旅游管理專(zhuān)業(yè)生態(tài)課堂研究

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［摘要］由于傳統(tǒng)的旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂存在種種失衡現(xiàn)象，人們轉(zhuǎn)而探尋一種以生態(tài)理念為核心的課堂，即旅游管理生態(tài)課堂。概述了生態(tài)課堂與旅游管理專(zhuān)業(yè)生態(tài)課堂的內(nèi)涵，從師生互動(dòng)、課堂氛圍與考評(píng)方式四個(gè)方面分析了我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂的生態(tài)現(xiàn)狀，提出了自由民主、綜合創(chuàng)新與科學(xué)適度三個(gè)構(gòu)建旅游管理生態(tài)課堂的原則，并從課堂專(zhuān)業(yè)交流會(huì)、微笑教育與新型考評(píng)方式三個(gè)方面分析了旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建策略。

［關(guān)鍵詞］旅游管理專(zhuān)業(yè)；生態(tài)課堂；生態(tài)現(xiàn)狀；原則；構(gòu)建策略

一、引言

隨著時(shí)展，旅游業(yè)已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，2017年我國(guó)旅游全年總收入達(dá)5．3萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)12．3％，初步計(jì)算，旅游業(yè)對(duì)GDP的綜合貢獻(xiàn)為9．13萬(wàn)億元，占GDP總量的11．04％。然而，旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂所培養(yǎng)的人才卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于旅游業(yè)的發(fā)展，與社會(huì)需求大相徑庭，因此，課堂改革迫在眉睫。生態(tài)課堂的基本理念即用科學(xué)的、生態(tài)的、民主的教學(xué)觀組織課堂教學(xué)，培養(yǎng)理論、實(shí)踐與能力并重的應(yīng)用型人才，與旅游行業(yè)的人才需求相吻合。本文致力于探索旅游管理專(zhuān)業(yè)與生態(tài)課堂的完美結(jié)合，實(shí)現(xiàn)旅游與生態(tài)的有效對(duì)接。

二、生態(tài)課堂的內(nèi)涵

（一）生態(tài)課堂內(nèi)涵

1932年，美國(guó)教育學(xué)家Waller提出“課堂生態(tài)學(xué)”的概念，開(kāi)始將生態(tài)理論引入教育課堂；1990年，南京師范大學(xué)吳丁福教授與諸文蔚學(xué)者合作發(fā)行了我國(guó)第一本研究教育生態(tài)學(xué)的專(zhuān)著《教育生態(tài)學(xué)》，自此，學(xué)界開(kāi)始將教育與生態(tài)相結(jié)合，致力于構(gòu)建健康且充滿活力的生態(tài)型課堂。學(xué)界雖然對(duì)生態(tài)課堂進(jìn)行了若干年的探索與實(shí)踐，但各位學(xué)者對(duì)生態(tài)課堂的內(nèi)涵眾說(shuō)紛紜，并未形成統(tǒng)一的觀點(diǎn)。筆者認(rèn)為生態(tài)課堂是對(duì)“以師為尊，以材為心，以課為中”的傳統(tǒng)課堂的摒棄與繼承，是以生態(tài)學(xué)和諧共生的思想為指導(dǎo)，以新型民主的教學(xué)理念、原則、設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)等為基礎(chǔ)，以多媒體等現(xiàn)代化的教學(xué)手段為工具，以當(dāng)代學(xué)生的需求為中心，打破時(shí)空限制的教師、學(xué)生與環(huán)境間平等互動(dòng)、平衡自由、綠色健康以及科學(xué)發(fā)展的課堂。同時(shí)，它也是一種追求本真，強(qiáng)調(diào)各生命體在最自然的狀態(tài)下享受學(xué)習(xí)，在輕松愉悅的氛圍中增長(zhǎng)見(jiàn)聞，追求真理的課堂形態(tài)。

（二）旅游管理生態(tài)課堂內(nèi)涵

目前，學(xué)術(shù)界并未深入研究旅游管理專(zhuān)業(yè)與生態(tài)課堂的聯(lián)系，未將生態(tài)理念引入旅游教育中，因此本文重在研究旅游管理課堂與生態(tài)的完美結(jié)合，探索旅游管理生態(tài)課堂這一新型課堂模式。通過(guò)研究與探索，筆者認(rèn)為旅游管理生態(tài)課堂，即運(yùn)用生態(tài)學(xué)的理念為指導(dǎo)，通過(guò)創(chuàng)設(shè)各種真實(shí)的旅游情境，使師生在自然和諧的環(huán)境中進(jìn)行旅游相關(guān)知識(shí)的轉(zhuǎn)化與吸收的體驗(yàn)式課堂。

三、我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂的生態(tài)現(xiàn)狀

我國(guó)旅游行業(yè)迅猛發(fā)展的同時(shí)需要更多高素質(zhì)的旅游人才做支撐，但目前我國(guó)各高等院校中旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂存在種種生態(tài)失衡的現(xiàn)象，阻礙了旅游人才的培養(yǎng)進(jìn)程。

（一）師生交流貧乏，缺乏互動(dòng)性

師生的交流與互動(dòng)是課堂教學(xué)中最重要的環(huán)節(jié)之一，有效的溝通與理解可以提高課堂效率，達(dá)到事半功倍的效果。我國(guó)自古以來(lái)就有尊師重道的傳統(tǒng)，過(guò)分依賴(lài)于教師的權(quán)威，認(rèn)為教師所說(shuō)即是真理，遵從教師所言即為人生正道。中華民族幾千年的思想流傳至今，使我國(guó)課堂呈現(xiàn)“教師一味灌輸，學(xué)生一味聽(tīng)從”的現(xiàn)象。目前，隨著時(shí)展與人們觀念的更新，課堂教學(xué)現(xiàn)狀有所改觀，但是在旅游管理課堂當(dāng)中依然呈現(xiàn)出教師以主人公姿態(tài)主導(dǎo)著課堂，師生互動(dòng)僅停留在教師提問(wèn)學(xué)生回答的層面，給學(xué)生大膽發(fā)表自己觀點(diǎn)的時(shí)間和機(jī)會(huì)較少。另外，學(xué)生沒(méi)有主動(dòng)參與課堂交流的意識(shí)，在課堂一味聽(tīng)從老師講解，服從教師安排，缺乏主動(dòng)提問(wèn)的智慧與勇氣。課堂當(dāng)中真正有效的就旅游方面問(wèn)題的深入探討較少，師生間的互動(dòng)與交流浮于表面，流于形式，這樣有悖于“以學(xué)生為中心”的綠色且充滿活力的生態(tài)理念。

（二）課堂氛圍低沉，缺乏趣味性

良好的氛圍是成功的開(kāi)端，和諧且充滿生命活力的課堂是教學(xué)成功的基石。但現(xiàn)在旅游管理課堂中（特別是理論性課堂）經(jīng)常出現(xiàn)學(xué)生萎靡不振、注意力分散、睡覺(jué)等現(xiàn)象，上課玩手機(jī)的行為屢禁不止，這種違背課堂和諧的行為屢屢出現(xiàn)，降低了教師的教學(xué)熱情，營(yíng)造出低糜的課堂氛圍。學(xué)生學(xué)習(xí)情緒不高，與他們對(duì)專(zhuān)業(yè)認(rèn)同度的高低有很大的關(guān)系，很多學(xué)生對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)認(rèn)知模糊，定位混亂，這就降低了他們的課堂參與度，熄滅了他們的學(xué)習(xí)熱情，無(wú)法發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)的趣味性，只為順利度過(guò)期末考試與贏得獎(jiǎng)學(xué)金而學(xué)習(xí)，內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與自我效能感大幅度降低。增強(qiáng)課堂的趣味性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與專(zhuān)業(yè)愛(ài)好，營(yíng)造出輕松活潑的課堂氛圍，是當(dāng)今旅游管理課堂亟需解決的關(guān)鍵性問(wèn)題。

（三）考評(píng)方式單調(diào)，缺乏測(cè)量性

一般來(lái)說(shuō)，考評(píng)是對(duì)本學(xué)期的學(xué)業(yè)總結(jié)，對(duì)所學(xué)知識(shí)的回顧、整理與綜合運(yùn)用。目前，高校通用的考評(píng)方式為：平日表現(xiàn)成績(jī)＋期末試卷成績(jī)或?qū)I(yè)論文，平時(shí)成績(jī)所占比重約為30％～40％，主要由課堂問(wèn)答、實(shí)踐操作、小組討論、PPT展示等構(gòu)成。平日成績(jī)主要用來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生課堂積極回答問(wèn)題，勇于表達(dá)自己觀點(diǎn)，一方面，教師為了引導(dǎo)學(xué)生踴躍發(fā)言通常采取激勵(lì)式策略，無(wú)論學(xué)生回答好壞，都會(huì)給予一定的表?yè)P(yáng)。另一方面，旅游管理班級(jí)一般約由30～60人構(gòu)成，人數(shù)眾多，而主要又以講授法為主，教師可能無(wú)法一一認(rèn)清每個(gè)學(xué)生，導(dǎo)致學(xué)生最終平日成績(jī)相差無(wú)幾，缺乏對(duì)學(xué)生能力的測(cè)量性；期末試卷成績(jī)或?qū)I(yè)論文約占總成績(jī)的60％～70％，試卷主要包括選擇題、填空題、名詞解釋、簡(jiǎn)答題和案例分析等題型，試卷內(nèi)容主要來(lái)自于教材，按照教材生搬硬套，不能有效衡量學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力，一些院校還出現(xiàn)所謂的“劃范圍”現(xiàn)象，致使考試成為學(xué)生應(yīng)付教師，教師應(yīng)付院校的形式作業(yè)。專(zhuān)業(yè)論文的撰寫(xiě)也流于形式，學(xué)生大多復(fù)制粘貼草草了事，未能顯示學(xué)生對(duì)課程的理解與領(lǐng)悟。這種考評(píng)方式導(dǎo)致學(xué)生課堂積極性驟降，課堂成為教師一個(gè)人的主戰(zhàn)場(chǎng)，與理想的生態(tài)型課堂相差甚遠(yuǎn)。

四、旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建

（一）旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建原則

1．自由民主原則。“生態(tài)”的最初意義應(yīng)是有機(jī)體在適合自身生存狀態(tài)的環(huán)境下自由民主的生長(zhǎng)，生態(tài)課堂即是追求自由民主的知識(shí)殿堂。自由是旅游管理生態(tài)課堂應(yīng)遵循的基本原則，主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：首先，教師應(yīng)是自由的生命個(gè)體，在課堂中規(guī)范自由的傳達(dá)教學(xué)內(nèi)容，展現(xiàn)教學(xué)個(gè)性；然后，學(xué)生應(yīng)是自由的學(xué)習(xí)體，在課堂中自由勇敢的發(fā)表自己的觀點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)言行與思想的雙向自由，展現(xiàn)新時(shí)代學(xué)生的學(xué)習(xí)個(gè)性；最后，環(huán)境自由，師生只有在自由寬松的環(huán)境氛圍下才能實(shí)現(xiàn)有效的雙向溝通，營(yíng)造優(yōu)質(zhì)高效的生態(tài)課堂。民主是旅游管理生態(tài)課堂有效開(kāi)展的基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)民主的師生關(guān)系，師生之間教學(xué)相長(zhǎng)、共同進(jìn)步是課堂教學(xué)的最終目的。2．綜合創(chuàng)新原則。生態(tài)課堂是一個(gè)綜合聯(lián)系系統(tǒng)，教師、學(xué)生、教學(xué)資源與課堂環(huán)境等各個(gè)因子共同構(gòu)成一個(gè)完整的有生命力的旅游管理生態(tài)課堂。同時(shí)，生態(tài)課堂各個(gè)因子又是獨(dú)立的生命個(gè)體，每個(gè)因子都是一個(gè)獨(dú)立存在的綜合體。創(chuàng)新是旅游管理生態(tài)課堂的靈魂，徐悲鴻先生曾說(shuō)；“道在日新，藝亦需日新，新者生機(jī)也；不新則死?！蓖恚粋€(gè)失去創(chuàng)新精神的課堂必將被時(shí)代所淘汰。旅游管理生態(tài)課堂的創(chuàng)新原則主要體現(xiàn)在教學(xué)方法、教學(xué)模式與課堂環(huán)境等的創(chuàng)新。首先，應(yīng)采用新型的教學(xué)方法，教師通過(guò)多媒體、微媒體等新型信息技術(shù)手段向?qū)W生傳達(dá)旅游類(lèi)知識(shí)，學(xué)生通過(guò)手機(jī)、電腦與微博等各種信息渠道接收與學(xué)習(xí)旅游相關(guān)知識(shí)；其次，構(gòu)建以學(xué)生為主體，教師為輔導(dǎo)者與幫助者的教學(xué)模式，學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)，教師從旁協(xié)助才更有利于雙方發(fā)展；最后，創(chuàng)新課堂環(huán)境，構(gòu)建和諧共生的旅游管理生態(tài)課堂，例如，將教室貼上淺綠色墻紙或?qū)Ρ谒⒊蓽\色，更有利于健康課堂的構(gòu)建。3．科學(xué)適度原則。旅游管理生態(tài)課堂應(yīng)是科學(xué)的課堂，以“科學(xué)發(fā)展觀”為指導(dǎo)，科學(xué)設(shè)計(jì)課堂流程，合理掌控課堂節(jié)奏，以科學(xué)發(fā)展的眼光看待課堂。另外，旅游管理生態(tài)課堂也應(yīng)遵循適度原則，以儒家“中庸”思想為引導(dǎo)，凡事過(guò)猶則不及，在課堂上講授教學(xué)內(nèi)容，使用各種教學(xué)方法、教學(xué)手段與工具時(shí)都要掌握度，在合理的“度”內(nèi)達(dá)到最優(yōu)的效果，展現(xiàn)出充滿生機(jī)與活力的現(xiàn)代型旅游課堂。

（二）旅游管理生態(tài)課堂的構(gòu)建策略

1．開(kāi)展課堂專(zhuān)業(yè)交流會(huì)，實(shí)現(xiàn)師生高效互動(dòng)。師生高效的溝通與交流是旅游管理生態(tài)課堂成功的基礎(chǔ)，教師應(yīng)想方設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)旅游的熱愛(ài)，使學(xué)生積極主動(dòng)的投入課堂互動(dòng)中。學(xué)校與教師應(yīng)共同努力，建立新型的課堂制度，當(dāng)某個(gè)科目學(xué)習(xí)完一個(gè)章節(jié)或一單元內(nèi)容時(shí)，應(yīng)專(zhuān)門(mén)抽出一次課的時(shí)間，就近段時(shí)間所學(xué)內(nèi)容師生之間共同探討，大家提出自己的疑問(wèn)與困惑，與老師相互交流想法與心得體會(huì)，或就社會(huì)上接近于所學(xué)內(nèi)容的某類(lèi)旅游事件為主題，大家相互發(fā)表自己的看法，遇到同類(lèi)事情時(shí)應(yīng)該怎么做才是最合理的行為。在開(kāi)展交流會(huì)時(shí)，也可以邀請(qǐng)別的專(zhuān)業(yè)課程的老師一起參與，大家各抒己見(jiàn)，之后老師根據(jù)自己多年的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)給出合理的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，當(dāng)同學(xué)們以后遇到類(lèi)似問(wèn)題時(shí)，可以快速的做出最準(zhǔn)確的判斷。課堂專(zhuān)業(yè)交流會(huì)的開(kāi)展既促進(jìn)了師生和諧關(guān)系的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了師生雙向高效的互動(dòng)，也是一次旅游知識(shí)的洗禮與熏陶，促進(jìn)了旅游管理生態(tài)課堂的進(jìn)一步發(fā)展。2．鼓勵(lì)微笑教育，營(yíng)造輕松愉悅的和諧氛圍。微笑是人類(lèi)的第二語(yǔ)言，當(dāng)你微笑時(shí)，整個(gè)世界都愛(ài)上你，當(dāng)你大笑時(shí)，世界都會(huì)為你讓路。同時(shí)，微笑也是愉悅課堂的通行證，溫暖的笑容比任何言語(yǔ)和表情更能傳遞信息，傳播積極健康的正能量，因此，在教學(xué)過(guò)程中教師要注重發(fā)揮微笑的魅力。微笑能為課堂增加魔力，當(dāng)老師帶著微笑走進(jìn)課堂時(shí)，不僅展現(xiàn)了教師的職業(yè)素養(yǎng)與內(nèi)在氣質(zhì)，增加了親和力，更在教與學(xué)之間架起了一座情感互動(dòng)的橋梁，攻破學(xué)生與教師之間的心靈防線。同時(shí)，教師的笑容也可以感染學(xué)生，學(xué)生能從老師鼓勵(lì)、期待與寬慰的笑容中得到勇氣，獲得自信，能夠積極踴躍的回答問(wèn)題，活躍課堂氣氛，增進(jìn)了師生間的心靈溝通。在旅游管理課堂中引入微笑教育，讓微笑遍灑課堂的每個(gè)角落，是營(yíng)造輕松愉悅氛圍的最強(qiáng)有力的武器。3．改革考評(píng)方式，建立新型評(píng)價(jià)體系。目前，旅游管理專(zhuān)業(yè)的考評(píng)方式并不能真正檢驗(yàn)學(xué)生的行業(yè)知識(shí)、能力與水平。傳統(tǒng)的考評(píng)方式致使學(xué)生課堂響應(yīng)率低，大部分學(xué)生呈現(xiàn)出平時(shí)無(wú)所事事，期末瘋狂背題的現(xiàn)象，為了湊學(xué)分而學(xué)習(xí)，而不是出于本心的熱愛(ài)。應(yīng)建立新型的考評(píng)方式，在平時(shí)成績(jī)中加入自我評(píng)價(jià)與他人評(píng)價(jià)，教師評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)和他人評(píng)價(jià)各占平時(shí)成績(jī)的三分之一，教師將一個(gè)班級(jí)的學(xué)生按比例隨機(jī)分組，小組內(nèi)成員根據(jù)學(xué)生平時(shí)的上課與生活情況進(jìn)行互評(píng)打分。期末試卷應(yīng)根據(jù)現(xiàn)實(shí)的旅游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，理論聯(lián)系實(shí)際，題目靈活多變，能真正考查學(xué)生的管理與應(yīng)變能力。這樣的考評(píng)方式更能激發(fā)學(xué)生的課堂熱情，鼓勵(lì)學(xué)生突破陳規(guī)，大膽發(fā)言，推動(dòng)了旅游管理生態(tài)課堂質(zhì)的飛躍。

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作者:馬莉慧 單位:遼寧師范大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院