白酒企業(yè)經(jīng)營管理的管理經(jīng)濟(jì)學(xué)應(yīng)用

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摘要：管理經(jīng)濟(jì)學(xué)一般來說即是將參與市場經(jīng)濟(jì)活動的主體為研究目標(biāo)，借助于經(jīng)濟(jì)學(xué)的相關(guān)理論來指導(dǎo)企業(yè)管理的學(xué)科，管理經(jīng)濟(jì)學(xué)表現(xiàn)出實(shí)踐性和理論性緊密結(jié)合的突出特點(diǎn)，所以在企業(yè)經(jīng)營管理活動中是一個非常關(guān)鍵的影響因素。隨著社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，越來越多企業(yè)管理人員開始慢慢認(rèn)識到管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的重要性。文章結(jié)合實(shí)際研究，探討了管理經(jīng)濟(jì)學(xué)在白酒企業(yè)經(jīng)營管理中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：管理經(jīng)濟(jì)學(xué)；白酒企業(yè)；經(jīng)營管理；應(yīng)用

現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展讓白酒企業(yè)的經(jīng)營管理模式有了很大程度的創(chuàng)新與變化，白酒企業(yè)在自身發(fā)展過程中應(yīng)當(dāng)善于應(yīng)用現(xiàn)代管理理論，確保在日益激烈的市場競爭環(huán)境中得以更好地生存與發(fā)展。管理經(jīng)濟(jì)學(xué)對參與市場經(jīng)濟(jì)活動的主體的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)與管理行為展開分析，把微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論和企業(yè)經(jīng)營發(fā)展融合在一起，指導(dǎo)和幫助企業(yè)更加科學(xué)有效地處理好自身經(jīng)營發(fā)展與市場之間的關(guān)系，同時(shí)為白酒企業(yè)的創(chuàng)新改革和生產(chǎn)經(jīng)營提供更多決策依據(jù)，讓企業(yè)管理人員的決策與管理活動能夠真正與市場發(fā)展實(shí)際相符合。對于白酒企業(yè)的管理人員來說，必須深入分析市場環(huán)境變化，積極尋求企業(yè)發(fā)展的突破口，結(jié)合具體情況應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，確保自身持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。

一、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)對白酒企業(yè)經(jīng)營管理的重要作用

（一）服務(wù)資源分配管理經(jīng)濟(jì)學(xué)所研究的主要內(nèi)容即是采取何種方式把企業(yè)目前已有的內(nèi)部資源盡可能地開發(fā)利用起來。在參與市場競爭活動的過程中找準(zhǔn)自己正確的定位，將受益者與被受益者從單一變?yōu)槿后w，讓二者之間形成連接，最終實(shí)現(xiàn)雙贏。換句話說即是把買賣方式軟化融合到不同層面，讓被動消費(fèi)轉(zhuǎn)化為主動消費(fèi)，讓企業(yè)能夠收獲更多實(shí)實(shí)在在的利益。白酒企業(yè)經(jīng)營管理的最終目標(biāo)是盈利，管理經(jīng)濟(jì)學(xué)對于生產(chǎn)成本控制而言能夠發(fā)揮出很大價(jià)值，在生產(chǎn)白酒的過程中，如果生產(chǎn)成本調(diào)低，必然會影響其質(zhì)量，應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)并非偷工減料，而是要求從實(shí)際情況著手，通過提高生產(chǎn)效率或者優(yōu)化生產(chǎn)制造流程的方式，在確保白酒質(zhì)量的基礎(chǔ)上來調(diào)低生產(chǎn)成本，促進(jìn)效益提升。

（二）發(fā)揮人的作用經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律看上去是無形的，但借助于一個個項(xiàng)目的落實(shí)，將其結(jié)束數(shù)據(jù)信息予以分析研究，能夠得到具體化的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，從而對企業(yè)經(jīng)營管理活動予以優(yōu)化。管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論認(rèn)為，不同的人在某一件事的完成效率上也存在差異化，因此更加強(qiáng)調(diào)人對于工作結(jié)果的影響，對于白酒企業(yè)經(jīng)營管理來說，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮出“人”的作用，調(diào)動人的積極性和主動性，這樣一來自然能夠促進(jìn)其工作效率的提升，為企業(yè)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。企業(yè)內(nèi)部崗位有高有低，不同職位受到的待遇也各不相同，企業(yè)中人的層次差異僅僅是以能力或工作績效作為暫時(shí)的區(qū)分，屬于自我與他人的區(qū)分，即是經(jīng)濟(jì)學(xué)中提到的群體與個人的不同。之所以存在如此層次劃分，目的在于將管理人員與基層職工的崗位責(zé)任進(jìn)行明確，確保企業(yè)內(nèi)部不同部門和崗位的職能予以清晰劃分。企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益是員工所提供的，管理人員屬于引導(dǎo)者，唯有讓各個崗位中的“人”能夠發(fā)揮出其實(shí)際作用和價(jià)值，真正照顧他們的實(shí)際需求，充分發(fā)揮出人的作用，才能夠確保企業(yè)經(jīng)營管理活動的有序開展，確保企業(yè)經(jīng)營效益的提升。

（三）掌握市場形勢白酒企業(yè)經(jīng)營管理工作要避免盲目開展，必須充分熟悉了解經(jīng)營發(fā)展需求，有效規(guī)避和控制可能存在的風(fēng)險(xiǎn)，才能夠在日益激烈的市場競爭環(huán)境中獲得更好的生存與發(fā)展。當(dāng)前市場經(jīng)濟(jì)形勢瞬息萬變，必須要保持穩(wěn)定有效的經(jīng)營發(fā)展?fàn)顟B(tài)才能夠得以持續(xù)前行，我國加入WTO之后，更多企業(yè)管理人員開始重視經(jīng)濟(jì)管理的價(jià)值與作用，企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展必須要依靠科學(xué)有效的經(jīng)濟(jì)管理。但從當(dāng)前的實(shí)際情況來看，依舊有部分管理人員存在固化式經(jīng)營管理理念，若不能做到與時(shí)俱進(jìn)，盡快更新管理理念，必然會對企業(yè)的正常經(jīng)營發(fā)展帶來非常大的影響。在應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的過程中，白酒企業(yè)要積極進(jìn)行自我改革與轉(zhuǎn)型，善于應(yīng)用現(xiàn)代化的管理方法，緊跟時(shí)展腳步，采取科學(xué)有效的手段來促進(jìn)企業(yè)生命力的提升。比如，白酒企業(yè)在制定生產(chǎn)計(jì)劃的過程中，需要提前進(jìn)行市場調(diào)研工作，了解產(chǎn)品在市場中的飽和度，了解互補(bǔ)品與同類替換產(chǎn)品的基本情況，同時(shí)還需要合理預(yù)測產(chǎn)品銷售各個時(shí)間段的價(jià)位浮動，在銷售初期應(yīng)當(dāng)給出一個最高的預(yù)期價(jià)格，根據(jù)產(chǎn)品銷售的實(shí)際情況和消費(fèi)者的彈性需求，在合理區(qū)間內(nèi)對產(chǎn)品價(jià)格予以調(diào)整，確保企業(yè)經(jīng)營效益的最大化。

（四）培養(yǎng)管理思維管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論的貫徹執(zhí)行是企業(yè)管理人員負(fù)責(zé)的，白酒企業(yè)管理人員必須要具備現(xiàn)代化的管理思維，把眼光放得更加長遠(yuǎn)。對于白酒企業(yè)經(jīng)營管理而言，管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的應(yīng)用能夠促進(jìn)管理者管理思維的形成，讓管理者能夠理性分析處理問題，在做任何決策的過程中不摻雜個人情感，真正做到對企業(yè)負(fù)責(zé)。冷靜理性的思維能夠有效提升執(zhí)行力，對于各種新理論和新事物的學(xué)習(xí)效率與接受程度也必然有所提高，可以更容易地認(rèn)識與了解管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本內(nèi)涵。管理經(jīng)濟(jì)學(xué)在白酒企業(yè)經(jīng)營管理中的應(yīng)用能夠?qū)ζ髽I(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動給予一定的指導(dǎo)，促進(jìn)白酒企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。但對于管理者的要求也相對更高，白酒企業(yè)管理者必須要具備較強(qiáng)的綜合素質(zhì)能力，能夠主動積極參與到管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究中來，同時(shí)從過去固有的理論中逐漸研究得到符合本企業(yè)實(shí)際情況的經(jīng)營管理方式。企業(yè)管理者依托于自身經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，對市場展開全面深入的調(diào)研比較，真正摸清本企業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題及市場競爭中所具備的優(yōu)勢，進(jìn)而指導(dǎo)企業(yè)經(jīng)營管理創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，結(jié)合具體情況制定有針對性的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。

二、管理經(jīng)濟(jì)學(xué)在白酒企業(yè)經(jīng)營管理中的應(yīng)用

管理經(jīng)濟(jì)學(xué)應(yīng)用的關(guān)鍵在于促進(jìn)企業(yè)管理人員思維能力的培養(yǎng)與提升，借助于理性思維來強(qiáng)化管理人員的分析能力，樹立科學(xué)的現(xiàn)代管理理念，充分認(rèn)識到理性思維對于企業(yè)經(jīng)營管理的重要價(jià)值，從而以一種更加客觀的態(tài)度來分析與處理問題。如此一來不僅能夠順利處理好企業(yè)經(jīng)營管理中的相關(guān)問題，還能夠促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營管理效率的提升，在這一過程中必須要重點(diǎn)做好以下工作。

（一）科學(xué)制定產(chǎn)品價(jià)格白酒企業(yè)要確保自身經(jīng)濟(jì)效益，就應(yīng)當(dāng)將產(chǎn)品的價(jià)格維持在一個科學(xué)合理的區(qū)間之內(nèi)，借助于管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中的價(jià)格原理和供需規(guī)律分析能夠讓白酒企業(yè)制定出更加科學(xué)的產(chǎn)品定價(jià)。第一，借助于價(jià)格原理，白酒企業(yè)能夠?qū)Ξa(chǎn)品不同價(jià)格對市場占有度的影響展開全面系統(tǒng)分析，依靠準(zhǔn)確全面的數(shù)據(jù)信息和科學(xué)的計(jì)算方式來進(jìn)行市場反應(yīng)預(yù)測，把各個價(jià)格的產(chǎn)品投入到市場中去，觀察市場反應(yīng)情況，再結(jié)合具體反應(yīng)，根據(jù)企業(yè)利益需求和生產(chǎn)成本等因素來實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位。通常來說，白酒企業(yè)對需求彈性較弱的產(chǎn)品可以合理提高價(jià)格，對彈性充足的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)調(diào)低價(jià)格，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。比如說把需求價(jià)格彈性在1.2的產(chǎn)品劃分成彈性充足，即是產(chǎn)品降價(jià)幅度可以導(dǎo)致相應(yīng)市場需求量發(fā)生1.2倍左右的變化，在這一前提下，能夠在彈性范圍內(nèi)根據(jù)實(shí)際經(jīng)營狀況予以合理降低。如此一來就可以靈活利用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來為企業(yè)創(chuàng)造更多利潤，促進(jìn)企業(yè)市場競爭力的提升，選擇低價(jià)出售或者薄利多銷等各種有針對性的方式來助力企業(yè)經(jīng)營發(fā)展。

（二）合理控制生產(chǎn)成本利用邊際產(chǎn)量這一經(jīng)濟(jì)學(xué)原理能夠得到企業(yè)生產(chǎn)成本，進(jìn)而指導(dǎo)企業(yè)管理者更加科學(xué)地開展好成本規(guī)劃，在確保產(chǎn)品數(shù)量的基礎(chǔ)上有效減少生產(chǎn)成本，另外，依靠成本領(lǐng)先戰(zhàn)略也能夠幫助企業(yè)有效控制生產(chǎn)成本。隨著激烈的市場競爭環(huán)境，白酒企業(yè)要獲得更好地生存與發(fā)展，能夠選擇低成本戰(zhàn)略，把自身核心技術(shù)和控制成本加強(qiáng)銷售的策略聯(lián)系起來，白酒企業(yè)需要從如下幾點(diǎn)著手：第一，在產(chǎn)品開發(fā)過程中必須要利用好技術(shù)優(yōu)勢，從本質(zhì)上降低成本，為白酒產(chǎn)品銷售過程中的其他特色設(shè)計(jì)提供更多資金，保證產(chǎn)品質(zhì)量；第二，適當(dāng)降低在人力資源上的投入，合理優(yōu)化冗余工作崗位，降低人力成本，促進(jìn)內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化，在控制成本的前提下充分調(diào)動基層員工的積極性和主動性；第三，借助于自身生產(chǎn)優(yōu)勢來加快和其他供貨單位之間的聯(lián)系與溝通，增強(qiáng)議價(jià)力度，爭取減少采購成本；第四，要善于應(yīng)用企業(yè)外部資源，與其他企業(yè)展開更多合作交流，彌補(bǔ)自身經(jīng)營管理中的不足。例如說白酒企業(yè)能夠把自己的優(yōu)勢與核心技術(shù)保留，把其他工序外包給其他企業(yè)，從而將更多的力量的資源投入到核心技術(shù)的研發(fā)中來，確保企業(yè)能夠維持技術(shù)優(yōu)勢，依靠其他企業(yè)的專業(yè)性來彌補(bǔ)自己的缺陷。站在低成本的層面著手，能夠讓企業(yè)在市場競爭環(huán)境中始終占據(jù)主導(dǎo)地位。

（三）提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益通過上文的分析能夠了解到，管理經(jīng)濟(jì)學(xué)在白酒企業(yè)經(jīng)營管理中的應(yīng)用可以指導(dǎo)企業(yè)對產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行合理調(diào)整，有助于生產(chǎn)成本的管控，這些作用都間接促進(jìn)了白酒企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升，同時(shí)應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)也能夠準(zhǔn)確了解企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的走向。生產(chǎn)函數(shù)原理能夠依靠生產(chǎn)邊界值分析來指導(dǎo)企業(yè)制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃，確保內(nèi)部資源高效開發(fā)利用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。與此同時(shí)，還能夠應(yīng)用長期平均成本函數(shù)的經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，依靠分析計(jì)算企業(yè)最低成本的方式來了解各個產(chǎn)量水平上的最低長期平均水平，從而了解企業(yè)生產(chǎn)成本、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)效益之間的相互關(guān)系。站在數(shù)學(xué)圖形的層面來說，該函數(shù)屬于統(tǒng)一眾多“短期”平均成本函數(shù)形成曲線，其線性類似于字母“U”?；谧兓P(guān)系而言，隨著產(chǎn)量的持續(xù)提升，生產(chǎn)規(guī)模報(bào)酬也逐漸表現(xiàn)出增長趨勢，在這一情況下企業(yè)平均成本有所下降；而隨著生產(chǎn)規(guī)模的增加或者其他因素的影響，規(guī)模經(jīng)濟(jì)慢慢下滑，在這一情況下企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模報(bào)酬并不會發(fā)生較大改變，平均成本相對穩(wěn)定；隨著企業(yè)的持續(xù)發(fā)展，優(yōu)勢慢慢減少，生產(chǎn)的規(guī)模報(bào)酬表現(xiàn)出下降趨勢，同時(shí)企業(yè)平均成本持續(xù)提升。白酒企業(yè)在經(jīng)營管理活動中利用上述函數(shù)原理對具體生產(chǎn)經(jīng)營情況展開研究，得出企業(yè)在持續(xù)提高產(chǎn)量的情況下，平均成本也處于持續(xù)降低的趨勢，在已有資源的基礎(chǔ)上，能夠利用生產(chǎn)量降低生產(chǎn)總成本，確保企業(yè)經(jīng)營活動的有序開展，讓白酒企業(yè)能夠清楚自身實(shí)際發(fā)展情況，為經(jīng)濟(jì)效益的提升打好基礎(chǔ)。

（四）企業(yè)管理模式創(chuàng)新白酒企業(yè)管理者的決策和管理模式會在很大程度上關(guān)系到企業(yè)未來的經(jīng)營發(fā)展，尤其是對于部分白酒企業(yè)的管理人員來說，其依舊存在一些傳統(tǒng)的管理理念，導(dǎo)致管理人員在經(jīng)營管理的過程中不具備理性思維與科學(xué)管理觀念，當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定程度之后很容易出現(xiàn)管理人員對市場情況的盲目判斷和錯誤分析，無法從企業(yè)實(shí)際發(fā)展情況著手來制定經(jīng)營發(fā)展計(jì)劃，導(dǎo)致白酒企業(yè)的正常發(fā)展受到非常大的影響，比如說可能存在管理制度不完善、生產(chǎn)工藝陳舊、利潤虧損等問題。對于上述問題，白酒企業(yè)管理人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)充電，積極將管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論知識應(yīng)用到經(jīng)營管理活動中來，盡快樹立現(xiàn)代化的管理思維，掌握科學(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)管理方法，針對涉及到企業(yè)生存與發(fā)展的重大戰(zhàn)略決策必須要進(jìn)行深入全面的研討分析。在管理經(jīng)濟(jì)學(xué)應(yīng)用中，白酒企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律，深入研究改革與發(fā)展之路，把管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和白酒企業(yè)經(jīng)營管理實(shí)際聯(lián)系起來，進(jìn)一步優(yōu)化和完善管理制度，創(chuàng)新管理模式，推動企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

三、結(jié)語

總而言之，在白酒企業(yè)經(jīng)營管理過程中應(yīng)用管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論，有助于企業(yè)管理者做出更加科學(xué)準(zhǔn)確的經(jīng)營管理決策，能夠發(fā)揮出非常關(guān)鍵的指導(dǎo)作用。管理經(jīng)濟(jì)學(xué)的應(yīng)用不但能夠幫助企業(yè)降低生產(chǎn)成本，合理調(diào)控產(chǎn)品價(jià)格，還有助于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升，讓管理者樹立現(xiàn)代化的管理思維。對于白酒企業(yè)而言，管理者應(yīng)當(dāng)積極落實(shí)好對管理經(jīng)濟(jì)學(xué)理論知識的研究與學(xué)習(xí)，將其更科學(xué)地應(yīng)用到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中來，助力白酒企業(yè)管理模式的創(chuàng)新與改革，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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作者：王家霞 單位：舍得酒業(yè)股份有限公司