采購(gòu)成本管控措施精選(九篇)

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第1篇：采購(gòu)成本管控措施范文

一、中型建筑施工企業(yè)采購(gòu)管理存在的問(wèn)題

企業(yè)人人皆明白采購(gòu)管控的必要性，但面對(duì)現(xiàn)實(shí)，總有說(shuō)不完的苦楚。如果我們能一一揭開(kāi)存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的措施，相信總有“撥云見(jiàn)日”的那一天。（一）現(xiàn)狀問(wèn)題，無(wú)成本規(guī)模優(yōu)勢(shì)由于中型建筑施工企業(yè)無(wú)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，采購(gòu)成本相應(yīng)比大型建筑企業(yè)稍高，加之采購(gòu)后如果物料管理不善，則企業(yè)成本損失將進(jìn)一步加大。一般中型建筑施工企業(yè)也不可能配備足夠?qū)ｉT(mén)的物流解決運(yùn)輸問(wèn)題，不能像大企業(yè)那樣統(tǒng)一聯(lián)合采購(gòu)，故毫無(wú)成本規(guī)模優(yōu)勢(shì)可言。（二）制度弱化，靠人而不是靠制度有的企業(yè)采購(gòu)管理制度文件應(yīng)有盡有，但現(xiàn)實(shí)操作中，卻成了擺設(shè)。采購(gòu)對(duì)于老總來(lái)說(shuō)，安排的也是最信任的，最厚道的，或最可靠的親屬去采購(gòu)部門(mén)，他們會(huì)尊重制度，但更多的是依賴個(gè)人喜好，決定工作優(yōu)劣的也是個(gè)人勤懶。他們雖以最低價(jià)取悅老板，但對(duì)采購(gòu)周期、采購(gòu)批量、庫(kù)存等把控不力，與各項(xiàng)目經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員、以及資材管理人員的溝通協(xié)調(diào)不順，沒(méi)有形成相互監(jiān)督，勢(shì)必將造成一定的隱性成本損失。這樣靠人治固然可放心，但在公司制度層面卻有一定的風(fēng)險(xiǎn)和損失。（三）管理粗放，靠隨意而不是靠流程由于組織和流程的不規(guī)范，采購(gòu)管理與項(xiàng)目管理的接口不暢，部分費(fèi)用的開(kāi)支由領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)了算，存在隨意性。多數(shù)企業(yè)在施工準(zhǔn)備階段的用料計(jì)劃計(jì)算的不準(zhǔn)確，進(jìn)料時(shí)把關(guān)不嚴(yán)，質(zhì)量和數(shù)量的誤差較大；在堆放料物的地方，經(jīng)常發(fā)生施工現(xiàn)場(chǎng)的車(chē)輛碾壓物料造成浪費(fèi)；經(jīng)常發(fā)生物料被盜事件；有的工程竣工后，物料剩余現(xiàn)象嚴(yán)重等。通過(guò)以上分析，可以看出公司采購(gòu)管控存在著諸多問(wèn)題，尋求對(duì)這類(lèi)問(wèn)題的解決方案，我們需要在以下多個(gè)方面來(lái)著手去采取措施。

二、中型建筑施工企業(yè)采購(gòu)管控措施

以上現(xiàn)狀與問(wèn)題的分析，我們可以看出，建筑施工企業(yè)的采購(gòu)是耗用資金最多的一個(gè)環(huán)節(jié)，也是目前項(xiàng)目成本管理中普遍失控的環(huán)節(jié)。美國(guó)著名質(zhì)量管理專(zhuān)定戴明博士提出的PDCA管理循環(huán)方法，即“戴明環(huán)”，我們現(xiàn)在運(yùn)用到采購(gòu)管控中，希望通過(guò)以下四個(gè)環(huán)節(jié)的工作（如圖1所示），提升建筑施工企業(yè)的采購(gòu)管控。P(Plan)環(huán)節(jié)本意是計(jì)劃，在這里我們當(dāng)作采購(gòu)管控的源頭，即企業(yè)已有的采購(gòu)制度和流程，這是采購(gòu)管控的基礎(chǔ)，也是后續(xù)工作的指引。采購(gòu)制度是干什么的呢？主要是限制采購(gòu)人員舞弊和降低采購(gòu)成本。例如嚴(yán)格執(zhí)行《采購(gòu)供應(yīng)決策制度》、《比價(jià)采購(gòu)制度》等相關(guān)采購(gòu)制度，對(duì)采購(gòu)價(jià)格、采購(gòu)方式、質(zhì)量檢驗(yàn)等做出具體規(guī)定。強(qiáng)化采購(gòu)流程又起何作用呢？關(guān)鍵是保證施工進(jìn)度和降低項(xiàng)目成本。這里有幾個(gè)管控關(guān)鍵點(diǎn)：一是采購(gòu)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們應(yīng)根據(jù)不同材料的市場(chǎng)行情，及時(shí)或延時(shí)采購(gòu)或囤貨。二是定制材料、突擊性材料采購(gòu)的溝通與供貨控制節(jié)點(diǎn)，特別是集中在一個(gè)或幾個(gè)工序要用的鋼筋使用高峰期，采購(gòu)供貨與儲(chǔ)存尤為重要。三是材料的重要程度節(jié)點(diǎn)，企業(yè)要保證采購(gòu)的材料符合國(guó)家及地方的強(qiáng)制性要求。（二）D環(huán)節(jié)——落實(shí)采購(gòu)管控與各項(xiàng)管理的結(jié)合D(Do)環(huán)節(jié)就是做、執(zhí)行。那么采購(gòu)管控如何落實(shí)，與各項(xiàng)管理結(jié)合呢？第一，緊跟進(jìn)度。對(duì)于工程項(xiàng)目而言，采購(gòu)人員并非是坐在施工進(jìn)度計(jì)劃車(chē)上的“乘客”，而是坐在辦公室里宏觀管理者“車(chē)來(lái)車(chē)往”的管理者。項(xiàng)目經(jīng)理作為“司機(jī)”，一般關(guān)注工程質(zhì)量、案例、造價(jià)、進(jìn)度，而對(duì)采購(gòu)知識(shí)相對(duì)貧乏。采購(gòu)涉及資金大，影響范圍廣，故管理權(quán)集中在項(xiàng)目高層，這就導(dǎo)致采購(gòu)管理與工程建設(shè)管理脫節(jié)，出現(xiàn)采購(gòu)不及時(shí)，或不符合質(zhì)量、技術(shù)要求等情況。以弱電工程為例，工程開(kāi)始前一階段的圖紙審核，現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核，以及對(duì)材料選型等要嚴(yán)格明確采購(gòu)時(shí)間。如果材料涉及范圍種類(lèi)繁多，可以進(jìn)行材料分解采購(gòu)，在時(shí)間上要充分分析材料生產(chǎn)與定制所需周期，同時(shí)也應(yīng)根據(jù)工程進(jìn)度，及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，以免計(jì)劃不周形成倉(cāng)庫(kù)積壓，造成采購(gòu)浪費(fèi)。第二，應(yīng)時(shí)采購(gòu)。采購(gòu)價(jià)格水平的波動(dòng)，對(duì)成本的影響也是最敏感的。如何防止采購(gòu)與企業(yè)的成本管控脫節(jié)，我們需要琢磨：如何建立一套價(jià)格信息系統(tǒng)，對(duì)材料市場(chǎng)進(jìn)行考察，貨比三家。這里的“應(yīng)時(shí)”，即在賣(mài)方競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)復(fù)雜多變的情況下，如何及時(shí)準(zhǔn)確把握材料市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，避免部分材料采購(gòu)不經(jīng)濟(jì)？在這里采購(gòu)人員要時(shí)常了解、分析材料及價(jià)格信息，了解材料供求影響因素等，例如在漲價(jià)前以低價(jià)買(mǎi)到合適材料，縮減因物價(jià)上漲帶來(lái)的成本損失。第三，分權(quán)管理。對(duì)物資管理、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理而言，采購(gòu)與前三者之間，應(yīng)高效協(xié)作，如協(xié)作不好，就會(huì)導(dǎo)致計(jì)劃、采購(gòu)、價(jià)格、檢驗(yàn)、結(jié)算等工作沒(méi)有實(shí)現(xiàn)相互獨(dú)立、相互監(jiān)督。另外，也有可能出現(xiàn)采購(gòu)部門(mén)獨(dú)攬和控制，財(cái)務(wù)審計(jì)也會(huì)出現(xiàn)不了解市場(chǎng)而事后監(jiān)督。如何讓“施工進(jìn)度車(chē)”行駛正常，保證采購(gòu)及時(shí)又不影響資金周轉(zhuǎn)，那么各分權(quán)管理者管控要到位。（三）C環(huán)節(jié)——完善采購(gòu)監(jiān)督機(jī)制C(Check)環(huán)節(jié)是檢查。我們要思考如何完善采購(gòu)檢查、監(jiān)督機(jī)制。第一，加強(qiáng)成本動(dòng)態(tài)管控。材料的采購(gòu)成本占建筑施工企業(yè)總成本的比重是最大的，即資金占用也是最大的。施工成本是在不斷變化的環(huán)境下產(chǎn)生的，它貫穿工程施工的全過(guò)程，對(duì)于施工成本控制，必須堅(jiān)持動(dòng)態(tài)控制，在施工過(guò)程中，收集成本的實(shí)際值與其預(yù)算值相比較，若無(wú)偏差，繼續(xù)進(jìn)行，否則要分析產(chǎn)生差異的原因，采取相應(yīng)措施，使施工成本的變化始終處于有效控制之中。一般我們用“報(bào)表管理”方式，例如，人力方面《人工明細(xì)報(bào)表》等，物力方面《設(shè)備/材料采購(gòu)、租賃報(bào)表》、《庫(kù)存報(bào)表》、《資材投入表》等，財(cái)力方面《資金分類(lèi)總表》、《應(yīng)付資金明細(xì)表》等。通過(guò)上述系統(tǒng)詳細(xì)的報(bào)表有效的幫助我們查詢和監(jiān)控人工、材料/設(shè)備、資金等方面的動(dòng)態(tài)，有效控制成本超支的情況。第二，加強(qiáng)采購(gòu)人員管控。采購(gòu)人員是采購(gòu)環(huán)節(jié)的實(shí)際執(zhí)行者，在采購(gòu)流程中擔(dān)任重要角色。除了最大程度的任用有職業(yè)道德和誠(chéng)信操守的員工外，需加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有的采購(gòu)人員的培訓(xùn)與考核。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)，既要熟悉公司的施工運(yùn)作和物料存儲(chǔ)，又要了解物料本身屬性、市場(chǎng)行情等，這樣才能防止上當(dāng)受騙或避免采購(gòu)不適用之材料，使公司蒙受不必要的損失。同時(shí)應(yīng)加強(qiáng)采購(gòu)員的考核，對(duì)完成或降低公司采購(gòu)成本的采購(gòu)人員按公司規(guī)定進(jìn)行精神和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，以提高采購(gòu)人員的積極性。（四）A環(huán)節(jié)——應(yīng)對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)和內(nèi)部阻力風(fēng)險(xiǎn)A(Action)環(huán)節(jié)是處理，即對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行反饋、處理，以及總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。項(xiàng)目各層次、各部門(mén)及生產(chǎn)環(huán)節(jié)應(yīng)對(duì)采購(gòu)支付、采購(gòu)信息和采購(gòu)成本進(jìn)行收集和反饋，用數(shù)據(jù)及時(shí)、準(zhǔn)確的反映成本管控中的情況。在這里，需強(qiáng)化幾個(gè)管控關(guān)鍵點(diǎn)：一是資金風(fēng)險(xiǎn)，平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)合同管理和工程款催付，保證自身采購(gòu)現(xiàn)金流。二是內(nèi)部阻力風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)著力推行集中采購(gòu)，消除企業(yè)內(nèi)部人員因個(gè)人利益而帶來(lái)的內(nèi)部阻力。上述PDCA管理循環(huán)，其實(shí)也是一個(gè)不斷向前移動(dòng)，一環(huán)扣一環(huán)的管理過(guò)程。我們希望中型建筑施工企業(yè)，練好內(nèi)功，即在不斷的循環(huán)中優(yōu)化管控與提升管理，畢竟離大企業(yè)的管理能力上有一定差距。另外，我們也要關(guān)注外力，努力向分散采購(gòu)和集中采購(gòu)要效益，努力借助第三方物流，以及努力借助第三方采購(gòu)等，來(lái)創(chuàng)新采購(gòu)模式。

作者：羅亮梅 單位：廣東堅(jiān)燦建設(shè)工程有限公司

第2篇：采購(gòu)成本管控措施范文

1.材料過(guò)度消耗。當(dāng)前，我國(guó)煤炭企業(yè)物資材料過(guò)度消耗，生產(chǎn)設(shè)備老化、維護(hù)成本較高，同時(shí)，員工受到傳統(tǒng)觀念的影響，成本意識(shí)較差，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)只重視產(chǎn)量，沒(méi)有給予成本管控以充分重視，導(dǎo)致各種物資消耗量不斷上升。同時(shí)，各級(jí)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)更多的將管理重心放在生產(chǎn)和安全方面，對(duì)成本管控沒(méi)有投入過(guò)多精力，材料不按計(jì)劃采購(gòu)，進(jìn)而造成材料丟失、利用率低、庫(kù)存大量積壓等情況，進(jìn)而造成物資浪費(fèi)。2.物資采購(gòu)管理制度不完善。當(dāng)前，我國(guó)煤炭企業(yè)在物資采購(gòu)管理方面制度不完善，采購(gòu)過(guò)程以及采購(gòu)決策沒(méi)有做到公開(kāi)透明，缺乏有效的監(jiān)督管理機(jī)制，濫用權(quán)利、侵權(quán)以及越權(quán)的情況時(shí)有發(fā)生，同時(shí)，在內(nèi)部制約過(guò)程中，執(zhí)行者和制定者也存在一定問(wèn)題，外部監(jiān)督不到位、缺乏深度，特別在物資價(jià)格方面，更是存在監(jiān)控不及時(shí)的情況，導(dǎo)致?lián)p公肥私的情況出現(xiàn)，為企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)損失。3.物資儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)不科學(xué)。當(dāng)前，煤炭企業(yè)物資儲(chǔ)備結(jié)構(gòu)不科學(xué)，倉(cāng)庫(kù)零散并且數(shù)量多，很多物資儲(chǔ)備在倉(cāng)庫(kù)里長(zhǎng)期閑置，占用了大量資金，并且每個(gè)倉(cāng)庫(kù)都要配置一個(gè)專(zhuān)職庫(kù)管員，進(jìn)而增加了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本、采購(gòu)成本以及人工成本。

二、成本管控在煤炭企業(yè)物資管理中的具體應(yīng)用

1.加大材料管理與考核力度。首先，煤炭企業(yè)要規(guī)范物資領(lǐng)用制度，科學(xué)制定每個(gè)月的物資計(jì)劃，在每個(gè)結(jié)算周期內(nèi)，月實(shí)際消耗材料數(shù)量與計(jì)劃規(guī)定數(shù)量不能出現(xiàn)重大偏差。同時(shí)，煤炭企業(yè)還要建立物資管理平臺(tái)，技術(shù)員還對(duì)領(lǐng)用物資進(jìn)行及時(shí)登記，對(duì)于使用較為頻繁的物資，例如錨網(wǎng)、錨桿、金屬支架以及坑木等，要根據(jù)生產(chǎn)具體情況科學(xué)儲(chǔ)備，根據(jù)每個(gè)月的生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行有效核銷(xiāo)，對(duì)材料實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。其次，煤炭企業(yè)要對(duì)材料實(shí)行定置管理，在實(shí)行材料定制管理以及控量管理過(guò)程中，所有物資材料要進(jìn)行規(guī)范堆放、分類(lèi)管理，并且材料臺(tái)賬，如果物資消耗數(shù)量超過(guò)預(yù)定的數(shù)量，要給予及時(shí)說(shuō)明，如果定置管理不完善、臺(tái)賬制度沒(méi)有建立，物資領(lǐng)用沒(méi)有按照程序進(jìn)行，要對(duì)負(fù)責(zé)人員給予經(jīng)濟(jì)處罰。最后，明確物資消耗考核，煤炭企業(yè)要制定科學(xué)的物資消耗考核制度，并且將各個(gè)部門(mén)的設(shè)備以及材料消耗指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和落實(shí)，細(xì)分為每個(gè)部門(mén)的班組、車(chē)間、技術(shù)員以及管理者身上，層層分解管理壓力，將物資管控控制在源頭。同時(shí)，煤炭企業(yè)還要對(duì)物資消耗開(kāi)展動(dòng)態(tài)跟蹤，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高物資消耗考核力度。2.重視材料回收利用。煤炭企業(yè)一定要充分重視材料的回收利用，加強(qiáng)回收利用工作，并且制定科學(xué)的材料回收利用措施，優(yōu)化生產(chǎn)布局和生產(chǎn)計(jì)劃，對(duì)地質(zhì)資料進(jìn)行認(rèn)真分析，縮短生產(chǎn)流程。同時(shí)，煤炭企業(yè)還要組織大回收以及大清理活動(dòng)，將軌道以及巷道等材料進(jìn)行回收利用。煤炭企業(yè)還要對(duì)全體員工開(kāi)展宣傳教育，促進(jìn)廣大員工樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，對(duì)廢舊材料成功改造的員工給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)，企業(yè)管理人員還要認(rèn)識(shí)到廢舊物資利用對(duì)降本增效以及節(jié)約能源具有積極意義。3.對(duì)材料消耗情況進(jìn)行及時(shí)分析。煤炭企業(yè)每個(gè)月都要組織物資管理例會(huì)，對(duì)每個(gè)月廢舊材料利用以及材料消耗情況進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)其中存在的不足和缺陷要提出整改措施。同時(shí)，企業(yè)管理人員以及部門(mén)負(fù)責(zé)人員要提高重視程度，對(duì)物資消耗定位進(jìn)行重點(diǎn)考核，將材料成本與物資管理開(kāi)展掛鉤考核。4.對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行嚴(yán)格控制。首先，控制采購(gòu)計(jì)劃，煤炭企業(yè)要根據(jù)全年的物資消耗量，科學(xué)制定企業(yè)全年的物資采購(gòu)任務(wù)和消耗計(jì)劃，并且制定采購(gòu)成本控制計(jì)劃，根據(jù)控制計(jì)劃以及物資種類(lèi)，將其層層分解到每個(gè)部門(mén)的月度以及季度采購(gòu)計(jì)劃中，然后開(kāi)展成本倒算，進(jìn)而對(duì)采購(gòu)成本進(jìn)行科學(xué)管理，減少物資費(fèi)用，起到降低成本的作用。其次，制定采購(gòu)制度，煤炭企業(yè)要嚴(yán)格制定采購(gòu)制度，并且將制度全面落實(shí)到具體工作中，在采購(gòu)過(guò)程中，要遵循質(zhì)優(yōu)價(jià)宜、比價(jià)采購(gòu)、多家競(jìng)爭(zhēng)、陽(yáng)光采購(gòu)以及公開(kāi)透明的基本原則，在保證物資質(zhì)量的基礎(chǔ)上，選擇價(jià)格低廉的廠家，進(jìn)而節(jié)約采購(gòu)成本。同時(shí)，煤炭企業(yè)還要優(yōu)化審批程序，結(jié)合生產(chǎn)的實(shí)際需要，優(yōu)化物資采購(gòu)計(jì)劃，并且逐級(jí)審核，一些大型設(shè)備和大型材料的采購(gòu)工作，一定要經(jīng)過(guò)總經(jīng)理或者公司領(lǐng)導(dǎo)審批才能執(zhí)行。最后，煤炭企業(yè)要根據(jù)既定制度開(kāi)展物資招標(biāo)工作，那招流程選擇物資供應(yīng)廠家，在此過(guò)程中要實(shí)現(xiàn)招標(biāo)透明化以及公開(kāi)化，根據(jù)物資采購(gòu)的流程最重點(diǎn)環(huán)節(jié)做好廉潔建設(shè)，對(duì)合格供應(yīng)商加強(qiáng)管理，對(duì)物資合同履行情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)。同時(shí)，在物資采購(gòu)過(guò)程中，煤炭企業(yè)還要根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行物資采購(gòu)，采購(gòu)人員要切實(shí)履行自身責(zé)任，堅(jiān)持貨比三家、擇優(yōu)采購(gòu)的原則，根據(jù)既定采購(gòu)流程開(kāi)展業(yè)務(wù)，保證物資采購(gòu)的規(guī)范化、合法化以及安全化。5.減少儲(chǔ)備資金占用。煤炭企業(yè)要科學(xué)的進(jìn)行物資儲(chǔ)備，實(shí)現(xiàn)資金有效周轉(zhuǎn)，減少物資報(bào)廢積壓，其是成本管控的關(guān)鍵方面。同時(shí)，煤炭企業(yè)還要實(shí)行統(tǒng)一物資配送，在滿足生產(chǎn)需要的同時(shí)，降低庫(kù)存積壓，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)采購(gòu)成本的控制。首先，煤炭企業(yè)要取消專(zhuān)職庫(kù)管員，并且將其工作交由兼職人員負(fù)責(zé)，降低人員成本費(fèi)用；其次，對(duì)于生產(chǎn)需要的物資，煤炭企業(yè)要實(shí)行物流直供的方式，企業(yè)物資總庫(kù)按照物資計(jì)劃開(kāi)展集中配送，促使配送更加趨于程序化和合理化。

三、結(jié)語(yǔ)

總而言之，在煤炭企業(yè)物資管理中應(yīng)用成本管控的目的是提高效益、集約資金，因此，煤炭企業(yè)一定要充分認(rèn)識(shí)行業(yè)形勢(shì)，通過(guò)成本管控提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理水平，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為企業(yè)穩(wěn)定以及健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

作者:原小利 單位:焦作煤業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司演馬莊礦供應(yīng)科

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[5]徐從瑞.戰(zhàn)略成本管理在煤炭企業(yè)中的應(yīng)用探析[J].煤炭經(jīng)濟(jì)研究,2015,03:75-78+82.

第3篇：采購(gòu)成本管控措施范文

關(guān)鍵詞：采購(gòu)管理；成本控制；對(duì)策

一、采購(gòu)成本的定義及其影響因素

采購(gòu)成本的高低是衡量采購(gòu)效益是否高效的重要指標(biāo)，采購(gòu)過(guò)程中產(chǎn)生的成本可以分為顯性成本和隱性成本。顯性成本，即可計(jì)算的成本，是指采購(gòu)過(guò)程實(shí)際發(fā)生的貨幣支出成本，而隱性成本則是指在采購(gòu)活動(dòng)中的機(jī)會(huì)成本。

采購(gòu)成本的構(gòu)成具有多樣性和動(dòng)態(tài)性的特征，從目前較為普遍的采購(gòu)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，影響采購(gòu)成本的因素主要有：采購(gòu)價(jià)格因素、采購(gòu)數(shù)量因素、產(chǎn)品市場(chǎng)信息因素、產(chǎn)品運(yùn)送方式因素、采購(gòu)策落因素等方面。

二、采購(gòu)成本控制途徑

針對(duì)影響采購(gòu)成本各因素，從以下方面進(jìn)行分析，提出解決的對(duì)策，使采購(gòu)方在實(shí)施采購(gòu)活動(dòng)中處于主動(dòng)位置，從而把采購(gòu)物資成本降到最低。

（一）把分散采購(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榧胁少?gòu)。集中采購(gòu)是把各個(gè)部門(mén)的標(biāo)準(zhǔn)化、同質(zhì)化的需求集中起來(lái)，增加采購(gòu)數(shù)量，加大采購(gòu)籌碼，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)規(guī)模最大化，采購(gòu)成本最小化。海爾集團(tuán)采購(gòu)部通過(guò)對(duì)鋼板、化工物料、電子零部件等大宗原材料實(shí)行集中采購(gòu)后，為公司節(jié)省成本達(dá)到20%～30%。海爾集團(tuán)特別提出了“四大”集中采購(gòu)策略，即“大訂單、大客戶、大市場(chǎng)和大資源”。為了做到集中采購(gòu)，采購(gòu)部門(mén)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)部門(mén)通力合作，對(duì)空調(diào)、洗衣機(jī)、電冰箱等產(chǎn)品所用到的電纜進(jìn)行了統(tǒng)一的重新設(shè)計(jì)，能夠標(biāo)準(zhǔn)化的一定要標(biāo)準(zhǔn)化，能采用通用部件的盡量使用通用部件。通過(guò)這些措施，海爾集團(tuán)所采購(gòu)的電纜由原來(lái)的幾百種減少為十幾種。采購(gòu)產(chǎn)品種類(lèi)減少，才能順理成章地實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)。據(jù)透露，僅此一項(xiàng)改進(jìn)，就使得海爾集團(tuán)在電纜采購(gòu)上節(jié)約了大概20%的成本。（二）選擇優(yōu)秀的合作供應(yīng)商。一個(gè)符合企業(yè)發(fā)展需要的供應(yīng)商可以發(fā)展成企業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，對(duì)企業(yè)的發(fā)展百利而無(wú)一害，但是如果選擇錯(cuò)了，不合適的供應(yīng)商會(huì)讓企業(yè)處于產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)甚至企業(yè)生存風(fēng)險(xiǎn)。因此，在企業(yè)與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作之初，必須做好供應(yīng)商選擇評(píng)估，具體包括：供應(yīng)商的質(zhì)量控制、企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、研發(fā)技術(shù)能力、價(jià)格成本分析、綜合管理水平、企業(yè)管理人員的素質(zhì)等，在確定其為合格供應(yīng)商前必須進(jìn)行樣品確認(rèn)，小批量或批量驗(yàn)證，供應(yīng)商實(shí)地多維度考察等程序。從企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管控來(lái)看，為避免采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)過(guò)于集中，原則上一個(gè)物料必須不少于三家以上合格供應(yīng)商，特殊情況如該物料是只有寡頭供應(yīng)商的則由采購(gòu)決策委員會(huì)集中確定。（三）多渠道控制采購(gòu)價(jià)格。采購(gòu)價(jià)格是影響采購(gòu)成本最直接因素，在控制渠道上，主要包括以下幾個(gè)方面：1.貨比三家：對(duì)采購(gòu)物資，采購(gòu)實(shí)施部門(mén)或者采購(gòu)人員必須三家以上供應(yīng)商詢價(jià)比價(jià)，對(duì)比的物資具有同等品質(zhì)，供應(yīng)商具有可比性，通過(guò)制度約束規(guī)定采購(gòu)人員不能“拉郎配”，雖然貨比三家并不能完全保證這此價(jià)格市場(chǎng)上最低的，但相比而言不至于偏離市場(chǎng)價(jià)格過(guò)大。2.遵循歷史最低價(jià)原則：對(duì)于已經(jīng)實(shí)施過(guò)采購(gòu)物料，在每個(gè)采購(gòu)合同周期（一般為一個(gè)年度）結(jié)束前，必須根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格趨勢(shì)以及采購(gòu)批量的多少再與供方洽談，可以使用“歷史最低價(jià)”的方法，對(duì)以往采購(gòu)價(jià)格與現(xiàn)采購(gòu)報(bào)價(jià)進(jìn)行對(duì)比：按照價(jià)格不高于質(zhì)量不低于以往合作的原則確定供應(yīng)商。3.加強(qiáng)價(jià)格日常分析管理。價(jià)格日常管理要充分進(jìn)行采購(gòu)市場(chǎng)的調(diào)查和資訊收集，一個(gè)企業(yè)的采購(gòu)管理要達(dá)到一定水平，應(yīng)充分注意對(duì)采購(gòu)市場(chǎng)的調(diào)查和資訊的收集、整理，只有這樣，才能充分了解市場(chǎng)的狀況和價(jià)格的走勢(shì)，使自己處?kù)队欣匚?。如有條件，企業(yè)可設(shè)專(zhuān)人從事這方面的工作，定期形成調(diào)研報(bào)告。（四）完善采購(gòu)內(nèi)部管控機(jī)制。采購(gòu)流程的環(huán)節(jié)雖不是很復(fù)雜，但蘊(yùn)藏的風(fēng)險(xiǎn)卻是巨大的。內(nèi)部控制管理基于以上考慮，也提出了《企業(yè)內(nèi)部控制應(yīng)用指引第7號(hào)——采購(gòu)業(yè)務(wù)》具體規(guī)定，對(duì)采購(gòu)的主要流程進(jìn)行了梳理，明確了采購(gòu)業(yè)務(wù)的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地提出了相應(yīng)的控制措施。企業(yè)在對(duì)采購(gòu)實(shí)施部門(mén)、采購(gòu)人員以及采購(gòu)流程上應(yīng)該嚴(yán)格按照內(nèi)控管理監(jiān)督要求，建立和完善本企業(yè)的內(nèi)部管控機(jī)制，制定各個(gè)環(huán)節(jié)的主要風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及管控措施，覆蓋采購(gòu)物資的質(zhì)量和價(jià)格、供應(yīng)商的選擇、采購(gòu)合同的訂立、物資的運(yùn)輸、驗(yàn)收等供應(yīng)鏈全過(guò)程。

三、最優(yōu)采購(gòu)方式的選擇

第4篇：采購(gòu)成本管控措施范文

本文緊緊圍繞煤炭企業(yè)成本管控為核心，以富山煤業(yè)的管理模式為例，闡述降低采購(gòu)成本、控制材料消耗、加大修舊利廢、落實(shí)目標(biāo)考核等措施在成本管控中的重要意義，深層次、多角度、全方位的開(kāi)展節(jié)支降耗工作，放大經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)點(diǎn)。

【關(guān)鍵詞】煤礦企業(yè)；成本管控；節(jié)支降耗

一、加強(qiáng)物資采購(gòu)管理，降低物資采購(gòu)成本

物資采購(gòu)工作是成本管理的起始環(huán)節(jié)，做好物資采購(gòu)管理，將有效緩解煤礦企業(yè)的成本壓力。

1.建立健全礦井采購(gòu)體系，保證采購(gòu)工作制度化、規(guī)范化、透明化

物資采購(gòu)工作必須要建立決策透明機(jī)制，推行公開(kāi)、公正、公平的招標(biāo)采購(gòu)、競(jìng)價(jià)采購(gòu)等管理方法，進(jìn)一步規(guī)范采購(gòu)行為，完善監(jiān)督和制約機(jī)制，強(qiáng)化效能監(jiān)察，防止暗箱操作，確保采購(gòu)物資質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

2.建立供應(yīng)商信譽(yù)檔案，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)和采購(gòu)渠道

要以公正、公開(kāi)和質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的原則，來(lái)選擇好供應(yīng)商，采用定向采購(gòu)的方式，即對(duì)每一種所需的物料，按質(zhì)量、技術(shù)、服務(wù)和價(jià)格等方面的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，來(lái)選擇供應(yīng)商，并與之建立長(zhǎng)期、互惠互利的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，減少物資采購(gòu)的隨意性和盲目性，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)渠道的相對(duì)穩(wěn)定，達(dá)到降本增效的目的。

二、優(yōu)化工程設(shè)計(jì)，從根源上控制成本支出

要緊緊把握科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的設(shè)計(jì)原則，樹(shù)立“設(shè)計(jì)失誤是最大的浪費(fèi)”的管理理念，減少不必要的工程投資，以技術(shù)創(chuàng)新和工程改造為手段，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)工程技術(shù)人員的作用和才干，成立相應(yīng)的科技攻關(guān)小組，研究解決現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題，對(duì)現(xiàn)有的設(shè)備和生產(chǎn)工藝進(jìn)行優(yōu)化和改造，對(duì)井下現(xiàn)場(chǎng)打破常規(guī)進(jìn)行科學(xué)合理的安排和改造，從根源上控制成本支出，減少工程浪費(fèi)。

三、嚴(yán)格控制材料消耗，降低生產(chǎn)成本

煤炭企業(yè)材料消耗對(duì)象主要是采掘一線區(qū)隊(duì)，區(qū)隊(duì)干部是成本管理的直接責(zé)任者，職工是材料的使用者和管理者，材料成本的高低一方面取決于區(qū)隊(duì)班組對(duì)材料使用和管理工作的好壞，另一方面取決于礦井材料管理相關(guān)職能科室檢查、督導(dǎo)力度。

1.提高區(qū)隊(duì)管理干部的節(jié)約意識(shí)，挖掘材料使用潛力

區(qū)隊(duì)干部是開(kāi)展節(jié)約挖潛，降低材料消耗的主干力量，是成本管理的關(guān)鍵，抓住了他們就等于抓住了成本管理的“牛鼻子”，加大材料考核與區(qū)隊(duì)管理干部的掛鉤比例，引起管理人員的重視和關(guān)注，能極大的調(diào)動(dòng)其材料管理的積極性和主動(dòng)性。因此，在區(qū)隊(duì)干部中推行重獎(jiǎng)重罰的管理政策將進(jìn)一步促進(jìn)材料管控的精細(xì)化模式。

2.加大材料監(jiān)管力度，建立材料浪費(fèi)舉報(bào)制

結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，以礦井實(shí)際為依托，制定下發(fā)了《禹州市富山煤業(yè)有限公司材料管理辦法》，加大對(duì)材料的管理力度。我礦主要從兩個(gè)方面加強(qiáng)材料管理：一是安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)材料監(jiān)管，加大對(duì)井下及平地現(xiàn)場(chǎng)材料監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)有材料浪費(fèi)現(xiàn)象，一經(jīng)落實(shí)將對(duì)單位負(fù)責(zé)人及材料管理人員根據(jù)材料價(jià)格開(kāi)具罰款；二是嚴(yán)摳材料消耗定額，月底材料考核時(shí)，企管科嚴(yán)摳材料定額，節(jié)獎(jiǎng)超罰。

另外，企管科還動(dòng)員全礦管理人員共同參與到材料管理中，設(shè)立材料浪費(fèi)舉報(bào)制，凡是發(fā)現(xiàn)有材料浪費(fèi)現(xiàn)象，均可到企管科反映，由企管科落實(shí)責(zé)任單位。經(jīng)過(guò)近幾個(gè)月的實(shí)施和改進(jìn)，材料管理有了明顯好轉(zhuǎn)。

四、深化修舊利廢市場(chǎng)，節(jié)支降耗提效益

修舊利廢、回收復(fù)用是節(jié)支降耗的有效途徑，是降低材料成本的重要手段。特別是在目前煤炭經(jīng)濟(jì)不容樂(lè)觀的情況下，礦井上下統(tǒng)一思想，認(rèn)清形勢(shì)，把修舊利廢作為成本管控的重點(diǎn)工作。一是按月下達(dá)修舊利廢計(jì)劃，嚴(yán)格考核，及時(shí)兌現(xiàn)，做好對(duì)標(biāo)排序，把修舊利廢工作落到實(shí)處。二是非常時(shí)期采用非常辦法，材料發(fā)放原則上停發(fā)一切鋼材類(lèi)材料，統(tǒng)一使用回收的廢舊材料，確需使用新材料的，必須由隊(duì)長(zhǎng)向礦長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)礦長(zhǎng)審批后方可使用。

另外，為了降低專(zhuān)用工具及設(shè)備資金投入，礦井一方面加大了對(duì)專(zhuān)用工具及設(shè)備的維修力度，與外部單位及部分內(nèi)部單位簽訂了維修協(xié)議。對(duì)礦井廢舊專(zhuān)用工具及設(shè)備進(jìn)行維修，再利用，不能維修的按照程序做報(bào)廢處理，另一方面加大物資（設(shè)備）調(diào)劑力度，互通有無(wú)，降低采購(gòu)成本，深化了修舊利廢市場(chǎng)內(nèi)涵，有效降低了礦井生產(chǎn)成本。

五、建立健全成本管理責(zé)任制，明確對(duì)象，嚴(yán)格考核

第5篇：采購(gòu)成本管控措施范文

關(guān)鍵詞：施工企業(yè)；物資管理；問(wèn)題與措施

物資管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要組成部分。物資管理工作是一門(mén)綜合性的經(jīng)濟(jì)工作，是物化了的資金管理[1]。在公路建筑企業(yè)項(xiàng)目施工中，材料費(fèi)一般占工程成本的60 %~70 %。由于建筑企業(yè)對(duì)物資管理的重視程度不夠，給企業(yè)造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也給企業(yè)投標(biāo)帶來(lái)一定困難[2]。因而，有必要對(duì)物資管理工作進(jìn)行探討，提出相應(yīng)行之有效的解決措施，以增加企業(yè)效益，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

1、存在問(wèn)題

1.1基礎(chǔ)管理薄弱

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，企業(yè)結(jié)構(gòu)體制的不斷改革，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)主要抓生產(chǎn)，很少顧及物資管理工作，也很少去探討研究新時(shí)期物資管理工作，認(rèn)為只要項(xiàng)目能完成利潤(rùn)指標(biāo)就行，而把追求項(xiàng)目效益最大化喊在嘴上，但是沒(méi)有落到實(shí)處；另外，項(xiàng)目的編制具有的臨時(shí)性，一個(gè)工程項(xiàng)目完工后，業(yè)務(wù)人員、剩余材料、設(shè)備可能不再歸該項(xiàng)目使用管理，所以物資管理的好壞、業(yè)務(wù)人員素質(zhì)的培養(yǎng)、去向與項(xiàng)目經(jīng)理的個(gè)人利益沒(méi)有大的關(guān)系。本位思想嚴(yán)重，不負(fù)責(zé)任導(dǎo)致物資浪費(fèi)，存貨流失，收尾工作不徹底的現(xiàn)象發(fā)生。

1.2物資采購(gòu)供應(yīng)渠道選擇不當(dāng)

物資采購(gòu)無(wú)規(guī)章，材料積壓占用資金多。采購(gòu)權(quán)分散；采購(gòu)物資不能形成批量；選擇的供應(yīng)商、經(jīng)銷(xiāo)商多，廠家少，中間環(huán)節(jié)多，直采率低，價(jià)格較高；人情料、關(guān)系料，致使采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量下降。物資采購(gòu)?fù)该鞫鹊?，采?gòu)單價(jià)多樣化，一個(gè)品種規(guī)格多種單價(jià)，造成進(jìn)貨渠道混亂，所購(gòu)物資質(zhì)次價(jià)高；采購(gòu)信息渠道來(lái)源太多，導(dǎo)致進(jìn)貨參差不齊。

1.3業(yè)務(wù)素質(zhì)差，管理水平低

施工現(xiàn)場(chǎng)為了保證生產(chǎn)和物資部門(mén)聯(lián)系，一般都設(shè)有現(xiàn)場(chǎng)小庫(kù)房，由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，這樣便于組織材料現(xiàn)場(chǎng)集中管理。但由于現(xiàn)場(chǎng)人員素質(zhì)低下，專(zhuān)業(yè)人員少，臨時(shí)工多，現(xiàn)場(chǎng)材料管理混亂，材料浪費(fèi)流失嚴(yán)重，給建筑企業(yè)文明施工和成本管控也帶來(lái)一定的影響。

2、措施探討

物資管理工作的核心，簡(jiǎn)單的講即控制好所采購(gòu)物資的“質(zhì)量、成本、數(shù)量、時(shí)效”。通俗地講，即在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，花盡量少的錢(qián)買(mǎi)到適合我們需要的一定數(shù)量的材料。針對(duì)以上存在問(wèn)題，提出以下措施：

2.1建設(shè)完善健全制度，執(zhí)行落實(shí)到位

應(yīng)健全完善公司和項(xiàng)目各項(xiàng)物資管理制度。要求項(xiàng)目按照公司規(guī)范內(nèi)容，結(jié)合各自項(xiàng)目特點(diǎn)，對(duì)操作實(shí)施細(xì)則進(jìn)行完善和修訂，并嚴(yán)格在項(xiàng)目施工過(guò)程中執(zhí)行。將制度內(nèi)容與公司物資收發(fā)存賬務(wù)管理系統(tǒng)緊密結(jié)合，提高公司對(duì)材料管控能力。通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)管理工作，達(dá)到公司物資策劃和管理執(zhí)行規(guī)范、有效，動(dòng)態(tài)管理將會(huì)取得明顯效果。

2.2以全面推廣物資管理信息系統(tǒng)為切入點(diǎn)，加強(qiáng)物資信息化管理

企業(yè)對(duì)諸如物資賬務(wù)管理信息系統(tǒng)等信息化系統(tǒng)進(jìn)行推廣，全面使用，可使物資管理標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)工作流程得到了進(jìn)一步規(guī)范和更好的執(zhí)行，對(duì)提高項(xiàng)目物資管理水平和工作效率，均衡項(xiàng)目發(fā)展起到一定積極作用，為進(jìn)一步提升物資管理水平提供了良好的平臺(tái)。信息化的應(yīng)用，進(jìn)一步提高了物資管理人員工作技能和效率，以及對(duì)市場(chǎng)敏銳度，物資采購(gòu)時(shí)機(jī)把握更加準(zhǔn)確。通過(guò)對(duì)不同片區(qū)項(xiàng)目各種采購(gòu)數(shù)據(jù)的適時(shí)分析，及時(shí)采取不同的應(yīng)對(duì)策略，確定物資機(jī)械的最佳采購(gòu)時(shí)機(jī)，有效降低采購(gòu)成本。

2.3強(qiáng)化前期物資策劃，明確物資管理流程，樹(shù)立物資動(dòng)態(tài)管理新理念

企業(yè)可制訂“物資管理專(zhuān)項(xiàng)策劃”。按照制定的物資管理策劃書(shū)對(duì)物資管理全過(guò)程從頭到尾進(jìn)行詳細(xì)的梳理，對(duì)項(xiàng)目實(shí)際工作開(kāi)展起到很好的指導(dǎo)作用。我們要重視前期物資策劃工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供及時(shí)、準(zhǔn)確、可靠的依據(jù)，使物資采購(gòu)奠定在市場(chǎng)分析的基礎(chǔ)上，從而杜絕盲目采購(gòu)的漏洞。過(guò)程中隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)，對(duì)物資管理、供應(yīng)商實(shí)行動(dòng)態(tài)管理新理念，也達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。

2.4加大集中招標(biāo)采購(gòu)力度，創(chuàng)新物資采供模式

為了加強(qiáng)物資成本控制，落實(shí)物資集中采購(gòu)，可采取如下五大采購(gòu)方式：①、甲供材料采購(gòu)；②、公司集中招標(biāo)采購(gòu)；③、項(xiàng)目組織招標(biāo)采購(gòu)；④、競(jìng)爭(zhēng)性談判的采購(gòu)；⑤、貨比三家“三表制”采購(gòu)。采購(gòu)流程執(zhí)行按照《招投標(biāo)管理辦法》和相關(guān)管理流程、制度執(zhí)行，并要求形成書(shū)面記錄和會(huì)簽，公開(kāi)、公平、公正的確定采購(gòu)結(jié)果。

通過(guò)集中招標(biāo)采購(gòu)，將有限的、分散的采購(gòu)資源整合，充分利用“大市場(chǎng)”資源吸引更多的供應(yīng)商參與競(jìng)價(jià)；通過(guò)投標(biāo)比價(jià)、評(píng)標(biāo)，取得優(yōu)惠待遇，也獲得寶貴供應(yīng)商資源。在物資采購(gòu)方式上以招標(biāo)采購(gòu)為主，根據(jù)采購(gòu)時(shí)機(jī)、物資種類(lèi)等因素確定多種采購(gòu)方式，為提升項(xiàng)目物資流程化管理，發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，降低采購(gòu)成本會(huì)取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

2.5重視采購(gòu)基本流程的完善，全面落實(shí)物資采購(gòu)制度，努力降低物資采購(gòu)成本

不論采取哪種物資采購(gòu)方式，都需要經(jīng)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查后再確定采購(gòu)方案，上報(bào)企業(yè)審核后按照選定的方式采購(gòu)。采購(gòu)是企業(yè)管理中“最有價(jià)值”的部分，也是物資基礎(chǔ)管理的重要組成部分。一定要根據(jù)自身的具體情況，把采購(gòu)工作做好，為企業(yè)創(chuàng)造出最大的利益，只要能為企業(yè)降低采購(gòu)成本，把適應(yīng)企業(yè)的材料采購(gòu)方式都可以充分靈活利用起來(lái)。

2.6進(jìn)一步加強(qiáng)物資合同評(píng)審和管理

企業(yè)應(yīng)統(tǒng)一制訂物資合同范本供項(xiàng)目參考使用，項(xiàng)目也應(yīng)加大合同會(huì)審工作。凡是訂立的合同，必須經(jīng)過(guò)項(xiàng)目采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)簽確認(rèn)，降低合同訂立的風(fēng)險(xiǎn)和執(zhí)行的風(fēng)險(xiǎn)。項(xiàng)目所有物資采購(gòu)必須訂立合同，財(cái)務(wù)依照合同支付貨款，無(wú)合同應(yīng)拒絕支付。項(xiàng)目訂立的合同，及時(shí)上傳到企業(yè)相關(guān)信息平臺(tái)，達(dá)到資源共享。

2.7進(jìn)一步加強(qiáng)物資人員崗位培訓(xùn)，建立物資管理考核激勵(lì)機(jī)制，提高工作技能

隨著物資市場(chǎng)的復(fù)雜多變，對(duì)物資主管的臨場(chǎng)應(yīng)變能力和綜合技能的要求逐步提高；隨著物資管理信息系統(tǒng)的深入實(shí)施，對(duì)物資會(huì)計(jì)崗位的電腦操作水平、會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)技能水平要求也是越來(lái)越高。這就要求我們不定期的對(duì)物資管理人員進(jìn)行物資崗位專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，提高他們的工作技能。我們可以按照施工企業(yè)精細(xì)管理提出的“標(biāo)準(zhǔn)化管理、程序化運(yùn)作、數(shù)據(jù)化考量”的要求，重視對(duì)物資全過(guò)程的動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)分析、績(jī)效考核評(píng)價(jià)及獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，保持廣大物資管理人員的積極性和工作的嚴(yán)謹(jǐn)性。

3、結(jié)束語(yǔ)

對(duì)于物資管理工作，企業(yè)應(yīng)以物資管理“質(zhì)量、成本、數(shù)量、時(shí)效”這八個(gè)字作為關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)一步通過(guò)五大采購(gòu)方式等有效手段進(jìn)行集中管控，降低物資采購(gòu)成本，提高物資人員的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。緊貼市場(chǎng)，把握機(jī)遇，建立健全并落實(shí)企業(yè)相關(guān)管理制度和要求，強(qiáng)化周轉(zhuǎn)材料管理，加大對(duì)主要材料的集中招標(biāo)采購(gòu)力度，全面應(yīng)用物資賬務(wù)管理系統(tǒng)等信息管理系統(tǒng)，為企業(yè)創(chuàng)造更大的利益和更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。并打造以我方為核心的供應(yīng)價(jià)值鏈，持續(xù)提升物資綜合管理能力和經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效水平。

參考文獻(xiàn)：

第6篇：采購(gòu)成本管控措施范文

關(guān)鍵詞：燃?xì)馄髽I(yè)；財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；防范措施；分析探討

1燃?xì)馄髽I(yè)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的意義

燃?xì)馄髽I(yè)財(cái)務(wù)管理的實(shí)質(zhì)是通過(guò)對(duì)企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)過(guò)程中形成的的財(cái)務(wù)信息進(jìn)行收集、加工整理、對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表進(jìn)行審計(jì)和分析，對(duì)企業(yè)未來(lái)的財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)和分析，為企業(yè)決策層進(jìn)行財(cái)務(wù)決策提供財(cái)務(wù)信息資料等一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)。企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是指由于存在許多不確定性因素而影響企業(yè)的財(cái)務(wù)活動(dòng)，使企業(yè)的實(shí)際收益與預(yù)計(jì)收益發(fā)生偏差，給企業(yè)造成損失的可能性。在燃?xì)馄髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作的重要內(nèi)容之一。研究燃?xì)庑袠I(yè)如何加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，建立健全內(nèi)部控制，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)提高燃?xì)馄髽I(yè)盈利水平具有重要的意義。

2對(duì)燃?xì)馄髽I(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的成因分析

2.1燃?xì)馄髽I(yè)債務(wù)結(jié)構(gòu)不合理，應(yīng)收賬款比重大

企業(yè)的資本結(jié)構(gòu)和債務(wù)結(jié)構(gòu)對(duì)企業(yè)的發(fā)展擴(kuò)張會(huì)產(chǎn)生重要的影響，資本結(jié)構(gòu)和債務(wù)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)不合理的狀況會(huì)給企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。目前燃?xì)夤?yīng)企業(yè)是具有一定壟斷性的行業(yè)，其重要的財(cái)務(wù)特征是通過(guò)高資金投入來(lái)獲得高額的利潤(rùn)，為了獲得大量的資金來(lái)滿足燃?xì)馄髽I(yè)的發(fā)展，燃?xì)馄髽I(yè)一般是通過(guò)舉借長(zhǎng)期債務(wù)、短期債務(wù)等融資方式籌集資金，部分燃?xì)馄髽I(yè)債務(wù)比例過(guò)高，給企業(yè)發(fā)展帶來(lái)潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，如果不能有效地控制好債務(wù)結(jié)構(gòu)，必然會(huì)給燃?xì)馄髽I(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)巨大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)隱患，大大提高了燃?xì)馄髽I(yè)出現(xiàn)財(cái)務(wù)危機(jī)的可能性。燃?xì)馄髽I(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生大量的應(yīng)收賬款，燃?xì)馄髽I(yè)面對(duì)的客戶種類(lèi)繁多，特別是工業(yè)用戶其用氣量大，賒銷(xiāo)金額高、應(yīng)收賬款周期長(zhǎng)，在目前經(jīng)濟(jì)速度放緩的環(huán)境條件下，出現(xiàn)了行業(yè)性的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，將給燃?xì)馄髽I(yè)應(yīng)收賬款的回收產(chǎn)生重大的風(fēng)險(xiǎn)，由于應(yīng)收賬款占用燃?xì)馄髽I(yè)的資金多，產(chǎn)生呆賬的可能性也比一般企業(yè)高，在這種情況下燃?xì)馄髽I(yè)可能由于資金回收相對(duì)比較困難，影響了企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)，有可能形成燃?xì)馄髽I(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

2.2燃?xì)馄髽I(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量的變動(dòng)會(huì)產(chǎn)生財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

燃?xì)馄髽I(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的現(xiàn)金流量分為經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流入量和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流出量，燃?xì)馄髽I(yè)銷(xiāo)售的產(chǎn)品與一般企業(yè)不同，其銷(xiāo)售的產(chǎn)品需要通過(guò)輸氣管道、大型燃?xì)夤捱\(yùn)輸車(chē)、大型儲(chǔ)氣罐等特殊途徑提供給客戶，在投資方面固定成本一般要高于其他商業(yè)企業(yè)，燃?xì)夤?yīng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中運(yùn)輸成本比較高，車(chē)輛的購(gòu)置、租賃等各項(xiàng)費(fèi)用支出比較大，產(chǎn)生的現(xiàn)金流出量比較大，如果燃?xì)馄髽I(yè)資金計(jì)劃不科學(xué)，就可能出現(xiàn)影響燃?xì)馄髽I(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。燃?xì)馄髽I(yè)產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流入量是銷(xiāo)售燃?xì)獾氖杖?，燃?xì)鈨r(jià)格的變動(dòng)將直接影響燃?xì)馄髽I(yè)的現(xiàn)金流入量，燃?xì)馄髽I(yè)的價(jià)格是由政府相關(guān)部門(mén)制定的，不是由市場(chǎng)決定的，在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中燃?xì)馄髽I(yè)提供氣源的上游企業(yè)如果提價(jià)，而燃?xì)馄髽I(yè)銷(xiāo)售價(jià)格不變，這樣就增加了燃?xì)馄髽I(yè)的成本，給企業(yè)帶來(lái)一定的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

2.3燃?xì)馄髽I(yè)在成本控制方面管控水平偏低

燃?xì)馄髽I(yè)的成本一般包括燃?xì)獾牟少?gòu)成本和企業(yè)的固定資產(chǎn)的投資成本，燃?xì)獬杀臼侵鳡I(yíng)業(yè)務(wù)成本的重要組成部分，直接影響到燃?xì)馄髽I(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)水平。燃?xì)馄髽I(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不能過(guò)多地考慮市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)因素，應(yīng)該根據(jù)政府的調(diào)控、環(huán)境保護(hù)的要求等各方面的具體規(guī)定確定發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。為了保證氣源的充足，保證及時(shí)向社會(huì)提供足夠的燃?xì)夤?yīng)，燃?xì)馄髽I(yè)必須進(jìn)行燃?xì)獾膽?zhàn)略儲(chǔ)備，使企業(yè)庫(kù)存積壓比較多，燃?xì)馄髽I(yè)在購(gòu)進(jìn)燃?xì)鈺r(shí)的成本價(jià)格與市場(chǎng)燃?xì)獾匿N(xiāo)售價(jià)格不能進(jìn)行匹配。

3防范燃?xì)馄髽I(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的措施

3.1優(yōu)化燃?xì)馄髽I(yè)的負(fù)債結(jié)構(gòu)，降低資本成本

燃?xì)馄髽I(yè)的資產(chǎn)結(jié)構(gòu)和負(fù)債結(jié)構(gòu)是企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展非常重要的因素，對(duì)燃?xì)馄髽I(yè)的資本結(jié)構(gòu)要進(jìn)一步優(yōu)化，逐步降低其綜合資本成本，增加燃?xì)馄髽I(yè)的盈利水平對(duì)降低企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)具有重要的影響作用。就燃?xì)馄髽I(yè)來(lái)說(shuō)，可供選擇的籌資方式有兩種即采用股權(quán)融資和債務(wù)融資。債務(wù)融資方式的資本成本低而財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)比較大，股權(quán)融資方式的資本成本比較高但風(fēng)險(xiǎn)比較小。

3.2加強(qiáng)燃?xì)馄髽I(yè)應(yīng)收賬款的管理

加強(qiáng)燃?xì)馄髽I(yè)應(yīng)收賬款的管理，進(jìn)一步減少壞賬損失。對(duì)客戶采取應(yīng)收賬款的賬齡分析管理法，控制大客戶的欠款額度，積極催收客戶欠款，對(duì)長(zhǎng)期欠款的客戶采取必要的措施來(lái)催收欠款。對(duì)客戶進(jìn)行資信評(píng)估，建立客戶信用檔案制度，對(duì)信用不良的客戶采取預(yù)收賬款的方式或終止燃?xì)獾墓?yīng)，減少應(yīng)收款中占用資金。燃?xì)馄髽I(yè)采取先進(jìn)的現(xiàn)代化信息技術(shù)管理手段來(lái)進(jìn)行遠(yuǎn)程智能化管理，及時(shí)掌握客戶用氣動(dòng)態(tài)，并按時(shí)收繳燃?xì)赓M(fèi)用，降低燃?xì)赓M(fèi)的收款成本，減少壞賬成本，降低燃?xì)馄髽I(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

3.3加強(qiáng)燃?xì)馄髽I(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流入量的管理，提高企業(yè)的償債能力

燃?xì)馄髽I(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流出量方面，燃?xì)獾牟少?gòu)成本是主要的流出量因素，燃?xì)馄髽I(yè)通過(guò)建立健全燃?xì)鈨r(jià)格預(yù)測(cè)信息系統(tǒng)，對(duì)燃?xì)獾膬r(jià)格走向進(jìn)行科學(xué)地預(yù)測(cè)和詳細(xì)地分析，爭(zhēng)取以最低的價(jià)格采購(gòu)燃?xì)?，降低燃?xì)獾牟少?gòu)成本，同時(shí)，管控好各項(xiàng)費(fèi)用支出，這樣就能減少經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)金流出量。在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入量方面，應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行政府相關(guān)部門(mén)確定的燃?xì)怃N(xiāo)售價(jià)格，在政府相關(guān)部門(mén)允許的情況下，提高計(jì)劃指標(biāo)以外的燃?xì)庥昧績(jī)r(jià)格，增加燃?xì)獾匿N(xiāo)售收入。

3.4加強(qiáng)燃?xì)馄髽I(yè)的成本控制

燃?xì)馄髽I(yè)的成本構(gòu)成主要包括燃?xì)獾牟少?gòu)成本、運(yùn)輸成本、倉(cāng)儲(chǔ)成本和各項(xiàng)期間費(fèi)用，為了降低燃?xì)馄髽I(yè)的成本，減少各項(xiàng)費(fèi)用的支出，必須對(duì)燃?xì)馄髽I(yè)的成本費(fèi)用進(jìn)行控制。根據(jù)政府相關(guān)部門(mén)的規(guī)定和企業(yè)的具體情況，制度科學(xué)嚴(yán)格地燃?xì)獠少?gòu)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)成本和期間費(fèi)用的管控制度，進(jìn)行精細(xì)化管理，將各項(xiàng)成本費(fèi)用指標(biāo)分解落實(shí)到每一個(gè)部門(mén)和環(huán)節(jié)，將成本指標(biāo)和各部門(mén)的考核獎(jiǎng)懲辦法結(jié)合起來(lái)，為燃?xì)馄髽I(yè)持續(xù)執(zhí)行成本管控制度創(chuàng)造好的執(zhí)行環(huán)境，以提高燃?xì)馄髽I(yè)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管控能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]魏宏.淺析燃?xì)馄髽I(yè)內(nèi)部控制自我評(píng)價(jià)的途徑[J].財(cái)會(huì)學(xué)習(xí),2016(05).

第7篇：采購(gòu)成本管控措施范文

摘 要：本文主要講述廣東南方電信規(guī)劃咨詢?cè)O(shè)計(jì)院有限公司惠州分公司針對(duì)當(dāng)前社會(huì)環(huán)境的影響和上級(jí)對(duì)業(yè)務(wù)推廣費(fèi)的管控要求，結(jié)合自身業(yè)務(wù)推廣費(fèi)開(kāi)支和管理的實(shí)際情況，分析這類(lèi)費(fèi)用管控存在的主要問(wèn)題，提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施和實(shí)施方案以及這些措施和方案的創(chuàng)新新穎之處，并加大措施及方案的執(zhí)行力度來(lái)持續(xù)完善和改進(jìn)惠分這類(lèi)費(fèi)用的內(nèi)控機(jī)制。指出重點(diǎn)解決了哪些問(wèn)題，并對(duì)這項(xiàng)措施的實(shí)行所產(chǎn)生的效益效果進(jìn)行了分析，指出今后努力的方向。目標(biāo)是確保這類(lèi)費(fèi)用可控可管，能順利完成總公司2014年下達(dá)的管控指標(biāo)。

關(guān)鍵詞 ：加強(qiáng) 業(yè)務(wù)推廣費(fèi) 管理

黨的“十”召開(kāi)后，根據(jù)中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”精神嚴(yán)格管控接待類(lèi)及禮品類(lèi)費(fèi)用。近幾年，廣東南方電信規(guī)劃咨詢?cè)O(shè)計(jì)院有限公司惠州分公司業(yè)務(wù)量逐年上升，已涉及10個(gè)地市、18個(gè)區(qū)域。由于公司持續(xù)發(fā)展、市場(chǎng)拓展、客戶維系、內(nèi)部管理等的需要，這類(lèi)成本費(fèi)用呈逐年上升趨勢(shì)。此項(xiàng)成本費(fèi)用的增長(zhǎng)也普遍高于總體成本費(fèi)用的增長(zhǎng)速度。2014年省公司要求各專(zhuān)業(yè)公司業(yè)務(wù)招待費(fèi)要下降40%。從目前的經(jīng)營(yíng)管理狀況看，盡管惠分一直以來(lái)對(duì)這項(xiàng)費(fèi)用也有采取相應(yīng)的管控措施，但針對(duì)目前嚴(yán)峻的形勢(shì)，成本下降壓力仍較大，施行成本管控進(jìn)一步精細(xì)化勢(shì)在必行。

一、業(yè)務(wù)推廣費(fèi)管理現(xiàn)狀

業(yè)務(wù)推廣費(fèi)是指與分公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的業(yè)務(wù)招待、業(yè)務(wù)應(yīng)酬及業(yè)務(wù)禮品等費(fèi)用。財(cái)務(wù)核算口徑包含：業(yè)務(wù)招待費(fèi)、業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)。

業(yè)務(wù)推廣費(fèi)的管理構(gòu)架及職責(zé)：

預(yù)算管理中心：負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)費(fèi)的歸集、核算、信息及預(yù)算指標(biāo)的分解、調(diào)整、控制。

市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部：負(fù)責(zé)市場(chǎng)線條業(yè)務(wù)費(fèi)的預(yù)算編制、預(yù)算申請(qǐng)、預(yù)算控制、總體統(tǒng)籌。

生產(chǎn)部門(mén)：負(fù)責(zé)生產(chǎn)線條業(yè)務(wù)費(fèi)的預(yù)算編制、預(yù)算申請(qǐng)、預(yù)算控制、總體統(tǒng)籌及配合市場(chǎng)線條業(yè)務(wù)費(fèi)的預(yù)算執(zhí)行。

綜合部：負(fù)責(zé)綜合行政線條業(yè)務(wù)費(fèi)的預(yù)算編制、預(yù)算申請(qǐng)、預(yù)算控制、總體統(tǒng)籌。

其他職能部門(mén)：負(fù)責(zé)本部門(mén)業(yè)務(wù)費(fèi)的預(yù)算申請(qǐng)、預(yù)算控制。

二、問(wèn)題呈現(xiàn)

（一）業(yè)務(wù)招待費(fèi)管控缺陷

1、開(kāi)支只是隨既成習(xí)慣，缺乏一些指引性的或分類(lèi)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

2、日常接待沒(méi)有簽訂、篩選一些協(xié)議餐館，少利用一些可降價(jià)空間。

3、有些內(nèi)部會(huì)議費(fèi)沒(méi)有提供會(huì)議資料，納入了業(yè)務(wù)招待費(fèi)開(kāi)支。

4、缺乏一套內(nèi)部、外部招待工作的指引或手冊(cè)。（內(nèi)部資料：不公開(kāi)、非正式文件）

5、沒(méi)有分解下達(dá)部門(mén)預(yù)算目標(biāo)，沒(méi)有針對(duì)性的管控考核機(jī)制。

（二）業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)管控缺陷

1、物資采購(gòu)管理辦法執(zhí)行不到位。特別是供應(yīng)商入圍缺乏正規(guī)的評(píng)審程序，供應(yīng)商評(píng)審、考核管理有待加強(qiáng)，采購(gòu)評(píng)審小組相關(guān)工作有待完善，采購(gòu)人員職責(zé)不清，詢價(jià)、核價(jià)、采購(gòu)、倉(cāng)管職責(zé)存在交叉，不相容職務(wù)未實(shí)行嚴(yán)格崗位分離。

2、存在同一機(jī)構(gòu)辦理采購(gòu)業(yè)務(wù)全過(guò)程的缺陷。供應(yīng)商入圍、合同談判、采購(gòu)、領(lǐng)用、保管出現(xiàn)集中在一個(gè)部門(mén)的現(xiàn)象，不符合《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。

3、單項(xiàng)采購(gòu)金額1萬(wàn)元以下，但出現(xiàn)同一時(shí)段多張發(fā)票連號(hào)的現(xiàn)象，原因可能是供應(yīng)商不愿簽合同、可能是為了減化手續(xù)分拆金額規(guī)避合同評(píng)審等等，存在審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。

4、業(yè)務(wù)推廣費(fèi)總數(shù)超出額度，而其中的業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)用額度沒(méi)有用足。原因之一是結(jié)算發(fā)票未能達(dá)到列支業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)條件。業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)科目不能精準(zhǔn)反映公司實(shí)際業(yè)務(wù)宣傳支出。

5、沒(méi)有分解下達(dá)部門(mén)預(yù)算目標(biāo)，沒(méi)有針對(duì)性的管控考核機(jī)制。

三、管控思路

（一）業(yè)務(wù)招待費(fèi)管控思路

1、申請(qǐng)：嚴(yán)格把控事前申請(qǐng)流程。

2、標(biāo)準(zhǔn)：建立開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)、接待手冊(cè)。

3、考核：下達(dá)各部門(mén)預(yù)算指標(biāo)并制定相應(yīng)的考核細(xì)則。

（二）業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)管控思路

1、申請(qǐng)：嚴(yán)格把控事前申請(qǐng)流程。

2、采購(gòu)：執(zhí)行采購(gòu)環(huán)節(jié)相分離原則。

3、考核：下達(dá)各部門(mén)預(yù)算指標(biāo)并制定相應(yīng)的考核細(xì)則。

四、改進(jìn)措施

（一）業(yè)務(wù)招待費(fèi)改進(jìn)措施

1、實(shí)行事前申請(qǐng)

2014年起采用《業(yè)務(wù)餐費(fèi)申請(qǐng)確認(rèn)表》（分職能部門(mén)和生產(chǎn)部門(mén)），嚴(yán)格事前申請(qǐng)。

2、明確接待內(nèi)容及相關(guān)原則。接待內(nèi)容包括：住宿，宴請(qǐng)，禮品。編制預(yù)算計(jì)劃應(yīng)本著“節(jié)儉、合理、必須”的預(yù)算原則，按照全年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，明確相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。宴請(qǐng)接待應(yīng)本著“經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、節(jié)約”的使用原則安排，并優(yōu)先安排在定點(diǎn)飯店接待，餐飲用酒原則上自帶。在業(yè)務(wù)接待中贈(zèng)送的禮品，應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)要求，以宣傳企業(yè)、展示企業(yè)文化為主要內(nèi)容。不得贈(zèng)送現(xiàn)金、有價(jià)證券、支付憑證和商業(yè)預(yù)付卡，以及貴重金屬和其他貴重物品。業(yè)務(wù)接待不得安排接待對(duì)象到高檔的娛樂(lè)、休閑、健身、保健等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所活動(dòng)。減少非必要用餐和非工作用餐，嚴(yán)格控制無(wú)客戶陪同勘察用餐，全員達(dá)成高度共識(shí)，部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)把好關(guān)。

3、制定接待指引手冊(cè)

綜合部梳理出一批日常接待的餐館、酒店參照指引或手冊(cè)，以提供餐館、酒店的各類(lèi)信息，包括地點(diǎn)、電話、聯(lián)系人、主要特色菜式、其他服務(wù)項(xiàng)目等，在這當(dāng)中，可以選擇一些簽為協(xié)議方（協(xié)議接待點(diǎn)須給予低于市場(chǎng)價(jià)的優(yōu)惠，同意按月度結(jié)算），按不同來(lái)訪人員區(qū)分不同檔次。

對(duì)日常的餐費(fèi)也可以提前按照內(nèi)定的人均參照標(biāo)準(zhǔn)（可以進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后討論確定出一個(gè)可行的人均標(biāo)準(zhǔn)）訂制幾套套餐供選擇，適當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境、物價(jià)影響等因素適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。這樣可以將成本對(duì)比、成本管控、詢價(jià)工作前置、減少浪費(fèi)，由于簽訂協(xié)議也可以享受降點(diǎn)優(yōu)惠，可以節(jié)約每次點(diǎn)菜時(shí)間，可以簽單月結(jié)，延后付款。

對(duì)各外駐點(diǎn)、區(qū)域的日常接待、會(huì)議會(huì)審的餐館、酒店也統(tǒng)一梳理，提供一套指引手冊(cè)。對(duì)外駐點(diǎn)可以區(qū)分一類(lèi)地區(qū)、二類(lèi)地區(qū)、三類(lèi)地區(qū)等來(lái)考慮訂制套餐的人均參照標(biāo)準(zhǔn)（可以進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研后討論確定出一個(gè)可行的人均標(biāo)準(zhǔn)，也可以適當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境、物價(jià)影響等因素適時(shí)進(jìn)行調(diào)整）。

6、前置、細(xì)化業(yè)務(wù)接待工作準(zhǔn)備

制定惠分接待工作總體流程、各項(xiàng)工作分工明確（包括收集客人信息發(fā)送溫馨提示、預(yù)訂酒店、訂餐、布置接待場(chǎng)地、用車(chē)安排、迎接歡送規(guī)定、禮品發(fā)放、交流資料、發(fā)言稿準(zhǔn)備等）。

7、確定人均參照用餐標(biāo)準(zhǔn)

業(yè)務(wù)接待時(shí)，需按人數(shù)及人頭用餐標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)餐，原則上不得超人均參照標(biāo)準(zhǔn)用餐。超人均標(biāo)準(zhǔn)用餐時(shí)，需向相關(guān)主管申請(qǐng)，說(shuō)明理由，超額幅度一般不得超過(guò)20%。會(huì)議會(huì)審不得以虛增加人數(shù)方式加大用餐額度。一經(jīng)查實(shí)，將追究部門(mén)負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

（二）業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)改進(jìn)措施

1、嚴(yán)格事前申請(qǐng)流程

2014年起啟用《公司業(yè)務(wù)宣傳品申請(qǐng)確認(rèn)表》，嚴(yán)格執(zhí)行事前申請(qǐng)流程。市場(chǎng)部及其他部門(mén)臨時(shí)采購(gòu)必須以《公司業(yè)務(wù)宣傳品申請(qǐng)確認(rèn)表》進(jìn)行采購(gòu)前申請(qǐng)。綜合部的批量采購(gòu)一般通過(guò)訂立合同并走OA流程進(jìn)行事前申請(qǐng)。

2、回歸采購(gòu)職責(zé)

為減輕市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員（含生產(chǎn)部門(mén)、區(qū)域協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)人員）的工作壓力，減少多頭采購(gòu)產(chǎn)生各項(xiàng)成本。同時(shí)，也為了規(guī)范采購(gòu)管理，將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)采購(gòu)職責(zé)按文件規(guī)定歸回采購(gòu)部門(mén)綜合部。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部作為采購(gòu)需求部門(mén)負(fù)責(zé)提出采購(gòu)需求，協(xié)助采購(gòu)部門(mén)做好詢價(jià)、資料收集等基礎(chǔ)工作。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部年底或年初統(tǒng)籌組織好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)采購(gòu)所有供應(yīng)商的評(píng)審（至少三家供應(yīng)商）。評(píng)審會(huì)議形成采購(gòu)評(píng)審意見(jiàn)，參加人員：綜合部經(jīng)理、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理、預(yù)算管理中心經(jīng)理、相關(guān)部門(mén)工作人員及一名生產(chǎn)部門(mén)代表。并將初評(píng)意見(jiàn)提交公司決策委員會(huì)，公司決策委員會(huì)最終確定年度供應(yīng)商入圍名單。

3、理順采購(gòu)流程

綜合部接到采購(gòu)需求，由詢價(jià)員與入圍的供應(yīng)商進(jìn)行洽談、確定當(dāng)期采購(gòu)價(jià)格，采購(gòu)數(shù)量，負(fù)責(zé)走合同評(píng)審流程，簽訂合同。采購(gòu)員按合同辦理采購(gòu)、申請(qǐng)付款，并將采購(gòu)的物資與倉(cāng)管員辦理驗(yàn)收、交接。倉(cāng)管員辦理入庫(kù)手續(xù)。入庫(kù)單隨報(bào)銷(xiāo)發(fā)票交預(yù)算管理中心一份。詢價(jià)員、采購(gòu)員、倉(cāng)管員三者必須分離，由不同的人擔(dān)任。

4、集中采購(gòu)

對(duì)每年都有需求的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)用品、應(yīng)當(dāng)多利用集中采購(gòu)、批量采購(gòu)，避免多頭采購(gòu)或分散采購(gòu)，以提高采購(gòu)效率，降低采購(gòu)成本。

5、完善庫(kù)存管理及賬務(wù)處理

倉(cāng)管員按物品類(lèi)別分別登記庫(kù)銷(xiāo)存賬。入庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員接到采購(gòu)員的入庫(kù)申請(qǐng)，與采購(gòu)員共同檢查并清算入庫(kù)物品的類(lèi)別，數(shù)量，同時(shí)倉(cāng)管員登記庫(kù)銷(xiāo)存賬，采購(gòu)員與倉(cāng)管員簽名確認(rèn)。出庫(kù)時(shí)，倉(cāng)管員接到領(lǐng)用人的領(lǐng)用申請(qǐng)（領(lǐng)用出庫(kù)單），與領(lǐng)用人共同檢查并清算出庫(kù)物品的類(lèi)別，數(shù)量，同時(shí)倉(cāng)管員登記庫(kù)銷(xiāo)存賬，倉(cāng)管員與領(lǐng)用人簽名確認(rèn)。對(duì)庫(kù)存物品執(zhí)行月度或季度盤(pán)查機(jī)制，由預(yù)算管理中心、綜合部相關(guān)人員、風(fēng)險(xiǎn)管理員組成盤(pán)查小組，定期對(duì)庫(kù)存領(lǐng)用、登記、保管等工作進(jìn)行內(nèi)部審查，并形成反饋制度，及時(shí)將整改意見(jiàn)、時(shí)間要求反饋責(zé)任部門(mén)。

倉(cāng)管員按物品類(lèi)別分別登記庫(kù)銷(xiāo)存賬，采購(gòu)需求部門(mén)按需交倉(cāng)管員領(lǐng)用出庫(kù)單，每次的領(lǐng)用出庫(kù)單一式三份，倉(cāng)管員一份，領(lǐng)用人一份，財(cái)務(wù)一份。領(lǐng)用人按領(lǐng)用出庫(kù)單填寫(xiě)報(bào)賬審批單，預(yù)算管理中心依據(jù)領(lǐng)用出庫(kù)單核銷(xiāo)原存貨或預(yù)付賬款，分期計(jì)入相應(yīng)成本，不再直接一次性計(jì)入成本，以便更真實(shí)反映成本客商、成本部門(mén)信息。

6、發(fā)票管理

加強(qiáng)采購(gòu)發(fā)票的審核：對(duì)連號(hào)超過(guò)單項(xiàng)采購(gòu)金額的，必須補(bǔ)相關(guān)合同評(píng)審手續(xù)。加強(qiáng)發(fā)票的規(guī)范管理，杜絕虛假發(fā)票報(bào)賬，減少稅務(wù)和審計(jì)風(fēng)險(xiǎn)，按規(guī)定加強(qiáng)5000元以上發(fā)票查詢。

（三）下達(dá)費(fèi)用指標(biāo)

綜合考慮影響費(fèi)用的各因素，根據(jù)業(yè)務(wù)量，歷史數(shù)據(jù)，屬地管理，區(qū)域數(shù)量、上級(jí)每年管控要求、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和業(yè)主習(xí)慣、區(qū)域因素（廣東分一、二、三類(lèi)地區(qū)）等把指標(biāo)分解到責(zé)任部門(mén)。通過(guò)預(yù)算管理進(jìn)行實(shí)際與預(yù)算差異對(duì)比分析，及時(shí)反饋、調(diào)整，兌現(xiàn)考評(píng)獎(jiǎng)懲機(jī)制。

五、 創(chuàng)新及新穎之處

（一）全面管控

重點(diǎn)關(guān)注事前申請(qǐng)，事前申請(qǐng)是后續(xù)報(bào)賬最主要的依據(jù)之一，形成良好的事前申請(qǐng)習(xí)慣，對(duì)后續(xù)該費(fèi)用管理提供了基礎(chǔ)，同時(shí)對(duì)業(yè)務(wù)推廣費(fèi)形成事前——事中——事后整個(gè)過(guò)程進(jìn)行多方位的監(jiān)督控制，加強(qiáng)了內(nèi)部牽制機(jī)制的改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)更有效的管理和控制。

（二）精細(xì)管理

開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)、接待手冊(cè)、服務(wù)指南的建立、報(bào)帳要求的加強(qiáng)，有利于降低成本、提高效率和節(jié)省時(shí)間并進(jìn)一步規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)行精細(xì)化管理。

（三）預(yù)算考核

指標(biāo)下達(dá)到主要責(zé)任部門(mén)，各責(zé)任部門(mén)在預(yù)算指標(biāo)范圍內(nèi)控制使用。各責(zé)任部門(mén)在惠分業(yè)務(wù)費(fèi)管理細(xì)則的基礎(chǔ)上制定各自的業(yè)務(wù)費(fèi)管控細(xì)則，層層管控，年終對(duì)管控效果進(jìn)行考核和后評(píng)估。

六、解決問(wèn)題及預(yù)期效果

（一）業(yè)務(wù)招待費(fèi)管控重點(diǎn)解決問(wèn)題及預(yù)期效果

1、建立了開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)和接待手冊(cè)，有了餐館、酒店的指引手冊(cè)，工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化提高，工作不依賴人，臨時(shí)接替招待工作人員的工作也節(jié)省了詢問(wèn)接待信息的時(shí)間，解決了此類(lèi)費(fèi)用經(jīng)辦人員盲目，無(wú)序的開(kāi)支。

2、宣貫力度加大，全員節(jié)支增效的意識(shí)得到提高。員工能更加清楚地界定業(yè)務(wù)費(fèi)開(kāi)支的范圍和額度的事前把控，非必要、非工作餐的餐費(fèi)開(kāi)支將會(huì)減少。

3、將管控措施與國(guó)家財(cái)經(jīng)政策及相關(guān)規(guī)定緊密結(jié)合，降低這類(lèi)費(fèi)用的審計(jì)和法律風(fēng)險(xiǎn)，更符合國(guó)家目前加強(qiáng)管控力度的形勢(shì)。

4、隨著這些標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的既成習(xí)慣，對(duì)全年預(yù)算數(shù)據(jù)的測(cè)算也將更切實(shí)、更有把握。

5、隨著公司節(jié)支增效方案的推進(jìn)，2013年的業(yè)務(wù)招待費(fèi)得到明顯的控制，比上年同期下降了22%。2014年繼續(xù)完善并推行節(jié)支增效措施及內(nèi)審改進(jìn)措施，計(jì)劃 要比2013年下降37.13%，力爭(zhēng)完成下降40%的目標(biāo)。

（二）業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)管控重點(diǎn)解決問(wèn)題及預(yù)期效果

1、細(xì)化了供應(yīng)商評(píng)審工作，可以貨比三家，詢價(jià)、議價(jià)、優(yōu)惠條款等信息更加公開(kāi)、透明。不相容職務(wù)如定價(jià)、采購(gòu)、付款、保管、領(lǐng)用實(shí)行了崗位分離，采購(gòu)相關(guān)部門(mén)、人員的職責(zé)更加清晰、分明，優(yōu)化了內(nèi)部采購(gòu)流程，內(nèi)部牽制制度得到加強(qiáng)，降低了采購(gòu)成本。

2、財(cái)務(wù)核算信息更加精細(xì)化，能按使用對(duì)象如實(shí)反映部門(mén)、區(qū)域的成本費(fèi)用。

3、隨著公司節(jié)支增效方案的推進(jìn)，2013年的業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)下降近12.64%。

2014年繼續(xù)完善并推行節(jié)支增效措施及內(nèi)審改進(jìn)措施，合理開(kāi)支該費(fèi)用，將年度開(kāi)支控制在下達(dá)預(yù)算內(nèi)。

參考文獻(xiàn)

[1]廣東省財(cái)政廳會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育教材編委會(huì).內(nèi)部會(huì)計(jì)控制2003.

[2]斯蒂芬·P·羅賓斯 瑪麗·庫(kù)爾特．孫健敏等譯 管理學(xué)．中國(guó)人民大學(xué)出版社．2008年第9版.

[3]楊榮彥 等．中級(jí)財(cái)務(wù)管理．暨南大學(xué)出版社．2007年8月第1版.

第8篇：采購(gòu)成本管控措施范文

降低石油石化企業(yè)的采購(gòu)成本，必須從企業(yè)物資的采購(gòu)和倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)這兩方面入手，做出一份科學(xué)合理且需求明確的采購(gòu)計(jì)劃是降低采購(gòu)成本的重要條件，這就要求倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)方面要對(duì)收到的物資進(jìn)行詳細(xì)的登記，規(guī)范的放置。采購(gòu)單位不重復(fù)采購(gòu)作用相同的物資才能降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。

一、影響石油石化企業(yè)物資管理的因素

（一）資源調(diào)配困難

由于石油石化企業(yè)在采購(gòu)及存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的操作不規(guī)范，采購(gòu)的物資存儲(chǔ)不集中使得在生產(chǎn)上物資調(diào)配困難。各部門(mén)間的剩余資源沒(méi)有互相調(diào)用，就容易出現(xiàn)大量資源重復(fù)采購(gòu)的情況發(fā)生，從而導(dǎo)致采購(gòu)費(fèi)用的增加，造成資源浪費(fèi)的情況，這樣會(huì)加大石化企業(yè)的生產(chǎn)成本，大大的降低了石化企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）物資管理技術(shù)及設(shè)備科技含量低

過(guò)去的物資管理方式工作效率較低，科技含量也不高，而且企業(yè)的設(shè)備老舊，物資采購(gòu)的運(yùn)輸成本高。為了可以更好的提高石化企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，要求物資管理部門(mén)在管理方式上要精簡(jiǎn)革新，替換掉老舊的運(yùn)輸設(shè)備，不僅如此，還必須在信息傳遞上進(jìn)行技術(shù)提升，使信息傳遞得更流暢，減少不必要的損耗。

（三）倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)落后調(diào)配資源薄弱

我國(guó)石油石化行業(yè)發(fā)展緩慢，管理方式以及倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)落后，資源調(diào)配的執(zhí)行力低下。這就急需企業(yè)對(duì)物資管理系統(tǒng)進(jìn)行升級(jí)，協(xié)調(diào)物資管理各個(gè)系統(tǒng)之間的關(guān)系，讓整個(gè)管理系統(tǒng)高效運(yùn)轉(zhuǎn)，在每個(gè)細(xì)節(jié)都能有效發(fā)揮，整個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力才能有效提升。

（四）監(jiān)管部門(mén)不健全

物資管理部門(mén)作為企業(yè)與外界交流的窗口之一，與企業(yè)資金的運(yùn)轉(zhuǎn)有密切關(guān)系。一條大江經(jīng)過(guò)層層截流，到最后也將變成一條小溪。因此，不完善對(duì)這一部門(mén)的監(jiān)管，那些盜取企業(yè)資源、損害企業(yè)利益的行為將泛濫成災(zāi)，對(duì)企業(yè)發(fā)展將是沉重的打擊。

二、控制石油石化企業(yè)的采購(gòu)成本建議

（一）革新石油石化企業(yè)采購(gòu)物資的觀念

石油石化企業(yè)在采購(gòu)物資時(shí)要以科學(xué)規(guī)范的采購(gòu)觀念作為指導(dǎo)思想，合理的采購(gòu)觀念，才能在采購(gòu)活動(dòng)中條理清晰、目的明確，才能避免資金的浪費(fèi)，降低采購(gòu)成本。在企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)不順的時(shí)候，產(chǎn)品將會(huì)大量堆積，企業(yè)效益遭到損失，生產(chǎn)又不能因此而終止時(shí)，這就要求采購(gòu)部門(mén)的人員要靈活變通，在采購(gòu)環(huán)節(jié)上進(jìn)行收縮，以保障企業(yè)效益為首要目標(biāo)。在生產(chǎn)時(shí)遇到特殊情況，生產(chǎn)所需要的資源沒(méi)到位的情況下，快速調(diào)取備存的相同的資源，防止生產(chǎn)上的停滯。

（二）健全石油石化企業(yè)的采購(gòu)管理?xiàng)l例

石油石化企業(yè)生產(chǎn)時(shí)要制定條理清晰的采購(gòu)物資計(jì)劃，詳細(xì)的計(jì)劃能有效降低采購(gòu)資金的投入，在采購(gòu)資金的申請(qǐng)環(huán)節(jié)要嚴(yán)格審批，嚴(yán)格審批并不意味著整個(gè)審批機(jī)制要變得遲緩，審批部門(mén)要根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)進(jìn)度的實(shí)際情況來(lái)安排好審批進(jìn)程，避免影響到企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在物資采購(gòu)數(shù)量的管控上，企業(yè)要保持有效的可控性，杜絕采購(gòu)資金浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。在采購(gòu)環(huán)節(jié)，采購(gòu)人員要避免運(yùn)輸資金的過(guò)多浪費(fèi)，質(zhì)量?jī)r(jià)格一樣的物資就要選擇那類(lèi)運(yùn)輸消耗更少的供應(yīng)商，在完善的管理?xiàng)l例的管控下，才能有效減少資本的浪費(fèi)。

（三）物資采購(gòu)的細(xì)節(jié)要透明化

采購(gòu)部門(mén)在采購(gòu)物資時(shí)要明確記錄采購(gòu)的細(xì)節(jié)，將采購(gòu)資金運(yùn)轉(zhuǎn)情況公開(kāi)化，有利于企業(yè)高層的管理部門(mén)的監(jiān)督，在采購(gòu)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問(wèn)題，企業(yè)也方便對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行指導(dǎo)，降低資金損失的可能。生產(chǎn)部門(mén)需求量大的物資，企業(yè)要以競(jìng)標(biāo)的方式向社會(huì)資源采購(gòu)物資，到貨時(shí)要組織專(zhuān)門(mén)人員來(lái)進(jìn)行清點(diǎn)工作，對(duì)于所送來(lái)的達(dá)不到企業(yè)生產(chǎn)需求的物資，將采取退回給供應(yīng)商的措施。在采購(gòu)方式上要保證多樣化，以往的采購(gòu)方式是物資采購(gòu)員與供應(yīng)商的商榷，這種方式容易形成采購(gòu)員與供應(yīng)商私下交易，采購(gòu)員收受回扣，供應(yīng)商提供給不良產(chǎn)品的“地下交易”，嚴(yán)重?fù)p害到企業(yè)的利益。因而在采購(gòu)過(guò)程中，要組成一個(gè)由多部門(mén)負(fù)責(zé)人員參與的采購(gòu)小組來(lái)決定供應(yīng)商的選擇。同時(shí)信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，采購(gòu)行式也在發(fā)生的質(zhì)的改變，采購(gòu)部門(mén)可以采用通過(guò)第三方中介開(kāi)采購(gòu)，或者通過(guò)政府部門(mén)鑒定的有信譽(yù)保證的供應(yīng)商采購(gòu)，抑或通過(guò)網(wǎng)上的電商來(lái)采購(gòu)等等采購(gòu)方式，選擇正確采購(gòu)方式，為企業(yè)采購(gòu)到質(zhì)量有保障的物資是控制企業(yè)成本投入，擴(kuò)大企業(yè)效益的重要手段。

（四）加強(qiáng)對(duì)物資采購(gòu)部門(mén)的監(jiān)管管理

對(duì)于物資采購(gòu)環(huán)節(jié)，石油石化企業(yè)需要建立一套完備的監(jiān)管機(jī)制來(lái)加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)部門(mén)的監(jiān)管力度。對(duì)采購(gòu)部門(mén)所采購(gòu)回的物資，采購(gòu)的進(jìn)度嚴(yán)格把關(guān)，樹(shù)立起采購(gòu)部門(mén)人員的企業(yè)利益意識(shí)，避免因采購(gòu)人員與供應(yīng)商“暗箱操作”，供應(yīng)商以次充好或者是不足額供應(yīng)產(chǎn)品，積年累月對(duì)企業(yè)利益造成損失。

第9篇：采購(gòu)成本管控措施范文

關(guān)鍵詞：酒店管理；成本管理；措施

現(xiàn)代酒店業(yè)已成為一個(gè)綜合性的服務(wù)行業(yè)，除了提供飲食和住宿之外，其輔助服務(wù)項(xiàng)目逐漸增多，成為集娛樂(lè)、健身、商務(wù)會(huì)議、婚禮宴請(qǐng)、購(gòu)物等服務(wù)項(xiàng)目于一體的現(xiàn)代化設(shè)施[1]。酒店作為服務(wù)行業(yè)的重要分支，對(duì)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、提高人民生活質(zhì)量具有積極的作用，其中，酒店成本管控是對(duì)實(shí)現(xiàn)酒店全收益管理的重要舉措之一。

一、健全成本預(yù)算管理系統(tǒng)是開(kāi)展酒店成本管控的首要任務(wù)

(一)細(xì)化酒店成本預(yù)算

首先，在建立健全的酒店管理制度的前提下，開(kāi)展成本預(yù)算控制是酒店加強(qiáng)成本管控的重要手段。預(yù)算控制，就是以分項(xiàng)目、分階段的預(yù)算指標(biāo)來(lái)達(dá)到控制的目的。營(yíng)業(yè)成本預(yù)算是酒店預(yù)算的重要組成部分，酒店?duì)I業(yè)成本是各業(yè)務(wù)部門(mén)本身可以控制的成本，業(yè)務(wù)部門(mén)可以根據(jù)歷年的經(jīng)驗(yàn)、來(lái)年的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃及市場(chǎng)情況進(jìn)行成本數(shù)據(jù)的預(yù)測(cè)，匯總下一年的預(yù)算。酒店成本預(yù)算一般由業(yè)務(wù)部門(mén)先擬定預(yù)算，報(bào)財(cái)務(wù)部審核，經(jīng)多次研究對(duì)標(biāo)，匯總平衡各項(xiàng)目的合理性后，報(bào)總經(jīng)理審批，最后由董事會(huì)決議通過(guò)。

(二)深化成本核算及分析的方法

酒店必須在預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中不斷對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行檢查，用以作為控制支出的手段。成本核算有助于合理制定酒店各類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格，為各類(lèi)作業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)，并揭示成本變動(dòng)的原因。各業(yè)務(wù)部門(mén)在整體預(yù)算的框架中掌握成本核算的基本知識(shí)，切實(shí)參與本部門(mén)的成本管控工作，由財(cái)務(wù)部按各業(yè)務(wù)部門(mén)的成本數(shù)據(jù)，披露實(shí)際執(zhí)行結(jié)果。部門(mén)負(fù)責(zé)人將相關(guān)信息逐一與預(yù)算作比較、分析，找出產(chǎn)生差異的原因，對(duì)下一階段預(yù)算控制的重點(diǎn)和方向作進(jìn)一步的布局與調(diào)整；其次財(cái)務(wù)部也需介入各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)控中，規(guī)定原材料的采購(gòu)量及采購(gòu)成本，定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，與各物資類(lèi)型的供應(yīng)商開(kāi)展采購(gòu)定價(jià)會(huì)議，在每月上旬對(duì)上月的各類(lèi)型成本數(shù)據(jù)進(jìn)行差異化分析，從實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中找出偏離成本標(biāo)準(zhǔn)的主要原因并提出改善化的建議。

(三)優(yōu)化考核獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制

預(yù)算的執(zhí)行結(jié)果應(yīng)與酒店制定的獎(jiǎng)懲制度掛鉤，以增加預(yù)算控制的嚴(yán)肅性。一方面酒店對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行季節(jié)的考核，以管控單價(jià)的合理變動(dòng)，另一方面也對(duì)各業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行定期的考核，設(shè)立合理的市場(chǎng)價(jià)格偏離度，以提高成本管控環(huán)節(jié)中主要人員的責(zé)任感及積極性。

二、規(guī)范采購(gòu)管理是內(nèi)控環(huán)節(jié)的核心要素

(一)設(shè)計(jì)規(guī)范合理的采購(gòu)程序

采購(gòu)程序要科學(xué)合理、簡(jiǎn)單直接，抓住重點(diǎn)，降本增效，如建立規(guī)范的“申請(qǐng)-審批-采購(gòu)-驗(yàn)收-付款”流程。采購(gòu)工作程序既要減少中間環(huán)節(jié)，又要保持與各業(yè)務(wù)進(jìn)程的緊密聯(lián)系和及時(shí)溝通，避免溝通不及時(shí)而導(dǎo)致采購(gòu)原料物資的損失浪費(fèi)，以及因供應(yīng)物資的流通不暢而影響酒店的正常經(jīng)營(yíng)，降低效益。

(二)界定科學(xué)的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)

酒店應(yīng)界定科學(xué)、有固定格式的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以減少采購(gòu)失誤，而且便于查找原因，完善管理，最終從根本上杜絕采購(gòu)成本的隨意性支出。

(三)確定最佳采購(gòu)批量

成本管控人員應(yīng)以制度化的形式固定批量采購(gòu)的各項(xiàng)細(xì)節(jié)，讓倉(cāng)庫(kù)主管人員及業(yè)務(wù)部門(mén)的負(fù)責(zé)人定期依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況，確定每批采購(gòu)量和兩次采購(gòu)過(guò)程之間的時(shí)間間隔。

(四)確定最佳性價(jià)比的采購(gòu)價(jià)格

由于酒店行業(yè)的特殊性，酒店所需原材料的采購(gòu)價(jià)格會(huì)隨季節(jié)的更替而變動(dòng)頻繁。酒店需確定合理的采購(gòu)量，避免在采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)盲目性與隨意性。酒店也可采用供應(yīng)商比價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的方法，根據(jù)價(jià)格與質(zhì)量選擇合適的供應(yīng)商，以穩(wěn)定價(jià)格。

(五)嚴(yán)格控制付款環(huán)節(jié)

核準(zhǔn)付款是采購(gòu)業(yè)務(wù)的最后一環(huán)，要求應(yīng)付系統(tǒng)崗位的主管人員嚴(yán)格核對(duì)付款憑據(jù)，手續(xù)清晰、資料完備，查清解決問(wèn)題后方可付款。

三、完善庫(kù)存控制是鞏固成本管控過(guò)程的重要手段

(一)原料物資驗(yàn)收的控制

原料物資驗(yàn)收的控制工作要求驗(yàn)收人員有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)原料物資的嚴(yán)格驗(yàn)收，是確保購(gòu)進(jìn)貨物的量、質(zhì)、價(jià)與原采購(gòu)計(jì)劃相一致的有效手段。具體應(yīng)檢驗(yàn)三個(gè)方面：1.盤(pán)點(diǎn)數(shù)量：到貨數(shù)量應(yīng)當(dāng)和送貨單、采購(gòu)訂單的數(shù)量一致。2.檢查質(zhì)量：到貨物資的品質(zhì)應(yīng)當(dāng)和采購(gòu)規(guī)格規(guī)定的要求相符。3.核對(duì)價(jià)格：送貨單上價(jià)格應(yīng)當(dāng)和采購(gòu)訂單、供應(yīng)單位報(bào)價(jià)單上的價(jià)格一致。

(二)原料物資領(lǐng)貨及發(fā)貨的控制

發(fā)貨是從總倉(cāng)的存貨中發(fā)出原料物資供業(yè)務(wù)部門(mén)使用的過(guò)程。對(duì)原料物資發(fā)貨的控制不僅可以確保內(nèi)控審批的完整性，而且可以為成本核算提供準(zhǔn)確的入賬依據(jù)，為成本分析提供差異產(chǎn)生的源頭信息。1.直接發(fā)貨由于酒店行業(yè)的特殊性，一般來(lái)說(shuō)，食品原料如新鮮蔬菜、新鮮水果及大多數(shù)乳制品極易變質(zhì)，因此均是當(dāng)天購(gòu)入，當(dāng)天使用，屬于直撥原料。雖然在實(shí)際中有些食品原料可能會(huì)在驗(yàn)收以后第二天使用，但直接計(jì)入成本可以簡(jiǎn)化記錄工作，符合成本效益原則。2.總倉(cāng)發(fā)貨對(duì)于不立即用于制作加工的食品原料、低值品和其他原料物品，酒店就應(yīng)該根據(jù)預(yù)計(jì)的需要量進(jìn)貨，驗(yàn)收合格后送入總倉(cāng)保管，業(yè)務(wù)部門(mén)需要時(shí)，經(jīng)審批從總倉(cāng)發(fā)出，計(jì)入成本。

(三)存貨控制

存貨控制就是要求既能使存貨占用資金最少，又能及時(shí)到貨，防止經(jīng)營(yíng)中斷，同時(shí)還需確保各類(lèi)存貨賬實(shí)相符，避免存貨出現(xiàn)的盤(pán)盈盤(pán)虧的特殊狀況。鑒于酒店存貨特別是食品原料的特殊性，酒店在總倉(cāng)外還需設(shè)立業(yè)務(wù)部門(mén)的二級(jí)倉(cāng)庫(kù)，包括存放在廚房冰箱、貨架上的食品原料；已領(lǐng)用尚未使用的食品原料；廚房里正在制作菜肴的食品原料以及在營(yíng)業(yè)點(diǎn)上的調(diào)味品、醬料、酒水飲料等。為加強(qiáng)控制，每月月底財(cái)務(wù)人員也應(yīng)對(duì)二級(jí)倉(cāng)的存貨價(jià)值進(jìn)行計(jì)算，盤(pán)點(diǎn)時(shí)，每樣原料都清點(diǎn)計(jì)價(jià)，并列入食品酒水庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)清單。如果某種產(chǎn)品已做成半成品，可由廚師長(zhǎng)作估價(jià)處理。

四、酒店客房及餐飲服務(wù)過(guò)程的管控

(一)客房服務(wù)過(guò)程的管控

酒店客房成本由三部分組成，一是低值品的耗用，包括客房標(biāo)配的六件套、日常使用的文具餐具及布草等；二是客房部的人工成本，包括員工工資及福利費(fèi)；三是應(yīng)由客房部承擔(dān)的間接費(fèi)用，包括客人使用的能耗費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊等。酒店通常把客房部與前廳部合并為一個(gè)利潤(rùn)中心，收入來(lái)源于前廳部，成本發(fā)生在客房部，因此，我們進(jìn)行預(yù)算控制時(shí)重點(diǎn)要對(duì)客房部的這幾個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行控制，主要包括：物料消耗、水電消耗、人工費(fèi)用、布草消耗、外洗費(fèi)用。每期期末酒店還需對(duì)客房成本實(shí)際數(shù)與預(yù)算數(shù)之間進(jìn)行差異性分析，差異原因一般有以下幾點(diǎn)：物料用品價(jià)格發(fā)生變化；預(yù)測(cè)不準(zhǔn)確；特殊原因造成客人入住率的變化等。酒店管理人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況分析差異產(chǎn)生的原因并采取改進(jìn)措施。

(二)餐飲服務(wù)過(guò)程的管控

餐飲成本的預(yù)算控制一般采用標(biāo)準(zhǔn)成本控制法。餐廳每天食品成本的確定是計(jì)算每日每個(gè)餐廳所出售食品的成本，每天計(jì)算成本，有利于經(jīng)營(yíng)者及時(shí)了解一天的經(jīng)營(yíng)情況和存在的問(wèn)題，看到過(guò)去的各種改進(jìn)措施是否有效。確定餐飲的標(biāo)準(zhǔn)成本，首先要確定標(biāo)準(zhǔn)配方，標(biāo)準(zhǔn)配方卡應(yīng)在餐飲總監(jiān)會(huì)同行政總廚確定餐廳經(jīng)營(yíng)的菜式后，由行政總廚根據(jù)實(shí)際用量填列，并將填列完整的標(biāo)準(zhǔn)配方卡及時(shí)送交財(cái)務(wù)部，由成本會(huì)計(jì)根據(jù)確定的用料名稱(chēng)、數(shù)量計(jì)算出成本金額，作為控制成本的依據(jù)。餐飲成本采用實(shí)際食品成本率與標(biāo)準(zhǔn)食品成本率相對(duì)比的方法，進(jìn)行比較分析。一般分為合理差異和不合理差異。合理差異有：1)設(shè)計(jì)新菜式，推廣新品種發(fā)生變化所引起的差異；2)食品原料價(jià)格突然大幅度變化引起的差異；3)會(huì)計(jì)政策性的變更，核算口徑的調(diào)整等引起的差異。不合理的差異有：原材料積壓過(guò)多、驗(yàn)收隨意，保管不善、浪費(fèi)現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮、職工偷盜、未按標(biāo)準(zhǔn)配方制作等。因此，在實(shí)際工作中，餐飲成本的管控應(yīng)先制定標(biāo)準(zhǔn)成本；其次將實(shí)際成本與制定的標(biāo)準(zhǔn)成本進(jìn)行比較以確定餐飲成本的節(jié)約程度；最后采取有效的措施，及時(shí)消除不利差異。