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一、明確鄉(xiāng)土語文教學(xué)范疇,立足于農(nóng)村教學(xué)實際。
鄉(xiāng)土語文是廣泛的一個概念名詞,對于農(nóng)村初中的學(xué)生特點,搞好鄉(xiāng)土語文研究有利于增強(qiáng)家鄉(xiāng)成就的認(rèn)同感,培養(yǎng)健康積極的思想情操。
多年來,民樂鎮(zhèn)是北流市亮點多多的鄉(xiāng)鎮(zhèn),該鎮(zhèn)有全國農(nóng)業(yè)旅游點羅政村、廣西歷史文化名村蘿村、投資2.5億元的中國青春大世界旅游項目、國家級大容山森林公園等得天獨厚的旅游資源。課題研究的材料比較充分,可挖掘的歷史名人、語文素村很全面,利于課題組開展研究工作。
課題一開始就制定了操作性比較可行的計劃,組織好學(xué)生學(xué)習(xí)家鄉(xiāng)、熱愛家鄉(xiāng),說出一二個家鄉(xiāng)的名人與故事;家鄉(xiāng)中有哪些先進(jìn)優(yōu)秀人物,農(nóng)村中蘊(yùn)藏有什么歷史文化。通過兩個學(xué)期材料準(zhǔn)備,通過材料帶動了學(xué)生的寫作,特別是蘿村的國學(xué)大師陳柱勤奮好學(xué)的事跡感動了許多學(xué)生,學(xué)生們在平時作文中的記敘文,除了對家庭成員有所溫情表達(dá)之外,難以形成妙筆生花,空洞無物。經(jīng)過鄉(xiāng)土語文的教學(xué)實踐,原來家鄉(xiāng)是如此多的精彩文化,學(xué)生在作文中可寫的題材就多了,有了活水,學(xué)生的寫作源泉就多了。
據(jù)統(tǒng)計,年春季期九年級語文段考成績比上一學(xué)期提高了平均10.2%,而且優(yōu)秀作文出現(xiàn)了上升的趨勢。這充分體現(xiàn)了鄉(xiāng)土語文實踐中的成功之處。
二、科學(xué)探究鄉(xiāng)土語文途徑,提升研究成果的推廣價值。
鄉(xiāng)土語文研究不能夠簡單等同于印發(fā)歷史資料、學(xué)生抄寫事跡的初級手段,而是從研究中提升語文文化的涵養(yǎng)能力,來實現(xiàn)語文教學(xué)的可持續(xù)發(fā)展。
1、材料收集與研究應(yīng)用同步。在學(xué)習(xí)羅政村鐘耀榮支書先進(jìn)事跡中,課題組就成功地將生態(tài)家園文明的理念引入了“低碳教學(xué)”理念。既然農(nóng)村是進(jìn)行了生態(tài)優(yōu)美的建設(shè),那么在學(xué)校中也應(yīng)該實現(xiàn)生態(tài)化的教學(xué),也就是“低碳教學(xué)”理念的形成。要知道,農(nóng)村初中管理成本因各種原因是比較高,老師費力不討好,表面上看似是老師能力的問題,但更深層次的是學(xué)校管理與教師育人方式轉(zhuǎn)變的問題。農(nóng)村初中學(xué)生由于視野狹窄、可接觸的現(xiàn)實社會有限,直接影響了發(fā)散性思維的擴(kuò)展,就造成了學(xué)生在校不知道如何學(xué)習(xí),更加談不上進(jìn)步了。
所以,課題組針對上述問題,有效地引入鄉(xiāng)土語文“低碳教學(xué)”的理念,讓語文教學(xué)回復(fù)簡單清新的面貌,讓人文思想回歸自然,自然就會引起教師觀念的轉(zhuǎn)變,將“低碳教學(xué)”發(fā)揮得自如有加。
2、拓展課題宣傳力度,提升課題的影響力。自一至終的課題研究,凝結(jié)了課題組成員的心血,只有通過有效的宣傳,才能體現(xiàn)研究勞動的價值所在。年6月7日《玉林日報》和玉林教育信息網(wǎng)均對該課題研究進(jìn)行了充分報道,吸引了周邊學(xué)校的注意,而且了課題組顧員林秀蘭老師的《羅政村旅游資源調(diào)查》的綜合實踐教學(xué)設(shè)計獲得了玉林市教育學(xué)會評比一等獎。
3、優(yōu)化課題研究的途徑,建立科學(xué)評價模式。只有建立了科學(xué)的評價體系,課題研究當(dāng)中的價值才能體現(xiàn)出來。課題組按照表格化、質(zhì)量化、應(yīng)用化的“三化”模式構(gòu)建了評價規(guī)格體系,每一個課題成員都能夠從細(xì)節(jié)中強(qiáng)化鄉(xiāng)土語文自覺行為,然后通過課題中期研究會,不斷優(yōu)化研究成果,使得研究有章可遁。
三、綜合鄉(xiāng)土語文資料整理,設(shè)計課題研究開發(fā)方案。
根據(jù)研究計劃,可通過相關(guān)書籍、網(wǎng)絡(luò)、電視報道、報刊雜志等各種途徑收集所需資料。要求學(xué)生學(xué)會向村民或村支書、主任及鎮(zhèn)政府人員進(jìn)行采訪,弄清尚未開發(fā)的旅游資源或已有的旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀及前景等。各調(diào)查小組在調(diào)查結(jié)束后應(yīng)將收集的資料,所做記錄及相關(guān)設(shè)想等,進(jìn)行分類、統(tǒng)計、分析,寫成調(diào)查報告。
比如說在具體實踐活動中,以八年級(上)語文第一單元的學(xué)習(xí),我們領(lǐng)略了不同的旅游文章寫作與美景,比如,巴東三峽的雄奇秀麗,周莊水韻的“中國第一水鄉(xiāng)”美稱,青海湖如夢如幻的美境,還體驗了紐約的勃勃生機(jī)異域風(fēng)情。然后引導(dǎo)學(xué)生這樣設(shè)計:在你的家鄉(xiāng)有尚未開發(fā)的山川湖泊或名人名村嗎?有成片的果園可以讓游人去觀賞采摘嗎?有特色景觀的風(fēng)土人情可以吸引游客嗎?已有的旅游景點,又該如何進(jìn)一步開發(fā)旅游資源?
關(guān)鍵詞:說課;教學(xué)研究;旅游資源學(xué)
說課,是授課教師在備課的基礎(chǔ)上,面對同行、專家,系統(tǒng)的解說自己的教學(xué)設(shè)想和理論依據(jù),以達(dá)到互相交流、共同提高的目的。簡言之,說課就是教師說教什么、教給誰、怎么教、為什么這樣教以及怎樣學(xué)的思路和規(guī)劃,說課要進(jìn)行精心設(shè)計。在高職院校中,積極開展說課這一形式的教研活動,有助于提高教學(xué)質(zhì)量。說課需要進(jìn)行精心設(shè)計,把課說好,應(yīng)從明確課程的性質(zhì)和作用、吃透教材、掌握學(xué)情、探索多種教法學(xué)法這幾個方面入手。本文以高職旅游專業(yè)《旅游資源學(xué)》課程為例,嘗試探索高職院校的說課教學(xué)研究。
一、明確課程性質(zhì)和作用
明確課程性質(zhì)和作用,是說好課的基礎(chǔ)。教師應(yīng)從高等職業(yè)教育的特點和本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā),來確定課程的性質(zhì)和作用。高職教育的特點是以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案。高職旅游專業(yè)尤其重視對學(xué)生的實踐能力與專業(yè)技能的培養(yǎng),很多高職院校已經(jīng)將旅游管理專業(yè)的證書制度從單一的“學(xué)歷證書”轉(zhuǎn)向?qū)W歷與職業(yè)資格的“雙證書”制度。在說到為什么開設(shè)這門課,這門課程的性質(zhì)和作用時,應(yīng)充分體現(xiàn)出以上特點。
如《旅游資源學(xué)》課程的性質(zhì)和作用主要體現(xiàn)在:一方面,《旅游資源學(xué)》是旅游管理專業(yè)的一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。根據(jù)社會需求,當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)大多分為旅行社經(jīng)營管理、酒店管理和會展管理三大方向。其中旅行社經(jīng)營管理方向主要面向旅行社計調(diào)、門市接待、導(dǎo)游、景點講解員等崗位培養(yǎng)應(yīng)用型人才,要求學(xué)生在畢業(yè)時具備旅游產(chǎn)品設(shè)計和行程制定、旅游產(chǎn)品銷售、撰寫導(dǎo)游詞、熟練運用導(dǎo)游語言進(jìn)行講解等職業(yè)能力。為達(dá)到這樣的培養(yǎng)目標(biāo)。必須建立層級遞進(jìn)的知識體系。首先初步了解旅游學(xué)的基本知識;在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步對旅游資源相關(guān)知識進(jìn)行深入學(xué)習(xí),全面掌握;只有對旅游資源的概念、類型和價值等有了深刻的認(rèn)識,才能夠?qū)β糜钨Y源進(jìn)行組合完成旅游產(chǎn)品的設(shè)計,以及對旅游資源進(jìn)行剖析,撰寫導(dǎo)游詞,講解景點。與層級遞進(jìn)的知識體系相對應(yīng)的是課程設(shè)置的先后順序,《旅游資源學(xué)》課程就處在從基礎(chǔ)過度到技能的連接點上,是一門理論性與實踐性相結(jié)合的學(xué)科。該課程恰當(dāng)?shù)劂暯悠稹堵糜胃耪摗贰ⅰ豆芾韺W(xué)原理》等先導(dǎo)課程和《旅游市場營銷》、《旅游景區(qū)管理》、《旅游文化》等后續(xù)課程,在整個專業(yè)教學(xué)中起到了承上啟下的作用。另一方面,旅游管理專業(yè)學(xué)生大多有報考國家導(dǎo)游員資格證書的需求,而《旅游資源學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容,與國家導(dǎo)游員資格證考試科目《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》具有高度一致性,因此這門課程對學(xué)生的考證也有一定的輔導(dǎo)作用?!堵糜钨Y源學(xué)》課程可以與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游政策法規(guī)》等課程同期開設(shè),共同構(gòu)成一個導(dǎo)游資格證書考試的輔導(dǎo)體系,將考證輔導(dǎo)與課堂教學(xué)結(jié)合起來。
二、吃透教材
教師應(yīng)結(jié)合專業(yè)教學(xué)需求選擇教材。對教材的定位、教學(xué)目標(biāo)、重難點和課時安排系統(tǒng)把握,同時還有注意分析教材優(yōu)缺點,揚(yáng)長避短。要做到吃透教材,熟練駕馭教學(xué)內(nèi)容,應(yīng)從以下幾方面入手:
1.總體把握教材結(jié)構(gòu)。
教師可以通過通讀教材從結(jié)構(gòu)上對教材進(jìn)行分析,提綱挈領(lǐng)地掌握教材內(nèi)容編排的主次、教學(xué)的重點難點。如《旅游資源學(xué)》課程選用了鄢志武主編,武漢大學(xué)出版社出版的21世紀(jì)旅游管理專業(yè)系列教材,該教材分別從旅游資源學(xué)的理論和實踐兩個環(huán)節(jié)出發(fā),從地質(zhì)學(xué)和文化學(xué)的角度分析了自然旅游資源和人文旅游資源的成因、特征和主要類型,闡明了旅游資源學(xué)的研究內(nèi)容、不同類型旅游資源的特點以及旅游資源學(xué)的實踐研究。
2.根據(jù)需要取舍內(nèi)容。
高職教育培養(yǎng)人才的目標(biāo)是應(yīng)用型技能人才,因此要緊扣培養(yǎng)目標(biāo),在教學(xué)內(nèi)容的選擇上遵循“必需、夠用”的原則。如《旅游資源學(xué)》課程的教學(xué)內(nèi)容,在實際教學(xué)中分為三個模塊,即旅游資源學(xué)基礎(chǔ)知識模塊、旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹模塊、旅游資源調(diào)查與評價模塊等。
《旅游資源學(xué)》全期54課時,理論教學(xué)時數(shù)學(xué)30學(xué)時,實踐教學(xué)24學(xué)時。其中:
(1)旅游資源學(xué)基礎(chǔ)知識模塊6學(xué)時。
(2)旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹模塊36學(xué)時。
(3)旅游資源調(diào)查與評價模塊12學(xué)時。
根據(jù)本課程的教學(xué)目標(biāo),確定教學(xué)的重點主要是梳理旅游資源類型體系,介紹典型旅游資源,對旅游資源的調(diào)查評價。這樣的教學(xué)內(nèi)容安排,舍棄了教材中理論性過強(qiáng)、難度過大的一些內(nèi)容,如旅游資源的開發(fā)、旅游資源研究的gis技術(shù)等,遵循了“夠用”的原則;將旅游資源類型體系與典型旅游資源介紹作為課時安排的重點,更符合高職考證的需求,遵循了“必需”原則。
3.選擇教輔彌補(bǔ)不足。
一本完美的教材是很難尋覓的,根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo),教材難免有一些不足之處。
這時應(yīng)選擇適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)輔導(dǎo)用書作為參考,彌補(bǔ)選用教材的不足,做到揚(yáng)長避短。
例如:前文所述《旅游資源學(xué)》課程選用的教材,其優(yōu)點在于全書以“篇”作為最高級別的結(jié)構(gòu)單元,構(gòu)建了較為完整的旅游資源類型體系,層次分明,條理清晰,便于學(xué)生更好地把握所學(xué)內(nèi)容的結(jié)構(gòu)和聯(lián)系。其存在的不足是:教材中的案例不夠鮮明;作為考證輔導(dǎo)課程而言,重要知識點的不夠突出。
根據(jù)這一情況,我們選擇了清華大學(xué)出版社的高職高專旅游類專業(yè)精品教材《旅游資源學(xué)》和國家導(dǎo)游員資格證考試指導(dǎo)書《全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》作為課程的參考教材。前者每一章節(jié)都設(shè)置了經(jīng)典案例,作為對案例教學(xué)的補(bǔ)充;后者是考試指定用書,對考點的把握更加明晰。
三、掌握學(xué)情
掌握學(xué)情是指要充分了解授課的對象,做到有的放矢。
1.了解學(xué)生總體特點。
說到高職學(xué)生特點,人們常常想到的是文化基礎(chǔ)差,沒有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣;自我要求不嚴(yán)格,自律意識差;注意力易分散,興趣容易轉(zhuǎn)移,往往還表現(xiàn)出心理素質(zhì)較差的狀況。由于高職院校學(xué)生的生源一般是達(dá)不到普通高校錄取分?jǐn)?shù)線的普通高中畢業(yè)生和中專、職高、技校的“對口生”,因此學(xué)生底子薄,文化基礎(chǔ)差是不爭的事實。但是我們也要能夠看到,高職學(xué)生往往對新鮮事物接受快,對動手實踐感興趣、能力較強(qiáng)的優(yōu)勢。掌握了以上特點,在課程教學(xué)安排上,就要注意夯實基礎(chǔ)知識,同時加強(qiáng)實踐教學(xué)的安排。如在《旅游資源學(xué)》課程中,枯燥講解旅游資源的類型往往效果不佳,而安排學(xué)生自己調(diào)查本地旅游資源類型和價值,形成調(diào)查報告;前往實際旅游景區(qū)現(xiàn)場識別則受到學(xué)生的歡迎。
2.把握學(xué)生當(dāng)前需求。
把握學(xué)生的當(dāng)前需求是指,教師一方面應(yīng)了解所授課程的承接關(guān)系,能否為先導(dǎo)課程和后續(xù)課程建立有效聯(lián)系,也就意味著當(dāng)前開設(shè)此課程是否必要;另一方面,應(yīng)了解本課程是否與學(xué)生報考職業(yè)資格證書有聯(lián)系,對學(xué)生考證、參賽有無指導(dǎo)意義。如《旅游資源學(xué)》課程一般開設(shè)在第二學(xué)期。此時的學(xué)生通過第一學(xué)期《旅游學(xué)概論》等專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí),對旅游學(xué)的入門知識有了一定的了解,可以進(jìn)一步的開展專業(yè)知識的學(xué)習(xí)。同時第二學(xué)期也正是學(xué)生備考導(dǎo)游資格證考試的黃金時期。近年來,校內(nèi)外各類旅游職業(yè)競賽頻繁,學(xué)生參賽熱情較高。比賽常見的線路設(shè)計,導(dǎo)游講解等技能環(huán)節(jié)都需要《旅游資源學(xué)》的知識作為基礎(chǔ)。綜合上述情況,在此時開設(shè)這門課程學(xué)生都表現(xiàn)出較大的興趣。
四、探索多種教法學(xué)法
教法是指教師怎么樣進(jìn)行教學(xué),學(xué)法是指學(xué)生怎么樣進(jìn)行學(xué)習(xí)。這兩者并不是孤立存在的,而是一種互相結(jié)合,相輔相成的關(guān)系。學(xué)生的學(xué)法往往會隨著教師教法的改變而變化,教師教法也常因?qū)W法的變化而調(diào)整。因此在分析教法和學(xué)法時,需要注意兩個方面,一是積極采用多種教學(xué)方法;二是引導(dǎo)學(xué)生配合教法進(jìn)行學(xué)習(xí)。
如《旅游資源學(xué)》課程主要采取了講授法、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、野外考察、競賽激勵等靈活多樣的教學(xué)方法,做到了互動式教學(xué)。
1.講授法:采取重點、難點精講,一般知識略講的方法,主要針對旅游資源相關(guān)理論知識的講解,如旅游資源的概念、形成,各類旅游資源的特色等。通過講授,使學(xué)生掌握旅游資源相關(guān)理論知識和常識。與之相配合的學(xué)法是上課聽講,課后通過習(xí)題鞏固練習(xí)。
2.案例教學(xué):主要針對我國具有的各類典型旅游資源分布等知識,通過對應(yīng)案例,分析討論,把課堂講授與學(xué)生討論相結(jié)合,加強(qiáng)了學(xué)生對旅游資源特點和分布以及典型資源的認(rèn)知,幫助學(xué)生記憶。與之相配合的學(xué)法是學(xué)生分析案例,通過討論,辯清案例地旅游資源的類型和價值。
3.任務(wù)驅(qū)動:屬于多維互動式教學(xué)方法。通過教師精心設(shè)計的一個個任務(wù),由學(xué)生自己動手、動腦,主動解決問題,旨在培養(yǎng)學(xué)生通過觀察、思考發(fā)現(xiàn)問題,繼而分析問題、解決問題的能力。如:要求學(xué)生根據(jù)旅游主題,有效組織旅游資源,設(shè)計一條旅游線路,綜合訓(xùn)練了學(xué)生對于旅游資源類型和特征的把握,以及對旅游資源分析評價的能力。與之相配合的學(xué)法是學(xué)生通過查閱資料,掌握旅游資源空間分布,分析旅游資源類型、特征,結(jié)合交通方式組織線路。
4.野外考察:學(xué)期中將帶領(lǐng)學(xué)生前往周邊旅游景區(qū),實地了解旅游資源的分類,各類旅游資源的特色等。與之相配合的學(xué)法是提前掌握考察地旅游資源類型和分布,實地辨識旅游資源。
5.競賽激勵法:通過鼓勵、組織學(xué)生參加校內(nèi)外的導(dǎo)游講解大賽、線路設(shè)計大賽等,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性,同時也是對學(xué)生實踐能力的鍛煉,做到以賽促學(xué)。與之配合的學(xué)法是學(xué)生在班級內(nèi)分組模擬比賽項目,互相評判,互補(bǔ)提高,推選最優(yōu)者參加校外競賽,聽取指導(dǎo)老師意見,不斷完善。
高職教育教學(xué)質(zhì)量的提高和教學(xué)模式的改進(jìn)離不開教育工作者的思考和實踐。說課可以促使教師對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行全面思考,進(jìn)一步理清教學(xué)思路,明確教學(xué)重難點,探索新的教學(xué)方法,改進(jìn)教學(xué)過程。同時,說課也促使教師不斷學(xué)習(xí)教學(xué)理論,提升自己的理論水平。在說課中注意以上幾個方面的問題,能有效避免思路不清、主次不分、方法單一的現(xiàn)象,幫助教師說好課,并在說課的基礎(chǔ)之上,靈活多樣地開展教學(xué),提高教學(xué)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn):
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【關(guān)鍵詞】旅游學(xué)概論;課程設(shè)計;教學(xué)改革
作為國家教育部指定的旅游管理專業(yè)必修課程之一,旅游學(xué)概論課程是高職旅游管理專業(yè)的一門非常重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。課程通過對人類旅游活動以及旅游活動的三大要素(旅游主體—旅游者;旅游客體—旅游資源;旅游介體—旅游業(yè))的研究,全面系統(tǒng)地介紹旅游活動的發(fā)展歷史和規(guī)律。同時,作為旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程,該課程旨在培養(yǎng)學(xué)生通過掌握旅游基礎(chǔ)知識、熟悉旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,具備用旅游專業(yè)思維分析解決問題的能力,初步養(yǎng)成旅游職業(yè)綜合素質(zhì)三個學(xué)習(xí)層次,從而達(dá)到專業(yè)基礎(chǔ)知識的獲得、專業(yè)基礎(chǔ)能力的培養(yǎng)、專業(yè)基礎(chǔ)素養(yǎng)的初步提高,為培養(yǎng)旅游企業(yè)一線服務(wù)和基層管理人員提供專業(yè)基礎(chǔ)知識、能力和素質(zhì)保障。如何構(gòu)建有效的課程教學(xué)模式是高職教育一直探索的重要課題。在此教學(xué)模式中,教學(xué)重點是如何從注重知識的傳授轉(zhuǎn)為注重技術(shù)能力的培養(yǎng),從而有效培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。在長期的高等職業(yè)教育模式探索實踐中,以工作過程為導(dǎo)向、項目完成為載體開發(fā)課程,建立課程體系,全方面培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力將是目前及未來高職教學(xué)的主要發(fā)展方向。由于課程特點,旅游學(xué)概論在教學(xué)實踐中,教師們還是側(cè)重于理論的學(xué)術(shù)研究,在課程改革方面還存在很大不足,如課程理論內(nèi)容冗余,缺乏設(shè)計與整合,理論內(nèi)容枯燥;教學(xué)方式主要依賴?yán)碚撝v授,跟學(xué)生的互動很少,以致學(xué)生學(xué)習(xí)效果不理想;職業(yè)能力缺乏訓(xùn)練載體,實踐教學(xué)效果很不好。學(xué)校的傳統(tǒng)理論知識教學(xué)缺乏對綜合職業(yè)能力的培養(yǎng),不能真正實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的開放式教學(xué),非常不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力。綜上,從高職教育要切實培養(yǎng)旅游人才角度看,旅游學(xué)概論的教學(xué)迫切需要進(jìn)行改革,尤其是課程理念的改革和課程內(nèi)容設(shè)計的改革。課程教學(xué)應(yīng)圍繞提高學(xué)生的實踐應(yīng)用能力來展開,要在對旅游行業(yè)職業(yè)崗位進(jìn)行充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,設(shè)計課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式。在實踐中,要注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力,以典型的課程實踐任務(wù)為載體,引導(dǎo)學(xué)生“做中學(xué),學(xué)中做”,通過完成項目任務(wù)來提高分析問題和解決問題的能力。
一、課程設(shè)計的思路
培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型、應(yīng)用型人才是高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)。在高職教育教學(xué)實踐中,教師應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力為重中之重。按照“以職業(yè)能力本位,以實踐行動為導(dǎo)向,以工作項目為先導(dǎo)”的原則,結(jié)合長期的教學(xué)經(jīng)驗積累,旅游學(xué)概論課程積極探索并打破傳統(tǒng)的照本宣科的理論教學(xué)體系,構(gòu)建了以工作過程為導(dǎo)向,工學(xué)結(jié)合、任務(wù)驅(qū)動的課程體系。具體來說就是,將課程的理論內(nèi)容首先進(jìn)行整合,并針對性地設(shè)計具體實踐任務(wù),引導(dǎo)學(xué)生完成這些實踐任務(wù),在此過程中,始終強(qiáng)調(diào)“教、學(xué)、做”合一,力求達(dá)到“學(xué)中做,做中學(xué)”的效果。課程以工作項目為中心展開教學(xué),打破固有的課程理論框架,結(jié)合旅游行業(yè)需求、職業(yè)崗位能力、注重培養(yǎng)技能和培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣四個方面,本課程具體設(shè)計了“1個原點、3個模塊、5大項目”的“135”學(xué)習(xí)體系。1個原點就是旅游活動的分析;3個模塊分別是旅游活動基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代旅游三要素、旅游相關(guān)問題;5大項目包括走進(jìn)旅游世界、成為一名旅游者、介紹家鄉(xiāng)旅游資源、為父母安排一次旅游活動、我的旅游我做主。教學(xué)模塊與項目的設(shè)計充分將實踐任務(wù)與理論內(nèi)容完美融合起來(見圖1)。課程突破傳統(tǒng)教學(xué)中注重概念輕視實踐的誤區(qū),更側(cè)重于學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗和積極參與過程,對課程多元化的教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)有重要作用。
二、課程教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計
課程培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)置是學(xué)校辦學(xué)目標(biāo)和專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的結(jié)合。旅游學(xué)概論課程總目標(biāo)是培養(yǎng)具備三個基礎(chǔ)的高素質(zhì)的導(dǎo)游人員、計調(diào)、景區(qū)景點講解人員、旅行社從業(yè)人員。課程注重旅游基礎(chǔ)知識的掌握和專業(yè)基礎(chǔ)能力的培養(yǎng),學(xué)生通過學(xué)習(xí)本課程要達(dá)到以下三方面目標(biāo):1.知識目標(biāo):(1)掌握旅游學(xué)的基本規(guī)律,了解旅游學(xué)科體系的結(jié)構(gòu);(2)掌握旅游活動的三要素(主體—旅游者;客體—旅游資源;媒介—旅游業(yè))及各要素之間的關(guān)系;(3)系統(tǒng)了解中外旅游活動的產(chǎn)生和發(fā)展;(4)理解旅游業(yè)的構(gòu)成及旅游業(yè)的影響。2.能力目標(biāo):(1)能夠運用旅游學(xué)知識分析和解決旅游實踐問題;(2)能夠進(jìn)行簡單行業(yè)調(diào)研并總結(jié)歸納;(3)能用所學(xué)的專業(yè)術(shù)語表達(dá)對某些問題的分析及見解;(4)能夠為今后從事旅游工作奠定比較扎實的理論基礎(chǔ);(5)培養(yǎng)獨立學(xué)習(xí)能力。3.素質(zhì)目標(biāo):(1)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和專業(yè)學(xué)習(xí)的積極性;(2)培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作意識;(3)初步奠定誠信敬業(yè)、有激情、會創(chuàng)新的專業(yè)素養(yǎng)。
三、課程教學(xué)的組織實施
1.課程內(nèi)容的整合
結(jié)合課程設(shè)計思路,聯(lián)系課程教學(xué)目標(biāo),課程具體教學(xué)內(nèi)容安排上將學(xué)習(xí)項目進(jìn)一步進(jìn)行任務(wù)分解,從而確定理論學(xué)習(xí)內(nèi)容結(jié)構(gòu),每一個學(xué)習(xí)項目都設(shè)計有對應(yīng)的實訓(xùn)活動,且合理安排了32個理論學(xué)時和16個實踐學(xué)時。具體來說,本課程將內(nèi)容整合為五大項目,分別為:走進(jìn)旅游世界、如何成為一名旅游者、介紹家鄉(xiāng)旅游資源、為父母安排一次旅游活動、我的旅游我做主。每一個項目又進(jìn)行了學(xué)習(xí)任務(wù)分解,項目1“走進(jìn)旅游世界”分解為兩個任務(wù),即追溯旅游發(fā)展歷程、旅游活動分析;項目2“如何成為一名旅游者”分解為兩個任務(wù),即旅游者的界定、旅游者類型分析;項目3“介紹家鄉(xiāng)旅游資源”分解為3個任務(wù),即旅游資源分類、旅游資源調(diào)查與評價、旅游資源保護(hù);項目4“為父母安排一次旅游活動”分解為5個學(xué)習(xí)任務(wù),即旅游業(yè)認(rèn)知、旅行社分析、認(rèn)識旅游交通、走進(jìn)旅游飯店、認(rèn)識旅游商品;項目5“我的旅游我做主”分解為4個任務(wù),即旅游市場分析、認(rèn)識旅游組織、把握旅游影響、推動旅游可持續(xù)發(fā)展。
2.教學(xué)方法的選擇
通過家庭背景、文化基礎(chǔ)、行為習(xí)慣、個性心理等幾方面的學(xué)情分析,確定了教學(xué)形式上首先要多方式多途徑讓學(xué)生了解旅游業(yè),第二就是要讓內(nèi)容直觀生動提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,最后要活躍課堂氣氛給予學(xué)生表現(xiàn)機(jī)會。所以,課程教學(xué)上選擇了五種針對性的教學(xué)方法,分別是講授法、案例分析法、情境教學(xué)法、調(diào)查研究法、課堂討論法。講授法:該課程理論性較強(qiáng),一些重點內(nèi)容還需要詳細(xì)闡述,對各類重點、難點問題進(jìn)行深入講解,教學(xué)中既強(qiáng)調(diào)對教學(xué)內(nèi)容的傳遞,又強(qiáng)調(diào)對學(xué)生能力的培養(yǎng)和提高;案例分析法:通過大量典型旅游行業(yè)案例分析,培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力;情境教學(xué)法:通過問題、影像等多種途徑創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境,讓學(xué)生置身于相關(guān)情境中,通過提供直觀、生動的情景,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的完成;調(diào)查研究法:利用課后調(diào)研作業(yè)設(shè)計,加強(qiáng)學(xué)生調(diào)研分析能力和對旅游行業(yè)企業(yè)的了解;課堂討論法:將學(xué)生分組,教師向各小組布置討論任務(wù),學(xué)生進(jìn)行獨立思考,共同進(jìn)行討論得出結(jié)論。
3.教學(xué)模式實施
本課程實施問題引領(lǐng)主題式6步教學(xué)法,以問題為引領(lǐng),分為展示評價,分析問題創(chuàng)設(shè)情境,提出問題互動講授,探究問題拓展訓(xùn)練,解決問題交流總結(jié),反思問題布置任務(wù),關(guān)注問題等6個教學(xué)環(huán)節(jié),每一問題環(huán)節(jié)對應(yīng)相應(yīng)的教學(xué)活動和具體教學(xué)方法的使用。以項目3“介紹家鄉(xiāng)旅游資源”中的旅游資源分類任務(wù)為例,在明確了學(xué)習(xí)的知識目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)的前提下,按照問題引領(lǐng)主題式6步教學(xué)法來開展教學(xué)活動。具體如下:首先,展示評價,分析問題環(huán)節(jié),教師組織小組對提前選擇好的熱點問題進(jìn)行匯報展示,教師點評;創(chuàng)設(shè)情境,提出問題環(huán)節(jié)中,教師播放南京旅游資源介紹視頻,導(dǎo)入討論情境,提出關(guān)于旅游資源分類的引導(dǎo)性問題;互動講授,探究問題環(huán)節(jié)中,教師組織討論,學(xué)生分組討論并進(jìn)行代表發(fā)言,教師將各組觀點進(jìn)行記錄,進(jìn)行比較和總結(jié)講評,并講授旅游資源主要分類及其分類標(biāo)準(zhǔn);拓展訓(xùn)練,解決問題環(huán)節(jié)中,教師設(shè)置課堂小思考和小測驗,考查知識點掌握情況;交流總結(jié),反思問題環(huán)節(jié)中,教師組織兩位同學(xué)談?wù)勍ㄟ^本節(jié)課的學(xué)習(xí),有哪些知識和能力方面的收獲,并進(jìn)行知識總結(jié);布置任務(wù),關(guān)注問題環(huán)節(jié)中,教師布置課后任務(wù)即對家鄉(xiāng)旅游資源進(jìn)行分類調(diào)查,按照國標(biāo)法簡單分類,并撰寫簡易調(diào)查報告,用ppt匯報展示。該教學(xué)模式力求突破傳統(tǒng)理論課授課模式,融“教學(xué)做評”為一體;注重以生為主,師生互動,進(jìn)行課堂上的合作探究教學(xué);同時開拓第二延伸課堂,注重能力培養(yǎng)。在教學(xué)實踐中,極大調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與性,課堂氣氛熱烈,師生互動良好,達(dá)到了很好的教學(xué)效果。
四、課程評價體系設(shè)計
打破以考試成績?yōu)閷W(xué)習(xí)質(zhì)量的傳統(tǒng)評價標(biāo)準(zhǔn),重視考查學(xué)生的職業(yè)能力,實施過程考核重視化、評價主體多元化、試卷內(nèi)容開放化的三維考核方式。
1.過程考核重視化。課程的考核不再是將期末的閉卷理論考試作為重點,而是更注重學(xué)生一個學(xué)期的學(xué)習(xí)過程表現(xiàn)。其中,過程性評價比重占50%,考核內(nèi)容包括實訓(xùn)任務(wù)40%、出勤情況5%、自評綜合表現(xiàn)5%等幾個方面。
2.評價主體多元化。在考核評價主體上,適當(dāng)削弱主講教師的考核分量,將學(xué)生個體、學(xué)生小組、旅游企業(yè)等納入課程考核評價體系中來,共同構(gòu)成多元化的評價體系,其中小組互評、教師評價和企業(yè)(社會)評價分別占30%、50%、20%。
3.試卷內(nèi)容開放化。在閉卷考試中,試題將考核要點放在考查學(xué)生的思維方式與應(yīng)用能力等開放試題上,不禁錮學(xué)生思維,同時答案也不是唯一的,而是開放的、多元的,目的是引導(dǎo)學(xué)生的發(fā)散思維。高職教育課程改革是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程,在實踐教學(xué)活動中應(yīng)實施教育觀念和教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變,才能適應(yīng)旅游行業(yè)的不斷發(fā)展,適應(yīng)旅游人才培養(yǎng)的需要。旅游學(xué)概論課程的建設(shè)與改革仍處于不斷深化的過程中,下一步課程改革的方向是進(jìn)一步精心設(shè)計與行業(yè)、企業(yè)密切相關(guān)的教學(xué)情境與任務(wù),提高教學(xué)參與性與實踐性。同時,針對目前教材普遍理論化、缺乏實踐性的問題,嘗試編寫以項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動為特色的課改新體系教材。
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[關(guān)鍵詞]旅游景區(qū)管理 實訓(xùn) 課程改革
高職院校注重培養(yǎng)學(xué)生動手能力和實踐技能。實踐教學(xué)是將知識轉(zhuǎn)化為技能的關(guān)鍵環(huán)節(jié),是高職院校教學(xué)體系的重要組成部分。旅游景區(qū)實訓(xùn)課程改革的研究有利于高職院校為景區(qū)培養(yǎng)具有實際操作能力和綜合素質(zhì)較高的景區(qū)管理人員。景區(qū)管理實訓(xùn)課程改革遵循以學(xué)生為主體,激發(fā)學(xué)生興趣,理論和實踐密切聯(lián)系,培養(yǎng)學(xué)生能力為理念。且進(jìn)行景區(qū)實訓(xùn)課程設(shè)計時充分考慮高職院校學(xué)生、教師特點,注意把握教學(xué)難易程度。
一、景區(qū)管理實訓(xùn)課程目標(biāo)體系
1.知識目標(biāo)。旅游景區(qū)管理課程涉及市場營銷、規(guī)劃、生態(tài)等領(lǐng)域的知識,牽涉的面較廣。旅游景區(qū)實訓(xùn)圍繞景區(qū)管理課程展開,這就使景區(qū)管理實訓(xùn)有多個知識目標(biāo)。景區(qū)管理實訓(xùn)課程知識體系包括旅游景區(qū)行業(yè)動態(tài)、景區(qū)規(guī)劃知識、景區(qū)市場營銷知識、景區(qū)游客管理知識、景區(qū)安全管理知識、景區(qū)環(huán)境管理知識、數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件的使用等。
2.能力目標(biāo)。以圍繞培養(yǎng)學(xué)生能力為理念進(jìn)行實訓(xùn)設(shè)計。景區(qū)實訓(xùn)課程教學(xué)大量采用任務(wù)驅(qū)動法,要求學(xué)生以組為單位完成授課教師布置的任務(wù)。任務(wù)包括學(xué)生以小組為單位找出景區(qū)中存在的問題,并解決問題和根據(jù)要求提出景區(qū)設(shè)計的具體方案。學(xué)生參與小組討論發(fā)表自己的見解,最后由小組進(jìn)行總結(jié)提出解決的方案。這樣的實訓(xùn)課程教學(xué)方式可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力、溝通能力、發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力、理論知識運用能力、創(chuàng)新能力等。
3.素質(zhì)目標(biāo)。景區(qū)管理實訓(xùn)課程不僅要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能,也要提高學(xué)生的綜合能力和素質(zhì)。實訓(xùn)為學(xué)生提供了接觸景區(qū)、與業(yè)內(nèi)人士交流的機(jī)會。這不僅提高了學(xué)生對景區(qū)管理的感性認(rèn)識,而且有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,加深學(xué)生對旅游行業(yè)的熱愛,增進(jìn)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感。另外,實訓(xùn)課程教學(xué)中任課教師設(shè)置的實訓(xùn)課程教學(xué)項目需要學(xué)生用系統(tǒng)、縝密的思維方法才能解決。這有利于幫助學(xué)生培養(yǎng)良好的思維習(xí)慣和形成嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)。另外,景區(qū)管理本身注重可持續(xù)發(fā)展,任課教師要求學(xué)生在完成各項目時注意遵循環(huán)境和資源保護(hù)為原則。這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境責(zé)任感和保護(hù)意識。
二、景區(qū)管理實訓(xùn)課程內(nèi)容體系
1.景區(qū)規(guī)劃。景區(qū)規(guī)劃課程涉及地理、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)等領(lǐng)域,其理論、方法較多,對于高職院校學(xué)生來說難度比較大,加之高職院校規(guī)劃方面的師資缺乏,景區(qū)規(guī)劃課程一般未納入高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃。但景區(qū)規(guī)劃課程中的內(nèi)容與景區(qū)管理課程中景區(qū)資源、環(huán)境保護(hù)、游客管理、景區(qū)產(chǎn)品類型等方面的內(nèi)容直接相關(guān)。鑒于以上原因和景區(qū)規(guī)劃所具有的理論性和實踐性強(qiáng)的特點,將景區(qū)規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容通過實訓(xùn)完成。這樣可以避免因理論過多給學(xué)生帶來的枯燥和乏味感。但應(yīng)把握好實訓(xùn)的難度,引導(dǎo)學(xué)生了解景區(qū)規(guī)劃的內(nèi)容、方法和目標(biāo)。以規(guī)劃文本作為藍(lán)本,給學(xué)生教授景區(qū)規(guī)劃的內(nèi)容和分析景區(qū)規(guī)劃的成功之處等。景區(qū)規(guī)劃實訓(xùn)中的子項目根據(jù)景區(qū)規(guī)劃的順序進(jìn)行安排:一是旅游資源調(diào)查評價。要求學(xué)生掌握旅游資源分類和評價的方法;二是旅游環(huán)境質(zhì)量評價。要求學(xué)生掌握景區(qū)環(huán)境構(gòu)成的要素和理解環(huán)境質(zhì)量評價的方法;三是景區(qū)的空間布局。要求學(xué)生了解景區(qū)空間劃分的意義,掌握景區(qū)空間布局的方法和模式;四是景區(qū)項目設(shè)計。要求學(xué)生掌握各功能區(qū)項目設(shè)計的原則,各種項目的要求,并根據(jù)所給的功能區(qū)的主題、功能設(shè)計出景區(qū)項目;五是景區(qū)游覽線路的設(shè)計。要求學(xué)生了解合理線路設(shè)計的要求、原則、方法。
2.景區(qū)市場問卷調(diào)查。要求學(xué)生掌握問卷設(shè)計的方法和學(xué)會使用SPSS統(tǒng)計軟件。景區(qū)市場問卷調(diào)查要求學(xué)生以組為單位選取一個周邊的景區(qū)(建議學(xué)生選擇風(fēng)景名勝區(qū)、地質(zhì)公園、濕地公園等)作為調(diào)查的對象開展問卷調(diào)查。授課教師講授學(xué)生問卷調(diào)查的步驟和設(shè)計問卷的方法及設(shè)計問卷應(yīng)注意的問題。學(xué)生以組為單位首先根據(jù)調(diào)查的目的設(shè)計問卷。授課教師對問卷進(jìn)行指導(dǎo),指出學(xué)生所制作問卷存在的問題并提出修改意見。學(xué)生對問卷進(jìn)行修改后在景區(qū)內(nèi)發(fā)放調(diào)查問卷,然后對收回的問卷進(jìn)行整理與統(tǒng)計。教師以學(xué)生所收回的調(diào)查問卷為例教授學(xué)生使用SPSS17數(shù)據(jù)統(tǒng)計軟件進(jìn)行問卷統(tǒng)計和數(shù)據(jù)的分析方法。學(xué)生根據(jù)統(tǒng)計和分析的結(jié)果撰寫調(diào)查報告。該實訓(xùn)內(nèi)容能幫助學(xué)生理解和鞏固市場調(diào)查和分析市場的實際操作能力,以便為畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位做準(zhǔn)備。
3.游客行為管理。讓學(xué)生以組為單位在景區(qū)內(nèi)以文字或照片的形式記錄游客不文明行為和景區(qū)引導(dǎo)游客行為的方法。這項任務(wù)不僅讓學(xué)生認(rèn)識到游客不文明行為給景區(qū)帶來的不良影響,而且有利于學(xué)生環(huán)境意識的培養(yǎng)。學(xué)生在完成這項任務(wù)的同時反省自己游覽景區(qū)時發(fā)生的不文明行為。
4.景區(qū)可持續(xù)發(fā)展。要求學(xué)生掌握景區(qū)資源和環(huán)境保護(hù)的方法并樹立環(huán)境保護(hù)意識。選取就近的森林公園作為實訓(xùn)場地,要求學(xué)生以小組為單位調(diào)查景區(qū)內(nèi)存在對環(huán)境和資源的破壞。然后學(xué)生通過小組討論分析環(huán)境問題存在的原因,并提出解決方法。另外,要求學(xué)生以組為單位在森林公園內(nèi)尋找景區(qū)內(nèi)遵循“減量原則、再用原則和循環(huán)原則”進(jìn)行生態(tài)設(shè)計的項目。
5.景區(qū)安全管理。要求學(xué)生掌握處理安全事故的方法和程序并牢固樹立安全意識。景區(qū)安全管理實訓(xùn)要求學(xué)生以組為單位在景區(qū)內(nèi)通過實地考察找出景區(qū)所存在的安全隱患,并制作成PPT進(jìn)行說明。通過小組討論提出排除景區(qū)安全隱患的措施。另外,在實訓(xùn)實驗室設(shè)置景區(qū)情境,由學(xué)生演練處理景區(qū)安全事故的措施和方法。
6.景區(qū)行業(yè)動態(tài)。邀請景區(qū)方面的專家講座和座談,為學(xué)生提供與業(yè)內(nèi)權(quán)威人士面對面交流的機(jī)會。專家的講座是訂單式講座。授課教師建議專家講授的內(nèi)容包含學(xué)生上課時理解有困難的內(nèi)容,如景區(qū)經(jīng)營模式問題。同時,專家介紹現(xiàn)階段景區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀,包括景區(qū)規(guī)模、經(jīng)營模式、經(jīng)營狀況等以及現(xiàn)階段景區(qū)經(jīng)營存在的問題。專家座談可以拓寬學(xué)生的眼界和知識面,同時也加深了學(xué)生對行業(yè)的認(rèn)識。
7.園林知識。要求學(xué)生能認(rèn)識一定數(shù)量的園林樹木和園林花卉;對園林中鋪地、花壇、花鏡、綠籬等有一定的認(rèn)知。
三、景區(qū)管理課程實訓(xùn)的教學(xué)方法
1.小組討論法。為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,授課教師可將需要解決的問題設(shè)置為討論題目要求學(xué)生分組進(jìn)行討論,然后分組發(fā)表意見,最后老師對各組的意見進(jìn)行歸納,總結(jié)出問題的答案。例如,在授課景區(qū)游客管理、景區(qū)安全管理時,教師要求學(xué)生分組討論景區(qū)管理游客的方法、景區(qū)安全管理的措施。為某景區(qū)線路設(shè)計是否合理等。
2.角色扮演法。在授課過程中授課教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置情境和角色,要求學(xué)生分別扮演不同的角色。例如,在講授處理景區(qū)安全事故時,授課教師設(shè)計一位游客在游覽景點過程中遭到搶劫的情景,并要求學(xué)生分別扮演游客、景區(qū)管理人員、醫(yī)務(wù)人員、警察、歹徒等角色,處理該安全事故。角色扮演的教學(xué)方法增強(qiáng)了教學(xué)的趣味性,有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
3.案例分析法。景區(qū)實訓(xùn)課程教學(xué)中可大量使用案例分析法。例如,在講授景區(qū)分區(qū)時,以某一森林公園的功能分區(qū)為例進(jìn)行說明,幫助學(xué)生理解功能分區(qū)的目的、方法等。
4.專家座談法。邀請景區(qū)行業(yè)的專家來跟學(xué)生座談,為學(xué)生提供一個跟景區(qū)專家學(xué)者面對面交流的機(jī)會。專家給學(xué)生授課后,學(xué)生可以就自己在學(xué)習(xí)中碰到的難題請專家解答。經(jīng)過專家的剖析,同學(xué)們以前的疑惑便迎刃而解了。專家采用實際案例的方法為同學(xué)們破解在課堂上難以理解的問題。
5.實地考察法。授課教師帶領(lǐng)學(xué)生在景區(qū)內(nèi)進(jìn)行實地考察,要求學(xué)生認(rèn)識景區(qū)內(nèi)的鋪地、樹木、花卉、綠籬、花壇、花鏡、駁岸等園林景觀要素;要求學(xué)生在景區(qū)實地考察景區(qū)解說系統(tǒng)、道路設(shè)計、功能分區(qū)等。實地考察的教學(xué)方法有利于學(xué)生對所學(xué)知識產(chǎn)生直觀的認(rèn)知。
四、景區(qū)管理實訓(xùn)課程的教學(xué)環(huán)節(jié)
在景區(qū)管理實訓(xùn)課程教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計上,遵循認(rèn)知、模擬、實習(xí)相結(jié)合的原則。通過專家座談、實地考察、案例分析、圖片展示等方法引導(dǎo)學(xué)生景區(qū)管理的內(nèi)容和方法等有直觀的認(rèn)識。在實訓(xùn)室內(nèi)進(jìn)行的模擬操作幫助學(xué)生理解知識和理論,并培養(yǎng)學(xué)生運用有關(guān)知識和理論解決問題的能力。但要直接提升學(xué)生自身的社會適應(yīng)能力,實現(xiàn)理論與實踐結(jié)合以及零距離就業(yè),需通過頂崗實習(xí)的方式實現(xiàn),這樣可以在真實崗位上培養(yǎng)職業(yè)道德和職業(yè)技能。學(xué)生參與景區(qū)規(guī)劃部門、市場營銷部門、接待部門等部門的頂崗實習(xí)。學(xué)生在頂崗期間的崗位安排實行學(xué)生與景區(qū)雙向選擇。這樣既有利于發(fā)揮學(xué)生的特長和優(yōu)勢,又有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。另外,學(xué)校在制訂教學(xué)計劃時注意將頂崗實習(xí)的時間安排在景區(qū)對人力資源需求的旺季。
五、景區(qū)管理實訓(xùn)課程教學(xué)實施的條件
1.師資隊伍的建設(shè)。教師自己的實踐能力和職業(yè)實踐經(jīng)歷都直接關(guān)系到對學(xué)生技能水平的培養(yǎng)。高職院校旅游專業(yè)教師參與景區(qū)規(guī)劃項目的機(jī)會較少,缺乏景區(qū)管理實踐工作經(jīng)歷,這些都大大影響了授課教師的教學(xué)水平、科研水平。高職院校應(yīng)注重景區(qū)管理師資隊伍的培養(yǎng)。培養(yǎng)方式包括將教師派往景區(qū)掛職鍛煉、讓教師參加景區(qū)管理培訓(xùn)班、參與景區(qū)規(guī)劃。
2.校企合作,建立工學(xué)結(jié)合的實訓(xùn)課程教學(xué)模式。景區(qū)是旅游管理專業(yè)學(xué)生開展實訓(xùn)的重要基地。校企合作,將景區(qū)建設(shè)為旅游管理專業(yè)實訓(xùn)基地成為提高教學(xué)效果的必然條件。工學(xué)結(jié)合、校企合作的模式不僅給學(xué)生帶來了實惠,而且有利于提高旅游專業(yè)教師教學(xué)和科研的水平。旅游專業(yè)教師可以在與學(xué)校合作的景區(qū)內(nèi)掛職鍛煉,積累景區(qū)管理的實踐經(jīng)驗,以提高科研水平和教學(xué)水平。學(xué)生在景區(qū)頂崗實習(xí)期間,由學(xué)校派專業(yè)教師進(jìn)行指導(dǎo),授課教師可以從中發(fā)現(xiàn)景區(qū)課程教學(xué)安排的不足,為構(gòu)建合理的景區(qū)教學(xué)計劃和教學(xué)大綱提供依據(jù)。另外,也可以請景區(qū)管理方面的專家參與景區(qū)課程設(shè)計,使景區(qū)課程更貼近景區(qū)用人的需求。
[參考文獻(xiàn)]
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福建省泉州市惠安縣東山中學(xué) 張建輝
全日制義務(wù)教育《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》(實驗稿)提出:學(xué)生是學(xué)習(xí)和發(fā)展的主體,語文課程應(yīng)積極倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式;語文綜合性學(xué)習(xí)有利于學(xué)生在感興趣的自主活動中全面提高語文,是培養(yǎng)學(xué)生主動探究、團(tuán)結(jié)合作、勇于創(chuàng)新精神的重要途徑。并且把綜合性學(xué)習(xí)與識字與寫字、閱讀、寫作、口語交際并列為語文教學(xué)的五大組成部分。語文綜合性學(xué)習(xí)主要體現(xiàn)為語文知識的綜合運用、聽說讀寫能力的整體發(fā)展、語文課程與其他課程的溝通、書本學(xué)習(xí)與實踐活動的緊密結(jié)合。通過綜合性學(xué)習(xí)活動,突出學(xué)生的自主性,重視學(xué)生主動參與精神,拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)空間,增加學(xué)生語文實踐的機(jī)會,以促進(jìn)學(xué)生語文素養(yǎng)的整體推進(jìn)和協(xié)調(diào)發(fā)展。
一、綜合性學(xué)習(xí)活動的課堂教學(xué)組織形式
課堂教學(xué)是實施素質(zhì)教育的主陣地,是開展創(chuàng)新教育的主陣地,當(dāng)然也是開展綜合性學(xué)習(xí)活動的主陣地。我們應(yīng)該重塑教師的觀念系統(tǒng),切實改善課堂的教學(xué)組織形式。通過思考和實踐,基于課程理念,我們設(shè)計了中學(xué)語文綜合性學(xué)習(xí)活動“自主探究”的課堂教學(xué)組織形式。
“自主探究”課堂教學(xué)組織形式的結(jié)構(gòu)為四個環(huán)節(jié),即“創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題——自主探究,嘗試解決——合作交流,自由表現(xiàn)——多元評價,產(chǎn)生新疑”。其模形圖如下:
創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題…………定 向
自主探究,嘗試解決…………內(nèi) 化
合作交流,自由表現(xiàn)…………發(fā) 展
多元評價,產(chǎn)生新疑…………提 高
1、 創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題,是教與學(xué)展開的起始環(huán)節(jié)。首先是進(jìn)行學(xué)習(xí)內(nèi)容的背景化和豐富化處理,這是為問題的解決做好知識、經(jīng)驗、技能的準(zhǔn)備。問題的產(chǎn)生,既是教師在鉆研教材的基礎(chǔ)上設(shè)定的共性教學(xué)目標(biāo),又是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的具體的困難,因而明確問題是認(rèn)識活動的起點,也是探究活動的開始。問題呈現(xiàn)得是否恰當(dāng),是否形態(tài)清晰,直接影響到探究活動的成敗與優(yōu)劣。“問題”不等同于課題。課題只確定了教學(xué)內(nèi)容的主題,而“問題”與學(xué)生已有水平間的差距,正是“最近發(fā)展區(qū)”。因而,教師必須深鉆教材,了解學(xué)生,把問題把握得十分具體、準(zhǔn)確,并且研究揭示問題的方式,這樣才能取得較好的教學(xué)效果。
2、 自主探究,嘗試解決,是教學(xué)的中心環(huán)節(jié)。學(xué)生是否積極地投入學(xué)習(xí)活動,學(xué)習(xí)活動本身的質(zhì)量水平如何,是教學(xué)的決定因素。教師應(yīng)幫助學(xué)生掌握一些探究的方法,學(xué)會比較、分析、概括、歸納、表達(dá),在探究過程中有所發(fā)現(xiàn),有所求異,有所創(chuàng)新。在學(xué)生的自主探究中,教師應(yīng)充分利用小組學(xué)習(xí)與個別指導(dǎo)的形式,體現(xiàn)差異教學(xué)、分層發(fā)展的思想,以彌補(bǔ)班級授課制教學(xué)自身的不足。這個環(huán)節(jié)。應(yīng)是最活躍,最能產(chǎn)生積極情感體驗的過程。
3、合作交流,自由表現(xiàn),是前一環(huán)節(jié)的延續(xù)和發(fā)展。教師應(yīng)抓住中心問題,有的放矢地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組間的交流,在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行班級集體交流,讓學(xué)生充分地表達(dá)各自的觀點和研究的成果,直至問題的解決。在交流與表現(xiàn)的過程中,教師應(yīng)鼓勵學(xué)生根據(jù)自身的特點,有創(chuàng)造性地多樣化地進(jìn)行表現(xiàn),讓學(xué)生充分地討論、辯論、爭論,應(yīng)避免教師的“一錘定音”。
4、多元評價,產(chǎn)生新疑,是課堂教學(xué)的終結(jié)環(huán)節(jié),同時也是另一活動的起始環(huán)節(jié)。教師要特別重視學(xué)生的自評和他評,通過自評和他評,概括知識、內(nèi)化學(xué)法,并進(jìn)一步培養(yǎng)和提高學(xué)生的認(rèn)知能力,以強(qiáng)化學(xué)生的自主探究意識。在此基礎(chǔ)上,引導(dǎo)學(xué)生對自己的學(xué)習(xí)行為進(jìn)行反思,總結(jié)出新的問題進(jìn)行探究,從而揭開另一活動的序幕。
二、綜合性學(xué)習(xí)活動的設(shè)計與實施
(一)“文本延伸拓展型”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動
教材的延伸拓展往往可以幫助我們找到綜合實踐的廣闊空間。它雖然立足于文本,但又從根本上超越了文本,讓學(xué)生可以在掌握課文原有的語言材料和思想內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,以借用、模仿、延伸、擴(kuò)展為契機(jī),使心智技能、語言技能的錘煉因范本可資借鑒而效益倍增。應(yīng)當(dāng)看到,教材所表現(xiàn)的生活當(dāng)然很精彩,表現(xiàn)形式也會很精湛,但對學(xué)生來說,畢竟是彼時、彼地,一旦借助于延伸拓展,就有可能與學(xué)生的現(xiàn)實生活融為一體,這樣的感悟會十分深刻,以至成為他們無法重復(fù)的生命體驗。在教學(xué)《巴東三峽》一課后,我們依據(jù)教材,設(shè)計了以下活動:
[一]創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題
出示啟事:
三峽旅行社征集導(dǎo)游詞及廣告詞啟事
三峽截流之后,新三峽將掀起又一輪旅游熱潮。為進(jìn)一步提升景區(qū)形象,吸引更多的游人前來參觀,現(xiàn)向社會征集導(dǎo)游詞及廣告詞,真誠希望您能踴躍參與,為三峽旅游的發(fā)展出一份力。聯(lián)系電話:0717——6908776 Email:pinghu@3xtour.com
三峽旅游有限公司
同學(xué)們,三峽旅游景區(qū)的發(fā)展正等待著我們一同出一份力,你愿意為三峽旅游出一份力嗎?如果愿意的話就一起來出出主意吧!
[創(chuàng)設(shè)征集導(dǎo)游詞及廣告的情境,有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)習(xí)成為學(xué)生的內(nèi)驅(qū)力。]
[二]自主探究,嘗試解決
1、收集材料
教師帶學(xué)生到電腦教室上網(wǎng)查閱資料。
鍵入網(wǎng)址:3xtour.com,進(jìn)入“三峽自由旅行”網(wǎng)站。內(nèi)有“三峽線路”、“三峽旅游須知”、“三峽景點介紹”、“悠游三峽”、“自助交通查詢”等欄目,鼓勵學(xué)生根據(jù)自己的需求,欣賞圖片、音樂并收集文字資料。
[語言創(chuàng)作應(yīng)以大量的實踐活動為基礎(chǔ),上網(wǎng)查閱資料,為語言實踐提供了豐富的素材。]
2、編寫創(chuàng)作
(1)講解廣告詞和導(dǎo)游詞的寫法。
同學(xué)們,那好的廣告詞和導(dǎo)游詞要具備哪些特點呢?
出示例子:
廣告詞:老三峽風(fēng)采依舊,新三峽魅力無限(三峽絕版游)。
導(dǎo)游詞:各位游客,長江三峽東起湖北宜昌南津關(guān),西至重慶市奉節(jié)縣白帝城,由西陵峽、巫峽、瞿塘峽組成,全長193公里。它是長江風(fēng)光的精華,神州山水中的瑰寶,古往今來,閃耀著迷人的光彩,無數(shù)中外游客為之傾倒。朋友,讓我們開始神奇壯麗的三峽之旅吧……
(2)教師讓學(xué)生讀后說說好的廣告詞和導(dǎo)游詞要具備哪些特點,然后小結(jié):
好的廣告詞應(yīng):簡潔明了;能概括特色;語言優(yōu)美;具有誘感力等等。
好的導(dǎo)游詞應(yīng)是用流暢的語言清楚地介紹該景點的大概情況,如成因、特點、歷史及現(xiàn)狀等,使游客能對景點有個大概的了解。
[從具體的實例中概括特點,能使學(xué)生產(chǎn)生比較深的印象,從而學(xué)會方法。]
學(xué)生各自編寫導(dǎo)游詞或廣告詞,并力求新穎。
[三]合作交流,自由表現(xiàn)
1、教師巡視后展示部分同學(xué)編寫的導(dǎo)游詞和廣告詞。
2、以小組為單位,先在組內(nèi)評選最佳,評出來后,組員群策群力進(jìn)行修改,然后在班內(nèi)進(jìn)行評比并當(dāng)場發(fā)獎。
[小組合作,有利于培養(yǎng)組員團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,并讓不同層次的學(xué)生都參與學(xué)習(xí)過程,體驗成功的喜悅。]
[四]多元評價,產(chǎn)生新疑
把優(yōu)秀導(dǎo)游詞和廣告詞用Email發(fā)往三峽旅游。課后讓學(xué)生繼續(xù)收集有關(guān)資料,編寫更有創(chuàng)意的作品進(jìn)行宣傳。
[情境創(chuàng)設(shè)有始有終,使學(xué)生感到自己的成果被切實利用了,從而產(chǎn)生成就感,同時也激發(fā)起學(xué)生再次學(xué)習(xí)的興趣。]
這次“征集導(dǎo)游詞、廣告詞”的活動,尊重了學(xué)生的天性、激發(fā)了學(xué)生的靈性,鼓勵了學(xué)生的創(chuàng)造性,給了學(xué)生廣闊的自由空間,既是一種尊重,又是一次創(chuàng)造潛能釋放的機(jī)會。它突破了語文學(xué)習(xí)活動原有的教學(xué)封閉狀態(tài),把學(xué)生置于一種動態(tài)、開放、生動、多元的學(xué)習(xí)環(huán)境中,它改變了學(xué)生獲取知識的方法和渠道,體現(xiàn)了學(xué)科間的融合(語文與信息技術(shù)、地理等課程),使他們在自主學(xué)習(xí)、自主探索中獲得一種新的學(xué)習(xí)體驗和成功感受。在這一過程中,學(xué)生的觀察能力、綜合表達(dá)能力、人際交往能力、收集處理信息能力及互助合作精神都得到了很好的培養(yǎng)。通過主動地學(xué)習(xí),積極地思考,學(xué)生對于課文中蘊(yùn)含的人文內(nèi)涵,體會就更加深刻了。
在新課程語文版教材中,像《蘇州園林》、《周莊水韻》、《桃花源記》等課文,都可以這樣進(jìn)行設(shè)計。
(二)“校本資源開發(fā)型”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動
《語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出:“語文課程應(yīng)該是開放而富有創(chuàng)新活力的,應(yīng)盡可能滿足不同地區(qū)、不同學(xué)校、不同學(xué)生的需求,并能夠根據(jù)社會的需要不斷自我調(diào)節(jié)、更新發(fā)展?!薄疤岢珙I(lǐng)域?qū)W習(xí),與其他課程相結(jié)合?!敝砸@樣做,是為了課程資源的深度開發(fā),以有利于育人目標(biāo)的實現(xiàn)?!罢Z文學(xué)習(xí)的外延與生活的外延相等”,從另一側(cè)面證明了語文學(xué)科課程資源的可開發(fā)性和可利用性,這也是一條書本學(xué)習(xí)與實踐活動緊密結(jié)合的有效途徑??梢?,懂得開發(fā)資源和利用資源,綜合地提取信息,是現(xiàn)代人必不可少的基本素質(zhì)。
結(jié)合泉州申報“魅力城市”、開展“泉州十八景”評選活動,我們開展了“泉州十八景網(wǎng)上游”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動,引導(dǎo)學(xué)生利用課余時間去網(wǎng)游泉州十八景,并提出了以下要求:
[一]創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題
成立XX班“泉州魅力旅游公司”,開辟“泉州十八景網(wǎng)上游”旅游專線,設(shè)經(jīng)理、副經(jīng)理、下分若干分部。向全班同學(xué)片集“泉州十八景網(wǎng)上游”專線,設(shè)計宣傳品,通過評優(yōu)篩選。
[二]自主探究,嘗試解決
1、下載與泉州十八景聯(lián)系最密切的你最感興趣的相關(guān)資料。
2、收集與下載泉州十八景資料相關(guān)的照片、圖畫。
3、寫一段你體會最深刻的旅游手記。
[三]合作交流,自由表現(xiàn)
將有關(guān)材料設(shè)計成“泉州十八景網(wǎng)上游”大型壁報張貼在教室里。
[四] 多元評價,產(chǎn)生新疑
將自己在實踐中所碰到的問題和自己感興趣但還沒能解決的問題以小紙條的形式貼在壁報的下方,請其他同學(xué)幫忙一起解決。
“泉州十八景網(wǎng)上游”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動,意在培養(yǎng)學(xué)生充分開發(fā)和利用周圍資源的意識,使他們各方面的能力得到綜合的培養(yǎng)。
(三)“文學(xué)專題整合型”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動
在中學(xué)語文各冊課本中有許多主題近似的課文,到了一定的階段,根據(jù)學(xué)生的興趣與需要,將這些課文前后聯(lián)系起來,在整合的基礎(chǔ)上提出研究專題,在語文綜合性學(xué)習(xí)活動中進(jìn)行,是很有價值的策略。這樣,可以改變單課教學(xué)的孤立狀態(tài)和由讀到寫的簡單程式,使語文學(xué)習(xí)呈現(xiàn)立體型的態(tài)勢。它不僅擴(kuò)大了學(xué)生視野,而且將靜態(tài)的接受學(xué)習(xí)改為動態(tài)的綜合研究。
中學(xué)語文教材中有多篇四大古典名著中的課文,如《美猴王》、《出師表》、《空城計》、《魯提轄拳打鎮(zhèn)關(guān)西》、等等。我們在重溫這些故事后,結(jié)合學(xué)生的課外閱讀,開展了“四大古典名著人物大點評”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動。讀四大古典名著,看四大古典名著電視劇,收集四大古典名著人物故事及卡片,積累四大古典名著人物的圖像資料……然后,選擇一個自己最感興趣的人物作一個點評,配上圖像資料后貼在教室的壁報上。
通過這樣的活動,學(xué)生了解了課文中人物的具體情況,拉近了與課文中人物的距離,并自然而然地受到了人物良好品質(zhì)的熏陶。
其實,在課本中,像以上這樣相關(guān)聯(lián)的課文有很多,整理一下都可以作為一個專題進(jìn)行研究。如唐詩欣賞專題;中外戲劇知識專題;諸子百家專題;神話專題;我和親人故事專題;革命英雄專題等,只要我們進(jìn)行整理,還可以提煉出很多的專題可供研究。
(四)“語文生活應(yīng)用型”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動
生活是語文應(yīng)用的天地,鮮活的語言總是與鮮活的生活共同構(gòu)筑。加強(qiáng)語言訓(xùn)練不能離開生活實踐,有能一味地局限于多讀多寫。這也從另一方面告訴了我們開展語文綜合性學(xué)習(xí)活動的最佳策略是生活應(yīng)用。在應(yīng)用中會碰到各種各樣的問題,要求學(xué)生運用多元智能去解決,而解決的過程使學(xué)生實踐悟的時機(jī)成熟,人的整體素質(zhì)得到了全面鍛煉。
[一]創(chuàng)設(shè)情境,產(chǎn)生問題
針對社會上商店招牌、廣告的不規(guī)范用字,我們就設(shè)計了一個“調(diào)查社會用字情況”的綜合性學(xué)習(xí)活動。
[二]自主探究,嘗試解決
開展“社會用字調(diào)查周”,請同學(xué)們走進(jìn)社會、走進(jìn)生活,把自己看到的錯別字記錄下來,想想錯別字的原因是什么,都有哪些類型。
[三]合作交流,自由表現(xiàn)
進(jìn)行“調(diào)查社會用字情況”活動,把自己搜集到的情況向大家匯報。
[四] 多元評價,產(chǎn)生新疑
在活動結(jié)束后進(jìn)行分析,思考該如何規(guī)范漢字,寫成調(diào)查報告,向有關(guān)部門反映。
這樣的活動,把生活和學(xué)習(xí)緊密結(jié)合了起來,使學(xué)習(xí)變得充滿了生命的活力,學(xué)生在充滿活力的氛圍中學(xué)習(xí),綜合素質(zhì)的提高當(dāng)然就更快了。在課文中,很多材料我們都可以采用生活化的方式進(jìn)行處理。如習(xí)作《寫傳記》,我們可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注本地人物,搜集相關(guān)材料,為本地人物立傳;學(xué)習(xí)游記后,可以開展本地旅游資源調(diào)查;學(xué)習(xí)《我的老師》一文后,我們可以結(jié)合“教師節(jié)”進(jìn)行“獻(xiàn)給教師節(jié)的一份特殊禮物”活動,切實表達(dá)自己對老師的尊敬;學(xué)習(xí)《為人民服務(wù)》后,我們可以結(jié)合“三五學(xué)雷鋒”,在校園里或校外進(jìn)行一次大掃除或清除廣告紙活動?;顒?,不僅是育人的方法,也是學(xué)生習(xí)得語言的重要手段。
(五)“討論、辯證創(chuàng)新型”的語文綜合性學(xué)習(xí)活動
在現(xiàn)代人的能力體系中,綜合實踐能力是十分重要的。而在語文綜合性學(xué)習(xí)活動能力中,發(fā)現(xiàn)、創(chuàng)新能力,則是最重要的。如果說延伸拓展的語文綜合性學(xué)習(xí)活動會受到課文材料的制約,那討論、辯證創(chuàng)新型的語文綜合性學(xué)習(xí)活動則可以為學(xué)生的綜合實踐提高質(zhì)量和開拓空間帶來更為有利的條件。它可以對課文持批判性態(tài)度,可以改變思維方向,反其意而用之,對思維過程和語言表達(dá)進(jìn)行新的構(gòu)建與創(chuàng)造。
如學(xué)習(xí)《如果人類也有尾巴》一文后,學(xué)生就“人類如果有尾巴是利還是弊”產(chǎn)生了分歧,我們就此問題分成正反兩方進(jìn)行了課堂辯論賽,對自己的意見進(jìn)行闡述。有時,即興的辯論感覺沒有說服力,我們還會事前進(jìn)行調(diào)查研究再辯論。學(xué)習(xí)了《犟龜》后,同學(xué)們就烏龜最后是否達(dá)到目標(biāo)產(chǎn)生了分岐,也爭相發(fā)表自己的意見?!@然,這種語文綜合性學(xué)習(xí)活動大大調(diào)動了學(xué)生的生命活力和思維潛力,對激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和表現(xiàn)欲有很大的鼓舞性。