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一是開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游普查,梳理南部山區(qū)和北部平原地區(qū)旅游資源,開(kāi)展旅游特色村和特色園區(qū)爭(zhēng)創(chuàng)工作。2019年打造了10個(gè)旅游特色村和5個(gè)旅游特色園區(qū),同時(shí)積極向市局申報(bào)濟(jì)南市旅游特色村,彩石東泉村和港溝蘆南村被評(píng)為濟(jì)南市旅游特色村。
二是大力發(fā)展鄉(xiāng)村民宿。2019年按照濟(jì)南市政府《關(guān)于加快推進(jìn)民宿業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》和《濟(jì)南市民宿管理辦法》部署要求,我區(qū)成立民宿發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,積極推進(jìn)民宿業(yè)發(fā)展。開(kāi)展了3次民宿聯(lián)審,彩石街道韓家峪73號(hào)民宿、青龍峪山里民宿通過(guò)聯(lián)審。
三是推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游廁所革命。去年?duì)幦∩孓r(nóng)資金90萬(wàn)元,對(duì)7個(gè)旅游特色村、5個(gè)旅游園區(qū)、3家農(nóng)家樂(lè)和1家民宿進(jìn)行了廁所獎(jiǎng)補(bǔ)。爭(zhēng)取山東省旅游廁所獎(jiǎng)勵(lì)資金,2018年以來(lái),為我區(qū)旅游企業(yè)、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)爭(zhēng)取獎(jiǎng)補(bǔ)資金69萬(wàn)元。
下一步工作:
1、繼續(xù)推進(jìn)民宿業(yè)發(fā)展。發(fā)揮我區(qū)民宿聯(lián)審機(jī)制,重點(diǎn)做好東泉村、蘆南村民宿集群片區(qū)的打造,爭(zhēng)取濟(jì)南市民宿發(fā)展資金,開(kāi)展民宿星級(jí)評(píng)定,按照星級(jí)對(duì)民宿進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。
[關(guān)鍵詞]國(guó)外;中國(guó);鄉(xiāng)村旅游;發(fā)展策略
[中圖分類(lèi)號(hào)]F590.75 陂獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B
一、引言
鄉(xiāng)村旅游被認(rèn)為是現(xiàn)代旅游業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)延伸的一種新的嘗試,是一種新型產(chǎn)業(yè),借助旅游業(yè)的推動(dòng)將生態(tài)旅游和生態(tài)農(nóng)業(yè)有機(jī)的融合在一起。在城鎮(zhèn)化飛速發(fā)展的進(jìn)程中,調(diào)整農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源整合,改善農(nóng)民生活環(huán)境,提高農(nóng)民生活質(zhì)量,促進(jìn)城鄉(xiāng)和諧統(tǒng)一,鄉(xiāng)村旅游對(duì)維護(hù)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定等具有重要的意義。法國(guó)是最早開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的國(guó)家,現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游在美國(guó)以及英國(guó)、德國(guó)、西班牙、法國(guó)、奧地利等歐洲國(guó)家都發(fā)展的已具規(guī)模。我國(guó)鄉(xiāng)村旅游起步于20世紀(jì)80年代,雖然在發(fā)展水平、農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)村環(huán)境以及市場(chǎng)成長(zhǎng)階段等各地區(qū)存在較大的差別,但總體上已經(jīng)進(jìn)入全面發(fā)展階段并引起國(guó)家及政府的高度重視。
二、國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展經(jīng)驗(yàn)總結(jié)
(一)法國(guó)鄉(xiāng)村旅游
法國(guó)作為歐洲第一農(nóng)業(yè)大國(guó),鄉(xiāng)村旅游起源較早,利用農(nóng)業(yè)資源與旅游業(yè)的有效結(jié)合吸引游客,以此帶動(dòng)了鄉(xiāng)村家庭旅館的發(fā)展。法國(guó)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展首先是得力于政府的大力支持,由政府出資成立鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì),例如“農(nóng)家長(zhǎng)租房”、“歡迎來(lái)農(nóng)莊”等,并為當(dāng)?shù)鼐用裥掭莺途S護(hù)民居提供必要的經(jīng)濟(jì)支持。其次法國(guó)政府重視保持鄉(xiāng)村的原始性,加強(qiáng)對(duì)古老村舍等傳統(tǒng)建筑文化的復(fù)原與保護(hù),鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用駠@本地特色開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游。再者鄉(xiāng)村旅游行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮了巨大的作用,它與政府之間巧妙的配合更是鄉(xiāng)村旅游得以順利發(fā)展的關(guān)鍵,行業(yè)協(xié)會(huì)在政府指定的標(biāo)準(zhǔn)制度和行業(yè)規(guī)范內(nèi)自行制定質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)規(guī)范,并對(duì)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行多元化、全方位指導(dǎo),是農(nóng)民與政府之間重要的紐帶和橋梁。最后法國(guó)注重對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo),常常多種營(yíng)銷(xiāo)并用,根據(jù)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游特色及地域因素對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確定位,一些中小型企業(yè)不僅向政府、行業(yè)協(xié)會(huì)積極尋求幫助,還會(huì)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相互聯(lián)合,加大與媒體的合作力度,擴(kuò)大宣傳的規(guī)模和影響力。
(二)西班牙鄉(xiāng)村旅游
鄉(xiāng)村旅游在西班牙興起是20世紀(jì)80年代的中期,90年代以后不斷的發(fā)展壯大,目前鄉(xiāng)村旅游收入高于其海濱旅游的收入,占據(jù)了西班牙旅游業(yè)的重要地位。西班牙在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中注重立法和組織管理。立法上力求做到每個(gè)地方政府都擁有本地區(qū)關(guān)于鄉(xiāng)村旅游方面的法律法規(guī),從法律上明確其地位。組織管理上,組建鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì),為政府、村民之間搭橋引線(xiàn),西班牙一半以上的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)都加入了旅游協(xié)會(huì),協(xié)會(huì)通過(guò)制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范成員行為,以提高鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)的質(zhì)量。西班牙在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上還有一個(gè)亮點(diǎn)――將鄉(xiāng)村旅游納入國(guó)家旅游業(yè)統(tǒng)籌考慮。最為代表的屬1992年推出的“激活和優(yōu)先計(jì)劃”以及2000年實(shí)行的“全面質(zhì)量管理計(jì)劃”,高效激活了鄉(xiāng)村旅游,促進(jìn)產(chǎn)品多元化,并從旅游目的地建設(shè)到旅游管理、環(huán)境保護(hù)、旅游安全等十個(gè)方面著手全方位的提升了產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。
(三)美國(guó)鄉(xiāng)村旅游
美國(guó)鄉(xiāng)村旅游興盛于20世紀(jì)70年代后期,形式較為多樣化,利用森林、漁村、牧場(chǎng)、農(nóng)業(yè)等資源開(kāi)展觀光或者度假型的鄉(xiāng)村旅游。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中美國(guó)經(jīng)歷了從一小塊公共游憩地到大肆開(kāi)發(fā)破壞生態(tài)自然環(huán)境的過(guò)渡,所以吸取教訓(xùn)后的美國(guó)更加強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的重要性,緊緊圍繞鄉(xiāng)村的自然景觀、農(nóng)業(yè)資源以及本土的風(fēng)俗文化等為宗旨,回歸自然,實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。美國(guó)鄉(xiāng)村旅游強(qiáng)調(diào)其社會(huì)意義的重要性,客源主要針對(duì)國(guó)內(nèi)居民,政府通過(guò)制定相關(guān)政策、征收稅款等在宏觀上給予支持和調(diào)控。尤其各州政府的大力扶持和重視為其創(chuàng)造了良好的環(huán)境,不僅通過(guò)稅收提供資金支持,還專(zhuān)門(mén)設(shè)立服務(wù)機(jī)構(gòu)為當(dāng)?shù)靥峁┫嚓P(guān)服務(wù)和旅游營(yíng)銷(xiāo)。另外,美國(guó)鼓勵(lì)各州政府簡(jiǎn)化申報(bào)程序,對(duì)申請(qǐng)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)戶(hù)或村莊在手續(xù)上給予一定的簡(jiǎn)化并在一定政策范圍內(nèi)適當(dāng)降低申請(qǐng)門(mén)檻。再者,美國(guó)鄉(xiāng)村旅游善于借助節(jié)慶、事件、項(xiàng)目等營(yíng)造氛圍對(duì)鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行宣傳營(yíng)銷(xiāo),打造品牌節(jié)會(huì)、展會(huì),極大豐富游客體驗(yàn),吸引游客,拉動(dòng)游客消費(fèi)。
(四)日本鄉(xiāng)村旅游
鄉(xiāng)村旅游在日本一般被稱(chēng)作綠色旅游,是在綠色旅游資源十分豐富的漁村、山村或是農(nóng)莊等地區(qū)進(jìn)行游覽觀光、休閑度假,享受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然風(fēng)光和歷史文化。戰(zhàn)后日本快速的城市化使農(nóng)村面臨衰落,為了促進(jìn)城鄉(xiāng)之間的平衡,激發(fā)農(nóng)村新的活力與激情,日本政府全力促進(jìn)綠色旅游的發(fā)展,可以說(shuō),綠色旅游是在日本農(nóng)業(yè)政策和地域開(kāi)發(fā)政策的背景下得到成長(zhǎng)的即。在規(guī)劃開(kāi)局上,傾向自然地、鄉(xiāng)村意向,采取得當(dāng)?shù)拇胧┤ゼぐl(fā)鄉(xiāng)村居民的工作熱情和干勁,使綠色旅游產(chǎn)業(yè)與開(kāi)發(fā)政策、農(nóng)業(yè)政策、城鎮(zhèn)居民的旅游愿望緊密聯(lián)系在一起,在辨明城市與鄉(xiāng)村之間存在的邏輯關(guān)系基礎(chǔ)上制定有效的鄉(xiāng)村旅游政策。另外,日本在發(fā)展綠色旅游的同時(shí),注重城市與農(nóng)村之間交流的對(duì)等與互動(dòng),不可將其分開(kāi)進(jìn)行對(duì)待和研究,在國(guó)家宏觀政策的指導(dǎo)下對(duì)綠色旅游發(fā)展進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤,及時(shí)解決城鄉(xiāng)之間交流的障礙。
三、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展策略建議
(一)政府主導(dǎo),促進(jìn)資金到位
在上述國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)中可總結(jié)出其共通點(diǎn),就是政府主導(dǎo),鄉(xiāng)村旅游首先要引起國(guó)家和政府部門(mén)的高度重視,我國(guó)開(kāi)展精準(zhǔn)扶貧政策及“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)等項(xiàng)目都推動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。國(guó)家及各級(jí)政府應(yīng)該發(fā)揮積極主導(dǎo)作用,不僅從宏觀層面給予必要的指導(dǎo),制定政策法規(guī),進(jìn)行規(guī)劃營(yíng)銷(xiāo),還應(yīng)幫助村民拓寬投資渠道,加大投資力度,將鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)如道路、電力、排水等納入政府職責(zé)范圍。充分利用村民原有的道路、果園、院落、林地、魚(yú)塘等盤(pán)活資產(chǎn),推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè),建立鄉(xiāng)村旅游示范基地。
(二)重視旅游資源評(píng)價(jià),做好鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃工作
要想使鄉(xiāng)村旅游得以順利開(kāi)展必須事先做好對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游資源的評(píng)價(jià)開(kāi)發(fā)及科學(xué)規(guī)劃工作。我國(guó)鄉(xiāng)村旅游資源豐富且各具特色,蘊(yùn)藏著巨大的開(kāi)發(fā)潛力,要想從源頭把握鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展方向,必須高度重視對(duì)旅游資源的評(píng)價(jià),適時(shí)調(diào)整策略,秉著其規(guī)劃要與當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)、與城鄉(xiāng)規(guī)劃相協(xié)調(diào)的原則,深入調(diào)查其鄉(xiāng)村旅游資源并進(jìn)行歸類(lèi)整體,抓住主題與重點(diǎn),重視對(duì)生態(tài)環(huán)境及人文資源的保護(hù),分步驟有節(jié)奏的按照規(guī)劃實(shí)施,規(guī)劃不能一蹴而就,要分清主次、緩急、遠(yuǎn)近、輕重,梯度推進(jìn)。
(三)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),完善法律體系
目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游還處于發(fā)展階段,關(guān)于鄉(xiāng)村旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律政策尚不健全,在借鑒國(guó)外成功經(jīng)驗(yàn)前提下,應(yīng)結(jié)合我國(guó)當(dāng)下實(shí)際發(fā)展情況,穩(wěn)步完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及行為規(guī)范,加強(qiáng)旅游行業(yè)管理,合理組建行業(yè)協(xié)會(huì),規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體的行為,維護(hù)游客切身權(quán)益。認(rèn)真歸納整理我國(guó)關(guān)于新農(nóng)村建設(shè)及鄉(xiāng)村旅游方面的文件及政策,圍繞鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、游憩地土地利用、鄉(xiāng)村旅游管理?xiàng)l例、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)以及經(jīng)營(yíng)主體上崗規(guī)范、質(zhì)量安全投訴等方面來(lái)制定相關(guān)的法律法規(guī),以推動(dòng)我國(guó)各地鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展。
(四)整合旅游資源,挖掘文化內(nèi)涵,創(chuàng)建鄉(xiāng)村旅游規(guī)模化、獨(dú)特化
國(guó)外鄉(xiāng)村旅游能夠得以發(fā)展壯大一個(gè)重要的因素就是保持鄉(xiāng)村的原汁原味,在政府、協(xié)會(huì)及農(nóng)戶(hù)的努力下使鄉(xiāng)村旅游形成規(guī)模,打造本地特色品牌。而我國(guó)目前由于資金、技術(shù)、制度等多方面原因,鄉(xiāng)村旅游的目的地較為分散,規(guī)模較小,對(duì)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也處于較低層次,在這方面,我國(guó)應(yīng)該借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),根據(jù)各地區(qū)不同的特色、歷史文化資源發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì),綜合考查整合鄉(xiāng)村資源,健全產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),為鄉(xiāng)村旅游規(guī)?;l(fā)展、獨(dú)特化發(fā)展提供全方位、多角度的服務(wù)與體驗(yàn)。
(五)強(qiáng)化培訓(xùn),提高從業(yè)人員素質(zhì)及服務(wù)水平
我國(guó)鄉(xiāng)村地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后,農(nóng)民文化水平低,對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展認(rèn)識(shí)不足,缺乏集體主義思想,存在私心或爭(zhēng)搶即得利益等現(xiàn)象。借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),我國(guó)也應(yīng)該讓政府牽頭組建以鄉(xiāng)村旅游為主要工作的組織及協(xié)會(huì),幫扶當(dāng)?shù)卮迕?,有效指?dǎo)村民科學(xué)合理的發(fā)展當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè),梳理清楚社區(qū)、政府、協(xié)會(huì)、村民之間的關(guān)系及作用,強(qiáng)化對(duì)村民的教育及培訓(xùn),提高村民對(duì)鄉(xiāng)村旅游的深入認(rèn)知,提升服務(wù)水平,切實(shí)為農(nóng)民帶來(lái)收益,增加就業(yè)途徑,鼓勵(lì)村民參與到鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃的決策中去,為我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的專(zhuān)業(yè)人才。
(六)重視對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較為成功的歐美國(guó)家對(duì)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)非常重視,有效的營(yíng)銷(xiāo)方式可以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的宣傳與推介,更好的吸引游客前來(lái)消費(fèi)。我國(guó)應(yīng)該根據(jù)各地地區(qū)差異性推出不同的營(yíng)銷(xiāo)手段,創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略,不僅可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗創(chuàng)辦節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)、民俗營(yíng)銷(xiāo)、假日營(yíng)銷(xiāo)等,隨著互聯(lián)網(wǎng)的興盛,更可以利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),將本地區(qū)打造的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行廣泛推介宣傳。加強(qiáng)同質(zhì)或異質(zhì)旅游產(chǎn)品企業(yè)之間的交流與合作,以聯(lián)合宣傳共謀發(fā)展取代惡性競(jìng)爭(zhēng)。
一、吉安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問(wèn)題
1.旅游管理的不當(dāng),沒(méi)有進(jìn)行協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理吉安市旅游個(gè)人平均的花費(fèi)較低,旅游收入增長(zhǎng)大都依靠旅客人數(shù)的增長(zhǎng),旅游購(gòu)物和娛樂(lè)本來(lái)屬于旅游收入的無(wú)極限增長(zhǎng),但僅占旅游總收入的20%左右,旅游業(yè)整體上還處于粗放經(jīng)營(yíng)階段。吉安市旅游局于1993年成立,吉州區(qū)和青原區(qū)旅游局也成立不久,專(zhuān)業(yè)人員非常缺乏,管理機(jī)構(gòu)也不夠健全,管理體制還未理順,行業(yè)管理難以深入進(jìn)行,宏觀調(diào)控也相當(dāng)?shù)姆αΑF浯稳狈y(tǒng)一的規(guī)劃和管理,進(jìn)行盲目建設(shè)。目前吉安市政府還沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的管理機(jī)構(gòu)承擔(dān)對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一的協(xié)調(diào)與管理,只有一個(gè)部門(mén)———市旅游局管理鄉(xiāng)村旅游事務(wù),沒(méi)有充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,宏觀管理力度差,導(dǎo)致許多鄉(xiāng)村旅游地在利益方面出現(xiàn)多頭管理、各自為政,在問(wèn)題方面無(wú)人管理、互相推諉,政府職能部門(mén)無(wú)力解決經(jīng)營(yíng)者的利益和游客的問(wèn)題。
2.經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng),旅游發(fā)展所需資金不足,基礎(chǔ)設(shè)施薄弱吉安市旅游資源大多數(shù)仍處于原始狀態(tài)或維護(hù)狀態(tài),資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)有從根本上轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。旅游資源比較豐富,但經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng),旅游發(fā)展所需資金不足,存在較大的開(kāi)發(fā)潛力。然而就目前來(lái)說(shuō),除了青原山景區(qū)有了一定程度的開(kāi)發(fā)外,大多數(shù)景點(diǎn)仍處于原始自然狀態(tài),如市內(nèi)真君山、神崗山、焦崗嶺、天華嶺、方山等景點(diǎn)急等資金去開(kāi)發(fā)。即使已經(jīng)開(kāi)發(fā)了的螺子山和白鷺洲等也顯粗糙,缺乏開(kāi)發(fā)資金?;A(chǔ)設(shè)施薄弱,產(chǎn)品種類(lèi)單一,深度化、特色化還很不夠。停車(chē)場(chǎng)、洗手間、電話(huà)亭和道路等公共設(shè)施簡(jiǎn)陋、設(shè)備不足,大部分鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)甚至根本就沒(méi)有這些設(shè)施;茶樓、餐廳、客房等主要食宿設(shè)施條件都不太好,衛(wèi)生狀況和設(shè)施設(shè)備條件不太容易讓人接受,很難留住游客。
3.吉安市的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展人才問(wèn)題吉安市的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在人才嚴(yán)重缺乏,服務(wù)質(zhì)量不規(guī)范,也難以提高。鄉(xiāng)村旅游在農(nóng)村進(jìn)行,專(zhuān)業(yè)旅游人員缺乏,導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量不規(guī)范,缺少必要的教育培訓(xùn)。旅游部門(mén)缺乏專(zhuān)家型管理人才,常常憑經(jīng)驗(yàn)辦事,缺乏發(fā)展鄉(xiāng)村旅游理論方面知識(shí),實(shí)踐中研究不足,培訓(xùn)工作也不到位,服務(wù)技能和服務(wù)水平普遍較低。吉安市忽視對(duì)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,致使旅游從業(yè)人員缺乏扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ),對(duì)我市旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不夠,這個(gè)方面集中表現(xiàn)在沒(méi)有很好的落實(shí)制定的培訓(xùn)計(jì)劃上,只是應(yīng)付了事。吉安市的旅游從業(yè)人員對(duì)本地的民俗文化和風(fēng)土人情認(rèn)識(shí)不充分,理解不到位。
4.可持續(xù)發(fā)展觀,得不到很好的實(shí)施旅游資源要合理開(kāi)發(fā),要有全新的觀念,可持續(xù)發(fā)展是一種全新的價(jià)值觀和觀念,已成為了當(dāng)今世界發(fā)展的主題,但是吉安市可持續(xù)發(fā)展觀,得不到很好的實(shí)施。吉安一些風(fēng)景名勝區(qū)風(fēng)景資源存在不合理的開(kāi)發(fā)、利用,濫取山石造成山體滑坡;大多數(shù)農(nóng)村地區(qū)包括風(fēng)景名勝區(qū)周?chē)拇迩f的生豬生產(chǎn),造成溪流、河流的污染,有許多地方已經(jīng)造成嚴(yán)重的污染。
二、吉安鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的對(duì)策
1.健全相應(yīng)管理體制,實(shí)施規(guī)范化管理我們要制定相關(guān)的法令法規(guī),使鄉(xiāng)村旅游的行政管理和經(jīng)營(yíng)運(yùn)作有法可依,有章可循,是使鄉(xiāng)村旅游地向法制化和規(guī)范化健康發(fā)展的關(guān)鍵,要健全相應(yīng)管理體制,實(shí)施規(guī)范化管理。早期的法規(guī)要點(diǎn)包括“鄉(xiāng)村旅游開(kāi)展申請(qǐng)條例”、“鄉(xiāng)村環(huán)境保護(hù)條例”、“鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃綱要”、“鄉(xiāng)村旅游地規(guī)劃與建設(shè)管理?xiàng)l例”、“鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者上崗管理?xiàng)l例”和“鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量投訴與責(zé)任事故處理?xiàng)l例”等。鄉(xiāng)村旅游有關(guān)管理辦法或條例,對(duì)鄉(xiāng)村旅游的安全管理、規(guī)劃審批、經(jīng)營(yíng)管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行規(guī)范與監(jiān)督,使其逐步走向自律管理。吉安市政府必須做好這步工作,否則管理制度跟不上,會(huì)造成管理混亂,最后將導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游無(wú)序和不健康發(fā)展。
2.吸引多方投資,完善鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施吉安市發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的嚴(yán)重障礙是資金投入不足,要多方引資,加大資金的投入。農(nóng)家樂(lè)旅游經(jīng)營(yíng)者需要一些資金而有困難的時(shí)候,政府應(yīng)該推行具有扶貧性質(zhì)的小額貸款;或是在某些方面執(zhí)行涉農(nóng)優(yōu)惠的政策,有選擇地實(shí)行稅費(fèi)減免;還要鼓勵(lì)民間資金向農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域投入,要拓寬融資渠道,通過(guò)多種渠道來(lái)解決農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)的資金來(lái)源問(wèn)題。吸引農(nóng)民投資和社會(huì)資金,需要拓寬融資渠道,吸引社會(huì)資金投入,必須完善我市現(xiàn)有的相關(guān)政策法規(guī)。積極鼓勵(lì)農(nóng)民來(lái)投資,引導(dǎo)農(nóng)民投資建家庭旅館、餐飲、娛樂(lè)、購(gòu)物設(shè)施以及自辦農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目等等,以此來(lái)提高農(nóng)民參與發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的積極性。
3.抓好培訓(xùn)工作,提高服務(wù)水平從業(yè)人員自身應(yīng)該在實(shí)踐中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),還要積極地學(xué)習(xí)相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)。農(nóng)家樂(lè)旅游地所在政府可以考慮與井岡山大學(xué)合作,通過(guò)定期舉辦一些專(zhuān)門(mén)的管理培訓(xùn)及業(yè)務(wù)培訓(xùn),在實(shí)務(wù)技能方面提高從業(yè)人員的水平,從而全面提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真挖掘和總結(jié)吉安市的民俗文化和風(fēng)土人情,并使鄉(xiāng)村旅游與民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化有機(jī)結(jié)合起來(lái),加強(qiáng)對(duì)旅游知識(shí)的培訓(xùn),加強(qiáng)這方面的培訓(xùn),有利于從業(yè)人員更好的了解當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的形式和趨勢(shì),進(jìn)一步抓好日常管理工作和積累經(jīng)驗(yàn),要提高旅游文化品味和服務(wù)檔次。
(一)圍繞幸福美麗新村實(shí)施方案,結(jié)合部門(mén)工作實(shí)際,制定了區(qū)旅游外僑局《2015年幸福美麗新村鄉(xiāng)村旅游發(fā)展實(shí)施方案》,加大鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)力度,大力發(fā)展星級(jí)農(nóng)家樂(lè),積極組織旅游節(jié)慶活動(dòng),加大旅游項(xiàng)目建設(shè)推進(jìn)力度。堅(jiān)持產(chǎn)村相融,圍繞新村培育成規(guī)模、上檔次、有市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),推進(jìn)一村一品,促進(jìn)新村與產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。
(二)積極創(chuàng)建星級(jí)農(nóng)家樂(lè),打造精品特色業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。共對(duì)15家農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行了貼息貸款,銀行貸款金額達(dá)500萬(wàn)元。按照《農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村酒店旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》標(biāo)準(zhǔn),加大農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村酒店星級(jí)創(chuàng)評(píng)力度。打造上規(guī)模、上檔次的星級(jí)農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村酒店。指導(dǎo)21家農(nóng)家樂(lè)申報(bào)創(chuàng)建省星級(jí)農(nóng)家樂(lè)。指導(dǎo)申報(bào)創(chuàng)建省鄉(xiāng)村旅游特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
二、建設(shè)項(xiàng)目資金投入情況
(一)認(rèn)真做好項(xiàng)目編制、包裝、申報(bào),并積極爭(zhēng)取中、省、市各類(lèi)扶持資金支持。今年在“2015國(guó)際文化旅游節(jié)”旅游項(xiàng)目推介會(huì)上,新簽約資金達(dá)20億。截止月底旅游招商引資實(shí)際到位資金達(dá)8億元。
(二)整合部門(mén)各類(lèi)項(xiàng)目資金向幸福美麗新村傾斜,投入幸福美麗新村項(xiàng)目資金量的比重占部門(mén)爭(zhēng)取的各類(lèi)項(xiàng)目資金量60%以上。加快完善旅游服務(wù)設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施。積極開(kāi)發(fā)旅游活動(dòng)項(xiàng)目,發(fā)掘農(nóng)業(yè)的休閑旅游綜合功能,提升農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)用舉辦節(jié)慶等方式,烘托鄉(xiāng)村旅游資源,提高知名度,帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)民增收致富。
三、組織保障措施情況
(一)組織、人員、工作經(jīng)費(fèi)落實(shí)到位,制發(fā)推進(jìn)幸福美麗新村建設(shè)的相關(guān)文件,工作制度健全,部門(mén)通力合作,責(zé)任明確。
(二)按時(shí)完成區(qū)新推領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室交辦的各類(lèi)工作任務(wù),及時(shí)上報(bào)有關(guān)工作推進(jìn)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、規(guī)劃方案、總結(jié)材料等。
(三)舉辦區(qū)鄉(xiāng)村旅游與精準(zhǔn)扶貧實(shí)用人才培訓(xùn)班。區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、鄉(xiāng)村旅游企業(yè)、農(nóng)家樂(lè)業(yè)主共計(jì)140余人參加培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)使我區(qū)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)業(yè)主及服務(wù)人員提高旅游素養(yǎng)、管理能力、業(yè)務(wù)水平和操作技能,開(kāi)發(fā)特色濃郁高品位的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游;開(kāi)發(fā)模式;典型案例;比較研究;應(yīng)用策略
一、鄉(xiāng)村旅游涵義
在中國(guó),近年鄉(xiāng)村旅游正處于快速增長(zhǎng)的高峰期。它的興起為城市居民提供了一個(gè)良好的休閑放松的場(chǎng)所。鄉(xiāng)村旅游不同與其他旅游產(chǎn)品,它的實(shí)質(zhì)內(nèi)涵主要是體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活和深入了解鄉(xiāng)村。劉德謙認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村地域及農(nóng)事相關(guān)的風(fēng)土、風(fēng)物、風(fēng)俗、風(fēng)景組合而成的鄉(xiāng)村風(fēng)情為吸引物,吸引旅游者前往休息、觀光、體驗(yàn)及學(xué)習(xí)等的旅游活動(dòng)?!兜胤铰糜我?guī)劃指南》對(duì)鄉(xiāng)村旅游的界定是“旅游者在鄉(xiāng)村(通常是偏遠(yuǎn)地區(qū)的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村)及其附近逗留、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活模式的活動(dòng)。該村莊也可以作為旅游者探索附近地區(qū)的基地?!笨梢?jiàn)鄉(xiāng)村旅游的涵義應(yīng)包括兩個(gè)方面,即:鄉(xiāng)村旅游的范圍和活動(dòng)內(nèi)容。首先,從鄉(xiāng)村旅游的范圍來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游主體行為應(yīng)發(fā)生在鄉(xiāng)村地區(qū),其行政建制應(yīng)落實(shí)到村、屯,而不應(yīng)包括都市人眼中的縣城、縣級(jí)市及以上建制單位。其次,從鄉(xiāng)村旅游的活動(dòng)內(nèi)容來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游應(yīng)是以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其環(huán)境為基礎(chǔ)開(kāi)展起來(lái)的旅游活動(dòng)。其活動(dòng)內(nèi)容是以鄉(xiāng)村生活、生產(chǎn)為特色的,也是以其為限制的。如果對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的研究過(guò)于泛化,則既會(huì)混淆不同形式旅游活動(dòng)的開(kāi)發(fā),也會(huì)影響旅游者對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)、記憶和需求。許多建立在城市地域的農(nóng)業(yè)觀光園、或者地理位置在鄉(xiāng)村,但其游覽活動(dòng)內(nèi)容與農(nóng)村生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)毫不相干的風(fēng)景名勝區(qū)是不能劃為鄉(xiāng)
二、國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)模式及典型案例研究
我國(guó)的鄉(xiāng)村旅游在二十世紀(jì)八十年代后期開(kāi)始起步。在我國(guó)鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,其發(fā)展通常是通過(guò)一定的探索階段,由初期的村村相似到現(xiàn)在的各有特色。90年代末至今,我國(guó)鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)開(kāi)始蓬勃發(fā)展起來(lái),其發(fā)展模式和成功經(jīng)驗(yàn)也各有不同,本文依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵,結(jié)合我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的資源類(lèi)型和成功案例將鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)分成了種模式,并做以相應(yīng)探討。
需要明確的是以下幾種模式并不是單一的、絕對(duì)的,大部分鄉(xiāng)村旅游的成功是多種模式的融合,但往往有一種方向?yàn)橹鲗?dǎo),這一種主導(dǎo)方向往往就是其發(fā)展的獨(dú)到之處。
(一)生態(tài)―觀光型
此種類(lèi)型的鄉(xiāng)村通常將“生態(tài)-觀光-休閑-專(zhuān)項(xiàng)”完美地結(jié)合在一起,通過(guò)營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的綜合旅游功能。具體可以分為兩個(gè)方向:
1.以生態(tài)科技為活力
該類(lèi)型的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)主要體現(xiàn)在在生態(tài)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)方面,科技含量較高。而這一點(diǎn)也正滿(mǎn)足了特定旅游市場(chǎng)的需求,如修學(xué)旅游市場(chǎng)的開(kāi)展。這一類(lèi)型鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)在其旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)中通常至少包含兩大主題,即生態(tài)旅游和觀光農(nóng)業(yè),有的還可結(jié)合具體的地域性和鄉(xiāng)村性開(kāi)展特色旅游項(xiàng)目。發(fā)展較早的寧波騰頭村是這一類(lèi)型的旅游開(kāi)發(fā)中比較成功的例子,其成功之處在于保持“鄉(xiāng)村性”的基礎(chǔ)上,騰頭把最適合環(huán)境保護(hù)的苗木業(yè)、綠色蔬菜業(yè)、生態(tài)旅游業(yè)作為全力發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。和其他鄉(xiāng)村旅游不同的是,騰頭走的是以“旅游養(yǎng)生態(tài)、以生態(tài)促旅游”的可持續(xù)發(fā)展之路。在其具體旅游項(xiàng)目的開(kāi)展中,創(chuàng)立了可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式――生態(tài)農(nóng)業(yè),充分體現(xiàn)了“天人合一”、“和諧旅游”的特點(diǎn)。
2.以自然風(fēng)光為基準(zhǔn)
這一類(lèi)型的鄉(xiāng)村自然景觀豐富,游客在選擇其作為旅游目的地時(shí)多是因?yàn)槠渥匀粚徝纼r(jià)值,或開(kāi)闊視野,或陶冶情操,但其開(kāi)發(fā)中也多結(jié)合各有特色的鄉(xiāng)風(fēng)民俗??v觀當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)較為成功的村落,其成功之處一方面在于其豐厚的景觀資源,另一方面則在于借助鄉(xiāng)土資源成功的造勢(shì)。前者往往具有資源的獨(dú)占性和壟斷性,其審美價(jià)值相當(dāng)于風(fēng)景名勝區(qū),但又并非單純的風(fēng)景名勝區(qū)。如中國(guó)最美的鄉(xiāng)村――婺源。婺源的自然景觀包括多種組合,如山、水、竹、石、灘、舟渡、古民居等,有著世外桃源般的意境,形成一個(gè)獨(dú)特而美麗的田園風(fēng)光游覽區(qū)。目前,婺源已成為江西省金牌旅游產(chǎn)品。后者則是充分利用本土資源,結(jié)合鄉(xiāng)村特色塑造鄉(xiāng)村旅游的品牌,如原本名不見(jiàn)經(jīng)傳的重慶走馬鎮(zhèn)金馬村憑借一年一度的桃花節(jié)讓鄉(xiāng)親們的生活步步登高。在連續(xù)舉辦了多屆“走馬觀花文化旅游節(jié)”之后,走馬鎮(zhèn)已經(jīng)今非昔比。
(二)民族民俗型
民俗文化觀光是依托鄉(xiāng)村居民、人文遺跡、古建筑、文物、家居生活物件等物質(zhì)形態(tài)以及地方民間文藝、民俗節(jié)慶活動(dòng)、地方民間文化廟會(huì)等文化形態(tài),開(kāi)展可參與的觀光游覽活動(dòng)。我國(guó)民俗鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)展主要依托獨(dú)到的民族民俗風(fēng)情,比較成功的有云南、貴州的鄉(xiāng)村和北京的民俗村等。此類(lèi)地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游的核心吸引物就是原生態(tài)的民風(fēng)民俗,而這也正是其鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的亮點(diǎn)。由于經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,當(dāng)前這類(lèi)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的制約因素主要是交通條件、衛(wèi)生條件和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)等。在貴州鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)較為成功的鄉(xiāng)村都存在一個(gè)共同的優(yōu)勢(shì),即具有完好的自然生態(tài)村落景觀及保持完好的農(nóng)村傳統(tǒng)習(xí)俗,同時(shí)具有鮮明的民族特色。如黔東南巴拉河流域鄉(xiāng)村旅游和安順屯堡鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展已形成規(guī)模,在接待國(guó)內(nèi)外游人時(shí)頗受好評(píng)。這兩處旅游區(qū)成功的關(guān)鍵就是避免鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化和商業(yè)化。
(三)休閑娛樂(lè)型
隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),游客對(duì)旅游過(guò)程中的感受已不再滿(mǎn)足于觀光、審美,自我意識(shí)的覺(jué)醒使游客越來(lái)越多的參與到旅游過(guò)程中來(lái),并借助旅游環(huán)境自己創(chuàng)造快樂(lè)的休閑體驗(yàn)。鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作生活壓力、利用假日外出進(jìn)行令精神和身體放松的一種較高層次的旅游形式,娛樂(lè)需求成為旅游者基本的旅游需求之一。國(guó)外在開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游時(shí)積極開(kāi)發(fā)娛樂(lè)性強(qiáng)、互動(dòng)參與性大、表現(xiàn)形式新穎的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目以滿(mǎn)足游客多層次需求。該類(lèi)型的鄉(xiāng)村旅游主要以 “吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家院、干農(nóng)家活、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”為特色,注重游客在旅游過(guò)程的休閑體驗(yàn),以成都“農(nóng)家樂(lè)”為代表的鄉(xiāng)村旅游通常屬于這一類(lèi)型。針對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”發(fā)展的特殊性,需要注意的是“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展不能過(guò)于粗放化。如我國(guó)部分鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)的主打項(xiàng)目只是吃飯和打麻將,這樣的旅游開(kāi)發(fā)一沒(méi)有特色,二沒(méi)有生命力,很容易被替代,另外也需要繼續(xù)完善旅游環(huán)境的整治工作,加強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)休閑旅游設(shè)施的建設(shè),并加強(qiáng)細(xì)節(jié)的管理工作,包括衛(wèi)生、交通、娛樂(lè)各個(gè)方面。
(四)復(fù)合開(kāi)發(fā)型
鄉(xiāng)村與城市最大的區(qū)別在于它的原生態(tài)性和它的原野性。在具體的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中,結(jié)合不同的資源特色,往往存在復(fù)合開(kāi)發(fā)這一特征。即依據(jù)資源特色,組合出多種復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游空間為人們所感知,并開(kāi)展體驗(yàn)、游憩活動(dòng),喚起人們對(duì)鄉(xiāng)村空間的場(chǎng)所意識(shí)、鄉(xiāng)土意識(shí),賦予鄉(xiāng)村空間新活力與生命力,以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的最終目標(biāo)。如北京市周邊鄉(xiāng)村的鄉(xiāng)村旅游最早也是和民俗旅游結(jié)合在一起,但它的旅游吸引力不僅僅依靠民族民俗,而是以歷史古跡或自然風(fēng)景區(qū)、森林公園、地址公園為依托,在對(duì)需求的適應(yīng)類(lèi)型上,屬于復(fù)合型。
(五)特色資源型
這種類(lèi)型是對(duì)上述幾種模式的一種補(bǔ)充,這類(lèi)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的依據(jù)除了一般的鄉(xiāng)土資源之外,還擁有獨(dú)到的資源特征,且多是歷史、人文資源。如我國(guó)的紅色旅游根據(jù)地,以其擁有的濃郁革命資源吸引了大量的游客。另外一些具有獨(dú)特個(gè)性的鄉(xiāng)村也屬此列,如濮陽(yáng)的東北莊村是全國(guó)聞名的雜技之鄉(xiāng),號(hào)稱(chēng)“上至九十九,下到剛會(huì)走,東北莊耍雜技,人人有一手?!睉{借其獨(dú)特的旅游資源,東北莊村的旅游業(yè)也逐漸開(kāi)展起來(lái)。
三、我國(guó)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的應(yīng)用策略分析
(一)立足根本,保持鄉(xiāng)土特色
鄉(xiāng)村旅游的“立命之本”就在于不同于城市居民日常居住環(huán)境的差異性,在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,應(yīng)注意對(duì)其“鄉(xiāng)土性”的保持,使“鄉(xiāng)土”、“鄉(xiāng)趣”、“鄉(xiāng)味”真正成為鄉(xiāng)村旅游的特色。
1.“鄉(xiāng)土”
所謂一方水土養(yǎng)一方人, “鄉(xiāng)土”即為保持鄉(xiāng)村旅游的地域特征。在旅游鄉(xiāng)村的設(shè)施建設(shè)方面,應(yīng)力圖在保持其特色的基礎(chǔ)上改善相應(yīng)接待設(shè)施。
2.“鄉(xiāng)趣”
“鄉(xiāng)趣”主要體現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游中游客親自參與的部分,如原始農(nóng)具的使用、“漁家樂(lè)”中對(duì)海產(chǎn)品的捕撈和垂釣,生態(tài)觀光園中農(nóng)產(chǎn)品的采摘等。在這一環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)中,應(yīng)保證游客自由、舒適、干凈、專(zhuān)業(yè)等多種快樂(lè)體驗(yàn)的獲得。
3.“鄉(xiāng)味”
“鄉(xiāng)味”主要反映在鄉(xiāng)村旅游六要素中“吃”――“農(nóng)家菜”特色的保持這一方面。從各種反饋來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游者對(duì)農(nóng)家菜的要求不在于“精”,而在于“香”,所謂“鄉(xiāng)土香”正是體現(xiàn)了農(nóng)家菜的特色。除鄉(xiāng)土特色外,農(nóng)家菜的基本保證則是干凈、衛(wèi)生,這一點(diǎn)是極其重要的。
(二)政府適當(dāng)引導(dǎo)扶持
在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中,可采用多種模式,但就目前來(lái)看,政府宏觀調(diào)控的作用必不可少,政府在鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)中其著重要的作用,如制定多項(xiàng)惠農(nóng)政策、加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的改造和建設(shè)、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件等、以農(nóng)促旅,以旅帶農(nóng)。如從宏觀調(diào)控上,北京在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)中設(shè)立了可行的行業(yè)規(guī)范,使北京市的鄉(xiāng)村旅游更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?;?,其鄉(xiāng)村游的品位和檔次將因此得以提升。有的鄉(xiāng)村還可根據(jù)實(shí)際情況采用政府投資開(kāi)發(fā)的公有模式、或政府主導(dǎo)模式等。
(三)明確鄉(xiāng)村旅游的收益者
鄉(xiāng)村旅游的收益者應(yīng)包含當(dāng)?shù)鼐用?,政府需要通過(guò)相應(yīng)措施保護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的利益。只有農(nóng)民在旅游發(fā)展中致富了,才能更好地激發(fā)農(nóng)民有保護(hù)自己文化的積極性,鄉(xiāng)村旅游才能夠得到可持續(xù)發(fā)展。
(四)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),交通要暢,衛(wèi)生要凈。
鄉(xiāng)村旅游的客源市場(chǎng)往往具有一定的地域特征,就近原則在其目的地的選擇中往往體現(xiàn)得很明顯。尤其在鄉(xiāng)村旅游的初期發(fā)展階段,交通往往成為第一影響因素。另外,游客對(duì)鄉(xiāng)村旅游的最大擔(dān)心之處往往就是衛(wèi)生條件,這種擔(dān)心或是期待貫穿整個(gè)旅游過(guò)程,大到食宿、道路交通,小到廁所。
(五)依托資源,結(jié)合客源,準(zhǔn)確定位。
鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)多以近距離中心城市居民為目標(biāo)市場(chǎng),在其旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中應(yīng)滿(mǎn)足城市居民的休閑娛樂(lè)需求,游覽時(shí)間通常為一日一夜,活動(dòng)內(nèi)容的設(shè)計(jì)應(yīng)突出游客的親自參與和自?shī)首詷?lè)。對(duì)于資源特征突出,旅游影響力達(dá)到全國(guó)甚至世界范圍的旅游鄉(xiāng)村在其旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中可充分展現(xiàn)其獨(dú)特的地域和鄉(xiāng)土資源特色,主要依托附近中心城市或國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)聯(lián)合開(kāi)發(fā),其產(chǎn)品的地方鄉(xiāng)土性和綜合性更濃,在時(shí)間的安排上可稍長(zhǎng)一些。
四、結(jié)論與啟示
對(duì)鄉(xiāng)村旅游的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)不同,鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)模式就不一樣。本文主要結(jié)合資源的類(lèi)型和游客的參與程度對(duì)鄉(xiāng)村旅游類(lèi)型進(jìn)行了劃分。鑒于旅游資源,尤其是鄉(xiāng)村旅游資源具有較強(qiáng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展特征,因此開(kāi)發(fā)模式?jīng)]有最佳的模式,沒(méi)有萬(wàn)能的模式,也沒(méi)有終極的模式。整體來(lái)看,鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)已成為新世紀(jì)我國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。2007 年我國(guó)的旅游主題為中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游,其宣傳口號(hào)是魅力鄉(xiāng)村、活力城市、和諧中國(guó),這充分肯定了鄉(xiāng)村旅游對(duì)于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)以及城鄉(xiāng)互動(dòng)的作用。但我國(guó)鄉(xiāng)村旅游仍處于初級(jí)階段,而且需要注意的是不是所有的鄉(xiāng)村都可以開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游并獲得成功,其影響因素眾多,如特色、資源、環(huán)境、人文文化等。故鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)不能一轟而上,在同一地域環(huán)境內(nèi)尤忌產(chǎn)品雷同。從政府的角度來(lái)看,應(yīng)有統(tǒng)一的旅游規(guī)劃,在具體開(kāi)發(fā)中應(yīng)有層次、有方向、有針對(duì)性。
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隨著國(guó)家旅游局1998年推出“華夏城鄉(xiāng)游”,2006年推出“中國(guó)鄉(xiāng)村旅游年”,2007年推出“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”,鄉(xiāng)村旅游在我國(guó)得到了大規(guī)模發(fā)展,近年來(lái)休假制度的改革,居民收入和閑暇時(shí)間的增多,各地觀光型、參與型的鄉(xiāng)村旅游也逐漸成為城市居民休閑消費(fèi)中的時(shí)尚選擇。作為一項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品,應(yīng)該進(jìn)行綜合性、多樣化的產(chǎn)品設(shè)計(jì),但我國(guó)目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品在內(nèi)容和形式上大體雷同,僅僅局限在觀光層次,影響了其吸引力和游客的重游率,發(fā)展的后勁不足。所以,研究鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類(lèi)型對(duì)于分析和改進(jìn)現(xiàn)階段鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展?fàn)顩r具有重要意義。
一、鄉(xiāng)村旅游及產(chǎn)品類(lèi)型
關(guān)于鄉(xiāng)村旅游概念的界定,杜江、向萍(1999)、王兵(1999)、肖佑興(2001)等學(xué)者都從不同角度提出各自的觀點(diǎn),需要明確的是鄉(xiāng)村旅游是以鄉(xiāng)村這個(gè)空間環(huán)境為依托,其資源不僅包括自然旅游資源,還包括鄉(xiāng)村建筑、鄉(xiāng)村聚落、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)事活動(dòng)、鄉(xiāng)村文化等人文旅游資源,其核心特色是鄉(xiāng)土性,能夠滿(mǎn)足人們回歸自然的需求。
基于以上鄉(xiāng)村旅游的定義,從鄉(xiāng)村旅游的資源、市場(chǎng)和特性角度考慮,筆者認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品是以鄉(xiāng)村的自然景觀、聚落環(huán)境、農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)事活動(dòng)、民俗文化等旅游資源為基礎(chǔ),以滿(mǎn)足旅游者綜合性、個(gè)性化的旅游需求為目的,開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)出的具有鄉(xiāng)村性、體驗(yàn)性、參與性的專(zhuān)項(xiàng)旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的類(lèi)型豐富多樣,目前大多研究只是對(duì)其進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的總結(jié)和概括:
王樂(lè)霞(2006)把鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品分為依托特殊農(nóng)業(yè)景觀的觀光型產(chǎn)品系列、依托大型景區(qū)的鄉(xiāng)村觀光與體驗(yàn)型系列產(chǎn)品、依托特色村寨的民族文化村寨等體驗(yàn)型產(chǎn)品和依托高科技農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品。易金,王德剛(2008)認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游主要包含:依托鄉(xiāng)村自然資源的鄉(xiāng)村山水田園風(fēng)光旅游、依托半自然景觀的農(nóng)莊或農(nóng)場(chǎng)旅游和依托人文景觀的鄉(xiāng)村民俗民風(fēng)旅游。毛勇(2009)對(duì)于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的類(lèi)型進(jìn)行了細(xì)致的分析,他認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品可開(kāi)發(fā)的類(lèi)型有:鄉(xiāng)村觀光系列、鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)游系列、鄉(xiāng)村度假系列、鄉(xiāng)村康體養(yǎng)生游系列、鄉(xiāng)村體育冒險(xiǎn)游系列、鄉(xiāng)村商務(wù)會(huì)議游系列、鄉(xiāng)村“無(wú)景點(diǎn)休閑旅游”系列、鄉(xiāng)村專(zhuān)題旅游系列。
可以看出,關(guān)于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的分類(lèi),學(xué)者們從不同角度提出了各自不同的觀點(diǎn),總體來(lái)說(shuō),可以從開(kāi)發(fā)形態(tài)和功能兩個(gè)角度對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)。
(一)依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)形態(tài)劃分
“農(nóng)家樂(lè)”型:以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)家庭為主要經(jīng)營(yíng)主體,以農(nóng)民所擁有的土地、庭院、經(jīng)濟(jì)作物和地方資源為依托,以旅游、觀光、休閑、度假活動(dòng)為內(nèi)容,以城市居民為主要目標(biāo)市場(chǎng),以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”為主要特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類(lèi)型。
農(nóng)業(yè)園型:以現(xiàn)代植物學(xué)技術(shù)為依托,將農(nóng)業(yè)園與農(nóng)業(yè)觀光、瓜果采摘、農(nóng)業(yè)科普等鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)相結(jié)合,獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。
特色村落型:依托古鎮(zhèn)、古村、民族村寨和社會(huì)主義新農(nóng)村等獨(dú)特的資源、文化,具體表現(xiàn)為優(yōu)美自然風(fēng)光的觀賞、地方和民族歷史文化感受、民俗風(fēng)情和農(nóng)耕文化體驗(yàn)、傳統(tǒng)表演和民間工藝的欣賞、新農(nóng)村建設(shè)成果示范等。
度假村型:為旅游者親近鄉(xiāng)村自然環(huán)境、徹底放松身心而進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的駐留提供的餐飲、住宿、體育活動(dòng)、娛樂(lè)購(gòu)物以及各種鄉(xiāng)村性的休閑娛樂(lè)項(xiàng)目的綜合體。這種產(chǎn)品通常是由一間公司獨(dú)立營(yíng)運(yùn),或由數(shù)個(gè)集團(tuán)合作經(jīng)營(yíng)。
依托景區(qū)型:依托周邊景區(qū),開(kāi)發(fā)的以農(nóng)家住宿、農(nóng)家餐飲為主要功能的旅游產(chǎn)品,部分也涉及到游樂(lè)等體驗(yàn)型的旅游產(chǎn)品。
鄉(xiāng)村專(zhuān)題型:是鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)更加細(xì)分的結(jié)果,目前可開(kāi)發(fā)的鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)題型產(chǎn)品主要有:鄉(xiāng)村傳統(tǒng)節(jié)慶廟會(huì),農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)游,鄉(xiāng)村音樂(lè)之旅,民間美食之旅,鄉(xiāng)村攝影、影視、寫(xiě)生基地,鄉(xiāng)村文學(xué)創(chuàng)作,鄉(xiāng)村老年休養(yǎng)農(nóng)莊等。
(二)依據(jù)鄉(xiāng)村旅游的功能劃分
觀光游覽型:是最基本的依托鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、人文景觀開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)觀光、花卉農(nóng)園觀光、農(nóng)耕觀光、果園觀光、茶園觀光和古村落觀光等都屬于觀光型旅游產(chǎn)品。
休閑度假型:強(qiáng)調(diào)的是在鄉(xiāng)村環(huán)境中停留多日的日常生活體驗(yàn),其資源價(jià)值具有相對(duì)性,是當(dāng)今旅游發(fā)展的主要趨勢(shì),產(chǎn)品形式有度假山莊、鄉(xiāng)村俱樂(lè)部、度假莊園等。
鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)型:為游客的個(gè)性化活動(dòng)提供場(chǎng)所和條件的產(chǎn)品,以游客的主動(dòng)參與為主要價(jià)值。游客在鄉(xiāng)村環(huán)境、鄉(xiāng)村美食、鄉(xiāng)村民居、農(nóng)事活動(dòng)、民俗文化等的體驗(yàn)中滿(mǎn)足他們對(duì)鄉(xiāng)村生活的追求。
康體保健型:為游客消除疲勞、增進(jìn)健康,滿(mǎn)足人們康體養(yǎng)生需求。一般對(duì)鄉(xiāng)村自然環(huán)境條件要求高,比如,環(huán)境優(yōu)美,空氣清新,陽(yáng)光充足,空氣氧含量高等。目前康體保健型產(chǎn)品有:森林浴、日光浴、溫泉浴、劃船、垂釣、遠(yuǎn)足、高爾夫等。
戶(hù)外冒險(xiǎn)型:為了滿(mǎn)足釋放壓力和尋求刺激的需求,依托鄉(xiāng)村開(kāi)闊的空間和特殊的環(huán)境開(kāi)發(fā)的一類(lèi)戶(hù)外冒險(xiǎn)產(chǎn)品,如鄉(xiāng)村漂流、沖浪、空中滑翔、滑雪、攀巖等。但這類(lèi)產(chǎn)品對(duì)技術(shù)的要求較高,具有一定的風(fēng)險(xiǎn)性,所以現(xiàn)階段開(kāi)發(fā)并不普及。
科普教育型:為青年學(xué)生提供了解現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè)的機(jī)會(huì),通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合,了解和學(xué)習(xí)農(nóng)學(xué)、生物學(xué)等方面的知識(shí),有助于城市青少年的視野拓展、知識(shí)增長(zhǎng)和情操陶冶。
二、山西省鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類(lèi)型分析
山西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品極其豐富,星星點(diǎn)點(diǎn)分布在15萬(wàn)平方公里的三晉大地上。山西鄉(xiāng)村的田園風(fēng)光恬適宜人,古建、民居資源價(jià)值較高,民風(fēng)民俗資源豐富多彩,社會(huì)主義新農(nóng)村獨(dú)具特色,其中比較著名的有太原清徐縣白石溝葡峰山莊、榆次后溝古村、陽(yáng)城縣北留鎮(zhèn)皇城村、昔陽(yáng)大寨村生態(tài)農(nóng)業(yè)園等。就目前的開(kāi)發(fā)狀況來(lái)看,一個(gè)鄉(xiāng)村旅游地的產(chǎn)品類(lèi)型不止一種,一般是以一個(gè)開(kāi)發(fā)形態(tài)為主,兼有多種功能的綜合性旅游產(chǎn)品,所以本文將鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)形態(tài)和功能的劃分方法相結(jié)合,以2014年山西省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)為例,由于資料所限,對(duì)其中20個(gè)示范點(diǎn)的產(chǎn)品類(lèi)型進(jìn)行分析(如表1)。
由表1可以看出,隨著山西省鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)力度的增大,旅游產(chǎn)品的供給在數(shù)量上迅速增加,但種類(lèi)上變化較?。宦糜握叩南M(fèi)需求日益多樣化、層次化、專(zhuān)門(mén)化,但針對(duì)旅游者多種市場(chǎng)需求的產(chǎn)品較少。在20個(gè)示范點(diǎn)中有農(nóng)業(yè)園型11個(gè),“農(nóng)家樂(lè)”型2個(gè),度假村型3個(gè),特色村落型3個(gè),專(zhuān)題型1個(gè),所以,山西現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品形式上仍以傳統(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)業(yè)園這種觀光游覽形式為主,康體保健、戶(hù)外冒險(xiǎn)等產(chǎn)品形式發(fā)展較為緩慢,其中度假村型旅游產(chǎn)品有所開(kāi)發(fā)但品位不高,主要的休閑度假功能沒(méi)有得到很好地體現(xiàn),還停留在初級(jí)的觀光游覽階段,并不是真正意義上的“度假產(chǎn)品”。
三、結(jié)論
1.1鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征的認(rèn)識(shí)
鄉(xiāng)村旅游始于法國(guó),其最初的發(fā)展是歐美度假旅游發(fā)展的一種空間選擇。始于一群貴族到鄉(xiāng)村度假,品嘗野味,乘坐獨(dú)木船,與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住。通過(guò)這些活動(dòng),他們重識(shí)了自然,加強(qiáng)了城鄉(xiāng)居民之間的交往。后來(lái),各國(guó)相繼有了鄉(xiāng)村旅游。至20世紀(jì)80年代后,歐美鄉(xiāng)村旅游已走上規(guī)范發(fā)展的軌道,顯示出極強(qiáng)的生命力和越來(lái)越大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
1.2鄉(xiāng)村旅游的基本概念
鄉(xiāng)村旅游特指在鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展的,以特有的鄉(xiāng)村人居環(huán)境、鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村田園風(fēng)光、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其自然環(huán)境為基礎(chǔ)的旅游活動(dòng),即以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物的旅游活動(dòng)屬于環(huán)境旅游范疇,以具有鄉(xiāng)村性的人文客體為吸引物的旅游活動(dòng)屬于文化旅游范疇。所以,鄉(xiāng)村旅游包括了鄉(xiāng)村性的環(huán)境旅游和鄉(xiāng)村民俗文化旅游。在某一鄉(xiāng)村地區(qū)開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng),活動(dòng)內(nèi)容究竟是以環(huán)境旅游為主,還是以文化旅游為主,取決于該地區(qū)的本質(zhì)特征。
2鄉(xiāng)村旅游的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)
開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游資源,主要是對(duì)農(nóng)事活動(dòng)、農(nóng)村部落、農(nóng)民生活、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)業(yè)收獲物等農(nóng)村事物進(jìn)行開(kāi)發(fā)。分析各省的發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的條件,包括發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)、農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)和客源優(yōu)勢(shì)等,為區(qū)域農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)提供了依據(jù)。進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)有多重意義。
2.1鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的意義
它迎合了都市人“回歸自然”的心理需求,且從另一面也圓了都市人的綠色夢(mèng),亦豐富了我國(guó)生態(tài)旅游的內(nèi)容;符合我國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化調(diào)整的客觀要求,是旅游開(kāi)發(fā)形式轉(zhuǎn)型的新探索。
2.2鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)特點(diǎn)
就國(guó)際市場(chǎng)而言,旅游業(yè)市場(chǎng)已發(fā)展成熟,已形成了“觀光(感知)、度假(享受)、專(zhuān)題(認(rèn)知)”三合為一的旅游產(chǎn)品復(fù)合體。即鄉(xiāng)村旅游具有田園觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專(zhuān)項(xiàng)旅游的綜合功能。
就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言,因國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)起步晚,發(fā)展仍處于初級(jí)階段。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游者享受到的是較低價(jià)位的消費(fèi)水準(zhǔn)、較低檔次的旅游服務(wù)和較低層次的精神感受,對(duì)旅游景區(qū)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收獲活動(dòng)和傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)具有極大依托性。但對(duì)自然環(huán)境的天然性、純凈性、優(yōu)美性要求越來(lái)越高,對(duì)人文環(huán)境的古樸、新奇、“鄉(xiāng)土味”、“民族味”的呼聲越來(lái)越強(qiáng),作為旅游目的地,這些都是吸引游客的必備條件。
2.3鄉(xiāng)村旅游需求趨勢(shì)
單說(shuō)國(guó)內(nèi),對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求仍表現(xiàn)出明顯的需求層次初級(jí)階段的特征,尚停留在觀光——休閑娛樂(lè)階段,表現(xiàn)為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類(lèi)型單一,產(chǎn)品粗糙,經(jīng)營(yíng)粗放。當(dāng)然,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展,旅游正逐漸成為一種普遍的生活方式,國(guó)內(nèi)旅游多極化趨勢(shì)和旅游消費(fèi)個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)正旺,國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游也正向著融觀賞、考察、學(xué)習(xí)、參與、娛樂(lè)、購(gòu)物和度假于一體的綜合型方向發(fā)展,國(guó)內(nèi)的需求層次也在不斷提高。總體來(lái)看,當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游需求呈現(xiàn)多元化、多樣化、特色化的發(fā)展趨勢(shì),游客對(duì)環(huán)境旅游與文化旅游緊密結(jié)合的多功能、復(fù)合型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求日漸旺盛。
就旅游產(chǎn)品而言,鄉(xiāng)村旅游是一個(gè)內(nèi)涵豐富、形式多樣的旅游活動(dòng),是系列產(chǎn)品的集合,是一個(gè)產(chǎn)品集,它所提供給游客的旅游產(chǎn)品,可以是復(fù)合型的,可以是單功能型的,能夠很好地滿(mǎn)足不同群體的消費(fèi)者。也就是說(shuō),不同區(qū)域、不同群體對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品都會(huì)有一定的需求,所以鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)和建設(shè)面對(duì)的是整體的旅游消費(fèi)市場(chǎng),應(yīng)根據(jù)個(gè)性化需求分層次進(jìn)行開(kāi)發(fā)和建設(shè)。
2.4鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的規(guī)劃與設(shè)計(jì):以案例研究為主
有的專(zhuān)家,如王仰麟、祁黃雄,借鑒區(qū)域旅游規(guī)劃的一般流程,結(jié)合農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)實(shí)踐,對(duì)區(qū)域觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃的一般過(guò)程和方法進(jìn)行了探索,即在對(duì)市場(chǎng)、區(qū)位、自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)、旅游發(fā)展基礎(chǔ)等開(kāi)發(fā)條件的分析和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上,確立了規(guī)劃區(qū)的性質(zhì)和發(fā)展方向,進(jìn)行總體布局和功能區(qū)分,并對(duì)觀光農(nóng)園進(jìn)行了CI形象設(shè)計(jì)。
而章錦河等專(zhuān)家分析了安徽黑多縣宏村古村的情況后,提出了宏村古村落旅游形象定位理念,并就主題口號(hào)、視覺(jué)形象、行為形象進(jìn)行了方案設(shè)計(jì),另有多位專(zhuān)家學(xué)者分別就西雙版納膠園農(nóng)場(chǎng)度假區(qū)、南京湯泉農(nóng)業(yè)科技師范園、昆明市呈貢縣觀光農(nóng)業(yè)、廣州市郊滿(mǎn)山農(nóng)莊進(jìn)行了旅游規(guī)劃的案例研究,進(jìn)一步豐富了鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的研究?jī)?nèi)容。但這些案例研究的缺點(diǎn)是:大多停留在定性研究和一般的歸納總結(jié)水平上,缺乏理論的抽象,研究方法也比較簡(jiǎn)單。
3存在的問(wèn)題與對(duì)策
3.1存在的問(wèn)題
發(fā)展策略是我國(guó)鄉(xiāng)村旅游研究的另一熱點(diǎn),但存在的問(wèn)題也不容忽視。我國(guó)目前觀光農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題,即觀光功能、區(qū)位功能設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、重復(fù),缺乏特色;農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,資金投入不足;我國(guó)農(nóng)村人口過(guò)多,客源市場(chǎng)有限;生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞;觀光農(nóng)業(yè)園土地使用的非農(nóng)化傾向突出等。對(duì)此,我們既要堅(jiān)持持續(xù)發(fā)展,又要根據(jù)現(xiàn)實(shí)分階段發(fā)展;既進(jìn)行生態(tài)消費(fèi),又要注意生態(tài)保護(hù);既要促進(jìn)農(nóng)業(yè)用地的合理流轉(zhuǎn),又要保證農(nóng)業(yè)土地的正確使用方向等相應(yīng)的對(duì)策和主張。
3.2相應(yīng)的對(duì)策
如以旅游城市為客源市場(chǎng)的鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā),我們可以提出面向回城知青、城市離退休職工、周末工薪階層、城市學(xué)生和自城市輸出的外國(guó)游客等幾個(gè)富有潛力的市場(chǎng),開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、鄉(xiāng)村民俗旅游的策略。
就像前面所談到的,可以把農(nóng)耕文化與現(xiàn)代文化的“和諧相融”作為鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展的重點(diǎn)來(lái)講。
都市文化屬于先進(jìn)文化,其對(duì)傳統(tǒng)文化的吸附與沖擊可想而知,舊難敵新,現(xiàn)代文化的魅力難以抗拒也不應(yīng)抗拒,要發(fā)展就得接受新事物,鄉(xiāng)村旅游也不例外。鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)有超越農(nóng)耕文化社會(huì)階段的現(xiàn)代意識(shí),既是農(nóng)耕文化“戲中人”,又是農(nóng)耕文化這場(chǎng)戲的“導(dǎo)演”,清醒地抉擇兩種文化的精華,使其有主賓、分主次地熔鑄與鄉(xiāng)村旅游大地上。當(dāng)然,要搞好鄉(xiāng)村旅游需要很長(zhǎng)的一段時(shí)間,但是,其前景還是廣闊的。它投資少,風(fēng)險(xiǎn)小,是一項(xiàng)創(chuàng)意到位即可“點(diǎn)石成金”的旅游項(xiàng)目。
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摘要:鄉(xiāng)村旅游作為一種新的旅游發(fā)展方向,早已在我國(guó)出現(xiàn),并發(fā)展的有聲有色,但也存在著問(wèn)題。本文從鄉(xiāng)村旅游的概念和特征談起,就開(kāi)發(fā)的意義、條件、市場(chǎng)特點(diǎn)和需求發(fā)展趨勢(shì)、規(guī)劃與設(shè)計(jì)進(jìn)行了討論,并且指出了存在的問(wèn)題,提出了解決問(wèn)題的策略,預(yù)測(cè)了它的發(fā)展前景。
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)村旅游本質(zhì)特征文化旅游
一、新疆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的現(xiàn)狀
新疆鄉(xiāng)村旅游與國(guó)內(nèi)相比發(fā)展相對(duì)滯后,自改革開(kāi)放至20世紀(jì)90年代,由于大部分景區(qū)尚未規(guī)劃開(kāi)發(fā),交通不便、食宿條件等限制因素成為旅游發(fā)展的瓶頸,景點(diǎn)還呈現(xiàn)原始狀態(tài),游客較少,處于緩慢發(fā)展階段。
直到20世紀(jì)90年代后期,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,在國(guó)內(nèi)旅游形勢(shì)欣欣向榮,尤其是兩次中央新疆工作座談會(huì)的背景下,新疆經(jīng)濟(jì)獲得長(zhǎng)足發(fā)展,各種福利保障制度日趨完善,人們生活水平日益提高,居民人均收入增速較快,物質(zhì)生活得以較大改善,人均可支配收入逐年增加,以及景點(diǎn)統(tǒng)一規(guī)劃開(kāi)發(fā),交通等基礎(chǔ)設(shè)施不斷建設(shè),食宿條件有了較大改善,居民的出行愿望被極大地調(diào)動(dòng)起來(lái),通過(guò)旅游等方式來(lái)提高精神需求的愿望日益增加,以鄉(xiāng)村旅游為主題的旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)活躍態(tài)勢(shì)。
新疆鄉(xiāng)村旅游主要以借助自然風(fēng)光、傳統(tǒng)民族建筑、節(jié)慶民俗等為主要內(nèi)容的觀光旅游,以自身投入感受的體驗(yàn)旅游、休閑度假旅游、生態(tài)餐飲旅游四種類(lèi)型為主。
但從總體來(lái)看,新疆鄉(xiāng)村旅游仍然處于發(fā)展的“幼兒期”,鄉(xiāng)村旅游的理論研究與旅游實(shí)踐錯(cuò)位,發(fā)展中存在的問(wèn)題較多。為了更好地促進(jìn)新疆鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展,必須對(duì)當(dāng)前鄉(xiāng)村旅游中存在的問(wèn)題進(jìn)行深入、全面分析,以尋求從根本上解決這些問(wèn)題的方法。
二、新疆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題
目前,隨著鄉(xiāng)村旅游的逐步發(fā)展,其不僅在中國(guó)旅游業(yè)的組成結(jié)構(gòu)中占據(jù)越來(lái)越重要的地位,在新疆也成為熱門(mén)。隨著鄉(xiāng)村旅游深入發(fā)展,未能統(tǒng)一規(guī)劃、盲目開(kāi)發(fā)、規(guī)模差異旅游產(chǎn)品單一、服務(wù)不到位等問(wèn)題日益凸顯,歸納總結(jié)起來(lái),新疆旅游鄉(xiāng)村旅游主要面臨以下4個(gè)方面的問(wèn)題。
(一)經(jīng)營(yíng)理念低俗化
作為旅游經(jīng)營(yíng)者,其提供的旅游產(chǎn)品、服務(wù)與游客心理預(yù)期之間存在較大差異。注重眼前利益,經(jīng)營(yíng)理念低俗化現(xiàn)象嚴(yán)重,未能凸顯鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性和區(qū)域性特征,未能對(duì)新疆的民族文化進(jìn)行深入挖掘與剖析以滿(mǎn)足不同年齡段游客的精神需求。
(二)旅游產(chǎn)品形式單一
新疆鄉(xiāng)村旅游系列產(chǎn)品基本上大同小異,種類(lèi)少、無(wú)特色,品位低。通過(guò)對(duì)新疆鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品仍然以觀自然風(fēng)光、感受農(nóng)家樂(lè)趣為主,以打牌、吃農(nóng)家飯等活動(dòng)為主,游客在整個(gè)鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)中的參與性不強(qiáng)[1]。
(三)缺乏整體規(guī)劃
近年來(lái),鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展對(duì)于新疆城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的改變產(chǎn)生了較大影響,各地政府從中嘗到甜頭,爭(zhēng)先恐后發(fā)展起鄉(xiāng)村旅游,導(dǎo)致新疆鄉(xiāng)村生態(tài)旅游缺乏整體規(guī)劃,出現(xiàn)遍地開(kāi)花、良莠不齊等現(xiàn)狀。由于資金缺乏,沒(méi)有對(duì)旅游資源進(jìn)行論證、細(xì)致規(guī)劃就進(jìn)入開(kāi)發(fā)實(shí)施階段,量大質(zhì)低,許多地區(qū)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)存在無(wú)序性。此外,由于鄉(xiāng)村旅游的概念模糊,只看到眼前利益,忽視長(zhǎng)久利益,在開(kāi)發(fā)過(guò)程中過(guò)度加入人工因素,導(dǎo)致農(nóng)村城鎮(zhèn)化顯著,使農(nóng)村的自然風(fēng)光等旅游資源遭到破壞,極大地影響到了鄉(xiāng)村旅游資源本色。
(四)旅游人才短缺
新疆地處中國(guó)西北偏遠(yuǎn)地區(qū),經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人才培養(yǎng)與國(guó)內(nèi)其他地方相比滯后性較明顯,當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)主要以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主,文化水平、學(xué)歷層次較低,旅游相關(guān)的管理人員嚴(yán)重不足,沒(méi)有形成旅游人才培養(yǎng)梯隊(duì);同時(shí),已從事鄉(xiāng)村旅游的人員并未進(jìn)行系統(tǒng)和全面培訓(xùn)。人才不足及較低的素質(zhì)與快速發(fā)展的鄉(xiāng)村旅游業(yè)不相匹配,業(yè)已成為其發(fā)展的瓶頸[2]。
三、新疆鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)對(duì)策
(一)提高經(jīng)營(yíng)理念,挖掘文化本性
作為鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)以傳統(tǒng)特色文化為依托,摒棄低俗經(jīng)營(yíng)理念,將目光放長(zhǎng)遠(yuǎn),摒棄將眼前利益擴(kuò)大化傾向,堅(jiān)持生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。鄉(xiāng)村旅游是一種文化含量大的旅游資源,新疆的鄉(xiāng)村除了充滿(mǎn)誘惑的自然旅游資源外,更多的和最能吸引旅游者的則是淳樸的、神秘的人文旅游資源,如民俗文化、文化遺跡等。鄉(xiāng)村旅游是保護(hù)原始生態(tài)和傳統(tǒng)文化的最佳方式。正是由于人們意識(shí)到環(huán)境惡化將使人類(lèi)失去棲息地,文化一體化才成為城里人青睞、追求的新方向。新疆的鄉(xiāng)村旅游不能只停留在現(xiàn)在的表象繁榮上,必須走與文化旅游相結(jié)合的道路,挖掘拓展新疆民族文化中豐富的內(nèi)涵,鄉(xiāng)村旅游才能持久而興旺地發(fā)展下去。
(二)充分利用資源,實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的多樣化
國(guó)內(nèi)各地都在發(fā)展各種形式的旅游業(yè),競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,新疆鄉(xiāng)村旅游必須形成自己的“拳頭產(chǎn)品”,才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。通過(guò)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì),按照一定的規(guī)則,配置旅游資源,把旅游服務(wù)加入其中,并以一定的主題、內(nèi)容、形式和價(jià)格表示出來(lái),才能真正吸引游客的眼球。另外,創(chuàng)新是發(fā)展旅游產(chǎn)品的必由之路,其目的是引領(lǐng)新的旅游消費(fèi)需求。新疆的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展了這么多年,能讓人提起來(lái)的旅游產(chǎn)品還只是以吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家炕、觀田園風(fēng)光等“杜氏度假村”,已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)多變的旅游需求,必須尋找能代表新疆鄉(xiāng)村旅游的新亮點(diǎn)。這就需要我們?cè)诼糜沃黝}、旅游內(nèi)容、旅游形式上進(jìn)行充分設(shè)計(jì),多創(chuàng)新。
新疆有大量的原始自然風(fēng)景區(qū),作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)者,要把握新疆居民生活水平快速提高、戶(hù)外旅游探險(xiǎn)需求不斷擴(kuò)大的機(jī)遇,將鄉(xiāng)村旅游與探險(xiǎn)旅游相結(jié)合,將其打造成國(guó)內(nèi)有一定知名度的探險(xiǎn)旅游景區(qū);設(shè)置可以帶動(dòng)戶(hù)外用品銷(xiāo)售及餐飲等新興項(xiàng)目,提升景區(qū)的軟硬件設(shè)施,為集體游客和“驢友”提供優(yōu)秀的旅游服務(wù)。
(三)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品多元化
新疆鄉(xiāng)村游將重點(diǎn)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)生態(tài)、鄉(xiāng)村生態(tài)、山區(qū)生態(tài)、林業(yè)生態(tài)、湖區(qū)生態(tài)產(chǎn)品。同時(shí),挖掘各地州地方特色的戲劇、繪畫(huà)、民間歌舞、雜技、曲藝等少數(shù)民族地區(qū)民間藝術(shù),通過(guò)提升開(kāi)發(fā)出鄉(xiāng)村游的文化精品。
一、研究回顧
有關(guān)旅游目的地結(jié)構(gòu)方面的研究早在20世紀(jì)80年代后半段就出現(xiàn)了,研究?jī)?nèi)容集中于旅游城市的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)以及旅游紀(jì)念品的結(jié)構(gòu)等,內(nèi)容廣泛,成果豐富。
由于鄉(xiāng)村旅游的起步較晚,因此,對(duì)鄉(xiāng)村旅游結(jié)構(gòu)的研究從21世紀(jì)的2005年才出現(xiàn),而2010年后的研究發(fā)展迅速,絕大部分的研究成果都集中于2010年至2012年這兩年內(nèi)。研究?jī)?nèi)容可分為三大類(lèi):第一是旅游目的地客源市場(chǎng)結(jié)構(gòu)特征的研究。這類(lèi)的研究較少,目前只有郭麗通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查法和半結(jié)構(gòu)式訪談法調(diào)查并進(jìn)行了數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),對(duì)珠三角地區(qū)鄉(xiāng)村旅游客源市場(chǎng)的地域結(jié)構(gòu)和游客特征進(jìn)行分析。第二是對(duì)于旅游目的地空間結(jié)構(gòu)整合與優(yōu)化的研究。2009年徐清基于點(diǎn)―軸系統(tǒng)理論,分析寧波市鄉(xiāng)村旅游資源類(lèi)型和空間分布現(xiàn)狀,并提出構(gòu)建中小尺度區(qū)域鄉(xiāng)村旅游的結(jié)構(gòu)模式。2010年張春霞等以廣州市地理空間信息系統(tǒng)為基礎(chǔ),研究得出廣州市鄉(xiāng)村旅游供給的空間分布的多方面特征。2010年王愛(ài)忠等運(yùn)用最鄰近指數(shù)、不平衡指數(shù)、地理聯(lián)系率等分析方法,對(duì)重慶市鄉(xiāng)村旅游資源的空間結(jié)構(gòu)進(jìn)行了定量研究。2011年劉春等研究者引入基尼系數(shù),從定量的角度探究武漢城市圈鄉(xiāng)村旅游村落的空間形態(tài),指出其表現(xiàn)出顯著地非均衡集中分布特征??傊?,研究空間結(jié)構(gòu)的方法較多,大多數(shù)是使用了定量的方法進(jìn)行微觀研究,即研究某一個(gè)城市的鄉(xiāng)村旅游的空間結(jié)構(gòu),缺乏對(duì)旅游目的地空間結(jié)構(gòu)的整體的理論研究。第三是對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)交融的研究。這類(lèi)的研究很具有現(xiàn)實(shí)意義,因?yàn)猷l(xiāng)村旅游是在農(nóng)村發(fā)展起來(lái)的,所以它是否能夠與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)就夠很好的交融關(guān)系到鄉(xiāng)村旅游是否能夠健康高效發(fā)展。邱云美認(rèn)為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的要求,而鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整又具有促進(jìn)作用,二者之間是作用與反作用的互動(dòng)關(guān)系。高謀洲認(rèn)為為了規(guī)避或矯正鄉(xiāng)村旅游的不足,必須加強(qiáng)整體規(guī)劃和機(jī)制設(shè)計(jì),提高建設(shè)規(guī)劃水平,充分利用價(jià)格機(jī)制,加大政府的指導(dǎo)和管理力度,保證鄉(xiāng)村旅游健康持續(xù)發(fā)展。這類(lèi)的研究較少,并且都是宏觀的理論研究。
二、研究區(qū)域概況
椴樹(shù)嶺村屬于北京市懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn),相當(dāng)于進(jìn)入北部山區(qū)的門(mén)戶(hù),全村有住戶(hù)286戶(hù),人口668人,占地面積2.59平方公里,地形復(fù)雜,風(fēng)景秀美。在十幾年的新農(nóng)村建設(shè)和發(fā)展過(guò)程中,椴樹(shù)嶺村經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速健康發(fā)展,新農(nóng)村建設(shè)成效顯著,無(wú)論是鄉(xiāng)村建設(shè)本身還是農(nóng)民的生活水平,都有了翻天覆地的變化。如今,隨著“民俗旅游”的蓬勃發(fā)展,村黨支部成立了自己的“旅游開(kāi)發(fā)公司”,由村黨支部書(shū)記任公司經(jīng)理,負(fù)責(zé)全村旅游項(xiàng)目的招商和開(kāi)發(fā)。椴樹(shù)嶺村發(fā)展鄉(xiāng)村旅游主要有以下兩個(gè)優(yōu)勢(shì):(1)交通優(yōu)勢(shì)。椴樹(shù)嶺村位于懷北鎮(zhèn)的最北端,與北臺(tái)子、黃土梁、干河峪、八畝地、冷水峪、峪道河等八個(gè)自然村一起,沿111國(guó)道呈南北條形分布。懷豐路穿村而過(guò),交通便利。(2)旅游資源優(yōu)勢(shì)。轄區(qū)內(nèi)有百泉山、幽谷神潭、天池峽谷等自然風(fēng)景區(qū),都以自然風(fēng)光為主,山水相連,風(fēng)景秀麗。椴樹(shù)嶺村果樹(shù)品種多樣,具有山區(qū)特色。干鮮果品有板栗、核桃、蘋(píng)果、梨、桃、山杏等,秋季果實(shí)累累,可以供廣大游客旅游采摘。同時(shí)作為北京市懷柔區(qū)懷北鎮(zhèn)市級(jí)民俗旅游專(zhuān)業(yè)村,村民從90年代初就依托本地豐富的生態(tài)資源搞起了民俗旅游,成為全鎮(zhèn)乃至全區(qū)的民俗旅游“領(lǐng)頭雁”。如圖1所示,這些都為椴樹(shù)嶺村的鄉(xiāng)村旅游也發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。(見(jiàn)圖1)
三、研究方法及結(jié)果分析
(一)研究方法
以實(shí)地調(diào)研為基礎(chǔ),結(jié)合文獻(xiàn)資料的收集,整理出椴樹(shù)嶺村旅游資源的結(jié)構(gòu)。然后采用深入訪談的方法,對(duì)該村的10戶(hù)民俗戶(hù)中的從業(yè)人員進(jìn)行訪談,主要詢(xún)問(wèn)他們的年齡、學(xué)歷等。同時(shí),對(duì)椴樹(shù)嶺村的游客進(jìn)行調(diào)查,在一周時(shí)間內(nèi),每天選擇100個(gè)游客,一共是700個(gè),詢(xún)問(wèn)他們的來(lái)源,即是北京游客還是外地游客,或者來(lái)自北京城區(qū)還是郊區(qū),還有旅游方式,即自駕游還是跟團(tuán)旅游。
(二)結(jié)果及分析
(1)資源結(jié)構(gòu):對(duì)2012年內(nèi),游覽幽谷神潭景區(qū)、紫云山景區(qū)、天池峽谷景區(qū)、百泉山景區(qū)以及參加民風(fēng)民俗活動(dòng)(農(nóng)耕、垂釣、篝火)的游客數(shù)量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),其中由于百泉山在秋季有山果的采摘活動(dòng),因而把百泉山景區(qū)分為觀賞和采摘兩部分,結(jié)果如表1所示??梢?jiàn)幽谷神潭景區(qū)的游客數(shù)量最多,其次分別是天池峽谷景區(qū)、百泉山景區(qū)、紫云山景區(qū)、民風(fēng)民俗活動(dòng)和百泉山秋季采摘活動(dòng),不難發(fā)現(xiàn),自然資源在椴樹(shù)嶺村的旅游發(fā)展中發(fā)揮著主導(dǎo)作用,而民俗旅游只占一小部分。(見(jiàn)表1)
根據(jù)表1的數(shù)據(jù),總結(jié)各景區(qū)以及民俗活動(dòng)的游客人數(shù)所占的比重,結(jié)果如圖2所示??梢钥闯觯矘?shù)嶺村的自然旅游資源所吸引的游客量占到了游客總量的90%,民風(fēng)民俗的旅游只占到10%,說(shuō)明椴樹(shù)嶺村雖然有著市級(jí)民俗村的稱(chēng)號(hào),但是在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游過(guò)程中沒(méi)有充分發(fā)揮民俗特征的作用,沒(méi)有形成成熟的民俗旅游體系,因此在今后的發(fā)展過(guò)程中應(yīng)該注重旅游的文化內(nèi)涵的提升,使得民風(fēng)民俗與自然旅游資源一起發(fā)揮作用。(見(jiàn)圖2)
(2)從業(yè)人員結(jié)構(gòu):選擇了當(dāng)?shù)氐?0戶(hù)民俗戶(hù),一共有51口人,基本上都是在家鄉(xiāng)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的,所以我們把這51口人都?xì)w為從業(yè)人員,對(duì)其進(jìn)行訪談。主要詢(xún)問(wèn)了他們的學(xué)歷和年齡,把學(xué)歷分為小學(xué)、初中、高中和大專(zhuān)及其以上四個(gè)級(jí)別;根據(jù)被訪問(wèn)者的年齡特征,把年齡以40歲為界點(diǎn),分為40歲以上和40歲以下,具體結(jié)果。(見(jiàn)表2)
由上表可以發(fā)現(xiàn),其中初中學(xué)歷的人數(shù)最多,有29人,其次分別是小學(xué)、高中、大專(zhuān)及其以上;在年齡結(jié)構(gòu)上,很明顯絕大多數(shù)是40歲以上的農(nóng)民,總數(shù)達(dá)到45人,而40歲以下的只有6人。另外,一般40歲以下的人員學(xué)歷是高中或者大專(zhuān)及其以上,40歲以下的是小學(xué)或者初中學(xué)歷,所以從業(yè)人員的綜合素質(zhì)有待提高。
(3)游客結(jié)構(gòu):選擇一周的時(shí)間,對(duì)周一至周日的游客結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)查,每天選擇100人,總量為700人。主要詢(xún)問(wèn)他們的來(lái)源地,來(lái)自北京城區(qū)還是郊區(qū)或者是市外,旅游方式,是自駕游還是跟團(tuán),結(jié)果見(jiàn)表3。從結(jié)果中可以看出,周一到周三,北京市區(qū)和北京郊區(qū),即北京地區(qū)的游客站大多數(shù),北京周邊的游客數(shù)量為零或者極少數(shù),從周四到周日,北京郊區(qū)和北京周邊游客的數(shù)量均有上升。在旅游方式上,很明顯是以自駕游為主,也有很少的是在旅行社的組織下進(jìn)行旅游的。(見(jiàn)表3)
把客源地統(tǒng)計(jì)起來(lái)如圖3,可知來(lái)自北京市區(qū)的游客比重最大,其次是北京郊區(qū)、北京周邊,而把前兩個(gè)加起來(lái)可知北京本市的游客比重占到了88%,因此可以說(shuō),椴樹(shù)嶺村的客源地以北京本地為主,只有10%左右的游客是來(lái)自外地,而且是北京周邊地區(qū)的??偨Y(jié)一下旅游方式,700名游客中654名是自駕游,占到了94%,只有6%的游客是跟團(tuán)過(guò)來(lái)的。所以椴樹(shù)嶺村在對(duì)外宣傳方面還不夠完善,今后應(yīng)該考慮提升知名度,吸引更多不同客源地的游客。(見(jiàn)圖3)
四、建議和思考
(一)調(diào)整旅游資源結(jié)構(gòu),充分發(fā)揮民風(fēng)民俗的特色旅游作用
對(duì)2012年椴樹(shù)嶺村的全年接待量進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果如圖4所示??梢园?-10月份劃分為旺季,最高的是8月份,這是因?yàn)殚矘?shù)嶺村夏季平均氣溫比市區(qū)低4-6℃,是天然避暑的好地方,能后吸引大量的游客。其余月份為淡季,尤其是冬季的三個(gè)月份。(見(jiàn)圖4)
在冬季的三個(gè)月份里,建議椴樹(shù)嶺村可以結(jié)合特殊的節(jié)日,如農(nóng)歷十月份的祭祖節(jié),農(nóng)歷十一月份的冬至,臘月的臘八節(jié)以及正月的元宵節(jié)等,推出具有民俗特色的活動(dòng),營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍。相對(duì)于冬季的雪景,這些豐富多彩的活動(dòng)更能夠吸引周邊的游客前來(lái),讓人們?cè)谛蕾p漫山雪景的同時(shí),領(lǐng)略鄉(xiāng)村民俗節(jié)慶時(shí)的獨(dú)特,了解這些傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵,豐富鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵。
(二)吸引當(dāng)?shù)氐幕蛘咄鈦?lái)的旅游規(guī)劃人才,提高經(jīng)營(yíng)者(從業(yè)人員)的素質(zhì)
針對(duì)椴樹(shù)嶺村的旅游業(yè)從業(yè)者學(xué)歷以小學(xué)初中文化為主并且年齡是以40歲以上的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民為主的情況,建議在今后的發(fā)展中,應(yīng)該注重旅游規(guī)劃專(zhuān)業(yè)人才的引進(jìn),提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)者的知識(shí)水平和素質(zhì)。年輕的經(jīng)營(yíng)者也更能夠制造出有創(chuàng)意和特色的活動(dòng)內(nèi)容,使得鄉(xiāng)村旅游具有更多的活力。尤其是村黨支部成立的“旅游開(kāi)發(fā)公司”,更加應(yīng)該引進(jìn)比較專(zhuān)業(yè)的人才。隨著椴樹(shù)嶺村新農(nóng)村建設(shè)的成效顯見(jiàn),也可以制定優(yōu)惠的政策,吸引并留住當(dāng)?shù)氐哪贻p人在家鄉(xiāng)就業(yè),留住當(dāng)?shù)氐娜瞬鸥袃?yōu)勢(shì),因?yàn)楫?dāng)?shù)氐哪贻p人比外來(lái)人才更加熟悉旅游地的情況,有利于他們對(duì)比新舊政策,制定出更好的發(fā)展方案。
(三)做好宣傳工作,提升民俗村的知名度,吸引更多的外來(lái)游客
由于絕大多數(shù)的游客來(lái)自北京地區(qū),只有10%左右的游客來(lái)自北京周邊地區(qū),說(shuō)明椴樹(shù)嶺村只是市內(nèi)人們放松心情的選擇地,在市外的知名度還不是很高,而椴樹(shù)嶺村目前也是打著“京郊旅游”的旗幟,主要目的是吸引北京市的游客,所以對(duì)外的宣傳還不到位,或者還沒(méi)有開(kāi)始采取對(duì)策吸引外來(lái)游客。
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