旅游德育教育中專業(yè)素質(zhì)的緊密融合

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【內(nèi)容摘要】黨的十八大報告提出，把立德樹人作為教育的根本任務。近年，在旅游行業(yè)的不斷發(fā)展中，諸如:超低團費“卷土重來”、黑導游、旅游餐飲從業(yè)人員態(tài)度粗暴、服務質(zhì)量下降、不文明旅游依然凸顯等旅游亂象屢禁不止，高職院校旅游專業(yè)不僅肩負著培養(yǎng)合格行業(yè)從業(yè)人員的責任，更有引導整個旅游行業(yè)健康發(fā)展的責任。本文結(jié)合旅游行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和高職旅游專業(yè)學生的德育現(xiàn)狀以及德育體系建設進行分析研究，力圖探索高職院校旅游專業(yè)教學過程中德育教育和專業(yè)素質(zhì)緊密融合的途徑和方法。

【關鍵詞】高職教育;旅游專業(yè);德育教育;融合發(fā)展

目前國內(nèi)旅游行業(yè)存在種種亂象，在高職旅游專業(yè)教學中滲透融合德育教學，為社會行業(yè)提供誠信、敬業(yè)、負責任的高素質(zhì)旅游等相關行業(yè)從業(yè)人員已經(jīng)迫在眉睫，這既是高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的職責，也是整個旅游行業(yè)健康發(fā)展的關鍵所在。

一、高職院校旅游專業(yè)融入德育教育的必要性

黨的十八大報告指出:“堅持教育為社會主義現(xiàn)代化建設服務、為人民服務，把立德樹人作為教育的根本任務，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。”“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人”是事關黨和國家前途命運的重大問題，也是我國社會主義教育事業(yè)發(fā)展必須解決好的根本問題。加強高職學生道德教育是高職教育走內(nèi)涵式發(fā)展的必然選擇。目前，我國面臨著日趨復雜的國際環(huán)境，高職學生正處于世界觀形成的關鍵時期，道德教育必須在繼承和創(chuàng)新的基礎上，把社會主義核心價值體系融入到高等職業(yè)教育的全過程，把理想信念教育、愛國主義教育和以改革創(chuàng)新為核心的時代精神作為德育的首要任務，引導學生自覺踐行社會主義核心價值體系。結(jié)合社會實踐和校園文化，豐富德育內(nèi)容，提高德育吸引力，增強德育的針對性和實效性。在旅游專業(yè)課教學中融入道德教育更具有必要性和緊迫性。旅游從業(yè)人員道德缺失，唯利是圖，價值取向嚴重扭曲，缺乏愛心和愛崗敬業(yè)思想，服務意識薄弱，才出現(xiàn)了種種旅游亂象。加強旅游從業(yè)人員的德育教育刻不容緩，在旅游專業(yè)教學改革過程中，有必要在德育教育中進行理想教育、強化誠信教育和法紀教育、注重職業(yè)道德教育，從而實現(xiàn)WTO提出的“高質(zhì)量的服務，高質(zhì)量的員工，高質(zhì)量的旅游”的工作目標。

二、將德育教育與專業(yè)素質(zhì)教育緊密融合

(一)在旅游人才培養(yǎng)方案中涵蓋德育內(nèi)容

人才培養(yǎng)方案制訂的根本目的在于提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，凸顯學校的辦學特色。提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的任務之一即提升學生的專業(yè)知識水平，培養(yǎng)學生的崗位實踐能力，使學生學到知識，學為所用，綜合素質(zhì)達到行業(yè)要求，此為傳統(tǒng)意義上的“育人”，但在今天旅游行業(yè)越來越注重職業(yè)操守的大背景下，簡單用知識武裝學生的頭腦已經(jīng)遠遠不夠，只有具備優(yōu)秀品格和職業(yè)精神的人才才能真正為行業(yè)所接納，才能為社會作出更大的貢獻，因此，在人才培養(yǎng)方案的制訂過程中，將“德育”擺在首要位置。在人才培養(yǎng)方案制訂中，在課程設計上，從通識課程和素質(zhì)課程兩個方面來加強學生的德育教育。明確要求人才培養(yǎng)方案中圍繞人才培養(yǎng)目標系統(tǒng)設計各項教育教學活動，將學生管理活動、社團活動、社會實踐活動等學生在校期間活動均納入人才培養(yǎng)活動的范圍，且要有目標、有要求、有考核、有反饋。強調(diào)通過學生自身的實踐鍛煉、生活體驗、文化熏陶積累等方式提高個人的綜合素養(yǎng)，培育旅游從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，提高學生的主動參與意識，發(fā)展學生的主觀能動性，重點在學生誠信教育、心理健康教育、勞動實踐和寢室文明建設等方面取得突破。

(二)在專業(yè)教學中潛移默化地進行德育教育

在專業(yè)教學中，課堂教學占有極其重要的比重和地位。它是教師幫助學生實現(xiàn)人才培養(yǎng)方案中所要求的知識目標、能力目標、素質(zhì)目標、形成職業(yè)素養(yǎng)的主要載體。課堂教學，無論是在實訓室，還是在理實一體化教室，至少會占整個專業(yè)教學的70%。目前，隨州職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)開設有很多課程，可以在此基礎上開展廣泛的德育宣傳活動，如《國家導游的基本知識》《湖北省導游的基本知識》《旅游政策法規(guī)和職業(yè)道德等》。在這些專業(yè)課教學在進行德育滲透，有著獨特的優(yōu)勢。比如:在政策法規(guī)和職業(yè)道德的課堂上，老師可以直接通過大量案例告知學生可以做什么，做什么將受到懲罰等內(nèi)容。而在《導游基礎知識》的課堂上，通過模擬景點導游，對各類旅游資源進行歸類鑒賞、中外民俗比較等形式滲透，激發(fā)學生的愛國主義、集體主義情感，培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。讓學生去欣賞祖國的美，加強學生的愛國主義情感。教師在課堂上應善于組織教學內(nèi)容，結(jié)合社會熱點問題，適當聯(lián)系相關知識，擴大學生知識面，增強認知能力。在《合同法》和《消費者權益保護法》這兩門課程中引導學生進行思考:作為旅游從業(yè)員工，為什么要學習這兩部看似無關緊要的法律法規(guī)?引導學生探究這兩部法律在自己今后的職業(yè)生涯中會發(fā)揮哪些作用?比如:旅游合同是由旅行社和旅游者之間簽署的一種具有法律效力的文書，作為旅行社委派的代表，應嚴格與旅行計劃或合同履行的規(guī)定，違反旅游合同的行為當然是不允許的?！断M者權益保護法》講解中，作為導游員應當按照《消費者權益保護法》來規(guī)范自己行為的相關內(nèi)容。提醒學生，作為旅游從業(yè)人員，要嚴格執(zhí)行法律法規(guī)，遵紀守法，不違反旅游者的合法權益。如果違反了法律的相關規(guī)定，必須承擔相應的后果。

(三)在專業(yè)實踐教學中體現(xiàn)德育內(nèi)容

旅游專業(yè)的實踐教學是很容易融合與體現(xiàn)德育內(nèi)容的，教師可以利用參觀、企業(yè)頂崗實習等手段與形式讓德育不留痕跡地融入到該過程，因為學生可以根據(jù)自己的親身經(jīng)歷而不是課堂中略顯呆板的案例，接觸現(xiàn)實、接觸社會，從而形成自己對于整個旅游行業(yè)、對于自己即將從事的工作的客觀認識并形成自己獨立的見解，老師在實踐教學結(jié)束時，一定要引導學生結(jié)合他們自己的所見所聞，或者是親身經(jīng)歷，進行正反兩方面比較好與壞，引導學生向正確的、具有責任感的、具有良好旅游從業(yè)人員職業(yè)道德的方向發(fā)展，這將對學生正式工作有很大的正面促進作用。

(四)利用旅游專業(yè)第二課堂對學生德育教育進行整合

第二課堂活動時間靈活，內(nèi)容設置豐富多樣，深受高職學生喜愛。開展社團或者旅游公益服務等第二課堂活動，有助于學生形成良好的道德品質(zhì)，提高他們的各方面綜合素質(zhì)。隨州職業(yè)學院旅游管理專業(yè)學生通過參加各種禮儀服務，外事接待和會議服務等活動，用獨特的形式，把德育內(nèi)容和要求融合在自己的活動中，使學生潛移默化地接受教育，產(chǎn)生積極效果。因此，應該注意第二課堂，積極引導學生參加這些課外活動。

【參考文獻】

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［3］代翠娥．旅游餐飲專業(yè)教學中的德育滲透研究［J］．考試周刊，2013，95:171.

作者:周麗娟 單位:隨州職業(yè)技術學院