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旅游管理專業(yè)教育中的品德培養(yǎng)分析

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旅游管理專業(yè)教育中的品德培養(yǎng)分析

摘要:良好的品德是高素質(zhì)人才的核心因素,是學(xué)校教育及旅游管理專業(yè)教育需要關(guān)注的重要問(wèn)題。品德培養(yǎng)對(duì)提高我國(guó)的精神文明建設(shè),旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,以及學(xué)生自身方面都有著重要的影響。本文列舉了旅游管理專業(yè)教育目前在培養(yǎng)學(xué)生品德方面存在的主要問(wèn)題,在這一系列問(wèn)題原因分析的基礎(chǔ)上,提出了四大解決策略,以試圖提高旅游管理專業(yè)教育在學(xué)生品德培養(yǎng)方面的重視。

關(guān)鍵詞:旅游管理專業(yè)教育;品德培養(yǎng);學(xué)校教育

自1979年我國(guó)第一所高等旅游院校建立以來(lái),旅游管理專業(yè)為旅游業(yè)的發(fā)展輸送了大量的人才,但伴隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,旅游從業(yè)中各種違反道德標(biāo)準(zhǔn)的行為越來(lái)越凸顯,各種旅游投訴案件層出不窮。雖然已有大量的學(xué)者在綜合分析相關(guān)問(wèn)題的基礎(chǔ)上提出了要加強(qiáng)職業(yè)道德方面的教育,但在實(shí)際的專業(yè)教育過(guò)程中,對(duì)學(xué)生道德品質(zhì)的培養(yǎng)重視依舊不夠。旅游管理專業(yè)教育承擔(dān)著旅游人才培養(yǎng)的重任,為了提高旅游管理專業(yè)人才的素質(zhì),促進(jìn)旅游業(yè)的健康發(fā)展,貫徹國(guó)家道德體系建設(shè),旅游管理專業(yè)在品德培養(yǎng)方面的改革勢(shì)在必行。

一、品德的內(nèi)涵及品德培養(yǎng)的重要性

(一)品德的內(nèi)涵

品德是道德品質(zhì)的簡(jiǎn)稱,有時(shí)也把品德與思想道德素質(zhì)作為相等的概念,它是“社會(huì)道德原則和規(guī)范在個(gè)體思想和行為中的表現(xiàn),是個(gè)體將社會(huì)道德內(nèi)化為道德意識(shí)并在行動(dòng)中表現(xiàn)出來(lái)的穩(wěn)定的心理特征。”[1]它主要包含道德認(rèn)識(shí)、道德情感、道德意志、道德行為等心理成分。道德教育是“教育者根據(jù)一定社會(huì)或階層的要求,有目的、有計(jì)劃、有組織地對(duì)受教育者施加系統(tǒng)的影響,把一定的社會(huì)思想和道德轉(zhuǎn)化為個(gè)體思想意識(shí)和道德品質(zhì)的教育。”[2]作為承載旅游人才品德培養(yǎng)重任的旅游專業(yè)教育,所要解決的問(wèn)題是教學(xué)生如何做一個(gè)旅游從業(yè)人員,以及做一個(gè)什么樣的旅游從業(yè)人員。

(二)加強(qiáng)品德培養(yǎng)的重要性

1.加強(qiáng)品德培養(yǎng)是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的重要組成部分個(gè)人道德品質(zhì)建設(shè)是社會(huì)道德體系中社會(huì)公德、職業(yè)道德、家庭美德建設(shè)的基礎(chǔ),優(yōu)秀的道德品德有助于社會(huì)和諧文化的建設(shè)與發(fā)展。眾所周知,旅游業(yè)是一個(gè)綜合性的產(chǎn)業(yè),涉及吃、住、行、游、購(gòu)、娛六大行業(yè),可以說(shuō)它所代表的精神文化具有巨大的影響面。在旅游者體驗(yàn)旅游服務(wù)時(shí),旅游從業(yè)者是游客在旅游活動(dòng)過(guò)程中接觸頻率最高的人員,尤其是作為文化的傳播者,道德品質(zhì)示范者的導(dǎo)游工作者,這種特殊的身份對(duì)游客的品德形成會(huì)產(chǎn)生耳濡目染的影響作用。由此可見,導(dǎo)游人員良好品德的傳播有利于形成良好的社會(huì)風(fēng)氣,促進(jìn)精神文明的建設(shè),反之亦然。2.有利于促進(jìn)旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展一般來(lái)說(shuō),旅游是一種“高消費(fèi)”的活動(dòng),旅游資源之所以能吸引游客,是基于游客對(duì)未知的旅游資源產(chǎn)生的一種新奇感。而鑒賞到旅游資源后,這種新鮮感隨即消失,所以絕大多數(shù)旅游者“故地重游”的幾率非常小。同時(shí)在旅途中,游客除了關(guān)注旅游資源本身外,對(duì)旅游從業(yè)人員的服務(wù)質(zhì)量也會(huì)做出評(píng)價(jià)。因此,毫不夸張的說(shuō)這種經(jīng)歷的好與不好,影響都是深遠(yuǎn)的,甚至是終身的。試想,一次行程結(jié)束,游客對(duì)其的口碑宣傳是“欺客、宰客、辱罵游客”等,旅游業(yè)將何以長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展下去。3.旅游業(yè)人才自身成長(zhǎng)發(fā)展的需要我國(guó)自古非常重視“德”的培養(yǎng),但“德”一直被作為立人做事的根本,絕大多數(shù)的旅游企業(yè)也一直在尋找“德才兼?zhèn)洹钡娜瞬?。所以,?duì)于旅游從業(yè)人員來(lái)說(shuō),良好品德的形成不僅是一個(gè)人自身成長(zhǎng)的要求,也是一個(gè)人在職場(chǎng)中成才發(fā)展的需要。

二、旅游管理專業(yè)教育中品德培養(yǎng)存在的主要問(wèn)題分析

(一)道德認(rèn)知模糊,易受不良價(jià)值觀的影響

有學(xué)者針對(duì)道德理想的價(jià)值取向以及大學(xué)生對(duì)道德修養(yǎng)與自身成才重要性的認(rèn)識(shí)等方面進(jìn)行了調(diào)查。當(dāng)代大學(xué)生的道德理想取向呈現(xiàn)明顯的多元化態(tài)勢(shì),在公與私的問(wèn)題上,選擇“大公無(wú)私”和“公大于私”的學(xué)生占51.19%,選擇“真誠(chéng)大于虛假、高尚大于卑鄙”的均不足一半;有近30%的學(xué)生是傾向于公私兼顧和真誠(chéng)虛假、正直邪惡、高尚卑鄙各半;而更為嚴(yán)重的是有20%左右的同學(xué)以損公肥私、虛假、卑鄙作為自己的道德價(jià)值取向。1.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的負(fù)面影響市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)雖然帶動(dòng)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,但也使得道德逐漸開始走下坡路,其產(chǎn)生負(fù)面影響主要表現(xiàn)在:(1)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所形成的利益機(jī)制,容易誘發(fā)利己主義;(2)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)分追求利益的最大化,容易產(chǎn)生拜金主義;(3)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的功利性原則,容易誘使人們淡漠精神價(jià)值,追求享樂主義。加之,互聯(lián)網(wǎng)在社會(huì)生活各方面的普及使這些不良的思想加快傳播,例如網(wǎng)絡(luò)上的各種娛樂信息,往往是利用些浮夸的文字,淺薄的思想,碎片化的知識(shí)來(lái)吸引人們的眼球。而學(xué)生又最易受其誘惑,長(zhǎng)期盲從的關(guān)注網(wǎng)絡(luò)信息,導(dǎo)致從學(xué)生時(shí)代起,學(xué)生的人生觀,價(jià)值觀就被錯(cuò)誤的思想所引導(dǎo)及滲透,致使許多人的思想中完全沒有了正確的價(jià)值觀,道德標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量、約束自己的行為。2.旅游從業(yè)人員工作性質(zhì)的特殊性無(wú)論是導(dǎo)游人員,還是旅游目的地的從業(yè)人員,其每天要接待和面對(duì)大量不同性格、不同階層、不同文化水平、不同道德修養(yǎng)的人群,而能外出旅游的人,在物質(zhì)上有著一定的優(yōu)越性,在思想上有著一定的超前性,他們中許多人很可能會(huì)帶來(lái)不好的文化思想。如果導(dǎo)游品德意志不堅(jiān)定,極易受到不正之風(fēng)的影響,同時(shí)通過(guò)自身的口耳相傳,將這種思想傳播至其他的人群。3.旅游從業(yè)人員薪資的保障性法律法規(guī)不健全建國(guó)初期的導(dǎo)游被稱為“民間大使”,在人們的心中享有很高的社會(huì)地位,現(xiàn)如今的導(dǎo)游人員成了欺客、宰客的“騙子”,各種投訴案件屢見新聞。產(chǎn)生這一系列變化的根源在于旅游從業(yè)者的薪資缺乏法律保障。據(jù)調(diào)查,絕大多數(shù)旅行社支付給專職導(dǎo)游的基本工資為300-500元,大多無(wú)基本工資,迫于生存的壓力,導(dǎo)游人員不得不去忽視自身的品德,產(chǎn)生利益最大化的價(jià)值觀。

(二)課程設(shè)置不完善,教學(xué)方法單一

目前,在各大高等旅游院校中關(guān)于道德品質(zhì)的專門課程幾乎沒有,學(xué)生的旅游職業(yè)道德教育主要是放在《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》課的教學(xué)之中,在專業(yè)課程中僅有《旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德》開設(shè)類似的課程。在教學(xué)方法方面,旅游品德培養(yǎng)的教學(xué)方法還只是停留在理論的教授法上。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì),“在旅游道德的教育過(guò)程中,傳統(tǒng)的理論教授法占46.4%,案例教學(xué)法占39.3%,對(duì)于能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與積極性的討論式教學(xué)法僅有11.8%的成分,能使學(xué)生設(shè)身處地感受情景的角色扮演教學(xué)法僅有2.5%?!盵3]有限的品德教育課時(shí),僵化的教學(xué)方法,難以產(chǎn)生使道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)化為學(xué)生自身品質(zhì)的條件。

(三)重知識(shí)技能的培養(yǎng),忽視品德教育

一方面,旅游企業(yè)在人才的招聘中往往先看的是一個(gè)人的能力,一個(gè)人能為企業(yè)帶來(lái)多大的經(jīng)濟(jì)效益。雖然大多數(shù)的旅游用人單位反應(yīng),他們很在意“德才兼?zhèn)洹钡穆糜螐臉I(yè)人才,但是否具有良好的職業(yè)品德并不像有沒有能力那樣容易判斷,往往是發(fā)生了負(fù)面事件才會(huì)對(duì)從業(yè)人員的品德做出評(píng)價(jià),因此用人單位會(huì)更多的關(guān)注應(yīng)聘者的能力。這無(wú)疑給旅游院校的培養(yǎng)帶來(lái)誤導(dǎo),將市場(chǎng)的人才需求定位在學(xué)生的專業(yè)技能、實(shí)用性知識(shí)的培養(yǎng)上。另一方面,旅游高等院校關(guān)注更多的是學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率,培養(yǎng)出來(lái)的人才是否符合市場(chǎng)發(fā)展的要求,致使在人才的培養(yǎng)目標(biāo)方面,過(guò)多注重知識(shí)技能方面的培養(yǎng),忽視德育教育。

(四)教師隊(duì)伍缺乏高品質(zhì)的道德修養(yǎng)

師者,為人之師表也。教師的角色決定了其不僅是知識(shí)的傳播者,智慧的啟迪者,人格的影響者,同時(shí)也是道德的實(shí)踐者和示范者。教師的一言一行,為人處世,都會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生巨大的影響。但是新時(shí)期受社會(huì)功利思潮的影響,高等院校教師職業(yè)行為也逐漸發(fā)生了變化。主要表現(xiàn)為:教師職業(yè)倦怠感明顯,在教學(xué)上的教學(xué)積極性不高;許多教師選擇這一崗位的目的僅僅是因?yàn)樗且环蒹w面的工作,或是因?yàn)楣ぷ鞯姆€(wěn)定,待遇的優(yōu)厚。這些教師沒有崇高的教育理想和信念,沒有崗位的責(zé)任感和對(duì)學(xué)生的熱愛,所以也就不會(huì)重視自身專業(yè)素質(zhì)的提高,更不會(huì)在意自身的德行對(duì)學(xué)生的影響,為人師表的示范有時(shí)傳遞的甚至是一種消極的負(fù)面因素。因此,加強(qiáng)教師隊(duì)伍的道德品質(zhì)建設(shè)必須予以重視。

三、加強(qiáng)品德培養(yǎng)的解決對(duì)策

(一)加強(qiáng)學(xué)生道德認(rèn)知能力的培養(yǎng)

道德認(rèn)知是學(xué)生道德品質(zhì)養(yǎng)成的前提,正確且明確的道德認(rèn)知使學(xué)生能夠把握瞬息萬(wàn)變且碎片化的信息,從而對(duì)道德事件做出準(zhǔn)確的判斷,加強(qiáng)道德認(rèn)知有助于學(xué)生道德品質(zhì)的培養(yǎng);道德認(rèn)知的模糊甚至是缺失,極易造成學(xué)生價(jià)值取向的混亂。學(xué)校要有目的、有重點(diǎn)地組織學(xué)生收看社會(huì)新聞,關(guān)注重要時(shí)事,組織參加有益的讀書、演講、新聞?wù){(diào)查等活動(dòng),提高學(xué)生對(duì)社會(huì)主流信息的關(guān)注;推動(dòng)校園網(wǎng)絡(luò)建設(shè),以主動(dòng)姿態(tài)搶占網(wǎng)上陣地,運(yùn)用豐富多彩的內(nèi)容增強(qiáng)吸引力,為學(xué)生營(yíng)造健康和諧的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境;旅游行業(yè)人員雖然易受不同人群價(jià)值觀的引導(dǎo),但是旅游專業(yè)更容易接觸較多的優(yōu)秀文化知識(shí),例如專業(yè)中的人文旅游資源,特別是涉及的歷史文化名人方面??蓪⒚酥滦?,優(yōu)秀事跡滲入品德的培養(yǎng)過(guò)程,在知與行的雙重作用下,加深學(xué)生對(duì)品德的理解與認(rèn)識(shí)。如此,面對(duì)社會(huì)上林林總總的道德困惑、物欲誘惑等問(wèn)題時(shí),學(xué)生能在道德認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上,建立理性的思考。

(二)完善旅游從業(yè)人員的法律保障體系

馬斯洛的需求理論指出,人首先需要滿足的是生理需要,生存性的需要滿足之后才會(huì)有更高層次的追求?;诖耍紫纫WC旅游從業(yè)人員獲取勞動(dòng)報(bào)酬的基本權(quán)利,由旅游行政部門出臺(tái)企業(yè)的最低工資標(biāo)準(zhǔn);其次是按照勞動(dòng)法的規(guī)定為旅游從業(yè)人員交納基本的社會(huì)保險(xiǎn)。這樣才能保證旅游管理專業(yè)尚在培養(yǎng)的道德品質(zhì)取得實(shí)際的意義。

(三)完善品德培養(yǎng)課程及豐富教學(xué)方法

1.完善課程方面完善旅游品德的課程體系,加強(qiáng)思想品德中關(guān)于道德培養(yǎng)的課程,同樣將品德教育納入各門專業(yè)課程中;增加品德教育的課程學(xué)時(shí),通過(guò)實(shí)踐課程讓學(xué)生有機(jī)會(huì)參與道德行動(dòng)評(píng)價(jià)以矯正并發(fā)展自己的品德。2.豐富教學(xué)方法方面道德品質(zhì)的養(yǎng)成不是一蹴而就的事情,需要長(zhǎng)期的培養(yǎng),需要設(shè)立相應(yīng)的情景來(lái)體驗(yàn),才能更好的內(nèi)化為學(xué)生自身的品質(zhì),表現(xiàn)出良好的品德行為。傳統(tǒng)的機(jī)械傳授的品德教學(xué),對(duì)品德的培養(yǎng)起不到良好的效果,因此在教學(xué)方法上可以采取多樣化的課堂模式及豐富的非課堂教學(xué)模式。在課堂教學(xué)中,可結(jié)合案例分析法、情景模擬法、運(yùn)用非課堂教學(xué)模式,例如班會(huì)活動(dòng)、社團(tuán)活動(dòng),創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生參與學(xué)校品德文化環(huán)境的建設(shè),邀請(qǐng)一些優(yōu)秀道德人物為學(xué)生進(jìn)行講座等,來(lái)培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用道德標(biāo)準(zhǔn),職業(yè)規(guī)范來(lái)分析評(píng)價(jià)道德行為的能力,形成道德情感,自覺調(diào)節(jié)道德行為。

(四)加強(qiáng)專業(yè)教育中對(duì)品德培養(yǎng)的重視

學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)道德品質(zhì)的教育,儒家經(jīng)典《大學(xué)》言:“德者,本也”。德,乃做人的根本,也是教育的根本。在我國(guó)古人的教育觀中,就以“修身、齊家、治國(guó)、平天下”,作為人才培養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn),將德的培養(yǎng)先于一切。旅游教育要擺脫狹隘思想的影響,將人才的培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)向重實(shí)踐、高素質(zhì)、復(fù)合型、富有創(chuàng)新性等方面。在此方面旅游院校與旅游用人單位應(yīng)當(dāng)明確旅游人才品德培養(yǎng)的重要性,良好品德素質(zhì)對(duì)于旅游業(yè)的健康發(fā)展,社會(huì)精神文明的建設(shè)的重要性,校企雙方共同制定品德培養(yǎng)的教學(xué)內(nèi)容,共同促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生的品德修養(yǎng)。

(五)加強(qiáng)師資隊(duì)伍道德品質(zhì)的建設(shè)

教師隊(duì)伍品德的建設(shè)是學(xué)生品德形成的關(guān)鍵,也是人才培養(yǎng)的重要保證。院校單位要實(shí)施積極的、長(zhǎng)遠(yuǎn)的措施進(jìn)行師資隊(duì)伍的建設(shè)。通過(guò)思想政治教育幫助教師樹立正確的理想與信念,培養(yǎng)教師對(duì)本崗位的熱愛與責(zé)任感;定期選派教學(xué)骨干特別是青年教師進(jìn)行培訓(xùn)、研修、交流,并聘請(qǐng)校外企業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)精神的傳播。有針對(duì)性的幫助教師提高自身的思想素質(zhì),教育教學(xué)水平,從而造就一支素質(zhì)精良的職業(yè)道德教育師資隊(duì)伍。[4]綜上所述,旅游管理專業(yè)教育中學(xué)生品德養(yǎng)成的重要性,小到影響學(xué)生自身職業(yè)的發(fā)展,大到影響旅游業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,我國(guó)的精神文明建設(shè)。本文就以上學(xué)生品德培養(yǎng)存在的問(wèn)題分析,提出了相關(guān)的解決策略,以希望旅游管理專業(yè)教育中對(duì)學(xué)生品德培養(yǎng)的重視能夠得以提升。

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作者:翟孝娜 呂俊芳 單位:渤海大學(xué)