式非常多，很多廠家會贊助一些?？茖W(xué)會的年會、行業(yè)的各類學(xué)術(shù)研論會等等。這些推廣會的作用都在于盡可能地樹立企業(yè)和產(chǎn)品的專業(yè)、權(quán)威形象，從而達到向目標(biāo)醫(yī)生推廣使用的目的。由于國家對于藥品廣告的監(jiān)管非常嚴(yán)格，尤其是對處方用藥，除了只能在一些醫(yī)學(xué)專業(yè)刊物上刊登廣告外，幾乎沒有任何媒體可以投放廣告。這時候，投入少、目標(biāo)對象集中的學(xué)術(shù)推廣會自然就成了國內(nèi)外醫(yī)藥代表都競相采用的變相廣告方式。

專業(yè)化妝品的專業(yè)特性決定了其在宣傳推廣上不可能象日化那樣可以靠高空廣告來推動終端銷售。由于專業(yè)線產(chǎn)品品類細(xì)分較為繁多，同時，差異化的操作手法、套裝單品之間不同的搭配和使用步驟都可能成為影響美容效果的原因。所以，為了使美容院全面了解產(chǎn)品和掌握正確的操作手法，召開各種規(guī)模的演示會就成為了該行業(yè)銷售的最大特點。尤其對于一個還處于市場開拓階段的美容導(dǎo)師來說，組織一個成功的演示會就意味著自己的銷售邁出了突破性的一步。

共同點四：全能素質(zhì)奠定創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)

在醫(yī)藥代表的出生地歐美，其工作職責(zé)只是單純地向醫(yī)生推介產(chǎn)品。由于醫(yī)療體制的差異，我國的醫(yī)藥代表已被賦予了更多的職能：除了向醫(yī)生推廣產(chǎn)品外，還有兩個基本任務(wù)：一是開拓市場，行內(nèi)稱為“開醫(yī)院“、二是管理區(qū)域內(nèi)的通路---醫(yī)藥公司。具體工作包括將藥品打入醫(yī)院指定的醫(yī)藥公司、催收貨款等等?？傊?，對一個醫(yī)藥代表來說，搞定醫(yī)院的藥劑科長進藥和說服醫(yī)藥公司經(jīng)理定期回款所花的時間和精力，通常要比向醫(yī)生推廣產(chǎn)品耗費得還要多得多。

美容導(dǎo)師所肩負(fù)的職責(zé)非常繁多和瑣碎，歸結(jié)起來，主要有兩項：一是配合大區(qū)經(jīng)理開拓商、二是跟進終端美容院銷售。日常工作包括區(qū)域商的開發(fā)和管理、協(xié)助商進行加盟美容院的維護和各種促銷活動的實施監(jiān)控。還包括對美容院的產(chǎn)品知識講解和操作指導(dǎo)。從工作的強度和對能力的要求來看，遠(yuǎn)比其他一些行業(yè)的銷售人員更為全面和具有挑戰(zhàn)性。

由此可以看出，醫(yī)藥代表和美容導(dǎo)師除了要維護終端外，還要進行所轄通路的開拓和管理，并且在進行各種推廣會舉行時，又是活動的籌劃者和組織者。所以說，他們是名符其時的全能銷售人員。由于對市場各個環(huán)節(jié)的深切了解，往往在經(jīng)歷一段時間的積累后，他們都會選擇自己創(chuàng)業(yè)：醫(yī)藥代表精英們會自立門戶：或以“醫(yī)藥營銷自然人”的身份做產(chǎn)品，或與人合伙自組醫(yī)藥公司專心做通路。而美容導(dǎo)師一般經(jīng)過二、三年的工作實踐，都會考慮轉(zhuǎn)型做美容院老板或區(qū)域商。這兩個職業(yè)的創(chuàng)業(yè)比率總體上都要比其他行業(yè)高得多。

共同點五：培訓(xùn)為職業(yè)為本

為了準(zhǔn)確地傳遞產(chǎn)品信息、解答醫(yī)生在藥品使用過程中的相關(guān)疑問（如藥品負(fù)反應(yīng)、不同病癥的使用方法等）。每一個新入行的醫(yī)藥代表都必須接受詳盡的產(chǎn)品培訓(xùn)。在一些外企，這樣的培訓(xùn)甚至?xí)L達兩個星期以上。由于臨床醫(yī)學(xué)和藥品研發(fā)的發(fā)展速度日新月異，要作好藥品推廣，就必須要掌握最新的醫(yī)藥動態(tài)和資訊，這就要求一個合格的醫(yī)藥代表除了隨時接受公司的培訓(xùn)外，還要不斷地自己充電。

美容導(dǎo)師要想取得好的銷售業(yè)績，就必須全面地掌握各類產(chǎn)品的使用特性、作用機理和最新操作手法。她們同醫(yī)藥代表一樣，是接受培訓(xùn)最多的職業(yè)之一。除了要接受產(chǎn)品的培訓(xùn)外，皮膚結(jié)構(gòu)原理、銷售技巧、演講口才等專業(yè)學(xué)習(xí)一項都不能少。同時，為了解決不同區(qū)域、不同季節(jié)和不同個體差異的消費者提出的產(chǎn)品咨詢、應(yīng)對商和美容院的各種疑問，美容導(dǎo)師需要不斷地自學(xué)來武裝自己。一個成功的美容導(dǎo)師往往都是一個學(xué)習(xí)能力超強的銷售精英。

當(dāng)然，除了以上的共同點外，從職業(yè)發(fā)展?fàn)顩r來看，這兩個職業(yè)主要存在著以下的差異：

差異一：職業(yè)的背景差異

醫(yī)藥業(yè)與別于其他行業(yè)的一個標(biāo)志之處在于其銷售終端還處于政府的完全掌控之下：除了OCT市場已經(jīng)逐漸開始走向自由競爭外，處方藥市場的終端――醫(yī)院還是以公有性質(zhì)占絕對主體。盡管政府曾幾度痛下決心，要改變醫(yī)院長期以來“以藥養(yǎng)醫(yī)”的不良現(xiàn)狀，但冰凍三尺非一日之寒，在未來的漫長的一段時間內(nèi)，醫(yī)藥代表的生存狀況將不會發(fā)生太大的變化。值得關(guān)注的是，由于GMP限期認(rèn)證和招標(biāo)采購使醫(yī)藥行業(yè)的準(zhǔn)入門檻不斷上升，缺少資本或資金鏈不健全的企業(yè)無法突破政府為規(guī)范市場而設(shè)置的重重壁壘。行業(yè)的發(fā)展促使醫(yī)藥代表的綜合素質(zhì)，尤其是專業(yè)要求也將進一步提高。以往存在的“民工做藥”的狀況將不復(fù)存在。政府搭臺、資本運作是醫(yī)藥代表所服務(wù)行業(yè)的基本特點，這種特點保證了至少在本世紀(jì)，醫(yī)藥代表還將繼續(xù)位居熱門職業(yè)之列。

在專業(yè)化妝品企業(yè)中，年銷售額超千萬的就已經(jīng)可以算作是中等規(guī)模，其他行業(yè)已經(jīng)談了很久的整合營銷、資本運作對現(xiàn)在的專業(yè)線來說，還是可望而不可及的事。這一硬傷與行業(yè)的終端――美容院的發(fā)展現(xiàn)狀息息相關(guān)。相比醫(yī)院，美容院則完全屬于自由經(jīng)濟的產(chǎn)物，盡管一些醫(yī)院也會開設(shè)相應(yīng)的整形、整容等服務(wù)項目，但是占主體經(jīng)營地位的，還是遍布全國的近200萬家私營中小美容院。規(guī)模小、發(fā)展快是專業(yè)美容行業(yè)最主要的特征。這種現(xiàn)狀很難吸引基礎(chǔ)素質(zhì)較高的銷售人才。在未來的幾年中，美容導(dǎo)師還會繼續(xù)處于一個以滿足市場需求為主的狀態(tài)，至于素質(zhì)教育和就業(yè)環(huán)境，短期內(nèi)將不會有太大改善。

差異二：行銷方式――各自各精彩

由于受國家政策影響，醫(yī)藥代表的銷售方式不得不朝著更專業(yè)化和學(xué)術(shù)化的方向轉(zhuǎn)變，企業(yè)則開始以各種形象廣告來逐步取代備受爭議的“醫(yī)藥回扣”。同時，處方藥品的非處方化（即盡可能地將處方藥向非處方藥標(biāo)準(zhǔn)靠攏，以取得非處方批文）、加強大眾宣傳、推動OTC藥品的院用銷量等等都是調(diào)整醫(yī)藥代表行銷方式的全新舉措。

美容導(dǎo)師與醫(yī)藥代表在行銷上最大的不同點還在于：在日常的駐店拜訪或是促銷活動中，美容導(dǎo)師常常要對顧客直接進行診斷，而這部分工作在醫(yī)院只能由醫(yī)生來完成?，F(xiàn)代女性日新月異的美容消費追求直接影響著美容導(dǎo)師的銷售方式朝著更為多元化的方向發(fā)展，對顧客進行情景式、體驗式的銷售，針對性地進行化妝技巧、插花藝術(shù)、服飾搭配、色彩診斷等附加的專業(yè)服務(wù)都將構(gòu)成其銷售工作中的重要組成部分，美容導(dǎo)師的工作重點將集中到對美容院的服務(wù)指導(dǎo)上，通路開拓和維護的職能將逐漸由其他市場人員來分擔(dān)。

差異三：職業(yè)的構(gòu)成不同

由于行業(yè)的特性，專業(yè)化妝品的銷售隊伍除了部分銷售管理人員可能是男性外，基層的美容導(dǎo)師都是清一色的娘子軍。同時，這還是一個只屬于年青人的職業(yè)(一般從業(yè)人員都在三十歲以下)。醫(yī)藥代表除了對醫(yī)藥教育背景有要求外，基本沒有其他特別限制。有的企業(yè)還專門招聘一些離退休的老醫(yī)生做為專職的銷售人員。

差異四：職業(yè)教育發(fā)展階段不同

醫(yī)藥作為一個古老的學(xué)科已經(jīng)有幾千年的發(fā)展歷史。目前，國內(nèi)已有上百所醫(yī)學(xué)和或藥學(xué)高等學(xué)府，能夠源源不斷地為醫(yī)藥營銷行業(yè)提供高素質(zhì)的專業(yè)人材。而美容導(dǎo)師的職業(yè)教育現(xiàn)狀則明顯與行業(yè)發(fā)展速度極不協(xié)調(diào)：一方面，行業(yè)迅速發(fā)展對美容導(dǎo)師的需求量日益增大。另一方面，美容職業(yè)教育發(fā)展極其滯后。目前還未有政府機構(gòu)或正規(guī)的教育組織涉足這一領(lǐng)域，只能依靠一些發(fā)展參差不齊的民辦美容學(xué)校來滿足人力市場的需求。這些民辦學(xué)校主要以短期利潤為辦學(xué)目的，基本上不重視學(xué)員的綜合素質(zhì)培養(yǎng)和教育，學(xué)制也只有短短幾個月。在一些美容學(xué)校，只要交了錢，那怕是考試和實操成績不合格，都可以獲得勞動部門頒發(fā)的美容師證。這種純市場化的職業(yè)教育致使培養(yǎng)出來的美容導(dǎo)師的綜合質(zhì)素，尤其是基本文化知識、醫(yī)學(xué)常識及營銷技巧等多方面都顯得較為薄弱。隨著競爭的加劇，許多企業(yè)開始自己培養(yǎng)美容導(dǎo)師，比如他們會直接從衛(wèi)生學(xué)校招聘應(yīng)屆畢業(yè)生，對她們進行為期數(shù)月的專業(yè)教育和實操培訓(xùn)。但這只是無奈之下的一時策略，要想使整個行業(yè)發(fā)展水平得以提高，還要有賴于社會職業(yè)基礎(chǔ)教育體系的盡快完善。

第9篇：插花的方法與技巧范文

關(guān)鍵詞 兒童繪畫；寄宿制幼兒園；依戀；情感表現(xiàn)

中圖分類號 G612

文獻標(biāo)識碼 A

文章編號 1005-6017（2012）11-0021-08

一、問題的提出

根據(jù)鮑爾比的依戀理論，我們知道無論個體的先天趨向如何，每個嬰兒都會依戀自己的父母，即在所有文化環(huán)境內(nèi)的嬰兒都存在依戀的現(xiàn)象。依戀是一種社會性情感聯(lián)結(jié)，是嬰兒尋求并企圖保持與父母親密的身體聯(lián)系的一種傾向。他在《母親照看于心理健康》的調(diào)查報告中指出：“心理健康的關(guān)鍵是嬰幼兒應(yīng)該與母親（或穩(wěn)定的母親）建立一種溫暖、親密而持久的人際關(guān)系，在這種關(guān)系中嬰幼兒既獲得滿足，也能感到愉悅?！彼趫蟾嬷袕娬{(diào)，與家庭分離的兒童，其心理健康會受到極大傷害。

M?安思沃斯根據(jù)鮑爾比的依戀理論，設(shè)計了著名的“陌生情景”試驗。通過嬰幼兒在與父母分離、與陌生人在一起、與母親再見的試驗，她將依戀分為3種類型：安全型、回避型、矛盾型。安思沃斯認(rèn)為，導(dǎo)致形成不同類型依戀關(guān)系的關(guān)鍵因素是：母親或其他養(yǎng)育者對嬰幼兒身心需要的敏感性。

同時根據(jù)有關(guān)研究報道寄宿制幼兒園中的幼兒由于長時間生活在學(xué)校，與父母分離，他們的依戀情感得不到充分的滿足。同時這些幼兒的情感表達機會少，情感表達貧乏，這些都會導(dǎo)致幼兒的情感培養(yǎng)受到影響。

鑒于上述理論和假設(shè)，人們對寄宿制這種幼兒教育形式產(chǎn)生了懷疑，擔(dān)心五天的分離會切斷或傷害親子之間的依戀關(guān)系。因此，開展對寄宿幼兒情緒情感發(fā)展特點和規(guī)律的研究，對寄宿幼兒身心全面發(fā)展具有重大意義。

而美術(shù)具有一種語言的功能，兒童手中的畫筆與色彩是兒童與外部世界的聯(lián)系，是向他人訴說的方式，他們能記錄自己生活中影響情緒表達情感的事件。心理學(xué)家認(rèn)為：情緒、情感是兒童心理發(fā)展中的重要方面，對兒童心理，行為具有重大影響。

瑞士的兒童心理學(xué)家J.Piaget認(rèn)為支配兒童一切思維的是兒童的自我中心型。幼兒很明顯地缺乏對事物的判斷能力與綜合能力，幼兒往往喜愛瞬間的滿足，而易于沉溺于游戲中。幼兒繪畫時以自我中心去造型描繪，幼兒將自己所知的形象感覺，以自我中心創(chuàng)造表現(xiàn)其獨特之形象樣式。所以給予幼兒繪畫活動的機會，供幼兒宣泄情緒，滿足幼兒好動的天性，使幼兒在自由、愉快的情緒中，充滿自信與自尊，發(fā)表自我的想象與創(chuàng)造。

本文通過幼兒繪畫這一特殊語言了解寄宿制幼兒和全日制幼兒在情感表達上的相異之處。這種研究不僅有助于了解兒童繪畫作品情緒表征的發(fā)展規(guī)律，而且還可以從中對現(xiàn)行的寄宿制幼兒園保教進行反思、得到啟迪。針對研究結(jié)果提出教育建議，使全托幼兒引起社會的重視，使之能夠更好地發(fā)展。

本文的研究目的在于：

（1）通過分析幼兒的繪畫作品比較全托與幼兒情感表達特點，了解全托幼兒情感發(fā)展特征。

（2）針對研究結(jié)果提出教育建議，旨在引起對全托幼兒的情感發(fā)展的重視，使他們能更愉快地度過在寄宿制幼兒園的生活，并得以形成健康人格。

二、研究方法

（一）研究對象（附：寄宿制為全托，全日制為日托）：

A園：一所寄宿制幼兒園大班、中班各一個

B園：一所全日制幼兒園大班、中班各一個

（二）研究方法：

1 命題法：

繪畫主題：

（1）我最傷心的一件事

“傷心的事”反映了幼兒心理負(fù)面的情緒，從中可以看出幼兒心理的一些問題。與之相反的積極的“最開心的事”為幼兒們普遍認(rèn)識。而且對于孩子們來說“開心”的事情相差不大，幼兒們也非常熟悉“最開心的一件事”這一主題。

（2）我的家

這一主題主要是想從中了解幼兒與家人之間的親子關(guān)系，了解他們對家庭這一概念的理解程度。

2 訪談法：

在幼兒繪畫過程中與幼兒交談，了解幼兒作畫的背景用意。

3 個案法：

分析個別幼兒的繪畫所體現(xiàn)出的特別情感。

（三）研究時間

2012年2月到6月。

（四）研究提示

由老師提示，全班在場幼兒集體作畫（有幼兒沒來或去參加興趣班）。

提示語：

1 我最傷心的一件事

“我們每個人都有開心的事和傷心的事，今天我就請小朋友把自己最傷心、最難過的事畫下來，不用嘴巴說，讓老師一看就知道你最傷心的事是什么?！?/p>

2 我的家

“我們小朋友每個人都有自己的家，想想家里都有什么，有什么人，會在家里做什么呢。然后把你想到的家畫下來?！?/p>

（五）回收方式

當(dāng)場作畫，每次約為30分鐘后，將所有作品收起。

三、研究結(jié)果

（一）量的分析

1 主題：我最傷心的一件事

（1）繪畫表達方式

在命題自由繪畫任務(wù)中，兒童圖畫表達方式的發(fā)展趨勢根據(jù)兒童在自由畫中表達悲傷所采用的方式可以分為三類：

①本意表達：直接畫喜笑顏開或哭泣流淚的人臉（或人）。

②主題內(nèi)容：畫人和與之有關(guān)的個人生活事件。

③隱喻表達：借畫景或畫物表達情緒。

從表2的比較中我們可以看出隨年齡增長，兒童對圖畫情緒寓意的敏感性相應(yīng)提高。情緒標(biāo)記物的變化從具體明顯的標(biāo)記逐漸發(fā)展到主題內(nèi)容標(biāo)記、再進一步發(fā)展到抽象的寓意標(biāo)記。教育促進了兒童對圖畫認(rèn)知的發(fā)展。

同時我們也可以比較出全日制幼兒的發(fā)展要更快一些，同樣是大班年齡的幼兒表達形式可以說差不多，但在中班年齡段，明顯全日制的幼兒比寄宿制幼兒的發(fā)展要快一些，寄宿制幼兒更習(xí)慣用本意表達的方式表達自己的傷心的情感。許多幼兒習(xí)慣直接用孩子哭泣的臉或者是一個正在傷心流淚的幼兒來直接表示自己的傷心。往往從畫面本身并不能看出幼兒傷心哭泣的原因，通過訪談詢問才能了解得知。

（2）繪畫內(nèi)容比較

每個幼兒的個性特點都是不同的，所能引起傷心的事也是不盡相同的，所畫的內(nèi)容可以說是各不相同的，但大致可以分為以下幾類：對事、物的好惡；在家庭中的事件；以及在幼兒中與同伴老師之間的事件?？匆幌聢D1，對幼兒繪畫內(nèi)容的比較。

家庭事件：如媽媽不買娃娃，爸爸不帶我去公園：被媽媽批評，爸爸不讓我看電視，我不要彈琴等等

同伴關(guān)系：如玩具被搶了，打架；和同伴做游戲被開除了

從圖1的比較中可以看出在全托中班中反映家庭事件的比較低，多數(shù)是不想彈琴，不想學(xué)習(xí)被家人責(zé)怪。反應(yīng)幼兒園的生活的比例相當(dāng)?shù)母摺?/p>

從圖2可以看出在大班幼兒中反映家庭生活的人數(shù)有所增加，但是由于在幼兒園中玩具被搶，和小朋友打架而傷心的人還是占了大部分。

在家庭事件中愿望的無法達成是造成一些幼兒傷心難過的原因，通過表格可以看出在寄宿制幼兒中，家庭愿望無法達成造成傷心的比例比較少，而與全日制幼兒中家庭愿望無法達成造成傷心的比例卻相當(dāng)高。這也是家庭教育和幼兒園教育不符現(xiàn)象的體現(xiàn)，稱為5+2=0現(xiàn)象。五天幼兒園生活和兩天家庭生活的不符，使得教育的作用變?yōu)?，寄宿制幼兒平時5天在幼兒園生活學(xué)習(xí)，而在休息的2天里父母通常會有一種補償?shù)男睦恚瑫蛔匀坏禺a(chǎn)生一種愧疚心理。由于這種愧疚的心情家長會在周末盡可能滿足孩子的各種要求，對于孩子的撒嬌家長自然會百依百順。所以此類孩子的愿望很容易達成，那么造成他們傷心難過的事便多是幼兒之間的沖突了，也就是表現(xiàn)在同伴之間的矛盾上。在幼兒園中沒有人會特別讓你，不可能像父母那樣聽你話，也就經(jīng)常會發(fā)生例如是玩具或是糖果或是圖書被同伴搶了，或是和小朋友打架，被欺負(fù)了。

同時通過了解可以看出全日制幼兒園的幼兒所要表現(xiàn)的傷心的事情各不相同，同時也可以看出他們的生活所接觸的面更加多一些。

另外值得注意的是在最悲傷的事情中，在寄宿制的幼兒的畫中表現(xiàn)出幼兒非常害怕住院，反映出他們害怕一個人孤獨寂寞的情感。

2 主題：我的家

（1）幼兒的繪畫內(nèi)容

從圖3和圖4中我們可以看出，全日制的幼兒更能反映家庭成員的生活，同時據(jù)了解詢問得知他們所表現(xiàn)的內(nèi)容更加的豐富多彩一些，他們對家庭各成員都很熟悉，可以說在他們的心目中每個家庭形象都很清晰，都是馬上就能從大腦中提取出來，馬上便能流入筆頭的內(nèi)容。相對來說，寄宿制的幼兒有些局限性，更缺乏些許生活情趣。并從他們作畫的過程中比較出，全日制幼兒聽到繪畫的主題后大部分幼兒馬上能夠進行繪畫，內(nèi)容馬上流入筆頭，不太會受個人繪畫技巧的局限。而寄宿制幼兒中的差異比較明顯。一些繪畫能力好的幼兒馬上能夠作畫，而另一些幼兒則不知要畫什么，會借鑒身邊的小朋友，甚者會有些模仿。

（2）與家庭成員的緊密關(guān)系

“我的家”顧名思義就是幼兒生活的地方，通常我的家應(yīng)該有爸爸媽媽，所發(fā)生的事件里應(yīng)該有爸爸媽媽。這樣的一個題目就想看看幼兒與自己家人的親子關(guān)系，讓我們來看看下面的圖5。

從圖5中我們可以清楚地比較出兩所幼兒園中班的幼兒對“家”這一概念認(rèn)識的差距。寄宿制幼兒園中班的孩子對“我的家”這一概念的理解很多僅僅局限于家就是我住的房子，物理上的認(rèn)識也就是英文“house”的含義，而沒有“home”或者是“family”家庭，家庭成員的概念。這層人際關(guān)系的理解還沒有達到，對“家”的認(rèn)識上遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上全日制幼兒園的幼兒。

再看同樣都畫了人和房子，全托中班幼兒多數(shù)都是把人畫在房子的外面，他們往往只是畫了人和家這個物理概念的房子?？梢哉f這些房子和人分別隔離的畫中，孩子也沒有真正理解家庭的概念。也還只是停留在“house”的層面上，并沒有到達“home”“family”的層次。而這點在日托幼兒中正好是相反的。他們所畫的人物大都出現(xiàn)在房子中，而且往往是家庭成員在扮演著自己的角色。例如：爸爸在看報，媽媽在燒飯，我在玩玩具等等。

再看圖6大班幼兒親子關(guān)系的比較，顯然在這一年齡段的幼兒對家的認(rèn)識都達到了差不多的水平，但是在“敘述”家的過程中，寄宿制幼兒明顯要顯得薄弱些，雷同的比較多，而且通常都是敘述單獨和爸爸或者和媽媽之間的事。

而在B園大班幼兒的繪畫中還有這樣一個特點，那就是喜歡畫連環(huán)畫，他們喜歡把自己知道的每個房間都畫出來，當(dāng)然也不只是停留在“house”的階段，他們會把家庭每個成員在各個不同的房間做什么事情表現(xiàn)出來?？梢愿杏X得出他們對家庭中每一個成員都非常熟悉，非常了解自己的居住環(huán)境，知道爸爸媽媽都會在什么地方做什么事情。相對比寄宿制幼兒園的幼兒畫的內(nèi)容要豐富些。

（二）質(zhì)的分析

1 主題：我最傷心的一件事

（1）本意表達作品

圖7這是A園中班一幼兒的畫，表現(xiàn)他傷心的事，問及他畫的是什么的時候，他回答是迷路了，所以傷心。

此類幼兒習(xí)慣在畫面中畫上自己哭泣的臉，并涂上各種顏色，會非常突出地表現(xiàn)了自己頭部，忽略了身體的其他部分。反映了幼兒極度渴望能夠被重視的心理。非常直接地表達了自己悲傷的情緒。這一現(xiàn)象在A園幼兒中表現(xiàn)很突出。幼兒在繪畫作品中突出自己的臉，注意臉上的表情。

（2）隱喻表達作品

在A幼兒園大班中有個叫彬彬的幼兒的情況非常引起我的注意，他的作品中都不出現(xiàn)任何人物，作品的主角是外婆家里的花。彬彬他最傷心的一件事是花謝了，彬彬把花的凋謝過程刻畫的很逼真，并用連環(huán)畫的方式來表示花凋謝的過程，看到花兒的凋謝彬彬會覺得傷心。小男孩在作畫的時候非常的專心，幾乎和旁邊的小朋友沒有什么交流。可見這個孩子的心目中這些花是相當(dāng)重要的，對爸爸媽媽的概念倒是比較模糊。

2 主題：我的家

（1）對“家”概念的理解

（2）對家庭的了解

同樣是畫上了人物和房子，可是全托和日托幼兒各自對家的理解程度也是不同的。A園幼兒多數(shù)都是把自己置身于家的外部環(huán)境中，對家庭內(nèi)部的環(huán)境很陌生。

園幼兒對家庭的內(nèi)部環(huán)境非常熟悉，家里的布置大到床、家具，小到家里的小擺設(shè)比如掛鐘，插花。能夠讓我們明顯感覺到家庭的溫馨，感受到孩子對家的感情。

（3）親子關(guān)系

1 在A園大班中有一幼兒明明，明明在作畫的過程中非常沉默，別的孩子都在動筆了這個孩子卻遲遲下不了筆?？傇跂|張西望，好像不知道畫什么是好。應(yīng)該說“我的家”這是孩子們非常熟悉的話題，是和自己的生活緊密相關(guān)的題目，可是這個孩子在冥思苦想中也沒想出該把“家”畫成什么樣，當(dāng)多數(shù)孩子都很快完成的時候他畫了這樣的一幅畫，見下圖

簡單的線條，看得出是兩個人在踢球，問及他畫的是什么的時候，他回答說是和外公在踢球。“我的家”這樣的一個主題讓這個孩子為難了那么久，之后他用簡單的線條勾畫出了這樣的一幅場景。畫中陪他踢球的不是爸爸媽媽而是爺爺。據(jù)了解這個孩子雙休日很多時候也是和自己的爺爺住在一起，與爸媽在一起的時間并不多。

2 A園大班彬彬“我的家”這幅作品中也沒有出現(xiàn)任何人物，主題還是外婆家的盆栽?？聪聢D：

“我的家”是外婆家里的花，而且畫得非常得細(xì)致，每盆花的樣子都各不相同，并且還有顏色深淺的不同，可見這個孩子在外婆家時對這些花觀察得認(rèn)真細(xì)致，也可以這么說這些花就是這個孩子的好朋友。據(jù)了解這個孩子平時雙休日回家都是去外婆家，都是和外婆生活的，和爸爸媽在一起的時間比較少。

“我的家”不是和爸爸媽媽一起生活的家，所畫內(nèi)容也不是和爸爸媽媽一起發(fā)生的事，這樣的情況不由得引起了我的注意。

（三）繪畫中情緒表現(xiàn)

1 過程比較

一般作畫時，孩子們都非常熱情，都很希望告訴你他在畫什么，會不停地叫“老師，老師”，要讓老師看“我”畫的是什么，寄宿制的幼兒更主動些，他們非?？释隳茉谒麄兩磉吙此麄儺嬃诵┦裁?，要告訴你他想畫什么，相對全日制的幼兒更熱情些。說明他們更加需要得到別人的重視。

2 物的移情

人在作畫時因為情緒的作用，通常會通過手中的筆畫出的物反映出來，也就是物的移情，所畫的東西必然會體現(xiàn)出畫者的心情。

一般這個年齡段的孩子都非常喜歡畫太陽。在孩子的畫中，太陽有眼睛有嘴巴、有年齡和性別，花草樹木亦皆有情有意。孩子以己度人，以己度物，物我交融。這種擬人化、性格化的特點，反映了兒童真實而豐富的內(nèi)心世界。很明顯發(fā)現(xiàn)B園中班的幼兒畫的太陽很有特色，他們畫得太陽都是擬人化的，都是微笑著的。

在A園中會將太陽擬人化，畫上笑臉的幼兒約占15%，而在B園中會畫上微笑著太陽的幼兒人數(shù)大約占72%，同時有些幼兒會將畫面中的云朵，花草也擬人化。

3 細(xì)節(jié)表現(xiàn)

從對細(xì)節(jié)的捕捉來看，全日的幼兒更為細(xì)心些，比如對于不同人物的著裝，幼兒會注意到媽媽會穿高跟皮鞋，會燙頭發(fā)，同時女孩子也會為自己貼上漂亮的發(fā)夾，畫面也比較豐富。幼兒一般對色彩的選擇上都喜歡顏色艷麗、豐富。

寄宿制幼兒通常會把重點放在人物的面部表情上，就如圖1中幼兒畫的一個哭泣著的娃娃的臉，再看下圖

同樣是畫我最傷心的一件事，也同樣是用了本意表達的方法來表現(xiàn)自己的傷心。區(qū)別不同的是，圖20――全托幼兒的重點是哭泣的臉，而圖21――日托幼兒繪畫的重點是身邊的環(huán)境，畫面非常豐富。再看他們都畫了太陽，一個是微笑著的，一個就是普通的。

四、討論：

從上述的種種比較分析中可以看出一些問題：

（一）全托幼兒平時5天都生活在幼兒園中，與同伴老師在一起的時間比較多，而和父母一起的時間就少了很多，他們對于家庭的概念比較模糊，家庭意識不夠。

（二）全托孩子由于經(jīng)常生活在幼兒園，父母長時間與自己的孩子分離，所以在休息日里容易產(chǎn)生補償心理，對孩子的要求百依百順，造成孩子在園一個樣，在家一個樣。

（三）全托幼兒平時在自己的家的時間比較少，對于家比較陌生。對家庭角色的扮演也不夠熟悉。

針對這些問題應(yīng)采取相應(yīng)的教育對策：

（一）家長注意

1 據(jù)調(diào)查了解有些家長送孩子入寄宿幼兒園的原因最主要有兩種，一種是孩子的父母由于平時工作的繁忙而無法照顧自己的孩子，從而往往托付給自己的父母，也就是孩子的祖父母。而這些老人由于上了年紀(jì)精力有限，不能每時每刻地照顧孩子，所以他們往往會選擇送孩子去寄宿制幼兒園。而在雙休日的時候孩子們回的家就是爺爺奶奶、外公外婆的家，也并不是自己真正的家。這樣的一種局面使得孩子們對爸爸媽媽的概念日加模糊。針對這一現(xiàn)象，作為孩子的家長可能是平時真的工作很忙，但雙休日希望一定要能夠抽空和自己的孩子在一起，再讓他們和爺爺奶奶在一起的話，那么他們對于爸爸媽媽的概念會愈加模糊，造成“親情危機”。

2 另一種就是也有很多家長是考慮到能更好地培養(yǎng)孩子從小獨立的性格和能力而把孩子送入寄宿制學(xué)校的，希望孩子們能在寄宿制學(xué)校中更好地鍛煉自己。但同時家長也要注意不要讓孩子有逆反心理，讓孩子們能放心開心地在幼兒園里學(xué)習(xí)生活，讓他們知道爸爸媽媽都還是很關(guān)心自己的，平時的假期、節(jié)假日能多和孩子們一起。

（二）教師行為

1 教師溝通工作。一些家長會由于不知如何補償幼兒心靈上的缺憾而會步入誤區(qū)，在雙休日盡量滿足孩子的要求，久而久之，會造成幼兒在家中和園中的表現(xiàn)截然不同。所以家庭教育應(yīng)該成為幼兒園教育的延伸，否則將使得幼兒園教育和家庭教育形成抵消的態(tài)勢，阻礙兒童的健康成長。作為教育工作者應(yīng)多和家長溝通，家園合作，幫助家長了解孩子在園的生活、學(xué)習(xí)情況，指導(dǎo)家長理解幼兒教育理念，鼓勵家長和老師密切配合，進行一致的幼兒教育。

2 教師的表情要親切。教師要善于運用之動作使幼兒的外顯行為轉(zhuǎn)化為內(nèi)在行為，促進幼兒的行為積極、主動轉(zhuǎn)化。制造寬松的環(huán)境氛圍可幫助幼兒心情舒暢，性格開朗。

（三）幼兒園的管理

1 寄宿制幼兒由于長期與父母分離，他們更害怕孤獨，更需要別人的關(guān)心與照顧。作為教育機構(gòu)必須要引起重視給與幼兒更多的情感上的照顧并且需要帶他們多走走多看看，不要總是局限在幼兒園中。

2 幼兒園營造一個舒適的家庭氛圍也是相當(dāng)重要的，讓孩子們生活在幼兒園就如同生活在自己的家中一般。作為老師當(dāng)然要投入更多的時間與精力，所以寄宿制幼兒園的師幼比例也應(yīng)該與普通的全日制幼兒園有所不同。更加需要小班化的教學(xué)，讓老師的視野里能注意到更多的幼兒，要知道這些幼兒更加渴望能得到重視與關(guān)心。從本人所調(diào)查的這兩所幼兒園來看，在幼兒的人數(shù)上并沒有什么大的區(qū)別，另外從老師的配備上來說也是一樣的，兩教一保。畢竟老師的精力是有限的，孩子太多了，就必定會有所疏忽。希望此點能夠引起托幼機構(gòu)的重視。

五、結(jié)論