幼兒園食品安全知識精選(九篇)

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第1篇：幼兒園食品安全知識范文

第一條 購進的任何食品一律應當進行實地查驗。

第二條 在購進食品時，應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質量符合標準或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復印件。

第三條 經營包裝食品的，要對食品包裝標識進行查驗核對，主要查驗內容包括：

①查驗食品包裝是否有中文標明的商品名稱、生產廠家廠名、廠址;是否在包裝上顯著位置清晰標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物(固形物)含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的。

②是否標明生產日期、保質期、貯藏說明、產品執(zhí)行標準、質量等級。

③對使用不當，容易造成損害及可能危及人身、財產安全的食品是否標警示標記或中文警示語。

④經感官鑒別是否存在已經變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。

⑤食品是否符合產品說明書的質量情況。

⑥是否存在應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結果，或者檢驗、檢疫不合格的;

⑦進口食品是否用中文標明的原產國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的商、進口商或者經銷商名稱和地址的。

⑧輻照食品、轉基因食品是否在顯著位置予以清晰標示的。

第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應經有關產品質量檢測機構或市場設立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

第五條 應加強檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，應及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，不得進入庫，并立即停止銷售，并進行無害化處理。

第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導宣傳的內容。

第七條 在進貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應拒絕進貨。發(fā)現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

食品索證索票制度

第一條 索證索票制度是指為保證食品安全，在購進食品時，本單位員工必須向供貨方索取有關票證，以確保食品來源渠道合法、質量安全。

第二條 與初次交易的供貨單位交易時，應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件：營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件，每年核對一次。

第三條 在購進食品時，應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規(guī)定，以及證明食品來源的票證：

1.食品質量合格證明;

2.檢驗(檢疫)證明;

3.銷售票據;

4.有關質量認證標志、商標和專利等證明;

5.強制性認證證書(國家強制認證的食品);

6.進口食品商的營業(yè)執(zhí)照、資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。

第四條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證：

1.活禽類：檢疫合格證明、合法來源證明;

2.牲畜肉類：動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據;

3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類：檢驗合格證明、進貨票據。

第五條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優(yōu)質食品，可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第六條 對實行購銷掛鉤的食品，可憑購銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售，免予索取其他票證。

第七條 對索取的票證要建立檔案，并接受市場服務中心和有關行政執(zhí)法部門的監(jiān)督檢查。

食品質量檢查制度

第一條 對所有進貨食品都要進行檢查，并定期對食品進行抽查檢查或檢測。

第二條 對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，過期、腐爛變質的食品應及時予以處理，發(fā)現有假冒偽劣食品時，應及時報告當地工商行政管理部門。

第三條 抽查檢查或檢測采取隨機抽樣的方式。抽樣時，應兩人以上相關人員在場，并填寫抽樣記錄單，并簽字、蓋章。

第四條 受測戶對檢測結果有異議的，可另取樣進行檢測或根據實際情況送法定檢驗機構檢測。

第五條食品質量檢查應按規(guī)定的操作規(guī)則、工作規(guī)程進行操作，確保檢測公正、準確、有效

場所環(huán)境衛(wèi)生檢查制度

第一條 制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。

第二條 衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。

第三條 各崗負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。

第四條 單位衛(wèi)生管理人員每周1-2次全面現場檢查，對發(fā)現的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。

第五條檢查中發(fā)現的同一類問題經兩次提出仍未改進的，按嚴格有關規(guī)定處理。

餐飲設施設備運行。維護和衛(wèi)生管理制度

(1)、應建立加工操作設備及工具清潔制度，各崗位相關人員按規(guī)定開展清潔工作，使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒(推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件，清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。

(2)、應建立加工經營場所及設施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀態(tài)。

(3)、食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。

(4)、采用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。

(5)、用于食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。

食品用具清洗消毒管理制度

第一條 食品用具、容器、包裝材料應符合有關衛(wèi)生標準，無毒無害，便于洗刷、消毒、保潔。

第二條 食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，運行過程要有序、保持清潔、無污垢、見本色。

第三條 食品用具要有專人保管、不混用不亂用。

第四條 食品冷藏、冷凍工具應每天保潔一次，每周洗刷、消毒一次，專人負責、專人管理。

第五條 食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換。

從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理制度

第一條 食品從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓合格，同時取得健康體檢合格證及培訓合格證后，方可上崗工作。

凡患有：①傷寒;②痢疾;③病毒性肝炎;④活動性肺結核;⑤化膿性或滲出性皮膚病;⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產經營活動。

第二條 配備食品衛(wèi)生專(兼)職衛(wèi)生管理人員，負責日常衛(wèi)生檢查工作，實行責任制，將衛(wèi)生任務進行分解，具體責任到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現問題的環(huán)節(jié)和個人做好記錄，并經予相應的處理。

第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第四條建立健全從業(yè)人員健康檔案。

從業(yè)人員培訓管理制度

1、食品生產經營人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識的培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。

2、食品生產經營人員的培訓對象應包括食品生產經營單位的負責人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員。對經過初訓的已在職的食品生產經營人員，兩年必須復訓一次。

3、食品生產經營單位的主管部門負責組織所屬食品生產經營單位負責人和衛(wèi)生管理人員的培訓工作：食品生產經營個體戶由主管部門或行業(yè)組織會同食品衛(wèi)生監(jiān)督機構共同組織培訓工作。衛(wèi)生行政部門有責任協(xié)助食品生產經營單位搞好培訓工作，并組織對生產經營單位負責人和衛(wèi)生管理人員的考試，對成績合格者，發(fā)給培訓合格證。

4、食品生產經營單位必須有按規(guī)定經過培訓并取得培訓合格證的負責人或衛(wèi)生管理人員方可申請開業(yè)。

加工操作管理制度

加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行：

(一)生產經營者應按本規(guī)范有關要求,根據預防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則見附件2)，制定相應的加工操作規(guī)程。

(二)加工操作規(guī)程應包括對食品采購、運輸和貯存、粗加工、切配、烹調、涼菜配制、現榨果蔬汁及水果拼盤制作、點心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細的操作方法與要求。

(三)加工操作規(guī)程應具體規(guī)定標準的加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準，明確各工序、各崗位人員的要求及職責。

(四)應教育培訓員工按照加工操作規(guī)程進行操作，使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質管理要求。

集體用餐配送單位、加工經營場所面積2019㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應300 人以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業(yè)經營者宜建立和實施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計劃和執(zhí)行文件。

消費者投訴管理制度

第一條 為了構筑入市商品質量安全防線，保護消費者的合法權益，及時公正處理消費者投訴，特制定投訴處理制度。

第二條 本店特設立投訴處，在市消費者協(xié)會指導下開展工作。具體工作由本店質檢員負責承擔。

第三條 質檢員負責消費者投訴接待、記錄、調查、處理、反饋等投訴事宜。

第四條 要認真作好投訴記錄，并開展調查工作，及時向店主匯報情況，主動處理投訴事件。

第五條 對于消費者投訴應登記投訴者的姓名、性別、年齡、職業(yè)、單位名稱、聯(lián)系方式、投訴事件等一切與投訴事件有關的資料。

第六條 對于投訴事件，質檢員能自行處理的，要及時處理并予以答復，不能處理的，要及時向店主請示，在做出處理意見后再作處理。

第七條 對投訴者的書面答復應載明下列事項：

1、被投訴事由;

2、調查核實過程;

第2篇：幼兒園食品安全知識范文

幼兒園的食品安全、膳食營養(yǎng)事關孩子的生命安全和身心健康，我園堅持“以幼為本”，嚴格把好“十個關”，切實保證幼兒的食品安全和膳食營養(yǎng)。

1.食品進貨關——依托政府對學前教育的重視，尋求社會各方的支持，為幼兒園的食材提供安全的源頭。

2.營養(yǎng)達標關——為幼兒提供均衡充足的營養(yǎng)，在食物的花色品種和營養(yǎng)搭配上尋求新思路。

3.食譜帶量關——根據幼兒每天所需的營養(yǎng)素和不同年齡幼兒所需的量，配置食物結構，完善膳食營養(yǎng)模式，保證膳食營養(yǎng)質量。

4.食物驗收關——制定嚴格的驗收制度，每天有專人負責驗收、記錄，保障各類食品的新鮮和安全。

5.科學烹飪關——幼兒營養(yǎng)膳食的合理烹調工作必須經過精心選料、合理洗滌切配、營養(yǎng)烹調這三道工序，方能達到有效的目的。

6.衛(wèi)生消毒關——清洗消毒是加工原料的首要工作，把這項工作責任到人，保證定時定點記錄檢查。

7.伙食費公示關——伙食費使用清單張貼在園所的公示欄上，公開費用收支，接受社會的監(jiān)督。

8.反饋改進關——建立幼兒園膳委會例會制，每月進行一次營養(yǎng)計算，研究幼兒營養(yǎng)的膳食結構和烹調，請家長和幼兒園代表及時反饋意見，及時調整改進。

9.科學進餐關——給孩子創(chuàng)設溫馨和諧的進餐環(huán)境，進行豐富的進餐教育，提高幼兒對進餐的興趣，讓孩子想吃、吃好、吃飽。

10.體弱兒干預關——通過科學的膳食管理，對個別幼兒根據其身體特點烹調食譜；按照季節(jié)特點，配置“特色營養(yǎng)茶”等。

大豐市明達幼兒園副園長康宗萍介紹說：

我園從維護師幼的根本利益出發(fā)，堅持預防為主的工作方針，采取有力措施，切實抓好幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作。

1.加強制度管理，做到行有可依，做有方法，查有憑據。

我園實行食品安全管理園長負責制，設置膳管會，明確總務主任與保健教師為兼職食品安全管理人員。幼兒園健全了各項食品衛(wèi)生安全管理制度，使食品安全工作行有可依，做有方法，查有憑據。

2.加強硬件的投入，為食品衛(wèi)生安全提供有力保障。

我園嚴格按照上級有關要求，對食堂設施設備進行了合理布局，設置了相對獨立的食品加工操作間、原料存放間、消毒間、蒸煮間等。各班級、食堂均配有消毒柜，做到幼兒餐飲具每餐消毒等，為幼兒的食品衛(wèi)生安全提供有力保障。

3.加強培訓，強化安全意識，提升從業(yè)人員的水平。

我園還加強了對工作人員的知識培訓，除了參加市教育局、市衛(wèi)生防疫部門組織的食品衛(wèi)生知識培訓外，在園內還經常組織他們學習幼兒園的各項食品衛(wèi)生管理制度、法律法規(guī)等，提高從業(yè)人員的衛(wèi)生安全意識。

在食品安全知識宣傳教育方面，我們還對幼兒進行教育。教育幼兒“不吃陌生人的食物”、“過期食品我不吃”等，使孩子從小形成食品安全意識。

蘇州市相城區(qū)蠡口中心幼兒園副園長浦雪華向記者介紹了他們的另一種管理方法，她說：

我園在幼兒食品安全方面從細微處著手，層層把關，不斷調整管理措施，完善和規(guī)范食品安全管理體制。

1.形成管理網絡，完善管理制度，責任到人做好監(jiān)督與管理工作。

我園建立食品安全管理網絡，從園長到各部門實行分管負責制。由園長全面統(tǒng)籌管理、后勤園長分管負責，保健老師、食堂工作人員、全體教師及保育員分層管理，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，保障食品安全。

2.日常食品安全層層把關，杜絕安全隱患。

每天從食品進園的第一道關口到食品進班，我們都層層把關，盡可能將食品安全隱患杜絕。營養(yǎng)員和教師各負其責，保證幼兒吃到衛(wèi)生健康的食品。

3.營養(yǎng)膳食的改良與優(yōu)化。

我園組建了伙委會、菜單審核小組，定期調查，聽取家長、教師和營養(yǎng)員的意見和建議，全面分析、合理搭配，設計營養(yǎng)食譜。在烹飪制作方面，通過不定期的園部培訓和比賽，促進營養(yǎng)員們的專業(yè)技能提高，在飯菜的花樣上力求創(chuàng)新，激發(fā)孩子的食欲。

鎮(zhèn)江市大港中心小學附屬幼兒園副園長馬雪濤認為：

飲食安全是保證幼兒身體發(fā)育的第一步，營養(yǎng)才是更高的追求。針對3-6歲兒童的身體發(fā)展規(guī)律和飲食規(guī)律，結合季節(jié)特點，采用應季食材，利用顏色、外形、教師的介紹激發(fā)孩子們的食欲，保證營養(yǎng)的均衡攝入，幫助孩子體能與智能的綜合發(fā)育。

因此，我園一直以來都是根據訂餐小組制定的食譜，每天定點采購糧油、肉類、雞蛋、調料食品，在附近菜農手上買新鮮的蔬菜。在儲藏、抽檢、制作等環(huán)節(jié)實施標準化管理，責任到人，建立園長直接管理食堂的制度。

此外，提高幼兒園管理者、保健老師與食品安全員等的相關素質，也是提高食品質量安全的重要環(huán)節(jié)。同時，還要培養(yǎng)孩子自護自律的良好習慣。讓孩子知道簡單的營養(yǎng)搭配、正確的食用方法，掌握識別包裝的知識等。

江蘇省應天職業(yè)技術學院負責幼教工作的專家鮑文娟告訴記者：

幼兒園的食品工作主要是上午點心、午餐、下午點心和日常飲水幾個方面，這一工作的安全開展離不開良好的環(huán)境，同時還必須注意采購、運輸、存放、加工等環(huán)節(jié)。

1.搭建安全的食品供應、采購途徑：幼兒園要與安全的食品供應商確立供應關系，或建立綠色無污染的食品生產基地，專供、特供幼兒園中的食品使用。

2.優(yōu)化幼兒園食品工作環(huán)境：幼兒園應加大對食品工作環(huán)境的建設，包括形成合理的布局、配備齊全的設施，創(chuàng)設干凈衛(wèi)生的環(huán)境。

3.定期開展食品工作人員的培訓工作：幼兒園中的食品工作人員應具有基本的食品安全知識，要定期地對其開展培訓工作，不斷提升其食品加工烹飪技能、增強食品安全意識、強化良好的衛(wèi)生行為習慣。

4.建立和完善幼兒園食品安全監(jiān)管制度：幼兒園食品安全工作的持續(xù)開展和深入發(fā)展離不開健全有力的監(jiān)管制度，建立一個強有力的、集中統(tǒng)一的監(jiān)管體制和加強食品安全管理各部門之間的協(xié)調是不可或缺的。

第3篇：幼兒園食品安全知識范文

【關鍵詞】幼兒園；安全教育質量；策略研究

1 多環(huán)節(jié)滲透：安全教育細致化

1.1 安全細則清單化

《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）中“生活習慣與生活能力”子領域中提到與幼兒健康成長有密切關系的是“安全生活的能力”，而幼兒一日活動是培養(yǎng)其安全生活能力的最好契機。因此，教師應將安全教育貫穿于一日生活常規(guī)中，每個環(huán)節(jié)都明確地提出安全方面的相應要求（如表1），讓幼兒“按章辦事”，有效建立相應的活動秩序感與規(guī)則意識，培養(yǎng)他們良好的安全行為習慣，避免安全事故的發(fā)生。

1.2 安全設施標志化

為使安全教育在一日活動的各個環(huán)節(jié)中更為細致、可見，我們根據幼兒思維具體形象的特點，在幼兒活動場所設置安全標志，提示幼兒注意安全。如，在樓梯臺階上貼上行下行腳印，在樓道口張貼圖文并茂的兒歌，提醒幼兒有序上下樓梯，避免擁擠；在各樓層設置消防安全標志或圖示，在主要出入口設置“消防通道”標志；在窗臺張貼禁止攀爬的標志；在電源插座旁貼上禁止觸摸的標志；在盥洗室貼不推不擠有序盥洗、注意水漬小心地滑的標志……多方位的安全教育環(huán)境的創(chuàng)設，凸顯了安全設施標志化，強化了安全教育效果。

表1：我園幼兒一日活動常規(guī)中有關安全細則的具體要求

2 多途徑實施：安全教育兒童化

2.1 所選內容有趣、豐富

根據幼兒年齡特點，我們注意選擇幼兒易于接受的、新穎有趣的安全教育內容，如開展角色游戲“交通警察”，讓幼兒扮演警察，學習交通規(guī)則；創(chuàng)設情境“豆豆熊走丟了”，讓幼兒學會運用走丟時的自救和求助辦法；給幼兒講《愛吃垃圾食品的東東》的故事，讓幼兒懂得分辨垃圾食品和健康食品，知道垃圾食品的危害，自覺杜絕垃圾食品；引導幼兒學習兒歌《地震安全我知道》，讓幼兒在朗朗上口的兒歌中懂得地震時的自救要領；開展美術活動“我來設計安全標志”，讓幼兒設計和自制安全標志等。

2.2 組織形式多樣、有趣

我們根據幼兒好玩好動的特點，采取形式多樣的、有趣的教法和措施，為幼兒創(chuàng)造一個富有樂趣的安全教育環(huán)境。以交通安全教育周為例，我們組織了四種形式的活動：一是邀請社區(qū)民警來園為幼兒開展交通安全講座，以通俗易懂的語言、貼近幼兒生活的事例，深入淺出地講述交通規(guī)則，教會幼兒日常生活中行走、過馬路、乘車時如何注意安全。二是各年段班級組織特色交通安全教育活動。如，小班通過情景游戲“交通警察”，學習兒歌《過馬路》、故事《十字路口》等活動，結合圖片、視頻等生動直觀的教學形式讓幼兒了解基本的交通規(guī)則；中大班則通過參觀訪問、自主游戲、情景模擬等讓幼兒學習交通規(guī)則，增強交通安全意識。三是邀請熱心家長參與，通過親子知識競賽、擔任家長助教等途徑參與交通安全教育活動。通過一系列形式多樣、有趣的交通安全教育活動，構建社區(qū)、幼兒園、家庭之間的安全網絡體系，使幼兒在與交警互動、教師互動、同伴互動、家長互動的過程中，掌握交通安全知識，懂得遵守交通規(guī)則的重要性。

3 多形式推動：安全教育常態(tài)化

為普及全園幼兒的安全知識，我們結合安全教育月、教育周、教育日等安全專題活動，開展關于交通安全、消防安全、食品安全、防地震、防拐賣、防欺騙、自然災害、防陌生人等涉及面廣、形式多樣、針對性強、富有特色的安全主題教育活動。每次活動從不同角度切入，通過安全主題談話、氛圍營造、情境表演、應急演練、安全評比、家園共育等途徑，日常深入、扎實地開展，安全工作落實常態(tài)化的安全教育，為有效提升安全教育質量提供有力保證。

3.1 安全話題常開展

我們注重把安全教育納入日常課程，充分抓住每一個教育契機，把自我防護知識有機地滲透到幼兒一日生活中。如，針對玩滑梯的情況引導幼兒討論：“怎樣玩才能安全又開心？”讓幼兒在觀察、體驗、討論和總結的基礎上自主制訂游戲規(guī)則，消除安全隱患。又如，喝豆?jié){時先試溫度以免燙傷；走路時不要把手插在兜里，不推擠；上下樓梯時靠右邊走；開門、關門時先要看看手是否放在門框上……在每個生活細節(jié)中有機滲透安全教育，不僅可以避免一些意外傷害的發(fā)生，而且可以提高幼兒的安全意識，為幼兒安全行為能力的發(fā)展奠定良好的基礎。

3.2 安全氛圍常營造

為營造濃厚的安全宣傳教育氛圍，我們通過多種渠道進行安全宣傳教育，保證安全教育時時處處有內容、有氛圍。如，通過在顯眼位置懸掛橫幅，提醒全園教師、幼兒、家長關注安全、關注生命；通過宣傳欄、幼兒園長廊、園報等宣傳交通、消防、衛(wèi)生保健等安全內容；通過開展安全知識競賽，測評幼兒掌握安全知識現狀；充分利用網絡平臺及時宣傳幼兒園安全教育活動及教育內容；通過畫面生動、色彩鮮艷的安全畫展示，時時提醒幼兒注意安全；通過小太陽廣播站、每日播報即時宣傳安全故事、兒歌、新聞、快板等，營造“人人講安全”的氛圍。家長們紛紛反映，幼兒學習了很多安全知識，經常與家長進行安全知識的溝通和交流，還能小手牽大手，督促和指導家長注意安全。

3.3 家園安全?；?/p>

安全教育同樣需要家長的參與、配合，我們充分利用家長的教育資源，通過多種渠道有計劃、有目的地指導家長對幼兒進行安全教育。如，通過家長會詳細介紹培養(yǎng)幼兒安全意識和自我保護能力的意義、目標、計劃及需要家長配合的具體事項；通過家園聯(lián)系欄、宣傳畫、宣傳欄、班級博客宣傳安全防護常識，引導家長對幼兒進行隨機的安全教育，激勵家長主動參與幼兒安全意識和自我保護能力的培養(yǎng)；通過觀看視頻、來園助教、親子活動、校訊通提示等方式，向家長宣傳安全教育的重要性，增強家長的安全防范意識，共同營造安全和諧的家園共育氛圍。

綜上所述，做好幼兒園的安全教育工程尤為重要。為了保證幼兒的健康成長及生命安全，幼兒園的全體工作人員都應該積極行動起來，聯(lián)合家庭及社會，應做到以下幾點：

幼兒園安全檢查，層層落實責任制。幼兒園的設施設備和運動器械要定期檢查，時刻重點開展開學和期末安全大檢查、在重要節(jié)假日前排查安全隱患，能及時排查幼兒園周邊環(huán)境異常情況和異常人物。

加強幼兒園安全保衛(wèi)工作，提高幼兒園防衛(wèi)水平，加強人防、物防、技防配置配備，確保校園師生安全。

加強校車安全管理，司機執(zhí)校車司機證上崗，按要求辦理校車牌、校車行駛安全管理等。

通過月考核評定教師對安全教育和安全工作開展質量。定期為教職工開展安全培訓和講座方式，提高教職工安全意識，進而對幼兒開展生動有效的安全教育。

安全游戲活動，突出游戲化。游戲是幼兒的天性，適合幼兒的年齡特點，在實施安全教育中，通過游戲化的教學能讓幼兒在自主觀察，游戲探索中主動獲得安全的基本知識和技能。

參考文獻：

第4篇：幼兒園食品安全知識范文

 

實踐的第一站——清波門社區(qū)

主要是設攤宣傳。我們先對社區(qū)的街道進行實地考察，方便對攤點的設置。不過在擺攤位置的選擇上，我們浪費了很多時間，畢竟是頭一次在社區(qū)擺攤，缺乏經驗。后來還是找了個不錯的位置，隨后我們擺桌子、拉橫幅、kt板，擺好要發(fā)的宣傳資料。做了過期藥品回收問卷的調研、發(fā)食品安全知識卡片等。期間也出現過“哄搶”的情況，有些居民直接向我們索要環(huán)保袋，甚至在一旁起哄，給我們的宣傳和調研帶來了麻煩。這是我們原來沒預料到的。我們得站在我們活動意義的立場上跟他們解釋。好在還能控制好局面。

 

實踐的第二站——彩霞嶺社區(qū)

打造食品科學商店，為居民提供有關食品安全方面的咨詢。居民們熱情很高，主動向我們索要課本、卡片，從中可以了解到居民對食品安全的關注，渴望對這方面知識的了解。有些阿姨還主動來給我們做調查問卷，讓我們很興奮。我們還在社區(qū)活動室給小朋友們做了食品安全講座，開展有獎知識問答，組織觀看食品藥品安全宣傳片，讓小朋友們積極參與到食品安全的宣傳中。

 

實踐的第三站——太廟社區(qū)

在社區(qū)的廣場上進行擺攤宣傳。廣場上人流量比較大，雖然這方便了我們做宣傳，但在一定程度上給我們增加了挑戰(zhàn)，比較難掌控局面。特別當我們給居民做完問卷發(fā)了環(huán)保袋后，很多居民都搶著要做問卷，還有些居民沖到臺后問我們要袋子。經過我們隊員幾番勸說，才讓他們退了回去，真不容易??！在場面控制上，我們以后應該更加注意，也需要事先做好應急措施。

 

實踐的第四站——南山公墓民工地

第一次如此走近民工生活，親眼目睹了民工的生活條件是多么艱苦，20多號人擠在一個大廠房里。通過與他們的面對面交談，我們了解到了他們在這里的生活狀況和飲食消費情況。對于他們敏感的用藥問題，我們通過手中的合理用藥手冊給他們講課，教給他們買藥時應注意的一些細節(jié)，并介紹常見藥品的學名、用途。真正當了回“藥師”，為民工排憂解難，感覺挺爽的！隨后我們還給每個民工送去清涼扇、礦泉水，為他們在這個炎夏送去陰涼。在買水過程中我們對附近的幾家小賣鋪、超市進行了問訪，發(fā)現這邊副食品價格普遍較貴，一瓶冰過的“水森活”礦泉水要賣到1塊5毛錢呢，這么貴，是一個一天只能拿幾十塊的農民工很難承受的，他們連礦泉水都喝不起。而且超市離民工住的地方需要走蠻長一段路，很不便。想想我們，民工們真的過得太艱苦的！要是有機會的話再來幾次，給他們多帶點陰涼和歡樂。

 

實踐的第五站——知味食品廠

這一站我們走進了食品生產企業(yè)。杭州知味食品有限公司主要生產速凍調理食品、中華點心及各種肉類水產類制品，是一家完全對外出口的食品企業(yè)，因而對食品加工的把關非常嚴格，有專門的檢測設備和專人負責。在與企業(yè)領導的座談中，我們對該廠的食品生產、加工、包裝過程有了基本的了解，特別是對四流（即人流、物流、水流、氣流）的控制非常嚴格。經理還向我們介紹了國外飲食消費市場和國內飲食消費市場的差距。國外的飲食消費水平比國內高出許多，對食物的衛(wèi)生安全問題很注重，這跟國外民眾的人均收入高有關系。所以出口到國外的食品生產標準就比較高了，要經過好幾項指標的檢測。還特別談到了今年1月鬧得沸沸揚揚的日本“毒水餃”事件，使企業(yè)的出口受到了一定的沖擊。他說到，由于檢測的成本很高，而產品的價格在一個固定市場很難往上抬，很多企業(yè)只有想方設法地逃避檢測這一步驟，這是導致食物中毒的主要源頭。希望有關部門能加強對食品加工企業(yè)的監(jiān)管力度，減少類似食物中毒事件的發(fā)生。

 

實踐的第六站——對話紫陽街道主任

我們走訪了紫陽街道辦公樓，與那里分管食品藥品安全的城管主任進行了面對面的座談。我們隊員針對目前上城區(qū)的一些食品藥品監(jiān)管狀況、出現的問題及解決措施做出了提問，主任及街道代表以事實為依據，向我們分析紫陽乃至上城區(qū)的現狀以及潛在的問題，不但包括了現階段街道的發(fā)展與食品安全之間平衡著力點的問題和在監(jiān)管“三小”問題上取得的成果，更結合日常工作中的監(jiān)察和事故的處理經驗向我們實踐隊伍介紹了今后的食品安全走勢。指出當前食品安全監(jiān)管存在的一個最大問題是大的監(jiān)管體制沒建立起來，街道沒有設立職能部門，只負責監(jiān)管，無權對違規(guī)企業(yè)進行查處，要先通報省市一級的職能部門，再由他們查處。這在一定程度上給食品安全監(jiān)管工作帶來了困難。建議成立食品安全監(jiān)管所，從省到市區(qū)再到街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)，組建一個完整的職能體系。

 

實踐的第七站——浙商集團幼兒園

我們本著“食品安全教育要從娃娃抓起”的信念，決定將食品安全知識帶進幼兒園。我們活動的重頭是以“營養(yǎng)膳食 健康成長”為主題當堂授課和“我家的餐桌”涂畫大賽，中間穿插了有獎問答、觀看食品藥品安全dvd等互動環(huán)節(jié)。講課內容緊緊圍繞“小朋友”展開，為小朋友定制了一日三餐食譜，告訴小朋友應該多吃和少吃的食物，以及一些食物多吃后帶來的危害，豐富了小朋友的食品安全知識。 

第5篇：幼兒園食品安全知識范文

省教育廳在瀘溪調研農村學生用車管理情況

本刊訊 9月21日，省教育廳副巡視員廖湘生一行深入瀘溪縣洗溪學校、潭溪中學、潭溪小學等學校，對該縣農村接送學生車輛的安全管理工作進行調研。

在調研中，廖湘生詳細詢問了學校接送學生車輛的數量、運行時間、行駛路線等情況，登上車和司機親切交談，當場查看了司機的所有工作證件。他充分肯定了瀘溪縣接送學生車輛安全管理工作。希望大家務必要以對學生生命安全高度負責的態(tài)度，履行職責，落實責任，切實加強中小學、幼兒園學生接送車輛的安全管理，保障廣大學生的人身安全。（唐彤）

新晃營養(yǎng)午餐曬微博 食品安全放首位

本刊訊 每天學生營養(yǎng)午餐吃什么，不僅要讓學生知道，還要讓學生家長知道，更要讓社會各方面人士來監(jiān)督，保證營養(yǎng)午餐資金真正用到實處。2012年秋季開學第一周，新晃侗族自治縣35所營養(yǎng)改善計劃實施學校相繼開通新浪微博，將當日的菜譜、飯菜等情況公布到網上，接受社會監(jiān)督。

“如何加強營養(yǎng)午餐監(jiān)管，保證食品安全，是實施營養(yǎng)午餐工作的重中之重?！毙禄慰h教育局負責人告訴筆者，8月16日、22日至23日，該縣教育局分別召開了營養(yǎng)改善計劃實施學校學籍管理人員培訓和學校食品安全管理員培訓。9月3日，組織全縣35所營養(yǎng)改善計劃實施學校專業(yè)管理人員進行了學習培訓。對注冊、登陸微博，上傳、照片等進行詳細地說明。由于措施得力，監(jiān)管有方，該縣營養(yǎng)改善計劃工作贏得了社會的稱贊。（吳可勇）

沅江：四部門聯(lián)手督查幼兒園接送車輛

本刊訊 9月19日，沅江市教育局、交警大隊、交通局、安監(jiān)局四家聯(lián)手對新灣鎮(zhèn)中小學、幼兒園學生接送車輛現狀進行督查。重點檢查車輛車況、駕駛員資質，有無超員和超速駕駛等交通違法行為。

督查中，交警們反復叮囑司機：“安全第一，決不允許有超載等違法行為出現，發(fā)現一起，查處一起……”（李為民 周衛(wèi)廣 曾慶華）

鳳凰縣文昌閣小學：培訓教師消防安全知識

本刊訊 “老師們，假如你家在六樓，樓層共有十樓，二樓發(fā)生了火災，請問，你逃生的時候是往樓上跑，還是往樓下跑？”9月18日下午五點鐘，鳳凰縣文昌閣小學140多名教師集中在該校多媒體室，參加一次別開生面的消防安全知識培訓。

培訓會上，省消防協(xié)會的教官用詳實的火災數據讓大家了解火災的突發(fā)性和危害性。同時，為老師們講解學校、家庭常用火、用電、用氣應注意的事項，滅火器的使用方法以及發(fā)生火災后的逃生方法。（龍俊華）

新邵洪溪學校：安全教育實打實

本刊訊 “防溺水，有高招，大人陪伴最是好；私自游，很危險，不去深水很重要……”9月21日，筆者走進新邵縣洪溪學校，學生們正在上安全教育課，朗朗的兒歌伴著快板的節(jié)奏，聲聲入耳。

宣傳欄里、黑板報上，安全知識也是隨處可見。每節(jié)課下課，各樓梯的拐角平臺還有教師在“站崗”，學生上下樓梯秩序井然。校長王文廷告訴筆者：“我們把安全教育列入課表、列入常規(guī)檢查、列入教師考核。有計劃、有教案、有考試、有演練?！保ㄐh斌）

洞口創(chuàng)新學校：

“開學第一課”師生“火場逃生”

本刊訊 9月16日下午2點，洞口縣消防大隊組織官兵走進洞口創(chuàng)新實驗學校，為該校400余名高一新生開展消防安全知識宣講和應急疏散演練活動。

洞口消防大隊首先為同學們上了一堂生動的消防安全知識課，并與同學們進行了面對面的交流。隨后，官兵們重點傳授了干粉滅火器的使用方法，并對火場應急疏散與自救逃生技巧作了詳細講解。

下午5時，消防疏散演練正式開始。同學們在廣播指導及各班老師組織下，用毛巾將口鼻捂住，分別從教學樓兩側樓梯疏散逃生。5分鐘后，400余名師生安全撤離到學校操場，整個過程緊張有序，達到了預期目的。（張玉梅）

南縣：

加強消防教育 整治學生接送用車安全問題

本刊訊 9月24日上午，南縣三仙湖鎮(zhèn)中學為該校師生上了一堂內容豐富的消防安全知識課。當天下午，南縣交警大隊邀請城西中學、南洲實驗小學等1600余名學生，先后參加該隊主辦的交通安全知識宣傳活動，通過圖片展示、案例警示、參與執(zhí)法等方式教育學生明白遵守交通法規(guī)的重要性。

針對備受關注的學生接送用車安全問題。從9月下旬開始，該縣組織監(jiān)察、教育、運政、交警等部門，對縣域范圍內中小學、幼兒園的學生接送專用車的路線、標牌、超載、資質等情況進行了拉網式集中整治。（謝春成 陳梅芳）

道縣加大學生用車監(jiān)管力度

本刊訊 近日，道縣交警大隊、交通局、安監(jiān)局、農機局、教育局等部門組成四個整治組，深入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展校車安全督查與整治行動，共查處各類違章行為20起。

為有效杜絕學生用車安全事故發(fā)生，確保學生上下學交通安全，該縣建立起一套“政府主導、部門負責、職責明確、符合縣情”的學生用車管理模式，“三無”車輛和農用車違規(guī)接送學生的現象基本消除，近三年來全縣沒有發(fā)生一起學生上下學交通責任事故。

自該縣校車整治辦成立以來，共處理超員超載車輛480臺（次），非法接送學生農用車46臺（次），取締了接送學生報廢車輛16臺（次），依法處罰了嚴重違規(guī)接送學生車輛182臺（次）。

（何云飛 李俊濤 胡滿輝）

赫山區(qū)開展學校飲用水安全檢查

本刊訊 9月25日，益陽市赫山區(qū)教育局工會會同區(qū)衛(wèi)監(jiān)所來到謝林港鎮(zhèn)各學校進行飲用水安全檢查。

檢查組走訪了部分師生，查看了學校飲用水安全管理的相關措施與制度，檢查了飲用水設施設備及消毒記錄，并對各校飲用水進行了采樣。

第6篇：幼兒園食品安全知識范文

關鍵詞 體驗 游戲 生活 生命 安全

這個真實的事件體現了我們遵循新生命教育中強調的循序漸進、知行統(tǒng)一、發(fā)展預防、統(tǒng)籌協(xié)調等“教育生活化”的原則，告訴我們安全教育的必要性和可行性。近一年來，我園選擇了與幼兒生活密切相關的課程內容，構建了交通安全課程、食品安全課程、居家安全課程，并以模擬、演練等親身體驗的形式展開。

一、融入游戲，演繹交通規(guī)則

幼兒園的操場上，各種各樣的線條把操場分割成若干個區(qū)域，有馬路、斑馬線、停車場、公交車站，還有加油站。這里就是孩子們進行馬路游戲的場所?？矗『⒆觽兂松虾屠蠋熞黄鹬谱鞯钠?，看到紅燈亮了就停下孩子們學習過斑馬線看到自行車進入機動車道了，小交警連忙叫他離開。

玩這樣的交通游戲，我們經歷了一系列的過程：自由活動時，孩子們帶來了自己的交通玩具，然后三三兩兩地玩了起來：社會活動中，來自交警大隊的爸爸，指導孩子們了解汽車信號燈的含義，通過游戲模擬，學習安全過馬路角色游戲中，設置公交車站，讓孩子們練習有序排隊、不帶危險品、禮讓病弱等文明出行的行為……通過循序漸進的混齡交通游戲，孩子們掌握了應有的交通規(guī)則，體驗了良好的交通秩序。

二、浸潤實踐，凸顯食品健康

現在，人們對吃什么、怎么吃產生了越來越多的疑慮。我園以社會生活為主要體驗形式，適時地開展食品安全課程，引導孩子認識并抵制不安全食品，關注自己的飲食健康。

老師帶著孩子們去菜場、超市、食品店等地方參觀、調查，了解當季的蔬菜，篩選出安全食品轍醫(yī)生的家長義工們，也參與到我們的活動中，他們指導孩子們認識綠色食品標志，識別出廠期、保質期，區(qū)別油炸食品、膨化食品，指導孩子們在顯微鏡下觀察細菌，了解細菌的危害，教育孩子們不生吃食物、不吃小攤食品，養(yǎng)成勤洗手、多喝白開水等好習慣。

我園還組織了多種形式的親子活動，讓家長和孩子們一起體驗親子制作綠色食品的快樂。我們用油、面粉、雞蛋、牛奶等食材調配、揉成面團、搟平，孩子們用模型器刻出喜歡的餅干形狀，然后放進烤箱，不一會兒，香噴噴的餅干就出爐了用胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、米飯、海苔，做成的美味壽司親子制作的水果拼盤，讓我們垂涎欲滴老師和孩子一起做湯圓，湯圓情意濃，一起品嘗真開心。

三、維系親情，享受居家幸福

我們專門舉行家長安全知識培訓，通過幼兒園網站、家校通平臺、幼兒園宣傳欄，用生動的案例、形象的圖片，向家長宣傳居家安全知識。幼兒園還經常開展居家安全分享活動，通過安全知識競答、居家安全故事分享、現場游戲等方式，讓家長更全面地了解居家安全內容，掌握更多的防范方式。

大家一定熟悉這樣一首童謠：“小兔子乖乖，把門兒開開，快點兒開開，我要進來。不開不開我不開，媽媽沒回來，誰來也不開。”這是我們對童年生活的美好回憶，也不乏為一個居家安全教育的好教材。我們就以這個故事為背景開展《陌生人來了，我不開門》的活動。

首先，我們和孩子們一起說說怎么知道是陌生人？陌生人會說什么話叫我們開門？小朋友該怎么辦？接著，我們和孩子們一起通過故事表演，進行行為和語言的練習，我們還和家長約定，讓孩子在家里進行模擬練習，和孩子一起玩“請你猜猜我是誰”的游戲，辨別家庭成員的聲音，并熟記家庭成員的電話號碼。

四、消防演練，提高防范能力

消防安全演練，是我園安全模擬體驗課程的一個重要形式。老師首先帶孩子們走進消防隊，認識消防員叔叔，參觀消防安全展覽，認識各種消防車，了解各種消防器具的名稱和用途，他們認識了消防車上的水箱、云梯、定位器、呼救器、高壓噴射槍，消防員叔叔還為孩子們表演出警演練。

接著，老師和孩子們一起，認識園內的各種消防設施，尋找適合集體逃生的最短路線，共同繪制班級逃生圖練習彎腰跑、捂著鼻子跑、快速有序跑；了解火警電話119，學習撥打電話，學會表述報警內容。

當演練開始，急促的警報鈴聲響起，孩子們便會跟著老師有序地撤離。有時，我們在疏散口或疏散通道臨時增設火源，鍛煉孩子和老師的應急能力。到達預定地點后，老師會及時清點人數。

演練后，對孩子們相互關心、大膽勇敢、動作迅速的行為進行鼓勵和再現，增強孩子的行動能力，用故事引導、老師擁抱、同伴拉手、自我加油等形式安撫在活動中有害怕情緒的幼兒。我們還和孩子們一起創(chuàng)編了《消防安全歌》。

我們還以消防演練為基礎，進行防震演練、防突發(fā)性襲擊演練。演練活動還不時地安排在晨間活動、集體活動、午餐、午睡等不同時段，在多樣的模擬場景中，引導孩子們體驗“生命第一”的逃生原則，練就了迅速有序的逃生技能。

在實施安全模擬體驗課程的過程中，我們積累一些經驗：

1.體現主題性。我們根據幼兒的年齡特點，選擇合適的主題，圍繞目標，開展一系列的活動，讓幼兒在活動中，學習保護生命安全的本領。

2.注重體驗性。對于孩子來說，最好的經驗是通過體驗習得的。要讓孩子懂得安全，學會自我保護，體驗是最好的形式。

第7篇：幼兒園食品安全知識范文

一、關于“進一步明確食品安全工作職責，把食品安全工作列入績效考核管理。”

根據國家關于食品藥品監(jiān)管部門機構改革的意見和省委組織部等六部委《關于省以下食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)下劃移交有關問題的通知》以及縣委、縣政府《關于印發(fā)<縣人民政府機構改革實施方案>的通知》（縣發(fā)號）文件精神，年1月30日，縣衛(wèi)生局與縣食藥監(jiān)局已完成職能調整交接，現由縣衛(wèi)生局履行食品安全綜合協(xié)調職能，縣食藥監(jiān)局負責餐飲服務和保健品化妝品監(jiān)管工作，縣政府已及時調整了縣食品安全委員會成員及縣食品安全委員會辦公室主任人選。目前,縣委、縣政府已同意將“食品安全工作列入年各級政府和職能部門績效考核管理”，待研究批復后執(zhí)行。

二、關于“加大經費投入，完善食品安全監(jiān)管檢驗檢測體系，提高食品抽驗頻率?！?/p>

縣人民政府將根據財政收入情況把食品安全檢驗檢測專項經費列入年度財政預算，并逐年予以遞增，以保證食品抽驗的頻率不低于國家有關要求。同時，將由縣食品安全委員會負責牽頭，制定衛(wèi)生、工商、質監(jiān)、食藥監(jiān)、農糧、商務等相關職能部門食品安全檢驗檢測和食品安全信息資源共享的方案，并由縣食品安全委員會負責定期通報食品安全信息。

三、關于“加強學校食堂基礎設施建設，規(guī)范學校食堂管理模式，杜絕食品安全事故發(fā)生?！?/p>

縣人民政府將在期間逐年加大對全縣學校食堂基礎設施建設的投入，逐步改善學校食堂硬件設施，使學校食堂硬件條件符合餐飲服務食品衛(wèi)生標準。另將要求有關職能部門結合我縣實際制定規(guī)范學校食堂管理模式，完善管理制度，落實管理責任，并要求職能部門將學校食堂食品列為經常抽驗的重點，加大抽驗頻率，強化學校食堂食品安全監(jiān)管，為學校師生營造一個餐飲安全衛(wèi)生環(huán)境，采取有效措施杜絕校園群體性食品安全事故發(fā)生。

四、關于“加大宣傳力度，提高食品安全意識和防范能力?！?/p>

縣人民政府要求縣食品安全委員會年內至少組織兩次以上全縣性較大規(guī)模的食品安全宣傳活動，在《縣之聲》開辟食品安全欄目或宣傳食品安全內容的不定期專版，縣電視臺每月必須安排食品安全知識宣傳專題節(jié)目，在縣城和圩鎮(zhèn)及各級各類學校（包括幼兒園）校園內的醒目位置設立食品安全宣傳專欄，同時積極加強《食品安全法》和食品安全基本知識的宣傳，深入開展食品安全知識進農村、進社區(qū)、進校園活動，采取多種形式向群眾和學生宣傳食品安全知識，提高我縣人民群眾的食品安全意識和防范能力?？h政府將對生產、經營食品和餐飲服務單位業(yè)主和從業(yè)人員食品安全知識技能培訓情況進行督促督查，進一步提高食品生產和從業(yè)人員的食品安全意識。

第8篇：幼兒園食品安全知識范文

2019年，XX區(qū)教育局在區(qū)委區(qū)政府的堅強領導和區(qū)各職能部門的大力支持下，以加強學校安全管理主體責任為重點，以排查整治安全隱患預防學校安全事故為目標，以建立健全XX區(qū)學校安全管理系列制度和考核措施為保障，扎實落實了XX區(qū)學校安全各項工作任務?，F將我局2019年學校安全管理工作總結如下:

一、2019年開展的主要工作

本年度主要做了“一二三四、五六七八”方面的安全工作

建立了一系列制度：制定了XX區(qū)校園及周邊環(huán)境綜合治理的四個制度，即：聯(lián)席會議制度、周邊問題收集整治制度、周邊環(huán)境日常管理制度及工作考評制度；編制了學校安全管理系列制度、應急預案、學校安全工作考核方案、學校安全“一崗雙責”制度及學校安全檔案管理辦法等。

籌備了兩次重要會議：一是2月份在區(qū)政府組織下，籌備召開了校園周邊環(huán)境綜合整治工作會議，以XX區(qū)學校安全管理委員會辦公室名義印發(fā)了《XX區(qū)校園安全及周邊環(huán)境綜合整治工作實施方案》的通知；二是在3月份組織召開了教育系統(tǒng)2017年學校安全工作會議，印發(fā)了《XX區(qū)2019年學校安全管理工作要點》。

簽訂了三份責任書：組織各學校、幼兒園與教育局分別簽訂了學校安全管理目標責任書、學校消防安全責任書、學校食品安全責任書。

開展了四項安全檢測評估：委托第三方專業(yè)安全服務機構分別開展4所學校、190所幼兒園的安全評估；6月份開展了249家學校、幼兒園食品安全檢測；7月份開展了31所民辦學校電氣線路專項檢測；11月份開展67所中小學隱患復查復檢工作。

組織了五大安全培訓：開展了XX區(qū)2019年學校安全管理人員培訓班暨“校園安全杯”系列活動；開展了XX區(qū)2019年秋季校園安全管理人員培訓活動暨校園安全隱患自查巡查基本指引培訓；在吉林大學舉辦了XX區(qū)2019年學校安全管理干部能力提升培訓班的培訓；開展了校車安全專題培訓和學校食堂安全管理培訓（還有10多次短時培訓：學校艾滋病防控聯(lián)絡員培訓；校園常見傳染病疫情處置工作培訓；校園安全保衛(wèi)干部培訓；校醫(yī)衛(wèi)生知識培訓及學生意外險投保等）。

開展了六項安全教育活動：開展春季、秋季開學“安全教育周”及6月份“安全生產月”教育活動；7至8月期間，組織了全區(qū)中小學生暑假網上安全作業(yè)活動；暑期開展了2019年夏季消防安全宣傳教育專項行動；9月份開展了XX區(qū)學校安全教育啟動儀式暨安全體驗活動； 12月份開展了XX區(qū)2019年教育系統(tǒng)消防安全應急演練活動。

組織了七次安全專項檢查：1至2月歲末年初學校安全隱患排查整治；春季和秋季開學安全工作檢查；在2至4月開展了XX區(qū)學校及校園周邊環(huán)境綜合整治專項行動；6月份開展了學校安全隱患排查整治專項檢查；7月份3次防臺風、防汛期間，檢查學校邊坡、周邊河流險情及防御臺風工作情況；8至10月特別防護期間，開展了區(qū)學校安全大檢查；12月聯(lián)合公安、區(qū)反恐辦開展了安全保衛(wèi)工作專項督查。

完成了八項專項迎評迎檢工作任務：完成了市下達的7所學校午餐午休試點工作及檢查；完成了我區(qū)5所市級消防安全學校迎評及市消防專項督查涉及學校的迎檢工作；做好了省政府教育督導室對我區(qū)中小學安全工作專項督查工作，做好了國家級健康促進區(qū)、國家慢病綜合防控示范區(qū)涉及學校方面的迎檢工；完成了2017年區(qū)級平安校園的創(chuàng)建工作，創(chuàng)建率達100%。

其次還在配合區(qū)疾控中心開展了學校、幼兒園諾如病毒、水痘、手足口病等春、秋、冬季傳染病的防控；在加強全區(qū)校園食品安全監(jiān)督、300多臺校車的監(jiān)管審查、校園安保的配備；在食品衛(wèi)生、學校校舍、消防方面的安全隱患處置，以及對新增的幼兒園外保和安全裝備的配備等方面做了大量的工作。

二、工作亮點

（一）加強組織領導，落實工作責任有格局

建立了局安全管理組織架構。為加強領導和及時溝通落實學校安全工作，目前我局已經建立了教育局安全Q群、龍華區(qū)學校安全校領導（幼兒園園長）微信群、學校（幼兒園）安全主任微信群、及片區(qū)安全管理微信群的三級安全管理架構，形成局內安全分類負責與15個包點片區(qū)綜合管理交織的網格化格局，工作職責和任務明確，提高了安全信息的收集、反饋速度和工作效率，有力地促進了學校安全管理主體責任的落實。

（二）加強安全督查，培育平安細胞有力度

1.安全隱患檢查整改率97%：在今年開展的七項安全生產大檢查活動中，主要根據各項安全檢查工作要求，檢查學校、幼兒園主體責任落實和隱患排查情況，督促落實整改。在一二季度，共排查出學校隱患142列、已整改101列、整改率72%，幼兒園隱患1693列、已整改1288列，整改率76%；未整改的隱患轉入第三季度完成；第三、四季度學校共有隱患295例、已整改287例、整改率98%，幼兒園隱患1068例、已整改1030列，整改率97%；從整體情況看，整改落實情況良好。

根據區(qū)安委辦通報的第三季度安全平臺考核情況，我局基礎信息采集率100%、自查率97.41%、政府巡查隱患整改率100%，各項排名都基本靠前，綜合排名位于第一；

2.平安校園創(chuàng)建達標率100%：今年我局深入開展了平安校園創(chuàng)建，在11月，針對全區(qū)41家未獲評為“平安校園”的單位，開展了2019年區(qū)級“平安校園”的評審工作，其中參評率和創(chuàng)建率均為100%。

（三）加強安全管理，專項指導工作有突破

一是校車安全方面。加強了全區(qū)46臺校車許可證的新增、延期、注銷等審批工作進度的管理，對校車許可證臨近到期的學校（園）采取提前通知預告，對過期不辦的單位采取約談和停用的方式進行監(jiān)管。目前，校車許可證過期仍上路的現象，得到有效控制。為進一步落實校車安全監(jiān)管，今年兩次聯(lián)合交警部門對全區(qū)346臺校車采取進校檢查、上路檢查、定點檢查的方式，實行校車安全“六嚴查”，堅決杜絕使用不合格車輛接送學生，確保學生上下學交通安全。

二是消防安全方面。開展了夏季消防月消防宣傳和普及夏季消防安全知識的活動，舉行了教育系統(tǒng)消防應急演練活動；委托第三方有資質的安全專業(yè)機構對全區(qū)64所學校電氣消防安全專項檢測；對全區(qū)學校宿舍消防安全狀況進行了全面的摸底調查。做到消防隱患問題心中有底數，風險管控有措施。

三是食品安全方面。協(xié)助市市場和質量監(jiān)管委XX局在XXX、XXX片區(qū)99家學校、幼兒園開展的學校食堂風險隱患評估中發(fā)現的問題進行了督促整改。6月，我局還委托了第三方公司對249家學校、幼兒園進行食品安全檢測。在檢測中發(fā)現的問題，已督促各學校、幼兒園完成了隱患整改。

四是衛(wèi)生保健方面。組織開展了3期學校衛(wèi)生專干培訓，包括托幼機構兒童飲食營養(yǎng)與安全學習班和托幼機構兒童保健醫(yī)師適宜技術培訓班兒童入托、入學預防接種證查驗培訓等。幼兒園共開展衛(wèi)生防疫100余場，衛(wèi)生知識講座80余場。

五是安全保衛(wèi)方面。在做好日常安保監(jiān)管工作的同時，全面摸底了解我區(qū)學校、幼兒園校園安保配備和裝備情況。針對外保力量不足的問題，加強和區(qū)保安公司的聯(lián)系和協(xié)調，配足配齊了外保人員，確保XXX期間我區(qū)教育系統(tǒng)平安穩(wěn)定。目前我區(qū)學校、幼兒園有內保829人，外保492人，除近期新增1所幼兒園未配外保外，其他學校、幼兒園均已配足。

六是午餐午休方面。今年我局積極推進轄區(qū)內義務教育階段公辦學校提供在校午餐午休服務。于8月份選定了7所公辦學校（XX學校、XX中學、XX學校、XX學校、XX實驗學校、XX小學、XX小學）作為試點，目前，已全部完成試點任務。

（四）落實安全教育，宣傳培訓教育有效果

1.安全培訓：今年6月、9月、11月，我局分別舉辦了學校安全主任、相關安全工作人員和分管安全領導培訓，累計培訓人數達2000人。我局還組織學校安全管理人員舉行“校園安全杯”系列活動，內容包括安全知識競賽、安全演講比賽和安全問題比賽，共約300人參加。舉辦10多期的短時培訓，參訓人數達3200人次。培訓專題多，受眾面廣，效果顯著。

2.安全教育：7月-8月期間，我局和XX公司合作舉行了中小學生暑假網上安全作業(yè)活動，內容包括醫(yī)療救助、防溺水、火災場景、交通安全和幸福家園等，大大提高了學生參與安全學習的興趣。9月19日，在XX小學舉辦了2019年秋季學校安全教育活動啟動儀式暨安全體驗活動，受到一致好評。隨后，有14所學校先后開展了安全教育體驗活動。據統(tǒng)計，67所學校開辟安全宣傳專欄3122個、宣傳標語743條，開展體驗及其他專題活動29954場，進社區(qū)、進家庭6449家次；196所幼兒園開辟宣傳專欄1621個、宣傳標語1368條，開展體驗及其他趣味活動2989場，進社區(qū)、進家庭688家次。

三、存在的問題

1.消防安全：部分學校消防設備設施老舊，維護保養(yǎng)不及時；一些老舊校舍部分電氣線路負載過低且老化，也有部分學校校舍在設計或布局上存在通道交錯復雜，不符合消防要求，若發(fā)生火災事故，不利于緊急逃生；在消防演練方面缺乏實操性和專業(yè)性較強的業(yè)務指導，極少數學校、幼兒園開展消防安全應急演練意識不高，應急處置能力不強。

2.校舍安全：根據《XX市人民政府辦公廳關于印發(fā)XX市中小學校舍安全隱患整治長效機制實施方案的通知》要求，教育局加強對區(qū)內公民辦中小學、幼兒園校舍安全排查鑒定工作，目前共發(fā)現22所學校幼兒園存在校舍安全隱患，其中公辦11所，中學3所，小學7所，幼兒園1所；民辦11所，十二年制學校1所，九年一貫制1所，小學4所，幼兒園5所。存在需要加固的學校、幼兒園因歷史遺留問題，無法辦理加固建設施工許可，阻礙了校舍隱患整治的工作進度。

3.校車安全：XX區(qū)校車體量大，目前有342臺校車，數量居全市第三，管理壓力較大，且我區(qū)公辦學校周邊存在一定數量的未取得校車使用許可證的“黑校巴”在運營，無法進行有效的監(jiān)管，安全隱患巨大。

4.安保方面：按照國家有關法律法規(guī)要求，每一個校區(qū)安保人員的配備標準是幼兒園不低于2名、小學不低于6名、完中和九年一貫制學校不低于10名。目前我區(qū)大部分民辦學校、幼兒園保安員配備不足，年齡偏大，無上崗證。學校、幼兒園對安保人員技能培訓不到位、安保人員對突發(fā)事件應急處置能力比較薄弱；部分學校安保隊來客來訪人員問詢、出入登記執(zhí)行不嚴，來訪人員入校園無人對接。

5.食品衛(wèi)生：食品方面，目前全區(qū)263家學校、幼兒園，共含有255家食堂。對食堂相關人員、食堂作業(yè)環(huán)境及食材供應等方面很難進行有效監(jiān)管，部分民辦學校、幼兒園因硬件條件較差或相關人員食品安全意識不強，生、熟食品混合存放問題仍然存在，容易出現食品交叉感染和變質的安全隱患問題。衛(wèi)生方面，近1年各類傳染疫情頻發(fā)，有的公辦學校因校醫(yī)缺乏，對傳染病預防沒有足夠重視，疫情發(fā)生后在控制方面，工作一度出現被動局面。

6.午餐午休：目前，XX區(qū)只有17家合法午托機構，而非法午托機構估計有幾百家，將近有萬名學生在“黑午托”場所接收服務。大多數的“黑午托”空間小、環(huán)境差、消防隱患大，執(zhí)法難度也大，對學生的人身安全來講這無疑存在很大的隱患。把學生午餐午休難題納入義務教育階段學校來統(tǒng)籌解決的話，勢必可以有效解決這一社會難題。

四、2020年工作重點

1.開展校園安全“一月一主題”宣傳教育活動，制作系列校園安全教育視頻和印發(fā)安全宣傳小冊子，強化學生安全意識，讓校園安全知識真正融入到每個學生心中。

2.建立健全校園安全風險等級評估體系及校園安全防范體系，加強安全檔案及校園安全臺賬平臺建設，全面實行安全隱患項目閉環(huán)管理。

3.完善XX區(qū)教育系統(tǒng)“黨政同責，一崗雙責”制度和學校、幼兒園領導班子安全工作考核方案，對學校、幼兒園正式實施安全工作學年考核。

4.加強校園安全日常檢查和監(jiān)管工作，引入第三方專業(yè)檢測公司對校園進行全方位開展隱患檢查和風險評估，提前做好校園安全隱患風險預警及防控。

5.完善學校監(jiān)管制度，將全區(qū)所有校車納入區(qū)校車監(jiān)管系統(tǒng)，同時指導學校開展創(chuàng)“A級食堂”、創(chuàng)“消防安全學校”建設以及安防保障、校園周邊安全治理工作，繼續(xù)推進學校午餐午休工作。

6.建立健全校舍安全保障制度體系，推進校舍危房整改工作。

第9篇：幼兒園食品安全知識范文

一、指導思想

2014年,全鎮(zhèn)食品安全工作要認真貫徹落實黨的十及十八屆三中全會精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全監(jiān)管全局，加快推進以改善民生為重點的社會建設的目標要求,強化落實監(jiān)管責任,深入開展食品安全專項整治，進一步健全食品安全保障體系,提升食品安全控制水平,提高人民群眾的食品安全意識,實現全鎮(zhèn)食品安全狀況

二、整治內容

（一）生產加工環(huán)節(jié)。規(guī)范食品生產小作坊,堅決取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（二）流通環(huán)節(jié)。認真組織開展日常監(jiān)管和專項整治，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場集貿市場和超市的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經營食品，經營過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

（三）消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲單位、集體食堂實施食品餐飲服務監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，加大對學校、幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管，依法查處取締無證照經營的餐飲單位。

（四）農村集體聚餐環(huán)節(jié)。加強農村集體聚餐食品安全管理,采取提前介入，嚴格申報制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管員作用，及時申報農村集體聚餐活動。并定期對農村廚師開展食品安全相關知識的培訓,防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點

（一）重點區(qū)域：鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域。

（二）重點對象：無證照的食品生產加工、經營企業(yè)；食品批發(fā)市場；農貿市場；學校、企業(yè)集體食堂。

（三）重點品種：豬肉及其肉制品、食用油、酒、調味品、乳制品、水產品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標

通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產經營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產經營秩序得到進一步好轉，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：

（一）全鎮(zhèn)食品生產加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上。

（二）實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市場,全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達85%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。