旅游企業(yè)管理方向精選(九篇)

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第1篇：旅游企業(yè)管理方向范文

旅游管理，是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求；旅游企業(yè)管理方向從旅游服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應(yīng)用；

就業(yè)前景：旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子、商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃機(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或

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第2篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：旅游政策；旅游經(jīng)營；區(qū)域發(fā)展；少數(shù)民族

企業(yè)旅游業(yè)的發(fā)展政策與旅游業(yè)的經(jīng)營管理是相互依存的，本文以少數(shù)民族地區(qū)為例，重點(diǎn)研究了區(qū)域旅游發(fā)展政策以及旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提出了區(qū)域內(nèi)旅游資源開發(fā)、旅游企業(yè)管理、旅游市場管理、環(huán)境保護(hù)相互管理和優(yōu)化管理的措施。

一、區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展政策與經(jīng)營管理的關(guān)系

（一）旅游業(yè)發(fā)展政策對旅游業(yè)經(jīng)營管理的支持

旅游業(yè)發(fā)展政策對旅游業(yè)經(jīng)營管理有明顯的促進(jìn)性作用，對于旅游行政管理部門來講，必須從發(fā)展旅游業(yè)的角度出發(fā)，對旅游經(jīng)營管理提出更多的政策扶持。尤其是在金融危機(jī)的影響下，我國的旅游業(yè)發(fā)展政策應(yīng)根據(jù)市場發(fā)展形勢，深入了解和分析旅游企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀和深層次矛盾，并積極開展實(shí)地調(diào)研活動(dòng)，找癥結(jié)，幫助旅游企業(yè)出謀劃策，排憂解難。同時(shí)，區(qū)域旅游部門應(yīng)積極為旅游企業(yè)提供政策和信息服務(wù)。如：定期國際國內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)季度預(yù)警信息，幫助企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)；及時(shí)提供旅游需求信息、上級(jí)政策信息；為旅游景區(qū)創(chuàng)建和星級(jí)飯店評(píng)定提供上門指導(dǎo)服務(wù)等。同時(shí)，區(qū)域旅游管理部門要盡可能地為旅游業(yè)發(fā)展提供資金支柱，為旅游企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行人力資源供給?？傊?，區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展要在科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo)下，深入貫徹優(yōu)勢旅游資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略，充分利用獨(dú)特的自然、文化資源優(yōu)勢，發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，推動(dòng)旅游名牌精品建設(shè)，大力提高信息化、現(xiàn)代化水平，提升特色旅游業(yè)的吸引力和競爭力，加強(qiáng)區(qū)域旅游業(yè)的自主創(chuàng)新發(fā)展。

（二）旅游業(yè)經(jīng)營管理與政策之間的協(xié)調(diào)共存

旅游業(yè)的政府的政策控制與企業(yè)經(jīng)營管理必須要協(xié)調(diào)共存，實(shí)現(xiàn)以政府為主導(dǎo)，以旅游企業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域旅游發(fā)展的區(qū)域統(tǒng)籌，資源開發(fā)整合。在旅游資源開發(fā)合作中，各縣市政府要以開放的意識(shí)去面對旅游合作，打破區(qū)域障礙、市場障礙、交通障礙和制度障礙，防止條塊分割，實(shí)現(xiàn)跨行政區(qū)域的公共服務(wù)，打造無行政障礙旅游區(qū)。例如：在金融危機(jī)環(huán)境下政府出臺(tái)一系列擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的措施，對促進(jìn)我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了重要推動(dòng)作用。特別是2009年12月國務(wù)院《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》確立了“把旅游業(yè)培育成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的戰(zhàn)略定位，這預(yù)示著旅游業(yè)將迎來新一輪發(fā)展。政府還積極引導(dǎo)區(qū)域內(nèi)的旅游企業(yè)進(jìn)行重組或組合；加快旅游企業(yè)制度改革，組建跨行業(yè)的大型旅游企業(yè)集團(tuán)。而對于企業(yè)發(fā)展來講則必須要形成迎合政策的經(jīng)營發(fā)展策略，實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。

二、少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展政策分析

（一）對少數(shù)民族旅游業(yè)進(jìn)行政策扶持

2010年7月國務(wù)院頒布了《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)重點(diǎn)工作分工方案》，提出了“實(shí)施鄉(xiāng)村旅游富民工程”以及規(guī)范發(fā)展“農(nóng)家樂”等一系列指導(dǎo)性意見，以推動(dòng)旅游產(chǎn)品的多樣化發(fā)展。少數(shù)民族區(qū)域應(yīng)抓住這一政策機(jī)遇，結(jié)合各民族旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，圍繞少數(shù)民族旅游業(yè)的質(zhì)量層級(jí)和效益水平，重點(diǎn)做好推進(jìn)落實(shí)的具體工作。在主體政策的引導(dǎo)下，區(qū)域政策必須要重視發(fā)揮政府的助推作用，從多方面促進(jìn)少數(shù)民族企業(yè)的旅游業(yè)發(fā)展，由于少數(shù)民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展處于落后情形，因此必須要以發(fā)展旅游業(yè)為契機(jī)，加快旅游企業(yè)的發(fā)展，對少數(shù)民族旅游業(yè)給予更多的政策扶持和資金補(bǔ)助，保證政府的經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用起到關(guān)鍵性的作用。

（二）對少數(shù)民族旅游業(yè)整體發(fā)展進(jìn)行規(guī)劃

為了實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的規(guī)?；l(fā)展，政策扶持必須要實(shí)現(xiàn)對企業(yè)旅游業(yè)發(fā)展的整體布局設(shè)置，保證旅游業(yè)的拓展能夠?qū)崿F(xiàn)區(qū)域規(guī)模，有更為廣闊的發(fā)展前景。對于少數(shù)民族區(qū)域來講，由于旅游業(yè)的發(fā)展受民族地區(qū)地理位置和規(guī)模情況的限制，因此必須依靠區(qū)域旅游業(yè)的政策扶持進(jìn)行規(guī)劃引導(dǎo)，避免出現(xiàn)集體自主進(jìn)行開發(fā)，沒有審批管理的隨意發(fā)展。必須要通過科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)，避免旅游業(yè)發(fā)展的盲目性和無序性。從區(qū)域布局上看，少數(shù)民族居住地往往都分布在位置偏僻、離城區(qū)較遠(yuǎn)的地區(qū)，在這種地區(qū)進(jìn)行旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，必須要整合土地資源規(guī)劃、進(jìn)行有序發(fā)展的計(jì)劃，在旅游部門政策的指導(dǎo)下形成全方面的區(qū)域旅游總體規(guī)劃，實(shí)現(xiàn) “資源整合、優(yōu)勢互補(bǔ)、龍頭帶動(dòng)”的發(fā)展原則。

三、少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)政策下的發(fā)展規(guī)劃

（一）少數(shù)民族旅游資源開發(fā)

1.民族活動(dòng)資源的開發(fā)

少數(shù)民族有很多獨(dú)特的民族活動(dòng)，這些活動(dòng)內(nèi)容有一定的吸引力，會(huì)使得旅游活動(dòng)變得更為豐富多彩。例如：苗族為了祭拜祖先跳起的笛笙舞，壯族的師公舞，彝族的跳弓舞、打磨秋等；有表現(xiàn)軍事武技的，如苗族的苗刀、矮拳；瑤族的雙刀舞、盤王拳；壯族的白鶴棍等，項(xiàng)目眾多，內(nèi)涵豐厚，為開發(fā)和利用民族旅游活動(dòng)資源奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從這種優(yōu)勢化的情況來看，區(qū)域政策要鼓勵(lì)開發(fā)和研究更多的、形式豐富、內(nèi)容吸引力強(qiáng)的少數(shù)民族活動(dòng)，通過對民族活動(dòng)的再利用形成“吃、住、行、游、購、娛”一條龍的服務(wù)體系。另外，在活動(dòng)資源開發(fā)的過程中，要注重對民族活動(dòng)的維護(hù)和激勵(lì)，要實(shí)現(xiàn)體育運(yùn)動(dòng)的可持續(xù)性的發(fā)展，鼓勵(lì)運(yùn)動(dòng)表演活動(dòng)，形成規(guī)模化的活動(dòng)。

2.民族文化資源的開發(fā)

文化是旅游的靈魂，旅游開發(fā)實(shí)質(zhì)是文化開發(fā)，文化旅游已成為當(dāng)今的熱點(diǎn)旅游項(xiàng)目，在各種類型的旅游活動(dòng)中，休閑度假型文化旅游活動(dòng)更是備受人們喜愛。我國少數(shù)民族的文化習(xí)俗是多元化的，飲食文化、環(huán)境文化、習(xí)俗風(fēng)情等都屬于民族文化資源的廣闊內(nèi)容。這些都是旅游資源的重點(diǎn)開發(fā)內(nèi)容，例如：對于蒙古族飲食文化就是在不同的地理環(huán)境和歷史條件下逐步形成的文化傳統(tǒng)，通過蒙古族飲食，我們可以將蒙古族的物質(zhì)與精神融為一體，即人們在旅游的過程中品嘗當(dāng)?shù)孛晒抛宓奶厣嬍?、名特產(chǎn)品。增進(jìn)對地方各類名特美食的了解，又獲得了豐富的感官體驗(yàn)，更可獲得一種文化與精神上的滿足；讓游客邊聽、邊看、邊嘗、邊思，使游客樂在其中，通過飲食深入了解旅游地的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情和文化特征，去想象和追求地方飲食所蘊(yùn)含傳統(tǒng)文化意味，獲得豐富的體驗(yàn)。另外，民族地區(qū)建筑、環(huán)境、習(xí)俗文化也別具特色，具有民族特征的村落、居住環(huán)境、交通手段、山水風(fēng)景等都是民族文化的重點(diǎn)內(nèi)容。政府部門必須要維護(hù)民族地區(qū)的資源環(huán)境，保證生態(tài)環(huán)境的優(yōu)美和民族生存環(huán)境的協(xié)調(diào)共生，為民族旅游創(chuàng)設(shè)自然資源和文化底蘊(yùn)。

（二）加強(qiáng)旅游業(yè)的管理

1.企業(yè)管理

旅游業(yè)的發(fā)展要依靠旅游企業(yè)的進(jìn)步，因此必須要在企業(yè)旅游業(yè)發(fā)展的過程中進(jìn)行企業(yè)管理。旅游企業(yè)的管理要從服務(wù)的角度將傳統(tǒng)旅游與少數(shù)民族地區(qū)旅游的客戶需求結(jié)合起來，提供全方位的服務(wù)支持。旅游活動(dòng)是立足于地區(qū)特色的基礎(chǔ)上的，追求的是舒適化的休閑生活，少數(shù)民族地區(qū)雖然民族文化特征濃厚，有著較高的發(fā)展方向。但是，由于民族地區(qū)的自然條件有限，必須要加強(qiáng)對休閑設(shè)備的維護(hù)和建設(shè)，實(shí)現(xiàn)全面化的休閑旅游服務(wù)，保證旅游客人在欣賞民族風(fēng)情的同時(shí)，獲得身心的舒適感受。所以，旅游企業(yè)管理應(yīng)當(dāng)根據(jù)地區(qū)旅游資源優(yōu)勢分析游客的服務(wù)需求，建立雙軌制的服務(wù)體系，即傳統(tǒng)文化提供與旅游酒店服務(wù)的并行體系。這樣可以有效節(jié)約酒店設(shè)施建設(shè)的成本，合理布局資源，同時(shí)提高客戶滿意度。而企業(yè)內(nèi)部管理則要重視人力資源的利用，少數(shù)民族地區(qū)的旅游從業(yè)人員素質(zhì)偏低，成為旅游業(yè)發(fā)展的桎梏。區(qū)域旅游發(fā)展政策應(yīng)該向少數(shù)民族地區(qū)傾斜，建立各種旅游培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加大力度實(shí)施開發(fā)少數(shù)民族地區(qū)豐富的旅游人力資源。同時(shí)，引進(jìn)旅游業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的先進(jìn)管理理念和高技術(shù)人才，通過互幫互助的政策提高少數(shù)民族地區(qū)的旅游人才的綜合素質(zhì)。

2.市場管理

旅游業(yè)其本質(zhì)也屬于旅游產(chǎn)品的推銷和品牌建設(shè)，為了更好地拓展少數(shù)民族地區(qū)的旅游市場，必須要重視旅游市場的開發(fā)。國際金融危機(jī)爆發(fā)表明，完全的市場化不可能實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展。我國旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)踐也證明，在一定時(shí)期內(nèi)政府主導(dǎo)能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，而旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)同樣離不開政府作用的發(fā)揮，市場化將是我國旅游業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式。市場化發(fā)展需要有效的執(zhí)行營銷，旅游企業(yè)要發(fā)揮市場媒體宣傳優(yōu)勢，激發(fā)去少數(shù)民族地區(qū)出游的興趣和欲望。與傳統(tǒng)媒體互補(bǔ)，連帶宣傳，達(dá)到宣傳最大化。另外，旅游企業(yè)還可以通過網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳反饋，在報(bào)紙廣告印刷出版前，就能得到大量真實(shí)的信息反饋，便于調(diào)整廣告計(jì)劃細(xì)節(jié)和宣傳戰(zhàn)略，從而加強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。

3.環(huán)保管理

少數(shù)民族旅游的優(yōu)勢就是更為貼近自然的環(huán)保型旅游，為了發(fā)展這項(xiàng)旅游優(yōu)勢，旅游企業(yè)必須要形成環(huán)保管理措施，從本質(zhì)上進(jìn)行旅游企業(yè)內(nèi)部的環(huán)保管理和外部服務(wù)的環(huán)保優(yōu)勢發(fā)揮。首先，政府運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)手段，通過稅收、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)确绞剑绊懧糜纹髽I(yè)經(jīng)營手段。對于高效能、高排放、高污染的旅游企業(yè)，實(shí)行關(guān)停。對利用低碳或零排放的旅游企業(yè)，諸如采用太陽能、風(fēng)能、水能、生物質(zhì)能以及地?zé)崮艿瓤稍偕茉吹穆糜纹髽I(yè)，政府需要給予一定的稅收減免或者生態(tài)補(bǔ)償。其次，生態(tài)旅游發(fā)展為旅游目的地的生態(tài)保護(hù)提供了資金支持，人們加入到保護(hù)資源和地理環(huán)境的行列中，朝著經(jīng)濟(jì)和環(huán)境可持續(xù)的方向發(fā)展。另外，旅游企業(yè)內(nèi)部的環(huán)保管理要實(shí)現(xiàn)低碳經(jīng)濟(jì)管理，要遵循精、準(zhǔn)、細(xì)、嚴(yán)”的基本原則，通過提升改造員工素質(zhì)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制，強(qiáng)化鏈接協(xié)作管理，從而從整體上提升企業(yè)整體效益。實(shí)踐證明，旅游企業(yè)的環(huán)保管理能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)旅游，能夠節(jié)約資源，進(jìn)行文化交流，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)目標(biāo)和社會(huì)目標(biāo)的統(tǒng)一。

綜上所述，旅游業(yè)發(fā)展政策對旅游業(yè)經(jīng)營管理有支持作用，旅游業(yè)經(jīng)營管理與政策之間是協(xié)調(diào)共存的，少數(shù)民族地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)政策下的發(fā)展規(guī)劃則要重視民族活動(dòng)、民族文化、旅游企業(yè)管理的開發(fā)和利用，實(shí)現(xiàn)少數(shù)民族旅游業(yè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的獲取。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：旅游企業(yè)管理方向范文

近年來隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)競爭變得非常激烈。面對旅游業(yè)發(fā)展的新形勢，地方性的本科院校就更應(yīng)該明確應(yīng)用型旅游管理本科的特點(diǎn)、及其實(shí)踐教學(xué)改革方式和運(yùn)行機(jī)制，培養(yǎng)出有特點(diǎn)有能力的應(yīng)用型旅游管理人才，以適應(yīng)旅游市場的人才需求。懷化學(xué)院是一所地方性本科院校，這幾年一直圍繞提高學(xué)生的能力素質(zhì)開展一系列的教改活動(dòng)，旅游管理專業(yè)以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才在實(shí)踐教學(xué)方面進(jìn)行了一系列的改革嘗試。

一、應(yīng)用型旅游管理人才定位

應(yīng)用型是相對的概念，應(yīng)用型的相對性表現(xiàn)在不同層次的教育，有不同的內(nèi)涵要求。張學(xué)梅從培養(yǎng)目標(biāo)、知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)、教學(xué)體系等5個(gè)方面把應(yīng)用型本科人才與學(xué)術(shù)型本科人才和高職?？迫瞬胖g作了較為詳細(xì)的區(qū)別[1]。簡單地說，就是應(yīng)用型人才在學(xué)術(shù)水平方面要遜于學(xué)術(shù)型人才，在操作技能方面可能略遜于高職專科人才；但是卻能適應(yīng)企業(yè)管理者的人才需求，既具有一定的專業(yè)管理水平，同時(shí)也具備一定的操作技能。也有專家提出旅游管理人才培養(yǎng)應(yīng)該突出“國際化”“應(yīng)用型”和“適應(yīng)性”[2]，其應(yīng)用型主要是滿足市場的人才崗位需求。

結(jié)合本專業(yè)的辦學(xué)特色與當(dāng)前旅游市場對人才的需求特點(diǎn)，我們提出的人才培養(yǎng)目標(biāo)是：能勝任旅游行政管理部門和旅游企業(yè)事業(yè)單位管理工作，能從事中等旅游職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)、培訓(xùn)和研究工作的應(yīng)用型人才。其實(shí)質(zhì)是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)新精神，以適應(yīng)旅游相關(guān)的企業(yè)事業(yè)單位任職的應(yīng)用型人才。

二、應(yīng)用型旅游管理人才能力構(gòu)成

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)能力構(gòu)成一些直為許多專家關(guān)注，如有專家提出專業(yè)技術(shù)能力、專業(yè)行政能力、社會(huì)責(zé)任能力[3]，也有專家根據(jù)人才層級(jí)水平分成企業(yè)基層員工必備的職業(yè)能力、企業(yè)中堅(jiān)力量必備的職業(yè)能力以及企業(yè)管理者的領(lǐng)導(dǎo)管理能力[4]。我校結(jié)合應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)及市場定位，把應(yīng)用型旅游管理人才應(yīng)具備的能力分成三個(gè)層次多個(gè)模塊。三個(gè)層次即公共能力、專業(yè)能力、發(fā)展能力，其中公共能力模塊是每一個(gè)大學(xué)本科生應(yīng)具備的，分為價(jià)值判斷能力、交流溝通能力、身心調(diào)適能力、信息處理能力四個(gè)模塊。

專業(yè)能力分為旅游認(rèn)知能力、旅游經(jīng)濟(jì)與邏輯分析能力、旅游管理與經(jīng)營能力、旅游管理綜合實(shí)踐能力四個(gè)模塊。旅游管理綜合實(shí)踐能力主要表現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)和解決旅游企業(yè)的實(shí)際問題上，能運(yùn)用相關(guān)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行策劃，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大。發(fā)展能力根據(jù)專業(yè)方向分為旅行社經(jīng)營與管理能力、酒店經(jīng)營與管理能力、景區(qū)經(jīng)營與管理能力、會(huì)展節(jié)事管理能力四個(gè)模塊。這四個(gè)模塊所涉及到旅游行業(yè)的具體領(lǐng)域，要求學(xué)生分別掌握各個(gè)領(lǐng)域有關(guān)的經(jīng)營與管理的各項(xiàng)能力。

三、應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)構(gòu)成

一些高校認(rèn)為旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)由專業(yè)技能模擬平臺(tái)、專業(yè)理論應(yīng)用能力平臺(tái)、綜合實(shí)踐能力應(yīng)用平臺(tái)組成[5]。而我校應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)由四個(gè)部分組成，分別為課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生自發(fā)成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。相比其它高校，我校學(xué)生成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)也是非常重要的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。

四、應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)改革措施

按照我?！叭灰惑w”人才培養(yǎng)模式，突出應(yīng)用性的特點(diǎn)，在“課程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生自發(fā)成立的校團(tuán)協(xié)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)”四個(gè)平臺(tái)，按照“專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)、專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)”三個(gè)層次構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系。增加綜合性實(shí)訓(xùn)課程，調(diào)整實(shí)踐能力訓(xùn)練在教學(xué)環(huán)節(jié)中的比重，從實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)考核、實(shí)訓(xùn)場地建設(shè)、實(shí)訓(xùn)設(shè)備等方面進(jìn)行改革，確保專業(yè)實(shí)踐教學(xué)全面落實(shí)。

1.增加實(shí)踐課比重，改進(jìn)和創(chuàng)新試驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

根據(jù)本專業(yè)特色需求，適當(dāng)提高現(xiàn)已開設(shè)的旅行社管理、餐飲管理等課程的實(shí)踐課時(shí)的數(shù)量和比重。當(dāng)前的旅游管理人才培養(yǎng)計(jì)劃與前幾屆人才培養(yǎng)計(jì)劃相比，理論教學(xué)課時(shí)減少近200學(xué)時(shí)，把一些與專業(yè)技能關(guān)聯(lián)不強(qiáng)的課程刪除，一些理論課的學(xué)時(shí)也減少了。但增加了較多的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，主要包括案例教學(xué)、模擬實(shí)習(xí)、社會(huì)調(diào)查、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、撰寫論文、專業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。同時(shí)，根據(jù)行業(yè)對人才的新要求，充分利用現(xiàn)代化技術(shù)與手段改進(jìn)與創(chuàng)新現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使操作技能實(shí)踐向管理、設(shè)計(jì)與策劃、培訓(xùn)實(shí)習(xí)等領(lǐng)域拓展。

2.科學(xué)安排實(shí)踐課程層次順序，適應(yīng)實(shí)踐教學(xué)的需求

在具體安排課程順序時(shí)，基本原則是前四個(gè)學(xué)期安排公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課，并開設(shè)相應(yīng)的較低層次的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，后面四個(gè)學(xué)期安排專業(yè)性較強(qiáng)的課程，但也靈活把握。如考慮到剛?cè)胄４髮W(xué)生對專業(yè)的好奇心，把專業(yè)認(rèn)見習(xí)活動(dòng)安排在第一學(xué)期開設(shè)，把對旅游資源、旅游行業(yè)的社會(huì)調(diào)查安排在第二或第三學(xué)期；第五學(xué)期安排學(xué)生進(jìn)行課程專業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，同時(shí)把第五學(xué)期的課程適當(dāng)壓縮，部分內(nèi)容分?jǐn)偟狡渌膶W(xué)期進(jìn)了；兼顧到大四畢業(yè)生求職等特殊要求，在第八學(xué)期安排一些集中畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)，既鍛煉了學(xué)生又為學(xué)生就業(yè)提供必要的幫助。

3.以能力培養(yǎng)為核心，優(yōu)化整合課程體系

在課程體系構(gòu)建上，把課程體系為了理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、校園文化活動(dòng)三個(gè)層次。理論教學(xué)分為公共能力模塊、專業(yè)能力模塊和發(fā)展能力模塊；實(shí)踐教學(xué)分為課內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)相結(jié)合，既有實(shí)踐操作的內(nèi)容，也有實(shí)踐研究部分。校園文化活動(dòng)主要體現(xiàn)在有關(guān)旅游服務(wù)技能比賽或相關(guān)旅游協(xié)會(huì)的一些活動(dòng)。

為了突出對應(yīng)用型旅游人才的培養(yǎng)，結(jié)合旅游市場對人才需求特點(diǎn)，我們把旅游管理專業(yè)劃分四個(gè)專業(yè)方向即旅行社管理、酒店管理、景區(qū)管理，會(huì)展管理，分別確立四個(gè)方向的專業(yè)課程，并把這些課程按能力模塊劃分組成課程群，然后整合每一個(gè)課程群，根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)和專業(yè)背景構(gòu)建相應(yīng)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，對本組課程進(jìn)行鉆研，確立本組課程所要達(dá)到的能力要求及實(shí)施方案，整合本組課程的教學(xué)內(nèi)容，增加一些專業(yè)領(lǐng)域中的新內(nèi)容，刪除課程組中重復(fù)的內(nèi)容及部分過時(shí)的內(nèi)容，合理安排教學(xué)時(shí)序，把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力落實(shí)。

4.鞏固校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，拓展校外實(shí)習(xí)基地，建設(shè)多層次的實(shí)習(xí)基地

目前我系的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地主要由湖南省首旅游管理實(shí)踐教學(xué)示范中心、管理學(xué)實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)操作室、語音室等組成。其中旅游管理實(shí)踐教學(xué)示范中心由形體禮儀實(shí)訓(xùn)室、模擬餐廳實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、模擬酒吧實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、模擬旅行社實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)室組成，旅游管理專業(yè)方面的實(shí)訓(xùn)課程及創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)通常都在該中心完成。該中心的各實(shí)訓(xùn)室根據(jù)市場需求增減實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并建設(shè)相應(yīng)的配套設(shè)施，確保各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)的順利完成。管理學(xué)實(shí)驗(yàn)室配備了最新的企業(yè)管理運(yùn)作的相關(guān)軟件，如企業(yè)管理的ERP軟件，旅游繪畫軟件等。

現(xiàn)有的校外實(shí)習(xí)基地有著名景區(qū)和高星級(jí)大酒店，而且保持深層面的合作關(guān)系；并不斷建設(shè)新的校外實(shí)習(xí)基地，按旅游行業(yè)人才需求方向，建立除酒店、景區(qū)和旅行社等旅游企業(yè)外的旅游行政、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)與機(jī)會(huì)。

5.完善實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)考核制度

為了確保實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，建立了一套完整的管理制度和實(shí)踐教學(xué)文件，包括實(shí)踐教學(xué)考核辦法及實(shí)踐成績評(píng)定辦法等，建立綜合考核體系；按照實(shí)踐教學(xué)大綱，合理分配各層、各種類型實(shí)習(xí)學(xué)分比例，指導(dǎo)實(shí)踐的教師要對學(xué)生的階段實(shí)習(xí)進(jìn)行打分，計(jì)入實(shí)習(xí)成績，并且要引入企業(yè)考核方法，設(shè)計(jì)適宜的學(xué)生實(shí)習(xí)考核表，將實(shí)踐教育目標(biāo)細(xì)化為考核項(xiàng)目，進(jìn)一步完善學(xué)生實(shí)踐考核方法，使企業(yè)評(píng)語、個(gè)人總結(jié)、教師評(píng)分與實(shí)踐教育目標(biāo)一致。

第4篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：校企共建；經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室；旅游管理

一、旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵

經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)基地是校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的一種。校內(nèi)經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)是在全真的經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)基地中，通過原材料采購、生產(chǎn)、銷售等全真的經(jīng)營性過程實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，并在經(jīng)營中培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，進(jìn)而提高學(xué)生職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與就業(yè)無障礙對接的一種教學(xué)模式。

二、旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室（基地）的類型

目前，旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室（基地）的類型呈現(xiàn)多元化的趨勢，較為常見的建設(shè)類型有如下幾種：

（一）學(xué)校自主建設(shè)

這是較為傳統(tǒng)的建設(shè)模式，實(shí)訓(xùn)基地所需的場地、設(shè)施設(shè)備、人員等均由學(xué)校提供和配備，建設(shè)完成后對外營業(yè)。這種模式的經(jīng)營可采取教師兼職和外聘專業(yè)人員兩種方式來完成。

（二）校企合作建設(shè)

1.筑巢引鳳型

學(xué)校和企業(yè)雙方協(xié)商，學(xué)校提供場地和設(shè)備，由企業(yè)派遣管理人員，對實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行管理，組織學(xué)生開展經(jīng)營和實(shí)訓(xùn)，這類似于酒店行業(yè)聘請專業(yè)的飯店管理公司對其進(jìn)行管理，在利益分配上，雙方協(xié)商擬定。

2.合作互補(bǔ)型

學(xué)校和企業(yè)根據(jù)自身的條件，共同出資建設(shè)，實(shí)訓(xùn)基地建成后共同管理，組織組織學(xué)生開展經(jīng)營和實(shí)訓(xùn)，并共同分享利潤和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。

3.贈(zèng)送、贊助型

企業(yè)和機(jī)構(gòu)贊助部分設(shè)備，學(xué)校配套完成實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，基地建成后由學(xué)校自主經(jīng)營和安排實(shí)習(xí)，企業(yè)在方便的情況下提供一定人員支持。

三、校企共建經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室建設(shè)背景

2011年，重慶過程職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理教研室與重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校簽訂校企合作協(xié)議。重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校依托于西式餐飲文化，開設(shè)咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)等西式餐飲培訓(xùn)課程，培養(yǎng)具備標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用型、復(fù)合型的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)人才。我院旅游管理教研室與英邦教育的合作，可實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的目標(biāo)。在陸續(xù)引進(jìn)英邦教育相關(guān)教師對旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行咖啡師、西點(diǎn)師、調(diào)酒師等職業(yè)技能的培訓(xùn)后，校企雙方均有進(jìn)一步深化合作的意愿，就校企共建經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室――西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室達(dá)成了共識(shí)。

四、校企共建經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室建設(shè)模式

經(jīng)過與重慶英邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的磋商，雙方達(dá)成共識(shí)，采用“合作互補(bǔ)型”模式來建設(shè)西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，具體方案如下：

（一）企業(yè)提供大型設(shè)備和技術(shù)支持

英邦教育提供包括烤箱、冰柜、攪拌機(jī)、醒發(fā)箱、蛋糕模具、蛋糕裱花工具在內(nèi)的主要設(shè)備和技術(shù)支持。

（二）學(xué)校提供場地和部分設(shè)備

學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)室所需場地和提供部分設(shè)備。

經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)室場地的選取，不同于普通的實(shí)訓(xùn)室，既談到經(jīng)營，選址尤為重要。因此，考慮到經(jīng)營、實(shí)訓(xùn)和上課三方面的需要，我們計(jì)劃在學(xué)院教學(xué)樓1樓選擇兩個(gè)教室來籌建西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室。一個(gè)教室作為對外營業(yè)也用，按正規(guī)西點(diǎn)屋的標(biāo)準(zhǔn)來布置，設(shè)置吧臺(tái)、展示柜和就餐區(qū)；另外一個(gè)教室作為烘培教室，除烘培所需的儀器設(shè)備以外，安置課桌椅，作為平常上課、培訓(xùn)用。這樣，便可實(shí)現(xiàn)在不打攪正常教學(xué)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)營，讓學(xué)生在全真的環(huán)境中，實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做、售一體化。

（三）引入企業(yè)管理模式，建立合適運(yùn)行管理機(jī)制

西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室建成后，引入企業(yè)管理模式，旅游管理專業(yè)教師與英邦教育協(xié)商共同制定各崗位工作職責(zé)、服務(wù)流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生實(shí)習(xí)管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立合適的運(yùn)行管理機(jī)制，達(dá)到學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)共贏的局面。

（四）項(xiàng)目負(fù)責(zé)制，學(xué)校主導(dǎo)，企業(yè)協(xié)助，學(xué)生參與

西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室的經(jīng)營采取項(xiàng)目負(fù)責(zé)人制，在旅游管理教研室中，選擇一名責(zé)任感強(qiáng)的老師作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，具體安排經(jīng)營的相關(guān)事宜；企業(yè)定期派員工作為企業(yè)督導(dǎo)來指導(dǎo)產(chǎn)品制作和協(xié)助解決經(jīng)營中所面臨的問題；旅游管理專業(yè)學(xué)生則通過競聘、培訓(xùn)、上崗、輪崗、考核等方式參與實(shí)訓(xùn)室經(jīng)營，并建立晉升機(jī)制，讓技術(shù)過硬、考核優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)入管理崗位。

（五）采取老帶新模式，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主管理

根據(jù)晉升制度，提拔符合要求的高年級(jí)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室頂崗帶薪實(shí)習(xí)，采用老帶新的模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和發(fā)揮其主管能動(dòng)性，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主管理，老師和企業(yè)督導(dǎo)把關(guān)的經(jīng)營管理模式。

五、建設(shè)意義

（一）深化校企合作，突出“工學(xué)結(jié)合”

作為旅游管理教研室首個(gè)校企合建的實(shí)訓(xùn)室，西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室是旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)進(jìn)一步深化校企合作的重要成果，同時(shí)也是“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式的有力支撐。

（二）改善學(xué)生動(dòng)手能力，提高教學(xué)質(zhì)量

實(shí)訓(xùn)室建成后對我院旅游管理專業(yè)學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)起到極大的促進(jìn)作用，在旅游管理和酒店管理的專業(yè)教育過程中，我教研室可以根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排學(xué)生到實(shí)訓(xùn)室學(xué)習(xí)操作并實(shí)習(xí)。并借助校企合建的實(shí)訓(xùn)室的優(yōu)勢，從英邦教育和萬豪酒店、南方君臨酒店、喜來登酒店等聘請一批經(jīng)驗(yàn)豐富、能力全面的管理人員為學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教師，對學(xué)生的實(shí)習(xí)做更專業(yè)、更有針對性的指導(dǎo)。

（三）全真鍛煉，實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的“零對接”

建成后的西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，我教研室將對外經(jīng)營，指派專業(yè)教師作為實(shí)訓(xùn)室經(jīng)理，在企業(yè)的協(xié)助下，建立起完善的經(jīng)營管理制度和人事制度，讓學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)室的經(jīng)營和管理，并對優(yōu)秀的學(xué)生進(jìn)行提拔。在這樣的一個(gè)全真環(huán)境下，學(xué)生不僅能學(xué)到相關(guān)的專業(yè)技能，還能熟悉企業(yè)的經(jīng)營和管理，使學(xué)生能在畢業(yè)時(shí)便能順利到企業(yè)上崗，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的“零對接”。

（四）提高教師專業(yè)技能，培養(yǎng)雙師素質(zhì)教師

教師利用實(shí)訓(xùn)室練習(xí)專業(yè)技能，提高教學(xué)業(yè)務(wù)能力。另外，我教研室老師可依托西點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室和英邦教育，考取包括西點(diǎn)師在內(nèi)的多個(gè)專業(yè)資格證書，以獲得雙師素質(zhì)。

（五）提高和完善學(xué)院教學(xué)手段，提升學(xué)院辦學(xué)形象

學(xué)生學(xué)習(xí)期間有無完善的教學(xué)手段和配套的教學(xué)設(shè)施，不僅關(guān)系其學(xué)習(xí)效果，并且具有直接的口碑效益。一個(gè)專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)反映了學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力，具有較強(qiáng)的社會(huì)影響，對今后招生，專業(yè)發(fā)展都關(guān)系重大。

參考文獻(xiàn)：

[1]《高職旅游管理專業(yè)校內(nèi)經(jīng)營性實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)涵及其問題研究》，《教育理論與教育研究》，2011年8月。

[2]李玉春，《校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地：高職院校實(shí)踐教學(xué)場所建設(shè)的新方向》，《廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)》，2010年第1期。

[3]饒雪梅，《高職酒店管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)踐》，《經(jīng)濟(jì)師》，2010年第9期。

第5篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)模式；創(chuàng)新研究

衡陽財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實(shí)踐的宗旨，通過優(yōu)化整合教學(xué)資源，共同打造了認(rèn)知實(shí)習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、專項(xiàng)能力培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)模塊、綜合實(shí)習(xí)模塊等多層次的實(shí)習(xí)實(shí)踐基地，有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識(shí)，而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題，即具備旅游管理實(shí)踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實(shí)踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任，因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，增加旅游管理實(shí)踐能力的培養(yǎng)。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實(shí)務(wù)”、“管理實(shí)踐能力平臺(tái)”）的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實(shí)踐能力，從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的有效模式。

（一）3大課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實(shí)踐能力的3大課程模塊，改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容，增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐課程系列模塊，將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊：經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊（包括經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)和職業(yè)操守等培養(yǎng)）、管理知識(shí)學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實(shí)踐模塊。

（二）4大教學(xué)要素

課程體系。針對標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設(shè)實(shí)戰(zhàn)技能強(qiáng)的課程，開發(fā)系列模塊，以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力，幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。

師資隊(duì)伍。一方面，推動(dòng)旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能力，積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”，又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊(duì)伍，要求教師通過承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面，努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊(duì)伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、高級(jí)職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評(píng)閱和答辯、接納學(xué)生實(shí)習(xí)等，進(jìn)一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實(shí)踐能力。

編寫管理實(shí)務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關(guān)本國旅游企業(yè)具體經(jīng)營管理實(shí)務(wù)的案例100個(gè)。

管理實(shí)踐能力平臺(tái)。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實(shí)踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”（國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽和衡陽市大學(xué)生創(chuàng)新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。

（三）5大教學(xué)手段

旅游案例教學(xué)。強(qiáng)化課堂旅游案例教學(xué)，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報(bào)告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學(xué)效率，讓學(xué)生通過旅游案例教學(xué)的體驗(yàn)式和互動(dòng)式學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)“團(tuán)隊(duì)工作精神”，感受、體會(huì)和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實(shí)際問題能力。

旅游管理問題分析報(bào)告。為了加強(qiáng)學(xué)生旅游管理實(shí)踐能力的訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用，增設(shè)10門應(yīng)用性強(qiáng)的“旅游管理問題導(dǎo)向型”的課程模塊：教師講授1門實(shí)用性的旅游管理技術(shù)，解剖1個(gè)案例，學(xué)生討論、分析和報(bào)告1個(gè)解決實(shí)際問題的研究報(bào)告。

旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇，邀請具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)家，針對旅游管理實(shí)踐中的前沿問題、熱點(diǎn)問題進(jìn)行講解和評(píng)述；通過課程講座，邀請實(shí)際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生相互之間知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)分享。

旅游管理決策模擬和競賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程，建立學(xué)生參加國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽兩大賽制度，將旅游企業(yè)實(shí)際經(jīng)營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡化，讓學(xué)生扮演不同角色，模擬實(shí)際經(jīng)營情景進(jìn)行決策，以整合旅游管理理論知識(shí)，增加學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)和參與意識(shí)。

旅游管理實(shí)習(xí)。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司建立實(shí)習(xí)基地，每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行為期6個(gè)月的實(shí)習(xí)；設(shè)立旅游案例調(diào)研基金，由相關(guān)教師帶隊(duì)，組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進(jìn)行深入的調(diào)研。

二、積極探索和實(shí)踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效培養(yǎng)途徑

（一）調(diào)整旅游管理教學(xué)計(jì)劃

旅游管理是一項(xiàng)對實(shí)踐能力有較高要求的特色性強(qiáng)的專業(yè)，其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。另外實(shí)踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向，每個(gè)模塊的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別，設(shè)立實(shí)踐教學(xué)必修課和選修課，以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

（二）調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)到較高層次的服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)，要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此在校期間需要在實(shí)踐教學(xué)時(shí)，對學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個(gè)年級(jí)應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計(jì)劃的階段，有針對性地、循序漸進(jìn)地開展。

（三）加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理

實(shí)踐教學(xué)需要專門教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過。針對當(dāng)前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù)；另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。

（四）改革實(shí)踐課的考核制度

可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實(shí)踐課的成績，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級(jí)地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系，以便對學(xué)生進(jìn)行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵(lì)教師旅游實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時(shí)把其作為業(yè)績考核的指標(biāo)，與獎(jiǎng)罰掛鉤。

（五）建立校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實(shí)訓(xùn)管理員，同時(shí)還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)師資隊(duì)伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實(shí)訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實(shí)訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實(shí)訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

（六）整合利用企業(yè)資源，搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺(tái)，廣泛建立實(shí)習(xí)基地

目前，該校已建立旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等；同時(shí)，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。

（七）積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn)，實(shí)行“雙證制”

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才，將職業(yè)資格考證納入實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn)，畢業(yè)可直接上崗；同時(shí)要求學(xué)生在畢業(yè)時(shí)既要取得畢業(yè)證書，又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級(jí)證書，方能予以結(jié)業(yè)，提高學(xué)生就業(yè)競爭能力。

（八）實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)

根據(jù)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實(shí)踐環(huán)節(jié)，應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)踐基地的實(shí)際情況，針對崗位（群）的特點(diǎn)，編寫院內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和院外實(shí)踐教學(xué)講義，建設(shè)并完善實(shí)踐教學(xué)教材體系。

參考文獻(xiàn)

1、陳國生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報(bào),2003(6).

2、陳國生,羅文.高校旅游管理課程體系改革及其模式構(gòu)建特點(diǎn)[J].咸寧學(xué)院學(xué)報(bào),2003(1).

第6篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：信息技術(shù)旅游業(yè)信息化旅游電子商務(wù)

信息技術(shù)的蓬勃發(fā)展與廣泛應(yīng)用對人類的社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活產(chǎn)生了根本性的、普遍的影響，有人將這一歷史進(jìn)程比喻為發(fā)生了一場“信息技術(shù)革命”，其后果是使人類社會(huì)進(jìn)入到了所謂的“信息經(jīng)濟(jì)”時(shí)代或“數(shù)字經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。信息技術(shù)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)各個(gè)部門的應(yīng)用在不同層次上促使原有的運(yùn)作機(jī)制發(fā)生了改變，其最終結(jié)果是效率的提高和效果的改善。由于信息技術(shù)的應(yīng)用表現(xiàn)出普遍性的特點(diǎn)，沒有哪一個(gè)部門能夠避免參與到這一“革命”性的進(jìn)程中來，旅游業(yè)也不例外。“信息是旅游業(yè)的生命線”（Sheldon1997）[i]，旅游業(yè)適合應(yīng)用信息技術(shù)。然而值得注意的是，信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用將對旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響，一些新的部門將產(chǎn)生，而一些原有的部門要進(jìn)行相應(yīng)變化（DimitriosBuhalisetal1997），因而有必要針對信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用這一議題展開討論。

一、問題的提出

針對“信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用”這一議題進(jìn)行的研究屬于“應(yīng)用性研究”范疇。論題的產(chǎn)生源于三個(gè)前提條件：第一，信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活各方面的廣泛應(yīng)用使旅游業(yè)面對技術(shù)升級(jí)的問題；第二，信息是旅游業(yè)的生命線，信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用引起旅游業(yè)的普遍重視；第三，信息技術(shù)的應(yīng)用有可能對旅游業(yè)的現(xiàn)有格局產(chǎn)生影響，即產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)換代，引起旅游業(yè)相關(guān)部門的注意。這三個(gè)前提條件在旅游業(yè)的實(shí)踐中表現(xiàn)為旅游企業(yè)在企業(yè)管理和市場營銷活動(dòng)中紛紛采用信息技術(shù)手段以提高市場競爭能力，爭取獲得競爭優(yōu)勢，同時(shí)人們在討論以信息中介身份出現(xiàn)的旅行社何去何從。可以看出，對信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行研究，起源于技術(shù)應(yīng)用層面，而歸結(jié)為技術(shù)應(yīng)用對旅游業(yè)的影響。

信息技術(shù)對旅游業(yè)的影響包括對行業(yè)的影響和對企業(yè)的影響兩個(gè)方面。對企業(yè)的影響，在運(yùn)作層面上表現(xiàn)為企業(yè)采用基于信息技術(shù)的新生產(chǎn)運(yùn)作方式、新管理工具和新營銷工具，在管理層面上表現(xiàn)為組織結(jié)構(gòu)的變化、管理過程的變化和經(jīng)營理念的變化，在戰(zhàn)略層面上表現(xiàn)為采用基于信息技術(shù)的新手段獲得競爭優(yōu)勢。一般來看，最先引進(jìn)信息技術(shù)的是操作層面，操作層面的技術(shù)升級(jí)產(chǎn)生了新的管理問題，要求管理層面做出相應(yīng)的調(diào)整，當(dāng)管理層面調(diào)整到適合新技術(shù)的應(yīng)用時(shí)，企業(yè)具備了制定新戰(zhàn)略的基礎(chǔ)。反過來，在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，企業(yè)在制定戰(zhàn)略的過程中不可能忽略掉對信息技術(shù)的應(yīng)用，而為了保證技術(shù)的應(yīng)用順利實(shí)現(xiàn)，要相應(yīng)地對組織結(jié)構(gòu)等管理層面的問題進(jìn)行調(diào)整。

信息技術(shù)對行業(yè)的影響一般表現(xiàn)為行業(yè)內(nèi)企業(yè)之間網(wǎng)絡(luò)化關(guān)系的加強(qiáng)，并有可能形成“競爭合作”關(guān)系。而旅游業(yè)有其特殊之處?！奥糜问腔旌闲彤a(chǎn)業(yè)（hybridindustry），包含多種服務(wù)”（HannesWerthner&StefanKlein1999），旅游業(yè)并不是生產(chǎn)某種產(chǎn)品的企業(yè)的集合，而是住宿、餐飲、交通等旅游產(chǎn)品供應(yīng)商所在部門的集合，因而信息技術(shù)對于旅游業(yè)的影響還包括旅游業(yè)各部門間的合作以及旅游業(yè)的再造。

二、研究現(xiàn)狀評(píng)價(jià)

信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用由來已久，例如航空公司的訂票系統(tǒng)和飯店的預(yù)訂系統(tǒng)等。這些技術(shù)的應(yīng)用主要存在于操作層面，是一種信息處理工具。而信息技術(shù)的應(yīng)用引起重視是在互聯(lián)網(wǎng)（Internet）以及3w（WorldWildWeb），即所謂的信息高速公路發(fā)展起來之后。自上個(gè)世紀(jì)90年代早期，3w成為了互聯(lián)網(wǎng)上成長最快的領(lǐng)域?；诨ヂ?lián)網(wǎng)的3w技術(shù)集合了媒體、電信和信息技術(shù)，可以傳輸文本數(shù)據(jù)、圖表、圖片和聲音，增加了消費(fèi)者和供應(yīng)商之間的互動(dòng)，為有效地、實(shí)時(shí)地、適時(shí)地交換產(chǎn)品提供了平臺(tái)。互聯(lián)網(wǎng)與3w的廣泛應(yīng)用對旅游業(yè)原有的信息傳播方式產(chǎn)生了沖擊，因而引起研究人員的重視。

在西方發(fā)達(dá)國家，關(guān)于信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用的研究已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。在歐洲，以計(jì)算機(jī)鍵盤上的回車鍵ENTER命名的“旅游領(lǐng)域信息與通訊國際會(huì)議”于1994年首次召開，至1999年已舉辦了六次年會(huì)（受資料限制，2000年至今狀況不詳），年會(huì)的參加者主要包括旅游研究人員、旅游企業(yè)的管理人員和信息技術(shù)研發(fā)人員，內(nèi)容集中于討論信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用前景及對旅游業(yè)產(chǎn)生的影響。在美國也有類似的會(huì)議召開，例如1995年由當(dāng)時(shí)的美國國家旅游局和世界旅游組織贊助舉辦了“信息技術(shù)與旅游業(yè)世界大會(huì)”，會(huì)議的主要內(nèi)容包括信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用、旅游業(yè)在應(yīng)用新技術(shù)時(shí)將產(chǎn)生的變化以及信息技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)應(yīng)該怎樣迎合旅游業(yè)的需要等。另外，亞太旅游聯(lián)合會(huì)（PATA）等組織也主辦過相關(guān)主題的研討會(huì)。從具體的內(nèi)容看，西方發(fā)達(dá)國家的研究議題包括旅游業(yè)重組和信息技術(shù)在企業(yè)中的戰(zhàn)略應(yīng)用等，尤其針對旅游企業(yè)多為中小企業(yè)的狀況，有人專門對中小旅游企業(yè)中信息技術(shù)的戰(zhàn)略應(yīng)用進(jìn)行了研究（D.Buhalis1994）。另外，以航空公司為中心、由多個(gè)部門廣泛參與發(fā)展起來的計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)（CRS）和全球分銷系統(tǒng)（GDS）受到了互聯(lián)網(wǎng)和3w的沖擊，旅游業(yè)原有的信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施應(yīng)該怎樣面對新的形式也是主要的議題之一。

在我國，受到信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施較為落后的限制，旅游業(yè)對于應(yīng)用信息技術(shù)的要求更多地來自于國家提出的“信息化”目標(biāo)和與國外同行競爭的壓力，而“電子商務(wù)是信息化的重要內(nèi)容，也是信息化發(fā)展的最高階段”（謝曉霞2002），因此我國學(xué)者對于這一主題的研究主要集中于“旅游業(yè)信息化”和“旅游電子商務(wù)”等方面。但是，在我國學(xué)者的研究中存在著一些問題，其中最主要的問題在于基本概念的不明確。

第一，信息化概念不明確。信息化是我國旅游業(yè)應(yīng)用信息技術(shù)的基本問題，大多數(shù)研究圍繞這一主題展開。羅高飛（1998）在文章中引入了信息化的定義，但是并沒有明確旅游業(yè)信息化的具體含義。鄭向敏（2002）給出“旅游企業(yè)信息化”的定義：“指通過對信息技術(shù)的運(yùn)用來改進(jìn)傳統(tǒng)的旅游生產(chǎn)、分配和消費(fèi)機(jī)制，以信息化的發(fā)展來優(yōu)化旅游信息資源配置，推動(dòng)旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)增長”。而這一定義并非針對企業(yè)給出，更像是“旅游業(yè)信息化”的定義，存在著對企業(yè)信息化和產(chǎn)業(yè)信息化的誤解。劉曉虹、陳耀（2002）在明確了“信息”與“旅游業(yè)”兩個(gè)概念的基礎(chǔ)上給出了“旅游信息”的定義，繼而提出“旅游業(yè)信息化管理”的概念，強(qiáng)調(diào)“旅游業(yè)信息化管理突出的是信息技術(shù)在旅游業(yè)中的運(yùn)用及其產(chǎn)生的作用?！钡?，其“旅游信息”定義的給出是對“信息”與“旅游業(yè)”兩個(gè)定義的字面綜合，對于信息化研究沒有任何意義，而所謂“旅游業(yè)信息化管理”的概念中管理的主體與客體均不明確。

第二，旅游電子商務(wù)與旅游網(wǎng)站建設(shè)的混淆。這是研究中普遍存在的問題。在我國目前關(guān)于旅游電子商務(wù)的研究成果中絕大多數(shù)將旅游電子商務(wù)混同于旅游網(wǎng)站的建設(shè)（馮穎如2002，楊麗2001，楊振之、胡海霞、黃學(xué)軍、劉祿山2002，王欣2000，等），縮小了旅游電子商務(wù)概念的內(nèi)涵，將傳統(tǒng)旅游企業(yè)開展電子商務(wù)的問題排斥在外。

第三，旅游電子商務(wù)與旅游網(wǎng)絡(luò)、旅游網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營相混淆。在一些研究成果中，談到旅游電子商務(wù)時(shí)，自然地將旅游網(wǎng)站與旅游網(wǎng)絡(luò)等同起來，同時(shí)將旅游網(wǎng)絡(luò)與旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營相聯(lián)系（馮穎如2002，楊麗2001，楊振之、胡海霞、黃學(xué)軍、劉祿山2002，等）。何謂旅游網(wǎng)絡(luò)？這是個(gè)值得商榷的

問題。從上述研究成果中可以發(fā)現(xiàn)，一部分研究人員混淆了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)網(wǎng)絡(luò)化布局的概念，將企業(yè)實(shí)體構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)混同于計(jì)算機(jī)虛擬的網(wǎng)絡(luò)，其錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)的根源在于對信息技術(shù)本身的誤解所引起的概念混淆?？梢哉J(rèn)為并不存在所謂“旅游網(wǎng)絡(luò)”的概念，而旅游電子商務(wù)與旅游企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營也并非有相同內(nèi)涵的概念。

另外，在研究中還存在著將信息技術(shù)與互聯(lián)網(wǎng)等同的誤區(qū)?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現(xiàn)的確極大地促進(jìn)了信息技術(shù)的應(yīng)用，但是信息技術(shù)并不局限于互聯(lián)網(wǎng)，而且我國研究人員對互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)又與基于互聯(lián)網(wǎng)的3w技術(shù)相混淆。

總的來看，我國關(guān)于信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用的研究更多關(guān)注的是表面現(xiàn)象，涉及到的更多的是必要性和意義，進(jìn)行的預(yù)測多出于主觀臆斷，而缺少理論依據(jù)或經(jīng)驗(yàn)證明。

三、研究范圍的確定

用系統(tǒng)的觀點(diǎn)分析旅游業(yè)，可以將旅游業(yè)看作由向旅游者提供服務(wù)的一系列部門構(gòu)成的系統(tǒng)，而這個(gè)系統(tǒng)并不是一般意義上講的行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，將這些部門聯(lián)系在一起的是向旅游者提品過程中形成的價(jià)值鏈，多個(gè)部門的協(xié)同作用使旅游業(yè)在旅游者眼中成為了一個(gè)復(fù)雜的價(jià)值系統(tǒng)。構(gòu)成旅游業(yè)即旅游價(jià)值系統(tǒng)的部門分屬于不同的行業(yè)，經(jīng)營特點(diǎn)各不相同，因而可以將這個(gè)復(fù)雜的價(jià)值系統(tǒng)分解為若干小系統(tǒng)，即可以將各個(gè)部門分別看作獨(dú)立的系統(tǒng)進(jìn)行討論。對信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行的研究可以在幾個(gè)系統(tǒng)層面上展開，限于篇幅，這里將研究的范圍確定為整體的旅游價(jià)值系統(tǒng)，而暫時(shí)不考慮信息技術(shù)在各個(gè)部門中的應(yīng)用所產(chǎn)生的具體影響。

當(dāng)然，以旅游業(yè)整體作為研究的平臺(tái)并不排斥討論信息技術(shù)的應(yīng)用對旅游企業(yè)的影響。畢竟旅游業(yè)由若干企業(yè)組成，要從整體上把握旅游業(yè)中應(yīng)用信息技術(shù)的情況與產(chǎn)生的影響，有必要對企業(yè)的具體應(yīng)用情況和前景進(jìn)行探討，只是這里的探討是一般意義上，沒有與飯店、旅行社等具體部門的特點(diǎn)相結(jié)合，而是為進(jìn)一步的討論形成概念框架。

四、構(gòu)建研究框架

對信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行研究可以通過兩條線索展開，即信息技術(shù)的應(yīng)用對企業(yè)的影響和對行業(yè)的影響。對企業(yè)的影響主要產(chǎn)生于信息技術(shù)自身的特點(diǎn)，具有一般的意義，可以參考其他行業(yè)對信息技術(shù)應(yīng)用的成果。對行業(yè)的影響則涉及到行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，有必要從旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)出發(fā)展開重點(diǎn)討論。而對信息技術(shù)、信息化、信息技術(shù)工具和電子商務(wù)等概念及其關(guān)系的明確是展開討論的必要前提。

（一）基本概念界定

1、信息技術(shù)與信息技術(shù)工具

“信息技術(shù)，就一般意義上講，是指以微電子技術(shù)為基礎(chǔ)，以計(jì)算機(jī)技術(shù)、通信技術(shù)和控制技術(shù)三者的綜合體為核心的技術(shù)群體。從更廣義的角度說，信息技術(shù)是一類用來擴(kuò)展人的信息器官功能的技術(shù)的總稱，它包括了各種用于創(chuàng)建、存儲(chǔ)、交換和使用信息的技術(shù)。其中最重要的包括感測技術(shù)、通信技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、控制技術(shù)以及他們的綜合技術(shù)?！盵ii]

“信息技術(shù)（IT）被廣泛應(yīng)用于企業(yè)管理當(dāng)中，與企業(yè)管理相結(jié)合，形成了各種信息技術(shù)應(yīng)用工具與方法，及信息技術(shù)應(yīng)用系統(tǒng)（IS）”。與企業(yè)經(jīng)營管理直接相關(guān)的IT/IS主要有分為三類。第一類為應(yīng)用于某一職能領(lǐng)域及一般事務(wù)管理的IT/IS，如CAD（計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)）、CAM（計(jì)算機(jī)輔助制造）、CAPP（計(jì)算機(jī)輔助工藝編制）、TPS（事務(wù)處理系統(tǒng)）、OAS（辦公自動(dòng)化系統(tǒng)）等，其中TPS是組織的基礎(chǔ)信息系統(tǒng)，向MIS、DSS、ES提供組織的基本數(shù)據(jù)。

第二類為適用于企業(yè)內(nèi)部綜合性經(jīng)營業(yè)務(wù)管理及高層決策的IT/IS，包括DW（數(shù)據(jù)倉庫）、MIS（管理信息系統(tǒng)）、DSS（決策支持系統(tǒng)）、ES（專家系統(tǒng)）和CIMS（計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)）等。其中DW把分布在企業(yè)網(wǎng)絡(luò)中不同信息島上的數(shù)據(jù)集成到一個(gè)關(guān)系型數(shù)據(jù)庫中，旨在通過通暢、合理、全面的信息管理達(dá)到有效的決策支持；狹義的MIS指管理報(bào)告系統(tǒng)，支持企業(yè)或組織的運(yùn)行、管理功能，是服務(wù)于企業(yè)或組織中、下層管理人員的信息系統(tǒng)；CIMS高度集成了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、制造、控制（CAD/CAM/CAPP）、管理（MIS/DW）與決策（DSS/ES）。

第三類為適用于企業(yè)內(nèi)外部開放性綜合經(jīng)營業(yè)務(wù)管理的IT/IS，包括EDI（電子數(shù)據(jù)交換）、Intranet（企業(yè)內(nèi)聯(lián)網(wǎng)）和Extranet（企業(yè)外聯(lián)網(wǎng)）等。[iii]

事實(shí)上，信息技術(shù)在企業(yè)管理實(shí)踐中的應(yīng)用是一個(gè)不斷深化的過程。提出了著名“信息技術(shù)六階段成長過程模型”的諾蘭將信息技術(shù)在組織中的應(yīng)用分為三個(gè)發(fā)展階段。

第一個(gè)階段是數(shù)據(jù)處理（DP）階段，時(shí)間跨度為20世紀(jì)60年代至80年代，信息技術(shù)主要在組織的操作層面和管理層面起作用，主要功能是使一些專門的工作自動(dòng)化。例如，TPS支持各種指令處理，MIS提供資源配置和控制信息等。

第二個(gè)階段是信息技術(shù)（IT）階段，時(shí)間跨度為20世紀(jì)80年代至90年代中期，信息技術(shù)進(jìn)入“戰(zhàn)略管理層面”，強(qiáng)調(diào)知識(shí)工作者對信息技術(shù)的利用，如財(cái)務(wù)分析員、證券經(jīng)紀(jì)人和生產(chǎn)規(guī)劃者等。

第三個(gè)階段是網(wǎng)絡(luò)（Network）階段，這個(gè)階段自20世紀(jì)90年代中期開始，特點(diǎn)表現(xiàn)為信息技術(shù)與組織人員及其工作整合為一種網(wǎng)絡(luò)化的組織形式。[iv]

雖然各種信息技術(shù)工具形成于不同的年代，但是它們在當(dāng)代于不同的層次共同發(fā)揮著作用。

2、信息化與電子商務(wù)

所謂信息化是信息技術(shù)得以普遍應(yīng)用并發(fā)揮積極作用的過程?！靶畔⒒侵冈诮?jīng)濟(jì)和社會(huì)活動(dòng)中，通過普遍采用信息技術(shù)和電子信息裝備建設(shè)先進(jìn)的信息基礎(chǔ)設(shè)施，發(fā)展信息技術(shù)及產(chǎn)業(yè)，更有效地開發(fā)和利用信息資源，使信息產(chǎn)品及服務(wù)在經(jīng)濟(jì)中的地位逐步提高到占主導(dǎo)地位，加快經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，提高綜合國力和國際競爭力，保證不斷改善全體人民的物質(zhì)與精神生活質(zhì)量和水平”[v]這個(gè)定義給出了“國家信息化”的概念，強(qiáng)調(diào)信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活中的普遍應(yīng)用。而企業(yè)信息化是國家信息化的重要組成部分，也是國家信息化得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。企業(yè)信息化主要體現(xiàn)為企業(yè)管理的信息化。

所謂“企業(yè)管理信息化是指，在企業(yè)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)，加快企業(yè)管理信息的傳遞、加工和處理速度，使這些信息資源得到可靠的保存和有效的利用，及時(shí)為企業(yè)管理工作者提供決策的依據(jù)，促進(jìn)企業(yè)管理水平的提高?！盵vi]這個(gè)定義對企業(yè)管理信息化的目的與意義進(jìn)行了描述，但是沒有給出企業(yè)管理信息化的可操作性的內(nèi)容。

在討論信息化問題的過程中，研究的著眼點(diǎn)經(jīng)常集中到電子商務(wù)的概念上來?！半娮由虅?wù)是信息化的重要內(nèi)容，也是信息化發(fā)展的最高階段”[vii]。聯(lián)合國國際貿(mào)易程序簡化工作組為電子商務(wù)下的定義為：“電子商務(wù)是指采用電子形式開展商務(wù)活動(dòng)，包括在供應(yīng)商、客戶、政府及其參與方之間通過任何電子工具，如EDI、Web技術(shù)、電子郵件等共享非結(jié)構(gòu)化或結(jié)構(gòu)化的信息，并管理和完成在商務(wù)活動(dòng)、管理活動(dòng)和消費(fèi)活動(dòng)中的各種交易。”[viii]這是廣義電子商務(wù)（E-business）的概念，范圍突破了“電子交易（E-commerce）”的局限，而擴(kuò)大到企業(yè)內(nèi)外部管理與營銷各方面的商務(wù)活動(dòng)。

3、信息技術(shù)、信息化、信息技術(shù)工具及電子商務(wù)的關(guān)系

這四個(gè)概念的關(guān)系如圖1所示。信息技術(shù)在社會(huì)生活和經(jīng)濟(jì)生活中的廣泛應(yīng)用引出了信息化的概念，而信息化的核心內(nèi)容在于開展電子商務(wù)活動(dòng)。信息技術(shù)工具是信息技術(shù)在企業(yè)管理中的具體應(yīng)用形式。基于信息技術(shù)的信息技術(shù)工具是開展電子商務(wù)活動(dòng)的物質(zhì)保障?？梢钥闯觯畔⒓夹g(shù)的發(fā)展是電子商務(wù)概念產(chǎn)生的初始條件，而電子商務(wù)是信息技術(shù)應(yīng)用的具體表現(xiàn)。

（二）信息技術(shù)在旅游企業(yè)中的應(yīng)用及產(chǎn)生的影響

旅游企業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，與制造業(yè)企業(yè)相比較，企業(yè)規(guī)模小，結(jié)構(gòu)簡單，產(chǎn)出為無形服務(wù)。從信息技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀來看，旅游企業(yè)在經(jīng)營管理過程中不可避免地要采用信息技術(shù)工具，但是制造業(yè)中經(jīng)過

多年磨合已經(jīng)發(fā)展成熟的工具并不適合旅游企業(yè)使用，例如在生產(chǎn)操作方面的信息技術(shù)工具和決策支持系統(tǒng)與專家系統(tǒng)等管理層面的信息技術(shù)工具等。然而，制造業(yè)中信息技術(shù)工具的開發(fā)思想值得借鑒，即旅游企業(yè)可以從內(nèi)部運(yùn)作管理、各職能部門操作和市場營銷等幾個(gè)方面著手開發(fā)信息技術(shù)工具，并針對新技術(shù)工具的使用配套進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)的變革和經(jīng)營理念的創(chuàng)新，并最終站在戰(zhàn)略的高度考慮信息技術(shù)的應(yīng)用?？偟膩砜?，信息技術(shù)在旅游企業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在企業(yè)管理和市場營銷兩個(gè)方面，而這兩個(gè)方面恰好是電子商務(wù)的主要構(gòu)成部分。

在當(dāng)代社會(huì)，企業(yè)的管理理念和營銷理念已經(jīng)從生產(chǎn)導(dǎo)向和產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)變到了需求導(dǎo)向和顧客導(dǎo)向。在服務(wù)業(yè)中的管理與營銷過程中尤其重視顧客價(jià)值的創(chuàng)造和顧客滿意度的提高。開展客戶關(guān)系管理是服務(wù)業(yè)參與競爭的有效手段，而客戶關(guān)系管理的開展要借助于基于數(shù)據(jù)庫技術(shù)的客戶關(guān)系管理軟件。顧客數(shù)據(jù)庫及數(shù)據(jù)倉庫的建設(shè)與數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的運(yùn)用是當(dāng)前及未來一段時(shí)間內(nèi)旅游企業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用的重點(diǎn)所在。

（三）信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用及產(chǎn)生的影響

1、信息與旅游業(yè)的關(guān)系

所謂旅游業(yè)是為旅游者的旅游活動(dòng)提供服務(wù)的各個(gè)部門的集合。旅游業(yè)屬于服務(wù)業(yè)范疇，旅游產(chǎn)品具有服務(wù)產(chǎn)品的一般特性，如無形性、生產(chǎn)與消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行等特點(diǎn)。這些特點(diǎn)使有關(guān)旅游產(chǎn)品的信息在產(chǎn)品銷售的過程中發(fā)揮著重要的作用。有人稱旅游產(chǎn)品為“信心產(chǎn)品”，認(rèn)為旅游者在接受服務(wù)之前不可能感知到旅游產(chǎn)品的具體性質(zhì)和質(zhì)量水平，產(chǎn)品能否成功銷售完全取決于相關(guān)信息在制定購買決策的旅游者心中建立起的信心。

旅游業(yè)又具有不同于其他服務(wù)行業(yè)的特性，如旅游服務(wù)供應(yīng)商與消費(fèi)者之間在空間上存在著較遠(yuǎn)的距離，在服務(wù)種類上存在著數(shù)量上的差距。這些特點(diǎn)決定了旅游中間商存在的必要性。根據(jù)旅游活動(dòng)的定義，旅游者要到與長住地之間存在一定距離的目的地消費(fèi)旅游產(chǎn)品，這樣在傳統(tǒng)的旅游購買決策制定過程中要依賴于中間商獲得有關(guān)目的地旅游產(chǎn)品的信息。同時(shí)，旅游產(chǎn)品是一項(xiàng)混合產(chǎn)品，旅游者的一次旅行過程涉及到多種服務(wù)的購買，各類型的供應(yīng)商規(guī)模不同、性質(zhì)不同、提供的服務(wù)特性各異，龐大的信息搜尋成本迫使旅游者利用中間商進(jìn)行信息搜尋以降低交易費(fèi)用。

可以認(rèn)為，信息在旅游產(chǎn)品的市場銷售過程中起著不可或缺的作用，而信息的這種作用與旅游市場供求在空間上與種類上的差距共同決定了旅游中間商的存在。

2、信息技術(shù)的應(yīng)用對旅游業(yè)結(jié)構(gòu)的影響

在信息溝通的過程中，有些溝通是經(jīng)常性地、結(jié)構(gòu)化地進(jìn)行的，如旅游服務(wù)供應(yīng)商和中間商之間的信息溝通，這種長久關(guān)系的建立導(dǎo)致了溝通機(jī)制的自動(dòng)化。在西方發(fā)達(dá)國家，隨著信息技術(shù)的發(fā)展，旅游業(yè)信息溝通的自動(dòng)化表現(xiàn)為CRS和GDS的建立。

CRS（computerreservationsystem，計(jì)算機(jī)預(yù)訂系統(tǒng)）最早是航空公司的訂票系統(tǒng)，由各大航空公司獨(dú)自開發(fā)，后來考慮到旅行商的應(yīng)用成本和航空公司自身的維護(hù)費(fèi)用，各個(gè)航空公司的CRS開始合并，并在上個(gè)世紀(jì)70年代末、80年代初得益于民用航空業(yè)管理體制的變革得到迅速發(fā)展，并在發(fā)展過程中增加了連鎖飯店產(chǎn)品和旅行社產(chǎn)品的內(nèi)容。CRS創(chuàng)建了一個(gè)新的旅游營銷與分銷系統(tǒng)，被譽(yù)為旅游業(yè)電子時(shí)代的始創(chuàng)者。

GDS（globaldistributionsystem）的出現(xiàn)始于上個(gè)世紀(jì)80年代中期，是CRS不斷進(jìn)行橫向一體化（與其他航空公司）和縱向一體化（與供應(yīng)商）的結(jié)果。為了避免信息系統(tǒng)的重復(fù)開發(fā)，航空公司、飯店等旅游供應(yīng)商通過開發(fā)界面將其CRS接入了GDS。GDS建立了全球的傳播標(biāo)準(zhǔn)和新的旅游電子分銷渠道。GDS之間繼續(xù)進(jìn)行一體化，導(dǎo)致了幾家獨(dú)立的GDS企業(yè)的出現(xiàn)。此時(shí)，GDS的性質(zhì)已經(jīng)從工具轉(zhuǎn)變成了經(jīng)濟(jì)實(shí)體，以電子旅游超市或其法人團(tuán)體的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元的面目出現(xiàn)。

可以認(rèn)為信息技術(shù)的應(yīng)用導(dǎo)致了新部門的產(chǎn)生，促使旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，GDS作為中介組織在旅游市場上的出現(xiàn)就是一個(gè)例證。但是，信息技術(shù)在創(chuàng)造新部門的同時(shí)，也對現(xiàn)有的部門產(chǎn)生了威脅?；ヂ?lián)網(wǎng)和3w技術(shù)的出現(xiàn)與應(yīng)用對旅游中介組織來說威脅與機(jī)會(huì)并存。

互聯(lián)網(wǎng)和3w技術(shù)的出現(xiàn)與應(yīng)用使旅游市場上的信息溝通方式發(fā)生了革命性的變化，產(chǎn)品信息可以快速地、低成本地、大量地抵達(dá)消費(fèi)者處，并能夠使消費(fèi)者方便地與企業(yè)進(jìn)行互動(dòng)。旅游中間商的存在受到了威脅，CRS和GDS等原有的信息基礎(chǔ)設(shè)施的前途面臨著挑戰(zhàn)。信息技術(shù)的進(jìn)步為取消現(xiàn)有旅游中介組織提供了可能性，旅游中間商等中介組織不得不進(jìn)行相應(yīng)的改變，在業(yè)務(wù)流程中加強(qiáng)對新技術(shù)的運(yùn)用。

互聯(lián)網(wǎng)對現(xiàn)有中介組織的威脅并不意味著旅游市場上不需要中介組織。事實(shí)上，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)增加了市場上信息的數(shù)量與復(fù)雜性。在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行信息缺少相應(yīng)的規(guī)則限制，人人有權(quán)發(fā)言，人人都淹沒到信息的海洋中，對于消費(fèi)者來講，面對的產(chǎn)品信息更加龐雜混亂，常常處于無從下手的狀態(tài)。經(jīng)過近十年的發(fā)展，旅游業(yè)中對于互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用已經(jīng)模型初具，主要包括旅游網(wǎng)站的建設(shè)、旅游供應(yīng)商自行開展“網(wǎng)上營銷”和中介組織利用互聯(lián)網(wǎng)開展業(yè)務(wù)等方面。其中旅游網(wǎng)站的出現(xiàn)即是增加了旅游業(yè)中介組織的成員。

3、信息技術(shù)的應(yīng)用與旅游營銷系統(tǒng)的建設(shè)

旅游業(yè)可以被理解為旅游市場上供給方的集合，既包括旅游服務(wù)供應(yīng)商，也包括旅游中間商和其他中介組織。旅游產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)依賴于產(chǎn)品的銷售，而銷售的效果取決于營銷系統(tǒng)的效率。由于旅游市場上供求雙方之間存在著空間距離，而各個(gè)旅游供應(yīng)商的產(chǎn)品要經(jīng)過與其他部門產(chǎn)品的組合才能出售，因此以旅游目的地為基礎(chǔ)的旅游營銷系統(tǒng)的建設(shè)對于旅游業(yè)的發(fā)展具有重要意義。

信息技術(shù)的應(yīng)用對旅游營銷系統(tǒng)的建設(shè)產(chǎn)生了一定的影響，在增加了營銷系統(tǒng)成員的同時(shí)，也為系統(tǒng)的有效運(yùn)轉(zhuǎn)提供了技術(shù)保障。如上所述，CRS和GDS都是旅游營銷系統(tǒng)的組成部分，負(fù)責(zé)旅游產(chǎn)品的分銷。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)為旅游營銷系統(tǒng)的建設(shè)提供了功能更加強(qiáng)大的工具，使旅游信息可以直達(dá)消費(fèi)者處。旅游中介機(jī)構(gòu)與供應(yīng)商的合作和供應(yīng)商之間的合作可以通過運(yùn)用基于互聯(lián)網(wǎng)的外聯(lián)網(wǎng)得以實(shí)現(xiàn)。另外，互聯(lián)網(wǎng)的效率使旅游企業(yè)開展個(gè)性化的營銷和大規(guī)模定制成為可能（HannesWerthner，StefanKlein1999）。

五、結(jié)論

信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用所產(chǎn)生的影響包括對行業(yè)的影響和對企業(yè)的影響兩個(gè)方面。對于企業(yè)來講，信息技術(shù)的應(yīng)用最終表現(xiàn)為運(yùn)用信息技術(shù)工具開展電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理信息化，而電子商務(wù)的內(nèi)容主要包括企業(yè)管理和市場營銷兩個(gè)方面。對于行業(yè)來講，旅游業(yè)供求雙方之間存在的空間距離和供需類別差異導(dǎo)致信息溝通在旅游業(yè)的運(yùn)作中發(fā)揮著重要的作用，因而信息技術(shù)的應(yīng)用不僅對旅游業(yè)營銷系統(tǒng)的建設(shè)產(chǎn)生影響，而且可能使行業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。信息技術(shù)在旅游業(yè)中的應(yīng)用由來已久，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)使信息技術(shù)的應(yīng)用對于行業(yè)的運(yùn)作產(chǎn)生了實(shí)質(zhì)性的變化，如何利用互聯(lián)網(wǎng)開展業(yè)務(wù)、建設(shè)旅游營銷系統(tǒng)是值得深入探討的問題，這里限于篇幅并未展開，但將作為繼續(xù)研究的題目另文論述。[i]轉(zhuǎn)引自DimitriosBuhalis，Strategicuseofinformationtechnologiesinthetourismindustry，TourismManagement，Vol.19，No.5，1998

[ii]引自張亞明：“信息技術(shù)與戰(zhàn)略關(guān)系的演變”，《經(jīng)濟(jì)管理·新管理》，2002年第10期

[iii]參見倪義芳、何鴻生、吳曉波：“IT與企業(yè)管理范式的轉(zhuǎn)變”，《經(jīng)濟(jì)管理·新管理》，2002年第4期

[iv]出處同2

[v]轉(zhuǎn)引自：羅高飛，“信息化——我國旅游業(yè)發(fā)展道路的必然選擇”，《旅游科學(xué)》，1998年第3期

[vi]引自鄭懷麗：“談我國的企業(yè)信息化”，《現(xiàn)代管理科學(xué)》，2002年第9期

[vii]引自謝曉霞：“信息化帶

動(dòng)工業(yè)化的途徑”，《經(jīng)濟(jì)管理》，2002年第9期

[viii]出處同3

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第7篇：旅游企業(yè)管理方向范文

中國傳統(tǒng)文化對旅游管理的影響主要表現(xiàn)在三個(gè)方面，即以人為本的管理理念、以和為貴的管理方式和以德服人的人格魅力。其具體內(nèi)容如下。

(一)以人為本的管理理念

以人為本的管理理念是中國傳統(tǒng)文化對旅游管理的重要影響之一。在旅游企業(yè)的發(fā)展過程中，“以人為本”的管理理念與中國傳統(tǒng)文化重視“人”的思想是一致的。在中國傳統(tǒng)文化中，“貴民”亦即“重民”的民本思想啟迪我們要重視“人”的作用，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，而旅游管理置“人”的管理于重要的位置沿襲了中國傳統(tǒng)文化“以人為本”的重要思想。

(二)以和為貴的管理方式

“以和為貴”的思想源自中國傳統(tǒng)儒家思想，以和為貴的管理方式對旅游管理也產(chǎn)生了重要的影響。在現(xiàn)代旅游企業(yè)管理中，現(xiàn)代旅游企業(yè)重“人和”的企業(yè)凝聚力恰恰說明了中國傳統(tǒng)文化對旅游管理的重要性。除此之外，道家主張“無為而治”，也是“以和為貴”的另一種表現(xiàn)形式，對旅游管理而言，在服務(wù)管理上從“條規(guī)約束”向“無為而治”的轉(zhuǎn)化也深受中國傳統(tǒng)文化的影響。

(三)以德服人的人格魅力

在中國傳統(tǒng)文化的發(fā)展過程中，儒家主張“內(nèi)圣外王之道”，就是說內(nèi)有圣人之德，外行王者之政。在這里，圣人的人格魅力起了很大作用。簡而言之，就是要做到“以德服人’，。旅游企業(yè)管理者在進(jìn)行旅游管理的時(shí)候，應(yīng)注重借鑒中國傳統(tǒng)文化的精髓，培養(yǎng)自身的人格魅力，以道德榜樣來影響他人，尊重員工，處處為員工著想，注意樹立自己的人格榜樣，這樣可以贏得員工的信任與支持。

二、旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的策略

為進(jìn)一步發(fā)揮中國傳統(tǒng)文化對旅游管理的促進(jìn)作用，在旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的策略，可以從以下四個(gè)方面入手，下文將逐一進(jìn)行分析:

(一)科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化

科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化，是旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的關(guān)鍵。在旅游企業(yè)管理中，我國的旅游資源因地域不同而不同，科學(xué)規(guī)劃旅游地區(qū)的文化，發(fā)揮傳統(tǒng)文化的優(yōu)越性，在突出歷史文化名城保護(hù)的基礎(chǔ)上調(diào)整優(yōu)化老城區(qū)，是在旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化，發(fā)展旅游文化的重要舉措。所以旅游管理必須在政府主導(dǎo)下，按照科學(xué)合理的原則做好旅游地區(qū)的規(guī)劃。

(二)做好文化旅游基礎(chǔ)性工作

做好文化旅游基礎(chǔ)性工作，是旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的基礎(chǔ)和前提。對旅游管理而言，在文化旅游理念的實(shí)施過程中，要廣泛開展中國傳統(tǒng)文化的宣傳工作，對全體社會(huì)成員進(jìn)行中國傳統(tǒng)文化科學(xué)知識(shí)、價(jià)值功能、法律法規(guī)等方面的宣傳教育，強(qiáng)化中國傳統(tǒng)文化在旅游文化發(fā)展中的重要性，提高公眾的傳統(tǒng)文化意識(shí)，做好文化旅游基礎(chǔ)性工作，促進(jìn)文化遺產(chǎn)永續(xù)傳承。

(三)挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵

旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展，挖掘旅游資源的文化內(nèi)涵也至關(guān)重要。傳統(tǒng)文化旅游是一種全新的、知識(shí)含量高的旅游形式，在我國旅游業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中占據(jù)著重要的地位。新時(shí)期的旅游活動(dòng)不會(huì)局限在觀光旅游的初級(jí)層次，而是一種多方位多層次的旅游方式，旅游區(qū)必須結(jié)合我國中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，開發(fā)具有深厚文化底蘊(yùn)的文化旅游新產(chǎn)品，創(chuàng)造和凸顯本地旅游的特色，使旅游業(yè)的發(fā)展擁有持久的生命力。

(四)豐富傳統(tǒng)文化的旅游形式

豐富傳統(tǒng)文化的旅游形式，開展多元化、多樣性的旅游方式，是現(xiàn)代旅游的必然要求。旅游管理中融合中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的有效途徑，可以通過發(fā)展參與式與體驗(yàn)式的我國傳統(tǒng)文化旅游形式來實(shí)現(xiàn)。旅游作為需要用心靈感悟的精神文化產(chǎn)品，要求旅游管理者為旅游者提供身心參與的進(jìn)入方式，在旅游中經(jīng)歷心靈震撼。如紅色旅游的興起，就是一種精神文化產(chǎn)品，有其獨(dú)特的精神價(jià)值。

三、當(dāng)代旅游文化研究的發(fā)展趨勢

當(dāng)代社會(huì)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化、文化多元化的沖擊，旅游文化呈現(xiàn)出沖突與整合相交織的發(fā)展趨勢。這種旅游文化的沖突與整合，勢必對旅游文化學(xué)的發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。我國旅游文化學(xué)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)這一趨勢，在學(xué)科建設(shè)與人才培養(yǎng)方面做出積極的回應(yīng)。當(dāng)代旅游文化研究的發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1.應(yīng)用化趨勢旅游文化學(xué)從形式上看是一門理論色彩很濃的基礎(chǔ)學(xué)科。從其研究目的、特點(diǎn)和作用上看，它又是一門應(yīng)用性和實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)學(xué)科。旅游文化的研究從一開始就確立了促進(jìn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本目的，因此，它必然具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，而且這一特點(diǎn)將會(huì)得到進(jìn)一步的加強(qiáng)。

2.擴(kuò)大化趨勢

一方面，將迅速擴(kuò)展自己的研究范圍，把觸角伸向旅游活動(dòng)中的廣大領(lǐng)域，形成自己的分支，如旅游消費(fèi)文化學(xué)、旅游審美文化學(xué)、旅游企業(yè)文化學(xué)等，另一方面旅游文化學(xué)將不斷汲取各學(xué)科的研究成果，充實(shí)和完善自己的理論系統(tǒng)，然后再用自己的理論方法重新認(rèn)識(shí)旅游經(jīng)濟(jì)、旅游心理、旅游管理活動(dòng)中的現(xiàn)象和行為，發(fā)掘出其中深層的東西，促使其向縱深方向發(fā)展。

3.科學(xué)化趨勢

隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，旅游文化研究將逐漸大量采用現(xiàn)代信息技術(shù)，把它們直接應(yīng)用于旅游文化的調(diào)查研究之中，快速簡捷地處理各種復(fù)雜的文化現(xiàn)象，使過去只能做定性分析的問題定量化，解決過去無法解決的復(fù)雜問題。

4.學(xué)科化趨勢

第8篇：旅游企業(yè)管理方向范文

【關(guān)鍵詞】成本；成本控制；旅游企業(yè)

一、成本控制在旅游企業(yè)管理中的地位與作用

在市場經(jīng)濟(jì)下，企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)或達(dá)到一定的目的，就必須耗費(fèi)一定的資源，其所費(fèi)資源的貨幣表現(xiàn)及其對象化稱之為成本。一個(gè)企業(yè)利潤的大小，在一定程度上取決于成本的高低。古今中外，不乏著名的學(xué)者、理論學(xué)家闡明成本控制是企業(yè)管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，不容忽視。而成本控制就是企業(yè)根據(jù)一定時(shí)期預(yù)先建立的成本管理目標(biāo)，由成本控制主體在其職權(quán)范圍內(nèi)，在生產(chǎn)耗費(fèi)發(fā)生以前和成本控制過程中，對各種影響成本的因素和條件采取的一系列預(yù)防和調(diào)節(jié)措施，以保證成本管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的管理行為。由此可見成本控制亦是旅游企業(yè)管理中的一個(gè)重要方面。當(dāng)前市場旅游需求日益旺盛，旅游日益成為人們生活中的必需品，雖然旅游企業(yè)參差不齊，規(guī)模大小不一，但對旅游企業(yè)來說旅游市場日趨飽和，此種情況下，旅游企業(yè)唯有開源節(jié)流加強(qiáng)成本管理，進(jìn)行成本控制。在旅游企業(yè)與同類企業(yè)具有相似產(chǎn)品或服務(wù)的同時(shí)，低成本的競爭優(yōu)勢顯而易見，企業(yè)的競爭力也得到提高。

二、影響旅游企業(yè)成本控制的因素

旅游企業(yè)和市場中的眾多其他企業(yè)一樣，是市場經(jīng)濟(jì)中自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧的獨(dú)立個(gè)體。在宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，旅游企業(yè)的生存和發(fā)展既受到企業(yè)自身內(nèi)部因素的影響，又會(huì)受到企業(yè)外部因素的影響。旅游企業(yè)要想開展卓有成效的成本管理，進(jìn)行成本控制，需先了解影響企業(yè)成本控制的各種因素，分析企業(yè)成本管理的優(yōu)勢與略勢，進(jìn)而開展有針對性的成本控制方式，以達(dá)到既定的成本管理目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)低成本、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。

影響旅游企業(yè)成本控制的因素從宏觀的角度來劃分主要包括以下兩個(gè)方面：

1.外部環(huán)境因素

影響旅游企業(yè)成本控制的外部環(huán)境因素是指外部世界中影響旅游企業(yè)成本的所有物質(zhì)和社會(huì)要素的總和。根據(jù)環(huán)境因素的性質(zhì)，可以分為物質(zhì)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。物質(zhì)環(huán)境是指自然界中各類物質(zhì)對旅游企業(yè)成本的影響，例如氣候、地形等；物質(zhì)環(huán)境本身具有固定、不可控性，故旅游企業(yè)對此成本調(diào)控空間不大。社會(huì)環(huán)境是指人與人之間社會(huì)意義上的直接或間接的相互作用，例如經(jīng)濟(jì)、政治、法律等。對于旅游企業(yè)來說，社會(huì)環(huán)境就是企業(yè)所處的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境中人為制定的各種規(guī)則、準(zhǔn)則、秩序等，企業(yè)必需遵守，不能違背，否則就要受到相應(yīng)的處罰。因此對于社會(huì)環(huán)境，旅游企業(yè)的成本調(diào)控空間亦不大。總之，旅游企業(yè)在成本控制過程中要正確認(rèn)識(shí)以上兩方面因素，正是由于以上兩方面因素的相互作用、共同影響才能確定旅游企業(yè)的成本，要想對旅游企業(yè)的成本進(jìn)行有效的控制，必須從內(nèi)外部因素兩個(gè)方面著手，對這兩方面進(jìn)行科學(xué)合理的分析論證后，制定有效的成本控制措施。

2.內(nèi)部因素

旅游企業(yè)的成本控制不僅要考慮外部環(huán)境因素的影響更要注重企業(yè)內(nèi)部因素。內(nèi)因是根本，外因只有通過內(nèi)因才能發(fā)揮作用。而內(nèi)部因素相對于外部環(huán)境因素而言，它是企業(yè)根據(jù)實(shí)際的運(yùn)營狀況、以往的經(jīng)驗(yàn)、慣例、習(xí)俗等制定或約定俗成，具有可變動(dòng)性、可調(diào)控性，故旅游企業(yè)進(jìn)行成本控制應(yīng)以內(nèi)部因素作為重點(diǎn)調(diào)整對象。內(nèi)部因素的調(diào)整效果直接關(guān)系到旅游企業(yè)成本控制的成效。

三、旅游企業(yè)成本控制方式

現(xiàn)今降低企業(yè)成本進(jìn)行成本控制的方式有很多，例如實(shí)行人本管理，降低原材料消耗、優(yōu)化工作流程、提高工作效率、采用績效工資、加強(qiáng)資金管理等企業(yè)通常采用的方法。但旅游企業(yè)有著自身行業(yè)的特殊性，在成本管理過程中，需要采用符合行業(yè)特征的成本控制方式，方能取得成效，達(dá)到預(yù)期目的。故旅游企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)主要可以從以下幾方面著手：

1.采用目標(biāo)成本法

眾多學(xué)者把目標(biāo)成本法定義為是以市場為導(dǎo)向，對有獨(dú)立的制造過程的產(chǎn)品進(jìn)行利潤計(jì)劃和成本管理的一種方法。但這種方法就是要求企業(yè)在產(chǎn)品生命周期的研發(fā)和設(shè)計(jì)兩個(gè)階段就制定出產(chǎn)品的成本，而在制造過程不會(huì)考慮降低成本。故此種方法有一定的局限性，是一種事前控制成本的方法，旅游企業(yè)可以借用此種方法在產(chǎn)品或服務(wù)的初創(chuàng)期設(shè)計(jì)好其成本，事先進(jìn)行成本控制，而在具體的生產(chǎn)或加工過程中再采用其它成本控制方法，以追求成本最優(yōu)化。

2.實(shí)行作業(yè)成本法

作業(yè)成本法（ABC法）是一個(gè)以作業(yè)為基礎(chǔ)的管理信息系統(tǒng)，它把作業(yè)作為核算對象，通過成本動(dòng)因來確認(rèn)和計(jì)量作業(yè)量，進(jìn)而以作業(yè)量為基礎(chǔ)來分配間接費(fèi)用而計(jì)算出相對真實(shí)的產(chǎn)品成本。當(dāng)前，學(xué)術(shù)界對作業(yè)成本法在旅游企業(yè)成本控制管理中的應(yīng)用研究，主要以基于作業(yè)的實(shí)時(shí)成本管理模式所需因素、基于作業(yè)的實(shí)時(shí)成本管理模式的基本流程、實(shí)施作業(yè)成本法對經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)的重大意義等為關(guān)注焦點(diǎn)，具有事前、事中和事后控制三大特點(diǎn)，雖然實(shí)施作業(yè)成本法對促進(jìn)旅游企業(yè)的低成本戰(zhàn)略頗有益處，但我們知道到目前為止，真正意義上采用作業(yè)成本法進(jìn)行成本控制與管理的旅游企業(yè)甚少。

3.本-量-利分析法

本-量-利分析法是對企業(yè)的成本、業(yè)務(wù)量和利潤三者之間的依存關(guān)系所進(jìn)行分析的一種方法，也稱CVP分析法。它以變動(dòng)成本法為基礎(chǔ)，采用數(shù)量化的會(huì)計(jì)模式或圖形來揭示單價(jià)、銷售數(shù)量、單位變動(dòng)成本、固定成本等有關(guān)因素之間內(nèi)在的、規(guī)律性聯(lián)系。運(yùn)用本量利分析法不僅可以進(jìn)行保本分析、保利分析，還能與全面預(yù)算相結(jié)合，進(jìn)行成本控制。兼具事前、事中控制的特點(diǎn)。旅游企業(yè)可借助此種方法進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營決策。

四、旅游企業(yè)成本控制方式創(chuàng)新

旅游企業(yè)要想進(jìn)行有效的成本控制，除按照已有的方式方法開展成本管理外，還需創(chuàng)新成本控制方式，以使企業(yè)的成本得到更有效的控制，筆者認(rèn)為，以下幾種成本控制方法值得參考借鑒。

1.引入現(xiàn)代工業(yè)工程的方法進(jìn)行成本控制

工業(yè)工程簡稱IE，是通過對生產(chǎn)活動(dòng)所涉及到的人、物、設(shè)備和信息等眾多要素所構(gòu)成的系統(tǒng)進(jìn)行安排、調(diào)整和實(shí)施的一門學(xué)科，它綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理和化學(xué)等各個(gè)學(xué)科的知識(shí)，并采用現(xiàn)代工程分析、設(shè)計(jì)的方法和原理對該系統(tǒng)的成果進(jìn)行分析、預(yù)測和評(píng)價(jià)。庫存控制與分析、價(jià)值分析、投資風(fēng)險(xiǎn)分析和目標(biāo)管理等都是現(xiàn)代工業(yè)工程常用的工作方法。把現(xiàn)代工業(yè)工程的方法引入企業(yè)的成本控制不僅可以對企業(yè)的作業(yè)、制度、設(shè)備等與成本直接或間接相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行改善還可以增強(qiáng)企業(yè)的管理能力，使管理與實(shí)務(wù)相符，既實(shí)現(xiàn)了降低成本的目標(biāo)同時(shí)也提高了企業(yè)的整體效益。旅游企業(yè)雖屬于第三產(chǎn)業(yè)但其成本控制可借鑒此方法，并對其加以改進(jìn)和優(yōu)化使之適合旅游企業(yè)特征，服務(wù)于旅游企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

2.引用數(shù)學(xué)模型的方法控制成本

旅游企業(yè)進(jìn)行成本控制與管理可參考把數(shù)學(xué)模型應(yīng)用于企業(yè)管理。眾所周知，數(shù)學(xué)模型是將所要解決的實(shí)際問題利用數(shù)學(xué)理論、方法等構(gòu)建相應(yīng)的數(shù)學(xué)公式，通過對數(shù)學(xué)公式的各影響要素進(jìn)行論證分析并對數(shù)學(xué)模型分析計(jì)算最終為實(shí)際問題的解決提出相對精確的數(shù)據(jù)指出或合理的理論指導(dǎo)。旅游企業(yè)需成本控制的環(huán)節(jié)較多把數(shù)學(xué)模型的方法應(yīng)用于旅游企業(yè)的成本控制，有一定的可操作性。例如可以根據(jù)辦公費(fèi)用這一成本控制環(huán)節(jié)建立相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型，并找出與辦公費(fèi)用有關(guān)的各影響因素（辦公人數(shù)、工作環(huán)境、固定辦公費(fèi)用、不固定辦公費(fèi)用等），利用科學(xué)合理的統(tǒng)計(jì)軟件分析計(jì)算出各因素影響系數(shù)的大小，找出它們之間的相互關(guān)系以便于進(jìn)行制定正確合理的成本控制方式。把數(shù)學(xué)模型應(yīng)用于旅游企業(yè)利用數(shù)學(xué)模型的科學(xué)理性所作出的分析判斷，無疑有助于旅游企業(yè)的成本管理者作出正確的決策，但此種方法的典型特點(diǎn)就是需要根據(jù)不同的成本控制環(huán)節(jié)而建立相應(yīng)的數(shù)學(xué)模型，很容易出現(xiàn)數(shù)學(xué)模型過多、數(shù)學(xué)模型難以建立等兩種情況，況且即使各環(huán)節(jié)的數(shù)學(xué)模型建立順利，也容易導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)學(xué)中所謂的“經(jīng)濟(jì)不經(jīng)濟(jì)”的現(xiàn)象發(fā)生。因此，旅游企業(yè)應(yīng)立足自身成本管理的實(shí)際情況，對此種方法進(jìn)行變化和創(chuàng)新使之適應(yīng)旅游企業(yè)的成本控制，以降低成本，提高市場競爭力。

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第9篇：旅游企業(yè)管理方向范文

關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)；會(huì)計(jì)；人為操作

中圖分類號(hào)：F23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2017年4月3日

一、引言

黨的十及十八屆四中全會(huì)等會(huì)議都提出：“要適應(yīng)我國社會(huì)的深刻變化，把和諧社會(huì)建設(shè)擺在重要位置，注重激發(fā)社會(huì)活力，促進(jìn)社會(huì)公平和正義，增強(qiáng)法律和道德等社會(huì)意識(shí)在維護(hù)社會(huì)安定團(tuán)結(jié)方面的積極作用。”然而，在當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)條件下，社會(huì)經(jīng)濟(jì)生活各個(gè)方面都密切相關(guān)的背景下，特別是新經(jīng)濟(jì)模式對社會(huì)生活產(chǎn)生了重大影響的環(huán)境之下，旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)工作卻遲遲未能跟上新經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展步伐，導(dǎo)致了一些不和諧的音符存在，影響了和諧社會(huì)建設(shè)的主旋律。就當(dāng)前而言，旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)工作存在最大的問題就在于信息披露不全面，為了提高旅游企業(yè)的總體價(jià)值人為操作企業(yè)會(huì)計(jì)信息。一方面使旅游企業(yè)的公眾形象蒙受陰影，旅游企業(yè)的誠信受到質(zhì)疑；另一方面旅游企業(yè)這一問題也阻礙了新經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展。

二、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算存在的問題

（一）部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作缺乏誠信。隨著經(jīng)濟(jì)體制、社會(huì)轉(zhuǎn)型，人們的思想意識(shí)、價(jià)值觀都在變化，在會(huì)計(jì)領(lǐng)域也遇到了經(jīng)濟(jì)發(fā)展與道德進(jìn)步“二律悖論”的困惑。在建立市場經(jīng)濟(jì)體制的過程中，物質(zhì)利益、個(gè)人主義、追求享樂主義的會(huì)計(jì)人員不在少數(shù)，隨著利己主義思想意識(shí)的蔓延，過去強(qiáng)調(diào)的愛國主義、集體主義、全心全意為人民服務(wù)的思想減弱，導(dǎo)致一些丑惡的社會(huì)現(xiàn)象不斷發(fā)生，影響著旅游企業(yè)的價(jià)值取向。調(diào)查顯示，在旅游企業(yè)內(nèi)部，對于做假賬這一旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真的典型表現(xiàn)，只有一部分的旅游企業(yè)主管認(rèn)為“這是一個(gè)嚴(yán)重的企業(yè)問題”，旅游企業(yè)管理人員中的22%認(rèn)為是“這是一種出于無奈的行為，不是企業(yè)主管失真的情況。少數(shù)旅游企業(yè)管理人員表示“最好是不做假賬，但偶爾有一個(gè)或兩個(gè)也不全是企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假問題”，甚至有5%的旅游企業(yè)管理人員認(rèn)為“任何旅游企業(yè)都可能會(huì)犯錯(cuò)誤，這是正?，F(xiàn)象，不是企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假問題”。還有極個(gè)別的旅游企業(yè)管理人員認(rèn)為“不做假賬的旅游企業(yè)不存在?！边@些旅游企業(yè)會(huì)計(jì)職業(yè)道德失范現(xiàn)象嚴(yán)重干擾了我國經(jīng)濟(jì)秩序。

（二）部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)實(shí)施違規(guī)避稅。一方面部分旅游企業(yè)實(shí)施會(huì)計(jì)信息造假，在會(huì)計(jì)欺詐的掩護(hù)下，旅游企業(yè)大量灰色收入遠(yuǎn)離監(jiān)督，脫離了國家稅務(wù)部門的監(jiān)管，有關(guān)逃稅措施讓應(yīng)上繳國家的稅款減少；另一方面旅游企業(yè)會(huì)計(jì)造假掩蓋了旅游企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營或業(yè)務(wù)活動(dòng)的真實(shí)存在，一些旅游企業(yè)為了獲得成就或?qū)崿F(xiàn)一些經(jīng)濟(jì)目的，搞短期行為，掠奪式經(jīng)營，造成資源環(huán)境價(jià)值大打折扣和受到損失。同時(shí)，通過合資、非法非理性股利、假公益捐贈(zèng)等手段，大肆侵吞屬于國家的合法收入，造成國有資產(chǎn)資源的流失，導(dǎo)致國家利益受損，這些都是旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息虛假和會(huì)計(jì)違規(guī)操作的危害。

三、旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算問題原因分析

（一）旅游企業(yè)重視不足、且內(nèi)部控制失效。一般來說，一個(gè)健全的內(nèi)部控制系統(tǒng)，避免和消除一些管理上的漏洞，對相關(guān)部門和人員相互制約，杜絕企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真，促進(jìn)會(huì)計(jì)人員遵守和提高自身修養(yǎng)和道德是可行的。然而，從目前來看，大多數(shù)旅游企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)不重視內(nèi)部控制制度。一些旅游企業(yè)沒有良好的財(cái)務(wù)管理制度，會(huì)計(jì)崗位沒有設(shè)置相互監(jiān)督，管理松懈，缺乏聯(lián)系；一些旅游企業(yè)內(nèi)部控制制度雖然秩序良好，但沒有一個(gè)強(qiáng)大的運(yùn)行機(jī)制保證系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)。除了旅游企業(yè)內(nèi)部沒有嚴(yán)格的、科學(xué)的審計(jì)監(jiān)督，財(cái)務(wù)監(jiān)督往往也執(zhí)行不力或流于形式，沒有起到監(jiān)督的實(shí)際作用。這使得旅游企業(yè)相關(guān)部門和人員相互制約不足，使會(huì)計(jì)人員可以利用漏洞，實(shí)施違反職業(yè)道德和法律的行為，引發(fā)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真等問題。

（二）旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員獨(dú)立性無法保證。一般來說，在單位的會(huì)計(jì)人員如果其獨(dú)立的地位更高更強(qiáng)，有利于提高會(huì)計(jì)人員的職業(yè)道德，拒絕企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真。但是事實(shí)正好相反，我國目前的會(huì)計(jì)人員管理體制使會(huì)計(jì)人員陷入“囚徒困境”。目前，我國大多數(shù)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員工作的領(lǐng)導(dǎo)是在單位的主要負(fù)責(zé)人之下，也就是說他們的工作，單位負(fù)責(zé)人完全有領(lǐng)導(dǎo)權(quán)和管理權(quán)。這種天然的從屬關(guān)系，會(huì)計(jì)人員職業(yè)道德難以發(fā)揮作用。在會(huì)計(jì)工作過程中，是否產(chǎn)生企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為，主要看旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人。這與單位的文化層次和單位負(fù)責(zé)人的道德屬性密切相關(guān)，取決于領(lǐng)導(dǎo)的道德標(biāo)準(zhǔn)。如果旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人達(dá)到某種經(jīng)濟(jì)利益，往往對會(huì)計(jì)人員施加壓力，導(dǎo)致在會(huì)計(jì)人員的工作中有違反現(xiàn)有會(huì)計(jì)法規(guī)，在會(huì)計(jì)工作中實(shí)施欺騙等行為。

對于這一點(diǎn)，具體從事工作的會(huì)計(jì)人員往往處于兩難的境地。一個(gè)旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)主管說，財(cái)務(wù)管理一個(gè)重要的觀念是風(fēng)險(xiǎn)收益對等理論，如果采取高風(fēng)險(xiǎn)必須有高回報(bào)作為補(bǔ)償。單位領(lǐng)導(dǎo)總是使會(huì)計(jì)人員進(jìn)行違反規(guī)定的財(cái)務(wù)操守，但企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真后獲得的收入主要是在領(lǐng)導(dǎo)那里；如果腐敗等問題被揭發(fā)，風(fēng)險(xiǎn)主要落在會(huì)計(jì)人員那里，出了問題都是會(huì)計(jì)人員做假賬的責(zé)任。顯然，會(huì)計(jì)人員的風(fēng)險(xiǎn)和收益不對等。因此，會(huì)計(jì)人員在這種管理體制下自身出現(xiàn)企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真也是很痛苦的。往往是“人在江湖，身不由己”。

四、完善旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作的建議

（一）設(shè)置合理有效的旅游企業(yè)內(nèi)部控制制度。內(nèi)部控制是指單位為了保證各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)的有效性，保證資產(chǎn)的安全和完整，防止欺詐和失真行為，采取了一系列措施，通過程序控制功能，實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)。旅游企業(yè)內(nèi)部控制系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)對所有的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行嚴(yán)格的控制，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)活動(dòng)在內(nèi)部控制制度下可以得到有效保證，也可以對會(huì)計(jì)人員和旅游企業(yè)管理人員行為進(jìn)行約束。因此，建立健全財(cái)務(wù)管理制度，會(huì)計(jì)制度和其他各項(xiàng)內(nèi)部控制制度對于杜絕旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真非常具有積極意義。比如，可以建立會(huì)計(jì)崗位輪換制度，讓會(huì)計(jì)人員的工作應(yīng)當(dāng)有計(jì)劃地輪流。在單位內(nèi)部通過計(jì)劃規(guī)定對會(huì)計(jì)實(shí)行輪崗制，有利于加強(qiáng)會(huì)計(jì)工作的內(nèi)部監(jiān)督，在內(nèi)部交接存貨、內(nèi)部檢查機(jī)制形成之后，可以防止會(huì)計(jì)人員腐敗和企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為，有利于會(huì)計(jì)人員專業(yè)素質(zhì)的提高，使其能掌握各種工作技能，提高整體會(huì)計(jì)管理水平。此外，這一內(nèi)部控制制度還有利于旅游企業(yè)人員的工作積極性和創(chuàng)造性的調(diào)動(dòng)，通過內(nèi)容和形式的不同業(yè)務(wù)崗位，激發(fā)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)人員創(chuàng)造和提出新的思路和新理念。

（二）范旅游企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的權(quán)力行使。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，會(huì)計(jì)信息失真和企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真主要在于各單位的企業(yè)負(fù)責(zé)人（法人代表）。為了解決這個(gè)問題，必須從“源頭”抓起。對于旅游企業(yè)來說，負(fù)責(zé)人的職責(zé)是維護(hù)企業(yè)的利潤最大化和企業(yè)的正常運(yùn)行，并最終為人民大眾的利益服務(wù)。如果旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人違反了職業(yè)道德，違規(guī)使用權(quán)力搞權(quán)錢交易，那么企業(yè)生產(chǎn)要素不能按價(jià)值規(guī)律運(yùn)作，資源和資本的流動(dòng)不會(huì)朝最好的方向，市場經(jīng)濟(jì)將最終淘汰這樣的企業(yè)。因此，旅游企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者必須牢固樹立正確的權(quán)力觀，牢記他們的權(quán)力是企業(yè)全體員工賦予的，必須使用這種力量為國家和人民利益工作，這是責(zé)任和義務(wù)。職位越高，責(zé)任越大；權(quán)力越大，義務(wù)越多。他們對權(quán)利的正確使用，忠實(shí)履行職責(zé)，自覺接受黨和人民行使自己的權(quán)力的監(jiān)督可以從源頭絕對企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為。首先，最有效的辦法是提高旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作的透明度，財(cái)務(wù)公開（當(dāng)然不包括商業(yè)秘密）。不僅要向上級(jí)主管部門公開，更應(yīng)該開放給社會(huì)群眾，使所有的財(cái)務(wù)狀況讓群眾監(jiān)督。只有如此，當(dāng)旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)監(jiān)督弱化時(shí)，遇到利益沖突時(shí)，可以通過對負(fù)責(zé)人的監(jiān)督消除部分旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為。

五、結(jié)論

近年來，越來越多的“旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真”的問題引起了人們的注意。本文是在探索旅游企業(yè)會(huì)計(jì)在新經(jīng)濟(jì)模式下發(fā)展面臨的問題、問題產(chǎn)生的原因并提出解決對策的過程。當(dāng)然，本文提出的解決旅游企業(yè)會(huì)計(jì)問題的基本框架，對于改進(jìn)和加強(qiáng)我國旅游企業(yè)會(huì)計(jì)工作，防范旅游企業(yè)會(huì)計(jì)信息失真行為是否可行，還有待實(shí)踐檢驗(yàn)。

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