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一、我縣發(fā)展休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
休閑時(shí)代,改變了人們的旅游消費(fèi)方式,以提高生活質(zhì)量為目的,融休閑健身、養(yǎng)生求知等于一體的輕松、快樂(lè)而富有意義的休閑旅游已成為消費(fèi)主流。旅游業(yè)作為低碳產(chǎn)業(yè),國(guó)家、省、市都非常重視,在政策上也予以多方面傾斜。從市場(chǎng)需求看,旅游消費(fèi)已經(jīng)從旅游觀光轉(zhuǎn)向文化體驗(yàn)、休閑養(yǎng)生,把休閑養(yǎng)生融入旅游,是旅游產(chǎn)業(yè)多樣性發(fā)展的必然趨勢(shì)。我縣具有發(fā)展休閑旅游業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和后發(fā)優(yōu)勢(shì),在縣委、縣政府對(duì)休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視下,今后一個(gè)時(shí)期,將是我縣休閑旅游業(yè)加快發(fā)展不可多得的歷史機(jī)遇期。我們要順應(yīng)旅游業(yè)的內(nèi)在發(fā)展規(guī)律,尋找比較優(yōu)勢(shì),實(shí)行錯(cuò)位發(fā)展,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。
休閑旅游業(yè)作為一項(xiàng)綜合性產(chǎn)業(yè),其內(nèi)容涉及方方面面。我縣旅游業(yè)加快發(fā)展需應(yīng)對(duì)以下挑戰(zhàn)。
(一)財(cái)力支撐的有限性。隨著旅游市場(chǎng)由賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)向買(mǎi)方市場(chǎng),區(qū)域旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇,城市品牌形象競(jìng)爭(zhēng)已處于白熱化狀態(tài)。特別是周邊縣市先后將旅游業(yè)列為優(yōu)先培育的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè),加大政策扶持力度。相對(duì)于周邊縣市,不論是設(shè)施建設(shè)、宣傳促銷(xiāo),還是政策獎(jiǎng)勵(lì),我縣在資金投入上存在明顯差距,難以為我縣休閑旅游業(yè)加快發(fā)展提供財(cái)力支撐。
(二)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的滯后性。旅游消費(fèi)已經(jīng)從旅游觀光轉(zhuǎn)向文化體驗(yàn)、休閑度假,需要我們更加注重旅游產(chǎn)品的多元化、特色化和軟硬件配套發(fā)展,以滿足不斷提升的旅游消費(fèi)需求。我縣的旅游產(chǎn)品還處在以觀光為主的發(fā)展階段,還沒(méi)有完成結(jié)構(gòu)升級(jí),現(xiàn)在提出發(fā)展休閑養(yǎng)生的生態(tài)旅游,還需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
(三)品牌知名度較低。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的進(jìn)一步加劇,品牌化經(jīng)營(yíng)已成必然趨勢(shì)。我市贛縣、龍南的“客家牌”,瑞金、興國(guó)、于都的“紅色牌”在全國(guó)都有一定的知名度,而我縣提出的生態(tài)休閑“養(yǎng)生牌”才剛剛起步。
(四)旅游人才嚴(yán)重不足。旅游行業(yè)的發(fā)展依賴(lài)于人力資源,隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,我縣旅游正面臨人才短缺的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。無(wú)論是管理人才,還是服務(wù)人才,都與我縣發(fā)展旅游的大格局不相稱(chēng)。我縣旅游業(yè)人力資源總量不足,旅游專(zhuān)業(yè)人才不足,旅游企業(yè)管理觀念落后等都有待提升。
二、我縣發(fā)展休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)
圍繞發(fā)展休閑養(yǎng)生旅游產(chǎn)業(yè),綜合分析我縣旅游現(xiàn)狀,我縣旅游產(chǎn)業(yè)具有以下比較優(yōu)勢(shì)。
(一)區(qū)位優(yōu)勢(shì)
珠三角地區(qū)相對(duì)集中且發(fā)達(dá)的城市群,對(duì)于我縣旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的意義,尤其是現(xiàn)代旅游業(yè)休閑養(yǎng)生的特點(diǎn)日趨明顯,城市緊張生活中的人們普遍希望能夠就近就便放松疲憊的身心,因而出現(xiàn)了近年來(lái)全國(guó)各地城市周?chē)r(nóng)家樂(lè)的普遍興起。我縣得天獨(dú)厚的溫泉資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì),是發(fā)展休閑養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。根據(jù)近年客源市場(chǎng)分析,珠三角游客仍是來(lái)我縣旅游的主力軍,所以做大做強(qiáng)珠三角地區(qū)休閑養(yǎng)生“后花園”這塊旅游“蛋糕”具備一定條件。
(二)生態(tài)優(yōu)勢(shì)
我縣環(huán)境空氣質(zhì)量常年保持在優(yōu)良(二級(jí))以上,空氣質(zhì)量三項(xiàng)主要指標(biāo)—二氧化硫、氮氧化物和總懸浮顆粒物濃度有200天以上優(yōu)于國(guó)家環(huán)境空氣質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),境內(nèi)主要河流桃江、黃田江水質(zhì)常年保持在Ⅲ類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)以上,其源頭及眾多支流水質(zhì)更是經(jīng)常達(dá)Ⅰ類(lèi)、Ⅱ類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),可直接飲用。
(三)資源優(yōu)勢(shì)
調(diào)查地點(diǎn): xx市
調(diào)查方法: 街頭訪問(wèn)
調(diào)查時(shí)間: 1999年11月
樣本量: 334
被訪者: 省內(nèi)、省外及港澳臺(tái)旅游者
調(diào)查機(jī)構(gòu): 蘭邦市場(chǎng)調(diào)查公司
報(bào)告來(lái)源: 蘭邦市場(chǎng)調(diào)查公司
報(bào)告內(nèi)容:
隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展及其在旅游地經(jīng)濟(jì)中作用的日益增強(qiáng),如何以具有吸引力的旅游產(chǎn)品來(lái)開(kāi)拓客源市場(chǎng)、保證穩(wěn)定的客源成為各旅游地關(guān)注的焦點(diǎn)。而由于旅游產(chǎn)品和其它服務(wù)產(chǎn)品一樣,具有無(wú)形性和不可移動(dòng)性的特點(diǎn),它的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程是同時(shí)發(fā)生的,因此,旅游業(yè)更多地是在營(yíng)銷(xiāo)“經(jīng)歷”。大量的研究結(jié)果也表明,對(duì)服務(wù)產(chǎn)品而言,除消費(fèi)者親身經(jīng)歷外,他人的口頭宣傳比任何其它信息來(lái)源更加重要。若旅游地希望消費(fèi)者為自己作良好的口頭宣傳,就必須為他們創(chuàng)造良好的旅游經(jīng)歷。如果具有無(wú)限資源,旅游地也應(yīng)該象工業(yè)生產(chǎn)部門(mén)一樣在質(zhì)量上追求“零缺陷”,使旅游者在各方面都得到滿足,但由于資源的限制,實(shí)際運(yùn)行中應(yīng)追求資源的優(yōu)化配置按照問(wèn)題的輕重緩急來(lái)分配資源和安排工作。對(duì)旅游者滿意度的現(xiàn)實(shí)衡量、尋找旅游地績(jī)效的薄弱環(huán)節(jié)以明確工作急需改進(jìn)的領(lǐng)域就成為當(dāng)前旅游地建設(shè)中的重要課題之一。
以xx市作為旅游地的研究例證,xx蘭邦市場(chǎng)調(diào)查公司于1999年11月在xx主要景點(diǎn)和火車(chē)站、羅湖商業(yè)城等處對(duì)來(lái)xx的旅游者(包括省內(nèi)、省外及港澳臺(tái)旅游者,未包括外國(guó)旅游者)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查采用問(wèn)卷式的面訪方式,問(wèn)卷共包括三部分。第一部分甄別問(wèn)題是將不在本次研究范圍之內(nèi)的當(dāng)天往返游客、本地游客以及來(lái)深以長(zhǎng)期工作為目的的對(duì)象排除在外。第二部分是主體,將影響旅游者滿意度的29項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)分別表述為相應(yīng)的句子,以Likert5級(jí)態(tài)度量表測(cè)量旅游者在深旅游的滿意度和各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)在其外出旅游時(shí)對(duì)他個(gè)人而言的重要程度。第三部分則是背景資料部分。調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷340份,有效回收問(wèn)卷334份,有效回收率為98.2%。
在對(duì)所獲數(shù)據(jù)變量標(biāo)準(zhǔn)化處理的基礎(chǔ)上,以重要程度為橫坐標(biāo),滿意程度為縱坐標(biāo)作圖可得以下散點(diǎn)圖:
圖:report85-1 (圖略)
由圖可以看出:共有9項(xiàng)指標(biāo)(占31%)落在了重要程度高而滿意水平也較高的右上區(qū)域,屬于xx目前的優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域。這些因素包括社會(huì)治安、有許多自然景色和風(fēng)景點(diǎn)、游玩地多、交通、通訊、主題公園、綠化、清潔衛(wèi)生、氣候。在這些方面xx市需要繼續(xù)保持現(xiàn)有的績(jī)效,并努力提升以成為與其它旅游城市相比的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。尤其是在兩項(xiàng)重要程度較高的因素——“綠化好”和“是個(gè)清潔、衛(wèi)生的城市”上旅游者對(duì)xx的滿意度評(píng)價(jià)都頗高,可以形成為xx旅游形象宣傳的突出優(yōu)勢(shì)?!罕疚挠傻?一·范 文 網(wǎng)WWW.DiyiFanwen.Com整理,版權(quán)歸原作者、原出處所有。
值得注意的是,“有許多自然景色和風(fēng)景點(diǎn)”幾乎接近橫坐標(biāo),即目前旅游者的滿意程度處于“一般稍偏上“的水平。如果在這一方面不采取措施進(jìn)行改進(jìn),有可能未來(lái)幾年隨著周邊旅游風(fēng)景區(qū)的開(kāi)發(fā)和旅游者崇尚自然回歸趨勢(shì)的加強(qiáng),旅游者的評(píng)價(jià)就會(huì)降低,從目前的優(yōu)勢(shì)降低為劣勢(shì)。日前xx旅游發(fā)展規(guī)劃中已將東部黃金海岸和西部田園風(fēng)光的建設(shè)作為開(kāi)發(fā)重點(diǎn),當(dāng)前的任務(wù)則是切實(shí)將自然風(fēng)光的開(kāi)發(fā)落實(shí)到實(shí)處,以未雨綢繆,順應(yīng)時(shí)勢(shì)之需。
有5項(xiàng)指標(biāo)(占17%)落在了右下區(qū)域,因這部分指標(biāo)的重要性較高,但旅游者的滿意水平較低,是急需大力改進(jìn)的關(guān)鍵領(lǐng)域。它們主要集中于xx的各項(xiàng)價(jià)格方面(物價(jià)、景點(diǎn)的門(mén)票價(jià)格、餐飲住宿價(jià)格和易找到適合自己要求的餐飲住宿處),其次是商場(chǎng)、餐飲的服務(wù)質(zhì)量。從xx作為一個(gè)旅游地的角度來(lái)看,這些方面是xx的薄弱環(huán)節(jié),目前需要著重分配資源和注意力以改變目前不利的局面。
左上區(qū)域包括6項(xiàng)指標(biāo)(占21%),被訪者認(rèn)為xx目前的績(jī)效不錯(cuò),但它們的重要性不高,如經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)、城市的基礎(chǔ)建設(shè)、商品豐富、人的效率等等,屬于無(wú)關(guān)緊要領(lǐng)域,目前對(duì)旅游者的宣傳和促銷(xiāo)上可不必花費(fèi)過(guò)多資源于這些方面。
有8項(xiàng)指標(biāo)(占18%)屬于不占優(yōu)先地位的領(lǐng)域,即左下區(qū)域。被訪者對(duì)這些因素的績(jī)效評(píng)價(jià)不高,但因它們的重要性也相對(duì)較低,目前可以不必過(guò)分關(guān)注。如果當(dāng)xx市的旅游業(yè)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上向更高的目標(biāo)發(fā)展時(shí),就必須得關(guān)注這些方面現(xiàn)有績(jī)效不佳的原因并尋求解決辦法。
在這一區(qū)域中不可忽略的是,“賓館的服務(wù)質(zhì)量”幾乎位于縱坐標(biāo)上,說(shuō)明它的重要性接近中等,但旅游者的評(píng)價(jià)不高,同樣需要引起重視。
對(duì)旅游者的滿意狀態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析對(duì)旅游地的管理和營(yíng)銷(xiāo)工作具有重要的指導(dǎo)意義,它同時(shí)向旅游地指明了工作急需改進(jìn)的方向。對(duì)xx旅游業(yè)而言,目前需要引起重視的是價(jià)格的問(wèn)題。相關(guān)的方差分析表明,國(guó)內(nèi)旅游者對(duì)xx的各項(xiàng)價(jià)格評(píng)價(jià)較低,而港澳臺(tái)旅游者則認(rèn)為價(jià)格比較合理。因此,在xx大力吸引國(guó)內(nèi)游客來(lái)深旅游時(shí),要注意對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)作進(jìn)一步的優(yōu)化調(diào)整和配置,以結(jié)構(gòu)合理的多樣性來(lái)滿足不同特征旅游者的需要,如開(kāi)發(fā)更多的中低檔產(chǎn)品來(lái)滿足國(guó)內(nèi)家庭旅游、學(xué)生旅游等市場(chǎng)的需要;另一方面則應(yīng)進(jìn)一步提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量以使旅游者感到物有所值。
一、靈山縣主要旅游資源概況及存在問(wèn)題
1.資源概況
六峰山 國(guó)家3A級(jí)景區(qū),典型的喀斯特地貌。六峰山風(fēng)景區(qū)位于靈山縣城之內(nèi),共包括六峰山及其一脈相承的花石山、鳳凰山、翠壁峰以及六峰公園、環(huán)秀公園、環(huán)秀橋等。整座石山由龍頭、鳳尾、鶴立、龜背、保障、沖霄六個(gè)峰組成,諸峰峻急,儀態(tài)萬(wàn)千。以“六峰綴秀”之名入選為欽州八景之一。
大蘆村 “廣西楹聯(lián)第一村”,以“古宅、古樹(shù)、古楹聯(lián)”而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。古宅內(nèi)保存三百多幅明清時(shí)期創(chuàng)作、沿用至今的傳世楹聯(lián),藏有文天祥手跡等大量文物珍品,見(jiàn)證歷史的輝煌。保護(hù)面積45萬(wàn)m2。古宅群規(guī)模龐大,結(jié)構(gòu)功能齊全,規(guī)劃水平較高,生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,民俗文化積淀豐富,吸引了國(guó)內(nèi)外大江南北、港澳臺(tái)地區(qū)和美國(guó)、加拿大、澳大利亞、以色列、新加坡、日本等國(guó)家的學(xué)者專(zhuān)家、游客前來(lái)采風(fēng)考察。
一江兩岸景區(qū) 一江兩岸是靈山人自由自在、人氣旺盛的休閑娛樂(lè)之地。人們伴著鳴珂江水的拍岸聲,漫步在兩邊石子路上,無(wú)不感到心情舒暢,幸福又美好。一江兩岸還與六峰山、雙鶴公園、環(huán)秀江、靈山體育館、靈山足球場(chǎng)等一脈相承,共同構(gòu)成靈山一系列獨(dú)特的風(fēng)景。
靈山荔枝 “日啖荔枝三百顆,不辭長(zhǎng)作嶺南人”。 “靈山荔枝”是靈山縣的一張名片,1996年靈山縣被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名組委會(huì)命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”,2012年“靈山荔枝”被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。資料顯示,我國(guó)有38個(gè)荔枝品種,靈山縣栽培的荔枝品種達(dá)35個(gè)之多,品質(zhì)上乘,馳名中外。
靈東水庫(kù)旅游區(qū) 位于縣城以東14km處,主要以五六十年代建成的靈東水庫(kù)蓄水而成的靈東湖為中心,有“靈湖茜苑”、“天湖島”等景點(diǎn),與六峰山風(fēng)景名勝旅游區(qū)一同列入廣西濱海旅游區(qū)。
農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游 以龍武莊園,陸屋桂味生態(tài)園為代表,各地花園、農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍,成為人們度假圣地。
2.存在問(wèn)題
對(duì)部分景區(qū)進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)存在以下突出問(wèn)題。①旅游品牌不突出。定位不明確,有一些景點(diǎn)比較平庸,沒(méi)有特色。②景區(qū)管理制度不夠完善。景區(qū)內(nèi)的景點(diǎn)沒(méi)有標(biāo)識(shí)牌、介紹牌;缺乏導(dǎo)游。③交通不便。旅游路線規(guī)劃不夠合理。④旅游環(huán)境遭到破壞,制約了旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。如廣場(chǎng)上垃圾遍地,環(huán)秀江江水污濁,無(wú)人定期清理。
二、靈山縣旅游業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議
(1)打造荔鄉(xiāng)品牌,樹(shù)立靈山特色旅游形象。靈山旅游業(yè)要獲得發(fā)展,必須形成自己的品牌和特色,根據(jù)靈山縣旅游資源的種類(lèi)和分布,應(yīng)著力打造荔鄉(xiāng)品牌。靈山是中國(guó)知名的“荔枝之鄉(xiāng)”,應(yīng)抓好以荔鄉(xiāng)品牌為主的一系列旅游活動(dòng)。將每年的荔枝節(jié)辦成推介和展示靈山、提升靈山形象的平臺(tái)。加大荔枝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,延長(zhǎng)荔枝產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)靈山特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,如荔枝酒、荔枝干、荔枝宴、荔枝樹(shù)根雕等產(chǎn)業(yè),豐富荔枝文化,增加靈山荔枝的魅力。
(2)發(fā)展農(nóng)村觀光生態(tài)旅游。靈山是廣西農(nóng)業(yè)大縣,有荔枝、龍眼、香蕉、茶葉等多種亞熱帶水果,可充分發(fā)揮這些資源優(yōu)勢(shì),開(kāi)展農(nóng)村觀光旅游。鼓勵(lì)農(nóng)民以農(nóng)家樂(lè)的形式發(fā)展旅游,提高農(nóng)民收入水平,推動(dòng)靈山經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
(3)設(shè)計(jì)可行旅游路線。為適應(yīng)旅游發(fā)展需要,應(yīng)大力提升靈山旅游設(shè)施、旅游服務(wù)水平及接待能力。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),該縣內(nèi)到達(dá)六峰山、大蘆村、靈東水庫(kù)等景點(diǎn)的路上都存在許多不足。如路標(biāo)不夠明顯,有的甚至沒(méi)有,而且有的路也比較難走。因此,政府要加大對(duì)旅游景區(qū)的資金投入,特別是在交通方面,修好通往景區(qū)的路,路牌要清晰準(zhǔn)確,全方位規(guī)劃好旅游路線,聯(lián)合周?chē)锌h景區(qū)組成統(tǒng)一的旅游網(wǎng)絡(luò),合作共贏。例如,打造龍武―六峰山―大蘆村―靈東水庫(kù)精品旅游路線,該路線融靈山縣的名山、名水、古村、荔枝文化于一體。
(4)加大旅游宣傳并充分完善景區(qū)管理。利用各種媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道宣傳靈山縣旅游,強(qiáng)化對(duì)旅游人才的培養(yǎng),讓國(guó)內(nèi)外游客了解該縣。同時(shí),景區(qū)內(nèi)增設(shè)垃圾桶、落腳點(diǎn)、警示標(biāo)語(yǔ)等,還要安排人員定期清理景區(qū)內(nèi)的垃圾,檢查景區(qū)內(nèi)的娛樂(lè)設(shè)施,要樹(shù)立環(huán)境意識(shí),通過(guò)環(huán)境保護(hù)推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展??稍诰皡^(qū)內(nèi)增設(shè)靈山特色物品、特色美食的購(gòu)買(mǎi)點(diǎn),讓游客邊品嘗美食邊休息,十分愜意。
每年的暑假對(duì)于廣小學(xué)生來(lái)說(shuō),都是一個(gè)極大的誘惑,長(zhǎng)長(zhǎng)的兩個(gè)月時(shí)間我們通常會(huì)做精心的計(jì)劃,包括學(xué)習(xí)、旅游、訪親等。而對(duì)于我們浙江旅游職業(yè)學(xué)院的學(xué)生來(lái)說(shuō),旅游更是重點(diǎn)中的重點(diǎn),不僅僅是出于喜愛(ài),更是原于其與自身專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)。社會(huì)上的眾多相關(guān)單位對(duì)于暑假這一檔期所推出的活動(dòng)也是精彩紛呈。在面對(duì)眾多誘惑的同時(shí),我們也不禁多了份冷靜與思考,究竟什么樣形式的旅游是我們所熱衷的?而它的內(nèi)容又包含了哪些?屆此,我們對(duì)學(xué)院四個(gè)系的大一,大二乃至大三的近100位學(xué)生作了抽樣調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)100份,實(shí)收98份,其中大一有55份,大二30份,大三8份(由于畢業(yè)實(shí)習(xí)原因不能填寫(xiě)),教師5份。
經(jīng)過(guò)此次調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生普遍對(duì)假期旅游充滿期待。有90%以上的人都有假期出游的打算,近70%的同學(xué)會(huì)選擇與自己的同窗好友或昔日老友一起外出。特別是部分從城鎮(zhèn)上來(lái)的同學(xué),很多好友都在高中升大學(xué)時(shí)選擇棄學(xué)從業(yè),故導(dǎo)致兩好友不能在同一起跑線上發(fā)展,暑期正好彌補(bǔ)了這一遺憾,而且同學(xué)之間因年齡相仿,志趣相投便于溝通與交流,若與父母出游則可能在某些方面受到壓制。
近80%的同學(xué)會(huì)選擇自己組織游玩,這不僅僅體現(xiàn)在學(xué)生的心理上,老師們也如此。如今更多的旅行社推出優(yōu)惠政策、黃金套餐,但仍不足以吸引學(xué)生的眼球。當(dāng)代大學(xué)生開(kāi)拓創(chuàng)新的組織能力在進(jìn)一步加強(qiáng)。盡管今年是紅色旅游年,但同學(xué)們普遍選擇了采摘游。這種接近大自然、最純樸、最直接的旅游仍是大眾所愛(ài)。有近50%的同學(xué)選擇了三日游,20.8%的同學(xué)說(shuō)若在金錢(qián)條件允許下會(huì)進(jìn)行為期一周的旅行,29.2%的同學(xué)出于考慮家庭等多方面因素會(huì)出游1—2天,以短線居多,主要圍繞附近省市。一般價(jià)位在500元左右,不包括自己的零花錢(qián)在內(nèi),基本上升幅度控制在1000元以?xún)?nèi)。大學(xué)生是個(gè)特殊的群體,其處在一個(gè)不上不下的年齡階段,很多同學(xué)看到父母勞累工作后很難開(kāi)口向其要錢(qián)。于是有近30%的同學(xué)是利用平常的周末等時(shí)間外出兼職,賺錢(qián)后用于平常乃至暑期的消費(fèi)。有將近50.6%的同學(xué)選擇了山水,看來(lái)中國(guó)的風(fēng)景如畫(huà)仍是大家欣賞的一個(gè)重點(diǎn)。其余近30%選擇了海濱,甚至包括眾多出生在海邊的同學(xué),這種安逸休閑、身心放松的度假方式在暑期將得到最好的體現(xiàn)。19.4%的人選擇了人文類(lèi),“紅色之旅”一直是我們傳統(tǒng)文化中的一個(gè)亮點(diǎn),特別是今年這個(gè)具有紀(jì)念意義的年代,眾多同學(xué)的選擇還是讓大家看到了“紅色”所帶來(lái)的震撼力。對(duì)于看小說(shuō)式旅游同學(xué)們表示概念有點(diǎn)模糊,但很大一批表示不贊同。游玩在于一種心境,只有全身心投入了,才能真正體會(huì)大自然所給予我們的厚賜。
在對(duì)5位老師所作的抽樣調(diào)查中,令我們深感為人父母的不易。一部分老師在孩子剛經(jīng)歷“黑色高考”后,均希望能陪同孩子去各大高校參觀,為填報(bào)志愿做個(gè)參考,目的能獲取相關(guān)方面的信息;另一部分則會(huì)選擇讓孩子與同學(xué)出游,更多的體現(xiàn)了家長(zhǎng)那份包容之心,有極強(qiáng)的指向性思想。希望孩子在一個(gè)更寬松的環(huán)境下生長(zhǎng),接受更多的挑戰(zhàn),獨(dú)自承擔(dān)生命的重量,從小鍛煉孩子獨(dú)立生活的能力。
通過(guò)此次調(diào)查,我們不難發(fā)現(xiàn),在當(dāng)今的社會(huì),我們?cè)诖髮W(xué)生身上還是看到了那種質(zhì)樸的、接近大自然的、純?nèi)灰簧南M?。旅游不僅僅能起到身心放松的效果,更讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)之余,多了一個(gè)與自然接觸,與外界交流的機(jī)會(huì)。在領(lǐng)略祖國(guó)大好河山的同時(shí),充分享受千年文化所帶給我們的震撼!
隨團(tuán)旅游:不滿意
旅游服務(wù)一直以紛爭(zhēng)不斷而出名,從調(diào)查顯示的結(jié)果看,人們對(duì)隨團(tuán)旅游的評(píng)價(jià)的確不高。在有隨團(tuán)旅游經(jīng)驗(yàn)的受訪者中,有五分之一的人對(duì)其最近一次隨團(tuán)旅游表示不滿意,而表示滿意的只有三分之一,近一半的受訪者表示服務(wù)一般。
導(dǎo)致受訪者不滿意的主要原因是“導(dǎo)游未盡職責(zé)”和旅行社“降低等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”。這兩項(xiàng)的比例分別達(dá)到30.8%。其次是“擅自變更行程安排”占23.1%,和“配套設(shè)施不完善”占15.4%。
在整個(gè)旅游過(guò)程中,游客與旅行社的接觸更多的在出游前期的報(bào)名環(huán)節(jié)。而在旅行途中,導(dǎo)游則很大成分上充當(dāng)了旅行社的代表。游客對(duì)旅行社服務(wù)的不滿意在得不到導(dǎo)游的妥善處理后,則很容易轉(zhuǎn)化成對(duì)導(dǎo)游的不滿。
科思瑞智的研究人員認(rèn)為,旅游作為一個(gè)服務(wù)行業(yè),消費(fèi)者花錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的既是旅游社和導(dǎo)游提供的服務(wù)。對(duì)服務(wù)的滿意程度的高低是保持回頭客的關(guān)鍵所在。對(duì)于旅行社來(lái)說(shuō),其所提供的服務(wù)并非殺雞取卵的短期利益行為,所帶來(lái)的回報(bào)應(yīng)是長(zhǎng)期收益。隨著世貿(mào)組織的加入,國(guó)外旅行社加入競(jìng)爭(zhēng),必然會(huì)使旅行社的客源結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。對(duì)于某些愿意嘗新,或更加信任外國(guó)貨的人來(lái)說(shuō),參加外國(guó)旅行社出游具有不小的誘惑力。國(guó)內(nèi)旅行社可能會(huì)發(fā)現(xiàn),他們所面臨的問(wèn)題很簡(jiǎn)單,就是服務(wù)質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)。
費(fèi)用和信譽(yù):參團(tuán)出游的主要障礙
受訪者中,有7成的人沒(méi)有隨團(tuán)出游過(guò)。其中,近一半的人是由于 “沒(méi)有時(shí)間”,而三分之一左右的受訪者則是因?yàn)椤百M(fèi)用較高”。還有7%的受訪者表示不隨團(tuán)旅游是因?yàn)椤皩?duì)旅行社不信任”。從這一結(jié)果看,費(fèi)用和旅行社的信譽(yù)問(wèn)題是阻礙人們參團(tuán)旅游的重要因素。
一、旅游資源開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀和存在問(wèn)題
改革開(kāi)放以來(lái),尤其是近年來(lái),我們順應(yīng)全國(guó)旅游發(fā)展的形勢(shì),堅(jiān)持把旅游業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,充分發(fā)揮旅游資源優(yōu)勢(shì),積極加快旅游業(yè)的發(fā)展,全縣旅游資源得到了較好的開(kāi)發(fā)和利用。
一是旅游規(guī)劃順利完成。為使我縣旅游資源開(kāi)發(fā)科學(xué)合理,我們委托西北大學(xué)、西外旅游規(guī)劃研究中心完成了《澤州縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》、《玨山風(fēng)景區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》、《山里泉風(fēng)景區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》、《李寨風(fēng)景區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》的編制工作,并順利通過(guò)了評(píng)審。
二是基礎(chǔ)設(shè)施配套完善。近年來(lái),我縣先后投入5368多萬(wàn)元,解決了旅游景區(qū)的通電、通郵、通水、道路等“三通一平”的問(wèn)題,新建或改建飯店、賓館、招待所等10多家,旅游景區(qū)的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平和服務(wù)秩序均有明顯提高。
三是景點(diǎn)開(kāi)發(fā)成績(jī)斐然。玨山風(fēng)景區(qū)依照規(guī)劃重點(diǎn)修建了太極名園、黑虎洞等,對(duì)一些重要景點(diǎn)進(jìn)行了修繕;山里泉風(fēng)景區(qū)依照規(guī)劃,重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了山青、水秀、洞幽的“小三峽”自然風(fēng)光,初步開(kāi)發(fā)了姜太公廟、封神亭等景點(diǎn);李寨景區(qū)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了水上漂流等項(xiàng)目。作為小康特色旅游項(xiàng)目的東四義重點(diǎn)開(kāi)發(fā)了農(nóng)民公園等景點(diǎn)。
四是宣傳聲勢(shì)日趨強(qiáng)勁。按照“走出去、引進(jìn)來(lái)”的工作思路,我們采取多種形式,通過(guò)多種渠道,加大宣傳力度,一批以宣傳澤州旅游景區(qū)為題材的電視紀(jì)錄片、故事片、風(fēng)光片以及宣傳畫(huà)冊(cè)陸續(xù)在國(guó)內(nèi)公開(kāi)出版發(fā)行和播映,提高了澤州的知名度,收到了良好的效果。
五是旅游效益逐漸顯現(xiàn)。我縣旅游業(yè)的蓬勃興起,產(chǎn)生了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。20__年全縣旅游總收入就達(dá)到了1.6億元。
雖然我縣旅游業(yè)總體發(fā)展很快,但就目前發(fā)展現(xiàn)狀而言,還主要存在以下四個(gè)方面的問(wèn)題:
一是干部群眾思想認(rèn)識(shí)不到位。有的領(lǐng)導(dǎo)片面認(rèn)為抓旅游超前,應(yīng)該把工作重點(diǎn)放在招商引資,加快企業(yè)發(fā)展上,完全把旅游開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)建設(shè)對(duì)立起來(lái),沒(méi)有形成全縣抓旅游的氛圍。
二是旅游投入機(jī)制不活。目前,我縣旅游資源開(kāi)發(fā)的主要籌資渠道是政府投入。由于我縣自身財(cái)力有限,在景區(qū)開(kāi)發(fā)投入上不能滿足旅游需求,致使景點(diǎn)開(kāi)發(fā)缺少娛樂(lè)性的旅游項(xiàng)目,品味不高,產(chǎn)品老化,形式單調(diào),對(duì)游客的吸引力不強(qiáng)。
三是旅游服務(wù)水平不高。服務(wù)不規(guī)范、不配套問(wèn)題比較突出,特別是未真正建立一支高素質(zhì)的導(dǎo)游隊(duì)伍和管理隊(duì)伍,尤其是外語(yǔ)導(dǎo)游人才尚屬空白。
四是旅游業(yè)還未形成產(chǎn)業(yè)體系。目前,我縣還沒(méi)有形成大旅游的格局,對(duì)其他產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái),對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)率太低,和全省旅游發(fā)展較快的地區(qū)相比,我們?nèi)匀粸槁浜笳摺?/p>
二、今后發(fā)展的總體思路和目標(biāo)
從我縣目前旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀和存在問(wèn)題出發(fā),我們初步確立了今后的發(fā)展思路和目標(biāo)為:按照“開(kāi)發(fā)高起點(diǎn),管理上水平,建設(shè)有特色”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求和“旅游品牌高檔次,景點(diǎn)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn),旅游宣傳高規(guī)格,旅游服務(wù)高品位”的旅游工作方針,以建設(shè)自然的、生態(tài)的、綠色的、環(huán)保的旅游產(chǎn)業(yè)為方向,全力打造“山、水、灣”旅游品牌,加快推進(jìn)旅游資源大縣向旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變,力爭(zhēng)到20__年,接待游客達(dá)到66.7萬(wàn)人次,直接收入達(dá)到2.68億元,旅游間接收入達(dá)到10.72億元,把旅游產(chǎn)業(yè)真正培育成為我縣新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
三、具體措施
(一)加大宣傳力度,提高我縣旅游的知名度。要積極組織參加各類(lèi)大型展銷(xiāo)會(huì)、洽談會(huì),舉辦旅游節(jié)、推薦會(huì)、懇談會(huì),組建業(yè)余文藝演出團(tuán)隊(duì)或民俗風(fēng)情表演藝術(shù)團(tuán)等,在景區(qū)內(nèi)進(jìn)行演出,以活動(dòng)促銷(xiāo)旅游業(yè)。要走出去邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名的作家、詩(shī)人、攝影家、記者到我縣采風(fēng)、寫(xiě)作,發(fā)揮名人效應(yīng),宣傳報(bào)道旅游業(yè)。同時(shí),要制作一些高檔次、高水平的宣傳品,并加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)匾安?、蜂蜜等綠色、有機(jī)食品的認(rèn)證和旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)。
(二)創(chuàng)造良好環(huán)境,建立多元化投入機(jī)制。要充分挖掘旅游資源,制定高品位的招商引資項(xiàng)目。制定出臺(tái)開(kāi)發(fā)旅游業(yè)的優(yōu)惠政策,以良好的軟環(huán)境吸引投資者。大力鼓勵(lì)和支持包括個(gè)體私營(yíng)在內(nèi)的各種經(jīng)濟(jì)成份參與旅游業(yè),以大投資促大開(kāi)發(fā),以大開(kāi)發(fā)促大提速,實(shí)現(xiàn)旅游發(fā)展新突破。
近半市民出境游選擇自由行
歐洲、日韓、東南亞受追捧
當(dāng)問(wèn)及市民出境旅游最想去的旅游目的地時(shí),除30.8%的市民表示沒(méi)有考慮或不確定具體地方,其他則首選西歐、北歐等國(guó)家,占比達(dá)15.7%,其次為日韓,占比14.5%,排在第三位的是東南亞國(guó)家,占比11.3%。歐洲國(guó)家和日韓受追捧主要與人民幣匯率升值、購(gòu)物免稅及護(hù)照簽證條件放寬等一系列利好因素有關(guān)。
48.5%市民建議建不文明檔案
1、海南省縣域規(guī)模
目前海南省縣域共有16個(gè)縣(市), 包括10個(gè)縣、6 個(gè)縣級(jí)市, 建制鎮(zhèn)189 個(gè)??h域土地面積29890萬(wàn)平方公里, 占全省的84.4%; 縣域總?cè)丝?12萬(wàn)人,占全省的75.9%。
2、海南省縣域分布
從海南縣域地理位置分布來(lái)看, 海南縣域依托港口, 以海榆東、中、西三大主干線為骨架, 形成了以海口市為中心的環(huán)島分布總格局。城鎮(zhèn)主要分布于沿海地區(qū)。海南每百平方公里城鎮(zhèn)個(gè)數(shù): 沿海地區(qū)0.72個(gè), 中部地區(qū)0.42個(gè)。
3、海南省縣域類(lèi)型
從海南縣域經(jīng)濟(jì)功能類(lèi)型來(lái)看可分為三類(lèi): 東南沿海一帶的旅游型縣域經(jīng)濟(jì)(如瓊海、陵水、萬(wàn)寧等); 西北沿海一帶的工業(yè)型縣域經(jīng)濟(jì)(如儋州、洋浦、東方等); 中部廣大地區(qū)的熱帶農(nóng)業(yè)型縣域經(jīng)濟(jì)(如五指山、瓊中、定安等)。
二、國(guó)際旅游島戰(zhàn)略
“國(guó)際旅游島戰(zhàn)略”中提出戰(zhàn)略定位為將海南建設(shè)為“國(guó)家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地”,充分發(fā)揮海南熱帶農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè),使海南成為全國(guó)冬季菜籃子基地、熱帶水果基地、南繁育制種基地、漁業(yè)出口基地和天然橡膠基地。
這樣的宏觀和區(qū)域背景,為我們的課題研究提供了一定的前提和支持。
隨著海南二十多年來(lái)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,同時(shí)在國(guó)際旅游島戰(zhàn)略實(shí)施一年的背景下,海南的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新的時(shí)期。在這樣的一個(gè)時(shí)期:一方面整體經(jīng)濟(jì)保持快速發(fā)展,人民整體生活水平不斷提高,海南的整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力到達(dá)一個(gè)前所未有的高度,另一方面在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時(shí),區(qū)域經(jīng)濟(jì)資源的發(fā)展未達(dá)到妥善的配置,農(nóng)村區(qū)域未成功進(jìn)入高速發(fā)展的行列之中,城鄉(xiāng)差距不斷拉大,經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越大的不平衡。
海南到了必須進(jìn)行農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)改革與轉(zhuǎn)型的時(shí)期,只有轉(zhuǎn)變農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展結(jié)構(gòu),縮小農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民差距,才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展。尤其在農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展問(wèn)題上,根據(jù)海南區(qū)域特點(diǎn),轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著重大的作用與意義。
因此,“推動(dòng)海南農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展――基于海南國(guó)際旅游島戰(zhàn)略的研究”的目的在于,通過(guò)對(duì)海南農(nóng)村區(qū)域現(xiàn)狀的研究和分析,提出針對(duì)不同區(qū)域采取的不同措施,促使農(nóng)民增收。同時(shí),基于海南國(guó)際旅游島戰(zhàn)略,研究在此戰(zhàn)略下海南農(nóng)村區(qū)域的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變模式,提升農(nóng)村區(qū)域規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)力,加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù),為提高農(nóng)民生活條件做出保障。在此基礎(chǔ)上,提出農(nóng)村區(qū)域的發(fā)展方案,拓寬農(nóng)民增收渠道。提高農(nóng)民職業(yè)技能和創(chuàng)收能力,多渠道增加農(nóng)民收入。引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在產(chǎn)區(qū)布局,發(fā)展農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè),壯大農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì),促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè),增加工資性收入。
三、建模分析
總?cè)丝冢?671518,其中城鎮(zhèn)人口:373.49萬(wàn),鄉(xiāng)村人口:493.66萬(wàn)城鎮(zhèn)人均可支配收入自05年到11年分別是8124,9395,10997,12608,13751,15581,23716,農(nóng)民人均純收入分別是3004,3256,3791,4390,4744,5275,9480。
我們發(fā)現(xiàn),自2005-2010年,也就是國(guó)際旅游島成立前,海南省城鎮(zhèn)居民與農(nóng)民收入平穩(wěn)增長(zhǎng),平均年增長(zhǎng)率分別為:14%,12%明顯城鎮(zhèn)居民收入增長(zhǎng)較快;2011年,國(guó)際旅游島成立后,城鎮(zhèn)居民與農(nóng)民收入均明顯增長(zhǎng),但收入差距也被再次拉大,人均收入差距達(dá)到每年14236元。說(shuō)明實(shí)行國(guó)際旅游島戰(zhàn)略后,雖然明顯帶動(dòng)了海南省人民的收入水平,但也擴(kuò)大了城鎮(zhèn)居民與農(nóng)民之間的收入差距??紤]到2010年以后的通貨膨脹以及消費(fèi)品價(jià)格增長(zhǎng),我們有理由相信海南省農(nóng)民的生活狀況是呈下降趨勢(shì)的。
下面進(jìn)行回歸分析,設(shè)虛擬變量0和1,看國(guó)際旅游島戰(zhàn)略是否顯著影響海南省農(nóng)民和城鎮(zhèn)居民收入差距。
R檢驗(yàn)
T檢驗(yàn)
教育部在2004年頒布的《普通高等學(xué)校高職高專(zhuān)教育指導(dǎo)性專(zhuān)業(yè)目錄(試行)》中提出,旅游單獨(dú)作為一個(gè)大類(lèi),下設(shè)旅游管理和餐飲管理與服務(wù)兩個(gè)大類(lèi)。各院校根據(jù)自身情況,都設(shè)有旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)。目前我國(guó)高職旅游專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)計(jì)方面還處于從學(xué)歷教育向職業(yè)技術(shù)教育轉(zhuǎn)化的階段,課程體系設(shè)計(jì)含有大量學(xué)歷教育的痕跡,公共理論課比例過(guò)大,特色實(shí)踐類(lèi)課程相對(duì)不足,在課程設(shè)置上不能很好地解決專(zhuān)業(yè)設(shè)置的針對(duì)性與學(xué)生就業(yè)的適應(yīng)性問(wèn)題。在中國(guó)旅游資源不斷得到開(kāi)發(fā),旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷完善的前提下,旅游專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置必須緊跟市場(chǎng)的發(fā)展變化,以取得自身發(fā)展與社會(huì)需求之間的動(dòng)態(tài)平衡。
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,休閑成為人們生活的重要方面,從休閑娛樂(lè)角度來(lái)看,旅游是休閑娛樂(lè)的重要途徑,品茶在休閑娛樂(lè)方面也滿足了人們的需求,越來(lái)越多的茶藝館等遍布大江南北,旅游學(xué)科與茶藝課程具有明顯的交叉點(diǎn);從文化這一特定角度來(lái)看,旅游專(zhuān)業(yè)屬于政治、經(jīng)濟(jì)、文化相結(jié)合的邊緣學(xué)科,茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分,旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)茶藝課程有利于課程設(shè)置更加完善。
本調(diào)查旨在通過(guò)理論研究和調(diào)查分析,根據(jù)市場(chǎng)需求完善高職院校旅游專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置、對(duì)茶藝課程開(kāi)設(shè)的內(nèi)容提出建議。
二 研究方法與過(guò)程
1.研究對(duì)象
基于服務(wù)九江市高職院校旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的理念,抽取的樣本均來(lái)自九江市。
樣本一:學(xué)生樣本。采用隨機(jī)抽樣法抽取學(xué)生樣本。隨機(jī)抽取九江市兩所高校餐旅專(zhuān)業(yè)學(xué)生,對(duì)隨機(jī)抽取的130名學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,得到有效問(wèn)卷118份(有效回收率為90.8%)。
樣本二:餐旅行業(yè)工作人員樣本。采用分類(lèi)隨機(jī)抽樣法抽取餐旅行業(yè)工作人員樣本。分類(lèi)隨機(jī)抽取7所旅行社80名工作人員、6所酒店100名工作人員、5所茶藝館60名工作人員,對(duì)隨機(jī)抽取的240名工作人員進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查,得到有效問(wèn)卷221份(有效回收率為92.1%)。
2.研究過(guò)程
第一階段:編制問(wèn)卷。根據(jù)茶藝課程教學(xué)與旅游專(zhuān)業(yè)特色相結(jié)合的理念,以國(guó)家職業(yè)工種茶藝師為標(biāo)準(zhǔn),按照學(xué)科的系統(tǒng)性和職業(yè)工種知識(shí)開(kāi)發(fā)要求,設(shè)計(jì)題項(xiàng)并編制出與旅游專(zhuān)業(yè)相銜接的茶藝課程開(kāi)發(fā)調(diào)查問(wèn)卷。
第二階段:問(wèn)卷修改。將問(wèn)卷內(nèi)容給九江市從事茶藝教學(xué)的教師進(jìn)行審閱,看是否有遺漏的問(wèn)題,在教改課題開(kāi)題中請(qǐng)專(zhuān)家看問(wèn)卷設(shè)計(jì)是否合理,以此確定正式問(wèn)卷。正式問(wèn)卷由四部分組成:調(diào)查人員基本情況;對(duì)茶藝的了解程度; * 本調(diào)研報(bào)告為2010年度江西省高等學(xué)校教學(xué)改革研究立項(xiàng)課題《與旅游專(zhuān)業(yè)相銜接的茶藝課程開(kāi)發(fā)與研究》的研究成果 茶藝在工作中所起的作用;在餐旅專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)茶藝課程的需求。
第三階段:問(wèn)卷調(diào)查。確定樣本后,以學(xué)校為單位,在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)組織學(xué)生進(jìn)行填寫(xiě)。問(wèn)卷采用匿名方式,并明確告之作答者本問(wèn)卷是關(guān)于開(kāi)發(fā)與旅游專(zhuān)業(yè)相銜接的茶藝課程的調(diào)查,調(diào)查意見(jiàn)將對(duì)在旅游專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)茶藝課程內(nèi)容有很大的幫助。餐旅行業(yè)工作人員以旅行社、酒店、茶藝館為單位,由學(xué)生見(jiàn)習(xí)時(shí)帶到見(jiàn)習(xí)單位進(jìn)行填寫(xiě)。還有部分問(wèn)卷是通過(guò)旅游專(zhuān)業(yè)教師帶到其熟悉的旅行社、酒店進(jìn)行填寫(xiě)。
3.研究方法
問(wèn)卷調(diào)查法、文獻(xiàn)分析法。
4.統(tǒng)計(jì)方法
經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員對(duì)回收問(wèn)卷做初步甄選后錄入數(shù)據(jù),初步分析刪除無(wú)效問(wèn)卷,以確保最終研究數(shù)據(jù)的科學(xué)有效性。
三 結(jié)果與分析
1.被試基本情況分析
被試人口學(xué)變量統(tǒng)計(jì)表(N=339)
變量 類(lèi)別 人數(shù)(百分比) 變量 類(lèi)別 人數(shù)(百分比)
性別 男 84(24.78%) 年齡 18歲以下 22(6.49%)
18~24歲 204(60.18%)
女 255(75.22%) 25~28歲 70(20.65%)
29~35歲 32(9.44%)
35歲以上 11(3.24%)
職業(yè) 本科 21(6.19%) 職業(yè) 餐旅專(zhuān)業(yè)學(xué)生 118(34.81%)
大專(zhuān) 179(52.80%)
中專(zhuān) 110(32.45%) 餐旅行業(yè)工作人員 221(65.19%)
高中(同等以下學(xué)歷) 29(8.56%)
上表中的數(shù)據(jù)表明,(1)九江市餐旅專(zhuān)業(yè)學(xué)生、餐旅行業(yè)工作人員中女性比例高于男性比例,女性占75.22%,男性占24.78%。(2)年齡結(jié)構(gòu)趨于年輕化,35歲以上人員占3.24%,29~35歲人員占9.44%,25~28歲人員占20.65%,18~24歲人員占60.18%,18歲以下人員占6.49%。18~24歲人員占半數(shù)以上。(3)大專(zhuān)學(xué)歷人員居于主導(dǎo)地位。本調(diào)查的人員隊(duì)伍中具有本科學(xué)歷的只占6.19%,大專(zhuān)學(xué)歷的人員占52.8%。
2.被試對(duì)茶藝的認(rèn)知情況
我們編制了兩條項(xiàng)目測(cè)試餐旅專(zhuān)業(yè)的學(xué)生、餐旅行業(yè)工作人員對(duì)茶藝的了解程度,所有樣本數(shù)據(jù)結(jié)果表明:(1)53.39%的人認(rèn)為茶藝就是泡茶的技藝,21.25%的人認(rèn)為茶藝是藝術(shù)表演,20.94%的人認(rèn)為茶藝就是茶道,2.95%的人認(rèn)為茶藝是一種花哨的做法,1.47%的人表示不太清楚什么是茶藝。(2)認(rèn)為茶藝的特點(diǎn)是傳播茶文化的占65.19%,認(rèn)為茶藝就是讓人覺(jué)得有趣的有10.03%,認(rèn)為茶藝能更好地發(fā)揮茶的特色的有21.24%,認(rèn)為茶藝是一種表演形式的占3.54%。