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關(guān)鍵詞：營林；管理措施；經(jīng)濟(jì)效益；可持續(xù)發(fā)展；生態(tài)效益；環(huán)境保護(hù)
中圖分類號：TU71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號：
引言
營林是林業(yè)的基礎(chǔ)，林業(yè)生產(chǎn)必須堅(jiān)持以營林為基礎(chǔ)的方針，營林上不去，山上增資源就是一句空話，必然制約山下增效益。實(shí)踐還將表明，沒有持續(xù)發(fā)展的營林，就沒有持續(xù)發(fā)展的林業(yè)。營林的這種特殊性質(zhì)，決定了它的特殊地位，這種特殊地位決定了我們?nèi)魏螘r(shí)候都不能放松和忽視營林，任何時(shí)候都必須重視營林，營林的基礎(chǔ)地位只能加強(qiáng)，不能消弱。為加強(qiáng)營林基礎(chǔ)工作，使之落到實(shí)處，必須賦予“以營林為基礎(chǔ)”更為實(shí)際的時(shí)代內(nèi)容。
近年來隨著國家“生態(tài)工程”的有力推進(jìn)，造林更新已成為維持林業(yè)簡單再生產(chǎn)的主要條件，提高造林質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效是林業(yè)擴(kuò)大再生產(chǎn)的客觀要求。林地是營林基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，是森林資源的重要組成部分，然而林地被隨意挪作他用，每年“蠶食”不少，因此加強(qiáng)林地的保護(hù)和管理，保證營林規(guī)劃的實(shí)施已成為當(dāng)務(wù)之急。
1、加大營林生產(chǎn)的投入
1.1 營林投資的風(fēng)險(xiǎn)
一般來說，林業(yè)可以承包給企業(yè)進(jìn)行種植，但相關(guān)企業(yè)必須遵照當(dāng)?shù)卣块T和林業(yè)部門的管理規(guī)定。當(dāng)然，為了充分利用土地資源，改善生態(tài)環(huán)境，營林也可由政府投資進(jìn)行。林業(yè)需要經(jīng)營，無論是哪一方來撫育和經(jīng)營林業(yè)，都期望獲得高額的收益，顯然，營林是存在風(fēng)險(xiǎn)的，主要表現(xiàn)在以下幾方面:（1）難以預(yù)測市場的波動(dòng)。雖然近年來的實(shí)踐表明，營林（天然林、速生豐產(chǎn)林、經(jīng)濟(jì)林等）的風(fēng)險(xiǎn)相對較小，但是其周期較長（一般為幾年之久），不排除在培育周期下出現(xiàn)市場波動(dòng)造成風(fēng)險(xiǎn)的可能性。營林通常有政府、企業(yè)、林農(nóng)和購買方四方參與，一旦由于市場波動(dòng)使得供需產(chǎn)生矛盾或是板材價(jià)格發(fā)生劇烈下滑，就會(huì)導(dǎo)致四方之間的利益鏈斷裂，這種情況極易導(dǎo)致虧本。（2）政策風(fēng)險(xiǎn)。森林資源是國有重要的土地和環(huán)境資源，政府對于樹木的采伐有著嚴(yán)格的限制，這種限制過于嚴(yán)格時(shí)就會(huì)降低投資方和林農(nóng)的積極性。所以在提高生態(tài)環(huán)境和保持經(jīng)濟(jì)效益之間存在風(fēng)險(xiǎn)因素。（3）撫育和管理風(fēng)險(xiǎn)。不同的樹木在種植時(shí)需要適合的管理方式，并且由于營林是一種長周期性的項(xiàng)目。一旦在撫育過程中發(fā)生自然災(zāi)害、火災(zāi)、盜伐、病蟲害等，就會(huì)使?fàn)I林利潤大幅下降。
1.2 我縣營林的現(xiàn)狀
我縣營林現(xiàn)狀不容樂觀，主要弊端有:1、集約經(jīng)營水平低、林分質(zhì)量低、經(jīng)營形式粗放；2、營林機(jī)構(gòu)不健全、營林團(tuán)隊(duì)素質(zhì)欠缺、技術(shù)薄弱；3、在傳統(tǒng)大木頭經(jīng)濟(jì)影響下，現(xiàn)今營林的基礎(chǔ)地位不穩(wěn)定；4、樹木種植的科技含量較低；5、林區(qū)大多集中在較為偏遠(yuǎn)的山區(qū)。
1.3 營林生產(chǎn)的撫育和管理措施
1.3.1 建設(shè)優(yōu)質(zhì)的種苗基地
現(xiàn)代營林是人工造林的一種。良種樹苗帶來的經(jīng)濟(jì)效益就是高產(chǎn)、高收入。相對于發(fā)達(dá)地方來說，我縣良種樹苗的培育尚欠規(guī)模，從長遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益來看，科學(xué)育苗、建設(shè)種苗基地的建設(shè)是必要的。另外，還要加強(qiáng)對母樹林的撫育管理，必要時(shí)可以適當(dāng)調(diào)整母樹林的結(jié)構(gòu)組成，這便于達(dá)到林木的良種化。
1.3.2 做好成苗的管理工作
一般樹苗最重要的生長周期是第一個(gè)周期，分為出苗、生長初期、快速生長期和生長后期。通過了解當(dāng)?shù)貧夂?，選用適合品種，深入研究苗木的生長發(fā)育特點(diǎn)，制定出生長期相應(yīng)的撫育措施。
1.3.3 做好營林病蟲害的防治工作
病蟲害在苗木生長的過程中影響最大，直接影響了經(jīng)濟(jì)效益。為得到優(yōu)質(zhì)的木材，就要保證樹木生長的健康。因此，病蟲害的防治任務(wù)艱巨，林農(nóng)必須做到時(shí)刻觀察監(jiān)測，加強(qiáng)苗木的撫育管理，可以利用益蟲、益鳥或是常見病蟲的天敵來抵御，效果不明顯或是病蟲害嚴(yán)重時(shí)，就要施放一定的農(nóng)藥來治理。
1.3.4 利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行造林
先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)的使用解決了育林造林技術(shù)薄弱的弊端。育林、造林可采用生物工程技術(shù)、遺傳學(xué)思想、計(jì)算機(jī)技術(shù)和數(shù)字模擬技術(shù)，將具有優(yōu)良經(jīng)濟(jì)性狀的樹種有效地遺傳給后代，也可將提升樹木的抗寒性、抗病蟲害性、高保存率、高木材比重等性質(zhì)。
2 營林投資的經(jīng)濟(jì)效益
獲得高的經(jīng)濟(jì)效益是營林投資的重要目標(biāo)。首先，在選用樹種時(shí)，要選用相對易于種植且經(jīng)濟(jì)效益較高的樹種，利于獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益空間。
2.1 營林經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)準(zhǔn)則
由于營林周期較長的特殊性以及貨幣隨著時(shí)間的推移購買力發(fā)生改變的性質(zhì)，營林的經(jīng)濟(jì)效益的預(yù)測和評價(jià)要采用“動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)分析法”，即是指把不同時(shí)間價(jià)值下的貨幣換算成相同時(shí)期的價(jià)值，加以計(jì)算和比較，這里的比較計(jì)算指的是用營林過程最終產(chǎn)出的木材價(jià)值減去營林過程中的木材成本和勞動(dòng)力成本之和（標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用），得到的費(fèi)用差。由于各地林地等級、蓄積量以及不同樹種的培育周期都有差別，故在評定經(jīng)濟(jì)效益時(shí)要考慮貨幣的時(shí)間價(jià)值。
2.2 營林經(jīng)濟(jì)效益的影響因素
營林經(jīng)濟(jì)效益受多種因素的制約，且這些因素不是固定不變的，都是有波動(dòng)的在變化，主要分為以下幾個(gè)方面：（1）不同等級林地培育的木材等級存在差異（2）市場經(jīng)濟(jì)條件下，木材的售價(jià)總是在一定范圍內(nèi)波動(dòng)；（3）營林過程中的偶然性因素（如自然災(zāi)害、病蟲害等）；（4）營林投資方還受貸款利率的影響；（5）管理費(fèi)、營林設(shè)施費(fèi)、維簡費(fèi)、育林費(fèi)等都應(yīng)算作營林成本。
2.3 對林區(qū)實(shí)行綜合開發(fā)
這是今年來興起的方式，為林區(qū)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益。所謂營林過程中林區(qū)的綜合開發(fā)，指的是依靠林區(qū)天然條件優(yōu)勢，開發(fā)森林旅游、花卉園藝以及特色加工業(yè)。這樣能充分開發(fā)出林區(qū)的潛力，創(chuàng)造出額外的經(jīng)濟(jì)效益。
3 營林的生態(tài)效應(yīng)
政府重視和支持營林的發(fā)展和擴(kuò)張，主要看中的是營林所帶來的巨大的可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境效益。隨著人們對生活環(huán)境、空氣質(zhì)量、水質(zhì)等要求的嚴(yán)格，營林的環(huán)境效益越發(fā)受到相關(guān)部門和企業(yè)的關(guān)注。
3.1 植樹造林的生態(tài)意義
首先，植樹造林有良好的防風(fēng)固沙的作用，風(fēng)沙席卷的地方，輕則空氣質(zhì)量大幅下降，重則會(huì)對水源造成污染、甚至淹沒田地和城市。樹林能夠大大減小風(fēng)沙的速度，一般來說，風(fēng)沙遇到樹林，其移動(dòng)速度可降低8成，風(fēng)沙中的沙塵和沙礫就會(huì)沉積在樹林底部的草叢中，不易再被刮起。樹木的根系較大，埋藏在泥土里的深度也較深，故能聚合泥土，且能牢牢抓住地面，樹木植被可防止水土流失。當(dāng)降水量相應(yīng)減少時(shí)，樹木的根系還能吸收土中的水分并且蓄積起來。
樹林能起到消除污染的作用，一畝樹林中的樹木在一年中可以大約吸收70kg的二氧化碳、48kg二氧化硫（有毒物質(zhì)）、約4萬kg的塵土，并能釋放出約50kg的氧氣。有的樹木還可分泌出殺死病蟲害的殺毒素。另外，樹林還可以減低噪音強(qiáng)度?？傊?，植樹造林能夠在一定程度上抑制災(zāi)害的發(fā)生，并能美化環(huán)境，利于維持生態(tài)平衡，有良好的生態(tài)效益。
3.2 采用可持續(xù)的經(jīng)營方式提高生態(tài)效益
森林資源是國家寶貴的自然資源，益處多多，它是一種可維護(hù)、可創(chuàng)造且可更新的資源，從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，采用可持續(xù)的營林模式是一種必然，它有利于不斷創(chuàng)造出經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，而且能持續(xù)給我們的子子孫孫帶來益處。森林能夠提供巨大的環(huán)境價(jià)值，現(xiàn)代林業(yè)應(yīng)該是綜合性、多方面發(fā)展、滿足人類多種需求、
對社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有長期有效性的可持續(xù)發(fā)展的林業(yè)。加大營林的投入，擴(kuò)大國土森林的覆蓋率，發(fā)展可持續(xù)生態(tài)林業(yè)已經(jīng)成為現(xiàn)今林業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主題。
政府對林業(yè)的可持續(xù)發(fā)展給予了高度的重視，不僅投入大量資金用作營林的可持續(xù)發(fā)展建設(shè)，而且修改了《森林法》，并制定出相關(guān)政策。如何做到營林的可持續(xù)發(fā)展，以下給出幾點(diǎn)意見：（1）建立林業(yè)生態(tài)效益補(bǔ)償制度，即是向生態(tài)資源使用者收取一定費(fèi)用，向?qū)ι鷳B(tài)資源保護(hù)付出代價(jià)的人員給予一定的經(jīng)濟(jì)
補(bǔ)償；（2）完善林業(yè)保護(hù)管理機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督力度。各地區(qū)的森林資源監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)應(yīng)各盡職責(zé)，對違法征用領(lǐng)地、毀壞林地、開墾林地的現(xiàn)象予以監(jiān)督和制止。將林地的監(jiān)察落到實(shí)處；（3）完善有關(guān)林權(quán)的法律法規(guī)。林業(yè)可持續(xù)發(fā)展應(yīng)當(dāng)從整體上監(jiān)督和完善各項(xiàng)保護(hù)和管理制度，以免它們出現(xiàn)沖突制約林業(yè)的可持續(xù)利用。
4 總結(jié)
現(xiàn)正處于營林發(fā)展的良好機(jī)遇，大力發(fā)展林業(yè)，是改變國民生產(chǎn)力、提高經(jīng)濟(jì)水平、改善生態(tài)環(huán)境的重要途徑。
參考文獻(xiàn)
[1] 馮宏武，關(guān)世印.論如何做好營林建設(shè)工作[J].黑龍江科技信息.2008；
1、《季羨林談人生》作者：季羨林，是季羨林先生結(jié)合自身九十多年的生活體味，感悟有關(guān)人生的總結(jié)。
2、《點(diǎn)滴在心的處世藝術(shù)》作者：劉墉，主要講了人生的興衰榮辱、用舍行茂，都是點(diǎn)滴在心的滋味，處世的爾虞我詐、欲擒故縱，都是妙不可言的藝術(shù)。
3、《王蒙說：人行天地》作者：王蒙，是作者根據(jù)自己的經(jīng)歷和身份來寫的，對眾多叱咤風(fēng)云的人物和廣博世界的把握與表現(xiàn)，對生活可能性的探求。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
這個(gè)問題，相信每個(gè)人都在心里問過自己，可是有多少人說得清，人究竟為什么而活?看周圍的人，一生都為名韁利鎖所累，可是你若問那些功成名就的人，他們絕不會(huì)說名利是生活的目的。
也許有人會(huì)說，人是為理想而活著。這話聽起來很美，可經(jīng)不起推敲。若理想實(shí)現(xiàn)或者破滅，人又為什么活著呢?竊以為，理想是人生的動(dòng)力，但不是人生的目的。
季羨林先生在望九之年寫下《季羨林談人生》這部書，他用一輩子的人生經(jīng)歷得到的結(jié)論是，人生是沒有意義的，如果一定要給人生一個(gè)意義，那就是對人類發(fā)展承上啟下的責(zé)任感，為了讓人類繁衍得更好。
那么，意義是人賦予的。就像電視劇《士兵突擊》中的主人公許三多所說：“有意義就是好好活，好好活就是做有意義的事?！碑?dāng)，你選擇了有意義的人生，你就給了自己的人生一個(gè)意義。
人無法回答人生的意義在哪里，是因?yàn)槿嘶钪?，?shí)在就是活一個(gè)過程。人生就像一出獨(dú)一無二的戲，不管情節(jié)是迭起還是平淡無奇，不管結(jié)局是悲還是喜，一旦粉墨登場了，就得全心全意地投入，直到生命的最后一幕。
好好活，認(rèn)真過好每一天，讓生命的每一個(gè)日子都生動(dòng)起來，給生命的過程涂滿絢麗的色彩，也許就是人生的意義所在。
可是，很多人不明白這個(gè)道理，不懂得珍惜人生的過程，一天到晚總是算計(jì)著自己的付出最后能得到個(gè)什么，值不值。殊不知，人生往往不是因?yàn)榻Y(jié)果而精彩，人生的精彩都在過程之中。為什么愛情比婚姻更令人神往?也許就在于愛情是一個(gè)過程，而婚姻是一個(gè)結(jié)果。假如我們能把婚姻也當(dāng)作一個(gè)過程來經(jīng)營，大概就不會(huì)有“婚姻是愛情的墳?zāi)埂钡恼f法了。
――錢文忠
這個(gè)人研佛法、具佛心,職業(yè)卻是復(fù)旦大學(xué)歷史系教授,三尺講臺(tái)讓他很受用,與學(xué)生的交流讓他很愉悅。但與別人不同的是,他還有可讓他一生安心治學(xué)的財(cái)富,帶著專職司機(jī)去上課,渾身上下都是各種奢侈品牌。更多時(shí)候,他是曝光率極高的“學(xué)術(shù)明星”,出書、上《百家講壇》、講《三字經(jīng)》、釋《弟子規(guī)》……他的書十分暢銷,喜歡他的人尊其為“大師”,厭惡他的人稱其書為“隨地吐痰”,過于低幼。
按佛學(xué)的說法,一個(gè)人有72相,但他卻說,他卻只有一個(gè)本性,那就是:青燈古佛,寂寞學(xué)問。在他的人生終極點(diǎn)中,他一直留著這樣一個(gè)自己:深藏書齋,研讀古籍,手抄心經(jīng),按照很傳統(tǒng)的師門路數(shù)做著寂寞的學(xué)問。
他就是“學(xué)者玩家”錢文忠。
一個(gè)備受寵愛的天之驕子
1966年,錢文忠出生在江蘇無錫錢氏家族?！盁o錫錢氏”曾走出過錢穆、錢鐘書、錢三強(qiáng)、錢偉長等眾多人物,是有名的名門望族。錢文忠的父親畢業(yè)于上海外國語學(xué)院英語系,其后從事對外貿(mào)易,是當(dāng)時(shí)很少見的能經(jīng)常出國的人之一。受家族傳統(tǒng)及父親潛移默化的影響,錢文忠自小就接觸了不少國內(nèi)外的古籍畫冊。10歲那年,因?yàn)辂W鵡學(xué)舌地向父親賣弄了一句洋涇浜英語口號,錢文忠被父親責(zé)罵一通,怏怏地躲進(jìn)一間昏暗的小房子里。也就是這么一躲,錢文忠找到了一本殘破的線裝書――朱熹的《四書章句集注》。無人理睬、百無聊賴之下,10歲的錢文忠拿起書來就看。豎行、繁體,有太多不認(rèn)識(shí)的字,讀不出來也點(diǎn)不斷句,困難不少,但這反而增加了錢文忠探險(xiǎn)般的樂趣,他從下午一直讀到黃昏日落,這才戀戀不舍地放下。
從此,倔強(qiáng)的錢文忠和這本破舊的線裝書較上了勁,每天做完作業(yè)就一個(gè)字一個(gè)字往下看,一直看到父母下班回家,看到要上床睡覺。說也奇怪,翻來倒去看了一遍又一遍后,錢文忠無師自通,完成了他“獨(dú)特的啟蒙”。隨后,以前長期被他視若無睹的家藏線裝書,成了他打發(fā)閑暇的最愛,而他對國學(xué)的熱愛,也在這種打發(fā)中一日勝過一日。
真正的轉(zhuǎn)機(jī)是在7年后。那年,錢文忠上高二。在一次歷史課上,歷史老師郝陵生眉飛色舞地講起了季羨林先生關(guān)于梵文的成就,說到精彩處,更是感嘆連連。臺(tái)下的錢文忠聽了,分外感動(dòng),當(dāng)即請教:“我可以和季老寫信嗎?又怎么和他聯(lián)系?”“當(dāng)然可以,季老可是個(gè)愛才、平和的大家。你直接寫‘北京大學(xué)季羨林收’,應(yīng)該就可以了?！焙吕蠋煷蠹庸膭?dòng),錢文忠的心動(dòng)了。
就這樣,在郝老師的鼓勵(lì)下,錢文忠開始寫信給季羨林先生,并得到了季羨林先生的鼓勵(lì)和贊許。1年后,只開過一次梵文班的季羨林先生受錢文忠好學(xué)精神的感動(dòng),再次開班授課。于是,以高分考入北大的錢文忠,終于成為季羨林先生的弟子。隨后,他被推舉赴德留學(xué),拜諸多東方語言學(xué)家為師,并提前拿下博士學(xué)位。
錢文忠也曾遭難。當(dāng)年,從德國讀完碩士課程后的錢文忠不得不離開北大,返回上海成了“待業(yè)青年”。這一“待業(yè)”就是6年。6年里錢文忠無學(xué)可上,也無課可授,只得投身經(jīng)商大潮,成了一名商人。然而,在生意場上,錢文忠卻是一帆風(fēng)順。他先是借用家族企業(yè)掘出第一桶金,接著,又用這筆錢投資其他企業(yè),當(dāng)起了吃紅利的股東。錢文忠成了“中國富翁中最有學(xué)問的人、中國學(xué)者中最有錢的人”。
可是,在他心里,一直割舍不下那份對梵文的熱愛。每天迎來送往結(jié)束后,錢文忠都會(huì)坐在書房,安靜地讀上4個(gè)小時(shí)的文史著作,6年里風(fēng)雨無阻,雷打不動(dòng)。正當(dāng)他為自己不能繼續(xù)鐘愛的東西而抑郁時(shí),好運(yùn)再次撲面而來:季羨林先生托其學(xué)生,時(shí)任上海市委宣傳部部長、文藝?yán)碚摷彝踉壬业藉X文忠,幫他一把。不久,錢文忠進(jìn)入復(fù)旦大學(xué)歷史系,成了一名授業(yè)解惑的老師。
人生處處皆機(jī)遇,這讓很多人都認(rèn)為,錢文忠的人生,皆得益于他的聰明及在語言上的天分。可真正熟悉他的人,卻極力為他辯白。2007年,錢文忠在中央電視臺(tái)《百家講壇》上講“玄奘”紅透半邊天后,這種說法甚囂塵上。面對這些言論,一位當(dāng)年與他書信往來的《讀書》編輯站出來,極力反駁:“錢文忠學(xué)語言決不止于聰明、天分以及背單字、背書,他還勤于抄書。那年,他給我投了篇文章,那紙8行箋上的清麗楷書,一見便永遠(yuǎn)刻在我的大腦。這樣的抄書習(xí)慣,他從10多歲便有了?！?/p>
“其實(shí)我不聰明,但我自認(rèn)很勤奮。2008年我出了5本書,寫了69篇文章,每天忙得雞飛狗跳,但每天閱讀不少于4小時(shí)。以前有媒體報(bào)道我是凌晨3時(shí)前不睡,早上7時(shí)后不睡,前者有些夸張,但后者絕對沒錯(cuò)?！边@是在“天分說” “機(jī)遇說”面前,錢文忠唯一為自己做的辯解。
一個(gè)渾身名牌的時(shí)尚玩家
與人們印象中樸素的文人形象不同,錢文忠的形象是:血色琥珀手珠、蒂凡尼銀手鏈、限量版歐米茄玫瑰金表、卡地亞戒指……請他簽名,他打開皮包,用于簽名的萬寶龍筆就有五六支……他所有的衣服、鞋子都是專門訂做,衣服的袖邊上,都用金絲線鑲著“錢文忠”3個(gè)字……出現(xiàn)在眾人面前的錢文忠,隨時(shí)隨地從頭到腳裹挾著時(shí)尚與貴氣,絲毫看不出印象中學(xué)者的樸素與“窮酸樣”。
2007年6月,錢文忠第一次以這身打扮出現(xiàn)在公眾面前,當(dāng)他精彩講述歷史上真實(shí)的玄奘時(shí),媒體和大眾的眼睛也不約而同地盯上了他的裝扮。很快,“就連去復(fù)旦上課,也有專門的司機(jī)接送”的奢侈生活在太陽底下曝光,各種質(zhì)疑也蜂擁而至。錢文忠絲毫不以為意,反而理直氣壯:“我對于‘好東西’的喜歡,是受到家族一些老人的舊式做派影響。對我來說,買幾十萬元的表、幾萬元的筆和買幾百元一本的書沒有區(qū)別。我只不過都需要,也都喜歡,恰巧,我也都負(fù)擔(dān)得起。更何況,過去的讀書人其實(shí)對于生活是很講究的,收入也很高,‘作家中最沒錢’的趙樹理,也能花5000塊大洋在王府井買上一個(gè)四合院。而教授的收入更高,魯迅當(dāng)年一個(gè)月有1000多塊大洋,也有400多塊?！?/p>
除了喜歡名牌和時(shí)尚,錢文忠還愛玩文物,還玩出了看家本領(lǐng)。他能用一根筷子,敲出瓷器年代和真假。一次,錢文忠參加一個(gè)聚會(huì),一個(gè)從事玉器生意已經(jīng)20年的商人引發(fā)了錢文忠談?dòng)衿鞯呐d致,古往今來、中國外國、玉的歷史、目前的行情……錢文忠信手拈來,滔滔不絕,玉器商人聽得目瞪口呆,佩服得五體投地。第二天,那人登門拿了幾塊價(jià)值上百萬元的玉請錢文忠鑒定……“學(xué)有余力,則以學(xué)‘玩’,我能學(xué)有余力,又愛好這些,為何不玩玩呢?”對于收藏古玩、名表、雪茄、藏書、奢侈品,錢文忠都深感興趣。
當(dāng)然,支撐錢文忠的這種“奢侈”生活的當(dāng)然并非教授的那份菲薄收入,進(jìn)入復(fù)旦前的下海經(jīng)歷讓他在經(jīng)商賺錢方面得心應(yīng)手,他是北大青鳥的獨(dú)立董事,還料理著幾個(gè)公司,所賺的錢足以供養(yǎng)他“玩”學(xué)術(shù)、玩品位。他的一位好友就曾調(diào)侃他:“你如果電話打到市中心‘錢公館’,他可能剛回到浦東的‘行宮’。再說,手頭總有幾個(gè)公司要他理,有幾個(gè)拍賣行要光顧,還得在復(fù)旦上幾門課,在北京主持幾個(gè)研究所?！?/p>
錢文忠從不否認(rèn)自己對于“好東西”的熱愛及對錢的追求。但是,他幾乎不管他的企業(yè),日常事務(wù)皆交給專業(yè)人士打理。因?yàn)殚L期不露面,公司的很多人不認(rèn)識(shí)他,甚至有的員工都不知道他是誰。一次,錢文忠心血來潮,要去自己的公司轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),結(jié)果剛走進(jìn)大門,保安就將他轟了出來。他再三解釋,表明自己是公司的“董事”,可是,年輕的保安看看他,然后用力地?fù)]揮拳頭:“你要是再不走,我可就要將你打出去了!”
在有了足夠的錢后,錢文忠對生意沒有了興趣。所以,他基本上過著傳統(tǒng)讀書人的生活。除了玩玩奢侈品,玩玩文物,更多的時(shí)候,他依然在印度古代佛教語言和西域古代語言研究這個(gè)極其冷僻的領(lǐng)域里堅(jiān)持著?！拔以敢庥米笫謷甑腻X養(yǎng)護(hù)我右手的學(xué)術(shù),而我的左手不會(huì)對我的右手提出任何回報(bào)的要求,我很滿足于這種生活?！?/p>
“一直到今天,無論是學(xué)術(shù)、古玩還是藏書等等,我都愛玩,也能玩得轉(zhuǎn)。我確實(shí)喜歡‘寓于樂’,我認(rèn)為這是一種不錯(cuò)的態(tài)度,也很符合‘游于藝’和‘好之者不如樂之者’的古訓(xùn),不是嗎?我想,人活在世上是非常短暫的,不能什么都要。沒有‘舍得’的心態(tài),會(huì)很累的?！币徽f到“玩”,錢文忠的眉眼中難免地流露出自豪來。
一個(gè)被卷入口水戰(zhàn)中的著名教授
如果說2007年7月在中央電視臺(tái)《百家講壇》上講述“玄奘”給錢文忠?guī)砹嗣麣?那么,2009年春節(jié)的《三字經(jīng)》節(jié)目則給他帶來了更多的爭議與質(zhì)疑。這年的大年初二,錢文忠再次出現(xiàn)在《百家講壇》上,開講中國傳統(tǒng)的幼兒啟蒙讀物《三字經(jīng)》。節(jié)目播出后,一方面收視率大漲,另一方面,反對聲也像潮水般涌來:“《三字經(jīng)》早已被列為啟蒙讀物,你這樣一位著名教授,對著一群成年人講這樣一本蒙學(xué)之作,不僅貶低了觀眾的智商,也降低了你教授的身份。”面對這樣的質(zhì)疑,錢文忠不僅沒有退縮,反而不留情面地辯駁:“《三字經(jīng)》是啟蒙書,但我們不熟悉,我做過調(diào)查,80%的中國人只知道開篇兩句‘人之初,性本善’,而40%的人能背出四句‘人之初,性本善,性相近,習(xí)相遠(yuǎn)’,再說到其他,就不甚了了了。就是我自己,在講《三字經(jīng)》前也曾經(jīng)以為很容易,講的當(dāng)中也讓我學(xué)到很多。就是因?yàn)楹芏鄠鹘y(tǒng)文化離我們遙遠(yuǎn)了,弘揚(yáng)文化就更要以踏實(shí)的心態(tài),從基礎(chǔ)做起,我不怕別人說我在降低身份。”
2個(gè)月后,錢文忠堅(jiān)持將《三字經(jīng)》講述完了,隨后他又接下了給中央電視臺(tái)錄制講授《弟子規(guī)》的任務(wù)。為了錄好這20講,錢文忠推掉了不少講座,甚至還包括一位好友的授課邀請。被拒絕后,這位朋友有點(diǎn)抱怨。錢文忠接連道歉,解釋說:“我現(xiàn)在要講《弟子規(guī)》,實(shí)在走不開啊。它和《三字經(jīng)》《百家姓》《千字文》一樣都是古代兒童啟蒙讀物,如果能把它們都講完,我會(huì)很安心,覺得做了件扎扎實(shí)實(shí)的事情?！?/p>
2010年暑假,錢文忠?guī)е摹兜茏右?guī)》第三次登上了《百家講壇》的舞臺(tái)。隨后,他同步推出了《錢文忠解讀〈弟子規(guī)〉》《傳統(tǒng)的再生:錢文忠演講集》《顫栗的道德底線》和《風(fēng)化的傳統(tǒng)基石》4本書。錢文忠為了推廣傳統(tǒng)文化,下足了猛勁。
然而,新一輪的批判接踵而來。這幾本書的出版,又將這位名教授推到了輿論的風(fēng)口浪尖。先是兩本語錄遭到批評,并被網(wǎng)友逐條點(diǎn)評,接著又因大力踐行《弟子規(guī)》教育被懷疑是商業(yè)炒作,還有不少學(xué)者拋出一系列尖銳問題:“《弟子規(guī)》能解決當(dāng)代中國的問題嗎?” “《弟子規(guī)》與公民社會(huì)精神相?！薄啊兜茏右?guī)》扼殺現(xiàn)代兒童及企業(yè)員工原創(chuàng)力”……一時(shí)間,由一本蒙學(xué)教材引起的國學(xué)爭論不斷蔓延。
近年來有一個(gè)時(shí)髦的詞匯叫“富貴病”，它包括肥胖、糖尿病、高血壓、高脂血癥、痛風(fēng)（高尿酸血癥）、脂肪肝等一系列慢性疾病。越來越多的消化道癥狀令人苦惱：食欲降低、口苦、噯氣、稍稍進(jìn)食就感到上腹飽脹、反酸燒心等等。這些由各種功能性或器質(zhì)性的胃腸道疾病導(dǎo)致的癥狀，正悄悄降低著人們的飲食能力、營養(yǎng)狀況和生活質(zhì)量。
面對高血壓，很多人不知所措，認(rèn)為只要吃了降壓藥就可以根治高血壓，甚至有人只有感覺難受時(shí)才吃藥。其實(shí)，科學(xué)地治療高血壓是需要從生活習(xí)慣、飲食方式、精神因素、藥物等多方面進(jìn)行綜合治療，才能收到事半功倍的效果，否則會(huì)因?yàn)槟骋环矫娴牟蛔愣绊懻麄€(gè)治療。
――《飲食決定健康》于 康 著
大多數(shù)的人缺乏生理時(shí)間觀念。這個(gè)生理時(shí)鐘的程式是深刻在腦中，將我們的日常生活和地球運(yùn)轉(zhuǎn)的節(jié)奏緊緊地結(jié)合在一起，自動(dòng)地隨著外在環(huán)境的轉(zhuǎn)換進(jìn)行調(diào)整。任何人的體溫、血壓、脈搏、呼吸頻率、荷爾蒙濃度、雙手靈活度、疼痛敏感度……所有的生理功能，在24小時(shí)內(nèi)都不同。這不是任意的變化，而是隨著我們每日例行的作息一起規(guī)律變化。有越來越多的證據(jù)顯示，足夠的優(yōu)質(zhì)睡眠，對于心理與生理的健康非常重要。睡得太少，會(huì)產(chǎn)生許多的副作用。從嬰兒時(shí)期到青少年時(shí)期，會(huì)經(jīng)歷快速生理與心智上的發(fā)育，生理節(jié)奏也同時(shí)呈現(xiàn)戲劇性的變化。透過所需的睡眠時(shí)數(shù)和就寢時(shí)間的差異，就可突顯出這個(gè)變化的過程。
――《發(fā)現(xiàn)你的健康密碼――生理時(shí)鐘養(yǎng)生》邁克爾?斯莫倫斯基 / 琳恩?蘭伯 著
攝取豐富的食物纖維有利于消除便秘,便秘最好自行解決，不要依賴藥物。只要在日常生活中稍加留意，就可以消除便秘。為防止便秘及大腸癌，應(yīng)積極且有效地?cái)z取食物纖維。胃為了消化而不斷重復(fù)進(jìn)行收縮和舒張，掌管此運(yùn)動(dòng)的是肌膜層。肌膜層由縱層、環(huán)層、斜層這三層不隨意肌構(gòu)成，以適應(yīng)胃的復(fù)雜活動(dòng)。很多貧血患者沒有明顯的自覺癥狀紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白濃度的穩(wěn)定，依賴于骨髓制造紅細(xì)胞的量與脾臟、肝臟中破壞紅細(xì)胞的量的平衡，如果某種原因破壞了這種平衡，造成細(xì)胞總量減少，就會(huì)出現(xiàn)貧血。為保證體檢結(jié)果的客觀準(zhǔn)確，受檢者須在受檢前3天內(nèi)少吃或不吃高脂食品，不要飲酒，晚上應(yīng)早休息，避免疲勞。若正在服用抗生素類藥品或維生素C及減肥藥物，待停藥3天后再接受體檢。
――《自己是最好的醫(yī)生》洪昭著
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)近十年的研究證明，60%～80%的現(xiàn)代疾病，都是由現(xiàn)代文明所帶來的各種壓力、煩惱等心靈問題造成的。雖然藥物能夠緩解人們身體上的病癥，滋補(bǔ)品能夠提高人們生理的抵抗力，但它們都無法從根本上擺脫疾病對人們的困擾和侵襲。要想擁有真正的健康，我們必須具有身心合一的健康觀，即不僅擁有一個(gè)健康的身體，更要有一個(gè)健康的心靈，通過調(diào)養(yǎng)心靈的健康，來造就身體的健康。為此，作者為我們開出了五大心靈補(bǔ)劑：通過對記憶的重組，使自己從不愉快的往事中解脫出來；學(xué)會(huì)與低落的心情對抗，有效化解消極情緒；放飛感情的風(fēng)箏，讓關(guān)懷成為最好的滋補(bǔ)品……
健康并不是醫(yī)生的恩賜，也不能單純依靠運(yùn)動(dòng)和保健品來獲得，而需要我們自己去創(chuàng)造，擁有一顆輕松愉快、遠(yuǎn)離煩惱的健康心靈，比任何靈丹妙藥都更為有益。
――《健康從心開始》于東輝 著
生的對立面是死。對于死，我們也基本上是被動(dòng)的。我們只有那么一點(diǎn)主動(dòng)權(quán)，那就是自殺。但是，這點(diǎn)主動(dòng)權(quán)卻是不能隨便使用的。除非萬不得已，是決不能使用的。
――《季羨林談人生》季羨林 著
趣味手機(jī)短信
四只老鼠吹牛。甲：我每天都拿鼠藥當(dāng)糖吃；乙：我一天不踩老鼠夾腳發(fā)癢；丙：我每天不過幾次大街不踏實(shí)；?。簳r(shí)間不早了，回家抱貓去咯。
天是藍(lán)的，海是深的，男人的話沒一句是真的；愛是永恒的，血是鮮紅的，男人不打是不行的；男人如果是有錢的，和誰都是有緣的，男人靠得住，豬都會(huì)爬樹。
一群螞蟻爬上了大象的背，但被搖了下來，只有一只螞蟻死死地抱著大象的脖子不放，下面的螞蟻大叫：掐死他，掐死他，小樣，還真反了！
漫漫人生路，誰不錯(cuò)幾步！家庭要照顧，情人也得處！家里有個(gè)做飯的，外面養(yǎng)個(gè)心善的，對桌坐個(gè)好看的，遠(yuǎn)方有個(gè)思念的！保住二，守住一，發(fā)展三四五六七！
你走在路上，一母狗撲向你從你的腳上咬了一塊肉，迅速吞下去，你伸腳正要踢它的時(shí)候，狗含著淚說：你打吧，反正我肚里已經(jīng)有了你的骨肉！
老鼠沒女朋友特別郁悶，終于一只蝙蝠答應(yīng)嫁給他，老鼠十分高興。別人笑他沒眼光，老鼠：你們懂什么，她好歹是個(gè)空姐。
黃瓜失戀痛哭，茄子安慰她：愛情不單只是甜美、只是沉醉，還有心碎、還有流淚。唉！誰讓你愛上洋蔥的？
豈止是孩子？身為父母的家長們又有多少能經(jīng)常給不在身邊的子女寫封家書呢？用家書聯(lián)系的人真的不多了。
為此，季羨林、、任繼愈、文懷沙、蘇叔陽等數(shù)十位文化名人，曾向海內(nèi)外發(fā)出倡議：留住家書。
千百年來，家書始終為人們珍視。它承載著中華民族生生不息的血緣文化，維系著人間的親情，也擔(dān)當(dāng)著家庭教育的重任。很多傳世家書不僅蘊(yùn)含親情的溫暖，而且閃耀著哲理的光輝。大家知道有一本《傅雷家書》，字里行間，盈滿父愛，將高尚的道德情操、遠(yuǎn)大的人生追求和豐富的人生經(jīng)驗(yàn)傳遞給家人。時(shí)至今日，依然能震撼征服讀者的心靈。很多家書，不僅傳承著家風(fēng)，亦是千古流傳的名篇，如歐陽修的《與十二侄》、司馬光的《訓(xùn)儉示康》、蘇軾的《與侄千之書》。名相諸葛亮在家書中叮囑外甥“志當(dāng)存高遠(yuǎn)”；告誡兒子“君子之行，靜以修身，_____________________，
非淡泊無以明志，_____________________”。黃炎培寫給兒子的“和若春風(fēng)，肅若秋霜，取象于錢，外圓內(nèi)方”，更是為人處世的真諦。
這些家書，讀來，宛如聆聽歷經(jīng)滄桑、洞察世事的長者之教誨。
家書是真實(shí)感情的自然流露，談家事，所言極為真切；又因面對自己的至親，談處世、做人，所言又極為慎重。不管身居何位，財(cái)富幾何，不論在外如何言不由衷，意不能達(dá)，一旦給至親骨肉寫信，信為心聲，常常思緒萬千，手中的筆沉重萬分，瀟灑不起來，時(shí)時(shí)對照自己的人生觀念，生怕產(chǎn)生誤導(dǎo)。雖不如電話便捷，但更為深入詳盡，也更動(dòng)人，自有現(xiàn)代通訊代替不了的功能。
不僅如此，讀家書，見字如晤，當(dāng)身處哨卡的戰(zhàn)士展開家書見平安，當(dāng)遠(yuǎn)行的游子含淚用心讀父母激勵(lì)的話語，當(dāng)在田地勞作的雙親欣喜地讀著子女的進(jìn)步，溫情在信札尺牘之間蕩漾開來，這樣的喜悅，這樣的激動(dòng)，這樣的親情，不是從書信年代走來的人，難以體會(huì)。
遺憾的是，寫家書的風(fēng)氣越來越淡了。不少青年寫情書可達(dá)數(shù)萬言，給父母總是惜墨如金，甚至遠(yuǎn)行數(shù)年不著一字，電話都少得可憐。何談感恩？有的父母，對孩子一味嬌寵，只管“后勤”，只想自己多給子女掙些錢財(cái)，不問其他，只養(yǎng)不教，孩子出了問題都不知道，成了名副其實(shí)的“衣食”父母。何談家教？
少數(shù)青年少公德、缺責(zé)任、喜享樂、淡親情，家教不力是一個(gè)原因。古人言“修身、齊家、治國、平天下”。修身、齊家，是基礎(chǔ)。家庭是社會(huì)的細(xì)胞，社會(huì)的和諧離不開每個(gè)家庭好的家風(fēng)；明榮知恥，也離不開言傳身教。所以，不妨多寫寫家書。在外的游子也多給不辭辛勞的父母寫封家書，奉上親情，讓父母開懷，報(bào)上喜訊，讓雙親自豪。家長多給不在身邊的孩子寫封家書，把人生得失、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、為人處世多傳給孩子。
（選自《人民日報(bào)》，何勇/文，略有改動(dòng)）
1.在文中的橫線處填上相應(yīng)的內(nèi)容。
__________________________________________
2.文章1～2段主要告訴我們什么現(xiàn)象？
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3.家書除溝通信息外，它主要還有哪些作用？
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4.“家庭是社會(huì)的細(xì)胞，社會(huì)的和諧離不開每個(gè)家庭好的家風(fēng)；明榮知恥，也離不開言傳身教?！弊髡咴谖闹袑戇@句話的目的是什么？
難得的是，先生在近一個(gè)世紀(jì)的沉浮歲月中，屢經(jīng)戰(zhàn)亂、人禍，卻始終不改其“仁義”的學(xué)理本源。不僅為中國倫理學(xué)奠定了重要的理論基礎(chǔ)，同時(shí)他本人也將仁義作為自己做人處事，為學(xué)育人的原則，堪稱當(dāng)今士人的榜樣。先生一生落寞，像一盞寒夜中的孤燈，忍受清寒，卻為我學(xué)人和大眾，破愚暗，示明道。是為“燃燈者”。
“愛智求真，立身以仁”
1975年的冬天，結(jié)束前夕，風(fēng)雨如晦的歲月。一個(gè)周日的下午，當(dāng)時(shí)被下放到北京“小三線”兵工廠開磨床的趙越勝敲開了北京大學(xué)朗潤園十公寓204周輔成先生的家門。
往后的歲月，他將這里稱為“開啟他智性的港灣”。沉在未名湖上的夕陽常常斜射入這間小屋中，溫暖而祥和。師徒二人在此談?wù)軐W(xué)，聊讀書，聽音樂，論國事，相扶相持走過了如晦不安的歲月。
周先生極推崇莎士比亞，稱莎翁的戲全談的是人生哲學(xué)。趙越勝后來讀到輔成先生一九三四年寫的《莎士比亞的人格》，“才明白先生治學(xué)是以真、善、美的統(tǒng)一為人生與思想的最高境界。希臘哲學(xué)家中，最要緊的是蘇格拉底，這點(diǎn)一定要記住?！跋壬f，張揚(yáng)人的精神生活的神圣性始自蘇格拉底。人的精神生活要以尋求‘善的知識(shí)’為目的。同樣，教育的目的也在于使青年人學(xué)會(huì)探求善的方法。
在中成長起來的這代年輕人的求學(xué)星火，就這樣，因著一本書，一位良師，得以點(diǎn)燃。趙越勝的好友朱正琳，后來感慨說：“周輔成先生給趙越勝講解蘇格拉底的年代，我們這一代人正被種種謬見與謊言籠罩著……”
1976年1月8日清晨，去世。政治環(huán)境變得更加詭譎而晦暗不明，人心迷茫不安。趙越勝擔(dān)心先生憂心國事，特去探望。卻見先生正伏案于桌前，修訂曾于1966年出版的《從文藝復(fù)興到19世紀(jì)哲學(xué)家、政治思想家關(guān)于人性論人道主義言論集》，這部書當(dāng)年僅限“內(nèi)部發(fā)行”。因?yàn)椤白蟆眱A路線下，人道主義和人性論屬于。周先生受命編書，闡述何為人道主義，令人“知道了世界上有人性和人道主義，免不了心生反思?！敝芟壬跁男蜓越Y(jié)尾處點(diǎn)明人性論、人道主義的訴求是20世紀(jì)的大趨勢，同時(shí)提出“社會(huì)主義的人性論、人道主義”。在“”前黑云壓城的氛圍下，周先生敢于講出這樣的話，是何等的膽識(shí)。趙越勝回憶說，窗外風(fēng)雨如晦，先生回到書桌，“重伴青燈古卷”。
先生雖研究西方哲學(xué)和人性論，卻對中國哲學(xué)下很深的功夫，尤其以“仁”、“義”作為其倫理學(xué)研究系統(tǒng)的根基。他在《論中外道德觀念的開端――古代“義”與“仁”觀念的轉(zhuǎn)化》一文中，開篇即定義“仁”為人類諸般道德行為之核心，稱為“主德”?！爱?dāng)人類在自己的種種德行中分主次的時(shí)候，倫理學(xué)或道德學(xué)便開始了?！蓖瑫r(shí)提出“孔子時(shí)代的‘仁’，不是來自君心或圣人之心，而是來自民心?！笔侨嗣竦囊?。將“義”置于“仁”前，“愛人以公，求仁以義……就是法制的真實(shí)意義，服務(wù)于義，為仁所必需。”趙越勝領(lǐng)悟說。
1981年的初春，在社科院哲學(xué)所讀研究生的三年中，趙越勝每個(gè)月初，都會(huì)與周先生在北圖見面。師徒各自查資料，再一同吃飯、散步?！拔遗c先生緩行在早春的溫馨里，雖迥異于一九七六年初踏雪深冬的凜冽，但先生教我‘愛智求真，立身以仁’的宗旨卻一如既往，無絲毫改變?！壁w越勝與周輔成先生相識(shí)相知三十余年，真正相伴的歲月不過十五年。這些伴先生求學(xué)的歲月，卻給他的一生留下了重要的影響。
“求仁得仁，有何怨尤！”
翻閱《吳宓日記》，屢屢提到周輔成：“周輔成來，久談”，“周輔成來，談?wù)軐W(xué)至11時(shí)遂止”，“下課后訪周輔成，留住其室”。吳宓是周輔成考入清華大學(xué)國學(xué)院時(shí)的老師，二人亦師亦友、私交甚篤。
周輔成曾直嘆吳宓是“求仁得仁，有何怨尤”！并幾次撰文談吳宓的人生觀和道德理想，稱“吳宓先生是一位十分忠于自己的生活、著作和理想的詩人兼文學(xué)理論家”，其理想是“向上迎接理想，迎接至真、至善、至美”。
兩位先生在追求和際遇上有惺惺相惜的契合。周輔成曾感嘆吳宓“道之不行，一生蹉跎”，實(shí)則自己也是人生落寞。趙越勝回憶與先生初識(shí)時(shí)，先生的寂寞：“一九四九之后，緊追蘇聯(lián)，調(diào)整院系，改造大學(xué)，以致大雅無作。及至‘’，校園皆成戰(zhàn)場，師生半為寇仇，荼毒心靈，奪人性命，一至斯文涂炭，為華夏千年所罕見。先生心中寂寞啊。碰到能談及學(xué)理的機(jī)會(huì)，先生便不愿放棄?！彼髞矸矫靼?，先生談吳宓，其實(shí)也是談自己，談他們那一輩讀書人，“他們浸于中國古典，又漫游于西方精義，從來就抱著打通兩造、消泯畛域的雄心，也就是以求無分東西的普世價(jià)值為最高理想”。
周輔成先生長期游走于倫理學(xué)界的邊緣。1987年，周先生“因故”辦理了退休，他也順勢退隱在朗潤園中，“寫點(diǎn)文章，說點(diǎn)俏皮話”，命名為《老殘留言》。家中的墻上，有一張他親手寫的條幅：“居天下之廣居，立天下之正位，行天下之大道，得志與民由之，不得志獨(dú)行其道。富貴不能，貧賤不能移，威武不能屈。此之謂大丈夫?！?/p>
2009年5月22日，周輔成先生逝世，享年98歲。
喪禮現(xiàn)場北京大學(xué)校方無一人出席，訃告也只是在北大哲學(xué)系的網(wǎng)站上看到一則。周先生的關(guān)門弟子、清華大學(xué)哲學(xué)系教授萬俊人曾感嘆：葬禮太簡陋了。相較于與周先生同一年過世的北大的另兩位教授季羨林和任繼愈先生，周先生的喪禮則相差懸殊。當(dāng)時(shí)許多文化評論家對此紛紛發(fā)表感言，王曉漁稱此為一種“殊榮”。
筆者在拙文《食文化是個(gè)大文化圈》中曾議到：“中國食文化不僅是就吃論吃，而且是在于它的最高的哲學(xué)文化層次。同時(shí)，食文化又是橫跨自然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)和精神科學(xué)三大門類的大學(xué)科?！边@樣的一個(gè)內(nèi)容龐大而又在不斷發(fā)展著的學(xué)科，當(dāng)然不是可以用一兩句話能夠說清楚的。好在朋友們建議可以用講座的形式，一次講一個(gè)問題，而且要力爭講個(gè)明白，長此下去，也是件好事。
我們中國人最愛說的一句話就是“民以食為天”了。人們每天一日三餐，習(xí)慣了吃什么，不吃什么，怎樣吃，這些看起來非常平常的問題似乎沒有什么可講的。可是細(xì)究起來，“吃什么”不就是“道”么？怎樣吃？不就是“請給我一個(gè)理由”的“理”么？所以研究食文化，首先要從食道談起。
人類學(xué)家說，食與性是人類動(dòng)物性本能的兩大沖動(dòng)。儒家說，“食色性也”（《孟子?告子上》），都說出了人的本質(zhì)。雖說“食色性也”乃人之常情，然而，食的問題遠(yuǎn)比性要急迫得多。性關(guān)乎著人類繁衍的大事，但“男女”之事暫時(shí)可以抑制，至少在人前還可以矯揉造作，講講面子。而中國人一談起吃，好像很理直氣壯，甚至還是一雅事。就連孔夫子也高談“食不厭精，膾不厭細(xì)”而毫不臉紅。
其實(shí)，不光是人類，凡是動(dòng)物都有這么一個(gè)叫做肚子的無底洞。此洞曾經(jīng)影響了我們整個(gè)的文明。中國食文化研究會(huì)會(huì)長杜子端先生所以說，“食文化乃是一切文化的源泉”。對于此洞，清代的美食家李笠翁頗有怨尤：“口腹具而生計(jì)繁矣，生計(jì)繁而詐偽奸險(xiǎn)之事出矣……乃既生以口腹，又復(fù)多其嗜欲，使如豁壑之不可厭，多其嗜欲，又復(fù)洞其底里，使如江河之不可填，以致人之一生，竭五官百骸之力，供一物之所耗而不足者”（《閑情偶寄》）。李先生雖然有些憤青，但說的有些道理?？墒俏覀冇钟惺裁崔k法呢？既然有了這個(gè)無底洞，自須要填滿，那真是一件無可奈何又不得不為之事。
人類既然長了肚子，在歷史進(jìn)程中就嘗過許多可吃不可吃的東西。我們從沒聽說過猴子會(huì)吃猴子，而人類學(xué)家卻證明人有過吃人的習(xí)俗。食物與性情不能說完全有關(guān)系，也不能說完全沒有關(guān)系。凡是素食動(dòng)物如羊、馬、牛、象等天性都是比較和平的，凡是肉食動(dòng)物如狼、獅、虎、鷹等都是好斗嗜殺的。（當(dāng)然也有例外，公雞的搏斗不是為了食是為了臭美，為了性）。林語堂說：“蔬食的人終身以管自己的事為主，而肉食的人則專以管別人的事為生。”此言不無道理。
但是，人類畢竟沖出了動(dòng)物界，修煉成為一種有文化的動(dòng)物。隨著歷史的進(jìn)程，文明人類的進(jìn)食，不再是一種動(dòng)物本能的沖動(dòng)。吃，不僅是生理需求，而且是一種嗜好需求、營養(yǎng)需求、社會(huì)交往需求與文化需求。這就是不同民族受著不同文化模塑與制約的結(jié)果。每個(gè)民族在飲食上都有著自己的風(fēng)俗習(xí)慣，食禮食儀，換句話說，每個(gè)民族都有著自己的飲食之道。
按照文化人類學(xué)的觀點(diǎn)，每個(gè)民族的文化都可分為可見文化、半顯文化與不可見文化。而前二者要受到不可見文化包括哲世觀、思維方式、審美情趣的整合與制約。而中國食文化的哲學(xué)色彩相比西方而言又更為強(qiáng)烈。
眾所周知，我們要了解西方人的飲食生活，就得用西方人的眼光，用他們的性情，他們自己的物質(zhì)觀念和他們自己的頭腦去觀察。印度人不吃牛肉，以色列人不吃豬肉，歐美人不吃昆蟲，而西方人看中國人吃燕子的巢認(rèn)為簡直是不可思議。這便是不同文化受著不同哲學(xué)觀支持的結(jié)果。
中華民族思想在種族性上和西方文化是那么不同，在歷史上又和西方文化那么隔離著，當(dāng)然它們所整合出的飲食觀念是大相徑庭的。季羨林先生說：“中餐與西餐是世界兩大菜系。從表面上來看，完全不同。實(shí)際上，前者之所以異于后者幾希。前者是把肉、魚、雞、鴨等與蔬菜合烹，而后者則涇渭分明地分開而已。大多數(shù)西方人都認(rèn)為中國菜好吃，那么你為什么就不能把肉菜合烹呢？”（《季羨林人生漫筆》）實(shí)際上，中國飲食文化的這種“合”是出于中國人的哲世觀――“道與和”。就連水與火這兩種各不相容的東西，中國烹飪還可以叫它們“水火相憎，鼎鬲在其間，五味以和”。所以，中國人的蒸煮食文化有四五千年的歷史甚至更長，而西方卻只有兩百多年。這就是中國飲食文化背后支持的“道”。
柏拉圖說，“人類似乎是欲望、情感和思想的混合物?！彼J(rèn)為，理想的人生便是在理論、智慧、真正理解的指導(dǎo)下，三方面和諧地在一起生活。這種觀點(diǎn)和中國的儒家思想不謀而合。儒家認(rèn)為，“人之大欲，食色性也?！比松谑喇?dāng)然須有一些熱情的欲望和精神。林語堂說：“渴求知識(shí)和渴求清水，喜歡一個(gè)好的思想和喜愛一盆筍炒肉，吟哦一句美麗的詩詞和向慕一個(gè)美麗的女人（還有帥哥），這些都是人之常情”。
林語堂還幽默地把人類歷史的演進(jìn)比喻為《西游記》?！叭祟悮v史的演進(jìn)和那些半人類的動(dòng)物到西天參圣的行程，真是多么相似啊――孫悟空好似代表人類的智能，豬八戒代表卑下的天性，沙和尚代表常識(shí)，玄奘法師則代表智慧和圣道。在這個(gè)由人類到神佛的參拜旅程中，人性脆弱的本能、憤怒、復(fù)仇、暴躁、、不寬恕，尤其是自大和不謙遜的本能不斷地暴露出來。人類技巧增高時(shí)，破壞力也同時(shí)加高，（甚至要）……敲打天門，粗野無禮地把看門人推開，要求和天神同等并列”（林語堂《生活的藝術(shù)》）。這和我們暴殄天物、大吃大喝、破壞生態(tài)環(huán)境的嘴臉何等相似啊。
《西游記》描寫的是一個(gè)艱苦的求佛求道的過程。生活中本來就充滿了“道”。天有天道，人有人道，官有官道，商有商道，飲食自然也要講究食道。
談到“道”，人們可能認(rèn)為那是玄而又玄的東西。其實(shí)往大里說，它是中國人哲世觀的一種凝煉：“道生一、一生二、二生三，三生萬物。”的確是很抽象的?！暗馈焙汀岸U”一樣，都是很難用語言表達(dá)清楚的，所以釋祖說，“不立文字”。老子說，“道可道，非常道?！比欢?，中國傳統(tǒng)哲學(xué)注重研究的是存在的基本樣式和人的存在與自然之間的和諧聯(lián)系。既講對立也講統(tǒng)一，所以中庸沒有“反中庸”，道沒有“反道”之對立。只講“道中之道，是人之常道”。這個(gè)“常道”就是我們生活中能看得見摸得著的規(guī)律。一位很有威望的長者在上海給自己的親屬買鉛筆時(shí)說：“鉛筆是讓孩子學(xué)習(xí)的，橡皮是讓他們知道錯(cuò)了就改”。很簡短的兩句話就說出了“為學(xué)日益，為道日損”的樸素道理。“為學(xué)日益，為道日損，損之又損，以至于無為。”道為體，德為用，大德之用就是“為道”。因而，“道”又是看得見的東西。
我們每天開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，都是為一個(gè)“吃”字，所謂“做吃”就是“做了吃”。人活著除了理想的追求外，一生忙忙碌碌主要是為了“吃”，而人生又豈為一個(gè)“吃”字了得？
其實(shí)“吃”就是“為道”。嬰兒出生后第一要?jiǎng)?wù)就是要吃，長大了還要忙于吃的飽，吃的好，吃出健康。到老了不行了，特別是患了不治之癥，兒女們想到的也是盡力滿足老人的吃――其時(shí)已經(jīng)吃不下去了。在斯時(shí)，“吃”是生命對生命的互相安慰和依賴。至于其它雜念都“損”掉了，怎么“損”的，因?yàn)榇蠹叶荚凇盀榈馈报D―“人之常道”。
從文字上講，“道”的甲骨文為“微”，從行從首從手（又），表示用手指示跟著前面的首領(lǐng)走路的意思。有引導(dǎo)之義?！笆澜缟媳緵]有路，走的人多了，也便成了路”。在大地上人們新踩出來的路就像在白紙上畫的線，石頭上的紋理一樣。因此，“道”與“理”聯(lián)姻為“道理”。道理的產(chǎn)生，就使人類告別了蒙昧與野蠻，大步踏入文明之路，逐步探索出各種事物的科學(xué)規(guī)律。
《易經(jīng)?隨卦》說，“君子以身晦入宴息”。有人理解為“君子在晚上休息，小人在白天休息”，是不對的。這句話其實(shí)是講，人們?nèi)粘Ｉ钪械某院壤鏊?，哪一樣都離不開寒來暑往，晝夜交替的自然規(guī)律。遵守者便為“君子”，違逆者便是“小人”。孫悟空把W?C稱為“五谷輪回之所”，說的便是吃喝拉撒睡都不能違規(guī)。這便叫做“道在屎尿”。大圣的話雖是粗了一點(diǎn)，話糙理不粗，講的卻是大道理。
關(guān)鍵詞：高中作文教學(xué) 學(xué)生思維能力 培養(yǎng)
語文教學(xué)中，如果說閱讀教學(xué)是讓學(xué)生產(chǎn)生想象的“母體”，那么寫作則是讓學(xué)生思維品質(zhì)和思維能力創(chuàng)造性發(fā)展的“溫床”。
長期以來，教師對學(xué)生作文的思維訓(xùn)練非常忽視，造成學(xué)生仿寫、套作現(xiàn)象嚴(yán)重。寫出的文章往往千人一面，似曾相識(shí)。特別是內(nèi)容上，過多地以“我”為核心，關(guān)注的只是自身內(nèi)心世界。深究原因，一方面固然是學(xué)生缺乏思想材料的積累，而另一方面實(shí)則是學(xué)生缺乏作文的思維習(xí)慣和能力。要改變這一窘境，學(xué)生的思維能力要亟待提高。
教學(xué)中，我向?qū)W生傳授一種理念：作文就是對話，是自己與他人、與社會(huì)、與自然，甚至與自己的對話。既然對話是兩個(gè)生命體的交流，那么，首先必須開啟封閉和狹隘的思維之門，去尋求與對方的交融和互動(dòng)。
在閱讀教學(xué)中，我引導(dǎo)學(xué)生把閱讀學(xué)習(xí)的過程當(dāng)成自己生命體驗(yàn)的過程，真正融入作者的感情世界，與作者進(jìn)行心靈的溝通，進(jìn)行生命的對話，并以讀導(dǎo)寫，讓學(xué)生寫下自己的閱讀隨想，為寫作積累素材。
學(xué)習(xí)《合歡樹》時(shí)，我把史鐵生的《我與地壇》、《秋天里的懷念》印發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生對作者的人生經(jīng)歷有較為深入的了解。對于那些對未來充滿夢想與憧憬的高中生來說，很少真正思考過生與死的問題，也很難想象在二十歲剛過風(fēng)華正茂的年齡，雙腿癱瘓對一個(gè)曾經(jīng)健全的人來說是怎樣的打擊，而史鐵生以心靈之筆將自己最真實(shí)的靈魂抗?fàn)幷宫F(xiàn)在讀者面前，這是對生命價(jià)值的探求和認(rèn)同的過程。有學(xué)生在閱讀隨想中這樣寫道：“通過閱讀，我走近了史鐵生，忽然發(fā)現(xiàn)我其實(shí)是個(gè)‘富翁’呀！擁有健康的身體，能享受每天升起的太陽。這是最大的財(cái)富了……當(dāng)你享受陽光的溫柔撫摸，當(dāng)你呼吸著新鮮的空氣，當(dāng)你看到碧草藍(lán)天，看到來去匆匆的人們，難道不為擁有這最大的財(cái)富而感謝上天的恩賜？”還有同學(xué)在閱讀中感受到了史鐵生母親那艱難的命運(yùn)和堅(jiān)韌的意志，感受到了那種毫不張揚(yáng)的母愛，也體味到了母愛的平凡和偉大。人們常批評說現(xiàn)在的學(xué)生在蜜罐里長大，自私，不懂得關(guān)愛他人。這往往也成為其寫作時(shí)思維品質(zhì)缺失的主要因素。其實(shí)愛是需要培養(yǎng)的，如果缺少合適的環(huán)境和契機(jī)，自然可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生愛心的弱化，不利于其思維品質(zhì)的養(yǎng)成。
學(xué)習(xí)《老王》一課，學(xué)生最初能得到的情感體驗(yàn)只是人力車夫老王與楊絳一家之間有著一份難得的情誼。但當(dāng)我進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生對文末楊絳的那份“愧怍”之心進(jìn)行探究分析后，學(xué)生開始意識(shí)到那份“愧”中沉甸甸的份量。課后有學(xué)生在閱讀隨想中直言上了這課后心中有些難受，為自己平日里存有的“居高臨下”的優(yōu)越感而羞愧。我以為他的這種心理感受是非常可貴的，這是一種理智與情感碰撞之下的思維火花，也許它不足以照亮多遠(yuǎn)的路途，但它足以讓那孩子正視一種曾被忽略的存在。
在常規(guī)的語文課文學(xué)習(xí)過程中，我還注重從語文課文本身的內(nèi)容出發(fā)，并結(jié)合生活熱點(diǎn)新聞或事件，引導(dǎo)學(xué)生感悟生活、感悟社會(huì)。
學(xué)習(xí)《談白菜》時(shí)，我抓住課文主旨“淡薄才會(huì)濃厚，無味才會(huì)甘美”，聯(lián)系已學(xué)過的課文，如《跨越百年的美麗》、《世間最美的墳?zāi)埂返茸寣W(xué)生理解淡泊之美的意義，并引導(dǎo)學(xué)生由課本拓展開去，有學(xué)生關(guān)注到了一代大師季羨林老先生，季老先生為人所敬仰，不僅因?yàn)樗膶W(xué)識(shí)，還因?yàn)樗钠犯?。他在“”期間偷偷地翻譯印度史詩《羅摩衍那》，又完成了《牛棚雜憶》一書，凝結(jié)了很多人性的思考。他的書，不僅是個(gè)人一生的寫照，也是近百年來中國知識(shí)分子歷程的反映。今天，在大師的映襯下，“淡薄”這個(gè)詞更為珍貴，也更為重要，我就這個(gè)話題要求學(xué)生以“淡之美”為主題來寫作，提高自己的思想認(rèn)識(shí)。