食堂管理制度建設(shè)精選(九篇)
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第1篇：食堂管理制度建設(shè)范文
通過近期的培訓(xùn)學(xué)習(xí)給了我很大的幫助。在寄宿制學(xué)校學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)、心理問題、后勤人員的管理以及以后的制度完善給了很大的幫助。在我校有多名寄宿學(xué)生，學(xué)生的安全尤其重要。在排除一系列大的安全隱患（食物中毒、煤氣中毒、消防安全）的前提下。
在學(xué)校近幾年發(fā)展規(guī)劃實(shí)施過程中，現(xiàn)代學(xué)校制度建設(shè)是一項(xiàng)必須要做而且要認(rèn)真做好的重要工作，因?yàn)樗菍?shí)施依法治校、提高管理績(jī)效的前提。我校把現(xiàn)代學(xué)校制度定義為以現(xiàn)代教育思想為指導(dǎo)而制定的符合學(xué)校發(fā)展需要的，以鼓勵(lì)與倡導(dǎo)為主的，以促進(jìn)教師與學(xué)生的健康發(fā)展為根本目的的學(xué)校管理機(jī)制。本著這樣的思考，學(xué)校近幾年開始了在原有制度基礎(chǔ)上的現(xiàn)代學(xué)校制度建設(shè)。梳理、修訂、完善、建構(gòu)的過程是對(duì)學(xué)校發(fā)展規(guī)劃的再認(rèn)識(shí)過程，也是對(duì)學(xué)校文化建設(shè)、思想建設(shè)、制度建設(shè)等的再思考過程。怎樣的制度才是現(xiàn)代學(xué)校最需要的？本著“制度建設(shè)促發(fā)展”的思想，學(xué)校召開教職工座談會(huì)，學(xué)生座談會(huì)，職工代表會(huì)，討論了學(xué)校需要建立健全哪些制度，需要完善哪些制度？對(duì)此，展開了有針對(duì)性的討論和建設(shè)。不盡合理的，力求合理；力度不夠的加大力度，落實(shí)各項(xiàng)制度，補(bǔ)充考核細(xì)則……學(xué)校逐漸梳理出了《考核制度》、《學(xué)生管理制度》、《教師管理制度》、《住校生管理制度》、《食堂管理制度》……力求做到了科學(xué)，規(guī)范，合理，所制定的各類規(guī)章制度起到了規(guī)范與約束作用。從而盡量減少教師“必須要這么做”“不得不這么做”的心理壓力。以學(xué)校文化建設(shè)為大背景，以學(xué)校辦學(xué)品牌與特色打造為根本目的，將教師的注意力引導(dǎo)到為學(xué)校建設(shè)出力流汗和不斷促進(jìn)專業(yè)成長上來。在學(xué)校的“軟肋”上加上獎(jiǎng)勵(lì)力度，以鼓勵(lì)更多的老師爭(zhēng)優(yōu)創(chuàng)先；在團(tuán)隊(duì)建設(shè)和教師專業(yè)成長上加大引導(dǎo)力度，讓老師知道可以怎么做以及做得好壞的評(píng)價(jià)要求。
作為管理者需要時(shí)刻思考：在發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)校制度最大作用的過程中如何調(diào)動(dòng)廣大教職工自覺遵守各類規(guī)章制度的積極性，如何把教職工的注意力引導(dǎo)到以主人翁的姿態(tài)為學(xué)校建設(shè)添磚加瓦上，如何讓每位教職工實(shí)現(xiàn)高度的文化自覺？作為一個(gè)冷靜的管理者，千萬不能有“寫在紙上，掛在墻上”的思想，恰恰要有“革命尚未成功，同志仍需努力”的思想準(zhǔn)備，更要有“如何讓制度真正內(nèi)化”的不懈思考與實(shí)踐。用好制度，踐行制度，完善制度是管理者重點(diǎn)要思考的問題。
當(dāng)然，現(xiàn)代學(xué)校制度的建設(shè)沒有盡頭。當(dāng)管理者在遇到管理問題的時(shí)候，不是一味地發(fā)牢騷或泄氣，而是從如何以更健全的制度或機(jī)制建設(shè)來規(guī)范和提高管理質(zhì)量，解決管理問題，深化管理，使學(xué)校走上科學(xué)的、可持續(xù)的發(fā)展的道路。
第2篇：食堂管理制度建設(shè)范文
一、今年做出的主要工作：
修訂了《員工考勤管理制度》于09年4月29下發(fā)，制訂了《食堂用餐管理規(guī)定》在09年4月23日下發(fā)、修訂了《工作餐管理辦法》在09年4月23日下發(fā)；
通過了勞動(dòng)與社會(huì)保障監(jiān)管部門對(duì)我公司2008年度的勞動(dòng)年檢，拿到了年檢證；
融合《工傷保險(xiǎn)條例》、××省出臺(tái)實(shí)施《工傷保險(xiǎn)條例》若干規(guī)定的重點(diǎn)，結(jié)合企業(yè)發(fā)生事故后的關(guān)鍵處理起草了針對(duì)內(nèi)部的《工傷保險(xiǎn)指導(dǎo)文件》，并通過工傷機(jī)構(gòu)認(rèn)定，下發(fā)到相關(guān)人員；而且邀請(qǐng)工傷科科長針對(duì)公司相關(guān)人員做了進(jìn)一步的培訓(xùn)。
經(jīng)歷了工傷事故申報(bào)、工傷鑒定、待遇支付全過程；了解了工傷事故發(fā)生后申報(bào)辦理的流程；
對(duì)公司保險(xiǎn)一塊進(jìn)行了規(guī)范，啟用月報(bào)管理，每月會(huì)同生產(chǎn)區(qū)進(jìn)行數(shù)據(jù)更新，經(jīng)核對(duì)匯總上交財(cái)務(wù)；
設(shè)計(jì)了適合公司統(tǒng)一使用的《離職手續(xù)辦理表》，已經(jīng)審批印刷下發(fā)使用，減化了繁瑣的辦理流程，達(dá)到了方便、實(shí)用，提高了工作效率；
廣播站設(shè)備陸續(xù)齊全，廣播組成員日趨穩(wěn)定，廣播節(jié)目質(zhì)量比去年上升到一個(gè)新臺(tái)階；
二、目前存在問題：
招聘方面：
技術(shù)管理類人才難招；特殊崗位人才難遇（如：招投標(biāo)主管）；下一步考慮嘗試啟動(dòng)專業(yè)人才網(wǎng)引進(jìn)專業(yè)技術(shù)管理人員；某些特殊崗位建議從公司內(nèi)部選擇素質(zhì)相對(duì)較高的人員進(jìn)行培養(yǎng)；
部門在招聘人員時(shí)未嚴(yán)格按照公司規(guī)定填寫《人員增補(bǔ)申請(qǐng)單》進(jìn)行審批，而是隨意的口頭或電話通知，同時(shí)也未明確招聘的崗位要求、工作內(nèi)容的描述，導(dǎo)致人力資源招聘過程中不盡完美；
部門人員的崗位調(diào)動(dòng)，與其它部門發(fā)生的人員調(diào)動(dòng)不事先知會(huì)人力資源中心；
考勤：
考勤系統(tǒng)輸出數(shù)據(jù)單一，只有原始記錄，不能計(jì)入正常休假、出差、病假、公假放假等信息，部門上交的紙質(zhì)考勤與考勤機(jī)統(tǒng)計(jì)的考勤經(jīng)常存在不一致的現(xiàn)象，每月需要花大量的時(shí)間手動(dòng)輸入、核對(duì)；得不償失。只能依靠指紋打卡，經(jīng)常手脫皮的人員無法打卡。
離職辦理：
部門未按照合同要求嚴(yán)格控制離職人員在試用期內(nèi)提前三天，在轉(zhuǎn)正后提前一個(gè)月提出書面申請(qǐng)的辭職報(bào)告，而往往是自行協(xié)商一致即時(shí)通知人力資源中心辦理離職手續(xù)，造成人事部門沒有足夠的時(shí)間可以招聘人員到位進(jìn)行工作銜/交接。
合同管理：
多數(shù)人員合同到期未進(jìn)行任何處理，（集團(tuán)定期處理不符合要求，生產(chǎn)區(qū)重視不夠，經(jīng)常不做處理）；生產(chǎn)區(qū)存在只與勞動(dòng)者簽訂一份合同的現(xiàn)象；存在入職手續(xù)辦理時(shí)收取43元押金，一星期內(nèi)不適應(yīng)辦理離職手續(xù)尚退還35元，一星期后辦離職手續(xù)即全部不退的現(xiàn)象，而合同中未有規(guī)定，此舉又是違反合同法的；
制度不完善，人力資源在人員管理上監(jiān)管困難；
員工手冊(cè)未建立，對(duì)員工的宣傳未達(dá)到一定的效果，員工的對(duì)公司的認(rèn)可度、歸屬感較淡；
部門職責(zé)及崗位職責(zé)未修訂/完善；工作內(nèi)容不明確，造成忙得格外忙，閑得上班甚至玩游戲，公共環(huán)境下影響團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工心理平衡；
缺少激勵(lì)機(jī)制，不能激起員工的工作熱情；
崗位說明書及工作流程圖資料不齊，下一步工作開展緩慢；
生產(chǎn)一區(qū)廣播站未好好利用，達(dá)不到預(yù)期效果；
三、對(duì)所存在問題的建議處理措施及2012年工作計(jì)劃
招聘、離職：落實(shí)所制訂的綜合的內(nèi)容全面的《人事管理制度》，審批下發(fā)，嚴(yán)格按照制度要求來規(guī)范各部門的人員招聘、異動(dòng)、離職手續(xù)辦理；監(jiān)管各部門的考勤；
考勤：下一步考慮是否更換科學(xué)的考勤機(jī)解決上述問題，提高工作效率和考勤管理？
合同管理：針對(duì)以上現(xiàn)象人力資源中心依據(jù)勞動(dòng)合同法，結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀及查閱相關(guān)案例，制訂了一系列的應(yīng)對(duì)措施，設(shè)計(jì)了《勞動(dòng)合同到期通知書》、《勞動(dòng)合同續(xù)簽通知書》、《勞動(dòng)合同解除通知書》、《終止勞動(dòng)合同通知書》、《解除、終止勞動(dòng)合同證明書》以及《勞動(dòng)合同變更協(xié)議書》；下一步工作準(zhǔn)備把以上措施制訂成合同管理的制度或規(guī)定，形成文件，對(duì)集團(tuán)和兩邊生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一管理。
制度建設(shè)：成立制度建設(shè)小組，做出制度建設(shè)策劃方案，明確制度制訂、修訂的流程、完成時(shí)間、主要負(fù)責(zé)人等，通過集中研討、分期修訂完善現(xiàn)有尚可用的制度；廢止不適用的制度；新增為了適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展需增加的制度，反復(fù)推敲意見一致后上報(bào)集團(tuán)審批，統(tǒng)一結(jié)冊(cè)、下發(fā)、執(zhí)行。 部門職責(zé)、崗位說明書、工作流程圖：部門職責(zé)由行政總監(jiān)做出限期，各部門經(jīng)理修訂完成；各崗位職責(zé)、崗位說明書、工作流程圖由人力資源中心設(shè)定限期，各崗位人員自行起草，各部門負(fù)責(zé)人統(tǒng)一收集審稿上交人力資源。集團(tuán)設(shè)立部門職責(zé)、崗位說明書、工作流程圖統(tǒng)一建設(shè)小組，由人力資源中心進(jìn)行初審，人力資源中心會(huì)同小組進(jìn)行復(fù)審并終審，上交集團(tuán)審批，結(jié)冊(cè)、下發(fā)、執(zhí)行。
激勵(lì)機(jī)制：可由集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、行政總監(jiān)隨意暗訪、調(diào)查聽取“民聲、民意”，組織相關(guān)人員進(jìn)行意見收集、統(tǒng)一，起草文件，納入公司相關(guān)制度中執(zhí)行。
廣播站：廣播站的一系列文件資料已經(jīng)發(fā)往生產(chǎn)一區(qū)，后期將把集團(tuán)設(shè)備趕快配齊后，同李火生到生產(chǎn)一區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、共同協(xié)商，需要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。制訂方法，爭(zhēng)取把一區(qū)廣播站辦成和集團(tuán)一樣的效果。
2012年工作計(jì)劃： 人員管理：針對(duì)新入職的人員：采取培養(yǎng)、管理有機(jī)結(jié)合——新人入職后，要按《新員工入職手續(xù)清單》辦理；每一個(gè)人都要通過崗前培訓(xùn)，考試合格后憑《到職通知單》轉(zhuǎn)入部門，由部門安排工作位，部門領(lǐng)導(dǎo)委派指導(dǎo)老師進(jìn)行指導(dǎo)、部門和人力資源中心進(jìn)行試用評(píng)估考核！針對(duì)公司各部門的人員管理，建議在今年集團(tuán)辦和人力資源開展的述職會(huì)議基礎(chǔ)上，結(jié)合既定的激勵(lì)機(jī)制，增加對(duì)每個(gè)人考核機(jī)制，且多關(guān)心下屬，分月或分季度的進(jìn)行工作總結(jié)考核，時(shí)刻與之前對(duì)比，重視效率，重視成績(jī)。從工作上看成績(jī)，從生活體現(xiàn)關(guān)心。形成一種緊迫向前，揚(yáng)優(yōu)汰劣，互相尊重的環(huán)境。體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)的仁、道。
表格管理：對(duì)人事方面的表格進(jìn)行統(tǒng)一收集、分析，保留或精進(jìn)適用表格，廢止不適用的表格，增進(jìn)適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展備用的表格，統(tǒng)一集中成冊(cè)，編號(hào)，下發(fā)各職能部門控制使用，以規(guī)范人事管理。
附：現(xiàn)有制度分析：
2009年修訂并下發(fā)了《員工考勤管理制度》，《工作餐管理辦法》，《食堂用餐管理規(guī)定》。
2006版下發(fā)的制度有29個(gè)，目前制度情況：
現(xiàn)有制度分析/分類
制度名稱
廢止制度
《員工考勤管理制度》、《電話管理制度》、《微機(jī)室管理制度》、《員工準(zhǔn)則及實(shí)施細(xì)則》
不適用制度
《員工證件證書管理制度》、《上崗證管理制度》、《關(guān)于增補(bǔ)新員工臨時(shí)管理辦法》、《浴室管理辦法》、《印章管理規(guī)定》、《員工考核制度》、《宿舍管理制度》
暫未用制度
《活動(dòng)室、閱覽室的管理辦法》
修改待審批下發(fā)的制度
《人事管理制度》、《培訓(xùn)管理制度》、《財(cái)務(wù)管理制度》、《銷售管理制度》。
目前運(yùn)行的制度
《業(yè)務(wù)員差旅制度》、《辦公用品管理制度》、《辦公自動(dòng)化設(shè)備管理制度》、《文件收發(fā)管理
需增加的制度
《檔案管理制度》（可修訂《文件資料收發(fā)規(guī)定》），《員工考核管理制度》、《薪酬管理制度》
其它
第3篇：食堂管理制度建設(shè)范文
述職報(bào)告是大型企業(yè)、規(guī)范企業(yè)進(jìn)行個(gè)人年度總結(jié)的一種形式，一般是針對(duì)個(gè)人一年的崗位職責(zé)執(zhí)行情況、個(gè)人指標(biāo)完成情況進(jìn)行總結(jié)性答復(fù)，每條職責(zé)需逐個(gè)回答：做法+效果+問題+改進(jìn)。下面就讓小編帶你去看看公司后勤管理工作年終述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
公司后勤管理述職報(bào)告1____年即將過去，我們后勤部門在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和幫助下，在有關(guān)兄弟科室大力支持和協(xié)助下。我們后勤部門克服了人員少，事情雜等困難，為醫(yī)院做了大量的工作。也較好的完成了后勤全年各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、處理突發(fā)事件的工作情況
由于醫(yī)院管線老化和人為等原因，前樓及后樓的下水管線和暖氣管線經(jīng)常有堵塞和管線爆裂等事故的發(fā)生。發(fā)現(xiàn)情況后，我們會(huì)立即組織相關(guān)后勤人員進(jìn)行搶修，能夠在最短的時(shí)間內(nèi)把問題處理掉，保障了醫(yī)療工作的有序進(jìn)行。其中就包括了一樓多次棚頂漏水和一樓手術(shù)室暖氣管爆裂以及后四樓暖氣管爆裂等事故的發(fā)生。
今年的__月__日的午夜12點(diǎn)多，由于患者家屬酒后滋事，把醫(yī)院一扇大門的玻璃打碎了，我接到電話后馬上來到醫(yī)院了解情況，并做了妥善的處理。第2天把損壞的大門修復(fù)好，沒有因?yàn)椴ＡУ膿p壞而影響到醫(yī)院的正常工作。
二、節(jié)能降耗及用水、用電、防火安全管理工作的加強(qiáng)。
冬季的到來，使得我院的用電量明顯加大，由于暖霸、電暖器、熱水器等使用量的增加，使我院部分電閘超負(fù)合使用而嚴(yán)重被燒毀。也給部分科室的工作造成了影響及危害。根據(jù)這種情況，我們?cè)诮衲甑?月份重新制定了用電、用水、防火安全等制度，分別發(fā)放到各科室。并且對(duì)全院有暖霸、電暖器、熱水器以及用電大的設(shè)備一一做了登記。9月份我們又對(duì)全院各科室的設(shè)施做了一次全面的大排查。對(duì)一部分電閘、燈管、及患者熱飯位置的電線等地方都進(jìn)行了更換和維修，排除了不安全隱患。
__月份，我們對(duì)醫(yī)院用的桶裝水加強(qiáng)了細(xì)化管理，并且更換了廠家，由原來每桶 6.50元調(diào)制到現(xiàn)在的每桶5.50元，對(duì)桶裝水的使用也由原來的統(tǒng)一存放，到現(xiàn)在發(fā)放到各樓層，為各部門單獨(dú)合算奠定了基礎(chǔ)。僅桶裝水和體檢用的瓶裝水一年就為醫(yī)院節(jié)約資金7——8000元左右。
另外我們還為各部門需要采購的一些日常用品做參謀，挖掘醫(yī)院內(nèi)部物品的潛力，減少不必要的支出。
公司后勤管理述職報(bào)告2后勤管理工作述職報(bào)告我校的后勤工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)主管部門的大力支持下，在全校教職工的共同努力下，進(jìn)一步規(guī)范了管理，加強(qiáng)了后勤服務(wù)保障力度，加大了校園建設(shè)投入，廣大教職工提供了優(yōu)美整潔的校園環(huán)境，為學(xué)校的教學(xué)工作起到了保駕護(hù)航的作用。
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高做好行政后勤工作的意識(shí)，后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分。俗話說：兵馬未動(dòng)、糧草先行。后勤的工作雖然不是教學(xué)的第一線，但沒有后勤工作，學(xué)校的正常教學(xué)就無法開展。因此，我們?cè)谡J(rèn)真參加學(xué)校組織的思想政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，有意識(shí)地提高工作人員做好后勤工作的意識(shí)，增強(qiáng)大家講政治、聽招呼、守紀(jì)律的意識(shí)，后勤人員的政治素養(yǎng)得到進(jìn)一步提高。全體后勤工作人員樹立“為學(xué)校發(fā)展服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為全校師生服務(wù)”的服務(wù)宗旨。嚴(yán)格按照工作紀(jì)律，明確和落實(shí)崗位職責(zé)，秉持“高效、熱情”的工作作風(fēng)和態(tài)度，自覺接受廣大師生監(jiān)督，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。
二、提高能力，不斷提高后勤工作的水平做好學(xué)校的后勤工作，和教師做好教學(xué)工作一樣，必須不斷提高工作能力。因此，我們?cè)?0____年，不斷加強(qiáng)相關(guān)工作，提高后勤人員的工作能力。全體后勤工作人員做到了思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一，相互補(bǔ)臺(tái)不拆臺(tái)，相互信任不猜疑，相互學(xué)習(xí)不妒嫉，工作到位不越位。遇事能夠相互商量，相互尊重，大事講原則，小事講風(fēng)格。講團(tuán)結(jié)，講大局，講奉獻(xiàn)，向心力不斷增強(qiáng)，工作緊張有序，心情舒暢。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)制度建設(shè)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，明確規(guī)定崗位職責(zé)，崗位管理者要深刻認(rèn)識(shí)本崗位的職責(zé)任務(wù)，保證各項(xiàng)工作有法可依、有章可循，恪守工作職責(zé)、遵守工作制度，落實(shí)責(zé)任到人。
三、認(rèn)真謀劃，扎實(shí)做好各項(xiàng)后勤具體工作做好后勤工作，要認(rèn)真謀劃，將可能出現(xiàn)的情況想在前面，避免工作疏漏。20____年，我們認(rèn)真做好各項(xiàng)后勤管理工作，表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
(1)加強(qiáng)了維修站的工作。強(qiáng)化了日常維修維護(hù)和節(jié)能管理，維修人員積極主動(dòng)按時(shí)完成各項(xiàng)維修任務(wù)，常規(guī)巡查和抽樣檢查相結(jié)合，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。不斷強(qiáng)化全校師生的節(jié)能意識(shí)，杜絕水電浪費(fèi)。
(2)做好校園綠化日常管理工作。適時(shí)抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保校園環(huán)境凈化、美化和綠化。
(3)做好了食堂管理工作。食堂工作的好壞直接關(guān)系到教職工和學(xué)生的用餐，一直以來是師生關(guān)注的重點(diǎn)。20____年，我們加強(qiáng)了食堂管理工作，確保師生飲食衛(wèi)生，保證教學(xué)工作的順利進(jìn)行。具體有如下措施：進(jìn)一步健全食堂財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)成本核算。一是完善學(xué)?！皫熒锸澄瘑T會(huì)”檢查制度，隨時(shí)抽查食堂、小店食品衛(wèi)生安全;二是征求各方意見，根據(jù)實(shí)際情況提出新要求，幫助改進(jìn)食堂供應(yīng)工作和服務(wù)工作;三是把好食品的采購、貯存、清洗、消毒、烹調(diào)、供應(yīng)各個(gè)環(huán)節(jié)，確保所有食品均符合衛(wèi)生防疫要求，杜絕食物中毒事故發(fā)生。
總之，學(xué)校的后勤工作是學(xué)校整體工作的重要組成部分，對(duì)學(xué)校的教學(xué)工作發(fā)揮著保駕護(hù)航的重要作用。20____年，我們的行政后勤
工作取得了一定成績(jī)，但也存在一些不足與問題。如有些工作還應(yīng)該做的更新，有些制度還應(yīng)該執(zhí)行的更加嚴(yán)格等。在新的學(xué)期，行政后勤全體人員將在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，以飽滿的工作熱情，扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，爭(zhēng)取更大的成績(jī)。
公司后勤管理述職報(bào)告3本人一年來，在黨的教育路線指引下，做了一些該做的后勤工作。為了搞好后勤工作，保證學(xué)校的教育教學(xué)工作順利地開展，我具體抓如下幾項(xiàng)工作。
一、開學(xué)前，重點(diǎn)抓好課桌椅的配備工作。
我根據(jù)今年在校學(xué)生人數(shù)配備，當(dāng)配備不足時(shí)，就訂購課桌100張，凳子150張，還組織職工維修50套，做到按時(shí)按量配足。同時(shí)組織人員整修教學(xué)大樓的教室、黑板，采購教師用的各種教學(xué)用具用品，完善教學(xué)設(shè)備，并做好安排人員報(bào)名、收費(fèi)等工作，使學(xué)校的開學(xué)工作順利地開展。
二、開學(xué)初，抓緊制訂各項(xiàng)規(guī)章制度。
在后勤工作方面有《行政領(lǐng)導(dǎo)工作職責(zé)》、《師生員工的考勤制度》、《學(xué)校財(cái)物管理制度》、《學(xué)生的住宿管理制度》、《學(xué)生的食堂、攤點(diǎn)管理制度》、《學(xué)生愛護(hù)公物管理制度》等等。做到按制度辦事，以制度管人。
經(jīng)常深入基層檢查督導(dǎo)工作，所分管科室各負(fù)其責(zé)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)：后勤各部門密切配合，協(xié)助廠家完成了全院______余臺(tái)空調(diào)的安裝工作。物業(yè)管理科在抓內(nèi)部管理基礎(chǔ)上進(jìn)行了明確分工，并加大了對(duì)保潔公司、幼兒園的檢查、監(jiān)督，督促保潔人員保持醫(yī)院環(huán)境衛(wèi)生，在歷次迎接檢查中受到好評(píng);對(duì)家委會(huì)加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，保證舍區(qū)治安，強(qiáng)化外來人員管理，保持舍區(qū)衛(wèi)生。總務(wù)科通過多種形式教育，提高了后勤職工的服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)，后勤保障工作順利進(jìn)行，服務(wù)面貌大有改觀;積極申請(qǐng)優(yōu)惠政策，克服困難，加班加點(diǎn)完成了院區(qū)集中供熱改造工程。物資科加強(qiáng)對(duì)工作人員的思想學(xué)習(xí)，教育職工廉潔自律，自覺抵制采購中的不正之風(fēng)，通過貨比三家，招標(biāo)采購，保證了采購物資的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。保衛(wèi)科通過多種形式的教育活動(dòng)，強(qiáng)化科室人員法制觀念，提高服務(wù)意識(shí)，定期檢查消防設(shè)施，消除事故隱患，保證了醫(yī)院人身財(cái)產(chǎn)安全和消防安全，便民服務(wù)隊(duì)堅(jiān)持免費(fèi)搬抬行動(dòng)不便的病人，受到廣大患者的一致好評(píng)。電訊科克服人員少，任務(wù)重的困難，及時(shí)更新維修故障電話，保證了全院電話的暢通?；品e極協(xié)助院長做好醫(yī)院建筑規(guī)劃及大門景觀改造方案;院內(nèi)門診裝修、病房及宿舍樓的正常維修工作有條不紊。醫(yī)院開展“增收節(jié)支”活動(dòng)以來，后勤各部門積極行動(dòng)起來，精打細(xì)算，節(jié)約各項(xiàng)開支，取得明顯成效。總之一年來在后勤科室的共同努力下，較好地完成了崗位目標(biāo)。
三、在廉政建設(shè)和執(zhí)行廉政規(guī)定方面
平時(shí)能夠加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，不斷提高思想道德修養(yǎng)，學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)關(guān)于黨風(fēng)廉政建設(shè)的文件精神，堅(jiān)決貫徹反腐倡廉的各項(xiàng)規(guī)定。
1、放下包袱，拋開手腳，爭(zhēng)當(dāng)一名好助手。
作為后勤、多經(jīng)、基建副局長，首先是要明確擺正自己的位置，就是要當(dāng)好廠長的參謀，完成好自己分管范圍內(nèi)的工作任務(wù)，自己一定要顧全大局，把組織、企業(yè)和廣大職工的利益看得高于一切，克服性急毛躁情緒，為廣大職工的最根本的利益，與其他班子成員搞好團(tuán)結(jié)，放下包袱，積極主動(dòng)協(xié)助局長抓好工作。電廠是我公司的一個(gè)老單位，長期高效的設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)與每一個(gè)職工利益相關(guān)，所以，我將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，努力為公司的做大做強(qiáng)掃清障礙，提供方便，力爭(zhēng)多創(chuàng)效益。
2、嚴(yán)格要求，廉潔自律，做好表率。
今后要更加嚴(yán)格要求自己，廉潔自律，作風(fēng)正派，絕不利用職權(quán)為個(gè)人謀私利，絕不干有損于集體和廣大職工們的事情。一定要清清白白做人，堂堂正正辦事，做好表率，對(duì)社會(huì)上的`各種歪風(fēng)邪氣，敢于反對(duì)，敢于抵制。
3、努力學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)和工作能力。
今后要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面，積極參加各種理論學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高自己的理論水平。加強(qiáng)對(duì)多種經(jīng)營發(fā)展脈絡(luò)、走向的了解，加強(qiáng)四面環(huán)境、同行業(yè)發(fā)展的了解、學(xué)習(xí)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)統(tǒng)籌規(guī)劃，當(dāng)前情況做到心中有數(shù)。要爭(zhēng)取在電力工程專業(yè)知識(shí)和經(jīng)營治理知識(shí)方面有一個(gè)較大的進(jìn)步。我要經(jīng)常深入實(shí)際，及時(shí)把握運(yùn)行動(dòng)態(tài)狀況，為領(lǐng)導(dǎo)宏觀決策當(dāng)好參謀，為總公司的發(fā)展、電網(wǎng)的.完善作出貢獻(xiàn)，維護(hù)企業(yè)利益，種好自己的“責(zé)任田”，積極為企業(yè)創(chuàng)造更高價(jià)值，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)。
總之，我將以此考核為契機(jī)，總結(jié)成績(jī)，找出不足，力爭(zhēng)在今后的工作中，結(jié)合本校實(shí)際，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，努力做好后勤管理工作，為師生服務(wù)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。
公司后勤管理述職報(bào)告4一學(xué)期來，在學(xué)校校長室和黨支部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞學(xué)校中心工作，遵循為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的宗旨，實(shí)事求是，開拓進(jìn)取，充分發(fā)揮了廣大職工的工作積極性。本學(xué)期，總務(wù)處在食堂制度建設(shè)，學(xué)?；ňS修，食堂進(jìn)菜等方面做了不少工作，完成學(xué)校各項(xiàng)總務(wù)后勤工作任務(wù)?，F(xiàn)將總結(jié)如下：
一、工作思路
本著學(xué)校勤儉辦學(xué)的理念和一心為公的辦事原則，我時(shí)常提醒自己要做好工作，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同志們對(duì)我的信任，努力提高教師對(duì)總務(wù)工作的滿意度。工作中能自己做的事自己做，不甩大秀，勤奮、積極工作，努力提高服務(wù)意識(shí)。
二、總務(wù)工作
食堂是學(xué)校后勤工作的重點(diǎn)也是焦點(diǎn)，為加強(qiáng)對(duì)食堂的規(guī)范管理，本學(xué)期我出臺(tái)了《食堂管理制度》，共十項(xiàng)，有些制度當(dāng)初還有爭(zhēng)議或有反對(duì)的聲音，一學(xué)期運(yùn)轉(zhuǎn)下來應(yīng)該說，制度對(duì)規(guī)范管理食堂起到比較好的作用。比如非工作人員不許進(jìn)入操作間，比如工作人員不得為家屬打飯，進(jìn)出食堂空手來去等等，所有的制度的制定目的只有一個(gè)管理好食堂，維護(hù)教師之間的公平?？梢钥隙ㄟ@些制度最終得到大家的理解和接受，也達(dá)到的預(yù)期的效果，這是有目共睹的。食堂進(jìn)菜方面我本著同質(zhì)比價(jià)，同價(jià)比質(zhì)的原則，嚴(yán)把食堂進(jìn)菜質(zhì)量關(guān)和價(jià)格關(guān)，每天的菜都是前一天下午和菜販定，確保菜價(jià)緊跟市場(chǎng)，每天早上上班前在食堂檢驗(yàn)把關(guān)菜的質(zhì)量，一學(xué)期以來沒有進(jìn)過一個(gè)有問題的菜或劣質(zhì)菜，有問題立即退毫無余地。我時(shí)常告訴我自己今天做這個(gè)總務(wù)主任是大家對(duì)我的信任，我沒有資格也沒有權(quán)利去拿集體的利益做人情。所有這些我只求問心無愧，對(duì)得起自己的良心。
在購物上我能做到以節(jié)約為原則，且每筆購買物品有記錄有去處，挺直腰桿做人做事是我對(duì)自己的要求，也只有挺直腰桿做人才能精彩也才能贏得人的尊重，做事也才能坦蕩。自己能做的事自己做，比如班級(jí)門壞了自己釘，宿舍水龍頭壞了自己更換等等。本學(xué)期改善了教師值班環(huán)境，新搬得值班室添置了電腦并安裝了無線網(wǎng)卡和小音箱，值班教師可上網(wǎng)打發(fā)值班無聊的時(shí)間，并購置了電熱毯。值班室床上的被子毯子本學(xué)期我自己清洗消毒過2次，保證清潔無異味。為值班創(chuàng)造了一個(gè)衛(wèi)生、舒適的就寢環(huán)境。
三、自我反思，努力總結(jié)
1、后勤管理意識(shí)、水平還有待加強(qiáng)。
如何使后勤管理更規(guī)范，做到后勤管理精細(xì)化。
2、如何在學(xué)生中進(jìn)一步加強(qiáng)愛護(hù)公物教育，建立有效的管理機(jī)制。
3、我深知工作中還有許多不足，還有許多缺點(diǎn)需要去克服，工作中缺少方式方法，有什么說什么，想什么說什么，有時(shí)讓人難以接受，傷害了同事感情，這一點(diǎn)我深感內(nèi)疚。
有時(shí)考慮問題不夠全面等等，這些都是我今后工作中需要加以改正的。
回顧過去，展望未來，我會(huì)更加努力工作，我會(huì)把當(dāng)時(shí)中層干部競(jìng)聘述職的主題規(guī)矩做人、認(rèn)真做事用行動(dòng)予以表達(dá)。我相信通過我的努力和有各位同仁的幫助和鼓勵(lì)我的工作一定會(huì)有更大的進(jìn)步!
公司后勤管理述職報(bào)告5根據(jù)學(xué)院的統(tǒng)一布署，按照學(xué)院有關(guān)考核工作的要求，我在這里將____年的工作情況向大家作一匯報(bào)，請(qǐng)大家給予評(píng)議。
本人自____年____月主持后勤服務(wù)集團(tuán)工作以來，嚴(yán)格按照與學(xué)院簽訂的 干部管理合約以及學(xué)校紀(jì)委關(guān)于廉潔從政的條款要求，規(guī)范自己，認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，堅(jiān)持“ 以穩(wěn)定為大局，以服務(wù)為根本，以發(fā)展為己任”的理念，堅(jiān)持加強(qiáng)集團(tuán)的制度建設(shè)，持續(xù)強(qiáng)化安全和服務(wù)意識(shí)、凈化校園環(huán)境，著力推進(jìn)節(jié)約型校園建設(shè)，確保學(xué)校后勤保障工作安全有序地開展。一年來，本人不計(jì)得失、任勞任怨、兢兢業(yè)業(yè)勤奮工作，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下，通過集團(tuán)全體員工的共同努力，圓滿完成了學(xué)院及主管部門賦予集團(tuán)的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)匯報(bào)如下：
一、積極投身深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)，提高政治理論水平
按照學(xué)校黨委和學(xué)?；顒?dòng)辦公室的統(tǒng)一部署，根據(jù)集團(tuán)總支的具體安排，認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)落實(shí)，較好地完成了學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)三個(gè)階段的各項(xiàng)工作任務(wù)，也使本人的政治理論水平得到了提升。根據(jù)活動(dòng)要求，認(rèn)真謀劃，扎實(shí)整改，取得了較好效果。抓好集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，協(xié)助做好黨員干部的思想政治教育工作，協(xié)助做好了集團(tuán)支部的換屆工作。
二、認(rèn)真做好集團(tuán)員工的聘用和培訓(xùn)工作，提高服務(wù)水平。
根根據(jù)學(xué)校第三輪聘任的相關(guān)文件精神，做好集團(tuán)內(nèi)聘任工作。廣泛聽取群眾意見，調(diào)整集團(tuán)機(jī)構(gòu)設(shè)置，切實(shí)做到選賢任能，根據(jù)專業(yè)優(yōu)勢(shì)和特長安排崗位，調(diào)動(dòng)集團(tuán)工作人員的積極性， 保證集團(tuán)各項(xiàng)工作有序開展。
為提高集團(tuán)員工政治思想素質(zhì)，增進(jìn)集團(tuán)員工業(yè)務(wù)技能，大力推進(jìn)培訓(xùn)工作，從規(guī)章制度、組織紀(jì)律、職業(yè)道德、安全衛(wèi)生和業(yè)務(wù)技能等多方面、多層次、多角度開展員工培訓(xùn)。20____年6月15日分別與集團(tuán)中層干部及全體員工簽訂了 管理合約 和 聘用合約 ，并作了題為 “如何做一名優(yōu)秀的高校后勤員工” 的專題講座。
本著“構(gòu)建和諧校園，活躍后勤文化，提高員工技能”的宗旨，集團(tuán)于____年11月份成功舉辦了“____學(xué)院第二屆廚藝大賽”。增進(jìn)了與學(xué)校廣大師生之間的相互理解、相互溝通，促進(jìn)了伙食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度進(jìn)一步提高，取得了良好的效果，也得到省高校后勤協(xié)會(huì)的充分肯定。
三、加強(qiáng)制度建設(shè)，完善運(yùn)行機(jī)制，確保各后勤保障工作安全有序開展。
(一)加強(qiáng)制度建設(shè)，促進(jìn)后勤工作科學(xué)化、規(guī)范化
2、加強(qiáng)聘用員工的管理。
集團(tuán)自籌資金對(duì)西區(qū)學(xué)生宿舍區(qū)平房進(jìn)行了維修改造，集中安排住宿、集中管理，住宿用電用水裝表限額使用，消除了安全隱患，此項(xiàng)措施將逐步推廣。
3、完善并落實(shí)巡查報(bào)修制度，將檢修、報(bào)修落實(shí)到物管中心每個(gè)保潔員、落實(shí)到宿管中心每個(gè)管理員，使報(bào)修迅速，維修及時(shí)。
4、完善集團(tuán)日常財(cái)務(wù)管理制度，規(guī)范財(cái)務(wù)報(bào)銷流程等財(cái)務(wù)行為，嚴(yán)格控制費(fèi)用支出，降低成本，減少浪費(fèi)，提高效益。
5、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《勞動(dòng)合同法》，理解其內(nèi)涵，并按照要求與學(xué)校相關(guān)部門協(xié)作，修正制度、調(diào)整崗位、依法用工，認(rèn)真解決集團(tuán)外聘員工的社會(huì)保險(xiǎn)和保障，消除用工風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范用工制度;
以法律為依據(jù)，規(guī)范各類合同、協(xié)議。依法管理、依法辦事。
(二)完善運(yùn)行機(jī)制，加強(qiáng)制度落實(shí)，加大后勤工作的執(zhí)行力
我們一方面加大執(zhí)行力度，嚴(yán)格規(guī)范管理，確保機(jī)制的順暢運(yùn)行，確保工作落到實(shí)處。另一方面要加強(qiáng)監(jiān)督檢查，從多渠道了解工作過程和工作效果，認(rèn)真分析研究，不斷完善后勤工作。
1、建立以后勤服務(wù)集團(tuán)為主的內(nèi)控運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)餐飲、宿管、物業(yè)、水電維修等重點(diǎn)服務(wù)領(lǐng)域服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)控。
后勤服務(wù)集團(tuán)成立質(zhì)量監(jiān)控部，代表集團(tuán)加強(qiáng)對(duì)后勤服務(wù)各領(lǐng)域工作的監(jiān)督檢查，直接對(duì)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé);飲食、宿舍等重點(diǎn)部門成立質(zhì)量安全監(jiān)督組，加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)控;充分發(fā)揮學(xué)生伙管會(huì)、宿管會(huì)的監(jiān)督作用;將服務(wù)業(yè)績(jī)和社會(huì)效益與管理人員的績(jī)效考核掛鉤。
2、構(gòu)建以總務(wù)處(甲方)為主，轄區(qū)衛(wèi)生防疫部門、學(xué)生伙管會(huì)、學(xué)生宿管會(huì)、校風(fēng)糾察隊(duì)、學(xué)生信息員為輔的外控運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。
3、充分發(fā)揮服務(wù)對(duì)象的反饋監(jiān)督，暢通校園監(jiān)督渠道。
定期召開學(xué)生伙食管理座談會(huì)、學(xué)生宿舍管理座談會(huì)會(huì)、學(xué)生信息員座談會(huì);在學(xué)生中定期開展后勤各項(xiàng)工作“滿意度”調(diào)查;聘請(qǐng)學(xué)生信息員監(jiān)控并反饋后勤服務(wù)質(zhì)量;在學(xué)生就餐場(chǎng)所設(shè)立餐飲質(zhì)量投訴臺(tái)、公布投訴電話，在校園網(wǎng)上設(shè)立集團(tuán)信箱、后勤服務(wù)互動(dòng)平臺(tái)、學(xué)生宿舍管理信息群等，發(fā)揮全校師生對(duì)后勤工作的監(jiān)督作用。形成了全校師生和后勤之間的信息互動(dòng)平臺(tái)，取得了良好的監(jiān)督和溝通效果。
4、重視意見反饋，認(rèn)真落實(shí)整改措施。
根據(jù)學(xué)校學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)第三階段邊整邊改的要求，對(duì)學(xué)生教師反映強(qiáng)烈的問題，認(rèn)真整改。如后勤集團(tuán)利用寒假，自己動(dòng)手，利用廢舊材料，對(duì)原有的晾曬設(shè)施進(jìn)行維修，增設(shè)了新的晾曬場(chǎng)所及設(shè)施，緩解了學(xué)生曬衣難的問題，得到學(xué)生的好評(píng)。針對(duì)在校領(lǐng)導(dǎo)接待日、教學(xué)期中檢查及各二級(jí)學(xué)院學(xué)生信息員反饋的意見和建議，我們逐條加以梳理、分解，認(rèn)真落實(shí)整改措施，爭(zhēng)取能在第一時(shí)間整改到位。如為維護(hù)學(xué)生利益及財(cái)產(chǎn)安全，集團(tuán)自籌資金，在每棟學(xué)生宿舍樓的值班室里增設(shè)貴重物品存放柜，學(xué)生免費(fèi)存放，以解決同學(xué)的后顧之憂。
第4篇：食堂管理制度建設(shè)范文
—在全市學(xué)校后勤工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上的講話
市人民政府 （20__年 月 日）
同志們： 今天，把各位校長、總務(wù)主任召集在這里，召開全市學(xué)校后勤工作會(huì)，就是要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，轉(zhuǎn)變觀念，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足，安排部署今后一段時(shí)期全市學(xué)校后勤工作，樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，使學(xué)校后勤工作，更好地為新鄭教育的改革與發(fā)展提供支持和服務(wù)。剛才兩位校長做了很好的發(fā)言， 局長對(duì)學(xué)校后勤工作做了很好的總結(jié)，會(huì)后還要對(duì)一中分校的后勤工作進(jìn)行參觀，希望各學(xué)校結(jié)合各自的實(shí)際情況，認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真落實(shí)此次會(huì)議精神，從整體上推進(jìn)我市學(xué)校后勤工作健康發(fā)展。下面，我講三點(diǎn)意見。
一、認(rèn)清形勢(shì)，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校后勤工作的責(zé)任感和緊迫感
學(xué)校后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，是學(xué)校教育教學(xué)工作得以順利進(jìn)行的基礎(chǔ)，是保障學(xué)校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校工作管理育人、服務(wù)育人、環(huán)境育人的重要陣地。學(xué)校后勤建設(shè)、管理、服務(wù)質(zhì)量的好壞，涉及到師生的身心健康和安全，影響到學(xué)校的總體發(fā)展，影響著教育教學(xué)工作的開展，所以，我們一定要以黨的十七大精神為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，從創(chuàng)建平安學(xué)校、構(gòu)建和諧校園、實(shí)現(xiàn)服務(wù)育人，達(dá)到為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)、為全面建設(shè)小康社會(huì)作貢獻(xiàn)的高度來認(rèn)識(shí)學(xué)校后勤工作的重要性。
當(dāng)前，我們國家推進(jìn)工業(yè)化、新農(nóng)村建設(shè)，更加關(guān)注民生、社會(huì)公平、均衡發(fā)展，更加注重以人為本。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)來臨和溫飽問題基本解決的今天，人民群眾更加重視教育，更加要求教育的公平，更加需求良好的教育資源。良好教育的重要體現(xiàn)之一就在于物質(zhì)的豐富，在于教育教學(xué)設(shè)施的完善，在于學(xué)校后勤工作的全面、科學(xué)和高效。
其次，以政府為教育投入法定主體，校長為學(xué)校法人代表的體制變化，也要求我們學(xué)校后勤工作在思想上、方法上、制度建設(shè)上來適應(yīng)這種變化，特別是隨著教育投入的加大、教學(xué)設(shè)施的現(xiàn)代化、教學(xué)手段的多元化和專業(yè)化，學(xué)校后勤工作的規(guī)范化建設(shè)也就顯得愈發(fā)迫切。
三是隨著工業(yè)化的推進(jìn)、農(nóng)村勞動(dòng)力的大量轉(zhuǎn)移、城市一體化的發(fā)展，社會(huì)人口分布發(fā)生了新的變化。學(xué)校布局調(diào)整和教育資源的整合成為一種新的必然，寄宿制學(xué)校建設(shè)和管理也隨之成為時(shí)下重要的任務(wù)之一，完善相關(guān)配套設(shè)施，建立強(qiáng)有力保障服務(wù)體系，確保學(xué)校安全和學(xué)生健康成長成為學(xué)校后勤工作新的重要內(nèi)容。依法執(zhí)教、依法治校的全面推進(jìn)。
面對(duì)新形勢(shì)，我市學(xué)校后勤工作應(yīng)當(dāng)緊緊圍繞“堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧新鄭”這個(gè)主題和教育改革發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)，始終堅(jiān)持服務(wù)宗旨和育人導(dǎo)向，努力改善學(xué)校后勤條件，加強(qiáng)規(guī)范管理，維護(hù)學(xué)校正常運(yùn)轉(zhuǎn)，為教育教學(xué)和師生工作學(xué)習(xí)生活提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為學(xué)校的安全穩(wěn)定和學(xué)生的健康成長提供有力的后勤保障。
二、突出重點(diǎn)，確保學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作取得明顯實(shí)效
學(xué)校后勤涉及師生衣、食、住、行、用、學(xué)等方方面面。學(xué)生食宿基本條件的改善、后勤物資采購、食堂飲食衛(wèi)生、伙食營養(yǎng)及價(jià)格、校園安全保衛(wèi)、學(xué)生公寓管理、綠化美化與保潔、設(shè)備設(shè)施管理與維修等，都是后勤工作的構(gòu)成，面對(duì)繁雜的工作內(nèi)容，學(xué)校的后勤部門、后勤工作者一定要明確職能和責(zé)任，要突出后勤工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。今后學(xué)校后勤工作的重點(diǎn)就是抓好五個(gè)方面的管理，建立五項(xiàng)制度，嚴(yán)把四大關(guān)口。即抓好學(xué)生食堂食品衛(wèi)生管理、學(xué)生食堂伙食質(zhì)量與成本核算管理、學(xué)生宿舍管理、校園綠化美化與養(yǎng)成教育管理、消費(fèi)市場(chǎng)服務(wù)管理；建立后勤崗位責(zé)任制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、伙食質(zhì)量與成本核算制度、宿舍安全管理制度、后勤物資采購制度；嚴(yán)格執(zhí)行大宗糧油定點(diǎn)采購制度。嚴(yán)把餐飲食品衛(wèi)生關(guān)、防火防盜安全關(guān)、物品采購質(zhì)量關(guān)、成本核算監(jiān)控關(guān)。
一是抓好學(xué)生食堂和食品衛(wèi)生安全管理。學(xué)生食堂是學(xué)生集體用餐的場(chǎng)所，是容易引發(fā)學(xué)校安全事故、特別是食物中毒事故的重要部位。近年來我市對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全高度重視，檢查督導(dǎo)工作持續(xù)進(jìn)行，但仍有少數(shù)學(xué)校存在著“四差”問題：學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品衛(wèi)生意識(shí)差，學(xué)生食堂基本設(shè)施、設(shè)備差，食堂操作人員基本素質(zhì)差，食品衛(wèi)生安全責(zé)任制落實(shí)差。食品衛(wèi)生安全存在諸多隱患，令人擔(dān)憂。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作必須警鐘長鳴、常抓不懈。學(xué)校校長要從保障學(xué)生身心健康和生命安全、保持學(xué)校正常教學(xué)秩序和維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性和長期性。要按照《教育部、衛(wèi)生部關(guān)于學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴(yán)格學(xué)校、特別是寄宿制學(xué)校的食品衛(wèi)生安全管理。通過建立和落實(shí)學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全責(zé)任制，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)、食堂環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、飲具餐具消毒關(guān)、食品保管貯存關(guān)、食堂工作人員體檢關(guān)，防止發(fā)生投毒事件，防止霉變、假
劣食品流入學(xué)校食堂和商店小賣部，防止流行性病毒感染，有效消除食堂及食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕學(xué)生集體性食物中毒事件發(fā)生。同時(shí)要抓好學(xué)生食堂伙食質(zhì)量和成本核算管理。學(xué)校食堂是為師生生活服務(wù)的，要堅(jiān)持“公益屬性、服務(wù)至上、保本微利”的原則。伙食質(zhì)量和價(jià)格是關(guān)系到學(xué)生健康成長的大事，是關(guān)系到人民群眾切身利益的大事，是涉及到農(nóng)民負(fù)擔(dān)的大事，務(wù)必引起各學(xué)校的高度重視。二是抓好學(xué)生宿舍（公寓）管理。學(xué)生宿舍是學(xué)生日常生活與學(xué)習(xí)的重要場(chǎng)所，也是課外對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想教育與素質(zhì)教育的重要陣地。寄宿制學(xué)生學(xué)習(xí)、生活管理相對(duì)分離，是學(xué)校安全工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。各學(xué)校要把學(xué)生宿舍管理作為后勤工作的一件大事抓好，建立健全學(xué)生宿舍各項(xiàng)管理制度。學(xué)生宿舍消防設(shè)施、安全通道、警示標(biāo)志、門窗、鎖具要齊全，用電用水、防火防盜等都要有章可循。要建立宿舍安全工作日查制度，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)進(jìn)行整改。要建立學(xué)生日常行為準(zhǔn)則，經(jīng)常性對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)教育。通過建立校長負(fù)責(zé)制，教師值班制，學(xué)生寢室長制和宿舍區(qū)封閉管理制等，把安全責(zé)任制落到實(shí)處。通過開展示范性學(xué)生宿舍和文明學(xué)生寢室評(píng)選活動(dòng)，規(guī)范學(xué)生日常行為。要不斷完善學(xué)生宿舍的服務(wù)和管理。
三是要抓好校園綠化、美化、保潔和養(yǎng)成教育管理。校園是傳播精神文明的窗口，抓好校園環(huán)境和學(xué)生的養(yǎng)成教育在新農(nóng)村建設(shè)中具有重要作用。抓好校園綠化、美化工作，有利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行熱愛祖國、熱愛校園、保護(hù)自然、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的教育，有利于促進(jìn)校園文明風(fēng)氣的形成，有利于學(xué)生良好學(xué)習(xí)氛圍的營造。各地各校要將校園綠化、美化、保潔工作納入學(xué)校建設(shè)和后勤管理工作的議事日程，科學(xué)規(guī)劃，強(qiáng)化護(hù)養(yǎng)，做到春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青。要積極創(chuàng)建“綠化示范學(xué)?！?、“園林式學(xué)?！?、“文明校園”等，促進(jìn)學(xué)校綠化、美化和保潔工作。
四是抓好學(xué)校固定資產(chǎn)管理和使用工作。隨著中小學(xué)校大量設(shè)施的配備，我市各級(jí)各類學(xué)校的辦學(xué)條件得到明顯改善，特別是近兩年各種圖書、儀器、器材、桌柜、桌凳的更新、充實(shí)和實(shí)驗(yàn)室、體音美專業(yè)教室的投入使用，使得全市教育事業(yè)的發(fā)展有了強(qiáng)大的物質(zhì)保障。管好、用好學(xué)校的固定資產(chǎn)，使其充分發(fā)揮效益，使其真正服務(wù)教育教學(xué)工作，是每一個(gè)教育管理者、每一個(gè)教育工作者都要引起足夠重視的一個(gè)問題，每個(gè)學(xué)校都要完善有關(guān)物品的管理制度，確定具體的管理人員，制定科學(xué)合理的使用方法，廣泛調(diào)動(dòng)廣大教師的積極性，鼓勵(lì)教師運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段，進(jìn)一步提高教育教學(xué)效率，想方設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)腦能力；尤其要發(fā)揮學(xué)校圖書室、體音美器材和體音美專用教室的功能，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)生的全面發(fā)展。
三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，努力開創(chuàng)學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作新局面
一是要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作牽涉面廣，工作事務(wù)繁瑣，市教體局和全市各級(jí)各類學(xué)校要高度重視并切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)，把學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作作為教育改革與發(fā)展和學(xué)校教育管理工作的重要內(nèi)容，納入學(xué)校工作的總體計(jì)劃，擺上重要議事日程，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)職能，要確定一名局級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管此項(xiàng)工作，教體局要有專門科室和專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，學(xué)校要有內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和人員專門負(fù)責(zé)，充分發(fā)揮教育行政部門及學(xué)校對(duì)后勤工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、管理職能。
各學(xué)校要加強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員隊(duì)伍建設(shè)。人員素質(zhì)高低，決定著我們的管理是否科學(xué)規(guī)范，決定著我們的服務(wù)是否優(yōu)質(zhì)、是否能讓學(xué)生滿意，決定著我們后勤工作是否能確保學(xué)校的安全與穩(wěn)定。因此，我們要加強(qiáng)和堅(jiān)持對(duì)管理人員與從業(yè)人員的培訓(xùn)，定期進(jìn)行法律法規(guī)、規(guī)章規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、安全、衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高人員素質(zhì)，牢固樹立責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
二是要規(guī)范管理。發(fā)展需要規(guī)范，規(guī)范是為了更好地發(fā)展。學(xué)校后勤管理和服務(wù)工作必須加強(qiáng)規(guī)范管理，才能健康發(fā)展。全市各級(jí)各類學(xué)校要一改過去行為不夠規(guī)范的做法，加強(qiáng)后勤制度建設(shè)，完善各項(xiàng)管理制度，不斷的制定、修改、完善切合實(shí)情、易操作、行之有效的規(guī)章制度，要對(duì)《學(xué)校財(cái)務(wù)制度》、《食堂管理制度》、《寢室管理制度》、《領(lǐng)導(dǎo)帶班、教師值班制度》、《門衛(wèi)24小時(shí)值班制》等重點(diǎn)制度進(jìn)行了反復(fù)的研究，使它們更加符合學(xué)校工作實(shí)際。在后勤管理上要落實(shí)校長負(fù)總責(zé)，后勤主任具體負(fù)責(zé)的管理體制。特別是校長的管理能夠及時(shí)到位，各學(xué)校校長對(duì)后勤工作做到勤思考、勤觀察、勤檢查，能夠時(shí)時(shí)知道各項(xiàng)工作的進(jìn)展，誰在管理，落實(shí)情況，做到心中有數(shù)，管理指導(dǎo)到位。
第5篇：食堂管理制度建設(shè)范文
【關(guān)鍵詞】食堂管理 工作規(guī)范 食品安全 制度
中圖分類號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2014.12.203
“民以食為天，食以安為先”。食品安全與人們生活息息相關(guān)，人們追求生活質(zhì)量與健康長壽，其重要性不言而喻。食品安全已成為衡量人們生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國家法制健全程度的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，影響到人們的生活水平、身體健康及社會(huì)和諧。集體食堂是大量人群集體用餐的地方，具有原料品種多、即食性強(qiáng)、工藝流程繁雜、烹飪方法多樣、可控性不強(qiáng)等特點(diǎn)，其食品安全控制與管理就更加復(fù)雜。因此，職工食堂嚴(yán)格規(guī)范食堂管理制度，建立食品安全保障體系，確?；鶎邮程檬称钒踩?，就顯得尤為重要。
一、職工食堂食品安全問題的現(xiàn)狀及存在的問題
隨著我國國有企業(yè)改革和企業(yè)內(nèi)部管理模式的轉(zhuǎn)變，大多數(shù)企業(yè)的后勤服務(wù)實(shí)行了社會(huì)化管理，企業(yè)職工食堂食品衛(wèi)生的管理機(jī)制和經(jīng)營機(jī)制發(fā)生了較大的變化。這種改革固然有其積極的一面，但是隨著管理制度、所有制度的改變，在食品衛(wèi)生安全方面也出現(xiàn)了很多不容忽視的新問題。
（一）食堂經(jīng)營者過于注重經(jīng)濟(jì)利益
在很多企業(yè)，食堂一般采取的都是個(gè)人承包政策，將食堂的經(jīng)營權(quán)限承包給個(gè)人或團(tuán)體。這樣一來，在食堂經(jīng)營的過程中，承包者就會(huì)通過各種方式盡可能地壓縮成本，盲目追求經(jīng)濟(jì)利益導(dǎo)致管理混亂、衛(wèi)生堪憂。由于監(jiān)管困難，且缺乏有效的制約措施，食堂承包人只考慮眼前利益，極少更新、添置設(shè)備和改善衛(wèi)生條件?！秳趧?dòng)法》施行后，為了降低人工成本，一些食堂聘用文化層次較低、衛(wèi)生意識(shí)淡薄的臨時(shí)人員。部分食堂新聘人員缺乏食品安全知識(shí)和專業(yè)技能的有效培訓(xùn)，甚至未經(jīng)培訓(xùn)就直接上崗。
（二）食品安全監(jiān)管流于形式
在實(shí)際管理過程中，食堂管理人員對(duì)食品安全管理工作重視程度不夠，管理理念落后。缺少企業(yè)化管理的經(jīng)驗(yàn)，缺乏對(duì)管理工作的系統(tǒng)化、規(guī)范化和細(xì)節(jié)引導(dǎo)，相關(guān)制度的執(zhí)行流于形式，管理松懈。單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全工作重視不夠。食品安全管理方面存在制度不健全、職責(zé)不明確、分工不夠細(xì)，沒有層層落實(shí)到個(gè)人等問題，在食品的采購、儲(chǔ)存、加工、垃圾排放等環(huán)節(jié)缺乏有效的監(jiān)管。
（三）食品安全預(yù)警機(jī)制與應(yīng)急機(jī)制不健全
尤其在食物中毒高發(fā)的季節(jié)，一旦發(fā)生食品安全問題，往往存在涉及人數(shù)多、發(fā)病快等特點(diǎn)，但由于很多職工缺乏有效的預(yù)警機(jī)制與應(yīng)急機(jī)制，沒有在事發(fā)前啟動(dòng)預(yù)警機(jī)制，事發(fā)后的應(yīng)急機(jī)制很不到位，往往手忙腳亂，倉促應(yīng)對(duì)，影響處置的效果。同時(shí)，在發(fā)生食品安全事件后，一些單位對(duì)于事件發(fā)生的原因、教訓(xùn)等方面反思不夠，不能有效地防止食品安全事件的再次發(fā)生。
二、推進(jìn)食堂管理工作規(guī)范的重要意義
食堂管理工作規(guī)范是指餐飲組織依據(jù)企業(yè)管理的運(yùn)營框架或流程，用制度化、流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、表單化和數(shù)據(jù)化的方式對(duì)職工食堂的日常管理進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)管理過程的井然有序和組織配合的協(xié)調(diào)高效。職工食堂規(guī)范化管理的目標(biāo)是，通過規(guī)范化運(yùn)作，在職工食堂的成本核算、食品制作、人力資源和組織架構(gòu)等方面形成統(tǒng)一的，以責(zé)、權(quán)、利對(duì)等為基礎(chǔ)的，規(guī)范和相對(duì)穩(wěn)定的管理體系，以實(shí)現(xiàn)低價(jià)位、高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。職工規(guī)范化管理的出發(fā)點(diǎn)是職工的需求。與其他以盈利為目標(biāo)的餐飲企業(yè)不同，職工食堂追求不是利潤的最大化，而是價(jià)值目標(biāo)的最大化。食堂作為企業(yè)的重要組成部分，具有很強(qiáng)的服務(wù)性。這主要是因?yàn)槁毠な程脮?huì)跟企業(yè)員工的切身利益、安全以及正常工作息息相關(guān)。站在某種意義上分析，員工食堂管理工作的規(guī)范化不僅是員工從事正常生產(chǎn)工作的重要條件之一，也是關(guān)系著企業(yè)是否能夠可持續(xù)發(fā)展的重大問題。特別是在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇的環(huán)境下，食堂工作者應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到提升食堂服務(wù)水平的重要性。
三、實(shí)現(xiàn)食堂管理工作規(guī)范，確保食品安全的途徑和方法
為了進(jìn)一步推進(jìn)食堂管理工作的規(guī)范，從事食堂管理工作的人員可以深入在員工基層中廣泛征集職工群眾的意見和建議，并制定出相關(guān)的政策和制度，不斷完善職工食堂管理制度。從而嚴(yán)格規(guī)范食堂工作人員的行為，實(shí)現(xiàn)食堂管理工作朝著規(guī)范化的方向不斷發(fā)展。
（一）提高安全意識(shí)，在思想上重視食堂管理工作
思想決定行動(dòng)。職工食堂負(fù)責(zé)人一定要從思想上提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，食堂事小卻關(guān)乎全局。在當(dāng)前的食堂管理思想認(rèn)識(shí)上一定要解決兩個(gè)問題。一是重視不夠。二是思路不清，不知道怎么抓、如何管。后勤部門應(yīng)該從企業(yè)的實(shí)際情況出發(fā)，制定出一套適合企業(yè)自身特點(diǎn)的管理模式，不斷提高食堂的質(zhì)量和服務(wù)水平。作為企業(yè)的管理者要重視到食堂管理的重要性，并將食堂管理工作納入重要工作的范疇，一是要重視食堂衛(wèi)生環(huán)境的建設(shè)，要爭(zhēng)取為廣大員工創(chuàng)造一個(gè)窗明幾凈的用餐環(huán)境；二是要加強(qiáng)日常工作的監(jiān)督和管理，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的各種問題進(jìn)行整改，針對(duì)各種違法、違規(guī)的工作人員要給予嚴(yán)厲的處罰，從而堅(jiān)決防止和杜絕誘發(fā)事故的苗頭；三是要建立起水、火、電、中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。食堂的管理工作不僅要注重事前、事中監(jiān)督，還應(yīng)該做好事后的處理工作。
（二）加強(qiáng)制度建設(shè)，制定食堂食品安全管理制度
1.實(shí)行職工食堂飲食經(jīng)營準(zhǔn)入制度。
食堂經(jīng)營部門要建立餐飲經(jīng)營準(zhǔn)入制度。全面審核投資方面的經(jīng)營管理水平、技術(shù)水平、投資能力、資質(zhì)信譽(yù)以及道德素質(zhì)。從業(yè)人員的素質(zhì)及健康狀況并擇優(yōu)選定，堅(jiān)決杜絕有其他不正之風(fēng)發(fā)生。明確質(zhì)量要求和處理處罰辦法，嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)。職工食堂在采購正常使用的主副食品時(shí)，必須要到合法的經(jīng)營單位采購飲食物資。為了體現(xiàn)公平公正對(duì)大宗飲食物資要實(shí)行公開招標(biāo)采購制度。對(duì)零星飲食物資也要實(shí)行集中定點(diǎn)采購。
2.建設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度。
食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的自律至關(guān)重要。為提高全體人員食品安全意識(shí)和守法意識(shí)，以食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分為樣本，制定食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度和食物中毒事件應(yīng)急工作預(yù)案，針對(duì)性地建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和操作規(guī)范，做到所有部門有制度、所有工序有規(guī)范、所有崗位有規(guī)定。
3.貫徹食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)制度。
食品生產(chǎn)經(jīng)營人員素質(zhì)是保證食品安全的重要因素。食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營養(yǎng)知識(shí)以及相關(guān)法律知識(shí)。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排食堂全體員工培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識(shí)。培訓(xùn)應(yīng)著重提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識(shí)，嚴(yán)防食物中毒，確保職工的身體健康。 食堂從業(yè)人員必須經(jīng)過上崗培訓(xùn)并且只有培訓(xùn)合格后方可上崗。
（三）探索方法，創(chuàng)新機(jī)制，鑄就食堂食品安全防護(hù)墻
1.建立完善食品安全應(yīng)急機(jī)制。
職工食堂必須建立健全食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案和操作手冊(cè)，切實(shí)加強(qiáng)培訓(xùn)，組織開展應(yīng)急處置演練，提高實(shí)戰(zhàn)能力，切實(shí)做到“心中有數(shù)、程序熟練、處置得當(dāng)”。
2.實(shí)現(xiàn)全方位的監(jiān)管機(jī)制。
加強(qiáng)對(duì)社會(huì)化經(jīng)營管理、對(duì)外承包的職工食堂的監(jiān)管，特別是對(duì)外承包經(jīng)營的職工食堂，要把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，絕不能以包代管、一包了之。
第6篇：食堂管理制度建設(shè)范文
1、高校食堂食品安全問題的存在背景
隨著高校的不斷擴(kuò)招，食堂就餐壓力急劇增大，食品安全問題隨之增多，而食品安全直接關(guān)系到師生健康和高校穩(wěn)定，故各級(jí)政府和衛(wèi)生、教育部門都給予了高度重視，先后推出各類相關(guān)法律法規(guī)；同時(shí)，隨著高校后勤社會(huì)化改革的逐步深化，高校后勤飲食部門也在不斷進(jìn)行管理體制和經(jīng)營觀念的創(chuàng)新。然而，高校食堂具有原料品種多、即食性強(qiáng)、工藝流程復(fù)雜、烹飪方法多樣、可控性不強(qiáng)等特點(diǎn)，食品安全隱患眾多，所以，規(guī)范食堂日常管理，保證食堂飲食安全，防止集體性不良食品安全事件的發(fā)生，是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員共同關(guān)心的問題[1]。
2、高校食堂食品安全問題現(xiàn)狀分析
高?；锸彻ぷ魇歉咝：笄诜?wù)工作的重心，食品安全“責(zé)任重于泰山”[2]，高校后勤人員致力于消除食品安全隱患。其中食品安全問題主要集中在以下幾個(gè)方面：
（1）高校食堂管理缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性：隨著高校后勤社會(huì)化的改革，高校食堂經(jīng)營出現(xiàn)三種模式：高校自主經(jīng)營，委托社會(huì)企業(yè)管理，高校與企業(yè)聯(lián)合管理。第一種經(jīng)營模式類似于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，員工積極性不高，師生滿意度較差；第二種經(jīng)營模式類似于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，企業(yè)過分追求利潤，失去高校食堂之公益性；第三種經(jīng)營模式最為可取，目前在高校中應(yīng)用最廣，但也存在小問題：高校食堂管理人員多為行政干部，在食堂的經(jīng)營管理中參與度不高，而食堂工作人員一般素質(zhì)不高，缺乏系統(tǒng)的培訓(xùn)，責(zé)任心不強(qiáng)，以致存在潛在安全隱患[1，3]。
（2）高校食堂建筑布局缺乏規(guī)范：高校對(duì)食堂經(jīng)費(fèi)投入不足，食堂建筑與衛(wèi)生設(shè)施不達(dá)標(biāo)，加工條件簡(jiǎn)陋，所需設(shè)備陳舊，設(shè)備不齊全，直接導(dǎo)致了食物安全風(fēng)險(xiǎn)的增加[4]。
（3）高校食堂原材料存在安全隱患：供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購人員采購“三無”產(chǎn)品、驗(yàn)收人員驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)、食品加工過程中未做到嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐具消毒不規(guī)范等都是安全隱患[1]。
（4）高校食堂從業(yè)人員操作不規(guī)范：食堂原材料加工流程、餐具清洗流程均需符合標(biāo)準(zhǔn)要求，否則會(huì)引起食品、餐具的污染，帶來安全隱患。另外，食品添加劑亦是重大的安全隱患，在使用過程中需特別注意用量標(biāo)準(zhǔn)、加工時(shí)間、溫度等[4，5]。
（5）高校食堂衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后：由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，高校食堂管理標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后，食堂管理工作受到局限，缺乏科學(xué)的控制手段，缺乏規(guī)范的日常操作，檢查流于形式[1]。
3、高校食堂食品安全問題的解決措施
（1）完善保障食品安全的法律法規(guī)
目前比較適合我國高校食堂的制度有：《中華人民共和國食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度》、《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）》、《五常法（5S）》、《質(zhì)量管理體系（ISO9001）》和《食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)（ISO22000）》等。各高?？筛鶕?jù)自身情況引入相關(guān)管理理念，在管理中大膽創(chuàng)新，在創(chuàng)新中落實(shí)管理，使高校食堂逐步走上良性發(fā)展道路[6]。
（2）建立健全高校食堂食品安全管理制度
為確保高校師生的身體健康和生命安全，杜絕食物中毒事件的發(fā)生，高?？筛鶕?jù)相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食堂管理的規(guī)章制度，如采購制度、索證制度、驗(yàn)收制度、食品安全監(jiān)管制度、突發(fā)事件應(yīng)急制度等，在最大程度上減少不穩(wěn)定因素的出現(xiàn)[7]。
（3）建立高校食堂食品安全管理組織
高校食堂需落實(shí)學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全管理第一責(zé)任人，以提高學(xué)校對(duì)食堂工作的重視程度。同時(shí)，設(shè)立食品安全各級(jí)管理組織，落實(shí)食品安全責(zé)任制，簽訂食品安全責(zé)任書，做到組織健全、分工明確、責(zé)任到人，給食堂食品安全予以組織保障
[6，8]。
（4）高校食堂原材料實(shí)行集中采購和索證制度
高校食堂要嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，實(shí)行集中采購，落實(shí)索證采購驗(yàn)收制度，規(guī)范進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全，堅(jiān)決杜絕“三無”產(chǎn)品。同時(shí)加大檢查、監(jiān)督力度，杜絕過期、變質(zhì)的原材料進(jìn)入食堂，從而保證師生身體健康[9，10]。
（5）規(guī)范高校食堂食品加工、銷售流程
食堂管理人員要加強(qiáng)監(jiān)管力度，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工規(guī)范，將其貫徹到食品的加工、成品、銷售的全過程，加工后的食品必須燒熟熟透，成品、半成品、食品原料分開存放，以防止交叉污染[7，9]。
（6）重視隊(duì)伍建設(shè)，開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升人員素養(yǎng)
高校食堂要定期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)、法制教育、職業(yè)道德教育等，使其了解食品法律、法規(guī)，掌握食品專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和敬業(yè)精神，明確高校餐飲食品安全的重要性和特殊性，確保食品安全工作的順利開展[6-8]。
（7）建立科學(xué)的營養(yǎng)膳食管理模式
高校食堂配備營養(yǎng)師，在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，制定出合理的膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使師生形成一個(gè)觀念正確、膳食平衡、身體健康的科學(xué)營養(yǎng)膳食管理模式，服務(wù)好高校的全體師生[10]。
第7篇：食堂管理制度建設(shè)范文
關(guān)鍵詞:完善管理制度;后勤文化;管理效能
學(xué)校后勤工作是教育工作的重要組成部分,在學(xué)校管理中有著極為重要的地位和作用。但是現(xiàn)實(shí)工作中,學(xué)校后勤管理體制與現(xiàn)行的后勤管理工作的特點(diǎn),還是具有一些不相適應(yīng)的地方。在體制上,后勤系統(tǒng)仍然是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的“縱向封閉型”,存在著“大而全”“小而全”的編制模式;在管理方法上,采取的是以行政手段為主的管理方法;在效率上,存在著高投入低產(chǎn)出、高消耗低效率的問題。如此等等,制約和影響了學(xué)校后勤管理工作的發(fā)展,也不同程度地影響了教學(xué)工作的展開。
一、完善管理制度,發(fā)揮管理、服務(wù)的育人功能
要提高管理效能,就必須建立健全各項(xiàng)制度。在制度建設(shè)上,要從人、財(cái)、物方面建立健全一套比較完整的、行之有效的規(guī)章制度。在管人方面,要對(duì)各崗位人員都制定明確的崗位責(zé)任和獎(jiǎng)懲制度,明確學(xué)校校長是飲食衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,食堂管理員、學(xué)生管理員和班主任是直接責(zé)任人,明確了飲食衛(wèi)生安全等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,要求在第一時(shí)間上報(bào)和處理,盡量減少事故和避免事態(tài)擴(kuò)大,最大限度降低損失和影響。在管財(cái)方面,制定《財(cái)務(wù)管理規(guī)定》;在物資及校園管理方面,針對(duì)學(xué)校特點(diǎn),制定《房產(chǎn)管理制度》《校產(chǎn)管理制度》《校園管理規(guī)定》《基建管理制度》《學(xué)生食堂食品購買、倉儲(chǔ)、管理制度》《食堂衛(wèi)生管理制度》等,學(xué)校堅(jiān)持實(shí)施定點(diǎn)購買糧食制度,做到質(zhì)量合格、手續(xù)完備。將各種制度匯編成冊(cè),利用各種形式進(jìn)行宣講,讓大家從“嚴(yán)、勤、規(guī)范、熱忱”等方面結(jié)合各自的崗位特點(diǎn)創(chuàng)造性地工作。
這些管理制度的制定和實(shí)施,既激發(fā)后勤人員的工作積極性,又為提高后勤人員自身素質(zhì)起到導(dǎo)向作用,促進(jìn)了后勤工作的規(guī)范化,做到人人有事做,事事有人管,管理有章法,從而提高了后勤工作的效率。
二、創(chuàng)立和諧的后勤文化,增強(qiáng)后勤的向心力、凝聚力
要建立一支良好的后勤人員隊(duì)伍,不斷提高現(xiàn)有人員素質(zhì)以適應(yīng)學(xué)校后勤工作的需要十分重要。強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識(shí),使他們?cè)鰪?qiáng)服務(wù)觀念,明確服務(wù)宗旨,這是搞好后勤工作的根本。
一是要注重思想教育,提高員工素質(zhì)。后勤工作瑣碎、繁雜,為一些人所不屑。有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人,低人一等,有自卑思想,對(duì)此,要從幾方面做職工思想工作:首先,要有從“小事”做起的思想,“天下大事必作于細(xì)”,要求員工認(rèn)識(shí)到事雖小,卻有關(guān)服務(wù)大局;其次,要有做好“小事”的耐心、誠心和決心,平衡心態(tài),腳踏實(shí)地,埋頭苦干,創(chuàng)造佳績(jī)。要潛心研究,制定策略,掌握運(yùn)作規(guī)律,提高技術(shù)水平,在“小事”中發(fā)揮才智。實(shí)踐證明,后勤員工的道德水準(zhǔn)和職業(yè)道德在營造良好育人環(huán)境中起著關(guān)鍵的作用。
二是要注重員工的心理健康教育活動(dòng)。后勤工作由于特性所限,勞動(dòng)時(shí)間較長、勞動(dòng)強(qiáng)度較大、工作單調(diào)瑣碎,由此給員工帶來較重的心理壓力。要善于運(yùn)用心理健康講座、心理健康教育宣傳冊(cè)、節(jié)日聚會(huì)、張貼宣傳畫等多種形式開展心理教育活動(dòng),引導(dǎo)員工重視心理健康,重視心理衛(wèi)生,可以收到較好的效果。
三是積極組織開展各種形式的文明服務(wù)活動(dòng)。開展多種形式的文明服務(wù)活動(dòng),有利于對(duì)師生和后勤員工產(chǎn)生影響,營造和諧、文明的后勤服務(wù)環(huán)境。可以結(jié)合食堂工作的實(shí)際,在認(rèn)真執(zhí)行《食堂管理細(xì)則》的前提下,開展各種形式的“比、學(xué)、趕、幫”活動(dòng)。通過活動(dòng),可以造就一大批優(yōu)秀職工脫穎而出,形成一個(gè)和諧、團(tuán)結(jié)、戰(zhàn)斗力強(qiáng)的后勤集體。
另外,通過開展個(gè)別談心、對(duì)話交流等形式,使后勤人員正確認(rèn)識(shí)自身工作的意義,增強(qiáng)光榮感、責(zé)任感,提高積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性,增強(qiáng)了后勤人員的向心力和凝聚力。
三、引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,提升學(xué)校后勤管理效能
學(xué)校后勤服務(wù)要適應(yīng)教育事業(yè)發(fā)展的需要,不僅要改革原有不適應(yīng)教育事業(yè)的發(fā)展的陳規(guī)舊習(xí),而且要不斷進(jìn)行大膽創(chuàng)新,這就需要引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制和加強(qiáng)后勤服務(wù)的監(jiān)督管理力度,不斷提升學(xué)校后勤管理效能。
一是讓廣大師生享受到優(yōu)質(zhì)的后勤服務(wù)。學(xué)校后勤服務(wù)一直以來都是由學(xué)校舉辦,食堂等辦得好壞,學(xué)生是沒有選擇余地的。所以不少后勤服務(wù)人員缺少服務(wù)教育教學(xué)、服務(wù)師生的積極性、主動(dòng)性和自覺性,缺少把后勤服務(wù)辦得更好的壓力和動(dòng)力,學(xué)校后勤服務(wù)已不適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的需要。引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制后,廣大師生有了更多的選擇余地,師生們就可以享受更好的后勤服務(wù)。
第8篇：食堂管理制度建設(shè)范文
綜合辦公室是承上啟下、協(xié)調(diào)左右的基本管理部門，同時(shí)也是公司后勤保障與接待部門，在公司高速發(fā)展的情況下，辦公室工作需要加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù);大膽探索綜合部工作新思路、新方法。下面是小編整理的綜合管理部年度計(jì)劃范文，希望對(duì)大家有所幫助!
綜合管理部年度計(jì)劃范文(一)__年，綜合部將真正貫徹落實(shí)公司提出的“銷售突破，產(chǎn)品定點(diǎn)，加快開發(fā)，有序管理”指導(dǎo)方針，積極推進(jìn)公司的快速發(fā)展。人才引進(jìn)方面要做到招聘程序規(guī)范化，嚴(yán)把人才入口關(guān)，提高人才引進(jìn)的質(zhì)量。人才培養(yǎng)方面要注重員工的專業(yè)技能與綜合素質(zhì)的提升，規(guī)范培訓(xùn)程序，建立和完善培訓(xùn)機(jī)制，嚴(yán)抓培訓(xùn)質(zhì)量，提高培訓(xùn)效果。管理方面要以點(diǎn)帶面，全面提升管理水平，不斷建立和完善各種制度文件并推廣應(yīng)用，努力推動(dòng)管理制度化的進(jìn)程。文化宣傳方面要抓重點(diǎn)、抓典型，樹立公司正面形象，鼓舞員工士氣，激勵(lì)員工上進(jìn)，加強(qiáng)公司與員工的交流與團(tuán)結(jié)，正確引導(dǎo)員工與公司統(tǒng)一思想，統(tǒng)一奮斗目標(biāo)。后勤建設(shè)方面嚴(yán)抓工程質(zhì)量與成本控制，改善公司基本面貌與員工工作、生活、娛樂環(huán)境，提升公司價(jià)值影響力。后勤服務(wù)方面要熱忱、周到，保障水、電供應(yīng)，確保膳食質(zhì)量，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提高服務(wù)水平，做好后勤支持，加強(qiáng)安全防范，營造和諧園區(qū)。
__年，綜合部的工作圍繞“抓管理、出效果、保安全”思路開展，實(shí)現(xiàn)工作業(yè)績(jī)新突破!
一、招賢納士、聚集人才。
產(chǎn)品研發(fā)靠人，銷售靠人，管理靠人，生產(chǎn)靠人，服務(wù)靠人，公司的發(fā)展，一切都離不開人。為公司招募人才，是綜合部的重心工作。針對(duì)公司當(dāng)前情況，深入各部進(jìn)行人才需求調(diào)研，向外及時(shí)招聘需求信息，合理組織人才招聘，規(guī)范人才招聘過程控制程序，嚴(yán)把人才入口關(guān)，為公司招收合格人才。今年的任務(wù)是滿足公司本年度的工作需求，100%完成招聘計(jì)劃。
二、主動(dòng)培訓(xùn)、儲(chǔ)備人才。
社會(huì)在發(fā)展，科技在發(fā)展，公司在發(fā)展，人才也需要發(fā)展，才能滿足公司發(fā)展的需求。在我們這種以科技技術(shù)為導(dǎo)向的企業(yè)，不能把員工完全看作公司成本，而要看作公司資源，要通過主動(dòng)培訓(xùn)，有效開發(fā)資源，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
通過建設(shè)和完善培訓(xùn)體系，來規(guī)范培訓(xùn)過程控制程序，提高培訓(xùn)效果，合理組織，有效推進(jìn)，為公司培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬?，為公司長遠(yuǎn)發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。多年來，這項(xiàng)工作均無明顯成績(jī)，隨著公司的發(fā)展，今年在此項(xiàng)工作上要實(shí)現(xiàn)突破，要完成培訓(xùn)體系的建立，制定好本年度的培訓(xùn)計(jì)劃，穩(wěn)步推動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施，通過培訓(xùn)評(píng)估手段，衡量培訓(xùn)效果，力求挖掘員工綜合潛力，為公司創(chuàng)造更大價(jià)值。
三、加強(qiáng)制度建設(shè)、推進(jìn)管理制度化。
企業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)很多人和事難以評(píng)價(jià)，很多問題不知如何處理，這些現(xiàn)象的存在，誕生了獨(dú)立的一門學(xué)科——管理學(xué)。企業(yè)的規(guī)模越大，管理的重要性就越發(fā)明顯，為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，就有了質(zhì)量管理體系，為了提高日常工作效率和效果，就有了行政管理體系，為了提高員工素質(zhì)與工作能力，也就有了人力資源管理。
作為綜合部，其重心工作主要表現(xiàn)在行政管理和人力資源管理方面。管理的基礎(chǔ)是“有法可依”，因此制度建設(shè)首當(dāng)其沖。今年要完善績(jī)效管理方面的制度建設(shè)與推廣應(yīng)用，對(duì)員工實(shí)行合理的工作評(píng)估，對(duì)員工工作作出正確的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，激勵(lì)員工更加努力地、全身心地投入工作;要建立月報(bào)、工作記錄管理制度來支持績(jī)效考核的應(yīng)用;要完善員工作業(yè)控制程序，規(guī)范員工工作行為;要建立培訓(xùn)制度來推動(dòng)培訓(xùn)體系建設(shè)，達(dá)到提高培養(yǎng)、開發(fā)人才的目的;要完善人事控制程序來規(guī)范人才招聘、人事調(diào)整、薪資調(diào)整工作;要完善薪酬控制程序，使員工薪資分配更加合理，留住人才，穩(wěn)定員工隊(duì)伍;要建立獎(jiǎng)懲制度來規(guī)范員工管理，激勵(lì)員工上進(jìn)，增強(qiáng)員工工作責(zé)任心;要完善評(píng)優(yōu)細(xì)則來評(píng)估優(yōu)秀的員工與團(tuán)隊(duì)，樹立公司人才標(biāo)桿;要完善門衛(wèi)管理制度、員工食堂管理制度、員工宿舍管理制度、值班制度來規(guī)范后勤工作與服務(wù)，加強(qiáng)日常安全防范與檢查，確保園區(qū)的安全與和諧。
四、加強(qiáng)文化宣傳、提升人文氛圍。
公司文化直接影響公司影響力和員工隊(duì)伍的凝聚力，提煉公司文化精髓，打造公司文化氛圍，綜合部要擔(dān)當(dāng)首要責(zé)任。今年提煉出公司的核心文化，要加強(qiáng)活動(dòng)投入，提高活動(dòng)效果;要經(jīng)常更新公司內(nèi)部宣傳刊物，抓正面題材的典型人物、事跡，及時(shí)報(bào)道、渲染，來提高員工的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)員工思想與公司思想統(tǒng)一化，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，提高員工對(duì)公司的滿意度，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，營造良好的人文環(huán)境。
五、加快后勤建設(shè)、改善公司形象、提升企業(yè)品味。
__年，公司在全面發(fā)展，后勤建設(shè)也需加快步伐。要建設(shè)員工娛樂、休閑場(chǎng)地與設(shè)施，豐富員工生活;要完成公司園區(qū)綠化建設(shè)和辦公大樓門廳建設(shè)，來提高企業(yè)品味，樹立公司良好的外部形象;要嚴(yán)格控制成本開支，避免浪費(fèi)。
六、提高后勤服務(wù)質(zhì)量、營造安全和諧園區(qū)。
加強(qiáng)后勤服務(wù)工作人員的思想教育、工作指導(dǎo)、工作監(jiān)督，依據(jù)公司相關(guān)制度，嚴(yán)格要求，增強(qiáng)后勤工作人員責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。加強(qiáng)后勤管理，及時(shí)落實(shí)具體事項(xiàng)，提高警惕，做好安全教育與防范，對(duì)公司員工組織一次消防知識(shí)學(xué)習(xí)和消防演練，做到無事故發(fā)生，確保公司人身、財(cái)產(chǎn)安全。
公司的明天，也是我們的明天，綜合部全體職員要團(tuán)結(jié)一致、親密協(xié)作、勤奮工作，要有高度的責(zé)任感和進(jìn)取心，要能正確面對(duì)困難、敢于迎接挑戰(zhàn)、樹立工作榜樣，創(chuàng)造工作新的突破。
綜合管理部年度計(jì)劃范文(二)20__年，綜合部將真正貫徹落實(shí)公司提出的“銷售突破，產(chǎn)品定點(diǎn)，加快開發(fā)，有序管理”指導(dǎo)方針，積極推進(jìn)公司的快速發(fā)展。人才引進(jìn)方面要做到招聘程序規(guī)范化，嚴(yán)把人才入口關(guān)，提高人才引進(jìn)的質(zhì)量。人才培養(yǎng)方面要注重員工的專業(yè)技能與綜合素質(zhì)的提升，規(guī)范培訓(xùn)程序，建立和完善培訓(xùn)機(jī)制，嚴(yán)抓培訓(xùn)質(zhì)量，提高培訓(xùn)效果。管理方面要以點(diǎn)帶面，全面提升管理水平，不斷建立和完善各種制度文件并推廣應(yīng)用，努力推動(dòng)管理制度化的進(jìn)程。文化宣傳方面要抓重點(diǎn)、抓典型，樹立公司正面形象，鼓舞員工士氣，激勵(lì)員工上進(jìn)，加強(qiáng)公司與員工的交流與團(tuán)結(jié)，正確引導(dǎo)員工與公司統(tǒng)一思想，統(tǒng)一奮斗目標(biāo)。后勤建設(shè)方面嚴(yán)抓工程質(zhì)量與成本控制，改善公司基本面貌與員工工作、生活、娛樂環(huán)境，提升公司價(jià)值影響力。后勤服務(wù)方面要熱忱、周到，保障水、電供應(yīng)，確保膳食質(zhì)量，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提高服務(wù)水平，做好后勤支持，加強(qiáng)安全防范，營造和諧園區(qū)。
20__年，綜合部的工作圍繞“抓管理、出效果、保安全”思路開展，實(shí)現(xiàn)工作業(yè)績(jī)新突破!
一、招賢納士、聚集人才。
產(chǎn)品研發(fā)靠人，銷售靠人，管理靠人，生產(chǎn)靠人，服務(wù)靠人，公司的發(fā)展，一切都離不開人。為公司招募人才，是綜合部的重心工作。針對(duì)公司當(dāng)前情況，深入各部進(jìn)行人才需求調(diào)研，向外及時(shí)招聘需求信息，合理組織人才招聘，規(guī)范人才招聘過程控制程序，嚴(yán)把人才入口關(guān)，為公司招收合格人才。今年的任務(wù)是滿足公司本年度的工作需求，100%完成招聘計(jì)劃。
二、主動(dòng)培訓(xùn)、儲(chǔ)備人才。
社會(huì)在發(fā)展，科技在發(fā)展，公司在發(fā)展，人才也需要發(fā)展，才能滿足公司發(fā)展的需求。在我們這種以科技技術(shù)為導(dǎo)向的企業(yè)，不能把員工完全看作公司成本，而要看作公司資源，要通過主動(dòng)培訓(xùn)，有效開發(fā)資源，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
通過建設(shè)和完善培訓(xùn)體系，來規(guī)范培訓(xùn)過程控制程序，提高培訓(xùn)效果，合理組織，有效推進(jìn)，為公司培養(yǎng)德才兼?zhèn)涞娜瞬牛瑸楣鹃L遠(yuǎn)發(fā)展做好人才儲(chǔ)備。多年來，這項(xiàng)工作均無明顯成績(jī)，隨著公司的發(fā)展，今年在此項(xiàng)工作上要實(shí)現(xiàn)突破，要完成培訓(xùn)體系的建立，制定好本年度的培訓(xùn)計(jì)劃，穩(wěn)步推動(dòng)計(jì)劃的實(shí)施，通過培訓(xùn)評(píng)估手段，衡量培訓(xùn)效果，力求挖掘員工綜合潛力，為公司創(chuàng)造更大價(jià)值。
三、加強(qiáng)制度建設(shè)、推進(jìn)管理制度化。
企業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)很多人和事難以評(píng)價(jià)，很多問題不知如何處理，這些現(xiàn)象的存在，誕生了獨(dú)立的一門學(xué)科——管理學(xué)。企業(yè)的規(guī)模越大，管理的重要性就越發(fā)明顯，為了提高產(chǎn)品品質(zhì)，就有了質(zhì)量管理體系，為了提高日常工作效率和效果，就有了行政管理體系，為了提高員工素質(zhì)與工作能力，也就有了人力資源管理。
作為綜合部，其重心工作主要表現(xiàn)在行政管理和人力資源管理方面。管理的基礎(chǔ)是“有法可依”，因此制度建設(shè)首當(dāng)其沖。今年要完善績(jī)效管理方面的制度建設(shè)與推廣應(yīng)用，對(duì)員工實(shí)行合理的工作評(píng)估，對(duì)員工工作作出正確的業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)，激勵(lì)員工更加努力地、全身心地投入工作;要建立月報(bào)、工作記錄管理制度來支持績(jī)效考核的應(yīng)用;要完善員工作業(yè)控制程序，規(guī)范員工工作行為;要建立培訓(xùn)制度來推動(dòng)培訓(xùn)體系建設(shè)，達(dá)到提高培養(yǎng)、開發(fā)人才的目的;要完善人事控制程序來規(guī)范人才招聘、人事調(diào)整、薪資調(diào)整工作;要完善薪酬控制程序，使員工薪資分配更加合理，留住人才，穩(wěn)定員工隊(duì)伍;要建立獎(jiǎng)懲制度來規(guī)范員工管理，激勵(lì)員工上進(jìn)，增強(qiáng)員工工作責(zé)任心;要完善評(píng)優(yōu)細(xì)則來評(píng)估優(yōu)秀的員工與團(tuán)隊(duì)，樹立公司人才標(biāo)桿;要完善門衛(wèi)管理制度、員工食堂管理制度、員工宿舍管理制度、值班制度來規(guī)范后勤工作與服務(wù)，加強(qiáng)日常安全防范與檢查，確保園區(qū)的安全與和諧。
四、加強(qiáng)文化宣傳、提升人文氛圍。
公司文化直接影響公司影響力和員工隊(duì)伍的凝聚力，提煉公司文化精髓，打造公司文化氛圍，綜合部要擔(dān)當(dāng)首要責(zé)任。今年提煉出公司的核心文化，要加強(qiáng)活動(dòng)投入，提高活動(dòng)效果;要經(jīng)常更新公司內(nèi)部宣傳刊物，抓正面題材的典型人物、事跡，及時(shí)報(bào)道、渲染，來提高員工的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)員工思想與公司思想統(tǒng)一化，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，提高員工對(duì)公司的滿意度，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，營造良好的人文環(huán)境。
五、加快后勤建設(shè)、改善公司形象、提升企業(yè)品味。
20__年，公司在全面發(fā)展，后勤建設(shè)也需加快步伐。要建設(shè)員工娛樂、休閑場(chǎng)地與設(shè)施，豐富員工生活;要完成公司園區(qū)綠化建設(shè)和辦公大樓門廳建設(shè)，來提高企業(yè)品味，樹立公司良好的外部形象;要嚴(yán)格控制成本開支，避免浪費(fèi)。
六、提高后勤服務(wù)質(zhì)量、營造安全和諧園區(qū)。
加強(qiáng)后勤服務(wù)工作人員的思想教育、工作指導(dǎo)、工作監(jiān)督，依據(jù)公司相關(guān)制度，嚴(yán)格要求，增強(qiáng)后勤工作人員責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)，不斷提高服務(wù)水平。加強(qiáng)后勤管理，及時(shí)落實(shí)具體事項(xiàng)，提高警惕，做好安全教育與防范，對(duì)公司員工組織一次消防知識(shí)學(xué)習(xí)和消防演練，做到無事故發(fā)生，確保公司人身、財(cái)產(chǎn)安全。
公司的明天，也是我們的明天，綜合部全體職員要團(tuán)結(jié)一致、親密協(xié)作、勤奮工作，要有高度的責(zé)任感和進(jìn)取心，要能正確面對(duì)困難、敢于迎接挑戰(zhàn)、樹立工作榜樣，創(chuàng)造工作新的突破。
綜合管理部年度計(jì)劃范文(三)20__年即將過去，新的一年將要到來。在新的一年里，我們將繼續(xù)圍繞公司中心工作，克服缺點(diǎn)，改進(jìn)方法;深入調(diào)研，掌握實(shí)情;加強(qiáng)管理，改進(jìn)服務(wù);大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個(gè)新臺(tái)階，為公司的健康快速發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)!
20__年公司工作計(jì)劃(行政部助理)在主任的帶領(lǐng)下，本人在20__年度，基本完成了相關(guān)工作任務(wù)。今年，我將一如既往地按照主任的工作布署，在去年的工作基礎(chǔ)上，本著“多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動(dòng)、創(chuàng)造性地開展工作”的指導(dǎo)思想，發(fā)揚(yáng)慧康人“精誠團(tuán)結(jié)，求真務(wù)實(shí)”的工作作風(fēng)，全面開展20__年度的工作。
現(xiàn)制定工作計(jì)劃如下：
一、人力資源：
(一)建立人力資源規(guī)劃工作機(jī)制。
1、協(xié)助主任調(diào)查和分析公司目前的人力資源配置情況，為招聘、加班、合理配置、定員定崗、管理層的人事決策等提供依據(jù)。
2、根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃，提出與之相匹配的的人力資源規(guī)劃。
(此為工作設(shè)想，根據(jù)公司實(shí)際情況而定)
(二)招聘與配置：
1、協(xié)助主任建立特殊人才(如售后工程師、研發(fā)人員、海外銷售人員等)的儲(chǔ)備機(jī)制及長期招聘渠道。
2、計(jì)劃與國內(nèi)重點(diǎn)高校建立優(yōu)秀人才長期供應(yīng)關(guān)系。
3、收集和關(guān)注國內(nèi)知名招聘網(wǎng)站(如深圳人才網(wǎng)、job88等)的人才信息。
4、在實(shí)際應(yīng)用中完善已制訂的《員工招聘操作規(guī)程》、流程及相關(guān)表單。
5、協(xié)助各部門實(shí)施招聘。
第9篇：食堂管理制度建設(shè)范文
關(guān)鍵詞 食堂 改革 食品安全 管理措施
一、職工食堂食品安全問題的現(xiàn)狀及存在的問題
單位職工食堂食品衛(wèi)生的管理機(jī)制和經(jīng)營機(jī)制發(fā)生了較大的變化。這種改革雖然有其積極的一面，但隨著管理機(jī)制和所有機(jī)制的變化，在食品安全方面出現(xiàn)了很多不容忽視的問題。
（一）食堂經(jīng)營者過于追逐經(jīng)濟(jì)利益
目前很多機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂大都承包或半承包給餐飲服務(wù)公司和私人個(gè)體，尤其在今天國家政策反腐力度的加大，單位職工食堂又成為單位職工解決吃飯問題的好去處，開辦職工食堂的現(xiàn)象漸漸多了起來。這樣一來，在食堂經(jīng)營過程中，經(jīng)營者會(huì)通過各種方式盡可能的壓縮成本，盡可能地爭(zhēng)取更大利益，導(dǎo)致管理混亂，衛(wèi)生堪憂。由于監(jiān)管困難，缺乏有效的制約措施，食堂承包人只追求眼前利益，極少更新、添置設(shè)備，難保衛(wèi)生條件的改善。設(shè)備壞了也盡可能湊合，使設(shè)備帶病工作，盡可能地減少投入。在自己采購的范圍內(nèi)，也往往采購一些價(jià)錢便宜、質(zhì)量低劣的食材，這樣導(dǎo)致食品安全隱患的產(chǎn)生。
（二）食品安全監(jiān)管流于形式
在實(shí)際的管理工作中，由于單位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂食品安全工作重視不夠，管理理念落后，又缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，缺乏管理工作的系統(tǒng)化、規(guī)范化、和細(xì)節(jié)的引導(dǎo)，相關(guān)制度的落實(shí)就流于形式，出現(xiàn)棚架現(xiàn)象，管理松懈。再者食堂食品安全管理制度的缺失或不健全，職責(zé)不明，分工不細(xì)，責(zé)任不到位等問題，在食品的采購、儲(chǔ)存、加工、銷售、垃圾排放等環(huán)節(jié)缺乏有效監(jiān)管。這種投資經(jīng)營與監(jiān)管的分離，無疑使食堂食品安全管理難度系數(shù)增大，這未免增加了食堂食品安全的隱患。
（三）食堂經(jīng)營者為降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)而更改功能區(qū)
食堂經(jīng)營者為了降低食堂經(jīng)營成本、降低經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，把食堂獨(dú)立分區(qū)、健全的功能區(qū)又轉(zhuǎn)包給其他經(jīng)營者，收取租金，更有甚者又將食堂進(jìn)行轉(zhuǎn)包，這與職工食堂為職工服務(wù)的目的背道而馳，對(duì)管理員來說增加了管理難度，很多必需的操作流程也難以得到保證，這無疑增加了食堂食品安全的隱患。
（四）未建立食品安全的預(yù)警機(jī)制與應(yīng)急機(jī)制
職工食堂是大量人群集體用餐的地方，原料品種多、即食性強(qiáng)、工藝流程復(fù)雜、烹飪方法多樣、可控性不強(qiáng)等特點(diǎn)，食品安全控制與管理就更加復(fù)雜。一旦發(fā)生食品安全問題，就會(huì)涉及人數(shù)多、發(fā)病快、社會(huì)影響大等特點(diǎn)，因缺乏預(yù)警機(jī)制與應(yīng)急機(jī)制，事發(fā)之后就出現(xiàn)手忙腳亂，倉促應(yīng)對(duì)，影響處置的效果。最不可容忍的是有些單位在發(fā)生食品安全問題之后，對(duì)發(fā)生的原因及教訓(xùn)不能進(jìn)行深刻的反思，杜絕此類事件的再次發(fā)生。
二、加強(qiáng)食品安全管理的重要意義
“民以食為天，食以安為先”，食品安全與人民生活息息相關(guān)，如今人們追求生活質(zhì)量與健康長壽，加強(qiáng)食品安全管理的重要性不言而喻。但通過上述食品安全隱患因子的分析，絕非空穴來風(fēng)。雖然機(jī)關(guān)事業(yè)單位后勤服務(wù)社會(huì)化的改革已取得了一些成績(jī)，但累計(jì)的隱患因素也不可忽視。做好單位職工食堂食品安全管理工作不僅是辦好伙食的問題，還是一個(gè)影響單位發(fā)展及社會(huì)穩(wěn)定的大問題，是一件敏感而又重要的大問題。我們一定要充分重視并且認(rèn)真對(duì)待，把做好職工食堂食品安全管理工作當(dāng)成是一項(xiàng)戰(zhàn)略任務(wù)來抓，以高度責(zé)任心來做好這項(xiàng)工作。
三、做好職工食堂食品安全管理的途徑和方法
（一）堅(jiān)持職工食堂公益性的原則，努力構(gòu)建讓職工信任的食堂和生活環(huán)境
無論職工食堂以何種方式承包或半承包等托管的模式給了個(gè)體還是餐飲服務(wù)公司，職工食堂的公益性原則不可動(dòng)搖，無論采取何種方式都要更好地為職工服務(wù)，提高該服務(wù)窗口的效率和水平，并由此讓經(jīng)營服務(wù)的主體享有與此原則相適應(yīng)的合理的投資效益。否則此改革就是不成功的。對(duì)雙方或一方不利及不公平的合同也都不能算作成功的改革，為保障食品的安全所做的努力都是白費(fèi)力氣。作為單位職工食堂，是后勤服務(wù)的主體之一，發(fā)揮誰主管、誰負(fù)責(zé)的行政主管，堅(jiān)持原則，從制度層面上選擇有水平、專業(yè)化、連鎖式、有實(shí)力、有愛心的餐飲集團(tuán)來經(jīng)營食堂，以享用國家給予單位職工食堂的優(yōu)惠政策既公益性來破解社會(huì)資本逐利的難題。同時(shí)還要加強(qiáng)對(duì)食堂員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和個(gè)人品德的修養(yǎng)，貫徹《食品衛(wèi)生法》《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，從職業(yè)道德和源頭上杜絕食品安全不良事件的發(fā)生。
（二）建立具體務(wù)實(shí)的食品安全監(jiān)管責(zé)任制
首先要從思想上重視食堂食品安全管理工作，食堂事小卻關(guān)乎全局。每個(gè)單位都要從本單位的實(shí)際情況出發(fā)，制定出一套適合本單位自身特點(diǎn)的管理模式，不斷提高食堂服務(wù)質(zhì)量和水平。作為食堂管理者及管理員要認(rèn)識(shí)到食堂管理的重要性，預(yù)防各種食品安全事故的發(fā)生。單位要認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》，由單位主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭成立食品安全監(jiān)管會(huì)，和食堂承包者的負(fù)責(zé)人成為食品安全的第一責(zé)任人；其次將食堂食品安全責(zé)任劃分到每一個(gè)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人頭上，明確從第一責(zé)任人到具體操作人員的自身職責(zé)，做到責(zé)任到人；最后單位應(yīng)該和當(dāng)?shù)氐氖称钒踩O(jiān)管部門簽訂《食堂食品安全責(zé)任書》，明確安全監(jiān)管職責(zé)、責(zé)任追究處理辦法等，從而避免食品安全事故發(fā)生后出現(xiàn)推脫責(zé)任的情況。
（三）加強(qiáng)制度建設(shè)，制定食品安全管理制度
首先單位要建立餐飲經(jīng)營準(zhǔn)入制度，對(duì)餐飲經(jīng)營者的管理水平、能力、信譽(yù)及道德素質(zhì)、從業(yè)人員的素質(zhì)及健康狀況擇優(yōu)選定，堅(jiān)決杜絕有其他不正之風(fēng)發(fā)生。將食品安全管理方面內(nèi)容作為重要內(nèi)容寫入合同中，明確質(zhì)量要求和處罰辦法，嚴(yán)把衛(wèi)生準(zhǔn)入關(guān)。其次在食材的采購方面，實(shí)施集中采購制度，對(duì)于主要的食材米、面、油、肉、冷凍食品等應(yīng)有單位職工食堂監(jiān)管部門進(jìn)行采購；對(duì)此采購人員要積極尋求食材采購的新市場(chǎng)和不同的采購渠道，堅(jiān)持保質(zhì)保量、貨比三家，選擇物美價(jià)廉、資質(zhì)不錯(cuò)的供貨商合作，降低食品隱患的概率。最好推廣從田間到餐桌的直接對(duì)接，從源頭上對(duì)食品的安全質(zhì)量進(jìn)行管控。
建設(shè)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度。食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位及消費(fèi)者等的密切配合，尤其食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要自律。為提高全體人員的衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，以食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評(píng)分為樣本，制定食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度和食物中毒事件的應(yīng)急工作預(yù)案，針對(duì)性的建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度和操作規(guī)范，從選聘、準(zhǔn)入、采購、驗(yàn)收、加工、貯存、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，做到所有部門有制度、所有的工序有規(guī)范、所有的崗位有規(guī)定。
綜上所述，機(jī)關(guān)事業(yè)單位職工食堂的食品安全與職工的健康安全有直接的關(guān)系，同時(shí)在很大程度上也影響著單位的發(fā)展與穩(wěn)定。雖然當(dāng)前食堂食品安全管理制度已不斷完善，我們也不能就此放松管理，要認(rèn)識(shí)到食品安全問題不可能一蹴而就，因此必須正確認(rèn)識(shí)到機(jī)關(guān)事業(yè)單位的食堂食品安全管理的實(shí)際情況，綜合分析食品安全問題產(chǎn)生的原因，對(duì)癥下藥，制定出科學(xué)有效的管理措施，從而開創(chuàng)機(jī)關(guān)事業(yè)單位職工食堂食品安全管理的新局面。
（作者單位為新疆農(nóng)科院后勤服務(wù)中心）
參考文獻(xiàn)
