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旅游文化知識(shí)及旅游英語(yǔ)教學(xué)探究

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旅游文化知識(shí)及旅游英語(yǔ)教學(xué)探究

摘要:文化是旅游發(fā)展的精髓和核心。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展和旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,要想在未來(lái)的旅游業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)中獲得一席之地,就必須對(duì)旅游文化給予足夠的重視。因此,在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透相關(guān)的旅游文化知識(shí)不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語(yǔ)知識(shí),還有助于培養(yǎng)學(xué)生廣博的旅游文化知識(shí)?;诖它c(diǎn),該文首先分析了旅游文化的內(nèi)涵,探究了旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識(shí)的重要意義,并在此基礎(chǔ)上探討了旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識(shí)的對(duì)策和措施,以期為旅游英語(yǔ)教學(xué)提供一定的參考。

關(guān)鍵詞:旅游文化知識(shí);旅游英語(yǔ)教學(xué);滲透;融入

隨著我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展,海外游客量的不斷增長(zhǎng)對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)和教學(xué)工作提出了更高的要求。旅游業(yè)發(fā)展的精髓和核心競(jìng)爭(zhēng)力是旅游文化,這同時(shí)也是旅游英語(yǔ)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)關(guān)注的重點(diǎn)。將旅游文化知識(shí)融入和滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,不僅能夠提高旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的效果和質(zhì)量,而且對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展也具有十分重要的意義。探究旅游文化知識(shí)和旅游英語(yǔ)教學(xué)具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

 

1旅游文化內(nèi)涵

探究旅游活動(dòng)從表面上看是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng),但從其本質(zhì)上看是一種文化現(xiàn)象,更是一種文化活動(dòng)。旅游與其他活動(dòng)或者是其他方式不同,它帶給人們是一種精神享受,是一種看不見(jiàn)、摸不著的存在,這種精神享受的來(lái)源就是旅游活動(dòng)本身的文化屬性。旅游文化是一種文化交流和對(duì)話(huà)的內(nèi)在表現(xiàn)方式。根據(jù)相關(guān)研究成果,旅游文化是人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐活動(dòng)形成的、與旅游行為有關(guān)的物質(zhì)精神財(cái)富,是旅游吃、住、游、購(gòu)、娛六大要素的重要基礎(chǔ),對(duì)旅游者的全過(guò)程產(chǎn)生影響。從這個(gè)層面上來(lái)說(shuō),旅游文化滲透在旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的各個(gè)方面,如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游教育學(xué)、旅游美學(xué)等。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中,旅游文化知識(shí)主要包括兩個(gè)方面。一個(gè)方面是旅游產(chǎn)品本身所具有的文化屬性,如旅游過(guò)程中的建筑物、民俗風(fēng)情等人文要素,這些旅游產(chǎn)品本身具有的文化屬性在旅游英語(yǔ)教學(xué)中體現(xiàn)為專(zhuān)用詞匯的表達(dá)和相關(guān)意思的描述。另一個(gè)方面是在旅游過(guò)程中涉及的相關(guān)的思維方式和價(jià)值取向,最主要的就是國(guó)家與國(guó)家之間、國(guó)家內(nèi)部各個(gè)地區(qū)之間的文化差異,如常見(jiàn)的中西方文化差異、南北文化差異等,這些在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的體現(xiàn)主要是強(qiáng)調(diào)相關(guān)英語(yǔ)表達(dá)的準(zhǔn)確性以及相關(guān)的禮節(jié),避免出現(xiàn)因文化差異導(dǎo)致旅游交際語(yǔ)言失誤的問(wèn)題出現(xiàn)。

2旅游文化知識(shí)在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透的重要意義

(1)培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)

語(yǔ)言是文化的重要組成部分,為了更好地提升旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的交流溝通能力,就必須在英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程中進(jìn)行旅游文化知識(shí)滲透,這樣能夠有效地拓寬學(xué)生的視野,對(duì)學(xué)生的文化素養(yǎng)進(jìn)行有效地培養(yǎng)。旅游英語(yǔ)教學(xué)目的除了要教會(huì)學(xué)生熟練的應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)行日常交流之外,而且還要求學(xué)生表達(dá)出來(lái)的英語(yǔ)內(nèi)容具有相當(dāng)豐富的文化內(nèi)涵,要表達(dá)的具有一定水平。在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,英語(yǔ)不僅僅是旅游文化交流和信息傳遞的一種語(yǔ)言工具,更是一種西方文化的直接表達(dá)。因此旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生要重視文化知識(shí)的滲透教育,這樣才能夠在英語(yǔ)表達(dá)交流過(guò)程中加入相應(yīng)的文化內(nèi)涵,提升表達(dá)的層次和水平。

(2)旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游英語(yǔ)教學(xué)提出的重要要求

旅游從某種角度上來(lái)說(shuō)就是一種文化交流活動(dòng),是不同文化、不同背景的人彼此碰撞、交流產(chǎn)生文化思維交流的過(guò)程。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,尤其是隨著入境游和出境游的火熱發(fā)展,旅游業(yè)對(duì)旅游英語(yǔ)的要求也越來(lái)越高。在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透和融入旅游文化知識(shí),能夠?qū)⑽覈?guó)獨(dú)有的精神文化內(nèi)涵準(zhǔn)確的傳遞給外來(lái)游客,這是未來(lái)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲得職業(yè)生涯發(fā)展和事業(yè)成功的重要保證。因此,在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透旅游文化知識(shí)是旅游英語(yǔ)教學(xué)的重要任務(wù)。

(3)融入滲透旅游文化知識(shí)能夠提高旅游英語(yǔ)教學(xué)效果

旅游英語(yǔ)教學(xué)要求學(xué)生能夠具備相應(yīng)的口語(yǔ)交際能力,同時(shí)也要求學(xué)生具備相應(yīng)的文化知識(shí),這樣表達(dá)出來(lái)的內(nèi)容才能夠準(zhǔn)確、豐富,才能夠滿(mǎn)足實(shí)際的需要。如果沒(méi)有將旅游文化知識(shí)滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)中,那么枯燥、乏味的教學(xué)內(nèi)容無(wú)法引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,并且也無(wú)法為學(xué)生提供生動(dòng)、形象、有趣、科學(xué)的文化內(nèi)涵教育,嚴(yán)重影響旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)效果。因此,一定要認(rèn)識(shí)到在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入旅游文化知識(shí)的重要性,并且對(duì)相應(yīng)的方法和措施進(jìn)行探究,不斷提高教學(xué)效果。

3旅游文化知識(shí)在旅游英語(yǔ)教學(xué)中融入和滲透的對(duì)策和方法

(1)協(xié)調(diào)語(yǔ)言教學(xué)與文化滲透的相互關(guān)系

將旅游文化知識(shí)融入和滲透到旅游英語(yǔ)教學(xué)中,首要的就是要對(duì)這兩者之間的關(guān)系進(jìn)行處理,協(xié)調(diào)好語(yǔ)言教學(xué)和文化滲透之間的關(guān)系,這樣才能夠有效地采取措施。語(yǔ)言教學(xué)是旅游英語(yǔ)教學(xué)的基礎(chǔ)和平臺(tái),而旅游文化知識(shí)滲透和融入則是旅游英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)和依據(jù),對(duì)語(yǔ)言教學(xué)起到促進(jìn)和輔助的作用。換句話(huà)說(shuō),語(yǔ)言教學(xué)是在文化知識(shí)背景下發(fā)生和完成的,文化滲透必須在語(yǔ)言教學(xué)中得到體現(xiàn)。

(2)科學(xué)滲透旅游文化知識(shí)

將旅游文化知識(shí)融入旅游英語(yǔ)教學(xué)中并不是對(duì)所有的文化知識(shí)進(jìn)行滲透。由于旅游文化知識(shí)涉及多個(gè)方面,而且覆蓋面很廣,要想在旅游英語(yǔ)教學(xué)中充分發(fā)揮重要作用,就要根據(jù)旅游英語(yǔ)教學(xué)的內(nèi)容對(duì)相關(guān)旅游文化知識(shí)進(jìn)行篩選和選擇。首先,選擇與英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的直接知識(shí),包括旅游產(chǎn)品中涉及的歷史知識(shí)、宗教知識(shí)和地理知識(shí)等。其次,要科學(xué)的選擇與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的其他知識(shí),與貨幣、住宿、餐飲和相關(guān)的政策規(guī)范等,這些相關(guān)知識(shí)能夠?yàn)閷W(xué)生未來(lái)參與旅游業(yè)就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。

(3)采取靈活的課堂教學(xué)方式

應(yīng)用性和實(shí)踐性是旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)的重要特點(diǎn),因此在旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中,要堅(jiān)持學(xué)生的主體地位,教師要扮演好引導(dǎo)者和指導(dǎo)者的角色。旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容和旅游文化知識(shí)都十分豐富,尤其是旅游文化知識(shí)涉及的面很廣,完全依靠教材和課堂教學(xué)根本無(wú)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效地教育,因此要采取靈活的方式開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。首先,要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況針對(duì)學(xué)生的實(shí)際,為學(xué)生的課前和課后進(jìn)行定量的與旅游文化知識(shí)相關(guān)的自主學(xué)習(xí)活動(dòng),教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生選擇相應(yīng)的學(xué)習(xí)教材,避免學(xué)生走彎路。其次,在課堂教育過(guò)程中,不能將旅游文化知識(shí)翻譯成為課堂主要教學(xué)內(nèi)容,這樣不僅會(huì)影響教學(xué)效果,而且還會(huì)對(duì)學(xué)生參與到文化知識(shí)學(xué)習(xí)的積極性和興趣產(chǎn)生不良影響。教師應(yīng)當(dāng)采取多種教學(xué)方式,如多媒體教學(xué)手段、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段的應(yīng)用,情境導(dǎo)入、問(wèn)題探究、小組討論等教學(xué)方法的使用等,增加學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的興趣,提高學(xué)生的積極性。

(4)及時(shí)進(jìn)行教學(xué)反饋和總結(jié)

在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透旅游文化知識(shí),除了要注重滲透過(guò)程以外,還要對(duì)學(xué)生的掌握和理解情況進(jìn)行明確。可以通過(guò)比較靈活、綜合的方式對(duì)教學(xué)結(jié)果進(jìn)行反饋和總結(jié)。例如在進(jìn)行中西方餐飲教學(xué)活動(dòng)之后,教師可以組織一次模擬的中西方用餐禮儀扮演課,讓學(xué)生在其中扮演不同的角色,并且對(duì)之前學(xué)習(xí)到的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)和總結(jié),這樣教師就能夠?qū)W(xué)生的掌握情況有了明確的掌握,而且教師還可以與學(xué)生一道討論、歸納,加深這部分知識(shí)的印象。在平時(shí)的教學(xué)過(guò)程中,教師也要學(xué)會(huì)對(duì)學(xué)生的掌握情況進(jìn)行觀察,由于旅游文化知識(shí)涉及的內(nèi)容很多,為了避免學(xué)生在某個(gè)問(wèn)題上出現(xiàn)“鉆牛角尖”的問(wèn)題,教師還要注重旅游文化知識(shí)滲透的“度”,要做好引導(dǎo)者工作。

4結(jié)語(yǔ)

在旅游英語(yǔ)教學(xué)中滲透旅游文化知識(shí)不僅能夠提高旅游英語(yǔ)教學(xué)的質(zhì)量和效果,而且能夠?yàn)閷W(xué)生未來(lái)的就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)的應(yīng)用性和實(shí)踐性。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,要注重把握好旅游文化知識(shí)與旅游英語(yǔ)教學(xué)之間的關(guān)系,通過(guò)靈活的教學(xué)方式和多樣的教學(xué)手段,不斷在教學(xué)活動(dòng)中融入和滲透旅游文化知識(shí),為學(xué)生未來(lái)的發(fā)展奠定良好基礎(chǔ),為旅游業(yè)的發(fā)展提供有力的人力支持。

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作者:袁海波 單位:徐州幼兒師范高等專(zhuān)科學(xué)校